→ Kış için İsveç kirazı ve elma reçeli için adım adım tarifler, şekerli ve şekersiz beş dakika. Kış için elmalı yaban mersini reçeli - elmalı yaban mersini reçelinin nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif İsveç kirazı ve elma reçeli pişirmek ne kadar sürer?

Kış için İsveç kirazı ve elma reçeli için adım adım tarifler, şekerli ve şekersiz beş dakika. Kış için elmalı yaban mersini reçeli - elmalı yaban mersini reçelinin nasıl pişirileceğine dair basit bir tarif İsveç kirazı ve elma reçeli pişirmek ne kadar sürer?

Kış için elmalı İsveç kirazı reçeli, resimlerle basit bir yöntem

Basit ev yapımı İsveç kirazı ve elma reçeli - Bu, lezzetli ve sağlıklı beslenmenin harika bir yoludur. Hazırlığın özel, keskin bir tadı var, bu yüzden mutlaka deneyin.

Lezzetli, aromatik ev yapımı elmalı İsveç kirazı reçelimiz, İsveç kirazı hazırlığının tadını artıran başarılı ve tamamlayıcı bir ürün kombinasyonudur. Bu kadar kelime yeter, hadi yemek pişirmeye başlayalım.

Ve böylece, 500 gram olgun yaban mersini için ihtiyacımız var:

    • – ½ kilogram elma (tercihen yazlık, tatlı çeşitler, sözde “tarçın” çeşitleri, Antonovka veya Anis),
    • 1300 gram şeker
    • ve bir bardak su.

Hazırlık:

Başlangıç ​​​​olarak, İsveç kirazı meyveleri hazırlayacağız, iyi olgunlaşmış olanları zarar görmeden seçeceğiz ve ardından yıkayıp beyazlatacağız.

Daha sonra elmaları hazırlayalım: kabuğunu soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini keskin bir bıçakla kesin, elmaları küçük dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 7-8 mm boyutunda). Hazırlanan elma dilimlerinin de birkaç dakika beyazlatılması gerekir.

Çeşitlerimizi hazırlamanın bir sonraki aşamasında, meyveleri ve meyveleri bir pişirme kabına dökün, ardından önceden hazırlanmış şeker şurubu ile doldurun.

Pişirmenin sonunda karışımı steril cam kavanozlara aktarın, kapaklarla kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın.

Sonbahar-kış-ilkbahar döneminde bu kadar hoş kokulu, lezzetli reçel, çok çeşitli tatlılar ve turta dolguları yapmak için kullanılabilir. Ve burada çay içmeyi sevenler başka reçel tanımazlar. Bunun gibi!

Kış için İsveç kirazı reçeli: basit bir yöntem

En basit reçel tariflerinden biri “beş dakikalık reçel”dir. Bu tarif kendi adını alabildi çünkü reçelin hazırlanması sadece 5 dakika sürüyor. Bundan sonra doğru tutarlılık ortaya çıkıyor - tam da kışın çay için ihtiyacınız olan şey.

Bu malzemeleri stoklayın:

    • Yaban mersini – 750 gr
    • Toz şeker – 600 gr veya 700 gr

Kış için tatlılar

Hazırlık:

    1. Seçilmiş ve yıkanmış meyveleri geniş bir kaseye koyun. Eşit bir katman oluşturacak şekilde yayın.
    2. Yaban mersininin üzerine, meyveleri tamamen kaplayacak şekilde toz şeker dökün.
    3. Meyveleri bir süre yalnız bırakın ki suyunu salsınlar.
    4. Tabakta sıvı göründüğünü gördüğünüzde ocağa koyun. En önemli şey bulaşıkların sadece emaye olması gerektiğidir.
    5. Karışımı kaynatın. 5 dakika kaynatın. kısık ateşte. Reçeli yanmasını önlemek için düzenli olarak karıştırın.
    6. Reçeli yaklaşık 5 saat soğumaya bırakın.
    7. Karışımı tekrar kaynatın, ancak artık pişirmenize gerek yok. Sıcak reçeli kavanozlara dökün ve her zamanki gibi kapatın.

Kış için elmalı yaban mersini: tarif

İsveç kirazı reçeli için birçok tarif var. Kış için reçel yapmanın her yöntemi kendine göre sağlıklı ve lezzetlidir. İsveç kirazı herhangi bir meyve ve çilek ile birleştirebilirsiniz. Ancak en ilginçlerinden biri elma ilavesiyle İsveç kirazı.

Stoklamanız gerekecek:

  • Tatlı elmalar – 2 kg
  • Yaban mersini – 2 kg
  • Toz şeker – 2 kg
  • Tarçın – 5 paket
  • 1 limonun suyu

Elma-yaban mersini hazırlanışı

Hazırlık:

    1. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.
    2. Yaban mersinlerini yıkayıp elmalara ekleyin.
    3. Onlara şeker ekleyin. Meyvelerin suyunu salması için bir süre bekleyin.
    4. Elma ve yaban mersini içeren kabı sobanın üzerine yerleştirin. Karışımın yanmamasına dikkat ederek kaynatın.
    5. Tarçın ekleyin.
    6. Küçük bir ateş yak. Karışımı 5 dakika kaynatın.
    7. Limon suyunu ekleyip karıştırın. Kitleyi kapatın.
    8. Soğuduktan sonra tekrar kaynatıp kavanozlara koyun.

Yaban mersini ile lezzetli elma reçeli

Hafif yaban mersini acılığı ile çok lezzetli elma reçeli, taze ve pek tatlı olmayan tadı çok hoş bir şekilde ortaya koyuyor. 3 kez beş dakika pişirilir. İsteyen tek adımda pişirebilir.

Kompozisyon ve oranlar

    • Elmalar – 2 kg (soyulmamış ağırlık);
    • İsveç kirazı – 1 bardak;
    • Şeker – 1,4 – 1,5 kg.
    • İsveç kirazı ve meyveler

Hazırlık:

    1. Meyveleri ve elmaları soğuk suyla durulayın ve kurulayın.
    2. Elmaları tohum kapsülünden soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Onlara yaban mersini ekleyin (sadece bütün iyi meyveleri alın).
    3. Şekeri ekleyin ve meyvenin suyunu salması için 2-3 saat bekletin (hemen pişirebilirsiniz, suyu çıkana kadar her şeyi aktif olarak karıştırın).
    4. İlk pişirme: elmaları ve yaban mersini karıştırarak kaynatın.
    5. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Kapatmak.
    6. Bir kapakla örtün ve 6-12 saat bekletin.
    7. İkinci pişirme: Tekrar kaynatın ve 5 dakika (karıştırarak) pişirin. Tekrar örtün ve 6-12 saat bekletin.
    8. Üçüncü pişirme: Reçeli kaynatın ve 5 dakika pişirin (karıştırarak).
    9. Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara koyun ve hazırlanan kapaklarla (demir, vida veya plastik) kapatın.

Oda sıcaklığında, karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Ev çok sıcaksa 1-4-1,5 kg değil 2 kg şeker koyun. Veya soğuk bir yere (örneğin bodrum katına) taşıyın.

Yaban mersini ve elma ile basit reçel tarifi


Böyle harika bir tatlı yaratmak için Popular About Health okuyucularının aşağıdakileri stoklaması gerekiyor:

    • 0,5 kg - tatlım,
    • bir kilogram yaban mersini,
    • yarım bardak sade su
    • ve 0,5 kg - elmalar.

Hazırlık:

Bu reçel önceki versiyonla aynı prensibe göre hazırlanıyor. Su ve baldan bir şurup hazırlamanız, ardından yaban mersini ve elma dilimlerini kaynatmanız gerekir. Bir tatlının hazır olup olmadığını, bileşenlerinin belirli bir şeffaflığına göre değerlendirebilirsiniz. Bundan sonra bitmiş reçel steril kavanozlara yerleştirilmeli ve steril kapaklarla kapatılmalıdır.

Basit bir yöntem: yaban mersini, fındık ve elma ile yemek pişirmek - reçel

Tatlının bu versiyonunu oluşturmak için şunları hazırlamalısınız:

    • bir kilogram yaban mersini,
    • yarım kilo ceviz,
    • üç orta boy elma,
    • ve sekiz yüz gram şeker.

Hazırlık:

Her şeyden önce meyveleri hazırlayın. Yaban mersini ayırın, durulayın ve kaynar suyla haşlayın. Daha sonra fazla suyu boşaltmak için meyveleri bir kevgir içine koyun. Daha sonra meyveleri şekerle serpin.

Yaban mersinleri suyunu çıkarırken elmaları hazırlayın. Bunları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Fındıkları havan ve havan tokmağı kullanarak biraz öğütün.

Hazırlanan tüm bileşenleri uygun büyüklükte bir leğende birleştirin. Hazırlanan tatlıyı periyodik olarak karıştırmayı unutmadan, kısık ateşte koyun ve kaynayana kadar bekleyin. Gelecekteki reçeli yaklaşık altı dakika kaynatın, ardından bir kenara koyun ve soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra tatlı kütleyi tekrar kaynatın, steril kavanozlara koyun ve steril kapaklarla kapatın.

İsveç kirazı suyunda İsveç kirazı ve elma reçeli

Böyle inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamak için şunları stoklamalısınız:

  • bir kilogram çilek,
  • yarım kilo elma,
  • bir litre yaban mersini suyu,
  • ve üç yüz gram şeker.

Hazırlık:
Öncelikle elmaları hazırlayın: soyun, çekirdeğini çıkarın, küçük dilimler halinde doğrayın ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın.

Meyve suyu elde etmek için yaban mersini meyvelerinin su ile doldurulması, kaynatılması ve meyveler patlayana kadar kaynatılması gerekir. Meyve kütlesinin suyunu sıkın, şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar ısıtın.

Ortaya çıkan şurubu yaban mersini ve elmaların üzerine dökün. Gelecekteki reçeli ısıtın, ancak kaynatmayın. Tatlıyı steril kavanozlara koyun, steril kapaklarla kapatın ve soğutun. Serin bir yerde saklayın.

Yaban mersini ile elma reçeli

Yaban mersini ile lezzetli elma reçeli

Hafif yaban mersini acılığı ile çok lezzetli elma reçeli, taze ve pek tatlı olmayan tadı çok hoş bir şekilde ortaya koyuyor. 3 kez beş dakika pişirilir. İsteyen tek adımda pişirebilir.

Kompozisyon ve oranlar

  • Elmalar – 2 kg (soyulmamış ağırlık);
  • İsveç kirazı – 1 bardak;
  • Şeker – 1,4 – 1,5 kg.

İsveç kirazı ve meyveler

Nasıl pişirilir

  • Meyveleri ve elmaları soğuk suyla durulayın ve kurulayın. Elmaları tohum kapsülünden soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Onlara yaban mersini ekleyin (sadece bütün iyi meyveleri alın). Şekeri ekleyin ve meyvenin suyunu salması için 2-3 saat bekletin (hemen pişirebilirsiniz, suyu çıkana kadar her şeyi aktif olarak karıştırın).
  • İlk demleme: Elmaları ve yaban mersinlerini karıştırarak kaynatın. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Kapatmak. Bir kapakla örtün ve 6-12 saat bekletin.
  • İkinci demleme: Tekrar kaynatın ve 5 dakika (karıştırarak) pişirin. Tekrar örtün ve 6-12 saat bekletin.
  • Üçüncü demleme: Reçeli kaynatın ve 5 dakika (karıştırarak) pişirin. Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara koyun ve hazırlanan kapaklarla (demir, vida veya plastik) kapatın.
  • Kale oda sıcaklığında, karanlık ve kuru bir yerde. Ev çok sıcaksa 1-4-1,5 kg değil 2 kg şeker koyun. Veya soğuk bir yere (örneğin bodrum katına) taşıyın.

Çok lezzetli İsveç kirazı ve elma reçeli! Bodrumda yeriniz varsa her 1 kg elmaya 350 gr şeker oranında yapıp bir defada sadece 15 dakika kaynatabilirsiniz. Ve hemen kapatın. Oda sıcaklığında saklanırsa, soğuma ve demleme için duraklamalarla 3 kez 5 dakika boyunca veya pişene kadar 1 kez 25-30 dakika (şurup damlacıkları tabağa yayılmadığında) pişirmeniz gerekir.


Tatlı ve ekşi elma reçeli, yaban mersini hafif acılığıyla iyi gider, bu da reçelin çok mide bulandırıcı ve tadı hoş olmayan bir şey olmasını sağlar. Çeşitli tatlıların hazırlanmasında, krep veya cheesecake'lere sos olarak, tostun üzerine sürülerek veya sadece çayın yanında atıştırmalık olarak yenilebilir.

Bu inceliğin yadsınamaz avantajı, tek şişede tam anlamıyla bir vitamin kokteyli ve doğal ilaç olmasıdır. Yaban mersininin iyileştirici özelliği sayesinde tatlı, uzun kış akşamlarında lezzetiyle sizi memnun etmenin yanı sıra, yılın bu zamanında sizi çeşitli hastalıklardan, vitamin eksikliğinden ve vücudun genel zayıflığından da koruyacaktır.

Bu reçelin iyileştirici özelliklerine ve çok yönlülüğüne ikna olabilmeniz için, klasik elma reçelinin yaban mersini ile desteklenen birkaç ilginç varyasyonunu, ayrıntılı fotoğraflar ve video talimatlarıyla hazırladık.

Yaban mersini ile elma reçeli

İçindekiler

Porsiyon: – + 90

  • Elmalar (Antonovka çeşidini kullanmak en iyisidir 1,1 kilo
  • Kırmızı yabanmersini 2 kg
  • Rafine şeker 2 kg
  • Limon suyu 50 mi

Porsiyon başına

Kalori: 36 kcal

Proteinler: 0,1 gr

Yağlar: 0 gr

Karbonhidratlar: 8,8 gr

60 dakika Fok

    Öncelikle şeker şurubunu pişirelim - topak beyaz şekeri reçel yapmak için ayrılmış derin bir kaba aktarın, yarım bardak temiz filtrelenmiş su dökün ve solüsyonu tahta bir spatula veya kaşıkla sürekli karıştırarak sıvıyı kaynatın. Şurup kaynadıktan sonra karıştırmayı bırakıp “kalın iplik” tadı alana kadar pişiriyoruz (bir kaşığı şuruba batırıp sonra kaldırdığınızda şurup akmıyor, kalın, kalın bir akıntı halinde aşağı akıyor) , yüzeyde oluşan köpüğün uzaklaştırılması.

    Bu arada yaban mersini ve elmaları ayıklayın, bozulmuş meyvelerden kurtulun, soğuk su altında yıkayın ve kağıt havluyla dikkatlice kurulayın. Bundan sonra elmaları soyun, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın ve 8 küçük dilime kesin, her birinin her tarafını limon suyuyla kaplayın.

    Hazırlanan meyveleri ve meyveleri kaynayan şuruba gönderin, tahta bir spatula ile dikkatlice daldırın ve alevi maksimuma çıkararak sıvıyı tekrar kaynatın.

    Reçel kaynadığı anda tavayı ocaktan alın ve reçeli yaklaşık iki ila iki buçuk saat soğumaya bırakın. Daha sonra işlemi tamamen tekrarlayın, reçeli tekrar tekrar kaynatın ve tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin.

    Soğuyan reçeli tekrar ocağa alın ve kısık ateşte, tabağa bir damla şurup yayılıncaya kadar pişirin. Şu anda, ikramı yanmayacak şekilde sürekli karıştırdığınızdan ve köpüğü sıyırdığınızdan emin olun.

    Bitmiş tatlıyı soğutun, önceden sterilize edilmiş kuru kavanozlara koyun ve metal kapaklarla sabitleyin.

    Tavsiye: Reçel tamamen soğuyana kadar kapakla sarmamalısınız çünkü altında biriken yoğuşma lezzeti bozabilir.


    Yavaş bir tencerede yaban mersini ve portakallı elma reçeli

    Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

    Porsiyon sayısı: 40

    Enerji ve besin değeri

    • kalori içeriği – 39,5 kcal;
    • yağlar – 0;
    • proteinler - 0,1;
    • karbonhidratlar – 9.7.

    İçindekiler

    • elmalar – 650 gr;
    • yaban mersini – 650 gr;
    • portakallar – 200 gr;
    • toz şeker – 1,15 kg.

    Sürecin adım adım açıklaması

  1. Elmaları, portakalları ve yaban mersinlerini akan soğuk su altında iyice durulayın ve kağıt peçetelerle kurulayın. Portakalları dörde böldük ve çekirdeği çıkardıktan sonra elmaları küçük dikdörtgen çubuklar halinde kestik.
  2. Yaban mersini çok pişirici bir kaseye aktarıyoruz ve meyveleri biraz ezmek için bir havaneli kullanıyoruz - bu, yoğun kabuğun patlaması ve meyvelerin suyunu salmasının daha kolay olması için gereklidir.
  3. Bundan sonra çoklu pişiricinin kalınlığına doğranmış elmaları ve toz şekeri ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve portakal suyunu sıkın. Cihazda “Güveç” programını ayarlayıp kapağını kapatarak reçeli 1 saat 45 dakika pişmeye bırakıyoruz.
  4. Kavanozlara ve kapaklara dikkat edin. Sterilize edilecek kavanozları aşağıdan yukarıya doğru (10-15 dakika) bir su banyosuna yerleştirin ve kapakları kaynar suda 2-3 dakika kaynatın.
  5. Programın sonunda lezzetli sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve steril kapaklarla sıkıca kapatın. Daha sonra kabı kapakların üzerine çevirip sıcak bir şeye sararak yaklaşık bir gün soğumaya bırakın.

Tavsiye: Bu tarif, her marka ve modeldeki çoklu pişiriciler ve düdüklü tencereler için uygundur - "Redmond", "Vitek", "Philips", "Moulinex", "Panasonic", "Polaris", "Scarlett" vb. Bu nedenle korkmayın ve denemeyin, kendinizi ve sevdiklerinizi yeni tariflerle memnun edin.

Elma ve yaban mersini reçeli yaptıktan sonra soğuktan korkmayacaksınız, bu yüzden gerekli malzemeleri hızlı bir şekilde stoklayın ve bu küçük mutfak şaheserinden birkaç kavanozu aynı anda hazırlayın. Afiyet olsun!

Kış için yaban mersini ve elmalardan lezzetli, baharatlı, tatlı ve ekşi reçel. İsveç kirazı sadece lezzetli değil aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahip bir meyvedir. Sanırım her kuzeylinin kış için donmuş, ıslatılmış veya reçel şeklinde yaban mersini stoku olduğunu düşünüyorum, çünkü soğuk sonbahar ve kış aylarında genellikle soğuk algınlığı olur. Ve kural olarak, sıcaklığı düşürmenin ve vücudun soğuk algınlığıyla baş etmesine yardımcı olmanın ilk çaresi, kızılcık veya yaban mersini ile yapılan bir meyve içeceğidir. İkincisinin tadı daha hafiftir.

İsveç kirazı ağustos ayında olgunlaşır. Ancak bu soğuk ve yağışlı yaz mevsiminde olgunlaşması neredeyse bir ay gecikti ve çok az kaldı. Oğlum kilometrelerce uzakta yaban mersini almaya gitmemi önerdi. şehirden. Geçen yıl o ve karısı orada bir sürü yaban mersini topladılar. Kabul ettim ve yola çıktık. Size söylemeliyim ki yol şöyle... Daha doğru söylemek gerekirse - arazi dışı. Yolun daha da tatsız olabileceği ve arabanın uzun süre derin çamura saplanması tehlikesine neden olabileceği için durmak zorunda kaldık. Bu nedenle çamurlu orman yolunda 40 dakika daha yürüdük. Dedikleri gibi avlanmak esaretten daha kötüdür. Ama gerçekten kış için yaban mersini stoklamak istiyorsanız ne yapmalısınız? Ancak mekana vardığımızda yaban mersinlerinden memnun kalmadık. Meyvenin yalnızca bir tarafı küçük ve kırmızıydı. Ve 10 Eylül'dü! Ancak bu kadar uzun ve meşakkatli bir yolculuktan sonra boş dönmeyin. Bu nedenle yemişler yol kenarlarındaki tümseklerde toplanırdı, orada daha büyük ve daha olgun olurlardı, orada daha fazla güneş alırlardı. Evde meyveleri olgunlaşması için fırın tepsilerine dağıttım.

Ertesi gün tatile uçtum. İki hafta sonra geri döndüğümde yaban mersinimin gelmiş olduğunu gördüm. Meyvelerin bir kısmını dondurdum, diğer kısmından da reçel yaptım. Her zaman elmalı yaban mersini reçeli pişiririm. Elmanın çeşidi benim için önemli değil. Sert ve tatlı veya tatlı ve ekşi elmaları alıyorum.

İsveç kirazı ve elma reçeli nasıl yapılır:

Yemek tarifi:

1 kg için. yaban mersini 400-500 gr. elma ve 1,2-1,4 kg. şeker, ½ su bardağı su

İsveç kirazı olgun olmalı, çürük meyvelerden, döküntülerden arındırılmalı ve yıkanmalıdır.

Çilekleri bir pişirme kabına veya tabağa dökün. Boyutu, kullanılan meyvelerin hacmine uygun olmalıdır, böylece kaçan reçeli yakalamak zorunda kalmazsınız.

Şeker ekleyin, su ekleyin ve kısık ateşte koyun, reçelin yanmaması için kaseyi sürekli sallayın.

Şurup ve meyveler kaynarken önceden yıkanmış ve kurutulmuş elmaları ince ince doğrayın.

Yaban mersini şurubu kaynadıktan sonra doğranmış elmaları bir kaseye koyun. 5 dakika kadar kaynamaya bırakın ve kapatın. Soğuyana kadar bekletin ve ardından pişirmeye devam edin. 2 ila 4 yaklaşım yapıyoruz.

Reçeli hazır olana kadar tek adımda pişirebilirsiniz. Pişirmek 25-30 dakika sürecektir. Ama ben reçeli aşamalı olarak 2-3 seferde pişirmeyi tercih ediyorum.

Reçele ayrıca bir parça tarçın, 2-3 tomurcuk karanfil ve 1 çay kaşığı da ekleyebilirsiniz. limon kabuğu rendesi.

Aynı tarifi kullanarak yaban mersini ve armut reçeli yapabilirsiniz.

Şuruplu yaban mersini

Şuruplu yaban mersini

Reçel tarifine ek olarak, kışa yaban mersini hazırlamak için en sevdiğim tarifi - şuruplu yaban mersini - eklemek istiyorum. Kışa yaban mersini hazırlamak için birçok tarif var. Daha basit ve daha evrensel olanları yapıyorum. Şuruptaki yaban mersini çok iyi durumda kalır. Etlere eklenebilir, meyveli içeceklere, jölelere, reçellere yapılabilir veya dolgu olarak kullanılabilir.

İsveç kirazı vitamin ve besin açısından zengindir.

Bu küçük yabani meyve önemli miktarda askorbik asit ve tokoferol (E vitamini) içerir ve ısıl işlem bile onun tüm faydalı özelliklerini ortadan kaldıramaz. Bu nedenle kış için bu sağlıklı tatlıyı nasıl stoklayacağınızı düşünmenizi öneririz.

İsveç kirazı reçeli için pek çok tarif var, ancak meyveleri pişirme süreci neredeyse aynı. Çabalarınızın boşa gitmemesini sağlamak için hammaddeleri uygun şekilde hazırlamanız gerekecektir:

  1. Meyveleri sıralayın. Enkaz, çürük ve şımarık meyveleri çıkarın.
  2. Birkaç suda durulayın, bir kevgir içinde süzün ve fazla nemin akmasını bekleyin.
  3. Gece boyunca kurutun, önce temiz bir havluya koyun. Bunları zaman zaman dikkatlice ters çevirmeyi unutmayın.

Çoğu uzman, ıslak meyvelerden reçel yaparsanız ürünün uzun süre saklanmayacağını söylüyor. Ayrıca kurutma işlemi sırasında olgunlaşmamış meyvelerin olgunlaşması için zaman olacak ve sağlıklı tatlı daha da lezzetli ve aromatik hale gelecektir.

Klasik tarif

İsveç kirazı vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir - bağışıklık sistemini güçlendirir ve kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı koruyucu görevi görür. Kış için reçel yapmak için basit bir seçenek, besinlerin uzun süre korunmasına yardımcı olacaktır.

Ürünler:

  • yaban mersini - 1,5 kg;
  • toz şeker - 2,2 kg;
  • filtrelenmiş su - 900 ml.
  1. Yukarıda anlatıldığı gibi hazırlanan meyveleri metal bir kevgir içine koyun ve kaynar suya koyun. Ürün 3 dakika beyazlatılır. Dikkatlice çıkarın.
  2. Kalın dipli bir tencerede toz şeker ve suyu birleştirin. İyice karıştırarak kaynatın. Tahılları eritin ve işlenmiş meyveleri dökün. Isıyı orta dereceye düşürün ve 30 dakika pişirmeye devam edin.
  3. Köpüğü çıkarmak zorunludur ve bileşimi karıştırmayı unutmayın.
  4. Bitmiş ikramı steril kavanozlara dökün, sıkıca kapatın ve soğutun. Karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Tarçın ve karanfil ile İsveç kirazı reçeli

Tarçın ve karanfil ilavesiyle basit bir tarif kullanarak İsveç kirazı reçeli yapabilirsiniz. Hafif bir ekşilik yemeğe biraz incelik katar. Bir miktar vitamini cam kavanoza koyarak yazı uzatabilirsiniz. Çocuklar ve yetişkinler bu sağlıklı ve lezzetli lezzete bayılacaklar.

Ürünler:

  • yaban mersini - 500 g;
  • toz şeker - 300 g;
  • temiz su - 100 ml;
  • öğütülmüş tarçın - 1 g;
  • karanfil - 3 çiçek salkımına;
  • limon kabuğu rendesi - 0,5 çay kaşığı.

  1. Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun. Ayrı bir tencerede suyu kaynatın, yaban mersini ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. Süzün ve fazla nemin tamamen boşalmasını bekleyin. Bu durumda iş parçasının tadı acı olmayacaktır.
  2. Bitmiş meyveleri kalın tabanlı bir kaba koyun. Tarifte belirtilen miktarda su dökün ve toz şekeri ekleyin. Düzenli olarak karıştırarak pişene kadar pişirin.
  3. Sobayı kapatmadan 5-7 dakika önce karanfil çiçek salkımlarını bir gazlı bez torbaya koyun, sıkıca çevirin ve sıcak kütlenin içine indirin. Ayrıca doğranmış limon kabuğu rendesini ve tarçını ekleyin.
  4. Dikkatlice karıştırın ve steril kavanozlara koyun. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğutun. Serin bir yerde saklayın.

Armut ilavesi ile

Bu reçel faydaları ve lezzet uyumunu birleştiriyor. Tatlının alışılmadık bir tadı var: İsveç kirazı bir çeşit ekşilik ve acı katıyor ve armut bal tatlılığı katıyor. Bu meyve-meyve kombinasyonu tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecektir. Çocuklar ekşi lezzetleri sevmese de çocuk reçelin tadını zevkle çıkaracaktır. Bu hazırlık aynı zamanda kurabiye ve açık turta pişirmek için de mükemmeldir.

Ürünler:

  • yaban mersini - 1,5 kg;
  • armut - 1,2 kg;
  • toz şeker - 1,8 kg.

Çalıştırma prosedürü aşağıdaki gibidir:

  1. Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun. Armutları durulayın, çürük noktaları (varsa) çıkarın, çekirdeklerini ve sapın takıldığı yeri çıkarın. Cildi istediğiniz gibi soyun. Küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Yaban mersinlerini emaye bir kaseye yerleştirin. Toz şeker ekleyin ve içindekileri içeren kabı kısık ateşte yerleştirin. Yumuşak hareketler ve plastik bir kaşık kullanarak karışımı tatlı kum parçacıkları tamamen eriyene kadar karıştırın. Meyveleri çeyrek saat kaynatın.
  3. Meyveleri ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş reçeli temiz kavanozlara koyun, kapatın ve serin bir yere koyun.

İsveç kirazı reçeli tarifi “Beş Dakika”

Tatlının hazırlanması kolaydır, basittir ve en önemlisi fazla zaman almaz. Sonuç lezzetli, vitamin açısından zengin bir ikramdır. Hafif ısıl işlem sayesinde tatlı, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve patojenik mikroflorayla savaşmak için maksimum miktarda vitamin ve diğer gerekli bileşikleri korur. Bitmiş reçel çay ile servis edilebilir ve ayrıca pişirme için de kullanılabilir.

Ürünler:

  • yaban mersini - 1,5 kg;
  • toz şeker - 1,5 kg;
  • temiz su - 300 ml.

Çalışma süreci aşağıdaki gibidir:

  1. Meyveleri ayırın, kalıntıları, yaprakları ve bozulmuş meyveleri çıkarın. Yaban mersini kalın dipli bir tencereye koyun, belirtilen miktarda temiz sıvı dökün.
  2. Ocağın üzerine koyup kaynatın. Düzenli olarak karıştırarak toz şekeri küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Isıyı minimuma indirin, toplu bileşen tamamen eriyene kadar bekleyin. Tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirmeye devam edin. Lezzetli reçeli temiz kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.
  3. Serin ve serin bir yerde saklayın.

Elmalı basit tarif

Elma ve yabani meyvelerin hasadı başarılı oldu mu? Bu durumda, elma ve yaban mersini tatlısı yapmak için basit ve aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli bir seçeneği düşünmenin zamanı geldi. İncelik iki kat sağlıklı çıkıyor.

Ürünler:

  • yaban mersini - 550 g;
  • elmalar - 550 gr;
  • toz şeker - 550 g;
  • filtrelenmiş su - 80 ml.

  1. Meyveleri ayırın, durulayın ve kurutun. Elmaları durulayın, sapını, çekirdeğini ve ince kabuk tabakasını çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Toz şekeri emaye bir kaba dökün ve belirtilen miktarda temiz sıvıyı dökün. Ocağın üzerine koyun ve düzenli olarak karıştırarak, toplu içerik tamamen eriyene kadar bekleyin.
  3. Çilekleri ve elma dilimlerini yerleştirin. 1 dakika kaynatın. Ateşten alın ve üstü açık olarak 3 saat soğutun. Tekrar kaynatın, 2,5 saat soğumaya bırakın. Süre geçtikten sonra tatlıyı istenilen kıvama gelinceye kadar kaynatın. Köpüğü alıp karıştırmayı unutmayın.
  4. Kış için yaban mersini reçelini elmalı steril bir kaba koyun, sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yere koyun.

Elma ve fındık ile İsveç kirazı reçeli

Orman meyvelerinden, elmalardan ve fındıklardan yapılan daha lezzetli bir lezzet yoktur. Her bileşen özellikle vücut için faydalıdır. Ve onları tek bir kütle halinde birleştirirseniz, gerçek bir vitamin bombası elde edersiniz. Bu lezzetli lezzet sadece yetişkinlere değil aynı zamanda küçük çocuklara da hitap edecek. Dikkatli olun, tatlının kalorisi çok yüksektir.

Ürünler:

  • elmalar - 1,1 kg;
  • yaban mersini - 1 kg;
  • ceviz - 660 gr;
  • toz şeker - 2 kg.
  1. Meyveleri ayırın, çürük meyveleri çıkarın ve akan su altında durulayın. Elmaları yıkayın, kabuğunu, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın. Dilimler halinde doğrayın. Somunun kabuğunu çıkarın, iç bölmeleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
  2. Uygun bir yemek kasesine katmanlar halinde yerleştirin: yaban mersini, elma dilimleri, şeker ve fındık. Isıtma modunu düşük seviyeye ayarlayarak ocağa yerleştirin. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Doğal meyve suyu yeterli değilse biraz su eklenmesine izin verilir.

 

 
Bu ilginç: