З чого можна зробити піцу вдома. Як приготувати піцу в домашніх умовах. Найсмачніша піца "Маргарита" в домашніх умовах

Що може бути краще за домашню піцу, приготовлену за оригінальним італійським рецептом? Хрумка скоринка, ніжний соус, тягучий сир і свіжі овочі - все це не зрівняється з покупним продуктом. Традиційно піцу готують у духовці, але кулінари вигадали і такі рецепти, які дозволяють створити страву на сковороді. Все залежить від часу і фантазії, головне, дотримуватись практичних рекомендацій і не порушувати час витримки.

Піца «Чотири сири»

Тісто:

• борошно житнє - 550 гр.
• молоко (жирність від 1,5%) – 280 мл.
• куряче яйце - 1 шт.
• дріжджі пекарські сухі – 10 гр.
• олія оливкова - 90 мл.
• цукровий пісок – 35 гр.
• сіль подрібнена - 3 щіпки

Начинка

• сир «Пармезан» – 90 гр.
• сир «Моцарелла» – 120 гр.
• сир «Емменталь» – 100 гр.
• сир «Фонтіна» – 80 гр.
• базилік сушений
• перець чорний мелений
• масло оливкове

1. Просійте борошно, перемішайте з іншими сипучими інгредієнтами (сіль, цукор, дріжджі).
2. В окремій ємності збийте яйце, по стінці посуду додайте масло оливи і молоко.
3. Акуратно вливайте суміш до складу борошном, перемішуйте вилкою, щоб не утворилося грудочок. Потім увімкніть міксер і замішайте тісто, доводячи масу до однорідності.
4. Накрийте ємність із тестом вафельним рушником або бавовняною серветкою, поставте у тепле місце на 1 годину. Маса повинна піднятися та загуснути.
5. Після закінчення терміну насипте на обробний стіл трохи борошна, змастіть нею руки і викладіть тісто на поверхню. Сформуйте із складу коржик круглої або квадратної форми (товщина близько 5-7 мм.).
6. Застеліть лист фольгою або пекарським папером, акуратно перемістіть основу для піци. Змастіть тісто оливковою олією, проробіть отвори вилкою, щоб|аби| воно рівномірно пропеклося.
7. Натріть на тертці або подрібніть іншим способом усі види сирів, викладіть їх у наступному порядку: на дно помістіть «Моцареллу», далі по черзі викладайте «Фонтіну», «Емменталь», «Пармезан».
8. Акуратно спресуйте сирну масу руками, посипте сушеним базиліком та перцем. Підігрійте духовку до 180 градусів, помістіть туди лист на 25 хвилин.

В ідеалі у вас має вийти піца з ніжно золотистим відливом, хрусткою скоринкою та тягучим сиром.

Тісто:

• борошно пшеничне – 450 гр.
• дріжджі сухі пекарські (швидкого сходження) – 10 гр.
• олія кукурудзяна або рослинна - 85 мл.
• молоко чи очищена вода - 275 мл.

Начинка

• помідори "Черрі" - 200 гр.
• куряче філе – 600 гр.
• сир «Моцарелла» – 240 гр.
• сир «Голландський» – 60 гр.
• сир «Пармезан» – 110 гр.
• салат «Айсберг» - 3 листи
• майонез – 145 гр.
• соєвий соус – 80 мл.
• сік лимона – 75 мл.
• часник - 2 зубці
• сухарі житні «3 скоринки»
• петрушка кріп
• перець, сіль

1. Пропустіть муку через сито, з'єднайте її з сіллю, всипте дріжджі.
2. Не перестаючи заважати, додайте олію (рослинну, кукурудзяну). Підігрійте воду або молоко до 40 градусів, влийте його по краю стінки посуду, одночасно розмішуючи вилкою, розминайте грудочки.
3. Коли маса стане вологою, збийте її міксером, потім замісіть тісто на обробному столі. Кінцевий склад не повинен прилипати до рук.
4. Оберніть ємність рушником або замотайте харчовою плівкою, поставте в тепле місце на 1 годину. Починайте приготування начинки для піци.
5. Наріжте філе куряче скибочками або кубиками, посоліть, поперчіть, обсмажуйте на сковороді до золотистого відтінку. Потім залийте фільтрованою водою і томіть ще 5-7 хвилин, щоб м'ясо вийшло ніжним.
6. Вилийте майонез у глибоку піалу, пропустіть через тиснення часник і додайте в миску. Туди ж помістіть сік лимона та соєвий соус, все перемішайте до однорідності.
7. Розкотіть тісто до потрібного розміру, викладіть його на лист, вистелений пекарським папером або фольгою. Змастіть соусом і проколіть дірочки вилкою.
8. Наріжте "Моцареллу" кубиками, викладіть на тісто поверх соусу. Між шматочками сиру помістіть обсмажене філе куряче і нарізані навпіл помідори «Черрі».
9. Розігрійте духовку до 190-200 градусів, відправте туди піцу та випікайте чверть години. Після закінчення терміну дістаньте, викладіть нарізані салатні листи та сухарі, залийте залишками соусу. Натріть сир «Пармезан» поверх усіх інгредієнтів, одразу подавайте до столу.

Тісто:

• борошно житнє - 450 гр.
• кефір або кисле молоко - 230 мл.
• сода - 3 щіпки
• сіль - 5 щіпок

Начинка

• перець болгарський – 0,5 шт.
• помідори – 4 шт.
• цибуля ріпчаста жовта - 1 шт.
• оливки без кісточок – 100 гр.
• бекон – 125 гр.
• сир «Пармезан» – 280-300 гр.
• майонез, кетчуп (томатна паста)
• перець, сіль, спеції (на розсуд)

1. Просійте борошно. В окремій мисці змішайте кефір, сіль і соду, зачекайте 10 хвилин до моменту, поки склад не почне пухиритися. Після цього терміну додайте суміш в борошно і перемішайте вилкою.
2. Замісіть тісто, воно повинно вийти м'яким, що не прилипає до рук. Потім розкотіть в тонкий корж товщиною близько 7 мм, зробіть отвори вилкою або зубочисткою.
3. Застеліть лист папером або фольгою, викладіть тісто. Розігрійте духовку до 190 градусів, помістіть деко, випікайте корж 10 хвилин.
4. Наріжте цибулю півкільцями, подрібніть помідори на тонкі скибочки. Очистіть перець, нарубайте його смужками, розділіть оливки на 2 частини, натріть одну частину сиру на дрібній тертці, а другу на великій. Бекон подрібніть часточками або квадратиками (на розсуд).
5. Дістаньте тісто з духовки, змішайте майонез і кетчуп (томатну пасту) в рівних пропорціях, змастіть коржик соусом. Ретельно обробляйте краї, щоб вони не були сухими.
6. Викласти півкільця цибулі, бекон, оливки, болгарський перець. Зверху посипте сиром і викладіть часточки помідорів. Надішліть піцу в духовку на 20-25 хвилин. Сир повинен розплавитися і завирувати.

Тісто:

• борошно пшеничне – 400 гр.
• куряче яйце - 1 шт.
• олія вершкове - 50 гр.
• молоко жирне – 200 мл.
• сіль перець

Начинка

• печериці - 225 гр.
• шпик – 65 гр.
• помідори – 2 шт.
• сир «Пармезан» чи «Голландський» - 300 гр.
• фарш (свинячий, яловичий) – 275 гр.
• цибуля ріпчаста біла - 0,5 шт.
• кріп петрушка
• кетчуп, майонез

1. Підігрійте молоко до 50 градусів, поріжте вершкове масло|мастило| на шматочки і додайте в миску. Розмішайте, щоб склад став однорідним. Остудіть суміш, розбийте яйце та збивайте міксером протягом 5 хвилин.
2. Просійте муку|борошно|, з'єднайте її з сіллю|соль| і перцем, після чого повільно всипайте до попереднього складу, одночасно розмішуйте.
3. Замісіть тісто на рівну поверхню, щоб воно перестало липнути до рук. Розкотіть корж завтовшки 6-10 мм.
4. Візьміть сковороду з товстим дном, змастіть олією та викладіть тісто. З'єднайте між собою кетчуп та майонез, обробіть їм корж, зробіть дірочки вилкою. Важливо! Якщо немає товстодонної сковороди, скористайтеся звичайним антипригарним посудом. Головне, заздалегідь застелите її фольгою і змастіть олією, щоб тісто не прилипло.
5. Поріжте шпик та печериці тонкими часточками, викладіть їх на основу. Додайте скибочки помідорів, цибульні півкільця, фарш (можна попередньо його обсмажити).
6. Накрийте кришкою, поставте сковороду на повільний вогонь, нудьте 10 хвилин. Після цього терміну накрийте інгредієнти тертим сиром, покришіть зелень, зачекайте ще чверть години.

Тісто:

• сметана жирністю від 20% – 280 гр.
• яйце куряче/перепелине - 2/5 шт., відповідно
• борошно вищий сорт – 200 гр.
• розпушувач для тіста – 7 гр.
• перець чорний, сіль

Начинка

• помідори – 2 шт.
• перець солодкий – 0,5 шт.
• маслини без кісточок – 50 гр.
• куряча грудка – 200 гр.
• шинка – 100 гр.
• копчена ковбаса або сервелат – 70 гр.
• сосиски (за бажанням) – 1 шт.
• твердий сир (будь-який) - 250 гр.
• кріп

1. Збийте яйця зі сметаною, щоб|аби| маса піднялася в 2 рази. Змішайте в один сипучий склад борошно, сіль, перець, розпушувач, додайте до збитої суміші.
2. Просіюйте борошно над мискою, одночасно розмішуйте двома вилками, міксером або віночком, не допускайте утворення грудок. Замісіть тісто на кухонному столі, розкачайте його до потрібної товщини (досить 1 см).
3. Наріжте помідори тонкими півкільцями, подрібніть перець, шинку, копчену ковбасу та сосиски. Погасіть курячі грудки, потім обробіть її на скибочки гострим ножем. Поріжте маслини та кріп, натріть сир.
4. Устеліть сковорідку фольгою або змастіть вершковим маслом|мастилом|. Викладіть тісто та начинку, виставте плиту на повільний вогонь. Накрийте кришкою, томіть 15 хвилин, потім посипте сиром, прикрасьте кропом і доведіть до готовності піцу (ще 5-10 хвилин).

Тісто:

• борошно (житнє, вівсяне) - 200 гр.
• яйце куряче - 2 шт.
• сметана (жирність від 20%) – 130 гр.
• розпушувач для тіста – 10 гр.
• сіль, цукор

Начинка

• ананас консервований – 50 гр.
• огірок маринований – 0,5 шт.
• кукурудза консервована – 50 гр.
• шинка – 140 гр.
• ковбаса варена – 60 гр.
• помідор – 2 шт.
• сир твердий – 200 гр.
• петрушка, кріп, базилік
• майонез, томатна паста

1. Розітріть сметану із сіллю, цукром та розпушувачем, додайте до суміші яйця, збивайте віночком протягом 10 хвилин. Просійте муку|борошно| і повільно всипайте її до інших інгредієнтів, продовжуйте заважати. Тісто має вийти сметаноподібним, за потреби розведіть його молоком.
2. Злийте з ананасів сироп, помістіть плоди на вафельний або паперовий рушник, щоб увібралася зайва волога. Наріжте половину огірка дуже тонкими (напівпрозорими) скибочками, приготуйте кукурудзу.
3. Подрібніть соломкою варену ковбасу та шинку, помідори наріжте кільцями. Покришіть кріп, базилік і петрушку, змішайте зелень із попередньо натертим сиром.
4. Змастіть вершковим або олією холодну сковороду з товстим дном, вилийте тісто, закрийте кришку, підсмажуйте на повільному вогні 5 хвилин.
5. Після закінчення терміну з'єднайте томатну пасту з майонезом, натріть корж, викладіть ковбасу, шинку, огірок. Зверху помістіть ананаси та помідори у шаховому порядку, посипте сиром із зеленню. Запікайте 10-15 хвилин, постійно стежте за готовністю.

Існує маса варіантів приготування піци в домашніх умовах, ми розглянули найсмачніші та найпопулярніші. Ви можете готувати продукт як у духовці, так і на сковороді. Якщо під рукою не виявилося дріжджів, не засмучуйтеся, замісіть тісто на основі кефіру або кислого молока. Змінюйте пропорції начинки на власний розсуд, додайте додаткові компоненти.

Відео: топ 5 способів зробити смачну піцу

У цій статті я представлю різноманітні рецепти, як приготувати піцу просто та швидко.

З цього вже стає зрозумілим, що легка піца готується з мінімумом інгредієнтів, а також передбачає полегшений процес приготування тіста.

Секрет приготування страви простий. Кулінарія не приховує його від своїх відданих шанувальників, які хочуть випекти піцу. Замість готування тіста варто використовувати багет, простий хліб, лаваш або батон.

Можна навіть купити в магазині листкове тісто або приготувати за 5 хвилин піцу за допомогою заливного способу. Насправді багато рецептів.

Потрібно лише вибрати один, щоб на вашому столі з'явилася велика піца швидкого приготування.

Чому ж багато людей цікавляться, як зробити піцу легко? Звичайно ж, домашні продукти завжди смачніші за ті, що є можливість скуштувати в найближчому кафе або купити в магазині.

Рецепт я подаю нижче. Що стосується начинки, проста піца може бути з помідорами, цибулею, м'ясом, ковбасою, перцем, маслинами, сирами, грибами.

На цьому я, мабуть, зупинюся, тому що список можу перераховувати ще надто довго.

Все залежить від ваших особистих уподобань. Всі рецепти можна видозмінювати на свій розсуд. Пропоную дізнатися найпростіший рецепт прямо зараз.

А щоб було зрозуміліше, я супроводжував простий алгоритм дій фото. Приготування страв дійсно буде швидким, якщо приготувати все правильно.

Нижче буде представлено корисні рецепти.

Найшвидша домашня піца на лаваші в духовці

Приготувати її дуже просто.

Компоненти:

2 шт. кр. помідор; 1 шт. лаваш; шматочок копч. ковбаси; 2 шт. плав. сирків; по 30 грн. домашніх майонезу та кетчупу.

Готуємо так:

1. Помідори мою, ріжу на кухлі. Ковбасу подрібнюю у вигляді смужок, натираю сир на тертці, щоб вийшли великі зуби. Змішую майонез та кетчуп. Сирки тру, не вводячи різних добавок. Вся справа в тому, що добавки здатні зіпсувати смак та аромат майбутньої закуски. Піца буде дуже оригінальною і сподобається вам, якщо покладатиметеся на свої смакові уподобання. Приготувати її не важко.
2. На лист викладаю лаваш. Варто приготувати домашній лаваш, але, щоб прискорити процес приготування піци, я рекомендую купити його в найближчому магазині.
3. Змащую лаваш кетчупом та майонезом, кладу помідори, ковбасу, посипаю сиром зверху. Потім покриваю травами, меленим перцем, солю (але це варто робити за бажанням, якщо що можна виключити крок). Виходить смачно!
4. Лист відправляю випікатися в духовці при температурі 10 хвилин. Остуджую піцу, ріжу на частини. Почастуйте смачною піцою всіх гостей, приготувати яку простіше простого.

Все ж таки розповім, як приготувати такий лаваш, як на фото будинку: у металевій чашці закип'ятіть воду, ввести 1 ст.л. солі і дати масі охолонути. В іншій мисці має бути просіяне борошно.

Ввести в неї підсолену воду та виконати заміс за допомогою міксера. У тому випадку, якщо на лаваш заміс виходить дуже густий, проробіть тісто міксером трохи довше.

Воно стане еластичним та збереться. 5 хвилин буде достатньо, щоб закінчити заміс. Як бачите, приготувати його зовсім не складно. Після проводжу вручну заміс тесту.

Поділити його на шматки і розкотити тонше. На сковорідці просмажити кожен пласт із двох сторін. Розкласти на рушник, змочений у воді. Це дозволить лаваш не засохнути.

Ось і все, як бачите нічого складного в приготуванні немає, зате результат смачної закуски в духовці вас і ваших близьких справді зможе порадувати. Швидка піца в духовці готова, їжте на здоров'я!

Піца домашня на швидку руку в духовці

Компоненти для начинки: 1 головка цибулі (беріть червону); 1 шт. помідор; 150 гр. сиру; 30 гр. кетчуп.

Ще потрібно близько 30 мл росл. олії для змащення форми.

Приготування:

1. Збиваю курей. яйце та перемішую з майонезом.
2. Сію муку|борошно| і додаю в суміш курей. яєць. Вийде суміш, як рідка сметана. У заміс сіль не вводжу, тому що майонез і так солоний.
3. Деко змащую, наливаю тісто і рівняю, щоб маса розподілилася рівно. Можна з цією метою взяти ложку.
4. Покриваю тісто кетчупом. Мою помідор, ріжу на кухлі, червону цибулю перетворюю на пласти, як соломка. Аналогічно ріжу та шинку. Сир тру на тертці.
5. Кетчупом покриваю шинку, та інші вищезгадані продукти.
6. Піку при помірній температурі близько 30 хвилин у духовці. Подаю закуску у теплому вигляді до столу для домашніх. Приємного для всіх апетиту! Буде дуже смачно! Піца стане ідеальним доповненням до чаю, чого хоче досягти кожна господиня.

Швидка грибна піца на кефірі в духовці в домашніх умовах

Компоненти для тесту:

трохи соди; 30 мл оливк. олії; 200 мл кефіру (жирність середня); 1 шт. курей. яйце; 12 ст.л борошна.

Компоненти для соусу: 1 шт. помідор; 15 гр. подрібненого базиліку; 40 гр. томатної пасти.

Компоненти для начинки: 3 шт. печериць; за 1 шт. перцю та цибулі; трохи бринзи.

Як прикраса піци можна брати маслини, але краще, щоб вони були без кісточок. А взагалі цей пункт залишаю на ваш розсуд.

Вийде дуже смачно, поза всякими сумнівами, радуйте своїх домашніх частіше!

Приготування в домашніх умовах:

1. Роблю тісто із курей. збитого яйця, теплого кефіру та оливки. олії. Додаю соду. Замість неї можна взяти порошок для випікання. Перемішую масу. Сію муку|борошно| і додаю в суміш також. Потрібно постійно заважати масу, щоб не було грудок.
2. Тісто буде густим. Покрийте лист пергаментом, змастити його раст. олією і вилити заміс.
3. Заливаю помідор гарячою водою 5 хвилин. Охолоджуючи та знімаю шкірку. Подрібнюю м'якоть і кладу в миску з томатною пастою. Варю на вогні до кипіння. Доповнюється смачна суміш базиліком. Варю ще 1 хвилину і даю масі охолонути.
4. Тісто покриваю соусом. Дуже смачно вийде.
5. Цибулю ріжу у вигляді соломки. Кладу поверх соусу.
6. Перець ріжу на кубики і кладу поверх цибулі.
7. Гриби мою, чищу, заливаю водою та варю. Воду слід підсолити. Варити масу варто 15 хвилин. Злийте воду і дайте масі охолонути. Наріжте гриби на платівки і покрийте цибулю шаром.
8. Тру бринзу на тертці і посипаю. Потрібно, щоб бринза була смачною. Маслини ріжу на шматки та кладу на сир. Відправляю випікати корж на 30 хвилин|мінути| в духовці.
9. Даю піцу трохи охолонути і подаю до свіжої кави або трав'яного чаю. Ось і все, рецепт добіг кінця. Настав час спробувати його на ділі.

А нижче — ще одна цікава швидка закуска. Не забудьте скуштувати шматок смачної піци особисто, приготовленої в умовах вашої кухні!

Листкова смачна піца

Компоненти для тесту:

750 гр. борошна; 2 уп. сл. олії; 130 мл молока; 40 мл води; 1 шт. курей. яйце; 20 гр. сах. пісок; підлогу уп. дріжджів (беріть швидкорозчинні); сіль.

Компоненти для начинки: 150 гр. ковбаси; 50 гр. кетчупу; 100 гр. тб. сиру.

Готуємо, як зазначено в алгоритмі:

1. Листкове тісто роблю з дріжджів. Вливаю теплу воду в чашу та додаю дріжджі, половину вказаної порції цукру. Перемішую та залишаю в теплому місці. 30 хвилин під рушником буде достатньо.
2. Збиваю курей. яйце, для цього можна взяти вилку. Перемішую з молоком, додаю суміш із дріжджами. Змішую знову.
3. Борошно змішую із сіллю та цукром. Насипаю на стіл. Сл. олії потрібно дати трохи часу, щоб вона розтанула. Ріжу на кубики та кладу на стіл. Рублю ножем. Одночасно змішую з борошном.
4. Тісто не мну руками, тому що якщо місити вручну, воно не буде листковим. Роблю в борошняній суміші дірку та виливаю масу дріжджів. Роблю заміс. Роблю тісто гладким, але недовго заважаю, щоб воно не перестало бути листковим. Формую кулю та завертаю в їжу. плівку. Залишаю на кілька годин у холодному місці.
5. Використовую тісто у розмороженому вигляді. Ріжу в цей час ковбасу на скибочки, сиру на тертці. Роблю все швидко та уважно.
6. Розкочую сл. тісто в пласт, кладу на лист, устелений пергаментом. Формую бортики.
7. Тісто змащую томатною пастою або кетчупом - вирішуйте особисто. Покриваю шинкою, потім сиром. Відправляю випікатися на 15 хвилин у духовці. Готувати смачну закуску дуже швидко в умовах своєї кухні.

Оригінальний спосіб приготування духової піци на швидку руку

Компоненти:

1 багет; 50 мл томатної пасти (краще домашньої); 200 гр. тб. сиру; 1 шт. перець; 140 гр. копченої ковбаски; 8 шт. оливок; підлога банки конс. ананасу; 2 шт. відварених сосисок.

Алгоритм приготування:

1. Ріжу багет на 2 частини. Змащу томатною пастою або кетчупом, це вже на ваш особистий розсуд.
2. Ріжу перець на 2 частини, мою та подрібнюю у вигляді соломки. Покриваю багет.
3. Ковбаску ріжу на кубики та кладу на перець, покривши 1 пласт багету.
4. Оливки ріжу на кільця, кісточки прибираю і кладу на багет із копченою ковбасою.
5. На інший багет кладу сосиски у вигляді кубиків, ананаси.
6. Сир поділяю на частини і тру на тертці. Посипаю багет. Кладу піци на лист і випікаю до розплавлення сиру. На це піде 5 хвилин від сили за умов помірної температури.
7. Дістаю піцу та остуджую. Раджу нарізати піцу на частини, щоб пригостити всіх домочадців. Але й не виключена подача піци цілком.

Гавайська піца, яка готується дуже швидко

компоненти: готове тісто; соус томатний із травами; сир "Пармезан", оливки; ананас; ковбаси.

Алгоритм приготування:

1. Розігріваю духовку до 250 гр.
2. Тісто розкочую і роблю круглий коржик. Присипаю борошном. Наношу соус.
3. Покриваю ананасом, оливками. Їх варто порізати на часточки. Посипаю подрібненою ковбасою та сиром. Перемикаю духовку на 200 гр. Пеку смачну піцу 10 хвилин.
4. Прикрашаю зеленню. Ось і все, смачна закуска приготована справді дуже швидко.

До речі, ковбасу можна замінювати на курку.

Куряча піца з грибами

Компоненти:

готове будь-яке тісто; кетчуп; сир Моцарелла; куряче філе; гриби; помідори черрі; оливки; базилік; гриби.

Кількість компонентів не вказую, тому що потрібно в рівних частинах їх варіювати, покладаючись на розміри піци.

Алгоритм приготування:

1. Ріжу мариновані печериці на платівки. М'ясо варю та розбираю на волокна. Ріжу помідори на дві частини, оливки у вигляді кілець, а сир на частини.
2. Збираю піцу і відправляю випікатися за 200 гр. на 15 хв. За цей час піца приготується.

Духова піца на сметані

Компоненти для випробування: 30 гр. борошна; 20 гр. сметани (беріть нежирну); 3 шт. курей. яєць.

Компоненти для начинки: 160 гр. салямі; 1 шт. помідор; 100 гр. тб. сиру; підлогу шт. перцю; 60 гр. кетчупу; підлога пучка петрушки.

Алгоритм приготування:

1. Вбиваю курей. яйця в миску. Додаю сметану. Збиваю масу, щоб вона була пишною.
2. Сію муку і всипаю в суміш із курей. яєць та сметани. Перемішую за допомогою ст. ложки. Суміш буде рідкою та рівномірною.
3. Ріжу помідор на кубики, як і перець, а от ковбаса має бути у вигляді гуртків.
4. Мою петрушку, подрібнюю.
5. Беру форму, змащую розт. олією і вливаю тісто.
6. По пласту розподіляю кетчуп і кладу решту продуктів, але зелень і сир в останню чергу.
7. Випікаю до готовності у духовці. Готувати потрібно за помірної температури. У мене піца готова за 30 хвилин.

Рецепт добіг кінця, а ось стаття ще немає.

• Щоб зробити тісто для піци швидкого приготування, зовсім не потрібно докладати якихось особливих зусиль, а кількість компонентів варіюється. Все залежатиме від того, скільки піци буде з'їдено за 1 раз.
• Випічка в духовці з запалу жару, піддана на стіл, завжди смачніше, ніж розігріта в мікрохвильовій печі. Раджу вам готувати невеликі піци, щоб за 1 раз піца була повністю з'їдена.
• Секрет тесту для італійської піци полягає в тому, що можна виконати заміс та у разі потреби розморозити його для приготування.
• Піцу варто пекти різною за розмірами, як і за смаками. Не бійтеся експериментів на кухні, спирайтеся на власні переваги.
• Начинок дуже багато, і ви маєте право створити свою оригінальну!
• Потрібно брати для приготування піци всі готові продукти. Вони повинні піддаватися термічній обробці.
• Варто зробити сире тісто для піци заздалегідь. Також не виключений варіант заморожування готової піци. Її варто добре запакувати і покласти в контейнер, обгорнути плівкою.
• Основа піци відома ще з часів Стародавнього Єгипту, а тому рецепт складно зіпсуватися, сміливо змінюйте компоненти та вносите в нього щось своє.
• Роблячи начинки та соуси варто покладатися на свої особисті уподобання. Страва може мати найнесподіваніші композиції.

Ну що ж, вибирайте рецепт і радуйте свою сім'ю смачними стравами. Не забувайте читати інші рецепти на моєму сайті.

Я постійно викладаю нові рецепти не лише солоних закусок, а й солодкої випічки.

Мій відео рецепт

Здрастуйте мої дорогі та улюблені читачі та гості мого блогу. Сьогодні я розповім вам, як приготувати домашню піцу. Я думаю, багато хто мене підтримає в тому, що все приготовлене вдома завжди смачніше. І не лише тому, що ми самі обираємо продукти та рецепти для готування.

А найголовніше, домашня їжа смачніша тому, що ми готуємо для себе з душею та любов'ю. І звичайно ж, Італійський пиріг, що полюбився в Росії, не виняток.

Я не люблю, коли мої рідні купують або замовляють її додому і тому готую її досить часто. До того ж, це набагато бюджетніше, ніж переплачувати за готову. Та й часу на те, щоб її спекти йде, в принципі, не багато.

Мені подобається, коли у піці дуже багато сиру, а основу роблю не дуже тонким. Але це все на любителя, тому я докладно опишу кілька варіантів приготування. Про тісто я писала попередню статтю. Отже, ви можете подивитися способи його приготування або скористатися запропонованими в цій статті.

А ви можете скористатися моїми рецептами або на їх основі вже створити свої шедеври, нашвидкуруч. Тому що для приготування цієї випічки немає певних канонів, тут можна фантазувати або просто класти все, що є під рукою.

Перед тим, як розповідати рецепти про випічку, я завжди нагадую, що борошно перед початком замісу завжди просіюйте. Вашому продукту стане від цього лише краще.

Перш ніж приступити до приготування піци, давайте розглянемо один із найпростіших рецептів тесту для неї. За цим рецептом найпростіше його приготувати. Мінімум витрат продуктів та часу.

Інгредієнти:

• Борошно - 2 -3 склянки
• Рослинна олія - ​​0,5 склянки
• Вода - 0,5 склянки
• Розпушувач - 1 чайна ложка
• Сіль - сіль за смаком

Спосіб його приготування:

1. У миску вилийте половину склянки рослинної олії, солі та половину склянки гарячої кип'яченої води. Усі разом змішайте.

2. Потім порційно додаємо борошно, що просіює. Туди ж висипте розпушувач.

3. І починайте замішувати тісто. Спочатку зручно заважати лопаткою чи ложкою. Потім місіть руками. Воно має стати еластичним.

Дивіться по тесту, скільки насправді вам знадобиться муки. Воно не повинно липнути до рук. Воно має бути м'яким та еластичним. Коли ви досягнете такого ефекту, значить готове.

4. Перекладіть його в миску, накрийте кришкою і плівкою і залиште його відпочити на півгодини, а потім можна починати розкачувати.

Тепер приступаємо до приготування самої піци.

Домашня випічка з ковбасою, сиром та помідорами

Цей рецепт мій найулюбленіший. Мені подобається саме таке поєднання продуктів. Правда волію робити порціями менше. Просто з такої кількості я зроблю кілька таких пирогів. Ну це як кому подобатися, або дивлячись який деко.

Інгредієнти:

• Тісто - 0,5 кг (рецепт дивіться вище)
• Ковбаса варена - 250 гр.
• Сервелат - 250 гр.
• Помідори – 3 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Солоні огірки - 2-3 шт.
• Сир - 200 гр.

Спосіб приготування:

1. Почистіть та поріжте перець кубиками. Потім наріжте кубиками помідор, солоні огірки та два види ковбаси.

2. Після завершення підготовки начинки, натріть сир на тертці.

3. Деко попередньо змастіть маслом або покладіть пергаментний папір. Розкотіть готове тісто і покладіть його на деко. Нанесіть на нього соус із кетчупу та майонезу.

4. Потім викладіть туди у будь-якому довільному порядку начинку, але краще чергувати соковиті з сухими. Ущільніть рукою начинку і посипте зеленню. Зверху все рясно обсипте сиром.

5. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте туди лист з піцою на 25 хвилин.

Дістаємо ароматну красуню і насолоджуємось. Накрийте її папером для випічки або рушником, так він буде м'якшим.

Готуємо італійський пиріг швидко та просто

Ось вам ще один рецепт начинки для піци. Взагалі, поєднання «ковбаса та сир» присутні досить часто у приготуванні цієї страви. Залишається тільки вибрати улюблені сорти або навіть використати кілька.

Інгредієнти:

• Готове тісто - 400-500 гр.
• Помідори – 1-2 шт.
• Сир "Моцарелла" - 150-200 гр.
• Сир твердий - 150-200 гр.
• Ковбаса (будь-яка) - 250 гр.
• Кетчуп, майонез - за смаком
• Зелень - за смаком

1. Наріжте ковбасу смужками або півколом, як вам подобається. Сир натріть на великій тертці. Моцарелу наріжте часточками. І, нарешті, помідор наріжте також кругляшками.

2. На лист постіліть пергаментний папір. Розкотіть бездрожжеву основу потрібної вам товщини і викладіть на деко. Потім кладіть на нього ковбасу, моцареллу, помідори.

3. Зверху накрийте тертим сиром і надішліть розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин.

4. Через 15-20 хвилин піца готова. За бажанням можете посипати зеленушку.

Ось так ось. Менше, ніж за годину, ви приготуєте відмінну домашню піцу. Погодьтеся, замовляючи її телефоном або в інтернеті з доставкою, ви можете довше прочекати, а заплатити більше.

Листкове тісто для піци на воді

Дуже смачно виходить на листковій основі. Ви можете купити готове у магазині, а можете приготувати його самі. Я волію його купувати, тому що процес приготування займає пристойно за часом, але іноді все-таки роблю його вдома.

Якщо ви вибрали другий спосіб, додаю вам непоганий рецепт. Воно робиться з двох різних видів - одне з вершковим маслом, друге - на воді, із застосуванням оцту.

Інгредієнти:

Для тесту №1:

• Олія вершкове - 250 гр.
• Борошно - 150 гр.

Для тесту №2:

• Борошно - 350-400 гр.
• Яйце - 1 шт.
• Вода холодна – 160 мл.
• Оцет 9% - 1 столова ложка
• Сіль - пів чайної ложки

Спосіб приготування:

1. Спочатку робимо першу основу. Змішайте вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном|, порубайте його на дрібні шматочки і місите, поки|доки| не вийде еластичний грудочку.

2. Тепер робимо другу основу. Просійте борошно в миску, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перемішайте.

3. Налийте в склянку холодну воду (можна потримати заздалегідь у морозилці для охолодження), розбийте туди яйце і перемішайте. А потім додайте|добавляйте| одну ложку оцту і ще раз перемішайте.

4. У борошні зробіть поглиблення і додайте туди воду з яйцем у кілька прийомів і перемішуйте.

5. Починайте замішувати тісто. Спочатку зручно трохи перемішувати лопаткою, потім руками. У процесі замісу посипте борошно на стіл і місіть його на столі. Воно має стати еластичним і не липне до рук. Обидві основи мають бути однаковими на дотик.

6. Розкотіть основу з оцтом і посередині покладіть основу з олії, потім загорніть конвертом. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.

7. Через 30 хвилин посипте стіл борошном і покладіть його швом донизу. Розкотіть його так, щоб два тести розподілилися рівномірно. Потім покладіть конвертом швом вниз, покладіть в поліетиленовий пакет і відправте в холодильник на 30 хвилин.

8. Потім знову розгортаємо його, укладаємо в конверт і знову в холодильник на 30 хвилин. І востаннє розкотіть та складіть його рулоном.

Тісто готове до використання. Ми спеціально тричі розкочували його, щоб шарів було більше. Можна цю процедуру робити ще кілька разів.

Міні-піца з готового листкового тіста

Вражаючий рецепт. Скільки я не готувала піцу, мені навіть на думку не спадало робити її таким чином. Обов'язково спробую.

Інгредієнти:

• Готове листкове тісто - 500 гр.
• Ковбаса варена - 250 гр.
• Сир - 200 гр.
• Кетчуп - 100 гр.

Пергаментний папір обсипте борошном і розкотіть на ньому тісто. Зверху помажте кетчупом (я зазвичай люблю заважати з майонезом). Ковбаску наріжте кубиками та розкладіть на основу, а сир натріть на тертці та обсипте зверху.

Все це загорніть у рулет і поріжте на шматочки приблизно по 2 см. Порізані рулетики викладіть на лист, посипте зверху ще трохи сиру і ставте випікатися в духовці. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте приблизно 20 хвилин|мінути|.

Такі милі міні-піцочки. А виглядають як апетитненько. Ні, це обов'язково треба куштувати. Коли в холодильнику вже зберігатиметься готове тісто, сам процес приготування займає не більше півгодини. Швидко та просто.

Швидкий рецепт випічки з грибами

Гриби з сиром теж одне з найпоширеніших поєднань у начинці для піци. Влітку та восени грибний вибір по більший, ніж у зимову та весняну пору року. А так можна брати печериці, їх завжди можна купити в магазині.

Інгредієнти:

• Тісто листкове - 400 гр.
• Гриби (шампіньйони) - 350 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Сир - 100 гр.
• Помідори – 1 шт.
• Олія - ​​2 столові ложки
• Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Натріть сир на тертці, наріжте помідори круглими часточками. Цибулю наріжте півколом, потім обсмажте її.

2. Наріжте печериці та обсмажте їх на сковорідці.

3. Розкладіть готову листкову основу та надайте потрібну форму. Укладайте туди всі інгредієнти у довільному порядку, а зверху рясно обсипте тертим сиром.

4. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте піцу 20 хвилин.

Рум'яна та ароматна смакота готова. Її краще подавати, доки вона гаряча. Втім, це стосується й інших.

Додатково до ваших начинок для піци можна і порізані оливки, часник і будь-яку свіжу зеленушку, а також сухі приправи. Ще можна фантазувати на соусом, замішувати його окремо, а потім уже змащувати тісто.

Найвдаліший і найпоширеніший соус, в якому міститься кетчуп або томатна паста. Його можна змішати з майонезом, додати туди різні приправи та трави.

Ну, а у мене на сьогодні все. Діліться вашою думкою у коментарях. Сподіваюся запропоновані рецепти вам знадобляться. Всього вам доброго.

Сьогоднішню статтю буде присвячено піці. Цей італійський продукт, як і макарони, давно прижився в нас.

Але одна справа тонкий млинець, на якому лежать кілька шматочків м'яса, ковбаси та овочів, зверху злегка покритих розплавленим сиром, а інша справа Домашня піца – пиріг, в якому всі інгредієнти та їх кількість підбираєш на свій розсуд. Нагодувати такою піцею можна кілька дорослих людей до відвалу, при невеликій кількості фінансів. Ось порівняйте самі:

Скажу відразу, що кількість продуктів буде дано з розрахунку на півтора деко, тому що зазвичай маленький лист у нас йде для тих, хто не наївся, а Ви вже саміпо ходу приготування підбиратимете ту кількість продуктів, яку вважаєте оптимальною.

Нам буде потрібно:

1. Варена ковбаса - 500 грам (візьміть "Докторську");
2. Твердий сир – близько 300 грам (зазвичай беремо «Голландський»);
3. Соняшникова олія;
4. Борошно;
5. Дріжджі (сухі);
6. Помідори - 4 шт;
7. Ріпчаста цибуля - 2 головки;
8. Свіжі огірки - 3 шт;
9. Зелень;
10. Майонез.

Майонез та ковбасу беріть гарної якості, адже робимо для себе коханих. Болгарський перець на любителя, але майте на увазі, він надає пікантності та аромату піци.

Почнемо з дріжджового тіста, яке готується так само, як і для приготування.
Беремо 400 г теплого молока, одне яйце, половина чайної ложки солі, і все перемішуємо.

Поверх молока всипати близько 300 г борошна - не перемішувати. Зверху на борошно висипати пакетик сухих дріжджів, і ось тепер цю справу можна перемішати.

Вимішуючи тісто, потроху додайте борошна. Не робіть тісто занадто щільним. У багатьох рецептах пишуть, що треба додавати борошно доти, доки тісто не перестане його брати і щоб не прилипало до рук. Цей випадок нам не підходить, тісто має бути м'яким, еластичним. Чим щільніше тісто, тим важче корж, а нам потрібен легкий, пористий корж. Тісто прилипатиме до Ваших рук, але не додавайте борошна, а краще змастіть руки олією.

Таким має вийти тісто, а тепер накрийте його рушником і поставте в тепле місце на годину півтори. Можна набрати у ванну теплої води і в неї опустити чашку з тестом.

Поки тісто підходить, займемося нарізкою продуктів. Зазвичай процедуру різання ми виконуємо всією сім'єю, воно і швидко, і кожен може сказати, що брав участь у приготуванні піци. Почнемо, наприклад, із цибулі. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Помідори нарізаємо кільцями, якщо не вийде, можна і півкільцями. Тут принципової різниці немає.

Наступним етапом ріжемо болгарський перець, хто його не любить, можете додати, наприклад, смажені гриби. Одним словом – імпровізуйте.

Огірки для піци бажано нарізати тонкими часточками - вони так м'якші, а якщо шкірка жорстка, то зрізаємо.

Ковбасу ріжемо невеликими кубиками. Ще раз повторюся, не заощаджуйте на ковбасі, адже самим їсти доведеться.

Залишилося натерти на великій тертці сир, і чекати, коли підійде наше тісто.

Коли тісто буде готове, Ви побачите, що воно збільшилось у кілька разів.

Протвинь змастіть соняшниковою олією, від основної маси тіста відокремте шматок розміром приблизно дві - треті частини і розподіліть його рівномірно по всій поверхні протвиня, щоб у Вас вийшла подоба великого млинця.

Увімкніть духовку та встановіть регулятор на 200 градусів. Поки формуватимете піцу, за цей час у Вас нагріється духовка.
Пішов завершальний етап. Візьміть три чайні ложки томатної пасти і розведіть їх у воді, щоб вийшов густий томатний сік, і розмажте його ложкою по поверхні млинця. Залишіть трохи томату для шматка тіста, що залишився. Зверху в один шар покладіть ковбасу.

На ковбасу кладете огірки і зверху нанесіть трохи майонезу. Кількість майонезу регулюйте на свій розсуд і смак. Може хтось любить багато, а хтось мало, знову ж таки, майонез використовуйте будь-який, від класичних сортів до легенів. Хто як кохає.

Тепер укладаємо болгарський перець, але так як у нашій родині його люблять не всі, тож перцем покрита лише половина піци. Замість перцю можна покласти, наприклад, гриби. Зверху всю цю справу посипаємо цибулею, а щоб цибуля була соковитіша і м'якша, її злегка роздавлюємо в руці до появи соку, і знову на верхній шар нанесіть трохи майонезу.

В один ряд кладемо помідори, злегка наносимо майонез і всю цю справу засипаємо тертим сиром.

Ось тепер піцу ставимо в духовку приблизно на двадцять-двадцять п'ять хвилин. Але періодично піднімайте країв коржа, і дивіться його пропеченість, щоб він не підгорів. Час залежить від того, як пече Ваша духовка.

Також Ви можете подивитися відео про приготування домашньої піци - пирога.

Смачного!
Успіхів!

Піца – одна з найпопулярніших та найулюбленіших страв у всьому світі. І багатьом з нас періодично хочеться порадувати рідних цією смачною стравою. Але як приготувати піцу? У цій підкатегорії ви знайдете найпростіші та найапетитніші рецепти приготування піци. Це і піца без дріжджів, тонка піца, піца в духовці і навіть піца в мультиварці.
Крім різноманітності тіста та способів приготування, піца вражає і різноманітністю начинок. Найпопулярнішими вважається піца з ковбасою, з грибами, з морепродуктами та різними видами сиру. Але сьогодні, через свою безмежну фантазію, багато господарок додають у піцу цибулю, томати, курячі яйця, мариновані огірочки, відварене м'ясо та овочеві суміші. І навіть під час посту ви зможете поласувати улюбленою стравою. Для цього вам лише необхідно звернути увагу на рецепт домашньої піци - пісна піца. Смачна піца може стати відмінним символом свята. Наприклад, піца до Хеллоуїна «Павукова мережа» - чудовий варіант страви, якщо вас несподівано напередодні свята вирішили відвідати гості.
Приготування піци займе у вас мінімум часу, а смак та аромат виходять просто незабутні. Швидка піца, а саме її рецепт, завжди має бути під рукою у кожної господині, адже іноді часу на приготування їжі катастрофічно не вистачає. Чи не правда? Дуже зручно, що тут наведено і рецепти піци з фото. Тепер вам не потрібно ставити питання, як приготувати домашню піцу. Адже завдяки таким рецептам ви без будь-яких проблем зможете впоратися із приготуванням страви.
І пам'ятайте, піца в домашніх умовах виходить набагато корисніше, смачніше та ароматніше. Вибирайте найапетитніший рецепт, як готувати піцу та приступайте до приготування. Що може бути краще за ароматну піцу? Рецепти в домашніх умовах у духовці зроблено спеціально для вас. Зробіть домочадцям свято!

29.03.2018

Пісна піца

Інгредієнти:помідор, гриб, цибуля, томатна паста, борошно, вода, дріжджі, олія, сіль, цукор, цибуля, кріп

Я дуже люблю піцу, саме тому навіть у пост не можу від неї відмовитися. Рецепт пісної піци я докладно для вас описала.

Інгредієнти:

- 1 помідор,
- 200 грам грибів,
- 1 цибулина,
- 3 ст. томатної пасти,
- 200 грам борошна,
– 125 мл. води,
- 1 ч.л. дріжджів,
- 1 ст. оливкової олії,
- сіль,
- цукор,
- пучок цибулі зеленої,
- Пучок кропу.

21.03.2018

Лінива піца у вигляді оладок

Інгредієнти:кефір, яйце, сметана, розпушувач, борошно, сіль, варена ковбаса, сир, помідори, перець солодкий, олія рослинна

Сьогодні ми готуватимемо дуже смачну і просту закуску - ліниву піцу у вигляді оладок. Страва виходить дуже смачною і готується дуже швидко.

Інгредієнти:

- Склянка кефіру;
- 1 яйце;
- 2 ст. сметани;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 2 склянки борошна;
- сіль;
- 150 г ковбаси вареної;
- 100 г сиру твердого;
- 1 помідор;
- половина перцю солодкого;
- 4-5 ст. олії рослинної.

19.03.2018

Швидка піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:яйце, майонез, сметана, борошно, шинка, гриб, перець, помідор, соус, майонез, олія, сіль, часник, цибуля, сир

На обід чи вечерю приготуйте дуже смачну та швидку піцу. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 1 яйце,
- 3 ст. майонезу,
- 3 ст. сметани,
- півсклянки борошна,
- 80 грам шинки,
- 2-3 печериці,
- третина солодкого перцю,
- 1-2 помідори,
- 1 ст. томатного соусу,

- сіль,
- спеції,
- 5-6 пір'я зеленої цибулі,
- 80 г сиру твердого.

21.02.2018

Піца з листкового бездрожжевого тіста

Інгредієнти:тісто, ковбаса, огірок, часник, сир, помідор, кетчуп, цибуля, олія, спеція

Рецептів піци дуже багато. Але якщо ви хочете приготувати піцу швидко, тоді вам стане в нагоді цей простий і швидкий рецепт піци з листкового бездрожжевого тіста. Приготуємо сьогодні таку піцу з ковбасними виробами з огірком та твердим сиром.

Інгредієнти:

- 250 грам листкового бездрожжевого тіста,
- 250-300 грам ковбасних виробів,
- 1 маринований огірок,
- 1 зубок часнику,
- 80 грам сиру твердого,
- 1-2 помідори,
- 2 ст. кетчупу або соусу,
- 1 цибулина,
- 1 ст. олії рослинної,
- Спеції.

21.02.2018

Лінива піца з батона в духовці

Інгредієнти:батон, ковбаса, сир, мариновані огірки, зелень, майонез, кетчуп

Будь-якій господині сподобається цей рецепт дуже смачної, а найголовніше, швидкої у приготуванні лінивої піци на батоні з ковбасою та сиром.

Інгредієнти:

- батон - 7-8 шматків,
- напівкопчена ковбаса – 150 грам,
- сир – 70 грам,
- мариновані огірки – 2 шт.,
- зелень,
- майонез – 1 ст.л.,
- кетчуп – 1 ст.л.

17.01.2018

Швидка та смачна економ піца на лаваші

Інгредієнти:лаваш, томата, ковбаса салямі, сир, майонез, кетчуп, сіль

Піцу можна приготувати за 10 хвилин, якщо використовувати як основу не коржик з дріжджового тіста, а звичайний тонкий лаваш. Вийде так само смачно і красиво, але готувати таку страву набагато швидше та простіше.

Інгредієнти:

2 шт тонкого лаваша;
- 1-2 шт. помідор;
- 200 гр ковбаси (типу Салями);
- 100 г твердого сиру;
- 2 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу;
- Сіль.

29.11.2017

Піца «Гавайська» з ананасами та шинкою

Інгредієнти:вода, дріжджі, сіль, цукор, олія рослинна, борошно, шинка, ананаси консервовані, кетчуп, сир

Запустіть сонечко до будинку. Як? Дуже просто приготуйте гавайську піцу з ананасами. Наш рецепт покаже всі нюанси приготування.

Для тесту знадобиться:
- 150 мл води;
- 10 г дріжджів;
- чайна ложка солі;
- Чайна ложка цукру;
- 60 мл рослинної олії;
- дві склянки борошна;
для начинки:
- 150 г шинки;
- 200 г консервованих ананасів;
- 60 г гострого кетчупу;
– 150 г сиру.

29.11.2017

Чиказька піца

Інгредієнти:куряча грудка, квасоля спаржева, тісто дріжджове або листкове, томатна паста, твердий сир, шпинат, сіль, перець мелений чорний

Бажаєте приготувати смачну, соковиту, хрумку піцу по-американськи? Включайте духовку, сьогодні готуємо піцу Чикаго.

Для рецепту знадобиться:

- 500г дріжджового або листкового тіста;
- куряче філе – 300г;
- твердий сир – 200 г;
- спаржева квасоля – 200г;
- томатна паста – 100г;
- шпинат – 100г;
- часник – 3 зубчики;
- рослинна олія – 1 ст.л.;
- мелений перець та сіль.

29.11.2017

Піца з ковбасою та грибами на дріжджовому тісті

Інгредієнти:дріжджі свіжі, вода, борошно, олія, сіль, цукор, ковбаса, гриби, цибуля ріпчаста, базилік, орегано, чорний перець, паприка, аджика домашня або густий томатний соус, майонез, твердий сир

Піца – улюблена страва італійців та американців. А з недавніх пір і у нас піцу готують практично у кожному будинку. Пропоную свій рецепт приготування цієї смакоти, від якої у захваті моя родина. Я робила з цього тесту булочки, а сьогодні хочу розповісти про чудову піцу з цього тесту. Піца з дріжджового тіста не поступається італійській піці. Спробуйте, не пошкодуєте!

Компоненти:

для тесту:
- борошно – 1,5 склянки;
- вода тепла – 1 ст.;
- свіжі дріжджі – 10 гр.;
- цукор – 1 чайна ложка;
- олія рослинна – 1 ст. ложка;
- сіль - ½ чайної ложки.
для начинки:
- гриби (свіжі печериці) – 150 гр.;
- рослинна олія – 2 ст. ложки;
- Твердий сир - 100-150 гр.;
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.;
- Ковбаса або шинка - 150 гр.;
- густий томатний соус або домашня аджика - 2 ст. ложки;
- майонез (можна сметану) – 1 ст. ложка;
- орегано – 0,5 чайної ложки;
- чорний перець – 0,5 чайної ложки;
- базилік – 0,5 чайної ложки;
- Паприка - по 0,5 чайної ложки.

25.11.2017

Піца з м'ясним фаршем та сиром

Інгредієнти:борошно, вода, сіль, цукор, дріжджі, олія рослинна, м'ясний фарш, цибуля ріпчаста, твердий сир, томатний соус, чорний перець

У багатьох кухарів існує свій фірмовий рецепт приготування піци. Ця знаменита страва відома у багатьох куточках землі. Та й у нас дуже багато господинь хоч раз пекли піцу в домашніх умовах. Причому начинкою може служити все, що вам подобається - м'ясо, овочі, риба, гриби і т.д. Пропонуємо не надто трудомісткий рецепт піци з м'ясним фаршем. Якщо любите тонку піцу, то основу слід тонше розкачати. Обсмажений фарш можна розподіляти шарами з іншими інгредієнтами начинки, або перемішати.

Продукти:

для основи:

Борошно пшеничне – 1 неповна склянка;
- дріжджі свіжі – 10 г;
- тепла вода – 70 мл;
- сіль та цукор – по ½ чайної ложки;
- рослинна олія – 2 ст. л.

Для начинки:
- м'ясний фарш – 300 г;
- томати (соус, аджика, кетчуп) – 2 ст. л;
- цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- твердий сир – 100-150 г;
- рослинна олія – 2 ст. л;
- сіль, перець чорний мелений – до смаку.

23.11.2017

Чиказька піца з грибами

Інгредієнти:листкове тісто, гриби, твердий сир, солодкий перець, цибуля, томатний соус, перець чорний мелений, сіль

Як добре, коли піци вистачає на всіх. Велика піца в Чикаго стилі може задовольнити будь-який апетит.

Для рецепту знадобиться:

- 0,5 кг листкового тіста;
- 0,5 кг грибів;
- 1-2 солодкі перці;
- 1-2 цибулини;
- 1 склянка томатного соусу;
- перець чорний та сіль за смаком.

09.10.2017

Піца на листковому тесті

Інгредієнти:листкове тісто, ковбаса, сир, помідори, солодкий перець, кетчуп, майонез, оливкова олія

Пропоную приготувати піцу на листковому тісті. рецепт такої піци дуже простий, адже все, що вам знадобиться - це розморозити саме тісто і порізати начинку.

Інгредієнти:

- листкове тісто – 500 грам,
- варена ковбаса - 250 грам,
- твердий сир – 150 грам,
- помідори - 200 грам,
- солодкий перець – 150 грам,
- кетчуп – півтори ст.л.,
- майонез – 1 ст.л.,
- оливкова олія.

01.10.2017

Піца Гавайська з куркою та ананасами

Інгредієнти:борошно, дріжджі, оливкова олія, цукор, сіль, вода, куряче філе, консервовані ананаси, сир, томатний соус, зелень

Серед різноманіття рецептів піци можна загубитися, але є варіанти начинок, які найбільш популярні. Серед них – піца Гавайська, з куркою та ананасами. Спробуйте і ви приготувати її, вам обов'язково сподобається!
Інгредієнти:
- борошно – 650 гр;
- сирі дріжджі – 15 гр;
- оливкова олія – 3 ст.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- вода – 250 гр.

Для начинки:
- куряче філе – 300 гр;
- консервовані ананаси – 200 гр;
- сир твердий – 150 гр;
- томатний соус – 100 гр;
- Трохи зелені - петрушка.

13.08.2017

Піца на сковороді за 10 хвилин на кефірі

Інгредієнти:кефір, борошно, яйця, сода, сіль, ковбаса, цибуля, сир, кетчуп, майонез, олія

Напевно, у кожної з вас була така ситуація, коли за якихось 10-15 хвилин потрібно було щось швидко приготувати. Щоб не губитися в такі моменти, збережіть собі цей простий рецепт найсмачнішої та найшвидшої піци на сковороді на кефірі.

Інгредієнти:

- кефір – 200 грам,
- борошно - півтори склянки,
- куряче яйце - 1 шт.,
- сода – 1 ч.л.,
- сіль за смаком,
- Ковбаса - 150 грам,
- цибуля - 1 шт.,
- сир – 70-100 грам,
- томатний соус або кетчуп - 2 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.,
- олія - ​​1 ст.л.

02.08.2017

Піца з кабачків у духовці

Інгредієнти:кабачки, борошно, помідори, цибуля, яйця, сир, розпушувач, сіль, ковбаса, майонез

Хто ж не любить піцу? Навряд чи такі знайдуться. А ви знаєте, яка смачна виходить піца з кабачків, запечена у духовці? Ну, просто не відірватися! Наш рецепт з фото допоможе вам розібратися і з тестом для кабачкової піци, і начинкою.
Інгредієнти:
- кабачки – 300 гр;
- борошно – 150 гр;
- помідори – 2 шт;
- цибулина – 1 шт;
- яйце – 1 шт;
- сир – 70 гр;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- сіль за смаком;
- ковбаса – 200 гр;
- майонез – 50 гр.

30.07.2017

Піца на сковороді за 10 хвилин

Інгредієнти:борошно, яйце, молоко, цукор, розпушувач, сіль, томат, кетчуп, ковбаса, сир, приправа

Піцу люблять усі, правда? Але не завжди є можливість чекати на її приготування. У такому разі на допомогу прийде рецепт приготування піци на сковороді: всього за 10 хвилин, без сметани, кефіру та дріжджів у вас вийде чудова піца!
Інгредієнти:
- 175 гр борошна в с;
- 1 яйце;
- 50 мл води чи молока;
- 1 ч.л. цукру;
– 0,25 ч.л. розпушувача;
- сіль;
- 1-2 шт помідорів;
- 2-3 ст. кетчупу чи томатного соусу;
- 200 гр ковбаси вареної чи копченої;
- 50 г твердого сиру;
- приправи за бажанням;
- Зелень за бажанням.

05.07.2017

Дріжджове тісто на піцу як у піцерії

Інгредієнти:вода, борошно, сіль, цукор, оливкова олія, дріжджі

Запорука смачної піци – вдале тісто. Звичайно, якщо ви хочете, щоб ваша піца була як у піцерії, це має бути дріжджове тісто. Саме такий рецепт ми вам сьогодні і пропонуємо.
Інгредієнти:
- 1 склянка води;
- 2,5 склянки борошна;
- 1 ч.л. солі;
- 1 ч.л. цукру;
- 2 ст. оливкової олії;
– 1,5 ч.л. сухих дріжджів.

08.06.2017

Піца з дріжджового тіста з ковбасою та сиром

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі сухі, сіль, цукор, олія, ковбаса, сир, цибуля, маслини, помідори, кетчуп, базилік, орегано

Мабуть, всі господині знають: піца - це та страва, від якої не відмовляється ніхто й ніколи. Один з найпопулярніших рецептів - з ковбасою та сиром, смачний та ситний. Давайте сьогодні приготуємо таку піцу разом?

Інгредієнти:
- 220 гр борошна;
- 150 мл води;
- 1 ч.л. мухіхи швидкодіючих дріжджів;
– 0,5 ч.л. солі;
– 0,5 ч.л. цукру;
- 3 ст. соняшникової олії;
- 200 гр ковбаси;
- 120-150 гр твердого сиру жирністю не менше 50%;
- 1 цибулина;
- 10-15 маслин;
- 2 помідори;
- 3-4 ст. кетчупу;
- 3-4 щіпки базиліка;
- 3-4 щіпки орегано.

07.06.2017

Міні-піца на батоні

Інгредієнти:білий батон, ковбаса, сир, яйце, помідори, чорний перець, прованські трави, майонез, кетчуп, аджика, зелень

Я не люблю займатися тестом, саме тому я готую піцу на батоні. Готуємо міні-піци ми готуватимемо в духовці, начинку можете вибрати яку завгодно.

Інгредієнти:

- 8-10 скибочок білого батона;
- 150 грам ковбаси вареної чи шинки;
- 80-100 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 2-3 помідори;
- до смаку чорний перець;
- За смаком прованські трави;
- 3 ст. майонезу;
- 2 ст. кетчупу або томатного соусу, аджики;
– для прикраси зелень.

01.06.2017

Піца з овочами

Інгредієнти:вода, цукор, сіль, оливкова олія, борошно, дріжджі, баклажан, помідори, солодкий болгарський перець, цибуля ріпчаста, базилік, орегано, мелений перець, кетчуп, сир, свіжа зелень

Коли не хочеться навантажувати шлунок важкими м'ясними продуктами, приготуйте ніжну піцу з баклажанами. Напрочуд смачна вечеря вам гарантована!

Для приготування знадобиться:

- 150 мл теплої води;
- 1/2 ч. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- 250 г борошна;
- 7-8 г дріжджів.

Начинка:

- 1 баклажан;
- 3-4 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 2 цибулини;
- трохи базиліка, орегано, меленого перцю, солі;
- 3 ст. л. кетчупу;
- 100 г сиру;
- трохи зелені.