Kiraz reçelli kefir kek tarifi. Reçel ile kıvrılmış sütlü kek. Bir porsiyon için malzemeler
İçindekiler
- Yoğurt - 1 yemek kaşığı;
- Frenk üzümü reçeli - 1 yemek kaşığı;
- Tavuk yumurtası - 2 adet;
- Toz şeker - 100 g;
- Buğday unu - 2 yemek kaşığı;
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Verim: 10 porsiyon.
Hazırlama süresi: 10 dakika + 40 dakika pişirme süresi.
Hamuruna bol miktarda reçel eklenerek yoğurtla yapılan kek, yumuşak tadı ve hoş aromasıyla sizi şaşırtacak. Aile çayı veya arkadaşlarla buluşmak için idealdir. Unlu mamullerinizin gerçekten lezzetli olmasını sağlamak için yalnızca yüksek kaliteli malzemeler kullanın ve son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun. Bu arada yoğurt kolaylıkla kefir ile değiştirilebilir. Yoğurtlu kek yapmayı bilmiyorsanız, fotoğraflı bir tarif size bu konuda adım adım yardımcı olacaktır.
Kesilmiş sütle kek nasıl yapılır - reçel ile adım adım fotoğraflı tarif
Öncelikle gerekli tüm bileşenlerin gerekli miktarını ölçmeniz gerekir.
Yumurtalar derin bir kaba kırılmalıdır. Üzerlerine toz şeker ekleyin.
Karışımı mikserle çırpın. Kütlenin hacmi önemli ölçüde artmalıdır. Yaklaşık 1,5-2 katı. Aynı zamanda yumurta karışımı çırpıldığında büyük ölçüde parlar.
Kıvrılmış sütü ısıtın ve çırpılmış yumurtaların içine dökün. İyice karıştırın.
Elenmiş unu ekleyin. Bir mikser ile tekrar çırpın veya unu silikon bir spatula ile iyice karıştırın.
Hamura frenk üzümü reçeli ekleyin. Reçelin sadece kalın kısmını almalısınız. Hamurda aşırı miktarda sıvı olması gereksiz olacaktır çünkü bu durumda kek pişmeyecektir.
Karışım. Turta hamuru oldukça kalın ve viskoz olmalıdır.
Dökmek hazır hamur yağlanmış bir tavaya. Yüzeyi bir kaşık veya spatula ile düzeltin.
180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Hazırlık sıradan bir tahta çubuk veya kibritle kontrol edilmelidir. Fırın kapısı, pişirmeye başladıktan en geç 20 dakika sonra açılmalıdır. Aksi halde kek çökecektir. Bitmiş yoğurtlu keki reçelle serpebilirsiniz toz şeker.
Bu şekilde güzel çıkıyor ve lezzetli kek aralayıcı üzerinde
Sormadan, çekirdeksiz bir bardak reçel alın (ve özellikle diş konusunda yetenekliyseniz, tohum alabilirsiniz) ve içine bir çay kaşığı karbonat ekleyin.
İyice karıştırın ve 5 ila 20 dakika bekleyin. Karışım köpürmelidir.
Üstelik eski, zaten "düşünceli" reçel (yani ekşimeye başlayan) daha bol köpük ve dolayısıyla daha kabarık bir hamur verir.
Bir bardak kefir ekleyin.
Yarım su bardağı şeker...
Ve 2-2,5 su bardağı un.
Un miktarı eklendiği sıvı karışıma bağlıdır. Reçel çok sıvı ise ve hatta% 1 veya az yağlı kefir ise, daha fazla un gerekecektir (2,5 su bardağı).
Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
İÇİNDE bu durumda Hamurun anlaşılmaz derecede hoş olmayan rengi, kullanılan frenk üzümü reçelinden kaynaklanmaktadır.
Bitmiş karışımı dikkatlice kabın içine dökün.
Elin eğrilik katsayısının yüksek olması nedeniyle bunu dikkatli bir şekilde yapamıyorsanız, acıyı hafifleten yardımcı programları indirmenizi öneririm.
“Anlam” ile doldurulmuş cihazı, orta (veya biraz daha az) sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Karpaty satıcısının soba için sıcaklık ölçme programını Yandex'de bile bulamadığım için gerekli dereceyi belirtemiyorum. Yaklaşık 35-45 dakika bekliyoruz.
Hazır olmak için gerekli ve yeterli kriterler şunlardır: ürünün kenarları cihazın yanlarından geride kalır ve ortasını delmeye çalışırken çatalın uçlarında yapışkan hamur bulunmaz.
Bitmiş pastayı kızartma tavasından tahtaya döktükten sonra (kelimenin tam anlamıyla almamak), soğumasına izin verilmesi gerekir.
Kek yemeye hazır.
Pastayı aşağıdaki gibi ikiye bölün:
Krema yapıyoruz, bizim durumumuzda bir bardak ekşi krema ve 2 yemek kaşığı kullandık. şeker kaşığı.
Uygun büyüklükte bir tabağın tabanına 1-2 yemek kaşığı kadar yayın. krema kaşığı...
Ve pastanın her iki yarısını da yeterli miktarda kremayla kaplayarak yerleştirin.
Mevcut tüm çeşitlilik arasında ev yapımı hamur işleri Cupcake'ler özellikle popülerdir. Reçel tarifi bugünkü yayında sunulacak.
Süt ve tereyağı seçeneği
Bu tatlı dayanmaktadır bisküvi hamuru. Evin varlığı sayesinde çilek reçeli belirgin bir meyve aroması kazanır. Bu hamur işleri kahvaltıda, ikindi çayında veya akşam çayında servis edilebilir. Ailenizin yumuşak kekleri deneyebilmesi için (aşağıda reçelli tarifi görebilirsiniz), en yakın mağazayı önceden ziyaret etmeli ve gerekli tüm malzemeleri satın almalısınız. Bu havadar böreği hazırlamak için mutfağınızda şunlar bulunmalıdır:
- İki tavuk yumurtası.
- Seksen mililitre süt.
- Yüz gram toz şeker ve buğday unu.
- Sekiz çay kaşığı çilek reçeli.
- Çeyrek parça tereyağı.
- Yarım çay kaşığı karbonat.
Yukarıdaki miktarlardaki ürünlerden sadece altı porsiyon aromatik ev yapımı tatlının elde edildiğini belirtmek gerekir. Daha fazla sayıda misafir bekliyorsanız iki kat daha fazla malzeme satın almanız önerilir.
Eylem algoritması
Elenmiş buğday unu ile dolu derin bir kapta çiğ unu çırpın. tavuk yumurtaları. Daha önce sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya limon suyu. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Ayrı bir kapta süt ve tereyağı ve ocağa gönderin. Karışım kaynadıktan sonra, tencerenin içindekileri sürekli karıştırmayı unutmadan un karışımını dikkatlice ekleyin.
Elde edilen hamur içine dökülür silikon kalıplar böylece dörtte birinden fazla dolu olmayacaklar. Üzerine yarım çay kaşığı reçel sürün. Daha sonra kalıplara biraz daha hamur ekleyip fırına verin. Bugünün makalesinde fotoğrafı sunulan tarif, yüz seksen derecede yirmi beş dakika pişiriliyor.
Ekşi krema seçeneği
Bu tarifi kullanarak, lezzetli bir ev yapımı tatlıyı nispeten hızlı bir şekilde ve gereksiz güçlükler yaşamadan hazırlayabilirsiniz. Bu durumda önceki seçenekten tamamen farklı bir ürün setine ihtiyacınız olacak. Bu nedenle hamurla çalışmaya başlamadan önce mutfağınızda olduğundan emin olun:
- Yarım bardak frenk üzümü reçeli.
- Yüz seksen gram margarin.
- Bir bardak ekşi krema ve toz şeker.
- Bir çift tavuk yumurtası.
- Yaklaşık bir buçuk su bardağı un.
- Yarım çay kaşığı soda.
Kuş üzümü varlığı sayesinde reçel ile (bu makaleye bakın) hoş, hafif ekşi bir tat kazanırlar.
Pişirme teknolojisi
Şekeri derin bir kapta karıştırın, çiğ yumurta ve önceden yumuşatılmış margarin. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. Elde edilen kütleye ekşi krema, soda ve önceden elenmiş buğday unu eklenir. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Elde edilen hamurdan bir çorba kaşığı bitkisel yağla yağlanmış kalıplara yerleştirin. Üzerine biraz kuş üzümü reçeli koyun. Bundan sonra kalıplar tekrar az miktarda hamurla doldurularak fırına gönderilir. Yarım saat boyunca yüz seksen derecede kekleri pişirin (reçel tarifi hemen yukarıda sunulmuştur). Bitmiş tatlı isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya taze meyvelerle süslenir.
Kefirli seçenek
Bu çok basit ve uygun fiyatlı tatlı. Hazırlanması pahalı ve az bulunan malzemeler gerektirmez. Tarifi aşağıda görülebilecek lezzetli kefir ve reçel pişirmek için elinizin altında olmalıdır:
- İki tavuk yumurtası.
- Birkaç bardak buğday unu.
- Bir bardak şekerin üçte ikisi.
- Yarım çay kaşığı soda.
- İki yüz mililitre kefir.
- Bir çay kaşığı kabartma tozu.
- Yarım bardak bitkisel yağ ve herhangi bir reçel.
Süreç açıklaması
Yumurtaları şekerle çırpın ve kefirle birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra elde edilen kütleye bitkisel yağ ekleyin ve bir karıştırıcı ile tekrar çırpın. Daha sonra aynı kaba elenmiş buğday unu, kabartma tozu ve soda dökülür. Homojen kremsi bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Hazır hale gelen hafif sıvılaşan hamura istediğiniz reçeli ekleyip orta devirde çalışan bir mikserle tekrar çırpın. Ortaya çıkan kütle, herhangi bir bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba dökülür ve fırına gönderilir. Ürün yüz seksen derecede yaklaşık kırk beş dakika pişirilir. Emrinizde yuvarlak bir şekil varsa, fırında kalma süresi bir saate çıkarılmalıdır. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin. Artık yalnız olmadığını biliyorsun ilginç tarif fırında reçelli kek, ailenize bütçenize uygun ev yapımı tatlıları çok daha sık ikram edebilirsiniz.
