Kefir hamuru ile elmalı turta. Elmalı jöleli turta - bütün ev için aroma! Kefir, ekşi krema, mayonez, süt ile jöleli elmalı turta tarifleri. Enfes jöleli pasta

Her ev hanımı gerçekten lezzetli bir elmalı turta pişirmek ister. ekşi krema dolgusu. Bu yemeğin en iyi zamanı, çok çeşitli elma çeşitlerinin iyi bir şekilde toplandığı yaz sonudur. Tüm ev hanımları en ilginç ve önemli sırları bilmez, örneğin bunlardan biri pişirilecek bir şeye benziyor jöleli turta elmalı hamur ekşi krema ile yapılmalıdır. Hızlı Pasta pişmiş elmalarla hızlı düzeltme, çeşitli lezzetlerin tüm sevenlerine ve hatta küçük bir parçayı bile deneyenlere kayıtsız şartsız hitap edecek. Bu aromatik turtayı yapmak için çok sayıda tarif var; en popülerlerinden birine charlotte denir. En lezzetli ve basit tariflere bakalım.

En lezzetli ve basit tarife bakalım Elmalı turta sevdiklerimizi şımartacağımız bir ürün.

İçindekiler

• 1 su bardağı un;
• 250 gram ekşi krema;
• 3 tavuk yumurtaları;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 tutam tuz;
• 1 paket kabartma tozu;
• Elmalar.

Adım adım tarif

Ekşi krema dolgulu lezzetli elmalı turtamız, her zamanki ve iyi bilinen yöntemle, yani kürdan ile delinerek hazır olup olmadığı kontrol edilir. Üzerinde hiçbir şey kalmadıysa, charlotte zaten hazır demektir.

Yemeği hazırladıktan sonra gerçek olduğunu kesinlikle fark edeceksiniz. lezzetli tarif ve aynı zamanda çok basit. Ev hanımının iki temel prensibini birleştirerek onu çok lezzetli ve basit hale getirdiği ortaya çıktı.

Elmalı jöleli pasta

Ekşi krema ile elmalı turta pişirmek bize yumuşak, görkemli ve inanılmaz lezzetli bir turta yapma fırsatı verir. Elmalı jöleli turta ne anlama geliyor? Charlotte'umuzun üzerini kaplayan hoş bir hamur yapısı bu.

Ekşi krema hamuru aslında elmalı turta için harikadır; onun sayesinde charlotte en lezzetli hale gelir. O halde kremayı hazırlayarak başlayalım.

İçindekiler

• 6 yemek kaşığı un;
• 3 yumurta;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 1 tutam tuz;
• 150 gram tereyağı veya margarin;
• 4 yemek kaşığı ekşi krema;
• 0,5 çay kaşığı sirke ile söndürüldü.

Adım adım tarif

1. Pişirmeye başlamadan önce aşağıdaki nüansa dikkat etmelisiniz. Pişirme yağı yumuşak olmalıdır. Bu nedenle buzdolabından çıkarıp biraz erimesini beklemelisiniz. oda sıcaklığı yaklaşık 15 dakika. Yağ hazır olduktan sonra hazırlanan kaba koyun. Daha sonra tereyağına yumurta, tuz ve hazırlanmış şekeri ekleyin. Ortaya çıkan karışımı çırpın.
2. Daha sonra un ve ekşi krema gönderiyoruz. Pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Daha sonra sönmüş sodayı ekleyin. Hamur hafif sıvı, tatlı bir krema gibi çıkmalıdır.
3. Elmaları soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
4. Kremalı hamurumuzu derin bir kalıba dökün ve elmaları sanki hamurun içinde boğuyormuş gibi içine yerleştirin.
5. Fırını önceden ısıtın ve elde edilen hamurumuzu 30 dakika boyunca içine koyun.

Mis kokulu pastanız çok yakında hazır olacak! Bu pasta tarifi size zamandan tasarruf etmeyi ve aynı zamanda çok pratik yapmayı öğretecek. lezzetli ikramlar. Elmalı turta tarifi hızlı el, tüm aileyi lezzetli bir şekilde beslemenizi sağlayacaktır.

Ekşi krema ile elmalı turta

Sonbaharda herkes yazı anımsatan lezzetli ve aromatik bir şeyler ister. Sonbahar bildiğiniz gibi en güzel zamandır, elmaların zamanıdır. Kendinizi neşelendirmenin ve ailenizi şımartmanın en iyi yolu, basit bir elmalı turta gibi lezzetli bir şeyler pişirmektir. Size böyle bir charlotte tarifi sunmak istiyorum. Aceleyle pişirilirse çok lezzetli olur ve bunu kendiniz de görebilirsiniz.

Öyleyse, yapımı da dahil olmak üzere charlotte'umuzu hazırlamaya başlayalım. yumuşak hamur ekşi krema üzerinde.

İçindekiler

• 1,5 su bardağı un;
• 1 yumurta;
• 1 su bardağı şeker;
• 250 gram ekşi krema;
• 140 gram margarin;
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu.

Adım adım talimat

1. Her zaman olduğu gibi gerekli tüm yemekleri hazırlıyoruz, derin bir kap alıp içine unu koyuyoruz. Daha sonra üzerine kabartma tozunu ve soğuk suyu ekleyin. tereyağı. Bu durumda önce tereyağını parçalara ayırıyoruz;
2. Daha sonra ekşi krema ekleyin ve iyice çırpın;
3. Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın;
4. Bu arada dolguyu hazırlamaya başlayabiliriz. Ekşi kremayı şeker ve unla karıştırıyoruz, ardından elde edilen kütleye yumurta ekliyoruz. Her şeyi bir mikser veya çırpma teli ile çırpın (hangisi sizin için daha uygunsa).
5. Bundan sonra elmaları soyun. Dilimlere ayırıyoruz, çok küçük kesmeyin.
6. Soğuyan hamuru buzdolabından çıkarıp kalıba yerleştirin. Ekşi krema dolgusunu dökün ve üzerine elmaları yerleştirin.
7. Fırını ısıtın ve elmalı turta hamurunu 60 dakika boyunca içine yerleştirin.

Çok lezzetli ve aromatik bir tatlı olan ekşi krema dolgulu elmalı turtanın tadını şimdiden çıkarabiliriz. Basit pastamızı biraz soğutulmuş olarak servis ediyoruz, böylece tabağa koymak daha kolay olacaktır.

4 numaralı tarif

Bu turtayı hazırlarken hamurun yumuşak ve kremamsı olmasını sağlamaya çalışacağız. Bunu yapmak için ekşi krema ile elmalı turta yapmayı deneyelim. Bu tarif, hem misafirler için şenlikli bir ikram hem de günlük, günlük yemek pişirmek için mükemmeldir. Ruhla hazırlanan bir börek sonbahar gibi mis kokulu, yaz gibi taze olacaktır.

İçindekiler

• 3 tavuk yumurtası;
• 1 su bardağı un;
• 1,5 su bardağı ekşi krema;
• 1 paket kabartma tozu;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 3 paket vanilya şekeri;
• 250 gr tereyağı.

Hamur tarifi

1. Bir tavada tereyağını eritin, normal şekeri ve vanilyayı ekleyin.
2. Elde edilen karışıma sarıları ekleyin. Aynı zamanda öncelikle proteinlerden ayırıyoruz. Bütün kütleyi yen.
3. Daha sonra ekşi krema ekleyin. İyice çırpın.
4. Bundan sonra un ve kabartma tozunu ekleyin. Mikserle çırpın.
5. Ayrı ayrı beyazları iyice çırpın, ardından beyazları hamurla karıştırın.
6. Çıkarılabilir tabanı olan bir kalıp alın ve yağlayın. Ortaya çıkan karışımı bu forma yerleştirin. Daha sonra soyulmuş elmaları üstüne (dilimler halinde) yerleştirin.
7. Artık elmalı hamuru 50 dakika fırına koyabiliriz.

Bu sonbaharda çocukların favorisi olan elmalı turta aceleyle hazır. Kesinlikle çok iyi iş çıkaracaksın lezzetli hamur işleri Tarifimize göre asıl mesele ona sadık kalmak ve gönülden pişirmek.

Artık elmalı turtayı çeşitli şekillerde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz ve en sevdiğiniz ve en kolay olanı seçiyorsunuz. Gördüğünüz gibi elmalı turta hazırlamak çok zaman almayacak ve özellikle her şeyi sevgiyle yaptığınızda süreçten keyif almanızı sağlayacaktır. Çok basit ve lezzetli tatlı harika seçenek misafirleri karşılamak ve sadece günlük yiyecekleri çeşitlendirmek için.

Jöleli pasta için adım adım tarifler farklı dolgular ile fırında, kızartma tavasında ve yavaş pişiricide

2017-10-13 Mila Koçetkova

Seviye
yemek tarifi

2942

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

3 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

21 gr.

176 kalori.

Seçenek 1: Elmalı ve ekşi kremalı klasik jöleli pasta tarifi

Elmalı jöleli elmalı turta hazırlamak için en az% 20 yağ içeren en yağlı ekşi kremanın kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda hamur yumuşak ve havadar hale gelecektir ve mevcut elmaları kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• Yumurtalar - 3-4 adet;
• Toz şeker - 200 gr.;
• Buğday unu ( ödül) - 275 gr.;
• Elmalar - 3 büyük meyve;
• Ev yapımı yağlı ekşi krema - 225 gr.;
• Bir tutam kaba sofra tuzu;
• Kabartma tozu - bir poşet.

Adım adım tarif jöleli elmalı turta

Bu tür hamurların hazırlanması çok basit ve hızlıdır, bu nedenle fırını derhal turta pişirmek için standart sıcaklığa - 180 C'ye ısıtmanız gerekir.

Tercihen dar ve uzun bir kapta toz şeker ve yumurtayı karıştırın. Ancak şekerin tamamını bir kerede eklememelisiniz, biraz (kelimenin tam anlamıyla 2-3 kaşık) elmaların üzerine serpmeye bırakın, o zaman çıtır ve karamelize bir kabuğa sahip olacaklar.

Kütle hacim olarak havadar ve kabarık olana kadar kütleyi dalgıç bir çırpma teli ile çırpın. Bu prosedür, normal (manuel) çırpma teli için bile basittir ve 3-4 dakikadan fazla sürmez.

Ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

Unlu mamullerin daha gözenekli ve havadar olması için unu mutlaka eleyin. Üzerine tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri çırpılmış yumurta ve ekşi kremanın bulunduğu kaseye ekleyin ve karıştırın.

Her elmanın yıkanması, 6-8 parçaya kesilmesi gerekir, dilimlerin kalınlığı meyvenin boyutuna bağlıdır. Gerekirse deriyi ve tohumları çıkarın.

Fırın tepsisi, suyla iyice nemlendirilmiş parşömen kağıdıyla kaplanmalıdır. Ayrıca üstüne yağ sürülmesi ve yerleştirilmesi tavsiye edilir. elma dilimleri.

Hamuru yoğurmaya başlarken kenara ayırdığımız elmaları üzerine şeker serpip, hazırlanan hamurla doldurup düzeltin.

Elmalı turtayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tamamen pişene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık yarım saat sürecektir.

Hafifçe soğuyan pastayı elmalar ters çevrilecek şekilde ters çevirin, neredeyse tamamen soğuyuncaya kadar soğutun ve üzerine serpin. toz şeker.

Pastayı herhangi bir şekilde dekore edebilirsiniz, örneğin kakao tozunu veya tarçını tozla karıştırın. Dekorasyon için çikolata parçacıkları kullanırsanız daha az lezzetli olmaz.

Seçenek 2: Elmalı jöleli pasta için hızlı tarif

Bazı okuyucular tatlı jöleli pasta hazırlamak için mayonezin nasıl kullanıldığına şaşıracaklar. Ama aslında bu, jöleli elmalı turtaları çay içmek için hızlı bir şekilde hazırlamanın çok basit bir yoludur.

Gerekli malzemeler:

• 1 standart bardak un;
• 100 gr. mayonez (tercihen ev yapımı);
• Bir bardak toz şeker;
• 3-4 tavuk yumurtası;
• 4-5 orta boy elma;
• Bir tutam tuz ve aynı miktarda soda.

Nasıl pişirilir

Tamamen ısınana kadar fırını açın.

Kalıbı tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.

Yumurtaları şekerle karıştırın, kaynar suya tuz ve çözünmüş soda ekleyin, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Ortaya çıkan kütleye elenmiş un ekleyin ve her şeyi karıştırın.

Elmaları kesip, armut veya ayvalarla birlikte ikiye bölüp, yağlanmış halde dizebilirsiniz. Hamuru üstüne dökün ve pişene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Böyle bir ortamda soda kokusu duymamak için ev yapımı hamur işleri kabartma tozu kullanabilirsiniz, ancak bu tarifteki mayonez malzemeleri sodayı başarılı bir şekilde söndürür, bu nedenle yemek pişirirken yabancı aromadan korkmamalısınız.

Seçenek 3: Elmalı ve süzme peynirli jöleli turta

Bazıları bu pişirme seçeneğini pasta olarak adlandıracak, bazıları ise güveç gibi görünecek. Ama bu tadı hiç değiştirmez. ev yapımı yiyecek. Ama bu tür jöleli elmalı turtalarla mutlaka taze ve aromatik çay demlemeli ve herkesi masaya davet etmelisiniz.

Gerekli malzemeler:

• 450 gr. taze süzme peynir;
• 2-3 taze yumurta;
• 3-4 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları;
• Esmer şeker - 50 gr.;
• Bir tutam vanilin;
• 5 orta boy elma;
• 1 portakal;
• Bir tutam tuz.

Adım adım tarif

Öncelikle yumurtaları şeker ve süzme peynirle karıştırıp az miktarda un ekleyerek hamuru hazırlamalısınız. Karıştırmadan önce, kütlenin tamamen homojen hale gelmesi için süzme peynirin silinmesi tavsiye edilir.

Elmaları ve portakalları hazırlayın, çekirdeklerini ve kabuklarını çıkarın ve ince fakat tamamen şeffaf olmayan dilimler halinde kesin.

Tavayı parşömen kağıdıyla hizalayın veya tereyağıyla yağlayın ve meyveleri tabana yerleştirin. Karamelize olmaları için üzerlerine şeker serpebilirsiniz.

Meyvelerin üzerine yerleştirin lor hamuru, düzleştirin ve pastayı yerleştirin (yoksa hala süzme peynirli güveç) fırına koyun. Çanak 180 C sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirilir ve servis edilebilir.

Portakal yerine elmalar tatlı olmak şartıyla greyfurt veya bir kaç mandalina da kullanabilirsiniz elmalı turtanın tadı etkilenmeyecektir.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede elmalı jöleli pasta tarifi

Kefir bazlı sıvı hamur, hem fırında hem de yavaş tencerede pişirmek için idealdir. Ayrıca fermente süt ürünü elmalarla iyi gider ve jöleli elmalı turtalarda sıklıkla kullanılır.

Gerekli malzemeler:

• Az yağlı kefir (veya fermente pişmiş süt) - 300 ml;
• Kaliteli buğday unu - 1,5 su bardağı;
• Bir su bardağından biraz az toz şeker;
• 3-4 yumurta;
• Bir çay kaşığı kabartma tozu;
• 300 gr. elmalar;
• Bir tutam tuz;
• Tarçın - isteğe bağlı;

Nasıl pişirilir

Jöleli pasta için hamurun hazırlanması çok basittir. Bunu yapmak için, elma ve tarçın dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve şeker taneleri eriyene kadar bekleyerek iyice karıştırın. İstenirse yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpabilir, ardından kalan malzemeleri ekleyerek hamuru yavaş yavaş yoğurabilirsiniz.

Elmaları yıkayın, soyun ve kesin. Çoklu pişirici kabını yağla yağlayın ve tabana yerleştirin.

Hamuru elmaların üzerine dökün, cihazın kapağını kapatın ve “Pişirme” modunu ayarlayın. Döngü tamamlanana kadar turtayı pişirin, kapağı açın, hafifçe soğutun ve meyve yukarı bakacak şekilde turtayı bir tabağa çevirin.

Bu turtayı hazırlarken, derin çoklu pişirici tavanın dibine yapışmamaları için muz dışında herhangi bir meyve veya meyveyi kullanabilirsiniz. Aynı sebepten dolayı meyvelerin üzerine toz şeker serpmemelisiniz.

Seçenek 5: Elmalı ve kirazlı jöleli elmalı turta, çikolata parçacıklı

Çikolata ve kiraz dekorasyonu sayesinde masada çok şenlikli görünen hızlı ev yapımı hamur işleri yapmak için çok basit bir tarif.

Gerekli malzemeler:

• 300 ml - kefir;
• 1,5 su bardağı un;
• 125 gr. esmer şeker;
• 3-4 yumurta;
• Bir paket kabartma tozu;
• 300 gr. elmalar;
• Bir tutam tuz;
• Kiraz - 125 gr. (herhangi);
• Çikolata - 1 bar;
• 35 gr. tereyağı veya bitkisel yağ.

Adım adım tarif

Jöleli pastanın hamurunu yoğurun, tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Fırını önceden 175 C'ye ısıtın.

Elmaları doğrayın, yağlanmış tavanın dibine yerleştirin, üzerine vişnelerin yarısını yayın ve hamuru üzerlerine dökün.

Hamuru üstüne pürüzsüz hale getirin, turtaya düzgün bir şekil verin ve 40 dakika pişirin. Hafifçe soğutun ve güzel bir tabağa koyun.

Pastayı kalan kirazlarla süsleyin ve üzerine rendelenmiş çikolata parçacıkları serpin. Kırıntılar yerine toz kakao tozu veya çikolata sırını kullanabilirsiniz.

Çok az insan tatlıları, özellikle de evde yapılanları sevmez. Popüler tatlılardan biri de kefirli elmalı turtadır. Bunu yapmak zor değil ve sonuç kesinlikle evinizi memnun edecek. harika tat. Ayrıca dolgunun içindeki meyve de oldukça sağlıklıdır. Önemli bir nokta: Yemek pişirmek için sadece tatlı ve ekşi elmalar kullanılır.

Jöleli pasta, hazırlanma kolaylığı ve harika tadıyla en seçici tatlı isteğini bile fethedebilir.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kefir - 250 mi;
• elmalar – 3 adet;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• un – 250 gr;
• şeker – 150 gr;
• boşaltmak tereyağı – 50 gr;
• soda – ½ çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Turta hamuru çok çabuk yapılıyor, bu yüzden öncelikle fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Ayrı bir kapta önceden elenmiş un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kütleyi oksijenle daha yoğun bir şekilde doyurmak ve topakların varlığını ortadan kaldırmak için karışımı tekrar elekten geçiriyoruz.

Başka bir kapta kefir, tavuk yumurtası ve şekeri karıştırın. Tatlandırmak için vanilin (bir tutam) veya vanilya şekeri (bir çay kaşığından az) ekleyebilirsiniz. Tereyağını eritip soğutun ve elde edilen karışıma ekleyin. Şekerin tamamının çözülmesi önemlidir. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile tekrar iyice karıştırın. Gelecekteki hamur için kuru kısmı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Hamurun kıvamı topaklar olmadan kremsi olmalıdır. Pişirme kabını tamamen yağla yağlıyoruz ve jöleli hamuru iki eşit parçaya bölerek dikkatlice içine aktarıyoruz.

Aynı zamanda elmaları soyun, ortasını çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Hamurun yüzeyine dikkatlice yerleştirin. Tarçın kokusunu seviyorsanız dolgunun üzerine serpebilirsiniz. Bundan sonra hamurun ikinci kısmı ile kaplanması gerekiyor. Yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kabuk kızardığında pastayı çıkarmanız ve hazır olup olmadığını bir kürdan veya şişle kontrol etmeniz gerekir. Çıkarıldığında kuruysa tatlınız hazır demektir.

Kefir ile hızlı elmalı turta

Bu hızlı elmalı turta tarifi, fazla çaba harcamadan kendisi ve ailesi için lezzetli bir şeyler pişirmek isteyenler için mükemmeldir.

Hangi malzemelere ihtiyacınız olacak:

• elma – 3 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• şeker - 1 bardak;
• un - 1,5 su bardağı;
• boşaltmak yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kefir - 1 bardak;
• tarçın – 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Elmalar küçük küpler halinde doğranır ve bir tavada tereyağı ile yaklaşık 5 dakika kızartılır. Daha sonra üzerlerine şeker ve tarçın eklenir. Birkaç dakika daha kızartın.

Hamuru hazırlamak için yumurtalar şeker, süzme peynir ve kefir ile birlikte çırpılır. Daha sonra kabartma tozunu, elmaları ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı kalıba eşit şekilde yayın ve 200 derecede 40 dakika fırına koyun. Bu sürenin sonunda kefirli elmalı turtamız hazır.

Elmalı kızartma tarifi

Neye ihtiyacınız olacak:

• un – 150 gr;
• elma – 8 adet;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• şeker – 300 gr;
• boşaltmak tereyağı – 75 gr;
• rast. yağ (ayçiçeği) – 200 ml;
• ceviz- 100 gram;
• kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Gerekli bileşenleri hazırlıyoruz. Yumurtaları, şekeri ve şekeri hafifçe çırpın. ayçiçek yağı. Daha sonra unu kabartma tozuyla birlikte yavaşça karıştırarak ekleyin.

Elmaları yıkayıp çekirdeğini çıkarıp soyup küçük dilimler halinde kesiyoruz. Bunları hazırlanan pişirme kabının dibine birkaç santimetrelik bir tabaka halinde yerleştirin. Meyveleri tamamen kaplayacak şekilde hamuru üzerlerine dökün. Pastayı 200 derecede yarım saat fırına koyun. Hafifçe kızartılması gerekiyor.

Şekeri ve tereyağını kısık ateşte tamamen eriyene kadar ısıtın. Aynı zamanda cevizleri tavada hiçbir şey eklemeden kızartın. Her şey iyice karıştırılır.

Tartı fırından çıkarıp üzerine fındıklı kısmı yerleştirin. Tamamen pişene kadar 10 dakika daha geri gönderiyoruz. Kefir böreği fırında ızgara ızgarayla servis edilebilir.

Fırında irmikli börek

Neye ihtiyacınız olacak:

• irmik – 1 bardak;
• tavuk yumurtası – 3 adet;
• kefir - 1 bardak;
• elma – 3 adet;
• şeker - 1 bardak;
• boşaltmak tereyağı – 50 gr;
• vanilya şekeri;
• tarçın.

Öncelikle mısır gevreğinin yumuşaması gerekiyor. İçine kefir dökün, iyice karıştırın ve karışımı 30-40 dakika bekletin. Sonuç olarak oldukça kalın olacak.

Yumurtaları çırpın, yumuşatılmış tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin. İrmik ve kefirin ilk kısmı ile birleştirin, ayrıca kabartma tozu ekleyin. Karıştırın ve hamur hazır.

Aynı zamanda elmaları hazırlayın: yıkayın, ortasını çıkarın, soyun. İstediğiniz şekilde kesin. Önemli olan çok büyük değil. Üstüne dekorasyon için birkaç dilim bırakılabilir.

Pişirme kabını yağlayın ve elmaları tabanı tamamen kaplayacak şekilde oraya yerleştirin. Ortaya çıkan hamuru üstüne dökün. 180 derecede 40 dakika pişmeye ayarlayın.

Elma Lokumu

Başka bir basit tarif lezzetli pasta. 12 porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• un – 0,5 kg;
• boşaltmak tereyağı – 350 gr;
• su – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tavuk yumurtası – 10 adet;
• şeker – 0,5 kg;
• bir tutam tuz;
• elmalar – 10 adet;
• vanilin – 2 çay kaşığı;
• tarçın;
• limon suyu;
• ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• pudra şekeri – 4 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hamuru hazırlamak için un, 200 gr tereyağı, 100 gr şeker, 1 yumurta, su ve tuzu karıştırın. Folyoya veya streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Elmaları soyun, çekirdeğini kesin ve 4 parçaya bölün. Küçük dilimler halinde kesin veya rendeleyin, vanilya, tarçın, 50 gr şeker ile karıştırın ve pişirmeye gönderin. Kaynatın, ardından kısık ateşte pişirme 10 dakika daha sürer. Ortaya çıkan karışım karıştırılmalı ve soğutulmalıdır.

Fırını 180 dereceye ısıtın. Aynı zamanda 8 yumurta akı ve 2 yemek kaşığı karıştırın. şeker kaşığı. İnce bir akıntıya yavaşça 200 g daha dökün ve kalın bir köpük elde edene kadar karıştırın.

Tavayı yağla yağlayın ve serpin galeta unu, oraya elma ve protein karışımını koyun. 20 dakika boyunca fırına koyun.

Elmalı lokumumuzun üzerini hazırlıyoruz. Bunu yapmak için unu ince doğranmış tereyağı ve şekerle küçük topaklar oluşana kadar karıştırın. Bunu pastanın üzerine serpin ve yarım saat daha pişmeye bırakın. Hazır olduktan sonra servis yapmadan önce pudra şekeri ile süsleyin.

Bunları fırında, yavaş pişiricide ve hatta tavada pişirebilirsiniz. Elbette aynı tarife göre hazırlanan bir tatlının tadı, seçilen pişirme yöntemine göre farklı olacaktır. Ancak her durumda kesinlikle çok lezzetli olacak.

Her türlü kefir hamurunun özelliği, pişirme sırasında taze ürünler kullanmamaya çalışmamızdır. İçinde üretilen asit bizim için önemlidir. Bu nedenle iki veya üç günlük bir ürün alıyoruz. Daha sonra sodayı iyice söndürecek ve yemyeşil bir tatlı elde edeceğiz.

Hadi hazırlanalım:

• kefir – 250 ml,
• 1 çay kaşığı sönmüş soda,
• 1 yumurta,
• 2 su bardağı un,
• şeker – 220 gr,
• 4 elma.

Hamuru yoğurmakla başlayalım. Kefiri bir kaseye dökün. Soda ekleyin. Kefir ekşi değilse sodayı sirke ile söndürün ve ancak o zaman kefire ekleyin.

Yumurtayı çırpın ve karıştırın.

Unu ayrı bir kapta eleyip ancak daha sonra sıvı malzemelere eklememiz gerekiyor. Hazırladığınız miktarda şekeri ekleyip karıştırın.

Şimdi meyveleri hazırlayalım. Ortasını kesin ve alıştığınız gibi meyveleri kendileri kesin.

Bu parçaları hamurla karıştırın.

Bir şekil alıyoruz, herhangi biri olabilir: yuvarlak, dikdörtgen. Yapıldığı malzeme de önemli değildir. Duvarları bitkisel yağla kaplayın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru kalıba aktarın.

Fırını önceden ısıtın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Tatlı 45 dakika pişirilir.

Ekşi krema ile elmalı turta için adım adım tarif

Bence en muhteşem pasta ekşi kremayla yapılır. Kefir ve süte göre daha yağlı olduğundan herhangi bir ilave katkı maddesi gerektirmez. Diğer tariflerde bitkisel yağ veya tereyağı şeklinde görebileceğiniz şey.

Hadi alalım:

• yumurta – 4 adet.,
• 3 büyük elma,
• şeker - 130 gr,
• 150 gr un,
• 1 paket vanilya şekeri,
• biraz portakal kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı yağlı ekşi krema.

Bu tarif 18 cm'lik bir tava için harika çalışıyor.

Meyveleri ikiye bölüp gereksiz olanları çıkarıyoruz. Bunları ince dilimler halinde dilimleyin.

Önce yumurtaları, tuzu ve şekeri mikserle düşük devirde çırpın. Bir dakika sonra hızı artırarak maksimuma ulaşıyoruz. 6 dakika daha yüksek devirde çırpmaya devam edin. Şekerin eridiğini göreceksiniz. Kütle beyaz ve kabarık olacak.

Ekşi krema ekleyin ve unu eleyin.

Lezzet için kabuğu rendeleyin ve hamura ekleyin.

Kalıbın yanlarını ve altını yağlamak daha iyidir. Elmaların yarısını tabana dağıtıyoruz, üstüne tarçın serpiyoruz.

Üzerlerinde bir hamur tabakası var. Dekorasyon olarak dilimlerden çizim yapabilirsiniz. Daha güzel hale getirmek için kırmızı kabuklu meyveler alın.

Tatlıyı 180 derecede 30-40 dakika pişirin.

Elmalı ve hazır süzme peynirli jöleli pasta

Süzme peynirli turta daha besleyicidir. Hamurun kurumasını önlemek için ekşi krema ile karıştırmanız gerekir.

Hadi hazırlanalım:

• 1 paket süzme peynir (200 gr),
• 4 yumurta,
• 2 orta boy elma,
• 120 gr şeker,
• 4 yemek kaşığı. Ekşi krema,
• 220 gr un,
• 1 yemek kaşığı. kabartma tozu,
• 15 gr tereyağı.

Hazırlığa hamuru yoğurarak başlamanızı öneririm. Şekeri yumurtalarla karıştırın ve bir karıştırıcıyla iyice köpürene kadar çırpın.

Süzme peynir ve ekşi kremayı ayrı ayrı birleştirin. Bu kütleyi iyice öğütün.

Yumurta köpüğü ve lor karışımını birleştirin.

Ayrı olarak derin bir kapta unu kabartma tozuyla birleştirin. Daha sonra sıvı malzemelerin içerisine küçük porsiyonlar halinde unu ekleyip hamuru yoğurun.

Bir kalıp seçin ve yağla yağlayın. Elmayı dilimler veya dilimler halinde kesin. Hamuru kalıbın tabanına dağıtıyoruz ve üzerine dilimleri yerleştiriyoruz.

Tatlıyı 190 derecede 40 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede charlotte nasıl pişirilir

Klasik charlotte demek bisküvi hamuru. Her zaman yemek pişirmenin zor olduğunu düşündüm ama öyle olmadığı ortaya çıktı. Ve yavaş bir tencerede iyi pişer.

Hadi hazırlanalım:

• yumurta - 4 adet,
• 250 gr şeker,
• 350 gr un,
• 2 elma.

Yumurtaları şekerle mikserle çırpın. Kristaller yumurta köpüğünde çözülmelidir.

Elenmiş unu parçalar halinde ekleyin. Karışımı mikserle karıştırın ve hamurunuz hazır.

Şimdi elmaları yıkayıp keselim. Çoklu pişirici kabını alın ve yağla yağlayın. Hamuru tabana dökün ve üzerine meyve serpin.

45 dakika boyunca “Pişirme” veya “Kek” modunu açın. Programın bitiminden sonra çoklu pişirici, lezzetli bir pasta yeme zamanının geldiğini sesli bir sinyalle size bildirecektir.

Buharlama aparatını kullanırsanız ulaşmak daha kolaydır.

Ama benim için her türlü pişmiş ürün kaseden mükemmel çıkıyor.

Dolgulu video tarifi - “Tsvetaevsky Pastası”

Pastanın harika bir versiyonu var. Buna Tsvetaevsky denir. Özü, tüm dolgunun kaplanmış olmasıdır lezzetli doldurma. Ve sonunda çok yumuşak ve narin bir tatlı elde edersiniz.

Kolaylık sağlamak için sizin için bir video tarifi seçtim.

Bu leziz yemeğin hazırlanışı hiç de zor değil, mutlaka denemelisiniz diye düşünüyorum.

Sütlü jöleli elmalı turta, hızlı ve lezzetli

Dolgulu elmalı turta için başka bir fikir. Hazırlanışı basit ama biraz farklı.

Hadi alalım:

• 2 yumurta,
• 220 gr un,
• toz şeker - 100 gr,
• 120 ml süt,
• 3 yemek kaşığı. sebze yağı,
• tuz - 1 gr,
• kabartma tozu – 14 gr,

Doldurmak:

• 2 yumurta,
• 110 gr tereyağı,
• 80 gr toz şeker.

Bir mikser kabında yumurtaları, tuzu ve şekeri çırpın. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve süt ve tereyağını ekleyin. Sıvı malzemeleri karıştırıp unu ekleyin. Ve önceden elenmesi ve kabartma tozu ile karıştırılması gerekiyor.

Elmaları küp şeklinde doğrayın ve hamurla karıştırın. Bir kalıbı (22 cm) yağla yağlayın ve hamurumuzu doldurun.

Fırını ön ısıtmaya alın. Elmaları hamurun yüzeyine yerleştirin.

Fırını 180 derecede açın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.

Bu süre zarfında dolguyu hazırlamak için zamanımız olacak.

Tereyağını eritin, üzerine şekeri ekleyin. Bu karışımı kristaller eriyene kadar karıştırın. O zaman yumurtaları tanıtmanız gerekir, beyazın kıvrılmaya vakti kalmaması için bu çok dikkatli yapılmalıdır.

20 dakika sonra pastayı çıkarın ve iç malzemeyle doldurun.

Ve 30 dakika daha pişirmeye gönderin. Pişirme süresi kalıbın çapına bağlıdır. Ne kadar büyük olursa pasta o kadar hızlı pişer.

Erik ve tarçınla yemek pişirmek için adım adım tarif

Veya elmaları çeşitlendirip meyveli, aromatik bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Tarçın burada kullanmak için harika bir baharattır. Baharatlı kokusuyla şimdiden bizimle dalga geçmeye başlayacak.

Hadi alalım:

• 300 gr un,
• 2 yumurta,
• 100 gr tereyağı,
• 300 gr kefir,
• 1 paket vanilin,
• 1 paket kabartma tozu,
• tarçın,
• 1 su bardağı şeker,
• 10 erik ve 6 elma.

Erikleri yıkayıp kilim şeklinde kesin. Kemikleri çıkardığımız yer.

Hamuru yapalım. Yumurtaları çırpın, şekeri ve vanilin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve kefiri dökün. Elenmiş unu ekleyin.

Hamuru yoğur. Viskoz ve viskoz çıkıyor. Kalıbı yağlayın ve elmaları yerleştirin. Üzerine şeker ve tarçın serpin.

Erik kullanıyorlar.

Ve hamurun son katını yapıyoruz.

Yüzeyi düzleştirin ve tavayı fırına yerleştirin. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayıp yaklaşık 50-60 dakika kadar ayarlıyoruz.

Fırında armutlu elmalı turta

Armut ilavesiyle de inanılmaz lezzetli bir tarif buldum. Bu meyvelerin büyük bir hasadı varsa buna ihtiyaç duyulabilir. Sert bir kabukları varsa kesin.

Hadi alalım:

• 210 gr şeker,
• bitkisel yağ – 150 gr,
• yumurta – 4 adet.,
• ekşi krema – 200 gr,
• vanilya şekeri - 1 paket,
• kabartma tozu – 11 gr,
• un - 250-300 gr,
• elmalar ve armutlar.

Meyveleri kabuklardan ve tohumlardan temizliyoruz. Meyveleri küp şeklinde öğütün.

Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Bu karışımı çırpın.

Girmek sebze yağı ve ekşi krema. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Ayrı bir kapta unun üzerine kabartma tozunu ekleyin. Sıvı malzemelerle karıştırıp karıştırın. Hamur pürüzsüz ve viskoz hale gelir. Bir kaşıktan iyi çekiyor.

Bu miktardaki malzeme 24 cm çapında kelepçeli bir tava için uygundur.

Tabanın üzerine hamurun yarısını yayın. Doldurmayı ekleyin.

Hamurun geri kalanıyla doldurun.

Kalan meyveleri üstüne serpin (isteğe bağlı). 190 derecede yaklaşık 50 dakika pişmeye ayarlayın.

Elmalı jöleli pasta nasıl güzelce dekore edilir

Tatlının yüzeyi elmalarla güzelce süslenebilir veya pudra şekeri kullanılarak bir tasarım yapılabilir.

Bir desen veya çiçek oluşturmak için dilimleri kullanabilirsiniz.

Ve pudra şekeri, kalıplar aracılığıyla pişmiş ürünlerin yüzeyine çok iyi uyum sağlar.

Mağazalarda satılıyor ama ben kendim yaptım. Beğendiğim bir tasarım buldum, onu kağıda aktardım ve ardından bir çay kutusunun kalın kartonuna aktardım. Kes ve bir şablon al.

Dantel peçeteler de güzel bir tasarıma uygundur.

Toz yerine kakao kullanabilirsiniz. Çizim de açıkça görülebilecektir.

Bunlar elmalı jöleli pasta fikirleri. Ve en önemlisi her zaman elinizin altında olan malzemelerden hazırlanıyorlar.

Elmalı - birçok kişinin çocukluktan beri tanıdığı bir tatlı. Hazırlanması fazla zaman almaz ve tadı en sofistike gurmeleri bile şaşırtıyor. Pastanın aroması mutfağı doldurarak onu özellikle rahat ve sade bir sıcak haline getiriyor.

En basit tarif

Hazırlık dahil pişirme süresi sadece 1 saat sürer. aspic aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• kefir;
• tavuk yumurtaları;
• un;
• tereyağı ve şeker;
• soda ve tuz;
• tarçın ve elma;
• pudra şekeri (tadına göre).

Hamur

Miktarı pişirme kabının hacmine bağlıdır. Kapasitesi 500-600 gram olan turtalar ve kalıbın kendisi için jöleli hamurun nasıl hazırlanacağını konuşacağız. Tereyağının (50 gr) yumuşak olması için eritilmesi, iki yumurta, bir bardak şeker (dolu değil, slaytsız), bir bardak kefir ile karıştırılması gerekir. Tüm bu bileşenler tutarlı bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Un (1,5-2 su bardağı, artık yok) topak kalmayacak şekilde yavaş yavaş eklenir. Aspik sıvı olmalıdır. Soda (1/4 çay kaşığı) söndürülmez, sadece karıştırılarak eklenir. Kabartma tozuyla değiştirirseniz, pasta artık jöleli olmayacaktır - bunu önceden bilmek önemlidir.

dolgu

Elmalar dilediğiniz çeşitte olabilir. Kırmızılar çok şekerliyse pişirme sırasında parçalanabilir. Ve yeşil olanlar pastaya ekşilik katacak. Bu nedenle çeşitlilik seçimi tamamen bireysel bir konudur. Ön koşul, elmaların soyulması, çekirdeklerin ve tohumların çıkarılmasıdır. Bunları büyük dilimler halinde kesmeniz gerekir (parçalara değil).

Pişirme

Kalıp tereyağı ile yağlanır ve kekin yapışmaması için irmik serpilir. Öncelikle hamurun yarısını dökün, içi için elmaları dizin, üzerine tarçın ve pudra şekeri serpin. Daha sonra her şey hamurun ikinci yarısı ile kaplanır. Kekin pişmesi sadece 40-45 dakika sürüyor. Tatlı pişirme modunu destekliyorsa fırında, yavaş pişiricide ve hatta ekmek makinesinde bile pişirilebilir.

Enfes jöleli pasta

En hızlı tarif bu tür unlu mamullerin tüm çekiciliğini her zaman taşıyamaz. Buna göre pişirirseniz tatlı daha çok geleneksel charlotte'a benzeyecektir. Ancak elmalı enfes bir jöleli turta, daha fazla emek ve daha fazla malzeme gerektirse de tadı çok sıradışı, sulu ve benzersizdir.

Elmalı Aspic için Malzemeler

Tüm bileşenler üç büyük kategoriye ayrılabilir: hamur, doldurma, doldurma. Buna göre malzemeler de bölünme olanağına sahiptir. Yani, hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı;
• şeker ve tuz;
• un ve kabartma tozu.

Doldurma için:

• elma ve tereyağı;
• şeker.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• ekşi krema ve vanilin;
• yumurta ve nişasta.

Hamur yoğurma

Tereyağının orta rende üzerine rendelenebilmesi için önce dondurulması gerekir. Un havadar ve oksijene doyurulacak şekilde elenir ve kabartma tozu ile karıştırılır. Daha sonra rendelenmiş tereyağını ekleyin. Bir bardak un için küçük bir kaşık kabartma tozu ve yarım çubuk tereyağına ihtiyacınız olacak. Karışıma 100-120 gram süzme peynir ve aynı miktarda şeker ekleyin. Hamur, büyük bir top haline getirilen yoğun ve elastik bir topak oluşana kadar yoğrulur. Streç filme veya plastik bir torbaya sarılıp bir süre (bir veya iki saat) buzdolabında saklanabilir.

Gurme pasta için doldurma

Elmalı jöleli turtanın bu tarifi, sert ve sulu meyve çeşitlerinin kullanılmasını içerir, böylece pişirme işlemi sırasında buharla lapa haline gelmezler. Soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve çekirdekleri çıkarılır. Doldurmak için iki elma küçük küpler halinde kesilir ve dekorasyon için iki elma daha bırakılır. Bir tencerede bir yemek kaşığı yağı ısıtın, elmaları ekleyin, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Doldurma birkaç dakika karamelize edilir.

Dekorasyon

Süslemek için bırakılan elmalar soyulur ve dörde bölünür. Her birinin dış tarafında küçük kesimler yapılır. Elmaların dolguya iyice doyurulması için gelecekte bu gerekli olacaktır.

Pasta için jöle

İki tavuk yumurtasını köpürene kadar çırpma teli ile çırpın, üzerine 5 yemek kaşığı ekleyin. kalın ekşi krema(%20-30), bir torba vanilin. Her şey karışıyor. Kütleye yavaş yavaş küçük bir akış halinde nişasta (1.5-2 yemek kaşığı) ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Pastayı pişirmek

Jöle, tatlının kendisi zaten fırındayken hazırlanır. Oraya göndermek için hamuru ince bir kek şeklinde açmanız gerekir. Yağlanmış, hamurla kaplı, soğutulduktan sonra elastik olan, iyi kalıplanan, kenarları yüksek olan bir kalıba yerleştirilir. Hiçbir şeyin dışarı sızmaması için dolguyu düz bir tabaka halinde doğaçlama bir kaseye yerleştirin ve kenarların yüksekliğine kadar dekorasyon için hala yer var. Tüm bu yapı çeyrek saat kadar fırına konur (sıcaklık - 160-180 o C). Süre dolduktan sonra turta çıkarılır, elma dilimleri serilir ve yumurta jölesi ile doldurulur. Pişmiş ürünler tamamen pişmesi için 20-40 dakika fırına geri gönderilir.

Turta “Jöleli Elmalar”

Açıklanan pişirme işlemi için alternatif bir tarif, onu rekor sürede hazırlamanıza olanak tanır. Aynı zamanda tadı hiç bozmaz, aksine ağızda kalan özel bir tat kazanır. Tarif için şekeri, yumuşak elmaları seçmeniz gerekiyor. Pişirme sırasında turtanın içinde meyve tabakası oluşturan bir lapa haline gelecekler. İhtiyacınız olan malzemeler sadece bir kaşık ekşi krema, bir bardak un ve şeker, üç yumurta, bir tutam tuz ve sodadır. Elmalar hariç hepsi orta hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Elmalar soyulur, çekirdekleri ve çekirdekleri çıkarılır. Meyveleri küpler halinde kesin ve az miktarda yağ ile bir tavada ısıtın. Daha sonra üzerine hamur dökülür. Kapağın altında hızlı jöleli turta bir tavada yirmi dakika pişirilir. Bu iyi bir yol Tarif çok basit ve hızlı olduğu için misafirlerinize ve ailenize acele edin.

Bazı ev hanımları, elma parçalarının üzerine dökülen gurme turtanın dolgusunu oluşturmak için talimatlara göre seyreltilmiş jelatin kullanır. Bu, çocukların gerçekten sevdiği jöle-meyveye dönüştüğü için unlu mamullere özel bir tat verir. Bu durumda elmalı turta biraz farklı bir sırayla hazırlanır: Tatlı tamamen piştikten sonra dolgu eklenir ve elma parçaları önce şekerde karamelize edilir.

Hamurun kalıba yapışmasını önlemek için önceden yağ ile yağlanır. Fırındaki sıcaklık ne kadar düşük olursa hamur o kadar kötü pişer, ancak çok yüksek sıcaklık onu mahvedebilir. hassas hamur işleri. Optimum sıcaklık 180 o C'dir. Yağlama için tereyağı veya margarin kullanmak daha iyidir çünkü bu sıcaklıkta yanmazlar ve unlu mamullere altın kahverengi bir görünüm verirler.

Elmalı bitmiş jöleli turtaya pudra şekeri veya tarçın serpilebilir (tatmak için) veya ev yapımı kremayla yağlayıp krema haline getirebilirsiniz. gerçek kek. Pişirme için çoklu pişirici kullanıyorsanız, pişirme süresi fırından 5-10 dakika daha uzun olacaktır. Hamur yukarıda açıklanan yöntemlerden biri kullanılarak yoğrulur. Hepsi hem yavaş pişiriciye hem de fırına uygundur. Elektrikli cihazın haznesinin yağlanmasına gerek yoktur.