أفضل الوصفات. كعكة قوس قزح ، تجربتي وصفة كعكة إسفنجية بسيطة بألوان قوس قزح مع الكريمة الحامضة البسيطة
كعك قوس قزح هو ذروة تصميم الحلويات. يتم استكمال وصفات الكيك البسيطة نسبيًا بكريمات متعددة الألوان متعددة الطبقات ، والتي تتطلب الكثير من الجهد. هل النتيجة تستحق العناء؟ ربما يكون الأمر يستحق ذلك ، يكفي تخيل مثل هذه الحلوى بعيون طفل. بالنسبة إلى ضرر مثل هذه الأطعمة ، فإن تلوين الطعام هو شيء لا يجب عليك التوفير فيه ، وإذا لم يكن اللون الزاهي للغاية ضروريًا ، فقم ببساطة بملء قوس قزح بألوان الطعام الطبيعية.
كعكة قوس قزح - مبادئ الطبخ العامة
وصفة أي نوع من كعكة قوس قزح بسيطة. يمكن أن يكون أساسها كعك البسكويت أو الفاكهة أو جيلي التوت أو خليط كريمة الهلام الحامض المعد خصيصًا.
مهما كانت قاعدة الكيك فهي مصبوغة بألوان مختلفة بالطعام أو الأصباغ الطبيعية. يمكنك استخدام كل من ألوان الطعام الهلامية والكمية. يتم تحضير الأطعمة الطبيعية من تلقاء نفسها ، مع عصر العصير من الخضار والتوت.
لجعل الكعكة قوس قزح حقًا ، يجب أن يكون لديك ستة ظلال على الأقل.
كعكة البسكويت "قوس قزح"
مكونات:
دقيق القمح - 425 غرام ؛
ملعقتان من خلاصة الفانيليا السائلة ؛
ست بيضات
كسارة العجين - 2 ملعقة صغيرة ؛
360 غرام (عبوتين) زيوت ؛
الأصباغ الغذائية الجافة.
سكر - كوب به شريحة.
100 مل حليب متوسط الدسم.
سكر بودرة - 300 غرام ؛
350 غرام كريمة أو زبدة سميكة
جبنة خثارة - 300 غرام
للتسجيل:
تحتل المرتبة الأولى في الطهي.
طريقة طهو:
1. ضع الزبدة المخففة من العبوة في وعاء ، مقطعة إلى قطع هناك. أضف السكر وابدأ بالخفق على الفور بالخلاط. بعد الحصول على كتلة تشبه المعجون ، أضيفي الفانيليا ، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
2. صب نصف الدقيق المنخل ، أضف الكسارة واعجن جيدا. ثم نسكب الحليب ونقلب حتى يصبح المزيج ناعما ويضاف الدقيق المتبقي ويخلط جيدا. لا ينبغي أن تبقى الكتل.
3. وزّعي العجينة المحضرة في أربع سلطانيات ، صبّي كل منها بإحدى الصبغات. اخبز الكعك متعدد الألوان بالتناوب.
4. يستغرق خبز قطعة واحدة ما يصل إلى ربع ساعة عند درجة حرارة 180 درجة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب المسواك ، يجب أن يخرج جافًا.
5. يُمزج الزبدة الطرية مع الجبن الرائب في وعاء عميق. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، واخفقي الكريمة.
6. اتركي ثلث الكتلة الكريمية جانبًا لتسوية سطح وجوانب الكيك ، ووزعي الباقي على الكيك.
7. رشي حبيبات الطهي على سطح الكعكة النهائية.
وصفة بسيطة لكعكة إسفنجية "قوس قزح" بقشدة حامضة بسيطة
مكونات:
ثلاث بيضات؛
50 غرام زيوت ذات محتوى دهني عادي أو سمن نباتي ؛
كوب ونصف من السكر
قشدة حامضة نادرة ، محتوى دهني لا يزيد عن 20 ٪ - 200 غرام ؛
1.5 كوب دقيق جيد
1/2 ملعقة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
جيلي طعام أو أصباغ جافة - 6 ألوان.
للكريم:
كريمة حامضة سميكة محلية الصنع - 250 غرام ؛
نصف كوب سكر بودرة.
طريقة طهو:
1. على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة ، وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
2. يُضاف السكر إلى البيض المكسور في وعاء ، ويُخفق حتى تحصل على رغوة بيضاء.
3. أضيفي القشدة الحامضة والملح والصودا المنقوعة في الخل إلى كتلة البيض الحلو واخلطيها.
4. الخفق برفق ، أدخل الدقيق المنخول بالتدريج. اضرب حتى تحصل على كتلة كريمية سميكة بدون كتل.
5. قسّمي العجينة إلى أوعية ، أضيفي صبغات بألوان مختلفة لكل منها ، امزجيها.
6. قم بتشحيم القالب من الداخل بالزيت المكرر ، ثم قم برش القليل من الدقيق بالدقيق.
7. صب العجينة ذات اللون الواحد على الوسط ، واتركها تتشتت قليلاً ثم اسكب فوراً كتلة الاختبار ذات الظل المختلف في الأعلى. بنفس الطريقة ، نضيف العجينة بجميع الألوان ، ونتركها تتفرق في جميع أنحاء النموذج.
8. نضع القالب في الفرن (180 درجة) ونترك البسكويت يخبز لمدة نصف ساعة.
9. ثم تبرد الكيكة جيداً وقطعيها إلى قسمين أنحف.
10. تحضير الكريم. خفق الكريمة الحامضة بالخلاط بسرعات معتدلة ، ببطء ، أضيفي القليل بملعقة ، أضيفي السكر البودرة.
11. افردي الكريمة أولاً على قعر البسكويت ، ثم ضعيها من الأعلى وادهنها جيداً. توضع طبقة من الكتلة الكريمية على جوانب الكيك.
12. يمكنك تزيين مثل هذه الكعكة بدراج متعدد الألوان أو رشات الحلويات.
كعكة "قوس قزح" من الجيلي
مكونات:
ست عبوات من الهلام متعدد الألوان ؛
لتر واحد من القشدة الحامضة الدهنية قليلاً ؛
50 غرام جيلاتين جاف محبب
سكر - 250 غرام
طريقة طهو:
1. قلّب كوبًا من القشدة الحامضة مع السكر (50 جم) حتى تذوب البلورات تمامًا.
2. عشرة جرامات من الجيلاتين ، صب 125 مل من الماء المغلي ، وحرك حتى تتشتت حبيباته تمامًا. بعد التبريد ، صب كتلة الجيلاتين في القشدة الحامضة وحركها بسرعة بملعقة.
3. صب كتلة القشدة الحامضة في شكل قابل للفصل ووضعها في البرد. في الفريزر أو المقصورة المشتركة للثلاجة.
4. أثناء التحريك ، قم بإذابة نوع واحد من الجيلي في كوب من الماء الساخن جدًا ، ثم قم بتبريده تمامًا واسكبه فوق طبقة القشدة الحامضة. برد مرة أخرى.
5. تحضير الكريمة الحامضة مرة أخرى. اخلطيها مع السكر والجيلاتين ، ثم اسكبيها فوق طبقة الهلام.
6. بعد أن تتجمد طبقة القشدة الحامضة ، اسكبي هلامًا آخر مخفف مسبقًا عليها. كرر حتى تجمع كل كعكة الجيلي. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الهلام.
7. ستلتصق الطبقات ببعضها البعض بشكل أفضل إذا لم يتصلب سطحها تمامًا ، لكنها تظل لزجة قليلاً.
8. امسك كعكة قوس قزح المشكلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ، ثم حررها من القالب وقطّعها إلى أسافين.
طريقة عمل كعكة إسفنجية "قوس قزح" على الأصباغ الطبيعية
مكونات:
زبادي خالي الدسم - 300 مل ؛
ثلث عبوة زيت عالي الجودة ؛
دقيق القمح الأبيض - 400 غرام ؛
بروتينات من بيضتين.
300 مل من الحليب متوسط الدسم
ملعقتان كبيرتان من الزيت المكرر.
20 غرام فانيلين بلوري
السكر الأبيض العادي - 270 غرام ؛
الكسارة المصنع ، للاختبار - 2 ملعقة شاي.
لتلوين العجين:
ملعقة كبيرة من عصير السبانخ.
ملعقتان كبيرتان من عصير الشمندر.
عصير جزر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
ملعقة من عصير التوت.
صفار البيض المنزلي
20 مل من عصير العليق ؛
ملعقة كبيرة حليب.
في الكريمة لنشر الكيك:
10 غرام فانيلين بلوري
زبدة كريمة حلوة - 150 غرام ؛
ثلاث ملاعق من الحليب
4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة الطازج المطحون.
كريم ديكور (للزينة):
كريم دهني 33٪ - 400 مل ؛
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
1 جرام سكر فانيليا بودرة.
طريقة طهو:
1. أولاً ، يتم تحضير تلوين الطعام. تُقطع الخضار بشكل منفصل باستخدام الخلاط ، ثم عصر العصير وتصفيته من خلال القماش القطني. التوت المجمد لمدة دقيقة ، يوضع في الميكروويف ويصفى العصير منه ، ويتم ترشيحه من خلال غربال. اخفقي صفار البيض مع الحليب.
2. اخفقي الزبدة المخففة مع إضافة الخضار والسكر إليها. يُضاف بياض البيض ويُخفق مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا. يُسكب الحليب واللبن ويُضاف الدقيق المنخل بالفانيليا ويُمزج جيدًا.
3. قسّمي العجينة المتجانسة إلى ستة أجزاء متساوية وصبغها بأصباغ مختلفة.
4. اخبز الكعك في الفرن. عند 180 درجة ، سيستغرق الخبز ربع ساعة على الأقل. قم بتبريد الفراغات الموجودة على رف سلكي.
5. أضيفي الحليب إلى الزبدة المخففة واخفقيها بشكل مكثف حتى تصبح زغبية ، مع إضافة البودرة المخلوطة بسكر الفانيليا تدريجياً.
6. في وعاء منفصل ، تُخفق الكريما حتى تصل إلى الذروة ، ويُضاف إليها السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا.
7. دهن الكيكات المبردة متعددة الألوان بكريمة الزبدة ، وشكل كعكة وغطيها من جميع الجوانب بكتلة كريمية.
وصفة كعكة الجيلي "قوس قزح"
مكونات
لتحضير قشرة البسكويت:
سكر مكرر - 200 غرام ؛
كوب دقيق
اربع بيضات؛
حفنة غير مكتملة من الخشخاش ؛
مسحوق الفانيليا - 1 غرام
للهلام:
جيلاتين محبب - 60 جم ؛
كأسان ، بدون شريحة ، سكر ؛
1.8 لتر من الدهون ، بدون قشدة حامضة.
للتزجيج الأزرق:
مائة جرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
100 غرام 33 ٪ كريم
تلوين طعام أزرق.
بالإضافة إلى ذلك:
كريم دهني - 70 مل ؛
ألوان طعام من ستة ألوان.
طريقة طهو:
1. صب الجيلاتين مع أربع ملاعق كبيرة من الماء البارد. بعد أن تنتفخ الحبيبات ، ضعه في حمام مائي مع التحريك المستمر ، سخنه حتى يذوب الجيلاتين.
2. يقلب السكر في القشدة الحامضة حتى يذوب تماما. دون توقف عن الخلط ، أدخل ، مع إضافة ملعقة جيلاتين مبرد. صفي الخليط المحضر من خلال غربال.
3. صب مائتي جرام من كتلة الهلام في وعاء ، صبغها بصبغة زرقاء ، ثم صبها في كيس ، وربطها بإحكام ، وضعها في الثلاجة.
4. تحضير ستة أكواب. صب 140 جرام من القشدة الحامضة في كل منها وصبغها بالأصباغ.
5. غلف شكلاً دائريًا بقطر صغير بغشاء بلاستيكي ، صب محتويات أحد الكوبين فيه ثم ضعه بعيدًا حتى يتصلب في البرد. ثم اسكبي كتلة كريمة حامضة بلون مختلف في الأعلى وضعيها بنفس الطريقة في البرد. كرر حتى يتم تغطية جميع الطبقات.
6. اخفقي بياض البيض مع كل السكر. يُضاف بذور الخشخاش ويُمزج في الدقيق المنخل بالفانيليا والقليل من الصبغة الخضراء. نضع العجينة في شكل مبلل بالزيت ونخبز البسكويت ونتركها تبرد.
7. حرر الهلام المجمد متعدد الألوان من القالب ولفه قليلاً على كلا الجانبين.
8. قم بتغطية النموذج مرة أخرى بفيلم وضع فيه كعكة بذور الخشخاش مقطعة إلى الحجم.
9. صب بعض الهلام الأبيض عليها وضع الهلام الأزرق المنطلق من الكيس على جانب واحد. ضع طبقة من الهلام متعدد الألوان بزاوية في الأعلى واملأ كل شيء بالباقي الأبيض. ضع النموذج طوال الليل في الحجرة المشتركة للثلاجة.
10. حرر كعكة الجيلي المجمدة من القالب والفيلم.
11. تذوب الشوكولاتة البيضاء المقطعة إلى قطع مع الكريمة في حمام مائي. أضيفي القليل من اللون الأزرق إلى كريمة التزيين ، وبعد التبريد ، غطي الكيكة بالكامل.
12. اخفقي الكريمة واستخدمي فرشاة لرسم الغيوم على كريمة التزيين المجمدة.
كعكة بينياتا "قوس قزح"
مكونات:
ستة كعكات متعددة الألوان مخبوزة حسب إحدى الوصفات ؛
عبوة كبيرة من M & M's الملونة
للكريم:
زبدة مخففة - 90 جم ؛
270 غرام جبنة الكريمة؛
رشة صغيرة من الليمون
شوكولاتة بيضاء - 350 غرام
طريقة طهو:
1. أثناء خفق الجبن الكريمي بسرعات معتدلة في الخلاط ، اسكب الشوكولاتة المذابة غير الساخنة في تيار رقيق. ثم ، دون توقف عن الخفق ، أضف الزبدة في أجزاء صغيرة. في النهاية ، أضيفي قليلًا من حامض الستريك إلى الكريم.
2. نضع جانباً إحدى الكيكات ، وبالنسبة للباقي ، قم بعمل ثقوب في المنتصف مع تجويف دائري لملفات تعريف الارتباط.
3. دهن الكعك بالقشدة ، اجمع الكعكة بأكملها.
4. صب M & M's من العبوة في الفتحة الموجودة في المنتصف وضع الكعكة بأكملها في الأعلى.
5. لوني باقي الكريمة بأي من الأصباغ ، غطي الجزء العلوي من الكعكة بها.
بالنسبة لكعكات الخبز ، من المستحسن أن يكون لديك شكلين على الأقل من نفس الحجم ، وتعجن العجينة على خطوتين حتى لا تظل خامدة لفترة طويلة.
طبقات كعكة الجيليسوف ينتزعون بشكل أفضل إذا تم سكب الطبقة الجديدة بينما لم يتم تصلب الطبقة السابقة تمامًا.
قبل تلوين البسكويت بالأصباغ الطبيعية ، انتبه إلى المذاق المميز لعصير السبانخ. سيبقى طعمها الخفيف في الكعكة المخبوزة ، لذلك إذا لم تعجبك لسبب ما ، فاستبدل العصير بصبغة.
إذا كنت تنقع الكعك عند صنع كعكة باستخدام M & M's ، فافعل ذلك بعناية فائقة. إذا لامست الحلويات قطعة بسكويت مبللة ، فسوف تذوب قشرتها.
- لتحضير الأصباغ الطبيعية للكعك ، تحتاج إلى عصر عصير السبانخ والجزر والبنجر. ضع حبات العليق والتوت المجمد في الميكروويف لإخراج العصير.
- اخفقي الزبدة مع زيت نباتيوالسكر. اخفقي الصفار واخفقي حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الزبادي والحليب والفانيليا بالتناوب مع الدقيق والصودا ومسحوق الخبز.
- نسكب العجينة في 6 قوالب ، نضيف إليها الأصباغ ، يجب أن تحصل على 6 كعكات مختلفة: بضع ملاعق كبيرة من عصير الشمندر ، 1.5 ملعقة كبيرة من عصير الجزر ، صفار مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب ، ملعقة كبيرة من عصير السبانخ ، نفس الكمية من عصير توت اسود و توت ازرق.
- تُخبز الكعكة من كل لون لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 175 درجة (يجب التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان). قبل إزالة الكيك من القالب ، يجب تبريده لمدة 5 دقائق.
- اخفقي المكونات المحضرة للكريمة لبضع دقائق. يجب أن تحصل على كتلة كريمية متجانسة. لتحضير الصقيل ، اخفقي الكريمة والملح والسكر وأضيفي الفانيليا. دهن كل طبقة من طبقات الكيك بكريمة الزبدة. في الخارج ، ضعي كريمة الزينة على كعكة قوس قزح متعددة الألوان بالكامل مع الصبغات الطبيعية.
كعكة "قوس قزح" هي واحدة من أجمل الحلويات في صناعة الحلويات.سوف يعطي فرحة خاصة ، بالطبع ، للأطفال. بعد كل شيء ، إنهم يحبون كل شيء مشرق وغير عادي. لذلك ، ستصبح الكعكة متعددة الألوان "أهم ما يميز البرنامج" في أي عطلة أو مناسبة للأطفال. لكن لونها وطعمها المذهل لن يتركا الكبار غير المبالين بلهجة الحلوة.
يعتبر الكثيرون أن عملية طهي هذه الحلوى الرائعة صعبة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً. في الواقع ، وصفة كعكة قوس قزح بسيطة للغاية ، لذا يمكنك صنع طبق الحلويات الرائع هذا بنفسك. ستعلمك تعليماتنا مع الصورة كيفية طهي كعكة قوس قزح خطوة بخطوة في المنزل. ضع في اعتبارك ثلاث وصفات مختلفة ومثيرة للاهتمام.
كعكة قوس قزح مع تلوين الطعام
للاختبار سوف تحتاج:
- طحين - 350 جم ؛
- 2 بيض
- سكر - 200-250 جم ؛
- زبدة - 120 جم ؛
- حليب قليل الدسم - 200 مل ؛
- مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- تلوين طعام بستة ألوان.
قاعدة كريم:
- زبدة - 120 جم ؛
- سكر بودرة - 300 جم ؛
- حليب - 60 مل ؛
- مستخلص الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة ؛
- أصباغ للطعام.
نبدأ في تحضير كعكة قوس قزح محلية الصنع وفقًا للمخطط التالي:
كما ترون ، وصفة كعكة قوس قزح في المنزل بسيطة. فقط الزخرفة النهائية تختلف في تعقيد معين.
كعكة قوس قزح مع صبغات طبيعية
الوصفة مناسبة للأطفال الصغار ، وكذلك لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا بعناية ، لأن تركيبة الحلوى المحضرة ستفتقر تمامًا إلى الإضافات الاصطناعية. لكن الأمر سيستغرق أيضًا وقتًا أطول للتحضير.
لتحضير كعكات الخبز:
- سكر - 1.75 كوب ؛
- طحين - 3.5 أكواب ؛
- بياض البيض - 2 قطعة ؛
- زبدة - 75 جم ؛
- حليب - 1.5 كوب ؛
- الفانيليا - 2.5 ملاعق صغيرة ؛
- الزيت النباتي - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- زبادي قليل الدسم غير محلى - نصف كوب ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
للأصباغ الطبيعية:
- 1 صفار
- عصير البنجر والجزر والسبانخ.
- عصير توت اسود و توت ازرق.
عصير من كل صنف ضروري لملعقة واحدة كبيرة.
تكوين كريم:
- حليب - 3 ملاعق كبيرة ؛
- زبدة - 110 جم ؛
- الفانيليا - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- - 3.75 كوب.
لنبدأ الطهي:
قوس قزح باي
هو - هي وصفة سريعةالتي لا تتطلب خبز الكيك. لذلك ، من الصعب تسمية هذه الحلوى اللذيذة بالكعكة. إنها أشبه بالفطيرة. التكوين يشمل:
- 3 بيضات؛
- سكر - 1.5 كوب ؛
- كريمة حامضة - 200 جم ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- طحين - 1.5 كوب.
- الصودا المطفأة - نصف ملعقة صغيرة ؛
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- تلوين الطعام 6 ألوان ؛
مخطط الطبخ:
- نذوب الزبدة ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
- يُمزج السكر مع البيض ويُخفق حتى يصبح الرغوة بيضاء. في الخليط الناتج نضع القشدة الحامضة والزبدة والصودا مع الخل والملح. اخفق مرة أخرى وأضف الدقيق المنخول مسبقًا. اعجن حتى كتلة كريمية بدون كتل.
- تقسم العجينة إلى قطع حسب عدد الألوان وتوضع في عبوات مختلفة. أضف إلى كل صبغة من نفس اللون ؛
- نأخذ طبق خبز ونشحمه من الداخل بالزيت النباتي. اسكبي العجينة من نفس اللون واتركيها تنتشر بالتساوي. بنفس الطريقة ، أضف كتلة الاختبار لكل لون ، مما يسمح بتوزيعها في جميع أنحاء النموذج ؛
- نضع فطيرة المستقبل في الفرن ، نسخنها إلى 200-250 درجة ، ونخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا ؛
- يمكن تقديم فطيرة قوس قزح المخفوقة من 200 جرام من القشدة الحامضة ونصف كوب من السكر.
اختر الوصفة المفضلة لديك وتجربتها. مشرق و كعكة لذيذةسوف يسعد قوس قزح الناس من جميع الأعمار.
فيديو: كيف تصنع كعكة قوس قزح؟
- عصير البنجر - 1-2 ملعقة كبيرة.
- عصير جزر - 1 ملعقة كبيرة.
- صفار البيض - 1 قطعة.
- عصير السبانخ - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير توت - 1 ملعقة كبيرة.
- عصير بلاك بيري - 1 ملعقة كبيرة.
- للكيك:
- طحين - 3.5 أكواب.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 1.75 كوب.
- زبدة - 75 جم.
- الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بياض البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 1.5 كوب.
- زبادي خالي الدسم - 100 مل.
- الفانيليا - 2.5 ملعقة صغيرة
- لتحضير كريمة الزبدة:
- سكر بودرة - 3.75 كوب.
- زبدة - 110 جم.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- حليب - 3 ملاعق كبيرة.
- لتحضير كريمة الزينة المخفوقة:
- كريم 35٪ - 400 مل.
- سكر بودرة - 50 جم.
- ملح - قرصة.
- الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو
- الخطوة 1لعمل ألوان طبيعية للكعك ، اعصر عصير السبانخ والبنجر والجزر. توت العليق والعليق المجمد في الميكروويف (1/4 كوب لكل منهما) لإخراج العصير.
- الخطوة 2يخفق الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والزيت النباتي. اخفقي الصفار واخفقي مرة أخرى حتى يصبح رقيقًا. يُضاف الفانيليا والحليب واللبن والتناوب مع الدقيق والبيكنج باودر والصودا.
- الخطوه 3اسكبي العجينة في 6 أشكال ، أضيفي الصبغة المحضرة إلى كل منها لعمل 6 كعكات مختلفة: ملعقتان كبيرتان من عصير الشمندر ، 1.5 عصير جزر ، 1 صفار + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب وملعقة كبيرة من عصير السبانخ والتوت الأسود والتوت الأسود (1 ملعقة كبيرة لكل منهما).
- الخطوة 4اخبزي الكيك من كل لون لمدة 10-15 دقيقة عند 175 درجة (تحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان). اتركي الكيك يبرد قبل إخراجه من القالب (5 دقائق). للقشدة ، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الفانيليا والحليب. يخفق قليلا حتى تصبح كريمية.
- الخطوة الخامسةللتزيين: تُخفق الكريما مع السكر والملح حتى تصبح رقيقًا. أضف الفانيليا.
- الخطوة 6توضع الكعكة مع ترطيبها بكريمة الزبدة بين الطبقات.
- الخطوة 7انشر الكريمة المخفوقة في جميع أنحاء الخارج.
