→ Maya ve su ile yapılan krepler. Mayalı su üzerinde yemyeşil krep Su ve çiğ maya üzerinde krep

Maya ve su ile yapılan krepler. Mayalı su üzerinde yemyeşil krep Su ve çiğ maya üzerinde krep

Suda mayalı krep - lezzetli, doyurucu yemek bütün aile için. Krep yapmak için pek çok tarif var: Mayalı, mayasız, kefirli, sütlü yapılabilir. Krepleri suda pişirmenizi öneririz. Yumurta eklemediğimiz için Lent sırasında bile mükemmeller. Kreplerinizin tatlı mı yoksa tuzlu mu olacağı size kalmış. Bunları mutlaka hazırlayın ve sevdiklerinize lezzetli hamur işleri ikram edin.

İçindekiler

  • Buğday unu - 300 gr
  • Su - 300 ml
  • Hızlı etkili kuru maya- 1 çay kaşığı.
  • Hamur için bitkisel yağ- 2 yemek kaşığı.
  • Sebze yağı- kızartmak için
  • Tuz - tatmak
  • Tadımlık şeker

Bilgi

Şekersiz pişmiş ürünler
Porsiyon - 3
Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika

Nasıl pişirilir

Derin bir kaseye ılık (yaklaşık 40°C) kaynamış suyu dökün, maya, tuz, şekeri ekleyip karıştırın. Kaseyi filmle örtün ve mayayı aktive etmek için 5-7 dakika ılık bir yere koyun.

Elenmiş unu parçalar halinde ekleyin. Un en yüksek kalitede ise elemeye gerek yoktur. Topak kalmayacak şekilde kaşıkla karıştırın, bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Krep yapmak için mikser kullanmayın. Hamur ne kalın ne de akıcı olmalı. Biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir.

Bitmiş hamuru streç film veya havluyla örtün. Hamurun kabarmasını sağlamak için 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Yükseldikten sonra karıştırmayın.

Bir kızartma tavasını şununla ısıtın: sebze yağı ve hamuru kızgın yağa kaşıkla dökün. Kızartma sırasında hacmi artar, bu nedenle kreplerin birbirine yapışmaması ve serbestçe kızarması için büyük miktarlarda eklemeyin. Düşük ateşte, kreplerin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kaşığı hamura her batırdığınızda, hiçbir şeyin yapışmaması için suya batırın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krepleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.

Su krepleri paradan tasarruf etmek için hazırlanmıyor. Süt ürünleri olmasa bile çok lezzetli, kabarık ve doyurucu çıkıyorlar. Aynı zamanda yemeğin kalori içeriği azalır ve pişirme işlemi hızlanır. Sulu krep tarifleri arasında tatlıya düşkün olanlar da mükemmel tatlıyı bulacaklar. hem vejeteryanlar hem de az yağlı yiyecekleri tercih edenler. Bu lezzeti kahvaltıda ya da dilediğiniz zaman çayın yanında servis edebilirsiniz.

Su kreplerinin hazırlanması son derece kolaydır– tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Ancak bazen bileşimlerine maya eklenir ve daha sonra süreç biraz daha karmaşık hale gelir. Krepler çok kabarık ve yumuşak çıkıyor. Sönmüş soda kullanılarak yaklaşık olarak aynı etki elde edilebilir.

Ayrıca doğrudan hamurun içine meyve veya meyvelerin yanı sıra çeşitli aromatik katkı maddelerini de hemen ekleyebilirsiniz. Bazen dilimler halinde kesilir, bazen rendelenir ve küçük meyveler bütün olarak eklenebilir (meyveler, kuru meyveler).

Gerekirse tariften şekeri ve diğer tatlı malzemeleri çıkararak krepler de tuzlu hale getirilebilir. Ancak tatlı krepler için de tuza ihtiyaç vardır. Az bir miktarı diğer ürünlerin tadının ortaya çıkmasına yardımcı olur.

Krep hazırlamak için, hazır hamur Bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Çok çabuk kızarıyorlar, yani her partinin 2-3 dakikaya ihtiyacı olacak ısı tedavisi her taraftan. Hazır kreplerin üzerine şurup, bal eklenebilir ve reçel veya ekşi krema ile servis edilebilir.

Su kullanarak mükemmel krep yapmanın sırları

Su krepleri buzdolabında minimum miktarda yiyecekle hazırlanabilen bir yemektir. Bu, tüm aile için herkesin en sevdiği sosla ekleyebileceği çok lezzetli ve doyurucu bir tatlıyla sonuçlanacaktır. Bunu bilmeyen bir ev hanımını hayal etmek zor suyla krep nasıl pişirilir, e rağmen deneyimli şefler Aşağıdaki sırlar yararlı olabilir:

1 numaralı sır. Krep pişirmeye karar verirseniz hamur mayası mayanızın paketindeki talimatları okusanız iyi olur. Aktivasyon süreleri farklı olabilir ve bazı hızlı etkili olanların buna hiç ihtiyacı olmayacaktır.

2 numaralı sır. Kreplerin kabarık olması için hamura eklemeden önce unun bir elek ile elenmesi tavsiye edilir.

Gizli No. 3. Servis yapmadan önce masaya serperseniz sulu krepler lezzetli bir tatlıya dönüşecektir. toz şeker. Bu durumda, bir kahve değirmeni kullanarak vanilya şekerinden yapmak en iyisidir.

4 numaralı sır. Tüm tariflerde kullanılması tavsiye edilmez. soğuk su. En azından ısıtmanız gerekiyor oda sıcaklığı ve maya durumunda - 40 dereceye kadar.

Gizli No. 5. Kreplere meyve eklerseniz, kreplerin çok kalın olmamasına çalışın, aksi takdirde dolgu pişmeyecektir. Bu yemeğe daha az şeker eklenmesi de tavsiye edilir. Daha sonra meyveli krepler yanmayacaktır.

Gizli No. 6. Sulu kreplerin iyi ısıtılmış bir tavada orta ateşte bir kapakla kapatılarak kızartılması tavsiye edilir. Bu şekilde eşit şekilde pişecekler, yumuşak ve altın rengi kahverengi olacaklar.

Bu krepler genellikle okullarda veya okullarda hazırlananlara çok benzer. okul öncesi kurumlar. Bu, yemeğin çocukların diyetleri için ideal olduğu ve pahalı ürünler içermediği anlamına gelir. Maya, kreplerin kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Tarif şunu gösteriyor taze maya ancak pişirme işlemini hızlandırmak için kolayca kuru olanlarla değiştirilebilirler. Yaklaşık bir çay kaşığı hazır mayaya ihtiyacınız olacak. Bu kreplerin ballı veya reçelli olarak servis edilmesi veya tarifteki şeker miktarının arttırılması tavsiye edilir.

İçindekiler:

  • 0,5 l su;
  • 3 su bardağı un;
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 1/2 çay kaşığı. tuz;
  • 1 yumurta;
  • 14 gr taze maya;
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Pişirme metodu:

  1. Suyu ısıtın ve derin bir kaseye dökün, mayayı çözün.
  2. Aynı kaseye tuz ve şekeri dökün, yumurtayı çırpın, her şeyi bir blender kullanarak birkaç saniye karıştırın.
  3. Unu eleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve hamuru bir kaşıkla pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
  4. Hamuru sıcak bir yerde 60 dakika bekletin, tabağı bir havlu veya filmle örtün.
  5. Hamuru yavaşça karıştırın ve 45 dakika daha kabarmaya bırakın.
  6. Hamurdan (krep) parçalar koparın ve bitkisel yağda her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Ağdan ilginç

Bu tür tarifler Lent sırasında her zaman geçerlidir, çünkü kendinizi memnun etmek için lezzetli kahvaltıİstediğim zaman isterim. Ayrıca bu kreplere güvenle diyet denilebilir. Süt ve yumurta içerenlere göre figürünüze çok daha az zarar verirler. Kreplerin tadı ve şekli orta derecede tatlı olacaktır, bu nedenle servis yapmadan önce onlara bal veya reçel eklemek iyi bir fikir olacaktır. Hamur kabardıktan sonra karıştırmanıza gerek yok!

İçindekiler:

  • 2 su bardağı un;
  • 300 mi su;
  • ½ çay kaşığı. tuz;
  • 1 çay kaşığı. kuru maya;
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • Sebze yağı.

Pişirme metodu:

  1. Suyu oda sıcaklığına ısıtın, unu derin bir kaseye eleyin.
  2. Unun içine su dökün, karıştırın, mayayı ekleyin.
  3. Oraya şeker ve tuz ekleyip hamuru yoğurun.
  4. Kabı hamurla bir havluyla örtün ve bir saat sıcak bir yerde bırakın.
  5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
  6. Bir kaşık kullanarak hamurdan porsiyonlar ayırın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Bunu yapmanın bir yolu kabarık krep maya eklemeden. Bu durumda sönmüş soda nedeniyle yükseleceklerdir. Bunu yapmak için hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok. Hazırlık sürecini önemli ölçüde hızlandıran, amaçlanan amaç için hemen kullanılabilir. Gerekirse sirkeyi değiştirebilirsiniz sitrik asit veya bu bileşen ve soda yerine poşetten hazır kabartma tozu kullanın.

İçindekiler:

  • 2 su bardağı un;
  • 3 bardak su;
  • 1 çay kaşığı. soda;
  • 2 yumurta;
  • 1 tutam tuz;
  • 100 gr şeker;
  • Sirke.

Pişirme metodu:

  1. Şekeri ve tuzu suda eritin, yumurtaları ekleyin ve her şeyi çırpın.
  2. Sodayı sirke ile söndürün ve hamurun içine dökün, yavaş yavaş un ekleyin.
  3. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
  4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve bir çorba kaşığı kullanarak krepleri ekleyin.
  5. Krepleri her iki taraftan pişene kadar kızartın.

Yulaf ezmeli krep kurallara uymaya çalışan herkes için hoş bir sürpriz olacak doğru beslenme. Bu kahvaltı daha kötü değil yulaf ezmesi, aynı faydalı mikro elementleri içerir ve gün boyu enerji verir. Aynı zamanda, bu tür krepleri hazırlama süreci pratik olarak diğerlerinden farklı değildir, bu nedenle her ev hanımı bununla kolayca başa çıkabilir. İstenirse hamura rendelenmiş elma veya armut ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • 1 bardak yulaf ezmesi;
  • 2 1/2 su bardağı su;
  • 3 yemek kaşığı. l. un;
  • 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • 1 tutam tuz;
  • 50 mililitre bitkisel yağ;
  • 1 tutam vanilya şekeri.

Pişirme metodu:

  1. Durulmak hububat ve bunları bir tencereye koyun.
  2. Yulaf ezmesinin üzerine belirtilen miktarda su dökün, tuz ekleyin.
  3. Su kaynadıktan sonra yulaf ezmesini sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin.
  4. Bitmiş yulaf lapasını soğutun, şeker, vanilya şekeri ve un ekleyin.
  5. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın.
  6. Bir çorba kaşığı kullanarak krepler oluşturun ve her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

Hamura elma eklenmesi kreplerin çok taze ve lezzetli olmasını sağlarken, bu incelik çok daha fazla vitamin içeriyor. Bu tarife göre hazırlanan tatlı, küçük çocukları ve masada toplanan diğer tüm tatlı tutkunlarını kesinlikle memnun edecektir. Aynı zamanda krepler yumurta veya süt ürünleri içermediklerinden yağsız kabul edilir. Tarçın ve küçük hindistan cevizi yemeğe harika bir aroma verir ve pudra şekeri servis için mükemmeldir.

İçindekiler:

  • 250 gr elma;
  • 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
  • ½ paket kuru maya;
  • 200 gr un;
  • 200 mi su;
  • 1 tutam tuz;
  • 1 tutam hindistan cevizi;
  • 1 çay kaşığı. tarçın;
  • 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • Toz şeker.

Pişirme metodu:

  1. Mayayı ılık suda eritin, ardından un, şeker ve tuzu ekleyin.
  2. Hamurun içine bitkisel yağ dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
  3. Hamuru 1 saat ılık bırakın.
  4. Elmaları küp küp doğrayıp hamura ekleyin, kabardıktan sonra iyice karıştırın.
  5. Krepleri kapalı bir kapak altında her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.
  6. Krepler henüz sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.

Artık fotoğraflı tarife göre su kreplerinin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Mayalı krep hazırlamak, yemeği pişirmekten daha uzun sürer mayasız hamur. Ancak mayayla yapılan krepler gerçekten kabarık (başka hiçbir hamur bunu garanti edemez) ve lezzetli çıkıyor. Hem yetişkinler hem de çocuklar bu incelikten hoşlanırlar. Ve kreplerin üzerine yoğunlaştırılmış süt veya reçel dökerseniz, pembe, kabarık krepler göz açıp kapayıncaya kadar masadan kaybolur!

  1. Buğday unu – yarım kilo;
  2. Toz beyaz şeker – 30 g;
  3. Kuru maya – 5 gr;
  4. İçme suyu - bir buçuk bardak;

Su ve mayayla yapılan basit krepler

Basit mayalı krepler suda yumurta eklenmeden hazırlanır. Bu tarif, her mutfakta bulunabilen malzemeler ve ortaya çıkan kreplerin mükemmel tadı sayesinde popülerlik kazanmıştır.

Pişirme metodu:

  1. Mayayı şekerle karıştırıp suda eritin.
  2. Maya karışımını 15 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  3. Unu derin bir kaba eleyin ve maya karışımını dökün.
  4. Hamuru yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
  5. Hamuru karıştırın ve sonraki 45 dakika boyunca ılık bırakın.
  6. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın.
  7. Krepleri bir kaşıkla yayıp her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Mercimekli krepler en iyi şekilde sıcak olarak servis edilir, üzerine ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, sos veya bal eklenir. Servis yapmadan önce fazla yağı gidermek için krepleri kağıt havluların üzerine koyabilirsiniz.

Tarifteki kuru maya, canlı maya ile değiştirilebilir (kilogram un başına 35 gram oranında), canlı maya karışımı ise hızlı etkili olanla aynı şekilde hazırlanır.

Mayalı kabarık su krepleri: sütlü tarif

Sütle yemyeşil, yumuşak ve lezzetli krepler yapılır. Ancak sadece bir bardak süt varsa su ilavesiyle hamur hazırlanabilir. Bunun için mayaya (bir çorba kaşığı) ihtiyacınız olacak; 150 ml içme suyu; bir tam ve ¼ su bardağı un; bitkisel yağ, bir tutam tuz; 30 gr şeker.

Pişirme metodu:

  1. Mayayı, şekeri, tuzu ve bir çorba kaşığı unu ¼ bardak ılık sütte eritin.
  2. Hamuru 15 dakika bekletin.
  3. Kalan süt ve suyu maya karışımına ekleyin.
  4. Unu eleyin ve üzerine maya karışımını ekleyin.
  5. Birkaç yemek kaşığı yağ ekleyin ve hamuru yoğurun.
  6. Hamuru bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
  7. Krepleri önceden ısıtılmış bir dökme demir tavaya kaşıkla dökün.

Kreplerin hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz (yeterince kalın, yoğun kreplerin pişmesi ortalama üç dakikadan fazla sürmez). Çanak, kreplerin üzerine yoğunlaştırılmış süt veya reçel eklenerek sıcak olarak servis edilmelidir.

Mayalı krep tarifleri herkes tarafından kendi yöntemleriyle değiştirilir ve yorumlanır: bazıları yemeği yalnızca canlı mayayla hazırlar, diğerleri kuru mayayla karıştırır; birisi yemek yapmayı tercih ediyor yağsız krep diğeri ise hamuru yumurtayla yoğurur.

Mayalı kabarık krepler sağlamak için tarifi ne olursa olsun şu önerilere uymalısınız:

  1. Krep için buğday unu seçmek ve pişirmeden önce elediğinizden emin olmak daha iyidir.
  2. Pişirme hamuru kalın olmalı ve tavaya yayılmamalıdır.
  3. Maya ılık bir sıvıyla (kaynar suyla değil) seyreltilmelidir.
  4. Hamuru pişirmeden önce karıştırmak yasaktır (hamurun içinde kaşık veya kepçe bulundurmanın yanı sıra).

Suda mayalı krep pişirmek için ne kullanabilirsiniz?

Klasik mayalı krepler sıkıcıysa, ilave malzemelerin eklenmesiyle hamur kolaylıkla yapılabilir.

Yani en popüler hamur katkı maddeleri şunlardır:

  1. Kurutulmuş meyveler (çoğunlukla kuru üzüm, kuru kayısı). Kurutulmuş meyveler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kuru üzümleri kaynar su ile önceden buharda pişirerek yumuşak hale getirebilirsiniz.
  2. Şekerlenmiş meyve. Küçük miktarlarda ince doğranmış şekerlenmiş meyveler eklemeniz gerekir. Aksi takdirde krepler şeklini iyi tutmayacaktır.
  3. Meyveler. Kreplere eklenecek en popüler meyve elmadır. Elma püre haline getirilebilir veya rendelenebilir (bundan sonra suyunu sıkmanız gerekir). Ayrıca yemeğe ilave tatlılık katacak olan kreplere muz püresi de ekleyebilirsiniz.

Ayrıca hamura her zaman vanilin, kakule, tarçın ve hindistan cevizi ekleyebilirsiniz: baharatlar krepleri aromatik hale getirerek lezzetlerine keskin notalar katacaktır.

Su üzerinde yemyeşil mayalı krep (video)

Klasik krepler hazırlayın veya deneyin geleneksel tarifler Kendinizi, ailenizi ve arkadaşlarınızı su üzerinde kabarık, tatlı ve lezzetli mayalı kreplerle memnun edin.

Maya ve su ile krep tarifi nasıl hazırlanır - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Sık sık kuru maya ve suyla mayalı krep yapıyorum - benim için en iyisi bunlar. Tarif ilk kez eski yemek kitabı “Lezzetli ve Lezzetli”den seçildi. sağlıklı yiyecek" Hamuru yaptım, hamuru yaptım, krep pişirdim - lezzetli! Ama uzun bir süre için. Hamursuz pişirmeyi öğrendim; her şeyi bir kerede karıştırıp hamuru bir buçuk saat bekletiyorum. Daha sonra kızartma tavasına koyun ve pembe halkaları çıkarmak için zamanınız olsun. O kadar kabarık, havadar, kenarları çıtır - tam da bizim sevdiğimiz gibi!

  • su (sıcak) – 0,5 litre;
  • Buğday unu– 450 gram;
  • aktif kuru maya – 1,5 çay kaşığı (düşük bir yığın halinde ekşi);
  • şeker – 3 yemek kaşığı. ben;
  • tuz – 0,5 çay kaşığı;
  • Rafine ayçiçek yağı – 5-6 yemek kaşığı. l.;

Kuru mayanın "neşelenmesi" ve hamurun daha hızlı kabarmaya başlaması için aktive edilmesi gerekir. Tuz, şekerle karıştırın, birkaç yemek kaşığı dolusu un ekleyin.

Dökme malzemeleri karıştırın ve bir bardak ılık suya dökün. Sıvı bir püre yapın - topak kalmayacak şekilde her şeyi birlikte çırpın. 10-20 dakika bekletin.

Mayanın çalışmaya başladığının bir işareti, püre yüzeyinde hava kabarcıklarının görünmesi olacaktır. Şimdi bir bardak daha su döküp kalan unu ekleyebilirsiniz. Bir anda değil, porsiyonlar halinde.

Bu tanım krep için uygunsa, hamur viskoz olacaktır, dik diyebiliriz. Kalınlığı kaşıkla karıştırmayı zorlaştıracak kadardır. Kıvam, yoğun topaklar veya kuru un alanları olmadan tekdüzedir.

Yumurta ekleyin. Yumurta sayısı mayalı kreplerin tadını etkilemez, bu tarifte iki tane yeterlidir. Birçoğu olduğunda hamur ağırlaşır, kabarması daha zor olur ve cömertliğinizin sonucu tamamen farklı bir etki verir - krepler yoğun olur. Hamurun kalınlığı çok kalına benzeyecek ev yapımı ekşi krema, bunun hakkında "kaşık buna değer" diyorlar.

Daha sonra prova sırasında sıvılaşacak, zaten şöyle olacak normal hamur krep için sadece her şey kabarcıklar halinde, havadar. İki ila üç kat artana kadar yaklaşık bir saat kadar yükselmesi gerekiyor. Her maya gibi sıcaklığı ve sessizliği sever.

Hamuru karıştırmadan toplayıp yemeğin kenarlarına yakın bir kaşık üzerine koyuyoruz. Bunu yapıyorum: yağı bir tavaya dökün, oldukça yüksek ısıtın, ancak duman çıkmasın. Ateş orta seviyede. Hamuru yaymadan önce ortanın altında büküyorum. Bunu hatırlamanız gerekiyor çünkü siz hamurla uğraşıp tavaya koyarken alttan ilk krepler yanmaya başlayacaktır. Kaşığı sıcak tavaya doğru eğiyoruz, diğer elimizin parmağını kullanarak hamuru yağın içinde eşit bir yuvarlak olacak şekilde itiyoruz. Kreplerin üzerinde hava kabarcıkları patlamaya başlayana kadar iki dakika boyunca çevirmeden kızartın. İki çatal veya bir spatula ile kaldırıyoruz - size uygun olanı. Krepleri ters çevirin ve diğer tarafını yaklaşık bir dakika, biraz daha uzun süre kızartın.

İşte buradalar, fotoğraftaki güzelliklerim - sanki bire bir seçilmiş gibi kırmızı, kabarık mayalı krepler. Ve hamurun sudan yapıldığını söyleyemezsiniz. Tadı yumuşak ve yumuşaktır ve kırıldığında ne kadar delikli ve havadar olduklarını görebilirsiniz. Bunlar çoktan soğumuştu, biraz çökmüştü ve tavadan çıkar çıkmaz daha da kabarık hale geldiler. Ezmelerden reçel ve ekşi kremaya kadar her şeyle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ve lezzetli krep! Senin Plyushkin'in.

Maya ve su ile yapılan krepler

Hafta içi sabahları gösterişlere vakit yoktur. Herkesin her zaman acelesi vardır. En küçüğünün anaokuluna, en büyüğünün okula bırakılması gerekiyor ve bizim de işe geç kalmamıza gerek yok! Ve herkesin kahvaltı hazırlamak için kesinlikle vakti yok. İşe giderken de en sevdiğimiz dergiye, hazır bir masada oturan dost canlısı ailelerin güzel fotoğraflarına bakıyoruz. Bu çok tanıdık bir durum mu? Bu nedenle izin gününüzde ailenizi şımartmanın zevkini kendinize inkar etmeyin!

Reçeteye göre gerekli:

  • 500 gr un,
  • 10 gr kuru maya,
  • 2 bardak su,
  • 3 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı. kaşık şeker,
  • kızartma ve hamur için bitkisel yağ,
  • tuz - bir kaşığın ucunda.

Kreplerimizi hazırlamak için öncelikle bir kapta ılık (sıcak değil, 40 ° C'yi geçmeyen) suyla bir paket kuru mayayı seyreltin. Aynı kaba şekeri dökün.

Mayanın uyanması, iyileşmesi ve aktif hale gelmesi için zamana ihtiyacı vardır. Bu nedenle kaseyi yaklaşık on beş dakika kadar ılık bırakalım. Krepleri örneğin yarım saatten daha uzun süre hazırlama fırsatınız yoksa, bu mayamız için daha iyidir. Bu durumda krepler özellikle kabarık olacaktır. Bu süre zarfında kasede köpük oluşur.

On beş dakika sonra mayaya unu ekleyin. Hepsini birden değil, porsiyonlar halinde, parça parça, yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Kuru maya üreticisine, piyasaya çıkış tarihine, olgunlaşma süresine ve sıcaklığına bağlı olarak farklı davranabilirler. Bu nedenle bu sefer krep yapmak için tam olarak ne kadar una ihtiyacınız olacağını asla kesin olarak söyleyemezsiniz.

Karıştırma sırasında topaklar oluşursa, bunları hemen bir kaşıkla çıkarın. Bunun için hiçbir durumda mutfak robotu veya blender kullanmamalısınız. Bundan sonra hamur kabarmayı bırakacak ve krepler kabarık çıkmayacaktır. Önceki tüm çabaları geçersiz kılma riskiyle karşı karşıyasınız.

Un ekledikten sonra hamur sıvı kalmamalı ve hamur fazla unu kabul etmeyecektir. Hamurun mayalanması için yarım saat süre verilmelidir. Bunu yapmak için sıcak bırakılması da gerekiyor. Üst kısmının temiz bir havluyla örtülmesi tavsiye edilir.

Hamur kabardıktan sonra başka bir kaseye yumurtaları kırın. Onlara tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. İstenirse yumurtaların bulunduğu kaseye biraz daha şeker ekleyip her şeyi iyice çırpabilirsiniz.

Daha sonra çırptığımız yumurtaları hamurumuza dökün. Oraya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda değil bir kaşıkla iyice karıştırın ve bir havluyla örtüp yarım saat daha bekletin.

Hamur hazır olduktan sonra artık karıştırılmaz. Bu zamana kadar bitkisel yağlı kızartma tavasının, kabarık mayalı kreplerimizi pişireceğimiz ocakta ısıtıldığından emin olmamız gerekiyor.

Isıyı azaltın ve hamuru tavaya kaşıklayın. Krepler kızartma sırasında çok genişleyeceği için büyük bir servis kaşığı kullanmanıza gerek yoktur. Sıkışık hale gelebilirler. Kızgın yağda yüzmeleri gerekir. Krepleri her iki tarafta üç dakika kızartın ve yenilerini kızartmaya başlayın.

Size bir sır vereceğim: Hamurun kaşığa yapışmasını önlemek için her seferinde soğuk suya batırın. Bu süreci basitleştirecektir.

Mayalı kreplerimize pudra şekeri serpilebilir veya reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.

Bu tarif önemli ölçüde kısaltılabilir. Kreplerin içine yumurta koymak istemezseniz ya da elinizde yoksa yumurtasız da hamur yapabilirsiniz. İçiniz rahat olsun, bu onları daha az lezzetli veya çıtır yapmayacak. Doğru, bu durumda hamurun kaynatılması kırk ila elli dakika sürecektir.

Gurmeler limon ekleyebilir veya portakal kabuğu rendesi ve hatta biraz tarçın ve vanilya. Bu tatlı bal veya akçaağaç şurubu ile servis edilebilir.

Aynı krepler suyla değil süt veya kefirle de yapılabilir. Süt ürünleri daha yumuşaktır ancak kalorileri de daha yüksektir ve kefirlerin hoş bir ekşiliği vardır.

Mayalı krep hazırlamanın çok zaman alacağından endişeleniyorsanız ve hafta sonu evinizden iki saat önce uyanmak istemiyorsanız ikinci kahvaltıya, hatta akşam çayına bile hazırlayabilirsiniz. Bu durumda muhtemelen en iyi ev hanımının ihtişamını sizinle paylaşmaya hazır bir asistanın bulunacağından eminiz!

Meşgul olduğunuz için sevdiklerinizin sıcak ev toplantılarından mahrum kalmayın ve bu sefer onların sebebi harika krepleriniz olsun!

Okuyucularımıza göre kilo kaybı için en etkili kompleks, CLA asitleri içeren benzersiz akıllı kilo düzeltme sistemi "Lipocarnit"tir. Kilo kaybı için Lipokarnit, dünyaca ünlü beslenme uzmanı ve bilim adamı Pierre Dukan'ın yaratılmasında rol oynayan karmaşık bir üründür. Kompleksin ana bileşeni CLA asididir. Bu çare günümüzün en iyilerinden biridir ve sadece “stratejik yağ rezervlerini” yakmaz. Asitler kasları güçlendirir, bu da vücut şeklinin iyileşmesi anlamına gelir. Doktorların görüşü. »

Su krepleri için tarifler - kabarık ve hızlı

Muhtemelen pek çok kişi büyükannelerinin onlara nasıl krep ikram ettiğini hatırlıyor. Ve altın kabuklu kreplere direnebilecek böyle bir insan yok. Çoğu insan, en sevdiği yemeği hazırlamak için kaç tane tarif bulunduğunun farkında bile değil. Böyle bir seçenek su krepidir.

Krepleri suda kızartmak, fazla kilolardan kurtulmaya karar verenler, hızlı bir şekilde veya laktoz intoleransı olanlar tarafından tercih edilir.

Bu krepleri yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yok. İhtiyacınız olan her şey genellikle her mutfakta mevcuttur.

Yumurtasız su krepleri

Örneğin kendinize ev yapımı krep ikram etmek istiyorsanız ancak markete gitmek istemiyorsanız, bu tarifi kullanarak suda krep pişirebilirsiniz. Bunu hazırlamak için yumurtaya veya süte ihtiyacınız yok.

  • su - 0,5 l;
  • ince tuz - 1 çay kaşığı;
  • toz şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
  • kuru maya - 1,5 çay kaşığı;
  • un - 400 gr.

Kuru maya Toz şeker Un Su

Su kullanarak krep pişirmek için aşağıdakileri yapın:

Tavsiye. Hamurunuz çok kalınsa ellerinizi yağlayıp hamurdan parçalar koparıp şekil verin ve tavaya dizin.

Yumurtalı su krepleri

Bu krepler öncekilere göre daha besleyici ve doyurucu olacak. Yeterli miktarda hem protein hem de karbonhidrat içerdiklerinden kahvaltı için idealdirler. Krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • un - 6-7 bardak;
  • yumurta - 3 adet;
  • su (önce biraz ısıtılması gerekir) - 0,5 l;
  • toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
  • sitrik asit - 1 çay kaşığı. (ılık suyla seyreltilmesi gerekecektir);
  • ayçiçek yağı.

Not! Bu krepler bal, reçel veya ekşi krema ile mükemmel uyum sağlar.

Sodalı su üzerinde krep

Krep yapımında soda kullanarak onları alışılmadık derecede yumuşak ve hacimli hale getireceksiniz.

  • un - 400g;
  • yumurtalar - 4 adet;
  • hafifçe ısıtılmış su - 4 yemek kaşığı;

Sitrik asit Kabartma tozu

  • toz şeker - 150 g;
  • kabartma tozu - bıçağın ucunda;
  • limon asidi;
  • ayçiçek yağı.

    • Kreplerin maksimum "havadarlığını" elde etmek için unu yaklaşık 3 kez eleyin. Bu sayede oksijene daha fazla doyabilecek ve bunun sonucunda krepler kabarık hale gelecektir. Buğday unu en çok krep yapımında kullanılır. Ancak bazı ev kadınları denemeyi ve bunun yerine çavdar, karabuğday veya mısır eklemeyi sever.

    Mayasız kabarık su krepleri

    Aşağıdaki tarifi kullanarak sulu krepleri maya kullanmadan bile kabarık ve yumuşak hale getirebilirsiniz. Çok basit ama aynı zamanda herkes bunu bilmiyor.

    Krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

    • kefir - 0,5 l;
    • yumurtalar - 3 adet;
    • toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
    • tuz - bıçağın ucunda;
    • un - 4 yemek kaşığı;
    • soda veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
    • ayçiçek yağı.

    Kabartma tozu Yumurta Kefir

    Kefirin yağ içeriği kreplerin kabarıklığını etkilemez. Ancak ev hanımları daha fazlasını kullanırken şunu belirtti: ekşi kefir Krepler daha kabarık çıkıyor.

    Hazırlığın kendisi aşağıdaki sırayla yapılmalıdır:

    1. Kefiri kabın içine dökün, yumurta, tuz ve toz şekeri ekleyin. Her şeyi iyice çırpın.
    2. Daha sonra unu eleyip ekleyin, kabartma tozu/kabartma tozunu ekleyin.

    Önemli! Hiçbir durumda hamuru mikserle çırpmayın. Bir çırpma teli veya çatalla hafifçe karıştırılmalıdır.

    Eğer hala hamurda topaklar varsa endişelenmeyin. Önemli olan kalın olmasıdır.

  • Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

    • Kreplerin gerçekten kabarık olması için kefirin ısıtılması gerekir. Ancak çok sıcak olmamalıdır. Sıcak kefir, soda ve şekerle çok daha hızlı reaksiyona girerek sadece kabarık değil aynı zamanda çok tatlı olan kreplere neden olur.

    Su ve maya ile krep - video

    Su üzerinde elmalı krep

    Bu krep tarifi oruç tutan veya sıkı diyet yapan kişiler için idealdir. Bu krepler havadar ve yumuşak çıkıyor. Genellikle bal, reçel veya basitçe şeker serpilerek servis edilirler.

    Yani hazırlık için ihtiyacınız olacak:

    Krep aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:

    1. Mayayı bir kaseye dökün ve şeker ve tuzla karıştırın.
    2. Hafifçe ısıtılmış odayı ekleyin ve her şeyi karıştırın.
    3. Unu eleyin ve ekleyin, çırpma teli ile hafifçe karıştırarak hamuru kalın ekşi krema kıvamına getirin.
    4. Daha sonra elmaları küçük küpler halinde kesip hamurun içine karıştırın.

    Not! Ekşi elma çeşitlerini kullanırsanız krepler daha kabarık olur.

  • Hamuru 30-40 dakika ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında "sığması" gerekir.
  • Şimdi hamuru sıcak bir tavaya dökün ve krepleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Güzellik için kreplere şeker serpebilirsiniz.

    • Bu krepler genellikle sıcaksa daha lezzetli olur. Bu nedenle hazırlanır hazırlanmaz sofraya servis edilmesi tavsiye edilir. Bitki çaylarıyla mükemmel uyum sağlarlar.

    Kuru maya ile su krepleri

    Kuru maya ile krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

    Krep yapma teknolojisi aşağıdaki gibidir:

    Önemli! Kreplerdeki fazla yağı çıkarmak için tavadan çıkarın ve peçetelerin üzerine koyun.

    Bu tarifi kullanarak su kullanarak en kısa sürede hızlı krepler hazırlayabilirsiniz. Bu özellikle adı geçen konuklar geldiğinde önemlidir.

    Üretim teknolojisi:

    1. Yumurtayı maden suyuyla çırpın, tuz, toz şeker, soda veya kabartma tozu ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.
    2. Daha sonra eleyerek unu ekleyin. Hamurda topaklanma oluşmamasına dikkat edin.
    3. Şimdi sitrik asidi 100 ml suyla seyreltin ve her şeyi hamurun içine dökün. Tavsiye. Elinizde sitrik asit yoksa sofra sirkesi kullanın.
    4. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

    Su üzerinde basit krep - video

    Sitrik asitli krep

    Sitrik asitli krep hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

    • un - 5 yemek kaşığı;
    • yumurtalar - 3 adet;
    • hafifçe ısıtılmış su - 500 ml;
    • toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
    • sitrik asit - 1 çay kaşığı;
    • tuz - 1 çay kaşığı;
    • sebze yağı.

    Su Yumurta Bitkisel yağ

    1. Yumurtaları tuz ve şekerle çırpın. İçerisinde sitrik asit çözüldükten sonra oraya ılık su ekleyin. Her şeyi karıştırın.
    2. Eleyin ve oraya un ekleyin. Kalın bir hamur yoğurun.
    3. Krepleri orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

    Basit su krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda aromatik yapmak için hamura vanilin, dereotu ve tarçın ekleyebilirsiniz.

    Ayrıca kreplerin içerisine kuru kayısı, hurma, kuru üzüm veya ayva da ekleyebilirsiniz. Ancak bu bileşenlerin çok fazla eklenmesi hamurun "havadarlığını" etkileyebileceğinden önerilmez.

    Ballı su üzerinde hızlı krep

    Krep yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanın:

    Krep şu şekilde hazırlanır:

    1. Unu eleyin ve kabartma tozu (veya soda) ile karıştırın.
    2. Sodayı ısıtın ve unun içine dökün.
    3. Bal, şeker ve 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. ayçiçek yağı.
    4. Krepleri her iki tarafta kızartın.

    Tavsiye. Kreplerin yumuşak ve havadar olması için tüm malzemelerin aynı sıcaklıkta olması arzu edilir.

    Gördüğünüz gibi su kullanarak krep yapmak hiç de zor değil. Bu yazıda sadece temel tarifleri anlattık. İsterseniz, tat tercihlerinize göre bileşimde ve/veya hazırlama yönteminde herhangi bir şeyi değiştirebilirsiniz. Deney yapın, icat edin, yeni şeyler deneyin. Tariflerimizden herhangi birini gerçekten beğendiyseniz sonuçları yorumlarda paylaşmayı unutmayın!

    Krepler genellikle aile masasında bulunur. Bunları hazırlamak çok az zaman alır. Maya ve su ile yapılan yumuşak krepler çok popüler, adım adım fotoğraflı tarifi takip ederek kolayca lezzetli hamur işleri yapabilirsiniz.

    Çanak olağan malzemeleri içerir. Suda pişirildiği için yemeğin kalori içeriği çok daha düşük olur. Bu tür tarifler tatlıya düşkün olanların ilgisini çekecektir. Hamura şeker ekleyerek tatlıya düşkün olanlar için mükemmel unlu mamuller elde edebilirsiniz.

    Ayrıca az yağlı yiyecekler tüketen kişiler için de yemek seçenekleri bulunmaktadır. Bu incelik kahvaltı veya atıştırmalık için idealdir.

    Kreplerin hazırlanması çok kolaydır, sadece tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen hamuru bir tavada kızartın. Yemeğin maya içermesi durumunda işlem biraz daha uzun sürecektir. Maya sayesinde krepler kabarık ve inanılmaz derecede iştah açıcı hale gelir. Ayrıca hamur meyveler, meyveler ve çeşitli katkı maddeleri ile seyreltilebilir. Bu şekilde yemek elde edilecek sıradışı tat, gerçek bir mutfak şaheseri olacak.

    Krepler çabuk pişer; her iki tarafta da birkaç dakika yeterli olacaktır. Ortaya çıkan incelik bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile birleştirilebilir. Her şey kişisel tercihe bağlıdır; burada birçok seçenek var.

    Tüm kurallara göre krep nasıl yapılır?

    Minimum miktarda malzemeyle maya ve su içeren yemyeşil krepler yapılabilir. Bu durumda bile unlu mamulleri çok aromatik, doyurucu ve sıradışı hale getirmek mümkün olacaktır. Her ev hanımı krep tarifini bilir ve sıklıkla kullanır. Ancak nadir durumlarda yine de başarısız olurlar. Bunun nedeni her ev hanımının yemek pişirmenin sırlarını bilmemesidir.

    Onlara daha ayrıntılı olarak bakalım:

    Bir yemek hazırlamayı seçerseniz hamur mayası, o zaman ambalajın üzerindeki hazırlama sürecini önceden okumanız gerekir. Mayalar farklılık gösterebilir, bu nedenle hazırlamadan önce lütfen talimatları okuyun.

    Kreplerin kabarık olması için yemeği hazırlarken elenmiş un kullanılması tavsiye edilir.

    Krepler bireysellik kazanacak ve eşsiz tatüzeri pudra şekeri ile süslenirse. Bu durumda toz hazırlamak için kullanılır. özel tarif. Tozu elde etmek için vanilya şekeri bir kahve değirmeni içinde öğütülür.

    Su oda sıcaklığında alınmalı, soğuk su kullanılmamalıdır. Adım adım tarif, maya ve su kullanarak kabarık krepler yapmanıza yardımcı olacaktır.

    Hamura çeşitli meyveler ve meyveler eklenirse kreplerin ince şekillendirilmesi gerekir. Aksi takdirde dolgu pişmeden kalacaktır. Ayrıca hamura mümkün olduğunca az şeker eklemelisiniz, böylece unlu mamuller yanmaz.

    Kreplerin aromatik olması ve harika bir tada sahip olması için orta ateşte, önceden ısıtılmış tavada kapakla kapatılarak pişirilmesi gerekir. Bu durumda iyice pişecek ve altın kahverengi bir kabuk elde edeceklerdir.

    Yemeğin hazırlanması için çok sayıda seçenek var, her ev hanımı en uygun olanı seçebilecek. Su bazlı hamurun bile birçok çeşidi olabilir ve farklı dolgular içerebilir.

    Maya, su ve yumurta ile yemyeşil krepler

    Bitmiş yemek lüks ve çocuklar bile bundan hoşlanıyor. Unlu mamuller her buzdolabında bulunabilecek en yaygın malzemeleri içerir. Maya sayesinde krepler hafif ve havadar çıkıyor.

    Bitmiş yemek bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle yenebilir. Her şey kişisel tercihlere ve tat tercihlerine bağlıdır.

    taze maya – 14 gram;

    Hazırlanmak gerekiyor gerekli malzemeler. Bu kolaylık sağlamak için yapılır, böylece her şey elinizin altında olur.

    Elenmiş unu şeker, tuz ve kuru maya ile birleştirin. Karışımda bir delik açın, içine su ve yumurta dökün, hamuru yoğurun.

    Bir sonraki adım elmaları hazırlamaktır. Onları yıkayın, soyun, küçük dilimler halinde kesin.

    Elmaları hamurun içine dökün, karıştırın ve mayalanmaya bırakın. Hamuru birkaç kez artırdıktan sonra krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

    Bir tavaya bitkisel yağ dökün ve krepleri her iki taraftan da kısık ateşte pişirin.

    Bütün krepler kızartıldıktan sonra çay olarak servis edilebilir. Ekşi krema ve reçel ile iyi giderler ve birçok kişi bunları katkı maddesi olmadan da tüketir. Elmalar sayesinde unlu mamuller inanılmaz lezzetli, iştah açıcı ve harika bir tada sahiptir.

    Elma ve kabak ile krep

    Çok fazla zorluk çekmeden hazırlanabilen bir yemek için başka bir harika tarif. Balkabağı ve elma içerir. Bitmiş yemeğin zengin bir turuncu rengi ve sıra dışı bir ekşiliği vardır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Her ev hanımı yaratırken yeni bir şeyler arıyor orijinal tarifler. Bu seçenek bir yenilik haline gelebilir ve kesinlikle tüm aileyi memnun edecektir.

    Maya ve su kullanarak kabarık krepler hazırlayın adım adım tarif bir fotoğrafla oldukça basit. Tüm tavsiyelere uymanız gerekiyor ve yakında harika unlu mamuller masanızda olacak.

    Tüm malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bu şekilde yemeği hazırlamak kolay olacak, her şey elinizin altında olacak.

    Derin bir kase alıp içine ılık su dökün. Suyu bitkisel yağ, şeker ve tuzla birleştirin. Şeker tamamen çözülmelidir.

    Genel karışıma 25 gram miktarında elenmiş un ilave edilir.

    Mayayı karışıma dökün ve karıştırın. Unun geri kalanını eleyin ve hamura ekleyin.

    Ortaya çıkan hamur bir süre sıcak bir yerde bekletilmeli, biraz şişmelidir.

    Hamurun kabarması için 30 dakika yeterlidir. Karıştırmak kesinlikle yasaktır. Bir kaşık kullanarak hamuru alın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

    Krepleri kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Unlu mamullerin her iki tarafı da kızartılmalıdır.

    Ortaya çıkan krepleri bir tabağa koyun ve muhtemelen en sevdiğiniz ikramla servis yapın. Herkes çaya davet edilebilir, ikram hazır.

    Krepler harika bir yemek olarak kabul edilir; maya ve su kullanılarak yapılan bir tarifle onları oldukça kabarık hale getirmek mümkündür.

    Her ev hanımı bunları tüm aile için mutlu bir şekilde pişirir. Yemek için çok sayıda tarif var, unlu mamullere yeni malzemeler ekleyerek gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz.

    En önemlisi, yemeğin hazırlanmasının çok az zaman alması ve lezzetli kreplerin sadece 30 dakikada çay için servis edilebilmesidir.

    Krep hem ayrı ayrı hem de çeşitli katkı maddeleri ile yenir. Herkes kendisi için en uygun seçeneği seçer. Krepler ekşi krema, en sevdiğiniz reçel veya yoğunlaştırılmış sütle mükemmel uyum sağlar.

    Ev hanımı güvenle yeni tarifler oluşturabilir, orijinal yemekler onlara biraz kişilik kazandırıyor. Videoyu kullanarak maya ve su kullanarak kabarık krepler hazırlayabilirsiniz; bu pişirme işlemi size çok keyif verecek ve gelecekte gerçek bir mutfak ustası olmanıza yardımcı olacaktır.

    Sulu krep, Mayalı krep

    www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

    Yukarıda belirtilenlerin uygulanmasından doğacak sonuçlardan site yönetimi sorumlu değildir. mutfak tarifleri, hazırlanma yöntemleri, mutfak ve diğer öneriler, hiperlinklerin yerleştirildiği kaynakların performansı ve reklamların içeriği. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

    Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

    Bazı insanlar sulu kreplerin tatsız olduğunu düşünüyor ama bu hiç de doğru değil! Doğru şekilde hazırlarsanız kefirle yapılanlardan daha kötü ve aynı derecede kabarık olmazlar.

    Su kullanarak mayalı krep yapmak kolaydır ancak hamurun kabarması için biraz beklemeniz gerekecektir.

    • üç büyük kaşık şeker;
    • 0,3 kg un;
    • 0,25 litre ılık su;
    • bir tutam tuz;
    • bir buçuk kaşık maya.

    Pişirme işlemi:

    1. Tuz ve şekeri bir bardak ılık suya koyun ve erimesini bekleyin. Mayayı ekleyin, demlenmesi için on dakika bekletin.
    2. Unu derin bir kaba dökün, hazırlanan maya karışımını dökün, karıştırın. Oldukça kalın bir kütle almalısınız. Eğer sizinki cıvıksa daha fazla un ekleyin.
    3. Kaseyi kapatın ve 40 dakika bekletin, ardından kütle artmalı ve daha fazla pişirme için kullanılabilir.
    4. Bir kaşık yardımıyla hamurdan küçük bir miktar alıp, tavaya koyun ve yağda her iki tarafını da birkaç dakika kızartın.

    Gerekli Ürünler:

    • 0,25 litre su;
    • bir tutam tuz;
    • bir kaşık kabartma tozu;
    • 2 yemek kaşığı şeker;
    • bir bardak un.

    Pişirme işlemi:

    1. Belirtilen miktarda suyu yaklaşık 35 dereceye ısıtın, un hariç listedeki tüm dökme malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
    2. Unu ekleyin, topakları gidermek için karışımı biraz çırpın ve 15 dakika bekletin.
    3. Elde edilen karışımdan az miktarda yayın sıcak kızartma tavası ve güzel bir renk oluşana kadar her iki tarafını da birkaç dakika kızartın.

    Mayasız kabarık krep ister misiniz? O halde bu tarifi mutlaka deneyin! Ürün setinin ekonomik versiyonuna rağmen unlu mamullerin yumuşak ve lezzetli çıkması sizi şaşırtacak.

    Gerekli Ürünler:

    • iki yumurta;
    • 100 gram şeker;
    • bir tutam tuz;
    • çeyrek kaşık sitrik asit;
    • 0,5 litre su;
    • yarım kaşık soda;
    • 0,25 kg un.

    Pişirme işlemi:

    1. Yaklaşık oda sıcaklığındaki suyu yumurta, şeker, sitrik asit ve tuzla birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
    2. Daha sonra karışımı iyice karıştırmaya devam ederken un ve sodayı ekleyin. Homojen olmalı ve kalınlık olarak ev yapımı kremaya benzemelidir.
    3. Elde edilen hamurdan bir miktar alın, bir tavaya koyun ve her iki tarafı da birkaç dakika kızartılarak hazır hale getirin.

    Yumurtalı su tarifi

    Yumurtalı su krepleri bu hamur işinin hazırlanmasında en basit ve en ucuz seçeneklerden biridir.

    Sadece yarım saat içinde ailenizi lezzetli bir kahvaltıyla memnun edebileceksiniz.

    Gerekli Ürünler:

    • kaşık soda;
    • iki yumurta;
    • bir bardak un;
    • 170 mililitre su;
    • bir tutam tuz;
    • 2 büyük kaşık şeker.

    Pişirme işlemi:

    1. Uygun bir kap hazırlayın; yeterince derin olmalıdır. Oraya un, şeker, tuz koyun ve iyice karıştırın. Bu aşamada tadına vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz.
    2. Daha sonra sodayı buraya koyun ve yumurtaları çırpın, pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın. Orta kalınlıkta bir kütle almalısınız.
    3. Biraz hamur alın, önceden yağla iyice ısıtılmış bir tavaya koyun ve güzel bir renk oluşana kadar her iki tarafı orta ateşte birkaç dakika kızartın.

    GOST'a göre mercimek krepleri

    Sudaki yemyeşil krepler de yağsız formda olabilir. Tarif yumurtasız olacak ama tabii ki mayayla.

    Gerekli Ürünler:

    • 0,5 litre su;
    • iki bardak un;
    • üç yemek kaşığı şeker veya zevkinize göre;
    • bir tutam tuz;
    • bir kaşık maya.

    Pişirme işlemi:

    1. Mayanın olması gerektiği gibi davranabilmesi için suyun ılık olması gerektiğini lütfen unutmayın. Belirtilen miktardaki sıvıya tuzu, şekeri ve ardından mayayı koyun. Kabı şişmesi için on dakika bekletin.
    2. Derin bir kase alıyoruz, içine un döküyoruz ve önceden demlenmiş olan suyu mayayla döküyoruz. Ekşi kremaya benzer şekilde kütlenin homojen ve oldukça kalın olması için her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse daha fazla un ekleyebilirsiniz.
    3. Kapalı kabı bir süre bırakın - içindekiler durmalı ve boyutları artmalıdır.
    4. Bu işlem başladığında ocağı açın ve kızartma tavasını yağla iyice ısıtın.
    5. Hazırladığınız karışımdan bir miktar kaşığı üzerine dökün ve orta ateşte rengi altın sarısı oluncaya kadar bekletin. Bu genellikle birkaç dakika sürer. Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafı hazır olana kadar pişirin.

    Lezzetli kreplerin yanında ne servis edilir?

    Çoğu zaman bu hamur işini ekşi krema ile veya tatlı yoğunlaştırılmış süte batırılmış olarak yeriz, ama aslında başkaları da var lezzetli seçenekler Krep neyle servis edilir?

    • Sütü hafifçe ısıtmayı, içinde küçük bir parça tereyağını eritip süzme peynir eklemeyi deneyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve krepleri bu karışıma batırın. Ortaya çıkan sosun tadı biraz ekşi kremaya benzeyecek.
    • Çok az insan biliyor, ancak krepler ringa balığı veya diğer tuzlu türler gibi balıklarla çok iyi gidiyor. Servis yaparken parçalara bölünür ve unlu mamullerin üzerine yerleştirilir.
    • Diğer bir seçenek ise portakal yağıdır. İle karıştırılan portakal şurubu gerektirecektir. tereyağı, iyice çırpın ve ardından rendelenmiş kabuğu rendesini karışıma ekleyin. Ballı tereyağını da aynı şekilde hazırlayabilirsiniz; arı ürününü tereyağıyla çırpın.
    • Unlu mamulleri yemek çok lezzetli çilek püresi. Hazırlamak için yaklaşık iki bardak çileği (taze veya dondurulmuş) doğramanız ve elde edilen kütleyi yüz gram şekerle karıştırmanız gerekecektir. Ayrı olarak büyük bir kaşık dolusu nişastayı 130 mililitre suyla karıştırın ve bu karışımı çileklerle birleştirin. Ocağın üzerine koyun, kaynatın, soğumaya bırakın ve kreplerle servis yapın.

    Verilen tariflerden de görebileceğiniz gibi sulu krep için pek çok seçenek var ve bunlar arasında herkes kendi damak tadına uygun olanı bulacaktır.

     

     
    Bu ilginç: