В мультиварке из слоеного бездрожжевого теста. Слоеные пирожки с мясом в мультиварке. Яблочный пирог из слоеного теста в мультиварке

Мультиварка имеет некоторые конструктивные особенности, из-за которых приготовление слоеного теста в ней несколько затруднительно. Но все решаемо, поэтому стоит рассказать о некоторых блюдах, рецепты которых, будут представлены ниже.

Выпечка слоеного теста в обычной духовке дело очень быстрое, например, на большой слоеный корж для наполеона тратится не более 15 минут в разогретом духовом шкафу. Но духовка пропекает и сверху и снизу, а в мультиварке нагревательный элемент только снизу. По этой причине наполеон из слоеного теста пекут при открытой крышке, так как 7 минут одну сторону, затем переворачиваем и еще семь минут с другой стороны.

К тому же торт получается не очень большой по размеру. Высокий, но с маленьким диаметром. Поэтому наполеон в мультиварке я пеку крайне редко.

Но рецепт из готового слоеного теста все-таки представлю на ваш суд.

Для меня это некоторое блюдо, которое можно сделать летом во время жарких дней. Так как на 11-12 коржей в духовке затрачивается 4 часа работы духовки, а при постоянно работающей печи температура в небольшой кухне поднимается до 28-30 градусов. После стандартного приготовления данной выпечки из кухни выползаешь на полусогнутых ногах.

Я либо готовлю слоеное тесто по рецепту, представленному на данном сайте в статье Торт наполеон – простые рецепты лучшего лакомства, либо покупаю на местном хлебо – булочном предприятии. Никогда не беру замороженное готовое слоеное тесто, так как сколько не пыталась сделать что-то из него, ни разу не получилось. А местное, сегодняшней выработки очень нравится.

Что кроме слоеного теста нам понадобится:

• Растительное масло 50 гр.;
• Сливочное масло – 1 пачка;
• Сгущенное молоко – 1 банка.

Теперь займемся самим наполеоном.

Я делю тесто сразу на равные небольшие части, и раскатываю тоже все сразу, что бы потом несколько раз не мыть кухню. Выкладываю коржи на пекарскую бумагу, и пересыпаю мукой. Обрезаю тесто сразу с помощью ножа для пиццы, прикладывая перевернутую вверх ногами чашу мультиварки. Дно немного меньше, но когда тесто поджаривается, оно поднимается и становится чуть меньше в диаметре.

После подготовительных работ смазываю чашу мультиварки растительным маслом или выстилаю днище бумагой для выпечки. Разогреваю мультиварку в открытом виде 15 минут на режиме выпечка. После выпекаю 7 минут на одной стороне и столько же на другой. Коржи опять же складываю на блюдо, для остывания. После того, как 2 коржа остынут, можно готовить крем. Для этого взбиваем размягченное масло, а затем тонкой струйкой вливаем в него сгущенное молоко. Сразу промазываем остывшие коржи.

Последний корж немного больше надо подержать на обеих сторонах, чтобы он легче раскрошился для посыпки торта. Когда готов предпоследний слой, промазываем Наполеон с боков и верхушку. Последний мелко рубим и посыпаем со всех сторон.

Затем я убираю торт в холодильник на 3-4 часа и после этого можно его подать к столу.

Но делать выпечку в мультиварке в виде тортов из подобного теста дело неблагородное и муторное. Есть некоторые рецепты пирогов с начинкой или выпечка небольших пирожных. Вот такие виды более интересны, чем торты.

Представим рецепт закрытого пирога из того, что было в холодильнике.

Так обычно готовится пицца, но можно сделать и закрытый пирог.

Кроме тестовой массы понадобится:

• Яйца вареные – 2 шт.;
• Колбаса – 200 гр.;
• Картофель вареный – 2 шт.средних размеров;
• Лук зеленый – 1 пучок (небольшой)
• Рис вареный – 300 гр.

Для приготовления раскатаем корж из теста, но диаметр его должен быть больше диаметра чаши мультиварки на 3-4 см. Промазываем чашу мультиварки растительным маслом и кладем донышко нашего пирога. Края аккуратно распределяем по боковым сторонам.

Готовим начинку – колбасу, картофель и яйца режем мелко.

Так же нарезаем зеленый лук. Все продукты смешиваем с рисом. Затем начинку выкладываем на слой теста. Раскатываем еще одну часть, толщиной не более 0,7 см и закрываем пирог. Края пирога защипываем по всему периметру очень тщательно.

Ставим режим выпечка и 25 минут, закрываем крышку и ждем. Затем после сигнала мультиварки открываем крышку, вставляем решетку для варки на пару и переворачиваем всю конструкцию вместе с чашей. Затем очень аккуратно кладем пирог верхним слоем вниз и снова включаем режим выпечки на 15 минут. После чего так же как и переворачивали, достаем пирог из мультиварки и перемешаем на блюдо.

Если данный рецепт покажется слишком сухим, то можно попробовать в начинку добавить пару ложек майонеза. Тогда пирог в мультиварке станет более насыщенным, но в то же время добавит ему калорий.

Так же есть рецепты пирожных, но он как и торт занимает массу времени, так как чаша мультиварки не вмещает большого количества пирожных.

Для приготовления понадобится готовый кусок теста весом в 500 гр., а так же творог – 360 гр.; сахар – 2-3 столовые ложки и 1 куриное яйцо.

Если творог крупянистый, то протираем его через сито или взбиваем в блендере с сахаром и яйцом. Затем раскатываем слой теста и промазываем его начинкой толщиной не более 0,5 см. Затем скатываем приготовленный пласт в рулет и при помощи очень острого ножа разрезаем на одинаковые кусочки не более 4-5 см.

В данном случае лучше использовать нож для пиццы, так как он не тянет за собой слои. Выстилаем дно чаши мультиварки пергаментом и расставляем наши творожники на расстоянии 2 см. друг от друга. Закрываем агрегат и выставляем режим выпечка и время 30 минут. После сигнала мультиварки вытаскиваем первую партию и загружаем следующую. И так пока не кончатся заготовки.

Выпечка получается вкусной и низкокалорийной просто готовить ее в мультиварке очень долго, так как на дно помещается не более 7 розочек.

Рецепты многих блюд, готовящихся в мультиварке, отличаются своей простотой, но это не говорит о том, что в мультиварке получается невкусная выпечка. Как раз наоборот некоторые рецепты как специально созданы для данного агрегата.

Думаю, что эти рецепты приготовление которых не сильно затруднит по приготовлению, только займет много времени, будут вам полезны.

Выпечка из готового (покупного) слоеного теста всегда выручает хозяюшек — когда нужно испечь что-то быстро и без особых трудозатрат. Сама часто просто пирожки пеку и рулеты, с любой начинкой, мои любят из адыгейского сыра по типу хачапури. Я в принципе люблю вкус слоеного теста и потому часто готовлю такой «фаст фуд») Также часто на столе появляется и пирог из слоеного теста в мультиварке, в ней готовить проще чем в духовке, если хорошо смазать чашу растительным маслом, то ничего не пригорит!

Для меня на вопрос, что использовать в качестве начинки для пирога из слоеного теста в мультиварке, всегда находится быстрый ответ, что есть в холодильнике, как для пиццы): овощи, вареные крупы, сыр, что-то из мясного, да комбинировать можно все что угодно, исходя из предпочтений членов семьи.

Сегодня у нас рецепт — как приготовить пирог из слоеного теста в мультиварке Поларис из риса, капусты и грибов — классика=)

Время приготовления:1 час 20 минут Порций: 7

Ингредиенты:

• слоеное тесто (готовое) — 400гр;
• рис (крупа) — 200гр;
• пекинская капуста — 200гр;
• грибы (вешенки) — 200гр;
• лук — одна крупная головка;
• соль, специи;
• растительное масло (оливковое) — 4-5 столовых ложек.

Как приготовить закрытый пирог из слоеного теста в мультиварке Поларис

Пока размораживается тесто, можно сварить в рис в мультиварке обычным способом — засыпать промытую крупу в чашу, залить воды на один палец выше риса, поставить режим «Рис» и варить 20 минут

Теперь можно нарезать пекинскую капусту, она тушится намного быстее белокачанной — поэтому я взяла именно её

Нарезать грибы, у меня они уже варенные вешенки, сырые шампиньоны или какие-либо другие тогда также порезать и обжарить на сковороде ил в мультиварке на режиме «Жарка» в паре ложек растительного масла первыми, и как только они будут почти готовы — добавить капусту и лук, и посолить, немного обжарить вместе — я чаще всего тушу, т.е. заливаю немного воды и оставляю на пять минут

Смешать готовый рис и жареные овощи, попробовать на вкус обязательно — добавить специи или травки какие-нибудь, можно свежую зелень

Размороженное слоеное тесто (кстати, я использую не в рулете, а в пластах, так мне удобнее и размораживается оно быстрее, особенно если поместить в теплую воду прямо в закрытой упаковке) раскатать в круг

Дно чаши смазать растительным маслом — без этого пирог из слоеного теста в мультиварке пригорит и Вы не сможете достать его в целом виде

Раскатаный круг аккуратно уложить на дно так, чтоб оставалось тесто по краям — бортиками — чтобы поместилась начинка и ещё защипнуть получись, сверху аккуратно распределить начинку

Раскатать ещё один круг поменьше, чтоб не ошибится в диаметре — я выбираю тарелку, которая примерно подходит по размерам под диамерт чаши и прикладываю её периодически пока раскатываю тесто

Уложить круг на начинку и аккуратно защипнуть края пирога из слоеного теста в мультиварке

Включаю режим «Выпечка», через 20минут вытаскиваю пирог с помощью чащи для готвки на пару, переворачиваю и пеку ещё 15 минут на том же режиме

Как только пирог из слоеного теста в мультиварке готов, даю ему немного остыть и выкладываю на блюдо, пока горячее — сверху тру сыр на мелкой терке и посыпаю приправой

Разрезаю на кусочки и зову всех ужинать, хотя что звать — они уже давно на запах сами пришли и сидят — ложками стучат — за столом)

Приятного аппетита!

Мастер класс как приготовить пирог из слоеного теста в мультиварке подготовила О.Биови

Открытый пирог из слоеного теста в мультиварке с картофелем и грибами

Время приготовления: 1час Порций: 7

Ещё один вариант как приготовить пирог из слоеного теста в мультиварке, ещё проще предыдущего.

На такие случаи у меня даже тесто размороженным в холодильнике лежит, оно так хранится может сутки — двое. Например, я приготовила на ужин жареную картошку и съели не все, я кладу лист слоеного теста из морозилки в холодильник и на следующий вечер мне остается только вытащить все из холодильника, смешать картофель с нарезаным сыром, зеленью или чем то посущественее, все это закинуть на тесто в мультиварку и делать свои дела по дому или отдыхать — через пол часа пирог из слоеного теста в мультиварке готов=)

В данном фоторецепте я начинку буду готовить свежую, с нуля, что не оставалось вопросов, и если они все таки будут — задавайте в комменатиях=)

Ещё как вариант — можно просто помазать основание листа из теста кетчупом, сверху разложить наезанные грибы, колбасу, кукурузу, маслинки, помидорки и т.д., посыпать тертым сыром и рубленной зеленью и также включить мультиварку на 30-40 минути -вуаля — пицца в мультиварке готова=)

Ингредиенты:

• пачка слоеного теста — 200гр;
• картофель — 300гр;
• морковь — 100гр;
• лук — 100гр;
• грибы — 250-300гр;
• масло сливочное или растительное — 30-50гр;
• специи, травы, соль.

Как приготовить открытый пирог из слоеного теста в мультиварке Поларис

Картофель, морковь и лук помыть, почистить и порезать тонкими кусочками

В чашу мультиварки положить грамм 20-30 сливочного масла или пару ложек растительного, закинуть туда же порезанные овощи и включить режим «Жарка»

11.02.2018

Кондитерские изделия, приготовленные из слоеного теста, получаются невероятно вкусными, воздушными, почти невесомыми. Торты, круассаны, пироги, слойки – каждый сладкоежка выберет десерт по вкусу. В сегодняшней статье обсудим, как готовить пирог из слоеного теста в мультиварке.

Яблочный рай

Пироги с яблочной начинкой – это классика отечественной кухни. Если вам наскучила шарлотка и хочется разнообразия, испеките яблочный пирог из слоеного теста в мультиварке. Дополните яблочную начинку кремом, и у вас получится истинный гастрономический шедевр.

Слоеное тесто можно готовить самостоятельно, еще проще – купить полуфабрикатный продукт. В магазинах можно встретить слоеное тесто на дрожжевой основе или без добавления таковых. Выбор теста – дело вкуса. Но для сладких пирогов лучше выбирать дрожжевое тесто, поскольку выпечка в таком случае получится пышной.

На заметку! Для выпекания пирогов в мультиварке выбирайте подходящий режим приготовления. Практически каждый кухонный гаджет оснащен опцией «Выпечка». Температурный порог и таймер устанавливаются по умолчанию. Эти параметры можно изменять вручную.

Этот рецепт можно назвать универсальным, поскольку вы можете готовить по нему пироги и в мультиварке, и в духовом шкафу.

Состав:

• 1 упаковка слоеного полуфабрикатного теста на дрожжевой основе;
• 1 яйцо куриное;
• 1 ст. л. пищевого крахмала;
• 1 ½ ст. коровьего пастеризованного молока;
• 2 шт. яблок;
• 1 ст. сахарного песка;
• 2 ч. л. кристаллического ванильного сахара.

Приготовление:

1. Достаем упаковку слоеного теста из морозильной камеры. Аккуратно раскрываем упаковку и оставляем тесто при комнатной температуре для размораживания.
   
2. Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем пополам и удаляем сердцевину.
3. Нарезаем яблочную мякоть тоненькими дольками. Чтобы яблоки не потемнели, слегка взбрызнем их свежеотжатым соком лимона.
4. Отставляем яблочную начинку в сторону и занимаемся приготовлением крема.
5. В глубокую миску высыпаем сахарный песок и добавляем куриное яйцо.
   
6. Ручным венчиком или миксером взбиваем эти ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
7. В яично-сахарную смесь вводим кристаллический ванилин и пищевой крахмал.
   
8. Перемешиваем эти ингредиенты, чтобы не было комков, добавляем коровье пастеризованное молоко и еще раз взбиваем.
   


9. Размороженное тесто раскатываем по форме и диметру мультиварочной чаши.
10. Дно и бортики контейнера мультиварки смазываем размягченным сливочным маслом. Выкладываем на дно основу из теста, делая бортики. Получается своеобразная корзинка.
    
11. Заполняем корзинку из теста яблочными дольками. Разравниваем фруктовую начинку.
    
12. Сверху выкладываем приготовленный заварной крем.
    
13. Оставшееся тесто раскатываем, нарезаем полосками и украшаем сверху пирог в форме плетенки. Тщательно соединяем верх пирога с основой.
    


14. Активируем режим приготовления «Выпечка», таймер устанавливаем на 60-70 минут.
15. Готовый пирог остужаем, а затем аккуратно извлекаем из мультиварочной чаши.

Не все взрослые любят сладости, а вот от пирога с овощной, мясной или рыбной начинкой вряд ли кто-то откажется. Особой популярностью у ценителей пирогов пользуется выпечка с рыбной начинкой. На основе рыбных консервов вы можете приготовить вкуснейший пирог из слоеного дрожжевого теста в мультиварке.

На заметку! Для приготовления рыбной начинки часто используют консервированное филе горбуши, сайру или сардину. Добавляйте в начинку отварные яйца, зелень. Получится еще вкуснее и сытнее.

Состав:

• 500 г слоеного дрожжевого теста;
• 1 банка консервированной сардины;
• 3 шт. яиц куриных;
• по вкусу зеленый перьевой лук;
• немного рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Открываем банку с рыбными консервами. Выкладываем содержимое в тарелку и тщательно разминаем вилкой.
   
2. Если масла слишком много, его лучше слить.
3. Куриные яйца отвариваем вкрутую. Остужаем, снимаем скорлупу и нарезаем меленькими кубиками.


4. Зеленый перьевой лук промываем водой, просушиваем и меленько нарезаем ножом.
5. Добавляем его к остальным ингредиентам и все хорошенечко перемешиваем.
   
6. Размороженное полуфабрикатное тесто раскатываем в тоненький пласт.
   
7. В центр выкладываем приготовленную рыбную начинку.
   


8. Дно и бортики мультиварочной чаши смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника. Вниз швом выкладываем пирог.
   
9. Активируем режим приготовления «Выпечка». Готовим в течение одного часа.
10. После подачи звукового сигнала с помощью поддона переворачиваем пирог и запекаем его еще 20 минут в том же режиме.

У хорошей хозяйки всегда в морозильной камере про запас лежит пачка слоеного теста. На скорую руку с любой начинкой можно испечь из него вкуснейший пирог. Необычайно вкусными и сочными получаются пироги с грибной начинкой.

Состав:

• 250 г слоеного полуфабрикатного теста;
• 0,2 кг консервированных грибочков;
• 2 головки лука;
• 0,2 л сметаны с любым процентом жирности;
• 0,4 кг куриной грудинки;
• по вкусу зелень, поваренная соль и перцевая смесь.

Приготовление:

1. Филе курицы отвариваем до готовности в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками.
2. С консервированных грибов сливаем маринад и при необходимости их измельчаем.
3. В отдельной миске соединяем грибочки, куриную грудинку и сметану.
4. Отдельно пассеруем репчатый лук до золотистости и добавляем в начинку.
5. Солим по вкусу, приправляем перцевой смесью и хорошенечко перемешиваем.
6. Раскатываем слоеное тесто в пласт.
7. Мультиварочную чашу смазываем маслом и на дно выкладываем тесто, делая невысокие бортики.
8. Заполняем корзинку из теста начинкой, сверху выкладываем еще один пласт основы и тщательно защепляем края.
9. Посередине сделаем отверстие для выхода пара.
10. Активируем режим «Выпечка» на 60 минут и готовим до подачи характерного звукового сигнала.

Мне кажется, а точнее я уверена в том, что магазинное слоеное тесто облегчило жизнь многим хозяйкам. Ведь слоеное тесто очень тяжело готовить в домашних условиях, а выпечка с ним получается почти всегда очень вкусная. Например, слойки в мультиварке из слоеного теста, с рецептом которых я вас сейчас познакомлю.

Из слоеного теста можно приготовить огромное количество сладкой и несладкой выпечки. Мне, например, нравится делать из такого теста , треугольники, и самые различные слойки. Я просто без ума от слоек с творогом и малиной. Мне порой кажется, что эти слойки я могу употреблять на завтрак, обед и ужин.

Слойки с творогом и малиной из слоеного теста очень легко готовить в мультиварке, а вкусовые качества у них просто на высоте. Творожные слойки с малиной по моему рецепту получается очень вкусными, нежными и ароматными. Употреблять их можно в теплом или в холодном виде. Лично я их убираю после приготовления в холодильник на 2-3 часа. Когда слойки охлаждаются, то по вкусу они напоминают слоеные пирожные с творожным кремом.

Ингредиенты для слоек с творогом и малиной

1. Слоеное тесто – 1 пластинка
2. Малина – 70 граммов
3. Творог – 300 граммов
4. Сахарный песок – 2.5 столовые ложки
5. Яйцо – 2 штуки
6. Ванилин – 1 щепотка

Как приготовить слойки в мультиварке из слоеного теста с творогом и малиной

Приступим к приготовлению слоек с творогом и малиной. В первую очередь нам нужно будет приготовить очень вкусную и сладкую начинку. В глубокой тарелке мы смешиваем творог, одно куриное яйцо и сахарный песок. Когда я готовлю слойки, то творог для их приготовления я использую пастообразный. А если у меня в холодильнике имеется только зернистый творог, то я его измельчаю в блендере.

В полученную творожную массу, мы добавляем ванилин и малину. Если вы собираетесь использовать замороженную малину, то предварительно ее нужно будет разморозить.

Берем одну пластину слоеного теста. В моем рецепте я использую бездрожжевое тесто. Тесто я делю на четыре равные части. Каждую часть теста раскатываем в форме прямоугольника. На одной половине теста, мы делаем множество небольших разрезов острым ножом. Края теста смазываем взбитым яйцом.

Выкладываем творожно-малиновую начинку на ту часть теста, на которой нет надрезов.

Формируем слойку.

Смазываем слойки с творогом и малиной взбитым яйцом. Это нужно сделать для того, чтобы слойки приобрели золотистый цвет. Выкладываем пару слоек в кастрюлю. Выпекаем их на режиме «Выпечка» примерно 80 минут.

За 10-15 минут до приготовления вы их можете перевернуть. Но делать это следует только в том случае, если слойки сверху плохо пропеклись. Приятного аппетита!

Выпечка пирогов из слоёного теста в мультиварке немногим отличается от выпечки в духовке. При использовании чудо-кастрюльки тесто пропекается быстрее и не крошится. Пирог, речь о котором пойдет в данном рецепте, получается вкусным и сочным. Великолепно подойдет, как сытное второе блюдо к обеду, или закуска к чаю на завтрак, или перекус на полдник. Итак, готовим пирог с мясом из слоеного теста в мультиварке, смотрите ниже рецепт с фото пошагово. У вас точно все получится!

Посмотрите еще, как вкусно приготовить в духовке , отличный простой рецепт.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное готовое – 300 г
• Фарш – 300 г
• Лук порей – 100 г
• 2 яйца
• Ложка подсолнечного масла

Как приготовить пирог из слоёного теста с мясом, в мультиварке. К вашему вниманию рецепт с фото по шагово.

Первоначально необходимо разморозить тесто (будет оно дрожжевое или нет — это на ваше усмотрение). Как разморозится — приступаем к процессу приготовления начинки и формирования пирога.

Берем лук порей, моем, убираем зелень (использовать будем только стебель), мелко крошим. Выкладываем фарш в чашку, добавляем к нему нарезанный лук, соль, одно яйцо и белок от второго яйца. Желток оставляем, он нам понадобится позже.

Перемешиваем фарш активно и хорошенько отбиваем.

Тесто режем на 3 равные горизонтальные ленточки.

В середину каждой полоски укладываем фарш.

Хорошо защипываем бока и верх каждой полосочки. Получаются длинные толстенькие колбаски.

Смазываем чашу мультиварки небольшим масло (для этого удобно использовать кондитерскую кисточку). Выкладываем колбаски по кругу, начиная с края к середине, в виде спирали.

Взбиваем оставшийся желток и смазываем им поверхность пирога.

Закрываем крышку и ставим программу «хлеб/выпечка» на 1 час, по истечении 30 минут открываем крышку, ставим сверху решетку, переворачиваем чашу — пирог выпадает на решетку. Переворачиваем и опять опускаем в чашу.

Продолжаем выпекать на выбранной программе оставшееся время. Как только прозвучит звуковой сигнал, пирог готов. Дайте ему постоять минуток 10, и только тогда вынимайте из чаши. Выкладываем пирог на бумажную салфетку, чтобы немного его обсушить.

Пирог с мясом из слоеного теста в мультиварке готов, он ароматный, и вызывает срочное желание его отведать. Но — мы немного подождем, чтобы остыл, тогда уже нарезаем и угощаемся.

Выступает также отдельным вторым блюдом, которое дополняется различными соусами по вашему желанию. Подается как горячим, так и холодным.

Готовила мясной пирог Елена Реев, приятного аппетита!