Тістечка з картоплею в духовці. Смажені дріжджові пиріжки з картоплею Пиріжки з картоплею смажені в олії рецепт

Пиріжки - найкращий варіант для швидкого перекушування, вони смачні, поживні та швидко втамовують голод. Приготувати цю страву можна у різний спосіб, взявши за основу дріжджове, бездрожжеве або листкове тісто. А щоб смажені пиріжкиз картоплею на сковороді вийшло ще смачніше, можна додати до основного інгредієнта начинки: ріпчаста цибуля, зелень, гриби, м'ясо або субпродуктів.

Пиріжки з картоплею - ідеальний варіант для швидкого перекушування.

Тістечка на сковороді можна приготувати по-різному, але в класичному варіанті їх роблять з таких інгредієнтів:

• 0,25 л молока;
• 2 яйця;
• 350 г борошна;
• 5 г солі;
• 10 г цукрового піску;
• 30 г пекарського розпушувача;
• 50-70 мл кулінарного рафінованого жиру;
• 6-7 великих бульб картоплі;
• цибулина;
• спеції.

Готувати випічку потрібно так:

1. Висипати розпушувач у тепле молоко, додати сіль, цукор і перемішати.
2. Коли поверхні опари з'являться бульбашки, додати яйця, рафінований жир і перемішати до однорідності.
3. У рідкий склад ввести борошно невеликими порціями. Кількість, позначена у списку інгредієнтів, зазначена приблизно, цієї складової має бути стільки, скільки візьме тісто.
4. Замісити некруту основу для пиріжків і залишити підходити, прикривши її рушником.
5. Поки підходить тісто, відварити картоплю, розім'яти його ступкою в пюре, додати підсмажену на олії цибулю, посипати сіллю і спеціями.
6. Коли основа підійде, повторно вимісити її, обробити на невеликі шматочки, сформувати круглі коржики і виліпити пиріжки.
7. Укласти заготовки в сковороду з розпеченим жиром швом вниз і обсмажити з обох боків.

Порада. Після того, як випічка буде готова, її варто помістити в один ряд на блюдо, застелене папером, щоб увібрався зайвий жир і пиріжки не були занадто маслянистими.

Швидкі пиріжки з начинкою з капусти та картоплі на сковороді

Якщо немає часу чекати, коли підійде тісто, можна приготувати пиріжки з капустою та картоплею на бездрожжевій основі.

Для цього будуть потрібні такі продукти:

• 0,35 л води;
• одне яйце;
• по 5 г солі та цукру;
• 10 г соди;
• 0,35-0,4 кг борошна;
• 50 мл рослинного жиру;
• 200 г картоплі;
• 200 г капусти;
• ріпчаста цибуля;
• зелень кропу.

Щоб приготувати швидкі пиріжки з картоплею та капустою на сковороді, діяти потрібно так:

1. Спершу зробити начинку. Картоплю відварити в підсоленій воді та пюрувати, а капусту та цибулю обсмажити на сковороді. Після цього компоненти потрібно перемішати і дати охолонути, а потім насипати до них рубаний кріп.
2. Поки холоне наповнювач, потрібно зайнятися тестом. Збити віночком яйце, додати сіль, цукор, соду і залити суміш водою.
3. Потроху підсипати в основу муку|борошно|, поки|доки| тісто не перестане липнути до рук.
4. Обробити основу, виліпити пиріжки і обсмажити їх на рослинному жирі.

Щоб зробити начинку бездрожжових пиріжків більш насиченою, можна додати до неї терту моркву та дрібно нашаткований болгарський перець.

Тістечка з картоплею з дріжджового тіста на сковороді

Можна приготувати пиріжки з картоплею на сковороді, використовуючи пресовані дріжджі для тесту.

Пиріжки вийдуть повітряними та легкими.

У процесі готування знадобляться:

• 2 яйця;
• 400 мл молока;
• 45 г пресованих дріжджів;
• 10 г цукру;
• 5 г солі;
• 50 г маргарину;
• 0,4-0,55 г борошна;
• картоплини середнього розміру;
• ріпчаста цибуля.

Для приготування страви треба дотримуватись такого порядку дій:

1. За допомогою ножа налаштувати пресовані дріжджі дрібними шматочками та розчинити в половині молока.
2. Розтерти яєчний жовток з цукром і сіллю, додати розтоплений маргарин і розбавити молоком.
3. З'єднати отриману суміш з опарою, підсипати борошно, замісити тісто некруте і залишити в теплому місці на 60-90 хвилин. Основа буде готова, коли збільшиться щонайменше у півтора рази.
4. Поки підходить тісто, відварити картоплю, потовкти ступкою, додати сіль і смажену цибулю, після чого остудити.
5. Вимісити основу, що підійшла, обробити на шматки, виліпити пиріжки і обсмажити на середньому вогні.

Важливо! Щоб дріжджове тістопідійшло, його слід помістити в ємність з кришкою, що щільно закривається, укутати рушником і поставити подалі від протягів.

Тістечка з листкового тіста з картоплею та печінкою

Як основу для пиріжків можна взяти листкове тісто, а начинку зробити з картоплі та печінки.

Для цього знадобляться:

• курине яйце;
• пачка маргарину;
• по 5 г солі та соди;
• 10 мл оцту;
• 250 мл води;
• 700 г борошна;
• 3-4 картоплини;
• 450 г печінки;
• ріпчаста цибуля;
• спеції.

Щоб приготувати таку страву, потрібно зробити таке:

1. Збити яйце віночком, додати до нього воду, сіль і гашену оцтом соду, після чого ретельно перемішати.
2. Натерти маргарин на тертці і змішати з борошном, після чого додати до сухих компонентів рідину, що вийшла.
3. Вимісити тісто круте, сформувати з нього грудку і відправити в холодильник.
4. Відварити печінку і картоплю, перекрутити субпродукти на м'ясорубці, а плоди роздавити ступкою, після чого перемішати складові і додати до них смажена цибуля, сіль та спеції.
5. Розкотити листкове тісто тонким пластом, вирізати квадратики, наповнити їх начинкою та сформувати трикутні пиріжки. Обсмажити їх на рослинному жирі.

На замітку. Існує й інший варіант приготування цієї страви. Сформовані «трикутники» мажуть яєчним жовтком, посипають кунжутним насіннямі запікають у духовці.

Пишні пиріжки з сирного тіста, виготовлені на сковороді.

Щоб приготувати ніжні та пишні пиріжкиз картоплею, як основу для тесту краще використовувати сир з жирністю не менше 9%.

Тісто з додаванням сиру досить поживне.

Для приготування знадобляться:

• 2 яйця;
• пачка сиру;
• 5 г соди;
• 300 г борошна;
• 5-6 бульб картоплі;
• пучок зелені;
• приправи.

Готувати пишні пиріжки з сирного тіста потрібно так:

1. Пропустити сир через м'ясорубку, додати яйця та соду, вимішати до однорідності.
2. Потроху додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити повітряне тісто, а потім залишити його підходити, накривши рушником.
3. Відварити картоплю в підсоленій воді, пюрувати, остудити, а потім додати рубану зелень і ретельно перемішати.
4. Розробити сирне тістосформувати пиріжки невеликого розміру і обсмажити на повільному вогні.

Увага! В якості начинки для пиріжків з сирного тіста можна використовувати тільки «не плинні» компоненти, наприклад, картопля або м'ясо, інакше заготівлі будуть розвалюватися, а сік, що витікає, пригорить під час смаження.

«Ліниві» пиріжки з рідкого тіста грибами та картоплею

Не кожна господиня може дозволити собі проводити багато часу біля плити, а хтось не вміє поводитися з тестом. В цьому випадку найкращим варіантомстане приготування «лінивих» пиріжків з грибами та картоплею на рідкій основі.

Для приготування знадобиться:

• 300 мл кислого молока або кефіру;
• 2 яйця;
• 200 г борошна;
• сіль та сода (по щіпці);
• 3-4 великих картоплин;
• 250 г грибів будь-якого виду.

Готувати «ліниві» пиріжки з картоплею та грибами потрібно в такій послідовності:

1. Обсмажити порізані гриби на сковороді, посипати сіллю та спеціями, а потім викласти на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
2. Очистити картопляні бульби і натерти їх у великій тертці.
3. Збити яйця, влити кисле молокоабо кефір, додати|добавляти| сіль|соль|, соду, терту картопля і остиглі гриби, а потім перемішати до однорідності.
4. Насипати в масу стільки борошна, щоб вона нагадувала тісто для оладок, і ретельно розмішати.
5. Столовою ложкою викласти порції на сковорідку з|із| розігрітим жиром і посмажити на середньому вогні.

Якщо слідувати цьому рецепту, можна впоратися з приготуванням дуже швидко, а пиріжки, що вийшли, не поступляться смаком тим, що зроблені традиційним способом.

Пиріжки з картоплею та м'ясом, смажені на сковороді

Говорячи «пиріжки з картоплею», багато хто має на увазі, що цей компонент буде присутній у начинці. Але існує варіант приготування страви, коли додають коренеплоди в тісто, а наповнювач робиться з м'яса.

Картопля додається до самого тіста, а начинка готується з м'яса.

У процесі приготування будуть потрібні:

• 2 яйця;
• 5 картоплин;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• 200 г борошна;
• 300 г м'яса;
• ріпчаста цибуля;
• сіль та спеції.

Готувати страву треба в такій послідовності:

1. Відварити картоплю, посолити, покласти вершкове масло, пюрувати та остудити.
2. Прокрутити в м'ясорубці варене м'ясо, посипати приправами і присмажити смаженим цибулькою.
3. Додати до картоплі яйця та борошно, вимішати круте тісто.
4. Розробити основу, наповнити начинкою та обсмажити на розігрітій сковороді.

За бажання можна покласти в картопляне тістоабо начинку зелень, а подавати пиріжки зі сметаною чи майонезом.

Взявши за основу наведені способи приготування, можна внести в них свої корективи та створити безліч власних рецептіввипічки.

Якщо грати з дріжджовим тестом немає настрою, випікайте такі пиріжки на простому та швидкому, але дуже смачному тесті.
Замісить тісто хлібопіч. Вам залишиться лише зварити пюре для начинки та швидко наліпити пиріжків. Куди простіше?

Отже, мова піде про бездрожжевому пиріжковому тісті в хлібопічці.

складові

для без дріжджового тіста:

• 2 склянки борошна
• 0,5 склянки йогурту, сметани чи кефіру
• 25 грам вершкового масла|мастила| (розтопити)
• 1 ч. ложку солі
• 1 ч. ложку цукру
• 0,5 ч. ложки соди
• 1 ст. ложку оцту
• 1 яйце для змащування
• трохи рослинної олії.

для картопляної начинки:

• 4-5 великих бульб картоплі
• 1 цибулина
• 1-2 лаврові листи
• сіль.

Приготування

Великі фото Маленькі фото

Для початку підготуйте начинку. Очистіть картоплю і розріжте її на 6-8 частин. Укладіть шматочки картоплі в каструлю, додайте туди очищену цибулину, лавровий лист і сіль.



Відваріть картоплю до готовності, злийте всю рідину і розімніть її в пюре картоплею або блендером. Пюре для начинки картопляних пиріжків має бути сухим.



Тепер замісити тісто. Для цього в чашу хлібопічки (Binatone BM-2068) влийте йогурт та розтоплене вершкове масло.



Потім додайте туди борошно та сіль із цукром.



Погасіть соду оцтом і відправляйте її в чашу хлібопічки. Можна замінити соду розпушувачем для тесту, але в такому разі його потрібно взяти вдвічі більше.



Виставте такі параметри для замісу тесту: 10 хвилин – перший заміс, 20 хвилин – відпочинок тесту, 5 хвилин – другий заміс.

Замісити тісто можна і вручну. Просто змішайте всі інгредієнти разом і місіть його 7-8 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не стане гладким, після чого загорніть його в пакет і дайте полежати при кімнатній температурі 20-25 хвилин|мінути|.
Готове тісто для пиріжків викладіть на робочу поверхню.



Розділіть тісто на 3 частини, а потім кожну ще на 5-6 частин.



Скалкою або руками сформуйте зі шматочків тіста коржика і покладіть в середину по 1 ст. ложці начинки.



Защипіть до середини тісто з одного боку, утворивши капюшончик.



Потім підверніть нижню вільну частину тіста і заліпіть пиріжок таким чином, щоб у вас вийшов трикутник.



Рослинним маслом змастіть деко для випічки і покладіть на нього пиріжки з картоплею швом донизу.



Змастіть пиріжки з картоплею збитим яйцем і випікайте при температурі 190 градусів протягом 25 хвилин. За цей час вони стануть дуже рум'яними.



Дайте пиріжкам трохи охолонути - і можна звати домашніх! Пиріжкового вам настрою!

Кожна людина час від часу любить побалувати себе смачною та ароматною домашньою випічкоюнаприклад, пиріжками. Давайте поговоримо про те, як спекти ситні пиріжки з картоплею.

Готуємо найкраще тісто для картопляних пиріжків

Тісто на пиріжки готують у різний спосіб. Розглянемо найкращі рецепти.

Варіант №1

Інгредієнти:

• Сухі дріжджі – 2 ч. ложки;
• Сіль - ½ ч. ложки;
• Тепле молоко – 1 склянка;
• Цукор – 2 ст. ложки;
• Маргарін - 200 г;
• Борошно – 3,5 склянки.

Приготування:

1. Дріжджі перемішайте із сіллю, потім додайте молоко, цукор та маргарин. Усі інгредієнти збийте за допомогою віночка або міксера. Після чого в масу поступово додайте борошно.
2. Тісто має бути не надто густим та важким. Завдяки маргарину воно не прилипатиме до рук.
3. Замішану масу загорніть у пакет та відправте в холодильник на 4 години. Для зручності можна залишити на ніч.

Вранці сміливо приступайте до ліплення та випікання пиріжків.

Варіант №2

Інгредієнти:

• 25 г свіжих дріжджів;
• 500 - 600 г борошна;
• 100 г рослинної олії;
• їдальня ложка цукру;
• 2 ч. ложки солі;
• Кип'ячена вода кімнатної температури.

Приготування:

1. Зробіть опару. Склянку наповніть на чверть теплою водою. Додайте туди дріжджі, цукор і трохи борошна. Все перемішайте і залиште підходити на 15-20 хвилин.
2. У велику миску насипте борошно, сіль і перемішайте, потім вилийте опару та тепле рослинна олія.
3. Потихеньку влийте воду, акуратно помішуючи інгредієнти.
4. Вимішуйте до тих пір, поки маса не стане м'якою, але не липкою.
5. Накрийте миску харчовою плівкою або рушником і залиште підходити приблизно на 40-60 хвилин.
6. Як тільки тісто підійде, ще раз обомніть і залиште на годину підніматися.

Тісто готове для випікання пиріжків.

Відео рецепт

Покроковий рецепт смачних пиріжків з картоплею у духовці

Щоб приготувати смачні, ароматні та повітряні пиріжки у духовці з картоплею знадобляться такі продукти:

З такої кількості тесту виходить приблизно 40-45 невеликих пиріжків. Якщо потрібно спекти менше, тоді кількість інгредієнтів зменшіть удвічі.

складові

Порції: 40

• Для тесту:
• борошно пшеничне 1600 г
• жовтки яєчні 2 шт
• вода 1 л
• масло рослинне 50 мл
• сіль 2 ч. л.
• цукор 3 ст. л.
• дріжджі сухі 22 г
• Для начинки:
• картопля 1000 г
• цибуля ріпчаста 1 шт
• масло рослинне 3 ст. л.
• сіль за смаком

на порцію

Калорії: 235 ккал

Білки: 4.2 г

Жири: 12.9 г

Вуглеводи: 25.6 г

60 хв.Відео-рецепт Друк

Готуємо начинку. Відварюємо картоплю і робимо пюре. На вогонь відправляємо сковороду з олією, і обсмажуємо нарізану дрібними кубиками цибулю. Смажимо, поки не набуде золотистого кольору. Після додаємо просмажену цибульку разом з маслом в картоплю, що охолола, і ретельно перемішуємо.

Приступаємо до підготовки тесту. Беремо велику миску і вливаємо в неї теплу воду та дріжджі. Розмішуємо та залишаємо на пару хвилин, щоб розчинилися.

Додаємо сіль, цукор, олію і перемішуємо. Тепер починаємо додавати борошно (для початку засипаємо лише один кілограм борошна). Всипаємо, помішуючи тісто за допомогою ложки. Залишаємо у теплі, щоб підійшло.

Як тільки обсяг збільшиться вдвічі, масу обминаємо, додавши решту борошна. Потім даємо тесту підійти. Після цього воно готове до застосування.

Виробляємо невеликий шматок тіста і скачуємо в довгу «ковбаску». Потім ріжемо на однакові шматочки.

За допомогою качалки розкочуємо кожен шматочок. Пам'ятайте, тісто підходитиме, тому товщина повинна бути 2 - 3 мм.

На розкочені кружечки викладаємо начинку, і починаємо формувати пиріжки.

Деко застилаємо папером для випікання. Пиріжки викладаємо на лист швом донизу, змащуємо збитими жовтками. Не можна розміщувати пиріжки близько один до одного, інакше в духовці вони збільшаться в об'ємі та склеяться.

Випікаємо 15 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

Щоб випічка вийшла смачною, необхідно дотримуватися прості правила.

• Незалежно від рецепту дотримуйтесь пропорцій інгредієнтів.
• Використовуйте свіжі та якісні продукти. Наприклад, старе борошно може зробити випічку жорстким.
• Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
• Класичне тісто для пиріжків вимішують лише руками.

Дотримуючись рекомендацій та порад, навчитеся робити знатні пиріжки в домашніх умовах, які сподобаються всім рідним. Вибравши відповідний рецепт, можете приготувати пироги не тільки з картоплею, але і з іншими начинками.

Приготувати смачні пиріжкиз картоплею досить просто. Сьогодні відомо безліч вдалих рецептівтакої страви. Серед них варіанти і для смажених, і для печених пиріжків.

Інгредієнти: 2,5 ст. борошна високого ґатунку, півкіло картоплі, по половині склянки окропу і теплої води, сіль, 2 ст. ложки вершкового масла, 1 ст. ложка цукру-піску, жменя сушеного кропу, 8 г миттєвих дріжджів, 3 ст. ложки олії.

1. Для начинки картопля відварюється, солиться, перетворюється на пюре з вершковим маслом та сушеним кропом.
2. Для тіста в теплій воді розлучається пісок із дріжджами. Хвилин за 12 сюди ж вводиться оліяі щіпка солі.
3. Залишилося додати борошно та окроп. Саме цей крок дозволить прискорити процес приготування тіста.
4. Формувати з нього пиріжки можна відразу. Тісто розкочується досить тонко. Заготівлі смажаться у розпеченій олії.

Тістечка з картоплею смажені на сковороді в процесі приготування значно збільшуються у розмірі.

Рецепт приготування в духовці

Інгредієнти: гранена склянка молока, 70 мл кип'яченої води, 1,5 ст. ложки вершкового масла|мастила|, 35 г цукру-піску, 1,5 ст. ложки кукурудзяної крупи(дрібною), 2 повні склянки борошна високого сорту, яєчко, 2 ч. ложки миттєвих дріжджів, 1 ч. ложка дрібної солі, 7-8 картоплин, цибулина.

1. Для начинки картопля пюрується з парою великих ложок молока, після чого з'єднується з обсмаженою до золотистої цибулею.
2. У каструлю складається крупа, сіль, олія. Інгредієнти заливаються молоком із водою та доводяться до кипіння.
3. В окремій мисці змішуються дріжджі з борошном, що просіює.
4. Маси з 2 та 3 кроки з'єднуються. Тісто залишається під рушником доти, доки не піднімається в 2 рази. Далі воно обминається, і можна приступати до формування пиріжків.
5. Заготовки викладаються на лист, покритий пергаментом.

Випікаються пиріжки з картоплею в духовці 20-25 хвилин за середньої температури.

Готуємо у мультиварці

Інгредієнти: 320 г готового дріжджового тіста, 8 картоплин, склянка молока, сіль, цибуля, 70 г вершкового масла. Як приготувати пиріжки з картоплею у мультиварці, розповідається далі.

1. У програмі «Гасіння» у солоній воді картопля вариться півгодини.
2. У звичайній сковорідці до золотистості обсмажуються кубики цибулі.
3. Картопля розминається і з'єднується з піджаркою.
4. Тісто розкочується, з нього вирізуються невеликі кружечки, у центр кожного з яких викладається начинка. Ліпляться акуратні рівні пиріжки.

Заготовки викладаються в промаслену чашу розумної каструлі і готуються в режимі Кекс 50-55 хвилин.

З додаванням грибів

Інгредієнти: 430 г листкового дріжджового тіста, півкіло картоплі, 130 г свіжих печериць, цибулина, кухонна сіль, спеції за смаком.

1. Картопля вариться в солоній воді до готовності та розминається у пюре.
2. На будь-якому жирі обсмажуються кубики цибулі та дрібні шматочки грибів.
3. Для начинки з'єднуються маси з першого та другого кроків. На смак суміш досолюється і присипається приправами.
4. З готового тістаформуються невеликі коржики та начиняються сумішшю з картоплі та грибів. Використовувати начинку можна тільки після її повного остигання.

Такі пиріжки з картоплею та грибами запікаються у добре розігрітій духовці близько півгодини.

З картоплею та м'ясом

Інгредієнти: півкіло магазинного листкового тіста, 230 г будь-якого м'ясного фаршу, спеції, 2 картоплини, середня цибулина, кам'яна сіль.

1. Тісто заздалегідь розморожується.
2. Картопля чиститься і натирається на дрібній тертці. Цибуля шаткується гострим ножем. Залишилося додати фарш, посолити і присипати спеціями всі компоненти.
3. Тісто розкочується і поділяється на прямокутники. По центру кожного викладається начинка. Краї щільно защипуються.

Випічка готується в духовці за середньої температури близько півгодини.

Як зробити печиво?

Інгредієнти: 360 г будь-якої печінки, сіль, шматочок вершкового масла, ароматні трави, 820 г картоплі, цибулина, півкіло готового дріжджового тіста.

1. Для начинки до готовності відварюється картопля. В окремому посуді вариться печінка. На сковорідці пасерується цибуля. Ці компоненти з'єднуються та подрібнюються блендером. До них додається розтоплене вершкове масло. Начинка солиться і присипається запашними травами.
2. Тісто розкочується. Невеликі коржики наповнюються начинкою, їх краї щільно скріплюються.

Заготовки, що виходять, обсмажуються на добре розігрітій олії.

Тісто для пиріжків - варіанти приготування

Саме смачне тістодля пиріжків вдасться приготувати своїми руками. Господиня може вибрати найбільш підходящий із численних його рецептів. Це варіанти з листковим та дріжджовим тестом.

Листкове тісто

Інгредієнти: 6 г солі, 730 г борошна високого ґатунку, яєчко, 1 ст. ложка оцту, склянка води, 580 г маргарину.

Перед тим, як приготувати пиріжки з картоплею на сковороді, доведеться повозитись із тестом. Молоко слід підігріти до 36-37 градусів. Потім його слід вилити в теплу чашу і всипати сухі дріжджі, сіль і цукровий пісок. Злегка перемішавши молоко, необхідно почекати 5-7 хвилин, щоб перевірити активність дріжджів.

Якщо через вказаний час на поверхні опари з'являться бульбашки або піна, то можна продовжувати замішувати тісто.

Якщо цього не сталося, слід приготувати нову суміш зі свіжих дріжджів.

У молоко з активними дріжджами слід додати куряче яйце та 4 ложки олії.

Злегка збивши суміш ложкою або віночком, поступово вводимо борошно, що просіює.

Тісто виходить м'яким та липким. Воно має зібратися в нещільний потік навколо ложки. При замішуванні тісто повинне відлипати від стінок чаші.

Після цього його необхідно перекласти в чисту, змащену олією ємність, і залишити для вистоювання на годину. Щоб воно не покрилося скоринкою, чашу потрібно накрити вологим рушником або харчовою плівкою. Обов'язково шукаємо тепле, захищене від шуму та протягів місце.

Через 40-60 хвилин дріжджове тісто має збільшитися вдвічі. На цей час необхідно підготувати начинку. Можна використовувати готовекартопляне пюре

або спеціально для пиріжків відварити 3-4 картоплини та розім'яти. У невеликій кількості рослинної олії слід обсмажити дрібно нарізану цибулю до м'якості і додати її в пюре.

Потім слід перемішати. Дріжджове тісто, що підійшло, необхідно розділити на 20 невеликих порцій. Кожна має бути розміром з невелике куряче яйце. Щоб не липло, руки та робочу поверхню змащуємо олією.

Кожну шматочок потрібно розплющити у вигляді коржика діаметром 10-12 см. У центрі вона повинна бути трохи товщою, ніж по краях.

Викласти на коржик 1 ложку начинки.

Потім потрібно сформувати пиріжок, щільно защипнувши краї.

Всі пиріжки з картоплею та смаженою цибулеюнеобхідно розкласти на змащеній олією поверхні.

У глибокій сковорідці або фритюрниці слід розігріти олію. Його глибина має бути не менше 1-1,5 см. Пиріжки слід укласти на сковорідку швом донизу.

У гарячому маслі їх потрібно обсмажити до рум'яної скоринки спочатку з одного, а потім з іншого боку.

Готові пиріжки з картоплею слід викласти на паперовий рушник, щоб забрати з їхньої поверхні зайвий жир.