En lezzetli Paskalya pastası. Fırında yumuşak ve lezzetli Paskalya Fırında gerçek Paskalya tarifi

Pek çok ev hanımı, deneyimi olmayan bir kişi için lezzetli Paskalya'yı kendi başına hazırlamanın gerçekçi olmadığına inanıyor, ancak bu durumdan çok uzak. O yıl, pişirme konusundaki ilk izlenimlerimi Poradka web sitesinin okuyucularıyla zaten paylaşmıştım :). Anlaşıldığı üzere, karmaşık bir şey değil - gözler korkuyor ama eller bunu yapıyor.

Her aile evde lezzetli Paskalya yapmak için çeşitli tarifler saklar. Ailemiz bir istisna değildir. Yıllar boyunca test edilen lezzetli ev yapımı paskalar ve Paskalya kekleri yapmak için birkaç tarif burada.

Öncelikle birkaç tanesini tanımanızı öneririm faydalı ipuçları ve lezzetli Paskalya hamur işleri hazırlamanın sırları: pasok ve Paskalya kekleri. Nasıl boyanır Paskalya yumurtaları gökkuşağının tüm renklerini kullanarak doğal boyalar, okunabilir.

Paskas için kalıbın hazırlanması:

Paskalya'yı teneke bir tavada pişirmek daha iyidir. Tavanın tabanını yağlı kağıtla hizaladığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, parşömenden Paskalya tavasının tabanının çapından biraz daha büyük bir daire kesin, her iki tarafını da bir parça tereyağıyla yağlayın, tavanın yanlarını ve altını iyice yağlayın, parşömeni dikkatlice üzerine yerleştirin. tavanın altını açın ve kenarlarını düzeltin.

Hazırlanan tavaları sıcak bir yere koyun ve temiz bir havluyla örtün.Artık kutulara bir alternatif var - kağıt formlar.

Paskalya pastası için kuru üzüm (şekerlenmiş meyveler) hazırlanması:

Kuru üzümleri akan suda iyice yıkayın.Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve on beş dakika sonra suyu boşaltın ve bir kevgir içine koyun.

Kuru üzümleri temiz bir waffle havlusunun üzerine koyun ve kurulayın.

Kuru üzümlerin Paskalya keklerine ve Paskalya keklerine eşit şekilde dağılması için temiz, hazırlanmış kuru üzümleri un içinde yuvarlamanız gerekir.

Paskalya kekleri ve Paskalya kekleri için pişirme süresi:

Aynı sıcaklıkta kekin ağırlığı pişirilir:

• 300 gr'dan. 1 kg'a kadar – 15-30 dakika
• 1 kg – 45 dakika
• 1,5 kg – 1 saat
• 2 kg – 1,5 saat

Çok küçük kekler pişirmeyin, çünkü bunlar çabuk kurur ve tat ve aromalarını kaybederler.

Test yeri:

Paskalya keki hamuru, hava akımının olmadığı sıcak bir odada (ideal olarak sıcaklık 250°C olmalıdır) mayalandırılmalıdır. Hamuru ısının alttan geldiği yere (radyatör vb.) yerleştiremezsiniz çünkü hamur pişme sırasında yayılacaktır.

Paskalya için buzlanma:

1. İkisini güçlü bir köpük haline getirin yumurta beyazı, yavaş yavaş her seferinde bir çorba kaşığı pudra şekeri (sadece bir bardak) ekleyin. Çırpma sonunda bir yemek kaşığı taze sıkılmış unu ekleyin. limon suyu. Sır sıcak bir Paskalya gününde uygulanmalıdır. Paskalya'nın üstünü renkli şekerle süsleyin.
2. fayans Beyaz çikolata su banyosunda eritin. Paskalya pastasının üstünü yağlayın. Bu sır göz kamaştırıcı derecede beyaz olmasa da çok lezzetli olacaktır.

Ev yapımı Paskalya tarifi

Ürünler:

• 3 su bardağı un
• 1 bardak süt
• 50 gr. maya
• 1 yumurta
• 5 yumurta sarısı
• 100 gr. tereyağı
• 1 bardak şeker
• vanilin
• şekerlenmiş meyve

Hazırlık:

Sarıları iyice ezin, 2/3 su bardağı sütle karıştırın, unu ekleyin, iyice karıştırın, 1/3 su bardağı ılık sütle seyreltilmiş mayayı ekleyin, tekrar karıştırın. Hamurun yükselmesine izin verin. Daha sonra yumurtayı, eritilmiş ılık tereyağını, şekeri, tuzu, şekerlenmiş meyveleri, vanilini ekleyin, iyice yoğurun, kabarmaya bırakın.

Kalıbı yağla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıba sığdığında fırına verin. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.

Kuru üzümlü Paskalya tarifi

Ürünler:

• 4 su bardağı un
• 2 bardak süt
• 100 gr. maya
• 1 yumurta
• 10 yumurta sarısı
• 200 gr. tereyağı
• 1 bardak şeker
• vanilin
• 1 bardak kuru üzüm

Hazırlık:

Mayayı yarım bardak ılık süt, 1 yemek kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı unla eritin. Sarıları şekerle öğütün, ılık süt, tuz, un, kuru üzüm (önceden kaynar su ile buharda pişirilmiş), limon kabuğu rendesi ekleyin. Hamuru iyice karıştırın.

Hamur kabarınca eritilmiş tereyağını ekleyin, tekrar iyice karıştırın, hamuru sıcak bir yere koyun ve kabarmaya bırakın. Kalıbı yağla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıba sığdığında Paskalya yumurtalarının üstünü yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına koyun. Yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişirin.

Ev yapımı Paskalya kek tarifi

Ürünler:

• 1 kg un
• 1,5 su bardağı süt
• 50 gr. maya
• 7 yumurta
• 300 gr. tereyağı
• 1,5-2 su bardağı şeker
• ¾ çay kaşığı tuz
• vanilin
• 50 gr. şekerlenmiş meyveler
• 50 gr. Badem
• 150 gr. Kuru üzüm

Hazırlık:

Mayayı 1,5 su bardağı ılık sütte eritin, 0,5 su bardağı un ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın, üzerini örtün ve kabarması için ılık bir yere koyun. Hamurun hacmi iki katına çıktığında tuz, 6 yumurta sarısı, şeker ve vanilya ile ezilmiş ve tereyağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yumurta aklarını mikserle kabarıncaya kadar çırpın ve hamura ekleyin. Kalan yarım kilogram unu dökün. Hamur çok kalın, elastik olmamalı ve ellerinizin ve tabağın duvarlarının oldukça gerisinde kalmalı.

Hamurun üzerini örtüp mayalanması için sıcak bir yere koyun. Ortaya çıkıp boyutu ikiye katlandığında, ince bir rende üzerine rendelenmiş buharda pişirilmiş kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, badem ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıba sığdığında Paskalya keklerinin üstünü yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına koyun.

Muhallebi Paskalya kek tarifi

Ürünler:

• 1 kg un
• 1,5 su bardağı süt
• 50 gr. maya
• 10 yumurta sarısı
• 3 sincap
• 200 gr. tereyağı
• 250 gr. Sahra
• 1 gr. tuz
• vanilin, küçük hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi - tatmak
• 25 gr. şekerlenmiş meyveler
• 50 gr. Badem
• 100 gr. Kuru üzüm
• 25 gr. konyak

Hazırlık:

Hamuru yerleştirin: p100 gramı yarım bardak kaynar sütle demleyin. un, elastik bir kütle elde edilinceye kadar tahta bir kaşıkla hızla karıştırılır.

Mayayı 0,5 su bardağı ılık sütle seyreltin ve 100 gr ile karıştırın. un, birkaç dakika bekletin.

Her iki karışımı birleştirin, bir havluyla örtün ve hamuru bir buçuk saat ılık bir yere koyun.

Şimdi dolduralım:Noel ağaçlarını, şekeri ve bir tutam tuzu beyaz olana kadar öğütün. Dolgunun yarısını yükselen hamurun içine dökün, 250 gr ekleyin. Unu alıp iyice yoğurun. Hamuru bir saat daha mayalanmaya bırakın.

Daha sonra dolgunun ikinci kısmını yükselen hamurun içine dökün, 500 gr ekleyin. un serpin ve hamur ellerinize yapışmayana kadar yoğurun. Hamur hazır.

Üzerine ılık eritilmiş tereyağını yavaş yavaş dökün ve iyice yoğurun.

Baharat ve konyak ekleyin. Kalıbı yağla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıba sığdığında Paskalya keklerinin üstünü yumurta sarısı ile yağlayın ve fırına koyun.

Süzme peynirli Paskalya tarifi

Ürünler:

• 2 kg süzme peynir
• 400 gr. tereyağı
• 800 gr. Ekşi krema
• 4-5 su bardağı toz şeker
• 5 yumurta
• 1 bardak kuru üzüm
• 200 gr. Fındık

Hazırlık:

Süzme peynirini öğütün, biraz pudra şekeri, ardından tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Şekerin ana kısmını yumurtalarla, sarılarıyla ayrı ayrı beyaz olana kadar öğütün. Şeker-yumurta karışımını tereyağ-lor karışımına ekleyin ve birlikte öğütün. Daha sonra yarısına kadar karıştırılmış baharatları ekleyin. toz şeker. Paskalya daha sonra çırpılmış krema veya çırpılmış yumurta akı veya bazen her ikisi ile doldurulur. Son olarak şekerlenmiş meyveleri, kuru üzümleri, fındıkları ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Paskalya'yı serin bir yerde baskı altına alın.

Gördüğünüz gibi - karmaşık bir şey yok! En sevdiğiniz ev yapımı Paskalya pastası ve Paskalya pastası tarifini seçin ve zevkle pişirin! Mutlu pazarlar!

Herkese selam. Bugün mükemmel ve en iyisini hazırlıyoruz lezzetli kek Paskalya için, en iyi tarif kesildiğinde parçalanmayacak. Her zaman yumuşak, havadar, aromatik ve gözenekli olur.

Bu arada, Paskalya için daha fazla tarif için web sitemize bakın:

• Nasıl pişirilir
• Ve nasıl pişirilir

Belki onları kullanabilirsin.

Ve şimdi size en lezzetli Paskalya pastasını yapmanın en iyi tarifini göstermek istiyorum. Neden o en iyisi? Çünkü makaleyi sonuna kadar okursanız öğreneceğiniz bir sır biliyorum.

Bugün çikolata yapacağız. Herhangi bir çikolata alın, fark etmez (ben beyaz aldım)

Çok çikolata sosu Paskalya keklerine iyi yapışır, yapışmaz ve kesildiğinde ufalanmaz.

Sizin için hazırlayacağımız en lezzetli Paskalya kekleri gözenekli, havadar ve yumuşak olacak. Onları kestiğinizde parçalanmayacaklar. Bu formda on güne kadar saklanırlar ve bayatlamazlar, bu nedenle ileride kullanmak üzere güvenle pişirebilirsiniz.

En lezzetli Paskalya keklerinin sırrı

Ve en lezzetli Paskalya kekleri olan ihtişamın ve gözenekliliğin tüm sırrı votkada yatıyor. Hamuru iyice gevşetebilmekte ve bu sayede hamur hızla kabarmakta, unlu mamuller uzun süre muhafaza edilmekte ve birkaç gün taze kalmaktadır.

Fırındaki en iyi Paskalya tarifi ( adım adım tarif), büyükannelerin ve annelerin tavsiyesi üzerine uzun yıllar boyunca denedi. Yılda bir kez yapıyoruz, bu yüzden en iyiyi, en kaliteliyi kullanıyoruz ve parlak düşüncelere yer veriyoruz.

İyi bir Paskalya geçirmenizi sağlamak için üç önemli malzemeyi (maya, un ve yağ) dikkatlice seçin.

Kuru maya kullanırken son kullanma tarihini kontrol edin. Güvendiğiniz unu alın; ucuz ya da kalitesiz olamaz. Özellikle yılda bir kez daha kalın yağ satın alın.

5-6 küçük paska için ihtiyacınız olacak:

• 370 gr un;
• 100 mililitre süt;
• 3 yumurta;
• 1,5 çay kaşığı. kuru maya;
• 60 gr şeker;
• 150 gr tereyağı;
• 60 gr kuru üzüm;
• 50 mi su;
• 1 çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir tutam tuz.

Beyaz sır için ihtiyacınız olan şeyler:

• 200 gr pudra şekeri;
• 1 yumurta akı.

Pişirmeye başlayalım. Nefes verdik ve gittik.

1. 100 ml sütü hafifçe ısıtın.

2. Süte bir çay kaşığı şeker ve maya ekleyin. Karışımı 15 dakika boyunca streç filmle örtün ve karıştırın.

3. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve şişene kadar bekletin.

4. Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın, tuzu, kalan şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Karıştırmak.

5. Mayayı ve sütü dökün. Karıştırmak.

6. Unu eleyin ve yarısını kasedeki karışıma ekleyin. Karıştırmak.

7. Kalan unu hamura ekleyip 10 dakika yoğurun. Hamur elinize yapışacak ama olması gereken de bu. Daha fazla un eklemeyin, bu şekilde yoğurun.

8. 10 dakika yoğurduktan sonra kuru üzümleri ekleyin. Suyu boşaltın ve hamura yoğurun.

9. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını parçalara ayırın ve hamura porsiyonlar halinde ekleyin. Yavaş yavaş hamurun kıvamı hoş hale gelecektir.

10. Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra kasenin üzerini nemli bir havlu veya streç film ile örtüp 1,5 saat bekletin. Sıcak bir yere koyun. Hamur kabarmıyorsa veya yeterince kabarmadıysa yarım saat daha bekletin.

11. Temiz bir tezgahı unlayın, üzerine hamuru yerleştirin ve yuvarlayın. Büyük bir tavada pişiriyorsanız, bir çörek oluşturun, tavayı yağla yağlayın ve hamuru oraya yerleştirin. Tek kullanımlık kağıt kalıpları da kullanabilirsiniz. Yağlanmazlar ve piştikten sonra kolayca çıkarlar.

12. Hamuru kalıba veya kalıplara yerleştirin, nemli bir havluyla kalıbın üzerine örtün ve 40 dakika kabarmaya bırakın.

13. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pasochki'yi 40 dakika pişirin. Periyodik olarak kontrol edin ve eğer kapakları aşırı kızarıyorsa, pişene kadar pişirme kağıdı veya folyo ile örtün. Pişmesini tahta bir çubukla kontrol edin, kuruysa çıkarın, kuru değilse 10-20 dakika daha pişirin.

14. Paskalya pişerken havadar sırları hazırlayın. Beyazını sarısından ayırın ve ezin.

15. Püre haline getirilen proteine ​​porsiyonlar halinde pudra şekeri ekleyin ve karıştırın.

16. Kekler hazır olduğunda hafifçe soğutun.

17. Beyaz kremayı gezdirin.

18. Süslemeleri serpin.

Fırında Paskalya tarifini (adım adım tarif) işaretlediğinizden ve arkadaşlarınızla paylaştığınızdan emin olun. Yemek yaparken eğlenin ve mutlu tatiller.

Paskalya pişirme özeldir. O kadar aromatik, yumuşak ve lezzetli ki onu sıradan çörekler, kekler, ekmek vb. ile karşılaştırmak zor. Alışılmadık derecede vanilya ve lezzet kokuyor. Hamur masanın üzerindeyken bile mutfakta zaten şenlikli bir atmosfer var, parlak ve inanılmaz derecede büyülü bir şey. İle çalışırken ana kural Paskalya pişirme- Bu iyi ruh hali, parlak, nazik düşünceler ve olumlu bir tutum.

Paskalya'yı fırında pişirmeden önce tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Aynı olmalılar oda sıcaklığı.

Hamuru hazırlayın: Süte 2 çay kaşığı ekleyin. şeker, kuru maya ve 3 çay kaşığı ekleyin. un. Karıştırın, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde bırakın. Oda yeterince sıcak değilse, bir tencerede suyu ısıtıp üzerine hamurlu kaseyi yerleştirebilirsiniz (sadece hamurlu kasenin suyla temas etmemesi için). Maya taze ve kaliteli ise aktifleşmesi 15-20 dakika sürecektir. Değilse, pişirmeye başlamamak daha iyidir.

Hamuru hazırlamak için 5 sarıya ve 3 beyaza ihtiyacınız olacak. Sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta sarısının beyazlara girmemesi için bu dikkatlice yapılmalıdır, aksi takdirde onları kabarık bir kütleye dönüştürmek mümkün olmayacaktır. Eğer beyaz sarının içine giriyorsa sorun yok.

Sarılara tuz, vanilya şekeri, normal şeker ekleyin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.

Bir karıştırıcı kullanarak her şeyi homojen bir kütleye çırpın.

Hamur hazır olduğunda yumurta-tereyağı karışımını dökün. Her şeyi iyice karıştırın.

3 yumurta akını mikser kabına ayırıp kabarıncaya kadar çırpın, hamurun içine dökün.

Her şeyi tekrar iyice karıştırın ve iki kez elenmiş unu parçalar halinde eklemeye başlayın. Eleme sırasında un oksijenle zenginleştirilir ve unlu mamuller daha yumuşak olur.

Portakalı iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın.

Hamura ekleyin, karıştırın ve parçalar halinde un eklemeye devam edin. Küçük porsiyonlar halinde eklenmeli ve her seferinde yavaş yavaş iyice karıştırılmalıdır. Hamuru hazırlarken yapacağınız her hareket size keyif getirsin. Hamur yeterince kalınlaştığında çalışma yüzeyine koyun ve yavaş yavaş yoğurmaya devam edin. Hamur masaya yapışıyorsa az miktarda unla sallamanız gerekir. Hamuru 15-20 dakika kadar yoğurun.

Kuru üzümleri ve kuru kayısıları buharda pişirin, 5 dakika sonra bir havlunun üzerine koyun ve fazla nemi alın. Kuru kayısıları küçük parçalar halinde kesin.

Hamurun ortasına küçük bir çukur açıp kuru üzüm ve kuru kayısıları yerleştirin.

Ve hamuru tekrar iyice karıştırın. Derin bir kaseye alıp hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.

Hamur "olgunlaştığında" tekrar karıştırın ve şekil sayısına göre parçalara bölün.

Kalıplar metal veya cam ise, yağ ile yağlanmalı ve altları pişirme kağıdı ile kaplanmalıdır - bu, bitmiş pişmiş ürünlerin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Şekiller aynı boyuttaysa ve aynısını istiyorsanız güzel paskalya– Hamuru döşerken terazi kullanın.

Hamurun hava almasını önlemek için kalıpları bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 15-20 dakika bekletin.

Kalıpları önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirip 45-55 dakika pişirin.

Paskalya'yı fırında pişirmek tamamlandı. Daha sonra fırından çıkarın ve yumurta akı ile süsleyin. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak: yumurta (beyaz), şeker ve sitrik asit.

Beyazları kabarık köpük oluşana kadar mikserle çırpın. Dökün sitrik asit ve hemen şekeri ekleyin. Kalınlaşana kadar çırpın. Bu sır, bitmiş pişmiş ürünlerde güzel görünecek ve bir veya iki saat sonra ellerinize yapışmayacaktır.

Paskalya'yı yumurta beyazı sırla süsleyin. Üstüne şekerleme serpin ve süsleyin şeker süslemeleri Bu kesinlikle küçük misafirleri eğlendirecek.

Artık Paskalya pişirme işlemi hazır.

İnanılmaz derecede aromatik, yumuşak, lezzetli ve büyülü. Mutlu Paskalyalar!

Afiyet olsun. Sevgiyle pişirin.

Paskalya arifesinde, taze pişmiş Paskalya keklerinin mis kokulu, akıllara durgunluk veren kokuları havadadır. Bir ev hanımının mutfaktaki başyapıtlarıyla övünmemesi nadir görülen bir durumdur! En önemli konuk olan Paskalya pastasıdır. şenlikli masa, burası yemeğin başladığı yer. Önemli olan Paskalya'nın sabah erkenden kilisede rahip tarafından kutsanması gerektiğidir. Aslında Paskalya pastasını fırında pişirmek göründüğünden çok daha kolaydır. Bunu yapmak için fırının kendisine ihtiyacınız var. En basit ekmek makineniz emrinizdeyse, pişirin Paskalya kekleri Armutları soymak kadar kolay olacak çünkü tüm yoğurma süreci ona "emanet" edilebilir.

Böylece tüm etkinliğin başarısının bağlı olduğu oldukça zahmetli süreç arka planda kaybolacaktır. Ve toplamda 4 saatten fazla zamanınızı almayacaktır.

Başka bir küçük numara. İştah açıcı sarı renkte unlu mamuller almak istiyorsanız ev yapımı kullanın tavuk yumurtaları– sarıları çok daha parlaktır.

Fırında Paskalya keki

Tarifte listelenen ürün setinden, kağıt şeklinde 0,5 kg ağırlığında bir büyük Paskalya pastası veya 0,25 kg ağırlığında iki küçük pasta alacaksınız.

Fırında Paskalya keki

İçindekiler:

• 3 büyük yumurta;
• 60-70 gr ısıtılmış süt;
• 5 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 0,5 çay kaşığı. sofra tuzu;
• 1 torba kuru hızlı maya(10-11 g);
• 50-60 gr tereyağı;
• 350-370 gr buğday unu;
• tatlandırıcı;
• 100 gr kuru üzüm;
• 1 tavuk proteini;
• 180-200 gr pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

İlk adım sütü hafifçe ısıtmak ve ekmek yapma makinesinin kasesine dökmektir. Kullanıma hazır olduklarından emin olmak için tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye kırın. Oda sıcaklığına ulaşmaları için yumurtaları önceden masanın üzerinde tutmak daha iyidir - maya diğer bileşenlerle hızla etkileşime girecektir. Yumurtaları kaseden ekmek makinesinin kasesine dökün.

Şimdi kaseye şeker ve sofra tuzu eklemeniz gerekiyor. Ayrıca vanilya şekeri ve aromaları (yağda narenciye veya vanilin) ​​ekleyin. TereyağıÖnceden soğuktan çıkarıp çözülmesine izin vermek daha iyidir. Yağı bir kaseye aktarın.

Elenmiş malzemeleri yavaş yavaş eklemeye başlayın. buğday unu kuru maya ile birlikte. Malzemelerin yüklenme sırası ekmek yapma makinesinin modeline göre değişir; bazen önce sıvı malzemeleri eklemeniz gerekir, bazen de tam tersine kuru olanlarla başlamanız gerekir. Hamuru yoğurmak için “Hamur” programını 60 dakikaya ayarlayın, kapağını kapatmayı unutmayın. Hamur sadece yumuşak değil aynı zamanda daha sıvı hale gelecektir.

Paskalya keki hamurunu uygun derin bir kaba aktarın, kuru üzümleri ekleyin. Burada da küçük bir püf noktası var: Kurutulmuş meyvelerin pastanın dibine çökmesini önlemek için, kuru veya buharda pişirilmiş, ancak zaten una bulanmış halde eklenmeleri gerekir. Hamuru kaşıkla karıştırın.

Paskalya keklerini pişirmek için özel yağlı kağıt kalıplarına ihtiyacınız olacak. Bunları hamurla doldurun, ancak 1/3'ten fazla doldurmayın. Şimdi hamurun dinlenmesi gerekiyor - bunu yapmak için üzerini selofan film veya temiz bir havluyla örtün, en az yarım saat sıcak bir yere koyun. İdeal olarak hamurun boyutu iki katına çıkmalıdır. Paskalya keklerini hemen fırında pişiremezsiniz. hamur mayası yükselmesi zaman alır.

Hamurun yeterince yükseldiğini (iki katına çıktığını) gördüğünüzde kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve sıcaklığı 160 dereceye ayarlayarak 30-40 dakika fırında bekletin. Pişirme sürecini izleyin. Pastanın içten pişip pişmediğini değerlendirmek için tahta bir şişle sonuna kadar delmeniz gerekiyor. Pastanın üstü zaten altın kahverengiyse ve içi kuruysa, üstünü folyo ile örtün. Bitmiş Paskalya keklerinin düşmesini önlemek için fırından çıkardıktan sonra yanlarına koyun. Üzerine pudra şekeri serpin veya krema yapın.

Sır hazırlamak için yumurta aklarını pudra şekeri ile mikserle 5-7 dakika çırpın. Kekler tamamen soğuduğunda kremayı üzerlerine sürün ve üzerine renkli serpintiler serpin.

Lezzetli ev yapımı kekler hazır! Mutlu Paskalyalar!

Fırındaki Paskalya keklerinin tarifi ve fotoğrafı için Alena'ya teşekkürler.