→ Lahana ile en iyi jöleli turta. Lahanalı jöleli turta, bütçeye uygun harika bir hamur işi ve basit, lezzetli bir yemektir. Test için gerekli

Lahana ile en iyi jöleli turta. Lahanalı jöleli turta, bütçeye uygun harika bir hamur işi ve basit, lezzetli bir yemektir. Test için gerekli

26.08.2017, 18:29

Jöleli turta kefirde lahana ile - 7 detaylı tarifler Hazırlıklar

26 Ağustos 2017'de yayınlandı

Pek çok insan lezzetli ve altın rengi kahverengi turtaları sever, ancak bunları hazırlamak çoğu zaman zahmetli bir iştir. İşte bu yüzden hafta sonları ya da büyük bayramlarda turtalar pişirilir. Aileniz sizden sebepsiz yere pasta yapmanızı isterse ne yapmalısınız? Bir çıkış yolu var - mükemmel bir jöleli pasta pişirebilirsiniz. Hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Jöleli turtalar ile hazırlanır çeşitli dolgular lahana, patates, balık, sebze veya meyve ile. Etle pişirebilirsiniz, hepsi hayal gücünüze veya buzdolabında ne bulacağınıza bağlıdır.

Bu tür turtalar, hamurun hazırlanmasının çok kolay olması ve uzun süre yoğurmanıza, kabarmasını beklemenize ve benzeri şeylere gerek olmaması nedeniyle popülerdir. Bir kaseye birkaç malzemeyi koyup karıştırın ve hamurunuz hazır.

Evet, turta hamuru sıvı çıkıyor ve bir kalıba dökülüyor, hamurun üzerine iç malzeme sürülüyor ve ardından hamur üstten dökülüyor. Jöleli pastanın adı da buradan gelir. Ve bu turtalar standart olandan çok daha hızlı pişiyor.

Elbette en basit ve dolayısıyla popüler dolgu lahanadır. Lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyici. Ve figürlerini izleyenler için daha iyi doldurma hayal edemezsin. Büyük bir fayda.

İçindekiler:

  • Kefir 1,5 su bardağı.
  • Yumurta 3 adet.
  • 2 su bardağı un.
  • Yarım çay kaşığı soda.
  • Taze lahana 250 gram.
  • 2 soğan.
  • 1 havuç.
  • Sebze yağı.
  • Tereyağı.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, biraz ezin ve birkaç dakika bekletin. Soğanı halkalar halinde kesin ve bir tavaya koyun.

2. Tavaya bitkisel yağı ekleyin, ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.

3. Soğan kızarırken havuçları kaba bir rende üzerine soyun ve rendeleyin.

4.Soğan şeffaflaşınca içine havuçları ekleyip soğan ve havuçları 3-4 dakika kavurmaya devam edin.

6.Daha sonra kapağı açıp lahanayı pişene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. Hazırlanmadan 2-3 dakika önce tereyağı ekleyin.

Bu arada hamuru hazırlayın.

7. Hamuru hazırlayacağımız kaseye kefiri dökün. Soda, 3 yumurta, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Kefiri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

9. Pastayı pişireceğimiz kalıbı alıp kaplayın. tereyağı.

10.İç harcı kalıba yerleştirin ve hazırlanan hamurun yarısını dökün. Her şeyi iyice karıştırın, eşit bir tabaka halinde yayın ve hamurun kalan yarısını dökün ve hamuru bir spatula ile kalıbın ve dolgunun yüzeyine eşit şekilde yayın.

11. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve pastayı 40 dakika bekletin.

12.40-45 dakika içinde masanızda mükemmel, güzel ve lezzetli lahanalı jöleli turta olacak. Afiyet olsun.

Kefirde lahana ve mantarlı jöleli pasta tarifi

İçindekiler:

  • Lahana 250-300 gram.
  • Mantarlar 200-250 gram Bulabileceğiniz kadar.
  • 1 havuç
  • 2 soğan.
  • 2 su bardağı un.
  • 1.5 Bir buçuk bardak kefir.
  • 2-3 yumurta.
  • Yarım çay kaşığı soda.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

Lahana, soğan, mantar ve havuçtan oluşacak iç harcını hazırlayalım.

1. Lahanayla başlayalım, ince ince doğrayın, bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve biraz tuzla ezin ki daha yumuşak olsun ve daha hızlı tuzlansın.

2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin ve bir tavaya koyun. 3-4 dakika kavurup rendelenmiş havuçları ekleyin.

3.Havuç ve soğanları 5-7 dakika kızartın ve lahanayı tavaya koyun. Bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Daha sonra kapağı çıkarın, karıştırın ve pişene kadar pişirin.

4. Lahana pişmeden 2-3 dakika önce küçük bir parça tereyağını ekleyip tereyağının erimesini bekleyin, karıştırıp ocaktan alın.

5.Mantarları parçalara ayırın ve pişene kadar soğanla birlikte kızartın. sebze yağı.

6. Lahanayı ve mantarları bir kaseye koyup karıştırın.

7.Kefiri ayrı bir kaseye dökün. Yarım çay kaşığı soda, yumurta ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Daha sonra 2 su bardağı unu kefirli bir kaseye eleyin ve her şeyi bir mikser kullanarak tekrar karıştırın. Hamur hazır, lahana ve mantarlı jöleli turtamızı oluşturmaya başlayabilirsiniz.

8. Fırın tepsisini önceden tereyağıyla kaplayın ve hamurun yarısını dökün. Dolguyu dikkatlice dağıtın ve hamurun ikinci yarısını üstüne dökün. Hamuru spatula yardımıyla düzleştirin ve tavayı fırına verin.

9. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve pastayı 40-45 dakika pişirin.

10.Bu süre zarfında turta iyice pişecek ve kızaracaktır. Afiyet olsun.

Lahana ve kıymalı turta tarifi

İşte herkesi doyuracak, oldukça doyurucu bir pasta yapmak isteyenler için bir tarif. Kıymalı versiyonun oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

  • Hazır kıyma 300.
  • 250 taze lahana.
  • 2 soğan.
  • 1 demet yeşil soğan.
  • Yarım demet dereotu ve fesleğen (kurutulmuş otlar da kullanılabilir).
  • 3 yemek kaşığı mayonez.
  • 4 yemek kaşığı ekşi krema.
  • 2 yumurta.
  • Tereyağı ve bitkisel yağ.

Baharatlar:

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı küçük şeritler halinde kesin, biraz tuz ezin ve bir kaseye koyun.

2. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve şeffaflaşana kadar kızartın.

3. Kıymayı soğana ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve neredeyse pişene kadar kızartın. Kıyma hazır olmadan birkaç dakika önce baharatları ekleyin: doğranmış yeşil soğan, dereotu, fesleğen, hindistan cevizi, yenibahar ve öğütülmüş kişniş. Her şeyi iyice karıştırın ve 3-5 dakika kızartın.

4. Kıymayı lahanaya aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. İç harcımız tamamen hazır, hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz.

6. Yumurtaları bir kasede çırpın. Ekşi krema, mayonez ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

6. Bitmiş hamuru yağlanmış bir forma yerleştirin. Şimdi dolguyu yerleştirin ve kalan hamurla doldurun.

7. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.

8. Tavayı 30-40 dakika fırına yerleştirin.

Lahana ve kıymalı jöleli börek hazır, afiyet olsun.

Kefirli lahana ve pirinçli börek

İçindekiler:

  • Lahana 300 gram.
  • Pirinç 100 gram.
  • Soğan 2 adet.
  • 1 havuç.
  • Sebze ve tereyağı.
  • 1,5-2 bardak kefir.
  • 3 yumurta.
  • Kabartma tozu.
  • 2 su bardağı buğday unu.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1.Soğanı yemeklik doğrayın ve rengi dönene kadar kavurun.

2. Havuçları rendeleyin ve soğanla birlikte kızartın.

3.Lahanayı küçük şeritler halinde kesin, tuzla ezin ve soğan ve havuçla birlikte pişirin.

4. hazır olana kadar.

5. Lahanayı pirinçle karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın.

6. Yumurtaları kefirde çırpın, hamur için bir çay kaşığı şeker, tuz ve kabartma tozu ekleyin. Unu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

7. Kalıbı yağla yağlayın.

8. Hamurun yarısını kalıba ince bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine dolguyu yerleştirin.

9. Geri kalan hamuru üzerine dökün. Fırına yerleştirin. 200 derecede 40 dakika pişirin.

10.Lahana ve pilavlı jöleli turta hazır.

Afiyet olsun.

Yavaş pişirici için jöleli lahana turtası tarifi

Elbette bu tür turtalar yavaş tencerede de hazırlanabilir. Hatta bu turtaların çok pişiriciler için yaratıldığını bile söyleyebilirsiniz, orada hazırlanmaları çok kolaydır.

İçindekiler:

  • 2 yumurta
  • 400 gram kefir.
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ.
  • 1 çay kaşığı şeker.
  • Yarım çay kaşığı soda
  • yarım çay kaşığı tuz.
  • 2 su bardağı un.
  • 350 gram lahana.
  • 1 soğan.
  • 2 yumurta.
  • Tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve kaynar su ile buharda pişirin, bu lahananın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.

2.Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.

3. Soğanlar altın rengine dönmeye başlayınca lahanayı ekleyin. Lahananın suyu boşaltılmalıdır.

4. Lahanayı kızartma modunda 15-20 dakika pişirin. Kızartma modunun bitimine 3 dakika kala 2 yumurtayı çırpın, lahana ve yumurtaları iyice karıştırın.

5.Bu süre zarfında jöleli hamuru hazırlamak için zamanınız olabilir.

6.Kefire soda ekleyin ve kefirin sodayı söndürmesi için karıştırın.

7.Daha sonra yumurtaları kefire çırpın, tarife göre tuz ve şekeri ekleyin (her seferinde bir çay kaşığı). İyice karıştırıp un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un hamura karıştırıldığında 4 yemek kaşığı bitkisel yağ döküp her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir. Yağ, hamurun çoklu pişiricinin duvarlarına yapışmasını önleyecektir. Hamur hazır.

8. Doldurma kızartılır, şimdi söndürebilir ve çok pişirici kaseyi turtayı pişirmek için hazırlayabilirsiniz.

9. Kasenin duvarlarını ve tabanını tereyağıyla yağlayın ve içine biraz hamur dökün. Daha sonra iç harcı hamurun üzerine koyun ve kalan hamuru da üzerine dökün. Bir spatula kullanarak hamuru dikkatlice dolgunun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

10.Çoklu pişiriciyi pişirme moduna ayarlayın. Ortalama olarak yaklaşık bir saattir.

11.Çok pişirici pişirmeyi bitirdiğinde pastanın hazır olduğu söylenebilir ancak sadece alttan güzel görüneceğinden diğer tarafa çevrilerek bir süre daha pişirilmesi gerekir.

12. Turtayı ters çevirin, kızartma modunu 5-6 dakikaya ayarlayın ve turtayı ters taraftan pişirin.

13. Artık pastanın her iki tarafı da güzel ve pembe. Ve servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede lahana ile jöleli turta yapmanın tarifinin tamamı budur.

Afiyet olsun.

Tavuk jöleli pasta yapmak için video tarifi

Afiyet olsun.

Lahana ile jöleli turta için basit ve ucuz tarifler ev hanımına yardımcı olabilir. Nori, susam, patates, beyaz peynir ilavesiyle çeşitli dolgular. Fırında veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz. Kefir veya ekşi krema bazlı. Yarım saatten itibaren pişirme süresi. Sonuçtan herkes memnun olacaktır.

Turta yapmak için birçok farklı seçenek var. En ekonomik ve en basitlerinden biri lahanalı jöledir. Burada asıl önemli olan yoğunluğu doğru hesaplamaktır. Böylece jöleli hamur sıradan krep gibi çıkıyor. Çok ince olması yemeğe güveç tadı ve görünümü verebilir, çok kalın olması ise kurumasına neden olur.

Lahana jöleli turta tariflerinde en sık kullanılan beş içerik şunlardır:

Basit tarif:
1. İnce ince doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin ve ardından lahanayı tereyağında kızartın.
2. Yumurtaları kaynatın.
3. İnce bir rende üzerine ince doğrayın veya rendeleyin.
4. Lahanayla karıştırın.
5. Hamur için çiğ yumurtaları tuzla çırpın.
6. Un ve sodayı ekleyin.
7. İyice karıştırın.
8. Yarısını uygun bir pişirme kabına yerleştirin.
9. Dolguyu da oraya yerleştirin.
10. Hamurun ikinci yarısını doldurun.
11. Bir saat boyunca fırına koyun.

En hızlı lahana jöleli turta tariflerinden beşi:

Faydalı İpuçları:
. Hazır pasta Ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir.
. Doymak için dolguya ekleyebilirsiniz kıyılmış et, sosis, sosis, pirinç.
. Baharatlar (hindistan cevizi, köri, Provence otları ve diğerleri) tadı iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
. Bunun yerine haşlanmış yumurta Dolguda çiğ olanları kullanın; pastanın katmanı daha düzgün olacaktır.
. Daha kalın kefir seçmek daha iyidir. O zaman hamur daha lezzetli olacak.

Hızlı bir şekilde lezzetli hamur işleri hazırlamak istiyorsanız doğru tarif seçimi lahanalı toplu turta olacaktır. Bir mikser kullanarak hamuru yoğurmak için beş dakikadan fazla zaman harcamayacaksınız. Ancak dolguları deneyebilirsiniz.

Hamur:

  • 1 bardak süt;
  • 1 yemek kaşığı şeker;
  • 1 yumurta;
  • 4 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı kuru maya;
  • 300-400 gr. un.

Ayrıca okuyun: Ekşi krema ile lahana turtası - 8 yemek tarifi

dolgu:

  • 600 gr. lahana;
  • 3-4 yumurta;
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 soğan.

Sütü hafifçe ısıtın, ılık olmalı, ancak hiçbir durumda sıcak olmamalıdır. Şeker, maya, bitkisel yağ ve çırpılmış yumurtayı karıştırın. Sürekli karıştırarak karışıma yavaş yavaş un ekleyin. Hamurun kalınlığını izlemeniz gerekir, genellikle krep pişirmek için kullanılanla aynı olmalıdır. Kaseyi hamurla bir kapak veya temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık kırk dakika ılık bırakın.

Yağı bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı yağın içine dökün, sürekli karıştırarak kızartın. Parçalar yarı saydam hale geldiğinde lahanayı ekleyin. Her şeyi birlikte 5-10 dakika kızartın. Daha sonra biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve çok kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları hazırlanan lahana ile karıştırın, dolguyu tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Kenarları yüksek, ısıya dayanıklı bir tabak alın ve içini yağla yağlayın. Hamurun bir kısmını yayın ve düzeltin. Soğutulmuş lahana ve haşlanmış yumurta karışımını yavaşça üstüne dağıtın. Lahana katmanını hamurla örtün. On dakika kadar kabarmaya bırakın, ardından 180 derecelik fırında yaklaşık elli dakika kadar pişirin.

Lahana ile mercimek toplu turta

Ayrıca mayalı hamurdan lahana turtasının yağsız bir versiyonunu da yapabilirsiniz.

Hamur:

  • 3 su bardağı un;
  • 1,5 bardak su;
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı kuru maya;
  • 0,5 çay kaşığı tuz;
  • 0,5 yemek kaşığı şeker.

dolgu:

  • 500 gr. lahana;
  • 1 soğan;
  • 1 bardak salatalık veya domates salamurası;
  • 2 yemek kaşığı şeker;
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

İki bardak unu eleyin ve kuru hazır mayayla karıştırın. Şekeri ve tuzu ılık suda eritin, bu çözeltiyi unun içine dökün, tereyağını ekleyip karıştırın. Kütle sıvı hale gelecektir. Her porsiyondan sonra iyice yoğurarak, her defasında bir kaşık daha fazla un ekleyin. Hamur mağazadan alınan ekşi krema kıvamını alır almaz un eklemeyi bırakın. Hamuru ılık bir yerde 40-60 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Doldurmanın hazırlanması: Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ince dilimlenmiş soğanı kızartın, ardından lahanayı ekleyin, her şeyi birlikte yaklaşık beş ila yedi dakika kızartın. Daha sonra salamurayı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Doldurmayı deneyin, tadına göre şeker ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.

Formu bitkisel yağla iyice yağlanmış parşömenle kaplıyoruz. Hamurun bir kısmını yayın. Üzerine lahana dolgusunu yayın. Daha sonra hamuru tekrar yayın. Bunu eşitleyelim. Pastayı, tavayı bir peçeteyle kaplayarak 10-15 dakika dinlendirin. Daha sonra 180 derecede 45-50 dakika fırına koyun.

Pastanın diyet versiyonu

Kilo vermeye çalışanlar bile bir parça lahana turtasını karşılayabilir. Elbette öyle olmalı diyet seçeneği sıfır yağlı kefirde yumurtasız hazırlanır.

Hamur:

  • 450 ml az yağlı kefir;
  • 320 gr. un, tam buğday kullanabilirsiniz veya yulaf ezmesi pasta daha da faydalı olacak;
  • 1 çay kaşığı soda;
  • 0,5 çay kaşığı tuz;
  • 1 çay kaşığı bitkisel yağ.

dolgu:

  • 400 gr. lahana;
  • 1-2 havuç;
  • baharatlar, tatmak için otlar.

Havuçları rendeleyin ve lahanayı ince ince doğrayın. Sebzeleri bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, tadına göre tuz ve baharat ekleyin. Lahanayı soğumaya bırakın.

Sodayı kefirle karıştırın ve karışımın yaklaşık on dakika bekletin. Daha sonra tuz ve un ekleyin, bitkisel yağı dökün.

Pişirme için silikon kalıp kullanmalısınız. Hamurun yarısını koyup üzerine iç harcını dağıtın. Lahana katmanını hamurla örtün. 160 derecede yaklaşık kırk dakika pişirin.

Ekşi krema ve sosisli toplu pasta

Yoğrulan dökülmüş turtanın çok yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Onun için dolguyu sosisli lahanadan hazırlayacağız.

  • 300 gr. lahana;
  • 150 gr. Sosisler;
  • 1 soğan;
  • 1 yemek kaşığı domates sosu;
  • küçük bir demet dereotu;
  • 2 yumurta;
  • 6 yemek kaşığı un;
  • 200 gr. Ekşi krema;
  • Hamur için 50 ml bitkisel yağ ve dolgu için 2 yemek kaşığı;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 0,5 çay kaşığı tuz;
  • serpmek için susam veya keten tohumu (karıştırılabilir).

Doldurmayı hazırlayarak başlamanız gerekir. İnce doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından lahanayı ekleyin ve ısıyı azaltın. Ara sıra karıştırarak, üzeri kapalı olarak kızartın. Lahana dolgusunu tadına göre baharatlayın ve ekleyin. domates sosu ve dilimlenmiş sosisler. Karıştırın ve soğutun.

Ayrıca okuyun: Lahana ve mantarlı turta – 9 yemek tarifi

Şimdi hamur dolgusunu hazırlıyoruz. Kenarları yüksek bir kapta ekşi krema, mayonez ve çiğ yumurtaları karıştırın. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin, unu ve ince doğranmış otları ekleyin. Karışım.

Hamurun bir kısmını ısıya dayanıklı tek parça tavaya yerleştirin. Soğutulmuş lahanayı ve sosisleri üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve ikinci bir hamur tabakasıyla örtün. Pastayı keten tohumu serpin veya Susam taneleri. 180 derecede yaklaşık kırk dakika pişirin.

Mayonezli lahana turtası

Mayonezle yapılan dökülmüş turta çok lezzetli çıkıyor ama aynı zamanda bu tür pişirmenin en yüksek kalorili versiyonu. Bu, kilolarına dikkat edenler tarafından hatırlanmalıdır. Lezzetli dolgulu bir pasta hazırlayalım.

Hamur:

  • 3 yumurta;
  • 6 yemek kaşığı mayonez;
  • 5 yemek kaşığı ekşi krema;
  • 6 yemek kaşığı un;
  • 0,5 çay kaşığı tuz;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • serpmek için biraz kimyon tohumu (isteğe bağlı).

dolgu:

  • 400 gr. lahana;
  • 2 soğan;
  • 2 diş sarımsak;
  • 4-6 adet. yeşil soğan tüyleri;
  • 3-5 dal dereotu ve maydanoz;
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 20 gr. tereyağı;
  • 2 yemek kaşığı hazır domates sosu (ketçap isteğe bağlıdır);
  • tatmak için tuz ve baharatlar.

Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları çok ince doğrayın veya bir presten geçirin. Yeşillikleri çok ince doğrayın. Bitkisel yağı ve tereyağını bir tavada ısıtın, soğanı yağ karışımına ekleyin, biraz kızartın, ardından sarımsak ve lahanayı ekleyin. Çabuk kızartın, ardından ateşi kısın. Tuz, baharat ve domates sosu ekleyin. Tamamen pişene kadar kapağın altında pişirin. Sıvı tamamen buharlaşmalıdır. Dolguyu soğutun ve otlar ile karıştırın.

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve oraya mayonez ve ekşi krema ekleyin. Kabartma tozu ve tuzu ekleyip mikserle karıştırın. Un ekleyin, her şeyi karıştırın.

20 cm çapındaki kalıbın içini iyice yağlayın. Bir saat boyunca hamuru yayın, ardından lahanayı koyun ve üzerini hamurla örtün. Üzerine kimyon tohumu serpip 180 derecede yaklaşık kırk beş dakika pişirin.

Lahana ve balık böreği (konserve balıkla)

Alışılmadık ama çok hoş bir tadı var lahana turtası balıkla. Dolgunun iyi pişmesi için çiğ balıkla değil konserve balıkla pişirmek daha iyidir. Konserve yiyecekleri kendi suyunda satın alın; saury, uskumru ve pembe somon idealdir.

  • 2 su bardağı un;
  • 2 su bardağı ekşi krema;
  • 4 yumurta;
  • 6 yemek kaşığı mayonez;
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu;
  • 600 gr. lahana;
  • 360 gr. konserve balık;
  • 1 soğan;
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • tatmak için baharatlar.

Lahanayı ve soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Sebzeleri tamamen pişene kadar yağda kızartın. Tadına tuz ve en sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın. Soğutulmuş lahanayı konserve balıkla karıştırın, çatalla parçalara ayırın.

Unu yarım çay kaşığı tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Ekşi krema, mayonez ve çiğ yumurtaları ayrı ayrı karıştırın. Her iki karışımı birleştirin ve hamur hazır.

Yağlanmış bir tavaya ince bir hamur tabakası koyun, tabanını 1-1,5 cm'lik bir tabaka ile tamamen kaplamalı, ardından lahanayı ve balığı dizip dolguyu hamurla örtün. 180 derecede yaklaşık kırk-kırk beş dakika kadar pişirin.

Tavukları küçük parçalara bölüp rengi değişene kadar kızartın. Tuz ve baharatları ekleyip ince doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

Tavsiye! Bu turtayı pişirmek için hem beyaz (göğüsten) hem de koyu (bacaklardan) tavuk eti kullanabilirsiniz. İlk durumda, unlu mamuller daha diyetli, ikincisinde ise daha sulu olacak.

Lahana turşusunu iyice sıkın. Çok asitli ise önce durulayın. soğuk su. Lahanayı kalın dipli bir tencereye koyun, biraz su ekleyin ve yaklaşık yirmi dakika pişirin. Lahana bir çay kaşığı şekerle tatlandırılabilir.

Hamur için ekşi kremayı çırpın çiğ yumurta. Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin, karıştırın. Yağlanmış tavaya hamurun bir kısmını aktarın. Soğutulmuş lahanayı yüzeyine dağıtın, ardından tavuk eti ve soğanı yerleştirin. Kalan hamuru üzerini kapatın ve susam serpin. 180 derecede yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Merhaba sevgili okuyucularım! Ölümün sizde bir şeyin pişmiş olmasını istemesine rağmen bunu yapamayacak kadar tembel olduğunuz hiç başınıza geldi mi? Bu bana oluyor! Sonra tamamen kurtarmaya geliyor tembel yemek tarifi. Bir zamanlar, çok uzun zaman önce, "yoktan bir şeyler pişirmek" gibi icatlar yapma konusunda uzman bir çocukluk arkadaşım vermişti bunu bana. Bugün sizlere en basit en tembel lahana turtasını sunuyorum. Konsept aşamasından tamamlanmasına kadar çok az bir süre geçer.

Kefirde lahanalı toplu pasta - fotoğraflı tarif

Malzemeler (hamur)

  • 230 gr un.
  • 130 gr tereyağı.
  • 4 orta boy yumurta.
  • 270 mililitre kefir.
  • 8 yemek kaşığı un.
  • 1 çay kaşığı (seviye) tuz.
  • 2 çay kaşığı (seviye) kabartma tozu.
  • 6 çay kaşığı şeker.
  • Öğütülmüş karabiber.

Malzemeler (doldurma)

  • 400 gr rendelenmiş beyaz lahana.
  • Küçük bir demet yeşil soğan.
  • Dereotu yeşillikleri.
  • Kuru Provence veya İtalyan otları.
  • Tuz.

Doldurma nasıl hazırlanır

  1. Lahanayı ince ince doğrayın.
  2. Dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın.
  3. Kıyılmış lahana, dereotu, soğan, kuru otları karıştırın - dolgu hazır.

Lahana turtası için toplu hamur nasıl hazırlanır


Yorumlarım

  • Aynı toplu turta sadece kefir ile değil ekşi krema ile de hazırlanabilir (tarifteki 270 ml kefiri yaklaşık olarak aynı miktarda% 15-20 ekşi krema ile değiştirin).
  • Kefir, ekşi krema ve mayonez karışımını kullanmak oldukça mümkündür. Saf mayonezle pişirmedim ama çok güzel çıktığını söylüyorlar. Denemem gerekecek.

Turtanın alışılmadık derecede hassas, kremsi, hatta asil bir tadı olduğunu söyleyebilirim. İşte bu kadar basit lahana, kefir, ekşi krema ve tereyağı eşliğinde yeni bir şekilde "ses çıkarmaya" başlar ve bu harika dökülmüş pastada çok çok çok "prima" haline gelir. hızlı düzeltme!

Bu sayede evinizdeki veya beklenmedik misafirlerinizi kolayca, hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz. Pasta size bir kereden fazla hizmet edecek.

Bugünlük bu kadar ve herkese elveda!

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Herhangi bir ev hanımı, kendisinin ve ailesinin sevdiği yemek pişirmenin fazla zaman almadığını ve başka şeylere bıraktığını hayal eder. İhtiyacınız olan şey lahana! Lezzetli, diyet ve bir anlamda vejetaryen pasta bile sizi bütün günü mutfakta geçirmeye zorlamayacaktır. Klasik versiyon fırında pişirin, ancak yavaş bir tencere kullanabilirsiniz.

Hızlı ve kolay bir şekilde lahana turtası nasıl yapılır

Çeşitlemelerin mümkün olduğu yemeklerden biri de lahana çorbasıdır. Hamurdan yapılan hızlı lahana turtası çok yumuşaktır ve orta derecede ufalanır. Kural olarak, bu tür tarifler mayasız olarak hazırlanır. Ancak yoğurmayı tercih eden ev hanımları da var hamur mayası. Böyle bir ikame, son yemeğin tadını etkilemez, ancak daha fazla zaman alacaktır. Lahana çorbasını pişirmeden önce dolguya karar verin. Bunu yapmak için taze genç lahana alabilir veya kişisel malzemelerinizden lahana turşusu alabilirsiniz. Bazen tadı sulandırmak için dolguya biraz patates ve soğan eklenir.

Lahana turtası tarifleri hızlı ve kolay

Farklı yollar lahana turtası aceleyle hazırlanabilir. Bazı insanlar, unlu mamullerin minimum miktarda hamur ve maksimum miktarda dolgu içermesinden hoşlanır. Lahana bileşeni söz konusu olduğunda, böyle bir ürün sadece lezzetli değil, aynı zamanda diyetle de sonuçlanacak ve bu da her zaman diyet yapan kızlara kesinlikle hitap edecek. Süt, ekşi krema veya mayonez, yağ eklenmesine ve pastanın zenginleştirilmesine yardımcı olacaktır. Kefir, kalori içeriğini etkilemeden hamuru yalnızca hafifçe yükselterek daha da havadar hale getirecektir.

Kefir ile lahana jöleli pasta

Lezzetli hamur işleriçoğu zaman çok zaman alır ve her zaman fotoğraftaki kadar güzel olmaz. Bir tarifi adım adım takip ederek yarım gününüzü ocakta geçirdiğinizde, iştah açıcı olmayan bir ürünle karşılaştığınız anları muhtemelen biliyorsunuzdur. Fakat hızlı pasta Kefir üzerine lahana ile hazırlamak o kadar kolaydır ki acemi aşçılar bile bunu halledebilir.

İçindekiler:

  • lahana – 220 gr;
  • kefir – 310 mi;
  • un – 500 gr;
  • tereyağı – 50 gr;
  • yumurta – 2 adet;
  • soda – ½ çay kaşığı;
  • tuz.

Pişirme metodu:

  1. Solyanka veya lahana çorbasında olduğu gibi dolgu için lahanayı kesin. Yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Kapağı kapatıp sebzeyi biraz kaynatmanız gerekiyor. Tuz ekle.
  2. Yumurtaları bir kaseye kırın, karışımı homojen hale getirin ve kefirin içine dökün. Biraz tuz ekleyin.
  3. Unu sodayla karıştırın ve sıvı malzemelere porsiyonlar ekleyin. Her şeyi hızla karıştırın.
  4. Özel bir forma biraz kefir kütlesi dökün, dolguyu aktarın ve tekrar sıvı karışımla doldurun.
  5. Lahana çorbasını 200 derecelik fırında pişirmeye gönderin. Kabuk altın rengi kahverengi göründüğü anda işiniz bitti!

Tüm lahana tavalarının ortak bir yanı vardır: Önemli olan içlerini doldurmaktır, çok fazla olmalı! Yemek kitaplarındaki fotoğraflarda bile dolgunun tam anlamıyla unlu mamullerden düştüğü dikkat çekiyor. Böyle bir ürün hazırlamadan önce kendinize şu soruyu sorun: Lahanayı bu kadar seviyor musunuz? Cevabınız evet ise mutfağa gidin! Lahana Turtası anında pişirme Tembel ev hanımları için tarif çok basit olduğu için bu bir nimettir.

İçindekiler:

  • ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.;
  • lahana – 450 gr;
  • yumurta – 3 adet;
  • un – 140 gr;
  • soda – ½ çay kaşığı;
  • Dereotu;
  • tuz;
  • biber.

Pişirme metodu:

  1. Ekşi kremayı ayrı bir kaseye koyun ve kabartma tozu ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
  2. Yumurtaları önce tuz ekleyerek hafifçe çırpın.
  3. Ekşi kremayı yumurtalara aktarın ve kütlenin homojenliğini sağlayın.
  4. Elenmiş un, topaklar oluşmayacak şekilde porsiyonlar halinde dökülmelidir.
  5. Lahana ince kıyılmış olmalıdır. Aynısını dereotu ile yapın. Malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
  6. Pişirme kabını yağla yağlayın, dolguyu yayın ve üzerine ekşi krema karışımını dökün. Bir saatin dörtte üçü boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.
  7. Ekşi kremalı lahana turtasının fotoğraftaki gibi güzel görünmesini istiyorsanız, susamla süsleyebilirsiniz.

için tarifler meyilli bileşimde bulunan bileşenlere bağlı olarak toklukları farklılık gösterir. Toplu pasta mayonezli lahana ile bu kritere göre en yüksek kalorili olarak rakiplerini başarıyla geride bırakıyor. Bu tür tariflerin ana fikri, dolgunun hamurla doldurulmasıdır. Bu sayede unlu mamuller kuru çıkmaz, tam anlamıyla ağzınızda erir.

İçindekiler:

  • mayonez – 8 yemek kaşığı. l.;
  • lahana – 320 gr;
  • un – 6 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta – 3 adet;
  • kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
  • pırasa – 50 gr;
  • Dereotu;
  • tuz.

Pişirme metodu:

  1. Lahana başını, soğanı ve dereotu ince ince doğrayın, karıştırın ve suyunu bırakmayı unutmayın.
  2. Yumurtaları mayonezle pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin.
  3. Kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
  4. Hızlı bir şekilde karıştırarak unu dikkatlice ekleyin. Topakların ortaya çıkmaması için bunu yapmanız gerekir.
  5. Tavayı yağla yağlayın ve hamurdan başlayarak katmanları birer birer yerleştirin.
  6. Lezzetli ürünü 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 35 dakika kadar koyun.

Bir tavada lahana turtası

Fırını kullanmak her zaman mümkün olmadığından basitleştirilmiş tarifler bu gibi durumlar için mükemmeldir. Lahana turtası, normal bir mutfak ocağı veya ocak kullanılarak bir tavada hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilir. Bu seçeneğin hala birkaç özelliği var: Unlu mamullerin yanmadığından veya dağılmadığından emin olmanız gerekir.

 

 
Bu ilginç: