Tatlı tartletler. Atıştırmalıklar için tartlet dolguları basit ve erişilebilirdir. Sebze salatası ile tartlets

Arkadaşlar, ruhumuzu siteye koyduk. Bunun için teşekkür ederim
bu güzelliği keşfediyorsunuz. İlham ve tüylerim diken diken olduğu için teşekkürler.
Bize katıl Facebook Ve Temas halinde

Doldurulmuş tartletler büfe masası, parti veya tatil masası için ideal bir seçenektir. Büyük marketlerde her zaman çeşitli şekil ve boyutlarda hazır tartletler satın alabilirsiniz. Ve bu yenilebilir tabakları çok çeşitli dolgularla doldurabilirsiniz: balık, et, meyveler ve meyveler, en sevdiğiniz krema, hazır salatalar ve ezmeler.

İnternet sitesi Ailenizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği 12 ilginç dolgu seçeneğini sizler için hazırladım.

Somon ve avokado dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 100 gr somon fileto
• 2 avokado
• 50 gr yumuşak peynir
• 4 yemek kaşığı. l. limon suyu
• Dereotu

Hazırlık:

Avokado posasını limon suyuyla tatlandırın ve yumuşak peynirle birlikte bir blenderde öğütün. Ortaya çıkan kütleyi tartletlere yerleştirin. Somonu ince dilimler halinde dilimleyin ve üstüne yerleştirin. Mezeyi yıkanmış ince doğranmış otlarla süsleyin. Bir kaç zeytinle lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Fırında kabak ve dorblu peyniri ile

İhtiyacın olacak:

• 200ml krema
• 2 yemek kaşığı. l. ince öğütülmüş mısır unu
• 3 yumurta
• 100 gr Dorblu peyniri
• 500 gr balkabağı
• taze kekik
• tuz biber

Hazırlık:

Parçalar halinde kesilmiş kabak hamurunu bir fırın tepsisine dağıtın, tuz ekleyin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yumuşak oluncaya kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika). Bitmiş balkabağını soğutun ve tuz, karabiber ve kekik ilavesiyle bir karıştırıcıda öğütün. Bir kapta yumurtaları kremayla çırpın, kabak püresini ve mısır ununu ekleyin. Karışım.

Karışımı tartletlere dökün ve üzerine peynir parçalarını dağıtın. Doldurma sertleşene kadar 180 derecede pişirin.

Ton balığı ve mısır dolgusu

İhtiyacın olacak:

• 1 konserve ton balığı
• 300 gr konserve mısır
• 200 gr sert peynir
• 2 domates
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez
• 2 yemek kaşığı. l. salça

Hazırlık:

Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve ton balığıyla karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Mısır, yumurtaları ton balığı, peynir, domatesle karıştırın, mayonez ve tuzla tatlandırın.

Her tartletin içini domates salçasıyla yağlayın ve iç malzemeyle doldurun. 180 derecede 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin. Sıcak servis yapın.

Tavuk ve ananas salatası

İhtiyacın olacak:

• 200 gr haşlanmış tavuk fileto
• 200 gr konserve ananas
• 70 gr sert peynir
• 1-2 diş sarımsak
• 30 gr ceviz
• 2 yumurta
• mayonez
• tuz, karabiber

Hazırlık:

Haşlanmış tavuğu parçalara ayırın. Doğranmış konserve ananasları ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, fındık çekirdeklerini bıçakla doğrayın. Kalan malzemelere peynir, fındık ve sarımsaklı doğranmış yumurtaları ekleyin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Tartletleri dolguyla doldurun ve otlar ile süsleyin.

Peynir ve pastırma ile

İhtiyacın olacak:

• toz biber
• 1 yumurta
• 100 gr çiğ füme pastırma
• 1 domates
• 150 gr sert peynir
• yeşillik
• mayonez

Hazırlık:

Peyniri, pastırmayı ve domatesi küp küp doğrayın. Yumurtayı biber ve mayonezle çırpın ve doğranmış malzemelerle birleştirin.

Dolguyu yayın ve tartletleri 180 derece sıcaklıkta 15 dakika fırına koyun.

Eritilmiş peynir ve kırmızı biber ile

İhtiyacın olacak:

• 2 tatlı biber
• 2 adet işlenmiş peynir (Druzhba tipi)
• 1 diş sarımsak
• öğütülmüş kırmızı biber
• mayonez

Hazırlık:

Biberleri küp şeklinde doğrayın. İşlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin (önceden 10 dakika dondurucuya koymak daha iyidir). Peyniri, biberi, ezilmiş sarımsağı, kırmızı biberi ve mayonezi iyice karıştırın ve dolguyu tartletlerin arasına yayın.

Kuşkonmaz, biberiye ve peynirle doldurulmuş

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 8 kuşkonmaz sapı
• 70 gr keçi peyniri
• 1 diş sarımsak
• 1 dal biberiye
• 2 yemek kaşığı. l. krem peynir
• 1 çay kaşığı. zeytin yağı
• 1 çay kaşığı. tereyağı
• tuz biber

Hazırlık:

Kuşkonmazın kaba saplarını çıkarın. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtıp kuşkonmazı, tuzu ve karabiberi ekleyip hafifçe kızartın. Biberiye yapraklarını ve sarımsağı ekleyip karıştırın ve biraz daha kızartın. Kızartılmış kuşkonmazı ikiye bölün: üst kısmını dekorasyon için ayırın ve alt kısmını yumurta ve peynirle birlikte bir blenderde öğütün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Tartletleri kremalı yumurta dolgusuyla doldurun, kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve üzerine ince kıyılmış keçi peyniri serpin. Tartletleri 190 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin.

Morina karaciğeri dolması

İhtiyacın olacak:

• 4 yumurta
• 5-10 salatalık turşusu
• 1 konserve morina karaciğeri
• mayonez
• yeşillik

Hazırlık:

Morina karaciğerini yağının süzülmesi için bir elek üzerine yerleştirin ve bir çatalla ezin. Salatalıkları ve haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin. Karaciğerle karıştırın ve dolguyu mayonezle doldurun. İstenirse otlar ekleyin.

Yengeç çubukları doldurma

İhtiyacın olacak:

• 6 adet yengeç çubuğu
• 2 yumurta
• 100 gr Hollanda peyniri
• mayonez
• tuz biber
• yeşillik

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını ve yumurtaları rendeleyin veya küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, mayonezle tatlandırın ve tartletlerin üzerine yerleştirin.

Tatlı tartlet, dolgusu damak tadınıza göre seçilebilen lezzetli bir tatlıdır. Doldurulmuş tartlets, tatil masanızı süsleyecek mükemmel bir yemektir. Doğrudan ellerinizle yenebildikleri için hazırlama ve tüketme kolaylığını birleştirirler. Önemli olan, lezzetli hazırlanmış hamurun iyi seçilmiş dolguyla doğru kombinasyonudur.

Örneğin tatlı bir yemek hazırlamak için waffle hamuru mükemmeldir. Aşağıdaki tarifi kullanarak kendiniz hazırlayabilir veya mağazadan hazır tartletler satın alabilirsiniz. Önemli olan, tatlarının seçtiğiniz dolguyla eşleşmesidir.

Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan tatlı tartletler

İçindekiler:

• Un - 250 gr
• Tereyağı – 130 gr
• Pudra şekeri - 50 gr
• Su - 2 yemek kaşığı. l.
• Vanilya şekeri - 1 poşet
• Sarısı - 2 adet.
• Kendi suyunda kirazlar

Pişirme metodu:

1. Protein muhallebi ile kısa hamurlu hamur işlerinden “Korzinochki” kekleri nasıl yapılır:
2. Rendelenmiş tereyağını unla karıştırın, tereyağını kırıntılara öğütün.
3. Şeker, vanilya şekeri, pudra şekeri, tuz, yumurta ve su ekleyin. İyice karıştırın.
4. Hamuru top haline getirin, streç filmle örtün ve 15 dakika dondurucuya koyun.
5. Soğutulmuş hamuru 0,5 cm kalınlığa kadar açın ve boşlukları kesin.
6. Bir kalıp kullanarak iş parçasının boyutunu ölçün. İş parçasının çapı, sepetlerin pişirileceği kalıbın çapından daha büyük olmalıdır.
7. Parçaları dikkatlice kalıba dağıtın ve hamuru çatalla delin. 220 derecede 15 dakika pişirmeye gönderin.
8. Hamur pişirme sırasında küçülecektir. Yağ miktarının fazla olması nedeniyle sepetler kalıptan çok kolay çıkarılır.
9. Sepetleri kendi suyuyla kirazlarla doldurun ve üzerine protein-muhallebi kreması ile süsleyin.
10. Kirazlı ve proteinli muhallebi ile lezzetli ve güzel "Korzinochki" kekleri hazır.

Çilek ve vanilya kremalı tartlet

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı un
• 150 gram tereyağı
• 1/4 su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı soğuk su
• 5 yumurta sarısı
• 0,5 l süt
• 80 gram şeker
• 50 gram un
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri
• çilek

Pişirme metodu:

1. Pişirmeye başlamadan yaklaşık otuz dakika önce tereyağını buzdolabından çıkarın, küpler halinde kesin ve başlamadan yaklaşık beş dakika önce tekrar buzdolabına koyun. - Unu şeker ve tuzla karıştırın.
2. Tereyağını unlu karışıma galeta unu kıvamına gelinceye kadar sürün.
3. Su ve yumurtayı ekleyip elastik bir hamur elde edinceye kadar yavaşça yoğurun. Uzun süre yoğurmaya gerek yoktur. Hamuru filmle örtün ve 30 dakika buzdolabında saklayın.
4. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Hamuru açın, istediğiniz büyüklükte daireler kesin (bu miktar hamurdan 24 parça çıktı) ve kalıplara yerleştirin. Hamuru sık sık çatalla delin.
5. Yaklaşık 12 dakika (180 derecede) pişirin. Hamur kuru, hafif altın renginde olmalıdır.
6. Özel pişirme toplarınız veya ekstra kuru fasulyeniz varsa tabanı bunlarla doldurun, böylece hamur kesinlikle kabarmasın.
7. Krema için sarıları şeker ve unla karıştırın.
8. Sütü vanilya şekeri ile bir tencerede kaynatın.
9. Sütü yumurta sarısı karışımına dökün ve bir spatula ile kuvvetlice karıştırın.
10. Karışım homojen hale gelince tekrar ateşe verin. Karıştırın, koyulaşana kadar (kaynatmadan) tutun.
11. Bitmiş kremayı biraz soğutun, bir kaseye aktarın, üzerini filmle örtün ve buzdolabına koyun.
12. Soğuyan kremayı tartletlerin arasına paylaştırın.
13. Üzerine taze çilek dilimleri ve limon otu veya nane yaprakları ekleyin.

Muhallebi ve çilek ile tartlet

İçindekiler:

• 200 gram un
• 150 gram süzülmüş tereyağı
• 100 gram pudra şekeri
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yumurta sarısı
• 250 mi süt
• 25 gram un
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• çilekler
• kuş üzümü, ahududu
• nane yaprakları

Pişirme metodu:

1. Tartoletler için tatlı dolgu Sarıları, açık sarı renkte kalın bir karışım oluşana kadar şekerle öğütün. Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
2. Sütü kaynatın ve içine önce bir limonun kabuğunu ekleyin.
3. Limon kabuğu rendesini çıkarmak için sıcak sütü bir süzgeçten geçirin, ardından sütü yumurta sarısı karışımına dökün ve elde edilen kremayı aktif olarak karıştırın.
4. Kremalı tavayı sürekli karıştırarak ocağa aktarın, birkaç dakika pişirin (kalın krema hazır olana kadar).
5. Bitmiş kremayı bir kaseye dökün, üzerine pudra şekeri serpin, soğutun ve buzdolabına koyun.

Pişirmeden on dakikada çikolatalı tartlet

İçindekiler:

• 200 gram çikolata
• 1 çay kaşığı tereyağı
• streç film
• küçük kek kutuları
• meyveler
• krem şanti

Pişirme metodu:

1. Muffin kalıplarını ters çevirin ve streç filmle kaplayın, kokusuz bitkisel yağla hafifçe yağlayın.
2. Çikolatayı ve tereyağını su banyosunda eritin ve karıştırmaya devam edin. Çikolata eriyince bir kaşık alın, biraz alın ve eritilmiş çikolatayı hazırlanan kalıplara ince bir akıntı halinde dökün.
3. Çikolata hızlı bir şekilde donduğu için her şeyi hızlı bir şekilde yapmanız gerekir.
4. Sepetlerin daha hızlı sertleşmesi için kalıpları birkaç dakika buzdolabına koyun.
5. Hazır sepetler çeşitli meyve ve meyvelerle doldurulabilir. Krem şantili çilekler de harika görünecektir.

Kuru erikli tartletler

İçindekiler:

• 150 gram un
• 125 gram margarin (süzülmüş tereyağı)
• 1 yumurta sarısı
• 50 gram şeker
• kuru erik (tartlet sayısına göre)
• 150 gram bitter çikolata
• 200 ml krema %33
• 100 ml yoğurt (kuru erik aromalı)
• 10 gram jelatin
• 1 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Pişirme metodu:

1. İlk önce tartletleri pişirelim. Yumuşak margarini şeker, yumurta sarısı ve unla karıştırın, iyice öğütün ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2. Masaya un serpin ve hamuru 5 mm kalınlığa kadar açın. Kalıpların çapından daha büyük daireler kesip hamuru kalıba dağıtın, parmaklarınızla hafifçe bastırın, hamurun üst kısmı kalıpların kenarına ulaşmalıdır.
3. Sıcak fırına koyun ve 180* sıcaklıkta pişene kadar (15-20 dakika) pişirin.
4. Kuru erikleri yıkayın, havluyla kurulayın ve ortasına bir somun koyun. Kalan fındıkları doğrayın
5. 100 gram çikolatayı su banyosunda eritin, 1/2 çay kaşığı süt (süzülmüş tereyağı) ekleyin.
6. Kuru eriklerin bir kenarını eritilmiş çikolataya batırıp üzerine kıyılmış ceviz serpip buzdolabına koyun.
7. Bitmiş ve soğutulmuş sepetleri ters çevirip kenarlarını çikolataya, ardından doğranmış fındıklara batırıp çikolatanın donması için buzdolabına koyuyoruz.
8. Talimatlara göre 10 gram jelatini (yaklaşık 50 ml su) çözün.
9. Kremayı ve pudra şekerini sertleşene kadar çırpın, yoğurdu dikkatlice ekleyip karıştırın.
10. Hafifçe çözülmüş, soğumuş ve süzülmüş jelatini krema ve yoğurdun içine yavaşça ekleyip mikserle tekrar iyice çırpın, buzdolabında 10 dakika bekletin.
11. Hazırlıklarımızı buzdolabından alıyoruz, sepetleri "krema" ile dolduruyoruz (tercihen bir pasta şırıngasından), ortasına kuru erik yerleştirip rendelenmiş çikolata serpiyoruz.

Tatlı dolgulu tartlets

İçindekiler:

Test için:

• un - 225 gr.
• soğuk tereyağı - 100 gr.
• tuz - 1 tutam
• soğuk su - 2−3 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• yumurtalar, büyük - 2 adet.
• açık kahverengi şeker (Muscovado) - 175 gr.
• kuru üzüm - 100 gr.
• vanilya özü - 1 çay kaşığı. veya vanilya şekeri - 10 gr.
• tereyağı, oda sıcaklığı - 50 gr.
• az yağlı krema, en fazla% 15 - 4 yemek kaşığı.
• iri kıyılmış ceviz - 50 gr.

Hazırlık:

1. Hamuru hazırlamak için unu bir kaseye eleyin ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Ekmek kırıntıları oluşana kadar parmaklarınızla ovalayın. Bir tutam tuz ekleyin, 2-3 yemek kaşığı. Hamuru soğuk suyla ve unlu bir yüzeyde kısa ama nazikçe yoğurun (sevgimizi hissetmeli). Hamuru top haline getirip streç filme sarıp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz.Fırını 170°de açmayı unutmayın.
2. Dinlenen hamurları buzdolabından çıkarıp küçük parçalar kopartıp tartlet kalıplarına paylaştırın. Hamuru kalıbın yüzeyine dikkatlice bastırın, tabana ve duvarlara tam oturmalıdır. Bu şekilde yaklaşık 12 kalıbı hamurla doldurun (sayı kalıplarınızın boyutuna bağlıdır).
3. Küçük bir tencerede yumurtaları hafifçe çırpın ve fındık hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. Tavayı orta ateşte yerleştirin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak karamel kütlesini kaynatın.
4. Karamel köpürmeye başladığında, karamel koyulaşmaya başlayıncaya kadar sürekli karıştırarak 3 ila 4 dakika daha pişirin. Karışım tahta kaşığın arkasını tutabilecek kıvamda olmalıdır. Karamel çok kolay yanabileceğinden fazla pişirmemek ve sürekli karıştırmamak önemlidir. Karameli ocaktan alın ve doğranmış fındıklarla karıştırın.
5. Çiğ tartletlerimizi hamurun kenarlarıyla aynı hizada olacak şekilde dolguyla dolduruyoruz. Altın kahverengi olana kadar 15-18 dakika pişirin. Tartoletleri kalıplardan çıkarmadan 15 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra tatlı dolgulu tartletlerimizi tel ızgaranın üzerine yerleştiriyoruz veya hemen sıcakken servis ediyoruz.

Tatlı turtalar

İçindekiler:

• un - 225 gr.
• tereyağı, soğuk - 100 gr.
• tuz - 1 tutam
• su, soğuk - 2−3 yemek kaşığı.
• kör pişirme için herhangi bir baklagil

Hazırlık:

1. Unu çalışma yüzeyine eleyin. Üzerine küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını koyun. Tereyağı küplerini una batırın ve ekmek kırıntısına benzeyen bir karışım elde edene kadar tereyağını parmaklarınızla dikkatlice unun içine sürün.
2. Ortaya çıkan karışımdan, ortasında bir çöküntü bulunan bir slayt oluşturup bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı ekliyoruz. soğuk su.
3. Ellerinizle kuvvetli bir şekilde çalışarak homojen, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hızlı ve dikkatli bir şekilde yoğrulmalıdır. Hamur dağılırsa 1 yemek kaşığı soğuk su daha ekleyin.
4. Elde edilen hamuru streç filme sarın ve sadece 30 dakika buzdolabına koyun.
5. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Parşömen kağıdından tartlet kalıplarının boyutuna ve sayısına karşılık gelen birkaç yuvarlak boşluk kesiyoruz.
6. Kalıpların boyutuna göre hamurdan bir parça koparıp elinizle bastırarak hamuru kalıbın tabanına ve duvarlarına dağıtın. İnce, eşit bir hamur tabakası oluşturmak için hamuru parmaklarınızla dikkatlice kalıbın yüzeyine bastırın, kenarlara özellikle dikkat edin. Fazla hamurları elimizle temizliyoruz.
7. Her turtanın üzerine bir parça kağıt koyun ve üzerine herhangi bir fasulye ekleyin: bezelye, fasulye, mercimek (bu pişirme yönteminde her zaman aynı fasulye kullanılabilir).
8. Tartletleri önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Daha sonra tartletleri çıkarın, fasulyeli parşömeni çıkarın ve hamur hafifçe kızarana kadar 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
9. Tartletleri tavada 5 dakika bekletin, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için tel rafa aktarın.

Klasik tatlı tartlets

Tatlı tartlets yapmanın tarifi evrenseldir. Tatlı krema, lor kütlesi, meyve köpüğü veya sadece meyve ile doldurulabilirler. Bu, çok fazla çaba gerektirmeyen ve her zaman isabetli olan hafif, lezzetli bir tatlıdır.

İçindekiler:

• Un - 250 gram
• Şeker - 60 gram
• Tuz - 1 tutam
• Tereyağı - 100 gram (soğutulmuş)
• Sarısı - 1 adet
• Su - 1 yemek kaşığı. kaşık
• Vanilya özü - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Un, tuz ve şeker eklenerek elenmelidir. İyice karıştırın (bunun için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz) ve küçük parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin.
2. Karışım homojen hale gelinceye kadar tekrar karıştırmaya başlayın. Bunu teknoloji kullanmadan ellerinizle yapmak da oldukça kullanışlıdır. Hamura biraz vanilya özü ekleyin (tatlı tartlet yapmak için tarife narenciye özü de ekleyebilirsiniz).
3. Sarısını buzlu suyla birleştirin, biraz çırpın ve hamurun içine dökün. Homojen hale gelinceye kadar yoğurun. Streç filme sarın veya plastik bir torbaya koyun. Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabına koyun.
4. Daha sonra hemen fırını açın ve ısıtın. Hamuru 6 parçaya bölüp küçük toplar halinde yuvarlıyoruz.
5. Her birini, kenarlarını dikkate alarak kalıbın büyüklüğüne göre yuvarlayın.
6. Hamuru tavaya yerleştirin, kenarlarını dikkatlice kesin. Alt kısmına çatal yardımıyla delikler açın. Üzerine küçük bir parşömen parçası koyabilir ve üzerine biraz bezelye serpebilirsiniz. Ağırlığı altında tartlet şeklini iyi koruyacaktır. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tatlı tartletleri evde yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Bitmiş tartletleri biraz soğutun, dikkatlice kalıptan çıkarın ve elinizde ne varsa doldurabilirsiniz.

Üzüm ve Hindistan cevizi ile tatlı tartlets

Bu tarif, çay için hızlı ve lezzetli atıştırmalıklar grubuna aittir. Elbette, misafirlerin beklenmedik bir şekilde kapının eşiğinde belirdiği ve uygun şekilde karşılanması gereken zamanlar vardır. Üzüm ve şekerlenmiş hindistancevizi ile puf böreğinden yapılmış tatlı tartlet versiyonumu sunuyorum; mağazadan satın alınanlardan daha kötü sonuç vermiyorlar.

İçindekiler:

• üzüm,
• puf böreği,
• şeker ve şekerlenmiş meyveler.

Pişirme metodu:

1. Öncelikle hamuru çok ince olmayan bir şekilde açmanız, bir bardakla daireler kesmeniz gerekir.
2. Bunları silikon kalıplara yerleştirin.
3. Üzümleri halka veya küp şeklinde kesin. Tercihinize rağmen tohumları çıkarmanıza gerek yoktur.
4. Dilimlenmiş üzümleri kalıplara yerleştirin.
5. Şekerlenmiş hindistan cevizini yerleştirin.
6. Biraz şeker ekleyin, eğer üzümler tatlıysa hiç kullanmanıza gerek yok.
7. Hamuru toplar halinde yuvarlayın ve kalıplara rastgele yerleştirin.
8. Milföy hamurlu tartletleri 180°C'de 15-20 dakika pişirin.

Soğan ve domatesli tatlı tartlets

Tartallar, çeşitli dolgularla doldurulmuş hamur sepetleridir. Mükemmel bir kombinasyon soğan ve domates olacaktır. Böyle bir yemek masada her zaman güzel görünecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• 3 su bardağı küçük domates
• 1 tatlı soğan, dörde bölünmüş, ince dilimlenmiş (yaklaşık 2 bardak)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze biberiye, doğranmış
• ½ çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 yemek kaşığı şeri sirkesi
• 480g dondurulmuş puf böreği (2 yaprak), çözülmüş
• Rendelenmiş parmesan peyniri

Pişirme metodu:

1. Fırını önceden 200 derece C'ye ısıtın. Domatesleri çatalla veya keskin bir bıçağın ucuyla delin. Yağlanmamış bir pişirme kabında domates, soğan, yağ, biberiye, tuz ve karabiberi birleştirin. 25-30 dakika veya soğan yumuşayana kadar kızartın. Fırından çıkarın. Sirke dökün; soğumaya bırakın.
2. Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın. Milföy hamurunu hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın. Kurabiye kalıbı kullanarak 7 cm kadar kesin.
3. Her daireye 2 yemek kaşığı kavrulmuş domates karışımını kaşıkla dökün. 15-20 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika daha fırında bekletin. Peynir serpin. Tariften 18 adet tartlet çıkıyor.

Muhallebi ve şeftalili tartlets

Kurabiye hamuru için:

• 250 gr birinci sınıf un
• 125 gr tereyağı
• 100 gr pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı. süt kaşığı
• bir tutam tuz
• 5 damla badem özü

Krema için:

• 200 mi süt
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı. un veya nişasta kaşıkları
• 50 gr tereyağı
• 150 gr şeftali (kompostodan)
• 5 damla şeftali özü
• dekorasyon için badem

Pişirme metodu:

1. Tereyağı, pudra şekeri, tuz, yumurta sarısı ve süt ile badem özünü karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru folyoya sarın ve 1-1,5 saat buzdolabına koyun.
2. Hamuru açın ve 10 kareye kesin. Tavayı hamurla kaplayın ve tabanını çatalla delin. 200 derecede 8-10 dakika pişirin (metal kalıp kullanılıyorsa sürenin kısaltılması gerekir).
3. Şeftalileri dilimler halinde kesin. Yumurtaları pudra şekeri ile çırpın, ılık süt, un veya nişasta ekleyin. Karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kremaya tereyağı ve şeftali özünü ekleyip tekrar iyice karıştırın.
4. Şeftalileri hafif pişmiş kurabiye sepetlerine yerleştirin ve kremayla doldurun. Üzerine bademleri yerleştirin. Önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (metal kalıp kullanılıyorsa sürenin kısaltılması gerekir). Pişmiş olan sepetleri tereyağı ile hafifçe yağladıktan sonra fırının yüksek ısısında kızartabilirsiniz.
5. Sepetler farklı meyvelerle pişirilebilir. Kayısı, şeftali ve kiraz kullanılıyorsa kurabiye hamuruna badem özü, kremaya ise meyveye uygun bir aroma eklenmelidir. Muz, ahududu, çilek, ananas kullanıyorsanız hamura vanilya özü ilave edilmelidir.

Muhallebi ile kum tartlets

İçindekiler:

• 200 gr tereyağı
• 2 büyük yumurta sarısı
• yarım su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 2-3 yemek kaşığı. l. soğuk su
• 550-600 ml süt
• 200 gr toz şeker
• 2 yemek kaşığı. l. patates veya mısır nişastası
• 2 yumurta sarısı
• 1/3 çay kaşığı. vanilin
• tatlı ve ekşi meyveler ve meyveler

Pişirme metodu:

1. Tereyağını toz şeker ve vanilyayla öğütün.
2. Karışıma 2 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Belirtilen miktardaki unun yarısını tereyağlı karışıma eleyin.
4. Bir kaşıkla hafifçe karıştırın. 2 yemek kaşığı soğuk su dökün.
5. Hamuru elinizle yoğurmaya devam ederek kalan unu ekleyin.
6. Hamur dik ve çok ufalanırsa 1-2 yemek kaşığı daha su ekleyin.
7. Hamur oldukça yumuşak ve esnek olmalıdır.
8. Kalıpları tereyağı/margarinle yağlayın ve üzerine biraz un serpin.
9. Hamurdan küçük parçalar koparıp kalıpların arasına dağıtıp duvarlara ve tabana iyice bastırıyoruz.
10. Kalıpları bir saat kadar buzdolabına koyun. Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın.
11. Altın kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin.
12. Muhallebi hazırlayın: sarıları toz şeker, nişasta ve vanilin ile öğütün.
13. Biraz süt dökün ve orta ateşte koyun.
14. Sürekli karıştırarak kalan sütü dökün ve kaynayana kadar pişirin.
15. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğutun.
16. Kurabiye sepetlerini soğutulmuş kremayla doldurun.
17. Meyve veya meyvelerle süsleyin. Servis yapmadan önce bir saat kadar buzdolabına koyun.

Kremalı kumlu tartletler

İçindekiler:

• un - 250 gr.
• tereyağı, yumuşatılmış - 150 gr.
• pudra şekeri - 200 gr.
• yumurta sarısı - 5 adet.
• bir tutam tuz
• ½ limon kabuğu rendesi

Krema için:

• süt - 250 ml
• şeker - 60 gr.
• vanilya - ½ bakla veya 1 tutam vanilin
• yumurta sarısı - 40 gr. (2 adet)
• mısır nişastası - 30 gr.
• bitkisel krema - 125 ml
• doğal krema, yağ içeriği %30'dan fazla - 125 ml

Jöleli krema için (isteğe bağlı):

• jelatin - 4 gr.
• su - 125 ml
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Dekorasyon için:

• çilek - 11 adet.
• kivi - 1 adet.
• kayısı 1 adet.
• nane yaprakları - 22 adet.

Pişirme metodu:

1. Unu pudra şekeriyle karıştırın ve bu karışımı un serpilmiş bir çalışma yüzeyine bir yığın halinde dökün.
2. Slaytın ortasına bir delik açın ve bir tutam tuz, ½ limonun rendelenmiş kabuğu ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin. Devamını oku:
3. Tereyağını elinizle yoğurun ve ince ekmek kırıntısı kıvamına gelinceye kadar diğer malzemelerle birleştirin. (*Bu işlem blender kullanılarak da yapılabilir.
4. Bu durumda, tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın, yağın soğuk olması gerekir).
5. Karışımın ortasını tekrar havuz gibi açıp yumurta sarılarını ekleyin. Homojen bir plastik hamuru yoğurmak için ellerinizi kullanın, ancak bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır! Aksi takdirde hamur sertleşecektir.
6. Elde edilen hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 1 saat buzdolabına koyun.
7. Küçük bir tencerede sütü, şekerin yarısını (30 g) ve vanilyayı (vanilin kullanıyorsanız, kremayı hazırlamanın en sonunda ekleyin) karıştırın ve ara sıra çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte kaynatın.
8. Bu arada kalan 30 gramı ayrı bir kapta karıştırın. şeker, yumurta sarısı ve nişasta.
9. Süt kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin ve sütün 1/3'ünü yumurtalı karışıma dökün ve çırpma teli ile karıştırın.
10. Sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırarak elde edilen karışımı kalan sütle birlikte tavaya ekleyin.
11. Karışım koyulaşmaya başlayıp topaksız homojen bir kremaya dönüştüğünde tavayı ocaktan alın.
12. Bitmiş muhallebiyi başka bir kaseye aktarın (daha hızlı soğuması için) ve krema yüzeyine sıkı bir şekilde yapışacak şekilde streç film ile örtün.
13. Kremayı biraz soğumaya bırakın ve tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabına koyun.
14. Fırını 180°'ye önceden ısıtın. Kalıplarınızın büyüklüğüne göre hamurdan bir parça koparıp elinizle kalıbın tabanına ve duvarlarına dağıtın.
15. İnce, eşit bir hamur tabakası oluşturmak için hamuru parmaklarınızla dikkatlice kalıbın yüzeyine bastırın, kenarlara özellikle dikkat edin.
16. Hamurun maksimum kalınlığı ½ cm'yi geçmemelidir, fazla hamuru elinizle temizlemeniz yeterlidir.
17. Hamurun beklediğimizden fazla kabarmaması için çatalla birkaç yerinden deliyoruz.
18. Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 18-20 dakika veya tartletler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
19. Bitmiş tartletleri 5 dakika kalıplarda bırakın, ardından kalıplardan çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
20. Bu jöle meyvelerin kararmasını yavaşlatır ve onları daha çekici hale getirir.
21. Tadı hiçbir şekilde etkilemez, bu nedenle prensip olarak onsuz yapabilirsiniz.
22. Agar agar üzerinde profesyonel bir jöle kaplama kullanıyorum.
23. Ancak sıradan renksiz kek jölesi (örneğin Dr. Oetker) de bu sepetler için mükemmeldir.
24. Eğer mükemmeliyetçiliğe eğiliminiz varsa bu jöleyi kendiniz yapmanızı tavsiye ederim, özellikle de yapımı zor olmayacağından.
25. Küçük bir tencerede jelatin, su ve şekeri karıştırıp kaynatın.
26. Jöle kaynayıp şeffaf hale geldikten sonra tavayı ocaktan alıp soğutun.
27. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra son aşamaya geçin:
28. Bir karıştırıcı kullanarak bitkisel kremayı sabit bir krema haline getirin (çırpmamak önemlidir!).
29. Krema üzerinde çırpma telinin net bir izi kalmaya başlar başlamaz, dikkatlice küçük porsiyonlar halinde, ancak hızla hayvan kremasını ekleyerek çırpmaya devam edin.
30. Dürüst olacağım, kremanın kesilmemesi için muhallebi ile çırpılmış kremayı nasıl karıştıracağımı ilk kez öğrenmedim.
31. Bitmiş kremayı bir sıkma torbasına aktarın ve soğutulmuş sepetleri doldurun.
32. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve kremanın üzerine koyun.
33. Bir fırça kullanarak meyveye biraz soğutulmuş jöle uygulayın.
34. Tüm. Kremalı muhallebi ile kurabiye sepetleri yemeye hazır.

Tatiliniz olduğunda masaya hızlı, lezzetli ve sıra dışı bir şeyler koymanız gerekir. İhtiyacınız olan şey çeşitli dolgulu hazır tartletler! Sonuçta doldurma kesinlikle herhangi bir şey olabilir! Burada sizin için mağazadan satın alınan tartletler için en iyi doldurma tariflerini topladım.

Tartletleri herhangi bir salatayla doldurun, üstünü otlar, zeytinler veya uygun herhangi bir şeyle süsleyin.

Tarif 1: Tartoletlerin lor peyniri ve otlarla doldurulması

100 gr lor peyniri (Feta, Almette) için – 1 diş sarımsak (sarımsak presi ile), yarım bardak kıyılmış dereotu. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tartletlere yerleştirin, dolmalık biber parçalarıyla süsleyin (tercihen farklı renklerde)

Tarif 2: Yumurta dolgulu tartletler

2.1. Sarısı kaldıysa (haşlanmış yumurta teknelerini farklı şekilde kullandınız), 5 yumurta sarısı için çatalla ezin - bir çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı doğranmış otlar, bir çorba kaşığı doğranmış kapari, bir çorba kaşığı lor peyniri ("Beyaz peynir") ") ve mayonez. Tatmak için biber ve tuz. karıştırılıp sepetlere konulur.

2.2. Yumurta dolgulu tartlets için başka bir tarif

Tartletlerin tabanına rendelenmiş peyniri koyun.
Çırpın: yumurta, süt, tuz, öğütülmüş karabiber, doğranmış yeşil soğan. Yumurta ve sütün oranı omlet gibidir. Çırpılmış karışımı tartletlerdeki peynirin üzerine dökün ve fırında 20-25 dakika, dolgu kahverengileşene kadar pişirin.

Tarif 3: Havyarlı tartlet

Her tartletin içine bir çay kaşığı lor peyniri, üstüne bir çay kaşığı havyar ve bir tutam dereotu koyuyoruz.

Tarif 4: Karides Tartletleri

4 haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, Mozzarella peynirini (100-150 gr) rendeleyin, 1 guatr sarımsağı ezin, hepsini 1-2 yemek kaşığı mayonezle baharatlayın. Hafifçe tuz ekleyin. Haşlanmış karidesleri (bir tartta 3 parça) yumurta-peynir karışımından oluşan bir "yastık" üzerine yerleştirin. Birkaç kırmızı yumurta ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 5: Füme balıkla doldurulmuş tartletler

Sıcak füme uskumru veya pembe somonu liflere (200 g) ayırın, bir taze salatalığı soyun ve doğrayın. Her şeyi sosla karıştırın (bir çay kaşığı hardal, bir çorba kaşığı mayonez, bir çorba kaşığı doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema)

Tarif 6: Ananaslı tartlet dolgusu

1. Kavanozdaki ananas
2. Mayonez
3. Peynir
4.Sarımsak
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ananas ve sarımsağı ince ince doğrayın. Her şeyi mayonezle karıştırıp sepetlere koyun, otlar ile süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.

Tarif 7: Mavi Peynirli Tartlet

7.1. Tartletin dibine bir çay kaşığı meyve tatlısı (portakal, mandalina, armut kullanılabilir) ve üstüne bir parça mavi peynir (Dor Blue) yerleştiriyoruz. Roka yaprağıyla süsleyin.

7.2. Mavi peynirle başka bir doldurma seçeneği:

• Büyük elma (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Soğan (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 2 çay kaşığı.
• Mavi peynir (ufalanmış) - 120 gr (1 su bardağı)
• Ceviz (kavrulmuş ve soyulmuş) - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz - ½ çay kaşığı.

1. 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın. Tereyağını küçük bir tavada ısıtın, soğanları ve elmaları tavaya ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın, mavi peyniri, 3 yemek kaşığı cevizi ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

2. Her tartletin içine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve tartletleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve peynirli tartletleri yaklaşık 5 dakika pişirin. Kalan cevizleri tartletlerin üzerine serpin ve 2-3 dakika daha pişirin.

Bitmiş peynirli tartletleri tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

7.3. Ayrıca mavi peynirli tartletlerin doldurulması.

mavi peynir (mavi peynir) – 120 g
olgun armut - 1 adet.
az yağlı krema - 30 ml
öğütülmüş karabiber
hazır tartletler (kuru hamur işlerinden kendiniz pişirebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz)

1. Mavi peyniri ufalayın. Armutu yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
2. Bir kapta peynir, armut ve kremayı karıştırın (istenirse krem ​​peynir de ekleyebilirsiniz). Öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Hazırlanan tartletlerin içine dolguyu kaşıkla dökün.
3. 175 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

7.4. Ve mavi peynir ve sert peynirle başka bir dolgu

• Sert peynir 100 gr
• Yumurta 3 adet
• Mavi peynir 120 gr
• Tereyağı 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz
• Krema 2 yemek kaşığı

1. Her iki peynir türünü de ince bir rende üzerine rendeleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.
2. Yumurta, krema, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip kabarıncaya kadar çırpın.
3. Her tartletin üzerine 1 çay kaşığı ekleyin. peynir kreması.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, tartletleri 10-12 dakika pişirin.
5. Tartletleri tavadan çıkarmadan önce 5 dakika soğutun. Sıcak servis yapın.

Tarif 8: Avokado kremalı tartlet

Bir avokadonun posasını 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı ile dökün. zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve 2 yemek kaşığı. lor peyniri (“Feta”). Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve tartletlerin içine yerleştirin.

Tarif 9: Hafif tuzlu somonlu tartletler

Tartletlerin dibine lor peyniri ve otlardan oluşan bir karışım koyun (100 gr peynir başına 2 yemek kaşığı dereotu). Üstüne bir parça somon ve ince bir dilim limon ekleyin.

Tarif 10: Jambonlu ve armutlu tartletler

Bir marul yaprağını tartletin içine yerleştirin, üstüne ince bir dilim armut ve bir küp beyaz peynir ekleyin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile bir kahve kaşığı balzamik sirkeyi karıştırın. Her tartletin üzerine karışımdan birkaç damla ekleyin. Şimdi bir rulo jambon (ince dilimlenmiş Parma jambonu alın), otlar ile süsleyin.

Tarif 11: Tavuklu Tartlet

11.1. Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler halinde (300 gr) doğrayın, Iceberg marulunu, iki adet kabuksuz taze salatalık ve 1 dolmalık biberi ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı mayonezle tatlandırın.

11.2. Daha fazla tavuk tartı:

tavuk göğsü - 1 adet.
petrol – 500 gr
tartlets - 12 adet.
ekşi krema - 200 gr
sert peynir - 100 gr
soğan - 2 adet
Dereotu
sebze yağı

Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın. Tavuğa ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip suyu çekene kadar kavurun. Tatmak için biber ve tuz. Ekşi krema ekleyin ve mantarlı tavuğu ekşi kremada 10 dakika pişirin. Ortaya çıkan dolguyu soğutun. Tartletleri tavuk-mantar karışımıyla doldurun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 12: Morina karaciğeri tartletlerinin doldurulması

Morina karaciğerini çatalla ezin, doğranmış 2 yumurta (haşlanmış), 2 küçük turşu, 1 soğan (kesilmiş ve kaynar suyun üzerine dökün) ekleyin. Her şeyi 2 yemek kaşığı mayonezle karıştırın.

Tarif 13: Jülyenli tartlet

Ben tartlet şeklinde julienne yapıyorum. Daha doğrusu, her zamanki gibi jülyen yapıp tartletlerin üzerine koyuyorum, üzerine peynir serpip 5 dakika fırına koyuyorum. Çok lezzetli çıkıyor.

Tarif 14: Sinek mantarlı tartletler

rendelenmiş peyniri, doğranmış yumurtaları mayonezle ve bir diş sarımsağı karıştırın. tartletin içine yerleştirin. Üst kısmı, sinek mantarı kapağı yapmak için mayonez noktalarıyla süslenmiş yarım kiraz domatesle örtün)))

Tarif 15: Pizza Tartletleri

Bitmiş tartletleri çıkarıyoruz. Her birini mayonezle yağlayın. Her tür için ince dilimlenmiş sosisleri birer birer yerleştirin. Üstüne ince rendelenmiş peynir. Peynirin üzerine bir dilim kiraz domates koyun ve 10 dakika daha fırına koyun.

Tarif 16: Turp veya salatalıklı tartlet (vitamin)

yumurtalar - 5 adet.
yeşil turp (veya turp veya taze salatalık) - 1 adet.
yeşil soğan - 1 demet
mayonez

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın, turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turp yerine taze salatalık kullanıyorsanız küp şeklinde kesin. Yumurta, soğan ve turpu karıştırın, mayonezle tatlandırın ve tadına göre tuz ekleyin. Ortaya çıkan salatayı tartletlere koyun, turp dilimleri, salatalık ve kuş üzümü veya kartopu meyveleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 17: Ton balığı dolgulu tartletler

konserve ton balığı - 1 kutu
konserve mısır - 300 gr
sert peynir - 200 gr
domates - 2 adet.
yumurtalar - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Doğranmış yumurtaları ton balığıyla karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Mısır, yumurtaları ton balığı, peynir, domatesle karıştırın, mayonezle baharatlayın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Her tartletin içini domates salçası ile yağlayın ve elde edilen dolguyu ekleyin. 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

17.2. Daha fazla ton balıklı tartlet:

Turtalar için çok lezzetli bir dolgu ton balığı ve mantardır. Bu dolguyu hazırlamak için 400 gr ton balığı (konserve), 1 soğan, birkaç yemek kaşığı yağ (bir kutu ton balığından), 140 gr petrol, 100 ml krema, maydanoz, nişasta ve birkaç dilim almanız gerekir. limon.

Bir kutu konserve ton balığı alın ve bir kevgir içine koyun. Cam yağda soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ve kremayı ekleyin, kaynatın ve elde edilen karışımdaki nişastayı seyreltin, koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Balık parçalarını hazırlanan sosun içine koyun ve birkaç dakika daha ateşte tutun. Bitmiş dolguyu önceden ısıtılmış tartletlere yerleştirin. Bu yemeği maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Tarif 18: Tartoletler için yengeç dolgusu

Bu dolgu için 250 gr yengeç eti, 3 yemek kaşığı ekşi krema, yumurta, soğan, bir kaşık tereyağı, acı sos, tuz ve karabiber almanız gerekir.

Soğanı doğrayın ve yağda soteleyin, yengeç etini tavaya ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. Et ve soğan ateşte kaynarken ekşi krema sosunu hazırlayalım.Bunu yapmak için ayrı bir kapta yumurtaları ekşi kremayla karıştırın, karabiber, tuz ve acı sosla tatlandırın.

Elde edilen ekşi krema sosunu bir tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Yengeç eti dolgusunu önceden hazırlanmış tartletlerin içine yerleştirin.

Tarif 19: Turtaların peynir ve domatesle doldurulması

ikiye bölünmüş kiraz domatesler tartletlere yerleştirilir;
rendelenmiş işlenmiş peynir (veya süt)
3-5 dakika fırına koyun
çırpılmış yumurta ile doldurulmuş
ve 3-5 dakika daha fırına koyun
taze otlarla süslenmiş

19.2. Tartlets için daha fazla domates dolgusu

domates – 300 gr
sert peynir – 200 gr
Parmesan peyniri – 25 gr
yumurta – 2 adet
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
sarımsak – 2 diş

İlk önce domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Tabii ki, sadece küçük domatesler (kiraz domates denir) yapacaktır. Yarıya kesilmeleri ve bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. Daha sonra her birini zeytinyağı ve sıkılmış sarımsak karışımıyla fırçalayın. Her iki yarıya da rendelenmiş sarımsak koyup üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Domatesleri 180-200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
Rendelenmiş peyniri yumurtayla çırpın.
Çırpılmış peyniri tartletlerin içine yerleştirin ve girintiler yaparak pişmiş domates yarımlarını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.
Fırında aynı sıcaklıkta 20 dakika daha pişirin.

Tarif 20: Peynir ve mantar turşusu ile doldurulmuş tartletler

- 100 gr. peynir;
- Bir diş sarımsak;
- Soğan başı;
- 100 gr. tuzlu mantarlar;
- Haşlanmış havuç;
- Mayonez veya ekşi krema, dereotu.

Mantarları ince ince doğrayın, havuçları ve soğanları halkalar halinde kesin. Peyniri (rendelenmiş) ve sarımsağı ekşi krema veya mayonezle (seçtiğinize bağlı olarak) karıştırın. Karışımı iyice karıştırın, biber ekleyin ve önceden hazırlanmış tartletlerin içine yerleştirin. Dereotu ile süsleyin.

• Mutfak:Ev
• Yemeğin türü: meze
• Porsiyon:6
• 40 dakika

İçindekiler:

• 6 adet kısa hamurlu tartlet
• 1 salatalık turşusu
• 1 büyük soğan
• 100 gr petrol
• 3-4 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
• 60 gr peynir
• tuz, toz biber

Hazırlık:

Doldurma için malzemeleri hazırlayın. Soğanı soyun ve soğuk suyla durulayın. Petrollerin "eteğini" çıkarın ve kapakları bir peçeteyle silin. Salatalığı, soğanı ve mantarları ince ince doğrayın (küp veya küp şeklinde).

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı ve petrolü orta ateşte yumuşayana kadar kızartın.

Malzemeler hafif altın rengi olmalı, kömürleşmiş olmamalıdır, bu yüzden dikkatli olun.

Soğanları ve mantarları bir salata kasesine koyun, salatalık, ince rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Doldurmaya biraz tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini kağıtla hizalayın. Dolguyu tartletlerin arasına paylaştırın ve kalan peyniri serpin.

Sıcak mezeyi 180 derecede 20 dakika pişirin.

Yemek soğumadan hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Hamsili tartletler

İçindekiler:

• 300 gr buğday unu
• 200 gr tereyağı
• 3 yumurta sarısı
• tatmak için tuz

• 1 kutu çaça
• 100 gr peynir
• 1 yemek kaşığı. kaşık domates salçası
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı. kaşık un
• tatmak için tuz ve karabiber

Doldurmayı yapın. Hamsileri bir çatalla homojen bir kütleye ezin. Rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın. Beyazları kalın bir köpük haline getirin. Sarıları tatmak için salça, tuz ve karabiberle öğütün. 1 yemek kaşığı ekleyin. kaşık un, çırpılmış beyazlarla dikkatlice karıştırın.

Hamuru hazırlayın. Soğuk tereyağını un ve tuzla doğrayın, yumurta ekleyin, karıştırın. 30 dakika boyunca buzdolabına koyun. İnce bir tabaka halinde açın, bir bardak kullanarak daireler kesin ve tartlet kalıplarına yerleştirin. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Çaça dolgusunu sepetlerin 1/3'ünü dolduracak şekilde yayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Üzerine protein karışımını koyun ve 140 derecede pişene kadar pişirin (sufle hafifçe pişmelidir).

Fırında jambonlu ve peynirli tartletler

İçindekiler:

• 15 turta
• 150 gr sert peynir
• 100 gr jambon
• 1 domates
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• sıcak öğütülmüş biber
• ince kıyılmış maydanoz

Peyniri, jambonu ve domatesi küçük küpler halinde kesin. Yumurtayı bir kasede çırpın, mayonez, baharat ekleyin, karıştırın. Kıyılmış malzemelerle birleştirin. Doldurmayı sepetlere koyun ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 15 dakika pişirin.

Fırında tavuk ve peynirli tartletler

İçindekiler:

• 300 gr buğday unu
• 200 gr tereyağı
• 3 yumurta sarısı
• ½ çay kaşığı tuz

• 250 gr haşlanmış tavuk
• 5-6 domates
• 4 yumurta
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık ince kıyılmış dereotu
• tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz

Kıyılmış kurabiye hamurunu hazırlayın. Unu kesme yüzeyine eleyin ve küp küp tereyağını ekleyin. İnce kırıntılar elde edilene kadar bıçakla doğrayın. Tuz ve yumurta sarısı ekleyin, hamuru iyice karıştırın. Unlanmış zeminde merdaneyle açıp bardak yardımıyla daireler kesin. Metal kalıplara yerleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Sepetleri 180 derecede kenarları kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Doldurmayı yapın. Domatesleri soyun ve kaynar su ile haşlayarak çekirdeklerini çıkarın. Tavuğu ve domatesleri küçük küpler halinde kesin. Sarıları beyazlardan ayırın, tuz ve karabiberle öğütün. Tavuk, domates, doğranmış dereotu ile birleştirin. Çırpılmış yumurta aklarını ayrı bir kapta yavaşça karıştırın. Dolguyu yarı mamul sepetlere yerleştirin ve 15-20 dakika daha pişirin.

Sebzeli sıcak tartlets

İçindekiler:

• 10-12 turta
• 300 gr dondurulmuş sebze (örneğin Meksika karışımı)
• 1 çay kaşığı acılı domates sosu
• 2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı
• tuz, ince kıyılmış otlar - tatmak için
• 50 gr sert peynir

Sıvı tamamen buharlaşana kadar sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Sos, mayonez, rendelenmiş peynir ekleyin, tuz ekleyin, karıştırın. Dolguyu, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş sepetlere yerleştirin. 170 derecede 15 dakika pişirin.

Fırında kısa hamurlu tartletlerin tüm tariflerini değerlendirdiniz mi? Tavuk fileto ve sarımsak soslu patates sepetleri yapmayı deneyin; lezzetli yemekleri sevenler bu sıradışı mezeyi kesinlikle sevecekler.

Tartlets salatası, masayı süslemek için seçeneklerden biri olan her salata için güzel bir dekorasyondur. Tartlets sepetlerdir, mayasız veya kurabiye hamurundan yapılabilirler. Klasik tartlet hamuru un, tereyağı ve su ile yapılır.

Bu yemek herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmez. En sevdiğiniz salatayı hazırlayıp tartletin içine dikkatlice yerleştirmeniz ve hayal gücünüzü kullanarak süslemeniz gerekiyor. Tartlet hazırlamak için zamanınız veya isteğiniz yoksa mağazadan hazır olanları satın alabilirsiniz.

Basit ve ucuz bir salata, tartletlerde zarif ve güzel görünecek. Malzemeler sebze, et ve çeşitli deniz ürünleri dahil olmak üzere çeşitlendirilebilir. Tartletlerdeki salata sadece sevdiklerinizi memnun etmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm misafirlerinizi de hoş bir şekilde şaşırtacak.

Tartlet kuru dolguluysa sepetin içini uygun herhangi bir sosla yağlayın.

Tartletlerde salata nasıl hazırlanır - 17 çeşit

Kolay ve besleyici - yengeç etli basit bir salatayı bu şekilde tanımlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Yengeç eti - 250 gr.
• Çekirdeksiz zeytin - 250 gr.
• Hafif mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
• Sert peynir - 50 gr.
• Yeşillik

Hazırlık:

1. Yengeç etini ve ardından zeytinleri öğütün.
2. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
3. Tartletleri doldurun. Rendelenmiş peynir ve otlar serpin.

Yengeç eti yerine dondurulmuş yengeç çubukları kullanırsanız salata biraz kuru olacaktır. Zeytinyağı eklemenizi öneririz.

Hoş tat ve güzel tasarım.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Yengeç çubukları - 1 paket
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Morina karaciğeri - 1 kavanoz
• mayonez
• Limon suyu
• Ceviz
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Morina karaciğerindeki yağı boşaltın. Derin bir kaba aktarın, haşlanmış yumurta sarılarını ekleyin ve hepsini çatalla ezin.
2. İnce rendelenmiş yumurta aklarını kaba ekleyin.
3. Kıyılmış yengeç çubuklarını ekleyin ve karıştırın.
4. Elde edilen kütlenin üzerine limon suyu (en fazla bir çay kaşığı) serpin.
5. Tekrar karıştırıp dövülmüş cevizleri ekleyin.
6. Karışım. Tatmak için yeşillikler. Mayonezle tatlandırın.
7. Salatayı bir çay kaşığı yardımıyla tartletlerin içine yerleştirin.

Deniz ürünlerini sever misin? O halde bu salata tam size göre. Sadece lezzetli değil. Ama aynı zamanda çok faydalı.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Krill eti - 1 kutu
• Kırmızı soğan - 1 kafa
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Pirinç - 2 çay kaşığı.
• Salatalık turşusu - 1 adet.
• Tatmak için tuz
• Tadına göre mayonez

Hazırlık:

1. Krill etini çatalla ezin.
2. Soğanı, haşlanmış yumurtayı, salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın.
4. Mayonezle tatlandırın. Tatmak için tuz.
5. Tartletleri dikkatlice doldurun, otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Lezzetli yemekler pişirmek pahalı olmak zorunda değildir. Tartletlerdeki peynir salatası bunu doğruluyor.

İçindekiler:

• Tartlets - 12-15 adet.
• Peynir - 250 gr.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Çekirdeksiz zeytin - 100 gr.
• Yeşiller - tatmak
• Mayonez - 1-2 yemek kaşığı. l.
• Sarımsak – 1 diş

Hazırlık:

1. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
2. Haşlanmış yumurtayı, zeytinleri ve otları ince ince doğrayın.
3. Her şeyi birleştirin, sarımsakları sıkın, mayonezle baharatlayın ve karıştırın.
4. Zevkinize göre dekore edin.

Herkesin en sevdiği yengeç çubukları sıra dışı güzelliğe ve lezzete dönüşecek.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Yengeç çubukları - 200 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Konserve mısır - 150 gr.
• mayonez
• Yeşillik

Hazırlık:

1. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun ve rendeleyin.
2. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin.
3. Tüm malzemeler hazırlanır, konserve mısır ve mayonez ilavesiyle bir kapta karıştırılması gerekir.
4. Damak zevkinize göre tuz ve baharat ekleyin.
5. Her bir tartletin içine dolguyu kaşıklamak için büyük bir kaşık kullanın ve otlar ile süsleyin.

Her erkeğin takdir edeceği lezzetli ve orijinal bir soğuk meze.

İçindekiler:

• Tartlets - 15 adet.
• Kemiksiz sığır eti - 500 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Konserve petrol - 1 kavanoz
• Peynir - 200 gr.
• Mayonez - 300 gr.
• Öğütülmüş karabiber - isteğe bağlı
• Islatılmış yaban mersini - 1,5 su bardağı

Hazırlık:

1. Pişen etleri ufalayın.
2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Kıyılmış eti, petrolü ve rendelenmiş peyniri derin bir kaseye koyun.
4. Kaba bir rende üzerine rendelenmiş yumurtaları aynı kaseye koyun.
5. Her şeyi karıştırın. Mayonez ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Hadi deneyelim.
6. İstenirse öğütülmüş karabiberi (tercihen ince öğütülmüş) ekleyin ve karıştırın.
7. Bir çay kaşığı kullanarak salatayı tartletlerin üzerine kaşıkla dökün.
8. Her salata tartletinin üzerine yaban mersini koyun. Salata hazır.

Bu salata versiyonu lezzetlidir, doyurucudur ve hazırlanması zor değildir.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Marine edilmiş mantarlar - 200 gr.
• Jambon - 100 gr.
• Patates - 5 adet.
• Kiraz domates - 2 adet.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Ekşi krema - 1 bardak
• Limon suyu
• Şeker, tuz, karabiber
• Dereotu

Hazırlık:

1. Patatesleri, yumurtaları ve kabuklarını haşlayın.
2. Tüm ürünleri ince ince doğrayın ve ekşi krema ile baharatlayın.
3. Tuz, şeker, karabiber, limon suyuyla karıştırın.
4. Tartletleri doldurup servis yapın.

Hafif bir vitamin salatasına güzel bir örnek. Ruh halinizi yükseltecek ve size tüm gün boyunca enerji verecektir.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Haşlanmış pancar - 2 adet.
• Kurutulmuş kızamık - 50 gr.
• Ceviz
• Tuz biber
• Karabiber
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
• Tatmak için yeşillikler

Hazırlık:

1. Pancarları haşlayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Soğan ince ince doğranır, kaynar su ile haşlanır ve pancarlara eklenir. Her şeyi karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Karışım. Kurutulmuş kızamık, ezilmiş ceviz ekleyin, karıştırın.
3. Salatayı tartlets halinde otlar ve fındıklarla süsleyin. Afiyet olsun.

Pancarları uzun süre pişirecekseniz rengini korumak için suya sirke veya sitrik asit eklemeniz gerekir.

Deniz ürünleri popüler ve sağlıklıdır, bu nedenle tatil masası için tartletlerde karidesli salata hazırlamaktan daha iyi bir şey yoktur.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Kabuklu karides - 200-300 gr.
• Patates - 2 adet.
• Salatalık turşusu - 1-2 adet.
• Yeşil bezelye - 2 yemek kaşığı. l.
• Maydanoz
• mayonez

Hazırlık:

1. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, kabuğunu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Karidesleri 5-8 dakika pişirin, kabuğunu çıkarın ve doğrayın.
2. Salatalık turşusunu ince kısa şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Her şeyi bir kapta karıştırın, yeşil bezelye, tuz ve mayonez ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Tartletleri doldurup servis yapın.

İştah açıcı ve hazırlaması oldukça kolay bir salata.

İçindekiler:

• Tartlets - 12 adet.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Haşlanmış-füme sosis - 40 gr.
• Taze salatalık - 95 gr.
• Dereotu
• Yeşil soğanlar
• Tatmak için tuz
• Mayonez - 80 gr.

Hazırlık:

1. Salatalığı ve haşlanmış tütsülenmiş sosisleri küçük şeritler halinde kesin ve her şeyi bir kaseye koyun.
2. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir kaseye aktarın.
3. Haşlanmış yumurtayı ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kaseye aktarın.
4. Yeşilleri doğrayın. Kaseye yeşil soğan ekleyin, garnitür için dereotu ekleyin.
5. Kaseye tatmak için tuz ve mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
6. Her tartıyı salatayla doldurun ve üzerine dereotu serpin.

Özgün tasarım ve başarılı ürün kombinasyonu.

İçindekiler:

• Tartlets - 15 adet.
• Tavuk karaciğeri - 300 gr.
• Taze petrol - 300 gr.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Havuç - 150 gr.
• Soğan - 150 gr.
• Tatmak için yeşillikler
• mayonez
• Sebze yağı
• Zeytin (dekorasyon için)

Hazırlık:

1. Karaciğeri pişene kadar pişirin.
2. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın.
3. Yumurtaları ve çiğ havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
4. Soğanı bitkisel yağda kızartın. Mantarları ekleyin, yaklaşık 10-15 dakika kızartın. Karaciğeri ince bir rende üzerine rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirin.
5. Karaciğeri, mantarları, yumurtaları, havuçları, otları karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Mayo'yu ekleyin.
6. Tartletlerin içine yerleştirin. Damak tadınıza göre zeytinlerle süsleyin.

Hazırlama kolaylığı ve lezzetli tadı bu salatanın başlıca avantajlarıdır.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Konserve balık - 1 kutu
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• İşlenmiş peynir - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tuz, baharatlar

Hazırlık:

1. Balıkların yağını süzüp çatalla ezin.
2. Haşlanmış yumurtaları küpler halinde kesin, peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın.
3. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ve baharat ekleyin.
4. Salatayı tartletlerin içine yerleştirin.

Bu salata sadeliği ve faydayı mükemmel bir şekilde birleştiriyor.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• Hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Elma - 1 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Taze veya salatalık turşusu - 2 adet.
• Domates - 1 adet.
• Tadına göre mayonez
• Hardal - 1 çay kaşığı.
• Yeşil soğan - 1 demet

Hazırlık:

Haşlanmış patatesleri, taze veya salatalık turşusunu, elmaları, haşlanmış yumurtaları ve ringa balığı filetolarını küçük dilimler halinde kesin. Ürünleri karıştırın, azar azar mayonezle tatlandırın, sofra hardalı ekleyin. Salatayı tümsekli tartletlere yerleştirin. Yeşil soğanla süsleyin.

Çok tuzlu ringa balığı filetonuz varsa 3-4 saat sütte bekletin. Durulayıp salata olarak kullanın.

İşte lezzetli, yumuşak ve tadı hoş olan en basit salata.

İçindekiler:

• Tartlets - 10 adet.
• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Havuç (küçük) - 10 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• Dereotu veya maydanoz - yarım demet
• Öğütülmüş karabiber
• Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. İşlenmiş peyniri ve çiğ havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yeşilleri doğrayın. Malzemeleri bir kapta birleştirin ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
3. Öğütülmüş karabiber ekleyin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
4. Ortaya çıkan salatayı tartletlere yerleştirin.

İşlenmiş peynirin iyice rendelenmesi için öncelikle dondurucuda dondurulması gerekir.