Салат з консервованими кальмарами та крабовими паличками. Салат з кальмарів та крабових паличок. Салат Нептун з кальмарами та крабовими паличками

Як багато на світі є смачних і ситних страв, що складаються з багатьох інгредієнтів. До таких я з гордістю можу віднести салат з кальмарами та крабовими паличками . Гарний, ароматний, корисний та справжній заслужений гість на святковому столі – ось як можна охарактеризувати цю страву. Готується воно дуже швидко, тож давайте приступимо.

Інгредієнти:

Кальмари свіжі 600 грам
Палички крабові заморожені 240 грам
Цибуля ріпчаста невеликого розміру 1 штука
Яйця курячі 4 штуки
Майонез до смаку
Сіль за смаком
Лід за смаком
Вода холодна звичайна 1 літр
Окріп 1-1,5 літра

Приготування:

1. Яйця викладаємо в маленьку каструлю та заливаємо звичайною холодною водоюз-під крана. Ставимо ємність на великий вогонь і чекаємо, коли рідина закипить. Відразу після цього прикручуємо конфорку і варимо яйця круто протягом 10 хвилин. Після закінчення відведеного часу за допомогою кухонних прихваток перекладаємо каструлю в раковину та вмикаємо холодну воду. Важливо: наші компоненти повинні повністю охолонути, щоб згодом було легко видалити шкаралупу.
2. Після цього викладаємо яйця на обробну дошку та, скориставшись великою терткою, подрібнюємо на стружку. Увага: також компонент можна просто посікти невеликими кубиками, смак від цього у салату точно не зміниться. Пересипаємо подрібнені яйця в чисту тарілку і переходимо до підготовки продуктів, що залишилися.
3. Заморожені крабові палички викладаємо в чисту тарілку і на якийсь час залишаємо осторонь, щоб вони дійшли до кімнатної температури. Увага: у жодному разі не прискорюйте процес за рахунок мікрохвильової печіабо гарячої води, оскільки це може не тільки зіпсувати структуру м'яса, але й змінить смак страви. Відразу після очищаємо компоненти від захисного покриття і переміщаємо на рівну поверхню. Скориставшись ножем, нарізаємо крабові палички тоненькими смужками чи середніми кубиками. Рубаний компонент пересипаємо у вільну тарілку.
4. За допомогою ножа очищаємо ріпчаста цибулявід лушпиння і ретельно промиваємо під проточною водою. Тепер викладаємо компонент на обробну дошку та дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулину пересипаємо в чисту тарілку і переходимо до завершального етапу приготування салату.
5. Насамперед очищаємо кальмари від хітинової пластини і по необхідності від нутрощів. Ретельно промиваємо компоненти з усіх боків під проточною теплою водою та викладаємо у вільну чисту каструлю. Паралельно з цим у середню миску наливаємо холодну воду та викладаємо сюди лід.
6. Кальмари заливаємо окропом і відразу ж дістаємо з ємності за допомогою шумівки. Перекладаємо їх у миску з крижаною водою і тепер легко видаляємо захисну верхню плівку. Саме завдяки різкому перепаду температур цей процес стане легким та цікавим. Тепер викладаємо морепродукти на обробну дошку і на якийсь час залишаємо осторонь.
7. Каструлю злегка промиваємо під холодною проточною водою і наповнюємо наполовину тією ж рідиною з-під крана. Ставимо ємність на середній вогонь і чекаємо, коли вміст закипить. Відразу після цього додаємо трохи солі, все добре перемішуємо за допомогою столової ложки і опускаємо в окріп очищені кальмари. Тримаємо компоненти не більше 2-3 хвилин, щоб їхнє м'ясо не стало, як гума. Наприкінці дістаємо морепродукти шумівкою та викладаємо назад на рівну поверхню. Вимикаємо конфорку, а кальмарам даємо охолонути до кімнатної температури.
8. Наприкінці подрібнюємо компоненти тонкими кружальцями або смужками та переміщаємо у чисту тарілку.
9. У велику миску викладаємо такі інгредієнти, як варені кальмари, яйця, дрібно рубану цибулю і крабові палички. За смаком посипаємо сіллю сіллю і заправляємо майонезом. Читайте також:

Увага:для такої кількості продуктів нам знадобиться не менше 200 г цього соусу. Тепер за допомогою столової ложки ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси і переміщуємо страву в салатницю. Все, салат готовий!

Готовий салат з кальмарами та крабовими паличками подаємо до обідньому столуразом з скибочками хліба. Страва виходить дуже ніжною та смачною. Але за рахунок морепродуктів ви ще довго залишитеся ситими, тож ні про що не турбуйтеся і з упевненістю пригощайте домочадців їм на сніданок, обід та вечерю.

- Перед подачею салату до святкового столу, рекомендується прикрасити страву свіжою зеленню петрушки або кропу;
- Замість свіжих кальмарів можна використовувати консервовані. У такому варіанті салат виходить теж дуже смачним та ситним;
– щоб зробити страву менш гострим, до неї можна додати дрібно рубану білу або Кримську цибулю. Такі сорти йдуть солодшими і не гірчать;
– крім спецій, вказаних у рецепті, салат можна додати будь-які інші на ваш смак. Наприклад, це може бути чорний мелений перець. Я зазвичай додаю його на прохання чоловіка, тому що він любить, щоб страва злегка пахла дотепом.

Смачного!

Салат з кальмарами та крабовими паличками рецепт

Якщо ваші близькі люблять калорійні салати з майонезом, можна приготувати салат з кальмарами та крабовими паличками, майонезу в ньому лише одна ложка, а більше й не потрібно, тому що в ньому багато соковитих та яскравих овочів – червоний солодкий перець, зелений огірокта жовта кукурудза.

Крабові палички, звичайно ж, складаються не з крабового м'яса, а з рибного фаршуАле вони так полюбилися в нашій країні саме в салатах, що всі намагаються заплющити очі на їхнє походження. Натомість кальмари містять у собі безліч корисних речовин, мікро та макроелементів. Таким чином, користь і шкода, калорії та легкість чудово компенсують один одного в цьому смачному крабовому салаті з кальмарами.

Для того щоб приготувати салат з кальмарами та крабовими паличками, вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 300г заморожених кальмарів (тушки);
• 150г крабових паличок;
• 150г свіжих огірків;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 100г солодкого перцю;
• 3 яйця;
• 1 ст. л. майонезу;
• 1 щіпка солі.

Рецепт приготування салату з кальмарами та крабовими паличками:

1. Вимийте від забруднень солодкий перець, бажано червоного кольору, так салат буде яскравішим, виріжте плодоніжку і витрусіть насіння. Нам знадобиться половина перцю середньої величини, наріжте його дрібними кубиками, а другу половину перцю можна використовувати для прикраси салату.
2. Вибираючи в магазині крабові палички, я зупинила свою увагу на незвичайній упаковці «сніговий краб», на відміну від звичних для нас яскраво забарвлених паличок, ці дуже схожі на ніжно-рожеве крабове м'ясо, та й на смак вони теж ближчі до краба. Наріжте крабові палички поперек волокон невеликими скибочками.
3. На мій погляд, найбільш смачні кальмариті, які продаються неочищеними, а отже, ще не вареними, як наприклад, у морському коктейлі. Можна не чекаючи повної розморозки приготувати їх, але перед цим потрібно випатрати тушки, інакше вони будуть варитися з нутрощами разом, що може позначитися на смаку.
4. Закип'ятіть 2 літри води, посоліть (приблизно 0,5-1 столовою ложкою солі), і запустіть очищені від начинок кальмари в киплячу воду, коли вода знову закипить, поваріть їх рівно 1 хвилину, а потім витягніть шумівкою прямо в миску з холодною водою. Ретельно промийте під краном готові кальмари, зачищаючи місця, на яких ще залишилася шкірка, і дістаньте з кальмарів прозорий жорсткий кістяк, який знаходиться вздовж задньої частини кальмара по всій довжині.
   Наріжте кальмари впоперек на невеликі смуги приблизно рівної довжини.
5. Відваріть яйця, остудіть, очистіть і наріжте кубиками того ж розміру, що й солодкий перець.
6. Вимийте свіжий огірок, зріжте плодоніжку та наріжте дрібними кубиками. За бажання шкірку огірка можна зчистити.
7. Складіть нарізані інгредієнти крабового салатуз кальмарами в миску, додайте 1 банку консервованої кукурудзи, попередньо зливши рідину і одну столову ложку майонезу.
8. Посоліть до смаку і перемішайте.

Подавайте салат із кальмарами та крабовими паличками у спільній страві або порційно, прикрасивши свіжою зеленню.

Салат з кальмарами, крабовими паличками та червоною ікрою – простий і дуже смачний морський салат

Цього разу, пропоную готувати разом зі мною найсмачніший салат із кальмарів та яєць. Його ще називаю – морський салат чи салат Океан, тому, що рецепт включає не лише кальмарів, а й крабові палички та, навіть, червону ікру. Одним словом, широкий набір морепродуктів. Незважаючи на великий набір продуктів, він дуже простий у приготуванні. Море білків, мінімум калорій та максимум задоволення. У бік слова, освоюємо приготування.

Інгредієнти:

• 5 штук. яєць;
• 1 шт. кальмара (близько 250 гр);
• 200 гр крабових паличок;
• 1 ст. ложка червоної ікри;
• майонез;
• сіль;
• свіжого листя салату.

Як зварити кальмари для салату:

• Кальмар під теплою водою очищаємо від тонкої плівки, виймаємо зсередини пластину. Занурюємося в солону киплячу воду і кип'ятимо близько 3 хвилин.
• Виймаємо. Остуджуємо. Промиваємо під проточною водою. Якщо намацується плівочка, її варто видалити. Нарізаємо тонше.
• Заправляємо майонезом, який може бути куплений у магазині, але може бути зроблений самостійно. Домашній майонез, звичайно ж, кращий. Відставляємо кальмари убік. Нехай насичуються.

Готуємо решту складових:

1. Крабові палички нарізаємо довільно, але дрібна соломка, напевно, буде кращою. Додаємо поверх кальмару. Поки що не розмішуємо.
2. Варимо яйця 8 повних хвилин. Охолоджуємо під холодною водою. Чистимо. Ріжемо чи можна натерти на тертку. Додаємо до загальної страви.
3. Салат дозаправляємо ще однією невеликою порцією майонезу. Розмішуємо. Додаємо ложку ікри. Якщо Вам хочеться, то червоної литки можна взяти більше.
4. Зелене листя салату обмиваємо, даємо воді стекти. Укладаємо на блюдо. Поверх нього розміщуємо наш морський салат. Зверху можна прикрасити як на фото. Блюдо готове!
5. Такий салат із морепродуктів можна віднести до дієтичної їжі, якщо майонез узятий низькокалорійний або якщо салат заправлений легким соусом на оливковій олії. Якщо ж заправляємо його класичним майонезом, то отримуємо ситний та корисний святковий салат.

Салат з кальмарів та крабових паличок, рецепт для гурманів

Салат з кальмарів і крабових паличок, рецепт якого ми опишемо сьогодні, можна готувати, суворо дотримуючись рекомендацій або включивши свою фантазію. Справа в тому, що ці два інгредієнти чудово вживаються з багатьма продуктами, тому варіантів оформлення салату дуже багато.

Класичний підхід

Отже, спочатку представляємо вам салат з кальмарів і крабових паличок (рецепт з фото). Дуже смачний, надзвичайно свіжий і легкий, цей салат доречний і на святковому столі, і в повсякденній кухні.

Отже, нам знадобляться:
3 середні тушки кальмара;
500 г крабових паличок;
8 яєць;
баночка консервованої кукурудзи;
400 кг твердого сиру;
300 г майонезу;
на ваш смак сіль, перець.

Відварюємо тушки кальмарів у солоній воді. Не забудьте додати туди лавровий лист. Нехай тушки покиплять хвилин 10. Також варимо яйця круто. Нарізаємо крабові палички кубиками, сир - невеликими смужками (якщо не хочеться возитися, можна скористатися великою терткою). Очищені яйця теж ріжемо дрібно.
Додаємо консервовану кукурудзу та заправляємо салат майонезом. Солимо і перчимо так, як вам подобається. Салат готовий до вживання!

Легкий та корисний

А ось ще один салат із кальмарів та крабових паличок, рецепт якого зовсім не складний. Для його приготування нам знадобиться свіжа зелень, причому найрізноманітніша: петрушка, базилік, кінза, селера, кріп. Зелень дрібно ріжемо або рвемо руками, додаємо порізаний рук, перемішуємо. З'єднуємо зелень з дрібно нарізаними крабовими паличками (вам необхідно взяти їх грам 200). Заправляємо оливковою олією.

Для приготування салату потрібно взяти 1 свіжий огірок, порізати кружальцями. Відварену тушку кальмара також нарізаємо кільцями. Тепер з огірків робимо підкладку під салат, зверху викладаємо суміш із зелені та крабових паличок, а верх цієї конструкції прикрашаємо кільцями кальмару. Такий салат можна зробити порційно для кожного гостя. А можна просто викласти його на велику страву. Непогано буде, якщо ви зверху прикрасите цю страву кедровими горішками.

З бринзою чи шинкою

Можна зробити і більше ситний салатз кальмарів та крабових паличок. Рецепт з шинкою досить простий, але завдяки змішанню смаків він дуже елегантний. Отже, беремо:
100 г крабових паличок;
200 г шинки;
2 відварені тушки кальмара;
3 свіжі помідори;
майонез;
оливки чи маслини;
петрушку.

Шинку нарізаємо кружальцями. На неї зверху укладаємо кружальце свіжого помідора, трохи менше за розміром. Змащуємо майонезом та викладаємо наступний шар: нарізані крабові палички, перемішані з петрушкою та майонезом. А верхівку цього салатного «бутерброду» прикрашаємо кільцями кальмару та оливками чи маслинами.
До речі, під шинку можна сміливо підкласти грінку чи шматочок білого хлібаі тоді у вас буде не просто салат, а повноцінна закуска.

Гострий смак надасть страві бринза, якщо додати її до салату з кальмарів та крабових паличок. Рецепт такий:
300 г солоної бринзи;
200 г крабових паличок;
3 тушки кальмару;
100 г жирної сметани.

Всі інгредієнти нарізаємо досить дрібно, солимо, додаємо перчика, ретельно перемішуємо зі сметаною та відправляємо нашу страву в холодильник. Там салат застигне і стане настільки густим, що його можна буде сміливо намазувати на грінки чи бутерброди.

Рибні варіації

Дуже смачно буде, якщо додати відварену або смажену рибуу салат з кальмарів та крабових паличок. Рецепт з фото цієї страви виглядає дуже барвисто, а за калорійністю такий салат цілком може замінити друге.

Отже, нам знадобляться:
400 г філе нежирної риби (судак, скумбрія, пеленгас, хек, палтус);
2 тушки кальмару;
200 г крабових паличок;
1 середня цибулина;
1 помідор;
борошно для соусу,
1 ложка томатної пасти;
сіль, зелень.

Рибу відварюємо шматочками, викладаємо на блюдо, зверху прикрашаємо кільцями кальмара і крабовими паличками, нарізаними смужками. Помідори, порізані кільцями, злегка обсмажуємо на сковорідці з обох боків, викладаємо зверху. Цибулю ріжемо кубиками, пасеруємо, додаємо по ложці борошна і томатного соусуі розводимо водою, щоб вийшов густий соус. Заливаємо наш калорійний салат цим соусом та прикрашаємо зеленню.
Такий салат можна подавати холодним, а можна – і у гарячому вигляді.

Салат з кальмарами, крабовими паличками і кукурудзою

Відома телеведуча, письменниця і блогер Юлія Висоцька пропонує готувати салат з кальмарами крабовими паличками і кукурудзою. Для приготування цієї закусочної страви необхідне:

• 250 г натуральних крабових паличок;
• невелика тушка кальмара;
• 1 банка двовідграмова солодкою консервованої кукурудзи;
• великий свіжий гурт;
• чорних оливок без кісточок гам 100 - 130;
• 3 столові ложки жирного майонезу.

Спочатку потрібно відчинити тушку кальмара до повної готовності в солоній воді з додаванням гілки укрупу (це близько 3 хвилин). ти на тонкі смужки. Потім окропом необхідно залити крабові палички без плівки на 10 хвилин.

Салат з кальмарами, крабовими паличками і рибою

Салат з кальмарами і крабовими паличками рецепт можна помітити не тільки овочами, але іншими морепродуктами. Пробуйте приготувати легкий салат «Свіжий бріз». Для приготування цього салату з кальмарами і крабовими паличками обов'язково потрібно:

• 270 г відмовного кальмара;
• 100 г улюблених крабових паличок або замороженого крабового м'яса;
• 40 г червоної зернистої литки;
• 6 курячих яєць;
• 150 г відмовного судака;
• майонез і сіль за смаком.

Тут, замість звичних крабових паличок альтернативно можна використовувати спрощене або заморожене крабове м'ясо.

Салат з кальмарами і крабовим м'ясом так само виходить дуже смачним. Відворотне м'ясо кальмара (можна користуватися консервованим) потрібно дрібно нарізати, філе риби відчинити до готовності і так само подрібнити. Крім цього потрібно зварити яйця до стану «вкручу» і порізати. У глибокій мисці необхідно змішати всі інгредієнти для морського салату з кальмарами і крабовими паличками. Потім салат потрібно посолити, можна додати трохи зелені і за смаком заправити майонезом.

Любoй сaлaт с кpaбoвыми пaлoчкaми и кaльмapaми всeгдa и у любoй хoзяйки пoлучaeтся oчeнь вкусный и сoчный, eгo мoжнo пpигoтoвить к пpaзднику или пpoстo пoдaть нa стoл вo вpeмя сeмeйнoгo oбeдa.

Ми пропонуємо вам обов'язково приготувати салат із кальмарів та крабових паличок: рецепт з фото дуже смачний, не чекаючи свят. У наших регіонах, багато з яких далекі від моря, дуже важливо намагатися максимально включати до свого раціону морські продукти.

Кальмар чудово поєднується з крабовими паличками і вже тільки ці два інгредієнти можуть скласти. Але, звичайно, не варто ігнорувати інші додаткові продукти, які додають новий смакчудову страву.

Рецепти салатів з кальмарів та крабових паличок

Класичний варіант

У цьому рецепті береться мінімум інгредієнтів. Якщо у вас під рукою не буде фіолетової цибулі, то можна брати звичайну цибулю. Але для того, щоб знизити різкий смак цього овочу, рекомендується обдати цибулину окропом і залишити так на 10-15 хвилин.

Що потрібно:

• 500 г кальмарів;
• П'ять курячих яєць;
• 300 г крабових паличок;
• Одна фіолетова цибулина;
• Майонез, сіль та перець;

Готується салат швидко і легко, хоча сам по собі виглядає шикарно. Самі вирішуйте, чи подавати його на святковий стіл, чи просто без приводу порадувати близьких людей.

Порада! Щоб страва вийшла дієтичною, майонез як заправку можна замінити сметаною або натуральним йогуртомбез добавок.

Кальмари потрібно буде помити та очистити (якщо ви купили цілі тушки). Для цього потрібно залити кальмари (не розморожуючи) окропом. Кольорова частина сама згорнеться і слід просто змити. Потім очистити тушку від нутрощів і плівок. Відварити в окропі 3-5 хвилин.

Коли кальмари будуть готові, дати їм охолонути та нарізати тонкою соломкою. Яйця відварити до готовності, почистити і нарізати кільцями. Цибулю постарайтеся нарізати тонко півкільцями. Крабові палички дрібно порубати. Інгредієнти з'єднати в салатнику, додавши сіль та перець. Заправити тим варіантів заправки, який ви вибрали, перед подачею на стіл.

З червоною ікрою

Цей показує салат з кальмарів та крабових паличок неймовірно привабливий та дорожчий. Його можна сміливо подавати на святковий стіл, адже ікра є окрасою будь-якої страви. За рахунок солоності ікри кальмари та крабові палички набувають нових смакових відтінків.

Що потрібно:

• 400 г кальмарів;
• 250 г крабових паличок;
• Три великі ложки червоної ікри;
• Три відварені курячі яйця;
• Петрушка та кріп, сіль;
• Майонез, сік лимона;

Кальмари почистити, якщо потрібно (як чистити описано в рецепті вище), потім відварити. Важливо не переварити кальмари, тому в киплячій воді тримати продукт не більше п'яти хвилин. Коли охолонуть, нарізати соломкою. Крабові палички нашаткувати дрібно.

Яйця відварити і почистити, нарізати наскільки можна рівним середнім кубиком. Три підготовлені інгредієнти змішати в салатику, викласти ікру і трохи посолити. Тепер змішати майонез із соком лимона та акуратно заправити салат. При подачі на стіл прикрасити свіжою зеленню, а до подачі рекомендується охолодити.

З кукурудзою

Якщо хочеться трохи урізноманітнити вже звичний салат, то традиційні крабові палички з кукурудзою можна додати кальмар. Пропонуємо використовувати для приготування саме цей рецепт.

Що потрібно:

• 600 г кальмара;
• 300 г крабових паличок;
• П'ять відварених курячих яєць;
• Банку консервованої кукурудзи;
• Цибулина (можна замінити зеленою цибулею);
• Майонез;

Кальмари потрібно почистити, якщо це потрібно. Про чищення ми писали у першому рецепті цієї статті. Потім відварити: з моменту закипання води варити ще кілька хвилин. Далі остудити кальмари та нарізати дрібними шматочками. Додати до кальмарів крабові палички, також дрібно нарізані. Цибулю порубати і змішати з рештою інгредієнтів салату. Залишається тільки відварені яйця натерти на тертці і додати до страви. Посолити, якщо це потрібно, а потім заправити майонезом. Ще можна приготувати

Салати з креветками, крабовими паличками та кальмарами – бажані гості на святковому столі – вони легкі та приємні на смак, а про їхню користь знає кожен. Тим, хто стежить за фігурою, бажано вживати закуски з морепродуктами хоча б двічі на тиждень. Як приготувати смачний салат "Морський", де креветки, ніжні кальмарита крабове м'ясо – основні інгредієнти? Насправді існує лише кілька рецептів морського салату, але щоразу їх можна готувати по-різному завдяки заправкам, які на цій сторінці «Популярно про здоров'я» ми також обговоримо сьогодні.

Салат: кальмари, креветки та крабові палички

Найпростіший салат з морепродуктів включає перераховані вище інгредієнти, а також яйце. Іноді для прикраси готової страви використовують червону ікру. За її участю закуска набуває ще цікавішого смаку, та й виглядає ошатніше.

складові: креветки – 400 г; кальмари – 2 тушки; крабові палички – 200 г; яйця – 4; майонез – 50 г; сметана – 50 г; червона ікра – 50 г.

Спочатку потрібно зварити яйця. Поставивши їх на плиту, займемося креветками. Буває, що вони продаються вже готовому вигляді у відділі заморозки. Якщо на вашій упаковці написано «відварені», то залишається їх лише розморозити і залити окропом буквально на 3-5 хвилин. Після цього морських жителів необхідно очистити від панцирів, видалити їм голови.

Якщо ваші креветки заморожені у свіжому вигляді, їх необхідно варити в підсоленій воді приблизно 4 хвилини. Очищаємо панцирі та видаляємо голови. Складаємо креветкове м'ясо у салатник.

Тепер закип'ятіть у чайнику воду і підготуйте дві миски – в одну покладіть тушки кальмарів, а в іншу налийте крижану воду. Влийте до кальмарів окропу, зачекайте 30-40 секунд, потім шумівкою швидко перекладіть тушки в крижану воду. Тепер із них легко знімається тонка плівка. Зсередини тушок акуратно витягніть тонку жорстку пластину.

Кальмари нарізаємо смужками довжиною близько 3-4 см. Перекладаємо їх у салатницю. Відварені яйця ріжемо кубиками. Крабові палички потрібно подрібнити не дуже крупно, приблизно як яйця. Змішуємо сметану і майонез, заправляємо салат і все добре перемішуємо лопаткою.

Спробуйте страву на сіль, при потребі досоліть. Перекладаємо все в гарний чистий салатник і прикрашаємо зверху личинками. Це найпростіший рецепт морського салату, класичний. Якщо хочете, оформити його можна і шарами, а зверху злегка притрусити подрібненим кропом, але із зеленню не переборщіть, тому що вся краса страви і полягає в його легкому ненав'язливому смаку морських продуктів.

Салат: крабові палички, кальмари та обсмажені креветки

складові: креветки, кальмари, крабові палички – по 200 г; огірок – 1; помідор – 1; листя салату – 10; оливки – 50 г; лимон - 1; олія оливкова – 60 г; сіль; часник – 1 зубчик, перець мелений чорний; гірчиця - 0,5 ч. л.

Очищаємо креветки та обсмажуємо їх на сковороді. Потім тушки кальмарів опускаємо в окріп на 30 секунд і перекладаємо в миску з крижаною водою. Знімаємо з них шкірку, видаляємо начинки. Нарізаємо тушки тонкими смужками. Кальмари теж потрібно трохи обсмажити. Крабові палички подрібнимо середніми кубиками. Миємо овочі та латук, просушуємо серветками. Огірочки ріжемо соломкою, а томат кубиками. На великій страві розкладаємо салатне листя. Зверху викладаємо крабові палички, потім кальмари та креветки. Прикрашаємо поверхню маслинами. Збризкайте все маслом оливи та лимонним соком. Тепер готуємо соус. З'єднуємо олію, гірчицю, сік половинки лимона, тиск часник і сіль. Перетираємо все добре і поливаємо наш салат. Від одного тільки запаху цієї страви може початися рясна слинотеча! Скоріше до столу!

Соуси для салатів з морепродуктів

Для морських салатів використовують різні соуси-заправки. Пропонуємо вам, дорогі гості сайту, взяти на замітку пару найвдаліших рецептів.

Пікантний соус: змішайте ложечку гірчиці (краще взяти делікатну) з рівною кількістю цукру. Додати сік половини лимончика, оливкова олія(близько 80 г), трохи солі та сушений часник. Можна використовувати і свіжий часник, якщо вас не лякає запах. Змішуємо інгредієнти та заправляємо морський салат.

Заправка з соєвим соусом : налийте в піал соєвий соус (30 мл), до нього видавіть стільки ж соку лимона, додайте сюди масло оливи (50 мл), посоліть, покладіть трохи чорного перцю і 3-4 листочки базиліка. Якщо немає свіжого, використовуйте сушений. У цей соус також можна покласти часник, якщо любите. Змішайте інгредієнти та заправте салат.

Найпоширеніший і найулюбленіший соус – майонезно-зметаний, але його теж можна трохи доповнити, якщо покласти сюди ароматні спеції – базилік або суміш прованських трав. Найбільш виражений смак креветки набувають, якщо після варіння трохи збризкати їх соком свіжого лайма.

Салат «Морський» з крабовими паличками, креветками та кальмарами – корисна низькокалорійна страва, гідна зайняти місце на святковому столі. Всі інгредієнти містять величезну кількість фосфору, йоду та інших необхідних для здоров'я речовин. Тому рекомендуємо вам готувати його не лише для урочистих заходів, а й іноді включати до меню будня. Звичайно, ця страва досить дорога, проте користь від неї очевидна.

У минулих випусках ми розглянули різні салати з кальмарами та крабовими паличками. І на прохання читачів вирішили об'єднати найкращі рецептиодин великий випуск. Тим більше що попереду Новий рік і на святковий новорічний стіл (новий рікбілого металевого щура), ви побачите найкращу добірку.

Пропоную вашій увазі напрочуд ніжні та красиві салатиз кальмарами та крабовими паличками. Це не тільки корисна страва, але ще й швидке у приготуванні та підійдуть до будь-якого багатого столу. І вам я обіцяю за якість червоніти не доведеться перед вашими знайомими та друзями.

Найкращі смачні салатиз кальмарами і крабовими паличками, класичним рецептам 2020

Як відомо смак цих морських жителів ні риби, ні м'яса. Але коли вони знаходяться в салаті, замінених ним продуктів немає і вони добре доповнюють свої смакові якості з іншими інгредієнтами. Наприклад: з креветками, мідіями, а також овочами чи крупами. Так давайте приготуємо салати з кальмарів із крабовими паличками та іншими продуктами до новорічного та святкового столу. Вони будуть гарною закускою для вас та ваших гостей.

Салат Нептун з кальмарами та крабовими паличками

Нептун легкий у приготуванні та дивовижний на смак. Хочете здивувати гостей екзотичним салатом, який не просто якийсь вінегрет або олів'є, а страва, яку не зустрінеш у будь-якій забігайлівці. Тоді я з вами поділюся секретом приготування цього рецепту. Думаю він вам сподобається і ви робитимете його не лише на свята, а й у будні дні.

Інгредієнти:

• Кальмари – 400 гр.;
• Рис – 250 гр.;
• Крабові палички або краще крабове м'ясо – 200 гр.;
• Морська капуста – 1 маленька баночка;
• Кукурудза консервована – 150 гр.;
• Майонез – 200 гр.;
• Сіль, перець – за смаком;
• Креветки – 150 гр.;
• Ікра – 100 гр.

1. Рис добре промити, 1 склянку рису залити двома склянками води і варити на повільному вогні до повного википання.

2. Морську капусту, кукурудзу звільняємо з банок та зливаємо воду.

3. Якщо у вас заморожений кальмар, його розморожуємо, але не до кінця, щоб коли заллємо окріп для очищення молюска, він у нас не зварився. Ви побачите, як почне згортатися плівка, одразу ж засуньте кальмар під холодну воду. Вона змиє цю плівку, а що від неї залишиться ножем.

Не забудьте зняти ще одну плівку всередині та зовні, так м'ясо буде ніжнішим.

Варимо кальмари у каструлі у великій кількості води. Підсолюємо її і, коли вона закипить, закидаємо малюків. Після повторного закипання витягаємо їх. Даємо їм охолонути.

Найголовніше у варінні не переварити їх, бо вони стануть гумовими і не смачними.

4. Крабові палички ріжемо на кубики.

5. Беремо креветки і закидаємо їх у киплячу підсолену воду і чекаємо поки знову закипить. Варимо 1-2 хвилини, потім витягуємо та чистимо. Спочатку ламаємо голову, потім панцир із ногами, а на хвіст просто натисніть і тягніть, він сам вилізе. На вигині робимо надріз гострим ножем та виймаємо кишечник.

Якщо не вийняти кишечник у креветки вона може гірчити, тому прибираємо та насолоджуємося смаковими якостями.

6. Тепер беремо нарізаємо кальмари і кладемо туди рис, крабові палички, морську капусту, кукурудзу, креветки, солимо за смаком. Додаємо майонез. Все заважаємо, а зверху для прикраси кладемо червону ікру.

Ну ось і все наш салат готовий, несемо до столу. Смачного!

Салат морський коктейль - з креветками, кальмарами та крабовими паличками

Цей салат із морського коктейлюгідний зайняти місце на святковому столі. Він, скажу чесно, здивує не лише вас, а й усіх ваших гостей та родичів. Звичайно його не готуватимете кожен день, але на такі бенкети як новий рік або день народження він буде найбільш заліковим салатом на столі. Ну а тепер почнемо готувати, хочу щоб усі спробували.

Інгредієнти:

• Мідії – 250 гр.;
• Крабове м'ясо (крабові палички) – 250 гр.;
• Восьминоги – 250 гр.;
• Кальмар – 1 шт.;
• Креветки маленькі – 250 гр.;
• Креветки королівські – 250 гр.;
• Редька зелена – 1 шт. середнього розміру;
• Риба Червона – 200 гр.;
• Ікра мойви як заправка - 250 гр.;
• Чорний перець горошком – 5 – 6 шт.;
• Зелень (кріп, цибуля, петрушка) – за смаком;
• Коріандр - щіпка;
• Сік свіжого лимона – 0,5 ч. ложка.

1. Креветки можна взяти готові, почистити. Відриваємо голову, потім хвіст, прибираємо тулуб з ногами. Залишається серцевина, ось вона нам і потрібна.

2. Поріжемо рибу. Дрібнити для цього салату не обов'язково.

3. Крабові палички (можна крабове м'ясо) наріжемо так само.

4. Спочатку ми підготуємо восьминогів. Відріжемо і викинемо голову з усіма її начинками (чорнильний мішок, очі) і добре промиємо під проточною водою. Далі варимо восьминога тільки під закритою кришкою і солимо тільки наприкінці.

Якщо у вас великий восьминіг готуємо 1:00.

Середнього розміру варимо 20 хвилин.

Дрібні варимо 7-10 хвилин (заморожені морепродукти варяться протягом такого самого часу).

Щупальця теж хвилин 7-8. Вони готуються найшвидше.

5. Ніжки восьминогів поріжемо на 2 частини.

6. Тепер беремо редьку, тільки зелену. Інша до цього салату не підійде. Ріжемо на кубики. Вона додасть соковитості салату.

8. Чорний перець, коріандр потовчемо у ступці або загорніть у серветку і перетворите на крихту за допомогою качалки.

10. Ну, тепер починаємо збирати. Спочатку висипаємо рибу.

11. Потім мідії.

12. Креветки та крабові палички.

13. Кальмари та різані восьминоги.

14. Редьку, сіль та спеції за смаком. Все збризкаємо лимоном.

15. Потім кинемо ікру мойви і перемішаємо.

16. Зверху кладемо цибулю, петрушку, кріп і знову місимо.

Дамо настоятися 20 хвилин.

Царський салат з кальмарами, червоною ікрою та крабовими паличками. Морські салати з кальмарами

Якщо хочете приготувати ідеальну страву на якесь свято чи свято, то цей салат підходить, якнайкраще.

Я цю страву вперше скуштував на новий рік і він мені настільки сподобався, що просто почав дивувати всіх і готувати її майже на кожне свято, чи новий рік, чи день народження, чи 8 березня. А особливо у захваті моя дружина. Їй дуже подобається. Спробуйте і ви переконаєтеся самі.

Інгредієнти:

• Ікра червона – 1 баночка;
• Сир твердий – 100 гр.;
• Кальмари – 500 гр.;
• Картопля - 2 шт.;
• Яйце - 6 шт.;
• Крабові палички – 200 гр.;
• Майонез – 200 гр.;
• Сіль, перець – за смаком.

1. Для початку давайте почистимо кальмари. Якщо у вас заморожені кальмари, то вийміть їх із холодильника, залийте окропом рівно на 2 хвилини, але не більше. Ви помітите, як плівка почне згортатися, потім витягніть їх з окропу і одразу опустіть у крижану воду. Залишки зіскребте ножем. Як почистити цілого кальмару у мене описано в цьому рецепті

Але не забудьте, що є ще тоненька плівочка. Її також видаляємо. І м'ясо буде набагато м'якшим.

2. Ставимо варити кальмари. Доводимо підсолену воду до кипіння, закидаємо його і чекаємо, поки вода знову закипить. Витягаємо молюска.

Він готовий, ріжемо його на смужки.

3. Тепер відваримо і подрібнимо картоплю.

Картоплю та сир класти багато не треба, щоб не забити смак ікри та кальмару.

4. Відваримо та почистимо яйця. Поріжемо лише білок, жовток нам для цього салату не потрібно.

5. Крабові палички теж шаткуємо на смужки.

6. Сир трьом на дрібній тертці.

7. Беремо салатницю. Викладаємо до неї кальмари, крабові палички, білок, картопля, сир, сіль, перець і змішуємо все з майонезом. Зверху насипаємо червону ікру та зелень.

І ще цей салат можна робити шарами. Між кожним шаром прокладати ікру та майонез. Але як ви його робитимете, це на ваш розсуд. Смак від цього не постраждає.

Який красивий і смачний салатиквийшов. Ставте на стіл, гості будуть задоволені.

Королівський салат з креветками, кальмарами та червоною ікрою.

Ошатний і багатий салат не залишить байдужим нікого: ні вас, ні ваших родичів. Він підійде як новорічний салаті буде гарною закускою до святкового столу.

Мені ця страва видалася надто дорогою в інгредієнтах. Тому я роблю його тільки на новий рік і всі гості від нього божеволіють.

Інгредієнти:

• Кальмари – 600 гр.;
• Креветки – 500 гр.;
• Крабові палички – 1 пачка, але найкраще крабове м'ясо з консерви;
• Ікра – 140 гр.;
• яєць -5 шт.;
• Майонез – за смаком.

1. Варимо та чистимо кальмари. Ріжемо їх на смужки, як це робити, дивіться вище.

2. Креветки зваримо в киплячій підсоленій воді. Чим вони менші – тим швидше варяться. Готувати слід 1-2 хвилини після закипання води. Коли вони зваряться, то мають випливти і панцир стане трохи прозорим.

Обов'язково закидайте креветки в киплячу воду, інакше вони втратять свій смак і ще не переварите їх, бо вони стануть гумовими і не будуть соковитими.

Потім через друшляк зливаємо воду. Чистимо креветки від панцира. Відриваємо голову, панцир з ногами і прибираємо хвіст, просто натискаємо на нього і витягаємо. Не забудьте зробити надріз на вигині креветки та витягнути кишечник. Завдяки цьому наша страва не гірчить.

3. Крабові палички нарізати смужками. Якщо у вас є консервоване м'ясо краба, краще використовувати його.

4. Білок від яєць подрібнити дрібно, жовток можна застосувати для іншого салату.

5. Краще цю страву робити шарами. Кальмар, креветки, м'ясо краба, білок, а між ними тонким шаром майонез та ікра.

6. Зверху прикрашаємо ікрою та креветками, можна додати зелень.

Все салат готовий, вдалих вам свят.

Рецепт салату Наутілус з кальмарами та крабовими паличками

Салат цей можна робити на будь-які свята, зокрема новорічні. Він дуже яскраво виглядає. Саме підходить для святкового столу. Повірте мені, коли я його зробив, всі були шоковані таким смаком і тому я хочу написати вам, як його приготувати. Упевнений усім, хто його їстиме, сподобається.

Інгредієнти:

• Кальмари – 1 шт.;
• Крабові палички – 250 гр.;
• Ікра червона – 80 гр.;
• Огірки – 2 шт.;
• Цибуля - половина;
• Сіль за смаком;
• Зелень (кріп, петрушка) – за смаком;
• Яйця – 3 шт.;
• Майонез – за смаком.

Для маринаду:

• Цукор - 2 ч. ложки;
• Сіль-1 ч. ложка;
• Оцет 6% - 2 ч. ложки.

1. Для початку нам необхідно відварити кальмари. Але щоб це зробити, потрібно їх почистити. Як чистити кальмари у мене написано в цій статті в рецепті про салат «Тритон». Тому відволікатися на чищення не будемо.

У каструлю із підсоленою водою закиньте очищеного кальмару. Доведіть до кипіння та витягайте.

Але не треба перетравлювати кальмари, бо вони стануть гумовими і несмачними.

2. Вареного молюска ріжемо на смужки.

3. Огірочки подрібнюємо також на смужки.

4. Зваримо яйця і поріжемо їх дрібно спочатку по вздовж потім поперек.

5. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями.

Якщо хочете, щоб салат був смачнішим, ріпчастий треба замаринувати. Для цього беремо чашку, складаємо її туди, засипаємо цукор, сіль, додаємо оцет і заливаємо окропом. Нехай постоїть 30-40 хвилин. Потім воду злити та сполоснути цибулю в холодній воді.

6. Рубаємо дрібно зелень.

7. Тепер квадратиками нарізаємо крабові палички.

8. Зараз у салатницю кладемо кальмари, огірки, яйця, мариновану цибулю, зелень, крабові палички, ікру, майонез і все перемішуємо.

Вдалих вам свят, сідайте до столу.

Салат тритон з кальмарами крабовими паличками та шинкою

Цей салат можна ставити на святковий або новорічний стіл. гарну закуску. Ну і звісно можна робити повсякденно, як звичайну їжу. Ця страва дуже легко готується. У ньому не тільки мало інгредієнтів, а й дешеві продукти. Ну, а тепер почнемо наше приготування.

Інгредієнти:

• Кальмари – 600 гр.;
• Крабові палички – 340 гр.;
• Шинка – 400 гр.;
• Сіль перець – за смаком;
• Майонез – 2 – 3 ст. ложки.

1. Спочатку очистимо кальмари від плівки, якщо вони цілі. Беремо і тримаємо за голову однією рукою, а іншою тягнемо за тушу і відокремлюємо голову разом із нутрощами.

2. Якщо у вас свіжі кальмари, плівка знімається одним рухом руки. А заморожені спочатку необхідно розморозити та залити окропом, рівно на 2 хвилини, не більше! Плівка одразу почне згортатися. Потім кладемо в холодну воду та залишки зчищаємо ножем.

Але не забуваємо, що всередині та зовні є ще одна плівка, яку також необхідно прибирати, щоб м'ясо було ніжне і смачне.

4. Все почистили, тепер він готовий для подальшого використання. Давайте спершу відваримо молюска. У каструлю, коли вода закипить кинемо сіль, потім кальмари.

Справа в тому, що кальмари варити необхідно в підсоленій воді, щоб вони взяли стільки солі - скільки їм треба. Якщо не посолити, то вже буде пізно. Вони не візьмуть у себе необхідну кількість і нам не досягти в результаті гарного смаку.

5. Не відходячи від каструлі, як вода почне закипати (з'являться перші бульбашки) варіть рівно одну хвилину. Витягуйте і нехай охолоджуються самі при кімнатній температурі. Є багато способів, як готувати кальмари, але мені це подобається найбільше.

6. Нарізаємо їх тонкими смужками.

7. Беремо крабові палички і подрібнюємо так само.

9. Потім усі інгредієнти, які в нас вийшли заважаємо, солимо, перчимо і додаємо майонез.

Ну от і готове наше недороге та смачна страва, сідайте до столу будь ласка!

Така чудова добірка у нас вийшла. Про деякі рецепти ви, напевно, навіть не чули. Але тепер, знаючи їх, ви неодмінно маєте їх приготувати. Готовою стравою обов'язково почастуйте своїх коханих. Від такого смаку вони будуть просто захоплені і неодмінно захочуть дізнатися пару рецептиків!

Якщо у вас є варені кальмари та 10–20 хвилин вільного часу, ви зможете приготувати відмінні салати: зі свіжими та маринованими огірками, із сиром та грибами – виберіть рецепт за смаком.

Кальмари – ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає цілих 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити та правильно відварювати кальмарів, читайте .

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відвареним, копченим чи консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі огірки;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

Приготування

Відваріть кальмарів і наріжте соломкою. Вимийте та подрібніть огірки. Очищену цибулю (найкраще солодку салатну) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть та заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі мариновані огірки;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмару;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Приготування

Відваріть кальмари та яйця. Перші поріжте кільцями або соломкою, другі порубайте великими кубиками. Подрібніть цибулю та з'єднайте її з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть та заправте салат.

Чудово поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, ніжний смакгарантовано. Цей рецепт можна доповнити консервованою кукурудзою- Буде ще смачніше.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

Приготування

Для цього салату добре підходять як варені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою чи кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. Охолоджений плавлений сирПотріть на великій тертці, дрібно порубайте петрушку, роздавіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте майонезом салат.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

Приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошаткуйте дрібною соломкою або натріть на великій тертці. Так само зробите з яблуками. Зелень дрібно порубайте. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте та перемішайте салат. Дайте трохи настоятися та подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарські перці;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка та інша зелень;
• сіль та чорний перець за смаком.

Приготування

Наріжте соломкою варених кальмарів, томати, пекінську капусту, з насіння перець. Салат буде красивішим, якщо перці будуть різнобарвними. Зелень дрібно порубайте.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть та додайте масло. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом чи сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• Червоний мелений перець за смаком.

Приготування

Дуже швидкий салатякщо у вас є готова . Вам залишиться лише відварити та порізати кільцями кальмарів, очистити та порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачнішим, якщо дати йому кілька годин настоятися.

8. Салат з кальмарами та буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невеликий буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Буряки, яйця та кальмари. Останні два інгредієнти наріжте невеликими кубиками. Часник дрібно посікти ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть та заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) наріжте соломкою. Так само зробите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом. За потреби (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами та маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу чи сметани;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само зробите з крабовими паличками. Плавлені сиркипотріть на великій тертці. Це робитиме легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізані кальмари, крабові палички, сир, майонез або сметану. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Очистіть і відваріть креветки та кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубайте великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте салат майонезом.

Іноді до нього додають також оливки, томати чері або болгарський перець, А як заправку використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайні томати або 8–10 томатів чері;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі та чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, оцет, оливкова олія, подрібнений часник, сіль та перець. Залийте цим рубану зелень і очищену, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте наполягати.

Варені кальмари та маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні – кубиками. Також поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти із заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликі огірки;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само вчиніть зі свіжими огірками. Дрібно покришіть зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть на тертці, потім змішайте з соєвим соусом і гірчицею. Якщо свіжих помідорів немає, використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте заправкою, що вийшла.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

Приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть у пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перціможуть спричинити опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор та сіль. Перемішайте та дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

У цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, наріжте капусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришіть імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти та полийте приготовленою раніше заправкою.