Turp ve etli salata tarifleri. Turp salatası: açıklamalar ve fotoğraflar içeren basit ve lezzetli tarifler Turplu et salatası

Her zaman sağlıklı olmak için yemelisiniz sağlıklı sebzeler Yeşil turp da dahil olmak üzere vitaminler ve diğer faydalı maddeler açısından zengindir. Çok az insan bunu bağımsız bir ürün olarak seviyor. Ancak et, havuç veya diğer malzemelerle yeşil turp salatası hazırlarsanız, bunun sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok lezzetli olduğuna da ikna olabilirsiniz.

Lütfen ürünün uygun olmadığını unutmayın. bebek maması ve ayrıca gastrointestinal sistem hastalıklarından muzdarip olanlar.

Ürünün faydalı özellikleri

Bahçede kendi ellerinizle yetiştirilen ve hiçbir katkı maddesi içermeyen bir sebze, çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı bileşenleri içerir. Aralarında:

Ve bu, insan vücudunu doğal olarak koruyan doğal bileşenlerin tam listesi değildir.

Pişirme kuralları

Tariflerden herhangi birine göre yeşil turp bazlı lezzetli bir salata hazırlamak, aşağıdaki tavsiyelere uyulmalıdır:

• diğer kök sebzeler gibi turplar da zararlı nitratların vücuda girmemesi için pişirmeden önce temizlenmelidir;
• Lezzetli yemeğin ekşi krema, mayonez, zeytin veya ayçiçek yağı ile baharatlanması tavsiye edilir;
• Sebzenin kendisi gerekli miktarda mineral tuzları içerdiğinden, onlara tuz koymamak en iyisidir;
• Yemeğin pek çok tarifi var ama çok fazla malzemeye sahip olamazsınız.

Herhangi bir salata en iyi şekilde hazırlandıktan hemen sonra servis edilir. Kısa süreliğine de olsa depolanırsa mineral ve vitaminlerin çoğu kaybolur.

En basit seçenek

En basit pişirme seçeneği bir turp, biraz şeker, zeytinyağı, elma sirkesi tuz ve karabiberin yanı sıra. Sebzenin rendelenmesi veya ince dilimlenmesi gerekiyor. Daha sonra yağ, baharat ve tuzla tatlandırılır, içine sirke dökülür ve her şey karıştırılır. Servis yapmadan önce yemek buzdolabında 15 dakika demlenir.

Salatalık ve soğan ekleyerek salatanın tadını biraz daha artırabilirsiniz. Bu durumda turp temizlenir ve küçük şeritler halinde kesilir. Ürün tuzla tatlandırılır ve birkaç dakika demlenir, ardından turp sıkılır.

Soğanın soyulması, ince halkalar halinde kesilmesi ve az miktarda sirke ile seyreltilmiş suda marine edilmesi gerekir. Ve salatalığın büyük bir rende üzerine rendelenmesi gerekiyor. Soğan sıkılır, ardından turp ve salatalıkla birleştirilir. Çanak bitkisel yağ ile tatlandırılır.

Eklenen havuç ile

İdeal kombinasyon turp ve havuçtur. Bu bazlı salatalar en yaygın olanıdır. En iyilerinden biri basit seçenekler- Kore ve yeşil turp.

Havuç ve turpların özel bir Kore rendesi üzerine rendelenmesi gerekir. Bir tavada iki soğanı kavurun, ardından sarımsağı, kırmızı biberi ve biberi kızartın. soya sosu. Bundan sonra kızartılmış soğan ve sarımsak, rendelenmiş sebzelerle birleştirilir. Salata, karabiber, kişniş ve tuzla tatlandırılıp servis edilir.

Bir diğer kolay seçenek ise havuçlu Margelan turp salatasıdır. Bir sebze, otlar ve birkaç kaşık gerektirir zeytin yağı, bir kaşık soya sosu ve biraz hardal.

Salata bu şekilde yapılıyor:

• turplar ve havuçlar soyulur ve rendelenir;
• seçilen yeşillikler ince doğranmış;
• hardal, soya sosu ve zeytinyağını bir kapta birleştirin;
• Sebzeleri ve otları bir salata kasesine koyun ve hazırlanan sosla baharatlayın.

İstenirse tuz ve karabiber ekleyin. Taze salata masaya servis edildi.

Daha doyurucu ve iştah açıcı bir şeyler istiyorsanız Amiral salatası yapmayı deneyebilirsiniz. Bir turp, birkaç haşlanmış patates, bir elma, bir yumurta, bir soğan ve ayrıca bir havuca ihtiyacınız olacak. Pansuman için mayonez ve bitkisel yağ kullanın.

Salata, her katman mayonezle kaplanmış katmanlar halinde hazırlanır. Katmanları aşağıdaki sıraya göre yerleştirin:

• bitkisel yağ ve rendelenmiş patates ile karıştırılmış doğranmış soğan;
• ovuşturdu kaba rende tuzla sıkılmış turp;
• rendelenmiş çiğ havuç;
• rendelenmiş elma ve püre haline getirilmiş yumurta akı.

Son katman, ince bir rende üzerine rendelenmiş sarısıdır. Yağlamanıza gerek yok ama siz zevkinize göre süsleyebilirsiniz.

Tercih edenler için tarifi var. Bu salataya Dungan denilebilir. Yeşil Margelan turpu esas alınarak hazırlanır. Ayrıca soğan, havuç, sarımsak ve baharatlara da ihtiyacınız olacak. Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak limon suyu veya sirke, bitkisel yağ ve şeker.

Öncelikle turplar ve havuçlar ince ince kıyılır veya rendelenir. Soğanı çok sıcak bir tavada yağla neredeyse siyah oluncaya kadar kızartın. Kızaran soğan ve tereyağına baharatları ekleyin.

Kızartılmış soğan ve baharatlar da dahil olmak üzere sebzeler bir salata kasesinde birleştirilir. Daha sonra yemek sirke veya limon suyuyla tatlandırılır, tadına şeker ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce yemeğin yaklaşık 2 saat bekletilmesi tavsiye edilir.

Et bazlı tarifler

Vitamin salatalarını sadece etle birlikte tercih eden gurmeler var. Mümkün olduğu kadar doyurucu ve lezzetli oldukları ortaya çıkıyor.

Bu salatalardan biri de Taşkent. Bunu yapmak için 5 turp, birkaç soğan, 400 gr sığır veya kuzu eti, biraz ekşi krema ve ayçiçek yağı. Baharat olarak kırmızı biber, acı kırmızı biber, kurutulmuş dereotu ve zerdeçal alabilirsiniz.

Salata bu şekilde hazırlanır:

Biraz daha bekletebilirsiniz, daha da lezzetli ve aromatik olacaktır.

Bir diğeri için et tarifi Salata için haşlanmış dana eti (yaklaşık 200 gr), bir soğan ve bir turp, fındık, mayonez, sarımsak, bitkisel yağ ve tuz hazırlamalısınız.

Haşlanmış et soğutulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Soğanı kızartın ve fındıkları elle veya özel bir havanda doğrayın, turpu ince bir rende üzerine rendeleyin, ardından sıkın. Tüm malzemeler karıştırılır, ezilmiş sarımsak, tuz ve mayonez eklenir. Her şey karıştırılıp servis ediliyor.

Yemeği tavuktan da yapabilirsiniz. Bu durumda her şey daha kolay olacaktır. Salata için 2 sebze, 4 soğan, yarım tavuk, mayonez ve tuza ihtiyacınız olacak.

Yemeği hazırlamak için tavuk haşlanır, soğutulur, parçalara ayrılır ve parçalara ayrılır. Turp soyulur ve ince kıyılır veya alternatif olarak kaba bir rende üzerine rendelenir; soğanın kızartılması gerekir.

Her şeyin birbirine bağlanması ve mayonezle tatlandırılması gerekiyor. İsterseniz biraz tuz ekleyin, ancak aşırıya kaçmayın.

Ürünün tadı birbirinden farklı olabilecek birkaç çeşidi vardır. Örneğin, Margelansky çeşidinin karakteristik bir acılığı vardır ve Grayvoronsky çeşidi ise hafif baharatlıdır. Bazı tarifler hangi çeşidin daha çok tercih edildiğini belirtir, diğer durumlarda ise tercihlerinize göre seçim yapmanız gerekir.

Herkes yeşil turp gibi bir sebzeyi saf haliyle tüketmeye hazır değil. Yemek tarifleri bu ürüne aşık olmanızı ve onu her türlü lezzetli ve lezzetli yemeklerde kullanmanızı sağlayacak. sağlıklı atıştırmalıklarşenlikli ve günlük masa için.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

(66)

Sığır eti ile yeşil turp salatası tarifi, başarılı bir yemeğin ana prensibini doğruluyor: tüm sır basitlikte! Sıradan ürünlerden: turp, havuç, soğan ve dana eti, tatil masasına ve ailenizle veya arkadaşlarınızla akşam yemeğine uygun lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. İşe başlamak!

Yeşil turp ve dana eti salatası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

• Yeşil turp - 1 adet. (genellikle 300−500 g)
• Sığır eti - 0,5 kg (fileto, kemiksiz)
• Havuç - 1 adet. (ortalama)
• Soğan - 1 adet. (ortalama)
• Mayonez - 100 gr (4 yemek kaşığı)
• Kızartmak için bitkisel veya sıvı yağ
• Tuz, karabiber - tatmak
• Defne yaprağı, karabiber, karanfil - 2-3 adet. sığır eti pişirmek için
• Kore havuç parçalayıcı

Sığır eti ile yeşil turp salatası nasıl yapılır

1. Öncelikle gereklidir. Bir parça eti yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerine dökün. soğuk su. Su kaynayana kadar izliyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve pişirme sırasında oluşan köpüğü alıyoruz. Tuz (1 litre suya 1 yemek kaşığı), defne yaprağı, karabiber ve birkaç karanfil tomurcuğu ekleyin. Daha sonra bir kapakla örtün ve ısıyı etin kaynaması ancak akmaması için ayarlayın. Sığır etinin yumuşak olması için 1,5-2 saat pişirilmesi gerekir. Bu nedenle eti bir gün önceden kaynatıp et suyunda bırakmak daha iyidir. Bunu önceden yapamıyorsanız eti bir tabakta soğutun. Bundan sonra eti 4-6 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
2. Yeşil turpu yıkayıp soyuyoruz ve Kore havuç parçalayıcı kullanarak uzun şeritler halinde rendeliyoruz. Özel bir cihazınız yoksa turpu sıradan bir kaba rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Bundan sonra turpu ellerinizle dikkatlice sıkmanız gerekiyor çünkü... ihtiyacımız olmayan ve salatanın sulu olmaması için çıkarılması gereken çok fazla meyve suyu verir.
3. Havuçları yıkayın, soyun ve Kore parçalayıcı veya sıradan bir kaba rende kullanarak rendeleyin. Soğanı soyun ve yarım halkalara kesin.
4. Bir tavada 1-1,5 yemek kaşığı eritin. kaşıklar Ghee(Eğer yalın kullanıyorsanız biraz daha almanız gerekir). Soğanı kızarana kadar kızartın, karamelizasyon için 0,5 çay kaşığı şeker ekleyin. Daha sonra havuçları ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Kızartmanın sonunda havuç ve soğanların yumuşaması için bir dakika boyunca kapakla örtün.
5. Soğan ve havuçlara sığır eti ekleyin. Etin soğan ve havuç aromasını emmesi için karıştırarak orta ateşte birkaç dakika kızartın. Tatlandırmak ve soğutmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin.
6. Bir salata kasesinde yeşil turp ve soğan ve havuçla kızartılmış dana eti karıştırın. Salatayı porsiyonlar halinde servis etmek istiyorsanız, onu giydirmeyin, tabaklara koyun, üzerine mayonez koyun ve maydanozla süsleyin. Veya tüm malzemeleri karıştırın, mayonez ekleyin ve bir salata kasesinde servis yapın.

Yeşil turp ve dana etinden oluşan leziz bir salata hazırlamak işte bu kadar kolay. Bu arada haşlanmış sığır eti kolaylıkla değiştirilebilir sığır dili. Bu durumda salatamız daha da lezzetli olacak. Tavuk veya hindi eti hakkında söyleyemem - denemedim.

Bugün buzdolabımı incelerken köşede saklanan bir turp buldum ve aklıma etli turp salatası geldi. Sık sık pişirirdim ve çok severdim. Salata çok basit, lezzetli ve çok doyurucu. Eski günleri üzerimden atmaya ve ailemi memnun etmeye karar verdim

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak

• Turp – 1 adet.
• Et (küspe) -300-400 gr.
• Soğan -3-4 soğan
• Sebze yağı
• mayonez

1. Hem siyah hem de yeşil turp alabilirsiniz. Domuz eti, dana eti ya da diğer etlerle pişirmeyi denemedim ama salatanın tavukla daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
2. Salatanın doğru çıkması için oranı korumanız gerekir, tüm malzemelerin miktarı aynı olmalıdır: turp, kızarmış soğan ve haşlanmış et.
3. Etin pişmesine izin veriyorum, o sırada soğan ve turp üzerinde çalışmaya başlayacağım.
4. Turpu soyup kaba bir rende üzerine rendeliyorum.
5. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayıp bir tavada kızartmaya gönderiyorum. Soğan kızarıp şeffaf hale gelir gelmez (sıcak, tavadan) turpun içine koyup karıştırıyorum. Bu turpun yumuşak olmasını ve çok sert olmamasını sağlayacaktır.
6. Daha sonra haşlanmış eti ince ince şeritler halinde doğrayıp turp ve soğana ekliyorum. Servis yapmadan önce her şeyi karıştırıyorum, biraz tuz ekliyorum ve mayonez ekliyorum.

Etli turp salatası hazır.

Et ve kızarmış soğanlı turp salatası

Hem siyah hem de yeşil turp alabilirsiniz. Herhangi bir turptan (siyah, beyaz, daikon vb.) hazırlayabilirsiniz, herkesin kendine göre bir favorisi vardır. İnanılmaz derecede sağlıklı ve çok lezzetli havuç ve turp salatası tarifi. Ve vitamin ve diyet salatası Havuçlu yeşil turptan belki de hazırlaması en kolay olanı. Hemen hemen her turp salatası iyi gider yeşil soğanlar hem bir yemeğin dekorasyonuna hem de bağımsız bir bileşen olarak uygundur. Devamını oku: .

Bir karıştırma kabında (geniş tabanlı olanı kullanmayın, yüksek ve dar olan daha iyidir) sarıları, hardalı, şekeri, tuzu ve 1 yemek kaşığı birleştirin. l. sirke. Tüm malzemeler olmalıdır oda sıcaklığı. Bugün buzdolabımı incelerken köşede saklanan bir turp buldum ve aklıma etli turp salatası geldi. Sık sık pişirirdim ve çok severdim.

SİYAH TURP VE ETLİ BASİT SALATA

İçindekiler:

• Kemiksiz et – 200 gram.
• Siyah turp – 1 adet.
• Soğan (tercihen mor) – 1 adet.
• Pansuman için mayonez.
• Tatmak için baharatlar (defne yaprağı, yenibahar).
• Tuz.

İz elementlerin kileri

Soğuk mevsimde vücudunuzu vitaminlerle doyurmak istiyorsanız mutlaka siyah turp salatası hazırlayın. Bu kök sebze haksız yere arka plana atılıyor ve tüm şefler onu yemeklerinde kullanmıyor, kara turpun reddedilmesinin nedeni olarak tat eksikliği ve fazla ekşi aromayı öne sürüyor. Bu arada, basit bir siyah turp salatası bile özellikle kışın fark edilen vitamin açlığıyla mücadele edebilir.

HAKKINDA faydalı özellikler Kara turp çok uzun zaman önce keşfedilmedi, ancak uzun süre bu kök sebze şalgam ve turpla birlikte köylülerin günlük menüsüne dahil edildi. Turp çok fazla sağlıklı karbonhidrat ve o kadar az yağ içerir ki, sebzenin düşük kalorili içeriği birçok diyet ürününü kıskandırır. Kara turp gerçek bir mikro element deposudur: A, B, C ve K vitaminleri; kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, demir, çinko ve fosfor.

Tüm bu özellikler turpu vazgeçilmez kılıyor diyet ürünü Ancak uykusuzluktan kaçınmak için geceleri yemek yememeye çalışarak ölçülü olarak tüketilmelidir. Lezzetli salata Her gün kahvaltıda kara turp - ve vücut toksinlerden ve ağır tuzlardan kurtulacak ve idrar sisteminin işleyişi stabilize olacaktır.

Yeşil ve beyaz turplardan farklı olarak siyah turpların daha keskin ve mayhoş bir tadı vardır, bu nedenle haşlanmış olarak daha az çiğ tüketilirler. Düzenli kaynar su, acının azalmasına yardımcı olur, rendelenmiş ürünün üzerine dökün ve birkaç dakika bekletin. Siyah turp salatası tarifleri çoğunlukla malzemelerin acı ve tatlı tatlarının birleşimine dayanır. Birçok kişi bu kuralın mükemmel şekilde işlediği siyah turp ve havuç salatasına aşinadır.

Ayrıca kök sebzenin keskin tadı da yemekte önemli bir rol oynayabilir, bu durumda et malzemeleri veya haşlanmış yumurta ile başarılı bir şekilde tamamlanır. Bu tür atıştırmalıklar, bitkisel olanlardan farklı olarak daha besleyici ve doyurucu hale geliyor. Karaturp ve Tavuk Salatası doyurucu ama lezzetli bir örnektir. diyet yemeği tek başına bütün bir öğle yemeğinin yerini alabilir.

Özellikle fotoğraflı uygun bir tarif kullanırsanız kara turp salatası yapmak kolaydır. Ürün kombinasyonlarını denemekten ve hayal gücünüzü göstermekten korkmazsanız, mutfak becerilerinin eksikliği bir engel olmayacaktır.

Hazırlık

Etli siyah turp salatası, basit bir yemeğin ne kadar lezzetli ve doyurucu olabileceğinin güzel bir örneğidir. Tercihinize göre dana veya domuz eti kullanabilirsiniz.

• Et, tuz ve baharat ilavesiyle soğuk suya batırılarak önceden pişirilmelidir. Kaynatın, köpüğü alın ve en az bir saat pişirin. Etin sulu kalması için doğrudan et suyunda soğutulması, ardından tahıl boyunca ince şeritler halinde kesilmesi daha iyidir.
• Turpu soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın (Kore rendesi kullanabilirsiniz). Salatayı hazırlamadan önce, siyah turplar çok baharatlıysa bir kesme tahtası üzerine serilip biraz buharlaşmasına izin verilebilir veya kaynar su ile haşlanabilir.
• Soğan, tercihen mor – salatayı daha parlak hale getirecek, mümkün olduğunca ince yarım halkalar halinde kesilecektir. İstenirse sirke, su ve şeker karışımında hafifçe marine edilebilir.

Malzemeleri derin bir salata kasesinde birleştirin. Siyah turp salatasını mayonezle (yaklaşık 3 yemek kaşığı) karıştırın ve gerekirse tuz ekleyin.

Seçenekler

Acıyı veya baharatlılığı biraz azaltmak istiyorsanız, siyah turp salatası standart tariflere göre hazırlanabilir ancak mayonez yerine ekşi krema, yoğurt veya limon suyuyla birlikte bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.

Siyah turp çok hazırlamak için kullanılabilir doyurucu salata yumurta ve patates ile. Bunu yapmak için birkaç patates yumrusunu, birkaç yumurtayı kaynatmanız ve küpler halinde kesmeniz gerekecek. Turpu ince dilimler halinde doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın ve ekleyin. turşu. Her şeyi mayonez, karabiber ile baharatlayın ve karıştırın.

Lezzetli siyah turp salataları için tarifler genellikle sadece sebze malzemeleri. Bu tür yemekler, taze tatları ve sağlık yararları ile ayırt edilir, çünkü mayonez yerine ekşi krema çoğunlukla pansuman olarak kullanılır.

En ünlü - vitamin salatası elma ve havuç ile siyah turp. Bunun için tüm malzemeler kaba bir rende üzerine rendelenir, baharatlanır ve karıştırılır. Ekşi krema ile siyah turp salatası üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz: soğan, dereotu: kereviz. Yemeğin daha tatlı olmasını isterseniz sosun içine balkabağı ekleyebilir ve bir kaşık çiçek balı ekleyebilirsiniz.

Kara turp salataları hazırlamak için pek çok tarif var, bu kök sebzeyle birleştirilen tüm ürünleri listelemek imkansız. Denemekten ve kendinize ait bir şeyler eklemekten korkmayın, çünkü herhangi bir kombinasyon başarılı olabilir. Tek şey siyah turpu diğer baharatlı veya sıcak malzemelerle karıştırırken dikkatli olmalısınız, aksi takdirde salatanın tadı bozulabilir.

Etli yeşil turp salatası

İçindekiler:

• Yeşil turp - 1 adet.
• Haşlanmış et - 300 gr.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Su - 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı.
• Mayonez - 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

Aşama 1 Yeşil turp(daikon ile değiştirilebilir) rendeleyin Kore havuçları.

Adım 2 Tuz ekleyin, turp suyunu bırakana kadar bekletin, ardından hafifçe sıkıp suyunu dökün. Bu şekilde turpun acılığından kurtulacağız.

Adım 3 Soğanı şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Serin, turp ekleyin.

Adım 4 Haşlanmış eti uzun ince liflere bölün.

Adım 5 Yumurtaları suyla karıştırın ve ince omlet kreplerini kızartın. Soğutun ve erişte halinde kesin.

Adım 6 Havuçları soyun ve Kore havuç rendesi kullanarak rendeleyin.

Adım 7 Tüm salata malzemelerini karıştırın.

8. Adım Salatayı bir kaşık mayonezle baharatlayın, kelimenin tam anlamıyla bağlama için, orada zaten yağ var. Tatmak için biber ve tuz. Ot serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Et ve soğanlı turp salatası “Özbekistan”

Bugün seni yemek pişirmeye davet etmek istiyorum et ve soğanlı turp salatası “Özbekistan”. Bu çok basit, iddiasız bir salata ve her türlü turp salatasını seviyorsanız kesinlikle beğeneceksiniz. Turp Salatası"Özbekistan" popüler "Taşkent" salatasına çok benziyor, sadece ilki haşlanmış yumurta içermiyor ve pişirme teknolojisi ve tadı birbirine çok benziyor. Bu salataların ortaya çıkış tarihi hakkında birkaç versiyon var.

Bazıları bunu ilk kez Taşkent Oteli'nde hazırlamaya başladıklarını iddia ediyor, diğerleri ise geleneksel bir yemekÖzbekler. Klasik versiyon Salata beyaz Margelan turpundan hazırlanıyor, elimde olmadığından karpuz turpundan yapmayı denemeye karar verdim. Harika çıktı - lezzetli ve rengi çok parlak ve ruh halinizi ve iştahınızı artırıyor.

Bu turpun adını karpuzla olan benzerliğinden (pembe et ve beyaz-yeşil kabuk) aldığını tahmin etmek kolaydır. İnsanlar buna böyle diyor ama aslında çeşitlerinden biri ve buna misato deniyor. Bu turpun kokusu diğer çeşitlerle tamamen aynıdır ancak tadı daha tatlı ve daha az acıdır. Yemek pişirmek için gerekli malzemelere bakalım. et ve soğanlı turp salatası “Özbekistan”.

İçindekiler:

• Haşlanmış veya fırında et – 100 gr.,
• Turp – 2 adet.,
• Soğan – 2 adet.,
• Mayonez,
• Taze yeşillikler,
• Ayçiçek yağı,
• Tuz

Et ve soğanlı turp salatası “Özbekistan” - tarif

1. Turpu soyun. Bir sebze soyucu kullanarak uzun şeritler halinde rendeleyin veya Kore havuç rendesi kullanın. Turpu ince şeritler halinde kesebilirsiniz. Salatayı hazırlayacağınız kaseye aktarın.
2. Haşlanmış veya fırınlanmış et elle şeritler, küpler halinde kesilebilir veya liflere ayrılabilir.
3. Turp'a ekleyin.
4. Soğanları soyun ve iri doğrayın - benim durumumda olduğu gibi yarım halka veya çeyrek kullanabilirsiniz.
5. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Salatada maydanoz kullandım ama onun yanında taze dereotu veya kişniş de kullanabilirsiniz. Salata kasesine ekleyin.
6. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, yanmaması için karıştırın.
7. Kızartılmış soğanları soğuması için peçeteyle kaplı ayrı bir tabağa koyun. Soğuduktan sonra diğer salata malzemelerini ekleyin.
8. Salatayı karıştırın, ardından mayonez ve tuz ekleyin.

İstenirse bir tutam karabiber ekleyebilirsiniz. Aynı anda hem ışık hem de doldurma Et ve soğanlı turp “Özbekistan” salatası yemeye hazır. Salatayı tabağa alıp servis yapın. Afiyet olsun. Bitmiş salata ince turp dilimleriyle süslenebilir.

Etli turp salatası için adım adım tarif

Basit, ilginç, besleyici ve lezzetli bir salata!

Acı turptan daha kötü ne olabilir diye soruyor birisi. Ancak bu kök sebzeyi hafife alıyoruz. Turp birçok yararlı organik asit, mineral tuz, vitamin vb. içerir. Bu sebze metabolizmanızı geliştirecek, bağışıklığınızı artıracak ve sindiriminize yardımcı olacaktır. Ah, turpun faydalarını herkes biliyor! O halde bugün bu sağlıklı ve bu arada lezzetli meyveden bir şeyler hazırlayalım!

Burada yemek tarifi Birçok ev hanımının ilgisini çekeceğinden eminim. Ailelerine bu yemeği ikram ettikleri anda, ev halkı da onu hemen favorilerine ekleyecektir!

O halde benimle tanışın - etli turp salatası. Az yağlı ekşi krema eklersek, biraz diyetsel olduğu ortaya çıkacak ama çok lezzetli salata. Devamını oku: .

4 porsiyon için malzemeler

• Turp (350 adet, yeşil, 1 orta boy olabilir) 300 gr
• Dana eti (150 adet olabilir, haşlanmış) 100 gr
• Salatalık turşusu (100 adet veya turşu olabilir) 80 gr
• Yumurta akı 3 adet.
• Sarımsak (3 mümkün) 2 diş.
• Yeşil soğan (2 adet kullanabilirsiniz) 1 gr
• Tatmak için dereotu
• Tatmak için maydanoz
• Tatmak için tuz
• zevkinize biber

Adım adım

1. Sığır eti liflerine bölün, sarımsak ekleyin
2. ve ekşi krema. Buzdolabına koyalım
3. Proteini öğütün
4. Turpu orta rende üzerine rendeleyin
5. ve salatalık
6. Ve yeşillikleri doğrayın
7. Bütün malzemeleri karıştır
8. Hadi halledelim haşlanmış sığır eti lifler üzerinde. Üzerine sıktığınız sarımsağı sıkın. Ve ekşi krema ile iyice dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve en az yarım saat buzdolabına koyun. Doğru, her şeyi önceden yapmanız tavsiye edilir - bu şekilde et sarımsak ve ekşi krema sosuyla daha iyi doyurulur.
9. Yumurtaları kaynatın ve beyazını sarısından ayırın. Beyazları irice doğrayın. Yumurta sarısı ne olacak? Bu salatada buna hiç gerek yok.
10. Turpları ve salatalıkları orta rende üzerine rendeleyin. İnce ince keselim yeşil soğanlar ve yeşillikler. Şimdi her şeyi karıştıralım. Sostaki eti bu kütleye ekleyin, ancak yavaş yavaş ve hafifçe karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
11. Salatanın herhangi bir şeyle süslenmesine gerek yoktur. Ette yeterince ekşi krema bulunmalıdır. Evet, turp ve salatalıkların suyunu salması gerekir. Senin için yeterli sos yok mu? Sonra daha fazla ekşi krema ekleyin!

Etli turp salatası

İhtiyacın olacak:

• 1 orta boy siyah turp
• 200 gr domuz eti veya sığır eti küspesi
• 1 soğan
• sebze yağı
• mayonez, yeşil soğan, tadına göre tuz

Hazırlık:

1. Turpu soyun, Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin, üzerini soğuk suyla örtün ve 30 dakika bekletin. Daha sonra posayı sıkın.
   2. Eti şeritler halinde kesin ve her iki tarafı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, tadına göre tuz ekleyin, ardından soğutun ve küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
   3. Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızartın, soğutun.
   4. Hazırlanan tüm salata malzemelerini birleştirin, tadına göre tuz ekleyin, mayonezle tatlandırın, karıştırın ve doğranmış yeşil soğanla süsleyin. Afiyet olsun!

Etli Taşkent siyah turp salatası

Alışılmadık ama aynı zamanda sağlıklı, doyurucu ama aynı zamanda mideye fazla yük getirmeyen bir şey denemek istiyorsanız, etli Taşkent turp salatası hazırlamanızı öneririz.

Salata, adını geleneksel yemeklerin menüsünde sıklıkla görülebildiği için almıştır. Özbek mutfağı. Kesinlikle takdir edeceksiniz sıradışı tat, bileşenlerin hoş bir kombinasyonu ve hazırlama kolaylığı.

Taşkent salatası için malzemeler

Tarifini aşağıda bulacağınız yeşil turp ve etli salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• Bir kök yeşil turp (Margelan turpu olarak da bilinir);
• 300 gram dana bonfile;
• 3 tavuk yumurtası;
• Bir soğan;
• Pansuman için ekşi krema;
• kızartmak için bitkisel yağ;
• Toz şeker;
• Tuz ve karabiber.

Gördüğünüz gibi, süslü bir şeye ihtiyacınız yok, tüm malzemeler herhangi bir markette bulunabilir ve lezzetli bir mutfak şaheseri yaratmak için yarım gününüzü malzemeleri arayarak harcamanıza gerek kalmayacak.

Turplu Taşkent salatası nasıl hazırlanır

Şimdi en keyifli kısma geçelim - turp ve dana eti ile Taşkent salatası hazırlamanın doğrudan sürecine. Bu nedenle, eylemlerinizin sırası aşağıdaki gibi olmalıdır:

1. Eti önceden kaynatmanız gerekiyor. Bunun nasıl yapılacağının öğretilmesine gerek olmadığını düşünüyoruz ama her ihtimale karşı hatırlatalım: dana eti yaklaşık 1,5 - 2 saat kadar pişirilir. Bunu yapmak için, kaynayan suya indirmeniz, damak tadınıza göre baharatlarla tatlandırmanız, ısıyı orta seviyeye düşürmeniz ve ayrılan süre boyunca pişirmeniz gerekir.
2. Et pişerken yumurtaları haşlayın. Soğuk suda soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Haşlanmış ve soğutulmuş eti küçük şeritler halinde doğramak en iyisidir.
4. Yeşil turpun da ince şeritler halinde kesilmesi gerekir; bunun için Kore tarzı bir havuç rendesi veya eğer yoksa, büyük aparatlı basit bir rende kullanın.
5. Şimdi salata için soğanları hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için soğanı yuvarlanan yarım halkalar halinde kesin. toz şeker ve az miktarda kızartın (2 yemek kaşığı) sebze yağı yumuşak ve güzel altın rengine kadar.
6. Tüm malzemeler hazırlandığında, karıştırmanız, tuz eklemeniz, karabiber serpmeniz ve mayonez ile tatlandırmanız yeterlidir.

İşte bu - Özbek mutfağının şaheseri hazır. Artık evinizi hafif, sağlıklı ama aynı zamanda çok doyurucu bir salata ile memnun edebilirsiniz. Bu yemek aynı zamanda aşağıdakiler için de uygundur: şenlikli bayramlar, sadece onu dekore etmen gerekiyor.

Taşkent salatasının vücuda faydaları

Taşkent denilen etli ve yumurtalı turp salatası sadece çok değil lezzetli yemek, ama aynı zamanda şüphesiz faydalıdır.

Tabii en çok faydalı içerik turpun kendisi onun içinde belirir. Bu sebze maalesef sofralarımızda pek sık bulunmuyor ve boşuna. Birincisi diyetseldir, düşük kalorilidir ve vücut tarafından çok hızlı emilir. İkincisi, büyük miktarda fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve iyot içerir. Mikro besinlerin anlamı budur. Turp ayrıca C, PP vitaminleri ve bir dizi B vitamini açısından da zengindir.

Spesifik faydalardan bahsedersek, turp tüketmek karaciğere yardımcı olur, gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir ve beynin işleyişini uyarır. Bu kök sebze aynı zamanda insan vücudundaki toksinlerin ve kan damarlarını tıkayan çeşitli toksinlerin atılmasına da yardımcı olur. Ve özellikle turp salataya çiğ olarak eklendiğinden bu fayda şüphesizdir.

Sığır eti vücudumuza demir sağlar ve kandaki hemoglobin miktarını artırır. Haşlanmış yumurta Sağlığın korunmasında önemli rol oynayan E vitamini açısından da zengindirler.

Öyleyse bir Taşkent salatası hazırlayın ve sadece hoş tadın değil, aynı zamanda daha sağlıklı ve daha güzel olduğunuz düşüncesinin de tadını çıkarın.

Yukarıda anlattık klasik tarif en yaygın olanı yemek pişirmektir. Ancak salata biraz çeşitlendirilebilir ve özellikle yemeklerin tadını denemeyi seviyorsanız, üzerinde bazı değişiklikler yapılabilir.

İşte size bazı ipuçlarımız:

• Margelan turpunu bulamazsanız siyah turp ve etli salata yapabilirsiniz. Tarif aynı kalıyor, sadece rendelenmiş turpun fazla acıyı gidermek için kaynar su ile haşlanması gerekiyor. Bu salatanın Japonca versiyonunda genellikle siyah turp kullanılır ve Kore havuçları eklenir. Salatayı hazırlamak için beyaz turp – daikon – da kullanabilirsiniz.
• Haşlanmış dana eti size çok yağsız geliyorsa salataya kızarmış veya pişmiş et ekleyebilir, dana eti yerine domuz eti veya dana dilini tercih edebilirsiniz. Salatanın Tatar versiyonunda doğranmış kuzu eti kullanılıyor. Ancak bu seçenek herkes için değil.
• Turp, havuç ve etten oluşan bir salata hazırlayabilirsiniz. Bu durumda havuçlar rendelenir ve soğanla birlikte kızartılır. Salata çok parlak, neşeli ve iştah açıcı çıkıyor. Ve havuçlar yemeğe biraz tatlı bir tat veriyor. Bu pişirme seçeneği, turpta bulunan acıyı pek sevmeyenler için uygundur. Havuç onu etkisiz hale getirecek ve salatanın tadı daha yumuşak olacaktır.
• Sos olarak sadece ekşi krema kullanmak zorunda değilsiniz. Eşit oranlarda mayonezle karıştırabilir veya sadece mayonezle tatlandırabilirsiniz. Ancak bu durumda yemeğin hafifliğini kaybedeceğini ve daha besleyici hale geleceğini hatırlamanız gerekir.

• Misafirler için Taşkent salatası hazırlayıp üzerine koymaya karar verirseniz şenlikli masa, daha sonra yemeği yarıya bölünmüş haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtası, kiraz domates, ince dilimlenmiş turşu, otlar veya nar taneleri. Etkileyici görünecek ve tadı lezzetli olacak.

Deney yapın - en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden bir şaheser yaratabileceğinizi göreceksiniz.

Etli turp – orijinal ve lezzetli kombinasyon. Sonuç, öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilecek doyurucu bir salatadır; siyah veya beyaz turptan hazırlanabilir.

Kara turp etin yanına çok yakışıyor

İçindekiler

Turp 300 gram Biftek 350 gram Soğan soğanı 1 parça) Sebze yağı 20 gram mayonez 50 gram

• Porsiyon sayısı: 3
• Hazırlanma zamanı: 90 dakika
• Pişirme süresi: 20 dakika

Et tarifi ile turp salatası

Siyahın daha keskin bir kokusu vardır ancak daha fazla vitamin içerir. Beyaz salata biraz tatlı olacak.

Yağsız et seçmek daha iyidir.

1. Sığır eti 1,5 saat kaynatılır.
2. Soyulmuş turpu kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın.
4. Turpu ve hala sıcak olan soğanı birleştirin. Sebze biraz daha yumuşak hale gelecektir.
5. Eti ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin.

Salata mayonezle süslenir ve ince kıyılmış maydanozla süslenir.

Tavuklu turp salatası nasıl yapılır?

Belirtilen malzeme miktarı 3 kişi için yeterlidir.

Gerekli malzemeler:

• 350 gr tavuk fileto;
• 300 gr siyah turp;
• 1 soğan;
• 3 tavuk yumurtası;
• 100 gr az yağlı ekşi krema;
• 20 gr bitkisel yağ;
• Tuz, baharatlar.

Turpun acısını gidermek için büyük parçalara bölüp 1 saat soğuk suda bekletin.

1. Eti tuzsuz suda haşlayın.
2. Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Yumurtaları kaynattıktan hemen sonra soğuk suya koyarsanız soyulması daha kolay olacaktır.
3. Soğanı ince ince doğrayın, 1 yemek kaşığı kızartın. l. altın kahverengiye kadar bitkisel yağ.
4. Turpu kaba bir rende üzerine doğrayın.
5. Tavuk etini liflere bölün ve yumurtaları doğrayın.
6. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın. Yakıt ikmali yapın hazır salata ekşi krema, tuz.

Yağsız et ve ekşi krema sayesinde salata kalorisi çok yüksek değil. Hindi, dana eti veya tavşan da kullanabilirsiniz.

Etli baharatlı turp salatası

Tarif baharatlı yemek severlere hitap edecek.

Gerekli malzemeler:

• 250 gr siyah turp;
• 250 gr sığır eti;
• 150 gr Kore havuçu;
• 2 soğan;
• 50 gr mayonez;
• 50 gr ekşi krema;
• Tuz biber.

Salata parlak çıkıyor, şenlikli bir masada servis edilebilir.

1. Eti tuzsuz suda haşlayın.
2. Turpu rendeleyin, soğuk suyla durulayın ve sıkın.
3. Soğanı tereyağında veya bitkisel yağda kızartın.
4. Eti şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirin, Kore havuçlarını ekleyin.
5. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın ve salatayı baharatlayın. Tadına tuz ekleyin.

Bitmiş yemek bir salata kasesine konur ve maydanoz, dereotu ve kişniş dallarıyla süslenir.

İstenirse turp salatasına baharat ekleyebilirsiniz - karabiber veya kırmızı biber, zerdeçal, kuru sarımsak. Ona ekstra baharat verecekler.

Etli yeşil turp salatası ve kızarmış soğan- çok lezzetli ve doyurucu yemek Tatil masasında servis edilebilir veya öğle yemeği için hazırlanabilir. Ürünlerin kombinasyonu tek kelimeyle lezzetlidir - biberle kızartılmış et, karamel rengine sotelenmiş tatlı soğan ve hafif keskin turp. Yemek herhangi bir turpla hazırlanabilir; daikon, kara turp ve hatta normal turp uygundur. Kara turpu rendeleyip tuz ekleyip 15 dakika beklettikten sonra soğuk kaynamış su ile durulayıp süzgecin üzerine koymanızı tavsiye ederim.
Sos olarak kullanabileceğiniz gibi, yemeği tuz ve sofra hardalı ile karıştırılmış ekşi krema ile tatlandırabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olacaktır.
Tarifte belirtilen malzemelerden 2 porsiyon çıkacaktır.

İçindekiler:

- domuz eti bonfile – 350 gr;
- soğan – 130 gr;
- yeşil turp – 400 gr;
- mayonez – 100 gr;
- sebze yağı;
- tereyağı;
- tuz;
- karabiber;
- tatlı kırmızı biber;
- servis için yeşillikler.

Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir

Domuz bonfilesini uzun ince dilimler halinde kesin. Salata, haşlanmış veya tütsülenmiş etle hazırlanabilir, aynı zamanda lezzetli olur, ancak bence ve zevkime göre kızarmış domuz eti en uygunudur.




Domuz eti tuz, taze çekilmiş karabiber ve tatlı kırmızı biberle tatlandırın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, marine için tatlı kırmızı biber yerine öğütülmüş kırmızı biber kullanın.
Eti baharatlarla karıştırın, kokusuz bitkisel yağa dökün ve birkaç dakika turşunun içinde bırakın.




Bir tavada 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın, domuz eti dilimlerini atın, yumuşayana kadar 10-15 dakika kızartın, soğutun.






Soğutulmuş eti bir salata kasesine koyun. Turpu soyun, büyük bir sebze rendesi üzerinde rendeleyin ve ete ekleyin.




Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin, sebze karışımında soteleyin ve tereyağı Soğan şeffaflaşıp karamel rengi alana kadar tuz ekleyin, soğutun ve diğer malzemelere ekleyin.




Salatayı mayonezle baharatlayın, karıştırın, tadına göre tuzlayın ve malzemelerin meyve sularına doyması için 2-3 saat buzdolabına koyun.






Otlar ve taze çavdar ekmeği ile servis yapın.





Afiyet olsun.
Ayrıca çok lezzetli ve sağlıklı çıkıyor