Šta je ukusno napraviti od tikvica. Kako napraviti salatu od tikvica. Kiflice sa mlevenim mesom u mikrotalasnoj

Pire od tikvica je veoma ukusno i zdravo. U receptu se koristi i krompir. Općenito, zašto ne eksperimentirati i učiniti krumpir zdravijim i ukusnijim?!

Tikvice sa jajetom su divan prilog koji odlično ide uz prženo meso ili kobasice. Dodavanje jaja u tikvice čini ovaj prilog zasitnijim i bogatim proteinima.

Tikvice, ili tikvice, su rašireno povrće na postsovjetskom prostoru, ali ne znaju svi kako ga kuhati. Najjednostavniji recept su pečene palačinke od tikvica.

Palačinke i tikvice su odličan razlog da iskoristite tikvice i od njih skuvate najukusnije jelo na svijetu - palačinke. Recept je nevjerovatno jednostavan i poznat. Dare!

Tikvice u tijestu su odličan ljetni recept kada su tikvice hrpe, a mnogo je manje ideja za njihovu pripremu. Brzo, jednostavno i ukusno.

Gulaš od patlidžana i tikvica je ukusno i posno jelo. Za takvo jelo samo obično povrće, malo začina i maslinovo ulje. Sretno kuvanje!

Pirjane tikvice su isto što i gulaš od tikvica. Međutim, sotiranje je odlično jer se proizvodi prže uz oštro mućkanje, uslijed čega se proizvodi prevrću i miješaju.

Gulaš od povrća sa tikvicama - lagano, čisto biljno jelo, nezamjenjivo u porodičnoj kuhinji - priprema se jednostavno, ispada zadovoljavajuće.

Pirjane tikvice - vrlo jednostavne za pripremu i lagano jelo, koji će diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu i pomoći vam da se riješite tikvica tokom sezone berbe.

Svi volimo i kuhamo supe od povrća, pa vam za promjenu savjetujem da probate neobičnu provansalsku supu od povrća. Priprema je prilično jednostavna, ali ispada vrlo ukusna i mirisna.

Supa od tikvica sa mentom je neverovatno ukusna i nežna. Veoma je lak i jednostavan za pripremu. Samo po sebi, ovo jelo je veoma lagano i zdravo.

Recept za palačinke od tikvica. Kuvanje palačinki od tikvica odličan je dodatak ljetnom meniju.

Tikvice se obično jedu svježe ili usoljene, ali ja nudim slatku opciju. Da, i to onaj koji se može pohraniti! Džem od tikvica ispada neočekivano ukusan. Namažite lepinju i uživajte!

Kiseli patisoni izgledaju sjajno među predjelima i jednostavno se savršeno slažu uz jela od mesa. Gusto, hrskavo povrće zauzet će svoje mjesto na svečanom stolu. Pripremite velike tegle!

Vrlo je lako fermentirati tikvice. Odličnog su ukusa! Da, i radni komad je vrlo jeftin. Ukiseljene tikvice su odličan prilog, lagana grickalica ili sastojak za salatu. Za kiselo tijesto vam je potrebno svježe povrće.

Ako još uvijek ne znate kako kuhati povrće na žaru u mikrovalnoj pećnici, morate se hitno ispraviti. Appetizing and ukusno povrće roštilj se može poslužiti kao prilog, koristiti u salatama. Predlažem!

Omiljene tikvice brzo i voljno sazrijevaju u zemlji, samo imajte vremena za sakupljanje. Od njih najčešće skuvam lečo od tikvica, koji motam u tegle i onda, zimi, vadim uz aplauz ukućana.

Krem supa od tikvica je ukusna ljetna supa koja se brzo i lako priprema. Prilično niskokalorična juha koja ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Reći ću vam kako da ga skuvate!

Garnir od tikvica savršen je za razna jela od mesa, peradi i ribe. Ljeti, kada su tikvice na selu grančica i grančica, ukras od tikvica je odličan način da ih aktivno koristite za hranu.

Hladna krem ​​supa od krompira i tikvica odlično je jelo za ljetni ručak ili večeru. Srdačna, osvježavajuća i vrlo ukusna supa od sezonskog povrća - grijeh je ne probati!

Ako još niste probali ovu divnu kombinaciju tikvica i mljevenog mesa, morate to odmah ispraviti :) Oduševila sam se koliko ukusno može ispasti ovo jednostavno jelo! Zašto ne probaš i ti?

Ljeti, u sezoni tikvica, tepsija od tikvica sa mljevenim mesom postaje jedno od najpopularnijih jela u našoj kući. Ukusna, krepka i jednostavna za pripremu, odlična je za porodičnu večeru.

Kad tikvice sazre, ne treba mi ništa drugo - jedem samo njih. Tikvice u pećnici - najlakši, ali ne i najgori recept za kuhanje tikvica. Probaj!

Salata od tikvica i oraha je vrlo jednostavno za pripremu, ali prilično ukusno i originalno predjelo koje nikad ne ostaje dugo na stolu. Predlažem!

Plakia je tradicionalno bugarsko jelo od tikvica. Jelo je isključivo biljno, lagano, pa se posebno dobro slaže ljeti.

Pečene tikvice sa krompirom je jednostavno i ukusno jelo koje se može poslužiti kao prilog ili kao glavno jelo od povrća. Reći ću vam kako da ga skuvate.

Tikvice u loncu - brzo i dovoljno za kuhanje zdravo jelo, koji je pogodan za vegetarijance, ali i one koji posebno prate svoju figuru. Ja ti kažem kako da kuvaš.

Kiš sa piletinom i tikvicama - veoma ukusna otvorena pita, rasprostranjena svuda francuska kuhinja. Francuzi znaju dosta o hrani, pa probajte takav quiche - nećete požaliti.

Palačinke od tikvica sa kozjim sirom jednostavno su, rustikalno, vrlo zasitno i prilično ukusno jelo sa pristupačnim sastojcima. U sezoni tikvica - grijeh ne skuhati barem jednom.

Recept za punjene tikvice. Ovo jelo ima veoma dobru kombinaciju mesa i povrća. U procesu pripreme jela ispada sočno, bogato i vrlo ukusno.

Tikvice u rimskom stilu - italijanske, tačnije - rimske tradicionalno jelo, koji je apsolutno lak za naučiti i koji se lako priprema u običnoj ruskoj kuhinji. Vrlo ukusna!

Džem od tikvica ima prelepu limunastu nijansu i veoma delikatan, prefinjen ukus.

Verovatno ste dobro upoznati sa palačinkama od krompira, ali jeste li čuli za palačinke od tikvica? Princip pripreme je isti, jelo ima potpuno drugačiji ukus.

Prestanite da se trujete masnom hranom - probajte tako lako i zdravo jelo kao što je tian od povrća.

Sigurno su 1000 puta pokušali peći tikvice sa mesom, ali jeste li vi probali sa svježim sirom? Reći ću da je užasno ukusno i, inače, vrlo jednostavno!

Džem od tikvica s limunom jedan je od najneobičnijih i neočekivani zastoji. Obično oni koji ga jednom probaju, onda zauvijek ostanu njegov obožavatelj.

Rolat od tikvica je prelepo i veoma ukusno vegetarijansko predjelo, ali sa kojim ćete se morati popetljati.

Tikvice u paradajzu za zimnicu je odličan preparat koji se odlično snalazi u našoj porodici, čak i ako smo mali ljubitelji tikvica.

Vegetarijanske salate i jela općenito nisu nužno dosadne i otkačene kombinacije istih dozvoljenih sastojaka. Ova vegetarijanska salata od tikvica je živopisna potvrda toga.

Jelo za slučajeve kada apsolutno nema ideja kako kuhati tikvice u hladnjaku. Korpe od tikvica sa piletinom prilično su prezentabilne, ukusne i lijepe.

Tikvice u parnom kotlu izmišljene su posebno za one koji vole zdravu i zdravu hranu.

Kisele tikvice su odlično predjelo koje svako sprema na svoj način. Ovaj recept nudi brz način za mariniranje tikvica!

Kiflice od tikvica su svestrano predjelo za svaki praznični i kućni stol. Ukus rolnica i njihov izgled zavisi od recepta, pa upoznajte moj recept!

Umak od tikvica neobičan je, pa čak i rijedak gost na stolovima, ali uzalud! Umak od tikvica ne zahtijeva mnogo truda i novca, iako okus nije inferioran mnogim drugim skupim umacima.

Tikvice sa šampinjonima je odlično ljetno jelo koje zbog lakoće i brzine pripreme, ali i zbog svoje jeftine cijene, dežura u sezoni gljiva i tikvica!

Gulaš od tikvica i krompira je najobičnije i najpoznatije jelo, ali je od svih variva od povrća možda najjednostavniji, najbrži i najukusniji.

Pita od tikvica je divno pecivo koje će zasigurno obradovati ljubitelje povrća, vegetarijance, sirove hrane i sve koji brinu o svom zdravlju.

Ako ne znate šta da skuvate od tikvica, preporučujem vam pire supu od tikvica. Jelo ispada ne samo vrlo korisno, već i vrlo ukusno i osvježavajuće tokom ljetnog dana.

Razbijamo stereotip da korejska kuhinja koristi sastojke koji su nam potpuno nepoznati. Korejske tikvice su vrlo jednostavno jelo koje možemo posuditi od Korejaca.

Kotleti od tikvica su ukusno, zdravo, posno jelo. Takvi kotleti su pogodni za vegetarijance i one koji traže zanimljivu upotrebu tikvica.

Tikvice i meso se odlično slažu, ali ja ne volim velike komade mesa sa tikvicama, pa ovo povrće mešam sa mljeveno meso. Ispada vrlo sočna i nježna tepsija.

youtube.com

Ovo je samostalno jelo i istovremeno prilog. Gde pirjane tikvice podjednako ukusna i topla i hladna.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 šargarepa;
• 2 paradajza;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• 2 čena belog luka;
• 2 supene kašike paradajz pasta;
• 1 veza kopra i peršuna.

Kuvanje

Operite svo povrće. Očistite luk, beli luk i šargarepu, po potrebi skinite koru sa tikvica. Od bibera.

Podmažite pleh suncokretovim uljem. Kada se zagrije, isjeckani luk i bijeli luk propuštene kroz presu pošaljite da se prže. Nakon par minuta dodajte im seckani paradajz i paradajz pastu. Nekoliko minuta kasnije - slamke paprike i šargarepe, a zatim - tikvice narezane na kockice ili pruge.

Povrće je potrebno stalno miješati. Ako ne ispuste dovoljno tečnosti i počnu da zagore, dodajte malo vode. Nakon slaganja tikvice, posolite, pobiberite i pokrijte tepsiju poklopcem.

Krčkajte na laganoj vatri 5-7 minuta. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano zelje.

"Burad" tikvica sa mlevenim mesom

kulinarnia.ru

Obilno i jednostavno jelo koje izgleda spektakularno i na stolu.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 500 g mljevenog mesa;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza kopra;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 50 g tvrdog sira.

Kuvanje

Tikvice operite i narežite na komade visine 3-4 cm. Što je veći prečnik povrća, to bi „bure“ trebalo da budu niže. Uklonite pulpu kašikom ili nožem, ostavljajući "dno". Ne bacajte pulpu.

Na suncokretovom ulju propržiti luk i šargarepu. Na kraju posolite, pobiberite i dodajte pulpu od tikvica i. Bolje - govedina ili mješavina svinjetine i piletine ili govedine. Čisto sa svinjetinom će biti previše masno. Kada mleveno meso porumeni, dodajte seckano zelje.

Napunite tikvice nadjevom. Rasporedite na pleh obložen pergamentom. Svaku "burad" pospite rendanim sirom i pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.

zametkipovara.ru

Okus je pikantan i istovremeno nežan, a tekstura tikvica je veoma sočna.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• 200 g svježeg sira;
• 1 veza kopra i peršina;
• 2 čena belog luka;
• 1 jaje;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 100 g tvrdog sira.

Kuvanje

Tikvice oguliti i iseći po dužini. Kašikom ili nožem izdubite pulpu kako biste napravili "čamce".

U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, sjeckano zelje, bijeli luk, jaje, sol i biber propuštene kroz presu. Počnite sa smjesom od tikvica.

Punjene tikvice stavite na pleh obložen pergamentom. Svaku pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 40 minuta.

gastronomy.ru

Nježna zbog kiselog vrhnja i mirisna zbog zelenila. Pogodno i za svakodnevnu i za.

Sastojci

• 5 manjih tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 2 vezice peršuna;
• 2 vezice bosiljka;
• 2 čena belog luka;
• 500 g kisele pavlake sa udjelom masti od 20%;
• 3 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 50 g putera.

Kuvanje

Operite tikvice i narežite ih na kriške debljine oko centimetar. Idealno, ako je povrće mlado. Ako nije, odrežite kožu. Pospite tikvice solju i biberom i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme isperite i nasjeckajte zelje. Procedite beli luk kroz prese. Sve to pomiješajte sa pavlakom i jajima. Trebalo bi da dobijete homogenu kremastu masu od jaja.

Tikvice pržite na suncokretovom ulju 1-2 minute sa svake strane, dok ne porumene. Zatim tikvice stavite prvo na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće, a zatim u posudu za pečenje premazanu maslacem.

Tikvice prelijte pavlakom sa začinskim biljem i pošaljite 20-30 minuta u rernu zagrejanu na 180°C.

vfigure.ru

Svideće se i onima koji su ravnodušni. Tikvice natopljene krem sos i bukvalno se tope u ustima.

Sastojci

• 3 male tikvice;
• 50 g putera;
• 2 kašike brašna;
• 1 čaša mlijeka;
• 2 jaja;
• sol i crni mljeveni biber - po ukusu;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza bosiljka;
• 200 g sira;
• 100 g tvrdog sira;
• suncokretovo ulje za podmazivanje.

Kuvanje

Operite i ogulite tikvice. Isecite ih na tanke krugove i kuvajte do pola (3-5 minuta).

Dok se tikvice hlade, pripremite sos. Popržite brašno na puteru. U to dodajte mleko i jaja, prethodno umućena pjenjačom. Dobro promiješajte da se brašno potpuno rasprši i da nema grudvica. Posolite, pobiberite i sklonite sa vatre.

Podmažite posudu za pečenje suncokretovim uljem i stavite tikvice u nju, bolje je da se preklapaju.

Sameljite zelje i natrljajte ga sirom. Ovom smjesom premažite tikvice. Sve prelijte sosom i pospite rendanim sirom.

Pecite 20-25 minuta na 200°C.

tvcook.ru

Jelo kojim možete iznenaditi i nahraniti svoje goste do kraja. Nema problema sa testiranjem.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 jaje;
• 1 veza kopra;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza zelenog luka;
• 5 kašika brašna;
• ½ kašičice soli;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• 50 g putera;
• 2 supene kašike prezle;
• 1 pileća prsa;
• 1 paradajz;
• 100 g tvrdog sira.

Kuvanje

Operite i narendajte tikvice na krupnije rende. Iscijedite pulpu kako biste se riješili viška vlage. Pomiješajte sa jajetom, sitno isjeckanim začinskim biljem i prosijanim brašnom. Sol i papar.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Stavite testo za tikvice. Debljina treba da bude oko 1 cm.Na vrh stavite seckano kuvano meso (može se zameniti kobasicom) i kriške paradajza. Pospite rendanim sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°C na 25-30 minuta.

youtube.com

Sastojci

• 1 kašika skroba;
• 4 kašike soja sosa;
• 1 luk;
• ½ kašičice soli;
• ½ kašičice mljevenog đumbira;
• 2 srednje tikvice;
• 2 supene kašike suncokretovog ulja;
• 5 čena belog luka.

Kuvanje

Razrijedite škrob u maloj količini vode, dodajte mu umak od soje, sitno seckani crni luk, so i đumbir.

Tikvice oprati, iseći na kockice debljine ne više od 1 cm, pržiti u dobro zagrejanoj tavi, podmazanoj biljnim uljem. Po želji možete dodati šargarepu i paprike.

U napola skuvane tikvice sipajte fil od soje. Krčkajte poklopljeno 5-7 minuta. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk, promiješajte, sklonite sa vatre i ostavite da malo odstoji.

mirvkysa.ru

Zahvaljujući testu, tikvice ne gube sočnost prilikom prženja. Odlično se slažu sa pavlakom i raznim belim lukom.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 2 jaja;
• 1 ¹⁄₂ šolja brašna;
• 6 kašika kisele pavlake;
• sol - po ukusu;
• 1 kašičica provansalskog bilja;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kuvanje

Operite i narežite tikvice na kriške debljine oko centimetar. Pripremite smesu: pomešajte jaja, 1 šolju prosijanog brašna, pavlaku, so i začine.

Svaki komad tikvice uvaljajte u brašno, umočite u tijesto i pržite na dobro zagrijanom i nauljenom tiganju.

rus.menu

Dijetalna i vrlo nježna supa, koja se također lako priprema.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• ½ kašičice karija;
• 2 vezice kopra;
• 200 ml kreme;
• 1 pakovanje krekera.

Kuvanje

Mlade tikvice operite, odrežite im peteljke i narendajte na sitno rende. Stavite pulpu u šerpu i napunite vodom tako da malo ne prekrije tikvice. Kuvajte na srednjoj vatri dok ne postane kašasta.

Skinite tikvice sa vatre, posolite i umutite mikserom. Dodajte kari i seckani kopar, malo zagrejanu pavlaku. Stir.

Poslužite sa krekerima.

juliasalbum.com

Super budžet i sasvim zadovoljavajući. Ovi "kotleti" se mogu jesti i topli i hladni i zgodni su za poneti sa sobom na posao.

Sastojci

• 2 male tikvice;
• ½ kašičice soli;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 čena belog luka;
• 2 jaja;
• 3 kašike brašna;
• suncokretovo ulje za prženje.

Kuvanje

Tikvice krupno izrendati, posoliti i ostaviti da odstoje 10-15 minuta.

Za to vrijeme naribajte sir na sitno rende i propasirajte bijeli luk kroz presu. Tikvice ocijedite i pomiješajte sa sirom, bijelim lukom, jajima i brašnom. Od dobivenog mljevenog mesa napravite palačinke i pržite ih s obje strane na suncokretovom ulju.

Ako je smesa previše tečna, dodajte još brašna. Ako su tikvice toliko vodenaste da se "kotleti" nikako ne zaglave, kašikom stavite mleveno meso u tiganj.

pojrem.ru

Originalno predjelo koje će ukrasiti svečani sto. Ali sastojci su toliko pristupačni, a recept je jednostavan da možete kuhati barem svaki dan.

Sastojci

• 1 veća tikvica;
• 1 kašičica soli;
• 3 kašike brašna;
• 3 supene kašike griza;
• 2 jaja;
• suncokretovo ulje za prženje;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• 1 hrpa zelenila;
• 200 g prirodnog.

Kuvanje

Tikvice operite, ogulite i izrendajte na krupnije rende. Posolite i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Ocijedite ispuštenu tečnost, dodajte brašno, griz i jaja. Od dobijenog tijesta ispecite palačinke: trebalo bi da dobijete 5-6 komada. Tiganj prije prženja namazati suncokretovim uljem.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu. Takođe ih pržite na malo ulja. Na kraju dodajte bijeli luk propušten kroz presu i sjeckano začinsko bilje.

Kolač sastavite tako što ćete svaku palačinku od tikvice natopiti jogurtom i staviti sloj šargarepe i luka.

Nijanse ukusa mogu se mijenjati dodavanjem ili uklanjanjem začina.

Sastojci

• 1 tikvica;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašičica belog luka u prahu;
• ½ kašičice paprike;
• 3 supene kašike prezle.

Kuvanje

Ogulite tikvice i narežite ih na trake debljine oko centimetar.

Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i začinima i u njemu marinirajte tikvice 20-30 minuta.

Tikvice uvaljajte u prezle i stavite na pleh obložen pergamentom. Lim za pečenje poslati u rernu zagrejanu na 200°C na 15-20 minuta, dok se na tikvicama ne stvori zlatna korica.

youtube.com

Lagana, slana užina. Dugo se čuva u frižideru i odlično ide na piknike.

Sastojci

• 2 srednje tikvice;
• 1 kašičica soli;
• 2 čena belog luka;
• 1 veza kopra;
• ½ kašičice mljevenog crnog bibera;
• ½ kašičice pahuljica crvene paprike;
• 2 supene kašike 9% sirćeta;
• 6 kašika maslinovog ulja;
• 2 kašike meda.

Kuvanje

Mlade tikvice operite i narežite na tanke kriške. Zgodno je to učiniti. Povrće posolite i ostavite 20-30 minuta.

Pripremite marinadu: pomiješajte mljeveni bijeli luk, kopar, paprike, stolno sirće, maslinovo ulje i med. Ako se potonji kristalizira, rastopite ga u vodenom kupatilu ili mikrovalnoj pećnici.

Ocijedite sok od tikvica, stavite u marinadu i ostavite u frižideru 2-3 sata, najbolje preko noći.

Tikvice su svestrano povrće jer je zbog svog blagog, neutralnog okusa savršeno za svaki obrok. Tikvice se kuvaju, prže, pirjaju, peku, spremaju od njih i konzerviraju, pa čak i dodaju u peciva.

Tikvice ili tikvice su odličan sastojak za supe, posebno za dijete ili djecu. Osim toga, tikvice se mogu zamrznuti od ljeta i dodavati u supe cijelu zimu, zasićući jelo korisnim vitaminima i mineralima.

Supa sa tikvicama, krompirom i piletinom

Ovo je vrlo jednostavna, lagana, ali krepka supa.

Za njega uzmite:

• pileći but ili prsa za juhu;
• 3 krompira;
• 0,5 kg tikvica;
• 1 luk;
• par čena belog luka;
• 50 grama putera;
• začini - sol, biber, lovorov list.

Od piletine pripremite juhu, kuvano meso narežite na komade. Krompir narežite na kockice i pošaljite u kipuću čorbu. Začinite ga. Na zagrejanom puteru prodinstati sitno iseckani luk i beli luk. Kada postanu providne, pošaljite kockice tikvica u tepsiju. Pržite povrće samo par minuta i prebacite u tiganj. Pustite da se supa kuva 20 minuta. Možete je poslužiti sa grčkim jogurtom ili pavlakom, a možete je pretvoriti u mirisnu pire supu jednostavnim mljevenjem gotove supe blenderom.

Delikatno prvo jelo sa kremom

Nježne tikvice će postati živahnijeg okusa ako ih upotpunite kremastim kremastim okusom i sve pretvorite u pire supu.

Za ovu supu će vam trebati:

• 4 mlade nježne tikvice;
• 200 ml guste pavlake;
• 2 komada krompira;
• 2 komada šargarepe;
• luk češnjak;
• litar pilećeg bujona ili obične vode.

Prvo ogulite i nasjeckajte svo povrće na manje kockice. Ako se režu na isti način, kuvaće se u isto vreme. U tiganj sipajte par kašika ulja i na njemu propržite luk i beli luk. Nakon par minuta potrebno im je dodati ostatak povrća i dinstati uz miješanje oko 7 minuta. U šerpu sipajte supu ili vodu ako kuvate. posna supa. Sačekajte da povrće omekša, a zatim juhu ocedite u posebnu posudu, povrće usitnite blenderom. Pire od povrća razblažite zagrejanom pavlakom i bujonom do željene gustine.

Ova supa je dobro servirana, po vrhu je poprskana kapljicom maslinovog ulja i posuta prženim krutonima.

Supa od gljiva

Još jedna opcija koja lako može postati mršava ili vegetarijanska ako je kuhate ne u bujonu, već u vodi.

Pripremite se za to:

• 300 grama šampinjona;
• 300 grama tikvica;
• 2 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 paradajz;
• kašika kečapa ili paradajz sosa.

Sve sastojke narežite na male kockice. U loncu na žlici biljnog ulja prvo popržite luk, a zatim mu dodajte šargarepu, pošaljite tikvice i šampinjone, dodajte pola čaše vode i dinstajte nekoliko minuta. Zatim dodajte paradajz i kečap, a zatim pošaljite krompir, prelijte povrće zagrejanom čorbom ili vodom, posolite, pobiberite i kuvajte pod zatvorenim poklopcem desetak minuta. Gotovu supu možete posuti koprom.

Supa od povrća od tikvica u loncu

Prva jela od tikvica kuhaju se vrlo brzo iu loncu, ali spori kuhač će olakšati kuhanje.

Za njega uzmite:

• 1 srednja tikvica;
• 1 cvat brokule;
• 3 paradajza srednje veličine;
• 1 luk;
• par čena belog luka;
• grančica timijana;
• 0,5 tsp kurkuma;
• gomila zelenila.

Uključite multivarku na režim prženja, ulijte malo ulja u posudu. Na njemu propržite sitno seckani luk i beli luk sa listićima timijana. Dodajte pola kašičice kurkume za boju. Dok se povrće dinsta, paradajz isecite na četvrtine, tikvice na male kriške, a brokulu podelite na kišobrane. Svo povrće stavite na pergament u pleh i pecite u rerni ispod roštilja oko 10-15 minuta.

U posudu multivarka sa lukom i belim lukom sipajte litar vode, posolite i pobiberite, pustite da tečnost proključa. Zatim stavite pečeno povrće i dodajte začinsko bilje po ukusu. Ostavite da se supa kuva još 7 minuta.

Kuvanje sa topljenim sirom

Uz dodatak tikvica, ispasti će vrlo nježna i ukusna supa topljeni sir. Odaberite onaj koji ne sadrži biljne masti, već samo prirodne mliječne proizvode. Osim sira, trebat će vam i tikvice, litar čorbe od povrća, crni i češanj bijelog luka, 3 supene kašike prezle.

Tikvice oguliti, odstraniti semenke i iseći na kockice, takođe iseckati luk i iseckati beli luk. Stavite povrće u kipuću čorbu. Zatim otopite sir i dodajte krekere da se tečnost zgusne. Kada se sir potpuno otopi, blenderom usitnite povrće u pire - kremasta supa gotovo sa tikvicama.

Pire supa od tikvica sa mesnim okruglicama

Ako su se svi dosadašnji recepti za supe lako pretvorili u vegetarijanske, i uglavnom su bili povrtni, onda će se ljubitelji mesnih okruglica i ljubitelji bogate juhe svidjeti juhi sa ćuftima.

Za prvi kurs uzmite:

• 300 grama bilo kojeg mljevenog mesa;
• 2 mlade tikvice;
• 2 šargarepe;
• 2 glavice ljutike;
• 3 kriške bijelog hljeba;
• začini, začinsko bilje po ukusu.

Na mleveno meso izrendati jedan luk, zelje sitno iseckati. Od mljevenog mesa sa začinskim biljem i lukom oblikujte male ćufte. Pogodnije ih je motati mokrim rukama. Prokuvajte u kipućoj vodi. Kada je meso skuvano, uzmite ćufte, procedite čorbu. Šargarepu narendati, luk i tikvice iseckati i sve povrće staviti u čorbu. Ako se šargarepa i luk prethodno dinstaju, tada će supa biti malo bogatija i masnija, ali kuvajte sveže povrće za dečiji i dijetalni sto. Sada je vrijeme da posolite i začinite.

Kada je povrće kuhano, morat ćete ga protrljati kroz sito ili izbušiti blenderom, a zatim razrijediti juhom. U pire supu dodajte ćufte i pospite tanjir začinskim biljem.

Uz dodatak karfiola

Već smo pisali o supi sa brokolijem, međutim, karfiol je odličan i za tikvice, upotpunjujući njihov ukus.

Za jelo će vam trebati:

• 300 grama karfiola;
• 1 tikvica;
• 1 luk;
• 3 čena belog luka;
• 2 šargarepe;
• peršun i korijen pastrnjaka za juhu;
• 3 litre vode;
• sol, kopar, pavlaka za preljev.

Ako želite da dobijete mirisnu i ukusnu čorbu od povrća, skuhajte je sa dodatkom ljutog korena peršuna i pastrnjaka. Operite ih i stavite u lonac vode zajedno sa lukom. Kada voda provri, posolite i dodajte začine po želji i kuvajte dok povrće ne omekša. U ovom trenutku, rastavite karfiol na cvatove naribati tikvice i šargarepu, oguliti i iscijediti bijeli luk. Kada je čorba gotova, izvadite korenje, luk, stavite šargarepu, pa tikvice, pa beli luk i kupus. Kuvati dok ne bude gotovo. 3 minute prije kraja kuhanja u tiganj dodati seckani kopar. Poslužite aromatičnu supu od povrća sa kašičicom nemasne pavlake.

Krem supa od tikvica i bundeve

Bundeva je odlična osnova za pire supe. Mirisnog je, mesnatog, daje gustinu i ukus. A tikvice u kombinaciji s bundevom čine supu nježnijom i svježijom.

Uzmite 300 grama pulpe bundeve, tikvice, crni i češanj belog luka. Crni i beli luk iseckati i propržiti u dubokoj šerpi. U šerpu dodajte očišćenu i iseckanu bundevu i nastavite da pržite. Tikvice, kao najdelikatniji sastojak, dolaze na poslednjem mestu. Mora se oguliti i iseći na kockice, a zatim dodati u šerpu i pržiti sa ostatkom povrća. Sve zajedno pirjajte poklopljeno oko 5 minuta. Zatim povrće prelijte vrelom vodom ili čorbom, začinite solju, mešavinom suvog korenja i kuvajte na laganoj vatri oko 5 minuta.Na kraju kuvanja u lonac dodajte vrhnje, pustite da tečnost proključa, pa sklonite sa vatre. pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Na kraju sve sameljite blenderom i poslužite supu sa hrskavim krutonima.

Druga jela tikvica

U drugim jelima, tikvice će donijeti novinu u poznate recepte. Dodat će sočnost mesu i korjenastim usjevima, prednosti piletini, a gustinu i nutritivnu vrijednost drugom povrću.

Pečene tikvice u spori šporetu

Pečenje je jedna od najboljih opcija za kuvanje tikvica. A spori štednjak će vam pomoći da pripremite ukusno jelo čak i tamo gdje nema pećnice, na primjer, na selu u jeku sezone. Za to pripremite 3 tikvice, 300 grama sira koji se dobro topi i malo biljnog ulja. Recept je izuzetno jednostavan - tikvice narežite na podloške širine centimetar. Sipajte ulje u zdjelu multivarka, uključite način pečenja na oko sat vremena. Stavite tikvice čvrsto jednu uz drugu u ulje, posolite i zatvorite spori šporet. Nakon 40 minuta na tikvice sipajte rendani sir i ostavite jelo da se otopi i namače slojeve. Poslužite toplo kao prilog ili hladno kao predjelo.

Rolat od tikvica i mlevenog mesa u rerni

Ova opcija za pečenje tikvica je zadovoljavajuća, pogodna je za svečani stol.

uzmi:

• tikvice - 2 komada;
• 400 grama pilećeg ili ćurećeg mljevenog mesa;
• bulb;
• čaša masne pavlake;
• 100 ml kečapa;
• začini - na primjer, kurkuma ili provansalsko bilje.

Čistilom za povrće izrežite tikvice po dužini na tanke kriške. Narendati malo pulpe od povrća i staviti u mleveno meso. Dodajte naribani luk, kao i začine. Mleveno meso dobro izmiješajte i jednu žlicu rasporedite po cijeloj površini kriške tikvice u tankom sloju. Tikvice urolajte unutra u rolat od mlevenog mesa. Stavite rolnice čvrsto u plitku posudu. Pomiješajte kečap sa pavlakom i prstohvatom soli i prelijte kiflice sosom. Pecite ih na 190 stepeni 20 minuta. Po želji, 5 minuta prije kuhanja, jelo se može posuti rendanim sirom.

Varivo od povrća od tikvica i patlidžana

Tikvice od tikvica su neizostavan dio svakog variva od povrća. Posebno svijetli okus dobiva se ako se u njemu koriste patlidžani i bijeli luk, jer se tikvice i bijeli luk savršeno spajaju. Za jedno jelo za 4 osobe trebat će vam jedna tikvica i patlidžan, kao i biber, par paradajza, crni luk, par čena bijelog luka i naravno svježe začinsko bilje.

Recept je toliko jednostavan da se ovo jelo može pripremiti i sa djecom. Prije svega, patlidžan je potrebno narezati na kockice i posuti ih solju, a nakon 15 minuta isprati da ukloni gorčinu. Ostatak oljuštenog povrća takođe narežite na kockice. Prvo blanširajte paradajz. U tiganju zagrejte ulje i propržite prvo luk i beli luk, pa papriku, posle još 3 minuta tikvice i patlidžan, pa tek posle njih paradajz. Svo povrće izmešati i dinstati pod poklopcem oko 20 minuta.Na kraju začiniti gulaš, posoliti, dodati iseckanu zelenu masu i ponovo dobro izmešati.

Recept za pileće pečenje

Postoji mnogo recepata za pečenu piletinu sa tikvicama. Nudimo vam neobično i lijepo, ali jednostavno jelo - pileći rolnice sa šampinjonima i tikvicama.

Za njega uzmite:

• pola kilograma pilećeg filea;
• 200 grama šampinjona;
• jedan komad luka i šargarepe;
• gomila divljeg belog luka;
• biljna srž;
• puter;
• soli biber.

Prvo pripremite piletinu - filet narežite po dužini na tanke slojeve i istucite ga kroz film. Luk i šargarepu narendati i pržiti na ulju. Dodajte im seckane pečurke, posolite, pobiberite i još malo pržite dok tečnost ne ispari.

Istučeni fil staviti na prozirnu foliju tako da dobijete pravougaonik. Na piletinu stavite povrće sa gljivama, ne dosežući rubove ni za centimetar. Po povrću pospite seckani beli luk. Zamotajte filmom pileći rolat sa nadjevom.

Zatim uzmite dugački pravougaoni oblik i namažite ga uljem. Tikvice narežite na tanke ploške po dužini i s njima rasporedite formu, tako da nema praznina. Stavite rolat unutar tikvica, nakon što skinete foliju. Zatim, sa ivicama kriški, umotajte rolat odozgo i stavite u rernu na 190 stepeni na sat vremena. Tikvice će spriječiti da se piletina osuši, očuvaće je sočnom i učiniti da izgleda privlačno.

Palačinke od tikvica i krompira

Tako jednostavno jelo kao što su palačinke od krumpira može se uvelike obogatiti uz pomoć tikvica. Za ovo jednostavan recept uzmite 5 krompira i 1 tikvu, po želji možete dodati i jedan luk. Za prženje će vam trebati i malo brašna, začina i ulja.

Povrće narendati na krupno rende, posuti solju. Nakon 5 minuta istisnite preostalu vlagu. Povrću dodati kašiku brašna, začine i sve izmešati. U tiganju na ulju rasporedite biljnu masu, pržite sa obe strane. Dranike sa pavlakom poslužite hladne ili vruće.

Krugovi sa mesom

Ovo jelo je jednostavno i izdašno, ali neobično i atraktivno.

Za pripremu krugova uzmite:

• pola kilograma tikvica srednje veličine;
• pola kilograma mljevenog mesa;
• par luka;
• 2 šargarepe;
• 100 grama sira;
• majoneza;
• so, začini.

Narendati luk, dodati mlevenom mesu, posoliti, pobiberiti, promešati. Ogulite tikvice i narežite na perače širine 3-4 cm. Oslobodite sredinu od sjemenki i uronite podloške u kipuću vodu na 3 minute. Zatim ohladite.

U to vrijeme nasjeckajte drugi luk i šargarepu, propržite u tiganju. Pokrijte lim za pečenje folijom, na njega stavite tikvice. U svaku dobro stavite mleveno meso, na vrh stavite po kašiku prženog povrća, svaku tikvicu ravnomerno premažite majonezom i pospite sitno rendanim sirom. Pecite tikvice u rerni na 190 stepeni oko sat vremena.

Neobičan sufle od tikvica sa piletinom

Od mladih sočnih tikvica pravi se delikatan fin soufflé.

trebat će nam:

• kilogram tikvica;
• četvrtina šolje brašna;
• 4 kašike putera;
• 1,5 šolje mleka;
• 130 grama sira;
• 2 jaja kategorije C1;
• pola luka;
• grančica timijana i šaka listova bosiljka.

Trebat će vam i kalupi za sufle, koje morate dobro namazati mekanim puterom. Glavnu komponentu narendajte na krupno rende, posolite, prebacite u sito, ostavite 15 minuta da se ocedi višak tečnosti.

U ovom trenutku pripremite bešamel. Da biste to učinili, uzmite šerpu, rastopite puter u njoj, dodajte brašno i dobro promiješajte. Zatim u njih postepeno sipajte mleko uz stalno mešanje pjenjačom i kuvajte smesu dok se ne zgusne na laganoj vatri. Posolite, dodajte grančicu timijana i kuvajte 15 minuta, ne zaboravljajući da mešate. Na kraju treba da dobijete gust aromatičan sos. Izvadite timijan iz njega i ostavite da se ohladi.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Ovo poslednje dodajte u sos i umutite. Dodajte tikvice, sitno rendani sir i nasjeckani bosiljak. Posebno umutite proteine ​​u jaku pjenu, postepeno uvodite u masu. Rasporedimo u kalupe, pečemo na 200 stepeni dok vrh suflea ne porumeni.

Ragu od tikvica i pečuraka

U varivo se obično dodaju mnogi sastojci - razno povrće, korjenasto povrće, pečurke. Međutim, gulaš od samo dva sastojka može biti vrlo ukusan i zanimljiv. Za ovu opciju pripremite luk koji je potrebno nasjeckati i ispržiti. 2 mlade tikvice, oguljene i iseckane. Dodajte ih na luk i pržite 5-8 minuta ispod poklopca. Narežite 10 šampinjona na kriške i pošaljite na tikvice. Sve pržite na jakoj vatri par minuta, a zatim smanjite vatru i dinstajte dinstanje oko 10 minuta, posolite i popaprite.

Palačinke od tikvica na kefiru

Za bujne i nježne palačinke uzmite:

• 240 ml kefira;
• jaje;
• 250 grama oguljenih tikvica;
• 160 grama brašna;
• kašičica sode i soli;
• bilo koje nearomatično ulje.

Prvo dodajte sodu u kefir i dajte im malo vremena da reaguju. Zatim u kefir dodajte kašiku ulja i jedno jaje. Sve promiješajte viljuškom. Oguljene tikvice narendati, staviti na kefir. Zatim prosijte brašno u posudu sa tijestom i miješajte do homogene konzistencije. Pržite na laganoj vatri na ulju.

Kuvanje sa smrznutim tikvicama

Tikvice i tikvice savršeno se mogu zamrznuti bez gubitka korisnih i ukusnih svojstava. Stoga, ljeti pokušajte zamrznuti više povrća kako biste mogli kuhati zimi. ukusna hrana od smrznutih tikvica.

Tikvice u tijestu

S obzirom da je sama tikvica vodenasto povrće, pa čak i smrzavanje daje više vlage, prilikom prženja sigurno će pucati na vrelom ulju. Stoga, prije pripreme jela, odmrznite tikvice na salveti, dobro obrišite vlagu prije kuhanja.

Da biste ispekli dvije smrznute tikvice u tijestu, trebat će vam:

• pola čaše piva;
• 1 jaje;
• pola čaše brašna;
• sol i papar.

Umutiti jaje sa solju i biberom viljuškom, uliti pivo, dodati pola brašna i promešati. Postepeno dodavati drugi deo brašna, sve mešajući. Osušene kriške tikvica umočite u tijesto i pržite ih dok ne porumene.

Smrznute tikvice dinstane sa povrćem

Za ovo jelo tikvice praktički ne možete odmrznuti, osim toga, voda u povrću će vam dobro doći - svi sastojci će se dinstati u njoj, i to:

• pola kilograma smrznutih tikvica;
• 1 šargarepa;
• par sijalica;
• 3 srednja paradajza;
• 3 čena belog luka;
• mala gomila kopra.

Povrće je prethodno očišćeno i iseckano. Prvo lagano zapržite luk i šargarepu, a zatim u šerpu stavite paradajz sa belim lukom i dinstajte. Nakon nekoliko minuta pošaljite tikvice, smanjite temperaturu i pirjajte pod poklopcem dok vlaga ne ispari. Nakon četvrt sata jelo posolite, začinite sjeckanim začinskim biljem.

Fritters

Da biste zimi kuvali letnje jelo, trebalo bi da pravilno pripremite tikvice. Ne treba ih drobiti ili zamrznuti cijele. Narežite na kockice, dinstajte sa malo vode dok ne omekšaju i izgnječite gnječilicom. Gotov pire zamrznite i po želji iskoristite za pravljenje palačinki.

Uzmite odmrznute tikvice, par krompira, luk. Krompir i luk samljeti na rende, pomešati sa tikvicama, 1 jajetom, 5 kašika brašna i soli i sve dobro izmešati. Od gotovog tijesta pržite palačinke po nekoliko minuta sa svake strane.

dijetalni recepti

Tikvice su neizostavan sastojak dijetalnih obroka, jer sadrži samo 24 kcal na 100 grama. U tom slučaju povrće može pomoći u kuhanju. raznovrsnost jela za ceo dan - od doručka do večere.

Dijetalne palačinke na pari

Tako, na primjer, za doručak možete skuhati nevjerovatno zdrave i niskokalorične palačinke, za koje trebate uzeti:

• 1 srednja tikvica;
• 1 jaje;
• 1 kašika brašna;
• sol.

Glavnu komponentu narendajte na sitno rende i ocedite sok. Odvojite bjelančevine od žumanca i lagano umutite viljuškom. Pomiješajte proteine ​​i tikvice, dodajte sol i brašno. Rukama oblikujte popečke i stavite u nauljenu paru. Kuvajte 15 minuta i poslužite sa nemasnom kiselom pavlakom i začinskim biljem.

Posna supa od povrća

Za ručak je prikladna posna supa na bazi čorbe od tikvica i povrća. Za njega je potrebno skuvati 2 iseckana krompira u litru vode. Za to vreme prodinstajte luk i šargarepu, pa dodajte iseckanu i oljuštenu tikvu, a posle 5 minuta dva oguljena i seckana paradajza. Sve prodinstati i prebaciti u šerpu sa krompirom. Kuvajte još 7 minuta, dodajte začinsko bilje i začine.

Pire supa od tikvica za djecu

Tikvice su jedna od prvih namirnica koja se uvodi u ishranu djeteta. Sve zato što je potpuno nealergen. Stoga je ovaj recept savršen za dječji ručak.

uzmi:

• pola tikvice;
• 2 krompira;
• 500 ml vode;
• 100 ml nemasnog vrhnja.

Krompir i tikvice oguliti i iseći na kockice. Stavite krompir u kipuću vodu. Nakon 7 minuta dodati tikvice, kuvati povrće 10 minuta. Kada su skuvani, sameljite blenderom i razblažite supu kremom.

Kuvanje zdrave tepsije

Za večeru, za ljubitelje dijetalnih jela od tikvica, možete skuhati ukusnu i izdašnu tepsiju.

Za nju će vam trebati:

• 3 tikvice;
• 1 ljutika;
• 60 grama tvrdog sira;
• 3 jaja;
• 150 grama pšeničnog brašna;
• 80 ml mlijeka;
• 60 ml biljnog ulja.

Tikvice i luk narežite na tanke krugove, sir naribajte na krupno, a jaja umutite dok ne postane mekana pjenasta. Posebno pomiješajte suhe sastojke. U jaja dodati brašno i mleko, pa sve dobro izmešati. U masu ulijte biljno ulje. Za začin u masu možete dodati malo senfa ili čili papričice. Dobro pomešati sa rendanim sirom. Dodajte tikvice i dobro promiješajte. Smesu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta.

Zimski preparati od tikvica

Već znamo da je zamrzavanje tikvica za zimu odlična ideja, ali od njih se mogu napraviti ukusna gotova jela i grickalice koje će krasiti trpezu zimi i u proljeće.

Kavijar od tikvica "Oblizni prste"

Prvo što nam padne na pamet kada pomislimo na preparate od tikvica je, naravno, kavijar od tikvica za zimnicu. Prilično ga je lako pripremiti. Za dvije tegle od 600 grama potrebno je uzeti 1,5 kilograma tikvica, 750 grama šargarepe, 400 grama luka, 1,5 kašike paradajz paste.

Luk i tikvice narežite na kockice, a šargarepu izrendajte. Povrće stavimo u šerpu, prelijemo vodom, dinstamo 40 minuta. Zatim kroz cjedilo dinstano povrće odvod vlage. Pasirajte mikserom, dodajte malo biljnog ulja, paradajz paste, so i biber po ukusu, 3,5 kašike šećera. Sve izmešati i staviti šerpu na šporet. Pustite da masa proključa, dinstajte 25 minuta na minimalnoj vatri. Prebacite kavijar u sterilisane tegle i zarolajte.

Tikvice na korejskom za zimu

Ime sugerira da će predjelo biti ljuto i ljuto.

Za nju će vam trebati:

• 3 kilograma tikvica;
• pola kilograma šargarepe;
• ista količina luka;
• 5 slatkih paprika;
• 1 glavica belog luka;
• gotov set začina za korejsku šargarepu;
• stolni ocat 9 posto - 1 šolja;
• 2/3 šolje biljnog ulja;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 pune kašike soli;
• velika veza kopra.

Prvo narendajte šargarepu. Bolje je da to uradite na posebnom rende na korejski način. Na istoj rende narendajte i tikvice. Sitno nasjeckajte papriku, začinsko bilje, luk i bijeli luk. Stavite svo povrće u jednu činiju. Sipajte začine, šećer, sirće i ulje, sve izmiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite par sati. U sterilizovane tegle prebacujemo povrće zajedno sa tečnošću i motamo po tehnologiji.

Tikvice pržene sa belim lukom

Tikvice narežite na kolutiće, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta, a zatim ih propržite biljno ulje sa dve strane. Također ćete morati uzeti 100 grama biljnog ulja, prokuhati i ohladiti. 1 glavicu belog luka, nasjeckajte vezicu peršuna i kopra. Sterilizirajte tegle. Stavite zelje na dno posude, ulijte ulje, položite na vrh pržene tikvice posipanje slojeva belog luka. Zarolajte konzerve, a zimi ih otvorite sa prženim krompirom - veoma ukusna kombinacija.

Priprema "Teschin jezik"

Obično se ovaj preparat pravi od patlidžana, ali je veoma ukusan i od tikvica.

uzmi:

• 3 kg tikvica;
• 3 kg zrelog paradajza;
• 3 slatke salatne paprike;
• 1 ljuta paprika;
• 4 glavice belog luka;
• 250 ml ulja;
• 100 ml stolnog sirćeta;
• 6 tsp kuhinjska so;
• 8 tsp Sahara.

Ogulite papriku i paradajz, propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa, pa stavite u šerpu i prokuvajte. Tikvice narežite na tanke kriške, rasporedite na povrće. Dodajte so, šećer, ulje. Kuvajte pola sata. Zatim sipajte zalogaj, stavite beli luk i kuvajte još 5 minuta. Smesu sipajte u tegle i zarolajte.

Neobične sušene tikvice za zimu

Ovaj recept je malo poznat, ali veoma ukusan. Najneobičnije je to što se radi o slatkom preparatu koji podseća na kandirano voće. Da biste ga skuvali, uzmite kilogram tikvica, 1 narandžu, 1 limun i pola kilograma šećera.

Uklonite koricu sa pomorandže, iscijedite sok. Oguljene tikvice narežite, pomiješajte sa sokom i koricom, kao i sa 200 grama šećera. Stavite pod tlačenje na hladno mesto 8 sati. Nakon toga sok ocijedite, procijedite, dodajte preostali šećer, limunov sok i prokuhajte sirup. Dodajte tikvice u sirup i kuhajte dok ne postanu prozirne. Pripremljene tikvice izvaditi iz sirupa, staviti u pleh i peći 5 sati na temperaturi od 60 stepeni. Nakon vremena, ispostavit će se slatko mirisno kandirano voće.

Marinirane tikvice za zimu bez sterilizacije

Ne vole svi proces sterilizacije i konzerviranja, ali to ne znači da se bez toga ne može. Možete kuhati mirisne kisele tikvice bez sterilizacije.

Za njih uzmite:

• 3 kg mladih tikvica;
• bijeli luk;
• crna i ljuta paprika;
• kiseljenje bilja.

Za marinadu će vam trebati 2 žlice. l. soli, 150 grama šećera, 200 ml sirćeta na 1,5 litara vode i naznačena količina tikvica.

Tegle dobro operite, zapalite u rerni ili mikrotalasnoj na srednjoj snazi. Za to vrijeme pripremite tikvice - ogulite i narežite na komade. Na dno tegli stavite zelje, papriku i beli luk, a na vrh čvrsto tikvice. Potrebno ih je napuniti vrelom vodom do vrha i ostaviti 15 minuta. Zatim ulijte vodu u tavu - ovo je osnova za marinadu. Potopite tikvice u svježu vodu 15 minuta. Sol, šećer i sirće razrijedimo u loncu sa vodom, stavimo na šporet, prokuhamo. Drugu vodu ocijedite iz tegli i prelijte kipućom marinadom. Tegle zatvorimo poklopcima i ostavimo da se ohlade, prekrivši ih ćebetom. Nakon jednog dana, praznine se mogu ukloniti za skladištenje.

Pohovane štapiće od tikvica

Tikvice pržene na puteru pohovane sa prezlom i sirom hranljiv su i zadovoljavajući letnji zalogaj.

Sastojci (za 3-4 porcije)

• 2-3 tikvice srednje veličine ili tikvice;
• 2 kokošja jaja;
• 100 grama parmezana ili drugog tvrdog sira;
• 1 šolja prezle;
• 2-3 kašike biljnog ili maslinovog ulja;
• Crni biber, beli luk, aromatično bilje po ukusu;
• Posolite po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Isperite povrće u hladnoj tekućoj vodi. Obrišite papirnim ubrusom, odrežite listove i vrhove. Uklonite kožu posebnim nožem.
2. Narežite na tanke štapiće širine 1,5 cm.Lagano posolite i pobiberite.
3. Pripremite paniranje. U dublju činiju razbijte oba jaja. Umutite viljuškom ili pjenjačom. U drugi tanjir sipajte krekere, so, začine. Narendati na sitno rende tvrdi sir(najbolje parmezan). Dodajte u jaja, prezle i začine. Da se dobro promeša.
4. Svaki štapić tikvice prvo umočite u razmućena jaja, a zatim u suvu smesu za paniranje. Ponovite dvaput.
5. Pleh obložite papirom za pečenje, namažite maslinovim ili rafinisanim suncokretovim uljem. Pohovane štapiće tikvice stavite na pleh, ostavljajući razmak od 2-3 cm, odozgo premažite uljem da posuda ne ispadne suva.
6. Zagrijte rernu na 220 stepeni Celzijusa. Postavite pleh sa tikvicama da se peku. Nakon 15 minuta, jelo se može poslužiti za stolom.

Tikvice punjene mlevenim mesom u testu

Tikvice se mogu puniti raznim nadjevima: piletinom, drugim povrćem, sirom. Recept sa mlevenim mesom je jednostavan i svestran.

Čamci se mogu napraviti od tikvica i punjeni.

Sastojci

• 400 grama mljevenog mesa (svinjetina ili govedina);
• 1 srednja tikvica;
• 2 kokošja jaja;
• 2 kašike brašna;
• 3 supene kašike mleka;

1. Pripremite tikvice. Povrće oprati, odrezati repove, oštrim nožem odstraniti kožu. Uklonite jezgro sa sjemenkama.
2. Tikvice narežite na tanke kolutiće, šuplje iznutra. Pripremite mleveno meso ili uzmite gotovo. Svaki krug tikvica nježno napunite mljevenim mesom, čvrsto zatvarajući jezgro.
3. Pripremite tijesto. U dubljoj posudi izmiksajte mlijeko, razbijte jaja. Posolite i pobiberite, dodajte začine. Smjesu dobro umutiti.
4. Posebno pospite brašno. Svaki krug tikvica punjen mlevenim mesom uvaljajte prvo u brašno, a zatim u tijesto.
5. Podmažite tepsiju suncokretovim ili maslinovim uljem, na nju stavite kolutove tikvica. Pržite oko 5 minuta s jedne strane, a zatim okrenite i nastavite kuhati još 5 minuta. Stavite na papirni ubrus, sačekajte da se višak masnoće ocijedi i poslužite.

Pire supa od tikvica sa šargarepom i začinskim biljem

Pire supa od tikvica

Kremasta supa od tikvica je laganog i prijatnog ukusa.

• 2 srednje svježe tikvice;
• 1,5 litara pilećeg bujona;
• 1 srednja šargarepa;
• Osušeni peršun i ostalo bilje po ukusu;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Uzmite gotovu pileću juhu ili napravite sami. Kuvajte pileća prsa. Šargarepu oguliti i iseckati, dodati u čorbu, posoliti, pobiberiti, dodati suvi kopar i peršun.
2. Pripremite tikvice. Isperite ih u hladnoj tekućoj vodi. Odrežite repove, uklonite kožu oštrim nožem. Narežite na velike kocke. Dodajte u čorbu i dinstajte 10 minuta dok povrće ne omekša.
3. Procijedite juhu kroz šupljikavu kašiku. Stavite povrće u dublju posudu i lagano umutite blenderom dok ne postane homogena masa. Dobijeni pire podijelite u činije i promiješajte.

Ragu od tikvica sa paradajzom i belim lukom

Ragu od tikvica

Mirisni paprikaš od povrća ukrasit će ljetnu trpezu, biti odličan prilog za meso ili ribu. Brzo se kuva i veoma je ukusno za jelo.

Sastojci

• 2 kg svježih tikvica ili tikvica;
• 500 grama crvenog zrelog paradajza;
• 250 grama nemasne kisele pavlake;
• 2 glavice luka;
• 1 glavica belog luka;
• 50 grama peršuna;
• 50 ml maslinovog i rafinisanog biljnog ulja;
• 1 kašičica granuliranog šećera;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite tikvice. Isperite, uklonite kožu. Uklonite sjemenke, repove, izrežite tvrdu jezgru. Oštrim nožem izrežite na velike komade (oko 3-4 cm širine).
2. Luk oljuštite od ljuske, sitno nasjeckajte. Paradajz oprati, odstraniti zelene repove, iseći na komade širine oko 2 cm.
3. U šerpu sipajte suncokretovo i maslinovo ulje, promešajte. Zagrejte posudu i dinstajte luk dok ne omekša. Dodajte tikvice. Držite na laganoj vatri uz stalno mešanje dok tikvice ne puste sok. Dodajte kriške paradajza i pomiješajte sa ostatkom povrća. Pirjajte gulaš na jakoj vatri 3 minute, a zatim ponovo smanjite vatru, dodajte biber i lovorov list. Kuhajte 3 minute, a zatim posolite i dobro promiješajte, pazeći da se povrće ne ošteti, kako bi gulaš zadržao ukusan izgled. Držite u posudi još 2 minuta.
4. Beli luk oljuštite, sitno iseckajte ili izgnječite kroz presu. Isecite peršun. Pomiješajte bijeli luk i peršun, začinite ovom smjesom gulaš. Po želji posolite ili pobiberite, premažite nemasnom kiselom pavlakom. Poslužite vruće.

Gulaš od povrća sa tikvicama i krompirom

Ragu sa tikvicama i krompirom

Druga opcija za varivo od povrća je sa dodatkom krompira. Tako će jelo postati još zadovoljnije i bogatije, a prema tome i kuhanje brzi recept neće trajati više od 20 minuta.

Sastojci

• 1 srednja tikvica;
• 1 luk;
• 3 zrela crvena paradajza;
• 1 šargarepa;
• 1 zelena paprika;
• 4 srednja krompira;
• 5 g mljevene paprike;
• 50 m rafinisanog suncokretovog ili maslinovog ulja.

1. Pripremite povrće za gulaš. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice. Šargarepu oguliti, izrendati na krupno.
2. Zagrijte dublji tiganj podmazan biljnim ili maslinovim uljem. Pirjajte luk i šargarepu dok povrće ne omekša.
3. Krompir oguliti, isprati, odstraniti oči. Narežite na velike kocke. Dodajte luku i šargarepi i nastavite sa prženjem. Paprike oprati, odstraniti semenke. Izrežite oštrim nožem na trake srednje veličine.
4. Operite tikvice, uklonite im kožicu. Uklonite sjemenke. Narežite na krupnije kocke, pomiješajte sa povrćem u šerpi. Sve zajedno pržite 10-15 minuta uz stalno mešanje drvenom lopaticom.
5. Zadnje povrće dodati paradajz u gulaš. Operite ih, narežite na krupnije kriške i pomiješajte sa masom u šerpi. Sol, biber. Beli luk sitno iseckati ili iscediti kroz prešu, dodati u varivo. Promešati, staviti na laganu vatru. Pokrijte i dinstajte 15-20 minuta, lagano mešajući. Potom ugasite šporet i ostavite varivo da odstoji još par minuta.

Tikvice punjene pirinčem i feta sirom

Kombinacija feta sira, bosiljka i pirinča daje prefinjen i originalan ukus, a izgled jela želite da uhvatite na fotografiji.

Sastojci

• 2 srednje tikvice ili tikvice;
• 1 čaša pirinča;
• 70 grama feta sira;
• Velika gomila svježeg bosiljka
• 4 kašike maslinovog ili biljnog ulja;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite pirinač. Očistite ga od nečistoća, skuvajte u posoljenoj vodi. Zagrijte dublji tiganj podmazan biljnim ili maslinovim uljem. Pržite pirinač 3-4 minuta.
2. Narežite feta sir na male kockice. Operite i nasjeckajte bosiljak. Dodajte u pirinač u zagrejanom tiganju.
3. Pripremite tikvice. Operite ih, odrežite sa obe strane. Prerežite po dužini na dva dela. Kašikom izvadite sredinu i uklonite sjemenke.
4. Podmažite posudu za pečenje maslinovim ili biljnim uljem. Položite udubljenje unutar tikvica. Svaki napunite mešavinom pirinča i feta sira. Prelijte maslinovim uljem, zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa. Pecite pola sata.

Kuskus sa tikvicama i šparogama

Kuskus sa tikvicama i šparogama

Tradicionalno orijentalno jelo je poslednjih godina postalo popularno u evropskoj kuhinji. U žitarice možete dodati bilo koje dodatne sastojke, ali uz njih se posebno slažu tikvice.

Sastojci

• 250 grama kus-kusa;
• 4 srednje tikvice ili tikvice;
• hrpa šparoga;
• 4 velike slatke crvene paprike;
• ½ veze zelenog luka;
• 1 tbsp vinsko sirće;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• Gomila cilantra;
• Sol, biber, začini po ukusu.

1. Pripremite kus-kus. Prelijte žitarice sa 250 mililitara vrele vode. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite dok kus-kus ne upije svu vodu i nabubri.
2. Operite paprike i tikvice. Biber narezan na tanke trakice. Skinite kožu sa tikvica i odrežite krajeve. Narežite na kriške bilo koje veličine.
3. Podmažite tavu suncokretovim ili maslinovim uljem, zagrijte. Popržite paprike i tikvice, nakon par minuta u povrće dodajte šparoge. Sastojci treba da ostanu hrskavi.
4. Uklonite kus-kus i prebacite u dublji tanjir. Skinite povrće sa vatre, lagano promiješajte i dodajte kus-kusu. Sitno nasjeckajte zelje zajedno sa lukom i pomiješajte sa kus-kusom.
5. Pripremite dresing za jelo. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje, vinsko sirće, sol i biber. Preliti preko kus-kusa, dobro promešati. Nakon par minuta, kada sos natopi povrće, jelo je potpuno spremno.

Pita od tikvica i sira

Pita od tikvica i sira

Možete kuhati od tikvica ukusna peciva- na primjer, pita od lisnatog sira.

Sastojci

• 150 ml kefira;
• 1 kokošje jaje;
• 1 srednja tikvica;
• 80 grama Adyghe sira;
• 1 kašika majoneze;
• 5-6 kašika pšeničnog brašna;
• 1 tbsp biljno ulje;
• 1 kašičica praška za pecivo za tijesto;
• Sol, biber po ukusu;
• Pavlaka po ukusu.

1. Pripremite svu hranu. U dubljoj posudi zamesiti testo. Ulijte kefir od bilo koje tečnosti. Razbiti i umiješati kokošje jaje. Dodajte kašiku majoneze, posolite i pobiberite po ukusu. Po želji dodajte provansalsko bilje, bosiljak i druge začine. Sve sastojke izmiksajte mikserom dok ne postane glatka.
2. Brašnu dodati prašak za pecivo. Postepeno sipajte u mešavinu kefira, jaja i majoneza. Još jednom mikserom izmiksajte sve sastojke. Konzistencija testa treba da podseća na gustu pavlaku.
3. Pripremite tikvice. Isperite u hladnoj vodi, osušite peškirom. Odrežite rep, ogulite, izrendajte na sitno rende i pomešajte sa testom. Dodati Adyghe sir iseći na male komade.
4. Pomiješajte sve sastojke. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom. Pažljivo sipajte testo u kalup. Stavite da se peče u rerni. Nakon 25-30 minuta kolač je potpuno spreman. Pecivo ostavite da se malo ohladi, isecite i poslužite sa pavlakom.

Majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom.

Tikvice nisu samo ukusne i nevjerojatno zdrave (sadrže puno elemenata u tragovima neophodnih za osobu), već su i nepretenciozne u uzgoju, stoga, bilo da je ljeto sunčano i suho, ili, obrnuto, kišovito, tikvice će i dalje rasti a ovde samo treba imati vremena da ih skuvate i sačuvate. Osim toga, od tikvica se nikada nećete ugojiti, osim što su malokalorične, tikvice sadrže i dosta vlakana, koja poboljšavaju probavu. Jela od tikvica su veoma delikatne teksture.

Prva jela od tikvica

Narezane tikvice će biti odličan dodatak letnji boršč.

Druga jela tikvica

Ragu od tikvica sa mesom

Sastojci za kuvanje paprikaša od tikvica: 300 g svinjskog ili telećeg mesa, 1 gomolj krompira, 2 kašike. l. biljno ulje, 2 glavice luka, 3 kruga tikvica, 2 paradajza, začinsko bilje, so, mleveni crni biber. Propržite meso sa povrćem, dinstajte dok ne omekša.

Ragu od svinjskih rebara sa tikvicama

Sastojci za pravljenje gulaša svinjska rebra: 300 g svinjskih rebara, 1 gomolj krompira, 1 šargarepa, 2 kašike. l. biljno ulje, 3 kruga tikvica, 2 paradajza, začinsko bilje, so, mleveni crni biber. Popržite rebra, dodajte i propržite povrće, dinstajte pod poklopcem.

Varivo od tikvica sa začinima

Sastojci: 2 kašike biljnog ulja, 2 srednje tikvice tikvice, 1 crveni luk, 2 zrela paradajza, 1/4 kašičice mlevenog kima, 1 kašičica mlevenog korijandera, 1/4 kašičice mlevene kurkume, 1/4 kašičice mlevene crvene paprike ili po ukusu , so po ukusu, sok od 1/2 limuna, vezica cilantra ili peršuna. Sve dinstamo ispod poklopca i gotovi ste.

Varivo od povrća sa tikvicama

Gulaš od biljne srži sa karijem

Kolutovi tikvica punjeni mesom i pirinčem

Tikvice punjene mlevenim mesom sa pečurkama u rerni

Osim mesa, pirinča i gljiva, tikvice možete puniti povrćem, pa čak i svježim sirom. Pecite ili jednostavno u obliku podmazanom puterom, ili u povrću, ili u kremi.

Potrebno: mleveno meso 500 g, 1 veća tikvica, 2 jaja, 4 srednja paradajza, čaša tečne pavlake ili pavlake, sir, so (adyghe mešavina soli i začina). Recept je prilično jednostavan, mljeveno meso, tikvice i ostali sastojci se slažu u slojeve i peku u pećnici. Foto recept >>

Sastojci: tikvice 1 kom, šampinjoni (pečurke) 400 g, luk 1 kom, jaje 1 kom, pavlaka 2 kašike. l, sir 150 g, zelje kopra, zeleni luk, brašno, so, biber po ukusu, biljno ulje, majonez. Foto recept >>

Slatka paprika punjena mlevenim mesom sa tikvicama

Sastojci: 10 komada crvene slatke paprike, 500 g mlevenog svinjskog mesa na pola sa govedinom, 1 veća tikvica (500-600 grama), 5 srednjih paradajza, 2 glavice luka, so, začini. Recept za fotografije punjene paprike >>

Najlakši recept za drugo jelo tikvica je da ih ispržite. Možete pržiti na različite načine, a ukus jela će se jako razlikovati u zavisnosti od načina pripreme.

Pržene tikvice u tijestu

Potrebno: 1 manja tikvica, 1 jaje, šaka brašna, sol po ukusu. Narežite na kolutove debljine ne više od 5 mm, umočite u jaje razmućeno sa solju i biberom, a zatim u brašno ili prezle. Pržite dok ne omekšaju na vrelom biljnom ulju. Pokvasite višak ulja papirnim ubrusom. Dobijamo kolutove koji su hrskavi spolja, a tope se iznutra. Poslužite vruće.

Pržene tikvice u kremi

Za 1 tikvicu 50 g guste rustikalne kreme. Tikvice narežemo na proizvoljan način i pošaljemo da se prže u tavi na biljnom ulju, dodamo vrhnje po ukusu i dinstamo dok se potpuno ili potpuno ne upije u tikvice.

Tikvice u loncima

Potrebno: 1 manja tikvica, 1 manja glavica kupusa, 3 glavice luka, 2 šargarepe, 1 šolja kuvanog pirinča ili mlevenog mesa, 50 g gheeja, 1 konzerva majoneza, so.
Način kuhanja. Na rastopljenom puteru prodinstati luk i šargarepu, pomešati sa kuvanim pirinčem ili prženim mlevenim mesom ili sa njihovom mešavinom, posoliti. Tikvice oguliti, iseći na kolutiće, odstraniti jezgro. Kupus rastaviti na listove, od njih napraviti krugove u obliku lonaca i poslagati: list kupusa, kolut tikvice sa mlevenim pirinčem i povrćem u sredini, preliti majonezom, pa sve ponovo slagati u isto red do ivica lonca. Stavite tepsije u zagrejanu rernu.

Tikvice punjene bakalarom

Potrebno: 500 g tikvica, 100 g bakalara iz konzerve, 2 tvrdo kuvana jaja, 100 g majoneza, 1 kašika paradajz paste, 3 paradajza, 3 paprike, 2 kašike biljnog ulja, 1 veza zelene salate, 1/2 vezice limuna peršuna, bibera i soli po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice oprati, odstraniti peteljke, oguliti, prepoloviti, odstraniti sjemenke i dio pulpe.
Ogulite jaja i sitno nasjeckajte. Peršun operite i nasjeckajte. Paprike operite, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Riblje konzerve izgnječite viljuškom. Operite listove zelene salate. Limun oguliti i iseći na tanke krugove. Paradajz oprati i protrljati kroz cjediljku.
Pulpu od tikvica propasirati kroz mlin za meso, posoliti, pobiberiti, pomiješati sa jajima, ribom, paprikom i paradajz pastom.
Polovine tikvica napunite mlevenim mesom, stavite u dublji tiganj ili šerpu, zalijte sa malo vode, dodajte biljno ulje, paradajz i dinstajte dok ne omekšaju.
Punjene tikvice stavite u posudu prekrivenu zelenom salatom, prelijte majonezom, pospite peršunom, ukrasite krugovima limuna i poslužite.

Tikvice se mogu puniti bilo čime, bilo kojim povrćem, mesom i ribom.

Kotleti sa tikvicama

Meso je bolje mleveno pile pomiješajte na pola sa rendanim tikvicama, sitno seckanim lukom i belim lukom. Dodati jaje, promešati. Oblikujemo kotlete, uvaljamo ih u brašno i pržimo u tiganju. Možete i peći.

Tepsija od tikvica, jaja i sira

Potrebno: 500 g tikvica, 3 jaja, 100 g sira, 1 kašika biljnog ulja, 20 g putera, 4 kašike prezla, 1 veza peršuna, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kriške. Sir narendajte na krupno rende. Umutite jaja. Peršun operite i nasjeckajte.
Krugove tikvica popržite sa obe strane na biljnom ulju, pa ih stavite u kalup namazan puterom i posut prezlom, posolite, pobiberite, prelijte jajima, pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 5-7 minuta .
Tepsiju stavite na tanjir, narežite na porcije, pospite peršunom i poslužite.

Gulaš od povrća

Potrebno: 200 g tikvica, 2 paradajza, 1 glavica luka, 1 veza zelenog luka, 1 veza kopra, 2 kašike biljnog ulja, 1/2 limuna, 2 čena belog luka, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Luk i beli luk oljuštite, operite i iseckajte. Paradajz operite i narežite na tanke kriške. Ogulite limun i narežite na kriške. Operite i nasjeckajte zeleni luk i kopar.
Na 1 kašiki biljnog ulja propržiti luk do zlatnosmeđe boje, dodati paradajz, zatim staviti tikvice, posoliti, pobiberiti, provriti, dodati preostalo biljno ulje, začinsko bilje i dinstati na laganoj vatri.
Pripremljeno povrće stavite u posudu, pospite belim lukom i koprom, ukrasite kriškama limuna i poslužite.

Grickalice od tikvica

Potrebno je: 1 pakovanje svježeg sira (200-250g), 1 manja tikvica/tikvica, 3 jaja, 100 g putera, 200-220 g brašna (1,5 šolje), puna kašičica praška za pecivo, mala veza kopra, so, biber. Pripremamo tijesto, stavljamo ga u kalupe, pečemo u rerni. Foto recept >>

Palačinke od tikvica

Za 8 palačinki potrebna nam je mlada tikvica (tikvica ili tikva) - 1 kom (~ 250 g), bijeli luk - 1 češanj, kopar ili peršun, 1 veće jaje, brašno - 2 žlice (bez tobogana), biljno ulje za prženje , svježe mljeveni crni biber, sol, pavlaka (za serviranje). Pripremamo tijesto, pržimo palačinke na biljnom ulju, služimo sa pavlakom.

Sastojci za palačinke od tikvica: mlade tikvice, mladi krompir (jedan mali krompir po tikvici), luk (1/4 glavice luka po tikvici), beli luk (1-2 čena po tikvici), jaje, brašno, so, maslinovo ili suncokretovo ulje.

Predjelo od tikvica sa hrenom

Potrebno: 300 g tikvica, 2-3 glavice luka, 100 g majoneza, 1 kašika rendanog rena ili senfa sa hrenom, 1 veza peršuna, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, narendajte na krupnije rende, posolite, pržite 5-7 minuta, a zatim stavite u cediljku. Ogulite, operite i nasjeckajte luk. Operite zelje peršuna.
Tikvice pomiješati sa lukom i hrenom, začiniti majonezom, staviti na jelo, ukrasiti začinskim biljem

Predjelo od tikvica i krastavaca

Potrebno: 500 g tikvica, 4 krastavca, 3 čena belog luka, 4 kašike majoneza, 3 kašike biljnog ulja, 1 veza peršuna, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, iseckajte na kockice, posolite, stavite u šerpu, dodajte biljno ulje, zalijte sa malo vode, dinstajte dok se ne kuvaju, pa ohladite. Operite zelje peršuna. Operite, ogulite i narežite krastavce na manje komade. Ogulite i zgnječite bijeli luk.
Tikvice pomiješajte sa krastavcima i bijelim lukom, stavite u tanjir, začinite majonezom, ukrasite grančicama peršuna i poslužite.

Tikvice i tikvice marinirane sa lukom

Potrebno: 500 g tikvica, 500 g tikve, 4 glavice luka, 3 čena belog luka, 3 kašike 3% sirćeta, 4 lista lovora, 4 zrna crnog bibera, 3 karanfilića, 1 kašika šećera, 1 veza peršuna, 1 veza kopar, sol po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice i tikvicu operite, izrežite peteljke, prelijte kipućom vodom 3 minute, a zatim narežite na krupnije komade i stavite u hladnu vodu 1 sat.
Luk i beli luk oguliti, oprati i krupno iseckati. Peršun i kopar operite i nasjeckajte.
U stakleno posuđe sipajte sirće, a zatim redom stavite luk, beli luk, papriku, karanfilić, lovorov list, kopar i peršun, tikvice i tikvice.
Za pripremu marinade u kipuću vodu dodajte šećer i sol.
Kipućim rastvorom prelijte tikvice i tikvice, ostavite da se ohladi i ostavite na hladnom mestu 1-2 dana.

Tikvice dinstane sa mesom i pečurkama

Potrebno: 500 g tikvica, 200 g junećeg mesa, 200 g šampinjona, 1 glavica luka, 5 kašika biljnog ulja, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite i narežite na kockice. Meso oprati i iseći na sitne komade. Isjeckajte pečurke. Luk oljuštite, operite i narežite na kolutiće. Meso propržiti do pola, pa dodati pečurke
tikvice i luk, posoliti, pobiberiti, zaliti sa malo vode i dinstati na laganoj vatri dok ne omekša.

Tikvice pečene sa lukom

Potrebno: 500 g tikvica, 3 glavice luka, 100 g sira, 20 g putera, 3 kašike biljnog ulja, 3 kašike prezla, 1 kašika majoneza, 2 kašičice 3% sirćeta, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice oprati, oguliti, iseći na kolutove, posoliti, pobiberiti i poprskati sirćetom.
Luk oljuštite, narežite na kolutiće i pržite na 2 kašike biljnog ulja dok ne porumeni. Sir narendajte na krupno rende.
Kriške tikvice stavite u kalup namazan puterom i posut prezlom, prelijte preostalim biljnim uljem, na vrh stavite kolutiće luka, premažite ih majonezom, pospite rendanim sirom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 10 minuta .

Predjelo od tikvica, zelenog graška i šargarepe

Potrebno: 500 g tikvica, 100 g zelenog graška iz konzerve, 2 šargarepe, 1 veza peršuna, 3 kašike majoneza, 3 kašike biljnog ulja, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Operite tikvice i šargarepu, ogulite i narežite na trakice. Peršun operite i nasjeckajte.
Tikvicu i šargarepu stavite u tiganj, posolite, pobiberite, dodajte biljno ulje, pržite do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri i dinstajte dok ne omekša.
Pirjane tikvice i šargarepu spojite sa zelenim graškom, začinite majonezom, stavite na tanjir, pospite peršunom i poslužite.

Predjelo od tikvica i patlidžana

Potrebno: 500 g tikvica, 3 patlidžana, 1 glavica luka, 2 čena belog luka, 1 veza kopra, 4 kašike biljnog ulja, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice i patlidžan operite, ogulite i narežite na kockice.
Luk oljuštite, operite i narežite na pola prstena. Ogulite i zgnječite bijeli luk. Operite i nasjeckajte zelje kopra.
Pomiješajte tikvice i patlidžan sa lukom, stavite u tiganj, posolite, dodajte biljno ulje i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša.
Zatim stavite na tanjir, pospite belim lukom i koprom i poslužite.

Salate od tikvica

Salata od tikvica i paradajza

Potrebno: 1-2 srednje tikvice, 2-3 paradajza, 4-5 čena belog luka, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 kašika limunovog soka, kopar, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, skuvajte u slanoj vodi, ohladite, narežite na kriške ili kockice. Beli luk oljuštite, posolite. Zeleni kopar operite, osušite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte biljno ulje, limunov sok, dodajte bijeli luk i kopar. Tikvice prelijte dresingom i stavite na posudu. Paradajz operite, narežite na kriške i rasporedite oko tikvica.

Salata od tikvica i belog luka

Potrebno: 1 tikvica srednje veličine, 2 čena belog luka, 1 glavica luka, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašika senfa, kopar, biber i so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, uklonite sjemenke i narendajte na krupnije rende. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte. Beli luk oljuštite, posolite, pomešajte sa biljnim uljem, dodajte senf, biber i sitno seckani kopar. Dobijenom smesom napunite pržene tikvice.

Salata od tikvica, pečuraka i piletine

Potrebno: 2-3 tikvice, 1/2 šolje pečuraka iz konzerve, 150 g pilećeg mesa, 1-2 kisela krastavca, 1 paradajz, 4 kašike majoneza, 2 kašike biljnog ulja, 3 kašike brašna, kopar, biber i ukus soli,
Način kuhanja. Tikvice oprati, oguliti, odstraniti sjemenke, iseći na krugove, posoliti, uvaljati u brašno i pržiti na biljnom ulju. Pečurke, pileće meso, paradajz i oguljeni krastavci proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Pomiješajte sve osim tikvica, posolite, pobiberite, začinite majonezom.
Na svaki krug tikvica stavite malu količinu dobijene smjese i pospite sitno sjeckanim koprom.

Salata od tikvica, jabuka i šljiva

Potrebno: 1 tikvica, 1-2 jabuke, 4-5 šljiva, 1 češanj belog luka, 4 kašike pavlake, kopar i peršun, so po ukusu.
Način kuhanja. Tikvice operite, ogulite, uklonite sjemenke, narežite na male kockice. Jabuke operite, ogulite, uklonite jezgru i takođe narežite na kockice. Šljive oprati, odstraniti koštice, svaku polovinu iseći na četiri dela. Beli luk oljuštite i narendajte na sitno rende. Sve izmešati, posoliti, začiniti pavlakom. Gotovu salatu ukrasite grančicama zelenila.

Preparati od tikvica

Lečo od tikvica je veoma ukusna i vitaminska zimska salata, servirana sa prilozima od povrća, dobra uz pire krompir. Postoji mnogo recepata za kuhanje lečoa, ali njegove glavne komponente su: tikvice, Paprika, paradajz ili paradajz pastu. Svi recepti za lečo od tikvica >>

Lecho od tikvica "Nežna"

Trebaće vam: tikvice 1300 g, šargarepa 200 g, slatka crvena paprika 3 kom., crveni paradajz 300 g, crni luk (100 g) 2 kom., maslinovo ulje 40 ml, svež zeleni bosiljak 10 g, korijander (korijander) 5 g, peršun 5 g, kopar 5 g, glavica belog luka 1 kom., so 1 kašičica. Sve sameljite, pržite na biljnom ulju i dinstajte dok ne omekša. Foto recept >>

Za pripremu kavijara od tikvica potrebno nam je: 3 kg tikvica, 3 kašike suncokretovog ulja (rafinisanog dezodorisanog), crni luk, pržena šargarepa, 1 konzerva paradajz paste, kopar i peršun (malo), pšenično brašno, biber po ukusu, 1 tbsp. sol. Recept za kavijar >>

Salata "Teschin jezik"

Sastojci: tikvice - 3 kg, ljuta paprika - 3-4 kom., slatka paprika - 4-5 kom., beli luk - 100 gr., biljno ulje - 1 šolja, šećer - 1 šolja, so 4 kašike, sirće 9% 3 kašike, Paradajz pasta - 900 gr., Voda 1 l. Prokuhajte sos, prelijte tikvice i dinstajte. Polažemo u sterilizirane tegle, zamotamo. Recept >>

Rainbow asortiman

Krastavci (mali), paradajz, paprika, tikvice i tikvice - uzeti svo povrće u omjeru - 2:2:1:1:1, peršun, celer, kopar, 2-3 lista lovora, 5 ljutih papričica, voda , 4 kašike. limunska kiselina.
Na dno tegle od 3 litre stavite peršun, celer, kopar, 2-3 lista lovora, 5 ljutih paprika u zrnu. Na dno stavite krastavce, zatim tikvice, na vrh paradajz, u slojevima peršun, celer, kopar. Pripremite marinadu: za 1,3 litre vode 4 žlice. limunska kiselina. Kuvati 2-3 minuta, ohladiti na 60*C, preliti povrće, bez dodavanja 3-4 cm do vrha, već tako da povrće bude pokriveno. Limenke od 3 litre pasterizujte na 85*C 25 minuta. Zarolajte i ohladite.

Tikvice se takođe mogu posoliti kao krastavci ili čak napraviti džem. Prijatno!