Krepler farklıdır ama aynı derecede lezzetlidir: patates, kabak ve balkabağından yapılır. Narin kabak ve kabak krepleri: nasıl lezzetli pişirilir Balkabağı ve kabak krepleri arasındaki fark nedir
Gerçek bir tarif sunmak istiyorum Sonbahar yemeği - kabak ve kabak krep. Krepler çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Birçok kişi bu krepleri sevecek; hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilirler. Ekşi krema veya ekşi krema sosu bu yemeği mükemmel şekilde tamamlayacak.
İçindekiler
Balkabağı ve kabak krepleri yapmak için ihtiyacınız olacak:
yumurta - 1 adet;
kabak - 1-2 adet. (400 gr);
kabak - 100 gr;
dereotu - 3 dal;
tuz - tatmak;
un - 5 yemek kaşığı. l.;
sebze yağı kızartmak için.
Pişirme adımları
Soyulmuş kabak ve kabakları yıkayıp kurulayın ve rendeleyin.
Dereotu ince ince doğrayıp kabak ve kabağa ekleyin.
Yumurtayı çırpın, tadına göre un ve tuz ekleyin. Karışım. Balkabağı ve kabak krepleri için hamurun kıvamı çok kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Krepleri yemek kaşığı ile bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Krepleri orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri bir kağıt havluya yerleştirin.
İçi lezzetli ve çok yumuşak, kabaklı ve kabaklı krepler hazır.
Afiyet olsun!
Sebzeli börekler en popüler konulardan biridir. Balkabaklı krep yapımı basit ama sağlıklıdır. Sonuçta çok çabuk pişiyorlar ve bu nedenle vitaminlerin ve diğer faydalı maddelerin çoğu içlerinde tutuluyor. Formda servis edilebilirler. ayrı yemek veya belki bir garnitür olarak. Bu yemek kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için iyidir.
- Kabak-balkabağı krep
- İçindekiler
- Krep ile doğaçlama
Kabak-balkabağı krep
Yemek pişirmek sebze krep, genellikle iyi ısıtılmış bir tavada veya krep yapıcıda az miktarda yağ ile. Bu nedenle altın kahverengi ve gevrek bir kabuk elde ederler. Çok miktarda yağdan kaçınmak istiyorsanız yapışmaz kaplamalı özel bir tavada kızartma yapabilirsiniz. Kızarttıktan sonra krepler yağın süzülmesi için bir peçeteye yerleştirilebilir.
Her türlü krepin yemekten hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir. Aksi takdirde bir süre sonra iştah açıcı görünümlerini kaybederler ve tadı farklılaşır.
Kabak-balkabağı kreplerinin lezzetli ve az yağlı olması için yapışmaz bir tavada kızartmak daha iyidir
Herhangi bir sebze vitamin ve mineral açısından çok zengin besinlerdir. Kabak, hafif ve lezzetli yapısıyla çok yaygın bir mutfak ürünüdür. hassas tat. Çok sayıda lezzetli ve sağlıklı yemekler, V çeşitli kombinasyonlar. Balkabağı kendi yolunda daha da faydalıdır lezzetli ürün. Bu en ucuz sebzelerden biridir.
Kabak çekirdeğini kurutup sıradan ayçiçeği çekirdeği gibi çiğnediğinizde de faydalıdır. Pek çok kişinin bildiği gibi herkes onu keyifle yemez. Bu nedenle aşçılar ve ev hanımları çoğu zaman en seçici insanları yemek yemeye yöneltecek çeşitli çözümler bulmak zorunda kalıyor. Balkabağı ve kabak kombinasyonu birçok sağlıklı ve hoş tat hissini beraberinde getirebilir. Seçeneklerden biri de evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen kabak-balkabağı krepleridir.
İçindekiler
Kabak ve kabak krep: yemek tarifi
Krep hazırlamaya başladığınızda yapmanız gereken ilk şey sebzeleri hazırlamaktır. İyice durulayın ve silin. Sarımsak dişlerini soyun. Yumurtayı kırın ve uygun bir kaba dökün. Peyniri kesin, unu ve baharatları hazırlayın.
Balkabağını tohumlardan soyun ve soyun. Bazen balkabağı daha yumuşak olsun diye pişirilir. Ama çiğ olarak da kullanabilirsiniz. Peyniri ince bir rende üzerine öğütün. Sarımsakları ve ardından balkabağını öğütün. Kabakların 2/3'ünü kaba bir rende üzerine, geri kalanını ise ince bir rende üzerine rendeleyin. Kabak sulu bir üründür. Bu nedenle, bunları ayrı ayrı rendelemek, ardından suyunu sıkmak ve ancak daha sonra geri kalan malzemelerle karıştırmak daha iyidir. Başka, uygun bir sırayla mümkündür. Bu lezzetini ve faydalarını değiştirmeyecektir. Yumurtayı iyice çırptıktan sonra rendelenmiş sebzelerin ve peynirin üzerine dökün. Maydanozu doğrayın ve elde edilen karışıma dökün. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin ve karıştırın.
Elde edilen karışıma un ekleyin, aynı anda kütle ekşi krema gibi viskoz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kızartma kabına (pankek tavası, kızartma tavası vb.) biraz bitkisel yağ dökün ve ardından iyice ısıtın. Bir tavaya koyun, şekillendirin ve her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu krep yapmak için en basit tariftir.
Krep ile doğaçlama
Aslında malzemeler damak tadınıza göre değiştirilebilir. Sonuçta yemek pişirmek, düşünceleriniz ve doğaçlamalarınız için harika bir yaratıcı test alanıdır. Örneğin kabaklı-kabaklı kreplerde ana malzemelerin yanı sıra aynı derecede sağlıklı bir ürün olan havuç da ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş havuçla hazırlanan kabak-kabak krepleri özellikle lezzetlidir.
Bazıları ekler yulaf kepeği, kuru üzüm, süzme peynir, süt. Bazı insanlar elma veya başka meyveler ekler. Baharatlardan tuz ve karabiberin yanı sıra şeker, tarçın, vanilin ekleyin, küçük hindistan cevizi, vesaire. Bu, yemek yapan herkesin tat tercihleri meselesidir. Ayrıca hamura da ekleyebilirsiniz. bozulmuş süt veya kefir. Bazen kabartma tozu eklenir
Sağlıklı kabak ve kabak krepleri (video)
Krep ekşi krema ile servis edilebilir. Tatlıları sevenler için yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabak ve kabak krep tarifi (fotoğraf)
Öncelikle krep yapımı sürecinde ihtiyaç duyulacak ürünleri hazırlamalısınız.
Kabak ve balkabağını yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsak ekle
Sebzelere tatmak için tuz ve karabiber eklediğinizden emin olun. Un ve yumurtayı da ekleyin
Şimdi hamura doğranmış otlar ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Kızartma tavasına dökün ayçiçek yağı ve iyice ısıtın. Bir çorba kaşığı krepi dikkatlice yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.
Krepleri ikinci tarafta kızarttığınızdan emin olun.
Kabak ve kabak kreplerini sıcak olarak servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!
Sebzeli hamur işleri genellikle ev hanımları tarafından haksız yere göz ardı edilir, ancak patates, kabak ve balkabağından yapılan farklı ve eşit derecede lezzetli krepler size son derece iştah açıcı olduklarını kanıtlayacaktır. Tüm bu yemeklerin hazırlanmasına yönelik tariflerin çekiciliği, kreplerin her zaman yumuşak ve inanılmaz derecede tatmin edici çıkmasıdır. Hamura çeşitli baharatlar eklemek baş döndürücü bir aroma elde etmenizi sağlar. Bu tür krepler günlük kahvaltı için harika bir çözüm olacaktır çünkü tüm bu yorumlar yeterince basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Lezzetli patates krepleri
Patates krepleri inanılmaz derecede hoş kokulu ve lezzetlidir ve hazırlanması en uygun fiyatlı malzemeleri gerektirir.
Pişirme süresi – 25 dakika.
Porsiyon sayısı – 10.
İçindekiler
Böyle lezzetli krepler pişirmek için ihtiyacınız olan:
- patates – 700 gr;
- un – 2 yemek kaşığı. l.;
- soğan - 1 kafa;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- yumurta – 1 adet;
- tuz ve baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu
Yemek pişirmenin özü patates gözlemesi temel basit. Bu tarife yeni hakim olsanız bile, tavada bu tür pişirme konusunda herhangi bir zorluk yaşamayacaksınız.
- İlk önce ne yapmalısın? Sebzeli börek hazırlarken ihtiyaç duyacağınız tüm ürünleri hemen hazırlamanız tavsiye edilir.
- O zaman hemen patates kıymasını hazırlamalısınız. Yumrular akan suda iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. O zaman küçük hücreli bir rende almanız gerekecek. Hazırlanan tüm sebzeleri üzerine rendelemeniz gerekiyor.
- Ortaya çıkan patates cipslerinin doğrudan ellerinizle sıkılması gerekir, ancak aşırıya kaçmamalısınız. Ortaya çıkan "kıymaya" önceden soyulmuş ve ince bir rende üzerine rendelenmiş soğanları eklemeniz gerekir.
- Kütleye bir yumurta sürülür. Kompozisyon, isteğe göre seçilen baharatlarla tatlandırılmalıdır. Karışımın ayrıca tuzlanması gerekecektir. Kompozisyon iyice karıştırılır.
Bir notta! Baharatları seviyorsanız, ancak patatesli krep için "kıymaya" ne ekleyeceğinizi bilmiyorsanız, karabiberi tercih etmekten çekinmeyin. Bu arada o burada. Ayrıca ekleyebilirsiniz kurutulmuş dereotu veya fesleğen.
- Karışıma un eklenir. Kütle karıştırılır.
- Geriye kalan tek şey patatesli köfteleri kızartmak. Bunu yapmak için bir tava alın ve sobanın üzerine koyun. İçine bitkisel yağ dökülür ve ısıtılır. Hoş olmayan kokuşmuş bir kokuyu önlemek için saflaştırılmış versiyonun kullanılması en uygunudur. Patatesli krepler orta ateşte her iki tarafı da kızartılır. Sonuç olarak her iki tarafta da altın rengine dönüşmeliler.
- Fazla yağı gidermek için bitmiş krepler kağıt peçetelere aktarılmalıdır.
Bu kadar! İnanılmaz derecede lezzetli patates krepleri bu şekilde ortaya çıkıyor.
Doyurucu kabak krep
Sebze pişirme için bir başka harika seçenek de kabak krepleridir. Çok besleyici ve hassas çıkıyorlar. Sadece dene!
Pişirme süresi – 20 dakika.
Porsiyon sayısı – 3.
İçindekiler
Bu doyurucu çörekleri hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:
- soğan – ½ adet;
- kabak – 150 gr;
- yumurta – 1 adet;
- havuç – 30 gr;
- un – 3,5 yemek kaşığı. l.;
- yeşillikler - 1 demet;
- tuz – 1 tutam;
- rafine bitkisel yağ - kızartma için;
- biber - bıçağın ucunda;
- nane – 1 dal.
Pişirme metodu
Doyurucu kabak krepleri inanılmaz derecede iştah açıcı ve lezzetli çıkıyor. Meyve tatlısı veya hafif tuzlu somonla servis edebilirsiniz. Aynı derecede lezzetli olacak!
- Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor.
- Kabak temizlenip yıkanmalıdır. Rendelenmesi gerekiyor.
- Daha sonra soyulmuş havuçları orta veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Soyulmuş soğanı doğramak için “dikenli” en ince rendeyi kullanın.
- Her türlü sebze preparatları ortak bir kapta birleştirmeniz gerekecek. Karışım tuzlanmalı ve keskinlik için biberle seyreltilmelidir. Buraya bir yumurta da sürülür. Kompozisyon karıştırılır, ardından üzerine un eklemeniz gerekir. Her şey tekrar iyice karıştırılır.
- Yeşillikleri yıkamanız ve tüm fazla nemi silkelemeniz gerekecek. Daha fazla kurutulmalı, ardından küçük kırıntılara dönüştürülmelidir. Kıyılmış yeşillikler sebze hamurunun içine dökülür.
- Ortaya çıkan bileşim karıştırılır. 3 eşit parçaya bölünmelidir. Bir kızartma tavası alın. Bitkisel yağ ile ısıtılmalıdır. Üzerine 3 adet kesme halkası yerleştirilmiştir. Her biri kendi sebze kütlesi kısmını içerir.
- Halkalar dikkatlice çıkarılır ve kabak krepleri kızartmaya devam eder.
- Kreplerin her iki tarafı da kızartılmalıdır.
Bir notta! Kabak kreplerinin mükemmel olması için önceden 180 dereceye ısıtılarak 10 dakika fırına konulmalıdır. Daha sonra sebzeler eşsiz derecede yumuşak ve sulu olacak.
Çörekleri ekşi krema kremalı fraiche ile servis edebilirsiniz. Portakal reçeli. Ayrıca inceliğin nane yapraklarıyla süslenmesi de önerilir.
Sağlıklı kabak krep
Balkabağı krepleri daha az iştah açıcı değildir. Ayrıca bu seçeneğin benzersiz faydaları da vardır çünkü sebze rekor miktarda vitamin içerir.
Pişirme süresi – 15 dakika.
Porsiyon sayısı – 10.
İçindekiler
Balkabaklı krep pişirmek için ihtiyacınız olan:
- yumurta – 2 adet;
- kabak – ½ kg;
- un – 150 gr;
- mısır unu – 50 gr;
- kimyon – 1 tutam;
- kekik ve dereotu - her biri 1 dal;
- kabartma tozu - bıçağın ucunda;
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu
Balkabaklı krep yapmak çok kolaydır.
- Öncelikle balkabağını soyup küçük küpler halinde kesmeniz gerekiyor. 5 dakika boyunca mikrodalgaya giriyorlar. Bunları 10 dakika kaynatabilirsiniz.
- Dilimlenmiş sebzeler blenderda püre haline getirilir.
- Hamurun içine kabartma tozu eklenir, kurutulmuş kimyon, tuz, yumurta ve her iki un türü. Her şey karıştırılıyor.
- Dereotu ezilir, kekiğin yaprakları çıkarılır. Bütün bunlar hamurun içine serilir.
- Geriye kalan tek şey balkabağı kreplerini kokusuz bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir tavada kızartmak.
Birçok kişi balkabağının tadını uzun zamandır takdir ediyor ve evde yetiştiriyor. Diğerleri yaz sonu ve sonbahar başında mağazadan ve pazardan parlak meyveler satın alma fırsatına sahip. Bu sebzenin etinden çok şey pişirebilirsiniz. farklı yemekler krep dahil. Bu yemek sadece vejeteryanlar tarafından değil aynı zamanda kilo vermek isteyenler tarafından da sevilmektedir. Ayrıca parlak meyveler birçok faydalı madde içerir.
kefir ile kabak krep
Bu kefir yemeği için aşağıdaki ürün setini hazırlamalısınız:: 100 gr şeker, 300 gr soyulmuş sebze, bir tutam vanilin, bitkisel yağ, 5 yemek kaşığı. kaşık un, 2 yumurta ve 220 ml kefir.
- Meyveyi iyice yıkayın ve gerekirse kalan lifleri çıkarın. Orta rende kullanarak öğütün. Çok fazla meyve suyu oluşmuşsa posayı sıkmalısınız. Kalan meyve suyu pişirme işleminde kullanılabilir veya sadece içilebilir;
- Kefir 30 dereceye kadar ısıtılmalı ve üzerine bir avuç toz şeker ve vanilin ilave edilmelidir. Şekerin çözünmesi için her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra unu porsiyonlar halinde ekleyip yoğurun. meyilli. Tüm topakların parçalanması önemlidir. Şimdi yumurtaları çırpıp balkabağını ekleme zamanı. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın;
- Bir tavada az miktarda yağı ısıtın ve hazırlanan karışımdan bir çorba kaşığı içine koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve ardından dikkatlice diğer tarafa çevirin. Ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve bal ile servis yapın.
kabaklı kabak krep
Bu tarif sayesinde lezzetli ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Doyurucu kahvaltı. İki sebze birbirine çok yakışıyor ve otlar yemeğe daha fazla lezzet katıyor. Acılık sağlamak için sarımsak eklenir, ancak ekstra bir tada ihtiyacınız yoksa bu malzemeyi atlayabilirsiniz.
Bu tarif için aşağıdaki ürün listesini hazırlamalısınız: bir büyük genç kabak, 325 gr balkabağı, bir yumurta, birkaç tutam tuz, 0,5 çay kaşığı biber, bir baş sarımsak, bitkisel yağ, bir demet dereotu ve mısır unu.
Adım adım pişirme talimatları:
- Sebzeleri soyun, yıkayın ve ardından bir ray üzerinde rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin. Fazla nemi gidermek için ellerinizle karıştırın ve sıkın;
- Yumurtayı sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın. Baharatları, doğranmış dereotu ve istenirse lezzet için otlar ekleyin. Şimdi porsiyonlar halinde unu ekleyin ve hamuru kaşıktan akmayacak, kalın olmayacak şekilde yoğurun;
- Krepleri sıcak bitkisel yağda bir tavada altın rengi olana kadar pişirin. Soğutun ve servis yapın.
elmalı kabak tatlısı
Pek çok kişi bu yemeği basitliği ve hazırlanma hızı nedeniyle seviyor ve kahvaltıda başka ne daha önemli olabilir? Krepler sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da lezzetlidir. Bunları sadece tavada değil fırında da pişirebilirsiniz.
: 225 gr soyulmuş sebze, 4 orta boy elma, bir tutam tarçın, 2 yumurta, 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, 75 gr kuru üzüm, bir tutam tuz, 300 ml kefir ve 8 yemek kaşığı. un kaşıkları.
Adım adım pişirme talimatları:
- Kaynar su ile haşlayıp en az 15 dakika bekletmeniz gereken kuru üzümleri hazırlayarak başlamalısınız. Suda. Kefire soda ekleyin ve 10 dakika bekletin;
- Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin ve ardından soyulmuş elmaları da doğrayın. Çok fazla sıvı açığa çıktıysa, hamur pişirme sırasında parçalanacağından kütleyi sıktığınızdan emin olun. Kararmaması için hemen elma-kabak karışımının üzerine kefir dökün;
- Yumurtaları, kuru üzümleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Toz şeker, tarçın ve unu ekleyin. Oluşan topakları parçalamak için her şeyi iyice karıştırın. Tutarlılık ekşi kremaya benzer olmalıdır;
- Karışımı kızgın yağa sahip bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
havuçlu kabak krep
Havuç, parlak tatlı meyvelerle birlikte sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklı sonuçlar verir. Çocuklarınızın sağlıklı ve iyi beslenmeleri için bu kahvaltıyı hazırlayın.
Lezzetli balkabaklı krep hazırlamak için aşağıdaki ürün setini almalısınız:: 0,5 yemek kaşığı. rendelenmiş kabak ve havuç, yumurta, 2 yemek kaşığı. irmik kaşığı, 185 ml süt ve 1 yemek kaşığı. kaşık şeker.
Adım adım pişirme talimatları:
- Lezzetli krepler yapmak için sütü bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sonuç olarak sütün neredeyse tamamı buharlaşacaktır;
- Tencereyi ocaktan alıp içine yerleştirin haşlanmış sebzeler irmik. Her şeyi karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 15-20 dakika bekletin. Sonuç çok kalın olmayan bir hamur olmalıdır;
- Krepleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Servis yapmadan önce serpin toz şeker. Berry şurubu ile servis yapın.
peynirli kabak krep
Yemeğin kullanabileceğiniz lezzetli bir versiyonunu düşünelim. farklı şekiller kabaklar. Çıtır pastırma veya baharatlı sosla tamamlayabilirsiniz.
Bu tarif için aşağıdaki ürünleri almalısınız:: 0,5 kg sebze, 2 yumurta, 100 ml süt, 125 gr un, her biri 115 gr sert peynir ve soğan, 3 çay kaşığı zerdeçal, 0,5 çay kaşığı tuz ve zeytinyağı.
Adım adım pişirme talimatları:
- Portakal meyvesini soyun ve dilimler halinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
parşömen, yağla yağlayın, folyoyla örtün ve fırına yerleştirin. Yumuşak olana kadar pişirin. Sebze yumuşayınca bir blender ile püre haline gelene kadar öğütün; - Üzerine süt, yumurta, tuz ve zerdeçal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Sonuç, zengin ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur olmalıdır. Bundan sonra doğranmış soğanı ve peyniri ekleyin. Karışımı ısıtılmış yağda kızartılan tavaya kaşıkla dökün. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
patatesli kabak tatlısı
Daha yüksek kalorili yemeklerin yerini alarak herhangi bir öğünde servis edilebilecek oldukça tatmin edici bir seçenek. Et veya salata ile servis edilebildiği gibi farklı soslar. Her şey son derece basit olduğu için acemi bir aşçı bile bu tür krepleri hazırlayabilir.
Bu tarif için aşağıdaki ürün setini hazırlamalısınız: Balkabağı ve patatesin her biri 0,5 kg, 3 yemek kaşığı. kaşık un, 2 yumurta, 0,4 yemek kaşığı. süt, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 2,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ ve 175 gr ekşi krema.
Adım adım pişirme talimatları.
Balkabağı ve kabak krepleri, çocukların bile telaşlanmayacağı lezzetli ve sağlıklı yarınlar.
İÇİNDEKİLER
- Rendelenmiş kabak – 1,5 su bardağı
- Rendelenmiş kabak – 1,5 su bardağı
- Yeşil soğan – 4 bakla (ince doğranmış)
- Fesleğen – 2 yemek kaşığı. (ince doğranmış)
- Yumurtalar – 2 adet.
- Buğday unu – ½ su bardağı
- Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
- Zeytin yağı
YEMEK PİŞİRMEK
- Tüm malzemeleri derin bir kaseye koyun. Baharat, tuz ve karabiberle tatlandırın. Düzgün bir tutarlılık elde etmek için karıştırın.
- Yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Ortaya çıkan kütleden elimizle yassı kekler yapıyoruz. Bunları önceden ısıtılmış bir tavaya 2-3 dakika koyun, ardından ters çevirin ve diğer tarafta 2-3 dakika daha altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar kızartın.
- Aynısını kalan karışımla da yapıyoruz.
- Yağdan kurtulmak için bitmiş kabak ve kabak kreplerini bir mutfak havlusunun üzerine koyun.
- Bir parça ekşi krema veya kırmızı biber sosuyla sıcak veya soğuk olarak servis yapın.
- Ortaya çıkan patates kızartması, sebzeli bir hamburgere dönüştürülebilir. Bunu yapmak için, ekşi krema ile kaplanmış marul, domates, peynir ve kabak kreplerini susamlı çörek üzerine yerleştirin. Afiyet olsun!
Kabak ve kabak krep tarifi
İÇİNDEKİLER
- rendelenmiş kabak – 2 adet.
- Rendelenmiş kabak – 400 gr.
- Buğday unu – ½ su bardağı
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
- Yumurtalar – 5 adet.
- Sebze yağı
- Beyaz sirke – 1 yemek kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- çeri domatesler
- Yeşil soğan (doğranmış) – 1 yemek kaşığı.
- Zeytinyağı – 1 çay kaşığı.
YEMEK PİŞİRMEK
- Fazla sıvının akması için rendelenmiş kabakları elinizle sıkın. Kabağı ve balkabağını derin bir kaseye koyun. Un, kabartma tozu ve 1 yumurtayı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Bitkisel yağı büyük bir tavaya dökün. Yağın kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Orta ateşte yerleştirin. Tavaya bir yemek kaşığı kabak karışımından koyup kaşıkla bastırın. Böylece kalan karışımı tava alanına yayın ve her krepin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Toplamda yaklaşık 16 parçaya sahip olmalısınız.
- Bitmiş kabak ve kabak kreplerini 5-10 dakika kağıt peçeteye koyun. Daha sonra bir tabağa aktarın.
- Bu arada tavaya dökün soğuk su(alttan yükseklik – 8 cm). 2 çay kaşığı ekleyin. Beyaz sirke ve tuz. Yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin. 1 yumurtayı kaynar suya kırın. Tahta kaşıkla yavaşça karıştırıp 3-4 dakika pişirin.
- Delikli bir kaşık kullanarak yumurtayı çıkarın ve bir tabağa koyun. Aynısını kalan yumurtalarla da yapıyoruz.
- Kiraz domatesleri ve soğanları ikiye bölüp kreplere ekleyin. Zeytin yağı ve kalan sirkeyi yemeğimizin üzerine dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Krepleri salata ve haşlanmış yumurta ile servis edin.
Kabak, Balkabağı ve Pastırma Börekleri
İÇİNDEKİLER
- Pastırma – 4 dilim ince doğranmış
- Buğday unu – 1 su bardağı
- Yumurta – 1 adet.
- Süt – ½ süt
- Öğütülmüş köri – 1 çay kaşığı.
- Rendelenmiş kabak – 200 gr.
- rendelenmiş kabak – 1 adet.
- Yeşil soğan – 2 bakla (ince doğranmış)
- Sebze yağı
YEMEK PİŞİRMEK
- Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırma ekleyin: Çıtır çıtır olana kadar 3-4 dakika pişirin. Hazır olduğunuzda fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Son olarak pastırmayı ince ince doğrayın.
- Un, yumurta, süt ve köri tozunu geniş bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Balkabağı, kabak, soğan ve pastırmayı ekleyin. Ve tekrar karıştırın.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Ortaya çıkan kütleden 1 yemek kaşığı alıyoruz. ve ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Ayrıca kalan karışımı da kızartın. Ortaya çıkan kabak, balkabağı ve pastırmalı krepleri bir tabağa koyun. Salata ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!
