Ev → İkinci kurslar Pembe somon filetoyu fırında patatesle birlikte pişirin. Patatesli pembe somon harika bir kombinasyon! Patatesli pembe somon tarifleri: ekşi kremayla doldurulmuş, soslu, marine edilmiş. Sebzeli fırında pembe somon

Pembe somon filetoyu fırında patatesle birlikte pişirin. Patatesli pembe somon harika bir kombinasyon! Patatesli pembe somon tarifleri: ekşi kremayla doldurulmuş, soslu, marine edilmiş. Sebzeli fırında pembe somon

Pembe somon, somon ailesinin en erişilebilir balıklarından biridir. Omega-3 de dahil olmak üzere birçok vitamin içerir, bu nedenle çocuklar ve yetişkinler için eşit derecede faydalıdır. Patatesle pişirirseniz tüm aile için harika bir akşam yemeği yiyeceksiniz. Fırında patatesli pembe somon nasıl pişirilir? Kırmızı balıkla hangi baharatlar ve sebzeler iyi gider? Size birkaç tane sunuyoruz ilginç tarifler Bahsedilen bileşenlerin yanı sıra sebzeler ve mantarların da ortaya çıktığı.

Fırında patates ve sebzeli pembe somon - tarif No. 1

Fırında balık, sebzelerle pişirilirse inanılmaz derecede sulu olur. Soğan ve havuç, hoş narin tadını en iyi şekilde tamamlar.

Pembe somon balığını fırında pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak: pembe somon – 1 karkas; havuç – 1; soğan – 1; patates - 1,3 kg; yarım limon; peynir – 100 gr; biber karışımı – 1 çay kaşığı; yağ bitki kökeni– 30 gram; tuz.

Hizmetinizde donmuş bir balık karkasınız varsa, filetoları kemiklerden ayırmanızı kolaylaştırmak için buzunu tamamen çözmeyin. Yüzgeçleri, bağırsakları ve omurgayı çıkarın. Kestikten sonra iki parça balık filetosu elde edeceksiniz. Gerekirse her biri 2 parçaya kesilebilir. Ürünü tuzlayın ve karabiber ekleyin, baharatların içinde bekletin. Şu anda sebzeleri hazırlayabilirsiniz.

Soğanı soyduktan sonra halkalar halinde kesin. Havuçların üst katmanını bir bıçakla çıkarın ve kök sebzeyi rendeleyin. Doğradığımız sebzeleri tavaya alıp sıvı yağı ilave ederek kavuruyoruz. Patatesleri soyduktan sonra bir tencerede yarıya kadar pişene kadar pişirmeye gönderin. Pişirdikten sonra suyunu boşaltın ve parçalara ayırın (portakal dilimi büyüklüğünde). Patatesleri haşlamadığınız takdirde pişme süresi balığın pişme süresinin iki katı kadar olacaktır. Şimdi peyniri rendelemeniz ve limonu ince yarım dilimler halinde kesmeniz gerekiyor.

Büyük bir alüminyum folyo parçası alın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Folyoyu yağla yağlayın ve üzerine patates dilimlerini yerleştirin. Patatesleri tuz ve hafif karabiberle tatlandırın. Üzerine pembe somon parçalarını yerleştirin. Balıkların üzerine limon dilimlerini yerleştirin ve üzerine havuç ve soğanları dikkatlice yerleştirin.

Daha eksiksiz bir sızdırmazlık sağlamak için yiyeceği kenarlarına bastırarak bir folyo tabakasıyla örtün. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Balıkları fırında 15 dakika pişirin. Belirtilen süre sonunda fırın tepsisini çıkarıp folyoyu açıyoruz. Patatesleri deneyin; eğer hazırsa, balığın üzerine peynir rendesini serpin ve üstü açık olarak 5 dakika daha fırına koyun. Peynir eridiğinde yemek hazırdır. Pembe somonu sıcak patatesle servis etmek daha iyidir.

Fırında patates ve mantarlı pembe somon - tarif No. 2

Bu tarif, alışılmadık lezzet kombinasyonu nedeniyle daha az ilginç değil. Kızarmış mantarlar kırmızı balıkla.

Balık ve patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır: pembe somon karkası - 1; petrol – 1 kg; patates – 1,3 kg; büyük soğan; bitkisel yağ – 30 gr; peynir – 100 gr; mayonez veya ekşi krema - 100 gr; tuz biber.

Soyulmuş patatesleri yarı pişene kadar haşlayın, ardından suyu boşaltın ve dörde bölün. Balıkları temizleyip kesiyoruz, filetoyu sırttan çıkarıyoruz ve yüzgeçleri çıkarıyoruz. Pembe somonu porsiyonlara bölün ve her iki tarafına da tuz ekleyin.

Şimdi soyulmuş soğanı yarım halkalara kesmeniz gerekiyor. Mantarları iyice yıkadıktan sonra dilimler halinde doğrayın. Soğanı yağlanmış bir tavaya koyun, şeffaf olana kadar kızartın ve ardından mantarları ekleyin. Altın rengi aldıklarında tuz ve karabiber ekleyin.

Patates dilimlerini yağlanmış yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Üzerine tuz ve biraz mayonez ekleyin (ekşi krema ile değiştirilebilir). Pembe somon filetoyu patateslerin üzerine yerleştirin ve patates katmanını tamamen kaplamaya çalışın. Üzerine mantarları ve soğanları dağıtın. Peyniri rendeledikten sonra mantarların üzerine eşit şekilde yayın.

Çanağı fırına yerleştirin. Fırında pişirmek için 200 derecelik bir sıcaklık gereklidir. Süre - 20 dakika. Sonunda patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edin ve nemliyse biraz daha pişirmeye devam edin. Pembe somonun sululuğunu kaybedeceğinden endişelenmenize gerek yok çünkü bir mantar ve peynir tabakasının altında yer alıyor; ayrıca patatesle tatlandırılmış ekşi krema veya mayonez de ek nem sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Pembe somon için hangi baharatlar uygundur?

Pembe somon balığı, Avrupa kıtasında yetişen baharatlı bitkilerle birleşen hafif, hoş bir aroma ve tada sahiptir. Bu balıkta ve aslında herhangi bir balıkta, çok güçlü bir koku ve tada sahip oldukları için oryantal baharatları kullanmamak daha iyidir.

Pembe somon balığı hazırlamak için kişniş, mercanköşk, fesleğen, maydanoz, rezenenin yanı sıra karanfil, melisa ve biberiye kullanabilirsiniz. Maydanoz kökü ve defne yaprağı da balık pişirirken ve buharda pişirirken sıklıkla kullanılır. Sebzelere gelince soğan, havuç, domates ve tatlı biber kullanmaktan çekinmeyin. Bazı durumlarda sarımsak bile uygun olabilir, ancak küçük miktarlarda. Balık ve limonun birleşimi evrensel olarak tanınan bir klasiktir.

Pembe somon yemekleri hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir, ancak fırında patatesle pişirmeyi planlıyorsanız, özellikle yemeğin üzerine peynir serpilirse, misafirlere sıcak olarak sunmak en iyisidir. Bu ürün servis edildiğinde yumuşak olmalı, sertleşmemelidir. Beyaz şarap aperatif olarak kullanılabilir. Bitmiş pembe somon yemeğini, dereotu ve maydanoz gibi otlar dallarıyla patateslerle süsleyebilirsiniz.

Bunlara ek olarak. Çeşitlilik istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey evde somon için tuzlanmış pembe somondur. Nasıl hazırlanacağı sitenin sayfalarında zaten açıklanmıştır. Aramayı kullanın.

Fırında patates ve domatesli, narin ekşi krema ve peynir sosuyla pişirilmiş pembe somon kesinlikle damak tadınıza yakışacak...

Oldukça geniş bir malzeme setine rağmen, bu hazırlanmıştır lezzetli yemek kolay ve hızlı.
İlk önce balıkları hazırlayalım. Bunu yapmak için pullardan temizlenmeli, yıkanmalı ve kağıt havluyla kurutulmalıdır. Kafayı, kuyruğu ve yüzgeçleri kesin (aromatik balık çorbası hazırlamak için kullanılabilirler) ve yaklaşık 2 cm genişliğinde porsiyonlara bölünmüş biftekler halinde kesin...

Balığın tadı başlı başına oldukça zengindir ve baharatların aromalarını hızla emer ancak aşırı kullanmamalısınız. Üzerine sadece karabiber, tuz ekleyip limon suyunu döktüm. Bu da eşsiz lezzetini bozmamaya yetecektir...

Bir süre bu formda marine etmeye bırakıyoruz, bu arada kalan malzemeleri hazırlayacağız.
Soğanı yarım halkalara kesin..

Bir rende üzerinde üç havuç ...

Şimdi kızart sebze yağı soğan, sadece birkaç dakika...

Ve ona havuç gönderiyoruz. Her şeyi 2-3 dakika daha birlikte kızartın. Sebzeleri çok fazla kızartmaya gerek yok çünkü yine de fırına girmeleri gerekiyor. İşlem sırasında sebzeleri hafifçe tuzlayabilirsiniz...

Patatesleri soyup halka şeklinde doğrayın..

Artık her şey hazır olduğuna göre yemeğimizi hazırlamaya başlıyoruz. Pembe somonun sebzeli olarak pişirileceği kalıbı çift kat folyo ile kaplayıp, sıvı yağ ile yağlayın...

Balıkları birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin.

Boş alanı ince bir patates tabakasıyla dolduruyoruz...

Hafifçe bir kat tuz ekleyin ve mayonezle kaplayın (ekşi krema ile değiştirilebilir)...

Üzerine soğanları ve havuçları paylaştırın.

Kalan patatesleri üstüne yerleştirin ve her bir pembe somon parçasının üzerine bir dilim domates koyun...

Şimdi doldurma sosunu hazırlayalım. Bunu yapmak için derin bir kapta 2 yumurtayı çırpın, tadına göre tuz ve ekşi krema ekleyin...

Pürüzsüz olana kadar karıştırın...

Ve burada üç peynir ve sarımsak...

Her şeyi iyice karıştırın. Hazır...

Sosu pembe somon bifteğinin üzerine dökün ve kalanını patateslerin üzerine dağıtın...

Tavanın üstünü folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 200*C'de 30 dakika bekletin. Daha sonra kalıbı çıkarmanız, folyoyu açmanız ve tabağa dereotu gibi taze otlar serpmeniz gerekir.

Tekrar fırına verip patatesler pişene kadar pişirin. Üst kısım sertleşir yerleşmez kalıbı tekrar çıkarıp bir parça ile üst kısımdan geçiyorum tereyağı, üst kısmı cömertçe yağlıyor ve ıslatıyor. Daha sonra geri gönderiyorum. Tam pişirme süresini belirtemiyorum çünkü bu tamamen fırınınızın özelliklerine, kalıbın boyutuna ve patateslerin kalınlığına bağlıdır. Önemli olan, onu belirtilen süre boyunca folyoda tutmaktır ve ardından patateslerin yumuşaklığı bize rehberlik eder, çünkü pişmeleri en uzun sürer.
Balıkla birlikte servis edilmesi tavsiye edilir. taze sebzeler ve yeşillikler...

Bu yemek tam bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.

Bu şekilde hazırlanan pembe somonun özellikle yumuşak ve lezzetli olduğu ve en önemlisi kuru olmadığı ortaya çıkıyor. Patates garnitürüyle ilgili de bir şeyler söylemek istiyorum. Patatesler inanılmaz lezzetli ve aromatik çıkıyor ve tereyağı ve sos sayesinde aynı zamanda sulu ve yumuşak oluyor. Minnettar kalacaksınız!)

Afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Bugün sizlere başta sevgililer olmak üzere kimseyi kayıtsız bırakmayacak bir yemek sunmak istiyorum. Patatesli fırında pişmiş pembe somon alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve salatalık turşusu titizlik katacak. Pek çok kişinin bu tarife "Çar" veya "Rus" balığı demesi boşuna değil.

Bu yemeği hazırlamak için her zamankinden daha fazla zaman harcamanız ve tamir etmeniz gerekeceği konusunda sizi hemen uyarmak istiyorum. Aynı zamanda inanın buna değer.

Parçalar halinde ne kadar sürede pişirilir?

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına yerleştirin. Hemen hemen tüm malzemeler neredeyse hazır olduğundan ve aynı olduğundan, yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından fırın tepsisini fırından çıkarın, üzerine ince rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha bekletin.

Hepsi bu, zaman doldu. Otlar ve taze sebzelerle servis yapın. Yumuşak pembe somon balık suyuna batırılmış patates ve baharatlarla daha çok yemek istiyorsunuz. Gerçekçi olmayan lezzetli! Afiyet olsun!

Fırında pişirilen pembe somon sulu, besleyici, lezzetli ama aynı zamanda hazırlanması kolay bir yemektir. Farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz - örneğin parçalar halinde veya bütün olarak. farklı soslar veya bir garnitür ile. Bu makale en popüler olanlardan bazılarına bakacaktır ve lezzetli tarifler pişmiş pembe somon.

Deneyimli şeflerden fırında pişmiş pembe somon hazırlamak için genel prensipler, faydalı ipuçları ve püf noktaları

Pembe somonu folyoda pişirmek iyidir. Bu işleme yöntemiyle faydasını neredeyse hiç kaybetmez ve beslenme özellikleri. Ayrıca evde turşu yaparsanız çok lezzetli olur, bununla ilgili daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Kendi başına, somonun bu temsilcisi, özellikle pişirildikten sonra biraz kurudur. Balığı sulu yiyeceklerle veya bir parça tereyağıyla birlikte pişirirseniz bu sorun kolayca çözülebilir. Ayrıca yemeğin fırında fazla pişmemesi önemlidir.
Pembe somonu kendisinden daha güçlü bir tada sahip olan ürünlerle pişirmemelisiniz. Örneğin, mayonezde pişirilen balıklar kuru olmayacaktır, ancak balık kokusuna kıyasla bu "güçlü" sos, pembe somonun hassasiyetini ve tadını bastıracaktır. Ayrıca içine sıcak baharatlar eklenemez.
Balıkların otlar ilavesiyle pişirilmesi iyidir, inanılmaz bir koku verir ancak etin narin tadına zarar vermez.

Fırında pişmiş pembe somon, sulu, tarifler:

Pembe somonu ek ürünlerle, farklı soslarla vb. pişirebilirsiniz. Aşağıda basit ve mevcut tarifler Bu nispeten ucuz somon türünü hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Fırında parçalar halinde pişirilmiş pembe somon

Balık parçalarını folyoda katkı maddesi olmadan pişirebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey fileto, baharat ve tereyağı. Küçük parçalara kesilmesi gerekiyor, ancak folyonun yırtılması (veya kesilmesi), fileto (1 porsiyon için), baharatlarla ovulması, üzerine bir parça tereyağı konulması gerekiyor. Folyo, yağın dışarı sızmaması için sıkıca sarılmalıdır, aksi takdirde balıklar sulu olmaz.
Parçaların büyüklüğüne göre 15-25 dakika kadar pişirin. Salata veya haşlanmış sebzelerle servis yapabilirsiniz.

Bütün pembe somon: sulu olması için lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Fırında bütün pembe somon daha lezzetli olacaktır çünkü yağın çoğu derinin altındadır. Ürünü doğru şekilde hazırlamak önemlidir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan şey:

pembe somon - 1 adet, bütün, ağırlık - yaklaşık 1 kg;
yağlı tereyağı - 150 gr;
limon suyu (limondan sıkılmış) - 1 yemek kaşığı. l.;
şarap sirkesi (beyaz) - 1 yemek kaşığı. l.;
soğan - 1 adet;
dereotu, doğranmış taze - 2 yemek kaşığı. l.;
taze doğranmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. l.;
tatmak için biber ve tuz.

Nasıl pişirilir:

Balığın içini boşaltın, cilde zarar vermeden pullarını çıkarın.
Soğanı şeritler halinde kesin, tereyağını küçük parçalar halinde kesin.
Yağ ve soğanı karnına koyun.
Diğer tüm malzemeleri karıştırın ve elde edilen karışımı balığın üzerine sürün.
Pişirme kabını buzdolabından bir parça sert tereyağı ile yağlayın, karkası içine koyun, 20 dakika pişirin (200°C'ye ısıtın).

Sebze veya haşlanmış patates ile servis yapın.

Şefe sorun!

Yemeği pişirmeyi başaramadınız mı? Utanmayın, bizzat bana sorun.

Patatesli bir tavada sulu pembe somon nasıl pişirilir

Patates öncelikle bir garnitürdür. Bu tarif avantajlıdır çünkü balığı pişirdikten sonra garnitür hazırlamanıza gerek yoktur - biftekle birlikte pişirilir.

Bu fırında yemeğin malzemeleri:

pembe somon bifteği - 1 kg;
sandviç tereyağı - 30 g;
baharat;
patates - 2 kg;
yağlı süt - 0,5 l;
tavuk yumurtası - 3 adet.

Patatesli biftek nasıl pişirilir:

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, önce baharatlarla ovulması gereken balık bifteklerini tabana yerleştirin;
Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bu daireleri balığın üzerine güzelce, örneğin çiçek, pul veya spiral şeklinde yerleştirin;
Süt ve yumurtaları bir karıştırıcıda karıştırın; bunlar, bitmiş yemeğin sulu olmasını sağlayacaktır.
Tencerenin içindekileri süt karışımıyla dökün.
Patatesler bitene kadar pişirin. Sos kaplaması tavanın çapına göre değişebileceğinden patateslerin pişip pişmediğini kürdan kullanarak kontrol etmelisiniz.

Peynirle pişmiş pembe somon

Balık da dahil olmak üzere tavada pişirilen hemen hemen her yemeğin üzerine peynir serpebilirsiniz, ancak ürünün garnitürlerle (patates, makarna) da iyi gittiğini unutmamalısınız. Peynirle pişmiş bir garnitürünüz varsa, pembe somonu pişirirken peynir kullanmak daha iyidir.

Örneğin patatesli pişmiş pembe somon. Patatesler tamamen pişince üzerine rendelenmiş serpin. kaba rende peynir ve fırına geri dönün. Eriyip kalın bir kabuk oluşana kadar bekleyin. Bu noktada fırını kapatabilirsiniz - içerideki sıcaklık peyniri eritmeye yetecektir. Tarifte belirtilen porsiyon için 300-400 gr sert peynir yeterlidir.

Folyoda pişmiş pembe somon

Folyoda pişirmeye yönelik ürünler:

pembe somon (fileto) - 1 kg;
balık baharatları - 1 paket;
halkalar halinde kesilmiş soğan - 200 g;
ekşi krema - 1 paket.

Filetoyu büyük parçalar halinde kesin, üzerine baharat serpin ve yarım saat bekletin.
Folyo hazırlayın - her bir pembe somon parçası için, sarmak için ayrı bir parçaya ihtiyacınız vardır.
Her bir folyo parçasının üzerine bir fileto, bir kaşık ekşi krema koyun, ardından üzerine soğan serpin ve tekrar ekşi krema ekleyin.
Folyoyu, sıvının geçmesine izin vermeyecek şekilde sarın.
200°C - bu sıcaklıkta yemek fırında 30 dakikada pişecektir.

Folyodan balıkları haşlanmış sebzelerle servis edin.

Sebzeli fırında pembe somon

Sebzeler pişirildiğinde, balıkları ıslatan ve daha sulu hale getiren meyve suyunu serbest bırakırlar. Bu durumda çok fazla meyve suyu salan sebzeleri seçmelisiniz.

Sebzeli balık pişirmek için malzemeler:

pembe somon filetosu - 400 g;
soğan, yarım halkalar halinde kesilmiş - 1 adet;
zeytin yağı;
tatlı biber, şeritler halinde kesilmiş - 2 adet;
havuç (önceden dilimler halinde kesilmiş) - 1 adet;
dilimlenmiş domates - 2 adet;
baharat.

Sebzeli balık pişirme tarifi:

Yağı ısıtın, soğanı ve ardından havuçları kızartın.
Hazır olduklarında domatesleri ve biberleri ekleyin ve tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin;
Tadına baharat ekleyin;
Bir fırın tepsisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün, yanlarını ve altını yağlayın. Balık parçalarını yerleştirin ve sebze karışımını dökün.
20 dakika pişirin. Sıcaklık - 200°C.

Kızartma tavasındaki suyu pişirme kabına dökün. Bu yemeğin garnitür gerektirmemesi - sebzeler balığa mükemmel bir katkıdır.

Limonla pişmiş pembe somon

Limon ve kırmızı balık - uzun zamandır tüm gurmeler tarafından bilinmektedir. iyi kombinasyon. Ek olarak, bazıları bu tarifteki limonun portakalla değiştirilebileceğine inanıyor - bunu yapıp yapmayacağına her aşçı kendisi karar verecek.

Ürünler:

pembe somon bifteği - 500 g;
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
limon, ince dilimler halinde kesilmiş - 1 adet;
baharatlar ve baharatlar.

Nasıl pişirilir:

Büyük bir folyo parçasını kesin. Bu sırada fırını 200°C'ye ısıtın.
Bifteği folyonun ortasına yerleştirin. Üzerine yağı gezdirin ve ardından en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın;
Üzerine birkaç limon dilimi koyun. Ancak farklı limonların yoğunluk bakımından farklı tatlara sahip olduğunu unutmamanız gerekir.
Isıya bağlı olarak 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden önce balığı birkaç kat folyoya sarın.

Bu balığa servis yapmak için, yalnızca bitmiş yemeğin ortaya çıkması adına birkaç dilim pişmemiş limon bırakabilirsiniz.

Kremalı fırında pembe somon

Kremalı sos, pişmiş balığın kalori içeriğini önemli ölçüde artıracaktır. Mantarlar kremayla iyi gider - örneğin petrol, krema sosuyla mükemmel uyum sağlar.

Krema soslu pembe somon hazırlamak için malzemeler:

biftek - 700 gr;
tatmak için biber ve tuz;
limon suyu (taze limondan sıkılmış) - yaklaşık bir çorba kaşığı, ancak doğrudan balığın üzerine sıkabilirsiniz - bir miktar meyve suyu bifteğin yüzeyini eşit şekilde kaplayacaktır;
taze petrol - 0,2 kg;
rastgele doğranmış soğan - 1 adet;
yüksek yağlı tereyağı - soğanları kızartmak için;
elenmiş un - 30 gr;
krema - 0,2 l (ev yapımı kullanılabilir).

Krema sosunda pembe somon nasıl pişirilir:

Biftekleri baharatlarla ovalayın, üzerine limon suyu serpin ve marine etmeye bırakın. Buzdolabına koymayın, yaklaşık 20 dakika marine edin.
Soğanı altın rengi olana kadar bir tavada kızartın.
Mantarları ince ince dilimleyip soğana ekleyin. Hazır olduklarında un ekleyin ve tavanın içindekileri karıştırın.
Ayrı bir kapta kremayı kaynatın ama kaynatmayın ve henüz sıcakken tavaya dökün.
Sürekli karıştırın, 3 dakika daha ateşte tutun, ardından baharatları ekleyin.
Pişirme kabının tüm duvarlarını bir parça tereyağıyla yağlayın, ardından fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
Balıkları tabağın altına yerleştirin, ardından kremalı sosta mantarların üzerine dökün.
30 dakika kadar pişecek yer.

Birlikte servis edin haşlanmış pirinç. Servis yaparken üzerine maydanoz serperseniz çok güzel olur.

Ekşi krema sosunda pişmiş pembe somon

Ekşi krema sosu, krema sosundan daha kalındır. Fırında balık pişirmek ekşi krema sosuönceki tarifte anlatıldığı gibi yapılabilir. Değiştirilmesi gereken tek şey ekşi krema miktarını 400 grama çıkarmak ve ekşi krema kremadan çok daha kalın olduğu için un eklememek. Aynı sebepten dolayı kaynatılmasına gerek yoktur, bunun yerine eklemeden önce ocağın kapatılması ve ardından mantarlarla karıştırılması gerekir.

Az yağlı ekşi krema -% 15 veya daha iyisi -% 10 kullanmanız gerekir. Kalınsa, suyla biraz seyreltilmeli, ancak fazla değil - ekşi krema normal kıvamında kalmalıdır.

Fırında pişmiş pembe somonun kalori içeriği

Pişmiş pembe somonun kalori içeriği 100 gramda 120 ila 290 kcal arasında değişmektedir. Soslarla pişirildiğinde kalorisi daha yüksek, sebze veya limonla pişirildiğinde ise besin değeri daha az oluyor.

Pembe somon çok lezzetli, sağlıklı ve aynı zamanda “kırmızı” balıklar arasında en ucuz olanıdır. Bu tür balıklar fırında basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve aynı anda pişirilip üzerine peynir eklenirse muhteşem bir düet yemeği elde edersiniz!

Tek önemli nokta var: Asıl mesele balığı kurutmamak. Fırında patatesten oluşan bir garnitür servis edilecek sulu pembe somon bir yastık olarak ve yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

Fırında patatesli pembe somon

Tarifin malzemeleri fazlasıyla uygun fiyatlı ve yemek tıpkı bir tatil gibi çıkıyor!

İçindekiler:

Taze dondurulmuş pembe somon,
2 havuç,
1/2 limon
2 soğan,
100 gr sert peynir,
50 ml ayçiçek yağı,
1,5 kg patates,
tuz,
öğütülmüş biber karışımı.

Pişirme işlemi:

Öncelikle pembe somonun buzunun çözülmesi gerekiyor. Filetoların temizlenmesini ve kemiklerden ayrılmasını kolaylaştırmak için balığın buzunun tamamen çözülmemesi gerekir; hafifçe çözülmüş etin kemiklerden ayrılması daha kolay olacaktır.

Pembe somonu pişireceğimiz gerekli sebzeleri hazırlayın. Havuçları rendeleyin ve soğanı çeyrek halkalar halinde kesin. Ayçiçek yağında hafif altın rengi olana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin.

Patatesleri soyun ve ateşe verilmesi gereken suyla dolu bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra patatesler yarı pişene kadar 15 dakika pişirin. Pembe somon varsa çiğ patates Fırında aynı anda pişecekse ya patateslerin pişmemiş kalması ya da balığın kuru olması ihtimali vardır.

Bu tür az pişmiş patateslerin dilimler halinde kesilmesi (dörde, yarım, ne olursa olsun), bir fırın kabına konulması, üzerine serpilmesi gerekir. ayçiçek yağı, tuz ve karabiber serpin. Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.