Balkabağı güveç - fotoğraflı tarifler. Fırında veya yavaş tencerede lezzetli bir ikram nasıl pişirilir? Süzme peynir ve kabak güveç Süzme peynirini kabak ile pişirmeyin

Geçen gün mağazadan 4 kilogramlık bir balkabağı aldım, bu yüzden yakın gelecekte ondan yaklaşık 5-6 lezzetli yemek pişireceğim. Ne yazık ki, pek çok insan bu değerli sebzeyi hafife alıyor veya buna aşina değil, ancak kabak sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bu harika turuncu sebzeli süzme peynirden yapılan güveç, sizlerle paylaştığım ilk balkabağı yemeği olsun.

400 gram balkabağını doğrayıp soyun.

Kabak parçalarını orta rende üzerine rendeleyin.

Derin bir tabakta süzme peyniri tereyağıyla çatalla ezin.

Süzme peynirine 2 tavuk yumurtası, şeker, ekşi krema ve irmik ekleyin. Bir çay kaşığı sodaya biraz limon suyu ekleyin ve ayrıca süzme peynirli güveç tabanımıza ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Rendelenmiş balkabağını tabağa ekleyin ve iyice karıştırın.

Süzme peynir ve balkabağı güveci pişirmek için hazır bir tabanımız olacak.

Pişirme kabını önceden hazırlanmış sıvı güveç tabanıyla doldurun. Fırını önceden 200-220 dereceye ısıtın ve kalıbı yaklaşık 50 dakika boyunca içine koyun.

50 dakika sonra kabaklı süzme peynirli güvecimiz hazır. Ekşi krema, reçel veya benzeri çay ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Alexander Gushchin

Tadına kefil olamam ama sıcak olacak :)

İçerik

Parlak turuncu sonbahar sebzesi özel olarak kabul edilir: Bazı insanlar onu delice sever, bazıları ise buna dayanamaz... Balkabaklı güveç çeşitleri, Cadılar Bayramı sembolünden kaçınmaya alışkın olanları bile tatlı bir tatla uzlaştırabilir.

Nasıl pişirilir

Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir doğaüstü mutfak becerisine veya yeteneğe ihtiyacınız yok. Balkabaklı güveç hızlı ve lezzetlidir, hem kahvaltıya hem de tatlıya uygundur. Çocuğunuzu beslemek istiyorsanız, ayı yüzü veya kalp şeklinde bir tabak hazırlayın, sağlıklı bir öğle yemeği sunmak için üzerini meyvelerle süsleyin.

Yavaş bir tencerede

Modern ev aletleri ve mutfak yardımcıları sayesinde yemek pişirme işlemi çok daha kolay ve hızlı hale geldi. Örneğin, yavaş bir tencerede kabak güveci, malzemeleri hazırlamak için yalnızca yarım saate ihtiyacınız olacak. Bu, özellikle gecikmeli başlatma işlevi varsa kullanışlıdır. Akşamları çoklu pişirici kaseye yiyecekleri koyabilir, sabahları ise çocuklar için taze, sıcak ve sağlıklı bir balkabağı kahvaltısı alabilirsiniz.

Fırında

Fırındaki klasik balkabağı güveci daha az lezzetli ve tatlı değildir ancak hazırlanması biraz daha zaman alacaktır. Yemeğin çırpılmış yumurta ve krema karışımıyla doldurulması, beğeninize göre dolguyu seçmeniz önerilir: doyurucu bir öğle yemeği için domuz eti ile patates, tatlı olarak kuru üzüm veya elma.

Yemek tarifi

Herhangi bir ev hanımı, özellikle hayal gücü, arzusu ve sabrı varsa, güveç pişirmeyi hızlı bir şekilde öğrenecektir. Herhangi bir tarif, yeni başlayan bir aşçı için uygundur. Zaten parçalara ayrılmış dondurulmuş balkabağından yemek pişirmek uygundur, ancak sonbaharda taze doğal sebzelerden vazgeçmeyin.

Lor ve kabak

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 3300 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalık, çocuklar için.
• Mutfak: Rus.

Balkabağı olan. Çabuk pişiyor, ürünler neredeyse her zaman buzdolabının raflarında bulunabiliyor. Ayrıca tatlı yemek sadece kahvaltıya değil aynı zamanda atıştırmalık veya tatlı olarak da uygundur. Çocuklar, özellikle parçaları çırpılmış krema ve elma veya kuru üzümle süslerseniz, fırında pişirilen bu tarife bayılacaklar.

İçindekiler:

• kabak - 600 gr;
• süzme peynir% 5-9 - 600 g;
• şeker - 160 gr;
• ekşi krema %10 - 150 gr;
• yumurtalar – 4 adet;
• su – 1 l;
• tereyağı - 25 gr;
• tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını tamamen pişene kadar kaynatın, küpler halinde kesin ve bir blender kullanarak şekerle püre haline getirin.
2. Süzme peynir, ekşi krema ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
3. Her iki kütleyi birleştirin, yumurta ekleyin ve her şeyi tekrar iyice çırpın.
4. Fırın tepsisini yağla yağlayın, kabak karışımını içine koyun ve 180-200 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

İrmikli

• Süre: 45 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 650 kcal.
• Amaç: kahvaltıda, tatlı olarak.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Elinizde süzme peynir yoksa endişelenmeyin. Fırında irmikli davetkar, hoş kokulu balkabağı güveç, kahvaltı için veya orijinal bir tatlı olarak mükemmeldir. Balkabağı ve kuru üzüm birbirine çok yakışarak yemeği zengin, tatlı ve aromatik hale getirir. Kuru kayısı veya kayısı gibi herhangi bir kuru meyveyi kullanabilirsiniz ve istenirse taze elma veya havuç eklemekten çekinmeyin. Bu, güveçin kalorisini daha düşük hale getirmenizi sağlayacaktır. Yemeği hazırlamadan önce kuru meyveleri 2-3 saat sıcak suda bekletin.

İçindekiler:

• çiğ kabak - 400 gr;
• irmik - 75 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• pudra şekeri - 3 çay kaşığı;
• kuru üzüm veya kuru meyveler - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Portakal sebzesini soyun, doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
2. Derin bir kapta pudra şekeri ve yumurtayla karıştırın.
3. Bir blender kullanarak karışımı kalın bir püre haline getirin ve irmik ekleyin.
4. Kuru üzümleri ekleyip tüm karışımı karıştırın.
5. Tavayı zeytinyağı veya eritilmiş katı yağla yağlayın, kabak hamurunu kaşıkla dökün ve pişene kadar yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.

Elmalı

• Süre: 60-80 dakika.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Amaç: öğle yemeği için, atıştırmalık için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Elmalı güzel bir mermer charlotte, herhangi bir tatil masası için muhteşem bir dekorasyon olacaktır. Bu basit tarif, çocukların doğum günleri veya okuldaki çay partileri için mükemmeldir; yemek, tatil fotoğraflarında çok zarif görünür. Tek dezavantajı, hazırlanmasının uzun zaman almasıdır, bu nedenle, Pazar günü keyifli bir ziyafet için bir yemek seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• taze kabak – 1 kg;
• kırmızı havuç – 1 kg;
• tatlı elmalar – 500 gr;
• öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı;
• tavuk yumurtası – 2 adet;
• buğday unu - 100 gr;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. ben;
• tuz - tatmak;
• tavayı yağlamak için tereyağı.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ve elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ayrı tabaklara koyun, ellerinizle ezin ve elde edilen suyu boşaltın.
2. Her tabağa eşit oranlarda tuz, yumurta, tarçın, şeker ve un ekleyin, iyice karıştırın.
3. Kalıbı yağlayın, elde edilen kütleyi alternatif katmanlar halinde yerleştirin.
4. 180-200 derece sıcaklıktaki fırında 40-60 dakika pişirin.

Süzme peynir ve irmik ile

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1600 kcal.
• Amaç: kahvaltı için
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Çocukluğundan beri, balkabağı, süzme peynir ve irmik içeren tanıdık güveçlere genellikle süzme peynir denir. Malzemelerin birleşimi nedeniyle bu yemek çok tatmin edicidir ve tek başına bir yemek olarak mükemmeldir. Ancak tatlı olarak servis edebilirsiniz çünkü fabrika yapımı bir pasta gibi çok tatlı ve yumuşaktır. Rendelenmiş çikolatayla süslerseniz veya üzerine yoğunlaştırılmış süt dökerseniz özellikle etkileyici görünüyor.

İçindekiler

• soyulmuş kabak - 600 gr;
• ev yapımı süzme peynir - 300 g;
• süt – 200 ml;
• irmik – 60 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• vanilin – 1 poşet;
• soda – 1 tutam;
• susam – 1 çay kaşığı;
• tuz, şeker - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri soğuk suyla durulayın, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar 10-15 dakika kaynatın.
2. Suyunu süzüp kabak püresi yapın.
3. Süzme peynirini bir çatal veya blender ile öğütün ve kabak püresinin içine koyun.
4. İrmiği soğuk süte dökün, kısık ateşte kaynatın, ardından güveç karışımına ekleyin.
5. Yumurtaları şeker ve vanilyayla köpük oluşana kadar çırpın, püreye dökün, soda ekleyin.
6. Kalıbı sıvı veya katı yağla yağlayın, lor-kabak karışımını dökün ve dekorasyon için üzerine susam serpin.
7. 180-200 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Diyet

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 700 kcal.
• Amaç: kahvaltı için, atıştırmalık.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

İnce, formda bir figür elde etme arayışında bu charlotte vazgeçilmez bir yardımcıdır. Cilt tonunun korunmasına ve hızlı metabolizmanın desteklenmesine yardımcı olan birçok vitamin ve mineral içerir. Bu etsiz yulaf ezmeli güveç, açlığı gidermek veya egzersiz sonrası atıştırmalıklar için mükemmeldir.

İçindekiler:

• kabak – 300 gr;
• yulaf gevreği – 150 gr;
• süt %2,5 – 1 bardak;
• yumurta – 1 adet;
• tatlandırıcı - tatmak;
• tatmak için tuz, tarçın ve vanilin.

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatmadan ısıtın, içine yulaf ezmesini dökün, karıştırın, 15-20 dakika demlenmesini sağlayın.
2. Sebzeyi soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Yulaf ezmesine koyun, yumurtayı, baharatları, tatlandırıcıyı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Silikon bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış bir fırında yarım saat bekletin.

Et ile birlikte

• Süre: 90 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 2800 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.

Tanıdık yemekler sıkıcı hale geldiğinde, bu tarif evinizi memnun etmenize ve şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Bu, çorba ve diğer şeylerle desteklenmesi gerekmeyen, oldukça doyurucu bir öğle yemeği seçeneğidir. Özellikle erkekler bu ziyafetten keyif alacaklar çünkü et onlar için gerçek bir lezzet. Yağsız domuz eti veya dana eti en iyisidir.

İçindekiler:

• domuz eti veya dana eti - 500 g;
• kırmızı soğan – 150 gr;
• patates – 500 gr;
• taze veya dondurulmuş kabak – 250 gr;
• sarımsak – 3 diş;
• süt %3,2 - 400 ml;
• yumurta – 2 adet;
• fesleğen, dereotu, maydanoz - tatmak;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin, tuzlayın ve karabiber ekleyin, suyunun çıkmasını sağlayın ve ardından eşit bir tabaka halinde bir fırın tepsisine koyun.
2. Soğanı salata gibi yarım halkalar halinde kesin ve etin üzerine koyun.
3. Bir sonraki dilimlenmiş balkabağı katmanını yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.
4. Patatesleri dilimler halinde doğrayın ve kabakların üzerine yerleştirin.
5. Yumurtaları sütle karıştırın, otlar, ince rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin
6. Ortaya çıkan sosu tabanın üzerine dökün ve 60 dakika fırına koyun.

Pirinç - yemek tarifi

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 480 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Kahvaltıyı hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde, ancak neredeyse hiç zaman olmadığında, yavaş tencerede pilavlı kabak güveç kurtarmaya gelir. Bu size uzun süreli tokluk, iyi bir ruh hali ve güç artışı sağlayacak basit bir yemektir. Asistanınızın gecikmeli başlatma işlevi varsa bu özellikle kullanışlıdır. Bu sayede akşamları gerekli malzemeleri hazırlayabilir, sabahları ise rahatça kahvaltınızı yapıp işinize devam edebilirsiniz.

İçindekiler:

• yuvarlak pirinç - 200 gr;
• soyulmuş kabak - 500 gr;
• ıslatılmış kuru üzüm - 50 g;
• vanilin - 1 poşet;
• öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• şeker – 60 gr;
• ekşi krema – 50 gr;
• süt - 200 ml;

Pişirme metodu:

1. Balkabağını küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.
2. Pirinç gevreğini yarı pişene kadar kaynatın.
3. Ana malzemeleri karıştırın, kuru üzüm, ekşi krema, vanilin, şeker, yumurta, süt ve tarçın ekleyin.
4. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın ve çok pişirici kaseye yerleştirin.
5. Pişirme modunda 20-30 dakika pişirin.

Peynirli

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Kendinize gerçekten özel bir akşam yemeği ısmarlamak istediğinizde, bu yemek seçeneği tam da ihtiyacınız olan şey! Balkabağı yerinde kaldığı sürece tarife malzemeleri kendiniz ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Mantarları sevmiyor musun? Kabak veya patates ekleyin, hassas bir doku ve hoş bir aroma katacaklar. İnce kıyılmış otlar ve taze çekilmiş biberle süsleyin ve servis yapın!

İçindekiler:

• haşlanmış kabak - 300 gr;
• petrol – 150 gr;
• peynir – 400 gr;
• süt – 100 ml;
• yumurtalar – 4 adet;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 1 diş.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş sebzeleri ve mantarları küp veya dilimler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.
2. Sarımsakları bir presten geçirin veya ince ince doğrayın.
3. Tüm sebzeleri ve mantarları karıştırın, sıcak bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından su ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, iki yumurta ve baharatlarla karıştırın.
5. Tavayı parşömenle kaplayın ve peynir-yumurta karışımını içine yerleştirin ve bir sepet oluşturacak şekilde iyice bastırın.
6. Soğuyan sebzeleri sepete koyun.
7. Sütü iki yumurta ile çırpın ve güvecin üzerine dökün. 25-30 dakika kadar fırına koyun.

Kıyma ile

• Süre: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 3600 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Pek çok insan, güvecin kahvaltıda veya tatlı olarak servis edilen, yalnızca tatlı bir yemek olduğu gerçeğine alışkındır. Ancak durum böyle değil: Kıyma gibi doyurucu bir öğle yemeğine uygun pek çok tarif var. Sonbaharda herhangi bir pazardan parlak turuncu bir sebze satın alınabildiğinde veya arkadaşlardan hediye olarak alınabildiğinde, böyle bir öğle yemeği en iyi seçim olacaktır.

İçindekiler:

• taze veya dondurulmuş kabak - 450 g;
• tatlı dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 150 gr;
• tavuk yumurtası – 1 adet;
• yulaf gevreği – 80 gr;
• sert peynir – 50 gr;
• maydanoz, dereotu – 1 demet;
• tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Balkabağını orta boy bir rende kullanarak rendeleyin veya bir mutfak robotu kullanarak doğrayın.
2. Biberleri mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin.
3. Soğanın yarısını yarım halkalara kesin ve kabakla karıştırın.
4. Karışıma yumurta, çiğ yulaf ezmesi, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın ve silikon bir pişirme kabına yerleştirin.
5. Soğanın ikinci yarısını otlarla birlikte ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
6. Et dolgusunu sebze tabakasının üzerine koyun, bir kaşıkla hafifçe ezin.
7. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve fırında veya mikrodalgada 40-50 dakika bekletin.

Chiken ile

• Süre: 60 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 2500 kcal.
• Amaç: öğle yemeği için, akşam yemeği için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu yemek hem kilo verenler hem de pişmiş sebze sevenler için mükemmel bir seçimdir. Kaloriyi azaltmak için az yağlı peynirler kullanabilir, domates miktarını artırabilirsiniz. Böyle bir yemeği süslemek için çeşitli soslar, ekşi krema, otlar ve kabak parçaları kullanabilirsiniz. En kaprisli gurmeler için, İtalyan bitkilerinden oluşan bir karışımın hafif serpilmesi uygundur.

İçindekiler:

• taze kabak – 500 gr;
• tavuk filetosu – 500 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• domates 2 adet;
• herhangi bir peynir – 50 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Domates, balkabağı, tavuk filetoyu küpler halinde kesin.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, içine yumurta kırın, ince kıyılmış sarımsak ekleyin.
3. Bir fırın tepsisine bir kat kabak ve domates koyun, üzerine tavuğu yerleştirin ve peynir-yumurta karışımını her şeyin üzerine dökün.
4. Güvecin üzerine otlar serpin, ardından tekrar kabak ve domatesleri ekleyip üzerine dökün.
5. 190-200 derece sıcaklıkta 50-60 dakika pişirin.

Yemek sırları

Balkabağı güvecini yumuşak, lezzetli ve güzel yapmanın birçok sırrı ve püf noktası vardır. Her ev hanımının kendi fikirleri vardır, ancak harika bir sonuca ulaşmaya yardımcı olacak birkaç genel ilke vardır:

1. Güveç yapmadan önce kabakları soğutun. Bu onun ısınmasını kolaylaştıracaktır.
2. Bitmiş kek kalıba sıkışmışsa ve çıkmak istemiyorsa, ıslak, soğuk bir havluya sarın veya buharın üzerinde tutun. Kabuk hafif nemli olduğunda her şey fazla çaba harcamadan ortaya çıkacaktır.
3. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız üzerine kabak ekleyin. Tadını bastırmayacak ama aynı zamanda mutfak şaheserinize ebru etkisi verecektir.
4. Darı gevreği aşırı nemden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bir torba darı doğrudan çiğ güvecin üzerine koyun ve bekleyin.
5. Unlu mamullerin ıslanmasını önlemek için az yağlı süzme peynir kullanın ve meyve ve sebzeleri suyundan iyice sıkın.
6. Öğle yemeğinde ana yemek olarak güveç yapıyorsanız güveç kabını bir diş sarımsakla ovalayın.
7. Karışımı kalıba susam, ayçiçeği çekirdeği veya fındık serpin. Bu dekorasyon güveci daha da lezzetli hale getirecek.
8. Güvecin çökmemesini ve kabarık olmasını sağlamak için, ancak fırın ısındıktan sonra fırına koyun.
9. Karışım çok akıcıysa biraz patates nişastasının zararı olmaz.
10. Hoş olmayan acı bir tat vermemeleri için önce soğanları kızartmak daha iyidir.
Sevilmediğinizi gösteren 10 işaret

Çok sağlıklı, parlak ve lezzetli bir balkabağı güveci - sofranızda! Hangisini pişirmeli? Sizin için çeşitli tarifler topladık: süzme peynir, havuç, portakal, kuru üzüm, elma ile!

Ev yapımı kabak güveci her zaman lezzetli ve çok sağlıklıdır, çünkü Bayan Balkabağı'na "altın mucize" denmesi boşuna değildir. Süzme peynirli ve kuru üzümlü bu çok basit ve lezzetli kabak güveci tarifini denemenizi öneririm. Güveç yumuşak, tamamen yağsız çıkıyor, diyebiliriz ki - ideal bir kahvaltı veya akşam yemeği.

• 400 gr. kabaklar
• 400 gr. süzme peynir
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı. Sahra
• bir avuç kuru üzüm
• bir tutam tuz
• ½ çay kaşığı. vanilya şekeri
• tarçın (isteğe bağlı)
• limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Öncelikle balkabağını kesin, çekirdeklerini çıkarın, kabuğunu kesin. Bu güveç için yaklaşık 400 gramlık küçük bir balkabağı parçası kullanıyoruz, balkabağını küpler halinde kesin.

Kıyılmış balkabağını 10 dakika pişirin. Güveç için kabak yumuşamalı ancak parçalanmamalıdır.

Balkabağı pişerken kalan malzemeleri hazırlayın. Üç yumurta alın, bir tutam tuzla çırpın.

Şeker ekle. Şeker miktarı lorun asitliğine, balkabağının tatlılığına ve tercihinize bağlıdır. Elbette tatlıya düşkün olanların daha fazla şekere ihtiyacı olacaktır. İstenirse vanilya şekeri ekleyin.

Süzme peynir ekleyin. Süzme peynir sert ise blender ile püre haline getirilmelidir (yumurta ile birlikte kullanabilirsiniz).

Balkabağı pişince suyunu dikkatlice boşaltın ve balkabağını yumurta-lor karışımına koyun.

Karıştırın ve bir avuç kuru üzüm ekleyin. İstenirse biraz tarçın ve limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan kütleyi önceden tereyağı ile yağlanmış yaylı bir tavaya yerleştirin.

Kabakların çıkıntılı parçalarını pişirme sırasında yanmamaları için bir kaşık kullanarak bastırın.

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Balkabağı güvecini 170-180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika pişirin. Fırınların farklı olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle güveçte göz önünde bulundurun ve sıcaklığı ve süreyi zamanında ayarlayın.

Güvecin hazır olup olmadığını her zamanki gibi kontrol ediyoruz. Ortasını tahta kürdan veya metal iğne ile delin. Pim kuruysa, lezzetli balkabağı güvecimiz zaten pişmiş demektir, bu yüzden onu fırından çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Tarif 2: Fırında kabak ve elmalı güveç (fotoğraflı)

Büyük bir yaz balkabağı hasadınız varsa ve artık onunla ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, onu kullanmanın harika bir yolu var - bu bir güveç. Balkabaklı güveç, aromatik kahve veya çay eşliğinde kahvaltının yanı sıra iş yerinde geçen zorlu bir günün ardından akşam yemeği için de iyidir.

kabak 500 gram elma 150 gram yumurta 2 adet tereyağı 150 gram irmik 0,5 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı vanilya tuzu tatlandırmak için bir tutam soda veya kabartma tozu.

Pişirmenin başında tereyağını buzdolabından çıkarın, böylece eriyip yumuşasın. Daha sonra balkabağını soyun, yıkayın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin.

Soyulmuş balkabağını bir tencereye koyun.

Tavaya balkabağını kaplayacak şekilde su dökün, üzerini örtün ve ateşe verin. Kaynamaya başlayınca ateşi en aza indirin ve 15-20 dakika pişirin.

Kabağı çatalla tadın. Balkabağı yumuşaksa pişmiş demektir. Suyu boşaltmak.

Haşlanan balkabağına tuz ekleyip eziciyle ezin.

Ezilmiş balkabağını soğumaya bırakın.

Balkabağı pişerken elmaları yıkayın, soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.

Yumurtaları, şekeri ve bir tutam tuzu bir çırpma teli, mikser veya blender ile çırpın.

Soğutulmuş balkabağını, rendelenmiş elmaları, eritilmiş tereyağını, irmiği, vanilyayı geniş bir kaseye koyun ve her şeyi iyice karıştırın.

Çırpılmış yumurtaları şekerle birlikte kaseye ekleyin ve yavaşça hamurun içine katlayın.

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın ön ısıtma sırasında pişirme parşömenini alın, yağla yağlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Elde edilen hamuru kalıba yerleştirin ve iyi ısıtılmış bir fırına koyarak 30 dakika pişirin.

Güveç kahverengileşmeye başladığında fırından çıkarmanın zamanı gelmiştir. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. İstenirse her parça çilek, ahududu veya dilediğiniz başka meyvelerle süslenebilir.

Tarif 3, adım adım: Fırında irmikli kabak güveç

İrmikli kabak güvecinin hazırlanması zor değildir. Güveçin yanmasını önlemek için kelepçeli bir tavada hazırlayıp pişirme kağıdı üzerine yerleştirmek en iyisidir.

• kabak – 600-800 gr.,
• irmik,
• tavuk yumurtası – 3 adet.,
• şeker – 100 gr.,
• tuz – 1 çay kaşığı,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

İrmikli kabak güveci hazırlamak için öncelikle balkabağını hazırlamanız gerekir.

Bunu yapmak için balkabağını soyun.

Daha sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rendelenmiş balkabağını bir kaseye koyun ve tuz ekleyin.

Daha sonra kaseye şekeri ekleyin ve üç yumurtayı kırın.

Tüm ürünleri karıştırın.

Daha sonra irmiği bir kaseye dökün ve her şeyi karıştırın.

Ortaya çıkan kütlenin çok kalın olmaması ve seyrek olmaması için yeterli miktarda irmik eklemeniz gerekir.

Son olarak bitkisel yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Daha sonra elde edilen kütleyi hazırlanan tavaya aktarın. Kalıbı fırına yerleştirin ve 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Fırında pişirilen irmikli kabak güveci hazır. Afiyet olsun!

Tarif 4: Fırında Pişmiş Pirinç ve Balkabaklı Güveç

Aromatik tarçınla tatlandırılmış kabaklı altın kokulu pirinç güveci tüm ailenizi memnun edecek. Daha iyi bir kahvaltı hayal edemezsiniz. Doyurucu, besleyici ve aynı zamanda sağlıklı ve hafif bir yemek, size tüm gün boyunca güç ve canlılık verecektir.

Bu güveç, özellikle ekşi krema, çilek veya bal ile hem sıcak hem de soğuk olarak çok lezzetlidir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır ve birkaç gün boyunca tadını kaybetmeden buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır.

• uzun taneli pirinç – 200 gr;
• kabak – 0,5 kg;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• yumurtalar – 2 adet;
• tereyağı – 100 gr;
• kuru üzüm – 50 gr;
• tarçın – 0,5 çay kaşığı;
• vanilya şekeri – 1 çay kaşığı;
• tadımlık şeker.

Balkabağını soyun, küpler halinde kesin ve üzerine 2-3 yemek kaşığı şeker serpin. Pirinç güveç için hindistan cevizi balkabağı almak daha iyidir - balkabağı ailesinin bu armut biçimli temsilcisi en lezzetli ve tatlıdır. Bu balkabağı, parlak turuncu renkte çok sulu ve aromatik ete sahiptir. Bal kabağı pek çok vitamin ve mineral içerir; hatta çocuklar bile ondan yapılan yemekleri sever.

Şekerli balkabağına birkaç yemek kaşığı su ekleyip ateşe verin. Balkabağı yaklaşık 7-10 dakika kadar kaynatılmalı ve kaşıkla kolayca ezilebilmelidir. Püre haline getirmeye gerek yok, güveçte küçük kabak parçaları olunca daha ilginç ve lezzetli oluyor.

Pirinci, balkabağını geniş bir kaseye koyun, çırpılmış yumurta ve sütü dökün, kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzümler çok kuruysa, birkaç dakika kaynar suda önceden ıslatın. Her şeyi öğütülmüş tarçın ve vanilya şekeri ile baharatlayın.

Tüm malzemeleri iyice karıştırıp tadına bakın, eğer karışım size tatlı gelmiyorsa damak tadınıza göre şeker ekleyebilirsiniz. Her şeyi yağlanmış bir forma dökün. Üzerine birkaç parça tereyağı koyun.

Çanağı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Güveç ince, gevrek bir altın kabuğa sahip olmalıdır.

Hala sıcak, hoş kokulu kabak-pirinç güvecinin bir parçasının üzerine ekşi krema dökün ve onun narin, harika tadının tadını çıkarın.

Tarif 5: Balkabağı ve Portakallı Güveç (adım adım fotoğraflar)

Eğer sağlıklı balkabağının büyük bir hayranı değilseniz, o zaman bu balkabaklı güveç tarifi tam size göre. Portakal kullanıldığı için narin güveçte kabak tadı kesinlikle hissedilmiyor.

• Balkabağı (posa) – 350 gr
• Portakal – 1 adet.
• Tereyağı (oda sıcaklığında) – 150 g + parşömen yağlamak için tereyağı
• Yumurtalar – 2 adet.
• İrmik – 200 gr
• Şeker – 100 gr
• Tuz - bir tutam
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Sirke – sodayı söndürmek için
• Pudra şekeri - dekorasyon için

Balkabağı güveci yapmak için tatlı etli ve parlak turuncu renkli bir balkabağı seçin.

Balkabağını bütün olarak satın aldıysanız ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, güveç için gerekli kısmı kesin ve balkabağının geri kalanını streç filme sarıp buzdolabına koyun. Ancak doğranmış balkabağının uzun sürmediğini, sadece bir hafta kadar sürdüğünü bilin.

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından soyun, yıkayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Balkabağını bir tencereye koyun, su ekleyin ve tamamen pişene kadar 15-20 dakika pişirin.

Balkabağını haşladığınız suyun tamamını boşaltın ve kabak posasını püre haline gelinceye kadar ezin.

Balkabağı püresini karıştırma kabına aktarın. Portakalı yıkayıp kurulayın.

Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve kabak püresine ekleyin. (Portakal hayranıysanız ve bir tabaktaki aromasını ve lezzetini seviyorsanız, hamurun içine biraz portakal suyu sıkabilirsiniz.)

Güveci hazırlamadan önce tereyağını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.

Hamurun yoğurulmasını kolaylaştırmak için yumuşatılmış tereyağını birkaç parçaya bölün ve kabuğu rendesi ile kabak püresine ekleyin.

İrmik ve tuz ekleyin.

Yumurtaları mikserle karıştırma kabına kırın, şekeri ekleyin (pişmeyi hızlandırmak için pudra şekeri kullanabilirsiniz).

Yumurtaları ve şekeri mikserle yüksek hızda kütle iki katına çıkana kadar çırpın.

Daha sonra çırpılmış yumurtaları diğer tüm malzemelere ekleyin. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin.

Bir kaşık kullanarak tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.

Tereyağıyla yağlanmış parşömen ile bir fırın tepsisini hizalayın ve kabak hamurunu içine dökün. (Ben 23 cm çapında kalıp kullandım.)

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Gelecekteki kabak güvecini 25-30 dakika fırına koyun. (Dikkat! Hamuru tam olarak ısıtılmadan fırına kesinlikle koymayın, aksi halde hamur kabarmayabilir.)
Bitmiş kabak güvecini fırından çıkarın ve tavadan çıkarmadan soğumaya bırakın. (Sıcak güveci tavadan çıkarırsanız kırılabilir.) Daha sonra güveci bir tabağa yerleştirin.

Balkabaklı güveci pudra şekeriyle süsleyip servis yapın. Güveci portakal dilimleri, diğer meyveler, çikolata parçacıkları veya hindistancevizi pullarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarif 6: Fırında kabak güveç nasıl pişirilir

• 700 gr balkabağı;
• yaklaşık ½ bardak irmik;
• 2 büyük tavuk yumurtası;
• 100 gr şeker;
• 1/3 çay kaşığı. tuz;
• 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 3 yemek kaşığı. l. Kuru üzüm

Tüm süreç için 45 dakika harcayacağız. Bu miktardaki yiyecek 5 porsiyon eder. Yani, herkes bir aile çay partisi veya hatta yakın arkadaşlarıyla bir buluşma için masayı hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlayabilir! Balkabağı ve irmikli tatlımızı hazırlamak için öncelikle balkabağı ile uğraşmanız gerekiyor. Ilık suda iyice yıkayın, soyun, çekirdeklerini ve posasının lifli kısmını çıkarın. Uygun parçalar halinde kesin ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi yumurtaları, şekeri ve tuzu çırpın. Bütün bu kütleyi iyice karıştırın. Bu arada yumurtaları ve şekeri ayrı ayrı çırpıp balkabağıyla birleştirebilirsiniz - bu şekilde güvecimiz daha havadar olacaktır.

Kabak-yumurta karışımına yaklaşık 5 yemek kaşığı irmik ekleyin ve karıştırın. İrmiğin biraz nem kazanması ve şişmesi için 5-10 dakika boyunca tüm bu güzelliği unutuyoruz.

Bitkisel yağ ekleyin. Genel olarak, pişirme için belirgin bir tadı olmayan bir yağ almak daha iyidir, aksi takdirde bunun sonuç üzerinde kötü bir etkiye sahip olma olasılığı çok yüksektir. Ancak yağın tadını ve aromasını gerçekten seviyorsanız ve tatlıların yanına yakışıyorsa deneyebilirsiniz. Örneğin susam, irmikli kabak güvecine ilginç notalar katacaktır.

Şimdi kalan irmiği ekleyip her şeyi iyice yoğurmanız gerekiyor. İrmik miktarını dikkatlice izliyoruz - karışımın ne çok sıvı ne de çok kalın olmaması için çok fazla olması gerekiyor. Aşırıya kaçmak özellikle istenmeyen bir durumdur - bu durumda bitmiş güveç çok yoğun olacaktır.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve üzerine kuru üzüm serpin. Kuru üzümleri önce kaynar suyla haşlamak ve tabii ki akan suyla iyice durulamak daha iyidir.

Hamuru kalıba dökün - artık önceden ısıtılmış fırına girmeye hazır. Pişirme için en uygun sıcaklık 180 derecedir.

İrmikli balkabağı güvecimiz fırında yarım saatten biraz fazla sürüyor, ama daha az değil! Üstte lezzetli bir altın kabuk oluştuğunda fırından çıkarın. Kürdanla yapılan bir test de faydalı olacaktır.

Gördüğünüz gibi her şey çok basit ve hızlı! Geriye kalan tek şey iyice soğuması ve irmikli balkabağı güveç tamamen hazır! Küçük miktarlarda eklenen herhangi bir reçel veya yoğunlaştırılmış süt ve hatta normal ekşi krema, yemeğin muhteşem tadını yalnızca tamamlayacak ve geliştirecektir.

Tarif 7: Fırında kabak ve muzlu süzme peynirli güveç

Güveç havadar, yumuşak, aromatik, ağızda kalan hoş bir tada sahip ve aynı zamanda çok tatmin edici çıkıyor. Küçük bir parça yiyebilirsiniz.

• çiğ kabak – 300 gr;
• süzme peynir - 150 gr;
• şeker - bir bardağın üçte biri;
• yumurta – 1 adet. (veya sadece protein);
• irmik – 1,5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• muz – 1 adet;
• ince tuz – 1 tutam;
• ekşi krema – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• kakule – 2 tutam;
• ekşi krema - servis için.

Kabak soyulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Blenderda öğüttükten sonra karıştırmaya uygun bir kaseye koyun.

Ayrıca muzu bir blender ile doğrayabilir veya çatalla ezebilirsiniz. İkinci seçeneği tercih ederseniz güveçte meyve parçaları olacaktır.

Muz ve kabak püresini karıştırın.

Süzme peynirini bir ezici ile ezin veya bir kıyma makinesinde öğütün.

Yumurtayı (veya sadece beyazını) bir tabağa çırpın, ekşi krema ekleyin, biraz tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Daha sonra süzme peynire ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın, şekeri ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

Balkabağı ve süzme peynir püresini birleştirin.

İrmik ekleyin, hamuru çeyrek saat bekletin. Bu süre zarfında tahıl şişecek ve kalan bileşenler birbirlerinin tadı ve aromasıyla doyurulacaktır.

Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru yayın ve dikkatlice düzeltin.

Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve yarım saat pişirin.

Balkabağı ve muzlu süzme peynirli güveç hazır ancak servis yapmak için acele etmeyin. Kalıbın içinde soğumaya bırakın. Daha sonra ekşi krema veya bal ile yağlayıp porsiyonlara bölebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarif 8, basit: fırında tavuklu balkabağı güveç

• Makarna 80 gr
• Kabak 400 gr
• Sebzeler 1 yemek kaşığı
• Tavuk fileto 1 adet
• Domates sosu 1 yemek kaşığı
• Sert peynir 35 gr
• Tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber

Makarnayı kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin. Suyu boşaltmak.

Balkabağını soyun ve küp şeklinde kesin. Kaynar suda 5 dakika pişirin.

Çeşitli dondurulmuş sebzeler ekleyin. Kaynatın ve 1 dakika daha pişirin. Suyu boşaltmak.

Bitmiş tavuk filetoyu parçalara ayırın ve büyük bir kaseye koyun. Makarnayı, sebzeleri, domates sosunu ekleyin. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

Bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Peynir eriyene kadar 10-15 dakika. Afiyet olsun!

Tarif 9: Diyet balkabağı ve havuçlu güveç (fotoğraf)

• Balkabağı - 300 gr
• Havuç - 200 gr
• Portakal - 1 adet.
• Kepek - 100 gr
• Bal - 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - bir tutam
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı. slayt yok
• Yumurtalar - 2 adet.

Kabak ve havuçları soyun, akan suyun altında yıkayın ve sebzeler yumuşak bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. İstenilen hazırlığa aynı anda ulaştıklarından yiyecekleri tek tavada pişirebilirsiniz. Pişirme süresini kısaltmak için sebzeleri daha ince doğrayabilirsiniz.

Kabak ve havuçlar hazır olduğunda suyunu boşaltın ve bir ezici veya blender ile dövün.

Elde edilen sebze kütlesini hamur yoğurmak için bir kaseye aktarın.

Yiyeceklere kepek ekleyin. Tercihinize göre herhangi biri olabilirler: yulaf, karabuğday, çavdar, keten vb.

Malzemeleri karıştırın, biraz tuz ekleyin ve bal ekleyin. Tekrar karıştırın ve gerekirse tatlılık ekleyerek karışımın tadına bakın.

Portakalı yıkayıp kurulayın. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.

Lezzet miktarını kendiniz belirleyin. Turunçgillerin tadını ve aromasını seviyorsanız daha fazlasını ekleyin, özellikle tercih etmiyorsanız 1 çay kaşığı ile sınırlandırın.

Yiyeceğe kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.

Yumurtaları dikkatlice ayırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Bunu dikkatli bir şekilde yapın, böylece beyazların bulunduğu kaseye tek bir yumurta sarısı damlası düşmez.

Yumurta sarısını, sıvı hafif ve hafif oluncaya kadar yaklaşık 2 dakika kadar bir karıştırıcıyla çırpın. Çırpılmış yumurta sarısını hamurun içine dökün ve karıştırın.

Mikser çırpma tellerini yıkayıp iyice kurulayın. Daha sonra düşük hızlardan başlayarak yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş yüksek hıza geçin. Kabarık, beyaz ve sert zirveler oluşana kadar çırpın. Proteini hamura ekleyin.

Yumurta aklarını tek yönde birkaç vuruşla yavaşça katlayın.

Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve üzerine irmik, kepek veya kakao tozu serpin.

Hamuru kalıba yerleştirin ve yüzeyi düzeltin.

Güveci 180°C'ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirmeye gönderin. Fritözde fazla pişirmemelisiniz çünkü... Kullanılan tüm ürünler neredeyse hazır. Sadece birbirleriyle iletişim kurmaları gerekiyor.

Bitmiş tatlıyı kaptan kolayca çıkarılabilmesi için biraz soğutun. Daha sonra tabağa alıp üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.

Balkabağı ve süzme peynirli yemekler nasıl pişirilir? Taze sütten yapılmış iyi süzme peynir satın almak çok önemlidir. Herhangi bir balkabağını seçmenize izin verilir, çünkü unlu mamuller hala aromatik ve inanılmaz lezzetli olacaktır. Çiğ, kızartılmış, haşlanmış veya haşlanmış bir tabağa konur.

• Balkabağının sulu bir ürün olduğu dikkate alındığında yemeğe eklenmeden önce suyunun sıkılması gerekmektedir. Balkabağından püre yaparsanız fazla sıvı da dökülür. Süzme peynirli balkabağı kalın çıkarsa, kütle her zaman seyreltilebilir;
• Güveçte herhangi bir süzme peynir koyabilir, hazır tatlı lor kütlesini kullanabilirsiniz. Bu durumda sadece bitmiş hamurun kıvamını izlerler. Çok kuru olduğu ortaya çıktığında ekşi krema, kefir, süt veya kabak suyu ekleyin. Un, nişasta ve irmik sıvı kütleyle baş eder;

• yemeğin kullanışlılığını arttırmak için karabuğday, buğday veya çavdar kepeği çeşitleri eklenir;
• balkabağının süzme peynirli tatlı versiyonunu sevmiyorsanız, tuzlu taneli süzme peynir alın;
• Tarçın, vanilin ve karanfil, unlu mamullere hoş, hafif bir aroma katar.

Fırında süzme peynirli kabak. Güveç tarifi

Bu güveç, köpüklü yumurta ve şeker eklendiğinde yumuşak ve havadar olacaktır. Tadı değiştirmek için biraz tarçın, zencefil veya hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir,
• 400 gr balkabağı,
• ¼ çay kaşığı. soda,
• tuz,
• 2 yumurta,
• limon suyu,
• 2 yemek kaşığı ekşi krema,
• 30 gr tereyağı,
• 2 yemek kaşığı irmik.

Hazırlık:

1. Soyulmuş kabak rendelenir. Süzme peynir, tereyağı ve irmik ile birlikte yoğrulur, buraya toz şeker, yumurta ve tuz eklenir. Hamura limon suyuyla söndürülmüş soda eklenir. Üzerine kabak posası eklenir.
2. Pişirme kabını bir parça tereyağıyla yağlayın. Daha sonra güveç hamurunu oraya koyun ve fırında 200 derece C'de yaklaşık 50 dakika pişirin.

Bir tavada süzme peynirli kabak - cheesecakes

Ürünler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 300 gr balkabağı,
• 1 yumurta
• 70 gr kuru üzüm,
• 1 kaşık tarçın,
• 450 gr rendelenmiş süzme peynir,
• 3 yemek kaşığı şeker,
• 5 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• tuz.

Hazırlık:

1. Tereyağı bir tavada eritilir. Bu sırada kabak soyulur ve ince bir rendeden geçirilir. Sebze yaklaşık beş dakika tavaya konur ve üzerine tarçın ve kuru üzüm eklenir. Bir dakika sonra tavayı çıkarın.
2. Daha sonra süzme peynir öğütülerek kabak, toz şeker, un, tuz ve yumurta ile karıştırılır. Ortaya çıkan kütle aynı cheesecake'leri yapmak için kullanılır.
3. Isıtılmış bir tavada önceden unla yuvarlanan cheesecake'ler yağda kızartılır. Hazır cheesecake'ler en sevdiğiniz reçel veya ekşi krema ile servis edilir.

Süzme peynirli diyet kabak

Ürünler:

• 200 gr balkabağı,
• 100 gr az yağlı süzme peynir,
• Yumurta,
• 20 gr kuru üzüm,
• vanilya ile tarçın.

Hazırlık:

1. Kabak kaba bir rende ile rendelenir.
2. Süzme peynir kuru üzüm ve yumurta ile yoğrulur.
3. Balkabağını süzme peynir karışımıyla birlikte kalıba katmanlar halinde yerleştirin ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Süzme peynirli kabak - hamursuz cheesecake

8 porsiyon için malzemeler:

• 400 gr süzme peynir,
• 300 gr balkabağı,
• 100 gr toz şeker,
• 3 yumurta,
• 150 gr ekşi krema,
• 4 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlık:

1. Kabaklı süzme peynir püre haline getirilir.
2. Şeker ve diğer ürünler, tuz oraya gönderiliyor.
3. Kalıp, 180 derece C sıcaklıkta bir saat fırına yerleştirilir.

Süzme peynirli kabak - güveç (süzme peynir, kabak, muz)

Yemeğin vurgusu muzun narin aromasıdır. Sulu ve yumuşak hamur işleri kahvaltı ve ikindi atıştırmalıkları için uygundur.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir,
• 2 adet olgun muz,
• 150 gr balkabağı,
• ½ yemek kaşığı. irmik,
• 2 yumurta,
• 200 gr süt,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• şeker,
• yağ.

Hazırlık:

1. Süt ısıtılır ve irmikle birleştirilerek şişmeye bırakılır (yaklaşık 30 dakika). Balkabağı küp şeklinde doğranır ve bir tencerede birkaç damla yağ ile haşlanır. Parçalar çıkarılır ve ezilir.
2. Toz şeker yumurtalarla iyice çırpıldıktan sonra süzme peynir, kabak karışımı ve kabartma tozuna eklenir. Daha sonra irmik eklenir ve her şey karıştırılır. Ortaya çıkan kütle bir kalıba yerleştirilir ve bir kaşıkla dağıtılır.
3. Soyulmuş muzlar dilimler halinde kesilerek güvecin üzerine yerleştirilir. Form kırk dakika boyunca fırına gönderilir. Güveç kabarık çıktığı için charlotte'a benziyor.

Süzme peynirli kabak - kabak ve yoğunlaştırılmış sütlü güveç

Tatlı sevenlerin bayılacağı bir tarif. Yemeğin kabarık ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor, eşsiz kremsi aroması mutfağa yayılacak.

İçindekiler:

• 400 gr süzme peynir,
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt,
• 150 gr balkabağı,
• 3 yumurta,
• 3 yemek kaşığı buğday unu.

Hazırlık:

1. Büyük bir kapta tüm yumurtaları sertleşinceye kadar çırpın. Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış sütü içine dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Önceden ezilmiş süzme peynir unla karıştırılır.
2. Balkabağı küçük küpler halinde kesilip hamurun içine atılır. Bu aşamada istenirse vanilya eklenir.
3. Güveç, ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 40 dakika fırına konur. Bu tarif, yavaş bir tencerede yemek pişirmek için uygundur, ancak pişirme süresi iki katına çıkar.

Süzme peynir ve kurutulmuş meyvelerle haşlanmış kabak

İhtiyacın olacak:

• 300 gr kabak;
• 20 gr şeker;
• 120 gr süzme peynir;
• 100 gr kurutulmuş meyve.

Balkabağı nasıl pişirilir:

1. Meyvenin çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın, orta boy küpler halinde kesin.

2. Tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisini kabak ve kuru meyvelerle doldurun.

3. Yaklaşık 20 dakika (sıcaklık 180 derece) fırına koyun ve ardından süzme peyniri çıkarıp ekleyin. Çanağı yaklaşık 20 dakika pişirin, üzerine bal sürün veya üzerine şeker serpin.

Balkabağı lorları

İçindekiler:

• 200 gr az yağlı süzme peynir;
• 200 gr kabak;
• 1,5 yığın. yulaf ezmesi.

Çanak nasıl hazırlanır:

1. Yumuşak süzme peyniri yulaf ezmesiyle karıştırın ve mısır gevreğinin şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
2. Bu sırada balkabağını yarısı pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve ardından püre haline getirin.
3. Lor-yulaf karışımını kabak püresiyle karıştırın, kalıplara yerleştirin ve 190 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra lorlar kalıplardan çıkarılabilir.

Fındıklı yulaf ezmeli lor güveç

İçindekiler:

• 35 gr yulaf ezmesi;
• 145 gr yağlı süzme peynir;
• 30 gr ceviz;
• 1 yumurta;
• 50 gr bal;
• 100 gr balkabağı.

Güveç nasıl pişirilir:

1. Balkabağını kesip balla karıştırın ve 200 derecelik fırında 50 dakika pişirin.
2. Fındıkları ince ince doğrayın ve kızartın.
3. Yulaf ezmesini, süzme peyniri ve fındıkları karıştırın, yumurtayı çırpın, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Biraz bırak.
4. Pişmiş balkabağını karıştırın ve 20 dakika pişirin.

Balkabağı kimler için kontrendikedir?

Kabak yenmemelidir:

• bağırsak hastalıklarından muzdarip kişiler doktora başvurmalıdır;
• Hamile ve emziren anneler gibi, bir yaşın altındaki çocukların da diyetlerinde balkabağını sınırlaması gerekir.

Pek çok yemek kabak kullanılarak hazırlandığı için sıkıcı olmuyor. Balkabağı tüketildiğinde bağışıklık sistemi, cilt ve saç durumu güçlenir, vücut gençleşir ve temizlenir.

Balkabağı ve süzme peynir yemeklerini sever misiniz? Belki kanıtlanmış tarifleriniz vardır? Onları bizimle paylaşın!

Süzme peynirli balkabağı nasıl servis edilir? Fikirler

Balkabağı güveci, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı beslenmenin ayrılmaz bir parçası olan basit, ucuz ve sağlıklı bir yemektir. Kahvaltı, öğle yemeği (tatlı olarak) ve akşam yemeğine hazırlanmak, ayrıca süzme peynir ve balkabağını ayrı ayrı yemeyen bir çocuğu beslemek kolaydır. Ayrıca süzme peynirli balkabağı güveci, yumurtasız hazırlarsanız, süzme peynir ve kabak karışımına önceden süt veya suda pişirilmiş irmik lapası ekleyerek basit bir vejetaryen yemeği olarak hizmet edebilir. Beslenme uzmanları, diyet kısıtlamaları olan kişiler için, kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle tatlı bir sebzeden güveç hazırlarsanız, tarifteki şekeri tamamen ortadan kaldırmanızı önerir.

Fırında kabak yemenin faydaları

Diyette sebzelerin düzenli varlığı aşağıdakilerin tedavisinde yardımcı olur:

• safra taşı hastalığı;
• kardiyovasküler hastalıklar;
• uykusuzluk hastalığı;
• onkoloji;
• cilt hastalıkları;
• görme hastalıkları;
• soğuk algınlığı;
• obezite.

Sebze posasında kaba lif ve agresif asitlerin bulunmaması nedeniyle kabak, mide-bağırsak sisteminin iltihaplı hastalıklarında tüketim için güvenlidir ve vücudu temizleme özelliği nedeniyle kilo vermede etkilidir.

Fırında süzme peynir ve kabak güveç için adım adım tarif

İrmikli balkabağı güveç, zengin bir kabak tadıyla yumuşak çıkıyor. Yumurtaları şekerle köpük çıkana kadar çırparsanız yemeğin daha havadar olmasını sağlayabilirsiniz. Yemeğin sıvı çıkmaması için tabana eklemeden önce bitkisel posayı sıkmak daha iyidir. Ekşi krema yerine krema kullanmak, güveci daha yumuşak, ancak kalorisi daha yüksek hale getirecektir. Tarifte sönmüş soda kabartma tozu ile değiştirilebilir.

İhtiyacın olacak:

• süzme peynir - 300 gr;
• tuz - bir tutam;
• kabak - 400 gr;
• soda - bir çay kaşığının dörtte biri;
• tereyağı - 30 gr;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu;
• yumurtalar - 2 adet;
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

1. Soyulmuş kabak parçalarını rendeleyin.
2. Süzme peynirini tereyağıyla ezin.
3. Süzme peynirine yumurta, tuz, irmik, şeker ekleyin. Sodayı limon suyuyla söndürün ve aynı karışıma ekleyin.
4. Hamura kabak posası ekleyin.
5. Güveç tabanını bir parça tereyağı ile yağlanmış bir kaba yerleştirin ve 200°C'de 50 dakika pişirin.

Fırında kabak güveci, küpler halinde kesilmiş dondurulmuş sebzelerden de hazırlanabilir (hamura eklemeden önce ılık suyla durulamanız gerekir) - pişirme işlemi sırasında pişmesi için zamanı olacaktır. Bir tutam tarçın, portakal kabuğu rendesi, öğütülmüş hindistan cevizi veya zencefil, güvecin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.

Önemli: Mide suyunun asitliğinin azalmasından kaynaklanan sindirim sistemi rahatsızlıklarında kabak tüketimi tavsiye edilmez.

Fotoğraftaki gibi yavaş tencerede elmalı güveç. Kişi başına hızlı ve lezzetli

Yavaş bir tencerede kabaklı süzme peynirli güveç, pankreatit ve mide hastalıkları için kullanıma uygun, diyetsel olarak ortaya çıkıyor. Yağlı süzme peyniri az yağlı süzme peynirle değiştirirseniz, yemek figürünüz için de sağlıklı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• kabak - 400 gr;
• süzme peynir - 250 gr;
• susam - bir tutam;
• yumurta - 2 adet;
• elma - 1 adet;
• patates nişastası - 1 çay kaşığı;
• şeker - 60 gr.

Hazırlık:

1. Kabak püresini, sebze parçalarını mikrodalgada su ile 20 dakika kaynatıp pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak hazırlayın. Fazla nemi giderin.
2. Süzme peynir, kabak püresi, şeker, yumurtaları karıştırın.
3. İnce doğranmış veya rendelenmiş elmayı nişastayla birlikte karışıma ekleyin.
4. Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve susamla süsleyin.
5. “Pişirme” programını kullanarak çoklu pişiricide 45 dakika pişirin.

Çoklu pişiricideki balkabağı loru soğuyana kadar çeyrek saat ünitede bırakılır, ardından buharda pişirme kabı kullanılarak kolayca çıkarılıp servis edilir. Ortaya çıkan kabak ve elmalı süzme peynirli güveç yumuşak ve çok sağlıklıdır. Yemeği kabak suyu veya sade yoğurtla çırpılmış ekşi krema ile iyice servis edin.

Tatlı balkabaklı güveç, zebra pastası gibi yaparsanız daha orijinal hale gelecektir: bunu yapmak için dönüşümlü olarak dökün: 2 yemek kaşığı lor karışımı, ardından 2 yemek kaşığı kabak püresini bir öncekinin ortasına vb. her iki karışım da gitti.

Buharlı pişirici tarifi

Çift kazanda süzme peynirli kabak güveç, bebek maması için ideal bir yemektir. Bu yemek iki yaşından büyük çocuklara verilebilir - sağlıklı, yumuşak ve kızarmış kabuksuzdur. Güveci vitaminlerle zenginleştirmek için bileşimine rendelenmiş elma ve limon suyu eklemek yasaktır.

İhtiyacın olacak:

• kabak - 100 gr;
• yumurta - 1 adet;
• süzme peynir - 200 gr;
• kuru üzüm - bir avuç;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Yumurtayı, şekeri ve süzme peyniri pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
2. Karışıma rendelenmiş ve sıkılmış balkabağı ve yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. Karıştırmak.
3. Karışımı bir pirinç kabına koyun ve buharlı tencerede 30 dakika boyunca buharda pişirin. Hazır!

Balkabaklı güveç tariflerine 2-4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. irmik, karışımın çeyrek saat demlenmesine izin verdikten sonra. İrmik sayesinde yemek daha yumuşak ve besleyici olacak. Sebzeyi önce elma suyunda şekerle yaklaşık bir saat "marine ederseniz", ardından güveci kakule ve öğütülmüş zencefille tatlandırırsanız, tatlı çok özgün bir tada sahip olacaktır.

Süzme peynirli ve kabaklı güveç sağlıklı beslenmeyle ilgili ender yemeklerden biridir. Masanızda balkabağına bir yer bulun - süzme peynirle birlikte bu sağlıklı sonbahar sebzesi vücudu faydalı maddelerle zenginleştirecek ve bağışıklık sistemini kış havasına hazırlayacaktır.