→ Брауні в мультиварці: найкращі рецепти та тонкощі приготування. Шоколадний брауні в мультиварці Брауні з вишнею в мультиварці

Брауні в мультиварці: найкращі рецепти та тонкощі приготування. Шоколадний брауні в мультиварці Брауні з вишнею в мультиварці

Наприкінці 19 століття в Чикаго проходила популярна на той час Колумбійська виставка, на якій одна дуже багата дама попросила головного кухаря заходу придумати і подати їй незвичайну страву. Суть її замовлення до того, що страва, по-перше, неодмінно має бути невеликого формату, по-друге, її можна їсти протягом усієї екскурсійної виставки. Саме тоді був приготовлений перший брауні, до складу якого входили борошно, яйця, масло, шоколад, абрикосовий джем, горіхи. Рецепт миттєво поширився по всій Америці, а пізніше був запозичений і вмілими господарками з інших країн. З того часу минуло багато років і, звичайно, рецептура була значно змінена. Сьогодні ми приготуємо шоколадний брауні з вишнею, і з сиром та вишнею у мультиварці.

Брауні з сиром та вишнею в мультиварці

Не можна не погодитися з тим, що брауні багато в чому нагадує звичайний шоколадний пиріг. Так, головним інгредієнтом цього десерту є шоколад або какао-порошок. Однак класичний брауні обов'язково дуже солодкий, у ньому відсоткове співвідношення олії, цукру та шоколаду однаково. Наприклад, якщо зводилася ви берете 300 грам олії, то маєте взяти стільки ж цукру та шоколаду. Це буде мега шоколадно! Цей пиріг припаде до смаку не кожному, тому ми пропонуємо свій рецепт брауні, в даному випадку – з сиром та вишнею.

Для того щоб приготувати шоколадний пиріг вам знадобляться:

  • Вага: 0,15 кг. чорного шоколаду;
  • Вага: 0,4 кг. сиру;
  • Вага: 0,25 кг. вишні;
  • Вага: 0,2 кг. борошна;
  • Вага: 0,15 кг. олії;
  • Вага: 0,2 кг. цукру;
  • 5 яєць;
  • Розпушувач;
  • Ванілін;
  • Сіль.

Готуємо шоколадний пиріг з сиром та вишнею:

  1. Розтопіть шоколад та олію (бажано застосувати спосіб водяної лазні).
  2. З'єднайте розтоплені інгредієнти, перемішайте до однорідності, приберіть остигати. Можна скористатися холодильником або дати можливість охолонути в природних умовах за кімнатної температури.
  3. Займіться начинкою сиру. Блендером або міксером доведіть сир до кремоподібного стану (за відсутності електричних помічників скористайтеся дрібною поверхнею терки). Покладіть 3 яйця, 1/3 цукру та ванілін. Добре збийте всі компоненти.
  4. З'єднайте в глибокому посуді цукор, що залишився, яйця і трохи солі. Ретельно збийте до пухкої маси.
  5. До солодкої яєчної суміші влийте шоколадне масло, що охололо, перемішайте.
  6. Додайте розпушувач у борошно, а його в рідку основу для тіста, приготовлену раніше. Борошно всипайте поступово, тому що тісто не повинне бути надмірно щільним.
  7. Змастіть чашу вершковим маслом, влийте 1/3 рідкого тіста.
  8. Викладіть на нього половинку сирної начинки.
  9. Розкладіть вишеньки на сирну масу.
  10. Залийте вишневий шар половиною тесту, що залишився.
  11. Повторіть процедуру з сирною та вишневою начинкою. У результаті сирних та вишневих шарів вийде по два.
  12. Зверху десерт залийте залишком шоколадного тіста.
  13. На мультиварці активуйте режим випікання на 80 хвилин.
  14. Після завершення процесу випікання не поспішайте відкривати мультиварку, оскільки різкий перепад температури одразу призведе до осідання пирога.

Брауні з вишнею в мультиварці

Якщо дослівно перекласти слово брауні з англійської, то в назві ласощі не залишиться нічого таємного, оскільки брауні перекладається як коричневий, тобто десерт отримав своє ім'я від кольору випічки. Існує багато варіантів приготування брауні з вишнею, а ми пропонуємо найсмачніший рецепт.

Вам знадобляться:

  • Вага: 0,2 кг. вишні;
  • Вага: 0,1 кг. шоколаду;
  • Вага: 0,1 кг. цукру;
  • Вага: 0,1 кг. вершкового масла;
  • Вага: 0,1 кг. борошна;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. какао.

Готуємо шоколадний брауні з вишнею:

  1. Очистіть ягоди вишні від кісточок. Для цього є спеціальний пристрій, що дозволяє за кілька хвилин видалити всі кісточки. Якщо цього пристрою немає, візьміть шпильку, шпильку або очистіть ягоди руками.
  2. Нарубайте шоколад невеликими шматочками, покладіть до нього олію, розтопіть їх у мікрохвильовій печі. Щоб не перегріти інгредієнти, по-перше, помішуйте кожні 15 секунд, по-друге, вибирайте режим розморожування.
  3. У теплу шоколадну олію насипте цукор і какао, перемішайте.
  4. По одному введіть яйця в тісто.
  5. Після отримання однорідної маси додайте|добавляйте| вишні в рідке тісто, перемішайте.
  6. Останній компонент у тесті – борошно, всипайте її поступово.
  7. Поставте мультиварку в режим «Випічка» на 70 хвилин, промажте чашу олією та залийте тісто.
  8. Діставайте пиріг тільки після повного остигання.

Відмінною ідеєю стане шоколадна глазур, полита зверху ласощі. Ось нескладний рецепт: нагрійте 3 ст. какао, 3 ст. цукру та 3 ст.л. молока. Залийте глазур'ю пиріг.

Брауні – пиріг, запозичений із американської кулінарії. Шоколадний брауні з вишнею та сиром готується надзвичайно швидко та легко. Це безперечний плюс десерту. До того ж після випікання насолода і зверху, і в розрізі виглядає напрочуд оригінально, красиво, апетитно. Брауні з вишнею нічим не поступається сирно-вишневому варіанту, він має особливу кислинку і смак, що запам'ятовується. Вибирайте будь-який рецепт і швидше починайте готувати шоколадний брауні в мультиварці. Ваші близькі не залишаться байдужими до десерту і неодмінно попросять ще раз побалувати їх цими прекрасними ласощами.

Брауні – це американська національна страва. Головна особливість брауні - це волога середина і хрумка скоринка.

Зазвичай брауні готують з додаванням горіхів, але сьогодні ми приготуємо брауні з вишнею. А випікати цей чудовий десерт ми у мультиварці. Шоколадний брауні з вишнею – це дуже смачний, повітряний, ніжний, ароматний та вологий десерт. Він виходить настільки смачним, що його смак просто неможливо передати словами. Мені дуже подобається поєднання тесту та шоколадної глазурі. Сподіваюся, що ви обов'язково приготуєте шоколадний брауні з вишнею у мультиварці.

Складові:

  • Вишня (без кісточок) – 70 г;
  • Цукровий пісок – 300 г;
  • Яйця – 4 штуки;
  • Борошно - 2 мультисклянки;
  • Ванілін – за смаком;
  • Сіль - 1 щіпка;
  • Какао - 50 грам;
  • Вершкове масло – 200 грам.
  • Какао – 1 столова ложка;
  • Молоко – 100мл;
  • Цукрова пудра – 200 г;
  • Вершкове масло – 60 грам.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування рецепту

Готуємо всі інгредієнти для приготування шоколадного брауні з вишнею.

У глибокій мисці збиваємо 4 курячі яйця разом з какао-порошком. Далі кладемо цукровий пісок і продовжуємо все збивати. Додаємо м'яке вершкове масло та ванілін. Всипаємо борошно. Збиваємо тісто настільки, щоб у ньому не було грудочок.

Додаємо в тісто вишню. Вишня має бути обов'язково без кісточок.

Змащуємо каструлю та вливаємо в неї тісто. Випікаємо шоколадний брауні на режимі «Випічка» 60+20 хвилин.

Шоколадний брауні готовий! Виймаємо його з мультиварки і даємо йому охолонути до кімнатної температури.

Поки брауні остигає, ми приготуємо для нього глазур. У каструлю наливаємо молоко і кладемо в нього какао. Включаємо режим «Варки на пару» і доводимо суміш до кипіння.

Охолоджуємо молочну суміш і кладемо в неї вершкове масло та цукрову пудру. Збиваємо все блендером.

20.02.2018

Одним із найсмачніших і найпопулярніших десертів є брауні – шоколадне тістечко, що народилося в Північній Америці. Його родзинкою є насичений шоколадний смак та волога структура, а також легкість приготування. Якщо випікати брауні в мультиварці, можна знизити ризик пересихання тіста, оскільки вона створює більшу вологість, ніж духовка. Але чи достатньо цього, щоб цей десерт підкорився недосвідченій господині?

Якщо докладно розглядати набір продуктів для цього десерту, легко зрозуміти, що в його основі лежить класичний бісквіт тільки з додаванням какао, а також молока. Але головне в брауні не це, а необхідність дуже уважно стежити за часом випікання і за температурою – у Вас має бути щільна скоринка і м'яка, дуже волога середина. Даний базовий рецептбрауні в мультиварці Редмонд оцінило кілька сотень господарок, тому має шанси стати Вашим коханим. Важливо - розпушувача в традиційному рецептідійсно ні, оскільки пишнотою такий десерт не відрізняється.

Складові:

  • яйця 1 кат. - 3 шт.;
  • борошно - 300 г;
  • молоко – 200 мл;
  • цукор – 300 г;
  • какао - 100 г;
  • масло вершкове – 100 г;
  • ванільний цукор – 15 г.

Спосіб приготування:

  1. Просіяти борошно тричі, додати до нього обидва види цукру (залишити 2 ст. л.) та какао. Добре перемішати.
  2. Цукор, що залишився, з'єднати з яйцями, збити міксером.
  3. Вершкове масло|мастило| викласти в чашу мультиварки, включити її на «Випічку» і почекати, поки воно розтане. Злити до збитих яєць. Чашу обполіскувати не потрібно: тільки протерти паперовим рушником – на стінках та дні має залишитись олія.
  4. Підлити до яєчно-масляної суміші молоко, знову збити міксером.
  5. Мультиварку залишити на тому ж режимі і не вимикати – вона має прогрітися.
  6. Сухі та рідкі компоненти з'єднати, змішуючи міксером протягом хвилини.
  7. Вилити тісто в чашу мультиварки, таймер виставити на годину, опустити кришку. Якщо діаметр мультиварки більше стандартного, брауні може бути готовий вже через 45-50 хв.

З будь-якого бісквіту, який самотньо виглядає надто скромним, можна зібрати більш святкову страву – тістечко або повноцінний торт. Брауні не виняток: додати сюди начинку зі свіжих ягід вишні, а також м'який сир, правильно їх змішати і перед Вами чудовий на вигляд та смак десерт. Окрасою послужать мигдальні пелюстки або подрібнені горіхи.

Складові:

  • яйця – 4 шт.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • шоколад 75% - 100 г;
  • борошно - 3 ст. л.;
  • цукор – 120 г;
  • вишня б/к - 400 г;
  • сир – 200 г;
  • ванілін;
  • пелюстки мигдальні – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Розмішати 3 яйця з 70 г цукру до максимальної однорідності, рухаючись віночком по колу, але без рухів, що збивають.
  2. Олія та розламаний на шматочки шоколад поставити топитися в чаші мультиварки на «Випічці» з піднятою кришкою. Коли вони розчиняються і змішаються (не забувайте постійно перемішувати, щоб запобігти пригоранню), вимкніть мультиварку і злийте вміст чаші в іншу ємність. Саму чашу треба ополоснути.
  3. Окремо розімніть сир (якщо у Вас не брикет, а зерновий, його потрібно протерти через сито) із яйцем, залишками цукру та ваніліном. Злегка збийте.
  4. У яєчну масу всипте борошно, що просіює, влийте її в шоколадно-масляну суміш. Акуратно перемішайте.
  5. Додайте вишню (якщо вона була заморожена, дайте відтанути і відіжміть ягоди від зайвої вологи), знову перемішайте.
  6. Присипте чашу мультиварки борошном, вилийте туди 2/3 об'єму шоколадної маси.
  7. Після цього в центр влийте всю сирну частину та залишки шоколадного тіста.
  8. Лучинкою чи зубцями вилки зробіть розлучення, злегка розрівняйте поверхню майбутнього брауні силіконовою лопаткою.
  9. Посипте подрібненими горіхами або мигдальними пелюстками, опустіть кришку. Виставивши режим «Випічка», печіть брауні 50 хв.

Якщо з класичними рецептами Ви розібралися, спробуйте французьку варіацію, яка потребує більшої уважності та обережності – це брауні з рідким центром або фондан. Родзинкою його є шоколадна середина, що витікає на розломі. Оригінальна рецептура дуже складна, але заповзятливі господині створили спрощену версію, що відмінно підходить для мультиварки. Головне тут, підібрати хороший шоколад, позбавлений наповнювача і має не менше 85% вмісту какао. В ідеалі, склад плитки повинен складатися лише з 4-5 компонентів (що відсікає різні пальмові олії, Е-добавки та ін.).

Складові:

  • шоколад – 200 г;
  • вершкове масло – 50 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукрова пудра – 2 ст. л.;
  • борошно - 3 ст. л.;
  • горіхи волоські – 50 г.

Спосіб приготування:


Моє чергове кулінарне відкриття полягає в тому, що Брауні у мультиварці виходить краще, ніж у духовці. З того часу, як я зробила це відкриття, я печу славне американське тістечко тільки в мультиварці, пеку часто і по-різному.

Справа в тому, що мультиварка створює при приготуванні підвищену вологість, завдяки чому Брауні виходить ідеально, і можна сміливо експериментувати з наповнювачами – додавати вишню, сир, горіхи або все одразу. Виходить завжди! Ось сьогодні, наприклад, я зробила брауні з сиром та вишнею. Приєднуйтесь.

Але перш ніж ми почнемо, кілька правил приготування:

- Неглибока прямокутна форма для випічки (щоб бісквіт пропікся як треба),
- тістечка нарізаються квадратами,
- шоколад для приготування має містити від 55% какао.

Підготовка: 20 хвилин.
Приготування: 50 хвилин.
Вихід: 8 шт.
У приготуванні Брауні використана мультиварка-скороварка Brand 6051 потужністю 1000Вт та об'ємом чаші 5л.

складові

  • 1 плитка гіркого шоколаду (чим більший відсоток вмісту какао, тим краще)
  • 100 г вершкового масла
  • 2 ст. пшеничного борошна
  • 2/3 ст. цукру (140 г)
  • 4 яйця
  • 400 г вишні без кісточок (можна замороженої)
  • 180 г сиру (я використовую знежирений)
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка ваніліну
  • 1-2 ст. мигдальних пелюсток

Приготування

Великі фото Маленькі фото

    Розбийте в миску 3 яйця (одно залишимо для сирної начинки) і всипте 90г цукру (приблизно половина гранчастої склянки). У той же час можна поставити на водяну баню миску з шоколадом та вершковим маслом, шоколад краще одразу розламати на часточки. Для швидкості можна розтопити їх і в мікрохвильовій печі, але я віддаю перевагу більш щадному нагріванню.

    Візьміть віночок і обережно перемішайте цукор з яйцями, в жодному разі не збивайте, просто заважайте по колу в один бік.

    Періодично помішуйте шоколад із вершковим маслом, як тільки всі часточки шоколаду розчиняться і маса стане шовковистою, зніміть її з водяної лазні.

    В іншій мисці з'єднайте складові начинки сиру - 1 яйце, пачку сиру і 50г цукру, можна так само додати трохи ваніліну.

    Перемішайте віночком начинку сиру, але не збивайте, якщо любите сирні крупинки (зернистість).

    Поверніться до яєчної маси, продовжуючи заважати її віночком по колу, всипте 2 столові ложки борошна та ванілін.

    Як тільки маса стане однорідною, влийте охолоджений розтоплений шоколад із вершковим маслом.

    Перемішайте тісто з шоколадом, тими ж круговими рухами в одну сторону.

    З розмороженої вишні без кісточок злийте сік, що утворився, і додайте вишню в тісто.

    Акуратно перемішайте, так щоб не було зм'ятих вишень.

    Чашу мультиварки змастіть невеликим шматочком вершкового масла|мастила| і присипте щіпкою борошна.

    Вилийте на дно чаші мультиварки половину шоколадного тіста, або частину з ягодами, рідким тестом, що залишився ми поллємо пиріг зверху. Потім вилийте сирну начинку. Для краси можна розкласти її острівцями, використовуючи чайну ложку.

    Якщо ви, як і я, просто вилили начинку сиру, розмішайте обидва шари по спіралі від зовнішнього краю сирного шару до центру.

    Полийте частиною шоколадного тіста, що залишилася зверху.

    Розрівняйте верхній шар ложкою або силіконовою лопаткою.

    І присипте зверху мигдальними пелюстками, бажано попередньо підсмажити на сухій сковороді.

    Встановіть режим випікання на 50 хвилин або на 10 хвилин менше звичайного часу для мультиварки.

    Перевіряти готовність Брауні потрібно дерев'яною скіпкою - на ній повинні залишитися шоколадні крихти, а не рідке тісто. Намагайтеся проколювати пиріг у місцях, де немає вишні та сиру (ближче до краю). Якщо скіпка виходить сухою і без крихт, значить, пиріг перетриманий, і шоколадний аромат з нього скоро зникне, тому в духовці прийнято його недопікати до повної готовності. У мультиварці Брауні це не загрожує, випічка в ній ніколи не підгоряє і не пересихає, до того ж сир і соковита вишня в начинці роблять пиріг ще вологим.

    Готовий пиріг краще остудити прямо у чаші мультиварки при відкритій кришці. Якщо шоколадний аромат починає керувати вами, дістаньте чашу мультиварки та поставте на підставку, так Брауні охолоне швидше.

    Осаду пирога без розпушувача не загрожує, але в ньому багато соковитих інгредієнтів, тому акуратно вийміть його за допомогою контейнера для варіння на пару, наріжте на квадрати (класична форма тістечок Брауні) і подавайте з чаєм.

Чудових шоколадностей вам із мультиварки!

Відомі всьому світу шоколадні ласощі «Брауні» народилися в Північній Америці. Його головна особливість – волога структура та насичений смакшоколаду. Більшості господинь такі ласощі здаються непосильними, і даремно! Адже навіть у мультиварці "Брауні" готується до банального просто.

Якщо ви любите шоколад, то "Брауні" стане вашою улюбленою випічкою. Цей рецепт «прийшов» з Америки і одразу завоював серця багатьох шанувальників солодких страв. Для рецепту не обов'язково використовувати конкретний вид шоколаду, беріть те, що найбільше любите.

Складові:

  • плитка якісного (краще темного) шоколаду;
  • 135 г в/с борошна;
  • 175 г олії пожирніше;
  • 170 г солодкого піску;
  • три яйця.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед розпускаємо шоколадні шматочки з олійними на водяній бані. Як тільки інгредієнти розтануть, висипаємо до них підсолоджувач та витримуємо склад, поки солодкі гранули повністю розчиняться.
  2. Знімаємо з лазні миску з вмістом і даємо отриманій масі трохи охолонути. Потім по черзі вбиваємо яйця, вводимо борошно і замішуємо гладке, блискуче тісто.
  3. Відправляємо склад у чашу електроприладу, вибираємо режим «Випічка» та встановлюємо таймер на 35 – 40 хвилин. Випічку важливо не перетримати. Ідеальний «Брауні» - це тягуча серединка з хрусткою скоринкою.

З вишнею та сиром

Сьогодні є різні варіанти приготування "Брауні". Наприклад, цікавий рецепт із додаванням сирного продукту та вишні. Сир зробить випічку ніжнішою, а червона ягода розбавить гіркий смак шоколаду.

Складові:

  • 120 г шоколаду (гіркого);
  • 110 г олії вершкового;
  • 145 г солодкого піску;
  • 135 г борошна;
  • чотири яйця;
  • 310 г сиру;
  • 310 г вишні;
  • ч. ложка розпушувача;
  • ванілін.

Спосіб приготування:

  1. Як і в попередньому рецепті, насамперед розтоплюємо шоколад разом з олією. Потім у шоколадну масу розбиваємо два яйця, засипаємо 50 г піску та ванілін. Перемішуємо.
  2. Борошно з'єднуємо з розпушувачем та відправляємо до інших інгредієнтів.
  3. Яйця, що залишилися, пісок і сирний продукт збиваємо блендером. З вишні дістаємо кісточки.
  4. У чашу приладу кладемо частину шоколадного тіста, зверху розподіляємо начинку сиру, розкладаємо ягоди і заливаємо другою половиною тіста.
  5. Готуємо шоколадний "Брауні" в режимі "Випічка" 80 хвилин. Після звукового сигналу не поспішаємо відкривати кришку, даємо десерту півгодини на охолодження.

Для прикраси використовуємо солодку пудру чи глазур.

Як приготувати шоколад без шоколаду

Якщо у вас в будинку немає шоколаду, але є какао, то і за його допомогою спекти в мультиварці смачний «Брауні» – справа однієї години. Як прикраса можете використовувати глазур, також приготовлену на основі ароматного порошку.

Складові:

  • 120 г олії;
  • два курячі яйця;
  • 185 г солодкого піску;
  • 95 г какао;
  • пів ч. ложки розпушувача;
  • 145 г борошна.

Спосіб приготування:

  1. У чашу блендера вбиваємо яйця, насипаємо білий цукор і збиваємо суміш до однорідності.
  2. Потім кладемо розм'якшене масло, вводимо борошно разом з розпушувачем і какао. Розмішуємо.
  3. У чашу виливаємо тісто та печемо десерт у режимі «Випічка» 40 хвилин.
  4. Якщо ви вирішили прикрасити ласощі глазур'ю, то в мисці змішайте 100 г солодкої пудри з трьома ложками какао, покладіть три ложки олії та ложку меду. Розтопіть склад на водяній бані або мікрохвильовій печі і полийте їм десерт.

Торт Брауні в мультиварці

Традиційно «Брауні» – це шоколадні тістечка з вологою начинкою всередині. Але що заважає спекти з однойменною назвою торт? Випікати десерт знову в мультиварці.

Складові:

  • 85 г борошна;
  • 350 г олії вершкового (200 г для крему);
  • дві плитки чорного шоколаду (одну для крему);
  • два яйця;
  • дві ложки солодкого піску;
  • ч. ложка розпушувача;
  • 265 мл вершків;
  • 145 солодкої пудри.

Спосіб приготування:

  1. На водяній бані розплавимо шматочки олії та шоколаду.
  2. Вбиваємо яйця, засипаємо цукор і вводимо борошно з розпушувачем, розмішуємо.
  3. Випікаємо корж у режимі "Випічка" 50 хвилин. Волога начинка нам не потрібна.
  4. Після звукового сигналу даємо десерту трохи охолонути під закритою кришкою.
  5. У цей час приготуємо крем. Для цього беремо 240 г шоколаду, ламаємо його на шматочки і складаємо в чашу. Вершки підігріваємо та заливаємо ними шоколад. Розмішуємо до повного розплавлення останнього та отриманої маси даємо час охолонути.
  6. Збиваємо олію з пудрою і з'єднуємо з шоколадно-вершковою масою. Ще раз обробляємо склад міксером та отримуємо крем.
  7. Корж розрізаємо навпіл, робимо прошарок з крему, поверхню та боки також обмазуємо кремовою масою. Прикрашаємо десерт стружкою шоколаду чи кокосу.

Без додавання яєць

Смачні шоколадні ласощі можна приготувати не лише без додавання шоколаду, але й без яєць. Такий рецепт особливо підходимо тим, хто дотримується посту.

Складові:

  • 185 г борошна;
  • 75 г какао;
  • по ч. ложці розпушувача та солі;
  • по склянці води та олії;
  • ч. ложка екстракту ванілі.

Спосіб приготування:

  1. У миску виливаємо воду та масло, потім вводимо борошно з содою, какао, сіллю та екстрактом ванілі. Для різноманітності можна додати жменьку підсмажених подрібнених волоських горіхів.
  2. Наповнюємо тестом чашу приладу та готуємо десерт у режимі «Випічка» рівно годину.

З глазур'ю

Десерт «Брауні» незмінно асоціюється із шоколадом, але сьогодні є найбільш різні рецептийого приготування.

Одним із цікавих варіантів є «Брауні» з бананом у шоколадній глазурі.

Складові:

  • 185 г борошна;
  • три ложки какао;
  • ложка крохмалю;
  • 65 мл кефіру;
  • 185 г солодкого піску;
  • два білки;
  • два стиглі банани;
  • щіпка солі, ваніліну та соди.

Спосіб приготування:

  1. У чашу блендера відправляємо банани, білки, кисломолочний напій та солодкий пісок. Добре все збиваємо.
  2. В отриману масу висипаємо всі сухі компоненти та розмішуємо їх. Отримане тісто відправляємо у чашу приладу та готуємо в режимі «Випічка» 1 годину 20 хвилин. Після звукового сигналу випічку потрібно буде перевернути та встановити таймер ще на півгодини.
  3. Для глазурі в сотейнику перемішуємо дві ложки молока та вершкового масла, ложку какао та півсклянки цукру. Варимо глазур на малому вогні, поки вона стане гладкою.
  4. Як тільки «Брауні» злегка охолоне, беремо зубочистку, у кілька місцях робимо проколи, після чого поливаємо десерт глазур'ю.

Брауні в мультиварці на пару

Ці ласощі на пару готуватимемо в окремих формах. Вийдуть дуже смачні та красиві кекси. Готову випічку можна полити глазур'ю або використовувати інші інгредієнти для її прикраси.

Складові:

  • по 175 г гіркого шоколаду та олії;
  • по склянці борошна та солодкого піску;
  • ложка какао;
  • ч. ложка розпушувача.

Спосіб приготування:

  1. На водяній бані розтоплюємо шоколад разом із шматочками олії. Яйця збиваємо із солодкими гранулами до пишної піни.
  2. Як тільки шоколадна маса охолоне, з'єднуємо її із збитими яйцями.
  3. Додаємо борошно з розпушувачем, розмішуємо.
  4. Беремо силіконові форми, наповнюємо їх тестом. У чашу наливаємо воду і встановлюємо кошик, у який ставимо заготовки. Вибираємо програму «На пару» та готуємо десерт півгодини.

Приготувати «Брауні» можна в будь-якій мультиварці, головне враховувати особливості приладу при встановленні часу приготування. Від цього залежить кінцевий результат – або вийде справжній Брауні, або звичайний, але теж смачний, шоколадний пиріг.

 

 
Це цікаво: