Karnabahar pişirmenin en kolay yolu. Karnabahar çorbası tarifleri. İştah açıcı aristokrat salatası

Karnabahar püresi biraz baharatlı çıkıyor, üzerine sarımsak ilave ediliyor. Hem et hem de balık gibi herhangi bir sıcak yemeğin yanında garnitür olarak mükemmeldir.

Panelenmiş karnabahar fırında pişirilir. Dışı çıtır, içi yumuşak çıkıyor. Bu lahana (benim için elbette!) Tatlı unlu mamullerin yerini tamamen alıyor ve ayrıca çok daha sağlıklı.

Kışın, bir kavanoz çıtır çıtır karnabahar turşusu açmayı seviyorum. Bu sadece mükemmel bir garnitür değil et yemekleri, ama aynı zamanda harika atıştırmalık. Bu lahana tatil masasında da güzel görünüyor.

Uygulaması kolay ve lezzetli atıştırmalık yumurtalı karnabahardan yapılır. Hızlı bir şekilde hazırlanır, "nakliye" için mükemmeldir (bir çantada - işe) ve birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

Garnitürün yanı sıra (veya yerine) kızarmış karnabahar yapın. Bu lahananın hazırlanması kolay ve hızlıdır. Ayrıca, karnabahar- çok kullanışlı; vitamin ve mineral bakımından zengindir.

Sebzeli haşlanmış karnabahar - mükemmel Mercimek yemeği. Bu yemeği öğle yemeği için, hatta daha iyisi akşam yemeği için tavsiye ederim. Özellikle sebze mevsiminde! Vitamin bombası garantili! 20 dakikada hazırlanır.

Tarif defterimde karnabahar turşusunun basit bir tarifi var anında pişirme. Akşam lahana turşusu yaparsanız ertesi gün yiyebilirsiniz. Dene!

Karnabahar benmari usulü yarım saatten 40 dakikaya kadar pişirilir. Bu, hiç yağ içermeyen, diyet ve vitamin açısından zengin bir yemektir. Karnabahar garnitür olarak servis edilebilir.

Yumurtalı ve peynirli karnabahar fırında pişirilir. Yemeğin sağlıklı ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bu arada çocuklar ve hamile anneler için uygundur. Bu yağsız yemeğe en sevdiğiniz kıyılmış kuruyemişleri ekleyebilirsiniz.

Kremalı karnabahar - lezzetli yemek zengin kremsi bir tada sahip yumuşak lahana ve kremin yanı sıra pembe peynir kabuğu. Çanak fırında pişirilir ve hazırlanması yarım saat sürer.

Bu rengarenk Brokoli ve Karnabahar Salatası tazelik ve parlaklık dolu! Mükemmel seçenek hafif bir garnitür olarak da kullanılabilecek bayram ziyafetleri için.

Fırında karnabahar, iştah açıcı görünümü ve olağanüstü tadıyla dikkat çeken çok basit bir vejetaryen yemeği veya garnitürdür. Bu sebzeyi lezzetli bir şekilde pişirmenin en basit yollarından biri.

Fransız kremalı karnabahar çorbası üzerinizde harika görünecek yemek masası ve aynı zamanda festival etkinlikleri için de uygundur. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı çorba- dene!

Klasik tarif yavaş bir tencerede karnabahar pişirmek. Düşük karbonhidrat diyeti uygulayanlar için mükemmel bir çözüm. Lezzetli, sağlıklı ve fazla çaba gerektirmez.

Eğer "düşmana akşam yemeği vermeyi" tercih ediyorsanız, hazırlanmanızı öneririm. hafif salata akşam yemeği için - akşam açlığını giderecek ve sindirime fayda sağlayacak vejetaryen diyet salatası.

Kremalı çorba karnabahar, patates ve karidesli - en sevdiğim kış çorbalarından biri. Kalın, zengin ve yumuşak, kışın soğuğunda sizi mükemmel şekilde ısıtır.

Tavuk çorbası karnabaharlı - hazırlaması kolay ama hoş kremsi dokusu ve zarif tadıyla çok lezzetli ve zengin bir çorba. Malzemeler basit ama yemek pratikte bir incelik!

Meyilli karnabahar, neredeyse bir baltadan masal lapası gibidir, yetersiz miktardaki malzemeden sonuç çok iyi bir yemektir.

Karnabahar, salatalık ve makarna salatası - orijinal, değil mi? Malzemelerin kombinasyonu tuhaf ve sıradışı, ama inanın bana - gerçekten çok lezzetli! :)

İyi bir aşçı için çok yönlü ve orijinal bir garnitür de karnabahar garnitürüdür. Böyle bir garnitürle servis edilen herhangi bir sıcak yemek çok daha ilginç görünecek.

Domatesli ve salatalıklı karnabahar salatası, ciddi bir öğle yemeği hazırlamaya vakti olmayan kişilerin beğeneceği bir salatadır. Bu salata hızlı, basit ama çok doyurucu ve besleyicidir.

Poşe yumurta klasik Fransız kahvaltısının bir parçasıdır. Karnabaharla birlikte pişirildiğinde mükemmel seçenek ve lezzetli ve sağlıklı kahvaltınız için.

Frankfurt'ta sebze çorbası- Almanya'da çok popüler olan, hazırlanması çok kolay bir sebze çorbası. Dondurulmuş sebzelerden bile hazırlanabilir, bu nedenle tüm yıl boyunca iyidir.

İnsan diyetindeki sebzeler temel ürünlerdir. Doğru beslenmeyi, diyetleri oluştururlar, vücuda vitamin ve lif sağlarlar. Karnabahar elbette bir istisna değildir ve birçok faydalı maddenin kaynağıdır. Bu sebzenin 100 gramı 30 kilokalori içerir. Karnabahar, protein, yağ ve karbonhidratların yanı sıra insan vücudunu besleyen çok çeşitli vitamin ve maddeleri de içerir.

• Lahana, kemikleri güçlendiren ve metabolizmayı geliştiren fosfor içerir.
• Sinir sistemini güçlendirmeye yardımcı olan magnezyum, böbrek taşlarının oluşumunu engeller ve kan basıncını normalleştirir.
• Saç ve tırnak büyümesini teşvik eden ve bağışıklık sistemini güçlendiren selenyum.
• Kan kalitesini önemli ölçüde artıran bakır ve demir. Kalsiyum ve çinko, kemikleri ve kas-iskelet sistemini güçlendirir.
• Vücuttaki su dengesini koruyan sodyum ve alerjik reaksiyon riskini azaltan manganez.

Yararlı maddelere ek olarak, "kıvırcık" lahana A, B, C, E, K, PP, H gruplarının vitaminlerini ve diyet lifini içerir.

Diyet lifi vücudu temizler, aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olur ve bağırsak mikroflorasını onarır. Ancak aynı zamanda birçok avantaja rağmen, bazı durumlarda karnabahar insan vücuduna zarar verebilir.

Bu sebze, gut, yüksek düzeyde ürik asit, tiroid hastalığı, böbrek hastalığı, alerji eğilimi, hipertansiyon, böbrek hastalığı gibi hastalıkları olanlarda ve göğüs ve karın bölgesinde ameliyat geçirenlerde büyük miktarlarda kontrendikedir.

Fotoğraflarla adım adım yemek tarifleri

Karnabaharın farklı ısıl işlemleriyle Bu sebzeyle çok fazla çeşitlilik yaratabilirsiniz çeşitli yemekler . Bu tür yemekler diyetler, kilo verme girişimleri, oruç sırasında ve sadece sağlıklı beslenme için mükemmeldir (hakkında daha fazla nüans diyet tarifleri lahanadan öğrenebilirsiniz). Karnabahardan yemeklerin nasıl basit ve lezzetli bir şekilde hazırlanacağına ve ondan hızlı bir şekilde neler yapılabileceğine dair birkaç fotoğrafa adım adım bakalım.

Çorba

Bu tarif, oruç tutanlar için olduğu kadar vejetaryenler için de mükemmeldir.

Kıvırcık sebze çorbası için bu tarif çok lezzetli ve yumuşak olacak.

Hazırlık için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Karnabahar (1 adet).
• Patates (2-4 adet).
• Havuç (1 adet).
• Soğan (1-2 adet).
• Konserve mısır (1 paket 200-250 gr), konserve bezelye ile değiştirilebilir.
• Bitkisel yağ (50 gr).
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için otlar ve baharatlar.

Hazırlık:

1. Öncelikle patatesleri soymanız, yıkamanız ve küpler halinde kesmeniz gerekir.
2. 2,5 litre kaynar suya atın.
3. Patatesleri pişirirken soğanları ve havuçları soyup yıkayın, ardından havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Soğanları ve havuçları kızartın: Malzemeleri bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya atın ve karıştırarak 5 dakika kızartın.
5. Lahanayı yıkayıp çiçek salkımlarına ayırın.
6. Patatesler hazır olduğunda mısırı, salkımları ve kızartmayı bir tencerede karıştırın, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişmeye bırakın.
7. Çorbayı hazırladıktan sonra 5-10 dakika demlendirip ekşi krema ve otlarla servis yapın.

Karnabahar çorbası tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Karnabahar çorbasını video tarifine göre hazırlamanızı öneririz:

salata

Salata gibi bir yemeğin özelliği, malzemelerin özel ısıl işlem gerektirmemesi, sebzelerin belli bir şekilde doğranabilmesidir. Düşük kalorili karnabahar salatası hazırlamak için: aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• 400 gr karnabahar.
• Kiraz domates (6-8 adet).
• Salatalık (2 adet).
• Dolmalık biber (1 adet).
• 1 diş sarımsak.
• Birkaç dal maydanoz.
• 1-2 yemek kaşığı. kaşık limon suyu.
• 3-4 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı.
• Tatmak için tuz.

Hazırlık:

1. Salatalıkları ve biberleri küpler halinde kesin (biberin çekirdeklerini temizledikten sonra), domatesi dörde bölün.
2. Karnabahar yıkanmalı, çiçek salkımına bölünmeli ve bir karıştırıcıda iri kırıntı kıvamına gelene kadar ezilmelidir.
3. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın ve salatayı 10 dakika bekletin.
4. Kolay vitamin salatası hazır.

Bu salata vücuda büyük faydalar sağlayacak ve onu vitaminlerle doyuracaktır.

Çeşitli lahana salatalarının nasıl hazırlanacağını öğrenebilirsiniz.

Video tarifine göre karnabahar salatası hazırlamanızı öneririz:

Kremalı çorba

Hayran olmayanlar için geleneksel çorbalar kremalı çorba harika bir çıkış yoludur. Hazırlaması hızlı olan bu çorba çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gram karnabahar.
• Orta boy patates (4 adet).
• Orta boy soğan(2 adet).
• Bir diş sarımsak.
• Taze maydanoz (5-6 dal).
• 200ml krema.
• 1 yemek kaşığı. kaşık tereyağı.
• Defne yaprağı (1 yaprak).
• Tatmak için biber ve tuz.
• Yaklaşık bir bardak su.

Hazırlık:

1. Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin, lahanayı çiçek salkımlarına bölün, maydanozu saplarından ayırın, sarımsakları soyun ve doğrayın.
2. Maydanozu sarımsakla birlikte doğrayın, tereyağını bir tencerede ısıtın ve soğanı şeffaf olana kadar (orta ateşte) kavurun, ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
3. Patatesleri tavaya ekleyin ve 2 dakika sonra su ekleyip kaynatın.
4. Daha sonra defne yaprağını ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
5. Defne yaprağını çıkarıp kremayı dökün, kremayla aynı anda lahanayı ekleyin ve kaynatmadan 10-15 dakika (lahana hazır olana kadar) pişirin.
6. Çorbayı pişirdikten sonra blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.
7. Yemeğin üzerine doğranmış maydanoz ve sarımsak serpin.

Kremalı karnabahar çorbası çok yumuşak ve besleyici çıkıyor.

Karnabahar kremalı çorbasını video tarifine göre hazırlamanızı öneririz:

Ana yemek olarak hamurda kızartılmış

• Karnabahar, kafa.
• 3-5 yumurta.
• 2-4 yemek kaşığı. un kaşıkları.
• Bir buçuk çay kaşığı tuz.
• Yarım çay kaşığı toz biber.
• Bitkisel yağ (100-150 ml), tereyağı ile değiştirilebilir.

Hazırlık:

1. Bir lahana başını sapı boyunca çapraz olarak kesin, hafif tuzlu suda 7-8 dakika kaynatın, süzün.
2. Hamur için yumurtaları kalan tuz ve karabiberle çırpın, yavaş yavaş un ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Lahanayı uygun büyüklükte parçalar halinde kesin, hamura batırın ve yağla ısıtılmış bir tavada her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Afiyet olsun!

Böyle bir yemek hazırlamak için ekmek kırıntılarını da kullanabilirsiniz (bir sebzenin nasıl pişirileceğini okuyun) galeta unu, okuyun). Hamura eklenebilirler. Bu lahananın çıtır olmasını sağlayacaktır.

Karnabaharın hamurda direnmesi hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve bunu bir tavada nasıl yapacağınızı okuyabilirsiniz.

Video tarifine göre meyilli karnabahar hazırlamanızı öneririz:

Sebze garnitür

İhtiyacın olacak:

• Karnabahar.
• Tereyağı.
• Tuz.
• Yeşillik.

Hazırlık:

1. Lahanayı çiçeklerine ayırın, durulayın ve...
2. Haşlanmış lahanayı otlar serpin ve üzerine eritilmiş su dökün. tereyağı- hazır!

Karnabahar garnitürü hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Kore atıştırmalıkları

Harika bir aromaya sahip baharatlı-tatlı bir atıştırmalık.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg karnabahar.
• Dolmalık biber (3 adet).
• Acı biber (2 adet).
• Bir havuç.
• Sarımsak başkanı.
• Litre su.
• Bir demet maydanoz.
• Bir çay kaşığı kişniş.
• 200 gram sirke (%9).
• 50 gram bitkisel yağ.
• 2 yemek kaşığı. tuz kaşığı.
• 150 gram şeker.

Hazırlık:

1. Lahana çiçek salkımlarını kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Havuçları soyun ve yıkayın.
3. Suyla birlikte bir tencereye şeker, tuz, tereyağı ekleyin, ardından kaynatın.
4. Havuç rendeleyin dolmalık biber tohumsuz, şeritler halinde kesilmiş ve baharatlı - tohumlu, halkalar halinde kesilmiş.
5. Sarımsakları doğrayın ve otları doğrayın.
6. Marinat kaynadıktan sonra tüm malzemeleri ve lahanayı ekleyip iyice karıştırın ve soğuduktan sonra 12 saat soğumaya bırakın.
7. Meze hazır.

Korece karnabaharın nasıl pişirileceğini okuyun.

Bir video tarifi kullanarak Kore usulü karnabahar hazırlamanızı öneririz:

Başka ne pişirebilirsiniz ve bunu basit bir şekilde nasıl yapabilirsiniz?

Eğer oruçluysanız ve vejetaryen yemek tarifleri Kalorisi çok düşükse, yumuşaksa, yeterince besleyici değilse veya sadece et istiyorsanız, yukarıda anlatılanlara biraz daha malzeme ekleyebilirsiniz.

• Çorba etle veya petrol veya shiitake mantarıyla pişirilebilir (lahana çorbaları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz).
• İÇİNDE salata Kolayca diğer sebzeleri ve otları ekleyebilirsiniz. Örneğin, sıradışı tat Salataya fesleğen, kereviz ve roka verilecek. Sebzeler için kabak veya patlıcan ekleyebilirsiniz - salata hemen kalori ve tat katacaktır (salata tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz).
• Hazır kremalı çorba Kızartılmış petrolleri krutonlarla eklemek iyi bir fikirdir ve kızarmış veya kurutulmuş domuz pastırması, dövülmüş karnabahar için idealdir.

Karnabahar garnitürünü ise hem et hem de balıkla servis edebilirsiniz. Karnabahar hazırlamak için çok sayıda seçenek var; güvenle deneyebilirsiniz.

Nasıl hizmet edilir?

Mutfak yaratımınıza hizmet etmek zor değil.

1. Çorbalar doğranmış otlar ve krutonlarla, kalın balzamik soslu salatalar veya ekşi krema sosla süslenebilir.
2. Fesleğen, dereotu ve roka yaprakları sıcak yemeklerin dekorasyonu için idealdir.
3. Karnabahar yemekleri, özellikle sıcak olanlar serpilebilir rendelenmiş peynirler Bu, lezzet katacak ve estetik açıdan hoş görünecektir.
4. Salatalarda harika görünüyor ceviz, sedir ve fındık kırıntıları.

Karnabahar sadece bir besin deposu değil, aynı zamanda çok besleyici ve aynı zamanda düşük kalorili. uygun hazırlık- inanılmaz lezzetli. Artık neyin “hızlı” ve lezzetli hazırlanabileceğini biliyoruz. Karnabahar yemeklerini denemek, pişirmek, bakmak ve yemek gerçekten büyük bir keyif.

Karnabaharın harika, eşsiz bir tada ve çok miktarda faydalı ve hatta faydalı maddeye sahip olduğu uzun zamandır bilinmektedir. iyileştirici özellikler. Sebze herkese açıktır, taraftarları arasında çok popülerdir doğru beslenmeİdeal formunu ve sağlığını korumak isteyen insanlar. Taze karnabaharın sadece fayda sağlamakla kalmayıp aynı zamanda lezzet keyfi de getirmesi için, onu nasıl doğru seçeceğinizi, pişireceğinizi, neyle servis edeceğinizi ve nasıl muhafaza edeceğinizi bilmeniz gerekir. değerli mülkler sebze.

Yemek pişirmek için karnabahar nasıl seçilir ve hazırlanır

Hazırlanan karnabahar yemeğinin hoş bir tada sahip olması ve her şeyi muhafaza etmesi için yararlı niteliklerÜründe sebze seçimine azami dikkat etmek gerekiyor. İdeal seçenek, ürünü kendi bahçenizde yetiştirmektir, bu, kimyasalların ve çeşitli işlem türlerinin bulunmadığının% 100 garantisi olacaktır. Bu mümkün değilse, marketten veya süpermarketten sebze satın alırken aşağıdaki nüansları dikkate almalısınız:

• Orta büyüklükte bir lahana başı yemek pişirmek için ideal olacaktır.
• Yapraklar solmadan veya belirgin bir hasar olmadan yeşil olmalıdır.
• Çiçek salkımları beyazdır, temizdir, siyah noktalar veya kusurlar yoktur. Üst kısımları kesilmiş bir lahana başını satın almamalısınız; bu, ürünün bozulmaya başladığının ve pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için hasarın kesildiğinin kesin bir işaretidir.
• Lahananın başı elastik olmalı ancak ağır olmamalıdır.

Kızartmadan önce lahana ne kadar pişirilir

Karnabaharın ana veya ek bileşen olduğu yemek pişirmede birçok yemek vardır. Bu klasik versiyon kızarmış sebze meyilli olarak, sadece haşlanmış ürünler Marine edilmiş veya özel soslu. Herhangi bir tarifte pişirmeye başlamadan önce taze lahana kaynatılmalıdır. Ancak bu süreç çok titizdir, çünkü kaynamaması ve faydalı özelliklerini ve tadını kaybetmemesi için ne kadar pişireceğinizi bilmeniz gerekir. Karnabaharın pişirilmesi:

• 7 dakika - sebzeyi daha fazla kızartmadan önce bir tencerede.
• 30 dakika - tam güçte çift kazanda.
• 15 dakika – çoklu pişirici kullanarak pişirme.
• 3-5 dakika - mikrodalgada.

Karnabahar lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir - fotoğraflı tarifler

Karnabahar, faydalı mikro elementler ve vitaminlerden oluşan bir depodur. Genellikle bebekler için tamamlayıcı gıda olarak veya diyet yemeği Diyet yapan insanlar için. İstenirse sebzeyi çiğ yemek mümkündür, ancak bu seçenek yalnızca bazı gurmelerin zevkine uygundur, bu nedenle ondan lezzetli yemekler hazırlamayı, doğru şekilde pişirmeyi ve hazır mutfak şaheserlerini nasıl servis edeceğinizi öğrenmeniz gerekir. Taze karnabaharı çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: klasik (bir tencere kullanarak), yavaş tencerede, çift kazanda veya fırında.

Bir tencerede klasik tarif

Birkaç yüzyıl boyunca taze karnabahar, hazırlığın ilk aşamasında bir tencerede kaynatılır. Bu ona gerekli yumuşaklığı sağlar ve en iyi tat niteliklerinin ortaya çıkmasına yardımcı olur. Bu süreç minimum zaman ve çaba gerektirir ve nihai sonuç en zorlu gurmeleri bile şaşırtabilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan şey:

• Küçük emaye tencere.
• Sofra tuzu – küçük bir tutam.
• Su.

Adım adım açıklama karnabaharın nasıl pişirileceğine ilişkin süreç:

• Karnabaharın baş kısmını uzunlamasına kesin ve küçük çiçeklere bölün. Eşit ve aynı anda pişmeleri için tüm parçaların aynı boyutta yapılması tavsiye edilir.
• Çiçek salkımlarını bir kaba koyun, lahanayı hafifçe kaplayacak şekilde su ve hafifçe tuz ekleyin.
• Yüksek ateşte koyun ve kaynamaya bırakın. Sebzeleri 7 dakika pişirin.
• Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatırsanız sebzeler sararır. Kar beyazı rengini korumak için açık bir kapta pişirin ve suya bir bıçağın ucuyla sitrik asit, limon suyu veya sirke ekleyin.
• Zaman geçtikten sonra çiçek salkımlarını sudan çıkarın. Kalan et suyu vitaminler ve faydalı özellikler açısından zengin olduğundan çorba yapmak için idealdir.

Yavaş bir tencerede veya buharlı tencerede buharda pişirilmiş taze karnabahar

Sebzenin maksimum faydalı özelliklerini korumak için yavaş tencerede veya çift kazanda pişirmeniz gerekir. Bu işleme yöntemi minimum çaba gerektirir ancak işlem, örneğin bir tavada pişirmeye göre biraz daha uzun sürer. Modern mutfak aletlerini kullanarak karnabahar pişirmek gerçek bir zevktir ve ortaya çıkan lezzetli ve sağlıklı sebze, tüm yakın veya beklenmedik misafirleriniz tarafından beğenilecektir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• Taze karnabahar – 1 kafa.
• Su.
• Çoklu pişirici veya buharlı pişirici.
• Küçük bir tutam tuz.

Adım adım pişirme işlemi:

• Lahana başını on beş dakika soğuk suda bekletin - bu, kir ve böceklerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
• Ürünü eşit çiçek salkımlarına bölün.
• Çok pişiricinin veya buharlı pişiricinin kasesine su dökün, üstüne buharda pişirme kabını yerleştirin ve çiçek salkımlarını oraya yerleştirin.
• Cihazın kapağını kapatın, “Buhar” modunu seçin. Pişirme süresi, ekipmanın yeteneklerine ve işlevselliğine bağlıdır, ancak kabaca aşağıdaki göstergelere odaklanmalısınız: çoklu pişirici - 13-18 dakika, çift kazan - 25-30.
• Pişirmenin sonunda ürünü dışarı çıkarın ve daha sonraki işlemlere geçmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin.

Mikrodalgada pişene kadar kaynatmanın basit bir yolu

Çoğu zaman akşam yemeğini hazırlamak için çok az zamanınız olur, ancak sevdiklerinizi gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir şeyle memnun etmek istersiniz. İdeal seçenek karnabahardır ve haşlamada zaman kazanmak için bu işlemin mikrodalgada yapılması gerekir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ve özelliklere ihtiyacınız olacak:

• Taze karnabahar.
• Su – 3-5 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Mikrodalga kabı. Unutulmaması önemlidir: metal kaplar yemek pişirmek için kullanılamaz - bu, ekipmanın bozulmasına neden olabilir.

Mikrodalgada adım adım karnabahar nasıl pişirilir:

• Tüm yaprakları soyun, lahana başını çiçek salkımına bölün ve akan soğuk su altında iyice durulayın.
• Sebzeleri bir kaseye koyun, birkaç yemek kaşığı su ve bir tutam tuz ekleyin.
• Kabı bir kapakla kapatın ve mikrodalgaya koyun.
• Mikrodalgayı tam güçte açın ve dört dakika pişirin, ardından çiçek salkımlarını karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.
• Hazır olup olmadığını kontrol etmek çok kolaydır - saplar yumuşar ve bıçakla kolayca delinebilir.

Fırında karnabahar pişirme

Orijinal yol karnabahar pişirmek - fırında. Pek çok insan bunu bilmiyor, ancak ortaya çıkan yemek, en sofistike tat tercihlerine sahip bir kişiyi bile kayıtsız bırakmayacak. Sebzeleri pişirmek için aşağıdaki malzemelere ve aksesuarlara ihtiyacınız olacak:

• Kenarları yüksek fırın tepsisi.
• Taze karnabahar.
• Süt – 3 yemek kaşığı.
• 3 tavuk yumurtaları.
• Sert peynir – 150 gram.
• Tatmak için yeşillikler (dereotu, maydanoz, otlar).

Adım adım hazırlık:

• Taze karnabaharı yeşil yapraklardan soyun ve çiçek salkımlarına bölün.
• Akan soğuk su altında iyice durulayın.
• Emaye bir tencereye koyun, tuz ve biraz su ekleyin, kaynatın ve on dakika pişirin.
• Akan su altında durulayın ve önceden bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları sütle çırpın ve baharatları ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• Tamamen pişene kadar 20 dakika fırına koyun.
• İnanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık hazır. Bu yemek sessiz bir aile yemeği veya küçük bir kutlama için uygundur.

Kararmamak için dondurmadan önce nasıl düzgün şekilde pişirilir

Kışın lezzetli ve sağlıklı sebzelerin tadına varabilmek için yazın dondurularak hazırlanması gerekir. İçindekiler:

• Karnabahar.
• Sitrik asit.
• Su kaynıyor ve serinliyor.
• Pişirme kabı ve saklama torbaları.

Taze dondurulmuş karnabaharın kararmamasını ve en iyi faydalı özelliklerini korumasını sağlamak için aşağıdaki kurallara uyarak şu adımları izlemelisiniz:

• Her şeyden önce, bir sebzeyi dikkatlice seçmeniz gerekir: lahananın başı yoğun olmalı, görünür koyu lekeler, gevşek unsurlar veya başka hasarlar olmamalıdır.
• Sebzeyi aynı büyüklükteki salkımlara bölün, çok büyük parçalar yapmayın.
• Tüm çiçek salkımlarını olası kirden, böceklerden ve kimyasal işlemlerin sonuçlarından iyice yıkayın.
• Lahananın kar beyazı rengini korumak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

• Çiçek salkımlarını birkaç dakika kaynamış suyla bir tencereye koyun.
• Oluklu bir kaşık kullanarak çiçek salkımlarını çıkarın ve soğuk suya koyun veya soğuk sıvıyla durulayın.
• Kaynar suya sitrik asit eklemeniz gerekir, oran litre suya 1/3 çay kaşığıdır. Bu karışım sebzelerin kararmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
• Çiçek salkımlarını kaynar suya koyun sitrik asit, yüzmeye başlayana kadar yaklaşık üç dakika pişirin.
• Sebzeleri bir kevgir içine koyun ve fazla sıvıyı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.
• Sebzeleri torbalara veya plastik kaplara koyun ve dondurucuya koyun.

Bugün karnabahar inanılmaz derecede kabul ediliyor sağlıklı sebze ve ayrıca neyse ki en lezzetli olanlardan biri. Çok sayıda tarif size karnabaharın nasıl mükemmel şekilde pişirileceğini söyleyecektir. Farklı yollar Bunların her biri ürünün özel lezzet niteliklerinin yeni bir şekilde ortaya çıkarılmasına yardımcı olacaktır.

Anlarsanız lahana hazırlama süreci daha da cazip hale gelecektir faydalı özellikler karnabahar.

Karnabahar, C, A, D, E, K, H vitaminlerinin yanı sıra karbonhidratlar, lif, çoklu doymamış ve organik asitler, mineral tuzları vb. kaynağıdır. Beynin, sinir sisteminin ve vücudun genel durumunun düzgün çalışması için gerekli olan B vitaminleri açısından zengindir.

Karnabahar vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir çünkü bileşimindeki lif oldukça ince ve hassas bir yapıya sahiptir, kolayca sindirilir ve mide-bağırsak mukozasını tahriş etmez. Karnabahar, bebekler için besin sağlayan ve vücudu daha sonraki kademeli yiyecek alımına hazırlayan ilk ve en iyi tamamlayıcı gıdalardan biridir.

Karnabahar diyetsel ve düşük kalorili bir üründür, ayrıca yağ hücrelerinin ve şeker oluşumunu engelleyen tartronik asit içerir.

Taze karnabahar nasıl pişirilir?

Karnabahar kızartılabilir, fırınlanabilir, haşlanabilir ve birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılabilir. Herkes lahana haşlanmasını uzun zamandır biliyor, ancak sadece hayal gücünüzü göstermeniz gerekiyor ve masanızda hazırlama yöntemi ve lezzet tonlarında farklılık gösteren düzinelerce farklı karnabahar yemeği görünecek.

En kolay seçenek karnabaharı tuzlu suda kaynatıp suyunu süzüp ardından tereyağını dökmektir. Bu lezzetli ve doyurucu yemek Pek çok vitamin korunur!

Kışın değerli vitaminleri alabilmek ve aynı zamanda lezzetin tadını çıkarabilmek için taze sebzeler, sonbahardan beri donmuş durumdalar. Birçok kişi dondurulmuş karnabaharın nasıl pişirileceği sorusuyla ilgileniyor? Her şey çok basit. Prensip olarak, karnabaharı meyilli olarak hazırlama süreci aynı kalır, ancak bazı özellikler vardır.

Öncelikle lahananın çiçek salkımlarına bölünerek dondurulduğunu hatırlatmakta fayda var. Bu nedenle dondurucudan bir porsiyon lahana çıkardığınızda buzunu çözmemelisiniz. Ilık suyla duruladıktan sonra hemen tavaya dökmeniz tavsiye edilir.

Daha sonra lahananın üzerini kapatacak şekilde ılık su dökün ve yüksek ateşe koyun. Kaynama başlangıcından itibaren 3-4 dakika geçtikten sonra (dondurulmuş karnabaharın pişirilmesi bu kadar sürer), tava çıkarılabilir, suyu boşaltılabilir ve lahana bir kevgir içine yerleştirilebilir.

Haşlanmış sıcak karnabahar rendelenmiş sert peynirle de ezilerek zarif ve lezzetli bir görünüm elde edilebilir. hassas tat vitaminli sebzeler.

Haşlanmış karnabahar tarifi

Bu tarif için sadece ihtiyacınız var:

• Karnabahar - 1 kg
• Su - 500 ml
• Tuz - tatmak

Suyu tuzlayın ve kaynatın, lahanayı çiçek salkımına ekleyin ve lahana hazır olana kadar kapağı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Çatalla hazır olup olmadığını kontrol edin, lahananın içine kolayca girmelidir. Suyu boşaltın ve lahanayı dilediğiniz otlarla baharatlayın.

Yemekleri olabildiğince sağlıklı, lezzetli ve güzel hale getirmek için karnabaharı pişirmeden önce hazırlanmalıdır:

1. Baş çiçek salkımına bölünür, bir kaba yerleştirilir ve yıkanır.
2. Kalın sürgünler ikiye bölünür ve çiçek salkımlarındaki koyu lekeler giderilir.

Lahana pişirmeye hazırdır ve tarife göre kullanılır.

Dondurulmuş lahana gibi taze lahana da haşlanabilir, kızartılabilir, fırınlanabilir... Hazırlanmasında neredeyse hiçbir fark yoktur. Ama size dondurulmuş lahana pişirmenin bazı sırlarını anlatacağız.

Kavrulmuş Karnabahar Tarifi (Dondurulmuş)

Karnabahar da mükemmel yemek oruç sırasında. Formda basit bir yemek elde etmek için kızarmış lahana, ihtiyacımız var:

• Karnabahar - 500 gr.
• Su - 300 ml.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Ayçiçek yağı (veya tereyağı) - 50 gr.
• Un - 1 yemek kaşığı. l.

Tuzlu suda haşlanmış lezzetli yağsız karnabahar elde etmek için, daha önce döktüğünüz tavaya dökmeniz yeterlidir. ayçiçek yağı ve unu ekleyin. Her şey birbirine karışıyor ve iyi tat sağlıklı yemek garantilidir.

Hırpalanmış karnabahar tarifi

Karnabaharı taze veya dondurulmuş çiçek salkımlarından meyilli olarak hazırlayabilirsiniz. Ayrılan çiçek salkımları 10-15 dakika tuzlu kaynar suya batırılır. Bir çatal kullanarak lahananın hazır olup olmadığını belirleyin: karanfiller sebze parçalarına kolayca sığar, bu da hazır olduğu anlamına gelir! Daha sonra, fazla sıvının çıkması için tavadan bir kevgir içine koyun.

Karnabahar hamuru yumurta, un, tuz ve otlardan yapılır. Hamur yapmak için birçok tarif var, işte onlardan biri.

1 kg karnabahar için:

• Tavuk yumurtası - 4 adet.
• Un - 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Yeşiller - tatmak

Çırpılmış yumurtalara otlar ve tuz ekleyin ve ardından 3-4 yemek kaşığı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurun iyice koyulaştığından emin olun. Sıcak çiçek salkımları hamurla kaplanır ve bir tavaya yerleştirilir. Karnabahar, bitkisel yağ ile bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.

Karnabaharı nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi bilerek yemeğinizin tadını çıkarabilir ve aynı zamanda vücudunuzu değerli vitamin ve maddelerle doyurabilirsiniz. Sonuçta karnabaharın genel bir güçlendirici etkisi vardır, doğal olarak bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudun çeşitli virüslere ve enfeksiyonlara karşı direncini artırır.

Karnabaharın önemli bir özelliği anti-kanserojen etkisi, yani kanser hücrelerinin oluşumunu engelleme ve önleme yeteneğidir.

Karnabahar, tüketimi bağırsakları uyardığı, safra tahliye sürecini normalleştirdiği ve mide hücrelerini yenilediği için mide hastalıklarından muzdarip kişilere tavsiye edilir. Lahana, mukoza zarının yüzeyindeki lezyonların iyileşmesini destekler, üründeki maddeler durumu hafiflettiği için hemoroit hastası kişiler için faydalıdır.

Özellikle
Bu makalenin tamamının veya bir kısmının kopyalanması yasaktır.

Karnabaharı farklı şekillerde haşlayabilirsiniz. Geleneksel olarak tencerede pişirilir.

Pişirme sırası:

1. Yıkanmış sebzeyi bir bıçakla çiçek salkımına kesin.
2. İÇİNDE emaye tava suyu kaynatın. Tuzlayın ve çiçek salkımlarını suya koyun.
3. Bunları orta ateşte 15 dakika haşlayın ve bir kevgir içinde süzün.

Tavaya ek olarak, çiçek salkımlarını düdüklü tencerede, mikrodalgada, çok pişiricide veya çift kazanda pişirebilirsiniz. Bu durumda ana pişirme kurallarına uymalısınız:

• Dondurulmuş sebzelerin buzunu çözmeyin, hemen soğuk su, tuzlayın ve kaynatın;
• Pişirmeden önce çiçek salkımına bölün ve biraz tuzlu suda bekletin;
• kızartmayı planlıyorsanız, önce yarı pişene kadar kaynatın;
• kaynatmak için emaye bir kap kullanın;
• Sebzenin sarımsı bir renk almasını önlemek için, pişirme sırasında kabı kapakla kapatmayın;
• Pişirme sırasında kararmasını önlemek için pişirme sonunda suya 1 yemek kaşığı ekleyin. sirke;
• lahanayı orta ateşte pişirin.

Karnabaharı haşladıktan sonra tüketebilirsiniz. bağımsız yemek veya garnitür olarak servis yapın.

karnabahar ne kadar sürede pişirilir

Karnabaharı bir tencerede yaklaşık 15 dakika haşlayın. Gelecekte çiçek salkımlarını haşlamayı veya kızartmayı planlıyorsanız, pişirme süresi 7 dakikaya düşürülür, yarı bitmiş çiçek salkımları yumurta sosuyla dökülüp bir güveçte yapılabilir veya hamurda kızartılabilir.

Diğer ünitelerin kullanılması durumunda pişirme işlemi şu şekilde sürer:

1. İÇİNDE mikrodalga fırın Sebze 2 aşamada pişirilir. Öncelikle mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun, tuz eklemeyin ve zamanlayıcıyı 5 dakikaya ayarlayın. Daha sonra tuz ekleyin ve zamanlayıcıyı 4 dakikaya ayarlayarak tekrar kaynatın.
2. Sebzeyi yavaş tencerede 15 dakika pişirin.
3. Lahana çift kazanda 30 dakika pişirilir.
4. Düdüklü tencerede lahana 15-20 dakikada hazır olacaktır.

Taze ve dondurulmuş sebzelerin pişirme süresi çok farklı değildir. Dondurulmuş karnabaharın pişirilmesi 2-5 dakika daha uzun sürer.

Karnabahar, sindirimi kolay, düşük kalorili ve doyurucu bir üründür. Düzgün pişirilmiş bir sebze faydalı özelliklerini korur ve çiçek salkımları orijinal şeklini korur, bu nedenle temel pişirme kurallarına uymak önemlidir.