Dom → Praznine Pileće ćufte za supu. Supe sa pilećim mesnim okruglicama - za decu i odrasle. Supu sa pilećim polpetama pripremamo kod kuće, ukusno i zdravo. Supa sa pilećim polpetama "Dječija"

Pileće ćufte za supu. Supe sa pilećim mesnim okruglicama - za decu i odrasle. Supu sa pilećim polpetama pripremamo kod kuće, ukusno i zdravo. Supa sa pilećim polpetama "Dječija"

Pileća supa od ćufte je izdasno i lako za pripremu. Razni začini i neke karakteristike recepta pomoći će vam da pripremite dijetalne, dječje i bogate opcije za muškarce. Hajde da razmotrimo najbolji recepti ovo ukusno i zdravo jelo.

Sve domaćice imaju svoju ideju o tome kakva bi trebala biti prava i prava supa od ćufte. Neki misle da nema potrebe kuhati čorbu odvojeno: kuglice već odaju okus mesa; ima onih koji ne mogu zamisliti jelo bez sitnih pasta. Ali mi ćemo vam ispričati osnovni recept, koji je svojevremeno objavljen u „Knjizi o njezi i zdrava hrana» 1955, odobren od Instituta za ishranu Akademije medicinskih nauka SSSR!

Za supu pripremite:

cijelo pile (1-1,2 kg);
krompirov skrob - 2 kašike. l.;
krompir – 4 kom.;
mali vermicelli - šaka;
šargarepa i luk - 2 kom.;
lovorov list, so i biber po ukusu.

Prvo izrežite piletinu i uklonite sve meso od kostiju. Meso sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa, dodajte luk, isečen na veoma sitne kockice, dodajte malo skroba, soli i bibera. Formiramo kuglice veličine Orah. Skuhajte mirisni bujon od pilećih kostiju. Juha će ispasti bogata i prozirna ako niste lijeni stalno skidati pjenu šupljikavom žlicom i, ne dopuštajući da juha previše ključa, smanjite vatru na nisku.

Povrće oguliti, šargarepu narendati na sitno, a luk i krompir narezati na kockice i tanke štanglice. U ključanje pileći bujon stavite krompir i dok prokuva prodinstajte šargarepu i luk u malom tiganju. Dodajte povrće u krompir. Kada krompir omekša, postepeno „ubacite“ mesne okruglice i dodajte sitnu testeninu.

Juhu kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, a zatim dodajte sol, biber, lovorov list i začinsko bilje. Isključite šporet i pustite da se supa kuva. Supa se servira u porcijama: sočne mesne okruglice, male tjestenine, krompir se odlično slažu i jelo možete jesti kašiku po kašiku. Može se poslužiti uz toplo prvo jelo blago soljene haringe, kiseli krastavci ili kiseli kupus.

Idealan začin za supu je svježi ili sušeni peršun.

Sa dodatkom vermičela

Umjesto malih rezanaca, u supu možete staviti dugačke rezance i kuhati ih bez krompira. Ovo jelo će ispasti neobično i izgledat će kao gusti gulaš od tjestenine i aromatičnih sočnih mesnih kuglica.

Pripremite supu korak po korak:

Prokuhajte vermikel u pilećoj čorbi nekoliko minuta dok ne postane providan.
Stavite ćufte u supu.
Dodajte suvo bilje.
Kuvajte sve dok kuglice ne budu spremne.

Ova verzija juhe je dobra jer je možete učiniti gušću ili rjeđu promjenom proporcija rezanaca. Hranljiv, zagrijavajući, posebno će se dobro slagati sa svakim rendanim sirom koji se prije serviranja posipa po gulašu.

Supa od povrća

Supa od ćufte može se poslužiti kao ukusno jelo za poboljšanje probave. Prikladan je nakon velikih gozbi i libacija, a može biti odličan početak porodične večere.

Za kuvanje će nam trebati - ćufte, bilo koja mješavina povrća (sa biberom, grašak, ćufte, šargarepa, luk itd.), pileća čorba i par čena belog luka. Zakuhajte pileću juhu, dodajte smesu od povrća i kuvajte do pola. Zatim šaljemo lopte iz mleveno pile i ponovo sve prokuvajte dok ne skuva (oko 7 minuta). U završnoj fazi dodajte začinsko bilje, zgnječeni češanj bijelog luka i ostavite da se malo prokuha. Poslužite sa pavlakom i toplim belim hlebom.

Recept na italijanskom

Italijanska varijanta supe sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama sadrži zanimljivo (i istovremeno tradicionalno rusko) povrće - repu, koje se danas ne koristi često u kulinarstvu. Prvo jelo se pokazalo laganim, sadrži samo 170 kcal na 100 g i može se sa sigurnošću preporučiti damama na dijeti.

trebat će nam:

jedna velika žuta repa;
jedna stabljika luka ili praziluka;
velika pileća prsa;
jedna šargarepa;
jaje;
mrvice hljeba ki ili mrvice bijelog kruha;
dvije supene kašike putera;
sol, biber, muškatni oraščić - prstohvat.

Za početak sitno nasjeckajte povrće – repu i šargarepu na tanke trakice. Luk nasjeckajte na kockice, a praziluk na kolutiće. Fil od prsa propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati luk, prezle, jaje, malo muškatni oraščić. Mljeveno meso dobro izmiješajte dok ne postane gusta. Od mlevenog mesa oblikujte ćufte i skuvajte ih u kipućoj vodi. Gotove mesne okruglice izvadite šupljikavom kašikom i ostavite da se ohlade.

Dok se ćufte hlade, zagrejte ih u tiganju. puter i dodajte pola čaše čorbe u kojoj su se kuvale kuglice. Pirjajte repu, praziluk i šargarepu dok povrće ne postane prozirno. Prebacite povrće u čorbu i kuvajte 7-10 minuta dok se povrće potpuno ne skuva. Ostaje samo dodati ćufte u supu i isključiti posudu. Posljednji korak je izdašna porcija zelenila: to će supi dati prekrasan, ukusan izgled. Sipajte supu u činije i poslužite sa ciabattom od luka.

Lako je napraviti pravu italijansku supu tako što ćete je posipati naribanim parmezanom.

Juha od pečuraka sa pilećim mesnim okruglicama

Supa sa mesnim okruglicama i pečurkama – ukusna srdačno jelo koje će ukrasiti Nedeljni ručak za cijelu porodicu. Možete uzeti bilo koje gljive: svježi šampinjoni, a može se smrznuti ili osušiti. Količina šampinjona ne smije biti prevelika, inače će ovaj sastojak "preplaviti" sve ostalo, a supa bi trebala "zvučati" skladno.

Prvo u loncu na puteru propržite šampinjone sa šargarepom i lukom. U šerpi skuvajte tri gomolja krompira i izgnječite ih drvenom gnječilicom. Dodajte povrće i pečurke, lagano prokuvajte, zatim mesne okruglice i kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta. Na samom kraju začiniti sušenim peršunom, te dodati malo timijana da pojača aromu gljiva.

Gotovo jelo se može dopuniti vrhnjem ili kiselim vrhnjem - savršeno će upotpuniti ukus. Možete ga jesti sa crnim hlebom ili tostom.

Kako kuhati za djecu?

Djeca su veliki ljubitelji pileće čorbe. Pogotovo ako se kuva u laganoj i bistroj pilećoj čorbi.

Kuvanje za djecu korak po korak:

Prokuhajte juhu od pilećih kostiju preostalih od rezanja prsa.
U čorbu dodajte luk (kada omekša, luk izvadite).
Mljevenoj piletini dodajte malo griza - na taj način kuglice neće izgubiti oblik i dobiti dodatnu nježnost.
U kipuću čorbu stavite krompir narezan na tanke trake.
Dodati šargarepu, narendanu na sitno rende.
Stavite mesne kuglice.
Dodajte male rezance ili zvjezdice.
Kuvajte supu na laganoj vatri dok se ćufte ne skuvaju.

Supa treba da malo odstoji i postane bogatija. Začinite supu peršunom ili zeleni luk- ti odluci. Ne vole sva djeca zelje, pa je vrijedno uzeti u obzir sklonosti malih jedača.

Ćufte za supu možete pripremiti unaprijed i zamrznuti. Poluproizvod je dobro imati pri ruci za pripremu svježe aromatične supe u svakom trenutku.

U spori šporet

Sporo kuhalo neće smanjiti gnjavažu, a ionako ćete morati da pravite ćufte za supu. Ali nećete morati da gledate supu i da se plašite da će biti prekuvana - pametni uređaj će sve pripremiti sam, štedeći domaćici vreme za svoju voljenu porodicu.

Za pripremu na dnu više posude propržite šargarepu i luk, dodajte krompir i sve prelijte čorbom. Stavite ćufte u čorbu, uključite režim „supa“ i ostavite da se kuvaju. Ovu opciju je bolje kuhati bez tjestenine: u suprotnom će se pokvasiti i juha će postati mutna.

Gotovu supu sipajte u činije, začinite izdašnom porcijom svježeg začinskog bilja. Poslužite uz kriške hljeba, kisele krastavce ili paradajz.

Ovu supu možete skuvati sa spanaćem (tako je vole kuvati u Francuskoj) ili dodati mesne okruglice u bilo koju krem supu. Piletina je mekano i dijetalno meso, tako da ne morate da brinete o svom struku.

Sastojci za supu:

Mesna juha - 1,5 l;
Krompir - 4 kom.;
Luk - 1 kom.;
Šargarepa - 1 kom.;
Paprika - 2 kom.;
Piletina mljevena - 350 g;
Biljno ulje - 3 žlice. l.;
Jaje - 1 kom.;
Zeleni - po ukusu;
sol;
Pepper.

Pileća supa od ćufte je odlično jelo. Lagana je i hranljiva, sadrži čitav niz korisnih materija. Ova supa se s pravom može nazvati dijetalnim, nema premca toplom ručku.

Malo o supi...

Prema istorijskim podacima, glavna komponenta ove slavne supe - ćufte - dolazi iz Italije. Prema nekim izvorima, riječ mesne okruglice dolazi od italijanskog frittatella, što znači “pržiti”. Prema drugim izvorima, “mesne okruglice” se prevodi kao “male kuglice od mljevenog mesa”.

Pileća supa od ćufte postala je rasprostranjena u Rusiji za vreme vladavine Petra I. Ovo jelo, koje je nastalo u Italiji, postalo je posebno popularno u Švedskoj. Köttbullar su poznate švedske ćufte. Ovdje se serviraju za sto krem sos, prilog je krompir sa dodatkom kiselog bobičastog voća, kao što su brusnice. Švedske ćufte, za razliku od italijanskog originala, pripremaju se sa dodatkom jaja, prezla, prženog luka i vrhnja. Svi se iz djetinjstva sjećaju da su takve ćufte omiljeno jelo Carlsona, poznatog junaka bajke Astrid Lingren.

U originalu se ćufte pripremaju od ribe ili mljeveno meso, u koji se dodaju začini, začinsko bilje, vekna natopljena mlekom ili, alternativno, prezle. Ove mesne kuglice su mnogo veće veličine. manje kotleta i nešto su inferiorniji od ćufte. Važno je da im se ne dodaju pirinač, krompir i drugi slični sastojci.

Klasičan receptćufte u svakoj zemlji dobijaju svoj dodatak. Mesne ili riblje kuglice se poslužuju sa ili bez sosa, pržene, dinstane ili pečene. Ćufta obučena na mali ražanj već je ćevap. Svi biraju i različito meso za ćufte. U Kini se mljeveno meso pravi od svinjetine, u Africi Sepher - od ovčjih repova.

Pileća supa od ćufte je veoma popularna u Rusiji i drugim zemljama. Dodatak mesnih okruglica čini jelo zasitnim i privlačnim. Za supu od ćufte najbolja je mljevena piletina. Supi daje posebnu lakoću i hranljivost.

Recept za kuhanje korak po korak

Prema receptu za pileću supu od ćufte, prije svega treba pripremiti povrće za dresing. Bow and paprika nasjeckajte što sitnije, šargarepu krupno rende, a krompir iseckati na sitne kockice i malo naliti vodom.

U dobro zagrejanom tiganju malo propržite luk uz dodatak biljno ulje. Polovinu prženog luka odvojite za mleveno meso. U tiganj staviti šargarepu, dinstati 5-7 minuta, a zatim dodati iseckanu Paprika, a zatim isključite vatru nakon 3 minute.

Stavite rezervisani luk u činiju sa mlevenim mesom, takođe dodajte jaje, začine po ukusu i sitno seckano začinsko bilje. Prilikom začinjavanja nemojte biti previše oprezni, jer će ćufte svojom aromom dati ton cijelom jelu. Važno je da osjetite biber i sol. Da biste dobili posebnu mekoću, u pripremljeno mleveno meso možete dodati kašiku griza i ostaviti da odstoji 15 minuta. Žitarice nabubri i čini strukturu mljevenog mesa prozračnom.

Kašičicom pažljivo oblikujte kuglice od mljevenog mesa i prvo namočite ruke u vodi.

Unapred pripremljeno prokuvati mesna čorba. Po želji ga možete zamijeniti pročišćenom vodom. Kada proključa, mesne okruglice pažljivo stavite u tiganj i kuvajte oko pet minuta. Zatim dodajte krompir isečen na kockice i nastavite da kuvate 10 minuta. Poslednji korak- dodavanje gotovog dresinga u supu sa pilećim mesnim okruglicama. Kuvajte na laganoj vatri još pet minuta i pokrijte poklopcem. Supa se mora dobro natopiti kako bi postala prilično aromatična.

Priprema juhe traje samo 30 minuta, a rezultat nadmašuje sva očekivanja. Uzimam recept pileća supa uz ćufte možete koristiti različite varijacije u budućnosti. Na primjer, dodajte rižu, biserni ječam ili vermicelli. Po želji možete pripremiti preliv za supu sa paradajzom.

Ovaj recept je odlična pomoć za svaku domaćicu. Supa se služi kao glavno toplo jelo sa dodatkom pavlake i začinskog bilja. U kombinaciji s tanko narezanim crnim kruhom ili hrskavim bagetom, pileća juha od ćufte postaje nenadmašno kulinarsko remek djelo.

Korak po korak recepti svjetlo za kuhanje i ukusna supa sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama

2018-01-11 Natalia Danchishak

Ocjena
recept

10862

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

1 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

31 kcal.

Opcija 1. Klasični recept za pileću supu od ćufte

Supa sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama je najbolja opcija za decu ili dijetalni meni. Ćufte mogu biti bilo koje veličine, pod uslovom da dobro drže oblik u čorbi.

Sastojci za ćufte:

300 g pilećeg filea;
dva prstohvata mješavine bibera;
prstohvat kuhinjske soli;
jaje.

tri krompira;
dva litra filtrirane vode;
mrkva;
5 g peršuna;
10 g kuhinjske soli;
10 ml biljnog ulja;
Lovorov list;
sijalica.

Korak po korak recept za pileću supu od ćufte

Operite pileći file, osušite ubrusima i sameljite u mljeveno meso pomoću blendera ili mljevenja mesa. Začinite mješavinom soli i bibera. Umutiti jaje i dobro umutiti. Ostavite u frižideru pola sata.

Krompir ogulite, operite i narežite na male ploške. Pripremljeni krompir stavite u šerpu, prelijte filtriranom vodom i prokuvajte na srednjoj vatri. Posolite i kuhajte desetak minuta, ne zaboravite da skinete pjenu.

Ogulite luk. Sameljite ga na sitne komade i dinstajte na zagrejanom biljnom ulju uz stalno mešanje dok ne bude providan. Ogulite šargarepu, operite i narežite na sitne kockice. Dodajte ga na luk i nastavite da pržite dok šargarepa ne porumeni.

Od mljevenog pilećeg mesa formirajte male kuglice i odmah ih stavite u kipuću supu. Uradite to brzo kako bi se ćufte ravnomjerno ispekle. Promiješajte kašikom i kuhajte desetak minuta. Kada ćufte isplivaju na površinu, dodajte nasjeckani peršun, dodajte lovorov list, prokuhajte i maknite šerpu sa vatre. Sklonite posudu sa šporeta, poklopite poklopcem i ostavite da odstoji pet minuta.

Ako mleveno meso ispadne vodenasto, dodajte griz, promešati i ostaviti da nabubri. Ćufte se mogu praviti rukama umočenim u vodu ili kašikom.

Opcija 2. Brzi recept za supu sa mlevenim pilećim mesnim okruglicama i vermikelom

Jednostavan i brza opcija kuvanje supe. Hranljiv i istovremeno lagano jelo, koji je idealan za ručak ili večeru. Ako više volite bogata jela, u mleveno meso dodajte prezle.

Sastojci:

dva krompira;
kriška starog bijelog hljeba;
kuhinjska sol;
jaje;
svježe zelje;
250 g pilećeg filea;
biljno ulje;
dva lovorova lista;
jaje;
luk - glavica;
crni biber;
mrkva;
200 g rezanaca od jaja;
50 ml domaćeg mleka.

Kako brzo napraviti pileću supu od ćufte

Očišćenu i opranu šargarepu samljeti na rende. Luk očistimo, operemo i sitno iseckamo. Slice bajati hleb potopiti u mlijeko.

U šerpu sa debelim dnom sipajte biljno ulje, dodajte pripremljenu šargarepu i luk i pržite dok ne porumeni. Pečeno povrće prelijte vodom i prokuvajte. Smanjite vatru, posolite i kuhajte četvrt sata.

Krompir ogulite, operite i narežite na male ploške. U čorbu stavite povrće, pobiberite i dodajte lovorov list. Mlinom za meso samljeti polovinu oljuštenog luka, pileći file i natopljeni hleb. Popaprite mleveno meso, umutite jaje, posolite i umesite.

Kašikom oblikujte ćufte i ubacite ih u supu. Kuvajte supu 15 minuta. Sada dodajte vermicelli. Promiješajte i dodajte sjeckano začinsko bilje. Nakon dva minuta skinite tiganj sa vatre.

Poželjno je da sami pripremite mljeveno pileće meso od prsa ili fileta. Koristi se kao vezivni sastojak kokošja jaja ili brašno. Mljeveno meso će ispasti pahuljasto ako ga nekoliko puta sameljete kroz mašinu za mljevenje mesa.

Opcija 3. Supa sa pilećim mesnim okruglicama i pirinčem

Supa sa pirinčem i mesnim okruglicama je dijetalno, lagano jelo koje je pogodno za dječiji meni, ili ljudi koji su primorani da se pridržavaju dijete.

Sastojci:

češanj češnjaka;
300 g mljevene piletine;
50 g pirinča;
krompir - tri gomolja;
mrkva;
kopar - koliko grana;
30 ml biljnog ulja;
kuhinjska sol;
svježe mljeveni biber;
Lovorov list.

Kako kuvati

U šerpu sipajte dva litra pročišćene vode i stavite na srednju vatru. Krtole krompira ogulimo, operemo i narežemo na trakice. Stavite povrće u kipuću vodu. Ovdje stavljamo i lovorov list.

Očistimo i operemo šargarepu. Samljeti povrće pomoću rende. Pirjajte na zagrejanom biljnom ulju, mešajući, četiri minuta. U šerpu sa šargarepom sipajte malo čorbe. Isperite pirinač dok ne bude čist. Dodajte žitarice šargarepi i promiješajte.

Posolite mleveno pileće meso i začinite biberom. Kašikom ili vlažnim rukama oblikujte kuglice. Stavite ćufte u supu, promešajte i kuvajte 15 minuta.

Isperite i osušite zelje. Sitno ga iseckamo. Očistite češanj belog luka i propasirajte ga kroz presu. Sve stavite u supu, posolite i začinite biberom. Sklonite posudu sa šporeta, poklopite poklopcem i ostavite dve minute.

Ćufte će biti mekše ako u mljevenu piletinu dodate jedno jaje nakon što ih istučete. Da bi mljeveno meso bilo elastično, istucite ga na drvenoj dasci. Ne pravite ćufte premale da ne bi izgubile sočnost.

Opcija 4. Supa sa mesnim okruglicama od mlevene piletine i šampinjona u spori šporet

Ovaj kuhinjski aparat ne samo da olakšava život domaćicama. Jela pripremljena u njoj imaju bogat ukus i aroma.

Sastojci

2,5 litara filtrirane vode;
400 g mljevene piletine;
70 g bijelog kruha;
dva luka;
20 ml biljnog ulja;
jedna šargarepa;
dva prstohvata svježe mljevenog bibera;
krompir - dva kom.;
3 g kuhinjske soli;
100 g svježih šampinjona.

Korak po korak recept

Potopite hljeb u vodu ili mlijeko. Luk očistimo, operemo i nasjeckamo što sitnije ili sameljemo u blenderu. Sve dodati mlevenoj piletini, začiniti začinima i umesiti.

Kašikom ili vlažnim rukama oblikujte ćufte. Stavite na dasku i ohladite.

Krompir ogulite, operite i krupno nasjeckajte. Oguljene šargarepe narendajte. Drugi luk nasjeckajte na četvrtine kolutića. Uključite multivarku na način "prženja". Sipajte biljno ulje i dodajte seckano povrće. Pržite, miješajući drvenom lopaticom, dok ne porumeni. Pečurke operite, osušite i narežite na komade bilo kojeg oblika.

U šerpu uređaja stavite krompir i pečurke. Promiješajte, dodajte filtriranu vodu i začinite začinima. Prebacite uređaj na način rada "supa", dobro zatvorite poklopac i postavite tajmer na četrdeset minuta. Nakon deset minuta otvorite poklopac, dodajte ćufte i nastavite kuhati dok se ne oglasi zvučni signal.

Ćufte će ispasti još ukusnije ako u mleveno meso dodate malo sirovog dimljenog mesa. Ćufte kuvajte ne duže od 15 minuta, inače će izgubiti ukus i raspasti se.

Opcija 5. Supa sa pilećim mesnim okruglicama i sirom

Šta može biti bolje od tendera supa od sira sa mesnim okruglicama. Proces kuhanja je prilično jednostavan, a rezultat će premašiti sva očekivanja. Supa ispada hranjiva i zadovoljavajuća.

Sastojci:

20 ml nemasnog ulja;
250 g mljevene piletine;
dva krompira;
tri topljena sira;
120 g šargarepe;
dva prstohvata crnog bibera;
dva luka;
kuhinjska so.

Kako kuvati

Ogulite, operite i krupno nasjeckajte luk. Uvrtajte ga kroz mašinu za mlevenje mesa ili sameljite u blenderu. Dodati mlevenom mesu, promešati i oblikovati ćufte.

Stavite šerpu sa vodom na šporet i kuvajte na srednjoj vatri. Drugi luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena. Stavite u tiganj sa zagrijanim uljem i pržite, miješajući, dok ne postane providan.

Ogulite šargarepu i sitno nasjeckajte. Dodajte ga na luk i nastavite da pržite, mešajući, dok ne bude napola kuvano.

Oguljene gomolje krompira operite i narežite na trakice. Stavite u kipuću vodu. Nakon desetak minuta dodajte ćufte u tiganj. Promešati i kuvati još 5 minuta, dodati proprženo povrće i iseći na kockice topljeni sir. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Kuvajte još desetak minuta.

Za supu je bolje koristiti meki topljeni sir u tepsiji. Poslužite supu sa okruglicama od belog luka.

Pileća čorba od ćufte će biti mnogo boljeg ukusa ako je napravite sa pilećom ili povrtnom čorbom. Ako nije moguće pripremiti mesni bujon, onda se juha može kuhati u vodi od ćufte.

Postoji mnogo varijanti recepata za ovu supu, koji mogu uključivati heljda, i bisernog ječma, ali najpopularniji recept je kombinacija pirinča i ćufte.

Mljeveno meso je pogodno miješano od govedine, svinjetine i teletine. U većini slučajeva bake i majke radije prave ćufte od mljevene piletine.

Mesne okruglice se kuvaju veoma brzo, a supa sa ćuftima ispada veoma mekana, ukusna i sočna. Supa je prvo jelo i vrlo je korisna za probavu djece, ali i odraslih.

Mleveno meso ne bi trebalo da bude previše tečno, jer će se na taj način ćufte raspasti i nećete moći da pravite ni loptice od mesa, pa pažljivo pazimo da mleveno meso bude viskozno.

Kako napraviti pileću supu od ćufte - 15 varijanti

Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu i neverovatno hranljiv. Sadrži čitav niz važnih i korisnih supstanci za organizam. Ovo jelo nema premca toplom ručku.

Sastojci:

juha (mesna) - 1 l.;
mleveno meso (piletina) - 400 gr.;
luk - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 5 kom.;
biber (bugarski) - 1-2 kom.;
jaje - 1 kom.;
ulje (biljno) - 1-2 kašike. l.;
biber - po ukusu
zelje - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Pripremite povrće za dresing. Papriku i luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte na krupno, a krompir narežite na sitne kockice.

Na tiganju propržite luk dok ne porumeni. Stavite pola luka na tanjir. U tiganj dodajte šargarepu, a nakon 5 minuta - papriku. Pržite još 3 minute i sklonite s vatre.

Stavite mleveno meso u činiju i dodajte mu: jaje, prženi luk iz tanjira, seckano bilje, začine i so po ukusu.

Uz pomoć kašičice i mokrih ruku u vodi formirajte kuglice od mlevenog piletine.

Pripremljenu čorbu stavite da proključa. Dodajte ćufte i kuvajte oko 5 minuta. Dodajte krompir isečen na sitne kockice i nastavite da kuvate oko 10 minuta.

Začinite pileću supu od mesnih okruglica prethodno pripremljenim dresingom. Kuvajte sa zatvorenim poklopcem 5 minuta na laganoj vatri.

Ostavite našu juhu da odstoji oko 30 minuta kako bi postala ukusnija. Nakon toga možete ga poslužiti na stolu.

Prijatno!

Ovaj recept je odličan pomoćnik za apsolutno svaku domaćicu. Ova supa se služi kao glavno toplo jelo, u nju možete dodati začinsko bilje i pavlaku. Savršena kombinacija može se postići hrskavim bagetom ili kriškama kruha, pa će juha postati kulinarsko remek djelo.

Sastojci:

file (pileći) - 300 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
krompir - 2 kom.;
jaje - 1 kom.;
vermicelli (mali) - 2 žlice. l.;
vekna - 100 gr.;
mlijeko - 100 ml;
lovorov list - 2 kom.;
biber (piment) - po ukusu;
biber (mljeven) - po ukusu;
zelje - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Narežite šargarepu na trakice. Isjeckajte polovinu crnog luka.

U tiganju pržite šargarepu i luk uz dodatak biljnog ulja.

Natopite pulpu vekne u mleko.

U šerpu uliti 3 litre vode, dodati luk i šargarepu, kuvati na jakoj vatri do ključanja.

Nakon ključanja posolite, smanjite vatru i nastavite kuhati oko 15 minuta.

Krompir ogulite i narežite na kockice i dodajte ga u tiganj zajedno sa lovorovim listom i pimentom.

Meso, drugu polovinu luka i natopljeni hleb propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.

U pripremljeno mleveno meso dodajte biber, so i jaje. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Od mljevenog mesa formiramo ravnomjerne kuglice i spuštamo ih u supu. Kuvajte na laganoj vatri 15-20 minuta.

Vermicelli i mljevenu papriku morate dodati u supu, nastaviti kuhati dok vermicelli ne budu potpuno kuhani.

U supu dodajte seckano zelje. Nakon 2 minuta skinite posudu sa vatre i ostavite da se kuva oko 15 minuta. Supa je gotova.

Prijatno.

Svakoj osobi su zaista potrebna topla jela svakodnevnu ishranu. Ovako toplo jelo poboljšava ne samo probavni sistem našeg tijela, već i cijelo tijelo u cjelini. Ovaj recept za supu od ćufte će se svidjeti i djeci i odraslima. Obavezno ga pripremite za svoju djecu.

Sastojci:

file (pileći) - 600 gr.;
pirinač - 200 gr.;
krompir - 5 kom.;
jaje - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 2 kom.;
brašno - 2 kašike. l.;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
biber (mljeven) - po ukusu;
lovorov list - po ukusu;
zelje (svježe) - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Isperite pileći file pod tekućom vodom. Narežite ga na komade. Fil i luk propasirati kroz mlin za meso.

Mljeveno meso koje smo dobili iz stroja za mljevenje mesa moramo promiješati i dodati sol i biber. Dodajte 1 jaje i ponovo izmiksajte.

Krompir narežite na sitne kockice, dodajte vodu i stavite na vatru.

Isperite rižu nekoliko puta dok voda ne postane bistra.

Nakon što tiganj sa krompirom prokuha, skinite penu i dodajte pirinač.

Napravimo preliv za supu. Da bismo to učinili, trebamo sitno nasjeckati luk i naribati šargarepu na sitno rende.

U tiganju propržite luk i šargarepu uz dodatak suncokretovog ulja.

Hajde da pripremimo ćufte. Pokvasimo ruke u vodi, uzmemo mleveno meso i formiramo male kuglice. Stavite na površinu za koju se mleveno meso neće lepiti.

Nakon što je krompir skoro gotov, posolite ga i dodajte ćufte u tiganj.

Dodajte preljev za supu kada ćufte isplivaju na površinu. Ostavite da se krčka još 3 minuta.

U šerpu bacite nasjeckano začinsko bilje i nekoliko listova lovora i maknite juhu sa vatre.

Ostavite da se kuha oko 20 minuta i poslužite.

Ova supa je ukusna i odlično stoji na stolu. Neverovatno krepka i lepa supa, obavezno je ubacite u svoj jelovnik, jer je ujedno i prilično zdravo toplo jelo.

Sastojci:

piletina - 1 komad;
peršun - 1 veza;
luk - 1 kom.;
grašak - 40 gr.;
mleveno meso (piletina) - 400 gr.;
beli luk - 2 čena;
krompir - 5 kom.;
rezanci - 100 gr.;
biber - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Stavite šerpu sa piletinom na vatru i ostavite da proključa. Uklonite pjenu i smanjite vatru. Dodajte cijeli oguljeni luk, grašak, peršun i sol po ukusu. Kuvajte dok se piletina potpuno ne skuva. Izvucite piletinu i luk da napravite pileću juhu.

Dok se piletina pekla, mi smo pripremili ćufte. U mleveno meso dodati prženi luk i seckani beli luk i sve dobro promešati. Napravili smo male ćufte.

Ćufte treba umočiti u čorbu, dodati šargarepu koju treba iseći na kolutiće. Krompir narežite na kockice i dodajte u supu. Kuvajte dok se krompir potpuno ne skuva.

10 minuta prije potpuno kuvano ubacite rezance i par lovorovih listova po vašem ukusu.

Sipajte supu u činije i pospite začinskim biljem.

Prijatno!

Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu, pripremite ovu supu za svoju porodicu u skorijoj budućnosti i oni će vam biti veoma zahvalni na takvom ukusna supa.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 600 gr.;
krompir - 3 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj;
luk - 2 kom.;
testenina - 2 kašike. l.;
biber (bugarski) - 1 kom.;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
biber (mljeven) - po ukusu;
lovorov list - po ukusu;
zelje (svježe) - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Krompir oguliti i iseći na kockice. Stavite u šerpu, napunite vodom i stavite na vatru.

Krenimo da formiramo ćufte, a zatim dodamo vodu. Pripremite preliv dok se ćufte i krompir kuvaju.

Luk, beli luk, papriku i šargarepu narežite na kockice. Propržite sve sastojke suncokretovo ulje, na jakoj vatri, ne zaboravite promiješati.

Kada su ćufte i krompir skoro gotovi, potrebno je u supu dodati pripremljeni preliv. Nastavite sa kuvanjem dok se ćufte i krompir potpuno ne skuvaju.

Nakon toga u supu dodajte tjesteninu i nastavite kuhati dok se potpuno ne skuva. Dodajte lovorov list, so i biber po ukusu.

Supa je gotova.

Prijatno!

Ovaj recept za supu je odličan i lako možete napraviti ukusnu supu od ćufte u svom sporu štednjaku. Preporučujemo da zapišete ovaj recept, sigurno ćete ga uskoro pripremati.

Sastojci:

mljeveno meso - 500 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 5 kom.;
luk - 2 kom.;
pirinač - 50 gr.;
lovorov list - 2 kom.;
jaje - 1 kom.;
zelje - po ukusu;
biber - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Luk očistimo i iseckamo, šargarepu izrendamo, a krompir ogulimo i isečemo na kockice.

Dodati mlevenom mesu: so, biber, jaje. Dobro promešati.

Uključiti multivarku i staviti na „dinstanje“, luk staviti na biljno ulje i lagano pržiti, dodati naribanu šargarepu i pržiti luk i šargarepu dok ne omekšaju.

Šargarepi i luku dodajte krompir, mešanje nije potrebno.

Pripremite ćufte tako što ćete mleveno meso staviti u činiju, dodati jaje, posoliti i dobro promešati. Rukama oblikujte ćufte i stavite ih na krompir.

Sve sastojke prelijte kipućom vodom, posolite po ukusu. Zatvorite poklopac multivarke i podesite režim "Gušanje" na 1 sat.

25 minuta pre kraja kuvanja dodati oprani pirinač. I završavamo sa kuvanjem naše supe. Zatim pustite da se kuva.

Prijatno.

Ukusno paradajz čorba sa mesnim okruglicama, koje možete vrlo brzo pripremiti. Ovo jelo će se svidjeti svakom članu vaše porodice.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 350 gr.;
peršun - 2 kašike. l.;
luk - 2 kom.;
parmezan (rendani) - 1 kašika. l.;
čorba (pileća) - 400 ml;
pire (paradajz) - 200 ml;
tjestenina (suha) - 80 gr.;

Priprema:

U zdjelu stavite mljeveno meso, luk, parmezan, peršun, biber i sol i promiješajte.

Napravite ćufte od čajne kašike i vode.

Da biste pripremili 1 šolju paradajz pirea, potrebno je pomiješati 2 žlice. l. paradajz pasta sa vodom.

Bujon i paradajz pire stavite u šerpu, stavite na vatru. Kuvajte 5 minuta na laganoj vatri.

Dodajte ćufte i tjesteninu i nastavite kuhati oko 15 minuta.

Maknite supu sa vatre. Ostavite da se kuha 10 minuta.

Brza zimska supa sa belim pasuljem, povrćem i ćuftama savršeno će ukrasiti Vaš sto. Ova supa je veoma hranljiva i ukusna, pa je veoma popularna u svim porodicama.

Sastojci:

čorba (pileća) - 2 l.
pasulj (bijeli) - 150 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
mleveno meso (piletina) - 400 gr.;
sol - po ukusu;
biber - po ukusu;
zelje - po ukusu.

Priprema:

Grah je potrebno natopiti hladnom vodom u 10 sati. Zatim ocedite tečnost, dodajte novu vodu i kuvajte dok ne omekša.

Ogulite šargarepu i krompir i narežite na sitne komade.

Zakuhajte pileću juhu, a zatim dodajte povrće i nastavite da kuvate oko 15 minuta.

Pomiješajte luk, mljeveno meso i začine. Uvaljajte ćufte u male loptice i dodajte ih u čorbu. Kuvajte oko 10 minuta i dodajte zelje, pasulj i sol po ukusu. Zagrijati 5-10 minuta i skloniti sa vatre.

Prijatno!

Prilično zanimljiva i nepredvidiva supa, veoma je lepa, a što je najvažnije ukusna i nezaboravna. Ovu supu je prilično lako napraviti. I definitivno će ostaviti dobro mišljenje o sebi kod svakog ko ga proba. Obavezno zapišite ovaj recept, odlično će izgledati na svakom stolu.

Sastojci:

file (pileći) - 400 gr.;
jaje - 2 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
krompir - 3 kom.;
ulje (biljno) - 3 kašike. l.;
lovorov list - po ukusu;
zelje - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Stavite 2 litre u šerpu. vode, staviti na jaku vatru, dodati lovorov list i prokuvati.

Krompir oguliti i iseći na kockice i dodati u kipuću vodu.

Šargarepu narendajte na sitno, pa je pržite na biljnom ulju oko 4 minuta uz stalno mešanje. Dodajte smjesu za prženje u tiganj.

Meso sameljite u mašini za mlevenje mesa, radiće i blender. Mljeveno meso posolite i rukama oblikujte kuglice koje se potopite u vodu. Dodajte ćufte u supu i kuvajte oko 10 minuta.

Začinite juhu začinskim biljem i ne zaboravite posoliti. Ogulimo jaja i isečemo ih na 2 polovine.

Prilikom serviranja u svaku porciju dodajte pola jajeta.

Prijatno!

Veoma ukusna, a najvažnije brza za pripremu supe. Ime mu je dijetalno jer se uopšte ne prži, a prave se ćufte pileća prsa imaju male količine masti i holesterola. Ova supa je veoma korisna za decu, ali i za odrasle.

Sastojci:

Prsa (pileća) - 400 gr.;
luk - 1 kom.;
jaje - 1 kom.;
krompir - 1-2 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
biber (bugarski) - 1 kom.;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
peršun - 1 veza;
sol - po ukusu.

Priprema:

Počnimo sa ćuftama. Mljevena pileća prsa pravimo mlinom za meso.

Odvojite žumanca od belanaca i dodajte samo žumance u mleveno meso.

Tri glavice luka i dodajte mlevenom mesu, posolite i promešajte.

Od mlevenog mesa formiramo male kuglice i stavljamo ih na dasku.

Za pripremu bujona potrebno je da proključamo malu količinu vode.

Krompir, papriku i šargarepu narežite na kockice.

Nakon što voda provri, dodajte šargarepu, krompir i pola luka. Kuvati poklopljeno oko 20 minuta.

Nakon što je krompir napola gotov, dodajte seckanu papriku. Dodajte ćufte, smanjite vatru i kuhajte oko 5 minuta. Za to vrijeme nasjeckajte peršun.

Par minuta pre kraja kuvanja zaliti sa 2 kašike supe. l. biljno ulje i sol po ukusu.

Neposredno prije skidanja tiganja sa vatre dodajte peršun.

Ostavite da se kuva oko 15 minuta i poslužite sa pavlakom.

Prijatno!

Prekrasan recept za supu koju vole i djeca i odrasli. Supa je zaista veoma ukusna i zadovoljavajuća, kao i neopisivo mekana, pripremite je uskoro.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 300 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 4 kom.;
pirinač - 100 gr.;
luk - 1 kom.;
mlijeko - 100 ml;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
hljeb - 100 gr.;
lovorov list - 2 kom.;
biber (crni, mljeveni) - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Ogulite i isecite luk na dva dela. Potopite hljeb u mlijeko. U mleveno meso dodajte luk i mesnu kašu. Posolite, pobiberite i promiješajte. Od mlevenog mesa formiramo male okrugle kuglice i stavljamo ih na tanjir.

U šerpu stavite 2 litre juhe ili vode i stavite na vatru, dovodeći do ključanja.

Ogulite šargarepu i krompir, krompir narežite na trakice, a šargarepu narendajte na krupno rende.

Ćufte stavite u kipuću čorbu ili vodu, smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta.

Na tiganju propržite seckani luk zajedno sa šargarepom dok ne porumeni.

Dodajte pirinač i krompir u šerpu, nastavite da kuvate oko 10 minuta, a zatim stavite sadržaj šerpe u naš tiganj, pobiberite, posolite i kuvajte oko 5 minuta.

Ugasite vatru i ostavite malo vremena da se supa natopi.

Najbolji, ukusni i zaista domaća supa. Njegov miris je jednostavno neopisiv i ako ga skuvate, nećete morati nikoga zvati za sto. Uostalom, ima nevjerovatnu aromu, svi će brzo dotrčati da probaju ovo kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 300 gr.;
šargarepa - 150 gr.;
luk - 100 g;
jaje - 1 kom.;
celer - 70 gr.;
griz - 30 gr.;
heljda - 75 gr.;
krompir - 400 gr.;
ulje (maslinovo) - 2 kašike. l.;
puter (maslac) - 30 gr.
sol.

Priprema:

Kuvanje mlevenog mesa. Mleveno meso pomešati sa jajetom, solju, grizom i biberom. Ostavite da se upije u frižideru.

Očistimo svo povrće. Stavite šerpu na vatru i dodajte puter i maslinovo ulje. Narendajte šargarepu. Celer i luk sitno nasjeckajte. Stavite šargarepu i luk u šerpu sa uljem. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri.

Krompir oguliti i iseći na komade, dodati u tiganj. Promiješajte sadržaj tiganja. Prelijte sa 2 litre vode i pustite da provri. Dodati opranu heljdu.

Mleveno meso izvadimo iz frižidera i formiramo loptice i ubacimo ih u supu.

Kuvajte oko 15 minuta, posolite i pobiberite po ukusu.

Sklonite posudu sa vatre i ostavite da odstoji oko 15 minuta.

Prije serviranja supu ukrasite začinskim biljem.

Ovaj recept je savršen za svakodnevni jelovnik. Supa ispada neverovatno ukusna i lepa. U supu po želji možete dodati slaninu, sir ili druge sastojke, ovu supu možete odlično dodati sa skoro svim ostalim sastojcima.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 400 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
heljda - 1 kom.;
ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
začini - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

U kipuću vodu dodajte pola šargarepe i luka i kuhajte oko 10 minuta. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice. Narendajte šargarepu. Od mlevene piletine sa dodatkom bibera i soli formirati ćufte.

Dodajte krompir i ćufte čorba od povrća. Posolite i pobiberite supu po ukusu.

Nakon 5 minuta u supu dodajte opranu heljdu.

Dodajte prženje, za kuvanje su vam potrebni luk, šargarepa i ulje. U tiganju pržite šargarepu i luk dok ne porumene. Nakon toga sipajte sadržaj šerpe u supu. Kuvajte oko 5 minuta. Začinite začinima po ukusu.

Ostavite juhu da odstoji 15 minuta.

Prijatno!

Ovo je lako i jednostavno jelo koje vole sve porodice. Multicooker će ovu supu učiniti još ukusnijom i uštedjeti vam vrijeme. Prženje ćemo skuhati i u laganom šporetu.

Sastojci:

mleveno meso (piletina) - 250 gr.;
šargarepa - 1 kom.;
krompir - 4 kom.;
luk - 2 kom.;
pirinač - 100 gr.;
griz - 3 kašike. l.;
ulje (biljno) - 1 kašika. l.;
zelje - po ukusu;
začini - po ukusu;
sol - po ukusu.

Priprema:

Ogulite šargarepu i luk, operite ih i narežite na sitno. U spori šporet sipajte biljno ulje i dodajte seckani luk i šargarepu. Postavite na način “Prženje” na 15 minuta.

Gotove ćufte uvaljati u griz.

Napunite multivac vodom i dodajte krompir, pirinač i ćufte. Posolite, uključite režim "Juha" i kuhajte.

Nakon što je supa skoro skuvana, dodajte kopar i peršun.

Ostavite da se kuha 10 minuta i možete poslužiti.

Prijatno!

Ova supa je neverovatna, njen miris i ukus su jednostavno nezaboravni. Obavezno ga pripremite za svoju porodicu ili goste, a oni će vam biti veoma zahvalni.