Головна → Вареники Іван-чай із додаванням м'яти. Іван чай з чебрецем: склад та корисні властивості Хімічний склад рослини

Іван-чай із додаванням м'яти. Іван чай з чебрецем: склад та корисні властивості Хімічний склад рослини

Максименко Тамара та Новікова Наталія, 2122

М'ята та чоловіча сила
- 1. Збір
- 2. Сушіння
М'ята та діабет
Від м'яти худнуть?
Інші рецепти м'ятного чаю
Іван-чай з м'ятою
Корисні властивості м'яти
Від чого допомагає такий чайок
Кому протипоказаний м'ятний чай з кіпреєм
Чи можна мамочкам - майбутнім і годуючим

На сьогоднішній день відомо близько 25 сортів м'яти, серед них котяча, лимонна, марокканська, садова, китайська, шоколадна, перцева (біла та чорна), кінська та інші. Назви повністю відповідають змісту. Так, котяча м'ята особливо приваблює кішок, лимонна надає напою цитрусові нотки, як цедра справжнього лимона, а шоколадна має легкий смак шоколаду.

М'ята лимонна (меліса)
Котяча м'ята (котівник)
М'ята перцева

М'ята садова кучерява
М'ята кінська (шандра)
М'ята шоколадна

Багато хто плутає м'яту перцеву з мелісою, а то й вважає їх однією і тією ж рослиною. Насправді вони не сильно відрізняються зовні і обидва надають на організм заспокійливу дію. Однак у м'яти набагато вираженіший запах ментолу і більш насичений колір.

Жіноча недуга, вагітність і грудне вигодовування

Чай із м'ятою не дарма називають жіночим напоєм.

Дітям напої з м'ятою взагалі протипоказані до досягнення трирічного віку.

М'ята та чоловіча сила

М'ята корисна не тільки для жінок, а й для хлопчиків та чоловіків. Вона покращує апетит, нормалізує сон. Однак варто обмежитися двома-трьома чашками на день, інакше ефект від споживання м'яти буде діаметрально протилежним.

Ще більше про користь та шкоду м'ятного чаю для чоловіків ви

Збирання, обробка та зберігання м'яти

Купити м'яту можна в будь-якій аптеці або спеціалізованому магазині, але й виростити її у себе на ділянці не так вже й складно. Головне розуміти, коли її збирати і як зберігати, щоб рослина не втратила більшу частину лікувальних властивостей.

Збір

Збирати та сушити листя та стебла м'яти слід до початку цвітіння, коли квітки тільки починають з'являтися. Як правило, цей період посідає кінець червня або початок липня. Не можна зрізати листя до того, як на стеблі з'являться бутони, не слід робити цього в мокру погоду або сильну спеку. Найкращий час для збору – ранок до полудня або вечір.

Зібрану зелень можна засушити, ферментувати для чаю або заморозити на зиму.

Сушіння

Для того щоб засушити листя м'яти в домашніх умовах, їх розвішують пучками на мотузках або розкладають на папері тонким шаром у темному, сухому місці, що провітрюється. Можна сушити її одразу з листям смородини чи малини, тоді вийде трав'яний збір. Зазвичай м'яту сушать протягом тижня, після чого заготовку подрібнюють і пакують у лляні мішечки або скляні баночки. Зберігати її у такому вигляді можна до двох років.

Для заморожування м'яту спочатку промивають, а потім частинами загортають у фольгу і забирають у морозильну камеру.

Щоб пити чай зі свіжою м'ятою цілий рік, можна виростити її на власному підвіконні. Через два-три тижні після посіву насіння прокльовуються перші сходи, а ще через два тижні з'являються перші листочки. Щоб рослина дала буйну зелень, необхідний регулярний полив та довгий світловий день без прямого потрапляння сонячних променів.

Чи можна пити чай з м'ятою? Про протипоказання детальніше розповімо нижче, зараз хочеться сказати про тих, кому м'ятний чай пити можна, але обережно.

М'ята та діабет

При діабеті 2-го типу чай з м'ятою сприятливо впливає на роботу підшлункової залози, але споживати його потрібно з обережністю.

На склянку води беруть близько двох ложок сушеного листя м'яти. Однак її потрібно не додавати в чайник для заварювання, а кип'ятити на вогні хвилин 10, після чого довго наполягати. Ділять отриманий напій на три частини та випивають протягом дня.

Від м'яти худнуть?

Загальновідомо, що чай із м'ятою сприяє схудненню. Справа в тому, що м'ята має властивість зменшувати апетит. Незважаючи на те, що калорійність м'яти становить майже 5о кілокалорій на 100 грам зелені, чай з нею практично не калорійний. Нижче наведено кілька рецептів.

Щоб заварити чай з м'ятою та імбиром, останній заливають парою склянок води та ставлять на плиту на 20 хвилин. Після чого додають листя м'яти та заварюють ще хвилин десять. Такий імбирний напій споживають порціями одну третину склянки.

Протягом дня можна пити неміцний зелений чай з м'ятою:

Для його приготування одну столову ложку зеленого чаю заливають літром окропу, наполягаю 20 хвилин, додають трохи сушеного листя м'яти і залишають доходити ще хвилин десять.

Також для схуднення можна приготувати збір, до якого входять м'ята, шипшина, сенна (касія) та інші трави. Він зменшує здуття живота, виводить з організму шлаки, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає при гастриті та виразці шлунка.

Інші рецепти м'ятного чаю

Чабрець
Шавлія
Полуниця

Липа
Базилік
Імбир
Материнка
Малина
Шипшина

Сенна Звіробій
Бергамот

Журавлина Ромашка
Смородина

Приготувати смачний чай із м'ятою нескладно. Існує маса рецептів, в яких описується, як робити чайну заготівлю, скільки і яку траву брати, в яких пропорціях, з молоком або без, і так далі.

Як правило, на одну склянку води потрібно 20 грам подрібненого збору (півтори столові ложки) або кілька цілих листків м'яти. Додавати її можна як до чорного, так і зеленого чаю. Смак чорного чаю чудово відтіняє ментоловий присмак, а зелений чай вгамовує спрагу. Беруть їх у відсотковому співвідношенні до м'яти два або один до одного. Траву заварюють і дають настоятися, потім додають кружальця лимона і цукор (можна замінити медом).

Перед сном краще пити неміцний чай кімнатної температури. Влітку особливо популярний холодний чай з м'ятою, що має освіжаючий ефект. Якщо пити чай із м'ятою на ніч, сон буде міцним та спокійним.

Чай з м'ятою та ромашкоюзнімає нудоту, допомагає при панкреатиті. Його рецепт простий:

ложку сушених квітів ромашки разом із кількома листочками м'яти заливають окропом.

Чай з м'ятою та смородиною чи липоюАктуальний у сезон застуд. Листя смородини багате на вітамін С, а сушені квітки липи володію бактерицидними властивостями.
Тертий імбирдодає чаю прянощі та добре зігріває, його додають у м'ятний чай для лікування кашлю та болю в горлі.
Чай з м'ятою та чебрецемвикористовується для зниження болючих відчуттів.
А додавши до м'яти звіробій, чебрець (він же чебрець) і шипшинаможна отримати універсальний засіб від занепаду сил.
Материнкуберуть у рівних пропорціях з м'ятою, вона також має на організм оздоровчу дію, проте при проблемах із серцем її споживання варто обмежити.
Малинудодають у чай для зміцнення імунітету.

Ягоди малини розминають із цукром та кількома листочками м'яти. Окремо заварюють пакетик з чаєм та отриманим настоєм заливають малиново-м'ятну суміш, після чого наполягають її не менше години.

Якщо додати до чорного чаю гілочку м'яти та жменьку полуниці, Вийде і смачно і корисно.

Для цього листя м'яти попередньо мнуть, а полуницю розрізають на кілька частин. Коли напій настоїться, у нього можна покласти кубики льоду та мед за смаком.

Шавліявиводить із організму шлаки.

Його заварюють із м'ятою в окремій ємності, а в другій – чорний чи зелений чай, а після наполягання заварки змішують.

Базилікзастосовують при запаленнях кишечника, його кладуть наприкінці, присмачуючи часточками лимона надання напою кислинки.
Бергамотпокращує пам'ять, підвищує апетит, бадьорить. Один з найвідоміших рецептів з бергамотом та м'ятою – це традиційний крижаний чай.

Бергамот заварюють окропом, настоюють, розливають формочками для льоду, заморожують, а потім подрібнюють блендером. З лимона з цукром варять густий сироп, остуджують його та виливають на крижану крихту. Зверху посипають нарізане листя м'яти.

Цікавий рецепт приготування м'яти з журавлиною.

На склянку окропу беруть по столовій ложці чорного чаю та м'яти та близько 100 грам журавлини. Журавлину протирають і додають у попередньо заварений настій чаю, після чого напій наполягають, розмішують і ретельно проціджують перед вживанням. Пити чай з журавлиною слід при температурі та гострих запальних процесах.

Бутони жасмину, квітки календули, ягоди обліпихи, яблука, апельсини, лайм та кориця утворюють з м'ятою дивовижні поєднання. Одна добавка корисніша за іншу, а обліпиховий чай - рекордсмен за кількістю вітамінів і корисних мікроелементів. Для того, щоб смак ягоди краще розкрився, її потрібно потовкти в ступі, а м'яту порубати ножем. Яблука слід тонко нарізати. Апельсини – розім'яти і нарізати кружальцями.

Іван-чай з м'ятою

Природа дарує людині трави, які надають на організм цілющий вплив. Такими травами, серед інших, є іван-чай (інакше — кипрей вузьколистий) та м'ята.

На основі трави - кипрей, у місті Копор'є стали виробляти чай, згодом названий копорським. Вироблявся цей чай у великих обсягах, із застосуванням процесу ферментації.

Цілющі властивості цього напою стають, воістину, неоціненними, коли його заварюють з іншими травами і ягодами. Наприклад, із м'ятою.

Корисні властивості м'яти

М'ята, у поєднанні з копорським іван-чаєм, при заварюванні надає на організм людини заспокійливедія. Тому цей напій є відмінним засобом від безсоння.

Взагалі сама м'ята – рослина унікальна. Вона має цілу низку корисних властивостей, серед яких виділяються: заспокійливі, зміцнюючі та омолоджуючі. Це трава, яка абсолютно необхідна жінкам - для внутрішнього вживання і в косметичних цілях, ось таким широким спектром має відвар м'яти перцевої. Крім того, його цілющі властивості пов'язані з функцією, що очищає, нормалізацією тиску, активізацією роботи мозку.

Нормалізація роботи травної системи є відмінною особливістю копорського чаю. До речі, деякі ефективні курси для схуднення ґрунтуються на цій його особливості. А ось м'ята насамперед заспокоює нервову систему і також регулює роботу травної системи, знищуючи патогенну мікрофлору в кишечнику. Дуже непоганий чайний дует.

Звідси він і отримав свою другу назву – іван-чай.

Чи можна матусям — майбутнім і годуючим

Подивіться невелике відео нижче, і ви дізнаєтесь які ще трави категорично не радять приймати під час виношування дитини

Якщо ви не належите до жодної з 9 груп людей, яким кипрей з м'ятою пити не бажано, то вам пощастило. Тому що це чудовий засіб, якщо потрібно за короткий час привести свій організм у повний порядок, відрегулювати його роботу. При цьому пити настій іван-чаю з м'ятою - дуже приємно, що саме собою цінно, погодьтеся. Плюс ви не розоритеся на лікуванні, адже трави коштують недорого.

Важливо: перед кожним вживанням заварювати свіжий чай і пити його без цукру і меду.

Прислухайтеся до свого тіла, не забувайте про профілактичні заходи та будьте здорові.

Склад продукту:Ферментоване листя кіпрею вузьколистого з додаванням листя дикої м'яти.

При заварюванні напій має складний оксамитовий м'ятно-квітковий аромат із фруктовими нотами. Приготовлено за класичною старовинною технологією обробки у липових бочках з м'якою сушкою в російській дров'яній печі. Підвищує працездатність, покращує склад крові та заспокоює при збудженні. Підвищує імунітет. Напій доповнюють заспокійливі та антимікробні властивості запашних листочків м'яти, а їхній аромат створює воістину домашній настрій. М'ята відома не лише освіжаючим ароматом, а й своїми корисними властивостями. М'ята допомагає від нетравлення шлунка, при температурі або критичному жарі під час застуди чи грипу і має протизапальну та антисептичну дію. Вона зніме роздратування та зменшить кашель навіть при бронхіті. М'ята заспокоює, утихомирює і дає здоровий сон, не дарма за старих часів дівчата клали м'яту під подушку, щоб побачити уві сні майбутнього чоловіка. М'ятний напій цінують у Росії, а й далеко її межами. Вважається, що аромат м'яти збуджує роботу думки, саме тому римський історик Пліній Старший постійно носив на голові вінок із свіжої зелені м'яти. Рекомендується як заспокійливий, спазмолітичний, жовчогінний засіб.

Спосіб приготування: 1-2 ч. л. на 200 мл окропу. Наполягати щонайменше 10-15 хвилин. За цей час напій розквітає запашним квітково-трав'яним ароматом та дарує свій приємний, насичений смак. Збільшення часу наполягання робить його ще більш насиченим, посилюючи його смак та аромат. Можна заварювати більше трьох разів до повної витяжки всіх його корисних речовин.

Інформація про доставку:Акуратно підготуємо та відправимо Ваше замовлення в будь-який регіон Росії, країн СНД та ближнього зарубіжжя, поштою чи транспортною компанією. Придбати якісний ферментований копорський чай – це оздоровити свій організм, наситивши його натуральними природними мінералами та вітамінами. Смачний і тонізуючий напій - зрадить і наповнить життєвою енергією!

Упаковка продукції:Упаковано у фірмову екологічну упаковку з барвистою етикеткою та з додатковим внутрішнім шаром із харчової плівки або фольги.

Це цікаво:Велика користь м'яти полягає в її заспокійливому та розслаблюючому ефекті. Вона допомагає при лікуванні депресії та легко усуває безсоння. На Русі жодна гарна лазня не обходилася без цілющих м'ятних процедур. Вважається, що м'ята у гаманці притягує гроші. А сниться вона до веселого життя та бурхливих подій. Людина використовувала м'яту ще до нашої ери. М'ята згадується на клинописних дощечках ассирійців, її виявили у гробницях єгипетських фараонів. Вона також згадується у Євангелії від Матвія.

Іван-чай благотворно впливає на організм людини і сам по собі, але при додаванні до нього інших трав або ягід напій з таких сумішей стає в рази кориснішим. І одним з популярних та улюблених поєднань є доповнення іван-чаю м'ятою.

Заварені разом іван-чай і м'ята мають заспокійливу дію, а також допомагають при безсонні. Крім того, напій з даних інгредієнтів здатний:

Допомагати при запаленні легень та бронхіті.
Лікувати серцево-судинні патології.
Дезінфікувати порожнину рота.
Знімати больовий синдром.
Розширювати судини.
Поліпшувати травлення та знімати нудоту.
Прискорювати одужання при нежиті, ангінах та застудах.
Допомагати при морській хворобі.
Очищати печінку.
Полегшувати перебіг клімаксу.

Напій, компонентами якого виступають м'ята та іван-чай, не можна приймати при зниженому кров'яному тиску, варикозному розширенні вен, печії, сонливості та безплідності. Також такий чай не радять давати маленьким дітям, а чоловікам його споживання слід обмежувати, оскільки м'ята знижує лібідо.

Суміш м'яти та іван-чаю багата ефірними речовинами, флавоноїдами, корисними кислотами, фітостерином, каротином, бетаїном та багатьма іншими речовинами. Серед мікро- та макроелементів у чаї з цих рослин багато натрію, марганцю, кальцію, заліза, калію, міді, магнію, цинку та фосфору.

Збір іван-чаю починають з кінця травня, але найчастіше листочки із середньої частини рослини знімають у липні та серпні. Після підготовки, що включає підв'ялювання або заморожування та подрібнення в м'ясорубці, рослини ферментують до появи приємного фруктового аромату, а потім висушують у духовці, електричній сушарці або в провітрюваному приміщенні.

Збирати м'яту можна будь-коли, але найчастіше це роблять до цвітіння.Сушити зібрані стебла і листочки м'яти рекомендують у приміщенні, що провітрюється, куди не потрапляють прямі промені сонця. Зберігати суміш м'яти та іван-чаю слід у скляних банках або паперових мішечках.

Щоб заварити ароматний смачний напій, на кожну чайну ложечку суміші м'яти та ферментованого кипрію візьміть склянку доведеної до кипіння води. Наполягайте чай щонайменше 10-15 хвилин. Можете заварювати сировину повторно до трьох разів, при цьому користь напою зберігатиметься.

Цілюща сила представників царства Флори високо цінувалася нашими предками. Серед споконвічно російських рослин, що використовувалися для лікування, найбільшу важливість мав іван-чай. Сучасні дослідження підтвердили корисні якості сировини, відзначивши високу протизапальну, цитостатичну та противірусну активність. Стаття розповість про рослину іван-чай користь і шкоду для організму, хімічний склад, різновиди напою. Ви навчитеся правильно заварювати цілющий чай, дізнаєтеся про корисні якості та протипоказання кипрію вузьколистого.

Іван-чай – опис, фото рослини

Кірей вузьколистий є потужним трав'янистим багаторічником зростом до півтора метра. Міцні округлі у перерізі стебла прямостоячого типу густо увінчані листям. Листочки сидячі, простий ланцетної форми із загостреним кінчиком. Довжина пластин досягає 5-12 см, ширина 1-2 см. Верх листа темно-зелений, знизу листок сизий або червонуватий. Під землею розташовується потужне товсте кореневище повзучого типу. Побічні коріння усіяно великою кількістю нирок відновлення.

Суцвіття являє собою пухку кисть завдовжки до півметра, посипану рожевими квіточками. Віночок досягає діаметра 2-3 см, складається з чотирьох пелюсток. Цвітіння із середини літа, тривалість близько місяця. Невелике довгасте насіння з опушеною маківкою дозріває восени всередині стручкоподібної коробочки. Пушинки легко переносяться вітром на далекі відстані, тому рослина широко поширилася у Північній півкулі. Зустріти яскраві свічки можна у лісах, на місцях згарищ, вирубок, поблизу водойм, на полях, насипах.

Це цікаво! Наші пращури дали кіпрю більше 50 синонімічних назв, так чи інакше пов'язаних із властивостями цієї дивовижної рослини.

Крім напрочуд приємного та корисного напою, кипрей використовували для годування худоби, плетіння мотузок, пухом від сім'янок набивали подушки. У їжу вживали всі частини рослини – коріння перемелювали на борошно, листочки додавали в супи та салати, а квіти постачали бджіл великою кількістю нектару.

Ще однією поширеною назвою цього представника флори є копорський чай (копорка). Ім'я дано на честь території Копор'є, розташованої під Петербургом. Це російське селище було центром з виробництва сировини для заварювання напою, що замінює дорогий заморський чорний чай.

Хімічний склад рослини

Корисні властивості вузьколистого іван-чаю обумовлені багатим хімічним складом рослини. Листяна маса і кореневища містять наступні речовини:

Слизу (до 15%) – мають обволікаючі властивості, допомагають у боротьбі із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Рослинні волокна – сприятливо відбиваються на роботі кишечника.
Пектини – сприяють виведенню шкідливих речовин, шлаків, токсинів, радіонуклідів.
Флавоноїди – потужні антиоксиданти, що сприяють зміцненню імунітету та боротьбі з вільними радикалами.
Органічні кислоти – нормалізують обмін речовин.
Таніни та дубильні речовини – мають потужну протизапальну дію, є антиоксидантами.
Цукор, білки - беруть участь в обмінних процесах, є будівельним матеріалом для клітин.
Вітамін C – зміцнює імунні функції організму, знижує крихкість стінок судин. За кількістю аскорбінової кислоти зелена маса зніту залишила далеко позаду цитруси та шипшину.
Вітаміни групи B та магній – захищають нервову систему від стресу, нормалізують сон, гормональний фон, усуває головний біль, м'язову напругу.
Залізо – бере участь у кровотворній функції, ефективно бореться з анемією.
Марганець – антиоксидант, бере участь у кровотворенні, обмінних процесах, нормалізує гормональний фон, бере участь у виробленні інсуліну.

Крім того, зелена маса містить калій та кальцій, що сприяють нормалізації кислотно-лужного балансу організму.

Пам'ятайте! На відміну від чорного чаю та кави копорка не містить кофеїну, що викликає звикання. За кількістю танінів кипрей випередив високоякісні сорти зеленого чаю.

Користь та шкода іван-чаю для організму

Здавна травники лікували іван-чаєм різні недуги - головний біль, лихоманку, безплідність, порушення в роботі нервової системи, розлади кишечника. Наші предки відзначали цілющу силу пиття, що підвищує життєвий тонус.

Сучасні вчені підтвердили, що сировина на основі кип'ю вузьколистого здатна придушити будь-який запальний процес, подолати вірусне захворювання (герпес, ангіна, ГРВІ), швидко загоєти виразки. Відзначено і високі цитостатичні (протиракові) властивості. На основі квіток виготовляється препарат Ханерол, що сприяє пригніченню росту ракових клітин. Його ефективність відзначено з урахуванням багаторазових досліджень.

Використовують рослину в косметичних препаратах – омолоджувальних кремах, ранозагоювальних мазях, різних масках для волосся, обличчя. За старих часів кипрейний настій і відвари пили для лікування різних хвороб, полоскали ними запалене горло, прикладали примочки до ран, зціляли шкірні захворювання.

До речі! Седативний ефект напою схожий на дію настойки з кореня валеріани. Препаратами на основі іван-чаю успішно лікують неврози, епілепсію, безсоння, стрес, мігрень.

Користь напою після 50 років

Організм людини з часом зазнає значних змін. Вчені стверджують, що процес старіння клітин багато в чому залежить від їжі. Продукти тваринного походження та неправильне харчування порушує кислотно-лужний баланс крові, через це людське тіло згодом піддається «корозії». Якщо до цього додати постійний вплив поганої екології, патогенних мікроорганізмів, вільних радикалів, порушення гормонального фону, то біологічний годинник людини прискорить перебіг.

Завдяки високому вмісту антиоксидантів лікувальний напій знижує шкідливий вплив ззовні, нормалізує метаболізм, підтримує злагоджену роботу всіх систем організму, виводить шкідливі речовини. Процеси старіння уповільнюються, що особливо помітно за станом шкіри. Повертається колишнє сяйво, пружність, розгладжуються зморшки. При регулярному вживанні "еліксир довголіття" повертає бадьорість, нормалізує тиск і сон.

Цілющі властивості для чоловіків

Безпліддя, статева дисфункція, ослаблена ерекція – часто причиною цих неприємних явищ є запалення передміхурової залози. Чоловіки рідко відразу звертаються до лікаря з такою делікатною проблемою, а запальний процес з часом посилюється і може призвести до онкології.

Копорський чай містить велику кількість флавоноїдів та дубильних речовин. Трава здатна придушити осередок запалення, усунути його найчастішу причину – діяльність мікроорганізмів. Адаптогенні, тонізуючі властивості цілющого напою також сприяють покращенню потенції, обміну речовин, імунітету.

Знайте! За протизапальною активністю з кіпреєм не може змагатися жоден представник вітчизняної флори.

Користь кипрію для жінок

Користь іван-чаю для жіночого організму:

усуне запалення в сечостатевій системі;
впорається з хворобами, викликаними бактеріями та вірусами – молочниця., цистит, генітальний герпес (застосовують зовнішньо та п'ють цілющі настої)
сприяє полегшенню симптомів менопаузи;
сприятливо відбивається на стані шкіри, волосся, сповільнює старіння;
допомагає боротися із зайвою вагою, виводить зайву рідину, шлаки, токсини;
налагоджує менструальний цикл, ефективний при рясних та болючих менструаціях, сприяє зупинці кровотеч;
сприяє покращенню лактації, збагачує грудне молоко мінералами;
нормалізує гормональне тло, бореться з безпліддям.

Пам'ятайте! Аналгезуючі властивості копорки допоможуть послабити менструальний біль, подолати мігрень, безсоння.

Іван-чай для здоров'я дітей

Навіть малюкам цілющий кипрей здатний допомогти. Материнське молоко поповниться вітамінами та мінералами, якщо перед годуванням випивати склянку теплого іван-чаю. Завдяки корисним якостям трави, газоутворення, що викликає болючі кольки, значно зменшиться. Під час прорізування зубів деякі педіатри рекомендують давати слабкий напій для зміцнення імунітету, зниження больового синдрому та примхливості. Допоможе настій трави для усунення висипань.

Стрес та ослаблення імунітету – часте явище, коли дитина потрапляє у нове середовище (дитячий садок, школа). Іван-чай здатний посилити захисні функції організму, знизити тривожність, поліпшити сон. Про можливість застосування напою та рекомендоване дозування необхідно проконсультуватися з педіатром.

Ферментований іван-чай: користь та шкода

Старовинні рецепти заготівлі іван-чаю обов'язково передбачали процес ферментації. Корисні властивості при цьому посилювалися, оскільки клітинний сік, що виділився, обволікав кожен листочок, віддаючи йому всі цілющі сили, приховані всередині. На ферментований продукт поширюються загальні протипоказання, при помірному вживанні шкоди організму не завдасть.

Пам'ятайте! Якщо ви хочете самостійно набрати корисний продукт, вибирайте здорові кущики з чистим листям. Щоб сировина не завдала шкоди здоров'ю, збирайте тільки в екологічно безпечних районах.

Урожай листя зі здорових рослин спочатку підсушують протягом доби, а потім перетирають вручну між долонями для виділення клітинного соку. Отримані заготовки поміщають у скляний посуд на добу, прикривши вологою тканиною. Оптимальна температура для ферментації становить 25-27⁰C. Зброджування соку наділяє сировину неповторним квітково-фруктовим запахом. Після листочки досушують в духовці з прочиненими дверцятами при температурі 60-80⁰C і постійному помішуванні.

Готовий продукт схожий на звичайний крупнолистовий чорний чай. Чаїнки мають приємний аромат і ламаються при тиску, але не розсипаються. Ферментований кипрей вузьколистий зберігають у скляній тарі із щільною кришкою, оберігаючи від вологи та прямих сонячних променів. Корисні якості готове заварювання зберігає 2-3 роки.

Гранульований іван-чай – відмінність від листового.

Гранульований іван-чай є продуктом промислового виробництва. Сировину також піддають попередньої ферментації, а потім для зручності перемелюють у промислових подрібнювачах, перетворюючи на гранули.

Про користь і шкоду іван-чаю як гранул думки споживачів сильно розходяться. Більшість вважає, що гранульований продукт має низьку якість. Це пов'язано з окисленням листків під час переробки та втратою корисних властивостей.

Несумлінні виробники можуть взагалі підмінити вихідну сировину або внести не рекомендовані добавки, наприклад, ароматизатори. Якщо виробнику дорога його репутація, він подбає про якість продукту, зберігши вам всю користь рослини.

Напій, приготований з гранул, відрізняється від цільнолистового ароматом та смаковими якостями. Це з технологією виробництва та формою продукту. Гранули мають велику площу зіткнення з водним середовищем при заварюванні, тому швидше віддають екстрактивні речовини. Гранульованого чаю для заварювання знадобиться трохи менше, адже він відразу віддасть всі цінні речовини розчину. Краще скористатися запропонованою виробником інструкцією.

Знайте! Гранульований копорський чай зручний, оскільки дуже швидко заварюється. Якщо купувати його у перевіреного виробника, за якістю та корисністю він мало відрізнятиметься від листового побратима.

Як заварити та пити іван-чай у домашніх умовах

Копорський чай можна заварювати зі свіжої, ферментованої та гранульованої сировини. Найкраще використовувати відфільтровану воду. Щоб приготувати лікувальний напій вам знадобиться:

ферментований іван-чай – 2 столові ложки або свіжі листочки з квітами зноу така ж кількість;
кип'ячена вода з температурою 80-90⁰C – 600 мл;
емальований або скляний посуд.

Якщо ви готуєте напій зі свіжих листочків, їх потрібно попередньо промити і покласти на дно емальованої каструльки. Залийте зелену масу гарячою водою, встановіть плиту. Нагрійте рідину до перших бульбашок, зніміть із плити. Накрийте кришкою та потримайте 10 хвилин. Ферментоване листя залийте трьома склянками гарячої води і наполягайте 5-10 хвилин.

Отриману рідину використовують як звичайну заварку чайну, тобто додають необхідну кількість гарячої води, доводячи напій до необхідної міцності. Замість цукру краще присмажити настій чайною ложечкою меду. Використовувати листяну масу для заварювання можна 2-3 рази, при цьому виділення корисних речовин лише посилюватиметься.

На замітку! Можна не заварювати іван-чай, а зробити холодний настій. На склянку холодної води візьміть чайну ложку заварки та наполягайте 12 годин. Такий напій корисніший, оскільки вітаміни та мінерали не руйнуються через відсутність теплової обробки.

Протипоказання до застосування напою

Іван-чай є лікарською рослиною, тому є низка протипоказань до вживання напою. Дітям його можна пити з двох років і лише після консультації із педіатром. Це ж стосується вагітних і жінок, що годують. Протипоказаний прийом кипрію при підвищеній згортання крові, ризик тромбозу, варикозі, аритмії, гломерулонефриті. Не варто пити його кожен, оскільки може розвинутись дисфункція шлунково-кишкового тракту. При скасуванні прийому діяльність травної системи швидко відновиться. Можуть виявитися алергія та індивідуальна непереносимість.

Користь та шкода іван-чаю

Виробники іван-чаю пропонують широкий асортимент сировини із додаванням інших компонентів. При цьому корисні властивості кипрію повністю зберігаються та доповнюються якостями іншого інгредієнта, також поповнюється список протипоказань. Розглянемо найпопулярніші різновиди напою.

З материнкою

Материнка – відмінний компонент, що доповнює ніжний смак кипрейного чаю густим ароматом ефірних олій. При додаванні напій допоможе налагодити діяльність мозку, поліпшити пам'ять, зняти депресію. Жінкам чудодійна трава подарує здоров'я, оскільки сприяє налагодженню менструального циклу та допомагає лікувати безплідність, запальні процеси у малому тазі. Настій краще приймати на ніч, адже він має виражену седативну дію. Материнка усуне проблеми з роботою травної системи, допоможе швидше одужати від застуди і вивести мокротиння з бронхів.

Список протипоказань поповниться періодом вагітності. Чоловікам краще обмежити вживання фіточая, оскільки він несприятливо позначається на потенції. Для заварювання використовуйте 300 мл гарячої води та 1 чайну ложку заварювання. Час наполягання – 10 хвилин.

З м'ятою

М'ята наділить копорський чай здатністю зцілювати патології серцево-судинної системи, усувати неприємне відчуття нудоти, розширювати судини. Простудні захворювання та болі різної етіології відступлять у рази швидше. Запалення в легенях і бронхах швидко пройдуть, а важковідокремлене мокротиння залишить організм. Чай з м'ятою сприяє пробудженню апетиту, дезінфекції ротової порожнини та очищенню печінки. Жінкам копорка з м'ятою допоможе полегшити перебіг менопаузи.
До ряду протипоказань відносять:

гіпотонія;
дитячий вік;
печія;
безпліддя;
сонливість.

Важливо! М'ята також сприяє зниженню лібідо у сильної статі, тому чоловікам пити чай слід у обмежених кількостях.

Заварюють лікарський фіточай із розрахунку чайна ложка на склянку гарячої води. Наполягайте щонайменше 10-15 хвилин.

З молоком

Іван-чай має дуже низьку калорійність, 100 г сушеної трави міститься всього 103 ккал. Якщо зважити, що для заварювання береться всього 3-5 г сировини, напій вийде практично без калорій. Додавання молока підвищує поживну цінність продукту до 10 ккал.

Якщо ж замість води для заварювання використовувати молоко, готовий чай цілком може замінити сніданок або перекус, оскільки міститиме 80-120 ккал. При цьому всі корисні властивості молока передадуть настою. Продукт тваринного походження є незамінним джерелом кальцію та мікроелементів. Заварюють кипрей гарячим молоком, використовуючи чайну ложку заварки на склянку рідини.

З чебрецем

Чабрець має неповторний пряний аромат, тому здавна застосовується як універсальна приправа. Він успішно справляється із запаленнями, стресом, безсонням, зменшує набряки. Трави підвищує лактацію та усуває процеси бродіння в кишечнику, містить антиоксиданти, зміцнює імунітет.

При додаванні чебрецю фіточай буде протипоказаний особам із патологіями серцево-судинної системи, особливо миготливої аритмії. Пієлонефрит, гастрит, виразка шлунка, гепатит, порушення діяльності щитовидної залози, вагітність – суворі протипоказання до прийому лікувального чаю. Заварювати його потрібно по 2 чайні ложки на 600 мл гарячої води.

Знайте! Завдяки ефірним маслам та флавоноїдам заварку можна використовувати до чотирьох разів без втрати корисних властивостей.

З обліпихою

Обліпиха містить велику кількість антиоксидантів та вітамінів молодості – A та E. Додавання цього компонента до копорки позитивно позначиться на стані шкіри, волосся, нігтів, складі крові. Тяжкий перебіг клімаксу і проблеми з передміхурової залозою залишаться позаду. З протипоказань до прийому відзначено лише індивідуальну непереносимість. Заварюють збір як завжди, але час наполягання збільшують до 20-30 хвилин. Відмінне рішення використовуватиме заварювання термос.

З липою

Липа славиться своїми протизастудними якостями, а разом з іван-чаєм вона допоможе швидше погладшати після важкої хвороби і зміцнити імунітет. Липа підвищує тонус організму, має легку сечогінну та жовчогінну дію, сприяє зниженню ваги та відновленню нормального метаболізму.

Протипоказань до основного списку ця чудова рослина не додасть. Навіть дітям та вагітним жінкам після консультації з лікарем можна пити цілющий чайок з липи та зніту. Для заварювання використовують 15 г збору на склянку гарячої води, настоюють 15 хвилин.

З шипшиною

Шипшина багаторазово посилює користь фіточая, оскільки багато в чому його склад схожий з кіпреєм. Шипшина усуне гіповітаміноз, допоможе налагодити роботу печінки, знизить холестерин, покращить пам'ять. Застуда та запальні захворювання, депресія, стрес, анемія відступлять під тиском двох природних цілителів. Протипоказаний збір при гіпотонії та схильності до тромбозів, патологіях серця, виразці шлунка.

Порада! Для заварювання краще використовувати термос. На 200 мл води візьміть чайну ложку сухої суміші трав.

З малиною

Хімічний склад листя малини містить натуральний аспірин, тому лісова гостя здавна відома як відмінний засіб від застуди та запальних процесів. Малина зміцнює судини, стимулює травлення, уповільнює старіння, покращує метаболізм, виводить зайву рідину та токсини.

Висновок

Іван-чай є натуральним лікарським препаратом, тому перед його застосуванням важливо зважити користь та шкоду для організму. Рослинний цілитель при правильному підході здатний продовжити довголіття та зміцнити здоров'я.

Хімічний склад цього чаю багатий ефірними речовинами (масло м'яти), дубильними речовинами, бетаїном, корисними кислотами (аскорбінова, олеанолова) і флавоноїдами, які мають антиоксидантну, бактерицидну, ранозагоювальну дію. Іван-чай і м'ята позитивно впливають на організм.

Чим може бути корисний цей купаж Російського чаю?

Заспокійлива дія: чайний напій з Іван-чаю та м'яти нормалізує сон, надає розслаблюючу дію. Такий чай буде корисним також при нервових розладах. Іван-чай із м'ятою корисно пити після робочого дня, перед нічним відпочинком. Тоді можна з великою ймовірністю сказати, що організм відновлюватиметься і повноцінно відпочиватиме після робочого дня.

Болезаспокійлива дія: кипрей і м'ята допомагають при печії, нудоті. Танін, який міститься і в кіпрі вузьколистому, і в м'яті, допомагає захистити кишечник від роздратування.

М'ята також надає позитивний та лікувальний вплив при захворюваннях серцево-судинної системи. Іван-чай з м'ятою знижує посилене серцебиття, розширює судини і в цілому надає стимулюючий вплив на діяльність серця.

Купити Російський Іван-чай ферментований з м'ятою

Висока трава з яскраво-рожевими або фіолетовими пензликами суцвіть росте буквально у нас під ногами. Вчені називають її «кіпрів», травники – «іван-чаєм». Користь і шкода рослини, яку нерідко прибирають із городів і палісадників, як звичайне бур'ян, оцінені не лише вітчизняними фітотерапевтами. Навіть європейці з XVII сторіччя заварюють ароматний та корисний «російський чай» із зніту.

Чим багатий іван-чай?

Користь і шкода для здоров'я іван-чаю, як і будь-якої іншої трави, пов'язані з дією речовин, що містяться в листі, корінці, стеблах і квітах. Вузькі листочки кипрію приховують у собі стільки цінних речовин, що вистачило б для складання цілої таблиці!

Хімічний склад іван-чаю:

харчові волокна;
вуглеводи;
дубильні речовини;
органічні сполуки;
феноли;
біофлавоноїди;
похідні пектину;
вітаміни А, В та С;
мікро- та макроелементи;
крохмаль;
каротин.

Лікувальні властивості «російського чаю»

Якщо ви не хімік, важко судити за складом продукту, як він корисний. Фахівці стверджують, що складові рослини, на основі якої готують російський чай, наділили його лікувальними властивостями.

Цілющі властивості іван-чаю:

зміцнення імунітету;
зняття запалень та болю;
знищення хвороботворних бактерій;
покращення зору;
боротьба з нудотою та блюванням;
лікування судом;
сприятливий вплив при стресі та емоційній нестабільності;
відновлення нормального сну;
зниження схильності до кровотеч;
зміцнення судин;
протидія процесам старіння;
лікування гіпертермії;
загоєння ран;
виведення токсинів із організму;
попередження підвищення рівня холестерину у крові;
перешкоджання утворенню каменів у сечовому та жовчному міхурі;
приведення в норму метаболізму та периферичного кровообігу;
нормалізація серцевого ритму, роботи ЦНС та артеріального тиску;
сприяння перистальтиці кишечника та правильному функціонуванню органів травлення;
звільнення від «чоловічих» та «жіночих» проблем;
запобігання розвитку раку та атеросклерозу.

Як кіпрей переміг класичний чай

Користь і шкода організму іван-чаю також будуть проявлятися, якщо вживати його замість звичайного гарячого напою, яким ми звикли балувати себе під час «солодкого столу». Сухе або свіже листя рослини можна заварити таким же способом і в тих самих пропорціях, як і класичний чай.

Медики впевнені – це найкраще рішення для людей, які побоюються шкідливого впливу кофеїну. Цієї речовини та інших алкалоїдів хоч відбавляй у «заморських» чаях. Вони виснажують нервову систему, позбавляючи людину сил, посилюють гіпертонію. Якщо замінити чай напоєм із зніту, можна не тільки уникнути подібних неприємностей, але й забезпечити зворотний ефект.

Іван-чай іноді стає «шкідливим хлопцем»

Зловживати лікарськими рослинами не можна – про це часто говорять гомеопати та фітотерапевти. Любителям іван-чаю, які знехтували цією порадою, довелося зіткнутися з дуже неприємними явищами – зниженням потенції та кишковим розладом.

Коли заварюєте чай з іван-чаю, пам'ятайте, що користь і протипоказання - це поняття, що виключають один одного.

Заборони на прийом кипрейних напоїв та ліків:

індивідуальна нестерпність рослини;
одночасний прийом заспокійливих препаратів (може розвинутися порушення роботи нервової системи);
поєднання з жарознижувальними медикаментами (малюєте сильно знизити температуру тіла).

Умови продажу та правова інформація.

Визначення

Продавець- ТОВ «ТЕСТІ БАР»

Покупець- фізична особа або юридична особа, яка замовила та (або) сплатила Товар на Сайті Продавця.

Товар– перелік товарів, що пропонуються Продавцем Покупцю на його Сайті.

загальні положення

Покупець та Продавець керуються у своїх взаєминах нормами етики та чинним законодавством Російської Федерації. Розміщуючи замовлення на Сайті Продавця, Покупець цим дає свою згоду з цими умовами продажу.

Ціна товару

Ціна товару вказана на Сайті Продавця і не може бути переформована щодо вже розміщених замовлень.

Вартість доставки, що здійснюється компаніями, що залучаються Продавцем, виводиться при оформленні замовлення.

Терміни доставки зазначаються Продавцем у процесі оформлення замовлення.

Обробка замовлення

Всі замовлення, незалежно від їхнього змісту, обробляються Продавцем у день їх надходження, але тільки в робочий час інтернет-магазину (з 9.00 до 21.00) та передаються до компаній, що залучаються продавцем для здійснення доставки, цього ж дня. Замовлення, що надійшли в неробочий час (з 21.00 до 9.00), обробляються Продавцем наступного дня та передаються до компаній, що залучаються продавцем для здійснення доставки, наступного дня.

Якщо Покупець оформив замовлення посуду "Bodum" до 12.00 сьогоднішнього дня, то посуд доставляється через день. Якщо після 12.00, то за два дні.

Оплата товару

Оплата Товару здійснюється Покупцем або дистанційно через Сайт Продавця з використанням послуг компаній, що залучаються Продавцем для обробки дистанційних платежів, або готівкою при отриманні замовлення. Прийом готівки здійснюють компанії, що залучаються Продавцем для здійснення доставки.

Персональні дані

Для успішної обробки замовлень Продавець запитує у Покупця мінімальний набір персональних даних, необхідних коректної обробки замовлення. Розміщуючи замовлення на Сайті Продавця, Покупець цим дає згоду на обробку своїх персональних даних. Продавець зобов'язується не використовувати персональні дані Покупця з будь-якою іншою метою, крім обробки його замовлення, і не передавати їх третім особам, якщо така передача не обумовлена прямою необхідністю, як, наприклад, у разі передачі адреси та телефону Покупця, що здійснює доставку компанії.

Вказівка Покупцем номера мобільного телефону для отримання SMS-повідомлень про статус замовлення при оформленні замовлення означає його згоду на отримання текстових інформаційних SMS-повідомлень відповідно до Федерального закону від 21 липня 2014 року N 272-ФЗ «Про внесення змін до Федерального закону «Про зв'язок» "».

Якщо при першому розміщенні замовлення Покупець не відмовляється від отримання розсилок Продавця, здійснюваних ним по e-mail, то Продавець надсилатиме листи, які можуть містити важливу та корисну для Покупця інформацію. Покупець може будь-якої миті відписатися від розсилки Продавця, пройшовши за відповідним посиланням електронного листа або написавши Продавцю листа на будь-яку з його електронних адрес.

Відміна замовлення

Покупець має право будь-якої миті скасувати замовлення без пояснення причин.

Повернення товару

Повернення або обмін товару належної якості можливе у разі, якщо збережено його товарний вигляд (упаковка, ярлики), споживчі властивості, а також документ, що підтверджує факт та умови купівлі зазначеного товару (товарний або касовий чек). Вартість кур'єрської доставки не повертається. Для повернення товару також потрібний документ, що засвідчує особу. Повернення або обмін може бути здійснено протягом 14 днів з моменту покупки. Згідно з чинним законодавством РФ, продовольчі товари, у тому числі чай і кава, обміну та поверненню не підлягають. Увага! Знижений в ціні товар обміну та поверненню не підлягає. У разі виклику кур'єра для повернення товару вартість кур'єрських послуг оплачується окремо.

Знижки

Знижка у розмірі 3% при покупці від 3000 руб.

Знижка у розмірі 6% при покупці від 8000 руб.

Знижка у розмірі 10% при покупці від 20000 руб.

Знижка у вигляді 15% при купівлі від 50000 крб.

Для Покупців, які зареєстровані на Сайті Продавця та розміщують замовлення під одним і тим же обліковим записом, діє накопичувальна система знижок. Сума замовлень підсумовується. Підсумовування вартості замовлень здійснюється або в момент оплати Товару покупцем, що здійснюється дистанційно на Сайті Продавця, або за фактом отримання ним замовлення від компанії, що здійснює доставку.

Всі розміщені на Сайті Продавця тексти написані Продавцем або залученими ним третіми особами та є інтелектуальною власністю Продавця. Використання текстів із Сайту Продавця в комерційних цілях дозволяється лише за письмовою згодою Продавця та з посиланням на нього.

Гарантії якості

Продавець гарантує Покупцю, що опис товару на етикетці повністю відповідає його вмісту.

Донедавна буквально літрами його пила. Чашок 10 на день - не межа. Але потім мій організм вирішив, що такого знущання не потерпить і дав збій. У вигляді найсильнішого загострення гастриту. 😧

Загалом про чай та каву довелося забути. Та що там – спочатку і від води погано було.

Але підлікувавшись я поступово почала нудьгувати по чаю, але після чергового гуртка мені ставало погано. На жаль.

Довелося шукати альтернативу.

Зараз дуже поважаю різні трав'яні чаї. І ось побачила на полицях новинку – пакетований Іван-чай, та ще й з моїми улюбленими добавками – м'ятою та мелісою. Та ще й щодо акції.

Чай виявився чудовим. З легким трав'яним смаком, ненав'язливим ароматом м'яти та тонкою ноткою меліси.

Чай добре заварюється, смачний і у гарячому вигляді та в холодному.

У холодному – чудово освіжає.

А вже коли почитаєш про корисні властивості іван-чаю - так поямо плімаєш - диво, а не напій . І обмінні процеси він покращує, і протизапальну дію надає, і з пухлинами боретьсяі купа всього ще - хотіла цитату вставити, та перелік корисних властивостей зашкалює і виходить найбільше мого відгуку ☺

Упаковка стандартна картонна. У ній 20 пакетиків чаю. Сподобалося, що кожен пакетик захищений целофаном від вологості та сторонніх запахів.