→ Napravite tepsiju od povrća u rerni. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u rerni

Napravite tepsiju od povrća u rerni. Kako napraviti ukusnu tepsiju od povrća u rerni

Pozdrav svim ljubiteljima hrane. Nudim vam najjednostavnije recepte po kojima možete napraviti tepsije od kojih zastaje dah! Kako kuhati tepsiju od povrća kod kuće? Ovo je isto jelo koje se može brzo napraviti, a po ukusu i izgledu neće biti inferiorno od svečanog.

Recepti za tepsije s povrćem u sporom štednjaku

Bit će riječi o tome kako je multivarka postao najbolji pomoćnik u kuhinji. One domaćice koje su sebi kupile spori šporet kažu da se hrana, a posebno tepsije od povrća, u njoj ispostavljaju veoma mirisne i ukusne.

Tepsija od tikvica u laganoj šporeti

uzmi:

  • paprika,
  • tikvice, paradajz, da se dobije 700 grama, kao i
  • 100 ml kreme
  • 200 g sira
  • 1 luk
  • 1 češanj belog luka
  • 2 tbsp. kašike pavlake
  • sol,
  • začin "provansalsko bilje".

Kako kuvati?

  1. Povrće narežemo na male kockice, luk na poluprstenove, stavimo u posudu aparata, zatvorimo poklopac, upalimo 40 minuta.
  2. Beli luk sitno iseckati, sir izrendati, otvoriti poklopac 5 minuta pre kraja režima, posuti povrće začinima, staviti beli luk, posoliti, promešati, ponovo zatvoriti šporet, sačekati kraj režima.
  3. Zatim ponovo otvorimo poklopac, začinimo tepsiju sirom, uključimo je samo 20 minuta.

Da biste dobili lepu koru na vrhu, potrebno je da preokrenete tepsiju. Kako uraditi? Prije stavljanja povrća na posudu stavite papir za pečenje tako da bude više od hrane.

Kada je jelo gotovo, izvadite ga za krajeve papira, okrenete na tanjir sa zlatnom korom prema gore.

Recept za tepsiju od pirinča u sporom šporetu

uzmi:

  • kuvana riža - 300 g,
  • pavlaka - 200 g,
  • 15 g putera,
  • 1 jabuka
  • 2 jaja,
  • 3 art. kašike šećera,
  • prstohvat soli, cimet,
  • malo biljnog ulja.

Opet kuvanje u multivarku.

  1. Umutite sirova jaja sa pavlakom dok ne postane glatka, stavite pirinač, sipajte 2,5 žlice. šećer, so, promešati.
  2. Ogulite jabuku i sjemenke, narežite na trakice, pomiješajte sa preostalih 0,5 žlice. šećera, dodajte cimet.
  3. Podmažite posudu biljno ulje, stavite papir za pečenje, na njega ½ pirinčane mase i jabuku, preko stavite ostatak pirinča.
  4. Na vrh stavite komadiće putera.

Vrijeme kuhanja u režimu "pečenje" 50 min.

Tepsija od pirinča u rerni

A evo još jednog super jednostavnog recepta za tepsiju od pirinča sa jabukama u klasičnoj rerni. Mislim da će vam se svidjeti!

Pogledajte još vegetarijanaca iz Marmelade Fox

Ljetne tepsije od povrća

Hajdemo bez mesa ljeti da zasitimo svoje tijelo korisnim mikroelementima i vitaminima.

Tepsija sa kupusom u rerni


Kuhajte remek-djelo kupusa u rerni. Ovo jelo je na brzinu” može oduševiti svakog ljubitelja ukusne hrane.

uzmi:

  • 0,5 kg kupusa (bijelog),
  • 2 jaja,
  • 1 šargarepa
  • 1 luk
  • 100 grama sira, malo putera i biljnog ulja,
  • 2 tbsp. l. brašno,
  • 1 st. l. kajmak
  • krušne mrvice, začini, so, začinsko bilje.

Proces kuvanja:

  1. Dobro oprane listove isečemo, prelijemo kipućom vodom da kupus bude mekši.
  2. Zatim naribajte šargarepu, luk narežite na kolutiće (ljeti uzimajte zeleni luk).
  3. Na puteru lagano propržiti šargarepu i luk.
  4. Umutite jaja sa pavlakom i brašnom, solju, biberom, miksajte blenderom dok ne nastane glatka masa.
  5. Podmažite formu suncokretovim uljem, pospite prezlama, namažite kupus, popržite luk i šargarepu, po vrhu premažite smjesom od jaja, dobro promiješajte, poravnajte u obliku, pospite naribanim sirom.

Zagrejemo rernu na 180 stepeni, stavimo formu, sačekamo 25-30 minuta dok se ne stvori zlatna kora.

Kako se prijaviti? Naše remek-djelo izrežemo na komade, stavimo ga na tanjure, posipamo začinskim biljem, pored njega stavimo 1 žlicu. kajmak. Za kuvanje ovog jela pogodan je i karfiol.

I evo divnog dobar recept drugi tepsije od karfiola i brokule. Kuvajte i uživajte

Pečeni patlidžan

Sezona patlidžana dolazi, ne zaboravite da su obdareni masom korisnih tvari. Uzmite patlidžan - 3 kom., 5 manjih paradajza, pavlaka - 300 gr., 2 čena belog luka, 200 gr. tvrdi sir, 2 jaja, bilje, začini, biljno ulje.

Patlidžan i paradajz narežite na kolutiće. Kalup namazati uljem. Rasporedite kolutove patlidžana, na njih paradajz. Izmiksajte pavlaku, jaja, so, začine dok ne postane glatka, sipajte povrće, pospite sirom, stavite u rernu 25 minuta zagrejanu na 180 stepeni. Prije serviranja pospite svježim začinskim biljem.

Skuhajte 2 velike šargarepe, narendajte na sitno rende, unesite 1 kašiku. brašno, 1 sirovo jaje, kopar, 2 čena belog luka, biber, so, ulje, dobro promešati.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite masu, stavite u hladnu rernu, zagrejte na 180-190 stepeni, držite 45 minuta dok ne porumeni.

Prije serviranja pospite začinskim biljem.

Naš omiljeni krompir

Poznato je da je pečeni krompir bogat kalijumom, pa se preporučuje kod oboljenja kardiovaskularnog sistema, krhkosti kostiju, hipertenzije, grčeva u mišićima lista.

Krompir pečen u foliji

Osim toga, pečeni krompir je niskokaloričan, ali sadrži 600 grama proteina, što znači da se preporučuje onima koji su na dijeti. Jelo pravimo u foliji.

  • Operite suvo na salveti.
  • Napravimo rez, stavimo malo putera i grančice kopra.
  • Umotajte u 2 sloja folije.
  • Rernu zagrejemo na 200 stepeni.
  • Pecite 40 minuta. Izvadimo, lagano posolimo. Mora se jesti sa kožom.

Krompir na žaru

Krompir na žaru je jednako ukusan.

uzmi:

  • krompir - 10 komada,
  • maslinovo ulje - 1/4 šolje, krupna so,
  • sušeni mljeveni luk - 2 kašičice,
  • čili u prahu - 1 kašičica,
  • beli luk - 2 čena.

Dobro zagrijte roštilj, operite krompir, osušite. Napravite nekoliko rupa u svakom gomolju. U činiju sipajte ulje, stavite sve začine, posolite, umešajte svaki gomolj u ovu smesu, stavite na roštilj, pecite 40 minuta.

Ako želite da se jelo brže skuva, onda krompir treba malo prokuhati. Po ovom receptu svaki gomolj umotajte u foliju, a zatim stavite na roštilj.

Dragi čitatelji, i sam sam pokušao skuhati svako jelo, stoga mogu sa sigurnošću reći da je tepsija od povrća ukusna i zadovoljavajuća, pogodna za svakoga. Pokušajte da razmazite svoju porodicu ovim kulinarskim užicima. Pokažite recepte svim svojim prijateljima. Radujem se vašim povratnim informacijama i komentarima.

Dijetalne tepsije od povrća popularne su ne samo među vegetarijancima, već i među onima koji žele smršaviti, ukloniti kolesterol i toksine iz tijela, naučiti kako se pravilno hraniti i općenito poboljšati svoje zdravlje. Ali najvažnije je savladati pravila kuhanja i otkriti najbolji recepti tepsije od povrća.

Dijetalne tepsije od povrća: prednosti i karakteristike

Tepsije od povrća pojavile su se relativno nedavno. I sve zahvaljujući ekonomičnosti hostesa. Prema riječima kulinarskih stručnjaka i kuhara, u početku je jelo uključivalo one proizvode koji su ostali nepotrebni na policama hladnjaka. Mnogo kasnije su počeli da smišljaju razne varijacije na temu tepsija.

Pečena jela od povrća prvo su bila namijenjena vegetarijancima, a zatim su se počela koristiti za razne bolesti, jer su uvrštena na listu dijetalnih tepsija. Danas postoji ogroman broj svih vrsta recepata. Ali prvo morate shvatiti koje su prednosti i prednosti takve prehrane.

Pročitajte više o popularnim. Tepsija od povrća jedno je od jela ove dijete.

Karakteristike kuhanja dijetalnih tepsija od povrća

Tepsija se može pripremiti na bilo koji način, ali da bi odgovarala nazivu "dijetalna" potrebno je pridržavati se određenih pravila kuvanja:

  1. U jelo možete dodati apsolutno bilo koje povrće - krompir, šargarepu, kupus. Kao i tikvice i tikvice, patlidžan i paradajz, pečurke itd.
  2. Dozvoljena je mala količina mesa, mljevenog mesa ili ribe ako to dijeta zahtijeva. Ali svi ovi proizvodi se koriste bez greške bez masti, inače će vaše jelo prestati biti dijetalno i neće donijeti željene rezultate i koristi tijelu.
  3. Prije kuhanja tepsije od povrća, sastojke je potrebno oprati i očistiti. Zatim ponovo isperite pod tekućom vodom.
  4. Sastojci se mogu izrendati ili narezati na sitne kockice.
  5. Da bi jelo izgledalo začinjenije, dodajte mu boje - dodajte zeleni grašak, kukuruz i drugo svijetlo povrće.
  6. Prilikom pečenja zidove i dno kalupa potrebno je namazati biljnim uljem (najbolje maslinovim), ali ni u kom slučaju ne treba sipati mast.
  7. Da bi jelo bilo sočno, na krompir stavite kolutove luka. Luk odlično ide i uz meso.
  8. Ako pripremate tepsiju od patlidžana, prethodno ih dinstajte u rerni ili pospite solju nekoliko minuta. Time ćete se riješiti specifične gorčine.
  9. Obavezno začinite jelo tvrdim sirom.
  10. Posebno punjenje će dati strukturu tepsiji od povrća i poboljšati ukus. Fil se pravi od jaja, bezmasne pavlake. Po potrebi možete dodati malo integralnog brašna. Pavlaku možete zamijeniti prirodnim jogurtom, fermentiranim pečenim mlijekom ili kefirom.
  11. Da biste ubrzali metabolizam, dodajte ljute začine. Povrće se odlično slaže sa kurkumom, crvenom paprikom, đumbirom.
  12. Ako se jelo priprema za mršavljenje, imajte na umu da su mahunarke i krompir vrlo kalorični, pa ih dodajte u ograničenim količinama.
  13. Korist ukusu možete dati uz pomoć kisele jabuke, nara, ribizle, sušenog voća i orašastih plodova.

Proces pečenja treba podijeliti na 2 glavna pozornici:

  1. Svo povrće ispecite tako da se ispeče. Na primjer, prvo stavite patlidžan i šargarepu, ostavite da se peče 15 minuta, pa dodajte krompir, luk itd.
  2. Kada je povrće spremno za jelo, prelijte ga filom i pospite rendanim nemasnim sirom.

Prednosti dijetalnih tepsija od povrća

Prednosti i prednosti dijetalnih tepsija od povrća:

  • brz gubitak težine;
  • niska kalorija;
  • nema potrebe da se odričete mnogih namirnica;
  • čišćenje organizma od toksina i lošeg holesterola;
  • normalizacija metaboličkih procesa;
  • ubrzanje metabolizma;
  • zasićenje tijela korisnim i važnim tvarima za zdravlje;
  • poboljšanje rada nekih unutrašnjih organa;
  • sposobnost kuhanja ljeti, zimi, u proljeće i jesen;
  • možete koristiti i svježe i smrznuto povrće;
  • brzina i lakoća pripreme;
  • povrće je dopušteno kombinirati s bilo kojim proizvodima;
  • prilika za eksperimentisanje.

Pokušajte skuhati originalnu tepsiju od povrća, koja ne samo da ima neodoljiv ukus i koja će donijeti znatnu korist tijelu, već i posebnu, jer se priprema po novom receptu, koji je detaljno opisan u ovom videu.

Pravila kuhanja i recepti

Svaka dijetalna tepsija s povrćem ima svoje karakteristike kuhanja koje određuju ukus, miris i strukturu jela. Stoga će vam sljedeće preporuke pomoći da pravilno i ukusno pripremite tepsiju:

  1. Jedna od najpopularnijih tepsija je šargarepa. U principu, djeluje više kao desert. Za njegovu pripremu, pirinač se mora skuvati do stanja viskozne kaše i malo zasladiti medom. Onda sirova šargarepa naribati na rende i pomešati sa pirinčanom kašom. Obavezno dodajte fil od jaja i mlijeka. Nakon mešanja, jelo se stavlja u zagrejanu rernu. Dodajte aromu - dodajte jabuku.
  2. Od celera se pravi veoma korisna dijetalna tepsija. Posebnost kuvanja je što se povrće tanko isječe i kuha do pola. Odmah preliti sa mešavinom jaja i seckanog začinskog bilja, ispeći.
  3. To tepsija od krompira postalo je zadovoljavajuće, ali manje kalorično, svaki komad krompira (prethodno isečenog na krugove) namažite feta sirom i pošaljite u rernu.
  4. Karfiol i brokula se smatraju prilično zdravim povrćem, pa se vrlo često koriste za dijetalne tepsije od povrća. Odvojite cvatove i kupus kuhajte u blago posoljenoj vodi 5 minuta. Ulijte mješavinu kefira (odlično se slaže sa kupusom) i jaja. Možete dodati malo kuvanog pilećeg filea.
  5. Peče se i beli kupus, ali ga je bolje raditi sa njim mleveno pile. Kupus se stavlja sirov. Poželjno je sitno iseckati.
  6. U tepsiju od tikvica obavezno je dodati brašno ili griz, jer tikvice luče dosta soka. Povrće narendajte na krupno rende i iscedite tečnost. Pomiješajte sa brašnom i peršunom, koprom. Odozgo pospite sirom i po želji tu izbijte sirovo jaje. Tikvice se ne mogu trljati, već narezati na krugove, posoliti i ostaviti da se kuhaju. Posudu za pečenje položite na dno, sipajte fil, a zatim stavite paradajz i zelje. Ponovo dodajte smjesu od jaja i nezaslađenog jogurta.
  7. Tepsija od bundeve se obavezno priprema sa svježim sirom, grizom, jajima i medom. Nakon miješanja komponenti, mljeveno meso se ostavi 20-30 minuta da nabubri. Zatim poslati u rernu na pečenje.

Prilikom pripreme raznih jela ove prirode, uzmite u obzir strukturu povrća koje stavljate u tepsiju. Ako je mekana, kao tikvica, obavezno dodajte brašno ili griz. Ovo će stvoriti oblik i poboljšati ukus jela.

Naučite kako kuhati tepsiju od povrća za mršavljenje. Korak po korak recept To možete saznati iz video snimka koji je za vašu pažnju.

Tepsija od tikvica i krompira

Za 2-3 porcije jela trebat će vam sljedeći sastojci:

  • mlade tikvice - 400 grama;
  • krompir - ista količina;
  • crveni paradajz - 500 grama;
  • sir (po mogućnosti mocarela i slično) - 100 grama;
  • beli luk - par čena;
  • začini - timijan, ruzmarin, kopar, itd.;
  • pileća šunka ili meso - 100 grama.

Krompir prethodno skuvajte u ljusci, ogulite i narežite na ploške. Na isti način narežite tikvice i posolite. Posebno iseckati paradajz na kockice, dodati so i beli luk, začine. I šunka se iseče na trakice. Na dno tepsije poslagati u slojevima krompir, šunku, tikvice. Sipajte smesu od paradajza i pospite sirom. Pecite oko pola sata. Ovo kulinarsko remek-djelo možete jesti i toplo i nakon što se potpuno ohladi.

Tepsija od različitog povrća

Pripremite ove namirnice:

  • patlidžan i tikvice;
  • paprike i paradajz;
  • mrkva i luk;
  • beli luk i začini po želji;
  • tvrdi sir i jaja.

Pripremite povrće u skladu sa tim - tikvice i patlidžan nasjeckajte na krugove i posolite. Luk - na pola prstena, ostale komponente u trakama. Stavite na lim za pečenje ovim redoslijedom:

  1. Patlidžan.
  2. Šargarepa.
  3. Tikvice.
  4. paprika i luk.
  5. Paradajz (kolutovi).
  6. Fill.

Za prelijevanje trebat će vam fermentirani mliječni proizvod (jogurt, pavlaka, kefir, mlijeko), jaja, sol i začini.

Tepsija od povrća sa pečurkama

Da biste stvorili takvo remek-djelo, prvo morate izrezati krugove sirovi krompir, zatim položite na dno forme, nakon što je podmažite. Na vrh rasporedite luk, koji se obično isječe na pola prstena. Zatim rasporedite narendanu šargarepu, beli luk, kuvane pečurke, začine i začinsko bilje. Dodajte pavlaku i jaje. Po vrhu pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 20 minuta. Temperatura pećnica mora biti najmanje 200 stepeni.

Dijetalna tepsija sa kupusom

Sastojci koji su vam potrebni za kuvanje:

  • razne vrste kupusa (pogodno za karfiol, bijeli, brokulu);
  • raznobojna paprika;
  • luk;
  • mrkva;
  • mljeveni crni biber i sol po ukusu, mogu se dodati i drugi začini, ali umjereno;
  • za sipanje će vam trebati mlijeko i jaja;
  • tvrdi sirevi (možete dodati nekoliko različitih vrsta).

Korak po korak uputstvo:

  1. Podijelite karfiol i brokoli na sitne cvjetiće, kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta. Obavezno isperite pod hladnom tekućom vodom. Ovo će povrću dati hrskavu teksturu.
  2. Oguljenu papriku narežite na bilo koji oblik.
  3. Luk isjeći na pola i isjeckati na pola prstena.
  4. Šargarepu narendajte ili narežite na tanke kolutiće.
  5. Bijeli kupus nasjeckajte na uobičajeni način.
  6. Pripremite fil: pomešajte mleko i jaja, dodajte so, biber i ostale začine. Lagano umutiti.
  7. Na dno kalupa prvo položite paprike, luk i šargarepu. Zatim lepo rasporedite brokoli i karfiol. Vrh - seckani beli kupus i fil.
  8. Lagano protresite kalup da se fil ravnomerno rasporedi po povrću.
  9. Po želji u jelo možete dodati i beli luk koji prethodno treba sitno iseckati.
  10. Stavite u rernu na 15 minuta, a zatim pospite sirom i držite u rerni još 2-3 minuta.

Eksperimentirajte, kreirajte nove recepte za tepsije sa povrćem i vrlo brzo ćete primijetiti kako se vaše zdravlje poboljšava, a višak kilograma napušta. Glavna stvar je slijediti preporuke iskusnih kuhara, a također ne zaboraviti na umjerenu fizičku aktivnost.

Danas popodne sam počeo da razmišljam šta da spremim za večeru. Ljeto je u punom jeku, a vi ne želite da jedete tešku hranu. Pogledao sam u frižider i bio je pun raznog povrća. Nešto je već izraslo u njihovim krevetima, nešto je kupljeno na pijaci. Općenito, sve je puno, jednom riječju - ljeto je u dvorištu.

Nema se o čemu razmišljati, od njih treba nešto skuvati. Prvo sam mislio da mogu da ih skuvam na roštilju, ali vreme ne ide na ruku, kiši i napolju je prilično hladno.

Osim toga, prije nedelju dana su istovremeno pržili i pekli povrće na roštilju. Morate pripremiti nešto drugo.

Odlučio sam da u hodu izmislim jelo koje se zove od onoga što je bilo. A bilo je, kao što sam već rekao, povrća različitih oblika, boja i sorti; prvi sakupljeni u bašti boranija; Bila su tu i pileća prsa. To je više nego dovoljno. I odlučila sam da sve ispečem u rerni, odnosno da skuvam tepsiju od povrća sa pilećim prsima.

Štaviše, nedavno sam dobila dvije prekrasne keramičke porcije. Već sam ih probao. Tog dana jelo je, moram reći, ispalo na nivou restorana. I pojeli smo ga sa velikim zadovoljstvom. Htjela sam skuvati nešto slično. Ali nisam htela da idem na internet po recept, mislila sam da je bolje biti kreativan i sam smisliti jelo.

Štaviše, prema današnjem receptu, možete kuhati tepsiju bez ikakvih promjena, ili možete napraviti vlastita podešavanja. Šta konkretno, reći ću u procesu pripreme. A ako vam se svidjelo jelo, onda na njegovoj osnovi možete kuhati druge opcije i varijacije.

A evo i recepta.

Tepsija od povrća sa tikvicama, povrćem i piletinom

U receptu ću opisati sve kako sam danas kuvala. I reći ću vam kako to možete učiniti drugačije. Isto se odnosi i na sastav sastojaka, on će zabilježiti one proizvode koji su korišteni u današnjem jelu. Ali imajte na umu da povrće može biti apsolutno bilo šta.

Ako ne volite jedno povrće, zamijenite ga drugim. Neki sastojak nije dostupan, slobodno ga zamijenite. Volite paradajz, dodajte još paradajza, favorizujte tikvice, uzmite duplu porciju i odbacite nešto drugo. Ili ne odustaj uopšte.


U recept se mogu dodati i patlidžan, karfiol, bundeva.

Uporedio bih današnje jelo sa azijskim. Jedina razlika je što se damlama kuva u kazanu, a ova u rerni.

Trebaće nam (za 2-3 porcije):

  • pileća prsa - 1 kom.
  • tvrdi sir - 100 - 150 gr
  • luk - 1 kom.
  • tikvice - 1 kom.
  • boranija - 300 gr
  • šargarepa - 1 kom.
  • paprika - 2 kom
  • ljuta paprika - 0,5 - 1 kom (opciono)
  • paradajz - 3 kom
  • beli luk - 1 - 2 čena
  • začini - po ukusu
  • sol, mljeveni crni biber - po ukusu
  • pileća juha ili voda - 200 ml (ili čorba od povrća)

Koristim dva porcionirana keramička kalupa. "Parcijalni" je, naravno, relativan pojam. Za mog muža, ovo je porcija, ali za mene su to dvije cijele porcije.

Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje. Ako ima i poklopac, biće još bolje. Ako nema poklopca, onda nam je i dalje potrebna folija. U njemu ćemo takođe kuvati da se naše povrće ne osuši od izlaganja visokim temperaturama.

kuhanje:

Za kuvanje koristim pileća prsa, dijetnija su od ostalih delova piletine, a nimalo masna. Planiram da kuvam jelo bez kapi ulja. I ne samo to, skinem i kožu sa pilećih prsa.

Suprug i ja smo odlučili da ljeti jedemo samo ukusnu i zdravu hranu, bez suvišnih masnoća, a današnje jelo će biti jedno od takvih. Stoga, želim da vas odmah upozorim da jelo uopće neće imati masnoće, ili hoće, već samo malo. Stoga, ako vam ovo ne odgovara, onda prvo ostavite kožu na grudima, a drugo, u procesu kuhanja u svaki oblik dodajte malo ulja, čak i biljnog, čak i kremastog.

Osim pilećih prsa, možete koristiti i bilo koje dijelove pilećeg mesa, odnosno mljevenog mesa. Evo i mljevenog mesa, samo će se moći pržiti sa lukom u tiganju na ulju.

I počinjem opis našeg današnjeg recepta.

1. Prije svega, trebat ćete staviti malu šerpu vode na vatru i prokuvati mahunu. Ili bolje rečeno, čak i ne prokuhati, već blanširati. Ako se to ne uradi, onda se može peći prilično dugo. A potrebni su nam svi sastojci da bismo u isto vrijeme došli do stanja spremnosti.

Sačekajte da voda proključa, posolite je po ukusu i umočite u nju sve mahune odjednom. Pustite da provri, pa tek nakon toga podesite vreme i kuvajte 3-5 minuta. Zavisi od toga koliko su mlade mahune koje koristite.


2. Nakon isteka vremena pasulj stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.

Ako želite, grah možete potpuno isključiti iz recepta i zamijeniti ga, recimo, krompirom. Ali danas kuvam sa pasuljem - tj. lagano jelo, i namjerno odbijajte krompir, jer je veoma kaloričan.

3. pileća prsa operite i pustite da voda ocedi, skinite koru i narežite na ploške u obliku tanjira debljine ne više od 1,5 cm.U isto vreme prvo sam prerezala prsa na dve polovine tj. pola po porciji.


4. Rasporedite komade u kalupe po slobodnom redoslijedu. Posolite ih, popaprite i pospite začinima. Koristim mješavinu začina koja se sastoji od raznih biljaka i začina. Sama ga kuvam, a sadrži oko 15 različitih komponenti, a možda i više. Iskreno, nikad nisam ni razmišljao o brojanju.


Možete dodati svoje omiljene začine, ili nikako.

Volim da koristim začine, posebno sa mesnih proizvoda. Bolje otkrivaju ukus i svakom jelu daju nevjerovatnu aromu.

5. Luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Nanesite ga na pileće meso, ravnomerno ga rasporedite. Nema potrebe da pritiskate, neka legne kako želi.


Pokušajte da isečete luk što je tanje moguće. Što tanje isečete, to će dati više soka, što znači da će postati providno i neće dominirati svojim ukusom. I takođe neće škripati na zubima. Znam koliko ljudi to ne voli. A djeca nikako ne podnose luk.

6. Mahune su se već malo ohladile i mogu se ređati u sledeći sloj. Nema potrebe da ga pritiskate. Kako pada, to znači da je dobro.


7. Sada šargarepe. Potrebno ga je tanje rezati. Tvrdo je i najduže će se kuhati. Možete ga narezati na tanke ploške debljine 0,2 cm ili vrlo tanke, kratke slamke, kao ja. Želim da se povrće seče na isti način u posudi.


Neke ću narezati na krugove, a neke na trakice, jer imamo pasulj u obliku slamki.

8. Stavite šargarepu na luk. Takođe, ne pokušavajući posebno, odnosno kako da legnete. Međutim, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

9. Papriku oguliti od peteljke i sjemenki i isjeći na krugove. Uzeo sam tamnozelenu papriku (ovo je također moje) da igra kontrast. Da imaju različite boje u posudi. Biće ne samo ukusno, već i veoma lepo.

Na šargarepu rasporedite kolutiće narezane paprike.


10. Ako volite začinjenija jela, možete dodati crveni paprikaš. Trudim se da ga koristim skoro cijelo vrijeme.

Danas imam i papriku iz bašte, ali još ne znam koji je stepen oštrine ove godine. Još nismo imali priliku da ga isprobamo. Stoga sam izrezao samo tri ili četiri tanka kruga. Mislim da će ovo biti dovoljno. A kako će ispasti, probaćemo na degustaciji.

Objavljujem nasumce.

11. Već imamo više od polovine popunjenog formulara. Za aromu svakom od njih dodajte režnjeve mljevenog bijelog luka. Beli luk je takođe svež, a miris je jednostavno neverovatan.

Evo ga - onda će dati naše jelo.

12. Ostalo je samo ništa. Tikvice očistimo od kore i narežemo na tanke krugove debljine ne više od 0,5 cm. Koristim mlado povrće, sa mliječnim sjemenkama, ne krupno. Sočan je, ukusan i daće pravu količinu soka celom jelu.

Položite sloj tikvica. Sa svakim novim slojem naše jelo postaje sve ljepše. I želim da okusim ovu lepotu što pre. Već osjećam kako mora biti ukusno!


Opet, ako ne želite tikvice, možete dodati krompir. Ali jedina stvar je da se prvo mora prokuvati do pola. U suprotnom će biti potrebno dosta vremena za kuhanje i možda neće biti u skladu s drugim povrćem.

13. Paradajz se takođe iseče na krugove i rasporedi na sve ostalo povrće. Za sada, ovo je posljednji sloj.


Svaki sloj lagano posolite da jelo ne ispadne bljutavo.

Svi slojevi su raspoređeni u takvom nizu da više sočno povrće su postavljeni na vrh. Kada se zagreju, puštaće sok i hraniti donje slojeve, u kojima ima manje soka. I tako će cijelo jelo ispasti ne suho, već, naprotiv, zasićeno sokovima od svega povrća.

14. U svaki oblik sipajte po 100 ml juhe ili vode. Tečnost će vam pomoći da brzo započnete proces pečenja u rerni. I zahvaljujući njoj, sok od samog povrća počeće brže da se ističe.

A ako ima puno soka, onda jelo u cjelini neće ispasti suho. I svi sastojci će se kuhati mnogo brže.

15. Kalup dobro zatvorite poklopcem ili folijom. Ako koristite foliju, pokušajte pokriti sadržaj na način da se između posljednjeg sloja paradajza i njega stvori zračni prostor.

Ovo će sprečiti da se paradajz zalepi za foliju tokom pečenja.

16. Do tog vremena, pećnica bi već trebala biti spremna i zagrijana. Trebaće nam temperatura od 200 - 220 stepeni. Mojoj pećnici treba 15 minuta da dostigne ovu temperaturu. Znajući to, već sam to uključio unaprijed. I dok su forme već bile prekrivene folijom, pećnica je već bila spremna da ih primi.

17. Naše jelo ćemo kuhati 1 sat. Neka tamo sve čami i pripremi se. Za to vrijeme ništa ne dobijemo i ne miješamo, ne otvaramo foliju.

18. Kada istekne vreme, narendajte sir na srednje sitno rende. Običan ruski sir, ili neki drugi. Ali nemojte kupovati jeftine sorte za tepsije, ovo je beskorisno. Sve što nam treba je 100 - 150 gr. A jeftin sir može vrlo lako pokvariti ukus i osjećaj jela.

Koristim Tilsiter. Sviđa mi se što se ne razmazuje puno, i ostaje na površini. Odlično izgleda i ima odličan ukus.

19. Izvadite kalupe iz rerne, skinite foliju i pospite sirom.


20. Vratite u rernu i ostavite da se sir zapeče. Pre toga smanjite temperaturu u rerni na 180 stepeni. U suprotnom, sir će brzo početi da gori.

Može proći 10-15 minuta da se sir pokrije prekrasnom zlatno smeđom koricom. Ovdje je već bolje pratiti proces ne vremenom, već izgledom. Ovo je posebno zgodno ako pećnica ima staklena vrata.

21. Pa imamo ukusnu rumenu koricu, vreme je da izvadimo jelo iz rerne.

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta, a zatim poslužite. I nećete moći da je pojedete ranije, jelo je veoma vruće.

22. Poslužite direktno u formama, ako su porcionirane. Kako ne biste pokvarili sto, koristite veliku ravnu ploču kao postolje.


Ako postoji samo jedan oblik, onda rasporedite sadržaj na svaki na tanjure, polažući tepsiju u slojevima.

Jedite za zdravlje.

  • Reći ću vam kako je sve ispalo. Pa, prije svega, miris. On je jednostavno neverovatan! Svako povrće ima svoj jedinstveni ukus, a ovde su napravili divan ansambl, gde ništa ne dominira, sve je spojeno u jednu melodiju.
  • I tako se širi čak i izvan kuhinje i čuje se čak i na ulici.
  • Mogu se prepoznati i lagane note bijelog luka i arome začina.
  • Drugo, ukus. Svako povrće ima svoj jedinstveni ukus, ali je istovremeno pojačano i obogaćeno svim ostalim aromama i ukusima. I tako su svi zanimljivi i dobri.
  • Dešava se da prvo odaberete sve najukusnije u nekom jelu, pa ga prvo pojedete, a onda završite ostalo. Dakle, ovdje je sve ukusno. Dakle, sve jedete na isti način kako ste ga složili - u slojevima.
  • Ali lično mi se više dopao paradajz sa sirom.
  • U posudi ima i dovoljno tečnosti. Povrće u njemu ne pluta, ali ga ne možete nazvati ni suvim. Čorba je veoma ukusna, a divno ju je jesti, umočiti u hleb ili pita hleb.
  • Svo povrće je ravnomjerno zapečeno. Nijedan od njih nije ispao sirov, niti se jedan raspao. Sve je kompletno i oku ugodno.
  • Jedino što mi je bilo previše bibera. Ne jedem mnogo ljutu hranu, pa bi trebalo da dodam manje ljute crvene paprike. Ali za mog muža se ispostavilo kako treba. A on to nije ni osetio.
  • Ali sljedeći put ću smanjiti porciju paprike za pola.
  • Tepsija je ispala, moglo bi se reći, bez masti, ali to ni na koji način nije uticalo na njen ukus. Ukus piletine i povrća je sasvim dovoljan.

I još jedan bonus koji bih posebno istaknuo. Dostava je bila jednostavno nevjerovatna. Kada sam pozvala muža za sto, on je dahnuo od iznenađenja i oduševljenja. A nakon što je probao, rekao je da takvo jelo nikada nije vidio čak ni u restoranu.


Bilo kako bilo, tepsija od povrća sa piletinom je bila uspješna. Sada od nje nema ni traga. Ali zahvaljujući ovom članku, recept će biti moguće sačuvati. I moći će se nekako ponovo kuhati, možda samo malo mijenjajući sastav sastojaka.

Tepsija od povrća sa tikvicama u rerni sa YouTube-a

Ne mogu odoljeti da vam ne dam još jedan ukusan recept. Tepsija je ovde već pripremljena potpuno bez mesa i piletine, samo sa povrćem. I preliven posebnom kiselom pavlakom - sosom od jaja.

Takođe preliven sirom. Yummy! Samo prste poližite!

Jedino na šta bih vas upozorio je da je veoma opasno ribati povrće na ovaj način. Za takvo ribanje moraju postojati posebni držači kako ne biste ozlijedili ruku.

Stoga se također pridržavajte sigurnosnih mjera opreza prilikom korištenja ovakvog kuhinjskog pribora.

I kao zaključak, želim reći da su tepsije od povrća odlično ljetno jelo. U ovom trenutku svo povrće je jednostavno zasićeno suncem do samog ruba. I treba ih jesti što je češće moguće, i to u bilo kojem obliku - čak i svježe, čak i kuhane, čak i pečene.

U tom periodu povrće je puno vitamina i drugih korisnih materija. Takođe su najukusniji, najzreliji i najsočniji. Stoga je potrebno imati vremena da ih pojedete do sitosti, kako bi zaliha bilo dovoljno za cijelo vrijeme, kada nakon jeseni dođe duga zima, a zamijeniće je proljeće koje nije ni blizu.

Nadam se da ćete uživati ​​u receptu i da želite da ga napravite. Tada ćete i sami shvatiti odakle toliko oduševljenih riječi o uobičajenom jelu od povrća.

Prijatno!

Ukusna tepsija s povrćem u rerni može postati pravi spas za domaćicu čije domaćinstvo ne voli previše zdravo povrće kuvano ili dinstano. Ako želite da vaši najmiliji dobiju dovoljno vitamina, pokušajte da za njih napravite ovo jednostavno i ukusno jelo od tikvica, patlidžana, krompira, paradajza i drugih proizvoda.

Recepti za tepsije s povrćem dovoljno su raznoliki da puste mašti na volju i da vam kao sastojke omogućite korištenje bilo kojeg sezonskog povrća koje možete pronaći na policama trgovina. Ovo jelo možete dopuniti jajima, gljivama, majonezom, naribanim sirom ili mesom - sve ovisi o vašem ukusu i mašti.

Ako želite da napravite klasično vegetarijansko jelo, biće vam potrebni sledeći sastojci:

  • 2 mlade tikvice;
  • 3 krompira;
  • mala glavica brokule;
  • 100 ml mlijeka;
  • 100 g tvrdog sira;
  • sol;
  • maslinovo ulje;
  • mljeveni biber.

Mladim tikvicama skinite kožu i narežite ih na tanke kriške. Na dno forme u kojoj ćete peći proizvode stavite sloj tikvica (formu prvo namastite uljem). Zatim položite sloj narezanog krompira i obilno posolite. Brokulu razdvojite na cvjetiće i prokuvajte u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ocijedite vodu kroz cjedilo i kupus u ravnom sloju položite na krompir.

Povrće pospite solju, mljevenim biberom, po želji možete dodati i druge omiljene začine. Sir narendajte na krupnije rende, stavite u dublji tanjir, ulijte mleko i sve izmešajte. Smjesu prelijte preko povrća u formi i pošaljite u rernu zagrejanu na 180°. Tepsija od povrća sa tikvicama biće gotova za 30 minuta.

Povrće sa sirom

Još jedno jednostavno i ukusan recept- jelo sa tikvicama, patlidžanom i paradajzom ispod sloja rendani sir. Takva tepsija se priprema u rerni sa sirom za samo pola sata, ali izgleda veoma ukusno i savršena je kao predjelo na svečanom stolu.

trebat će vam:

  • 1 mlada tikvica;
  • 2 paradajza srednje veličine;
  • 1 patlidžan;
  • sol;
  • 100 g majoneze;
  • 150 g tvrdog sira.

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam posuda za pečenje sa niskim stranicama ili običan lim za pečenje. Prije nego što napravite tepsiju od povrća u pećnici, posude obložite papirom za pečenje (u tom slučaju ne morate ga prati, a neće biti teško prenijeti gotovu posudu iz pleha na lijepi tanjir).

Tikvice i patlidžan narežite na krugove debljine oko 1 cm, a paradajz takođe na krugove, ali tanje - oko 0,5 cm. tvrdi sir grate. Prvo se na lim za pečenje stavi sloj tikvica. Pokušajte da krugove stavite što bliže jedan drugom, a zatim posolite povrće. Sada stavite sloj krugova paradajza, ponovo malo posolite. Zatim položite patlidžan preko paradajza.

U tanjir iscijedite majonez, dodajte naribani sir i dobro promiješajte. Ovu smjesu ravnomjerno rasporedite preko gornjeg sloja tepsije od patlidžana i stavite jelo u zagrijanu rernu na 180°. Jelo će biti gotovo za 30 minuta.

Gore opisani recepti sugeriraju da jela treba praviti isključivo od povrća. Ali, ako želite da tepsija bude ukusnija, pokušajte da je skuvate sa mesom ili piletinom. Tepsija od povrća sa mlevenim mesom je takođe jednostavna za pripremu, a možete uzeti bilo koje mleveno meso: svinjetinu, junetinu, pa čak i ribu.

Francuzi gratenom nazivaju svako jelo pečeno u rerni do zlatno smeđe boje. Jelo od krompira sa vrhnjem i rendanim sirom smatra se klasikom, ali postoje recepti za gratiniranje od tikvica, spanaća, kupusa (karfiol ili brokula). Ovo drugo, u kombinaciji sa sirom, bit će vrlo nježno i zasitno, pogotovo ako ga dopunite mesom ili mljevenim mesom.

trebat će vam:

  • 200 g brokule;
  • 200 g karfiola;
  • 300 g mljevenog mesa;
  • 100 ml kreme sa udjelom masti od 15%;
  • sol;
  • 2 jaja;
  • mljevena paprika;
  • 150 g tvrdog sira.

Sir narendati i podeliti na dva jednaka dela. Umutiti mikserom jaja sa kremom, pa im dodati polovinu rendanog sira, posoliti, pobiberiti i izmiksati. Brokoli i karfiol podijelite na cvjetiće i lagano prokuvajte u kipućoj vodi.

U tiganju pržite mleveno meso 10 minuta. U podmazani oblik stavite sloj od polovine kupusovih cvasti, na vrh stavite mleveno meso, a zatim ponovo kupus. Hranu prelijte mješavinom vrhnja i jaja i pospite preostali sir. Takva tepsija od povrća sa mlevenim mesom služi se nakon što je 40 minuta bila u rerni zagrijanoj na 200°.

Veoma ukusna i neobična je tepsija sa povrćem i svinjskim kotletima.

Za ovo ukusno jelo od mesa trebat će vam:

  • 400 g svinjskog filea;
  • 4 češnja svježeg bijelog luka;
  • 3 krompira;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 glavice luka;
  • sol;
  • mljevena paprika;
  • 200 g tvrdog sira;
  • maslinovo ulje;
  • 150 g kisele pavlake.

Meso narežite na komade, kao za kotlete. Svaki komad istucite, pospite biberom i solju, a zatim stavite na dno podmazanog pleha. maslinovo ulje. Luk oguliti i iseći na krupnije poluprstenove, propasirati beli luk kroz presu i zajedno sa lukom staviti u kalup na sloj sa mesom.

Oguljeni krompir narendati na krupno rende, a zatim staviti na poluprstenove luka, biber i so. Zatim rendani krompir premažite tankim slojem kisele pavlake. Paprika iseći na male komadiće i staviti na pavlaku. Odozgo pospite rendanim sirom i pošaljite tepsiju sa mesom u rernu na 1 sat, zagrevajući je na 200°C.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za pripremu ukusne tepsije od povrća. Sličan recept možete i sami izmisliti odabirom povrća po svom ukusu ili, na primjer, zamijeniti meso kobasicama ili dimljenim prsima. Slobodno eksperimentirajte i iznenadite svoje ukućane!

 

 
zanimljivo je: