Салат з ікрою та червоною рибою «Царський» – страва для справжніх гурманів. Салат Царський - рецепти з фото. Як приготувати Царський салат з морепродуктами та червоною ікрою Салат царський з червоною рулетом
Не можна сказати, що царські салати були чимось незвичайним. Найголовніша відмінність від звичайних – дорожнеча інгредієнтів. Адже не кожен може собі дозволити щодня їсти ікру.
Сьогодні ми розповімо Вам про найкращі рецепти салату Царський. Сподіваємося, що вони припадуть Вам до смаку.
Салат царський з креветками та ікрою
Необхідні інгредієнти для приготування салату з креветками:
- варені креветки – 300 г
- крабові палички – 250 г
- варений кальмар – 3 шт.
- червона ікра – 3 ст.
- сир Російський – 150 г
- часник – 1 часточка
- майонез – 200 г
- сіль - щіпка
Кальмари потрібно почистити і покласти в киплячу воду на 2 хвилини, не більше, оскільки можуть стати твердими. Креветки також треба зварити у підсоленій воді. Кальмари треба нарізати соломкою, а також порізати крабові палички. Креветки, якщо вони невеликого розміру, можна залишити в цілому вигляді, а якщо дуже великі, то порізати навпіл.
Російський сир потрібно натерти на тертці з великими осередками. Часник почистити та роздавити через прес.
Як готувати царський салат.
Необхідні інгредієнти для приготування салату з раковими шийками:
- кальмари – 500 г
- варені перепелині яйця – 15 шт.
- маленькі креветки – 300 г
- лососева ікра - 100 шт.
- шийки ракові – 200 г
- сир Голландський – 200 г
- картопля – 3 шт.
- зелений салат – 50 г
- майонез – 250 г
- сіль - щіпка
Для початку слід зварити у киплячій воді креветки. Їх необхідно помістити в киплячу воду, посолити небагато, варити десь 3 хвилини. Потім остудити та почистити.
Кальмари треба покласти в киплячу воду на 4 хвилини, потім промити холодною водою та почистити плівочками.
Перепелині яйця потрібно зварити, очистити і натерти на тертці. Кальмари потрібно порізати соломкою. Голландський сир натерти на тертці.
Картоплю треба зварити в мундирі, почистити і натерти на великій тертці. Ракові шийки варто процідити і нарізати невеликими шматочками.
Цей салат необхідно викладати шарами на тарілку, вистелену салатним листям у будь-якій послідовності. Тільки ікру потрібно залишити для прикраси і не забувати кожен шар змащувати майонезом. Готовий салат краще поставити в холодильник, для початку, щоб просочився, а потім вживати холодним.
Необхідні інгредієнти для приготування салату з червоною рибою:
- варені курячі яйця - 5 шт.
- сир Російський – 200 г
- червона риба малосольна – 200 г
- масло вершкове – 50 г
- маслини без кісточок чорні – 50 г
- майонез – 00 г
- часник – 1 часточка
- перець мелений чорний – щіпка
- петрушка – 50 г
Для початку слід відварити курячі яйця, щоб жовтки стали густими. Потім почистити їх і натерти на тертці і викласти першим шаром на приготовлену страву. Яйця варто змастити майонезом із розчавленим через прес часником.
Другий шар – це тертий на великій тертці сир, який також треба змастити майонезом із часником.
Червону рибу треба нарізати соломкою і викласти на третій шар салату, а на рибу потерти вершкове масло, яке перед цим потримали трохи в морозильній камері, щоб краще терлося.
На олію потрібно викласти маслини, що дрібно порізали. Прикрасити салат необхідно дрібно порубаною петрушкою, потім поставити в холодильник, щоб усі шари просочилися і можна пригощати гостей.
- куряче філе – 300 г
- гриби печериці – 300 г
- майонез – 250 г
- цибулина – 1 шт.
- морква – 1 велика
- сир Естонський – 250 г
- картопля – 3 шт.
- варені курячі яйця – 3 шт.
- сіль, перець чорний мелений - щіпка
- лососева ікра – 30 г
- соняшникова олія – 30 г
Куряче філе слід відварити в каструлі із підсоленою водою. Готову курку остудити і нарізати дрібними шматочками. Яйця потрібно відварити до густини жовтка, це займе приблизно 10 хвилин. Потім почистити і нарізати кубиками.
Гриби потрібно почистити, помити і порізати, а потім викласти на сковороду з розпеченою олією. Сковороду варто накрити кришкою. Щоб гриби трохи згасили.
Картоплю слід відварити в мундирі, почистити та натерти на великій тертці.
Далі потрібно взяти плоску страву та викласти першим шаром картоплю, змащену майонезом. Потім викласти гриби і змастити майонезом. На гриби викласти моркву з цибулею, обсмажені. А на моркву покласти шматочки курки, які також полити майонезом. Яйця викласти наступного шару і посипати тертим сиром. Як прикраса необхідно взяти ікру та викласти її на салат, як вам більше сподобатися.
Необхідні інгредієнти для приготування салату із сьомгою:
- слабосолона сьомга – 200 г
- сир Гауда – 200 г
- маслини чорні без кісточок – 100 г
- майонез – 150 г
- масло вершкове – 50 г
- варені курячі яйця – 5 шт.
- часник – 1 часточка
- свіжа петрушка – 30 г
- сіль, спеції – щіпка
Яйця потрібно спочатку відварити хвилин 10, а потім почистити і натерти на тертці. Вершкове масло|мастило| перед приготуванням салату потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру, а потім також натерти на тертці. Сир Гауда натерти на тертці з великими осередками.
Слабосолону сьомгу віджати від рідини і дрібно порізати. Маслини викласти з|із| банки і порізати кільцями. Часник почистити та роздавити через прес.
Майонез для цього салату слід змішати із часником. Сьомгу з'єднати з вершковим маслом.
Такий салат потрібно викладати шарами. На перший шар викласти яйця, змастити майонезом. Далі покласти сир та знову майонез. Сьомгу з олією викласти на наступний шар і знову майонез. Останнім шаром будуть маслини. Прикрасити такий салат потрібно дрібно порубаною петрушкою.
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- кальмари – 6 шт.
- яйця варені – 6 шт.
- картопля – 2 шт.
- сир Гауда – 200 г
- ікра лососева – 150 г
- майонез – 200 г
- сіль - щіпка
Кальмари потрібно почистити і покласти в киплячу воду, трохи посоливши її і варити близько хвилини, щоб не вийшли жорсткими. Яйця відварити, почистити та для салату використовувати лише білки, які треба порізати соломкою. Картоплю зварити в мундирі, почистити та натерти на великій тертці. Сир Гауда також натерти за допомогою великої тертки.
Викладати на страву слід шарами в такій послідовності: кальмари, білки, картопля, сир, ікра і кожен шар промазувати майонезом. Усі шари необхідно повторити ще раз і поставити готовий салат у холодильник для просочення.
Салат царський із червоною ікрою
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- ікра лососева – 150 г
- свіжий огірок – 1 шт.
- яйця варені курячі – 4 шт.
- креветки очищені – 200 г
- сир Едам – 100 г
- майонез – 100 г
- сіль - щіпка
Для початку потрібно відварити курячі яйця, почистити їх та нарізати кубиками. Також слід нарізати свіжий огірок. Сир можна натерти на тертці, а можна нарізати дрібними кубиками. Креветки відварити, посоливши трохи воду, в якій варитимуться, остудити і викласти в миску до попередніх інгредієнтів.
Усі складові салату необхідно посолити та полити майонезом.
Салат "Царський" з рибою
Ніжний смак салату формується за рахунок багатошаровості цієї страви. Інгредієнти кожного шару дрібно шаткуються на тертці, а шари між собою скріплюються тонкою кулею майонезу. Скибочки червоної риби з дрібно нарізаною зеленню кропу виступають як начинка для салату.
Необхідні інгредієнти:
- яйце – 3 шт.
- морква – 2 шт.
- картопля -2-3 шт.
- червона риба (горбуша, сьомга, форель) - 150 грам
- майонез 30% – 120 мл.
- зелень (гілочки петрушки та кропу)
Процес приготування:
- Аналогічно в другу каструлю помістимо спочатку моркву, а через 7 хвилин додамо. Варимо овочі разом ще близько 20 хвилин.
- Використовуємо дрібну тертку: натираємо, картопля та яйця.
- Візьмемо лист кулінарної фольги. Формуємо на ньому перший шар салату. Створюємо з натертої моркви прямокутний «килим». Стежимо за однорідністю шару, важливо, щоб у ньому був просвітів. Для полегшення викладання морквяної суміші можна використовувати кухонну лопатку.
- Тепер акуратно згортаємо (з боку рибної смужки) салат у рулет. Поміщаємо наш із фольгою в холодильник на 3-4 години.
Тепер акуратно згортаємо салат "Царський" із рибою в рулет. Поміщаємо наш рулет із фольгою в холодильник на 3-4 години. - Тепер залишилося салат "Царський" із рибою викласти порційними шматками на тарілки. Прикрашаємо блюдо листям петрушки. Дуже оригінальна страва виглядає, якщо прикрасити її зверху червоною ікрою.
Викладаємо салат "Царський" з рибою на тарілку. Прикрашаємо блюдо листям петрушки.Смачного!
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
За все життя вже перепробовано багато салатів, багато прикрас для них. І іноді колишній, добре відомий салат, але який набрид через занадто частого його вживання, заграє новими фарбами, якщо тільки подати його в незвичайному вигляді або оформленні.
Ось так сталося з давно відомим нам рибно-овочевим салатом.
Сім'ї набридло це блюдо, хоча звичайно, воно і смачне, і корисне. Скільки омега-3 – поліненасичених жирних кислот міститься в червоній рибі, які корисні дорослим та дітям, а тим більше людям за 50 років через їхню позитивну дію на судини. Останнім часом я готую цей.
"Царський" салат рулетом, рецепт із фото досить простий, заграв новими фарбами, коли я вирішила оформити його у вигляді рулету, порізаного на шматочки. Тепер за вуха не відтягнути моїх рідних від цього салату. А донька ж побачивши шматочків салату, завжди називає їх ролами. У це свято можна поставити на святковий стіл і цей.
Інгредієнти:
- 1 морква,
- 2 яйця,
- 3-4 картоплі,
- 200 грам червоної риби,
- будь-яка зелень,
- Майонез для заправки.
Покроковий рецепт з фото:
Усі овочі потрібно відварити. Яйця також відварити в окремій каструлі.
Рибу нарізати смужками. 
Морква, яйця та картопля натерти на великій тертці. 
Зелень нарізати дрібно.
Взяти та відрізати шматок фольги.
Покласти на неї моркву та розрівняти цей шар.
Зверху зробити ґрати з майонезу. Я завжди між шарами роблю саме грати, тому що якщо майонез накладати по всій поверхні овочів, то вийде страва жирною і важкою.
Наступним шаром слід накласти картоплю. Так само робимо ґрати з майонезу.
За ним слідує яєчний шар, так само змащуємо майонезом.
Зверху укладаємо рибу із зеленню та потихеньку за допомогою фольги загортаємо салат у вигляді рулету.
Далі його потрібно поставити у холодильник на 4 години для охолодження.
Подавати новорічний «Царський» салат на стіл потрібно у такому цікавому вигляді. Рулет звільнити від фольги та нарізати його шматочками. Зовнішній вигляд виходить таких собі гігантських ролів. Я щороку готую якийсь салат у вигляді господаря Нового року, цей рік не є винятком. Подивіться який я буду готувати красивий
Давайте приготуємо гарний овочевий салат у вигляді рулету. рулет царськийз червоною рибою. Такий салат обов'язково приверне увагу на святковому столі – він яскравий та апетитний. Ніжні шари з відварених овочів, зелений кріп та малосольна червона риба – найсмачніше поєднання. Такий рулет можна прикрасити зверху зернами червоної ікри, вийде божественно.
Склад:
- 2-3 варені моркви
- 3 варені картоплини
- 3 варені яйця
- 100 г червоної малосольної риби
- свіжий кріп
Салат рулет царський
Готуємо овочевий рулет із кількох шарів. Спочатку овочі та яйця потрібно натерти на дрібній тертці та скласти у різні миски.
Беремо листок фольги і першим шаром викладаємо терту моркву. Розподіляємо її рівним шаром завтовшки не менше 0.5 см. Краї підбиваємо рукою і робимо шар прямокутної форми. Зверху наносимо сіточку з майонезу (знову ж таки скажу, хто не їсть майонез, замініть сметаною + гірчиця і сіль або йогуртом + сіль і перець мелений).
Тепер шар тертої картоплі. Також розподіляємо по всій поверхні першого шару та наносимо сіточку з майонезу. Картоплю, якщо не солили при варінні, обов'язково посоліть.
Шар тертих яєць + майонез. Теж можна трохи посолити, червоної рибки буде небагато, так що рулет не вийде надто солоним. Звичайно, соліть шари в міру, враховуючи майонез.
На краю рулету викладаємо шматочки червоної риби, поряд рубану зелень кропу.
Тепер за допомогою фольги згортаємо всі шари в рулет, починаючи з краю, де рибка. Намагайтеся згортати щільно.
Готовий рулет загортаємо у фольгу та в холодильник до подачі на стіл. Залишиться лише нарізати царський рулет і можна прикрасити червоною ікрою. Викласти на блюдо з листочками петрушки.
