Домашні курячі яйця: користь та шкода здоров'ю. Як вибрати домашні яйця на ринку: візуальна «експертиза» та «лабораторна» перевірка в домашніх умовах Відмінність сільських яєць від фабричних

Кожній господині хочеться нагодувати не лише смачною, а й корисною для здоров'я їжею. Якщо ми говоримо про курячому яйці, виникає питання - чи важливо купувати домашнє (фермерське) яйце, яке коштуватиме дорожче магазинного, чи все-таки різниця в користі невелика? Сьогодні ми публікуємо лист нашого постачальника курячих яєць Веселової Ольги:

Вітаю Вас, мої шановні покупці якісних та корисних продуктів!Одна з найбільших і найпоширеніших помилок-упереджень змусила мене написати це звернення:

ЯЙЦЕ ВІД ДОМАШНІХ КУР МАЄ ЯРКО фарбований жовток, а фабричні світлий жовток.

Так ось це велика помилка. Постараюся розвіяти цей міф.

Почну з невеликої передісторії.

Переїхати до села та завести підсобне господарство нас змусили проблеми зі здоров'ям у дітей. Алергія практично на всі продукти вела до зниження імунітету, а це, у свою чергу, до астми, дисбактеріозів, нескінченних застуд. У результаті одна дитина задихалася, інша завжди була в коростах. Об'їздивши майже всі лікарні міста, Н-ска і остаточно знесиливши від марної витрати грошей на ліки та імуномодулятори, ми з чоловіком вирішили просто перейти на здорове натуральне харчування. Диво сталося, але… не одразу. Шкіра у сина почала очищатися через рік, а астма у дочки пройшла десь через 1,5г. Чудо чи ні? Не знаю. Але свій вибір ми зробили.

Отже, про яйце:

Від домашніх курей взимку та ранньою весною жовток у яйці світліше, ніж улітку. У фабричних будь-якої пори року, можливо будь-якого кольору (у магазинах воно називається «сільське» - жовток там кислотно-оранжевого кольору).

Що дає жовтку колір? Каратиноїди - це пігменти, що фарбують. Вони не мають жодного відношення до кількості вітамінів у продукті. Багато каратиноїдів – яскравий колір, мало – тьмяний. Але яйце – це не одні каратиноїди! КОЛІР НЕ ГАРАНТУЄ ЯКІСНИЙ СКЛАД!

Зараз не є секретом (наберіть у пошуковій системі, наприклад, «вся правда про їжу») те, що на птахофабриках використовують хімічні каратиноїди: Лукантини, Карофіли та ін. - так, жовток стає просто червоно-оранжевим - але вітамінну функцію вони не виконують. Вітаміни фабричні кури також отримують штучні - в порошках. КУРИ НА ПТАХОФАБРИЦІ НІКОЛИ У СВОЄМУ КОРОТКОМУ ЖИТТІ НЕ БАЧИТЬ СОНЦЯ І ЗЕЛЕНІ. Промисловий комбікорм та промислова несушка - це засіб найдешевше прогодувати населення. Мета сільськогосподарських холдингів - зробити якнайбільше продукції за нижчою собівартістю.

У нашому ж господарстві кури живуть, щоб приносити здорове та якісне яйце. Їхнє життя кардинально відрізняється від життя (якщо його можна так назвати) фабричних курей.

Наші кури живуть у просторому сараї – у них є можливість рухатися, вони не сидять у клітках. Поруч із сараєм вигул. Весь теплий час вони знаходяться там. Взимку кури люблять гуляти в не дуже морозну, сонячну та безвітряну погоду – заряджаючись сонячною енергією та отримуючи вітамінку Д.

Наші курочки – пані. У них є кавалер (і не один). Як і в будь-якому стаді, там панує строга ієрархія, трапляється кохання та бійки. Напевно, смішно звучить, але й кури мають чітко видимі емоції, смакові переваги. Молоденькі і задерикуваті півники ласкаво обходять своїх квохчущих жінок. Після цього кури несуть запліднене яйце. А якщо у якоїсь курочки прокинеться інстинкт материнства, то ми обов'язково відокремимо її в затишний куточок і дамо відбутися чуду народження курчат.

Спостерігати за мамою – квочкою приходять усі діти з нашої вулиці.

Що таке запліднене яйце?

У Фінляндії запліднене яйце називають «яйце курей, що гуляють» і коштує воно в 1,5-2 рази дорожче незаплідненого. Чому? Подумайте! Адже яйце у ​​курки – це жіноча яйцеклітина. Це лише половина гормонів, вітамінів та енергії. При заплідненні відбувається злиття жіночого чоловічого, відбувається викид енергії – це початок життя. У плані енергетики – це капсула з енергією, це інь та ян. Склад гормонів у заплідненому яйці оптимізовано. Є деякі припущення вчених щодо причин зростання чисельності людей з нетрадиційною орієнтацією. І гормональні дисбаланси у харчуванні – одна з причин. У спорті професійні тренери про це знають і радять особливо хлопчиків годувати саме повноцінним яйцем.

Ну, і останнє. У нашому господарстві живуть як кури, а й кози, корова, свині. Сироватка, залишки молока, переварений сир-все це йде у корм. З нашого великого городу щодня кури отримують терту моркву, буряк, капусту качанами вони скльовують цілком. Зерно купуємо восени, потім дробимо його на своїй зернодробилці, макуху, м'ясо-кісткове борошно, дрібну рибу купуємо на ринку.

Все господарство ми тримаємо для себе та дітей, трохи надлишків продаємо, щоб купити корми для тварин. Ніколи, навіть у думках, не з'являлося додати в корми якоїсь гидоти, щоб збільшити кількість чогось. Все, що росте, доїться, мчить у нашому господарстві, живе у добрих умовах. Ми не ділимо продукцію собі – на продаж. Свині ростуть в одній клітці, кури мчать в гнізда, а корова доїться в одне відро.

А тепер подивіться на якісний склад нашого яйця: шкаралупа міцна, тверда. Структура білка щільна, прозора, коли розбиваєш, не розтікається, лежить гіркою. Жовток великий, однорідний, колір відповідає нормі. Повітряна камера маленька, знаходиться у тупому кінці яйця.

Приміщення, де містяться кури, обстежується, у курей беруть аналізи кожні 3 місяці, яйце здається до лабораторії на повний набір аналізів 1раз на місяць, тільки після цього ми отримуємо протокол досліджень та ветеринарне свідоцтво з правом продажу.

Я можу ще багато цікавого розповісти про домашню продукцію. Телефонуйте, приїжджайте – буду рада спілкуванню!

З повагою Веселова О.С.

І домашні, і магазинні яйця – це натуральний продукт. Відрізняються вони лише режимом харчування та умовами утримання їх виробників – курей. Але питання вибору якісного продукту актуальне завжди.

Куряче яйце вже протягом багатьох століть входить до складу раціону харчування людини. Цей цінний продукт багатий на необхідні амінокислоти організму, містить вітаміни D, А, Е, В, холін, біотин, кальцій, магній, залізо, цинк, фосфор і багато інших корисних речовин. Яйця засвоюються організмом людини майже повністю. Вони мають обмежений термін зберігання, який залежить від умов, за яких вони зберігаються. Дуже важливо при покупці вибрати свіжі яйця.

Безумовно, домашні яйця та магазинні розрізняються за своїми смаковими якостями. Раціон харчування сільської курки дуже відрізняється від раціону курей на птахофермах, які у клітинах і отримують спеціальний корм, орієнтований досягнення конкретної мети: нарощування маси чи виробництво яєць.

Яйця з птахоферм продаються в магазині, ціни у них, як правило, нижчі, ніж у домашніх. Купуючи на ринку, важливо вміти правильно визначити, що пропонують купити.

Як визначити, домашнє чи магазинне яйце?

Колір жовтка не завжди підкаже, яке яйце, домашнє або з птахоферми, він залежить від раціону курки. Жовтки насиченого жовто-жовтогарячого кольору бувають у сільських курей, які харчуються зерном, травою та черв'ячками, а також у птахів на птахофабриках, яких годують спеціально розробленими кормами з добавками для кольору.

Колір шкаралупи теж не може бути критерієм вибору, просто білі яйця бувають у білих несучок, а коричневі - у птахів з темнішим забарвленням. Хоча тут також можливі варіанти.

Найкращий вихід із ситуації – знайти сумлінну господиню, якій можна довіряти, та купувати яйця тільки у неї. Визначити на вигляд, домашні або магазинні яйця, можна за наявності деякого досвіду. Подивившись на всі яйця, що пропонуються разом, можна помітити, що домашні відрізняються один від одного по відтінку шкаралупи: є коричневі, кремові, злегка кавові. У магазині всі однакові – або білі, або коричнюваті.

Але й тут можна помилитись – недобросовісні продавці додають до свого товару дешевші з птахофабрики, причому підбирають різного кольору з різних партій.

Корисно звернути увагу до розмір. У господарок у курнику птиці різного віку, молоді несуть яйця меншого розміру. Форма теж різна: в одних несучок вони подовжені, в інших – майже круглі. На птахофабриках в одному пташнику кури одного віку, яйця перед відправкою до торговельної мережі калібрують: спеціальні машини сортують за розмірами. Продукція в лотках практично однакова і за кольором, і розміром.

На яйцях у магазині можна побачити маркування, різні літери. Так, зокрема, за терміном зберігання яйця поділяються на дієтичні, вони позначаються буквою «Д» та столові, які позначаються буквою «С». Дієтичні повинні зберігатися не більше семи днів до дня продажу, а їдальні не більше 25 днів. Але якщо вони не продані протягом одного тижня в магазині, то дуже сумнівно, що хтось їх перемарковуватиме. Швидше за все їх просто продадуть пізніше. Щоб не купити прострочений продукт, потрібно знати критерії вибору свіжих курячих яєць.

Чи завжди домашні яйця корисніші за магазинні?

Хімічний аналіз показує, що яйця з птахофабрики, як і домашні, багаті на білки, амінокислоти, вітаміни та інші корисні речовини.

Звичайно, на птахофабриках кури перебувають у клітинах, а не на вільному вигулі, але, з іншого боку, вони отримують збалансоване харчування, їх утримують в умовах суворої гігієни, прищеплюють від сальмонельозу та інших небезпечних для людини захворювань.

Ніхто не захищений від хвороб, які переносять птахи, але проконтролювати це простіше на спеціальному підприємстві, а не у незнайомої бабусі у дворі.

Кури отримують спеціальні добавки, що стимулюють зростання та продуктивність, антибіотики, що захищають від хвороб. Раціон та склад добавок міститься у суворій таємниці. Тому у багатьох людей виникають питання, спричинені недовірою до виробників.

У будь-якому випадку вибір за покупцем.

Цілком доступна справа для людини, яка має особисте підсобне господарство, — продаж курячих яєць як бізнес. Його можна налагодити, маючи невелике поголів'я курей-несучок. Яйця домашніх курей є натуральною продукцією, вони мають набагато вищий попит покупців, ніж отримані на птахофабриці. Головні відмінності яєць домашніх несучок від отриманих фабричним шляхом:

• чудовий натуральний склад та смак
• яскравий жовтогарячий колір навіть у зимовий час
• вища вартість

Відмінності істотні, саме вони і визначають торгівлі яйцями курей-несучок свого домашнього господарства.

Для ґрунтовного підходу до справи спочатку потрібно курячої ферми, який включатиме виробничу, організаційну та фінансову частини. Якщо при цьому уникнути помилок і постаратися врахувати всі фактори бізнесу, можна побачити майбутню результативність своєї праці.

Навіть якщо в господарстві вдається виростити здорове та продуктивне куряче стадо, найважливішим фактором бізнесу на торгівлі домашніми яйцями залишається питання: кому і як продавати продукцію?

Будь-який бізнес вимагає попереднього планування, до якого входять видаткова та доходна частини. Якщо значно перевищуватимуть витрати, то підприємство виявиться прибутковим, а бізнес виправданим. Бізнес-план має бути складений ще до початку конкретних дій щодо організації курячої ферми та капітальних вкладень у це домашнє підприємство.

Для бізнесу на торгівлі домашніми курячими яйцями властива сезонність. Традиційне зростання продажів відбувається у жовтні і знижується у лютому, перед весною. Літні ціни на продукцію значно нижчі, тому що в цей період на ринок надходять яйця з безлічі невеликих приватних господарств, де зимова несучість практично відсутня.

Для продуктивності курей у зимовий час потрібні особливі умови їх утримання, особливі корми та більш трудомісткий догляд. Всі ці моменти повинні бути враховані у плануванні, адже вони сильно впливають на ринкову ціну яєць, не рахуючи додаткових витрат на обігрів та освітлення приміщення домашньої ферми. Але тільки отримана в зимові місяці може виправдати бізнес і принести господареві бажаний дохід.

Правильне утримання курей-несучок

У успішній організації бізнесу на продажі курячих яєць велику роль відіграють способи утримання курей, а також вмілий пристрій та використання приміщення домашньої ферми.
Зазвичай за умов присадибного господарства кури перебувають у клітинах чи вольєрах-вигулах.

Велику цінність та натуральність мають яйця, які виходять при вигульному утриманні птахів. Клітинний вміст при використанні кормів-стимуляторів не дозволяє отримувати чудові смакові та поживні якості яєць, якими якраз відрізняються домашні кури.

Несушки, з яких господар у гонитві за продуктивністю вичавлює всі соки, довго не живуть, зазвичай через рік активного використання вони йдуть на забій. Початок яйцекладки курей зазвичай відбувається на шостий місяць розведення, а протягом наступного року кожна з них має знести до 250 яєць та більше. Для подальшого змісту характерно зниження річної несучості до 200 штук. Вміст несучок довше двох років стає невигідним, їх забивають.

Куряча ферма поруч із основним її приміщенням повинна містити вигульний вольєр. При великому поголів'ї може знадобитися кілька вольєрів, що дозволяють розділяти стадо і уникнути зайвої скученості птахів.

Для організації продуктивного курника в зимовий період основне приміщення має бути добре утеплене, мати систему опалення та освітлення. Не обов'язково для влаштування курника спочатку планувати великі. Зазвичай це невелике каркасне приміщення, збудоване своїми руками з дешевих та легких матеріалів.

Продумуючи систему годування несучок, можна зупинитися на одному з двох варіантів: купувати готовий комбікорм або заготовляти повноцінні корми своїми руками. Економічно доцільніше готувати кормову суміш самостійно, у цьому випадку буде заощаджено до половини коштів, які доведеться використовувати для придбання готових кормових сумішей. Для домашнього приготування кормів потрібно придбати спеціальне обладнання у вигляді електричного подрібнювача зерна та точних ваг.

Комбікорми для курей-несучок складаються з наступних компонентів:

• кукурудзи
• соняшникових шпрот
• пшениці
• мінеральних та вітамінних добавок

Рецептури комбікормових складів для курей-несучок відрізняються за складом від кормових сумішей, що використовуються для вигодовування курчат.

Витрати та очікуваний прибуток

Передбачуваний прибуток – головна мета будь-якого бізнесу, для її розрахунку потрібно заздалегідь зробити оцінку витрат, необхідних відкриття курячої ферми і можливих доходів.

Основні витрати включають:

• спорудження курника
• придбання молодняку ​​птахів
• закупівлю кормів

Для невеликої ферми цілком достатньо купити обладнання та спорудити підходяще приміщення за 25 000 рублів. Ця цифра може змінюватися залежно від регіону, де проводитиметься купівля молодняку ​​та кормів для птахів. Щоб купити молодняк для стада в 100 голів, потрібно приблизно 7000 рублів. Щоб забезпечити їх кормами на місяць, потрібно ще 3000 рублів.

Визначатиметься несучістю курей. Фахівці вважають, що від 100 курей на день можна в середньому отримувати по 70 яєць, на місяць це не менше 2 100 штук. Середня вартість одного домашнього яйця торік становила 9 рублів, а чистий прибуток – близько 16 000 рублів.

Ферма на 100 голів на рік з урахуванням сезонності виготовить близько 20 000 яєць, які можна буде продати за 180 000 рублів. Якщо до цієї суми додати прибуток від реалізації курячого м'яса, бізнес буде цілком рентабельним. Окупність вкладень у домашній курник зазвичай становить не більше 6 місяців, після чого весь чистий прибуток залишатиметься у господаря.

Розглядаючи результативність бізнесу на торгівлі домашніми курячими яйцями, одразу можна дійти невтішного висновку, що це підприємство зможе принести великий прибуток і здатне забезпечити лише мінімальний прожитковий рівень свого господаря. Для одних це гідна та виправдана мета, інші ж до такого бізнесу віднесуться скептично, кожному – своє. Але якщо обдумати бізнес у ширшому плані, то його й прибутковість може виявитися цілком солідною.

Збут продукції

Для отримання стабільного прибутку від курей-несучок необхідно знайти покупців яєць. Тут важливо й те, що продавати їх оптовим покупцям невигідно, тому що ціна буде значно нижчою, ніж при торгівлі в роздріб.

На торгівлі курячими яйцями необхідно створити досить велику ферму і налагодити надійний збут продукції. Обмежитися місцем на ринку не можна, тому що отримувати там більший прибуток від господарства навряд чи вдасться. Найкращий варіант – продавати продукцію в кафе та ресторани. Торгові великі мережі не закуповують яйця, отримані домашньому господарстві, їм набагато вигідніше продавати дешеву продукцію великих птахофабрик. У літній період вигідніше торгувати курчатами та курячими тушками.

Найпростіший, надійний варіант для малого формату – ринкова торгівля, в яку легко включитися, сплативши місце та отримавши дозвіл санепідстанції. Поступово такий продавець має своє коло покупців, які забезпечать стабільний попит на продукцію, а обсяг реалізації зростатиме.

Добре продуманий план реалізації курячого м'яса при вибраковуванні старих несучок здатний суттєво підвищити. Якщо ж паралельно з курами-несучками на фермі зайнятися вирощуванням бройлерів з подальшим продажем їх м'яса, то кінцеві цифри виявляться зовсім іншими.

Якщо курник, його оснащення та наявні канали збуту дозволять включити до готової продукції м'ясо бройлерів, то підприємництво отримає зовсім інший масштаб, який може бути цілком порівнянним з будь-яким іншим серйозним бізнесом. Головне – мати підприємницьку жилку і бути завзятим у досягненні поставленої мети.

Напишіть своє питання у форму нижче

Яйця – продукт унікальний. Вони дуже корисні, смачні, легкі у приготуванні та дешеві. За своєю поживною цінністю вони можуть конкурувати з м'ясом та молоком (1 яйце замінить 40 г м'яса або склянку молока), а за простотою приготування рівних яйцям просто немає.

Та й проблем із покупкою яєць не буде – у будь-якому магазині розкладені по поличках симпатичні упаковки із зображенням щасливих курочок – бери – не хочу.

Але маса негативної інформації про способи вирощування курей на птахофермах, низькосортних кормах, щоденних антибіотиках тощо зовсім не сприяє купівлі яєчок у магазині. Звичайно, хочеться справжнього домашнього яєчка, знесеного дійсно, що гуляє на волі і клює свіжу траву.

Найкраще, якщо ви знайдете собі знайому бабусю в селі і постійно братимете у неї продукти. Можете навіть особисто «познайомитись» із її курями, якщо хочете. Але якщо це нездійсненно – йдіть на ринок. Там є все, і тим більше сільські яйця.

Перевіряємо зовнішній вигляд

1. Спочатку подивіться загалом на яйця, що продаються. Оскільки несумлінні продавці, особливо на стихійних ринках, можуть «всунути» магазинні, видаючи їх за домашні, зверніть увагу на зовнішній вигляд: домашні яйця практично всі різні за кольором та розміром. Може бути трохи, але відрізняються один від одного.
2. Вони можуть бути забруднені (зрозуміло, чим). Це, звичайно, не дуже здорово, але це може бути практично 100% гарантією їхнього «домашнього походження».
3. Свіжість яєць можна визначити на вигляд шкаралупи. Вона має бути матовою. Якщо шкаралупа глянсова – яйце не дуже свіже. При цьому колір шкаралупи не впливає ні на якість, ні на смакові характеристики.
4. Постарайтеся "просвітити" яйце на сонці або піднести до світла: якщо яйце свіже - воно просвічується рівномірно, видно щільний білок і щільний жовток, немає жодних плям. Звичайно, не щодня радує яскравим сонечком, та й не кожне яйце можна «просвітити», але спробувати варто.

Перевірка «на дотик»

1. Спробуйте «зважити» яйце в руці: важке як камінчик – свіже (4-6 днів), відчутне на вагу – від тижня до 10 днів, легке, майже невагоме – понад 18-20 днів (усихає).
2. Потрясіть яйце біля вуха - якщо жовток "булькає" і перекочується - яйце довго лежало, а отже, могло зіпсуватися.

Після покупки

«Сольова експертиза»

Для більш точної перевірки якості яєць (вже, звичайно, куплених) зробіть міцний сольовий розчин: на півлітра води 50 г солі, і опустіть туди яйце. Свіжий потоне, несвіжий спливе, оскільки при тривалому зберіганні під шкаралупою утворюється прошарок повітря, який і виштовхує яйце на поверхню води. Випливайте відразу викидайте, а якщо є можливість - несіть назад продавцю і вимагайте повернення грошей.

"Хірургічне втручання"

Впевнитись у свіжості яйця (або у зворотному) можна, дослідивши його вміст. Розбийте яйце в блюдечко і подивіться на жовток: великий, не опуклий і каламутний жовток буде біля несвіжого яйця.

Крім того, до речі про якість: у домашнього яєчка жовток яскраво жовтого кольору, і чим більше курочка їла свіжої трави, тим колір насичений.

В магазині

Якщо ви купуєте яйця в магазині, перевірити якість яєць можна так само, за винятком того, що вони завжди (або майже завжди) чисті та однакові зовні. Але зате тут є етикетка, вивчивши яку, можна багато дізнатися про продукт, що купується.

Якщо вам пощастило, і на упаковці виявиться буква «Д», знайте, що це яйця – дієтичні, тобто. гарантовано свіжі. Адже термін зберігання дієтичних яєць – до 7 діб. Але найімовірніше у супермаркеті зустрічається маркування «С» — столові яйця. Їхній термін зберігання – 25 діб.

Крім маркування на упаковці зазначається категорія. Різниця яєць різних категорій у їх масі: добірне – 65г і більше, 1-а – 55-64г, 2-а категорія – до 55г, 3-я – до 45 г. Буває ще й вища категорія (маркування «В») для яєць понад 75 г, але я такої не зустрічала.

Теплова обробка

Щоб ви були впевнені у безпеки яєць,піддавайте їх тривалій тепловій обробці, незалежно від того, купили ви яйця в магазині або на ринку. Варити яйця потрібно до «крутого» стану – щонайменше 7 хвилин, краще 15 хвилин, т.к. за саме за цей час буде «вбито» можливий вірус сальмонельозу (відомо, що кожне 7-тисячне яйце заражене сальмонелою). Смажити яєчню слід також не менше 7 хвилин, щоб жовток повністю просмажився і став твердим. Якщо ж вам потрібні саме сирі яйця - візьміть краще перепелині - вони ніколи не хворіють на сальмонельоз.

Зберігання

Термін зберігання яєцьза умов холодильника – до трьох місяців. За кімнатної температури – до 25 днів.

Куплені яйця не варто мити навіть якщо вони трохи забруднені, оскільки так термін їх зберігання знижується до 3-5 днів. Краще вимийте яйце перед тим, як готуватимете.

Хімічний аналіз показує, що яйця з птахофабрики, як і домашні, багаті на білки, амінокислоти, вітаміни та інші корисні речовини.

Курячі яйця - це цінний харчовий продукт, багатий на необхідні організму амінокислоти, містить вітаміни D, А, Е, В, кальцій, магній, залізо, цинк, фосфор і багато інших корисних речовин. Яйця засвоюються організмом людини майже повністю. Напевно, кожен з нас запитував: яке яйце краще і корисніше – домашнє чи магазинне. Ось відомості, які допоможуть зробити вибір.

1. Домашні яйця вважаються свіжішими. Проте слід пам'ятати, що яйця, незалежно від способу виробництва, зберігаються не більше 25 днів. Купуючи домашні яйця, залишається покладатися на сумлінність продавців. Магазинні яйця промарковані відповідно до дати сортування.

2. Домашні яйця – натуральний продукт. Водночас хімічний аналіз показує, що яйця з птахофабрики, як і домашні, багаті на амінокислоти, вітаміни та інші корисні речовини.

3. У домашніх яйцях не містяться гормони. Тим, хто побоюється, що в магазинних яйцях присутні гормони, слід знати, що при промисловому виробництві застосування гормональних добавок заборонено.

4. У домашніх яйцях не містяться антибіотики. Необхідно сказати, що антибіотики насамперед застосовують у м'ясному птахівництві.

5. У домашніх яйцях високий рівень омега-3 жирних кислот. Підвищити вміст цих корисних кислот у яйцях свійської птиці та курей із птахоферми можна за рахунок додавання лляного насіння до кормової суміші.