Recept: Kremasti pire krompir. Kalorija, hemijski sastav i nutritivna vrijednost. Pire krompir sa vrhnjem i sirom Pire krompir sa puterom i vrhnjem

Krompir se u Rusiji pojavio krajem 17. veka. Danas je možda teško naći osobu koja to ne bi probala. Krompir se može kuvati, pržiti, dinstati, peći. Od nje možete napraviti čak i cijeli obrok, od salate do deserta. Jedno od najomiljenijih jela mnogima je pire krompir. Može se napraviti od vode, mlijeka i drugih sastojaka. Ali danas ćemo naučiti kako pripremiti pire krompir sa vrhnjem.

Spisak sastojaka

Ovo jelo odlično ide uz bilo koju vrstu mesa, ribe, džigerice i povrća. Ako naučite kako se to radi, vaši najmiliji će biti veoma oduševljeni. Jelo se ispostavilo vrlo jeftino, nježno i zadovoljavajuće. Šta bi nam moglo biti potrebno da ga pripremimo? nabrojimo:

1. Krompir. Naravno, ovo je jedan od najvažnijih sastojaka za pripremu ovog jela. Možete pitati koliko da uzmem? Odgovaramo: sve zavisi od broja ljudi za koje ćete kuvati. Za četvoročlanu porodicu biće dovoljno 5 velikih krompira.
2. Sol - po ukusu. Ako birate između velikih i malih, bolje je preferirati drugu opciju.
3. Maslac - dve do tri kašike.
4. Pileće jaje - jedan komad.
5. I još jedan glavni sastojak je krema. Trebat ćemo uzeti pola obične čaše.
6. Lovorov list - jedan ili dva komada.
7. Možete dodati svoje omiljene začine, ali to zavisi od vaših preferencija.

Kao što vidite, lista je prilično jednostavna. Ovi proizvodi se najčešće nalaze u svakom domu. A ako odjednom nemate nešto sa gornje liste, uvijek možete prošetati do radnje i kupiti ono što nedostaje.

Kremasti pire krompir: recept

Ovo jelo će ukrasiti vaš sto radnim danima i praznici. Svaka domaćica je bar jednom napravila pire krompir. Uostalom, možete ga poslužiti uz širok izbor priloga.

U ljetnim danima pire krompir sa kajmakom idealan je za salatu od povrća sa zelenim lukom. Ako je već jesen ili zima ispred prozora, onda je najbolje pripremiti meso ili džigericu za stol. Pire krompir- savršen prilog.

Naučimo kako ga pravilno kuhati. Slijed:

1. Krompir treba dobro oprati u toploj vodi. Po potrebi koristite posebnu četku za pranje povrća.
2. Uzmite prikladan nož i počnite guliti krompir.
3. Zatim odaberite odgovarajuću posudu i sipajte vodu u nju.
4. Krompir narežite na nekoliko komada. Isperite hladnom vodom za uklanjanje viška škroba. Stavite u šerpu i stavite na vatru.
5. Kada voda proključa, smanjite snagu plamenika.
6. Dodajte malo soli u vodu. Dodajte lovorov list za aromu i pikantan ukus.
7. Kuvajte dok krompir ne omekša.
8. Sada pažljivo, da se ne opečete, ispustite vodu iz posude.
9. Uzmite gnječilicu i počnite da gnječite krompir.
10. Razbijte jaje i sve dobro izmiješajte.
11. Posolite ako je potrebno.
12. Stavite u pire puter.
13. Sada treba da uvedemo poslednji i najvažniji sastojak – kremu. Najbolje je da ih malo zagrijete. To možete učiniti na šporetu tako što ćete ih sipati u malu šerpu ili koristiti mikrovalnu.
14. Sipajte kremu u pire. Sve dobro umutite kašikom.

Pire sa kremom je gotov. Prijatno!

Čak i ovaj jednostavno jelo postoje neke nijanse. Pozivamo vas da ih upoznate:

1. Neke domaćice smatraju da je pire krompir sa vrhnjem najbolje napraviti običnim gnječilicom. Šta ako uzmete mikser? Uostalom, pire ćete morati praviti gnječilicom ili kašikom dosta dugo. Osim toga, mogu ostati grudvice. Mučenje mikserom ubrzaće proces kuvanja. Pire ispada posebno nježno i prozračno.
2. Sveže bilje Bio bi odličan dodatak pire krompiru.
3. Krema se može zamijeniti običnim mlijekom. A ako nemate ni jedno ni drugo pri ruci, nemojte ocijediti svu vodu u kojoj se kuhao krompir. Dodajte jaje i još putera. I ovaj pire će biti prilično ukusan.
4. Smjesu od krompira nemojte dugo mutiti blenderom ili mikserom.

Servirati samo toplo ili toplo. Kada se zagreje, jelo gubi deo svog ukusa.

Zaključak

Pire krompir sa vrhnjem, recept sa fotografijom koji ste mogli vidjeti u ovom članku, nije teško pripremiti. Možete propržiti luk ili šampinjone i dodati ih u pire. Probaj različite varijante i uživajte u procesu i rezultatu kuvanja!

Recite mi, ima li ljudi koji ne vole krompir? Čini mi se da je ovo jedan od onih rijetkih proizvoda koje svi jedu i vole. Zbog toga postoji toliko mnogo jela od krompira. Sjetite se poznatog dijaloga iz filma "Djevojke", kada uvrijeđeni glavni lik s takvim guštom priča o krompiru:

„Przeni, kuvani, pire krompir. Sledeci pomfrit, pita od krompira... Molim vas: pite od krompira sa mesom, sa pečurkama, sa kupusom i tako dalje. Potate fritters, sos od pečuraka, paradajz sos, sos od pavlake i tako dalje. Rolat od krompira, tepsija, dinstani krompir sa suvim šljivama, dinstan krompir sa lovorovim listom i biberom, kuvani mladi krompir sa koprom. Šaniki!.."

Jelo koje želim da ponudim može se poslužiti samostalno. Ne zahteva ni ribu ni meso. Sama po sebi je veoma hranljiva, jer krompir dolazi i sa sirom i sa kajmakom. Jedina stvar koja će mu nevjerovatno pristajati je bilo koja salata od povrća i po mogućnosti sočne, bez majoneze i pavlake.

Dakle, kao i obično, krompir treba oguliti i ukloniti sve oči.

Isecite na četvrtine da se krompir brže kuva, dodajte svežu vodu i kuvajte dok ne omekša u slanoj vodi oko 25-30 minuta.

Kada je krompir skuvan, ocedite vodu, malo ga izgnječite i dodajte puter.

Zagrejati vrhnje na 70 stepeni i sipati u krompir.

Celu masu odmah umutiti blenderom u mekani pire.

I tek nakon toga u pire dodajte rendani sir. Kremast ukus Pire će zavisiti od vrste sira koju odaberete.

Kašikom, a ne blenderom, miješajte pire sa sirom. Važno je da se sir počne topiti ne ravnomjerno u cijelom pireu, već kao u otocima. Jelo se servira odmah, toplo. Pre serviranja pospite suvim začinskim biljem. To može biti samo ruzmarin ili mješavina provansalskih biljaka.

Jela od krompira su verovatno jedna od najčešćih u našoj ishrani. Danas ću pokušati diverzificirati takav klasičan prilog kao što je pire krompir, dodajući feta sir, vrhnje i zeleni luk jednostavnim sastojcima. Ispada zanimljiva kombinacija ukusa, hajde da probamo.

Između ostalog, pire krompir sa kajmakom i sirom je odličan prilog za meso ili ribu.

Sastojci

• krompir 700 g
• feta sir 200 g
• krema 10-20% 180 g
• zeleni luk 20 g
• sol ukus

Priprema

Krompir očistimo i operemo.

Krompir narežite na jednake komade, stavite u šerpu, dodajte vodu, posolite i stavite da se kuva. Morate imati na umu da što su manji komadi krompira, manje je vremena potrebno za kuvanje.

Sir narežite na kockice. Veličina stranice kocke je otprilike 1 cm.Ako imate priliku i želju da koristite feta sir, onda ga koristite - jelo je s njim još ukusnije.

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Kada je krompir skuvan, ocedite vodu iz tiganja i izgnječite krompir u pire. Dodajte kremu zagrejanu dok se ne zagreje i promešajte. Ako nema kreme, onda možete, naravno, dodati mlijeko, ali pire krompir sa kremom ukusnije i zadovoljavajuće.

Dodajte skoro sav zeleni luk i ponovo promiješajte. Uvijek odvojim mali dio luka za lijepu prezentaciju. Sada je vrijeme da dodate sir. Sir i pire miješajte vrlo pažljivo, pokretima prema gore, kako ne biste oštetili integritet kockica.

Kako ga možete poslužiti? odvojeno jelo i kao topli prilog. Posipao sam malo nasjeckanog zeleni luk i mljevenog crnog bibera. Pire krompir sa kajmakom i sirom spreman! Prijatno!

Kremasti pire krompir bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 13%, vitamin C - 13,6%, kalij - 17,6%, hlor - 13,3%, kobalt - 43,5%, bakar - 12,2%, hrom - 17,1%

Prednosti kremastog pire krompira

• Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
• vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, funkcionisanju imunog sistema i podstiče apsorpciju gvožđa. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
• Hlor neophodna za stvaranje i lučenje hlorovodonične kiseline u organizmu.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
• Bakar dio je enzima koji imaju redoks aktivnost i koji su uključeni u metabolizam željeza, stimulira apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Učestvuje u procesima snabdevanja kiseonikom tkiva ljudskog tela. Nedostatak se manifestuje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sistema i skeleta, razvoj displazije vezivnog tkiva.
• Chromium učestvuje u regulaciji nivoa glukoze u krvi, pojačavajući dejstvo insulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

Potpuni vodič za većinu zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji