سلطة السلحفاة ذات الطبقات. سلطة السلحفاة - وصفات كلاسيكية لسلطات السلحفاة مع الدجاج. وهي تستعد من
الأطباق المصممة في الأصل على شكل أشكال حيوانات مضحكة أو زهور لطيفة أو غيرها من الأشياء الجميلة مطلوبة دائمًا وتجذب الانتباه على طاولات العطلات. مثال على ذلك هو المثال الشائع، ""، ""، ""، ""، وما إلى ذلك. أوافق، إنه أكثر إثارة ليس فقط تقطيع الطعام وخلطه، ولكن تزيين الطبق بالخيال و النهج الإبداعي! هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت هناك فتيات صغيرات في الأسرة، لأنه بطريقة بسيطةيمكنك أن تغرس في أطفالك حب الطبخ.
اليوم نقدم آخر وصفة مثيرة للاهتمام- تحضير سلطة السلحفاة بالدجاج والتفاح. يتكون هذا الطبق من منتجات بسيطةالتي تكمل بعضها البعض بشكل متناغم وتشكل معًا طعمًا رقيقًا وممتعًا. يتم تغطية الطبقات بالمايونيز، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال هذه الصلصة بالقشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى، مما سيقلل بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية. لذلك دعونا نبدأ بهذه العملية! تحضير سلطة السلحفاة حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصور.
مكونات: 
- فيليه دجاج - 230-250 جم؛
- تفاحة خضراء - 1 كبيرة؛
- البيض - 3-4 قطع؛
- بصل - نصف رأس صغير؛
- الجبن - 80 جم؛
- الجوز - 80 جم؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- ملح للتذوق.
سلطة "السلحفاة" وصفة خطوة بخطوة مع الصور في المنزل
طريقة عمل سلطة السلحفاة بالدجاج والتفاح
- أولا، دعونا نجهز جميع مكونات السلطة. يُطهى الدجاج حتى ينضج ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ينقسم البيض المسلوق، بعد إزالة القشرة، إلى بياض وصفار. نضع جانبًا قطعة بيضاء واحدة لتزيين "السلحفاة"، ونقطع الباقي جيدًا.
- نقوم أيضًا بفرك الصفار بنشارة ناعمة.
- يقطع البصل بالسكين. تسلق الشرائح بالماء المغلي للتخلص من المرارة، ثم تشطف ماء باردوتصفى في مصفاة.
- صر الجبن على مبشرة بخير. الآن أصبح كل شيء جاهزًا "لتجميع" السلطة (لن نبشر التفاحة مسبقًا لأنها تصبح داكنة بسرعة).
- نختار طبقًا مناسبًا للحجم ونضع أولاً البياض المبشور على شكل دائرة أو بيضاوية. إذا رغبت في ذلك، قم بملح كتلة البروتين قليلاً، ثم قم بتطبيق شبكة المايونيز.
- بعد ذلك، قومي بتوزيع مكعبات الدجاج، مع الحفاظ على شكل السلطة. مرة أخرى، نرسم شبكة المايونيز، ولكن هذه المرة أكثر كثافة، لأن شرائح الدجاج الجافة تتطلب نقع دقيق.
- ضعي البصل على طبقة الدجاج ووزعيه بالتساوي على كامل السطح. نحن لا نقوم بتشحيم هذه الطبقة.
- قطع طبقة رقيقة من قشر التفاح وإزالة اللب والبذور. فرك الجزء المتبقي عليه مبشرة خشنةووضعه على الفور على السلطة.
- غطي رقائق التفاح بالمايونيز ثم وزعي الجبن عليها.
- بعد طلاء طبقة الجبن بالمايونيز، ضعي الصفار. إذا رغبت في ذلك، أضف الملح ثم قم بتطبيق مادة تشحيم المايونيز.
- ننتهي من تحضير السلطة مع الجوز، بعد طحنهما في وعاء الخلاط. نخفي جميع الطبقات السابقة تحت فتات الجوز.
- نشكل "رأس" و"أرجل" السلحفاة من البروتين المؤجل. باستخدام المايونيز نرسم ما يشبه القشرة. يمكن صنع "عيون" و"فم" صغيرتين من الزيتون أو البرقوق، ولتقليد العشب، قم بتقطيع أي خضرة جيدًا ووضعها على طول حافة الطبق. لتشبع السلطة تمامًا، يكفي تركها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات، وبعد ذلك يمكن تقديم طبقنا اللطيف.
سلطة السلحفاة مع الدجاج والتفاح جاهزة! بالعافية!
تحظى السلطات ذات الطابع الخاص بشعبية كبيرة حاليًا، وسلطة "السلحفاة" بالدجاج ليست استثناءً. بالإضافة إلى مظهرها المثير للاهتمام، تتمتع المقبلات بطعم غير عادي. النسخة الكلاسيكيةأصبحت شائعة جدًا لدرجة أنها اكتسبت مع مرور الوقت الكثير من الاختلافات. والآن كل ربة منزل تعده بطريقتها الخاصة.
أساس الطبق هو الدجاج الغذائي، لذلك يمكن بالفعل وصف السلطة بأنها مغذية وصحية. وتسمح لك المكونات الإضافية بإشباع الطعم وإثرائه بملاحظات جديدة.
ستساعدك وصفة سلطة السلحفاة الكلاسيكية هذه على تنظيم وليمة لا تُنسى.
مكونات:
- 500 غرام من صدر الدجاج
- 1 بصلة
- 4 بيضات (مسلوقة)؛
- 50 غرام من أي جبن
- 100 غرام من المكسرات
- 0.25 كجم من التفاح الحامض
- 200 جرام مايونيز خفيف؛
- خضرة.
- قليل من الملح.
اشطفي لحم الصدر، ضعيه في الماء المغلي، واطهيه لمدة 20 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد.
نصيحة! سيصبح الدجاج ألذ كثيرًا إذا قمت بتبريده في المرق الذي تم طهيه فيه.
نقوم بتنظيف البصل، وتقطيعه، وحرقه بالماء المغلي للتخلص من المرارة المميزة. في 10 دقائق. صفي الماء واغسل البصل واعصره.
نحن نسحق حبات الجوز. نقوم بتنظيف البيض وفصله إلى بياض وصفار. يقطع البياض ويبشر الصفار.
نقشر التفاح النظيف ونزيل البذور وثلاثة. قطع الدجاج المبرد إلى مكعبات. نبدأ في تشكيل المقبلات في طبقات، وتلطيخ كل طبقة جديدة بالصلصة.
غطي قاع طبق التقديم ببياض البيض والملح. ثم يأتي الدجاج. غطيها بطبقة من البصل ثم ضعي كرة من التفاح.
جبنة قاسيةفرك. يرش التفاح بالنشارة. يرش الجزء العلوي بفتات الجوز.
سلطة مع الجوز
تناول وجبة خفيفة من الجوز سوف يرفع معنوياتك بسرعة ويشعرك بالشبع بسرعة.
مكونات:
- 0.6 كجم من لحم الصدر
- 100 غرام من الجبن شبه الصلب؛
- 100 غرام من حبات الجوز؛
- 4 بيضات (مسلوقة)؛
- 1 حفنة من البصل الأخضر
- 100 جرام من البرقوق (مقشر)؛
- 200 جرام سلطة مايونيز
- 1 تفاحة كبيرة
- 1 حفنة من البقدونس.
قبل البدء في الطهي، قم بطهي البيض والدجاج مسبقًا. اتركي الطعام يبرد تمامًا قبل التقطيع. نظف البيض بعناية، وافصل البياض وابشره جيدًا.
نصيحة! نحن نقسم جميع المنتجات إلى قسمين، لأن... سيتم تكرار كل طبقة مرتين.
ضعي البياض على طبق بيضاوي، ضعي علامة على الشبكة بالمايونيز ورشيها بالبصل المفروم. إذا لم يكن لديك اللون الأخضر، يمكنك استبداله بالبصل، وتقطيعه جيدًا وحرقه أولاً بالماء المغلي.
نقطع الدجاج أيضًا إلى مكعبات ونضع نصفه على الطبق على شكل كرة متساوية. بعد شبكة المايونيز، يتم هرس الصفار إلى فتات، ثم التفاح المبشور. انشر الجبن الصلب بالتساوي.
سلطة السلحفاة مع الدجاج لذيذة ومرضية للغاية خيار العطلةسلطة، والتي لديها جدا تصميم جميلوفي الوقت نفسه، من السهل جدًا تحضيره في المنزل.
أساس سلطة السلحفاة هو الدجاج، ويكملها الخضار والمكسرات والفطر والبيض والفواكه والأعشاب. هناك أيضًا الكثير من الخيارات لسلطة السلاحف. تقدم ربات البيوت المختلفات مجموعات متنوعة جدًا من المنتجات. الشيء الوحيد الذي تتمتع به سلطة السلحفاة دائمًا هو لحم الدجاج الغذائي، بالإضافة إلى تصميم جذاب على شكل سلحفاة مضحكة.
سلطة السلاحف مع الدجاج المتبل بالمايونيز والقشدة الحامضة صلصات مختلفة. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.
يمكنك اختيار تركيبة منخفضة السعرات الحرارية من المنتجات وإرضاء نفسك بهذه السلطة اللذيذة أثناء اتباع نظام غذائي صارم. بعد كل شيء، لحم الدجاج هو أيضا منتج غذائي. وكيف يحبون هذا واحد سلطة لذيذةإرأطفال! بعد كل شيء، بالنسبة للأطفال، فإن تزيين أي طبق على شكل حيوانات مضحكة أو شخصيات أخرى يعد دائمًا إضافة كبيرة! وهو لذيذ - سوف تلعق أصابعك!
في أغلب الأحيان، يتم وضع سلطة السلحفاة في طبقات، ولكن يمكنك مزج المكونات وتشكيل "جسم" سلحفاتنا من الخليط. والقشرة مخلوقة من الأكثر منتجات مختلفةبدءًا من فتات الجوز التقليدية وانتهاءً بالخوخ والمايونيز أو أي خليط.
يمكن أن تكون سلطة السلحفاة نباتية أو فاكهة، والشيء الرئيسي هو احترام شكل السلحفاة. لكننا سنترك هذه السلطات لأقسام أكثر ملاءمة، وهنا سنقدم لك مجموعة من الوصفات لسلطات السلاحف مع الدجاج، متنوعة جدًا، وغالبًا ما تكون غير عادية، ولذيذة وجميلة دائمًا!
كيف لطهي سلطة السلحفاة بالدجاج - 15 نوعا
ستكون هذه السلطة زخرفة حقيقية لأي طاولة. بالنسبة لحفلة الأطفال، سيكون من الأفضل استخدام القشدة الحامضة بدلا من المايونيز للتزود بالوقود. وإذا كنت تحب النكهات اللذيذة، يمكنك تجربة الصلصات. على سبيل المثال، حاول تتبيلها بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والأعشاب والمخللات.
للسلطة سوف تحتاج:
- فيليه دجاج - 400-500 جم؛
- البيض - 4 قطع؛
- بصل - 1 قطعة (أو حفنة من البصل الأخضر)؛
- التفاح - 250 جم؛
- الجبن الهولندي أو الروسي - 50 جم؛
- الجوز - 100 غرام؛
- مايونيز أو كريمة حامضة، ملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بتحضير السلطة:
اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة) واتركيها تبرد في المرق فيصبح اللحم ألذ. بعد ذلك نقطع الدجاج جيداً ونتركه جانباً.
يجب أيضًا تقطيع البصل جيدًا قدر الإمكان ثم صب الماء المغلي فوقه وتركه أيضًا لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، صفي الماء واشطفي البصل بالماء البارد. بعد ذلك سوف يصبح أكثر ليونة وليس مريرا، وهو أمر مهم في هذه السلطة.
اسلقي البيض لمدة 8 - 10 دقائق (شديد الانحدار)، ثم أرسليه ليبرد تحت الماء البارد الجاري، وقشريه، ثم افصلي البياض عن الصفار بعناية. يجب أن يكون الصفار مبشورًا على مبشرة ناعمة ، ويمكن أن يكون البياض مبشورًا أو مفرومًا جيدًا.
نقشر التفاح من الحبوب ونقشره ثم نبشره على مبشرة ناعمة. طحن الجوز في الهاون حتى يتفتت. ينبغي وضع عدد قليل من أجمل المكسرات جانباً لتزيين السلطة.
الآن نبدأ في إنشاء "السلحفاة" الخاصة بنا. للقيام بذلك، أحضري طبقًا مسطحًا وضعي بياض البيض عليه على شكل بيضاوي، وأضيفي الملح ودهنيه بالمايونيز.
الطبقة التالية هي فيليه الدجاج المفروم جيدًا. نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز. ضعي البصل المحضر على الفيليه ثم التفاح ثم دهن السلطة بالمايونيز مرة أخرى.
ضعي الجبن المبشور على التفاحة. في هذه الحالة، من المفيد أيضًا وضع القليل من الجبن (حوالي ملعقة كبيرة) جانبًا للزينة. دهن طبقة الجبن بالمايونيز.
يرش "جسم السلحفاة" الناتج بشكل كثيف بالمكسرات. نحن نأخذ المكسرات الكاملة ونصنع منها "أقدام". ونشكل "الرأس" من الجبنة التي وضعتها جانباً مسبقاً. عيون السلحفاة مصنوعة من الفلفل الأسود. ويتم وضع الخضر وأوراق الخس حولها. يمكنك أيضًا صنع "زهور" من بياض البيض.
للمزيد من المعلومات حول طريقة تحضير هذه السلطة اللذيذة شاهد الفيديو:
يمكن تحضير سلطة السلحفاة ليس فقط مع الغليان، ولكن أيضًا مع دجاج مدخن، فلن يكون الأمر غذائيًا، لكن الطعم سيكون مشرقًا ولاذعًا ومثيرًا للاهتمام للغاية.
للسلطة سوف تحتاج:
- دجاج مدخن (فيليه) - 150 جم؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- الكراث - عدة ريش.
- التفاح المنقوع - 2 قطعة؛
- الجوز المقشر - 150 جم؛
- أوراق الخس - 1 حفنة؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة تحضير السلطة :
يجب أن يكون البيض مسلوقًا ومقشرًا ومنفصلًا عن البياض والصفار. افصل الدجاج عن الجلد والعظام (إذا لزم الأمر). الآن نبدأ في إنشاء سلطتنا. لماذا تأخذ طبقًا مسطحًا كبيرًا وتضع المنتجات عليه في طبقات:
- نغسل أوراق الخس، ونتركها حتى تجف، ثم نوزعها بالتساوي على طبق.
- يُبشر بياض البيض ثم يوضع على أوراق الخس على شكل بيضاوي (ستكون هذه قاعدة جسم السلحفاة).
- نقطع لحم الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعه فوق البيض. في الأعلى توجد "شبكة" من المايونيز.
- الآن ضعي طبقة من الكراث المقطع أيضًا إلى حلقات صغيرة.
- التالي هو طبقة من المفروم ناعما التفاح المنقوع. ومرة أخرى - "شبكة" من المايونيز.
- رشي سلطة "الكومة" برفق بالجبن المبشور.
- بعد ذلك تأتي طبقة من صفار البيض، والتي يتم تغطيتها أيضًا بشبكة من المايونيز.
- ستكون الطبقة الأخيرة من الجوز، والتي يتم رشها على كامل سطح السلطة.
من البيضة نشكل رأسًا لسلحفاتنا، حيث يمكننا أن نصنع وجهًا مضحكًا من الخضر والجزر وغيرها من المواد المتاحة. ستكون الأرجل من خشب الجوز وشبكة القشرة مصنوعة من المايونيز. يمكنك أيضًا تزيين القشرة بحلقات البصل.
دع السلطة تخمر وتقدم!
تحتوي هذه السلطة على مزيج غير عادي بعض الشيء من المكونات، وبالتالي ستفاجئ ضيوفك بسرور بمذاقها الأصلي. تظهر الممارسة أنه في هذا الإصدار تحصل سلطة Turtle على أكبر عدد ممكن من المعجبين.
وإذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك وعائلتك أكثر، فحاول استبدال الدجاج بالسمك الأحمر في السلطة. سوف يعجبك بالتأكيد!
تجمع هذه السلطة بين البرقوق مع التفاح والجبن بطريقة مثيرة للاهتمام للغاية، مما ينتج عنه طعم مثير للاهتمام وغير عادي ولكنه في نفس الوقت رائع!
للسلطة سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- جبنه أصناف قاسية- 50 غ؛
- بيض الدجاج- 4 أشياء.
- التفاح - 1-2 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة. أو حفنة من البصل الأخضر.
- الخوخ - 100 غرام؛
- الجوز - 100 غرام؛
- مايونيز، ملح، فلفل أسود - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
قم بغلي صدر الدجاج مسبقًا. من الأفضل تبريده في المرق، سيكون طعمه أفضل. نقوم أيضًا بغلي البيض وتبريده وتقشيره. لنبدأ في تحضير السلطة. بادئ ذي بدء ، خذ طبقًا بيضاويًا أو مجرد طبق مسطح كبير نصنع عليه "السلحفاة".
قطع بيضة واحدة إلى قسمين بالطول، ووضع أحدهما جانبًا لـ "رأس" السلحفاة. في البيض المتبقي، افصل البياض عن الصفار وثلاثة منهم منفصلين عن بعضهم البعض على مبشرة.
نقسم جميع المنتجات إلى قسمين متساويين، وننتقل إلى وضع طبقات سلطتنا:
- الطبقة الأولى: البروتين المبشور الممزوج بالمايونيز.
- الطبقة الثانية. بصل أخضر مفروم أو بصل مفروم ناعماً.
- الطبقة الثالثة. لحم دجاج مفروم ناعماً. يمكن أن تكون هذه الطبقة سميكة جدًا، وبالتالي يجب تشحيمها جيدًا بالمايونيز.
- الطبقة 4. صفار البيض المسحوق، والذي من الأفضل رسم شبكة من المايونيز. يمكنك دهنه، ولكن في أغلب الأحيان يتم أخذ صفار البيض مع المايونيز في كتل، وبالتالي فهو غير مريح.
- الطبقة 5. ابشري التفاحة على مبشرة ناعمة وأضيفي المايونيز في الأعلى.
- الطبقة 6. الجبن أيضًا مبشور (كبير) وتوضع فوقه شبكة من المايونيز.
- الطبقة 7. البرقوق المفروم جيدًا.
في نصف البيضة، التي تمثل "رأس" السلحفاة، تحتاج إلى إجراء تخفيضات وإدخال قطع صغيرة من الجوز فيها بعناية - ستكون هذه العيون والأنف واللسان. على طول الحافة نغطي السلحفاة بالبقدونس و/أو الخيار الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة.
اتضح أنها سلحفاة جميلة، وعندما تجلس ستكون لذيذة لعق الأصابع!
هذه الوصفة لا تختلف عمليا عن "السلحفاة" الكلاسيكية، باستثناء فارق بسيط واحد. للتحضير، يتم نقع شرائح الدجاج وقليها.
للسلطة سوف تحتاج:
- فيليه الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر؛
- بصل - 1 قطعة؛
- بيضة - 2 قطعة؛؛
- عين الجمل
- مايونيز؛
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي؛
- بهارات (حسب الرغبة).
تحضير السلطة:
نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة بحيث تكون ملائمة للقلي. ضعيها في وعاء وأضيفي الملح والبهارات وملعقتين كبيرتين صلصة الصوياويترك في هذا التتبيلة لمدة 1-2 ساعات. يمكنك القيام بذلك لفترة أطول، ولن يصبح الأمر أسوأ. بعد ذلك، يقلى هذا اللحم في مقلاة، واتركه يبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
يمكنك أيضًا استخدام الخل أو النبيذ الأحمر أو المايونيز كتتبيلة، أي. أي خيار ماء مالح مناسب، بما في ذلك الشواء. لا يمكنك أيضًا قلي اللحم، بل خبزه في الفرن أو حتى صنع أسياخ دجاج حقيقية، بعضها مناسب للسلطة، والباقي على الأرجح سترغب في تناوله مع عائلتك وضيوفك.
- بيضة مسلوقة تحتاج إلى تقطيع ناعما، الطبقة الأولى هي نصف البيض.
- نصف حبة من البصل، مفرومة ناعماً.
- لحم الدجاج .
- طبقة أخرى من البصل.
- البيضة التي وضعتها.
- مرة أخرى لحم الدجاج.
جميع الطبقات مغطاة بشبكة من المايونيز. ضعي الجوز في الأعلى وزينيه مثل أي سلحفاة.
مكونات هذه السلطة:
- فيليه دجاج - 150 جم؛
- بصل - 1 قطعة؛
- البطاطس - 3 قطع؛
- فطر طازج (فطر) - 200 جم؛
- البيض - 4 قطع؛
- الجبن - 100 غرام؛
- الجوز - 20 قطعة؛
- رقائق - 4 قطع؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
فيليه دجاجيُسلق ويُترك ليبرد ويُقطع جيدًا إلى مكعبات. نحن أيضًا نقطع البصل جيدًا ثم ننقعه عصير ليمونبحيث يترك المرارة الزائدة فيه، لمدة 20 دقيقة تقريباً. يجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى حتى ينضج. يُسلق البيض لمدة 8 دقائق بعد الغليان، ثم يُبرد ويُقشر.
نبدأ في إنشاء سلطة، ووضع المنتجات في طبقات:
- فيليه دجاج، مقطع إلى مكعبات. تأكد من دهنها بالمايونيز.
- ضعي البصل المميز في مصفاة ثم ضعيه في طبقة ثانية.
- بعد ذلك تأتي طبقة من الفطر المقلي.
- في الأعلى - مكعبات البطاطس، ومرة أخرى - المايونيز.
- أضف الآن البيض المبشور. لا تنس أن تضع بيضة واحدة، ستكون ضرورية للزينة. ومرة أخرى - المايونيز.
- الطبقة الأخيرة هي الجبن، والتي يتم وضع شبكة من المايونيز عليها (يمكنك دهنها، لكنها ستكون أكثر صعوبة؛ فمن الملائم دهن البيض والجبن بشبكة)
نزيّن السلطة بالبقدونس ونضع فوقها المكسرات لتكوين "قوقعة" السلحفاة. الكفوف مصنوعة من رقائق البطاطس، والرأس بيضة مسلوقة، والعينان مصنوعة من الفلفل الأسود أو القرنفل، واللسان مصنوع من الجزر.
خلاص السلحفاة جميلة وجاهزة للخدمة!
هذا الإصدار من سلطة السلحفاة مناسب جدًا لحفلة الأطفال. اتضح أنها حساسة للغاية في الذوق وجميلة. من أجل تجنب المرارة غير الضرورية وبعض البهارات التي لا يحبها الأطفال، تم استبدال البصل المعتاد ببصل يالطا.
يمكنك أيضًا نقع البصل في عصير الليمون أو حرقه في الماء المغلي، ويمكنك استخدام البصل الأخضر بدلًا من البصل العادي. لكن النسخة التي تحتوي على بصل يالطا تعطي المزيد من النكهة والحلاوة.
يمكن صنع رأس السلحفاة من خيار مخلل، لذلك من الأفضل البحث في الجرة عن خيار "ملتوي" ذو "مؤخرة" سميكة تشبه الرأس والرقبة. يتم قطع ثقوب للعيون والفم، ويتم إدخال الفلفل أو القرنفل في "العيون". كما سيبدو ذيل السلحفاة وأرجلها منحوتة من الخيار بشكل رائع.
ما نحتاجه للسلطة:
- فيليه دجاج مخبوز - 2 قطعة؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة؛
- التفاح - 2 قطعة؛
- بصل يالطا - 1 قطعة؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- الجوز - 100 غرام؛
- مايونيز - 300 جم؛
- أوراق الخس والمخللات – للتزيين.
- ملح للتذوق.
لنبدأ بتحضير السلطة:
أول شيء يجب فعله هو تحضير جميع المنتجات. للقيام بذلك، ضع شرائح الدجاج في طبق مقاوم للحرارة، والملح والفلفل حسب الرغبة، وتغطي بورق الألمنيوم وتخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة. دع اللحم يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة.
يجب سلق البيض جيدًا (8 - 10 دقائق)، وتبريده في الماء الجاري، وتقشيره وفصله عن البياض والصفار. قشر البصل واقطعه جيدًا. نحن أيضًا نقطع الجوز جيدًا.
الآن نأخذ طبقًا أو طبقًا مسطحًا كبيرًا سنجمع عليه سلطتنا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضعها مع أوراق الخس، وسوف تزين طبقنا. نحن الآن بحاجة إلى وضع جميع المنتجات في طبقات على شكل بيضاوي، مما يخلق منها "جسم" سلحفاتنا.
- يُبشر بياض البيض جيدًا ويوضع على طبق ويُدهن بالمايونيز.
- يشكل فيليه الدجاج الطبقة الثانية. مشحم أيضا بالمايونيز.
- رش الطعام بالبصل.
- يجب أن يكون التفاح مبشورًا على مبشرة خشنة. نقوم أيضًا بتشحيم الطبقة بالمايونيز.
- إنه دور الصفار. يمكن فركها أو تفتيتها بأي طريقة أخرى مناسبة. نحن أيضًا ندهن بالمايونيز.
- يُبشر الجبن جيدًا ويُرش بالتساوي فوق المنتجات الأخرى.
- الآن رش السلطة بالجوز. سيكونون "القذيفة".
كل ما تبقى هو تزيين السلطة. نقطع الأرجل والذيل من الخيار ونصنع الرأس كما هو موضح أعلاه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك عمل نمط على الصدفة.
هذه "السلحفاة" اللطيفة الرائعة التي تخرج:
خيار سلطة مثير للاهتمام يجمع بين الدجاج والعنب والأناناس. إنه لذيذ جدًا وغير عادي.
للسلطة سنحتاج:
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- الجبن الصلب - 300 غرام؛
- العنب (يفضل بدون بذور) - 1 حفنة؛
- الأناناس المعلب - 300 غرام؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز - 300 جم؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويُقلى في مقلاة حتى ينضج. بعد ذلك، قومي بتحضير الصلصة عن طريق خلط الثوم المهروس والمايونيز وملعقة كبيرة من عصير علبة الأناناس. تبلي اللحم المقلي بهذه الصلصة واتركيها لتنقع في طبق منفصل.
أخرج الأناناس من السائل وقطعه إلى قطع صغيرة واخلطه مع المايونيز وأضف فص الثوم المتبقي واتركه منفصلاً لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
يحتاج الجبن إلى المبشور على مبشرة بخير. اترك كمية صغيرة (5 شرائح) لتكوين أرجل ورأس السلحفاة.
ضعي شرائح الدجاج في كومة على طبق مسطح واعطيها شكل كومة لطيفة. رش الأناناس بلطف على القمة. نحن نشكل "جسم السلحفاة". نقطع كل حبة عنب إلى نصفين ونضعها في الأعلى بإحكام على شكل "قشرة". نصنع الأرجل والرأس من الجبن، ويمكن صنع العيون من حبات الفلفل الأسود أو القرنفل.
سلطة جاهزة! غير عادية للغاية ولذيذة وجميلة!
لهذه السلطة سوف تحتاج:
- ساق الدجاج - 2 قطعة؛
- البيض - 5 قطع؛
الجوز (مقشر) - 200 غرام؛ - فطر طازج - 200 جم؛
الجبن الصلب - 200 غرام؛ - بصل أخضر- 1 حفنة؛
- القشدة الحامضة والمايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل، ملح، زيت نباتي.
لنبدأ بتحضير السلطة:
يجب غلي الأرجل في المرق حتى تنضج. نتركها حتى تبرد ثم نفصل اللحم عن الجلد والعظام. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
يجب أيضًا ترك البيض ليطهى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، ثم يتم تبريده تحت الماء البارد الجاري وتقشيره. وأيضا مقطعة إلى مكعبات.
نقطع الفطر إلى قطع صغيرة، ونقليه زيت عباد الشمس. يترك ليبرد.
يجب غسل البصل الأخضر وتجفيفه قليلاً وتقطيعه بعناية. ونرسل الجبن إلى مبشرة خشنة.
هل جميع المنتجات جاهزة؟ نخلطهم في وعاء السلطة ونضيف المايونيز والقشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الملح حسب الرغبة. الآن نشكل "سلحفاة" من الكتلة الناتجة، ونغطي "الساقين" بالمكسرات الكاملة، ونفعل الشيء نفسه مع الرأس. قطعي الجوز المتبقي ورشيه فوق "قوقعة" السلحفاة.
مشاهدة الفيديو لمزيد من التفاصيل:
لتحضير هذه السلطة ستحتاجين إلى:
- فيليه دجاج - 200 جم؛
- البيض - 4 قطع؛
- التفاح - 2 قطعة؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجوز المقشر - 100 غرام؛
- الجبن المطبوخ- 1 حزمة؛
- مايونيز - 200 جم؛
- البرقوق - 100 جم.
لنبدأ بالطبخ:
اسلقي شرائح الدجاج واتركيها تبرد في المرق. نقوم أيضًا بغلي البيض بقوة لمدة 8 دقائق. بعد ذلك، يتم قطع اللحوم المبردة إلى مكعبات، ويتم وضع البيض على مبشرة جيدة، ويجب أن تكون البروتينات والصفار مبشرة بشكل منفصل. يحتاج التفاح أيضًا إلى المبشور.
ضع الجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا، بحيث "يتجمد" قليلا، وبعد ذلك سوف يفرك ببساطة، وهو ما يجب القيام به. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة قدر الإمكان.
أنت الآن بحاجة إلى وضع المنتجات على شكل "سلحفاة" في طبقات ومعطف كل منها بالمايونيز:
- بياض البيض؛
- فيليه الدجاج
- بصل مفروم
- التفاح المبشور
- الجبن المطبوخ؛
- صفار البيض.
يُوزّع المايونيز فوق السلطة ويُصنع قوقعة السلحفاة من قطع الجبن والجوز. سنحتاج إلى البرقوق للأرجل والذيل والرأس، ونستخدمه لوضع "أطراف" السلحفاة. يمكنك إظهار خيالك في الديكور. اتركي السلطة منقوعة لمدة ليلة واحدة في الثلاجة، وتصبحين جاهزة للتقديم. بالعافية!
ستكون هذه السلطة حلاً ممتازًا لأي طاولة احتفالية. يمنح التفاح السلطة نكهة حلوة وحامضة لطيفة، كما أن الجبن والمكسرات والدجاج الطري يجعل السلطة مرضية للغاية. أ خيار غير عادييتيح لك الديكور تزيين طاولتك بطريقة احتفالية حقًا.
للسلطة سوف تحتاج:
- فيليه دجاج مسلوق - 200 جم؛
- الجوز المقشر - 400 غرام؛
- البرقوق - 50 جم؛
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
- التفاح - 2 قطعة؛
- البقدونس - 1 حفنة؛
- مايونيز - 200 جم.
طريقة تحضير السلطة :
يجب غلي شرائح الدجاج وتركها لتبرد، وبعد ذلك نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. يجب أيضًا غلي البيض ثم تقشيره وفصله عن البياض. البيض المسلوقمن الصفار. قبل البدء بتحضير السلطة، يجب وضع الجبن المطبوخ في الفريزر لبضع دقائق لتسهيل بشره.
يتم وضع السلطة في طبقات:
- يفرك بياض البيض;
- فيليه الدجاج
- بصل مفروم فرماً ناعماً؛
- مايونيز؛
- التفاح المبشور؛
- الجبن المطبوخ، المبشور أيضًا؛
- صفار البيض؛
- مايونيز.
ضع الجوز في الأعلى واصنع "قشرة" منها. يمكن صنع الأرجل والرأس من الخس (وضع الطبقات دفعة واحدة على شكل سلحفاة) أو صنع مواد مرتجلة مثل البرقوق أو الزبيب. نقوم بتزيين حواف الطبق بالخضرة.
للمزيد من المعلومات حول طريقة تحضير هذه السلطة شاهد الفيديو:
ستكون هذه السلطة زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية. سوف يفاجئ الضيوف بمظهره غير العادي والأنيق، فضلاً عن مذاقه الرائع الذي يجمع بين نكهة الدجاج المدخن والجبن الرقيق والطعم الحامض اللطيف للكيوي الغريب.
للسلطة سنحتاج:
- مدخن فخذ دجاجة- حاسب شخصي 1.؛
- الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض مسلوق - 4 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- التفاح الحلو والحامض - 2 قطعة؛
- كيوي - 8 قطع؛
- مايونيز - حسب الرغبة؛
- زيتون منزوع النوى - للتزيين.
لنبدأ بالطبخ:
في هذه السلطة، ما عليك سوى غلي البيض مسبقًا، وبالتالي يتم تحضيره بسرعة كبيرة. لذلك، نقوم بتنظيف البيض المسلوق وفصل البياض عن الصفار، ويمكنك البدء في تجميع طبقات السلطة:
- ضعي البياض المبشور جيدًا على طبق.
- نفصل لحم الدجاج عن الجلد والعظام، ونفرمه فرماً ناعماً، ثم نضعه فوق البياض؛
- دهنها بالمايونيز.
- نقطع الكراث إلى حلقات ونضعه في طبقة جديدة.
- اطحن التفاح على مبشرة خشنة وقم أيضًا بتكوين طبقة منه؛
- طبقة أخرى من المايونيز
- اطحن الجبن على مبشرة خشنة وضعه على السلطة.
- يرش بالصفار المفروم.
- دهنها بالمايونيز (يمكنك عمل "شبكة" ، إنها أسهل).
الآن أنت بحاجة لتزيين السلطة. خذ حبات الكيوي، وقطعها إلى شرائح وضعها فوق الحبة لتكوين "قشرة". نصنع رأس السلحفاة من الكيوي المتبقي بالكامل، والساقين من الشرائح (النصفين). يمكن صنع المخالب والعينين من الزيتون. سلطة جاهزة!
لخيار السلطة هذا ستحتاج:
- صدر دجاج - 1 قطعة؛
- الكرفس - جذر واحد؛
- الجبن الصلب - 150 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع؛
- الجوز المقشر - 100 غرام؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الأناناس - 300 غرام؛
- المايونيز والأعشاب - حسب الرغبة.
طريقة تحضير السلطة :
يجب غلي صدر الدجاج في المرق مع البصل وجذر الكرفس. من الأفضل ترك اللحم في المرق ليبرد، وسيكون أكثر عصارة. أ دجاج باردسوف تحتاج إلى أن تقطع إلى مكعبات.
البيض مسلوق جيدًا، وبعد ذلك يجب فصله بعناية إلى بياض وصفار. قم بتقطيع البياض جيدًا، ثم اضغط على الصفار ببساطة إلى فتات باستخدام شوكة. نضع الجبن على مبشرة خشنة ونضعها على طبق منفصل.
أنت الآن بحاجة إلى فتح الأناناس المعلب وتصفية العصير منه. من الأفضل أن تأخذ حلقات، ولكن يمكنك أيضًا استخدام القطع. ضعي الأناناس في منخل لمدة 5 دقائق تقريباً، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
نبدأ في طي "السلحفاة". بادئ ذي بدء، نضع الخضر على الطبق؛ وهذا سيكون "المقاصة" لدينا حيث تسير "السلحفاة". حاول أن تجعل المساحات الخضراء تبدو أبعد من حدود السلحفاة المستقبلية. بعد ذلك، نبدأ في وضع المنتجات:
- فرخة
- أناناس
- بروتين
- صفار البيض.
قم بتغطية جميع الطبقات، باستثناء الطبقة الأخيرة، بالمايونيز. من الأفضل رسم شبكة من المايونيز على الصفار، ومن السهل القيام بذلك من كيس المايونيز أو باستخدام كيس طبخ خاص. ضع قطعة واحدة من الجوز في كل خلية من "الشبكة". القشرة جاهزة.
الآن نصنع الكفوف والرأس. من نصف بيضة مسلوقة تحصل على "رأس" يمكن صنع العيون عليها من حبوب الفلفل الأسود. يمكن أيضًا قطع الكفوف من البيض، سيكون هذا هو الأسهل.
قبل تقديم السلطة، ضعيها جانباً لمدة ساعة على الأقل لتنقعها. بالعافية!
منتجات السلطة:
- فيليه دجاج - 150 جم؛
- البيض - 4 قطع؛
- الجوز المقشر - 100 غرام؛
- الجبن الروسي أو الهولندي - 100 غرام؛
- بصل - 2 قطعة (واحدة للفطر والثانية للسلطة) ؛
- التفاح - 1-2 قطعة؛
- فطر طازج - 200 جم؛
- رغيف أبيض - 4 شرائح؛
- مايونيز، ملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بتحضير السلطة:
نبدأ بإعداد المنتجات. يجب غلي البيض، ثم فصل البياض والصفار عن بعضهما البعض. اطحن البياض باستخدام مبشرة، ويمكنك ببساطة هرس الصفار بالشوكة. يمكن وضع البياض على الفور على الطبق، حيث سيكون الطبقة الأولى من السلطة. يحتاجون أيضًا إلى التشحيم بالمايونيز.
التالي نحتاج لحم الدجاج. يجب غليها مسبقًا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم أيضًا بتشحيم الدجاج بالمايونيز.
يُقشر البصل المتبقي ويُقطع جيدًا ويُنقع في الخل لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم ضعيها في طبقة أخرى على السلطة.
التفاح الحلو والحامض هو الأفضل. يجب أن تُبشر بشكل خشن وتوضع فوق طبقة البصل. نحن أيضًا ندهن بالمايونيز.
يُقطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة زيت الزيتون. يمكنك أيضًا تحضير الخبز المحمص في الفرن إذا كنت تريد أن تكون أقل دهنية. ضعي طبقة من البسكويت فوق التفاحة ودهنها بالمايونيز.
بعد ذلك تأتي طبقة من صفار البيض والجبن المبشور جيدًا، والتي نقوم أيضًا بتشحيمها بالمايونيز. السلطة جاهزة تقريبا. الآن خذ المكسرات واقطعها ورشها بسخاء على السلطة. سلحفاتنا لديها الآن قوقعة. نصنع "رأسًا" من الجبن المتبقي، ويمكن صنع عيون من حبوب الفلفل. تخرج الكفوف بشكل جميل جدًا من الرقائق، ومع ذلك، يمكنك صنعها من أي منتج. نرسم شبكة على القشرة بالمايونيز، كما يمكنك تزيينها بالزيتون أو المكسرات الكاملة.
تعرفوا أكثر على طريقة تحضير السلطة في الفيديو:
يمكن أن تظهر مثل هذه السلحفاة البسيطة على طاولتك في أي عطلة أو حتى هكذا كل يوم. لذيذ وبسيط ومريح. والأطفال يحبون ذلك حقًا!
للسلطة سوف تحتاج:
- فيليه دجاج مسلوق أو مشوي - 200 جم؛
- البيض - 4 قطع؛
- بصل - 1 قطعة؛
- الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر؛
- الجوز (اختياري)؛
- مايونيز وملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بالطبخ:
اسلقي البيض وقسميه إلى بياض وصفار. اطحني البياض باستخدام مبشرة ناعمة، ثم ضعيه في الطبقة الأولى على طبق على شكل سلحفاة. أضف بعض الملح والدهن بالمايونيز.
نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة مسبقًا أو شراء الدجاج المشوي الجاهز من المتجر. ضعيها فوق البياض ودهنيها أيضًا بالمايونيز.
نقطع البصل ناعماً قدر الإمكان ونوزعه على طبقة الدجاج. بعد ذلك، ابشري الجبن ورشيه بالمايونيز. الطبقة العليا هي الصفار. يمكنك تزيينها بالمكسرات أو رشها بالجوز المطحون. لكن إذا لم يكونوا موجودين، فسيظل الأمر جميلاً.
لا تنس أنه لا ينبغي أن يكون هناك صفار على الكفوف والرأس. وهي مزينة بشكل منفصل. أفضل شيء هو الخضر والمكسرات.
في هذه السلطة، يمكنك استخدام ليس فقط الدجاج، ولكن أيضا أي لحم مفروم آخر. أو يمكنك أن تقتصر على الكبد فقط. اتضح لذيذ على أي حال.
تم اختراع الوصفة لفتاة صغيرة لا تحب الكبد، لكن الأطباء قالوا إنها ضرورية. تم إضافة اللحم المفروم ببساطة حتى يمتزج طعم الكبد مع الطعم اللحوم العادية. وشكل السلحفاة ساعد في إقناع الطفل بتناول الطعام بشكل جيد.
نتيجة لذلك، كانت الوصفة لذيذة للغاية لدرجة أنها لم تكن محبوبة من قبل الطفل الذي تم إنشاؤها من أجله فحسب، بل من قبل العديد من الأشخاص أيضًا. مثالية لطاولة العطلات، بما في ذلك طاولة الأطفال. سلطة صحية وجذابة للغاية.
للسلطة سوف تحتاج:
- الكبد الخام - 0.5 كجم؛
- دجاج مفروم - 0.5 كجم؛
- البطاطس - 4 قطع؛
- البيض - 5 قطع؛
- الثوم - 2 فصوص؛
- مايونيز.
لنبدأ بالطبخ:
يجب تمرير الكبد النيئ عبر مفرمة اللحم مع البيض والبطاطس ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف الملح. يجب أن تقلى الكتلة الناتجة على نار عالية، مثل الفطائر أو شرحات رقيقة. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع المايونيز.
الآن نقوم بتجميع السلحفاة من فطائر اللحم والكبد. يمكنك تقطيعها إلى قطع أو قلي كعكات مسطحة بأحجام مختلفة لعمل "شريحة" منها لاحقًا. دهن الطبقات بالمايونيز والثوم. نقوم بتزيين الجزء العلوي بالمكسرات والجزر والعنب - أي منتجات ترغب أنت وأطفالك في صنع سلحفاة مضحكة.
من غير المعروف على وجه اليقين من الذي ابتكر سلطة "السلحفاة" في الأصل - وهو طباخ أو ربة منزل. ما هو واضح هو أن هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة بسبب تركيبته الغنية ومظهره الجميل. هناك العديد من الأشكال المختلفة للوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام مع إضافة مكونات بسيطة وغريبة. يمكنك تقديمه في أي وليمة أو إدراجه في نظامك الغذائي اليومي لمفاجأة منزلك. طعم غنيومظهر شهي.
الوجبات الخفيفة المقدمة بشكل جميل دائمًا على الطاولات تجذب أعين الآخرين، مما يسبب رغبة قوية في تجربة طبق مثير للاهتمام. تحتوي الوصفة الكلاسيكية لسلطة السلحفاة على منتجات يسهل العثور عليها على أرفف المتاجر في أي وقت من السنة.
يتم تحضير السلطة من :
- فيليه الدجاج - 240 غرام؛
- تفاحة خضراء؛
- البيض - 3 قطع؛
- المصابيح (صغيرة)؛
- الجبن - 90 غرام؛
- النوى عين الجمل- 90 جرام؛
- صلصة مايونيز، بهارات.
أولا، يتم غلي لحم الطيور في الماء، وتبريده وتقطيعه جيدًا. يُسلق البيض ويُقشر ويُبشر الصفار والبياض بشكل منفصل (يُترك بياض واحد للزينة). نقطع البصل كما لو كان للقلي، ونضيف الماء لإزالة المرارة. طحن منتج الجبن بمبشرة.
في طبق مسطح، ضعي البروتين المبشور مع الصلصة البيضاء في طبقات، يليه اللحم والصلصة والبصل المفروم. الطبقة التالية هي التفاح المبشور. لا ينصح بتقشير الفاكهة وبشرها مسبقًا لتجنب تغميقها.الماء على القمة صلصة المايونيزوتوزيع كتلة الجبن. بعد ذلك يأتي الصفار، بعد التتبيلة وحبوب الجوز المفرومة. يجب أن تغطي فتات الجوز جميع المكونات بالكامل.
يجب وضع البروتين المتبقي بشكل جميل، مما يعطي شكل رأس السلحفاة وأقدامها. استخدمي المايونيز لرسم قشرة جميلة وصنع فم وعينين من الزيتون. وبعد نقعه لعدة ساعات يمكن تقديم المقبلات.
كيف تطبخ مع الدجاج؟
المكونات الموجودة في هذه الوجبة الخفيفة مشابهة لتلك المستخدمة فيها وصفة تقليدية. الفرق بين الوجبة الخفيفة هو المعالجة المختلفة لبعض المكونات.
تحضير سلطة السلحفاة بالدجاج من :
- لب الدجاج - 350 جم؛
- بصل؛
- البيض - بضع قطع؛
- عين الجمل؛
- الكريمة الحامضة؛
- صلصة الصويا؛
- الدهون النباتية والتوابل.
نقطع لحم الدواجن إلى قطع صغيرة، ونضعها في وعاء، ونضيف إليها البهارات وصلصة الصويا، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين. إذا لم يكن لديك صلصة الصويا، يمكنك استخدام مكون ماء مالح آخر.بعد ذلك، يُقلى المنتج بالدهن ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة.
ضعي البيض المسلوق المبشور على طبق - نصف المنتج والبصل المفروم وشرائح اللحم والبيض المتبقي واللحوم. كل طبقة من المقبلات مغطاة بالصلصة ومملحة حسب الرغبة. تم تزيين الجزء العلوي من الطبق بفتات الجوز وشبكة المايونيز وغيرها من المنتجات على شكل سلحفاة.
مع البرقوق والجوز
سلطة السلحفاة اللذيذة بشكل مثير للدهشة مع البرقوق و جوزسوف يسعد حتى الذواقة الأكثر تطوراً.
لإعداده يجب عليك تخزين:
- صدر دجاج؛
- بصل طازج
- البيض – 3-5 قطع؛
- تفاحة كبيرة
- الخوخ - 90 غرام؛
- الجبن الصلب – 90 جم؛
- الجوز - 75 غرام؛
- صلصة المايونيز.
يُسلق الثدي في ماء مملح، ثم يُبرد درجة حرارة الغرفةومقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُبشر البياض والصفار المسلوق بشكل منفصل، ويُخلل البصل، منتج الجبنسحق مع مبشرة. قم بتجفيف الحبات في مقلاة وتحويلها إلى فتات باستخدام الخلاط. قم بتبخير الفواكه المجففة لبضع دقائق، ثم قشر التفاح وابشره.
طبقة تلو الأخرى، قم بتغطية كل منتج، ثم ضع البروتين والبصل وشرائح الجبن والتفاح واللحوم والفواكه المجففة على طبق. الطبقة الأخيرة تتكون من صفار البيض. يتم رش كل شيء بالمكسرات في الأعلى، ويتكون الرأس من بيضة، والقشرة مصنوعة من الملابس البيضاء. يمكنك وضع أغصان الشبت على الجوانب لتفتيح الطبق وإضافة النكهة.
الطبخ مع العنب
تنوع جيد القائمة الأطفالبعد أن أعدت سلطة بالعنب على شكل سلحفاة لقضاء العطلة.
يتم تحضير الطبق من :
- صدر دجاج مسلوق - 400 غرام؛
- العنب الأبيض - 280 غرام؛
- بيض مسلوق 3 قطع؛
- الجبن الصلب - 130 غرام؛
- تفاحة؛
- لوقا؛
- نصفين من الجير
- زبادي؛
- أوراق الخس.
يُسحق لحم الصدر المسلوق ويُفرم البصل جيدًا ويُملأ بالماء لبضع دقائق ثم يُرش بعصير الليمون. يُبشر الصفار والبياض ويُقطع التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة. يتم وضع جميع المنتجات فوق بعضها البعض بحيث يكون الشكل الناتج على شكل قوقعة سلحفاة.
أولاً، توضع أوراق الخس في قاع الطبق. ويوضع عليها اللحم والقليل من التتبيلة والملح. يأتي بعد ذلك البصل مع التفاح واللبن والبيض ومنتجات الجبن المهروسة بمبشرة. بمجرد نقع السلطة، يمكنك البدء في تزيينها. للقيام بذلك، يتم قطع العنب إلى النصف ووضعه في جميع أنحاء الطبق، وقطع الجانب لأسفل. منهم تحتاج إلى تشكيل رأس وأرجل السلحفاة، ويمكن أن تكون العيون مصنوعة من العنب الداكن أو الزيتون.
مع الفطر
لإعداد وجبة خفيفة، يجب عليك تخزين ما يلي:
- فيليه دواجن – 270 جم؛
- الجبن - 160 غرام؛
- التفاح - بضع قطع؛
- الخصيتين – 4 قطع.
- بصل؛
- الجوز (حبات كاملة للزينة)؛
- صلصة المايونيز
- فطر – 180 جم.
يُقطع اللحم المسلوق والبصل إلى مكعبات صغيرة ويُقلى الفطر المفروم جيدًا في مقلاة. يُبشر البياض والصفار ويوضعان في حاويات منفصلة. يتم سحق التفاح والجبن بمبشرة.
يتم وضع شرائح البروتين والفطر واللحوم والبصل والتفاح ومنتجات الجبن على طبق على شكل تل. تدهن كل طبقة بالصلصة وتتبل حسب الرغبة. الطبقة الأخيرة هي الصفار - يجب أن تغطي المنتجات السفلية بالكامل. يتم رسم شبكة من الضمادة ، ويجب ملء خلاياها بحبات الجوز. يتكون رأس السلحفاة من البروتين.
مع الدجاج المدخن
يتم تحضير السلطة على أساس:
- بيض السمان – 6 قطع؛
- الجبن الصلب - 160 غرام؛
- الجوز - 160 غرام؛
- لحم الدجاج المدخن - 180 غرام؛
- التفاح الحامض - بضع قطع؛
- صلصة - كريمة حامضة أو مايونيز.
يُسلق البيض ويُقطع اللحم وتُبشر الفواكه والجبن. يتم تجفيف الحبوب وسحقها جيدًا في الهاون. يتم ترك بيضة واحدة وبعض المكسرات كاملة للتزيين، والباقي منتج الدجاجيفرك بشكل منفصل.
ضعي كتلة البروتين واللحوم المدخنة والصلصة والتفاح والصلصة ومنتج الجبن مع الصفار والقليل من الصلصة على طبق. يرش كل شيء بالمكسرات المفرومة ويزين بشبكة من المايونيز على شكل صدفة. يتكون رأس الحيوان من البروتين، والكفوف مصنوعة من المكسرات المتبقية.
سلطة السلحفاة مع لحم البقر
مفيدة و وجبة خفيفة جميلةمصنوعة من لحم البقر.
يتم إعداده على أساس:
- لحم البقر -320 غرام؛
- البصل - زوجان من الخضروات الصغيرة؛
- الخصيتين – 4 قطع.
- الجبن - 170 غرام؛
- تفاح؛
- المكسرات – 8 قطع؛
- صلصة المايونيز.
يُسلق اللحم البقري والبيض ويُسكب البصل المفروم بالماء الساخن لبضع دقائق. يتم تنظيف البيض وتقسيمه إلى بياض وصفار ثم سحقه بمبشرة. منتج الجبن مع التفاح مبشور، يتم سحق الحبوب في الخلاط.
أضف أولاً البروتين والصلصة وشرائح اللحم البقري والبهارات والبصل والصلصة والتفاح وكل كمية الجبن. تُسكب الصلصة في الأعلى وتُرش بالصفار. تشكل القشرة من كتلة الجوز والرأس من بياض البيض.
وجبة خفيفة أصلية مع الأناناس
من الجيد وضع هذه السلطة في وعاء سلطة زجاجي - فهو على شكل جسم السلحفاة وتظهر فيه جميع الطبقات بوضوح.
- صدر دجاج - 290 جم؛
- بيض مسلوق – 6 قطع؛
- الجبن الصلب - 170 غرام؛
- الأناناس المعلب - 0.5 جرة صغيرة؛
- مايونيز؛
- الخضر.
يُملح الماء قليلًا ويُغلى لحم الصدر فيه. لجعل اللحم أكثر عصارة، يوصى بتركه يبرد في المرق.يتم تقطيع لحم الصدر البارد بسكين.
بشكل منفصل، يتم تقطيع الصفار والبروتينات المسلوقة والجبن المبشور. تُصفى حلقات الأناناس المعلبة وتُقطع إلى قطع صغيرة. تتم إزالة النواة بعناية من القشرة.
الجزء السفلي من الطبق مغطى بالخضار. ويوضع فوقها شرائح اللحوم، والأغذية المعلبة، والبروتين، الجبن المبشوروكتلة الصفار. تُسكب الصلصة بسخاء على كل طبقة، باستثناء طبقة الصفار. المرحلة الأخيرة من التحضير هي تزيين الطبق. للقيام بذلك، يتم تشكيل كمامة من نصف البروتين، ومن الحشوة والنواة - قذيفة.
مع السمك الأحمر
لتحضير الطبق يجب عليك تخزين:
- الخصيتين – 5 قطع.
- فيليه السمك – 280 غرام؛
- تفاحة؛
- الجبن – 70 غرام؛
- بصلة؛
- الخوخ - 120 غرام؛
- الجوز - 130 غرام؛
- الكريمة الحامضة.
يُسلق البيض حتى يصبح طريًا ويُقشر. يتم تقطيع كل شيء ما عدا السمك والبصل بمبشرة وبقية المنتجات بسكين.
ضعي السمك الأحمر والبصل وكتلة البروتين والتفاح والصفار ومنتج الجبن على طبق. يتم تلطيخ كل شيء بالصلصة وفي النهاية يتم تزيينه بالمكسرات المفرومة. يتكون الرأس من الجبن الملفوف على شكل كرة، والأرجل مصنوعة من المكسرات.
سلطة احتفالية "السلحفاة" مع الكيوي
مجموعة بسيطة من المنتجات جنبًا إلى جنب مع الديكور الممتاز تجعل من وجبة خفيفة ممتازة للعطلات.
يتم تحضيره من:
- لب الدجاج – 450 جم؛
- الجبن الصلب - 180 غرام؛
- لوقا؛
- تفاحة؛
- صفار – 3 قطع؛
- صلصة المايونيز
- كيوي - ثمرتان من الفاكهة.
يُنقع اللحم ويُخبز في الفرن ويُقطع إلى قطع. يحرق البصل ويبشر الجبن والتفاح. ضعي الدجاج والبصل والتفاح والصفار في شكل شريحة والجبن كطبقة أخيرة. يجب أن ينقع كل شيء جيدًا في الصلصة. من الأعلى، يتم تغطية جسم السلحفاة المرتجل بالكامل بحلقات الكيوي، والتي ستكون بمثابة قوقعة.
تم النشر في 8 ديسمبر 2017مساء الخير أيها الأصدقاء الأعزاء، عشية الأعياد الكبيرة، نواصل تقديم كل شيء لكم الخيارات الممكنةكيفية تزيين بشكل جميل طاولة احتفالية. واليوم نتحدث عن سلطة مثل السلحفاة. هناك كعكة مصنوعة من القشدة الحامضة. لكن اليوم لا يتعلق الأمر به بل بالسلطة.
تحضير وتجميع السلطة ليس بالأمر الصعب، لكن مذاقها مذهل بكل بساطة. مجموعة المكونات ليست كبيرة. القاعدة هي لحم الدجاج المسلوق أو المدخن. سميت سلطة السلحفاة بهذا الاسم بسبب تشابهها الخارجي.
ما أحب وصفات كلاسيكيةصنع السلطات يعني أنك لا تحتاج إلى أي شيء إضافي. يتم اختيار جميع المكونات بعناية فائقة كما كانت تم اختباره عبر الزمن. يمكن اعتبار الوصفات الأكثر شعبية فقط كلاسيكية.
مكونات.
- 3-4 تفاحات حمراء حلوة.
- 250 جرام - جبن.
- 7 بيضات.
- مايونيز.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- حبات الجوز.
عملية الطبخ.
بالنسبة للسلطة، خذ فقط التفاح الحلو والقوي. الثمار الناضجة متفتتة وليست لذيذة. قبل الطهي، تحتاج إلى تقشير التفاح والتخلص من الوسط. من أجل سحب الوسط بسرعة، يوجد سكين دائري خاص. من المريح جدًا أن تتم معالجة كيلوغرام كامل من التفاح خلال 2-3 دقائق. وأقشر القشرة بالطريقة الكلاسيكية مثل البطاطس. شرائح التفاحيجب تقطيعها إلى قطع تشبه إلى حد ما البطاطس المقلية. بعد ذلك، أضع قشور التفاح في وعاء، وأضيف إليها ملعقتين كبيرتين من المايونيز، واخلطهما جيدًا واتركهما جانبًا في الوقت الحالي.
أقطع الجبن بنفس طريقة قطع التفاح. أحاول أن أجعل القطع تبدو مثل قطع التفاح قدر الإمكان.
أقوم بتقشير البيض وفصله إلى صفار وبياض. أترك بيضة واحدة كاملة، لأنني سأحتاج إلى استخدامها للزينة، أي لصنع رأس سلحفاتنا. أقطع البياض المتبقي إلى شرائح وأتبل بالمايونيز وأبشر الصفار في وعاء منفصل.
المكونات الرئيسية جاهزة، يمكنك البدء في تجميع السلطة. يتم وضع السلطة في طبقات.
1 طبقة. تفاح. أضع طبقة وأجعلها كومة صغيرة ورشيها بالصفار المبشور. للطبقة الأولى تحتاج فقط إلى نصف كمية التفاح.
الطبقة الثانية. جبنه. أنا أيضًا أضع التفاح في الأعلى وأشكل كومة صغيرة.
3 طبقة. ما تبقى من التفاح والصفار.
4 طبقة. السناجب. هناك صفار في الأعلى مرة أخرى. في النهاية، أقوم بتزيين الكومة المرشوشة بالصفار مع الجوز.
من البيضة المتبقية أصنع رأس سلحفاة. أقطع قليلاً لصنع الفم، وأستخدم حبات الفلفل الأسود لصنع العيون.
هكذا يجب أن تحدث المعجزة. لا شيء على الإطلاق، لذا استمتع بوجبتك.
سلطة السلحفاة مع الدجاج والجوز والتفاح وصفة خطوة بخطوة
هذه الوصفة، كما تفهم، سوف تستخدم اللحوم بالفعل. لكن ليس من الضروري وضعها على شكل سلحفاة. سأجعلها في حلقة المعجنات. هذا سيجعل من السهل تقسيم السلطة إلى أجزاء. وهي جميلة بشكل عام.
مكونات.
- 1 صدر دجاج.
- 2 بيضة مسلوقة.
- 1 بصلة.
- 1 تفاحة متوسطة.
- 60-70 جرامًا من الجبن.
- نصف كوب من الجوز.
- مايونيز.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- حلقة المعجنات.
عملية الطبخ.
يمكن استخدام لحم الدجاج ليس فقط مسلوقًا بل مدخنًا أيضًا. يمكنك استبدال الدجاج بأي نوع آخر من اللحوم أو لحم الخنزير أو اللحم البقري. لكن سلطة حساسةسوف تستخدم فقط لحم دجاج. وبالتالي فإن الخيار لك.
أنا أطبخ بالدجاج، لذا ستأتي معه الوصفة بأكملها.
ولذا أقوم بغلي الثدي في ماء مملح وتبريده وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
يقسم البيض المسلوق إلى صفار وأبيض. ثم ابشرها في أطباق مختلفة على مبشرة ناعمة.
قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. قم أيضًا بتمرير الجبن من خلال مبشرة. يمكن سحق الجوز باستخدام الخلاط.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونضيف إليه الماء الدافئ، ونتركه لبضع دقائق. ستسمح لك هذه التقنية بالتخلص تمامًا من مرارة البصل. ثم صفي البصل من خلال منخل.
جميع المكونات جاهزة تماما ويمكنك تجميع السلطة في شكل خاص.
- 1 طبقة من البياض المبشور.
- 2 طبقة لحم.
- 3 طبقات بصل.
- 4 طبقات مايونيز.
- 5 طبقات من التفاح.
- 6 طبقات جبن.
- 7 طبقة صفار.
- 8 طبقات مايونيز.
- 9 طبقات من الجوز.
ضع الطبقات بعناية، واضغط لأسفل باستخدام ملعقة. قبل إزالة النموذج، أمسك السلطة بملعقة.
اتضح أن هذا الجمال. السلطة حقا تبين طرية ومتجددة الهواء.
سلطة السلحفاة مع البرقوق والفطر
من حيث المبدأ، سوف يحب الأطفال أي سلطة السلاحف. لكن هذا الخيار هو أحد الخيارات المفضلة لدي. لأنها لذيذة وجميلة ومليئة جدًا. وكل ذلك بفضل الفطر واللحوم.
مكونات.
- 1 صدر دجاج.
- 3-4 بيضات.
- 400 جرام من الفطر الطازج.
- كوب من البرقوق.
- نصف كوب من الجوز.
- 150 جرام جبن.
- 1 بصلة.
- مايونيز.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
عملية الطبخ.
يُسلق اللحم ويُقطع ويُوضع في طبق ويُغطى بالمايونيز.
نقطع البصل ناعماً ونضعه فوق المايونيز.
يمكن استخدام أي فطر. الطازجة أفضل لأنها متبلة بكمية كبيرة من الخل وتقتل رائحة الفطر تمامًا. آخذ الفطر الطازج وأقطعه إلى عدة أجزاء ثم أقليه مع البصل في مقلاة. وبعد أن تبرد أضعها في السلطة. وهكذا يأتي الفطر بعد البصل.
ما عليك سوى تقطيع البيض جيدًا ووضعه في الطبقة التالية بعد الفطر.
ثلاث أنواع من الجبنة ونضعها في طبقة فوق البيض. توزع جيداً على سطح السلطة. بعد ذلك، ضع بيضة على جانب واحد، ومثل بقية السلطة، قم بإخفائها تحت طبقة من المايونيز والجبن.
رش السلطة مع الجوز المفروم. ونصنع عيوناً للسلحفاة من حبات الفلفل الأسود.
ننقع البرقوق في الماء الدافئ ونقطعه إلى شرائح. بعد ذلك، ضعي البرقوق على شكل صدفة، كما في الصورة.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة لتنقع الطبقات. بالعافية.
وصفة مع العنب
مكونات.
- صدر دجاج.
- 4 بيضات.
- 2 تفاح.
- 100 جرام جبن.
- 1 حفنة من العنب الأبيض.
- مايونيز.
عملية الطبخ.
يُسلق اللحم ويُقطع جيدًا. قسم البيض إلى بياض وصفار. ثم ابشر المنتجات التالية، الجبن والبياض والصفار وجميع الأطباق المختلفة. اغسل العنب وقسم التوت إلى قسمين.
ضعي السلطة في طبقات: اللحوم، البروتينات، التفاح، الجبن. بعد كل طبقة، اصنعي شبكة من المايونيز.
الطبقة الأخيرة تتكون من أنصاف العنب وتتشكل قوقعة السلحفاة.
نصنع رأس السلحفاة من نصف بيضة.
بالعافية.
