→ Калорійність варених гречаних пластівців. Гречка – розбираємо склад корисної крупи. Правильний вихід із дієти

Калорійність варених гречаних пластівців. Гречка – розбираємо склад корисної крупи. Правильний вихід із дієти

Гречана крупа вже кілька століть є однією з основних складових раціону жителів Росії. Ніякі політичні та історичні розбрати, жодні усобиці не вплинули на цю перевагу. Але важливо знати про справжні властивості цього продукту, у тому числі і про характеристики запареної гречки окропом, щоб завжди чинити правильно.

Особливості

Плоди гречки є цінним джерелом вуглеводів, корисних речовин мінерального походження та рослинних білків. Багато хто знає вже, що в них міститься залізо, що допомагає позбутися недокрів'я і сприяє зміцненню шкіри. Але також там є:

  • селен, що допомагає впоратися з бактеріальною та вірусною агресією;
  • мідь, що полегшує та прискорює загоєння будь-яких ран, що залучається також у процес травлення;
  • фосфор, без якого немислиме вироблення глюкози, ряд обмінних процесів та підтримка міцності зубів;
  • марганець - теж цінний зміцнювальний (на цей раз кісткову тканину) компонент, що посилює імунітет і гальмує клітинну деградацію.


Завдяки калію полегшується боротьба з алергічними реакціями. Багато токсичних речовин швидше виводяться з організму, що дуже цінно при харчових отруєннях. Йод потрібен не тільки для нормальної роботи щитовидної залози, але і для повноцінного вироблення. Тому в північних районах країни це важливо, а для туристів та інших людей, які часто бувають у незаселеній місцевості, така властивість безцінна. Треба сказати і про роль магнію, який допомагає краще працювати нервам, судин і серцевому м'язі.

Відзначається безперечна користь гречаної каші для дітей. З огляду на підвищених фізичних навантажень вона сприяє нарощуванню м'язової маси. Рекомендується їсти кашу приблизно за 120 хвилин на початок гімнастичних тренувань. Поліненасичені жири ефективно стримують підвищення маси тіла, скорочують рівень холестерину у крові.

Важливо: загальна тривалість гречаної монотонної дієти становить 7 діб, тому що одноманітність швидко втомлює.


Харчова цінність продукту

Говорячи про калорійність гречаної крупи в «чистому» вигляді (у тому, як її приносять додому з магазину), треба спочатку проаналізувати її склад за формулою БЖУ. Найбільше в будь-якому обсязі продукту вуглеводів: при перерахунку на 100 г сухої маси їх кількість становитиме 18 гр. Помітно менше білка - близько 3,6 гр, а кількість жирів і того менше - 2,2 гр. Але саме білки, що легко сприймають організмом, є справжнім джерелом високої харчової цінності гречки. Переважна маса вуглеводів відноситься до «складної» групи, тобто такої, що поступово віддає свою енергію.


Кількість калорій у крупі гречки досить мала, щоб вона входила практично у кожен дієтичний стіл. Відзначається навіть користь для тих, хто страждає від постійних набряків. У таких випадках рекомендовано гречану кашу, зварену без солі. Якщо ж без неї подається запарений продукт, можна успішно боротися і з надмірною масою тіла. Варіння на воді без додавання солі забезпечує енергетичну цінність 90 ккал на кожні 100 грн.

При додаванні солі вона відразу виростає до 103 ккал, а якщо використовувати класичний рецепт із вершковим маслом, забезпечено 152 ккал на 100 гр. Але є низка рецептів, які дозволяють помітно знизити поживність страви. Серед них чільне місце займає каша по-монастирськи, у приготуванні якої використовуються овочі та гриби. Також варто звернути увагу на гречані котлети. Але обидва варіанти поступаються за корисністю основному «героїні» нашої оповіді – гречці, запареній окропом.


Що містить та як готувати?

Кращим краще вживати саме її. У такому разі 1 частку крупи з вечора заливають 2 частинами окропу та залишають до ранку. Загальна поживність становитиме лише 105 ккал на 100 гр. Вживання запареної каші можливе у будь-якій кількості і вранці, і вдень, і ввечері.

Вживання гречаної крупи з тушонкою складно назвати корисною практикоюоскільки поживність її становить 130 кілокалорій на 100 гр.

До приготування гречки на пару її треба ґрунтовно вимити.Саме запарювання проводиться у термосі. Заклавши туди крупу, заливають окропом. Потрібно витримувати гречану крупу рівно 10 годин.



Користь подібної страви дуже велика. Поживність становить 104 ккал. Маса білка у 100 гр страви становить 4,2 гр. Перед білків припадає 1,1 гр. Кількість вуглеводів складає 20,7 грн. Звичайно, перед приготуванням потрібно уважно відбирати якісну крупу.

Нерідко в гречці є невеликі камені, які здатні пошкодити зуби. Промивання в друшляку небажане, набагато ефективніше покласти крупу в якусь ємність, а потім залити її водою. Тоді забруднення здебільшого спливають нагору. Повторювати промивку потрібно доти, поки вода, що зливається, не стане повністю прозора.

Про те, як запарювати гречку, ви дізнаєтесь із наступного відео.

Гречка відома як ситний, але низькокалорійний продукт. Вона швидко вариться на воді, перетворюючись на корисну кашу. Калорійність цього продукту цікава людям, які стежать за своєю вагою та правильно харчуються.

Калорійність


Гречка має властивість сильно розварюватись у воді. Можна підраховувати калорії за кількістю сухого продукту або дізнатися калорійність конкретної страви. У 100 г сухої гречки в середньому міститься 313 ккал. Після варіння вона набухає у воді приблизно втричі. У 100 г вареної без добавок гречки в середньому міститься 103 ккал.

Харчова цінність у 100 грамах:

Користь гречки


Гречка містить поліненасичені жирні кислоти, які необхідні здоров'ю людини. До її складу входять флавоноїди, фолієва кислота та безліч мікроелементів та вітамінів.

Відварена гречка – частий елемент раціону людей, які страждають на діабет, оскільки знижує рівень цукру в крові. Збільшення швидкості метаболізму та низька калорійністьстрави дозволяють скинути зайву вагу. Щоб зберегти всі корисні речовини, гречку можна не варити, а просто залити гарячою водою тривалий час.

Застосування гречки у народній медицині


При регулярному включенні до раціону гречка здатна:

  • очистити кишечник та печінку;
  • знизити рівень цукру на крові;
  • полегшити симптоми остеоартриту;
  • зміцнити капіляри;
  • позбавити від депресії шляхом підвищення допаміну.

Дієта на основі гречки


Дієти на основі вареної гречаної крупи досить популярні. Під час обмеження харчування не виникає відчуття голоду. Багатий на вітаміни і мікроелементи склад крупи не викликає стресу в організму від нестачі будь-яких елементів харчування.

Найбільш ефективна дієтана основі вареної гречки розрахована на два тижні. Є відгуки про втрату за ці 14 днів понад 10 кг зайвої ваги.

  • Гречка запарюється окропом у співвідношенні 1:3 із водою. Крупу заливають увечері, ємність із нею загортають у ковдру. На ранок страва стає готовою до вживання.
  • Обмеження на об'єм страви відсутні.
  • Не можна додавати жодних спецій.
  • Останній прийом їжі має бути за 4 години до сну.
  • Слід пити достатню кількість води.
  • Крім гречки можна вживати знежирений кефір та приймати вітаміни.

Така дієта дає швидкі результати, але має бути припинена при погіршенні самопочуття. Калорійність денного раціону становить середньому близько 1000 ккал.

Найчастіше дієта переноситься добре. Люди відзначають відчуття легкості та гарний настрій. У разі, коли немає необхідності швидко позбутися зайвої ваги, можна додавати до каші будь-які продукти у невеликих кількостях.

Іноді виникає постійне відчуття голоду чи нудоти від однієї й тієї ж продукту. Допустимо періодично додавати в раціон сирі овочібез приправ. Якщо не виходить їсти несолону кашу, то сіль потрібно додавати після приготування страви та в невеликій кількості.

Рецепти та їх калорійність


Скільки калорій у гречку? Таке питання часто виникає не тільки в охочих схуднути, але і в любителів смачної та корисної їжі. Енергетична цінність продукту буде цікавою і тим, хто веде активний спосіб життя або займається спортом. Греча, будучи однією з круп здорового раціону, корисна абсолютно всім - дітям і дорослим, людям, схильним до ожиріння та діабетикам, вагітним жінкам та літнім людям.

Гречка - їжа богатирів

Відомо, що гречана каша вважається другою за значимістю стравою в російській національної кухні. Саме про неї найчастіше згадується в народних казках, притчах та примовках. А приваблювала відварена греча простий народ дешевизною, доступністю та ситністю. Завдяки високому вмісту білків, крупа вважалася найкращим замінником м'яса.

Гречка - це смачний, а й поживний продукт. У сухому зерні міститься безліч цінних речовин:

  • вітаміни А, Е, РР, групи, рутин;
  • органічні кислоти, у тому числі фолієва, корисна для вагітних жінок;
  • понад 60% вуглеводів;
  • щонайменше 12% білків рослинного походження;
  • жири;
  • мікроелементи (калій, магній, кальцій, залізо).

Видно, що гречка містить той самий набір інгредієнтів, що й інші крупи, але при цьому їх співвідношення більш оптимальне, а отже, цінне для організму.

Увага. Гречка – це єдина зернова культура, яка не зазнала генної модифікації, а її здатність заглушувати бур'яни дозволяє вирощувати рослину без застосування гербіцидів.

Є у крупи ще один плюс - всі вуглеводи, що входять до її складу, є складними і засвоюються тривалий час, а отже порція каші дозволить довго не відчувати голоду.

Калорійність гречки залежить від її виду та способу приготування. У 100 г сирої крупи міститься трохи більше 300 ккал, що майже в 3 рази вище, ніж у вареному продукті.

Різновиди гречки

Зі зерна гречки посівної виготовляється кілька видів продукції:

  • ядриця - цільна крупа;
  • проділ - роздроблений злак, січка;
  • смоленська крупка – греча, подрібнена до стану манки;
  • борошно.

Для приготування гарнірів та розсипчастих кашна воді найчастіше використовують ядрицю, на в'язкі молочні страви йде крупка, а для «розмазні» ідеальним варіантом вважається січка.

Увага. Калорійність як цільного зерна, так і проділу або крупки, однакова.

На прилавках магазинів найчастіше зустрічається обсмажений продукт коричневого кольору. Але існує ще один різновид зерна, про який мало хто знає - зелена гречка. Це повністю натуральний та нічим не оброблений продукт.

Калорійність такої «живої» крупи нижча, ніж обсмаженою – лише 270–280 ккал. На смак вона нічим не відрізняється від звичної коричневої, але містить більше вітамінів та мікроелементів. У Китаї та Японії зелена гречка вважається найціннішим злаком. Там її пророщують та вживають у сирому вигляді на сніданок.

Гречана каша

Гречана каша – найкращий вибір для тих, хто мріє схуднути. Крупа містить величезну кількість клітковини, нестача якої і викликає почуття голоду. Крім того, злак є важливою частиною раціону діабетиків. Варена крупа має низький глікемічний та інсуліновий індекс, не підвищує рівень цукру в крові.

Хороша гречка і для дитячого харчування. Вона дає організму, що росте, необхідну енергію і сили. Особливо корисна каша жінкам, які страждають на рясні місячні. Високий вміст заліза допомагає запобігти розвитку анемії, вітамін Р зміцнює судини та зменшує кровотечі.

Калорійність 100 г вареної гречки залежить від основи страви (вода, бульйон або молоко) та різних добавок, що покращують смак.

На воді

Енергетична цінність каші, звареної без солі та олії, становить лише 95 ккал. Ця ситна та поживна страва є необхідним інгредієнтомбудь-якої дієти і вживається в піст.

Якщо кашу посолити, її калорійність зросте на 15–20 одиниць. При додаванні олії ці показники стануть ще вищими - 25 грам рослинного маслапіднімуть харчову цінність до 150 ккал, вершкового – 170 ккал.
Далеко не всім припаде до душі відварена крупа без солі та інших смакових добавок. Багато господині роблять кашу на м'ясному або грибному бульйоні, а в готове блюдо кладуть кетчуп, майонез, соєвий соусчи цукор. Звісно, ​​такі додаткові інгредієнти значно підвищують калорійність крупи.

Порада. Щоб знизити енергетичну цінність каші, дієтологи рекомендують варити її у великій кількості води.

На молоці

Калорійність гречки з молоком значно вища, ніж пісної стравиі становить 120-170 ккал. Такий розбіг у цифрах пояснюється різною жирністю основи, що використовується:

  • каша на молоці 1,5% жирності міститиме 150 ккал;
  • 2,5% жирності – 161 ккал;
  • 3,2% жирності – 170 ккал.

Для приготовлення дієтичної стравислід використовувати маложирне молоко. Цукор або олія призведуть до різкого підвищення калорійності, тому їх замінюють медом чи сухофруктами з низьким ГІ.

Незважаючи на досить високу харчову цінність, гречані каші на молоці широко включають дієтичне харчування для зниження ваги. Пояснюється це тим, що страва посилює обмін речовин і допомагає насититися швидше.

Гречана локшина

Гречана локшина (Соба) - це національний японський продукт, який готують із води та гречаного борошна. Страва вважається делікатесом і набагато корисніша за аналоги з білого борошна.

Увага. Дієтологи стверджують, що включення до раціону знижує показники артеріального тиску і рівень холестерину, покращує травлення, прискорює обмін речовин.

Калорійність гречаної локшини може здатися високою – 349 ккал у 100 г продукту. Але насправді соба не така вже й цінна в енергетичному плані. У відвареному вигляді це досить ситна страваТому багато її не з'їсти, та й засвоюється локшина повільно.

Рис чи гречка – що вибрати?

Що ж калорійніше – рис чи гречка? Це питання особливо актуальне для тих, хто стежить за своєю вагою і дотримується здорового та правильного харчування.

Щоб спростити порівняння продуктів, складемо таблицю харчової цінності рису та гречки:

З таблиці видно, що у гречаній крупі більше жиру, але у ній менше вуглеводів і калорій. І, що важливо, вищий вміст білка. Все це робить крупу ідеальним продуктом для дієтичного харчування.

Увага. Більшість жирів у гречі - поліненасичені, тому їх вживання корисне для здоров'я.

Але не слід забувати і про рис. Він хоч і більше калорійний, також має безліч цінних властивостейі необхідний у харчуванні. Крім того, рис здатний очищати організм і виводити шлаки, тому його слід включати до раціону не рідше 1-2 разів на тиждень.

Гречана каша - це незамінне джерело поліненасичених жирів, білків та вітамінів. З її допомогою можна не тільки позбутися зайвих кілограмів, але й виправити здоров'я. І яка б не була калорійність гречки, вона дуже корисна і потрібна для повноцінного харчування.

Всі матеріали на сайті Priroda-Znaet.ru представлені виключно для ознайомлення з інформаційною метою. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Відварену гречку приготувати досить легко. Ця страва не займає багато часу, але приносить організму величезну користь. Ми розповімо про калорійність вареної гречки та її властивості.

Користь та шкода

Фахівці зі здорового харчування відзначають, що систематичне вживання страв, виготовлених з гречаної крупи, сприяє збереженню здоров'я на довгі роки. Вони також відзначають, що такі страви слід навіть людям, які мають хронічні хвороби, оскільки це допоможе їм досягти кращого самопочуття. Гречана крупа багата на компоненти, які здатні впливати на роботу життєво важливих органів. Так, наприклад, після вживання страв із гречки покращується функціонування жовчного міхура, печінки, шлунка та нирок. У гречаній крупі містяться речовини, які сприяють кращому виведенню жовчі по протоках, що, своєю чергою, сприяє відмінному травленню.

Рекомендують їсти страви із гречки людям, у яких лікарі визначили різні патології обміну жирів. Дані патології характеризуються, як правило, підвищенням у кровотоку концентрації «поганих» жирів та холестерину. При цьому вміст «нормальних» жирів у крові знижується. Такі специфічні зміни часто спричиняються до різних судинних патологій. Вживання страв з гречаної крупи допомагає впоратися з такими порушеннями, що призводить до нормалізації ліпідного балансу в організмі.



Лікарі рекомендують їсти страви, приготовані з гречаної крупи, людям, які мають різні патології серцевого м'яза.

У гречаній крупі міститься багато речовин, які сприяють покращенню стану рухомих елементів опорно-рухового апарату – суглобів. Лікарі відзначають, що гречку слід обов'язково людям, у яких під час медичного обстеження були виявлені суглобові патології. Вони відзначають, що включення до раціону харчування таких людей страв із гречки допомагає зменшити вираженість больового синдрому в суглобах, а також інших дискомфортних проявів. Є гречку слід також і для профілактики розвитку різних захворювань суглобів та опорно-рухової системи загалом.

Гречану крупу можна використовувати і для схуднення.Люди, які спробували худнути за допомогою гречки, зазначають, що за допомогою такого методу їм вдалося позбавитися кількох зайвих кілограмів. Розвантажувальні дні на вареній гречці без солі та гречані монодієти досить популярні.

Багато людей вибирають саме такі способи схуднення, оскільки вони досить непогано переносяться. Так, наприклад, для багатьох «посидіти» один день на гречці набагато легше, ніж є тільки якийсь вид фруктів цілодобово.



Гречана крупа корисна для нервової системи.У ній є багато рослинних речовин, здатних надавати сприятливий вплив на функціонування нервових клітин тіла. Фахівці народної медицинизазначають, що з систематичному вживанні страв із гречки покращується настрій, і навіть нормалізується сон. Під час осінньої хандри також слід вживати страви з гречки. У них міститься тіамін, піридоксин та цілий комплекс мінеральних сполук, що дозволяють покращувати настрій у час, коли сонця не вистачає. При цьому після вживання вареної гречки в організмі нормалізується гормональне тло, а значить, і загальне самопочуття також покращується.

Гречка – безумовно, корисний для здоров'я продукт. Але в деяких ситуаціях після вживання гречаних страв можуть розвинутись неприємні симптоми. Зазвичай вони з'являються у людей, які мають низку протипоказань до вживання страв, виготовлених із цього злаку.

Забороняється їсти страви із гречаної крупи при алергії на гречку. Не можна їсти гречані зерна також і людям, у яких лікарі виявили індивідуальну непереносимість цієї крупи. Зазначимо, що ці патології часто виявляються в дитячому віці. Так, якщо людина, яка страждає на таку патологію, з'їсть порцію гречаної каші або якоїсь іншої страви, приготовленої з цієї крупи, то у неї можуть з'явитися вкрай небезпечні симптоми. Щоб уникнути їх появи, від вживання гречки краще відмовитися.



Глікемічний індекс та склад

Гречана крупа – продукт, безумовно, досить поживний. У ньому міститься чимало поживних компонентів. Визначають ці речовини та глікемічний індексданої крупи. Так, цей показник становить від 55 до 59 одиниць. Значення глікемічного індексу може бути різними, оскільки виготовлення гречки використовуються зерна різного сорту.

Хімічний склад гречаної крупи справді унікальний. У ньому є багато мінеральних сполук, які допомагають внутрішнім органам тіла людини краще функціонувати. Так, наприклад, у гречаній крупі міститься досить багато рослинного заліза. Цей мінерал є життєво важливим для організму, оскільки він необхідний освіти червоних кров'яних клітин - еритроцитів.

Якщо людина з якихось причин вживає недостатню кількість продуктів харчування, що містять цей мінеральний компонент, то у нього з великою ймовірністю може розвинутися анемія. Якщо є гречку частіше, можна мінімізувати ризик розвитку такого патологічного стану. Є гречані стравирекомендується і під час вагітності, тому що фізіологічна потреба жіночого організму в залозі у цей час суттєво зростає. Якщо майбутня мама досить часто їсть гречану кашу, а також вживає мясні продукти, то у разі ризик розвитку анемії при виношуванні малюка в неї досить низький.



Страви, приготовані з гречки, багаті на рибофлавін. Цей компонент бере участь у складному обміні жирних кислот, сприяючи покращенню обмінних процесів, що відбуваються у клітинах.

Також ця речовина необхідна для активного синтезу та інших вітамінів, які потрібні організму. Вважається, що цей компонент є дуже важливим для репродуктивного здоров'я, оскільки забезпечує підтримку хорошої роботи статевих органів як у жінок, так і у чоловіків.

Гречана крупа багата на компоненти, які здатні підтримувати оптимальну роботу клітин тіла. Так, у ній присутні:

  • піродиксин;
  • мінеральна група: магній, кремній, залізо, фосфор, кальцій, йод, марганець, кобальт, мідь, молібден, селен, хром, натрій, хром, цинк;
  • тіамін;
  • токоферол;
  • фолієва кислота;
  • вітамін К;
  • нікотинова кислота.



Харчова цінність

Після вживання страви із гречки ситість зазвичай зберігається надовго. Про це знали навіть наші предки, які їли такі страви для того, щоб справлятися з повсякденними справами. Страви з гречки, як правило, завжди були досить доступними. Ця крупа використовувалася для приготування справжніх делікатесів для знаті, так і для виготовлення звичайних страв, які їли практично щодня селяни

І до сьогодні гречка залишається улюбленим багатьма продуктами харчування. Її цінують не лише за корисні властивостідля організму, але і за неповторний смак. Гречка обов'язково включається до раціону харчування людей, які дотримуються здорового харчування. Багато хто з них при складанні свого меню обов'язково оцінює КБЖУ продуктів. Це дозволяє їм ретельно спланувати свій раціон, а отже, і зменшити ризик появи зайвих кілограмів.

Співвідношення БЖУ обов'язково оцінюють також і при ожирінні. Такий спосіб допомагає скласти більш раціональне меню, тому що в ньому будуть присутні всі важливі для організму харчові нутрієнти. Гречка також має власний показник БЖУ. У цій крупі міститься (в г/на 100 г):

  • білки – 12,5;
  • жири – 3,2;
  • вуглеводи – 62,1;
  • рослинна клітковина – 11,2;
  • вода – 13,9.


Зазначимо, що вміст цих харчових компонентів може відрізнятися залежно від сорту гречки. У деяких видах цієї рослини міститься більше білка. Гречана крупа - унікальна за своїм хімічного складупродукт. Вона не тільки багата на корисні речовини та мінеральні сполуки, але й містить важливі для організму джерела енергії.

Гречку включають у своє меню не лише для нормалізації ваги. Цю крупу цінують люди, які уважно стежать за своєю фізичною формою та показниками здоров'я. Так, гречані гарніри часто присутні у раціоні харчування спортсменів. Вживання такої страви допомагає їм бути готовими до виконання важких навантажень, а також підтримувати високу працездатність та витривалість.

У гречаній крупі міститься чимало вуглеводів. Однак їх «лякатися» не варто. Дані вуглеводи відносяться до групи "повільних". Це означає, що, потрапляючи в організм, вони досить повільно розщеплюються, поступово вивільняючи енергію, що міститься в них. Така дія багато в чому сприяє тому, що після вживання страви з гречки голод не з'являється протягом декількох годин, а працездатність при цьому залишається на високому рівні.

Калорійність вареної гречки на воді без додавання олій та солі становить лише 110 кілокалорій (на 100 грамів). У цьому більшість енергії «знаходиться» як вуглеводів. Так, у 100 г цієї страви міститься 21,4 г вуглеводів.

Енергетична цінність каші з гречаної крупи, звареної на молоці з додаванням цукру, становить 104 ккал. При цьому в середній порції обсягом 200 гр буде містити майже 208 кілокалорій. Зазвичай таку кашу без олії не їдять. Додавання вершкового маслапосилює вершковий смаккаші, роблячи її смачнішою. Якщо додати в готову молочну гречану кашу з цукром, зварену з ядриці, столову ложку вершкового масла, то її калорійність можна збільшити майже на 100 ккал.

Гречана крупа добре поєднується з іншими продуктами. Так, при сервіруванні тарілки з цією стравою можна доповнити свіжими порізаними овочами. Відмінно поєднуються з гречкою свіжі огіркита помідори. Деякі люди люблять вживати цю страву з дрібно нарізаною зеленню. Варто відзначити, що каша з гречки у поєднанні з овочами – чудова знахідка навіть для дієтичного столу.

Про те, як варити гречку на воді, дивіться наступне відео.

Гречка – продукт, який усім нам знайомий із дитинства. Мами та бабусі готували її щоразу по-різному і смак не здавався таким звичним. Зараз же ми думаємо про те, скільки калорій міститься в гречці, з чим краще її вживати: з молоком, або зварити на простій воді.

Сьогодні розбиратимемося в калорійності гречаної крупи на різних стадіях приготування і з чим краще її поєднувати.


Склад та корисні властивості вареної гречки

Корисна інформаціядля всіх, хто дотримується правильного харчування і ретельно підраховує свої калорії. У своєму складі гречка містить такі вітаміни, як В5, А, РР, вітамін Е та фолієву кислоту. Крім вітамінів, каша багата мікро-і макроелементами, а саме калієм, магнієм, залізом, фосфором та цинком.

Гарна гречана крупа, Насамперед тим, що засвоюється організмом досить швидко і насиченості вистачає нам надовго. Все це тому, що в складі містяться повільні вуглеводи. Якщо у вас зайва вага, хоч і незначна, то лікарі все ж таки рекомендують робити розвантажувальні дніі є гречану кашу. Також продукт підходить для тих, хто страждає на таке захворювання, як варикоз.

Незважаючи на вміст жирних кислот і високу калорійністьгречки, дієтологи активно включають їх у раціон пацієнта. Секрет полягає в тому, що саме наявність цих жирних кислот дозволяє зменшити рівень холестерину і сприяють швидкому обміну речовин в організмі.


Що стосується людей з цукровим діабетом, то вам ця каша також буде корисною, оскільки крупа багато в чому замінює таким людям різні. хлібобулочні виробиа переважання у складі крупи клітковини не дає цукру вбиратися в кров, тому він не підвищується. Фолієва кислота – це відомий компонент, який необхідний дівчатам у період першого триместру їх вагітності. Кислота сприяє запобіганню появи патологій у плода, стимулює кровотворення та зміцнює організм.

Тепер варто відповісти на головне питання: скільки ж калорій міститься у сирій крупі? Якщо брати суху кашу, то на 100 г доводиться 330 ккал. У процесі приготування гречка набухає приблизно втричі, відповідно калорійність розподілятиметься на 300 г готового продукту. Таким чином, калорійність готової гречкина 100 грамів становитиме приблизно 90-110 ккал. Це значення може змінюватись, залежно від температури та виду крупи. При приготуванні всі корисні компоненти каша зберігає, а щоденне її споживання не нашкодить вашому організму. Тільки якщо ви їсте гречку для того, щоб схуднути, намагайтеся готувати її без додавання олії та солі.


На молоці

Крім класичного рецептуприготування всіма улюбленої каші, є варіант поєднання її з молоком. Лікарі рекомендують починати прикорм грудної дитини гречаною крупою без додавання молока, оскільки калорійність страви в цьому випадку зростає. Чому вона підвищується? Все залежить від того, яке молоко ви вибрали і з яким відсотком жирності. При дотриманні дієти краще вибирати молоко знежирене, в цьому випадку калорійність на 100 г готового продукту становитиме близько 340 ккал.

Якщо ж немає можливості купити козяче молоко, тоді просто розбавте просте молоко з водою, в пропорції 2: а якщо вживати гречку з сухофруктами або горіхами, то залишитеся ситими протягом усього робочого дня.


З сіллю та гарніром

Тепер перейдемо до варіанта, коли постійне споживання гречки разом з молоком або приготовленою просто на воді, починає нам приїдатися. Тоді додайте до крупи м'ясо, наприклад, на вечерю, або їжте з простим літнім салатом. Деякі гурмани вважають за краще додати в кашу пасировку з цибулі та моркви. Якщо ви дотримуєтеся монодієти, то рекомендується іноді варити гречку курячим бульйоні. Смак буде просто чудовим.

Скільки ж буде ккал 100 г готової гречки, приготовленої з використанням солі? Все буде залежить від того, наскільки сильно ви підсолили воду, в середньому кількість ккал варіюється від 100 до 115. Крупа, приготовлена ​​з додаванням масла, налічуватиме в собі приблизно 155 ккал, на 100 г готового продукту.


Дієта на основі гречаної каші

Дієта на основі гречаної каші відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою та дотримується основ правильного харчування. Як показує практика, просидівши на гречаній дієті тиждень, можна скинути близько 4-5 кг, проте деякі представниці прекрасної статі відмовляються від такої їжі через одноманітність. Якщо ви хочете скинути до 10 кг і більше, тоді протримаєтеся на такому раціоні пару тижнів і результат не змусить вас чекати.

Корисні властивості гречаної дієти:

  • в організм завжди надходитимуть необхідні вітаміни та мікроелементи;
  • крупа сприяє виведенню з організму холестерину;
  • шкіра обличчя виглядатиме свіжіше.

Мінусом можна назвати тільки те, що в такій страві буде відсутній підсилювач смаку, наприклад, сіль або перець, через що крупа виходить прісною. Однак у такому разі рідина не затримуватиметься у вашому організмі і не з'являтиметься набряклість.


Нагадаємо, що гречана крупа – продукт, у якому відсутні якісь мінуси, стосовно людського організму. Відмінно підійде тим, хто дотримується дієтичного харчування, адже на 100 г відвареної каші припадає лише 110 ккал; а якщо ви щаслива володарка маленької дитини, то готуйте таку корисну кашкумалюку на сніданок, з додаванням козиного молока.

Про користь гречки дивіться у відео нижче.

 

 
Це цікаво: