→ Макарони вищого гатунку калорійність. «Літні» макарони відварені по-італійськи. Калорійність варених та смажених макаронів

Макарони вищого гатунку калорійність. «Літні» макарони відварені по-італійськи. Калорійність варених та смажених макаронів

Улюбленою стравою багатьох людей є звичайні варені макарони, про калорійність яких ми сьогодні поговоримо. Вони прості у приготуванні, але можуть виступати як відмінний гарнір до м'яса або риби. Деяких людей, що особливо займаються спортом, турбує досить висока калорійність відварених макаронів. вершковим масломяка може зіпсувати фігуру.

Від чого залежить калорійність макаронів з маслом?

Макаронні вироби, що продаються в магазинах, зазвичай виготовляються з води і борошна, а від якості цієї сировини залежить користь готового продукту. Найбільш корисними вважаються виготовлені із пшениці твердих сортів продукти. Макарони із твердих сортів пшениці для схуднення можуть стати вашим незамінним помічником. Однак це не відноситься до відварених макаронів з олією – калорій у них набагато більше.

Калорійність варених макаронівз олією з якісного борошна приблизно така ж, як у дешевих виробів - близько 350 ккал на 100 г продукту в початковому стані, але різниця є, і вона суттєва. Якщо дешеві види макаронів з олією, тушонкою, сосисками, кетчупом і т.д. - Найшкідливіші продукти для тих, хто худне, то дієта на макаронах з пшениці твердих сортів, навпаки, допоможе скинути зайві кілограми. Головне – їх правильно приготувати.

Калорійність макаронів відварених з олією або вершковим залежить від складу продукту. На 80 відсотків він складається з вуглеводів, але у випадку з дешевими виробами – це швидкі вуглеводи, що миттєво розщеплюються на воду та жир. Що стосується макаронів із твердих сортів, вони повільніше засвоюються організмом і довше зберігають відчуття ситості.
До речі: калорійність готових макаронів з маслом не залежить від часу варіння, але якщо трохи не доварите, корисні речовини краще збережуться.

Харчова цінність макаронів

У первісному стані калорійність макаронів на 100 г дорівнює 337 ккал, з яких 74 г вуглеводів, 10,4 г білків та 1,1 г жирів. Незалежно від такої високої калорійності спагетті з олією, у продукті із твердих сортів багато вітаміну B1, який зберігає нашу енергію.

Щодо білків, їх достатньо, щоб ми втрачали жирові відкладення, а не мускулатуру. Ця властивість білка є досить важливою для тих, хто хоче схуднути, але це властиво лише вареним макаронам без жирних сирів, соусів, фаршів та інших добавок.

Як впливає олія на калорійність варених макаронів?

Будь-яким макаронним виробам властива одна особливість: вони злипаються після варіння. Щоб уникнути цієї страви, заправляють маслом. Якою ж стає калорійність відварних спагетті з маслом?

Багато залежить від того, яке саме масло ви будете використовувати і скільки ви його додасте. Наприклад, калорійність варених макаронів з вершковим маслом (2 ложки на 200 г сухого продукту) досягатиме 180 ккал на 100 г готової страви.

Що стосується калорійності відварених макаронів соняшниковою олією, вона буде трохи нижчою – близько 160-170 ккал. Італійці нерідко додають оливкова оліяна стадії приготування страви (1 ст. л. на літр води). Страва виходить нежирною і містить всього 155 ккал на 100-грамову порцію. Джерело -

Макарони – продукт, улюблений багатьма з дитинства. При очевидній простоті можуть бути досить різноманітні як у вигляді, і за способом приготування.

Поживність відварених макаронів становить 125-175 калорій на 100 грам продукту.

У кожної господині знайдеться свій коронний рецепт - хтось варить їх з олією, хтось вважає за краще додавати томатну пастуіншим більше за смаком макарони з сиром. Але щоб така їжа приносила лише користь, потрібно вміти розрахувати її калорійність. Розглянемо найпопулярніші варіанти.

Калорійність макаронів з твердих сортів пшениці

Заслужено найкориснішими, а ще й найсмачнішими, втім, як і найдорожчими макаронами, вважають вироби з твердих сортів пшениці.

Калорійність відварених макаронів із твердих сортів пшениці становить 125-140 калорій на 100 грам продукту.

Як стверджують дієтологи, їх регулярне вживання найменше позначається на вазі (звичайно, якщо є їх помірними порціями), вони найкраще засвоюються.

У таких макаронах міститься (на 100 г продукту):

  • білків – 11,2 грама;
  • жирів – 1,1 грам;
  • вуглеводів - 69 грам.

При цьому вуглеводи з такого сорту макаронів – це корисні, «довгі» вуглеводи, які трансформуються в енергію та силу, а не в зайві сантиметри на талії.

Калорійність готових макаронів із сиром

Звичайно, калорійність такої страви залежить від того, в яких пропорціях змішувати сир та макарони, а також який сир для цього використовувати. Тому точніше вийде, якщо рахувати енергетичну цінністьїжі в кожному окремому випадку, зважуючи окремо порцію і макаронів, і сиру.

Калорійність відварених макаронів із сиром становить від 175 калорій на 100 грам продукту.

Допустимо, якщо середня порція сиру становить 25 грам, то він додасть до макаронів стільки калорій:

  • адигейський - 60 ккал;
  • голландська – 88 ккал;
  • ковбасний копчений – 67 ккал;
  • моцарелла – 60 ккал;
  • російська – 90,8 ккал;
  • чеддер - 98 ккал.

Як розрахувати калорійність у макаронах відварених з м'ясом

Поживність цієї страви безпосередньо залежить від трьох факторів:

  • пропорцій м'яса щодо макаронів;
  • сорти м'яса;
  • способу приготування м'яса

Потрібно розуміти, що шматочок відвареної яловичиниабо курячого філе за поживністю буде значно нижчою, ніж жирна свинина, обсмажена в олії. Не можна забувати, що під час смаження м'яса, до нього могли бути додані цибуля або морква, нехай невелика кількість калорій, але все ж таки додадуть і вони.

Підсумковий розрахунок варто виходити з ваги всіх інгредієнтів страви окремо, потім їх залишиться тільки скласти. Так макарони мають калорійність від 125 калорій на 100 грам, залишилося додати м'ясо (на 100 грам):

  • баранина (окіст) - 232 ккал;
  • яловичина - 187 ккал;
  • індичка (грудка) - 87 ккал;
  • індичка (стегенця) - 131 ккал;
  • курка (філе) – 110 ккал;
  • свинина (лопатка) – 257 ккал;
  • качка – 308 ккал.

Калорійність відварених макаронів з сосискою

Макарони з сосискою – це класика! Їжа, яка для багатьох стала доброю обідньою традицією. Але, звичайно, щоб тримати під контролем свій раціон, потрібно грамотно розрахувати поживність такої їжі. Наприклад, як визначити калорійність їжі, якщо вагою немає під рукою, а страву подано у їдальні? У даному випадкуслід окремо вважається порція макаронів (яка становить 175 грам - що дорівнює приблизно 220 ккал мінімум) і порція сосисок з розрахунку, що одна сосиска важить близько 50 грам:

  • яловичі – 113 ккал;
  • курячі – 129 ккал;
  • аматорські – 152 ккал;
  • молочні – 133 ккал;
  • росіяни – 121,5 ккал;
  • свинячі – 171 ккал.

Все смачно та просто!

Вже дуже давно макарони використовують як один з видів гарніру до будь-якої страви (м'яса, риби, овочів). Цей продукт ніколи не був у дефіциті, швидше за все, саме тому люди звикли вживати його досить часто. Це логічно: доступні, поживні та різноманітні вироби завжди під рукою, вони не вимагають якогось високого рівня в кулінарії і їх завжди можна чимось доповнити.

Але у зв'язку з підвищеним інтересом суспільства до здорового та так званого правильного харчуванняпопит на звичайні вироби трохи впав, всі тепер активно шукають макарони, які принесуть користь. Давайте розберемося, як грамотно вибрати макаронні вироби

Види макаронів

Макарони – це вироби з тіста, зазвичай із борошна пшениці з додаванням води. Також це повільні вуглеводи, що дають почуття насичення на кілька годин. Але дієтологи та експерти в галузі харчування рекомендують вживати макарони з твердих сортів пшениці, тому що в них більше корисних мікро- та макроелементів.

На цей час різноманітність виробів дуже велике, тому їх варто вміти розрізняти. Вони відрізняються формою, кольором, смаком та швидкістю приготування.

Довгі вироби (ще їх називають паста):

  • вермішель;
  • спагетті;
  • спагеттіні;
  • фетучіні;
  • капеліні і т.д.

Короткі вироби:

  • тортильйони;
  • маккероні;
  • каватаппі і т.д.

Фігурні вироби:

  • фарфалле (у нас їх називають «метелики»);
  • конкільє (або «черепашки»);
  • капелетті (схожі російські маленькі пельмені) тощо.

Усі назви макаронних виробівіталійські, оскільки, на думку експертів, саме в Італії вони набули широкого поширення. Адже саме там відомо понад 200 страв із макаронів!

Користь відвареної локшини

Наш організм отримує користь при вживанні цього продукту. А найголовніший інгредієнт у них – клітковина, яка допомагає правильній роботі шлунково-кишкового тракту та очищає організм від усіляких токсинів та неперетравлених елементів. Паста – це високовуглеводний продукт.

Багато (особливо жінок) намагаються повністю виключити їх зі свого раціону. А дарма, тому що це повільні вуглеводи, яким потрібно більше часу на засвоєння, і вони ніяк не впливають на рівень цукру в крові. Більше того, спортсменам, людям з високим рівнем фізичної активності і навіть тим, хто дотримується дієти, рекомендують вживати даний вид продукту.

Після варіння паста не втрачає своїх корисних речовин, макро- та мікроелементів.

Невелика хитрість: при варінні макаронних виробів спробуйте трохи їх недоварити. Вийдуть так звані «аль-денте», як кажуть італійці. Користування від них більше і відчуття ситості зберігається довше.

Калорійність

Калорійність у чистому вигляді (тобто тих виробів, що не піддавалися термічної обробки) варіюється від 300 до 400 ккал на 100 грам. Склад і КБЖУ (калорійність, білки, жири, вуглеводи) ви зможете знайти на упаковці продукту.

При варінні калорійність не змінюється, але пам'ятайте, що калорії вважають сухою вагою продукту, а не готовим. Тобто спочатку вам потрібно зважити певну кількість макаронів, які ви хочете приготувати та «вбити» його у свій лічильник калорій. Саме тоді цифра буде правильною, адже при варінні макарони мають властивість розварюватися і стають важчими, відповідно, це змінює їхню вагу.

Калорійність пасти залежить від її виду та фірми виробника. Наприклад, гречані макарони матимуть близько 370 ккал на 100 гр, а ось у звичайних цільнозернових макаронах може бути як 333 ккал/100 гр (макарони «Натурата»), так і 360 ккал/100 гр («JamieOliver»).

Для прикладу представимо деякі види вже готових макаронів з добавками і без:

Калорійність страви залежить від інгредієнтів, які ви використовуєте для приготування. Для більш-менш точного визначення енергетичної цінності вашої страви краще вважати всі інгредієнти окремо.

Як вибрати хороший продукт?

Як вибрати правильні макаронисеред такої величезної кількості, представленої на прилавках?

  1. Звичайно ж, найвірнішим способом вибрати хороший продукт буде подивитися склад та КБЖУ на упаковці товару. Зверніть увагу, що в «правильних» макаронах білка має бути не менше ніж 10 гр на 100 гр.
  2. Не забувайте, що хороший товар не продаватиметься на вагу!
  3. Колір виробу не повинен бути яскравим, що занадто кидається в очі, інакше буде ясно, що туди додані барвники.
  4. Якщо на самих макаронах ви помітили білі вкраплення, їх не варто брати, це вірна ознака неякісного борошна.
  5. Яскраво виражений запах (затхлості, наприклад) свідчить про неправильне зберігання продукту або закінчення його терміну придатності.
  6. Упаковка з макаронами має бути герметичною та прозорою, щоб можна було добре розглянути вміст.
  7. Після варіння багато чого у прямому сенсі «спливає» на поверхню: вода має бути прозорою, не каламутною, ніякої білої пінки не повинно збиратися на поверхні.
  8. Ціна за хороші макарони, відповідно, вища, ніж на не особливо якісний товар.
  9. А форму макаронів ви повинні вже вибрати на вашу думку.

Вплив способу приготування на калорійність

Калорійність варених макаронів змінюється при варінні. На це впливає і кількість води, і те, які добавки ви використовуєте для надання смаку та аромату блюду. Але й інші нюанси існують – обов'язково дивіться калорійність пасти на її упаковці, адже залежно від марки та складу енергетична цінність може значно відрізнятися.

Часто ми, не замислюючись, кладемо у вже готові макарони щось для смаку та запаху, наприклад сіль, соєвий соус, приправи, соуси, сметану, олію тощо, при цьому не замислюємося, наскільки вони підвищують калорійність усієї страви. Для багатьох це не проблема, але є ті, хто дуже суворо стежить за своїм харчуванням або дотримується певної дієти. Саме тому слід уважно стежити, що і в якій кількості ви додаєте до приготовленого продукту. Особливо це стосується добавок типу сиру чи м'яса, адже вони досить жирні та калорійні.

Рецепти кулінарних страв

Нижче наведено кілька страв, основним інгредієнтом яких є макарони. Ці страви прості у приготуванні, не калорійні, зате принесуть величезну користь вашому організму!

Паста з куркою та броколі

Інгредієнти:

  • куряче філе- 800 гр;
  • оливкова олія – 1 ст. ложка;
  • суцвіття броколі – 2 чашки;
  • дрібно нарізану цибулю – півсклянки;
  • сіль, спеції – до смаку.

Приготування:

Розігрійте сковорідку на середньому вогні, додайте оливкову олію. Куряче філе наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді до золотистої скориночки. Додайте до філе цибулю та попередньо відварену броколі. Долийте трохи води і тушкуйте все до тих пір, поки цибуля не набуде темнішого (золотистого) кольору.

Поки овочі та курка тушкуються, налийте воду в каструлю, доведіть до кипіння, висипте туди макарони і варіть до готовності (8-10 хвилин). Після цього можна викладати макарони і додавати туди курку з овочами. Сіль та приправу використовувати за смаком.

Макарони в вершках із сиром

Інгредієнти:

  • макарони - 1 упаковка (400-500 гр);
  • тертий твердий сир- 100-150 гр;
  • вершки 10% – 100 мл;
  • сіль та спеції за смаком.

Приготування:

Дотримуючись інструкцій на упаковці, відваріть макарони до готовності. У маленькій неглибокій каструльці розігрійте вершки і додайте туди тертий сир. Приправте спеціями. Повільно помішуйте та знімайте каструлю з вогню, коли сир почне плавитися.

Макарони відкиньте в друшляк, перекладіть їх на тарілку, а зверху залийте соусом із сиру та вершків. Страву можна прикрасити дрібно нарубаною зеленню.

Феттучіні з морепродуктами та томатами

Інгредієнти:

  • феттучине (товста локшина) - 400-500 гр (1 упаковка);
  • оливкова олія – 2-3 ст. ложки;
  • морський коктейль- 100-150 гр;
  • помідори – 5-6 невеликих штук;
  • цибуля - половинка цілого або 1 невеликий;
  • зелень (кріп, петрушка);
  • сіль;
  • спеції.

Приготування:

Поставити каструлю з підсоленою водою на повільний вогонь, додати туди феттучине і варити до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці.

На розпечену сковороду додати оливкову олію, дрібно нарізати цибулю і обсмажувати до золотистої скоринки. Після цього також дрібно нарізати помідори, трохи згасити їх із цибулею і додати морський коктейль. Постійно помішуючи, гасити 3-5 хвилин. На готові макарони викласти суміш із томатів та морепродуктів, зверху посипати зеленню та приправами.

Паста зі стручковою квасолею

Інгредієнти:

  • стручкова квасоля -250-300 гр;
  • помідори – 2 шт.;
  • часник – 2 зубчики
  • оливкова олія – 2 ст. ложки;
  • томатна паста - 2ст. ложки;
  • сіль;
  • чорний/червоний мелений перець.

Приготування:

У каструлі з підсоленою водою відварити пасту до готовності, дотримуючись інструкцій на упаковці. Очистити помідори від шкірки, нарізати квадратиками разом з часником і гасити з оливковою олією на дрібному вогні 3 хвилини. Заморожену квасолю додати до помідорів та тушкувати до готовності. В кінці додати томатну пасту та приправи, перемішати. Макарони викласти на блюдо, зверху додати|добавляти| квасолю з помідорами. Можна заправити соєвим соусом.

Паста з тунцем

Інгредієнти:

  • паста – 400-500 гр (1 упаковка);
  • тунець в власному сокуабо в рослинній олії- 100 гр;
  • вершкове масло – за потребою (якщо тунець у маслі – більше додавати не варто);
  • томатна паста – 2-3 ст. ложки;
  • суміш меленого перцю;
  • сіль.

Приготування:

Закип'ятити воду в каструлі, трохи посолити та висипати туди пасту. Тунець дрібно нарізати, додати|добавляти| до нього масло|мастило| і томатну пасту. Поставити варитись на кілька хвилин. У міру готовності макарони відкинути в друшляк, викласти на тарілку, а зверху заправити соусом із тунця та томатів. Посолити/поперчити.

До вашої уваги відеорецепт пасти з тунцем:

Отже, ми розглянули тему енергетичної цінності, користі та вживання варених макаронів. Сподіваюся, що деякі з найпоширеніших міфів про макарони ми розвіяли. Тепер ви знаєте, що макарони – не тільки доступні, але й корисний продукт, З якого можна зробити величезну кількість смачних та дієтичних рецептів!


Вконтакте

Батьківщиною макаронів вважають Італію, а точніше - Палермо. Однак, за деякими даними, ця страва існувала ще в Стародавній Греції. Проте назва походить від сицилійського «maccaruni», що в перекладі означає «замішане тісто».

Корисні властивості макаронів

  • Борються з дисбактеріозом, Виводить з організму шлаки та інші непотрібні речовини завдяки високому вмісту клітковини у твердих сортах пшениці. Вона є природним абсорбентом.
  • Поліпшують настрій, допомагає висипатись. Секрет - у амінокислоті триптофан, яка перетворюється на відомий «гармон щастя» - серотонін.
  • Складні вуглеводи насичують м'язи, відновлюючи організм після фізичних навантажень
  • Поліпшують обмін речовин, а отже, стан волосся нігтів та шкіри. Причина – вміст вітамінів групи В.
  • Перешкоджають старінню шкіри, виникненню ракових клітинзавдяки вітамінам Е та А.

Існує два види макаронів:

  • Традиційніз твердих або як ще кажуть грубих сортів пшениці та води.
  • Яєчні- з борошна (бажано тих же твердих сортів) та яйця (іноді тільки білка - дієтичний варіант, В інших випадках - тільки жовток).

Однозначної відповіді на питання, які макарони: яєчні чи пшеничні корисніше, немає. Одні стверджують, що за рахунок яєць локшина стає ще більш насиченою корисними речовинами. Наприклад, селеном. Інші впевнені, що традиційна паста з твердих сортів пшениці та води корисніша у своїй простоті.

Калорійність макаронів

Як видно з таблиці, калорійність варених макаронів не велика. Однак численні соуси надають стравам із них високу енергетичну цінність.

Про калорійність готових страв складно судити, оскільки кожна господиня має рецепти. Але якщо хочете отримати здорове та корисна страва, то скористайтеся наступними порадами:

  • Ідеальна добавка до них - це овочі чи морепродукти
  • Замість вершкового соусукраще взяти томатний з мінімальною кількістю олії
  • Вибирайте нежирний сир

Особливості італійського приготування макаронів

Рисова та скляна локшина

Крім традиційної пасти популярністю користуються ще два види макаронів. Це рисова локшинаі фунчоза, яку ще називають скляною локшиною.

Рисова локшина виготовляється з рисового борошна. Серед її переваг високий вміст складних вуглеводів та відсутність клітковини, що дозволяє віднести страву до категорії легкозасвоюваних. Крім того, в ній містяться 8 найважливіших амінокислот, що відповідають за побудову нових клітин.

Це робить її дуже популярною серед спортсменів.

Фунчоза – продукт із бобових. Отже, може похвалитися високим вмістом білка.

Рисову та скляну локшину не потрібно варити. Вони будуть готові через 15 хвилин після того, як їх заллють окропом.

Макарони на гарнір - це звичайна справа, до нього вже давно звикли багато хто. Причому подають такий гарнір до риби, овочів чи м'яса. Загалом і в дефіциті він ніколи не був, напевно, саме тому, що люди часто і багато його вживають. Ну, це цілком зрозуміле явище, тому що відрізняється своєю поживністю, невисокою ціною. Можна завжди тримати під рукою, довго зберігати та швидко готувати, причому особливих кулінарних навичок для цього не потрібно. А доповнити вермішель завжди можна чим завгодно.

Щоправда, останнім часом украй популярним стало здорове харчуваннятому багато хто цікавиться, скільки калорій у макаронах. Адже в суспільстві вважається, що це є досить калорійний продукт. Уподобання надають тому, що приносить користь. Тільки ось які ж вони, здорові та корисні? Давайте розбиратися разом.

Зазвичай макарони роблять із борошна, до якого додається вода. Це вуглеводи, що називаються повільними. Тому насичення від продукту відбувається вже за кілька годин. Дієтологи стверджують, що вони обов'язково повинні бути виготовлені з пшениці обов'язково твердих сортів, тому що мікро-і макроелементів, корисних для організму в них більше. Зараз магазинні полиці кишать різноманітністю товарів, тож важливо розуміти, які саме вироби купувати. Так, вони відрізняються за своєю формою, смаком, кольором та швидкістю приготування.

Вони бувають:

  • Довгими, які також називають спагетті, вермішель, фетучіні.
  • Короткі під назвою маккероні, тортильйони, каватиппі.
  • Фігурні, зазвичай, їх називають черепашками, метеликами, пельмешами, ріжками.

Найчастіше макарони носять назву італійських, тому що експерти вважають, що саме в Італії їх готують дуже часто і вдома, і в ресторанах, там у побуті понад 200 видів страв.

Користь макаронів

Клітковина тут є основною складовою, тому вживати макарони корисно для організму. Завдяки клітковині шлунково-кишковий тракт починає краще працювати, і в цілому з організму виводяться токсини. Звісно, ​​паста є високовуглеводним продуктом.

Жінки, що худнуть, намагаються повністю відмовитися від цього продукту. Хоча й абсолютно дарма, бо вони цукор у крові не підвищують. До того ж, його рекомендують спортсменам, людям з високим фізичним навантаженням, а також тим, хто худне. Тим більше, що навіть після того, як вони зварені, їхня корисність не зменшується, а корисні макро- та мікроелементи нікуди не пропадають.

Зверніть увагу: у макаронів є особливий стан, недоварений, у цьому випадку користі від них вийде набагато більше, а почуття ситості збережеться надовго. Італійці такі недоварені макарони називаються аль-данте.

Калорійні макарони

Якщо не піддавати макарони ніякій обробці, то калорійність варіюється від 300 до 400 калорій за сто грамів. На кожній пачці можна буде знайти БЖУ, а саме вуглеводи, жири та білки. Якщо зварити, то калорійність змінюється. Але важливо пам'ятати, що калорії вважаються саме сухою вагою продукту. У варених макаронів вона буде іншою. Іншими словами, спочатку макарони, які ви вирішили приготувати, зважуються. І множаться на калорійність. Саме так цифра буде точною. Адже при варінні макарони роздмухуються і стають важчими, тому і вага їх стає іншою.

Не можна точно назвати калорійність спагетті на 100 грам, тому що у кожного виробника та фірми вона різна. Так, у гречаних на сто грам калорійність 370, а ось звичайні цільнозернові мають калорійність 333.

Для прикладу пропонуємо калорійність макаронів із твердих сортів пшениці:

До того ж, якщо говорити про калорійність, візьміть до уваги інгредієнти, які використовуються для приготування макаронів. Для того, щоб точно визначити енергетичну цінність, усі продукти вважаються окремо.

Як правильно вибрати макарони

На прилавках пасти величезна кількість, найчастіше очі розбігаються: який же товар купити, щоб і смачним, і корисним.

Для цього дотримуйтесь основних правил:

  • Обов'язково читайте упаковку, там написано калорійність, вміст білків, жирів та вуглеводів. Якщо ви хочете вибрати дійсно правильні макарони, то на 10 грамів білків повинно бути не більше 100 грамів.
  • Краще не купувати на вагу, навряд чи це добрий товар.
  • Яскравий колір говорить лише про те, що до продукту додані барвники, а в цей мало чого приємного.
  • Білі вкраплення на продукті говорять про те, що було використано неякісне борошно. Такий товар купувати не потрібно.
  • Якщо вони неприємно пахнуть, це говорить про те, що вони зберігалися неправильно, термін придатність у цьому випадку може підвести.
  • Подивіться на упаковку, вона має бути герметичною та прозорою, товар має бути добре видно.
  • Варитися паста повинна без будь-якої пінки. Якщо на поверхню зібралася піна, то товар неякісний.
  • Занадто дешевий продукт купувати не варто, навряд чи йдеться про високу якість.

Загалом, щодо форми, то тут кожен сам собі господар.

Спосіб приготування

Як говорилося вище, при варінні калорійність пасти змінюється. Але тут є багато факторів, на які варто звернути увагу. Причому важливо звертати увагу як на кількість води, що використовується, так і на ті приправи, які використовуються під час варіння.

Практична порада: Обов'язково читайте інформацію на упаковці, залежно від фірми та виробника, калорійність істотно змінюється.

Багато речей ми робимо, не замислюючись. Наприклад, щоб надати пасті смаку, додаємо макарони, приправи, соєвий соус, олію, сметану. Але це сильно підвищує калорійність продукту. Правда, для багатьох це не є проблемою, то якщо ви дуже стежите за фігурою, то на ці, здавалося б, дрібниці варто звернути увагу. Те ж саме можна сказати про такі добавки, як м'ясо, сир, всі ці продукти теж досить калорійні

Відмінні рецепти макаронів

Ми пропонуємо кілька страв швидкого приготування, де макарони є основною складовою. Відмінна риса цих страв – простота приготування. Разом з тим, вони не калорійні, при цьому організму принесуть велику користь.

Паста з куркою та броколі

Для приготування страви знадобляться:

  • Філе курки 800 грамів
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 чашки суцвіть броколі
  • 1 упаковка макаронів
  • 1 цибулина дрібнонарізана
  • Сіль та перець за смаком.

На невеликому вогні розігрівається сковорідка, додається оливкова олія. Невеликими скибочками нарізається куряче філе, яке до золотистої скоринки обсмажується на сковороді.

Сюди ж додається цибуля та броколі, яку попередньо потрібно обсмажити. У смажені продукти додається трохи води та гасити доти, доки цибуля не стане прозорою. У цей момент у каструлі доводиться до кипіння вода, насипаються макарони та варити їх 10 хвилин. Далі висипаємо попередньо промиті макарони на тарілку, додаючи курку з броколі. За смаком використовуйте сіль та спеції.

Макарони, з сиром приготовані у вершках

Ця страва передбачає використання:

  • 1 упаковки макаронів
  • 150 грамів сиру
  • 100 мілілітрів 10% вершків
  • Солі та спецій

Макарони готуються згідно з інструкцією на упаковці. В іншій каструлі потрібно розігріти вершки, додати тертий сир. Все зверху приправляється сіллю та спеціями. Потрібно повільно заважати кілька хвилин. Знімати з вогню краще, коли сир розплавиться.

Після цього макарони потрібно відкинути на друшляк, викласти на тарілку, а зверху полити соусом, отриманим з вершків і сиру. Відмінно до цієї страви підійде свіжа зелень.

Феттучіні з помідорами та морепродуктами

Для приготування страви потрібно:

  • Товста локшина – одна упаковка
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • Морепродукти (можна використовувати морський коктейль) – 150 г
  • 1 невелика цибулини
  • 5 помідорів
  • Свіжа зелень
  • Сіль, спеції.

Щоб приготувати фетучині, згідно з інструкцією варяться макарони з додаванням солі. Паралельно на розпеченій сковороді оливкова олія змішується з дрібно нарізаною цибулею. Його потрібно обсмажити до золотистої скоринки.

Сюди додаємо помідори, нарізані невеликими шматочками. Все разом гаситься під кришкою, після чого додається морський коктейль. І все разом потрібно протушкувати ще 5 хвилин. Коли макарони будуть готові, зверху потрібно викласти соус, що вийшов, з томатами і морепродуктами. За бажанням зверху страва посипається свіжою зеленню.

Паста та стручкова квасоля

Щоб приготувати страву, потрібно взяти:

  • 1 пачку пасти
  • 300 грамів стручкової квасолі
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику
  • Оливкова олія для смаження
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • Сіль і перець

Варяться макарони у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Помідори потрібно очистити від шкірки, нарізати на невеликі шматки. На сковороді тушкувати помідори, квасоля, часник та оливкова олія. В кінці ще додати томатну пасту, приправи. Після того, як макарони викладуть на тарілку, зверху потрібно викласти томати з квасолею. Відмінно для заправки підійде соєвий соус.

 

 
Це цікаво: