Як приготувати бананове морозиво в домашніх умовах? Бананове морозиво в домашніх умовах Бананове морозиво рецепт без вершків

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Мало хто з нас відмовиться від порції холодного смачного морозива, особливо у спекотний день. Сьогодні існує величезна кількість цих ласощів з різними присмаками та ароматами, але навіщо платити зайві гроші, якщо можна приготувати його вдома? Робити морозиво бананове легко, процес займає мало часу, а його смак вас приємно здивує.

Рецепт морозива з банана

Найсмачніше бананове морозиво в домашніх умовах приготувати дуже просто, до того ж набір продуктів для нього мінімальний. Головний інгредієнт обраний не випадково, адже банани після заморозки та пюрування не стають безформною масою, а набувають кремової консистенції завдяки великій кількості білка і не містять кристали льоду, які є в багатьох сортах звичайного морозива. Урізноманітнити смак бананових ласощів можна, додавши в рецепт горіхи, сироп, шоколадну або кокосову стружку, мед, фрукти, какао, варення і т.д.

Домашнє бананове морозиво

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 95 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Найпростішим у приготуванні є морозиво із заморожених бананів. Їх потрібно попередньо очистити, видаливши шкірку, нарізати шматочками приблизно по 1 см, покласти в контейнер і помістити в морозильну камеру. Час заморозки залежатиме безпосередньо від вашого холодильника. У середньому – 2-3 години. Перевагою цього рецепту (з фото) є те, що фрукти можна заготовити заздалегідь і готувати морозиво у будь-який час.

Інгредієнти:

• банани (порізані, заморожені) – 3-4 шт.

Спосіб приготування:

1. Покладіть заморожені банани в миску блендера.
2. Збивайте до однорідної консистенції. Іноді зупиняйте процес для перемішування маси вручну та зняття бананів зі стінок чаші блендера.
3. Перекладіть масу у формочки, помістіть у холодильник на 30 хвилин.
4. Подавайте так чи посипте шоколадною стружкою.

Морозиво із банана з молоком

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 122 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Приготувати морозиво з банана і молока рекомендується тим, для кого присутність вершкового смаку в цих ласощах важливо. Є два рецепти молочно-бананового десерту. Перший найпростіший: потрібно змішати м'якуш 3 бананів з 3-4 ст. л. молока та добавками (фруктами, горіхами), пюрувати масу, а потім розкласти за формами та заморозити. Другий трохи складніше, містить більше компонентів та передбачає термічну обробку деяких складових.

Інгредієнти:

• банани (свіжі) – 2 шт.;
• цукор -? ст.;
• сіль - щіпка;
• крохмаль – 2 ст. л.;
• молоко (з низьким відсотком жирності) – 2 ст.;
• ваніль 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте у невеликій каструлі всі сипучі складові (крім ванілі) з молоком, ретельно перемішайте.
2. Поставте ємність на плиту, доведіть до кипіння, зменште вогонь і проваріть близько хвилини, не забуваючи помішувати.
3. Заберіть каструлю з плити, додайте ваніль, ще раз перемішайте.
4. Покладіть у блендер скибочки бананів (без шкірки), влийте ½ частина молочної суміші. Пюруйте до однорідності.
5. Додайте частину молочної суміші, що залишилася, перемішайте ложкою, розкладете по формах і заморозьте.

З вершками

• Час: 35-40 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 128 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Бананово-вершкове морозиво має дуже насичений смак вершків, має дуже густу кремову консистенцію. Крім заявлених інгредієнтів, до ласощів можна додати трохи кориці або ванілі. Вони нададуть дивовижний аромат. Любителям пікантних ноток варто спробувати збагатити смак та запах морозива кардамоном або імбиром. Під час подачі додайте сироп, шматочки свіжих фруктів, ягоди.

Інгредієнти:

• банани – 4 шт.;
• сік лимонний, цукор – по 2 ст. л.;
• вершки – 0,25 л;
• ванільний цукор – 1 упаковка.

Спосіб приготування:

1. Почистіть банани від шкірки, поріжте невеликими шматочками, покладіть у чашу блендера і пюруйте до однорідності.
2. Додайте решту складових, збийте блендером ще раз.
3. Розкладіть по креманках, заморозьте.

З йогуртом

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність страви: 82 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Бананово-йогуртове морозиво виходить поживнішим, має легку пікантну кислинку, характерну для кисломолочних продуктів. Якщо ви є противником цукрозамінників, використовуйте звичайний цукровий пісок. Йогурт у морозиво потрібно класти натуральний, без добавок, підсолоджувачів та ароматизаторів. Краще приготувати його самостійно з молока та спеціальних заквасок.

Інгредієнти:

• банан – 0,15 кг;
• йогурт (натуральний) – 0,12 л;
• замінник цукру – 2 таблетки;
• ванілін.

Спосібприготування:

1. Цукрозамінник розчиніть у ½ ст. л. гарячої води.
2. Поєднайте всі складові, пюруйте за допомогою занурювального блендера до однорідної консистенції.
3. Розподіліть за формами для морозива, вставте дерев'яні палички, заморозьте.

З какао

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 116 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Присутність у цьому морозиві бананів на перший погляд визначити складно. Відчути їх можна за смаком та легким ароматом. Цей рецепт відноситься до розряду найпростіших, оскільки не вимагає багато часу та великої кількості інгредієнтів. Подавати ласощі можна відразу після пюрування, але досвідчені кулінари радять його спочатку заморозити, потім зробити за допомогою ложки кульки і посипати кокосовою або шоколадною стружкою.

Інгредієнти:

• банани – 2 шт.;
• какао - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Очищені банани наріжте невеликими кружальцями, покладіть у контейнер, заморозьте.
2. З'єднайте з какао, перетворите на пюре за допомогою занурювального блендера. За бажанням какао можна замінити каву.
3. Якщо банани складно піддаються пюрування, додайте в масу трохи крижаної води.
4. Подавайте порційно.

З сиром

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 162 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Бананово-сирне морозиво виходить дуже смачним, легким і навіть маленьким дітям дозволено його їсти. Головна умова – позбавити кисломолочний продукт від зайвої рідини, яка зіпсує смак та консистенцію десерту. Для цього необхідно помістити сир у марлю, підвісити її над мискою та дати стекти зайвій волозі. Цукор рекомендується замінити медом, але якщо у вас немає на нього алергії.

Інгредієнти:

• банан - 3 шт.;
• сир – ½ кг;
• цукор (цукрова пудра) – 0,1 кг.

Спосібприготування:

1. Завантажте всі заявлені компоненти у чашу блендера, збийте до однорідності.
2. Розподіліть по формах, заморожуйте протягом 30-40 хвилин. Або помістіть у морозилку контейнер з усією масою (на 2-2,5 години), а потім зробіть ложкою кульки морозива.

З кефіром

• Час: 2 години 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність: 106 ккал/100 г.
• Призначення: десерт.
• Кухня: інтернаціональна.
• Складність легка.

Бананово-кефірне морозиво теж не вимагатиме багато інгредієнтів. Якщо ви не любите вказаний у списку продуктів мед або маєте на нього алергію, замініть звичайним цукром. Зробити смак ласощів освіжаючим допоможуть сік або цедра лимона, листочки м'яти. Щоб маса вийшла максимально однорідною, без великих шматочків, у процесі заморожування її потрібно збивати кілька разів.

Інгредієнти:

• кефір - 0,3 л;
• банани – 3 шт.;
• мед – 3 ст. л.;
• ваніль – за смаком.

Спосібприготування:

1. Очищені, порізані банани пюруйте блендером протягом 3 хвилин.
2. Додайте решту компонентів, збийте ще раз до однорідності.
3. Перекладіть кефірно-бананову суміш у контейнер, поставте у морозилку.
4. Через годину дістаньте, помістіть знову в блендер, збийте і знову заберіть у морозилку.
5. Через 30 хвилин повторіть процедуру ще раз і надішліть заморожуватися ще на 40 хвилин.

Секрети приготування смачного морозива із банана

Процес створення цієї страви простий, але щоб ласощі виявилися набагато смачнішими та ароматнішими, дотримуйтесь наступних рекомендацій:

1. За великим рахунком, немає різниці в тому, які банани використовувати - свіжі або заморожені, але останні після штучного охолодження стають більш ароматними.
2. Для будь-якого з рецептів бананового морозива найкраще використовувати дуже стиглі або навіть трохи перестиглі фрукти, але не почорнілі.
3. Зробити морозиво смачнішими допоможуть різні добавки: горіхи (волоські, мигдаль, фісташки, фундук), ягоди, скибочки фруктів, апельсинова, лимонна цедра, шоколадна або кокосова крихта, збиті вершки.
4. Звичайний цукор для бананових ласощів використовувати небажано. Краще замінити його коричневим або підсолодити десерт іншими інгредієнтами: джемом, варенням, сиропом, медом, молоком, що згущує|згущає|.
5. Додатковий аромат додадуть спеції – ваніль, кориця, а також м'ята.
6. Якщо вам хочеться змінити колір бананового морозива, пюруйте разом із фруктами шпинат або зелене листя салату. Смак десерту від цього не зміниться.
7. Зробіть блюдо цікавіше, подавши морозиво не у формах, а на паличках. Розкладіть бананову масу по склянках (не скляних), вставте дерев'яні палички і відправте в морозилку. Щоб вийняти ласощі, опустіть склянки на пару секунд у гарячу воду. Зробити ескімо з бананів можна іншим способом: розрізати фрукти навпіл поперек, застромити з боку зрізу палички, полити розтопленим шоколадом, присипати подрібненими горіхами, кокосовою стружкою і заморозити.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Морозиво з банана домашнє

Якщо магазинні делікатеси набридли і хочеться домашнього десерту, але немає бажання провести на кухні півдня, спробуйте зробити морозиво з банана. Ви витратите мінімум зусиль, при цьому насолода підійде і для святкового столу, і для повсякденного.

Чому саме банани

Після заморожування смак бананового пюре нагадує вершковий. Консистенція ласощів виходить кремовою, не відчувається характерних кристаликів льоду, які часто присутні у морозиві з інших фруктів.

А ще таке морозиво можна давати дітям з двох років, тоді як звичайне морозиво не рекомендується до трьох років.

Базовий рецепт

Готується бананів. Бажано взяти дуже стиглі або трохи перестиглі плоди. Потрібно очистити їх від шкірки та розрізати на скибочки приблизно з сантиметр завтовшки. Маленькі шматочки простіше подрібнити.

Бананові скибочки помістіть у морозильну камеру. Скільки часу знадобиться для заморожування – залежить від можливостей вашого холодильника. Якщо цей десерт вам сподобається, то зручно зробити запас заморожених плодів, щоб у вас завжди була «сировина» для морозива.

Після заморозки достатньо дістати часточки, покласти їх у блендер і змішати на максимальній швидкості протягом декількох хвилин. Періодично зупиняйте блендер і перемішуйте вручну суміш, знімаючи її зі стінок.

Можна їсти відразу, але краще ще раз ненадовго помістіть масу в морозилку, а потім подавайте на стіл!

Смакові добавки

Рекомендується подрібнювати саме заморожені плоди, тому що тоді морозиво з банана має більш насичений аромат. Але нижче ми наводимо рецепти, для яких це правило не є критичним, оскільки додається безліч інших інгредієнтів.

Насправді ви можете вигадати власний рецепт. Сміливо додавайте в бананову суміш все, з чим любите їсти звичайне морозиво - горіхи (мигдаль, фісташки, фундук, волоські), мед, молоко, що згущує, ягоди і шматочки фруктів, кокосову стружку, шоколадну крихту, мед, збиті вершки, сиропи, спеції ( ваніль, кориця).

Щоб ласощі стали ще кориснішими, можна додати в нього зелень. Наприклад, листя салату чи шпинат. Смак від цього не зіпсується і взагалі ніяк не зміниться, а морозиво набуде зеленого відтінку і прийме в себе всі корисні властивості зелені.

Морозиво з банана та йогурту

Можна посилити смак морозива і зробити його поживнішим, додавши йогурт. Візьміть баночку густого йогурту, 3-4 банани і 4 столові ложки цукру (можна тростинного).

Змішайте в блендері йогурт, банани та цукор. Перелийте суміш у форми і поставте в морозильну камеру до замерзання.

За бажанням на стадії збивання в морозиво з банана та йогурту можна додати апельсиновий сік, корицю, лимонну цедру, джем, згущене молоко, сир - все, на що вистачить фантазії.

Можна навіть зробити простіше: укласти шарами у прозорій ємності банани та йогурт, посипати цукром та поставити в холодильник. Перед подачею на стіл прикрасити ягодами чи горіхами, полити варенням чи згущеним молоком. Це, звичайно, не зовсім морозиво, але також смачно.

Молочно-бананове морозиво

Якщо ви сприймаєте морозиво виключно як молочний десерт, можна приготувати морозиво з банана і молока.

Берете півсклянки цукру, краще за коричневий. Висипаєте його в сотейник, додаєте 2 столові ложки крохмалю та дрібку солі. Вливаєте 2 склянки нежирного молока, перемішує, доводите до кипіння і буквально хвилину варіть на середньому вогні. Обов'язково помішуйте.

Потім зніміть суміш із вогню, додайте пару чайних ложок ванілі і ще раз перемішайте. Половину цієї суміші залийте в блендер, додайте туди два розрізані на шматочки банана і перемішайте до однорідної маси. Після цього введіть решту молочної суміші і заморозьте масу, що вийшла.

Якщо не хочете довго возитися, існує молочне морозиво якого дозволяє обійтися без теплової обробки. Просто змішуєте у блендері 3 банани та 3-4 ложки молока. Потім вводите будь-які смакові добавки (спеції, ягоди, фрукти, горіхи, згущене молоко), перемішуйте ложкою - і в морозилку.

Пропорції умовні. Якщо ви більше хочете молочно-бананове морозиво, ніж бананово-молочне, додайте не три ложки молока, а склянку.

Сирно-бананове морозиво

Тим, кому набридло їсти звичайні сирні суміші, ми розповімо, як зробити морозиво з банана і сиру. Цукру можна додати менше або не використовувати зовсім – справа смаку. Також не бачимо нічого кримінального в тому, щоб замінити його на варення або мед.

Подрібнюєте банани у пюре. Можна блендером, можна вилкою. Якщо зробите це вилкою, то вийде так, ніби у вас морозиво зі шматочками фруктів. Додайте в бананову масу сир і цукор, ретельно перемішує і ставите на заморозку.

Тут є одна особливість: перші три години краще щогодини діставати морозиво і перемішувати, щоб суміш застигала рівномірно.

Кефірно-бананове морозиво

Як ми вже сказали, під час створення цього десерту ваша фантазія практично не обмежена. Якщо любите кисломолочні продукти, чому б не використовувати для приготування морозива кефір?

Натріть банани на великій тертці. Додайте склянку кефіру жирністю 2,5% та пару столових ложок меду. Блендер доведіть до однорідного стану. Всі. Залишилось лише заморозити.

У таке морозиво можна додати трохи лимонного соку (або лимонної цедри) та м'яти. Вийде дуже освіжаюча страва, яка врятує вас у літню спеку. На смак чимось нагадує напій «Сніжок».

Ускладнений рецепт бананового морозива

Чи не обмежені в часі? Тоді спробуйте зробити таке морозиво із банана, молока, вершків та яєць.

Доведіть 2 літри молока до кипіння на повільному вогні, потім охолодіть. 6 бананів збийте в пюре за допомогою блендера, додайте 2 чашки вершків та охолоджене молоко, добре перемішайте.

Збийте 2 яйця, влийте в молочно-бананову масу і додайте 4 столові ложки цукру. Ще раз ретельно розмішайте. Якщо хочете, додайте фрукти та горіхи, а потім заморозьте суміш.

на паличці

Є кілька способів подати морозиво з банана у вигляді ескімо. Перший – використовувати спеціальні формочки для морозива, невеликі склянки чи чарочки. Розкладіть в ємності встромте в суміш дерев'яні палички для морозива і відправте в морозилку.

Щоб було зручніше діставати ласощі, опустіть формочки в гарячу воду на пару секунд і обережно вийміть морозиво. Не робіть так, якщо використовуєте скляні форми – вони можуть тріснути через перепад температур!

Другий спосіб ще простіше. Розріжте банани на дві половинки, застроміть у кожен шматочок з боку зрізу палички і помістіть плоди в морозильну камеру. Щоб цей десерт не виглядав зовсім простим, покрийте його глазур'ю. Наприклад, швидко вмочіть банани на паличці в розтоплений шоколад, посипте стружкою та рубаними горіхами і ще раз заморозьте.

Ось так можна швидко і просто порадувати себе смачненьким або запропонувати гостям нетривіальний десерт. А ще морозиво з банана, рецепт якого варіюється до нескінченності в залежності від бюджету і кількості вільного часу, цілком можна віднести до страв - паличок-виручалочок. Тож візьміть на замітку!

Влітку як ніколи актуальні охолодні та легкі страви та десерти. Саме тому багато хто худне влітку з легкістю відмовляється від жирних і солодких десертів і переходить на легкі та низькокалорійні. Зрозуміло, найкращий десерт для літа – це морозиво. Ну що може бути краще холодної порції морозива в розпал спекотного дня, тим більше, що вибір цього десерту настільки великий, що очі розбігаються і хочеться спробувати абсолютно всі види і сорти. Але чи так вони нешкідливі для вашої фігури і чи можна їсти всі сорти морозива? Давайте розумітися!

Якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування та ваша мета скинути зайві кілограми, то не слід забувати про те, що морозиво – це висококалорійний продукт. Певні сорти морозива можуть містити до 300-350 калорій на 100 грам, залежно від різних добавок, що, звісно, ​​ніяк не може призвести до втрати зайвої ваги.

Якщо ви вже й купуєте морозиво, то найкраще знати, який вид морозива містить найбільше калорій:

• ескімо. Висока калорійність цього морозива досягається за рахунок його глазурування шоколадом. У результаті ви отримаєте близько 270 калорій на 100 грам.
• пломбір. Це, мабуть, найулюбленіший сорт морозива, але, на жаль, жирний і калорійний. Відсоток жиру може досягати 20 грам, так що включати до свого раціону пломбір потрібно вкрай обережно. У середньому, калорійність цього сорту близько 227 калорій.
• Вершкове морозиво. Любителі ніжних смаків теж не можуть розслабитися, адже в такому морозиві міститься близько 11% жиру. Калорійність: 188 калорій.
• Молочне морозиво. Тут уже відсоток жирності та, відповідно, відсоток калорійності зменшується. Близько 7% жирності, а в 100 г вже близько 130 калорій!
• фруктове морозиво. Цей вид морозива вже можна сміливо включати до свого раціону, адже його калорійність може бути близько 100 калорій!
• Фруктовий лід. Найнешкідливіше морозиво для вашої фігури. Усього близько 70-80 калорій на 100 грам.

При покупці морозива важливо також розуміти, що додаткову калорійність надають різні добавки - шоколад, карамель, горіхи, мед, сиропи та інше. Ось чому найкраще купувати морозиво без будь-яких добавок або приготувати пп морозиво в домашніх умовах.

ПП морозиво із банана

Якщо ви любите цей смачний екзотичний фрукт, який вже давно став звичним гостем на нашому столі, то ви можете скуштувати бананове морозиво пп, яке дуже просто приготувати в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться лише дві речі:

• це банани, зрозуміло. Беремо виключно стиглі плоди, щоб пп десерт вийде солодким і нам не довелося додавати різні цукрозамінники. Очищаємо банани від шкірки і нарізаємо кружальцями. Тепер вам потрібно помістити банани в морозильну камеру та дати їм застигнути. Тут вам доведеться почекати не менше кількох годин, а краще і цілих 5. Після того, як банани застигли, знову виймаємо їх і тепер даємо їм трохи відтанути. 10 хвилин достатньо, щоб банани придбали потрібну консистенцію.
• блендер. Коли наші банани трохи відтанули, поміщаємо їх у блендер та збиваємо до однорідної консистенції. Наше пп морозиво майже готове.

Вам залишається тільки викласти цей пп десерт у креманіцю і можна навіть додати трохи какао зверху або крапельку меду. Але це вже за вашим бажанням. Це найпростіший і найшвидший спосіб приготування цього десерту.

Якщо ж ви волієте ще трохи повозитися, то можна спробувати пп морозиво з банана та молока:

• 2 стиглі банани. З ними проробляємо те саме, що й у попередньому рецепті — заморожуємо та збиваємо у блендері.
• 50мл молока. Можна використовувати звичайне коров'яче молоко, а можна взяти кокосове, тоді ваше морозиво матиме приємний кокосовий аромат.
• 1 столова ложка сметани. 10-15% жирності сметану відмінно підійде.
• 1 столова ложка лимонного соку. Цей інгредієнт посилить смак нашого пп морозива.

Тепер збиті банани змішуємо з рештою інгредієнтів і знову збиваємо в блендері. Отриману суміш розливаємо формочками і відправляємо в морозильну камеру.

Як приготувати морозиво з сиру?

А ось рецепт пп десерту, яке цілком може замінити вам обід або навіть вечерю, адже в його основі — сир! Цей продукт є незамінним при схудненні, оскільки містить багато білків і мало калорій. А пп морозиво з сиру виходить нітрохи не гірше, ніж сам горезвісний пломбір, але при цьому містить у рази менше калорій і є абсолютно нешкідливим для вашої фігури.

Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:

• сир. Візьміть близько 150 г нежирного сиру. Головне, щоб сир не був кислим, адже ми готуємо солодкий десерт. Сир може бути будь-якої консистенції, тому що все одно збиватимемо його в блендері.
• натуральний йогурт. Нам знадобиться близько 4 чи 5 ложок йогурту.
• 2 банани. Ці фрукти додають певну насолоду нашому пп десерту і вам не доведеться використовувати цукрозамінник. Вибирайте лише стиглі плоди.
• 1 персик або жменя ягід. Персик очистити та розрізати на дрібні кубики, його ми додамо вже у збиту масу. Замість персика можна використовувати будь-які ягоди.

Тепер у блендері збиваємо сир, йогурт та банани. Якщо суміш виходить занадто в'язка, ви можете додати зовсім трохи мінеральної води. У однорідну суміш кладемо ягоди або персик і розливаємо формочками.

У 100 г цього десерту міститься близько 90 калорій, так що ви можете сміливо повечеряти таким морозивом і не переживати за свою фігуру.

ПП морозиво із полуниці

А ось і пп морозиво для шанувальників фруктового десерту. Це ідеальний варіант для охолодження в спекотні літні дні, до того ж низькокалорійний. Основа цього морозива – полуниця! Ця ягода містить всього 44 калорії на 100 грам, але при цьому багата на клітковину, яка дуже корисна при схудненні. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 400 г полуниці. Якщо у вас немає свіжої полуниці, то можна використовувати і заморожену, головне - трохи розморозити її перед приготуванням, якщо у вас не дуже потужний блендер.
• 2 банани. За традицією вибираємо лише стиглі плоди, щоб пп морозиво вийшло солодким без додавання цукру.
• 180 г йогурту. Беремо лише натуральний йогурт без додавання різних добавок. Грецький йогурт чи звичайна Активія цілком підійдуть.

Кладемо всі наші інгредієнти в блендер і збиваємо до однорідної маси. Тепер залишається лише розлити за формами та розморозити. Ви можете заморозити морозиво в невеликих формах, тоді воно застигне набагато швидше, а можете взяти і одну більшу форму. Якщо ви заморожуєте в одній формі, краще не робити занадто товстий шар, інакше заморозки вам доведеться чекати дуже довго!

Як самостійно зробити фруктовий лід?

Один з найулюбленіших пп десертів, який містить найменше калорій і дуже простий у приготуванні. Фруктовий лід хороший тим, що його можна приготувати практично з будь-яких фруктів та ягід, а також соків. Існує чимало варіантів приготування цього пп морозива, але ми пропонуємо найпростіші та найпопулярніші. Найголовніші інгредієнти цього десерту – ягоди, фрукти та соки! З підручних засобів вам знадобиться блендер та формочки. Найкращі форми для фруктового льоду - це форми ескімо!

Щоб приготувати цей пп десерт із соку, вам знадобляться:

• будь-який сік. Беремо свій найулюбленіший сік. Це може бути фреш, а можливо магазинний сік. Зрозуміло, найсмачніше використовувати солодкі сорти соку, тоді морозиво буде смачніше.
• будь-які фрукти чи ягоди. Миємо, чистимо, ріжемо дрібними шматочками. Із фруктів ідеально підійдуть персики, абрикоси, ананас, манго. З ягід - полуниця чи малина.

У форму від ескімо кладемо трохи нарізаних фруктів або ягід і заливаємо соком. Не доливаємо до верху приблизно 1-1,5 см. Відправляємо в морозильну камеру і чекаємо, поки морозиво застигне. Готове морозиво потрібно потримати трохи під гарячою водою протягом 10 секунд, щоб його було легко дістати.

Якщо ви хочете отримати більш насичений фруктовий лід, тоді готувати пп морозиво потрібно з фруктової м'якоті. Для такого морозива можна використовувати кілька видів фруктової м'якоті та робити пп морозиво багатошаровим. У такому випадку накладати кожен шар м'якоті потрібно поетапно:

• 1 шар м'якоті та заморожування протягом 30 хвилин.
• 2 шар м'якоті та заморожування протягом 30 хвилин.
• 3 шар м'якоті та тривале заморожування протягом 5 годин.

ПП щербет

Це пп морозиво по-справжньому унікальне — не містить молочних продуктів, що є актуальним для людей з лактозною непереносимістю, не містить цукру і дуже легко і швидко готуватися.

Готувати пп щербет можна з будь-яких заморожених фруктів. причому зовсім не важливо, чи ви купили вже заморожені фрукти в магазині або заморозили самі. Цей пп десерт хороший ще тим, що ви можете постійно експериментувати та змішувати різні фрукти, щоб отримати новий та вишуканий смак. Ось список найкращих фруктів для приготування цього пп десерту: кавун, банан, лимон, чорниця, персик, абрикос, полуниця, малина, манго, диня, апельсин. Все, що вам потрібно для приготування:

• приготувати фрукти для заморозки - вимити, очистити та нарізати дрібними шматочками.
• заморозити фрукти.
• подрібнити їх у блендері.

Ось кілька варіацій пп щербету:

• 3 чашки полуниці+1 столова ложка меду+1 чайна ложка соку лимонного+50 мл теплої води.
• 4 середні персики+1 столова ложка меду+1 чайна ложка лимонного соку+50 мл теплої води
• 4 чашки кавуна+1 чайна ложка соку лимона або лайма+1 столова ложка меду (якщо кавун не дуже солодкий)
• 2 стиглі манго+1 чайна ложка соку лайма+50 мл теплої води.

Для того, щоб пп щербет повністю застиг, має піти не менше 4 годин, в ідеалі близько 5-6 годин.

Шоколадне ПП морозиво

Любителі шоколадного морозива завжди можуть приготувати цей пп десерт будинку із дуже простих інгредієнтів. Для цього морозива вам знадобляться:

• 3 банани. Вибираємо дуже стиглі плоди. Очищаємо та розрізаємо на дрібні кружечки. Заморожуємо їх у холодильнику протягом 5 годин. Перед приготуванням морозива даємо їм трохи відтанути.
• 3 столові ложки молока. Беремо 1% молоко, можна використовувати будь-яке рослинне.
• 2 столові ложки какао. Будьте уважні, тому що какао має бути натуральне без різних добавок та цукру.
• 1 чайна ложка меду.

Викладаємо в блендер всі інгредієнти і збиваємо до однорідної маси, потім розкладаємо формочками і відправляємо в морозильну камеру на 30-40 хвилин.

ПП морозиво з ряжанки

Якщо ви любитель вершкового морозива, то рецепт з ряжанкою вам ідеально підійде. Цей кисломолочний напій має приємний вершково-карамельний смак, а у поєднанні з фруктами чи ягодами стане справжнім пп десертом! Вам знадобиться:

• 200 грам ряжанки.
• 400 г будь-яких ягід.
• 1 столова ложка меду.

Змішуємо всі інгредієнти та збиваємо у блендері. Готове пп морозиво розливаємо формочками і відправляємо в холодильник.

ПП морозиво з протеїном

Якщо ви потребуєте ударної порції білка, то до білкового обіду або вечері ви можете додати і білковий десерт! Вам знадобиться:

• 300 г молока. Можна використовувати звичайне коров'яче молоко, а можна й рослинне.
• 1 білок.
• 20 г протеїну.
• Будь-який цукрозамінник на ваш смак.
• Екстракт ванілі.

Спочатку змішуємо всі інгредієнти, крім білка. Ретельно перемішуємо та ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, заважаємо протягом 1 хвилини та прибираємо з вогню. Тепер потрібно остудити цю молочну суміш до кімнатної температури.

Збиваємо білок до білих пік і акуратно вводимо в суміш, що остигнула, ставимо на вогонь і варимо до загусання. Знімаємо з вогню, остуджуємо та відправляємо у морозильну камеру на кілька годин.

Такі прості та дієтичні рецепти пп морозива обов'язково допоможуть вам пережити спекотні дні і не погладшати, насолоджуючись улюбленим десертом! Зберігайте ці пп рецепти і худні легко!

Літо, отже, саме час готувати домашнє морозиво. Нікому не хочеться витрачати на це багато часу і сил, а тим більше спеціально купувати морозиво. Я покажу, як просто приготувати морозиво вдома. Для запобігання утворенню великих кристалів додам ложку міцного алкоголю, а ром додасть аромату. Якщо готуєте для дітей, то не додавайте спиртне.

Для приготування м'якого бананового морозива нам знадобляться банани, вершки, трохи йогурту та згущеного молока.

Банани очистити та розрізати. Помістити у миску.

Вершки збити в окремій ємності зі згущеним молоком до м'яких піків. Не варто сильно збивати вершки для морозива, вони мають текти.

Додати у вершки бананове пюре, йогурт, влити ложку рому. Перемішати.

Помістити суміш у пластиковий, а краще металевий контейнер та поставити в морозилку на 30 хвилин. Через кожні 30 хвилин морозиво виймати з морозилки та перемішувати вилкою, змішуючи заморожений шар зі стінок з м'якою масою в середині. Перемішування теж дозволить морозиві не стати замороженим каменем, а залишатись потрібною консистенцією. Повторити цю процедуру 3-4 рази. Після чого помістити в морозилку та виймати морозиво перед подачею.

Ложкою для морозива сформувати кульки та подавати. Можна подати м'яке бананове морозиво із шоколадною крихтою, як це зробила я. Я додала ще шоколадну кульку для декору. Можна подавати морозиво із фруктами або варенням.

Домашнє бананове морозиво– це один із найлегших видів морозива, яке можна приготувати в домашніх умовах. Багаті крохмалистими речовинами ідеально підходять для морозива. В інтернеті можна знайти багато рецептів бананового морозива. Майже всі вони радять перемелювати вже заморожені банани з іншими компонентами. Пробувала готувати морозиво із свіжих та заморожених бананів.

З упевненістю можу сказати, що їхнє попереднє заморожування не впливає на смак морозива. Що стосується інших інгредієнтів, то використовувати для бананового морозива можна також і какао або шоколад, тоді у вас вийде шоколадно-бананове морозиво, якщо використовувати вершки або сметану, то вийде вершково-бананове.

Крім того, до складу морозива можуть входити й інші ягоди та фрукти. Сьогодні широко-популярні різні ягідно-фруктові мікси морозива, наприклад, дуже смачним виходить полунично-бананове морозиво, бананово-смородинове, апельсиново-бананове та інші. Як приготувати бананове морозиво в домашніх умовахми зараз і розглянемо. Все, що вам знадобиться для його приготування – це трохи молока, банани та цукор.

Інгредієнти:

• Банани – 4 шт.,
• Цукор – 0,5 склянки,
• Молоко – 0,5 склянки,
• Пол-лимона

Домашнє бананове морозиво – рецепт

Зніміть шкірку з бананів. Наріжте їх на маленькі шматочки.

Скласти банани в чашу блендера. Подрібніть до стану пюре. Пюре має вийти однорідною консистенцією та повітряним.

Додайте в бананове пюре цукор.

Влийте охолоджене молоко.

Видавити сік половини лимона. Лимонний сік не тільки додасть для морозива кислинку та аромат, а й запобігає його швидкому потемнінню. Розмішайте.

Бананове морозиво перелийте у пластиковий лоток.

Крім того, його ви можете перекласти його в спеціальні порціональні формочки для морозива на паличці. Поставте у морозилку. Щоб бананове морозиво вийшло смачним, без великих кристалів люду, його потрібно перемішувати щогодини ложкою.

Можна вчинити і по-іншому. Через чотири години морозиво дістати, збити занурювальним блендером та поставити ще на годину в морозилку. Загалом морозиво повинне постояти в морозилці не менше 5 годин. Готове бананове морозивопокладіть у креманку, прикрасіть шоколадною стружкою, м'ятою або кружальцями бананів і подавайте до столу. Для дорослих морозиво можна полити коньяком чи лікером. Приємного вам апетиту.