→ Літні десерти з полуниці: заряд бадьорості та вітамінів! Що можна приготувати із замороженої полуниці? Десерт із замороженої полуниці без цукру

Літні десерти з полуниці: заряд бадьорості та вітамінів! Що можна приготувати із замороженої полуниці? Десерт із замороженої полуниці без цукру

Зміст:

У сезон поспівання полуниці потрібно встигнути не тільки досхочу наїстися цієї смачної корисної ягоди, а й заготовити її на зиму. Зовсім необов'язково витрачати багато часу на варіння варення або приготування компотів. Є простий спосіб заготівлі свіжої полуниці – це заморожування. Якщо у морозильній камері є функція швидкого глибокого заморожування, то це ідеальний варіант. Ягода збереже практично всі свої поживні речовини після розморожування.

Взимку у господинь виникає питання: що ж приготувати із замороженої полуниці? Крім елементарного компоту або поїдання ягід у свіжому вигляді зазвичай нічого не спадає на думку. Але насправді спектр страв набагато ширший, потрібно лише виявити трохи фантазії. Із замороженої полуниці можна приготувати компот, смузі чи мус, сорбе, суфле. А можна просто спекти пиріг з полуничною начинкою або приготувати шалені вареники. Розморожені ягоди добре додавати в кашу, сир, мюслі. Будь-яка страва зі свіжої полуниці радуватиме вас своїм смаком і ароматом, нагадуючи про літні дні.

Гур'євська каша

Каша – найкращий сніданок, це відомо кожному. Але якщо звичайні варіанти вам набридли, спробуйте приготувати гурьевскую кашу з прошарком із ягід полуниці. Насправді гур'євська каша – це справжній смачний десерт, який сподобається вашій родині. На шість порцій вам знадобляться 180 г манки, два яйця, 0,8 л молока, 100 г волоських горіхів, 50 г заморожених ягід , 30 г вершкового масла, цукровий пісок та ванільний цукор за смаком.

Заздалегідь увімкніть духовку, щоб прогрітися до температури 180°С. У жароміцну ємність вилити молоко, покласти цукровий пісок і довести до кипіння. Коли цукор розчиниться, зменшіть вогонь і тоненьким цівком всипте в кипляче молоко манну крупу. Потрібно зварити манну кашупротягом 5 хвилин, а потім додати до неї вершкове масло і добре перемішати.

Акуратно введіть у кашу яйця по одному, ретельно перемішуючи масу після кожного. Отриману «кашу» викладіть у форми для запікання, найкраще розкласти її по порціях. Зверху присипте масу горіхами та цукровим піском, який у процесі запікання перетвориться на карамель. Готується каша у духовці приблизно півгодини. Перед подачею її потрібно трохи остудити і додати до неї розморожену полуницю.

Суфле зі згущеним молоком

Для приготування смачного рожевого суфле потрібно 0,8 кг замороженої полуниці, дві склянки води, банку згущеного молока, дві ложки желатину, цукровий пісок до смаку. Ягоди попередньо розморозьте та залийте їх склянкою кип'яченої води. До речі, частину води можна замінити на сок, який залишився після розморожування полуниці. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Поки кип'ятиться полуниця, в окремому посуді у склянці води замочіть дві ложки желатину та нагрійте до повного розчинення крупинок.

У гарячу полуничну масу додайте цукровий пісок і перетворите на пюре за допомогою блендера. Якщо ви хочете отримати суфле ніжнішої консистенції, без крупинок, то пюре потрібно додатково пропустити через дрібне сито. У велику ємність налийте холодну водуможна додати туди лід. І на цій холодній водяній бані охолодіть полуничне пюре, постійно збиваючи його міксером. Коли вийде густа остигла піна, влийте згущене молоко, не вимикаючи міксер. Також введіть желатин. Готове суфле розлийте формами і приберіть у холодильник.

Сирний пиріг з полуницею

На 300 г замороженої полуниці вам знадобляться 0,5 кг сиру, п'ять склянок борошна, 200 г вершкового масла, чотири ложки сметани, 10 мл лимонного соку, ванілін, кардамон, чайна ложка соди, цукор до смаку. Вершкове масло|мастило| розтопіть, додайте|добавляйте| сметану, цукровий пісок і збийте. Введіть в отриману масу соду, гашену оцтом, спеції. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, постійно перемішуючи тісто. Готову масу розділіть на вісім рівних частин і заберіть в морозилку.

Поки тісто заморожується, приготуйте начинку. У ємність, що підходить за розмірами, викладіть сир, додайте цукровий пісок і розморожену полуницю. Візьміть вилку і перетріть усі продукти в однорідну сирну суміш. Через 20 хвилин тісто дістаньте, п'ять частин натріть на великої тертціі викладіть у форму. Потім покладіть начинку, а зверху - три частини, що залишилися, теж натерті на тертку. За температури 200°С пиріг готується півгодини.

Полуниця – дуже смачна та корисна ягода. Її, звісно, ​​можна їсти і так. Але десерти з полуниціне менш корисні та дуже різноманітні. Їх варіантів так багато, що рецептів із надлишком вистачить на весь полуничний сезон.

І при цьому вони ніколи не набридають. Враховуючи те, що полунична пора припадає на літо, найкращими варіантами десертів з ароматних ягідможуть бути ласощі без випічки. Це актуально в спеку, тим більше, що в такому варіанті в ягодах повніше зберігаються їх корисні речовини.

Полуничне морозиво

Для приготування 6 порцій потрібно:

  • 2 склянки ягід,
  • 3 ложки цукру, який можна замінити медом,
  • та склянку йогурту.
  • Можна робити як із свіжої, так і із замороженої полуниці.

Послідовність приготування:

  1. Ягоди засипають цукром і подрібнюють до пюре.
  2. Потім додають йогурт і перемішують все.
  3. Ягідну масу розкладають у силіконові формочки, у середину встромляють палички і відправляють у морозилку на 6 годин. Читайте ще: .



Інгредієнти:

  • Бісквітне печиво (савоярді) - 200 г
  • Полуниця заморожена – 250 г
  • Апельсиновий сік – 100 мл
  • Куантро - 60 мл
  • Цукор-пісок - 90 г
  • Яєчний білок – 2 шт.
  • Лимонний сік – 5 мл
  • Яєчний жовток – 2 шт.
  • Маскарпоне - 250 г
  • Полуниця - 200 г

Приготування:

  1. Для тирамісу потрібно особливе бісквітне печивосавоярді, яке можна купити у готовому вигляді або приготувати самостійно.
  2. Полуницю розморозьте, з'єднайте із соком та лікером і добре збийте в блендері до отримання однорідного пюре.
  3. У білки додайте|добавляйте| цукор, 2 ст.л. води, чайну ложку лимонного соку, поставте на водяну баню і збивайте спочатку 4 хвилини на маленькій швидкості, поки цукор не розчиниться, потім збільшіть швидкість до максимуму і збивайте ще 4 хвилини. Крем сильно загусне, його треба зняти з вогню і продовжувати збивати ще 3-4 хвилини, поки він не охолоне.
  4. Жовтки змішайте з цукром, що залишився, і збивайте на водяній бані добела (3–4 хвилини).
  5. Маскарпон добре розімніть ложкою і заважайте, потроху додаючи збиті жовтки. Краще не використовувати електричний міксер, щоб маскарпоне не розшарувався.
  6. У крем, що вийшов, акуратно вмішайте збиті білки.
  7. У велику форму або маленькі порційні форми покладіть трохи крему (1,5-2 см). Савоярді по одному занурюйте з обох боків у полуничне просочення, і щільно викладайте поверх крему.
  8. На просочене печиво покладіть шар тонко нарізаної полуниці. Потім повторіть ще раз шар крему-печива-полуниці-крему. Накрийте тіраміс плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години або довше.
  9. Прикрасьте нарізаною свіжою полуницею. За бажанням можна посипати корицею, це добре відтіняє смак.

Тістечко «Мільфей» із полуницею

Інгредієнти:

  • Сир "Маскарпоне" ​​- 250 г
  • Жовток – 1 шт.
  • Цукрова пудра – 60 г
  • Полуниця свіжа - 250 г
  • Тісто листкове бездрожжеве заморожене - 1 лист
  • М'ята - 1 гілочка

Приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти.
  2. Тісто злегка розкотіть (в один бік), розріжте на 6 частин на дві персони (на 3 частини на одну персону).
  3. Викладіть на лист, проткніть вилкою по всій поверхні коржів. Випікайте в розігрітій до 190? З духовці до готовності 10-15 хвилин (до світло-коричневого кольору).
  4. Остудіть коржі.
  5. Обріжте краї.
  6. Збийте віночком або міксером (до білого кольору) жовток з цукровою пудрою.
  7. Додайте «Маскарпоне» і всі разом трохи збийте.
  8. Полуницю помийте.
  9. Поріжте на скибочки, залишивши кілька ягід для прикраси.
  10. Зберіть два тістечка, прошаривши коржі кремом і скибочками полуниці.
  11. Верхній шар також промажте кремом, прикрасьте ягодами та гілочкою м'яти, присипте цукровою пудрою.

Полуничні ласощі

Інгредієнти:

  • Полуниця - 300 г
  • Цукрова пудра – 30 г
  • Желе – 1 пакет
  • Сир - 300 г
  • Цукор пісок – 2 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Вода проста – 100 мл
  • Желатин – 10 г

Приготування:

  1. Пакетик готового желе заливаємо окропом. Отриману рідину розливаємо по високих склянках.
  2. Для того щоб желе застигло не рівним шаром, а красивою діагоналлю, склянки потрібно поставити в холодильник під нахилом.
  3. Поки що застигає полуничне желе, приготуємо сирний шар. Все дуже просто змішати сир з цукром і сметаною за смаком. Ретельно розтерти. У чашці розвести в 100 мл води 10 г желатину, ретельно розмішати і додати сир.
  4. Сирну масу викладаємо на вже трохи застигле полуничне желе. І знову відправити склянки у холодильник застигати.
  5. Полуничку потрібно подрібнити. Полуничне пюре змішати з цукровою пудрою, щоб смак пюре був гармонійним, без крупинок цукру.
  6. Полуничне солодке пюре викладаємо на сирний шар.
  7. Настала горіхова черга. Можна використовувати будь-які горіхи, які Ви любите. Горіхи підробити дрібно.
  8. Подрібнені горіхи слід викласти на практично готовий десерт.
  9. Поверх горішків викласти полуничку, можна цілу або нарізати шматочками.

Полунична панна-котта рецепт

Інгредієнти:

  • 2 чайні ложки желатину
  • 2 столові ложки холодної води
  • 500 гр. свіжої полуниці нарізаною на четвертинки
  • 100 гр. цукру
  • дрібка солі
  • 120 мл. молока
  • 250 мл. вершків 33%
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • ягоди для подачі

Приготування:

  1. Залити желатин холодною водою у невеликій мисці та дати постояти протягом 5 хвилин.
  2. З'єднати полуницю, цукор та сіль у середній каструлі та поставити на середній вогонь.
  3. Готувати, перемішуючи ягоди ложкою, доки вони не стануть м'якими, до густої та однорідної маси, близько 8 хвилин. Процідити через сито з дрібними отворами миску, перетеряючи також тверді частинки.
  4. Повернути ягідне пюре у каструлю; додати молоко і довести до початку кипіння (появи маленьких бульбашок по краю каструлі).
  5. Додати суміш желатину і перемішати протягом 1 хвилини до повного розчинення. Зняти каструлю з вогню та дати постояти 5 хвилин.
  6. Додати вершки та лимонний сікдо одержання однорідної маси.
  7. Підготувати шість (кожна приблизно по 120 мл) форм. Для того, щоб уникнути повітряних бульбашок на поверхні, влити суміш формочки через сито з дрібними отворами.
  8. Покрити зверху кришкою або плівкою та обережно помістити в холодильник. Охолодити до застигання принаймні 4 години або на ніч.
  9. Подавати зі свіжими ягодами. Смачного!

Інгредієнти:

  • Сир 200 г
  • Молоко 100 мл
  • Цукровий пісок 3 ст. л.
  • Полуниця 100 г

Як приготувати полуницю з сиром?

  1. Ополосніть полуницю і очистіть від чашолистків. Наріжте на кубики середнього розміру.
  2. Перекладіть сир у миску і розімніть. Додайте цукор.
  3. Залийте сир молоком та перемішайте інгредієнти до однорідності.
  4. Додайте 2/3 нарізаної полуниці та акуратно перемішайте.
  5. Страва готова! Акуратно перекладіть сир на чисту тарілку, сформувавши 4 невеликі кульки. Можна подати на спільній страві, а можна окремими порціями. Сир прикрасьте полуничними кубиками, що залишилися, цілими ягодами і листочками.

Інгредієнти:

  • 200 г печиво (сухе)
  • 90 г масло вершкове
  • 150 г сир (домашній)
  • 150 г полуниці
  • 20 г кокосова стружка
  • 2 ст. цукрова пудра

Приготування:

  1. Пропоную рецепт кульок із полуницею. Готуються вони досить швидко і дуже легко. А в результаті виходять дуже смачні та ніжні кульки, в яких поєднується насолода з приємною кислинкою полуниці. Печиво (у мене дитяче) поламати на шматочки і помістити у блендер.
  2. Подрібнити печиво в крихту. Перекласти крихту в іншу ємність. Вершкове масло|мастило| розтопити і додати в крихту. Добре перемішати. Далі додати сир (у мене домашній) і цукрову пудру.
  3. Добре вимісити тісто, бажано руками. Свіжу полуницю почистити, помити.
  4. Від тіста відщипувати невеликий шматочок, скачати в кульку приблизно величиною з волоський горіх, розім'яти його в коржик.
  5. У серединку коржика покласти ягідку полунички. Акуратно обліпити ягідку тестом і скачати в кульку.
  6. Таким чином, робити кульки, доки не закінчиться тісто. Тісто не липне до рук, з ним дуже приємно працювати. Кожну кульку обваляти в кокосовій стружці, викласти на блюдо і прибрати в холодильник на 20 хвилин, для застигання. Готові кульки прикрасити за бажанням і можна подавати до столу.

Інгредієнти:

  • Млинці готові - 4 шт.,
  • 100 г густої сметани,
  • 0,5 банки згущеного молока,
  • 1 банан,
  • полуниця – за смаком.

Приготування:

  1. Змішайте сметану зі згущеним молоком.
  2. Розріжте банан і полуницю на 4 частини.
  3. Кожен млинець змастіть сметанним кремом.
  4. Покладіть на млинець по одній часточці банана.
  5. Уздовж банана викладіть полуницю.
  6. Загорніть млинці в рулети. Поставте на 1:00 в холодильник.
  7. При подачі розріжте млинці на шматочки однакового розміру і полийте кремом, що залишився.

Полуничний кешьюшейк

На 4 порції потрібно:

  • по півсклянки мигдалю,
  • фініків,
  • кокосового молока,
  • удвічі більше полуниці та горіхів кешью,
  • 1-2 лимони,
  • трохи солі,
  • 2 ложки меду.

Приготування:

  1. мигдаль з фініками подрібнюють блендером, змішують із сіллю;
  2. щільно укладають у форму, застелявши її дно харчовою плівкою – це перший шар;
  3. кешью, із соком лимона, медом і кокосовим молоком змішують до кремоподібного стану і 2/3 отриманої маси викладають як другий шар;
  4. в частину, що залишилася, додають ягоди і укладають поверх попередніх шарів;
  5. заморожують торт кілька годин, причому перед подачею переставляють ласощі з морозилки в холодильник.

Фарширована полуниця

На кілограм добірних та однакової величини ягід потрібно:

  • 250 г сирних дитячих сирків;
  • півсклянки цукру;
  • трохи ванілі та тертого шоколаду для прикраси.
  • Для дорослих замість сирних сирків можна використовувати сир Філадельфія.

Технологія приготування цього частування проста:

  1. кожну ягідку надрізати літерою "Х";
  2. сир, цукор та ваніль збити в крем і наповнити їм розрізані ягоди;
  3. зверху присипати тертим шоколадом.

З вершками та шоколадом

Крім полуниці потрібні вершки, шоколад та трохи апельсинового соку(дорослі можуть замінити його на лікер). Шоколад та вершки роздільно нагрівають до 40 градусів, перемішують із соком. У ягід вирізують верхівку і наповнюють їх остудженою шоколадно-вершковою сумішшю.

З вершковим сиром

Готують суміш із збитих із цукром вершків, додають туди вершковий сир. Потім аналогічно попередньому рецепту фарширують ягоди. Краще робити це за допомогою кондитерського пакета чи шприца. Такі ласощі добре подавати з медом та обсмаженими волоськими горіхами.

Торт з сиром та полуницею

Інгредієнти:

  • сухий сніданок, вівсяні пластівціабо товче печиво, - 2 склянки;
  • 2 склянки полуниці;
  • 300 г жирного сиру і стільки ж фруктового йогурту;
  • 5 ложок цукру;
  • желатин – 1 пачка.

Технологія приготування:

  1. Спочатку розводимо желатин за вказівками на упаковці.
  2. Потім у форму складаємо суху основу з невеликою кількістю розтопленого вершкового масла та цукром.
  3. Поверх цього щільно викладаємо полуницю, що розрізає навпіл.
  4. На ягоди виливаємо збиту суміш із сиру, йогурту та розтопленого желатину.
  5. Ставимо застигати у холодильник. Потім прикрашаємо ласощі полуницею або шоколадом. Читайте ще: .

Варіанти подачі та способи зберігання

Подаючи на стіл полуничні десерти без випічки, слід використовувати всі переваги поєднання таких кольорів як:

  • яскраво-червона полуниця;
  • зелені гілочки м'яти;
  • білий або коричневий шоколад.

Це основні кольори численних композицій. Можна додати ще інші контрастні фрукти: манго, ківі, персик, чорницю та інші. Разом вони виглядають чудово. Їхня смакова гама різноманітна і насичена.

Такі ласощі можна подавати в прозорих склянках, коли видно різнокольорові шари. Можна зробити різні фігурки, використовуючи до застигання силіконові формочки. А потім викладати на тацю або широку тарілку ці смаколики різної формита забарвлення.

Як один із варіантів цікавої подачі ласощів можна розглянути наступний:

  • страву викладають 3-5 сантиметровим шаром на велику тарілку у вигляді полунички, зверху прикрашають слайсами ягід;
  • з гілочок м'яти робиться подоба хвостика;
  • такі ласощі можна поставити на тарілку у вигляді вежі та прикрасити так само, як і в попередньому випадку.

Зберігаються ці ласощі недовго. Краще їсти їх свіжими. Для цього варто розрахувати необхідну їх кількість. Приготувати багато з них можна швидко. Тому не варто одразу робити велику порцію, адже наступного дня частування втратять вигляд та смак.

Десерти з полуниці можна приготувати до святкового столу. А щоб пригадати смак літа, ягоди можна заморозити і тоді кожен із полуничних десертів можна приготувати у будь-яку пору року.

Я вирішила готувати кожен день за одним рецептом десерту із полуниці, фото цих десертів ви можете побачити, а приготувати смачні ласощідуже просто.

Рецепт дуже простого десерту з полуниці з йогуртом та вершками.

Це дуже простий десерт і, до того ж, дуже смачний! Його можна приготувати до будь-якого літнього свята.

Для приготування простого полуничного десерту нам знадобиться:

  1. йогурт несолодкий без добавок
  2. жирні вершки
  3. сама полуниця
  4. цукор

Кількість інгредієнтів залежить від кількості порцій, які я брала на око.

Спосіб приготування простого десерту:

  • Ягоди миємо, очищаємо від листя, потім подрібнюємо в блендері.
  • Вершки та йогурт змішуємо, додаємо невелику кількість цукру і все це збиваємо.
  • У гарні прозорі креманки або келихи укладаємо подрібнену полуницю, зверху збиті вершки з йогуртом, прикрашаємо листям м'яти.

Рецепт солодкого десерту із полуниці з печивом

Для приготування солодкого десерту з полуниці нам знадобиться

  1. полуниця
  2. солодке печиво
  3. жирні вершки
  4. сметана
  5. згущене молоко
  6. карамельний або будь-який інший сироп
  7. листя м'яти

Спосіб приготування солодкого десерту із полуниці

  • Кришимо печиво в середню крихту і додаємо до нього згущеного молока, перемішуємо.
  • Сметану змішуємо з вершками та збиваємо.
  • Ягоди розрізаємо на середні шматочки.
  • Тепер у прозорі порційні ємності укладаємо шарами: суміш крихти печива та згущеного молока, суміш сметани з вершками, шматочки ягід. Повторюємо шари двічі. Зверху прикрашаємо листям м'яти.

Цей десерт із полуниці краще їсти охолодженим. Ставимо десерти в холодильник на годину. Потім дістаємо та поливаємо невеликою кількістю сиропу. Дуже смачні ці солодкі десерти із полуниці!

Рецепт ранкового десерту з полуниці з ягодами смородини та бананом.

Цим десертом із полуниці можна порадувати своїх близьких на сніданок. Готується полуничний десерт на раз-два, він смачний, корисний заряджає бадьорістю та гарним настроєм! Навіть на фото видно, що готувати десерт дуже просто.

Для приготування ранкового десерту з полуниці нам знадобиться

  1. ягоди полуниці
  2. ягоди смородини (я брала заморожені)
  3. банан
  4. несолодкий йогурт
  5. кукурудзяні пластівці
  6. листя м'яти

Спосіб приготування ранкового десерту з полуниці

  • Прокидаємося, йдемо на кухню, співаємо пісеньку і робимо десерт із полуниці!
  • Полуницю та банан розрізаємо на часточки.
  • У йогурт додаємо невелику кількість меду та перемішуємо.
  • Беремо красиві креманки та укладаємо в них: часточки полуниці, кукурудзяні пластівці, часточки банана, ягоди смородини та поділяємо їх йогуртом. Зверху кладемо улюблену прикрасу – листя м'яти.

Ранковий десерт із полуниці – простіше простого – готовий! Насолоджуємось смаком та вперед на підкоренні життєвих вершин!

Рецепт дитячого десерту з полуниці.

Діти люблять солодке та незвичайне. Тому десерт із полуниці "солодкі ягоди" можна приготувати на дитяче свято. Час приготування він триватиме небагато, а діти будуть раді насолоджуватися цим оригінальним дитячим десертом.

Для приготування дитячого десерту солодкі ягоди нам знадобляться

  1. ягоди полуниці
  2. темний і білий шоколад
  3. крихта кокосу
  4. кунжутні насіння
  5. листя м'яти

Спосіб приготування дитячого полуничного десерту солодкі ягоди

  • Ягоди миємо і очищаємо від листя, потім акуратно промокуємо їх серветкою, щоб ягоди були сухими.
  • Темний та білий шоколад розтоплюємо та накладаємо в окремі ємності.
  • В окремі креманки висипаємо мак, крихту кокосу та кунжутні насіння.
  • Занурюємо кожну ягоду спочатку в розтоплений шоколад, а потім у вибрану прикрасу і укладаємо на велику тарілку.
  • Коли всі ягоди будуть оформлені, забираємо страву в холодильник на 1 годину.
  • Перед тим як подавати страву з полуничним десертом на стіл, оздоблюємо листям м'яти.

Рецепт швидкого коктейлю із полуниці з апельсином

Не завжди з полуниці зручно готувати десерти з ягід. На п'ятий день наші ягідки трохи втратили свій привабливий вигляд. І тоді я вирішила - саме час приготувати полуничний коктейль. Готувати його дуже швидко, а насолоду отримуєш не менше, ніж від поїдання цілісних ягід.

Для приготування полуничного коктейлю з апельсином нам знадобиться

  1. полуниця свіжа чи заморожена
  2. молоко
  3. морозиво - пломбір
  4. апельсини
  5. м'ята та цукор для прикраси

Спосіб приготування полуничного коктейлю з апельсином

  • Ягоди подрібнюємо в блендері, апельсин очищаємо від скоринки і теж подрібнюємо в блендері до дрібного стану.
  • Потім змішуємо морозиво, молоко та апельсин і збиваємо в єдину суміш.
  • Краї високих келихів протираємо часточкою апельсина і вмочуємо в цукор.
  • Перший шар укладаємо суміш полуниці, зверху заливаємо сумішшю апельсин, молока та морозива, прикрашаємо м'ятою.

Рецепт загадкового десерту з полуниці.

Чому загадковий? Тому що дивлячись на фото десерту з полуниці, ви не здогадаєтеся, доки не спробуєте, що входить до його складу. Цей десерт містить у собі небагато алкоголю, тому підійде лише для дорослих. Його можна підготувати для романтичної зустрічі. Полуниця, вершки, трохи коньяку, і це ще не все… - такий десерт розбурхує фантазію…

Що ж знадобиться для приготування дорослого десерту із полуниці з коньяком

  1. свіжа полуниця
  2. вершки для збивання
  3. коньяк
  4. шоколадний або кавовий лікер
  5. цукрова пудра або кокосові стружки

Спосіб приготування десерту для дорослих з коньяком

  • Частину полуниці збити у комбайні. Частину розрізати на четвертинки чи половинки полити їх невеликою кількістю коньяку.
  • Безе розламати на невеликі шматочки.
  • Вершки збити до утворення м'яких піків.
  • У гарні келихи викласти суміш ягід, безе та вершків.
  • Зверху полити збитою полуницею та шоколадним лікером і посипати пудрою або кокосовою стружкою.
  • Цей десерт потрібно їсти маленькими ложечками. Можна пригощати їм одне одного)))

Рецепт італійського десерту із полуниці із сиром маскарпоне

Італія, скільки смачних десертів вона нам подарувала: тірамісу, груші у червоному вині та інші оригінальні рецепти. Сьогодні я вирішила приготувати італійський десерт із полуниці.

Для приготування італійського десерту з полуниці нам знадобиться

  1. сир маскарпоне
  2. полуниця
  3. желатин
  4. листя м'яти
  5. карамельний лікер

Як готувати італійський десерт із полуниці

  • У гарячій воді розчинити невелику кількість желатину. Почекати поки що охолоне.
  • У цей час помити та очистити полуницю. Частину полуниці розрізати на часточки для прикраси. Частину збити у блендері.
  • Додати в полуницю сир маскарпоне та желатин.
  • Перемішати та укласти в гарні ємності для десерту.
  • Прибрати полуничний десерт у холодильник на кілька годин.
  • Перед подачею полуничного десерту прикрасити його часточками полуниці, м'ятою та полити карамельним сиропам.

Рецепт оригінального десерту з полуниці

Цей оригінальний полуничний десерт готується просто та швидко. Його можна приготувати як на сніданок, так і вечерю. Він так само підійде і для святкового столу. Загалом, цей оригінальний полуничний десерт - універсальний і такий смачний, що сподобається як дорослим, так і дітям.

Інгредієнти для приготування оригінального полуничного десерту

  1. полуниця
  2. апельсини
  3. вафельні трубочки
  4. цукор
  5. йогурт
  6. вершки

Спосіб приготування оригінального десерту із полуниці

На фото десерту з полуниці видно весь процес приготування, але опишу всі пункти по порядку:

  • Апельсини чистимо і ріжемо на дрібні часточки.
  • Полуницю збиваємо в однорідну масу.
  • Частину вафельних трубочок залишаємо на прикрасу, іншу частину кришимо.
  • Йогурт збиваємо із вершками, додавши невелику кількість цукру.
  • Тепер укладаємо шари: часточки апельсина, полуничну масу, вафельну крихту, збиті вершки з йогуртом.
  • Зверху прикрашаємо часточками полуниці, вафельними трубочкамиі часточками апельсина.

Освіжаючий полуничний коктейль

Полуничний коктейль з м'ятою якраз підійде для вгамування спраги в літню спеку.

Усі мої полуничні десерти прості у приготуванні. Це видно за їхніми фотографіями, коктейль, що освіжає, не виняток. Для його приготування знадобиться лише 5-10 хвилин.

Інгредієнти для приготування освіжаючого полуничного коктейлю

  1. полуниця
  2. морозиво
  3. молоко
  4. багато м'яти

Спосіб приготування освіжаючого м'ятно-полуничного коктейлю

  • З великої кількості м'яти віджати сік.
  • Ягоди збити в однорідну масу.
  • Потім змішати збиту полуницю, сік м'яти з|із| морозивом і молоком і збити отриману суміш на блендері.
  • Освіжаючий полунично-м'ятний коктейль готовий!

Рецепт смачного десерту з сиру та полуниці з печивом.

Напевно, з усіх 10 десертів із полуниці - цей смачний десерт вимагатиме трохи більше зусиль. До того ж, щоб його приготувати вам знадобляться формочки для десертів. Зате він такий смачний і красивий, що я не змогла втриматись, щоби його не приготувати.

Що нам знадобиться для приготування смачного десерту з сиру та полуниці

  1. полуниця
  2. сир
  3. мигдальне печиво
  4. натуральний йогурт
  5. цукор
  6. желатин
  7. цедра лимона
  8. листя м'яти
  9. формочки
  10. харчова плівка

Як приготувати смачний десерт із полуниці та сиру

  • Желатин замочуємо у холодній воді.
  • Полуницю мою і сушимо (паперовою серветкою). Частину ягід прибираємо для прикраси, а частину дрібно нарізаємо.
  • Печиво кришимо до дрібних розмірів.
  • Сир протираємо через сито і змішуємо його з йогуртом, додаємо в цю суміш лимонну цедру та цукор, перемішуємо до однорідної маси.
  • Желатин на цей час розбух, розпускаємо його на водяній бані і потім додаємо в отриману сирну суміш, додати|добавляти| часточки полуниці і перемішати.
  • У формочки на харчову плівку укладаємо скришене печиво.
  • Зверху сирно-ягідну суміш.
  • Забираємо у холодильник на 2 години.
  • Перед подачею на стіл дістаємо десерти з формочок, прибираємо харчову плівку, прикрашаємо цілими ягодами і м'ятою.

Сподіваюся фото десертів із полуниці надихнули вас на те, щоб порадувати себе та своїх близьких цими смачними та корисними ласощами.

Хочете ще здивувати свого коханого хоч як цікавим рецептом? Пропоную приготувати

Полуниця – одна з перших солодких ягід, яку скуштували люди. Про цей факт свідчать археологічні розкопки. Спочатку її використовували виключно як ліки. Але завдяки приємному аромату та смаку, вона швидко стала улюбленими ласощами жителів Греції та Єгипту. У Європу полуниця потрапила під час середньовіччя і одразу набула статусу «королівської» ягоди. А сьогодні це вітамін, з якого починається літо. Пропонуємо вам прості рецепти, за допомогою яких ви зможете приготувати корисний десерт. Експериментуйте та вибирайте свій улюблений полуничний десерт.

Полуничний мус

Інгредієнти:

  • полуниця – 300-400 г
  • м'який сир (будь-який низькокалорійний) – 200 г
  • желатин – 10 г
  • вода – 100 мл
  • цукрозамінник

Як приготувати?

  1. Замочіть желатин у воді згідно з інструкцією і залиште на деякий час.
  2. Настоявшись желатин підігрійте, щоб повністю розчинився, але не доводьте його до кипіння.
  3. Полуницю помийте, поріжте і збийте в блендері разом із сиром та цукрозамінником.
  4. Полунично-сирну масу, що вийшла, з'єднайте з желатином і перемішайте.
  5. Готовий полуничний мус розлийте по келихах і прикрасьте свіжими ягодами.

Полуничний тірамісу

©yagnetinskaya

Інгредієнти:

  • своярді (дієтичні) – 6 шт.
  • полуниця (заморожена) – 100 г
  • вершковий сир (або м'який тофу) – 200 г
  • яйця – 1 шт.
  • підсолоджувач

Як приготувати?

  1. Розморозьте полуницю і доведіть до кипіння. За бажанням, можете додати до ягод трохи підсолоджувача.
  2. Приготуйте крем: з'єднайте в блендері сир тофу з підсолоджувачем. Окремо збийте білок. Потім додайте його у сирну масу.
  3. Зберіть десерт: перший шар - своярди в полуничному пюре, другий – крем. У вас має вийде два такі шари.
  4. Готовий полуничний тіраміс прикрасьте нарізаною полуницею і свіжою м'ятою.

Полуничний десерт: солодка піца

©yagnetinskaya.com

Інгредієнти:

  • сир (5%) – 180 г
  • борошно із коричневого рису – 3 ст. л.
  • яйце – 1 шт.
  • полуниця свіжа – 6 шт.
  • сир (будь-який корисний) – 30 г
  • рукола – 140 г
  • сіль рожева – 2 г
  • сир (за бажанням)

Як приготувати?

  1. Розітріть сир із яйцем. В отриману суміш додайте борошно та сіль. Потім скачайте тісто в кулю та відставте. Воно має набрякнути.
  2. Готове тісто викладіть на силіконовий килимок, розкачайте та сформуйте бортики.
  3. Викладіть на тісто скибочки свіжої полуниці та листя руколи. За бажанням, можете прикрасити страву подрібненим сиром із блакитною пліснявою.
  4. Випікайте полуничний десерт близько 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Полуничні кошики

©Olya Pins

Інгредієнти:

  • полуниця – 5-6 шт.
  • банан – 1 шт.
  • вівсяні пластівці – 100 г
  • м'який сир – 100 г
  • натуральний йогурт – 100 г
  • мед – ½ ст. л.
  • цукрозамінник (можна мед)
  • кокосова стружка – 1 ст. л.
  • желатин – 1 год.
  • вода – 1 ст. л.

Як приготувати?

  1. Очистіть банан від шкірки і пам'ятайте вилкою до пюре. Потім додайте до нього мед та вівсяні пластівці. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
  2. Заповніть нею форми для кексів. Випікайте кошики 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
  3. Тим часом залийте водою желатин і залиште на 10 хвилин.
  4. В окремій мисці збийте блендером сир, йогурт, підсолоджувач, кокосову стружку та набряклий желатин. У вас має вийде кремоподібна маса.
  5. Наповніть випечені кошики кремом, поклавши у кожну з них ягоду полуниці.
  6. Накрийте десерт сирною масою, прикрасивши дрібно нарізаною полуницею.
  7. Перед вживанням надішліть кошики в холодильник на 2-3 години.

Шоколадно-полуничний чізкейк без випічки

©Olya Pins

Інгредієнти:

  • сир (низькокалорійний) – 400 г
  • молоко – 200 г
  • желатин – 15 г
  • какао – 30 г
  • цукрозамінник – 2 ст. л.
  • полуниця (свіжа)

Як приготувати?

  1. Замочіть желатин у воді та залиште на 20 хвилин.
  2. Змішайте в мисці сир, 100 г молока, цукрозамінник та какао. Потім збийте всі інгредієнти блендер до однорідної маси.
  3. Набряклий желатин змішайте з частиною молока, що залишилася. Нагрійте рідину на водяній бані, щоб желатин повністю розчинився.
  4. Змішайте обидві заготовки, збийте блендером і додайте дрібно нарізану свіжу полуницю.
  5. У роз'ємну форму, 20 см в діаметрі, помістіть тісто для чізкейка. Навколо борту форми викладіть полуницю, що розрізає навпіл, (розрізаною частиною до борту).
  6. Надішліть полуничний десерт в холодильник мінімум на 6 годин.
  7. Готовий десертдістаньте із фори, використовуючи тонку лопатку. Перед подачею до столу прикрасьте його свіжою полуницею.

Полуничний десерт, що охолоджує

©Tanya Butsko

Інгредієнти:

  • полуниця – 100 г
  • натуральний йогурт (або кефір) – 400 г

Як приготувати?

  1. Помийте полуницю і наріжте часточками.
  2. З фольги сформуйте тарілку. Вилийте в неї кефір, зверху акуратно викладіть полуницю.
  3. Надішліть охолодний десерт в морозильну камеруна 5:00.
  4. Через деякий час посікте корисні ласощіна частини та подавайте до столу.

Полунична панакота

©CulinarLenok

Інгредієнти:

  • вершки (10%) – 100 мл
  • молоко (1%) – 300 мл
  • желатин – 10 г
  • цукрозамінник
  • кокосова стружка
  • полуниця

Як приготувати?

  1. Залийте желатин водою кімнатної температурита залиште на 20 хвилин.
  2. З'єднайте молоко та вершки та відправте їх на плиту. Коли суміш нагріється, додайте в неї цукрозамінник і набряклий желатин. Варіть її до повного розчинення желатину.
  3. Розлийте молочну рідину за формами. У кожну їх покладіть по 1 ч. л. кокосової стружки та подрібнену полуницю.
  4. Коли панакота охолоне, відправте її в холодильник на 3-4 години.
  5. Готовий полуничний десерт подавайте до столу, прикрасивши свіжою або замороженою полуницею.

Полуничний смузі

©thaiwinter

Інгредієнти:

  • полуниця – 300-400 г
  • банан – 1 шт.
  • яблуко (за бажанням)

Як приготувати?

  1. Помийте полуницю, видаліть хвостики і трохи подрібніть.
  2. Очистіть банан та яблуко від шкірки і дрібно наріжте.
  3. Збийте в блендері всі інгредієнти до отримання однорідної фруктової маси і ваш полуничний смузі готовий!

Дієтичні квадратики з полуницею

©Tanya Butsko

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 250 г
  • какао – 50 г
  • банан – 1 шт.
  • горіхи
  • полуниця

Як приготувати?

  1. Обсмажте вівсяні пластівці на сухій сковороді.
  2. Потім збийте в блендері підсмажені пластівці, какао-порошок, горіхи, родзинки та очищений банан до отримання однорідної консистенції.
  3. Готову суміш викладіть на папір для випікання у формі прямокутника. Присипте десерт какао, наріжте на квадратні шматки і відправте на годину в холодильник.
  4. Готовий полуничний десерт прикрасьте свіжою полуницею.

Полуниця в шоколаді

©ShowSteps

Інгредієнти:

  • полуниця – 12 шт.
  • чорний корисний шоколад- 280 г
  • кокосова стружка (або дрібно нарубані горіхи)

Як приготувати?

  1. Помийте полуницю і просушіть.
  2. Шоколад розігрійте на водяній бані |
  3. Проткніть кожну ягоду зубочисткою та зануріть у шоколад. Обертайте її за годинниковою стрілкою, поки шоколад не перестане капати.
  4. За бажанням прикрасьте кожну ягоду в шоколаді кокосовою стружкою або дрібно нарубаними горіхами.
  5. Викладіть ягоди на вощений папір і відправте в холодильник на 1-2 години.

Полуниця – джерело вітамінів А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н та РР та мікроелементів магнію, цинку, йоду, фосфору, натрію, калію та кальцію. Тому ваш полуничний десерт, приготовлений за нашими рецептами, буде не лише смачним, але й дуже корисним.

Підготувала Тетяна Крисюк

 

 
Це цікаво: