Салати корисні здоров'ю. Рецепти дієтичних салатів для схуднення. Салат для схуднення грибний

Без дієтичних салатів для схуднення не обходиться жоден збалансований раціон. Готуючи такі блюда, не забувайте, що мало використовувати нежирні, низькокалорійні інгредієнти. Салати, що сприяють схуднення, повинні бути заправлені низькокалорійним соусом, а не майонезом, інакше всі зусилля зі створення полегшеної страви будуть зведені нанівець.

Рецепти простих рибних салатів для схуднення

Салат "Стройність".

За рецептом цього салату для схуднення Інгредієнти:

Стручкова квасоля - 400 г. власному соку- 1 банк. Помідори (краще чері) – 200 г. Кінза – 1 пучок. Ріпчаста цибуля- 1 цибулина. Часник - 1-2 зубчики. - 1 ст. л. Кріп сушений - 1/2 ч. л. Подрібнені волоські горіхи - 1 ст. л. Оливки зелені – 5 шт. Лимонний сік – за смаком. Соєвий соус – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Квасолю, кінзу нарізати, додати нашатковану цибулю і все злегка обсмажити в оливковій олії. Зняти з вогню.

2. Додати хмелі-сунелі, лимонний сік, соєвий соус, волоські горіхи, подрібнений часник. Перемішати, дати трохи охолонути.

3. Помідори нарізати скибочками, чері – половинками.

4. Рибу розім'яти вилкою.

5. Квасоля, рибу, томати викласти в прозорий салатник, акуратно перемішати, прикрасити кружечками оливок. Простий рибний салатдля схуднення готовий, можна подавати на друге.

Стручкова квасоля, приготовлена ​​в такий спосіб, дуже смачна і як самостійна страваі як гарнір.

Салат "Рибний".

Щоб приготувати цей корисний салат для схуднення, візьміть:

Тунець у власному соку – 1 банка. Огірок середнього розміру – 1 шт. Помідори – 2 шт. Корінь селери – 150 г. Половинка яблука. Оливкова олія – 1 ст. л. Салат зелений, лимонний сік та сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Рибу розім'яти вилкою.

2. Огірок, селера, яблуко нарізати соломкою, помідори – скибочками.

3. Все перемішати, заправити соусом з оливкової олії та лимонного соку, посолити.

4. Листя салату промити, викласти в салатник, збризкати лимонним соком. Викласти салат на листя.

Салат «Мімоза дієтична».

Інгредієнти:

Консервований у власному соку тунець – 1 банка. Ріпчаста червона цибуля - 1 цибулина. Яйце - 5 шт. Часник – 4 зубчики. Сир твердих сортівжирністю до 17% – 100 г. Натуральний йогуртжирністю до 5%. Зелень для оздоблення. Плоский пластини. Пергаментний кульок або шприц.

Спосіб приготування:

1. Яйця зварити, остудити, очистити, відокремити білки від жовтків.

2. Рибу вийняти з|із| баночки і розім'яти виделкою.

3. Цибулю дрібно посікти.

4. Натерти кожен із компонентів окремо: на великої тертці яєчний білокі сир, на дрібній тертці часник та жовток.

5. Часник змішати з йогуртом та посолити.

6. Акуратно, не застосовуючи, розрівнюючи легкими рухами вилки (щоб салат вийшов повітряним), викласти на блюдо шарами в наступному порядку: 1-1/2 риби, 2-1/2 цибулі, 3 – білок, 4 – йогуртовий соус, 5 -1/2 риби, 6-1/2 цибулі, 7 – сир, 8 – йогуртовий соус, 9 – жовток. Як показано на фото, салат для схуднення згори можна прикрасити зеленню.

Корисні салатиз індички для схуднення

Салат "До столу".

Для приготування цього одного з найкращих салатівдля схуднення, потрібно взяти:

Яблуко – 150 г (1 шт.). Цибулина червона невелика - 1 шт. Свіжий огірок – 1 шт. Індичка відварена або запечена – 300 г. Лимонний сік – за смаком. Йогурт або кефір 1% - 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яблуко, огірок та індичку нарізати соломкою.

2. Цибулину нарізати тонкими скибочками.

3. Все перемішати, заправити соусом із йогурту з лимонним соком.

Салат "М'ясний".

Інгредієнти:

Індичка відварена (нарізана) – 350 г. Цибулина – 1 шт. Натерта цедра лимона – 1 ч.л. Салат свіжий листовий - 2 качани. Томати черрі -200г. Болгарський перець - 150 г (1 шт.). Оливкова олія -2ч.л. Сіль та чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розігріти олію у великій сковороді. Підсмажити шматочки індички та цибулю, помішуючи, протягом 10 хвилин. Посипати цедрою лимона.

2. Усі інгредієнти заправки помістити у міксер та довести до однорідної консистенції. Приправити сіллю та перцем.

3. Розкласти на чотири тарілки верхнє листя салату, половинки томатів та смужки болгарського перцю.

4. У середину викласти шматочки гарячої індички, а зверху трохи заправки з авокадо.

Для заправки м'ясного салатуз індички візьміть один плід авокадо, сік одного лимона, оливкова олія.

Найкращі салати з курячого філе для схуднення

До корисним рецептамсалатів для схуднення, безперечно, відносяться салати з курячого філе, тому що в грудці.

Салат "Обідній".

Інгредієнти:

Відварене куряче філе- 250-300 г. Картопля -3-4 шт. Яйця – 4-5 шт. Консервовані або свіжі огірки- 4-5 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Середній). Яблуко – 1 шт. Сіль та свіжомелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Картопля добре вимити, зварити в мундирі, охолодити, очистити від шкірки і натерти на тертці.

2. Яйця зварити круто, охолодити, очистити і натерти на великій тертці.

3. Куряче філе зварити, остудити і порізати.

4. Огірки нарізати дрібними кубиками.

5. Цибулю очистити і дрібно порізати.

6. Викласти на тарілку варена картопля, цибуля, половину приготовленого курячого м'яса, скибочки огірків та яйця. Трохи посолити, поперчити та змастити соусом.

Для заправки: сік лимона - 1 ч. л., йогурт 5% жирності без добавок.

Салат "Огірковий з дайконом".

Інгредієнти:

Редька дайкон - 200 г. Куряче відварене м'ясо -60г. Огірки свіжі – 300-400.

Спосіб приготування:

1. Дайкон вимити, очистити та нарізати тонкою соломкою (або натерти на тертці).

2. Огірки нарізати тонкими півкільцями.

3. М'ясо нарізати соломкою.

4. Огірки, м'ясо та дайкон змішати. За бажання можна підсолити. Заправити до смаку.

Для заправки: рослинна оліяіз соком лимона або соєвим соусом - за смаком.

Салат "Гранатові візерунки".

Це один із найкращих рецептівсалатів для схуднення - він не тільки корисний, а й надзвичайно гарний при подачі.

Інгредієнти:

Куряче філе відварене - 300 г. Ріпчаста цибуля (червона, фіолетова) - 1 цибулина. Картопля середнього розміру – 2 шт. Половинка пучка петрушки Яйце - 2 шт. Сир до 7% жирності -50г. Часник – 2 зубчики. Маленькі буряки - 1 шт. Гранат – 1 шт. Грецький горіх -10г Йогурт до 5% жирності - 120 г Склянка циліндричної форми, плоска і кругла страва або велика тарілка.

Спосіб приготування:

1. Змішати картоплю, сир та часник м'якими та плавними рухами, зберігаючи легкість маси.

2. Друге яйце нарізати тонкими смужками.

3. Цибулю дрібно покришити.

4. Листя петрушки нарізати.

5. Куряче м'ясо відокремити від кісток і нарізати кубиками.

6. Розламати гранат та відокремити зерна.

7. У центр страви встановити перевернутий верх дном склянку і викладати шари салату, відступивши від країв страви 4-5 см, тому що з кожним новим шаром вільний простір між краєм салату та страви скорочуватиметься.

Порядок шарів:

1. Перша половина цибулі.

2. Перша половина суміші картоплі, сиру та часнику. Промазати зверху йогуртом, акуратно, не втоптуючи.

3. Петрушка.

4. Яйце, нарізане смужками.

5. Курка.

6. Друга половина цибулі.

7. Терте яйце.

8. Друга половина суміші картоплі, сиру та часнику. Промазати зверху йогуртом так само акуратно, зберігаючи легкість шару, що лежить нижче.

9. Буряк.

10. Гранатові зерна, горіхи.

Зверху можна прикрасити. Після прикраси салату дати йому трохи постояти, потім вийняти склянку, викручуючи рухами по спіралі в один бік, щоб зберегти форму страви. Салат повинен постояти і просочитися 30-40 хвилин, можна і довше. Викладений на тарілку, він розкішно розсипається (якщо ви його не прим'яли і не стиснули при приготуванні), виблискуючи гранатовими зернами, які при надкушуванні вистрілюють свій сік.

Салат "Курячий хіт".

Інгредієнти:

Куряча грудка- 200 г. Помідори свіжі (чері) - 250-300 г. Болгарський перець - 100-150 г. Сир 25% жирності -50г. Грецькі горіхи- 3-4 шт. Часник – 1-2 зубчики (за смаком). . Гранат зерна для прикраси. Сіль та свіжомелений перець - за смаком.

Для заправки:натуральний йогурт.

Спосіб приготування:

1. Попередньо відварене м'ясо курки нарізати невеликими шматочками.

2. Помідори вимити, обсушити, нарізати невеликими кубиками.

3. Болгарський перець вимити, обсушити, видалити насіння та нарізати маленькими кубиками.

4. Сир нарізати дрібними кубиками.

5. Волоські горіхи дрібно порубати (можна подрібнити в блендері).

6. Часник очистити і дрібно порубати.

7. Зелень вимити, обсушити та порубати.

8. У великій мисці з'єднати куряче м'ясо, помідори, болгарський перець, сир, зелень, часник, волоські горіхи (додайте горіхи та часник на свій смак), якщо потрібно, додати трохи солі та перцю.

10. Покласти до салатниці, прикрасити зернами граната.

Для соусу:нежирний йогурт (до 5%) – 2 ст. л., волоські горіхи – 2 шт., часник – 1-2 зубчики.

Дієтичні салати з морепродуктами для схуднення

Салати з морепродуктами урізноманітнюють меню і не додадуть вам зайвих кілограмів.

Салат із авокадо з креветками «Святковий».

Інгредієнти:

Авокадо – 1 шт. Лимонний сік – 1 ст. л. Помідори – 2 шт. Варені креветки – 150 г. Салат листовий – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Приготувати заправку:часник почистити, подрібнити, розтерти з сіллю, додати|добавляти| натуральний йогурт, оливкову олію, добре перемішати і відставити.

2. Авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл, вийняти кісточку, дрібно нарізати та полити лимонним соком.

3. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки та насіння, дрібно нарізати, з'єднати з авокадо, додати очищені креветки та перемішати.

4. На блюдо або тарілку викласти листя салату, на них викласти салат із авокадо з креветками, полити його заправкою та подати на стіл.

Для заправки: натуральний йогурт до 2,5% жирності - 2 ст. л., часник - 1 зубчик, оливкова олія - ​​1/2 ст. л., сіль – за смаком.

Салат з лисичками та морепродуктами.

Інгредієнти:

Кальмари або креветки - 300 г. Лисички свіжі - 300 г. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Рослинна олія – 1 ст. л. Сіль та зелень за смаком.

Спосіб приготування:

1. Тушки кальмарів чи креветки вимити, очистити.

2. Відварити кальмари або креветки, опустивши в підсолену воду, що кипить, на 2 хвилини з моменту закипання.

3. Креветки або кальмари вийняти з води, очистити, охолодити і нарізати соломкою.

4. Лисички відварити в підсоленій окропі 10 хвилин, відвар злити.

5. Цибулю дрібно порізати та обсмажити на 1 ст. л. олії 1-2 хвилини.

6. До цибулі додати гриби, перемішати та смажити разом 7-10 хвилин, посолити.

7. Приготувати соус:часник очистити та пропустити через прес; волоські горіхи дрібно порубати; змішати із йогуртом. Додати до соусу горіхи з часником і ще раз добре розмішати.

8. Морепродукти з'єднати з грибами та цибулею, додати соус та перемішати.

9. Салат викласти на листя салату. Прикрасити зеленню.

Дієтичний сендвіч та овочевий салат для схуднення

Дієтичний сандвіч з сиром та зеленню.

Інгредієнти:

Куски зернового або житнього хліба- 4 шт. Зелень - 4 великі пучки (200 г). Часник – 2 зубчики. Натуральний йогурт – 2 баночки по 125г. Знежирений сир- 400 г. Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Подрібнити зелень та часник.

2. Ретельно перемішати з йогуртом та сиром

3. Трохи підсолити.

4. Намазати отриману суміш на скибці зерновоза або житнього хліба.

Такі дієтичні сандвічі можна готувати заздалегідь і брати із собою на сніданок та перекушування. Калорій у них мало, а проблема "Що покласти на хліб?" - Вирішено.

Салат із білокачанної капустиіз зеленню та олією.

Це один із самих простих рецептівсалатів для схуднення, тому що для його приготування потрібний мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти:

Капуста – 1 качан середніх розмірів. Зелень (кріп, петрушка, кінза) – 1 невеликий пучок. Рослинна олія -1 ч.л. Сік лимона – 1 ч.л. Сіль та свіжомелений перець за смаком.

Спосіб приготування:

1. Качан капусти вимити, очистити і дрібно нашаткувати.

2. Капусту посолити і трохи обім'яти, щоб вона дала сік.

3. Зелень дрібно порубати і змішати з капустою.

4. Викласти овочевий салат у салатник, заправити олією, лимоном і за бажання трохи поперчити. Дати постояти 30-40 хвилин. Можна подавати.

Низькокалорійні заправки для салатів

А тепер до вашої уваги кілька рецептів низькокалорійних заправок для м'ясних, овочевих та фруктових салатів.

Салатна заправка із сезонних овочів.

Інгредієнти:

Болгарський перець, шпинат, селера, кольорова капуста, броколі і т.д. - за бажанням. Оливкова олія -1 ч.л. Лимонний сік, сіль та спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі (їх склад можна міняти) залити невеликою кількістю гарячої води або знежиреного молока(Соус вийде більш «вершковим»), довести до готовності на маленькому вогні.

2. Посолити, додати приправи до смаку. Подрібнити у блендері або протерти через сито.

3.Додати оливкову олію та трохи лимонного соку.

Використовувати для заправки салатів.

Дієтичний майонез.

Інгредієнти:

Жовток вареного яйця – 1 шт. Гірчиця – на кінчику ножа. Кефір 1% жирності - 4 ст. л. Лимонний сік, спеції та сіль - за смаком.

Салати для здорового харчування– це аж ніяк не багато присмачені майонезом «Олів'є» та «Мімоза». Салати для правильного харчуваннялегкі, соус для них готується з низькокалорійної сметани, йогурту, (лляного, ріпакового, оливкового) та лимонного соку. Деякі страви можна вживати зовсім без заправки – від цього вони зовсім не втрачають своїх смакових якостей, зате завжди залишаються соковитими.

Легкі салати для правильного харчування: рецепти з фото

Смачні салати для правильного харчування складаються в основному з багатих на вітаміни і мікроелементи і вони легко засвоюються і сприяють правильній роботі кишечника.

Рецепти з фото салатів правильного харчування представлені нижче:

Салат "Волдорф"

Інгредієнти:

1 червоне яблуко, 1 зелене яблуко, 1 стебло селери, 1\4 склянки подрібнених волоських горіхів, 1 лимон, 250 мл нежирного біойогурту.

Перед тим як приготувати цей смачний салат, потрібно очистити і нарізати невеликими шматочками, селери обдати окропом і дрібно нарізати. Змішати в мисці яблука і .

Окремо приготувати соус: віджати в чашку лимонний сік і поступово ретельно розмішуючи, влити в нього йогурт. Заправити салат соусом, посолити та перемішати.

Болгарський салат

Інгредієнти:

5-6 помідорів, 1 солодкий болгарський перець, 100 г бринзи, 1 пучок петрушки, сіль за смаком.

Салат із кропиви з яйцем

Інгредієнти:

600 г молодої кропиви, 4 круто зварені яйця, 80 мл сметани, оцет і сіль за смаком.

Листя кропиви прокип'ятити у підсоленій воді протягом 5 хв і відкинути на сито. Потім подрібнити, заправити оцтом, зверху укласти скибочки варених яєць, посолити та полити сметаною.

Салат за старовинним російським рецептом

Інгредієнти:

400 г молодих пагонів іван-чаю з листям, 200 г зеленої цибулі, 50 г кореня хрону, 80 мл сметани, 1 ч. ложка яблучного оцту, сіль за смаком.

Пагони та листя іван-чаю опустити на 1-2 хв в окріп, злегка підсушити і нарізати. Подрібнити цибулю, очистити та натерти на тертці. З'єднати всі інгредієнти, заправити сумішшю сметани та оцту, посолити та перемішати.

Салат із заячої капусти

Інгредієнти:

200 г заячої капусти, 400 г зеленої цибулі, 200 мл сметани, 1 пучок кропу, сіль за смаком.

Цибулю і заячу капусту подрібнити, посолити, заправити сметаною і перемішати. Зверху посипати кропом.

Легкі та смачні салатиприносять різноманітність у наш раціон харчування. На них не потрібно дорогих інгредієнтів та багато часу. Достатньо сезонних продуктів і того, що в холодильнику, додавши трішки фантазії і приправивши своєю любов'ю, ви подасте своїм близьким справжній шедевр.

Як приготувати легкі та смачні салати - 15 різновидів

Дуже легкий салат, його назва говорить сама за себе. Низькокалорійні огірочок та курочка наситять організм, але фігура залишиться гаразд.

Інгредієнти:

• Куряче філе 300 гр.
• Огірки 150 гр.
• Консервований зелений горошок 150 гр.
• Сметана 150 гр.
• кріп
• Сіль.

Приготування:

Філе відварити з|із| моменту закипання 20 хвилин|мінути|. Огірки нарізати середнім кубиком, а кріп дрібно порубати. Коли м'ясо охололо, його так само рубаємо на шматочки і змішуємо з огірками та горошком. Солимо на смак і заправляємо сметаною.

Горошок можна брати і свіжозаморожений, тільки спочатку його потрібно буде проварити, а потім обдати крижаною водою.

Інгредієнти:

• Картопля відварена 300 гр.
• Яйця варені 3 шт.
• Плавлений сир 200 гр.
• Огірки свіжі 3-5 шт.
• Майонез 3-4 ложки
• Сіль, перець та зелень за смаком.

Приготування:

Почистити картоплю та яйця, нарізати кубиком. Додати до них нарізані огірки, перемішати все. Плавлений сир також ріжемо кубиком і додаємо в салат.

Щоб сирок було легше нарізати, покладіть на деякий час у морозилку. 5-10 хвилин буде цілком достатньо.

Все добре перемішуємо, додаємо спеції і заправляємо майонезом.

Цей салатик відмінно підійде як закуска до пива, а дітям його рекомендують з п'яти років і в обмеженій кількості.

Інгредієнти:

• Курка 300 гр.
• Майонез 250 гр.
• Твердий сир 200 гр.
• Сухарі 200 гр.
• Кукурудза консервована 380 гр.
• Помідори 3шт.

Приготування:

У підсоленій воді відварюємо курку, і, після остигання ріжемо на шматочки. З батона зчистити кірку і нарізати м'якоть кубиком. Збризкати рослинним маслом і підсушити в духовці до золотистого кольору. Сир та помідори так само ріжемо маленьким кубиком. Все змішуємо, додаємо консервовану кукурудзу та заправляємо майонезом.

Салат смачніший, коли сухарики в ньому хрусткі, тому додавати в салат їх потрібно перед самою подачею.

У приготуванні дуже швидкий та легкий. А завдяки оригінальній заправці підійде як на святковий стіл, так і побалувати своїх коханих на кожен день.

Інгредієнти:

• Пекінська капуста 300 гр.
• Балик копчений 200 гр.
• Листя салату 50 гр.
• Часник 2 зубчики.
• Виноград без кісточок 100 гр.
• Для заправки:
• Оливкова олія 4-5 ч. ложок
• Гірчиця диженська 2 ч. ложки
• сіль 0.5 ч. ложки

Приготування:

Капусту та листя салату ріжемо, додаємо до них подрібнений часник і порізаний на кубик балик. Потім ражемо виноград навпіл і відправляємо до решти інгредієнтів. Для соусу добре збиваємо вилочкою всі компоненти і заправляємо салат. Все готово! Швидко та незвичайно смачно!

Морепродукти дуже корисні, а з додаванням свіжих овочівцей не хитрий салат стає камінчик вітамінів і мінералів. Подаруйте порцію здоров'я сім'ї.

Інгредієнти:

• Морепродукти: 400 гр.
• Перець болгарський 1 шт.
• Помідори 2 шт.
• Цибуля 0.5 шт.
• Вершкове масло|мастило| 30 гр.
• Лимонний сік, сіль, перець за смаком.

Приготування:

Насамперед готуємо морепродукти: на сковороді розтоплюємо вершкове масло, і коли добре прогріється, відправляємо наш морський коктейль. Тримаємо на вогні доки не випарується вся рідина.

Не варто перетримувати морські продукти довго на вогні, вони стануть гумовими.

Тим часом цибулю ріжемо кубиками і, щоб позбутися зайвої гіркоти обдаємо його окропом. Перець чистимо, подрібнюємо соломкою. З помідорів витягаємо м'якоть (що б не дали не потрібної вологи), ріжемо так само як перець. Усі складові змішуємо, додаємо спеції та заправляємо соком лимона.

Дуже корисний салат, всі продукти ретельно підібрані та створюють пікантний смак, який сподобається практично кожному.

Інгредієнти:

• Відварний буряк 2 шт.
• Морква сира 1 шт.
• Часник 1 зубок
• Волоські горіхи 3-4 шт.
• Соєвий соус
• Оливкова олія
• Оцет яблучний.

Приготування:

Відварений буряк очищаємо і трьом на великій тертці, ним же натираємо сиру моркву. Віджимаємо через прес часник. Волоські горіхи рубаємо ножем і так само переміщуємо до інших складових салату. Перчимо, поливаємо соєвим соусом олією та яблучним оцтом. Все добре заважаємо. Все готово! Швидко та корисно!

Для гурманів це італійський салат – це просто знахідка. Його дуже легко приготувати виглядає просто розкішно, а на смак божественно.

Інгредієнти:

• Креветки 150 гр.
• Твердий сир 100 гр.
• яйця 2 шт.
• Помідори 2 шт.
• Часник 1-2 зубчики.
• Майонез 100 гр.
• Кетчуп 100 гр.
• Сік лайма.

Приготування:

Насамперед у соус з майонезу та кетчупу викладаємо варені креветкиі залишаємо наполягати. Тим часом, варені яйцячистимо, і ріжемо часточками. З томатів видаляємо м'якоть, так само розрізаємо на часточки. На шар помідорів викладаємо яйця та шар натертого сиру. Зверху викласти креветки. Кожен шар можна збризкати соком лайма і полити соусом. Але можна всі складові салату просто перемішати і тоді заправити лаймом та соусом, все за вашим бажанням. На чудовий смак цього ніжного салатуце не завадить.

Відмінний літній салатурізноманітнить ваше меню і дасть хороший заряд енергії на цілий день.

Інгредієнти:

• Помідори 3-4 шт.
• Цибуля червона 0.5 шт.
• Оливки 250 гр.
• Сир твердих сортів 200 гр.
• Свіжі петрушка та базилік.
• Сік лимона
• Оливкова олія.

Приготування:

Помідори нарізати скибочками, сир кубиком, а оливки розрізати навпіл. Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями. Все змішуємо, додаємо зелень. Заправляємо лимонним соком та олією. Все готово!

Цей салат відомий усім, але він ніколи не набридне. Він доступний навіть узимку, але його смак завжди переносить нас на теплий літній берег Греції.

Інгредієнти:

• Оливки 1 банку
• Огірки 3 шт.
• Помідори 3шт.
• Червоний солодкий перець 1 шт.
• Цибуля 1 шт.
• Листя салату
• Сир «сиртакі»
• Для заправки:
• Часник 1 зубок
• Оливкова олія 100 мл.
• Сік лимона
• Спеції на ваш смак (базилік, чебрець, розмарин).

Приготування:

Огірки, помідори та перець ріжемо великим кубиком і відправляємо у глибоку чашу. Цибулю нарізаємо півкільцями, солимо, вимішуємо руками, щоб він дав сік, і відправляємо до овочів. Робимо заправку: подрібнюємо спеції, додаємо до них часник видавлений для пікантності. І трохи поперчити. Видавимо сік половинки лимона, додамо олію і все добре перемішаємо. Заправка готова. Додаємо оливки до овочів і зараз саме час все перемішати. Далі нарізаємо сир великим кубиком і додаємо його салат безпосередньо перед подачею.

Замість сиру «Сіртакі» можна брати бринзу чи сир Фета.

Сервіруємо салат перед подачею на стіл: на тарілку викладаємо листя салату, потім нарізані та перемішані овочі, і на завершення шматочки сиру. Оскільки сир солоний, сіль можна не додавати. Заправляємо салат та подаємо до столу.

Такий салат стане традиційним на вашому столі завдяки своєму ніжного смаку. А красиво прикрасивши він чудово підійде для святкового столу.

Інгредієнти:

• Кальмари 300 гр.
• Огірки 2 шт.
• Яйця курячі відварені 3 шт.
• Сметана
• Сіль.

Приготування:

Кальмари розморозити та очистити. Нарізати соломкою і відварити три хвилини у підсоленій воді.

Можна спершу відварити, а потім нарізати, так є шанс не переварити цей примхливий продукт.

Яйця відварити і нашаткувати соломкою. Якомога тонше ріжемо соломкою огірок і змішуємо всі складові салату. Додаємо сметану, солимо. Все добре заважаємо та можна подавати до столу.

Така незвичайна назва салату тому, що більшість інгредієнтів червоного кольору і в його складових частинах присутні крабові палички.

Інгредієнти:

• Крабові палички 200 гр.
• Помідори 2 шт.
• Перець болгарський 2 шт.
• Часник 2 зубчики
• Сир 150 гр.
• Домашній майонезза смаком.

Приготування:

Тоненькою соломкою нарізаємо крабові палички. Томати ріжемо таким же способом попередньо прибравши у них начинки. У перцю прибираємо серцевину і так само шаткуємо соломкою. Сир три на великій тертці. Часник подрібнюємо і відправляємо до інших продуктів, заправляємо майонезом і можна подавати до столу.

Через свій солодкуватий смак його обожнюють представниці прекрасної статі.

Інгредієнти:

• Ананаси консервовані 120 гр.
• Куряча грудка відварена 200 гр.
• Сир твердий 150 гр.
• Яйця варені 2 шт.
• Часник 1 зубчик
• Майонез до смаку
• Сіль.

Приготування:

Весь процес приготування займає всього кілька хвилин, для цього подрібнюємо всі салати, солимо і заправляємо майонезом. Всі продукти перемішуємо в мисці та подаємо до столу.

Цей рецепт дуже економить час і приготувати його зможе навіть дитина.

Інгредієнти:

• Тунець консервований 1 банка
• Помідори 2 шт.
• Яйця варені 2 шт.
• Кукурудза консервована 0,5 банки
• Сметана та майонез по 1 ст. ложці
• Зелень.

Приготування:

З консервів злити зайву рідину, а рибу розуміємо на шматочки. Ріжемо яйця та помідори, додаємо кукурудзу. Все перемішуємо та заправляємо сметаною з майонезом. Прикрашаємо зеленню.

Найпростіший у приготуванні, але за своїми смаковими якостями не поступається дорогим салатам.

Інгредієнти:

• Капуста молода 1 качан
• Морква 1 шт.
• Цибуля 1 шт.
• Зелень
• Сіль перець
• Оцет та олія.

Приготування:

Гострим ножем дрібно шаткуємо капусту соломкою, можна використовувати шатківницю. Моркву трьом на великій тертці та відправляємо до капусти. Ріжемо цибулю, солимо, додаємо трохи оцту, і так само переміщуємо до решти овочів. Подрібнюємо петрушку і солимо разом з рештою складових салату. Тепер треба все добре вимішати, щоб капуста пустила сік. Заправляємо все олією.

Ця страва виходить не тільки смачною, але й ситною.

Інгредієнти:

• Консервована квасоля 380 гр.
• М'ясне філе (яке вам подобається) 300 гр.
• Гриби 300 гр.
• Цибуля 100 гр.
• Морква 150 гр.
• Яйця курячі 2 шт.
• Сіль, майонез, олія для смаження.

Приготування:

У підсоленій воді зі спеціями відварюємо до готовності м'ясо. Цибулю, моркву та гриби дрібно шаткуємо і окремо обсмажуємо на сковороді. Охолоджене м'ясо ріжемо кубиком, додаємо до нього кукурудзу, обсмажені овочі та порізані яйця. Солимо, перемішуємо та прикрашаємо на свій смак.

Простий, смачний і ситний салат "Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і найдемократичніший:)

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження. святковий салатз курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салат на день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, лимонний сік, помідори, зелень

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а нехай йдуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий із сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

Салат моментального приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто та розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна ситна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Хтось скаже, що салат "Мімоза" - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться "дощовим", давайте виправимо його за допомогою салату "Мімоза". А як приготувати "Мімозу" не просто з картоплею, але з яблучком та сиром, я вам зараз розповім і покажу.

Сардини консервовані, сайра консервована, цибуля ріпчаста, картопля, масло вершкове, майонез, яйця, яблуко, сир твердий, цибуля зелена

Смачні салати – обов'язкова складова святкового столу. Салат «Мій рай» з овочів, яєць та ковбаси обов'язково сподобається любителям олів'є.

Ковбаса копчена, картопля відварна, морква відварна, огірки мариновані, яйця, горошок зелений консервований, сир твердий, майонез

Рецепт салату "Неаполь" - не тільки прекрасної прикраси святкового столу, але й смачної та простої у приготуванні страви. Чому друга назва цієї страви салат "8 шарів", неважко здогадатися) Приготуйте такий салат на день народження і не забудьте про нього, коли вибираєте новорічні салати.

Салат листовий, кукурудза консервована, зелений горошок консервований, перець болгарський, яйця, бекон, маслини, сир, майонез, гірчиця, олія рослинна, цукор.

Цей барвистий салат оформлений незвичайно – його складові викладені секторами. Кожен гість може скласти собі салат за смаком)))

Крабові палички, огірок, кукурудза консервована, квасоля консервована, сухарики, майонез, зелень

Простий, смачний, корисний салат. А ще різнокольорові овочі тішать погляд яскравими фарбами. Всього за 10 хвилин Ви створите заряд здоров'я та настрою для всієї родини.

Капуста білокачанна, огірки свіжі, перець болгарський червоний, перець болгарський жовтий, зелень петрушки, олія, сіль, цукор, оцет, журавлина

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Яким, на вашу думку, повинен бути салат? Незвичайним, смачним, простим у приготуванні? Будь ласка, перед вами нескладний, швидкий, а головне смачний салат!

Сир російський, м'ясо копчене, курка копчена, маслини чорні без кісточок, капуста пекінська, сухарики, чіпси, сіль, перець, олія оливкова, олія соняшникова

Простий овочевий салат на новий лад. Ну дуже апетитний листковий салатз буряка. Якщо взяти пісний майонезі виключити яйця, то цю страву можна готувати і на пост.

Буряк, картопля, морква, яйця, зелень, перець чорний мелений, майонез, сіль

Простіше зробити такий салат на вечерю або до свята. Швидко, смачно та гостям не соромно подати. Салат із крабовими паличками та пекінською капустою саме тому мені й подобається.

Капуста пекінська, крабові палички, перець болгарський, кукурудза консервована, зелень, цибуля зелена, майонез, сіль, перець

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Гарно. Просто. Ніжно. Чудовий варіант салату на день народження чи закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Такий салат із квасолі та крабових паличок може стати справжньою паличкою-виручалочкою для прийому несподіваних гостей. За лічені хвилини ви подасте цю ситну і дуже ефектну різнокольорову страву. Втім, у господарки, що працює, завжди кожна хвилина на рахунку, так що радимо взяти на замітку цей швидкий салатз червоною квасолею.

Крабові палички, кукурудза консервована, цибуля, яйця відварені, квасоля консервована, майонез, сіль

Ну дуже смачний салат з відвареним м'ясом, овочі та майонез. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу.

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Запропоную вам до свята страву з курки з незвичайним поєднанням інгредієнтів - салат з куркою, ківі та яблуком. Просто, але гарно, вишукано. Салат Малахітовий браслеті на Новий рік можна зробити, і на день народження, а також для романтичної вечері.

Куряче філе, яйця, ківі, яблуко, морква, морква корейська, сир твердий, часник, майонез, лимонний сік

Детальний опис: салати корисні для здоров'я рецепти від шеф-кухаря для гурманів та домогосподарок з різних джерел.

За довгі свята ми так втомилися від тяжких, не дуже корисних стравта складних салатів! Деякі, особливо вразливі, при слові "майонез" змінюються в особі.

Тепер нам хочеться їжі простої та здорової, але при цьому все-таки смачної. AdMe.ruякраз припас вам кілька рецептів апетитних і ситних салатівз корисними інгредієнтами та легкими заправками.

Пряний китайський салат з куркою та кунжутом.

Вам знадобиться:

• 1 середня морква
• половина великої пекінської капусти
• половина пучка кінзи
• 1 ст. л. насіння чорного кунжуту
• 1 ст. л. насіння білого кунжуту
• 35 г кешью (за бажанням)
• 200-300 г курячого філе
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. білого винного оцту (за бажанням)
• 2 см кореня імбиру
• 2 ст. л. оливкової олії
• 1,5 ч. л. кунжутної олії
• 2-3 пера зеленої цибулі
• сіль за смаком.

Приготування:

Для заправки в невеликій мисці змішайте соєвий соус, оцет, оливкову та кунжутну олію, сіль та дрібно порізані цибулю та імбир. Ретельно перемішайте та дайте настоятися. В цей час натріть моркву на великій тертці, тонко поріжте пекінську капустуі дрібно порубайте кінзу. Куряче філе відваріть і розділіть руками на великі шматочки. Овочі та куряче філе покладіть у велику салатницю, додайте кунжут, кеш'ю, заправку і добре перемішайте. Найсмачніший салат, від якого всі будуть у захваті, готовий.

Теплий салат із сочевицею

Вам знадобиться:

• 200 г сочевиці
• 1 цибулина
• 2 ст. л. оливкової олії
• 150 г шпинату
• 50 г бринзи
• 3 ст. л. червоного винного оцту
• 3 стебла селери
• 2 солодких перцю (за бажанням)
• кріп, орегано до смаку
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Викладіть в каструлю сочевицю і залийте 3 склянками води. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть півгодини. Нарізані цибулю і селеру обсмажте в оливковій олії. Через пару хвилин додайте нарізаний соломкою солодкий перець, сіль, спеції та 2 ст. л. води. Гасіть протягом 5 хвилин. У готову сочевицю покладіть тушковані овочі, оцет, сіль та спеції. Перемішайте і прикрасьте салат листям молодого шпинату, сиром і кропом.

Салат з рисом та лососем

Вам знадобиться:

• 200 г рису
• 350 г копченого лосося
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. будь-яких подрібнених горіхів
• 1 ч. л. меду
• 2 ст. л. гарбузового насінняабо насіння соняшнику
• щіпка зіри (за бажанням)
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Відваріть рис у великій кількості води. Поки він вариться, наріжте лосось невеликими шматочками. Злегка обсмажте на сухій сковороді насіння та горішки, постійно перемішуючи. Для заправки змішайте оливкову олію з медом, додайте сіль та спеції. Злийте воду з рису, остудіть його. Викладіть у салатник рис, рибу та насіння з горішками. Залийте заправкою та перемішайте.

Простий та вишуканий салат з фети та буряків

Вам знадобиться:

• 4 середні буряки
• 60 г сиру фета
• пучок петрушки
• 2 зубчики часнику
• 2 чайні ложки лимонного соку
• чорний перець та сіль за смаком
• 2-3 столові ложки оливкової олії.

Приготування:

Відваріть буряки до готовності, остудіть, очистіть. Буряк та сир фета наріжте кубиками. Петрушку дрібно нарубайте. Для заправки змішайте лимонний сік, оливкову олію та перець. Посоліть салат, залийте заправкою та обережно перемішайте.

Салат з фунчозою, баклажанами та яловичиною

Вам знадобиться:

• 300 г філе яловичини
• 250 г баклажанів
• 1 морква
• 4 зубчики часнику
• 1 ч. л. натертого на тертці кореня імбиру
• 100 г фунчози
• зелень за смаком
• рослинна олія
• 4 ст. л. соєвого соусу.

Приготування:

Нарізати яловичину на тонкі смужки (можна трохи підморозити для цього). Замаринувати в двох ложках соєвого соусу на півгодини, а потім дати стекти рідини. Тонко нашаткувати моркву, часник дрібно порубати. У око або глибокій сковороді розігріти олію і обсмажувати м'ясо 10 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Покласти часник та імбир і смажити одну хвилину, а потім додати моркву та 2 столові ложки соєвого соусу. Перемішати і готувати ще 10 хвилин|мінути|, постійно помішуючи.

Окремо в добре розігрітій олії обсмажити баклажани, нарізані смужками. Відварити фунчозу, як зазначено на упаковці, промити її та змішати з м'ясом та баклажанами. Подавати салат можна і холодним і гарячим, заправивши зеленню.

Салат з куркою та сухариками

Вам знадобиться:

• 200 г курячого філе
• 250 г огірків
• 200 г батону
• 150 г твердого сиру
• 1 цибулина
• пучок зеленого салату
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. білого винного оцту
• 3 ст. л. рослинного масла
• сіль, перець за смаком.

Приготування:

Обсмажте кубики батона в олії до золотистої скоринки. Наріжте відварене куряче філе та огірки дрібними шматочками, цибулю - півкільцями, а сир натріть на тертці. Для заправки змішайте олію, подрібнений часник, оцет, сіль і перець. Складіть все, крім салату та сухариків, у миску та залийте заправкою.

Зелений салат порвіть руками і обережно перемішайте з іншими інгредієнтами. Посипте сухариками та зеленню (перемішувати не потрібно) та подавайте на стіл.

Хрумкий салат з пастою, яблуком та горіхом пекан

Вам знадобиться:

• 200 г шпинату або листового салату
• півтори склянки черепашок або інших невеликих макаронів
• 1 стебло селери
• півсклянки сушеної журавлини
• банку консервованих мандаринів або 5-6 свіжих, очищених та розібраних на часточки
• 1 велике зелене яблуко
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1/3 склянки горіхів пекан (можна замінити на волоські, кешью)
• трохи сиру фета
• 4 ст. л. оливкової або рослинної олії
• 2 ст. л. яблучного оцту
• 2 ст. л. білого винного оцту
• 2-4 ст. л. цукру
• паприка до смаку
• 1 столова ложка маку (за бажанням).

Приготування:

Поки макарони варяться, підготуйте соус. У кухонному комбайні або блендері змішайте олію, яблучний оцет, білий винний оцет, цукор, паприку та мак. Можна просто покласти все в невелику банку, закрити її кришкою і добре потрясти. Злийте воду з макаронів, промийте їх і відразу додайте кілька ложок заправки, щоб вони просочилися її смаком та ароматом. Поставте макарони охолоджуватись у холодильник.

Шпинат покладіть в миску цілком (якщо використовуєте салат - порвіть його руками), додайте нарізану селеру, журавлину та мандарини. Яблуко наріжте на тонкі часточки, збризкайте лимонним соком і покладіть салат. Залийте салат заправкою, перемішайте і потім додайте холодні макарони. Горіхи пекан можна підсушити без олії на сковороді протягом кількох хвилин (волоські смажити не треба), постійно помішуючи. Посипте салат горіхами, прикрасьте розшарований сиром фета і подавайте на стіл.

Джерело Chelseasmessyapron, Scrambledchefs, Povar, Say7, Переклад, AdMe.ru

Правильне харчування має бути не тільки корисним, а й смачним, коли їжа приносить і користь, і гастрономічне задоволення! Корисні салати – частина програми правильного харчування. Ми пропонуємо вам 8 рецептів дивовижних, ситних та легких у приготуванні салатів, які точно потраплять до ваших улюблених страв!

Салат з індички, яєць та помідор

рецепт взятий у ©yuliya_dnepr

Інгредієнти:

• філе індички (на грилі) – 100 г
• яйця перепелині – 4 шт.
• помідори чері - 4 шт.
• базилік
• рукола

Для соусу:

• оливкова олія
• грецькі горіхи
• базилік
• часник

Приготування:

• Поріжте філе, заздалегідь приготувавши його на грилі.
• Зваріть і поріжте перепелині яйця.
• Помийте помідори, руколу та базилік. Додайте ці інгредієнти до яєць та подрібненої індички, попередньо їх подрібнивши. Викладіть салат на тарілку, нічим не заправляючи.
• Наступний етап – приготування соусу: подрібніть горіхи, дрібно нарубаний базилік та оливкову олію. За бажанням можете додати в соус трохи часнику.

Салат з індички з виноградом

Інгредієнти:

• індичка – 300 г
• виноград – 100 г
• редис – 50 г
• картопля – 2 шт.
• яблука – 2 шт.
• йогурт (натуральний) – 2 ст.
• кунжутні насіння – 1 ст. л.
• зелений салат – 50 г
• сіль за смаком