Kako kuvati špagete sa sirom. Špageti sa sirom. Ukusna večera od tjestenine i kobasica

Ne znam za vas, ali ja volim pastu od detinjstva. U 80-im godinama, za razliku od sada, u Rusiji jednostavno nije bilo posebno velikog asortimana ovog proizvoda. Sada dostupan u prodavnicama pasta bilo kojeg proizvođača i bilo kojeg formata od gnijezda do školjki. Danas ćemo sa vama pripremiti ukusne špagete sa sirom, koji mogu djelovati kao samostalno jelo, a služe i kao odličan prilog za meso, piletinu, pa čak i ribu.

Sipajte pola šerpe vode i stavite na vatru da provri.

Radit ćemo klasične dugačke špagete, pa prvo jednu stranu uronite u kipuću vodu.

Kada tjestenina omekša, postepeno ćemo je umotavati u smjeru kazaljke na satu ili suprotno od kazaljke na satu dok se potpuno ne uroni u vodu.

Kada je tjestenina potpuno uronjena u vodu i malo omekša, povremeno ćemo je miješati kako se ne bi sljepila ili zalijepila za dno. Spremnost špageta može se utvrditi povremenim kušanjem, ali u prosjeku vrijeme kuhanja od trenutka kada se urone u kipuću vodu iznosi oko 10 minuta.

Kada su naši špageti prokuhani, potrebno ih je odbaciti u cjedilo i isprati hladnom vodom.

Tjesteninu ćemo zagrijati na puteru - to ovom jelu daje jedinstven suptilan okus. Prvo stavite komadić putera na dno kako se špageti ne bi zalijepili prilikom zagrijavanja.

Nakon što stavite testeninu u šerpu, dodajte još 1 komad puter na vrh i mešajući da se zagreju.

Sada morate naribati sir na sitno rende. Za špagete je najbolje koristiti tvrde sireve, ja lično najviše volim parmezan.

Zagrejanu testeninu stavite na tanjir i pospite naribanim sirom. Jelo se može ukrasiti bilo kojim povrćem, u mom slučaju svježim paradajzom.

Prijatno!

U tiganju - jelo koje se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovo jelo odlikuje zasićenost, visoka nutritivna vrijednost i prekrasan okus. A ako klasičnom setu proizvoda dodate i druge sastojke (makarone i sir), jelo će postati kompletna večera za cijelu porodicu. Takve komponente lako mogu biti kokošja jaja, kobasice, sveže povrće, začinsko bilje, seckano meso pa čak i mleko. Svi ovi sasvim obični proizvodi u savršenom su skladu i s tjesteninom i sa sirom. Štedljiva domaćica će uvijek imati barem jedan od ovih sastojaka u svom frižideru.

Došli ste kući umorni od posla, a pred vama je druga smjena u kuhinji? Ne gubite vreme i energiju na kreiranje komplikovane večere, jer obilno i hranljivo jelo možete napraviti za samo pola sata. Ako još ne znate kako koristiti tavu, onda nakon čitanja ove zbirke možete se lako nositi s ovim zadatkom!

Klasična opcija za obilnu večeru

Ako imate nekoliko kotleta, kotleta ili par komada pržene ribe u frižideru, sve što treba da uradite je da ih napravite ukusan prilog. Kao ovo lako mogu poslužiti makaroni i sir. Pripremaju se vrlo brzo i jednostavno, a ispadaju nevjerovatno ukusni, nježni i ukusni. Recept za makarone i sir u tiganju (fotografije date u članku) je vrlo jednostavan, ali ovom metodom ćete bez većih poteškoća napraviti prekrasan prilog.

Sastojci za četiri porcije:

• pakovanje durum pšenice (500 grama);
• komad tvrdi sir(100-200 grama);
• velika glavica luka;
• mljeveni crni biber, sol, omiljeni začini;
• nekoliko kašika putera;
• bilo koje zelje (korisno za posluživanje).

Vodič za pravljenje izdašnog priloga

Za izradu jela prikladna je bilo koja vrsta tjestenine od durum pšenice. To mogu biti rogovi, spirale, cijevi itd. Kuhajte proizvod u blago posoljenoj vodi do al dente. Ovaj stepen spremnosti proizvoda karakteriše primetna unutrašnja elastičnost. Kako biste izbjegli prekuhanje tjestenine, pažljivo pročitajte upute na pakovanju i smanjite naznačeno vrijeme kuhanja za nekoliko minuta. Stavite proizvode u cjedilo, isperite tekućom vodom i ostavite na neko vrijeme.

Ogulite veći luk, isperite, a zatim nasjeckajte na tanke poluprstenove ili nasjeckajte na male kockice. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

U dubokom tiganju otopite puter. U to stavite nasjeckani luk i povremeno miješajući pržite dok ne porumeni. Kada povrće porumeni, dodajte mu opranu testeninu. Dobro promiješajte i zagrijte sadržaj tiganja nekoliko minuta. Začinite jelo solju, mlevenim biberom i omiljenim začinima. Količinu začina prilagodite po vlastitom nahođenju. Sada morate dodati rendani sir. Ponovo dobro izmiješajte sve sastojke ukusnog jela i odmah isključite vatru.

Gotove makarone i sir stavite u činije za serviranje i pospite sitno seckanim začinskim biljem. Poslužite vruće.

Makaroni sa jajetom i sirom u tiganju

Želim da uradim srdačno jelo još hranljivije i ukusnije? Zatim dodajte pileća jaja. Uostalom, ovo vjerovatno ima u frižideru koristan proizvod. Priprema takvog jela nije teža od njegovog klasičnog kolege. Makaroni sa jajima i sirom u tiganju ispadaju još aromatičniji, ukusniji i ukusniji. Probajte ovo jelo poslužiti za večeru, svidjet će vam se!

Proizvodi za dvije porcije:

• jedan jaje;
• pola pakovanja bilo koje tjestenine;
• bijeli ili crni biber, sol;
• komad sira (koliko se može naći u frižideru);
• malo rafinisanog ulja.

Kreiranje ukusne večere

Skuvajte testeninu na klasičan način, skoro da bude gotova. Isperite sastojak pod vodom tako što ćete ga ocijediti u cjedilu.

Razbijte jaje u duboku činiju. Posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti proizvod viljuškom dok smjesa ne postane homogena. Sir samljeti pomoću krupnog rende.

Sipajte malo rafinisanog ulja u tiganj. Stavite na šporet i dobro zagrejte. U vrelo ulje stavite testeninu. Zagrijte sadržaj tiganja jednu minutu uz stalno miješanje. Nakon navedenog vremena, tjesteninu prelijte razmućenim jajetom, raspoređujući ga po cijeloj površini glavnog sastojka. Pokrijte tiganj poklopcem i zagrevajte njegov sadržaj oko 2-3 minuta na laganoj vatri. Ostaje samo dodati rendani sir i po potrebi posoliti i popapriti gotovo gotovo jelo. Odmah brzo promiješajte sve sastojke, a zatim isključite vatru.

Poslužite makarone sa jajetom i sirom direktno iz tiganja. Po želji vruće jelo pospite svježim začinskim biljem, nakon što ga sitno nasjeckate. Ovo će vaše jelo učiniti još ukusnijim i elegantnijim.

Makaroni sa mlekom i sirom

Ovo jelo se lako može svrstati u gurmansko jelo. Makaroni sa mlekom i sirom u tiganju ispadaju neverovatno meki i veoma ukusni. Pikantni dašak belog luka daje dodatnu aromu jelu. Kuvanje tjestenine u sosu od sira i mlijeka neće vam oduzeti više od 20 minuta ako istovremeno prokuvate glavni sastojak i napravite umak.

Sastojci za dvije porcije ukusne hrane:

• jedna čaša svježe mlijeko;
• kašika brašna;
• 250 grama tjestenine bilo kojeg oblika;
• pola čaše tvrdog sira, nasjeckanog na krupno rende;
• kašika putera;
• mljeveni crni biber i sol;
• mala glavica crnog luka;
• zeleni luk (za serviranje).

Kuvanje testenine u sosu od mleka i sira

Morate pripremiti glavni sastojak. Skuvajte testeninu do al dente, a zatim isperite pod tekućom vodom.

Oslobodite luk i bijeli luk od ljuski, a zatim ih nasjeckajte: prvu nasjeckajte na sitne kockice, a drugu propasirajte kroz specijalnu presu.

Stavite puter u dublji tiganj. Dobro zagrijte posudu na srednjoj vatri. U otopljeni puter dodajte beli i crni luk. Pržite uz povremeno mešanje dok povrće ne omekša. Sada dodajte brašno. Kuvajte uz stalno mešanje još jedan minut. Uklonite posudu sa vatre.

Uz snažno mešanje sadržaja tiganja kašikom, u tankom mlazu sipajte mleko. sobnoj temperaturi. Trebalo bi da dobijete homogenu masu bez brašnastih grudica. Dobijeni umak vratite na šporet. Kuvajte 5 minuta. Za to vreme sos treba da se dovoljno zgusne. Dodati rendani sir. Neprestano miješajte umak dok se sastojak potpuno ne otopi.

Opranu testeninu stavite u tiganj sa sosom od mleka i sira. Dodajte mljeveni crni biber i sol po ukusu. Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim ih zagrijte 1-2 minute na laganoj vatri.

Toplu hranu podijelite na porcionirane tanjire, a zatim pospite sitno isjeckanim zeleni luk.

Ukusna večera od tjestenine i kobasica

Ko ne voli špagete u kombinaciji sa kuhanim kobasicama ili kobasicama? Ovo jelo je svima poznato od ranog djetinjstva. Pokušajte malo diverzificirati tradicionalno jelo tako što ćete ga pripremiti malo drugačije. Da večera bude ukusnija i aromatičnija, koristite dimljena kobasica. Međutim, ako ga nema, onda nije bitno. Uzmite ono što imate u frižideru. To može biti kuhana kobasica, šunka, kobasice, lovačke kobasice ili asortiman bilo koje vrste proizvoda. Daje originalan štih jelu paradajz sos, takođe čini hranu sočnijom i ukusnijom. Makaroni sa sirom i kobasicom u tiganju oduševit će sve ukućane, uključujući i izbirljivu djecu.

Sastojci za četiri porcije ukusne večere:

• bilo koja količina kobasice (od 100 do 400 grama);
• pakovanje tjestenine (500 grama);
• čaša rendanog tvrdog sira;
• sol, mljeveni crni biber;
• pola čaše paradajz sosa ili kečapa;
• četvrtina pakovanja putera (50 grama);
• tri supene kašike vode ili čorbe.

Upute za pravljenje makarona i kobasica

Odmah pripremite glavnu komponentu. Skuvajte testeninu skoro da bude gotovo, a zatim je isperite pod mlazom vode.

Kobasicu narežite na trakice ili kockice. U tiganju otopite puter, pa dodajte pripremljeno mesni proizvod. Pržite na srednjoj vatri, povremeno mešajući, oko 2-3 minuta.

Dodajte u tepsiju sa zapečenom kobasicom kuvana testenina. Ulijte paradajz sos ili kečap, kao i vodu (čorbu). Temeljito pomiješajte sve komponente buduće večere. Sve zajedno zagrijte na laganoj vatri 2 minute.

Vrijeme je da dodate sir i začine. Ponovo promiješajte testeninu, a zatim isključite vatru.

Gotovo jelo odmah servirajte direktno u tepsiju ili na tanjire. Po želji tjesteninu pospite sitno sjeckanim zelenim lukom.

Brza večera sa mlevenim mesom

Ne možete živjeti bez mesa? Onda je ovaj recept za vas. Makaroni sa mlevenim mesom i sirom u tiganju ispadaju veoma zasitni, aromatični i pikantni. Priprema jela nije teška ni za one koji nemaju kulinarskog iskustva.

Sastojci za dve porcije:

• pola pakovanja kvalitetne testenine (250 grama);
• 200 grama mljevenog mesa;
• kašika paradajz paste;
• dva čena belog luka;
• komad tvrdog sira (od 75 do 150 grama);
• jedan srednji luk;
• 50 mililitara vode;
• Malo biljno ulje;
• soli biber.

Pravljenje brze večere

Testeninu skuvajte kao i obično, a zatim je ocedite u cediljku i isperite hladnom vodom.

Ogulite i operite luk i beli luk. Prvu izrežite na komade željene veličine, a drugu provucite kroz presu.

Stavite povrće u podmazan tiganj. Pržite uz povremeno mešanje dok svi sastojci ne porumene. Zlatnom povrću dodati mleveno meso. Proizvod može biti bilo šta: svinjetina, govedina, piletina itd. Posolite i pobiberite mesnu komponentu po ukusu. Pržite mleveno meso sa povrćem još 5 minuta, pa dodajte paradajz pasta i vodu. Pokrijte tiganj poklopcem, a zatim smanjite vatru na nisku. Krčkajte 5 minuta.

U sadržaj tiganja dodajte kuvanu testeninu. Promiješajte, posolite i pobiberite. Zagrijte tjesteninu sa mljevenim mesom i paradajz pastom na laganoj vatri oko 2 minute.

Na kraju kuvanja dodati ponovo sve sastojke dobro promešati. Isključite vatru i poslužite jelo toplo.

Makaroni sa sirom i paradajzom u tiganju

Ovo ukusno jelo ima blagi italijanski naglasak. Sve to zbog činjenice da sadrži sušeno bilje i svježi paradajz - omiljeno povrće ove divne zemlje. Uobičajeni makaroni i sir u tiganju će zablistati novim bojama, čineći vaš dnevni meni raznovrsnijim i zanimljivijim.

Za tri porcije jela trebat će vam:

• 350 grama špageta od durum pšenice;
• dva čena belog luka;
• 150 grama parmezana;
• pet paradajza srednje veličine;
• prstohvat granuliranog šećera;
• sol;
• mješavina suvog talijanskog bilja;
• maslinovo ulje.

Pravljenje makarona sira i paradajza

Skuvajte špagete do al dente, a zatim ih isperite tekućom vodom.

Stavite paradajz u činiju, a zatim povrće prelijte kipućom vodom. Nakon 10 minuta skinite koru sa paradajza, zahvaljujući postupku namakanja, prilično će se lako skinuti. Povrću uklonite jezgru, a pulpu narežite na male kockice.

Beli luk oljuštite, operite i propasirajte kroz prese. Sameljite parmezan koristeći krupno rende.

Stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrejte, pa u njega ulijte malo maslinovog ulja. Dodajte paradajz i, povremeno mešajući, dinstajte 5 minuta. Dodajte pulpu od belog luka, prstohvat šećera, so i mešavinu italijanskih začina po ukusu. Promiješajte i pirjajte sve zajedno još 5 minuta.

Dodati pripremljenu testeninu. Dinstajte špagete sa paradajzom još 5 minuta, povremeno mešajući. Posolite jelo ako je potrebno.

U gotovu tjesteninu dodajte narendani parmezan. Dobro promiješajte i odmah stavite špagete na tanjire. Uživajte u Macu i vrućem siru i paradajzu.

Prijatno!

Upute za kuhanje

30 minuta Štampanje

1. Pripremljene proizvode sipajte u posudu sa kipućom posoljenom vodom (5-6 litara na 1 kg testenine i 50 g soli) i kuvajte dok ne omekšaju u brzo kipućoj vodi, povremeno mešajući drvenom lopaticom da se ne zalepe. dno posude. Omjer od 5-6 litara vode na 1 kg proizvoda je neophodan jer se nakon polaganja tjestenine voda hladi, a zagrijavanjem tjestenina rahli, a izgled i konzistencija se pogoršavaju nakon spremnosti. Dakle, što je veći omjer vode i tjestenine, što će voda brže prokuhati nakon dodavanja tjestenine, to će biti veći kvalitet gotovog jela. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti
pasta. Kuvajte testeninu 20-30 minuta, vermičeli 10-15 minuta, a rezance 20-25 minuta. Alat Pasta pan Glavno pravilo dobrog tiganja za kuhanje tjestenine je da bude velika. Za kuhanje samo pola kilograma špageta potrebno vam je najmanje pet litara vode. Drugi problem je ispuštanje toliko tople vode. Problem se može riješiti kupovinom tepsije sa posebnim umetkom koji se može ukloniti zajedno sa špagetima, a sva voda će ostati u posudi.

• 
  

  2. Skuvanu testeninu stavite u cediljku (cedilo), pustite da se juha ocedi, pastu prebacite u činiju sa otopljenim puterom i mešajte drvenom lopaticom da se ne slepe i ne naprave grudvice. Kada se skuva, tjestenina se povećava na težini za 2,5-3 puta zbog apsorpcije vode želatinizacijom škroba.

• 
  

  3. Narendati sir ili feta sir. Prilikom odlaska testeninu začinite puterom ili margarinom
  pospite rendanim sirom. Rendani sir možete poslužiti zasebno na rozeti. Alat Mikroplan ručni rende Rendalo sa izgledom turpije - dolazi sa oštricama različitih dužina za koricu, sir, čokoladu - ima i sljedeću primjenu: pogodno je za uklanjanje zemlje zalijepljene za cvjetove karfiola.

Špageti sa sirom su vrlo jednostavno za pripremu, ali neverovatno ukusno i zasitno jelo koje ima nekoliko mogućnosti kuvanja. Urednici su za vas prikupili najpopularnije recepte.

Ovaj članak je namijenjen osobama starijim od 18 godina

Jeste li već napunili 18 godina?

Klasičan recept

Ah, Italija! Ovo je zemlja sa prekrasnom arhitekturom, ljupkim udobnim dvorištima, zadivljujućom arhitekturom i očaravajućim morem. Upravo ona nam je dala nevjerovatno ukusna jela koja su poznata u cijelom svijetu - tjesteninu i pizzu. Špageti sa sirom su pravo otkriće! Možete provjeriti različite recepte i odabrati najbolji za sebe.

Ovo je najjednostavnija varijanta pripreme ovog jela kod kuće.

Sastojci:

• špageti - 200 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol - prstohvat.

Sa kuvanjem, kao i sa komponentama jela, sve je jednostavno. Zakuhajte vodu, posolite, dodajte špagete (možete cele špagete, a možete ih prvo prelomiti na dva ili tri dela). Kuvajte, mešajući, 5-10 minuta (u zavisnosti od sorte). Ocijedite vodu i operite vermicelli. Pospite rendanim sirom i miješajte dok se ne otopi. To je sve! Možete početi da jedete jelo.

Špageti sa sirom i belim lukom

U jelo se mogu dodati gotovo svi sastojci. Sve ovisi o vašim željama ukusa i mašti. Na primjer, bijeli luk.

Za pripremu uzmite:

• 300 g špageta;
• 150 g sira;
• jedan češanj belog luka;
• puter - 50 g.

Skuhajte špagete u dobro posoljenoj kipućoj vodi, isperite pod mlazom vode. Morate odmah dodati ulje. Izgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk, a sir narendajte na krupnije rende. Stavite špagete na veliki ravan tanjir i obilno pospite sirom i belim lukom.

Špageti sa slaninom i sirom

Za kuvanje možete koristiti samo špagete, sir i slaninu, a možete probati još jedno italijansko kulinarsko remek-djelo - carbonaru. Kalorični sadržaj ovog jela nije najmanji, ali je nevjerovatno ukusan i zadovoljavajući. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• špageti (pola kilograma);
• parmezan - 300 g;
• krema (10%) - 500 ml;
• 200 g slanine;
• tri kokošja jaja;
• 300 g šunke;
• rukola - hrpa;
• sol;
• biber;
• maslinovo ulje;
• začini.

Korak po korak recept

Skuvajte špagete u slanoj vodi. Bolje je koristiti tjesteninu od durum pšenice. Važno je osigurati da se ne prekuvaju. U dubljoj posudi pomešati pavlaku, jaja, so, biber i začine, malo umutiti, dodati tvrdi rendani sir, ponovo promešati.

On maslinovo ulje pržite slaninu i šunku, isečenu na tanke i dugačke komade. Sipajte špagete u tepsiju, dodajte dobijenu smesu od jaja i promešajte. Ako mislite da je testenina malo suva, možete dodati još kreme.

Poslužite u posebnom tanjiru. Po vrhu pospite rendani sir i rukolu.

Špageti sa topljenim sirom

Ludo na talijanskom može izazvati puno pozitivnih emocija, a ova opcija nije izuzetak. Mnogi ljudi postavljaju pitanja koja vrsta sira je najbolje koristiti za ovo jelo, koliko kalorija sadrži i tako dalje.

Odgovori su jednostavni: možete koristiti gotovo bilo koji sir - parmezan, suluguni, mocarelu, pa čak i obični holandski ili ruski. Opet, sve ovisi o vašim željama i mogućnostima. Neverovatno ukusni špageti se prave od kremastog, skute ili adige sira. Recept je klasičan, ali ukus jela zavisi od odabranog sira.

Špageti sa topljenim sirom i zelenim lukom

Ako ne želite da okus luka bude previše izražen, koristite samo nekoliko za cijelo jelo.

Sastojci:

• špageti (ili slično) - 300 g;
• pavlaka 10% masti - 100 g;
• topljeni sir(1-2 komada);
• zeleni luk - 50 g;
• sol.

Skuvajte špagete u posoljenoj vodi dok se delimično ne skuvaju (al dente). Sitno nasjeckajte zeleni luk, pomiješajte ga sa vrhnjem (možete blenderom, a možete i viljuškom). Sir narežite na male kockice. Ocijedite vodu iz špageta, dodajte vrhnje, luk i sir. Krčkajte nekoliko minuta, mešajući, na laganoj vatri. Poslužite odmah po završetku kuvanja.

Špageti sa topljenim sirom i mlevenim mesom

Vrlo je zgodno što makaronima i sirom možete dodati apsolutno bilo koji sastojak: kobasicu, šunku, meso, povrće. U svakom slučaju, jelo će ispasti nevjerovatno ukusno i aromatično. Odlična opcija Kao dodatak koristit će se mljeveno meso. Jelo od tjestenine, povrća i mljevenog mesa ispada nevjerovatno ukusno!

Za pripremu pet porcija trebat će vam:

• tjestenina (špageti ili slično) - 400 g;
• tri paprike;
• mljeveno meso - 150 g;
• luk- 3 komada;
• topljeni sir - 150 g;
• puter - 80 g;
• 2 čena belog luka;
• ljuti sos/kečap - 1 čaša;
• voda - 1 čaša;
• svježe začinsko bilje - 1 gomila;
• sol.

Korak po korak recept

U zagrejanom tiganju otopite 40 g putera, dodajte mleveno meso (možete juneće, svinjsko ili juneće-svinjeće), pržite ga do zlatno smeđe boje i potpuno kuvano.

Priprema sosa

Narežite papriku, luk na male kvadratiće, beli luk nasjeckajte. Narežite topljeni sir na kockice. Otopite preostali puter, propržite papriku i luk, dodajte sir, dobro promiješajte.

Dodajte prženo mleveno meso i ljuti sos (ako ne volite ljuto, možete ga zameniti običnim sosom). Sve pomiješajte. Ako je smjesa pregusta, po potrebi dodajte vode. Dodati seckani beli luk. Krčkajte na laganoj vatri desetak minuta. Da se dobro promeša.

Skuvajte testeninu dok se potpuno ne skuva, isperite. Stavite na tanjir i prelijte sosom. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Koliko kalorija ima u ovom jelu, pitate se? Baš ništa - 550 kcal po porciji!

Kako pravilno kuvati špagete sa sirom

Najvažnije pravilo za pripremu ovog jela je da se testenina ne kuva. Uostalom, tada će se pretvoriti u viskoznu, neukusnu masu. Špageti, rezanci, paučina ili korneti – nije bitno koju ćete tjesteninu odabrati. Imajte na umu da se moraju kuvati do al dente, odnosno dok se delimično ne skuvaju. U tom slučaju, tjestenina će se lijepo hrskati i zadržati oblik bez lijepljenja. Ova priprema traje samo petnaestak minuta. Veoma je udoban.

Ako želite da iznenadite goste, voljenu osobu ili cijelu porodicu, to možete učiniti čak i uz pomoć najviše obična pasta. Uostalom, postoji mnogo jela koja vaši najmiliji verovatno još nisu probali.

Špageti sa sirom i šunkom u paradajz sosu

Testenina je jedna od najukusnijih i... ukusna jela na italijanskom. Nema ništa komplikovano u njegovoj pripremi. Ali uz njegovu pomoć možete izazvati ugodne emocije među svojim gostima.

Sastojci:

• špageti - 400 g;
• paradajz pasta - 6 kašika;
• tvrdi sir - 250 g;
• puter - 60 g;
• šunka - 300 g;
• začini po ukusu;
• sol;
• šećer;
• beli luk - 3 čena;
• voda - 0,5 šolje;
• lovorov list - 20 g.

Priprema

Šunku narežite na kockice ili trakice. Sir narendajte na krupno rende. U dublji tiganj sipajte paradajz pastu i vodu. Dodajte začine po ukusu, lovorov list i seckani beli luk. Origano, ruzmarin i italijansko bilje dobro djeluju kao začini. Sve dinstajte desetak minuta. Pržite šunku na puteru dok ne porumeni, prelijte sosom. Sve dinstajte sedam minuta.

Dok se sos krčka, skuvajte špagete u posoljenoj vodi. Ocijedite vodu, pospite makarone sirom i ostavite da se istopi. U šerpu sa sosom sipajte špagete, sve zajedno dinstajte oko tri minuta, dobro mešajući. Jelo se mora poslužiti toplo odmah nakon pripreme. Probajte kako je ukusno!

Špagete sa sirom u rerni

Ovo divno jelo može se napraviti ne samo u tiganju, već iu rerni. Zamislite samo miris pečenog sira - ukusno! Ova opcija kuvanja klasično jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu uzmite:

• špageti - 300 g;
• tvrdi sir - 200 g;
• puter - 100 g;
• sol - po ukusu.

Špagete skuvajte u slanoj vodi do al dente, ocijedite vodu, a tjesteninu osušite. Sir narendajte i polovinu pomešajte sa testeninom dok se ne rastopi.

Dobro je podmazati kalup za pečenje (jedan veći ili više porcija) komadom putera. Stavite testeninu i pospite preostali sir.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok se na siru ne pojavi zlatna korica. Poslužite sa svježim paradajzom i maslinama.
Prijatno!

Harmonični spoj makarona i sira postao je osnova mnogih divnih jela raširenih širom svijeta. Amerikanci imaju i omiljeno jelo od ovih proizvoda, a zove se Mac and Cheese. Inače, pripremiti ga uopće nije teško.

U američkom stilu, ovo je samodovoljno jelo, ali može poslužiti i kao prilog mesu, ribi i plodovima mora. Kuhanje će potrajati i zahtijevati malo truda, ali okus i struktura ovog jela mnogo su zanimljiviji od jednostavnih. kuvana testenina, aromatiziran rendanim sirom.

Ovo jelo spada u svakodnevnu kuhinju. Može se poslužiti kao prilog za radnu večeru ili kao središnji dio za nedjeljni porodični obrok. Da i dalje svečani sto Aromatizirani makaroni i sir u američkom stilu će izgledati sasvim prirodno. Recept sa fotografijama opisan je korak po korak u našem članku, pomoći će vam da sve napravite ispravno.

Tradicionalni Mac i sir

Recept nije samo mješavina sira i tjestenine. Apetitni komadi su natopljeni delikatan sos, gusta i aromatična. Završni akord svira zlatno smeđa kora. Upravo takvo jelo zamišljaju Amerikanci kada kažu "Mac and Cheese".

Ovo jelo se obično priprema u rerni. Zajednička i porcionirana jela su prihvatljiva. Neiskusni kuhar može pomisliti da priprema makarona i sira na američki način može oduzeti previše vremena i truda. Recept sa fotografijom sigurno će vas od toga razuvjeriti.

Vrijedi napomenuti da ovo jelo ima prilično visok sadržaj kalorija. Ova karakteristika je tipična za mnoga jela uobičajena u Sjedinjenim Državama. Ali nećemo potpuno napustiti uobičajene žitarice i prilozi od povrća u korist paste? A ponekad se možete počastiti nečim ukusnim.

Proizvodi i njihove proporcije

Uglavnom, svaki gurman intuitivno razumije da što više sira, to će jelo biti ukusnije. Ali ako ćete prvi put kuhati makarone i sir na američki način, trebali biste se držati preporučenih proporcija. U budućnosti možete mijenjati recept po vlastitom nahođenju, čineći umak gušćim ili rjeđim, eksperimentirajući s korom i vrstama tjestenine.

Za jelo nam je potrebno sljedeće:

• tjestenina - 150 g;
• mlijeko - nepotpuna čaša;
• tvrdi sir ili cheddar - 150 g;
• parmezan 50 g;
• brašno - prepuna kašika;
• senf - 1 kašičica. (opciono);
• puter - 25 g;
• so, biber, začini - po ukusu.

Priprema baze za testeninu

Za ovaj recept je bolje odabrati vrste tjestenine od durum pšenice. Oblik može biti perje, rogovi, školjke - upravo ovi oblikovani proizvodi savršeno drže guste umake.

Da bi makaroni i sir na američki način trajali minimalno, slijedite redoslijed. Prije svega, prokuhajte vodu. U to vrijeme možete naribati sir. Testeninu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte dok ne bude gotova onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Dok se kuhaju, možete napraviti sos. Iz gotove tjestenine potrebno je ocijediti tekućinu i po potrebi je isprati. Do tada bi sos trebao biti gotov! Komponente se moraju kombinovati dok su vruće.

Rernu takođe treba unapred uključiti da se zagrije na 220 stepeni. Koliko će to trajati ovisi o vašem modelu.

Kuvanje sa američkim sirom

Recept sa fotografijom jasno pokazuje da se kao osnova koristi obični bešamel. U tiganju otopite puter, dodajte brašno, lagano pržite uz stalno mešanje. Masa će početi da se zgruda i skuplja u grudvice. Dok još koristite lopaticu, sipajte mleko. Mešajte grudvice brašna dok sos ne postane glatki. Smanjite vatru i pustite da se smjesa dobro zagrije.

Ostavite malu šaku obe vrste sira sa strane da koristite za koru. Ostatak sipajte u ljuti sos i sklonite sa vatre. Mešajte dok se sve čestice ravnomerno ne rasporede. U tjesteninu odmah dodajte sos i promiješajte. Vidjet ćete kako se sir odmah počinje topiti - to je upravo ono što želimo.

Završna faza kuvanja u rerni

Podmažite deco ili porcione šerpe sa malo putera i stavite pripremljenu smesu u ravnomeran sloj. Po vrhu pospite preostali sir da se napravi kora dok se peče.

Stavite posudu na srednji položaj i pecite oko 10-15 minuta. Glavni zadatak je dobiti zlatnu, ukusnu koru.

Moderna tehnologija za pomoć domaćici

Nemaju svi pećnicu, a po ljetnim vrućinama ne želite da se zamarate s njom. Sasvim je moguće dovršiti kuhanje i odabrati način "Pečenje", ako postoji, ali smanjite vrijeme na 5-7 minuta.

Možete to učiniti u američkom stilu u sporom štednjaku. Da biste to učinili, skuvajte tjesteninu u posudi kao i za obične priloge. Stavite ih u šerpu i pokrijte peškirom da budu topli. Koristeći režim “Gurilo” otopite puter, dodajte brašno, mlijeko i skuvajte sos. Dodati sir, dodati testeninu, promešati. Na vrh dodajte rezervisani sir. Zatvorite poklopac i nastavite sa pečenjem na režimu „Pečenje“ 10-15 minuta.