Шоколадний батончик Баунті - рецепт з фото та відео. Торт "Баунті" у домашніх умовах. Рецепт, варіації Як зробити цукерки баунті домашніх умовах

складові

Для приготування "Баунті" в домашніх умовах знадобиться:

кокосова стружка – 50 г;

молоко згущене ГОСТівське - 50 г;

ванільний цукор – 0,5 ч. л.;

шоколад чорний або молочний – 100 г.

Етапи приготування

Кокосову масу загорнути в харчову плівку і акуратно помістити в морозилку на 40 хвилин, краще на 1 годину.
Далі акуратно розрізати добре підмерзлу масу на 2 частини вздовж (у нас вийде в результаті 2 батончики, а можна ці батончики розрізати на кілька частин, тоді у нас надалі вийдуть цукерки "Баунті"), куточки рукою притиснути, щоб не були гострими.

Розтопити на водяній бані шоколад, дати трохи охолонути. Дно батончиків (або цукерок) занурити у шоколад і розмістити їх на ґратах. Потім полити шоколадом їх зверху. Я змащувала ложкою, попався якийсь не той шоколад, розтопившись, він був густим. Якщо таке станеться, потрібно до шоколаду додати трохи гарячих вершків, яких у мене не було під рукою.

Помістити в холодильник щонайменше на 1 годину. Ось так просто можна приготувати "Баунті" у домашніх умовах. Дуже смачно!
Смачного!

Популярні шоколадні цукерки з кокосовою начинкою «Баунті»можна приготувати у домашніх умовах. У цьому випадку вони не матимуть шкідливих наповнювачів, без яких не обходиться сьогодні практично жоден із полиць магазину. Для приготування цукерок «Баунті» вдома потрібні лише натуральні інгредієнти – вершки високої жирності, вершкове масло, цукрова пудра, шоколад і звичайно кокосова стружка. Так як цукерки в домашніх умовахне містять консервантів, зберігаються вони не більше 5-6 днів і лише у холодильнику. Їж такі цукерки можна не побоюватися за своє здоров'я, хіба що за фігуру, так як продукти дійсно калорійні. Дітям з фото цукерок «Баунті»точно сподобається!

Інгредієнти для приготування цукерок «Баунті»

Покрокове приготування цукерок «Баунті» з кокосовою стружкою.

Цукерки «Баунті» подають на стіл прямо з холодильника разом із чашкою ароматної кави та чаю. Смачного!

Чудові цукерки Баунті, всього з кількох інгредієнтів, тепер доступні всім і кожному домашньому виконанні!

Хто не любить "Баунті" так, як люблю їх я. Блакитна лагуна, кокос, що падає з висоти пальми і розбивається, як у уповільненій зйомці, і слоган "Райська насолода" приємно саднили мене ще в дитинстві ... Сьогодні, виховуючи двох діточок, я - скрупульозна мама, що відсіває продукти з величезним списком у слові. А любов до солодощів і своєї сім'ї я втілюю в, наприклад, таких. Вперед – чарувати!

Склад Баунті:

Цукерки:

• 120 г кокосової стружки
• 15 г какао олії (можна використовувати кокосове або вершкове)
• 2 ст. л. рідкого меду
• 1-2 ст. л. лимонного соку або щіпка ванілі (за бажанням, для любителів)

• плитка шоколаду без добавок

• 30 г какао олії
• 4 ч. л. рідкого меду
• 50 г какао-порошку або кероба (або 60 г тертого какао)
• 1 ст. л. сухого молока (за бажанням, для молочного шоколаду)

Як зробити Баунті в домашніх умовах - рецепт з фото:

1. Насамперед ми приготуємо “тіло” цукерок. Для начинки третину кокосової стружки залишити цілою, решту перемолоти в кавомолці до борошна. У стружку додати мед і розтоплену на водяній бані олію какао. Ретельно перемішати до мокрої крихти.

   

   

   Кокосова стружка + мед + олія

2. Другий етап – ліплення. Небагато вологими руками сформувати баунті будь-якої форми - класичні брусочки, приплющені монетки, циліндри. Можна утрамбувати масу в силіконові форми для цукерок або льоду. Складати цукерки на тарілку чи дошку, покриту листом пергаменту (або фольгою, харчовою плівкою). Відправити до морозильної камери до застигання (на 20-60 хвилин).

   

   Сформовані цукерки

3. Готуємо глазур.

   Варіант 1:розтопити шоколад на водяній бані | Зазвичай я використовую домашній, але іноді беру на фруктозі у супермаркеті, у відділі для діабетиків. Можна взяти й звичайний.

   Варіант 2:розтопити на водяній бані какао масло|мастило|, додати|добавляти| мед, добре перемішати, ввести просіяний какао-порошок (і сухе молоко, якщо віддаєте перевагу молочному шоколаду) і знову перемішати. Рекомендую і саму глазур готувати на водяній бані, щоб не допустити її раннього загусання.

   

   

   Приготування домашньої шоколадної глазурі

4. Дістати цукерки з морозилки. Заглазувати - занурити в глазур і дістати за допомогою вилки та ложечки, скласти на фольгу. На холодній поверхні заготовок шоколад застигає миттєво. Готові баунті повернути до морозильної камери на 10-20 хвилин.

   

   Баунті готові

Райська насолода забезпечена, приємного апетиту!



Юлія М.автор рецепту

Рецепти приготування тортів в домашніх умовах.

торт баунті

1 година

350 ккал

5 /5 (2 )

Торт «Баунті- це найсмачніший десерт, який я коли-небудь пробувала. Вперше мене пригостила подруга. Я була в захваті від такого ніжного смаку та кокосової начинки. Я відразу ж попросила рецепт цього тортика і наступного дня спекла його вдома.

Моя сім'я оцінила ці ласощі, і тепер кожні вихідні ми його готуємо. А я рада, що мене просять спекти саме цей торт, оскільки це не складає ніяких труднощів. І з першого разу мені все вийшло, хоча раніше я не займалася випічкою зовсім.

До складу крему входить манка, але вона зовсім не відчувається, а лише надає крему густини. Крем має насичений кокосовий смак. Шоколадний корж у цьому торті легкий, пористий, вологий та дуже добре поєднується з густим кокосовим кремом.

Інвентар та кухонна техніка:миска, міксер, ложка, роз'ємна форма для випічки, пергаментний папір, каструля, віночок, ніж, блюдо.

Необхідні продукти

Особливості вибору продуктів

Хотілося б зробити замітку щодо кокосової стружки. Її краще купувати на ринку в лотках, де продають сухофрукти, горіхи на вагу. Або в роздрібних мережах, де її фасують великими обсягами і вона коштує набагато дешевше. Стружки на торт необхідно багато, і вийде дуже дорого, якщо ви купите кокосову стружку певної торгової марки, тому що вона розфасована у маленькі пакетики.

Як приготувати торт "Баунті" в домашніх умовах: покроковий рецепт

Я напишу, як приготувати торт "Баунті" за моїм домашнім рецептом, і поясню все покроково з фото.

1. Інгредієнти 1 етапу:

• яйця -2 шт.;
• цукор -1 склянка.

У миску розбиваємо яйця та висипаємо цукор. Використовуючи міксер, збиваємо інгредієнти до отримання пишної піни. Мені вистачає для цього 3-4 хвилини. Яйця повинні збільшитися в обсязі та стати білими.

2. Інгредієнти 2 етапи:

• какао -0,5 склянки;
• розпушувач -1 пачка (18 г);
• борошно -1 склянку.

Далі змішуємо сипкі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач. За допомогою ложки потрібно перемішати, щоб маса вийшла однорідного кольору.

3. Інгредієнти 3 етапи:

• олія рослинна -50 г;
• молоко -1 склянку.

У збиті яйця з цукром потрібно влити молоко, олію соняшникову та активно перемішати.

4. Тепер сюди потрібно висипати суху суміш і замісити тісто.

Тісто має бути трохи рідким. Якщо воно вийшло густе, то ви щось неправильно зробили.

5. Роз'ємну форму застеляємо пергаментним папером. Я для цього форму відкриваю, стеля на дно папір і закриваю форму. А непотрібний край обрізаю ножицями.

6. Змащую форму для випікання вершковим маслом і виливаю в неї тісто. Ставлю його в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 45-50 хвилин. За допомогою сухого сірника я визначаю готовність коржа.

Не можна випікати корж за дуже сильної температури, інакше краї підгорять, а всередині він буде сирим. А також не можна за низької — він просто висохне.

Рецепт крему для торта «Баунті»

Поки наш корж випікається, готуватимемо крем для торта «Баунті».

7. Інгредієнти 7 етапи:

• молоко -0,5 л;
• манна крупа -0,5 склянки;
• олія вершкове -200 г;
• цукор -1 склянка.

У каструлю наливаємо молоко, насипаємо цукор, манку та вершкове масло. На невеликому вогні варимо до загусання, постійно помішуючи. Я використовую для цього віночок.

Найвищим у світі є торт, висота якого близько 31 метра. Він складається із 100 ярусів. Цей шедевр створила талановитий кондитер Бета Корнелл.

8. Інгредієнти 8 етапи:

• стружка кокосова -200 г.

У ще гарячий крем додаємо кокосову стружку. Необхідно добре перемішати, щоб не було грудок. Наш смачний крем готовий.

9. Далі беремо вже готовий корж, дістаємо з форми і розрізаємо навпіл. Нижню частину коржа кладемо назад у форму та закриваємо її. Зверху викладаємо весь кокосовий крем. Другою частиною коржа накриваємо зверху та злегка притискаємо.

Найменший торт у світі помістився на подушечці вказівного пальця. Таку дитину виготовили швейцари.

Рецепт глазурі для торта «Баунті»

Коржі повинні трохи просочитися кремом. Тим часом приготуємо глазур.

10. Інгредієнти 10 етапи:

• олія соняшникова -2 ст.л.;
• шоколад -1 плитка.

Шоколад треба розтопити. Це робиться за допомогою водяної лазні.

11. Потім додаємо в нього рослинне масло. Ось так просто вийшла глазур.

Глазур можна запросто зіпсувати, якщо перегріти шоколад. Він згорнеться катишками і буде непридатним для подальшої роботи з ним.

12. Наш тортик дістаємо з форми та перекладаємо його на блюдо. Теплу глазур виливаємо на торт і ложкою обережно розгладжуємо, щоб вона розтеклася по всій поверхні торта.

Як красиво оформити та подати торт

Існує безліч варіантів оформлення торта. Можна зробити білковий крем з додаванням харчових барвників та прикрасити квітами, візерунками. Якщо тортик призначений для дітей, можна зробити різних героїв із мультфільмів. А якщо у вас є досвід роботи з мастикою, то тут можна зліпити будь-що. Включайте свою фантазію та приступайте до прикраси.


Подавати наш торт до столу можна як цілим, так і в розрізаному вигляді порційно. Дуже красиво поєднується коричневий шоколадний корж із товстим шаром білого крему. Я впевнена, що таким смачним та простим у приготуванні десертом ви зможете порадувати своїх рідних та близьких.

І ще кілька цікавих порадвід мене:

Відеорецепт приготування торта «Баунті»

Я докладно описала, як створити шедевр під назвою "Баунті". Як ви вже зрозуміли, готувати його швидко, легко та просто. Подивіться ще й відеорецепт із приготування тортика, щоб ще раз переконатися у простоті рецепту. Тут докладно описано приготування торта.

Кокосовий торт "Баунті". Як приготувати смачний торт на свято.

СПРОБУЙТЕ СМАЧНІШИЙ ТОРТ: https://www.youtube.com/watch?v=ES5EO10sDvs
СПРОБУЙТЕ КОКОСОВИЙ ТОРТ БЕЗ ВИПІЧКИ: https://www.youtube.com/watch?v=1XC7XWCP2GU
Вконтакте - https://vk.com/sanachannel
Сьогодні пропоную до Вашої уваги ніжну кокосову випічку, а саме, торт «Баунті». Насичений аромат кокосового крему та ніжний, вологий шоколадний бісквіт, занунуть Вас у світ воістину райської насолоди))). Приємного чаювання і з наступаючим Різдвом!
У мене 200-грамова склянка.
Тісто:
1 склянка борошна;
1 склянка цукру;
1 склянка молока;
0,5 склянки какао;
2 яйця;
50 грам рослинної олії;
1 пакетик розпушувача (18 г).
Крем:
500 г молока;
170 г цукру;
250 грам кокосової стружки;
200 грам вершкового масла;
6 ст. л. манної крупи.
Глазур:
100 г чорного шоколаду;
1 ст. л. рослинного масла.
Друзі! Якщо Ви робитимете цей торт, слід врахувати деякі особливості. По-перше, для любителів вологих тортів, можна зробити просочення з вершків або зварити цукровий сироп, у рівних пропорціях, змішавши цукор та воду, варити до розчинення цукру. Перед подачею торт слід вийняти з холодильника і залишити постояти за кімнатної температури, щоб крем не був таким щільним.

https://i.ytimg.com/vi/LAfCLhHR6xg/sddefault.jpg

2016-01-05T16:30:53.000Z

Запрошення до обговорення та можливі доопрацювання

Я дуже хочу дізнатись, що ви думаєте. Якщо у вас є пропозиції щодо доопрацювання рецепта торта «Баунті» з манкою, або виникли оригінальні ідеї прикраси тортика, пишіть у коментарях.

Ваші дітки люблять цукерки "Баунті"? Не поспішайте купувати батончики у магазині!

Зараз я розповім Вам, як приготувати шикарні "Баунті" в домашніх умовах - всього за дві години, півтори з яких Ви відпочиваєте, поки батончики в холодильнику ... Домашні Баунті виходять невідмінні від магазинних - та що там навіть смачніше! Тому що начинка соковитіша і ніжніша, не суха. Вкотре підтверджується, що всі улюблені ласощі можна зробити вдома - і, і, і, і!

Чудовий вершково-кокосовий батончик у щедрому шарі молочно-шоколадної глазурі – це справді насолода, і куди приємніше, ніж у відомій рекламі, коли кокос падає на голову.

З вказаних інгредієнтів виходить ціла дюжина батончиків! Їх можна зберігати в холодильнику кілька днів, але, гадаю, домашні «Баунті» будуть з'їдені блискавично:) Ми робили вже двічі. І готуватимемо ще.

На 12 штук:

• 100 мл густих домашніх вершків (не менше 20% жирності);
• 100 г кокосової стружки;
• 25 г вершкового масла;
• 40 г цукру;
• 150 г молочного чи чорного шоколаду;
• 1-1,5 столової ложки рослинної рафінованої олії.

Також нам знадобиться пергамент для випічки, харчова плівка або пакетик, дощечка, яка поміщається в морозилку, ложка та пара невеликих каструльок.

Як приготувати цукерки Баунті в домашніх умовах?

Готуємо кокосову начинку. Цей рецепт баунті – без згущеного молока, на вершках.
Кладемо вершки, масло і цукор в каструльку, що не пригоряє, ставимо на малесенький вогник і, помішуючи, нагріваємо до розтавання. Кип'ятити не треба.

Знявши суміш із вогню, висипаємо в неї кокосову стружку та вимішуємо. Виходить досить густа маса. Нехай охолоне до кімнатної температури.

Тепер застилаємо дощечку харчовою плівкою (або просто надягаємо на неї бутербродний пакетик), і, допомагаючи ножем і руками, викладаємо кокосово-вершкову суміш у вигляді прямокутного коржа завтовшки приблизно 1,5-2 см.

І ставимо на 1-1,5 години на морозилку.

З часом ставимо розтоплюватися шоколад на водяну баню (у каструльку з водою, що гріється - іншу каструльку, поменше, з шоколадом). Зручно використовувати шоколадні копійки чи крапельки, але можна і просто покришити плитку.

Щоб глазур вийшла не надто густа, додаємо трохи олії без запаху.

Помішуючи, чекаємо, поки шоколад розтане.

А тим часом дістаємо з морозилки заготовку та нарізаємо ножем на довгасті порційні шматочки.

Кожен батончик занурюємо у розтоплений шоколад з усіх боків та викласти на пергамент; робимо це швидко, щоб батончик не розтанув.

Я спробувала наколювати заготовки на зубочистку, але зручніше просто кидати їх у глазур, поливати, а потім виловлювати ложкою і нею ж знімати надлишки глазурі.

Пергамент не треба змащувати - з сухого паперу батончики потім чудово знімаються.

Заглазувавши всі батончики, ставимо їх на півгодини в холодильник (не в морозильну камеру, а просто на поличку).

Ось і можна куштувати домашні баунті!

Дуже-дуже смачно та красиво!

(Прочитано 1 раз, 4 візити сьогодні)