Salata od kupusa sa šunkom. Salata sa kupusom i šunkom. Kako napraviti salatu od šunke, sira i kupusa

Uvedimo u svakodnevnu prehranu jednostavnu po sastavu i načinu pripreme salatu od bijelog kupusa. Da biste diverzificirali jelo, pretvorite ga od banalnog u dostojnu večeru i poslužite umjesto priloga ili kao nezavisni predjela, pomiješana sa ukusnom šunkom i konzervirano masline.

Savjetujemo da pažljivo začinite začinima, jer su u kupus salati i šunka i masline proizvodi samodovoljna, prilično usoljeno . Sa metanom u receptu možete ga zamijeniti majonezom, grčkim jogurtom, svježim vrhnjem, masnim vrhnjem.

Vrijeme kuvanje salate sa kupusom i šunkom: 20 minuta / Broj porcija : 3 -4.

Proizvodi

• bijeli kupus - 200 g;
• šunka - 150 g;
• masline - 100 g;
• svježi krastavac - 50-100 g;
• peršun - 2-3 grane;
• tvrdo kuvano jaje - 1 kom.;
• pavlaka - 30 g;
• zrna senfa - 20 g;
• sol, biber - po ukusu.

Recept

jedan . Osim bijelog kupusa, za salatu je prikladan i nježniji s neutralnim pekinškim okusom - odaberite po vlastitom nahođenju. U sezoni ranog povrća dobar je mladi kupus. Dakle, nakon što smo ga prethodno oprali pod hladnom vodom, nakon sušenja, komadić glavice kupusa iseckamo na slamke srednje debljine. Da biste omekšali tvrda vlakna kupusa, istrljajte ih rukama s prstohvatom soli (često se soli dodaje malo šećera, čime se ne samo stimulira otpuštanje soka, već i poboljšava okus).

2. Za svježinu, kontrast tekstura dodajemo sočan i mirisan krastavac - ako je kora gorka, očistimo je. Nasjecamo prilično velike, na primjer, prvo na četiri uzdužne šipke, zatim - poprečne trokute.

3 . Zatim narežemo kriške ukusne šunke, kuvano-dimljene pečena šunka ili balyka - ovdje su prikladni razni mesni proizvodi, uključujući dimljeno meso, hladno kuhano ili pečeno teletina, ptica roštilj, lovačke kobasice. Naš korak po korak recept za salatu sa fotografijom preporučuje odvajanje ljuske.

četiri . Istovremeno kuvano jaje u kipućoj vodi 7-8 minuta tvrdo kuvano, ohladjeni , ocisteni , samovoljno mrvimo , ali ne meljemo . Lako možete izgnječiti viljuškom.

5 . Za rezanje bacamo lišće peršuna ili drugo zelje - ne koristimo stabljike. Masline u salatu stavljaju se i cijele i narezane na kolutove, polovice ili zgnječene u mrvice, djeluju samostalno. Pomiješajte sve slojeve.

6. Začinite kupus salatu sa šunkom i maslinama, gustom kiselom pavlakom, zrnom gorušice, so, biber, ukus.

Poslužite po izboru: kupus salatu sa šunkom i maslinama za sto. Preporučujemo da prvo ohladite jelo.

1. Kao rezultat, dobijamo ukusnu, svježu i zadovoljavajuću salatu. Počnimo sa pripremom kupusa. Kupus isječemo na dva dijela i počinjemo sitno sjeckati. Režemo tanko i uredno. Seckanog kupusa setimo malo i posolimo, tako da kupus neće biti tvrd i sočniji.
2. Sveže krastavce isperite pod vodom, odsecite gorki deo po ivicama. krastavce narežite na tanke poluprstenove.
3. Koristite dimljenu i kvalitetnu šunku. Šunku narežite na tanke i dugačke trake. Uzmi još šunke.
4. Pileća jaja operemo u vodi, pa ih stavimo u šerpu i stavimo na vatru, kuvaćemo do kuvanja. Jaja brzo prokuvaju, za 10 minuta će biti gotova. Jaja ohladite u hladnoj vodi i izvadite im ljuske. Oguljena jaja narežite na male kockice.
5. Paprika očistite unutrašnjost sjemenki. Zatim dobro isperite i narežite na male trakice. Slatka paprika daje salati sjaj, prijatnu aromu, odličan ukus.
6. Otvorite teglu kukuruza, izvucite tečnost iz nje cjedilom. Operite kukuruz pod vodom. U salati obavezno koristite samo kukuruz šećerac. Odlično nadopunjuje cijelu salatu.
7. Kopar sitno nasjeckajte nožem, osim kopra možete koristiti i drugo začinsko bilje, peršun, zeleni luk.
8. Također uklanjamo tekućinu iz konzerviranog graška i isperemo ga pod vodom.
9. Masline isečene na dva dela, odnosno na tanke kolutiće. U salatu možete dodati i malo maslina.
10. Sameljite beli luk i dodajte ga u majonez. Stavljamo i malo bibera, drugih začina po vašem ukusu. Za kiselinu dodajte kašiku limunovog soka.
11. Dakle, pripremili smo sve što vam je potrebno za salatu. Možemo to sastaviti. Sve sastojke stavimo u zajedničku posudu, pomiješamo i posolimo. Začinite salatu pripremljenim majonezom sa belim lukom. Još jednom dobro promiješajte i možete jesti salatu. Za dodatne sastojke dodajte štapići od rakova, marinirane ili pržene gljive. Salata je takođe začinjena pavlakom.

Ljeti, kada se rano prvo povrće pojavi na krevetima i policama trgovina, samo želite da brzo skuvate lagano i ukusna salata. svježi kupus, mladi krastavci - ovo povrće nikada neće biti suvišno u vašoj ishrani. Vitamini i korisni elementi sadržani u njima napunit će tijelo potrebnim i korisnim tvarima.

Sastojci

• Mladi bijeli kupus - ¼ glavice __NEWL__
• Svježi krastavac - 1 komad __NEWL__
• Šunka – 300 gr.__NEWL__
• Pileća jaja - 3-5 kom. za salatu, 1 kom. – za dekoraciju__NEWL__
• Majonez "Provansal" - 4-6 kašika. kašike__NEWL__
• Zeleni - kopar, peršun - hrpa __NEWL__
• Sol - prstohvat __NEWL__
• Slani sir "Pigtail" za dekoraciju i serviranje__NEWL__

Kako biste diverzificirali uobičajenu salatu od povrća, predlažem da joj dodate kuhana jaja i šunku. Ovi proizvodi su savršeno kombinovani. Slobodno eksperimentirajte.

Pre nego što počnemo da kuvamo i režemo sve sastojke, treba da skuvamo jaja. Da biste to učinili, spustite ih u malu kutlaču ili mali lonac. Napunite vodom. Voda je poželjno da ih prekrije 2-3 cm.Stavite na vatru i prokuhajte. Kuvajte 10-13 minuta nakon ključanja na srednjoj vatri. Jaja moraju biti tvrdo kuvana.

Isperite kupus pod vodom i uklonite pokvarene ili blago požutjele gornje listove. Glavicu kupusa iseći na 4 dela. Za salatu nam je potreban samo dio. Oštrim nožem narežite na tanke trakice.

Skinite kožu sa šunke i takođe narežite na trakice.

Krastavce dobro operite i uklonite im repove sa obe strane. Izrežite po dužini. Svaku polovinu narežite na trakice.

Sve nasjeckane i nasjeckane sastojke stavite u široku posudu (u njoj će biti zgodno pomiješati salatu).

Kuvana jaja ohladite pod tekućom hladnom vodom i uklonite ljusku. Narežite na velike kocke.

Operite zelje (kopar i peršun) i umotajte u salvetu da ukloni i upije vodu. Narežite sitno.

Prebacite sve sastojke u posudu za mešanje. Položite majonez. Sol.

Promiješajte velikom žlicom da se sav majonez potpuno rasporedi po sastojcima salate. Probajte tokom kuvanja. Po potrebi dodajte još soli i majoneze. Salata ne bi trebalo da bude suva. Gotovu salatu sa kupusom i šunkom poslužite odmah nakon kuvanja u posebnom tanjiru ili činiji za salatu. Salata se može položiti na pletenice od sira. Ukrasite kuvanim jajetom isečenim na 2 dela. Prijatno.

Salata od kupusa, šunke i sira je nježna i ukusna užina, što će vam više nego ikad dobro doći svečani sto kao i redovnu porodičnu večeru. Možete pripremiti i salatu kineski kupus i šunku, dodajući kukuruz. Općenito, sve ovisi o vašoj mašti i želji da zadovoljite svoje voljene novim jelom.

Za početak, upoznajmo se s jednostavnim i lako pamtljivim receptom za salatu sa šunkom, kupusom i krastavcem. Po želji kukuruz zamijenite zelenim graškom iz konzerve. A salatu možete diverzificirati hrskavim začinjenim krekerima.

Salata sa kupusom, šunkom i krastavcem

Sastojci:

• svježi kupus - 200 g;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• šunka - 300 g;
• kukuruz u konzervi - 1 konzerva;
• listovi zelene salate;
• sol - po ukusu;
• majonez - po ukusu.

Kuvanje

Kupus očistimo od gornjih listova, sitno nasjeckamo, posolimo i gnječimo rukama dok se ne pojavi sok. Zatim operite krastavac, narežite na tanke kriške, a šunku narežite na kockice ili trakice. Zatim pomiješamo sve sastojke, uključujući i konzervu kukuruza iz koje prvo ocijedimo tečnost. Zatim jelo začinite majonezom, a po želji dodajte svježe sitno sjeckano zelje. Gotovu salatu premažemo na oprane i osušene listove zelene salate. Naše predjelo možete ukrasiti brusnicama, avokadom ili grančicama kopra.

Sljedeću salatu ćemo kuhati od kineskog kupusa i šunke. Međutim, možete varirati vrste kupusa po želji ili pomiješati, na primjer, prokulice i bijeli kupus. Takođe, gurmani mogu dodati malo jelu. dimljena piletina ili avokado.

Salata od kineskog kupusa i šunke

Sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom.;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• šunka - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• majonez - po ukusu;
• sol i začini - po ukusu.

Kuvanje

Kineski kupus operemo i nasjeckamo, ali ne jako tanko. Krastavac se takođe dobro opere i osuši, zatim narežite na trakice. Isecali smo i šunku. Po potrebi ga zamijenite kuhanom kobasicom. Zatim sve pomiješajte i posolite po ukusu. Sir, zauzvrat, samljeti na srednje sitno rende i dodati u zajedničku posudu, a zatim salatu začiniti majonezom po ukusu.

Po želji i uz dovoljno vremena, u našu salatu dodajte par tvrdo kuvanih jaja. Jelo će se odlično slagati sa salatama od morskih plodova i toplim prilozima. A za sve one koji prate figuru, možemo preporučiti prelivanje salate maslinovo ulje, kremasto, sirno ili.

Ova salata sa kupusom, šunkom i krutonima može se napraviti od bilo kog, da tako kažemo, kupusa. Od bijele ili crvene - nema razlike, ali preporučljivo je uzeti oboje mlade. Sad je otišao prvi ovogodišnji kupus - pravim ga od njega. Zimi morate uzeti ili kupus sa oštrim vrhom, ili, obrnuto, snažno spljošten - ti listovi su nježniji od onih kod običnog okruglog bijelog kupusa, pogodni su i za zimu.

Za šta je uopšte dobra takva salata sa kupusom, šunkom i krekerima? Koristim ga kada mužu iznenada padne na pamet da ide na dijetu posta. Preferira malo ugljenih hidrata, pa su mu potrebne salate, hleb od celog zrna i meso. Ali znam ga, niskokalorične salate samo od krastavaca i paradajza i listova zelene salate, iz navike ne jede, pa hoda i ljuti se, a sve nije tako i nije. Tu s vremena na vrijeme priskoči u pomoć ova salata sa kupusom, šunkom i krekerima.

Krekeri, naravno, integralne žitarice! Inače, što je hljeb tamniji, to su ukusniji, sivi nisu tako ukusni. Osim krekera, ima mnogo, mnogo kupusa, grubo je vlaknast i niskokaloričan. I odlično ispunjava želudac. I šunka - služi kao divna zamka za naša čula! Nje u ovoj salati sa kupusom, šunkom i krekerima je čist minuskul, samo 5%! Ali za tijelo, prema percepciji, ipak postoji razlika, da li je jeo samo kupus sa krastavcem, ili je bilo malo mesa. Tijelo više voli šunku, osjeća se punije. Uopšteno govoreći, šunka je začin, služi za obogaćivanje ukusa i za sagorevanje analizatora ukusa.

E sad - zašto je u salati šunka, a ne kobasica, recimo. Važno je! Jer sama šunka koju vidite ima samo 100 kalorija na 100 g proizvoda. Ona je apsolutni šampion među niskokaloričnim mesnim proizvodima.

Ukratko, ovu salatu pravim sa belim kupusom, šunkom i krekerima tako da smo i muž i ja siti i živci.

Kupus sitno-sitno isjeckajte, nasjeckajte ili nasjeckajte.

Šunku sitno nasjeckajte.

Tri krastavca na krupno rende. Krastavac je poželjan, ali nije obavezan. Sa njim - mekši, bez njega - grublji i manje sočni.

Dodajte pavlaku, posolite i pobiberite, promešajte salatu. Prerano je za provjeru nivoa saliniteta i dodavanje soli.

Hleb sečemo na male komadiće.

Krekeri se mogu sušiti na bilo koji način na koji ste navikli. Ja to radim u mikrotalasnoj. 1 minut na 800 vati, zatim odvojite lepljive, još 1 minut na 800 vati, minut pauze sa otvorenim vratima i još minut na 800 vati. Nakon toga će biti željezo hrskave.

Salata sa kupusom, šunkom i krekerima treba ostaviti da se marinira najmanje 2 sata, a najbolje sva tri. Tako dugo vrijeme mariniranja posebno je važno ako se priprema sa crvenim kupusom. Zelena salata će vjerovatno imati nešto tečnosti u sebi. Ne ocijedite, umiješajte u kupus da salata ostane sočna.

Pa, neposredno prije serviranja, svaki od jela posipa salatu krekerima. Prijatno!