عجينة الغريبة لفطيرة مع حليب مكثف مسلوق. كعكة الرمل بالحليب المكثف المسلوق. فطيرة بالجبن القريش والحليب المكثف
يجب أن تكون كل مضيفة قد واجهت مثل هذا الموقف عندما ظهر الضيوف فجأة على عتبة الباب. من الواضح أنه يمكن العثور على الشاي في كل منزل ، ولكن ما يجب تقديمه مع مشروب ساخن هو سؤال آخر. لذلك ، أسرع و طريقة سهلةللخروج من هذا الموقف هو عمل فطيرة.
فطيرة بالحليب المكثف
يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. الطعم ناعم وجيد التهوية. النقطة الأساسية في هذه الوصفة هي الحليب المغلي المكثف.
مكونات:
- كوب دقيق
- 1 علبة من مسحوق الخبز
- كوب من السكر
- كأس حليب؛
- حوالي 4 بيضات
- 0.5 بنك من الحليب المكثف المغلي ؛
- 50 جرام من الزبيب.
طبخ
- تحتاج أولاً إلى خفق البيض بثلثي الحليب المكثف. من الأفضل استخدام الخلاط أو الخلاط. سيكون تحقيق النتيجة المرجوة يدويًا أمرًا صعبًا.
- ينخل الدقيق ويضاف الزبيب المغسول مسبقًا بالماء المغلي. خفقت.
- تُسكب العجينة السائلة في قالب وتُخبز على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- يُسخن الحليب المكثف المتبقي قليلاً ويُسكب فوق الكعكة النهائية. ضع فرنًا دافئًا مغلقًا للتشريب.
فطيرة جاهزة بالحليب المكثف المغلي بعد التبريد الكامل يمكن رشها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة. كل شيء عبقري بسيط!
فطيرة الشوكولاته
لإعداد مثل هذا الطبق ، ليست هناك حاجة إلى مهارات خاصة. يكفي اتباع الوصفة والجرعات والنصائح التي سيتم تقديمها أدناه بدقة.
مكونات:
- 3 بيضات؛
- قليل من الصودا / الخل.
- 100 غرام من السكر أو المسحوق ؛
- بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 100 غرام من المارجرين / الزبدة ؛
- كوب من الكفير أو الحليب المخمر ؛
- الدقيق (مثل هذه الكمية التي تصبح فيها العجينة مماثلة للقشدة الحامضة في التناسق) ؛
- حليب مكثف (مسلوق).
طبخ
- تحتاج أولاً إلى خفق السكر جيدًا مع البيض.
- بعد الذوبان الكامل ، سيكون من الممكن إضافة الزبدة المذابة أو الزبدة.
- الخطوة التالية هي الكفير. أضف وامزج.
- بعد ذلك ، يُسكب الكاكاو في الخليط ، وتُسكب الصودا بالخل.
- الطحين هو المرحلة النهائية. من المهم التأكد من عدم وجود كتل في العجين.
- تنقسم العجينة السائلة بصريًا إلى 2-3 أجزاء وتُخبز بالتناوب لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- يتم تلطيخ الكعك المبرد بالحليب المكثف المغلي ويترك لعدة ساعات في مكان بارد للتشريب.
فطيرة الكفير بالحليب المكثف المسلوق لذيذة جدا. ككريم ، يمكنك استخدام الحليب المكثف المشتراة (الجاهز). ويمكنك طهيه بنفسك ، فهو ألذ بكثير ، على الرغم من أنه عليك قضاء ثلاث ساعات على الأقل في طهيه.
فطيرة بالحليب المكثف والمكسرات
ما الذي يمكن أن يكون أفضل مرافقة للشاي من قطعة فطيرة؟ نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
مكونات:
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- سكر - 0.5 كوب ؛
- زبدة أو سمن - عبوة واحدة (180-200 جم) ؛
- بيض - 3 قطع
- الفانيليا - 1 كيس ؛
- طحين؛
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- حليب مكثف مسلوق - 1 علبة ؛
- جوز مقشر ومقطع - 1 كوب.
طبخ
- يُمزج السكر مع البيض ويُخفق لأطول فترة ممكنة.
- بعد ذلك ، صب الزبدة السائلة المذابة / السمن والفانيليا في هذه التركيبة.
- بعدهم ، ستتبع القشدة الحامضة. كل شيء مختلط.
- في النهاية يكمن الطحين. تحتاج إلى الحصول على عجينة سائلة.
- يقسم الخليط الناتج إلى قسمين ويوضع الكاكاو في واحد منهم. مزج.
- اخبز بالتناوب لمدة 25 دقيقة.
- نقوم بإعداد الحليب المكثف. للقيام بذلك ، فإن الأمر يستحق الاحماء قليلاً.
- ضعي الحليب المكثف على كعكة واحدة بردت ورشي عليها المكسرات.
- ثم توضع الكعكة الثانية في الأعلى وتكرر العملية.
كعكة الرملبالحليب المكثف
حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع إعداد هذه الفطيرة. حلوى ساندي سهلة التحضير. والأهم من ذلك - لن يستغرق هذا الدرس الكثير من الوقت ولن تضطر إلى قضاء يوم كامل في المطبخ.
مكونات:
- 200 غرام من أي ملفات تعريف الارتباط الحلوة ؛
- 50 غرام من المارجرين الكريمي
- 1.5 كوب حليب مكثف مسلوق ؛
- 0.5 ليمون
- 3 بيضات (صفار) ؛
- بضع ملاعق كبيرة من الفول السوداني المحمص.
طبخ
- الخطوة الأولى هي سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة. يمكنك القيام بهذه المهمة يدويًا أو باستخدام الخلاط.
- بعد ذلك ، خذ المارجرين الكريمي الملين (يمكنك استخدام الزبدة) وافركه جيدًا في البسكويت المفتت حتى يصبح المزيج أكثر أو أقل تجانسًا.
- بعد ذلك ، يتم أخذ النموذج وتشحيمه. يتم وضع نوع من الكعك وتوزيعه بالتساوي على المنطقة بأكملها.
- يتم تسخين الحليب المكثف بشكل منفصل (ليس كثيرًا) ليصبح أكثر ليونة. يضاف إليها صفار وفول سوداني مفروم وعصير نصف ليمونة. مختلط.
- يُسكب الخليط الناتج في الكعكة ويوضع في الفرن للخبز ، مدته حوالي 30 دقيقة.
يمكن لمثل هذه الفطيرة الغريبة مع الحليب المكثف المغلي أن تفاجئ أي شخص بطعمها الاستثنائي. كل شيء يعمل مع أولئك الذين يحاولون ويكافحون. حظا طيبا وفقك الله!
بسكويت بالحليب المكثف
البسكويت هو فطيرة بسيطة ومعقدة في نفس الوقت. بعيدًا عن الجميع ، اتضح أنه غني ، مرتفع ، بدون طعم الصودا. ستكشف هذه الوصفة عن كل أسرار وخواص تحضيرها الناجح.
مكونات:
- 5 بيضات متوسطة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق
- 1.5 كوب حليب مكثف مسلوق.
طبخ
- بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال أن البيض يجب أن يكون من الثلاجة (بارد). يتم وضعها في وعاء ضيق ولكن مرتفع مع السكر. أنت بحاجة للتغلب على المدى الطويل والصعب. من الأفضل استخدام خلاط قوي. يمكنك أخذ فترات راحة أثناء الخفق ، ولكن في النهاية يجب أن يتضاعف الخليط في الكمية.
- بمجرد زيادة الرغوة ، يمكنك صب الدقيق برفق وخلطه حتى لا يتبقى أي كتل.
- صب الخليط في القالب واخبز لمدة 40 دقيقة.
- انتظري حتى تبرد تمامًا ، ثم قطعي الكيك إلى نصفين.
- دهن الوسط بالحليب المكثف المسلوق.
بالنسبة لفطيرة البسكويت بالحليب المكثف المسلوق ، من الأفضل طهي الكريمة بنفسك ، فهي ألذ. بعد شراء الحليب المكثف العادي من المتجر ، تحتاج إلى غليه لمدة 3 ساعات وهذا كل شيء.
"لذيذ جدا" تتمنى لكم شهية طيبة! وتأكد من المحاولة و.
تريد معجنات سريعة وحلوة جدا؟ اصنع كعكة بالحليب المكثف! فيما يلي العديد من الوصفات خطوة بخطوة (بالصور) لكل ذوق.
يعد الحليب المكثف طعامًا شهيًا رائعًا مألوفًا للكثيرين منذ الطفولة. تذكر كل الحلويات التي تضمنت الحليب المكثف. تذكر كيف أكلت الحليب المكثف بملعقة من برطمان ، ثم شربت لترات من الماء لإرضاء هذا العطش الحلو في فمك.
حسنًا ، لماذا لا تنعش ذاكرتك وتحصل على جزء من الانطباعات الحلوة الجديدة من خلال صنع كعكة رائعة بهذا المكون ؟! أنا متأكد من أنك ستكون مهتمًا ببعض الخيارات.
سنستخدم الحليب المكثف العادي والمغلي. ألاحظ أيضًا أنه لا توجد قواعد صارمة في الوصفات ، وفي حالة الإشارة إلى الحليب المكثف المسلوق ، يمكنك استخدام الحليب المكثف فقط. بطبيعة الحال ، سيكون الطعم مختلفًا.
فطيرة بالمكسرات وحشوة الحليب المكثف
يمكن تسمية هذه الفطيرة المفتوحة بعبارة طويلة. قشرة مقرمشة تحتها معجنات قصيرة. في الأعلى طبقة من الحليب المكثف المسلوق وقطع من الجوز. مزيج رائع!
إنه جميل وسهل الطهي ، وستكون هذه الكعكة إضافة رائعة لأي حفلة شاي.
مكونات:
- زبدة - 110 جم.
- سكر - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح - رشة صغيرة ؛
- دقيق القمح - 250 جم.
- المكسرات (أي: الجوز والبندق والفول السوداني واللوز) - 150 جم.
- حليب مكثف - 1 علبة.
كيف تطبخ
- نبدأ بعجن العجين. نذوب الزبدة ونخفق مع البيض والسكر والملح. قلبي البيكنج بودر في الدقيق وأضيفي الدقيق نفسه إلى كتلة الزيت. تخلط جيدا لصنع عجينة متجانسة وليست طرية جدا.
- دهن طبق الخبز بالزيت ، ومن الأفضل تغطيته برق خاص. اعجن العجينة ووزعيها بالشكل ، ثم قومي بثقبها 5-8 مرات بالشوكة على كامل المنطقة.
- يجب تقطيع المكسرات إلى قطع أصغر. نخلطها بالحليب المكثف ثم نغطي الكيكة بهذه الحشوة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة واخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة. الشيء الرئيسي هو أن العجين مخبوز ، والحليب المكثف ليس لديه وقت للحرق.
فطيرة جليد بالحليب المكثف والمكسرات
لا يوجد حشوة على هذا النحو ، لكن عجين الفطيرة يُعجن بالحليب المكثف المسلوق وصفار البيض. لذلك ، فإن الكعكة النهائية تكتسب ظل شوكولاتة فاتح للشهية.
مكونات:
- صفار البيض - 4-5 قطع.
- سكر - 110 جم.
- حليب مكثف مسلوق - 350-400 جم.
- دقيق القمح - 170-200 جم.
- المكسرات - 140 جم.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
طبخ
- اخفقي الصفار مع السكر باستخدام الخلاط أو اليد القوية بالمضرب. أضف الحليب المكثف والدقيق ومسحوق الخبز هناك.
- نقطع المكسرات ونخلطها في العجينة السائلة.
- ادهن صينية الخبز بالدهن زيت نباتينضع العجينة فيه.
- سخني الفرن إلى 180 درجة ، اخبزي الكيك لمدة 35-40 دقيقة.
فطيرة بالحليب المكثف والتفاح
في الواقع ، هذا شارلوت على حليب مكثف. عجينة سائبة ، قطع تفاح - كل شيء وفقًا للمعايير. بفضل الحليب المكثف ، هذا التفاح شارلوتيصبح أحلى وعصيرًا.
مكونات:
- سكر - 150 جم
- زبدة (مارجرين) - 120 جم.
- البيض - 2 قطعة.
- حليب مكثف - 110 مل.
- طحين - 250 جم.
- تفاح - 2-3 قطع.
- القرفة - 3 قرصات
- ملح - 1 رشة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي
- اخفقي الزبدة المذابة والبيض والسكر والملح في وعاء. صب الحليب المكثف هنا أيضًا. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ، ثم نضيفها إلى الكتلة المكثفة ونخلط جيداً.
- اشطف التفاح ، وقطّع إلى أنصاف ، وأزل النوى من النواة ، ثم قطّعها إلى قطع أصغر. اخلطيهم في العجينة.
- قم بتشغيل الفرن للتدفئة - 180 درجة. دهن النموذج بالزيت ، واسكب العجينة فيه.
- نغلق في الفرن وننتظر 40-50 دقيقة.
يمكن رش الكعكة الجاهزة بالسكر البودرة.
كعكة الرمل بالحليب المكثف
فطيرة مبشورة مغلقة تعتمد على عجينة قصيرة محشوة بالحليب المكثف المسلوق والتفاح.
مكونات:
- طحين - 260 جم.
- سكر - 110 جم.
- فانيلين - قرصة.
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة (مارجرين) - 130 جم
- ماء - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- حليب مكثف مسلوق - 350 جم.
- تفاح - 4 قطع.
كيف نخبز
- نبدأ باختبار. طحن صفار البيض مع السكر. اخلطي الدقيق مع الفانيليا وقطع الزبدة والماء. ثم أضيفي هذه الكتلة الفضفاضة إلى الصفار واعجني جيدًا. غلفي العجينة بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة حتى تتماسك.
- بينما يمكنك تقطيع التفاح ، دهن صينية الخبز وسخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
- تم إخراج العجين ، وتم فصل قطعة بسكين (ثلث أو ربع الحجم) ووضعها مرة أخرى في الثلاجة - سيتم رشها.
- اهرسي القطعة الأكبر حجمًا ، ولفيها بمسمار العجين وضعيها في صفيحة خبز.
- دهنها بالحليب المكثف ، ثم ضعي شرائح التفاح. ثم ضع باقي الحليب المكثف فوقها.
- نخرج قطعة عجين مبردة ونفركها فوق الحشوة. الحشوة مغطاة بفتات الرمل ، والتي ستصبح مقرمشة للغاية أثناء الخبز.
- اغلقوا الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة. يجدر المحاولة بعد التبريد الكامل - يجب أن يثخن الحشو.
فطيرة بالقرع والحليب المكثف
فطيرة لذيذة مصنوعة من الحليب المكثف وهريس اليقطين. نعم ، بالمناسبة ، إذا كنت مهتمًا بالخبز بهذه الخضار ، فلماذا لا تذهب إلى الصفحة:. هناك مجموعة مختارة من وصفات الحلويات في انتظارك.
مكونات:
- سكر - 160 جم
- ملح - رشة واحدة ؛
- القرفة المطحونة - 1-2 ملاعق صغيرة ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- حليب مكثف كامل - 380 جم.
- هريس اليقطين المسلوق - 440 جم.
- طحين - 220 جم.
- ماء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- زبدة - 160 جم.
لنبدأ الطهي
- نخلط كل السكر مع الدقيق والملح والزبدة والماء. اتضح أنها عجينة طرية طرية.
- يجب دحرجة العجين ووضعه في شكل مدهون. لا تنسى عمل جوانب من العجين حتى لا تتسرب الحشوة. اغلق العجينة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
- يخفق البيض مع الحليب المكثف و اليقطين هريس. قم بتشغيل الفرن - 180 درجة.
- أخذنا شكلاً بالعجين المبرد. صب الكتلة الحلوة الناتجة فيه. أرسل إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة.
- يجب أن تبرد الكعكة تدريجيًا وبشكل كامل.
فطيرة مع عجينة الحليب المكثف
هذه فطيرة بالضبط (وليست شكلًا متعدد الطبقات للكيك) ، مصنوعة من ورقتين من عجين الفطير وعلبة من الحليب المكثف المسلوق. بسيط للغاية وسريع. كما يقولون ، على عجل.
مكونات:
- عجين الفطير - 300 جم.
- حليب مكثف مسلوق - 350 جم.
طبخ
قم بإذابة العجين ثم لفه وقسمه إلى ورقتين بحجم صينية الخبز.
نضع ورقة واحدة في صفيحة خبز (دهن صينية الخبز بأي زيت) ، ونغطيها بطبقة سميكة من الحليب المكثف المغلي. في الأعلى توجد الطبقة الثانية من العجين. نضغط على طول الحواف ونحدث عدة ثقوب أو قطع بسكين أو شوكة فوق الجزء العلوي من الفطيرة.
سخني الفرن إلى 200 درجة ، اخبزي الكعكة لمدة 25 دقيقة.
فطيرة بالجبن القريش والحليب المكثف
كعكة إسفنجية رقيقة ورقيقة على أساس الكفير مع حشوة الجبن القريش.
مكونات:
- الكفير - 200 مل.
- دقيق القمح - 170 جم.
- سكر - 130 جم
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- حليب مكثف - 370 جم.
- جبنة قريش - 470 جم.
- النشا - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
طبخ
نخلط الكفير والدقيق والزبدة والبيكنج بودر والسكر في كتلة متجانسة. هذه عجينتنا.
الآن نصنع حشوة الحليب المكثف والجبن. تحتاج فقط إلى خفق الجبن والحليب والنشا في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
دهن القالب بالزيت. صب ثلث العجين فيه ، ثم هناك طبقة متساوية من الجبن ، في الأعلى - العجين المتبقي.
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.
فطيرة بالحليب المكثف في قدر بطيء
شيء في كل مكان في الفرن نعم في الفرن. وماذا عن أصحاب الطباخات المتعددة؟ وهذه هي الوصفة لك!
مكونات:
- طحين - 180 جم.
- سكر - 40 جم
- حليب عادي - 100 مل.
- البيض - 4 قطع.
- حليب مكثف مسلوق - 340 جم.
- مسحوق الخبز - 1.5 ملاعق صغيرة.
- المكسرات المفرومة - 100 جم.
طبخ
- ضعي 250 جم من الحليب المكثف في كوب والسكر والبيض هناك. اضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. أضف الدقيق والبيكنج بودر واستمر في التقليب.
- تُسكب المكسرات في العجينة وتُخلط مرة أخرى.
- صب العجينة في وعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل وضع الخبز وانتظر 60 دقيقة.
- أثناء طهي الكعكة ، يمكنك تحضير نقع خاص للعجين ، مما يجعله كثير العصير للغاية!
- يُمزج الحليب مع الحليب المكثف ويُترك على نار خفيفة.
- ثم يجب سكب هذه الكتلة الساخنة على الفور في فطيرة طازجة. كل شيء ، يبقى الانتظار حتى يبرد كل شيء ويثخن (يكفي ساعتان).
- أضف الشوكولاتة المذابة أو مسحوق الكاكاو إلى الخليط.
- يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة والشوكولاتة المبشورة.
- يمكن إضافة نكهة إضافية للعجين مع القرفة أو جوزة الطيب أو الفانيليا.
- ولماذا لا نضيف الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى.
- بالإضافة إلى نفس التفاح ، يمكنك إضافة الكمثرى والكرز والفواكه والتوت الأخرى.
صوت واحد
على الأرجح ، بالنسبة للكثيرين ، كانت إحدى الحلويات المفضلة للجدة في الطفولة هي "الفطيرة المبشورة". يتم تحديد اسم هذه الفطيرة من خلال طريقة تحضيرها ، أي الحشو يجب أن يرش بالعجين المبشور.
تحتوي هذه الفطيرة التقليدية على العديد من الاختلافات ، أحدها هو المفضل لدي. طهي المعجنات ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لكني وصفة خطوة بخطوةسوف الصورة تساعدك.
للطبخ نحتاج:
- شحم الخنزير - 200 جم ؛
- سكر - 200 جم ؛
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
- مسحوق الخبز (الصودا المروية بالخل مناسبة أيضًا - 1 ملعقة صغيرة) ؛
- البيض - 1-2 قطعة ؛
- مربى - 200-300 جم ؛
كيف لطهي فطيرة مبشورة بالمربى
ضع شحم الخنزير المحضر مسبقًا (يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة) في وعاء أو وعاء آخر.
نضيف السكر ونخفق بالمضرب حتى يتجانس الخليط.
يجب أن يكون متجدد الهواء.
الخطوة التالية هي الدقيق. يوجد تحذير هنا - إذا كنت تستخدم مسحوق الخبز ، فأنت بحاجة إلى خلطه بالدقيق وإضافته إلى الوعاء. إذا قررت استخدام الصودا ، فأنت بحاجة إلى إضافتها قبل الدقيق.
دلك. يجب ألا تكون العجينة لزجة ولينة بدرجة كافية.
بعد ذلك ، ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة (أو في الفريزر ، ثم 20 دقيقة ستكون كافية). بعد أن يبرد العجين ، نخرجه ونقسمه إلى نصفين. نعيد النصف إلى الفريزر ، بينما يستخدم الآخر كأساس للفطيرة. نغطي صينية الخبز بورق الخبز ونبدأ بلطف بأصابعنا في فرد العجين. سمك الطبقة 0.3 - 0.8 سم (أرق - ألذ).
نستخدم المربى كحشوة (أي مربى التوت أو الفاكهة يكون مثاليًا ويفضل أن يكون سميكًا في الاتساق). غطي القاعدة بأكملها بالمربى ، ورشي السكر فوقها إذا رغبت في ذلك.
نأخذ النصف الثاني من العجين (الذي وضعناه سابقًا في الفريزر حتى يتصلب) ونفركه فوق الحشوة على مبشرة خشنة.
نضع الكيك في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. وقت الطهي - 30-40 دقيقة.
نترك الفطيرة النهائية تبرد قليلاً ، وبعد ذلك نصنع الشاي ونستمتع بطعم الكعك التقليدي محلي الصنع!
اليوم أدعو القراء ليخبزوا طاولة احتفاليةعيد ميلاد ، ليلة رأس السنة الجديدة أو عيد الميلاد أو لمجرد تناول شاي السبت فطيرة الغريبة بالحليب المكثف المسلوق. كملء لفطيرة الغريبة هذه ، يمكنك أيضًا استخدام المربى أو عنب الثعلب أو هلام الكشمش الأحمر أو كريمة السميد. ستكون الكعكة غير مكلفة ، مما يجعلها سهلة وبسيطة.
لخبز كعكة على صفيحة خبز 20 × 30 سم ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:
- 3 أكواب طحين
- 200 جرام مارجرين كريمي
- 1 بيضة
- 3/4 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملاعق من الصودا
- قليل من الملح
- فانيلين على طرف السكين
- خل
في اليوم السابق ، قبل خبز الكعكة ، تحتاج إلى غلي علبة حليب مكثف. لا تشتري برطماناً باسم "حليب مكثف" ، هذا الحليب ليس حقيقياً ، إنه من دهون نباتية. تحتاج إلى شراء جرة باسم "حليب مكثف كامل الدسم بالسكر GOST 2903-78". ضعي علبة حليب في قدر ، صب الماء حتى يتم تغطية العلبة بالكامل. يوضع على النار وبعد الغليان يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. ثم أخرج البرطمان من الماء واتركه يبرد.
ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. قطع المارجرين إلى قطع.
يُقطع في وعاء خشبي ويُقطع السمن بالدقيق.
اخفقي البيض بخفة ، أضيفي رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، أضيفي الماء على خطوتين.
يُسكب الصودا في ملعقة كبيرة ويُطفئ بالخل ، ويُسكب في بيضة بالماء ويُحرّك.
نسكب البيضة بالماء في العجينة. اعجن العجين جيدا. تقسم العجينة إلى 4 كرات.
تُلف الكعكة وتُقطع الحواف إلى حجم صينية الخبز.
بعد وضع الكعكة على صينية الخبز ، وخزها بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز.
سخني الفرن ، خففي الحرارة إلى متوسطة. اخبز القشرة حتى تصبح رملية.
افردي 3 كعكات أخرى وقطعيها واخبزيها.
اصنع كرة من القصاصات وافرد الكعكة الخامسة دون تقطيع الحواف. خبز.
تُوزّع كل كعكة منتهية مع الحليب المكثف المسلوق ، وتكديس الكعك فوق بعضها البعض.
ضعي الكعكة الخامسة المخبوزة على السبورة ولفيها بواسطة شوبك لتفتيتها.
يرش الجزء العلوي من آخر كعكة منتشرة بالفتات الناتجة.
يمكنك تزيين الجزء العلوي من الكعكة كما يحلو لك.
لتسوية الكعكة النهائية قليلاً ، يمكنك وضع لوح في الأعلى وتحميله وتثبيته في هذا الوضع لفترة من الوقت.
