أفخاذ الدجاج مع الأرز في طباخ بولاريس البطيء. أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء: وصفة. أفخاذ الدجاج في صلصة الصويا

بالنسبة لكل شخص تقريبًا، يعد الدجاج أحد أكثر الأطعمة بأسعار معقولة. يمكنك طهي الكثير منه مجاعة الصحون. وإذا كان المنزل يحتوي أيضا على Multicooker، فهناك المزيد من الفرص للإبداع الطهي.

حتى أفخاذ الدجاج البسيطة يمكن تحويلها إلى طعام شهي باستخدام طباخ بطيء بسيط.

كيفية اختيار وقطع الفخذين؟

عند شراء أفخاذ الدجاج، يجب عليك بالتأكيد التحقق لمعرفة ما إذا كانت تالفة بأي شكل من الأشكال. إذا كان هناك أي منها، فهي لا تستحق الشراء. لا يجب عليك شراء اللحوم البيضاء أيضًا - فاللون الفاتح يشير حرفيًا إلى أن المنتج قد تم معالجته بمواد كيميائية. يجب أن يكون للحوم عالية الجودة لون وردي.

عندما يتم شراء اللحوم بالفعل، يمكنك البدء في تقطيعها. من المربح أكثر شراء أرجل وشرائح الدجاج المنفصلة، ​​بل شراء طائر كامل وتقطيعه في المنزل. يمكن بعد ذلك استخدام كل "النفايات" في تحضير المرق أو اللحم الهلام.

يتم قطع الفخذين أنفسهم بكل بساطة. الخطوة الأولى بالطبع هي شطف اللحم تحت الماء. بعد ذلك، تحتاج إلى قطع اللحم من داخل الفخذ، وفضح العظام. يجب أن تكون النتيجة عظام عارية تمامًا ولحوم خالية من العظم. يمكن أيضًا استخدام العظام في الحساء، ويمكن تحضير أطباق مختلفة من شرائح اللحم.

الدقيقة من الطبخ

لطهي الفخذين بشكل لذيذ في طباخ بطيء، ليس عليك بذل الكثير من الجهد. يستغرق تحضير اللحم نصف ساعة حرفيًا ويصبح لذيذًا. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على تنظيم العملية.

أول شيء يجب فعله هو شطف اللحم جيدًا، وبعد ذلك يمكنك ببساطة غليه أو نقعه حتى يصبح طريًا وعصيريًا ورائحة بشكل غير عادي. للقيام بذلك، يمكنك استخدام توابل أو بهارات مختلفة تمامًا.

يعتمد وقت الطهي بشكل مباشر على طريقة الطهي. لذلك، على سبيل المثال، من أجل خبز اللحوم، ستكون نصف ساعة فقط كافية، ولكن من أجل الحساء، تحتاج إلى ضبط الموقت لمدة ساعة كاملة. يستغرق تبخير الفخذين 50 دقيقة.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن نتذكر أنه، بغض النظر عن الوظيفة المحددة، لن يتمكن اللحم من حرق هذه التقنية المعجزة، لأن هذا الجهاز "لن يسمح بذلك".

وصفات

هناك العديد من الخيارات لكيفية تحضير مثل هذا المنتج. سوف يتناسب الفخذان جيدًا مع الأرز والقشدة الحامضة والكوسة وأي منتجات أخرى. لذلك، يجدر النظر في الوصفات الأكثر شعبية خطوة بخطوة. فهي مصدر كبير للإلهام للطهاة الطموحين.

أفخاذ دجاج الشيف

وفقا لوصفة طاهٍ بريطاني، يجب طهي اللحوم الكلاسيكية في الفرن. ومع ذلك، حتى في طباخ بطيء، سوف يتحول اللحم إلى عصير جدًا ورائحة عطرية.

المكونات المطلوبة:

• 5 أفخاذ دجاج
• 2 بصل كبير
• 1 جذر الكرفس
• 2 جزرة كبيرة
• 1 رأس من الثوم
• قليل من الملح الخشن
• قليل من الفلفل الأسود.
• قليل من الزعتر
• قليل من إكليل الجبل
• 1 ليمونة صغيرة
• 40 مل زيت زيتون
• 1 ورقة غار.

وصفة خطوة بخطوة

• أولا تحتاج إلى تحضير اللحوم.
• ثم يمكنك أن تفعل الخضار. يجب تقشيرها ثم تقطيعها إلى قطع كبيرة جدًا. لا تحتاج حتى إلى تقشير الثوم، فقط اشطفه جيدًا.
• بعد ذلك، تحتاج إلى وضع الخضروات في طباخ بطيء وإضافة زيت الزيتون. ثم يجب خلط كل شيء جيدًا.
• في هذه الأثناء، يمكنك تحضير أفخاذ الدجاج. يجب أن تكون مملحة ومفلفلة ومغلفة زيت الزيتون. بعد ذلك، عليك نقلها إلى الخضار، ووضع شرائح الليمون بينها. يرش كل شيء في الأعلى بالأعشاب المحضرة.
• بعد ذلك، تحتاج إلى الضغط على زر "الخبز" وضبط المؤقت أيضًا لمدة 65 دقيقة. عندما يمر نصف الوقت، يمكنك تحويل اللحوم إلى الجانب الآخر.
• يمكن تقديم الفخذين النهائيين على طبق جميل مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

أفخاذ الدجاج المخبوزة بالعسل

لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• قليل من البهارات
• 5 أفخاذ مبردة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس;
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سمنة.

وصفة خطوة بخطوة

• تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم، أي شطف أفخاذ الدجاج جيداً. ثم عليك أن تتركها حتى تجف ثم ترشها بالبهارات.
• في وعاء منفصل، قم بإعداد ماء مالح من الفلفل الأسود والعسل والملح. بعد ذلك يجب فرك اللحم بهذا الخليط ووضعه في الثلاجة لفترة.
• عندما يتم تتبيله، يمكنك وضع اللحم في طباخ بطيء، أولا دهن الجزء السفلي بزيت عباد الشمس. دهن الفخذين بالزبدة في الأعلى. ثم قم بتشغيل زر "Bake" واضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة.
• بعد التحضير، يمكنك البدء في التذوق.

دجاج مطهي مع الأرز

سيكون هذا الطبق بمثابة وجبة غداء رائعة وعشاء لذيذ. المكونات المطلوبة:

• 300 غرام. أرز طويل
• 1 جزرة كبيرة
• 1 بصلة كبيرة
• 1.2 لتر من الماء النظيف
• 5 أفخاذ دجاج
• القليل من التوابل.

وصفة خطوة بخطوة

• تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم ثم فركه بالملح والبهارات. بعد ذلك، ينبغي السماح للفخذين بالنقع لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك، يجب نقلهم إلى وعاء متعدد الطهي ويقلى لمدة 17 دقيقة في وضع "القلي"، مع التقليب تدريجياً. ثم تحتاج إلى وضع الخضار المقطعة على الفخذين المقليين وتترك على نار خفيفة معًا لمدة 7 دقائق.
• ثم يمكنك إضافة الأرز وجميع البهارات المحضرة والماء النظيف، ثم تخلط وتطهى لمدة 25 دقيقة أخرى بالضغط على زر "بيلاف".
• بعد الطهي، تحتاج إلى السماح للطبق بالشراب أكثر قليلا، ثم يقدمه على الطاولة.

دجاج في صلصة الكريمة الحامضة

هذا المزيج البسيط سيجعل اللحم طريًا ولذيذًا.

المكونات المطلوبة:

• 120 غرام. كريمة حامضة سميكة
• قليل من التوابل المفضلة لديك؛
• عدة فصوص من الثوم؛
• 5 أفخاذ دجاج.

وصفة خطوة بخطوة

• أول ما عليك فعله هو تحضير لحم الدجاج. ثم تحتاج إلى فركه بالبهارات والملح الخشن، وبعد ذلك يجب وضع كل شيء في طباخ بطيء.
• بعد ذلك، تحتاج إلى الجمع بين الثوم المفروم ناعما قشدة حامضة سميكةونسكب هذا الخليط فوق اللحم.
• بعد ذلك، تحتاج إلى الضغط على زر "الإطفاء" وتشغيل الموقت لمدة ساعة ونصف.
• بعد هذا الوقت، يمكنك تقديم الفخذين النهائيين مع طبق جانبي لذيذ.

للازواج

الدجاج جدا منتج مفيد، والتي يمكن حتى تضمينها في قائمة النظام الغذائي. هذا ينطبق بشكل خاص على اللحوم البيضاء المطبوخة على البخار. المكونات المطلوبة:

• 500 غرام. فرخة؛
• ½ ليمون
• قليل من الملح؛
• قليل من بهارات الدجاج.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب غسل اللحم وتتبيله بالملح وفركه بالليمون. ثم تحتاج إلى وضعه في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات واتركه يتشرب.
• بعد هذا الوقت، تحتاج إلى صب الماء في وعاء متعدد الطهي ووضع الفخذين على رف خاص. بعد ذلك، يجب طهي كل شيء لمدة 50 دقيقة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي طبق جانبي.

مطهية بالخضار

يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع الخضار المختلفة: الفطر والملفوف والباذنجان. المكونات المطلوبة:

• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 600 غرام. خَواصِر؛
• 1 الفلفل الحلو;
• قليل من البهارات
• حفنة من المساحات الخضراء.

وصفة خطوة بخطوة

• تحتاج أولاً إلى تقشير الخضار ثم تقطيعها. يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات، ويجب أن يبشر الجزر على مبشرة خشنة، ويقطع الفلفل إلى شرائح.
• بعد ذلك، يجب أن يتم دحرجة اللحم في التوابل ونقله إلى طباخ بطيء. تحتاج إلى وضع الخضار المقطعة في الأعلى، ثم املأ كل شيء بالماء النظيف وتشغيل زر "الحساء"، واضبط المؤقت لمدة 60 دقيقة.
• عندما يكون كل شيء جاهزا، يمكنك البدء في التذوق.

دجاج مع برقوق الكرز

أفخاذ الدجاج مع صلصة الصويا والبرقوق الحامض المذاق لذيذة جدًا. لجعل اللحم أكثر طراوة ونكهة بعد الطهي، يجب عليك أولاً نقعه. المكونات المطلوبة:

• 500 غرام. افخاذ دجاج؛
• 7-9 قطع. خوخ الكرز.
• 20 غرام. الرمان المجفف
• 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 120 غرام. جبنة قاسية؛
• عدة فصوص من الثوم؛
• قليل من الفلفل الأسود.
• قليل من الملح؛
• 20 غرام. البقدونس المفروم.

وصفة خطوة بخطوة

• أول شيء يجب فعله هو غسل اللحم جيدًا، ثم تتبيله. للقيام بذلك، قم بدمج المكونات التالية في وعاء كبير: العسل السائل، وصلصة الصويا، والرمان، والفلفل المطحون، وزيت عباد الشمس، والملح. بالإضافة إلى ذلك، لا تنسى الثوم، لأنه سيضيف طعما للحوم. عندما يتم خلط كل شيء، يمكنك إضافة الفخذين إلى الخليط وخلط كل شيء جيدًا.
• بعد ذلك يجب وضع الأطباق في الثلاجة لعدة ساعات. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية كل شيء مع فيلم شفاف.
• عندما تكون الفخذين مشبعة جيدًا بهذا التتبيلة، يجب نقلها إلى طباخ متعدد، بعد دهنها مسبقًا بزيت عباد الشمس.
• بينهما تحتاج إلى وضع نصفين مقطوعين من برقوق الكرز. يمكنك صب الصلصة المتبقية في الأعلى ورشها أيضًا بالجبن الصلب المبشور.
• بعد ذلك، يمكنك تشغيل زر "الخبز" وضبط المؤقت لمدة 45-55 دقيقة.
• يمكن تقديم الفخذين الجاهزين مع رش البقدونس المفروم جيدًا في الأعلى.

شهية الدجاج مع الباذنجان

طعم الفخذين مثير جدًا عند طهيه مع صلصة الخضار. هذا الطبق مناسب حتى لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. المكونات المطلوبة:

• 500 غرام. افخاذ دجاج؛
• 1 باذنجان كبير
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فلفل أحمر حلو؛
• 1 رأس من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 250 مل زيت نباتي مكرر
• قليل من الملح؛
• قليل من الفلفل
• حفنة من المساحات الخضراء.

وصفة خطوة بخطوة

• يجب قلي اللحم المحضر لمدة 7 دقائق على كلا الجانبين عن طريق تشغيل زر "القلي" الموجود في جهاز الطهي المتعدد. قبل ذلك يجب خلطه مع البهارات.
• بعد ذلك، يجب وضعها على طبق مسطح، وفي الزيت المتبقي، تحتاج إلى وضع البصل المقطّع إلى نصف حلقات، وكذلك الثوم المفروم جيدًا. تحتاج إلى قليها لمدة 3 دقائق، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة الفلفل والباذنجان مقطعة إلى شرائح.
• يجب أن تغلي جميع الخضروات لمدة 20 دقيقة، ثم يمكنك إضافتها دقيق القمحوالقشدة الثقيلة. يجب طهي المرق حتى يتكاثف.
• ثم تحتاج إلى وضع اللحم في هذا الخليط وتشغيل وضع "الحساء" لمدة 30 دقيقة. طبق عطريعند التقديم، يمكنك رش الأعشاب المفرومة ناعما.

أفخاذ الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء

وصفة خطوة بخطوة

• افخاذ دجاجيجب غسلها وقليها سمنةفي طباخ متعدد (على كل جانب لمدة 2-3 دقائق)، قم بتشغيل وضع "القلي".
• بعد ذلك، تحتاج إلى قطع الفطر إلى المربعات، والبصل إلى نصف حلقات، والجزر صر على مبشرة خشنة. يجب نقل كل هذا إلى اللحم ويقلى معًا لمدة 6 دقائق أخرى.
• ثم تحتاج إلى إضافة الفلفل الحلو المقطع إلى شرائح، وإضافة الملح والفلفل، ثم تشغيل زر "الحساء" لمدة 8 دقائق.
• القادمة تحتاج إلى إضافة حليب طازجويترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى.
• بعد هذا الوقت، يمكن إزالة الفخذين من multicooker ووضعها على طبق مسطح.
• يُسكب النشا المخفف في الماء في صلصة الحليب ويُطهى كل شيء حتى يتكاثف الخليط. ثم نسكب هذا الخليط فوق اللحم ويقدم الطبق ساخناً.

وصفة أفخاذ الدجاج الجامايكية

لمثل هذه الأطعمة الشهية المثيرة للاهتمام ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غرام. لحم دجاج;
• 300 غرام. أناناس؛
• 650 غرام. بطاطا حلوة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي;
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قرفة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني المحبب
• 60 غرام. زنجبيل طازج؛
• قليل من البهارات.
• قليل من جوزة الطيب
• قليل من الفلفل
• قليل من الملح؛
• عدة أغصان من الزعتر.
• حفنة من البصل الأخضر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 رأس من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون؛
• 2 فلفل هالبينو.

وصفة خطوة بخطوة

• أول شيء يجب فعله هو نقع الدجاج. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد ماء مالح. في الخلاط، قومي بطحن الزنجبيل والبصل والثوم والثوم الفلفل جالابينو. تحتاج إلى إضافة جميع المكونات الأخرى إليهم باستثناء البطاطا الحلوة والأناناس والزعتر. عندما يتم خلط كل شيء، تحتاج إلى وضع الدجاج في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
• في هذه الأثناء، يمكنك تقطيع الأناناس والبطاطا الحلوة إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، تحتاج إلى وضعها في طباخ بطيء، تليينه بالزيت. ضعي الفخذين والزعتر في الأعلى.
• بعد ذلك، تحتاج إلى تشغيل وضع "الخبز" وضبط المؤقت لمدة 45-55 دقيقة. من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا.

ماذا تخدم؟

تتناسب أفخاذ الدجاج بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. على سبيل المثال، يمكن تقديمها مع الأطباق الجانبية مثل بطاطس مهروسةأو البطاطس المقلية. الحنطة السوداء أو عصيدة الأرز. إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة خفيفة ل حل سريعيمكنك طهي المعكرونة أو السباغيتي.

ولأولئك الذين يراقبون شخصياتهم، يمكنك طهي الطعام سلطة الخضارأو ببساطة قم بطهي الفلفل والطماطم والأطعمة المفضلة الأخرى. أيضا، عند التقديم، تأكد من إضافة الخضر.

أفخاذ الدجاج في طباخ بطيء رخيصة ولذيذة وسهلة.وحتى لا تتعب من نفس الطبق، يجب عليك استخدامه وصفات مختلفةللإلهام.

سوف تتعلم كيفية خبز أفخاذ الدجاج اللذيذة في طباخ بطيء في الفيديو التالي.

إن طهي طبق سريع ولذيذ لجميع أفراد الأسرة هو حلم أي ربة منزل. الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء مثالي. الوصفة بسيطة والمكونات متوفرة.

يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع الأرز والخضروات. يتم تحضير البيلاف والأوعية المقاومة للحرارة والحساء بهذه الطريقة. يتم استخدام الأرز للاختيار من بينها - على البخار والبرية والبني. إذا رغبت في ذلك، يتم تحضير الطعام غذائيًا أو حارًا مع البهارات. النسخة الكلاسيكيةالطبخ - على البخار.

الدجاج مع الأرز في طباخ بطيء - وصفة بسيطة على البخار

يتم تحضير الآلاف من الأطباق اللذيذة في طباخ بطيء. أرز الدجاج ليس استثناء. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت للتحضير. يمكنك الطهي في أي طراز متعدد الطباخات. كل ما تحتاجه هو صر البخار.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 400 غرام؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (حوالي 200 غرام)؛
• 70-100 غرام. جبنة قاسية؛
• 1 ملعقة صغيرة. توابل الدجاج؛
• 2 أكواب متعددة من الأرز طويل الحبة؛
• 0.5 لتر ماء بارد;
• ملح للتذوق.

كيفية طهي الطعام خطوة بخطوة:

1. اشطف شرائح الدجاج المبردة. جفف بالمناشف الورقية. هل لديكم لحوم مجمدة؟ انقعيه في ماء دافئ لبعض الوقت، ثم امسحيه بمنشفة ورقية.
2. نقطع اللحم إلى قطع ستيك. سمك الجزء حوالي 2 سم.
3. أضيفي بهارات الدجاج والملح إلى اللحم. استخدمي ملحًا مطحونًا ناعمًا، حوالي ملعقة صغيرة.
4. باستخدام يديك، افركي اللحم بالبهارات لبضع ثوان.
5. ضع القطع على رف الباخرة في طبقة واحدة. يجب أن تظل الفتحات الموجودة بين اللحم حرة حتى يمر البخار من خلالها.
6. قطع الطماطم إلى شرائح. مكان على شرائح.
7. يُسكب 320 جرامًا من الأرز طويل الحبة المغسول في وعاء الطهي المتعدد. هل لديك أرز على البخار؟ خذها لوصفتك الطبية. حتى البني أو أرز بني.
8. صب الماء البارد على الحبوب. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح. اثارة.
9. ضع الشواية مع اللحم في الأعلى. إغلاق الغطاء.
10. قم بتشغيل وضع "الأرز" لمدة 40 دقيقة. هل الموديل الخاص بك لا يحتوي على هذه الميزة؟ استخدم برنامج الحبوب.
11. بعد وقت الطهي، افتح الغطاء. الأرز الكسول جاهز تمامًا. ونرشها على اللحم والطماطم الجبن المبشور. سوف يذوب على الفور على الأطعمة الساخنة. يمكن وضع الطبق على الأطباق. أفضل إضافة للدجاج والأرز هي الأعشاب الطازجة المفرومة. أو قطع الخضار للسلطة.

هل تحبين إضافة الثوم عند الطبخ؟ يُطحن زوج من فصوص الثوم ويُقلى في الزيت. أضف إلى الحبوب. سيتم طهي أرز الثوم بشكل مثالي وسيكون متفتتًا. وسوف تنتشر الرائحة اللذيذة والحارة اللذيذة في جميع أنحاء المطبخ!

دجاج لذيذ مع الأرز والخضروات - وصفة ريدموند

لذيذ و طبق صحي- أرز بالخضار والدجاج. مع البازلاء والذرة المعلبة، يصبح الطعام صحيًا للغاية ومليئًا بالفيتامينات. الوصفة تستخدم أفخاذ الدجاج. هل لديك صدر دجاج؟ لا تتردد في استخدامه في الطبخ.

منتجات:

• أفخاذ الدجاج - 700 غرام؛
• أرز مطهو على البخار – 320 جم؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• 1 طماطم
• 1 بصلة
• 2 جزرة صغيرة
• فص من الثوم؛
• 100 غرام. البازلاء والذرة المعلبة.
• ملح للتذوق؛
• 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل حار مطحون طازجًا؛
• 500-550 مل ماء ساخن؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.

كيف تطبخ:

1. اشطف أفخاذ الدواجن وجففها لإزالة الرطوبة. قطع الجلد والدهون. يرش مع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون. باستخدام يديك، افركي البهارات على اللحم. لا ينصح بإضافة الكثير من البهارات إلى هذا الطبق. لذلك سيبقى الطعم الرئيسي هو طعم الخضار مع الدجاج. وسيكمل الأرز المزيج بشكل إيجابي كطبق جانبي.
2. قشر وشطف جميع الخضروات. نقطع البصل والثوم جيدًا بسكين.
3. نقطع الجزر إلى شرائح أو مكعبات. مكعبات فلفل.
4. قطعي الطماطم مباشرة مع قشرها. هل ترغب في استبدال الطماطم الطازجة؟ معجون الطماطم؟ عظيم، خذ ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أو معجون الطماطم.
5. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع القلي. صب بعض الزيت النباتي. انتظر بضع دقائق. ضعي أفخاذ الدجاج في الزيت. تقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب. ضع اللحم على طبق في الوقت الحالي.
6. ونسكب الخضار المقطعة في الزيت. يقلى مع التحريك لمدة 3 دقائق.
7. شطف الأرز عدة مرات. سيؤدي ذلك إلى إزالة النشا الزائد ولن تلتصق الحبوب الموجودة في الطبق النهائي ببعضها البعض.
8. اخلطي الحبوب مع الخضار. ضع الدجاج في الأعلى. املأ بالماء الساخن. أضف الملح - 2 ملعقة صغيرة. قم بالطهي على وضع "الأرز" أو "الحبوب" لمدة 35 دقيقة.

عندما تنتهي مدة التحمير، أخرجي الدجاج. أضف إلى الأرز مع الخضار البازلاء المعلبةالذرة (بدون محلول ملحي). اثارة. يقدم على الفور بينما يكون الطبق ساخنًا.

لم يكن لديك خضروات معلبةولكن البازلاء الحلوة والذرة الطازجة متوفرة؟ اقليها مع باقي الخضار. كل شيء آخر حسب الوصفة.

كيفية طبخ الأرز مع الدجاج والكوسة في طباخ بطيء: وصفة غذائية

لاهتمامكم طبق خزفي لذيذمع الأرز والكوسا والدجاج. إنه سهل التحضير - في وضع الخبز في جهاز Polaris متعدد الطهي. ولكن نموذج آخر سوف يفعل أدوات المطبخ. على سبيل المثال، باناسونيك. الطبخ لن يستغرق الكثير من الوقت.

ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكنك استخدام الأرز المتبقي من طبق اليوم السابق.

مكونات:

• الحبوب - 150 غرام؛
• الجبن الصلب - 100-120 غرام؛
• 400 غرام. صدر دجاج;
• 1 صفار من بيض الدجاجه;
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 بصلة
• 200 غرام. كوسة؛
• ملح للتذوق؛
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس - حفنة.

تحضير:

1. نسكب الماء المغلي فوق الأرز. اتركيه لمدة 20 دقيقة. شطف. هل بقي لديك أي حبوب مسلوقة من الطبق الجانبي؟ خذها، فأنت بحاجة إلى حوالي 300 جرام من الأرز المسلوق.
2. انزعي اللحم من صدر الدجاج. شطف وجافة. يُقطع إلى قطع أصغر أو يُطحن إلى لحم مفروم في مفرمة اللحم.
3. نقطع البصل إلى مكعبات.
4. قشر الكوسة. فرك من خلال مبشرة خشنة. اعصر العصير.
5. طحن الجبن من خلال مبشرة.
6. في وعاء واحد، اخلطي الأرز، اللحم، البصل، الكوسا. أضف قليلًا من الجبن والصفار والقشدة الحامضة. أضف الملح. اثارة.
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزيت. وضع خليط المنتجات. رش الجبن المتبقي على القمة.
8. قم بالطهي في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم فوق الطبق.

الأرز المخبوز بالدجاج والخضروات هو طبق غذائي. مناسب للأطفال و التغذية العلاجية. جبنة قاسيةحسب الذوق يجوز استبدالها بالكريمة أو المذابة أو اللبن الرائب.

الدجاج في طباخ بطيء مع الأرز والملفوف

هل تحب أن تفاجئ نفسك وعائلتك بأطباق الخضار اللذيذة؟ الآن. اختر تشكيلة من خضروات مختلفة. أضف الدجاج والأرز. كل ما تبقى هو طهيه على نار خفيفة في الطباخ البطيء. هل لديك جهاز طهي متعدد الوظائف/طنجرة ضغط في منزلك؟ سوف يذهب الطبخ بشكل أسرع.

مكونات:

• 900 غرام. الطيور.
• 80-90 غرام. بصل؛
• 100 غرام. جزر؛
• 350 غرام. الملفوف الأبيض;
• فطر طازج - 160 جم؛
• حبوب الأرز– 250 جرام
• ملح - 12 جم؛
• زيت عباد الشمس – 35 مل؛
• الأعشاب الإيطالية الجافة - حسب الرغبة؛
• الشبت الطازج - حفنة.

كيفية طهي الطعام خطوة بخطوة:

1. قشر واشطف الخضار المختارة. نقطع البصل إلى مكعبات، ونقطع الجزر إلى شرائح، ونقطع الملفوف.
2. تحضير طبق مع دجاجة كاملة. اغسلها وقطعها إلى قطع. وزنه. يجب أن يكون حوالي 900 جرام.
3. يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد. وضع قطع الدواجن. ضع الخضار المقطعة في الأعلى.
4. بعد الغسيل، قطع الفطر إلى شرائح. أضف إلى بقية المكونات.
5. إضافة بعض الملح. قم بتشغيل الجهاز على وضع "القلي"، لمدة 10 دقائق. انقر فوق "ابدأ". لا تغلق غطاء الوحدة.
6. بعد 10 دقائق، أضيفي الأرز المغسول. اثارة. صب 400 مل من الماء الساخن. الموسم مع الأعشاب الإيطالية.
7. إغلاق الغطاء. قم بالطهي في برنامج "الطبخ" لمدة 25 دقيقة. ضعي الطبق الساخن على الأطباق وزينيه بالشبت الطازج المفروم.

هل تحب التوابل؟ اصنعي الأرز بالدجاج والكركم. أو استخدم الزعفران الإيمريتي الطبيعي. يجب تخمير التوابل بالماء المغلي (2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي لبضع رشات من التوابل). ثم تخلط مع الحبوب المغسولة حتى تغلي. وبعد الطهي، ستكتسب الحبوب لونا برتقاليا ذهبيا. سيتم الحصول على لون مماثل بالكاري. لكن الطعم سيتغير بشكل ملحوظ إلى طعم أكثر حدة.

طريقة عمل شوربة الدجاج والأرز

وصفات الطباخ البطيء هي كتاب طبخ ممتاز لربة منزل شابة. مجموعة من وصفات بسيطةلوحدة مطبخ واحدة فقط. و حساء الدجاجمع الأرز، بناء على طلبك، يمكن أن يتحول إلى مخلل. كل ما عليك فعله هو استبدال الحبوب بالشعير اللؤلؤي وإضافتها ورطةفي القطع.

الوجبات: 5
مدة الطهي: ساعة و 35 دقيقة.

وصف الوصفة

دعونا نحاول طهي طبقين في طبق واحد. انه بسيط جدا!
نقوم بطهي الأرز مع الخضار والدجاج في طنجرة بطيئة كطبق واحد، ولكن يمكن تقديمه بشكل منفصل. على سبيل المثال، يمكن تقديم الدجاج بشكل منفصل مع السلطة أو معها.

لتحضير هذا الطبق، أي أجزاء من الدجاج، أفخاذ، أجنحة، وحتى شرائح مناسبة.

يمكنك أيضًا استخدام أي أرز.
إذا اخترت أرزًا طويلًا، فسيصبح أكثر تفتتًا في الطبق النهائي، بينما يصبح الأرز المستدير، على العكس من ذلك، لزجًا.

إذا قررت تناول اللحوم والأرز، فلنذهب للطهي :).

لطهي الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء تحتاج:

• افخاذ دجاج– 4-5 قطع.
• الأرز - 1 - 1.5 كوب.
• مرق أو ماء – 2 كوب.
• ملح، فلفل، بهارات.
• خضار مجمدة – 150 جم.

• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الذرة – 50 جم.
• البازلاء الخضراء – 50 غرام.

الطبخ خطوة بخطوة:

نقع الدجاج في البهارات والملح لمدة 20-30 دقيقة.
أضفت الكاري والملح والكركم والأعشاب المجففة. يمكنك نقعها في بهارات "الدجاج" أو أي بهارات متوفرة لديك.

يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد ويوضع قطع الدجاج.
قم بقليها في وضع "الخبز" حتى تنضج نصفًا - لمدة 20-30 دقيقة.
بعد الإشارة، انقل الفخذين إلى وعاء منفصل.

ونضع الخضار والأرز في قدر الطهي البطيء ونقليهما في نفس الوضع لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك.

أضف البهارات واخلطها.
سيكون الأرز رقيقًا إذا قمت بقليه مسبقًا أو استخدام الأرز الجاهز المطهو ​​على البخار.

بعد ذلك، ضعي قطع الدجاج على الأرز واسكبي كوبين من مرق الدجاج المملح أو الماء المملح.
أغلق الغطاء واضبط وضع "Pilaf" لمدة 40-60 دقيقة تقريبًا.
عندما تصدر الإشارة، قم بإزالة قطع الدجاج واخلط الأرز بعناية باستخدام ملعقة، وأمسكها من الأسفل.

للوهلة الأولى، قد يبدو أن الأرز مع الدجاج في طباخ بطيء هو بيلاف عادي، ولكن في الواقع، على الرغم من أن هذين الطبقين يشبهان بعضهما البعض، إلا أنهما مختلفان تمامًا في الذوق وطريقة التحضير. تأكد من ذلك من خلال تحضير وصفتنا.

يعتبر الأرز من أشهر الأطباق الجانبية للدجاج. أولا، لأنه يمتص جيدا حساء الدجاجويظللها طعم غنيوثانياً لأننا اعتدنا على الجمع بين الدجاج والأرز مثلاً في بيلاف الدجاج. ومع ذلك، فإن الدجاج يتناسب أيضًا مع الأطباق الجانبية الأخرى، وفي الطباخ البطيء يمكنك بسهولة طهي الحنطة السوداء مع الدجاج، أو البطاطس مع الدجاج. ومع ذلك، كان الأرز ولا يزال هو المفضل، ما عليك سوى طهي الدجاج مع الأرز حسب وصفتنا للتأكد من ذلك.

طبخ الدجاج في طباخ بطيء

مكونات:

• الدجاج (الفخذين) – 1 كجم.
• أرز – 300 جم
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• خضار (مجمدة) – 200 جم
• الملح والبهارات - حسب الرغبة

اشطف أفخاذ الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، وأزل الجلد والأغشية وجففها بمنشفة ورقية. توضع أفخاذ الدجاج في وعاء منفصل، وتتبل بالملح والفلفل وتضاف البهارات حسب الرغبة، وتترك لتتبل لمدة 15 دقيقة. اضبطي الطباخ المتعدد على وضع "القلي"، واسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت دوار الشمس وضعي أفخاذ الدجاج. تقلى الفخذين لمدة نصف ساعة، ثم أخرج الدجاج من وعاء الطهي المتعدد وضعه في وعاء منفصل. ضعي مزيجًا من الخضار المجمدة والأرز في وعاء الطهي المتعدد وأضيفي كوبين من الماء، واضبطي جهاز الطهي المتعدد على وضع "بيلاف" واتركي الأرز لينضج لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي الدجاج إلى وعاء الطهي المتعدد واتركي الأرز والدجاج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُقدّم الدجاج الجاهز مع الأرز ساخنًا مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم.
بالعافية!

الوقت: 90 دقيقة.

الوجبات: 4-7

الصعوبة: 4 من 5

أفخاذ دجاج "أصلية" مطهية مع الأرز والخضروات والفطر في طنجرة بطيئة

مزيج كلاسيكي دجاج طري، جاء الأرز والخضروات إلى مائدة الأوروبيين من آسيا البعيدة، حيث يتم تحضير طبق مماثل كل يوم تقريبًا، ربما تمامًا كما نحب نحن الروس طهي البرش.

وصفة اليوم تختلف بالطبع عن الوصفة الأولى، ولكنها ليست أقل لذة. الطبق معقد بعض الشيء - حيث سيتم طهي الأرز على البخار بشكل منفصل، ولكن إذا كان جهاز الطهي المتعدد الخاص بك يحتوي على وظيفة تبخير، فسيتم طهي الحساء العطري مع الفطر والخضروات في وقت واحد مع الطبق الجانبي.

افخاذ دجاج	- 4-7 قطع.
الأرز طويل الحبة	- 1-2 أكواب متعددة
شامبينيون	- 250 جرام.
فاصوليا خضراء	- 150 جرام.
البصل	- حاسب شخصي 1.
جزرة	- حاسب شخصي 1.
ثوم	- 2-3 فصوص
زيت نباتي	- للقلي
ملح	- ذوق
بهارات للدجاج	- خياري
جبنة قاسية	- للتزيين

الكمية المحددة من المكونات سوف تنتج 4-7 حصص.

الخطوة 1

يمكنك إزالة الجلد من أفخاذ الدجاج (سيكون هذا خيارًا غذائيًا أكثر، حيث أن حصة الأسد من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية تأتي منه)، وشطفها تحت الماء البارد، وتجفيفها بقطعة قطن أو منشفة يمكن التخلص منها.

أو يمكنك استخدام المناديل الجافة العادية، الشيء الرئيسي هو عدم وجود رطوبة زائدة على الدجاج أثناء القلي. بعد ذلك، افركي الدجاج بالملح ومزيج من الفلفل، واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، بينما يسخن الوعاء المتعدد.

الآن نقوم بتشغيل وضع "الخبز" أو "القلي" على مساعد المطبخ لدينا، ونسكب القليل من الزيت النباتي، ونترك الوعاء يسخن جيدًا، ونضع الفخذين.
إذا كان من الممكن اختيار درجة حرارة التحميص، فاختر 180 درجة.

ننشر الدجاج ذو الرائحة العطرية ونطهو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. لا يمكن للوصفة أن تخبرك بوقت الطهي الدقيق، لأن كل هذا يتوقف على طراز جهاز الطهي المتعدد الذي تستخدمه.

مهم:ليس لدينا أي هدف لطهي الدجاج في هذه المرحلة من الطهي، فالقشرة الجميلة مهمة.
بعد أن نتسلمها نضع قطع الدجاج المقلية على طبق ونستمر في التشكل.

الخطوة 2

مع بصلوالجزر، قومي بتقشيرهما وشطفهما تحت الماء لإزالة أي أوساخ.
نقطع الخضار حسب رغبتك - الوصفة لا تتضمن متطلبات واضحة في هذا الصدد.

قررنا تقطيع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة كما هو موضح في الصورة أدناه - ستضفي قطع الجزر ذات اللون البرتقالي الزاهي الحيوية وتضفي لونًا على الطبق.

دون شطف الوعاء المتعدد بعد الدجاج، قم أولاً بقلي البصل المفروم فيه حتى يتم الحصول على رائحة مميزة. البصل المقليثم أضف الجزر.

إنه دور الفطر. تتضمن وصفتنا استخدام الفطر الطازج والمجمد.

سنختار لصالح فطر طازجوكيفية التعامل مع المجمدة - اقرأ أدناه. لذا، فطر طازجتقطع إلى شرائح رفيعة وتخلط مع الخضار في طنجرة بطيئة.

في ملاحظة:إذا قررت إضافة الفطر المجمد إلى الوصفة، فيجب قليها أولاً بعد الدجاج. تقلى حتى يتبخر السائل تمامًا، وإلا فبدلاً من الفطر في الطبق ستشعر بشيء لا طعم له ولزج.

الخطوه 3

عندما يقلى الفطر والخضروات قليلاً (إذا التصقت الخضار بالوعاء يجوز إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي) أضف الأخير العنصر النباتي- فاصوليا خضراء.

اخلطي الخضار مع الفطر جيدًا وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة (وهذا يشمل أيضًا فصوص الثوم المقشرة والمفرومة مسبقًا) واملأ كل شيء بالماء الساخن بحيث يغطي محتويات الوعاء بحوالي سنتيمتر واحد.

إعادة أفخاذ الدجاج إلى وطنها. لا نضيف الأرز لأننا سنطبخه على البخار. نقوم بشطف الأرز طويل الحبة تحت الماء حتى يصبح شفافًا (يمكنك فعل ما ينصح به الصينيون وشطفه 7 مرات، لكن تجربة الطهي تشير إلى أنه عادة ما ينتهي في المرة الرابعة).

ضعيها في سلة تبخير خاصة، وأضيفي الملح، ثم ضعيها فوق الدجاج والخضار.
أغلق وعاء الطهي المتعدد، واختر وضع "الحساء"، ومدة الطهي هي 50 دقيقة. اسأل - ماذا عن الأرز، أين يتم اختيار وظيفة "البخار"، وكيفية طهيها؟

هذا هو السر كله. سيكون الأرز رائعًا وسيتم طهيه على البخار وطهيه.
بعد انتهاء وقت الطهي، احرصي على عدم حرق نفسك، أخرجي وعاء الأرز وأفخاذ الدجاج المطهية بالخضار في قدر طهي بطيء.

عند التقديم تزين بشرائح الجبن المبشور. هذا كل شئ. كما ترون، هذه الوصفة كانت سهلة التحضير!

شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه: