Dom → Grickalice Odlično jelo za ručak je supa od brokolija sa piletinom. Kako napraviti ukusnu supu od brokule: pregled najboljih recepata Pileća supa od brokule i karfiola

Odlično jelo za ručak je supa od brokolija sa piletinom. Kako napraviti ukusnu supu od brokule: pregled najboljih recepata Pileća supa od brokule i karfiola

Danas ćemo pričati o tako uobičajenom jelu kao što je pileća supa s povrćem. Koje su prednosti ove supe?

Prvo, povrće je izvor svih vitamina i minerala neophodnih za normalan razvoj i funkcionisanje ljudskog organizma; karfiol i brokula, na primer, sadrže jod koji je neophodan za rad štitne žlezde, a šargarepa sadrži vitamin A. , koji je odgovoran za rast i oštrinu vida, kao i karoten, neophodan za normalnu pigmentaciju kože.

Drugo, glavni sastojak supe su pileća prsa – jedan od najvažnijih izvora proteina, koji je odgovoran za izgradnju normalnog mišićnog skeleta i izgradnju mišićne mase. Tako se supa od povrća s piletinom može nazvati dijetalnim.

I na kraju, treće, ovo jelo može pripremiti gotovo svatko, čak i najneiskusnija domaćica, zahvaljujući jednostavnom i razumljivom receptu.

Za one koji se pitaju koliko kalorija ima pileća supa, recimo da ova supa nikako nije niskokalorična, međutim, čak i ako želite, nećete se moći ugojiti od nje.

Dakle, šta treba da pripremimo? pileća supa sa dodatkom povrća.

Pileća prsa - 0,5 kg;
Voda - 2 litre;
Luk;
Mrkva;
Suncokretovo ili maslinovo ulje;
Kupus: brokula, karfiol ili beli kupus - po izboru;
Sol, biber, omiljeni začini;
Vaše omiljeno zelje.

U suštini, to je sve. Recept je izuzetno promjenjiv i pruža širok prostor za kreativnost, gotovo je nemoguće pogriješiti u pripremi pileće supe sa kupusom.

Juha od piletine i brokule - ukusno i zdravo

Jedan od najčešćih recepata je pileća supa od brokule. Ovo ćemo danas naučiti da kuvamo. Hajde da počnemo.

Prvo morate pripremiti bujon. Možete prokuvati pileća prsa, ili možete uzeti poseban set za supu i od toga napravite čorbu. U svakom slučaju, uzmite pileće meso, operite ga i stavite vodu u šerpu da prokuva. Kada je voda proključala, dodajte set za supu i prsa i kuvajte ih oko 30 minuta. Zatim izvadimo prsa, malo ohladimo da se ne opečemo i narežemo na prikladne porcije. To je to, čorba je gotova, prelazimo na podlogu od povrća.

U pripremi pileće supe koristićemo brokulu kao biljnu podlogu. Zagrejte tiganj i dodajte ga biljno ulje(maslina ili puter). Luk iseckati na pola prstena i dinstati dok ne bude providan, a zatim dodati šargarepu isečenu na kolone. Pržite podlogu još 5 minuta. Zatim odložimo sa šporeta, i tu dodamo odmrznutu i iseckanu brokoliju, tepsiju zatvorimo poklopcem i sačekamo 10 minuta.

Sada u čorbu dodajte pileći temeljac od mesa i povrća, posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte oko 20 minuta. To je to, naša zdrava supa od povrća je spremna!

Poslužite toplo, posuto krupno seckanim začinskim biljem. Mnoge domaćice također koriste kiselo vrhnje ili senf prilikom posluživanja, što pomaže proširiti spektar okusa jela. Majčina dušica i bosiljak (i zeleni i crveni) takođe dobro idu uz pileću supu.

Za začine možete dodati kari i suneli hmelj. Između ostalog, korisno je znati da kari stimuliše probavu i sagoreva masti. Ovo je napomena za one koji prate svoje zdravlje i figuru. Mnogi dodaju cimet, ali on mu daje slatkast ukus, koji ne vole svi.

Ako vi ili vaši rođaci imate privatnu farmu, ili uzgajate perad, onda svakako pripremite juhu domaća piletina sa povrćem. Odmah ćete primijetiti razliku u okusu sa supom od piletine iz prodavnice.

Osim brokule, možete koristiti bijeli kupus, karfiol, crveni kupus, kao i kelerabu i prokulice. Sve zavisi od vašeg ukusa i preferencija.

Navedeni recept za supu od brokule je samo osnova, odskočna daska za vašu kreativnost, a onda sve zavisi isključivo od vaše mašte, kulinarskog iskustva i kreativnog potencijala. Uostalom, domaćica s razvijenom maštom može čak i tako jednostavno jelo kao što je ovo pretvoriti u pravo kulinarsko remek-djelo.

Nadamo se da vam se dopao ovaj recept i da ćete sigurno pripremiti supu od povrća pileća čorba u vašoj kuhinji, jer je izuzetno jednostavna. Želimo vam uspjeh i dobar tek!

moysup.ru

Brokoli i pileća supa

Brokula i pileća supa je, prije svega, vrlo zdrava supa, koje možete jednostavno pripremiti čitajući naš recept. Brokula sadrži puno korisnih minerala i vitamina, a piletina je prvenstveno dijetalno meso. Kombinacija ovih proizvoda čini brokulu i pileću supu dijetalnim jelom.

Supa ispada veoma zasitna i bogata, a ako želite da nahranite cijelu porodicu ukusnim jelom, preporučujemo da napravite pileću supu sa brokolijem. Brzo, ukusno i veoma zdravo!

Kako napraviti supu od brokolija i piletine

Sada ćemo vam detaljno reći kako pripremiti brokulu i pileću supu.

Narežite pola šargarepe i pola luka na krupnije kockice, uzmite 2 stabljike celera.

U duboku šerpu stavite piletinu, seckano povrće, biber u zrnu i lovorov list. Sipajte hladnu vodu i sve provri, smanjite vatru na najmanju i kuvajte 40 minuta.

Preostale polovice luka, šargarepu i celer narežite na sitne kockice, a poriluk na kolutove. Isecite krompir. Prokuhajte brokoli. Izvadite piletinu i ostavite da se ohladi. U međuvremenu procijedite juhu kroz cjediljku i bacite sve što je bilo u čorbi.

Vratite šerpu na šporet. Ulijte biljno ulje i rasporedite prethodno pripremljeno povrće: praziluk, celer, šargarepu i luk. Sve to pržite 5 minuta.

Dodajte krompir i dinstajte još 5 minuta. Odstranite piletinu od kostiju, a zatim narežite na male komade. Pečeno povrće prelijte preostalom čorbom, poklopite i kuhajte 15 minuta. Zatim dodajte meso, ne zaboravite posoliti i pobiberiti. Kuvajte 5 minuta.

Brokoli i pileća supa je gotova. Sipati u tanjire i dodati prethodno skuvanu brokulu.

sovkysom.ru

Brokoli i pileća supa

Veoma ukusna i bogata supa sa brokolijem i piletinom. Svi sastojci se sitno iseckaju i poprže pre dodavanja u čorbu, osim brokule. Pileća supa sa brokolijem dobija poseban ukus zahvaljujući dodatku začina kao što je khmeli-suneli. Zapravo, juha ispada vrlo slična pilećoj supi od kupusa, samo se koristi brokula umjesto običnog kupusa.

Voda – 3 l
Piletina – 500 g
Brokula – 500 g
Krompir – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Paprika – 1 kom.
Stabljika celera - 1-2 stabljike (po želji)
So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
Khmeli-suneli – 1,5 kašičice

Priprema:

Operite piletinu, uklonite višak masnoće i kožu. Za ovu supu je najbolje koristiti pileća prsa. Stavite šerpu na vatru i stavite pripremljenu piletinu u kipuću vodu. Kuhajte piletinu 20 minuta, povremeno skidajući penu koja se stvori.

Izvadite piletinu iz gotovog bujona i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, rastavite piletinu na vlakna. Možete ga, naravno, rezati, ali piletina rastavljena na vlakna ispada ukusnija.

Operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice. Narendajte šargarepu krupno rende. Stabljiku celera narežite na komadiće debljine oko 0,5 cm, celer nije potrebno dodavati, ali u ovu supu, što više povrća, to će biti ukusnije. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male kockice. Ako je paprika jako velika, onda će pola biti dovoljno. Svo povrće treba nasjeckati što sitnije, kako bi supa ispala ukusnija. U ovu supu možete dodati i malo paradajza, prethodno oguljenog. Ali nemojte koristiti paradajz pasta, može pokvariti ukus. Najbolje je dodati paradajz u supu 5 minuta prije nego što bude gotov.

Zagrejte biljno ulje u tiganju i dodajte svo povrće. Odmah ih malo posolite da puste sok i da ne zagore. U početku se povrće mora pržiti bez poklopca najmanje 5 minuta, a zatim ga možete pokriti poklopcem. Ukupno vreme kuvanja povrća treba da bude oko 10-15 minuta. Prilikom dinstanja potrebno ih je povremeno miješati.

Dok se povrće dinsta, pripremite krompir. Operite ga, ogulite i narežite na srednje kockice. Prelijte preko krompira hladnom vodom, a zatim ocijedite vodu da biste se riješili viška škroba.

Spremni, postani meko povrće Stavite krompir, dodajte jednu ili dve kutlače pilećeg bujona, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte krompir dok se potpuno ne skuva, oko 15 minuta. Ako juha brzo proključa, morat ćete dodati još malo.

Pripremljenu pileću juhu procijedite i ponovo stavite na vatru. Dok se čorba kuva, pripremite brokoli. Operite ga, rastavite na cvatove, a zatim velike cvatove narežite na manje komade. Za supu možete koristiti svježu ili smrznutu brokulu. Smrznuti kupus se prvo mora odmrznuti, a višak vode ocijediti.

U kipuću čorbu stavite brokulu i kuhajte 10 minuta, toliko je potrebno da se brokula skuva, ali ne izgubi vitamine.

Nakon što je brokoli skuvan, u supu dodajte rastavljena vlakna. pileći file i pripremljeno povrće. Odmah posolite i dodajte suneli hmelj. Prokuhajte supu od brokolija i ugasite je.

Pileća supa od brokolija je gotova, poslužite je odmah, vruću. Prilikom serviranja ovu supu je najbolje dopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

duxovka.ru

Pileća supa od brokolija

Brokula - 0,5 kg.

Krompir - 2 kom.

Luk - 1 kom.

Maslac - 50 g

Zeleni kopar - 20 g

Crni aleva paprika - 3-4 kom.

Upute za kuhanje

U šerpu sipajte 2-2,5 litara vode, stavite pileća prsa i stavite na vatru. Kada voda počne da ključa, skinite pjenu koja se stvorila. Nakon ključanja kuvati 15-20 minuta.

Izvadite piletinu iz čorbe i narežite na male komadiće.

Šargarepu narežite na sitne kockice, a luk sitno nasjeckajte.

Na puteru pržite piletinu sa šargarepom i lukom dok ne porumeni.

Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

Pileću supu stavite na vatru, u nju stavite pečenje i krompir. Kuhajte.

Dok naša čorba ključa, pozabavimo se brokolijem. Mora se dobro oprati i podijeliti na male cvatove.

Nakon što čorba proključa, u nju stavite brokoli, dodajte jednu i po kašičicu soli, crni alem i ostale biljne začine po ukusu. Zatim treba lagano promiješati supu, smanjiti vatru, poklopiti i kuhati još 15 minuta.

Gotovu pileću supu sa brokolijem sipajte u činije, ukrasite sitno seckanim mirođijem i poslužite. Supa je veoma lagana i savršena za sve na dijeti.

spoj:

Voda – 3 l
Piletina – 500 g
Brokula – 500 g
Krompir – 3 kom.
Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Paprika – 1 kom.
Stabljika celera - 1-2 stabljike (po želji)
So - po ukusu (oko 1,5 kašičice)
Khmeli-suneli – 1,5 kašičice

Priprema:

Izvadite piletinu iz gotovog bujona i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, rastavite piletinu na vlakna. Možete ga, naravno, rezati, ali piletina rastavljena na vlakna ispada ukusnija.

Operite i ogulite povrće. Luk narežite na sitne kockice. Šargarepu narendajte na krupno rende. Stabljiku celera narežite na komadiće debljine oko 0,5 cm, celer nije potrebno dodavati, ali u ovu supu, što više povrća, to će biti ukusnije. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male kockice. Ako je paprika jako velika, onda će pola biti dovoljno. Svo povrće treba nasjeckati što sitnije, kako bi supa ispala ukusnija. U ovu supu možete dodati i malo paradajza, prethodno oguljenog. Ali nemojte koristiti paradajz pastu, može pokvariti ukus. Najbolje je dodati paradajz u supu 5 minuta prije nego što bude gotov.

Dok se povrće dinsta, pripremite krompir. Operite ga, ogulite i narežite na srednje kockice. Krompir prelijte hladnom vodom, a zatim ocijedite kako biste uklonili višak škroba.

U skuvano, omekšalo povrće stavite krompir, dodajte jednu ili dve kutlače pilećeg bujona, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte krompir dok se potpuno ne skuva, oko 15 minuta. Ako juha brzo proključa, morat ćete dodati još malo.

U kipuću čorbu stavite brokulu i kuhajte 10 minuta, toliko je potrebno da se brokula skuva, ali ne izgubi vitamine.

Nakon što je brokoli skuvan, u supu dodajte iseckani pileći file i pripremljeno povrće. Odmah posolite i dodajte suneli hmelj. Prokuhajte supu od brokolija i ugasite je.

Pileća supa od brokolija je gotova, poslužite je odmah, vruću. Prilikom serviranja ovu supu je najbolje dopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

Prijatno!

U nastavku možete pogledati smiješan video:

Supa pripremljena po ovom receptu je zdravo, niskokalorično jelo. Učinilo mi se vrlo slično francuskim supama, koje nije strašno jesti ni onima koji su na dijeti. Jednostavnost, pristupačnost, vitamini - jedna prednost, ukus je takođe predivan. Ovo ili bilo koje drugo možete uključiti u jelovnik ako više volite da smršate na supama ili kuhate za porodičnu večeru. Neće se svidjeti samo onima koji gube!

Lagana supa sa celerom i brokolijem

Ova supa je lagana u svakom pogledu – lako se priprema, brzo i probavljiva, a da ne opterećuje organizam nepotrebnim radom na varenju teške hrane. Gotovo svaka pileća supa je lagana; čorba se smatra dijetalnim, posebno s povrćem (posebno celerom). Zato se nemojte plašiti da se udebljate, naprotiv, kuvajte sebi lagane supe i smršavite bez posta.

Od čega kuvamo:

piletina (prsa, file) – 500 g ili cijela piletina;
celer (stabljike) – 2 velika;
brokula (svježi ili smrznuti cvjetići) – 400 g;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 2 kom.;
beli luk – 2 čena;
praziluk – (uzmite samo bijeli dio stabljike, oko 20 cm;
maslinovo ulje (može se zamijeniti suncokretovim) – 2 supene kašike;
mješavina paprika (grašak) ili samo crne – 10 kom.;
sol - po želji, po vašem ukusu.

Kako pripremiti supu:

Gotovu pileću supu poslužite sa žitnim hlebom.

Za ovaj recept sam saznala prije nekoliko godina, ali sam za to vrijeme često eksperimentirala, kuhala pileću supu, dodavala šparoge (zeleni) pasulj umjesto brokule, karfiol, krompir, razni začini (lovorov list, paprika, curry), začinsko bilje. Svaki put je ispalo drugačije, ali veoma ukusno! Krompir će povećati kalorijski sadržaj jela, a bez njega je dijetalna opcija.

Iz nekog razloga, brokulu ne vole svi, nije baš uobičajena, često je prilično skupa, ali ponekad si to možete priuštiti ukusna jela uz to obogatiti organizam vitaminima. Istovremeno, vaš meni će postati raznovrsniji i zabavniji!

Supa od piletine i brokolija

Set proizvoda:

Jednostavna pileća supa od brokolija

Piletina – 200-300 g, prsa ili butno meso (ukloniti masnoću, kožu i kosti);
suncokretovo ulje- 2 supene kašike;
luk - 1 kom.;
brokula (cvjetići) – 400 g;
sir (bilo koji teška ocjena) – 50 g-100 g;
brašno – 1 kašika;
paprika - 1 kom.;
krompir - 1-2 kom.;
paradajz – 2-3 kom.;
Posolite i dodajte začine po svom ukusu.

Proizvodi su dizajnirani za 3 litre gotove supe. Bolje je i zdravije kada se piletina kuva odvojeno, a sama pileća čorba nije uključena u pripremu. Juha sa piletinom i brokulom u čorbi od povrća sa dodatkom već kuvanog mesa skoro na samom kraju pripreme jela ispada lagana, nije jaka, pa je mogu jesti i oni koji su na dijeti ne za mršavljenje , ali iz medicinskih razloga zbog bolesti probavnog sistema.

Za ljubitelje supa sa punjenjem, nutricionisti često preporučuju dodavanje žitarice(sasvim malo i ne instant kuvanje!). I dalje će ispasti lagana dijetalna supa.

Priprema:

Prokuvajte piletinu dok ne skuvate, stavite na tanjir, meso isecite na komade.
Na ulju u tiganju blanširajte luk i paradajz isečen na kockice 5 minuta, dodajte brašno uz stalno mešanje.
Šerpu od 3 litre sa čorbom ili vodom (2/3 pune) stavite na vatru, kada provri dodajte krompir narezan na kockice, nakon 5-7 minuta brokoli, Paprika, nakon još nekoliko minuta povrće se blanšira u tiganju.
U vrelu supu umočiti piletinu (kuvano meso isečeno na komade), dodati rendani sir (mešati dok se sve ne istopi),
Posolite, dodajte začine, začinsko bilje (maknite sa vatre za minut ili gotovu supu sa piletinom i brokulom pospite već u tanjiru prije serviranja).

Pileća supa i brokoli (pire)

Da bi pire supa bila laganija, priprema se i sa piletinom i bilo kojim povrćem osim brokule (sezonsku ili smrznutu, bolje je ne koristiti konzervirano - manje koristi a sirće je gotovo uvijek prisutno, što se odražava na ukus i miris gotovog jela, sa izuzetkom zeleni grašak).

Koji proizvodi su potrebni:

Brokoli supa

piletina (fil, prsa bez kože) – 200 g;
brokula – 500 g
karfiol – 100 g.
krompir – 2 kom. (po želji se može ukloniti iz recepta, zamjenjujući ga velikim brojem drugog povrća);
zeleni grašak - 3 supene kašike;
tikvice – 1 mala;
bundeva – 100 g;
mleko - 0,5-1 čaša;
so, omiljeni začini, kopar, peršun.

Priprema:

Piletinu isečenu na male kockice stavite u šerpu sa vodom i kuvajte 10 minuta.
U čorbu dodajte povrće: cvetove brokule, karfiol, krompir narezan na krupnije kockice, tikvice, bundevu, zeleni grašak (samo ako je svež ili smrznut). Kuvajte 10-15 minuta na laganoj vatri, sklonite sa vatre, ostavite da se malo ohladi.
Sameljite do glatke, pire mase, postepeno dodavajući vruće mlijeko (i grašak, ako imate iz konzerve). Sol i papar.
Prije serviranja u tanjir dodajte kopar i peršun.

Na osnovu istih porcija proizvoda možete pripremiti krem supu sa piletinom i brokulom sa drugim povrćem koje vam najviše odgovara. Ukusna supa od piletine i brokule se pravi sa dodatkom šargarepe, patlidžana, jerusalimske artičoke, celera, mahune, praziluka i pečuraka. Ako volite supu sa prženim lukom, pokušajte da u recept uključite i pirjani luk. Okus će sigurno biti divan.

Kao začin u lagana supa uz piletinu i brokoli se obično dodaju bijeli, crni ili aleve paprike (ili mješavina paprika), paprika, bosiljak, karanfilić, kim i lovorov list. Budite oprezni sa začinskim biljem jer previše može pokvariti ukus, posebno ako koristite puno aromatičnih začina.

Proces pripreme svih pasiranih supa je vrlo sličan: kuvano povrće i piletinu umutite u posudi miksera dok ne postane glatka. Neko voli više gusta supa sa piletinom i brokolijem, neki ljudi vole lakšu opciju sa više tečnosti. Dodavanjem čorbe ili čorbe od povrća (po želji i ukusu) postižemo željenu konzistenciju. Sve navedeno u receptima sveže povrće može se zamijeniti smrznutim. Prijatno!

Brokula i pileća supa pripremljena je za svakodnevnu prehranu. Vole ga i odrasli i deca, veoma je hranljiva i zdrava. Odnosi se na dijetnu ishranu i preporučuje se osobama sa velikom težinom. Jelo možete pripremiti u različitim varijantama: čorba, krem supa, pire, od vrhnja ili mlijeka. Pravilno kuvana brokula ima živahan ukus. Zbog toga jelo ispada ukusno i aromatično.

Svojstva brokule i tajne kuvanja

Brokula je podvrsta karfiola. Povrće je bogato proteinima i vlaknima. Kuvana je, pržena, smrznuta, konzervirana.

Prednosti i kontraindikacije

Brokula sadrži makro- i mikroelemente, proteine, masti, ugljikohidrate, esencijalne aminokiseline i vlakna koja su korisna za organizam. Pomaže poboljšanju vida i probave, bori se protiv gastrointestinalnih problema, uklanja toksine i otpad.

Povrće je odlično sredstvo u borbi protiv anemije, normalizuje krvni pritisak, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, a takođe sprečava razvoj ateroskleroze i početak preranog starenja. Indiciran za radijacijske bolesti, pomaže u održavanju nervnog sistema, imuniteta, kose, noktiju i kože u normalnom stanju.

Tokom trudnoće, njegova stalna upotreba smanjuje rizik od patologija kod djeteta. Za djecu, kupus se preporučuje kao dopunska hrana od 8 mjeseci.

Povrće je kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti pankreasa ili povećane želučane kiseline. Dugoročno termičku obradu uništava mnoge korisne elemente.

Kako odabrati i pravilno kuhati

Prilikom odabira kupusa, prednost treba dati jarko zelenim glavicama, jer blijeda boja znači da povrće sadrži malo vitamina. Ne treba koristiti prezrele i pocrnjele cvatove.

Brokula se može zamrznuti i dodati u supu u smrznutom obliku. Morate kuhati u bilo kojoj posudi osim u aluminijskoj. Kupus se odlično slaže sa mesom, povrćem, kajmakom, sirom i pečurkama.

Prije kuhanja, povrće se dijeli na cvatove. Priprema ne oduzima puno vremena, a sama tehnologija je vrlo jednostavna. Sastojci se kuvaju u bujonu, dodajući začine i žitarice. Da dobijete krem supu ili pire, umutite masu blenderom dok ne postane glatka. Da biste sačuvali maksimum hranjivih sastojaka, kuhajte brokulu na pari. IN dijetalni meni U supama je isključeno pečeno povrće, a za meso se koriste piletina, zec i ćuretina.

Recepti za pileću supu od brokule

Jela se mogu poslužiti sa krutonima, ukrašena začinskim biljem i sirom. Majčina dušica se koristi kao začin muškatni oraščić. Od pilećeg mesa Noga, dojka i noga su prikladne.

Jelo od pilećeg bujona

Priprema pileće supe od brokolija, čiji je recept jednostavan, može da uradi svaki kuvar početnik. Šunka se koristi kao meso. Za dijetalna ishrana može se zamijeniti grudima. Sastojci su:

2 litre vode;
mrkva;
bulb;
šunka;
0,5 kg brokule;
250 g topljenog sira.

Šargarepu i luk iseckati i pržiti. Stavite meso u šerpu, dodajte hladnu vodu i prokuvajte. Kada proključa, uklonite pjenu. Zatim kuvajte još 25 minuta. Nakon toga morate ukloniti šunku, odrezati kožu i ukloniti kosti.

U čorbu dodajte kupus i kuhajte 10 minuta, a zatim procijedite. Pomiješajte meso, povrće i dio čorbe i sameljite u blenderu. Zatim dodajte ostatak čorbe i prokuvajte. Na kraju naribajte sir i dodajte u jelo uz povremeno mešanje. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha.

Pire supa se može pripremiti i bez mesa. Pileća juha, vrhnje i začini daju jelu prekrasnu aromu i jedinstven ukus. Za pripremu će vam trebati:

Luk nasjeckajte i propržite u zagrejanom tiganju. Zatim dodajte cvatove kupusa, zalijte juhom i dodajte začine. Kuvajte 20 minuta, a zatim procijedite. Povrće samljeti u blenderu i sjediniti sa čorbom. Zatim dodajte vrhnje i pustite da proključa. Supa od brokule i mesa je gotova.

Postoji još jedna opcija supa od povrća sa Chikenom. Sljedeće komponente će biti potrebne:

Prvo morate pripremiti pileću juhu. Stavite meso u hladnu vodu i prokuvajte, pazeći da skinete penu. Kuvajte 30 minuta, a zatim izvadite but i procijedite čorbu.

Krompir, luk i šargarepu iseckati. Zatim u čorbu bez luka dodajte povrće, jer ga je potrebno zagrijati na ulju minutu, a zatim dodati u supu. Po želji možete dodati lovorov list. Kuvati dok ne bude gotovo, ostaviti da odstoji poklopljeno.

Meso podelite na komade i stavite na tanjire pre serviranja. Pileća supa sa povrćem je gotova.

Vegetarijanska jela

Supa od povrća sa brokolijem je vegetarijanska opcija. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

litar juhe od povrća;
1/3 šolje pirinča;
dva lovorova lista;
biber u zrnu;
½ luka;
mrkva;
češanj belog luka;
sušeno bilje.

U čorbi skuvajte pirinač, dodajte so, lovorov list, seckani beli i crni luk i biber. Zatim stavite šargarepu i krompir, narezane na kockice, cvatove kupusa. Kuvajte dok povrće ne bude spremno (dvadesetak minuta). Prije serviranja ukrasite začinskim biljem.

Druga opcija je sa šampinjonima. Soupchik ima bogat ukus. Pečurke se mogu zamijeniti medovitim gljivama, lisičarkama ili vrganjima. Jelo je začinjeno jogurtom i začinskim biljem. Da biste ga napravili trebat će vam:

1 litar vode;
dva krompira;
0,25 kg pečuraka i brokule;
1 luk i 1 šargarepa svaki.

Povrće narežite na trakice, šampinjone na kriške, a kupus rastavite na cvatove. Dodajte vodu i kuhajte dok ne bude gotovo. Poslužite uz kukuruzni hleb.

Još jedan recept - sa valjanim zobima . Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

½ šolje valjane zobi;
0,7 kg brokule;
bulb;
biljno ulje;
1 litar čorbe od povrća;
crni biber, so i muškatni oraščić.

Luk narežite na pola kolutića i propržite na ulju. Zatim dodajte muškatni oraščić i pržite još minut. Zatim ovu smjesu dodajte u čorbu od povrća zajedno sa pahuljicama i kupusom. Sljedeće kuhajte dok ne bude gotovo. Zatim cijelu masu sameljite blenderom i poslužite.

Hrana sa žitaricama

Koristeći žitarice i povrće, možete napraviti ukusnu šarenu supu sa mesnim okruglicama, koja se pravi bez prženja, ali ispada veoma zadovoljavajuća. Da biste to uradili potrebno vam je:

3 litre vode;
brokula;
paprika;
dva krompira;
mrkva;
bulb;
0,2 kg mljevene piletine;
½ šolje bulgura ili pirinča;
sol, biber, začinsko bilje;
biljno ulje.

Operite žitarice, a zatim ih stavite u kipuću vodu. Iseckajte povrće. U pirinač (bulgur) dodajte krompir i šargarepu.

Pomiješajte luk, začinsko bilje, sol i biber, dodajte mljevenom mesu, umijesite i oblikujte ćufte. Zatim u supu dodajte paprike i cvatove kupusa. 10 minuta prije nego što bude spremno, dodajte ćufte. Na kraju posolite i dodajte puter. Ovaj recept za supu od povrća sa pilećom čorbom je veoma ukusan i zdrav, a izgleda ukusno.

Možete napraviti supu od rezanaca - jelo u kojem će uživati i odrasli i djeca. Za ovo će vam trebati:

pileći file - 2 kom.;
2 krompira;
mrkva;
100 g vermicelli;
bulb;
dva lovorova lista;
crni biber, sol;
2 litre vode;
biljno ulje.

File oprati i iseći na komade. Zatim dodajte vodu, dodajte lovorov list i prokuvajte. Penu je potrebno ukloniti. Kuvajte još 15 minuta i izvadite iz bujona.

Luk i šargarepu iseckati i propržiti na ulju. Krompir narežite na kockice, dodajte u čorbu i kuvajte 10 minuta. Zatim dodajte pečenje i nasjeckani file, na kraju vermicelli. Promiješajte, posolite i pobiberite. Jelo je spremno.

Brokule i pileće supe su veoma hranljive i zdrave, sadrže esencijalne proteine i vlakna. Lako se izvode i ne oduzimaju puno vremena.

Pažnja, samo DANAS!

Brokula je odličan proizvod sa ogromnom količinom vitamina C. U nastavku pročitajte kako pripremiti supu od brokule sa piletinom za djecu.

Sastojci:

smrznuta brokula - 200 g;
luk - 50 g;
meki puter - 10 g;
krompir - 100 g;
pileća prsa - 200 g.

Priprema

Pileća prsa napunite vodom, dodajte oljušteni luk, malo posolite i prokuvajte dok ne omekša. Zatim izvadimo meso i iseckamo ga. Krompir narežite na sitne kockice i dodajte u čorbu. Kuvajte 5 minuta, a zatim dodajte smrznutu brokulu i kuvajte do kraja. Dodati kuvano meso, staviti puter i sve umutiti blenderom.

Supa od sira sa brokolijem i piletinom

Sastojci:

topljeni sir - 50 g;
šargarepa - 30 g;
svježa brokula - 150 g;
mleveno pile- 200 g;
krompir - 100 g;
malo jaje - 1 kom.;
sol;
zelenilo;
bujon - 500 ml.

Priprema

Mljevenu piletinu posolite, nasjeckano začinsko bilje i umutite jaje. Dobro promešati i ostaviti na hladnom četvrt sata. Prokuhajte juhu, dodajte ćufte, narezan krompir, iseckanu šargarepu i kuvajte 10 minuta, sada dodajte brokoli, kuvajte 10 minuta, dodajte rendani sir i stavite dok se potpuno ne otopi. Gotovu juhu možete posuti sjeckanim začinskim biljem.

Recept za pileću i brokulu supu

Sastojci:

kuvano pileće meso - 150 g;
šargarepa - 100 g;
okrugli pirinač - 100 g;
luk - 120 g;
sol;
pileća juha - 1 litra;
svježi brokoli - 200 g.

Priprema

U vrelu čorbu umočiti seckanu šargarepu i luk, dodati dobro oprani okrugli pirinač, posoliti i kuvati četvrt sata. Sada dodajte brokulu rastavljenu na cvjetiće i kuhajte još 10 minuta. Dodajte seckano pileće meso. Sada se juha može poslužiti onakva kakva jeste, ili po želji izmrviti uronjenim blenderom u pire.

Brokula i pileća supa za djecu

Sastojci:

svježa brokula - 200 g;
pileća prsa - 1 kom.;
prirodni puter - 30 g.

Priprema

Kuvajte pileća prsa dok ne budu gotova. Sada izvadite meso, ubacite brokoli u kipuću čorbu, kuvajte 15 minuta, dodajte seckano meso, puter i ugasite vatru. Djeci mlađoj od godinu dana ne preporučuje se dodavanje soli u supu. Ako je beba starija, onda možete malo posoliti gotovo jelo. Mikserom izmiksajte brokulu i pileću supu i poslužite mali gurman. Prijatno!

ovo je zanimljivo: