→ Moja opšta salata - recept. “General” salata je veoma ukusno i lepo predjelo za svaki sto! Moj opšti recept za salatu

Moja opšta salata - recept. “General” salata je veoma ukusno i lepo predjelo za svaki sto! Moj opšti recept za salatu

Unatoč činjenici da recepti za salatu "Moj general" imaju tako brutalno "muško" ime, svidjet će se svima, bez obzira na spol i godine (ili vojni čin). Glavna karakteristika jela je prisustvo povrća, prvenstveno cvekle i šargarepe, kao i raznih visokokaloričnih sastojaka, uključujući majonez.

Sve komponente salate su raspoređene u odvojenim slojevima, ali zajedno stvaraju izbalansiranu raznolikost okusa. Rezultat je vrlo bogat, hranljiv i ukusno jelo. Jedini nedostatak mu je što nije baš pogodan za osobe na dijeti. Ali ako vas ovo ne uplaši, a želite da ugodite sebi i svojim najmilijima, predlažemo da isprobate nekoliko načina kuhanja.

Klasična slojevita salata sa dodatkom mesa, što jelo čini izbalansiranim i zadovoljavajućim. Ovaj recept zahteva upotrebu kuvana govedina, pošto piletina ima blaži ukus, ali možete izabrati i svinjetinu.

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

  • juneći/teleći file (300 g);
  • cvekla (2 kom.);
  • šargarepa (2 kom.);
  • sir (tvrda sorta, 100 g);
  • kokošje jaje (4 kom.);
  • sol (po ukusu);
  • zelje (za dekoraciju).

Priprema:

  1. Goveđi file oprati i kuvati u slanoj vodi dok ne omekša (1,5-2 sata). Ohladiti u bujonu.
  2. Šargarepu i cveklu kuvajte 30 minuta.
  3. Čvrsto skuvati jaja.
  4. Kuvano meso narežite na sitne komade, dodajte majonez i promiješajte. Stavite na posudu kao prvi sloj.
  5. Drugi sloj: sir naribajte na krupno rende, stavite na meso i premažite majonezom.
  6. Treći sloj: isjeckajte jaja ili ih narendajte na krupno rende, prelijte majonezom.
  7. Četvrti sloj: šargarepu oguliti, narendati na sitno, posoliti po ukusu i pomešati sa majonezom.
  8. Peti sloj: cveklu oguliti, narendati na krupno i posoliti po ukusu. Podmažite sloj majonezom odozgo.

Kako bi jelo dobilo estetskiji izgled, prije serviranja može se ukrasiti začinskim biljem i nasjeckati zeleni luk.

Recept za jeftinu salatu za one koji žele uštedjeti na mesu i ostalim sastojcima. Umjesto skupog mesa koristi se piletina. Ali kako okus salate ne bi bio blag i postao zanimljiviji, u sloj mesa možete dodati režnjeve bijelog luka, sol i začine po ukusu. To je tajna ove opcije pripreme salate.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • pileći file (200 g);
  • cvekla (2 kom.);
  • šargarepa (2 kom.);
  • kokošje jaje (4 kom.);
  • sir (tvrda sorta, 100 g);
  • beli luk (2 čena);
  • majonez (200 g);
  • sol (po ukusu);
  • zeleni luk ili svježi krastavac(Za dekoraciju).

Priprema:

  1. Kuhajte pileći file dok se potpuno ne skuva (25-30 minuta).
  2. Cveklu i šargarepu kuvajte dok ne omekšaju (30 minuta).
  3. Čvrsto skuvati jaja.
  4. Pripremite prvi sloj zelene salate - narežite kuvana piletina na male komadiće. Očistite i sitno nasjeckajte čen belog luka.
  5. Pomiješajte piletinu sa bijelim lukom, posolite i dodajte začine po ukusu. Začinite majonezom i sve dobro izmiješajte, stavite na posudu kao prvi sloj.
  6. Pripremite drugi sloj - ogulite i narendajte šargarepu. Stavite na prvi sloj i premažite majonezom.
  7. Pripremite treći sloj salate - sir naribajte na krupno rende i stavite na drugi sloj. Podmazati majonezom.
  8. Pripremite četvrti sloj - kuhana jaja narendajte na krupno rende. Stavite na tanjir i premažite majonezom.
  9. Pripremite peti završni sloj - ogulite i narendajte cveklu na krupno rende i stavite na salatu. Odozgo premažite majonezom.

Ako želite da salata izgleda isto kao na fotografiji, preporučujemo da je ukrasite zelenim lukom, kao i ostatkom šargarepe i cvekle.

U sljedećem videu možete pogledati detaljnije korak po korak recept pripreme:

Jedna od najzanimljivijih, najatraktivnijih i najljepših opcija za salatu. Da biste ga pripremili, nije vam potrebna rende, jer se svi sastojci režu nožem. Ovo jelo se značajno razlikuje od mnogih varijanti salata, jer uključuje paradajz i kisele krastavce koji mu daju laganu kiselost.

Vrijeme kuhanja: 2,5 sata
Broj porcija: 4-5

Sastojci:

  • juneći file (300 g);
  • šargarepa (1 kom.);
  • cvekla (1 kom.);
  • krompir (2 kom.);
  • paradajz (2 kom.);
  • kiseli krastavac (2 kom.);
  • sir (tvrda sorta, 150 g);
  • majonez (200 g);
  • zelje (za dekoraciju).

Priprema:

  1. Goveđi file skuvajte dok se potpuno ne skuva (1,5-2 sata).
  2. Operite i skuvajte povrće - krompir i cveklu (25-40 minuta), šargarepu (15-20 minuta).
  3. Pripremite prvi sloj salate - kuvanu govedinu narežite na male komadiće. Narežite malo kuvane cvekle. Pomiješajte komade mesa i cvekle, stavite na posudu i premažite majonezom.
  4. Pripremite drugi sloj zelene salate - sitno nasjeckajte kuvani krompir, stavite na posudu i premažite majonezom.
  5. Pripremite treći sloj salate - kisele krastavce sitno nasjeckajte, stavite na posudu i premažite majonezom.
  6. Pripremite četvrti sloj - narežite tvrdi sir na male kockice. Stavite na prethodni sloj i premažite majonezom.
  7. Pripremite peti sloj - sitno nasjeckajte paradajz i kuhanu šargarepu, zatim promiješajte i stavite na tanjir. Odozgo premažite majonezom.

Za dekoraciju salate možete koristiti peršun ili kopar.

Jelo je spremno!

Ova opcija salate je dizajnirana za velika kompanija. Jedna od njegovih karakteristika je neobičan raspored slojeva: ne standardni horizontalni, već vertikalni. Zahvaljujući tome, svaki gost može odabrati sastojke koje voli i pomiješati ih u pravim omjerima, što je vrlo zgodno.

Vrijeme kuhanja: 2 sata
Broj porcija: 8

Sastojci:

  • svinjetina (400 g);
  • šargarepa (4 kom.);
  • cvekla (4 kom.);
  • sir (tvrda sorta, 200 g);
  • kokošje jaje (4 kom.);
  • beli luk (3 čena);
  • majonez (100 g);
  • sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

Priprema:

  1. Kuvajte svinjetinu sa začinima dok ne bude potpuno kuvana (1-1,5 sati).
  2. Cveklu i šargarepu skuvati (30 minuta).
  3. Ogulite režnjeve belog luka i pritisnite ih pomoću prese za beli luk.
  4. Jaja skuvajte tvrdo.
  5. Pripremite prvi sloj salate - kuvanu svinjetinu sitno nasjeckajte, dodajte bijeli luk, promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu, rasporedite po cijeloj površini posude i premažite majonezom. Meso je osnova za dalje slojeve, pa se mora polagati vodoravno.
  6. Pripremite drugi sloj - ogulite cveklu i narendajte je na krupno rende. Stavite na posudu u uredan nasip i poravnajte ga kašikom po širini posude. Kako ne biste pogriješili, preporučujemo korištenje fotografije salate kao vodiča.
  7. Pripremite treći sloj - kuvanu šargarepu narendajte na krupno rende i posolite po ukusu. Stavite u obliku brda blizu drugog sloja i zagladite kašikom.
  8. Pripremite četvrti sloj - narendajte tvrdi sir i kuvana jaja na krupno rende. Promiješajte i stavite na tanjir pored trećeg sloja.
  9. Dalji slojevi salate se ponavljaju jedan za drugim, održavajući redoslijed dok se jelo ne napuni (ili dok ne ponestane sastojaka).

Kao ukras, svaki okomiti sloj salate možete odvojiti majonezom.
Pomozite sebi svom zdravlju!

Srdačna salata sa dosta raznovrsnost sastojaka. Poseban ukus jelu daju kuvani šampinjoni u kombinaciji sa slatkom paprikom.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Broj porcija: 4

Sastojci:

  • pileći file (200 g);
  • kokošje jaje (4 kom.);
  • šampinjoni (300 g);
  • luk (1 kom.);
  • paprika (2 kom.);
  • šargarepa (2 kom.);
  • cvekla (2 kom.);
  • kiseli krastavac (2 kom.);
  • sir (tvrda sorta, 100 g);
  • biljno ulje (za prženje, 50 ml);
  • majonez (200 g).

Priprema:

  1. Pileći file skuvajte dok potpuno ne skuva.
  2. Skuvati šargarepu i cveklu.
  3. Jaja skuvajte tvrdo.
  4. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte, pržite dalje biljno ulje dok ne bude gotovo, posolite i pobiberite.
  5. Pripremite prvi sloj salate - sitno nasjeckajte kuhani pileći file, premažite majonezom. (Salata se može formirati pomoću prstena za kuhanje ili staviti u slojevima u visoku zdjelu za salatu.)
  6. Drugi sloj je iseckati kisele krastavce i premazati ih majonezom.
  7. Treći sloj je šargarepu i cveklu narendati na krupno rende i izmešati. Smjesu stavite na tanjir i premažite majonezom.
  8. Četvrti sloj je naribati sir i kuvano jaje na krupno rende. Promiješajte, stavite na tanjir i premažite majonezom.
  9. Peti sloj – pečurke sa lukom, stavite na tanjir, prekrijte mrežicom od majoneze.
  10. Operite, osušite i izmrvite paprika, posuti po vrhu salate.

Time je priprema jela završena. Rezultat je veoma ukusan i prelepa salata, koji može tvrditi da je glavno jelo na prazničnom stolu.

Prijatno!

Tekst: Andrej Epanešnjikov

5 5.00 / 8 glasova

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Salata "General" - jedna od jednostavnih praznične salate. Mnogi ovu salatu smatraju muškom, jer je prilično zasitna i sadrži dobar sloj mesa, ali mislim da ženska polovina neće odbiti takvu salatu. Salata "Moj general" sa cveklom može se pripremiti u porcijama ili u velikoj zdjeli za salatu, shodno tome povećavajući sastojke. Za dekoraciju ove salate možete koristiti kukuruz ili šipak, mislila sam da je s narom svečanije.

Za salatu pripremite sve potrebne proizvode prema listi. Goveđe meso treba kuvati unapred jer će za kuvanje biti potrebno najmanje sat vremena. Krompir, cveklu i šargarepu takođe treba prethodno skuvati i posebno narendati.

Salatu ćemo oblikovati pomoću posebnog kalupa. Imam kvadratni oblik, stavim ga na sredinu tanjira i na dno stavim rendani krompir, premazati sloj majonezom.

Meso sitno nasjeckajte i pomiješajte sa bijelim lukom. Beli luk se može iseckati ili iscediti kroz presu. Meso stavite na krompir i takođe premažite majonezom.

Položite sljedeći sloj šargarepe, koju također treba malo pomiješati sa bijelim lukom. Količinu belog luka prilagodite sami, ja sam imala veliki čen koji je bio dovoljan za celu salatu. Šargarepu takođe namažite majonezom.

Grate tvrdi sir i stavite ga na šargarepu, premažite majonezom.

Stavite zadnji sloj cvekle.

Tada možete jednostavno napraviti mrežicu od majoneza i ukrasiti vrh salate sjemenkama nara. Ako želite, vrh možete izdašnije namazati majonezom. Ne volim puno majoneza, pa se trudim da ga koristim što manje. Ostavite General salatu da odstoji sat vremena, a zatim pažljivo uklonite kalup.

Prijatno!

Vjeruje se da salata "Moj general" je izmišljen kao odgovor na Shuba salatu. Zaista, ako pobliže pogledate sastav obje salate, možete pronaći mnogo toga zajedničkog. I ukus i dekoracija ovih salata su takođe slični.

Salata “Moj general” popularna je među domaćicama, o čemu jasno svjedoči veliki broj recepata koji se mogu naći na internetu. Inače, o receptima za ovu salatu. Nailazite na verzije ove salate koje se toliko razlikuju po izgledu i sastavu proizvoda da ste zapanjeni. Danas ću vam pokazati kako da pripremite My General salatu po klasičnom receptu. Klasična salata“Moj general” se priprema od krompira, jaja, piletine, govedine ili svinjetine, sira, šargarepe i luka. U salatu je uključeno sedam proizvoda.

Ovako bogat sastav proizvoda čini salatu ne samo ukusnom, već i vrlo zadovoljavajućom. Očigledno se zato salata zove "Moj general", odnosno dostojna samih generala. Ova salata je u narodu poznata i kao jednostavno "General" i "General" salata.

Pripremiti Salata "Moj general", recept sa fotografijama korak po korak, trebat će nam sljedeći sastojci.

Sastojci:

  • Cvekla - 2 kom.,
  • Šargarepa - 2 kom.,
  • tvrdi sir - 70-100 gr.,
  • Jaja - 2 kom.,
  • Luk - 1 kom.,
  • Svinjetina 100-150 gr.,
  • Krompir - 2 kom.,
  • suncokretovo ulje,
  • sjemenke nara i peršun - za dekoraciju,
  • sol,
  • Majonez.

Salata "Moj general" - recept sa fotografijom

Priprema ove salate počinje kuhanjem jaja, cvekle i mesa. IN klasičan recept U salati se koristi svinjetina, rjeđe govedina, ali možete pripremiti salatu “Moj general” sa piletinom. U ovom receptu ću kuvati salatu „Moj general“ sa svinjetinom.

Krompir, cveklu, jaja i meso skuvajte u posebnim šerpama ili šerpama. Imajte na umu da cveklu ne treba kuvati sa krompirom. Tokom kuvanja, cvekla svojim pigmentima boji vodu, a samim tim i ostalo povrće koje će sa njom biti u tiganju, a osim toga, vreme kuvanja je mnogo duže od mnogih drugih povrća.

Da bi meso bilo aromatično, u tiganj dodajte crni biber u zrnu, pola luka i lovorov list. Tako će svinjetina biti prijatnijeg ukusa, a za prva jela imaćete gotovu čorbu.

Salata "Moj general" Fotografija

Sastojci:

  • Svinjetina - 0,15 kg.
  • Cvekla - 2 kom.
  • Sir (tvrdi) - 0,1 kg.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Jaja - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Nar.
  • Peršun.
  • Majonez.

Recept za salatu:

  1. Skuvajte meso. Za poboljšanje ukusa dodajte lovorov list, crni biber i luk. Dobivena juha se može koristiti za pripremu drugih jela.
  2. Skuvajte jaja. Da biste ih bolje očistili, napunite ih hladnom vodom.
  3. Skuvati povrće: cveklu, krompir. Da krompir ne pocrveni, mora se kuvati odvojeno od cvekle.
  4. Šargarepa se može skuvati i narendati. Ali postoji i drugi način pripreme. Korjenasto povrće se mora oprati, oguliti i nasjeckati na krupno rende. Pržite 5 minuta u tiganju bez poklopca na ulju.
  5. Cveklu, krompir i sir sameljite jedan po jedan na krupno rende i stavite u različite posude.
  6. Ohlađenu svinjetinu narežite na sitne kockice.
  7. Jaja oguliti i sitno iseckati nožem. Jaja se izgnječe cela, žumanca se ne odvajaju od belanaca.
  8. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Oni koji ne vole okus luka mogu ga se riješiti tako što će sjeckano povrće malo držati u kipućoj vodi ili sirćetu.
  9. Sir sameljite na rende.
  1. Meso.
  2. Majonez.
  3. Malo soli.
  4. Šargarepa.
  5. Jaja.
  6. Majonez.
  7. Malo soli.
  8. Majonez.
  9. Krompir.
  10. Majonez.
  11. Cvekla.
  12. Kašikom ravnomjerno rasporedite majonez po cijeloj površini.

Prelijte peršunovim lišćem i sjemenkama nara. Pre serviranja preporučuje se da salatu odstoji dva sata u frižideru. Za to vrijeme imat će vremena da se upije u majonez i postane vrlo sočno.

Opšta salata sa govedinom i cveklom

Prema statistikama, “General” se najčešće priprema sa svinjetinom ili piletinom. Govedina se koristi mnogo rjeđe. Istovremeno, dobro se slaže s ostalim sastojcima i ne ispada ništa manje ukusno.

Sastojci:

  • Govedina - 0,1 kg.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Cvekla - 1 kom.
  • Sir - 0,05 kg.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Nar.

Recept za salatu:

  1. Skuvajte meso.
  2. Ohlađenu govedinu narežite na sitno i pomiješajte sa sitno isjeckanim bijelim lukom (1 češanj). Beli luk se može iseckati nožem ili proći kroz presu.
  3. Cveklu, šargarepu i krompir skuvajte u različitim posudama.
  4. Ogulite svo ohlađeno povrće i nasjeckajte jedno po jedno, stavljajući ga na različite tanjire.
  5. Pomiješajte šargarepu sa sjeckanim bijelim lukom (1 češanj).
  6. Narendajte sir.
  7. Iz nara izvadite sjemenke koje će poslužiti kao ukras za predjelo.

Kada su sve komponente salate pripremljene, mora se sastaviti. "General" se obično formira na ravnom tanjuru pomoću produžećeg kulinarskog kalupa. Neki kuhari pripremaju porcionirana predjela umjesto jedne zajedničke salate. U tom slučaju, da biste ga formirali, potrebno je koristiti kulinarske kalupe manjeg promjera ili zdjele.

Redoslijed postavljanja komponenti:

  1. Krompir.
  2. Majonez.
  3. Meso pomešano sa belim lukom.
  4. Majonez.
  5. Šargarepa pomešana sa belim lukom.
  6. Majonez.
  7. Majonez.
  8. Cvekla.
  9. Napravite mrežicu od majoneza.
  10. Ukrasite sjemenkama nara.

Nar se može zamijeniti konzervirani kukuruz. Sastavljenu salatu staviti u frižider da odstoji najmanje 1 sat. Prije serviranja ne zaboravite ukloniti kalup.

Postoji Različiti putevi pripreme "Generala". Promjene se tiču ​​sastojaka i redoslijeda postavljanja. Što se tiče sastojaka, promjene se obično odnose na vrstu mesa koje se koristi. Neki ljudi radije pripremaju predjelo sa živinom, a ne sa svinjetinom ili govedinom. Obično se koriste kuvana pileća prsa, ali ih neki kuvari zamenjuju pečenom ili dimljenom piletinom, verujući da tako „General“ čini zanimljivijim i mekšim.

Sastojci:

  • Piletina - 0,35 kg.
  • Cvekla - 2 kom.
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Sir - 0,1 kg.
  • Jaje - 4 kom.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Majonez.

Recept za salatu:

  1. Kuvajte pileća prsa, ohladiti, iseckati na kockice.
  2. Beli luk oljuštite i sitno iseckajte ili propasirajte kroz prese.
  3. Pomiješajte piletinu sa bijelim lukom i pomiješajte sa majonezom.
  4. Šargarepu skuvajte, ogulite i narendajte.
  5. Jaja skuvati, ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i izrendati.
  6. Narendajte sir.
  7. Cveklu skuvajte, ogulite i narendajte.

Kada su sve komponente pripremljene, predjelo je spremno za prezentaciju. Potrebno je rasporediti sastojke jedan po jedan, na određenu površinu. Preporučljivo je da se posuda formira na ravnom tanjiru, stavljajući u sredinu prsten za kuvanje.

Redoslijed postavljanja komponenti:

  1. Piletina sa belim lukom i majonezom.
  2. Šargarepa.
  3. Majonez.
  4. Malo soli.
  5. Majonez.
  6. Jaja.
  7. Majonez.
  8. Cvekla.

Nakon što je salata potpuno sastavljena, potrebno je ohladiti u frižideru. Prije serviranja pažljivo skinite prsten.

Salata My General sa suvim šljivama i piletinom

Mnogo je jela koja kombinuju suhe šljive sa raznim vrstama mesa. Stoga nije iznenađujuće što postoji „General“ snack, koji sadrži sušeno voće i živinu. Neki misle da je ova verzija salate najukusnija. Drugi pripremaju predjelo po ovom receptu kako bi uneli raznovrsnost u jelovnik.

Sastojci:

  • Pileća prsa - 0,4 kg.
  • Suve šljive - 0,2 kg.
  • Šargarepa - 3 kom.
  • Cvekla - 3 kom.
  • Sir - 0,2 kg.
  • Jaja - 4 kom.
  • Orasi - 0,15 kg.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Majonez.

Recept za salatu:

  1. Skuvajte piletinu. Ohlađeno meso narežite na sitne kockice.
  2. Skuvajte i ohladite jaja. Ogulite ih od ljuske i nasjeckajte na krupnije rende.
  3. Cveklu i šargarepu skuvati. Povrće ohladite, ogulite, nasjeckajte pojedinačno na krupnije rende i stavite u različite posude.
  4. Orahe nasjeckajte nožem i osušite u tiganju.
  5. Narendajte sir.
  6. Suhe šljive nasjeckajte i pomiješajte sa sitno sjeckanim ili protisnutim bijelim lukom.

Nakon završetka faze pripreme, potrebno je sastaviti sve komponente grickalice zajedno, polažući ih u slojeve uz dodatak majoneze.

Redoslijed postavljanja komponenti:

  1. Piletina.
  2. Majonez.
  3. Jaja.
  4. Šargarepa.
  5. Majonez.
  6. Malo soli.
  7. Suve šljive sa belim lukom.
  8. orasi.
  9. Majonez.
  10. Malo soli.
  11. Cvekla.

Kao ukras možete koristiti zelje, cvjetove šargarepe i jaja. Da bi se ukus zalogaja u potpunosti otkrio, ne treba ga poslužiti odmah nakon pripreme. Salati treba vremena da se natopi.

Ova varijacija se značajno razlikuje od klasična verzija prema setu proizvoda i načinu njihovog miješanja. Ne postavljaju se u slojeve, već se jednostavno miješaju.

Sastojci:

  • Pileća prsa - 0,6 kg.
  • Pečurke (konzerve) - 0,45 kg.
  • Beli luk - 2 čena.
  • Majonez.
  • Biljno ulje.
  • Mlevena paprika (crna, crvena).

Recept za salatu:

  1. Skuvajte piletinu. Posolite skoro na samom kraju. Kada se ohladi razdvojite meso na vlakna.
  2. Na biljnom ulju propržiti protisnuti beli luk, dodajući crvenu papriku.
  3. Dodajte piletinu u bijeli luk i pržite ravnomjerno 2-3 minute.
  4. Ocijedite pečurke.
  5. Stavite piletinu u zdjelu za salatu, dodajte šampinjone i pomiješajte sa majonezom i crnim biberom.
  6. Ostavite salatu da odstoji 15-20 minuta.

Kada je salata spremna za posluživanje, možete je ukrasiti mljevenim orah i zelje.

Dijetalna verzija salate

Ovako pripremljena grickalica će se svidjeti ljudima koji paze na svoju figuru, poste ili jednostavno postaju lakša “ljetna” verzija klasičnog “Generala”. Posna varijanta uključuje izbacivanje jaja i zamjenu klasične majoneze posnom majonezom. Osim toga, priprema se bez mesa.

Sastojci:

  • Krompir - 0,2 kg.
  • Rotkvica - 0,3 kg.
  • Luk - 1 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Jabuka - 2 kom.
  • Jaje - 4 kom.
  • Majonez.

Recept za salatu:

  1. Krompir skuvajte, izrendajte i stavite na dno posude za salatu.
  2. Ogulite i izrendajte rotkvu. Na izbor sorte rotkvice utiču lične preferencije. Crna je oštrija, a zelena mekša. Položite drugi sloj.
  3. Crni luk sitno nasjeckajte i poparite ga kipućom vodom da ukloni gorčinu. Položite u treći sloj.
  4. Operite, ogulite i narendajte šargarepu. Stavite ga u činiju za salatu na luk.
  5. Operite, ogulite i narendajte jabuke. Stavite ih u zdjelu za salatu na šargarepu.
  6. Jaja skuvajte, ohladite i narendajte ili sitno nasjeckajte nožem. Oni čine završni sloj salate.

Svi slojevi osim završnog premazani su majonezom. Da bi salata bila što sočnija, pre serviranja je preporučljivo ostaviti da odstoji neko vreme.

Marine verzija

“General” se razlikuje od mnogih salata po tome što su komponente složene u slojevima. Ali postoji nekoliko njegovih varijanti, gdje su sve komponente pomiješane. Pomorska varijacija "Generala" spada u ovu kategoriju.

Sastojci:

  • Rakovi štapići (škampi) - 0,2 kg.
  • Pasulj iz konzerve (bijeli) - 1 konzerva.
  • Paradajz - 1 kom.
  • Krekeri.
  • Majonez.
  • Zelenilo.

Recept za salatu:

  1. Grind štapići od rakova, sipajte u činiju za salatu.
  2. Narežite paradajz na kockice. Prebacite u činiju za salatu.
  3. Otvorite konzervu pasulja i ocedite iz nje tečnost, sipajte u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
  4. Pomiješajte sve sastojke.

Salatu je preporučljivo začiniti neposredno prije serviranja. Zatim u to treba sipati krekere, koji bi trebali hrskati. Ako se pokisnu, salata će izgubiti svoju privlačnost. Ljubitelji začinjenog mogu posipati krekere mješavinom bijelog luka i sok od limuna. Možete dodati i malo u salatu rendani sir i po vrhu ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Riblja verzija

U ovoj verziji, "General" treba krušne mrvice napravljene od crnog (Borodinskog) kruha. Hleb se reže na manje identične komade, koje se preliju sa malo ulja i osuše u rerni. Važno je da se kreker stvrdne na vrhu, ali da ostane mekan iznutra.

Sastojci:

  • Borodinski hleb - 1 kriška.
  • Pekinški kupus - 0,4 kg.
  • Kornišoni - 0,2 kg.
  • Jabuka - 2 kom.
  • Haringa - 0,3 kg.
  • Kajmak.
  • Senf.
  • Kopar - 1 hrpa.

Recept za salatu:

  1. Kupus krupno iseckati.
  2. Narežite kornišone na krugove.
  3. Jabuke oguliti i iseći na kockice. Da ne potamne, poprskajte ih malom količinom limunovog soka.
  4. Narežite i narežite haringu.
  5. Sve komponente se stavljaju u jednu zdjelu za salatu i miješaju.
  6. Za pripremu preljeva pomiješajte kiselu pavlaku, senf i sitno sjeckani kopar.
  7. Krekeri se u salatu dodaju posljednji - prije serviranja.

Postoji mnogo opcija za pripremu Opće salate, tako da svako može odabrati najpoželjniju opciju.

Danas je postalo popularno za kuhanje svečani sto lisnate salate sa majonezom. Predstavljamo vašoj pažnji General salatu sa cveklom i dimljenom piletinom, koja lako može da zameni svačiju umornu „Haringu pod bundom“ ili „Mimozu“.

Opšti recept za salatu sa cveklom i piletinom

Naziv salate je veoma ekstravagantan, kako ne probati ukus "generala", bar jednu kašičicu! Štaviše, nećete ni shvatiti kako ste pojeli pola činije za salatu. Uostalom, zaista želim isprobati sve novo i razumjeti šta je domaćica stavila tamo. Salata, bezobrazno nazvana "Moj general", veoma je zasitna. Naravno, možete koristiti običnu kuhanu piletinu ili svinjetinu ili govedinu, ali okus jela bit će potpuno drugačiji.

Sastojci:

  • Dimljena piletina (može se zamijeniti običnom kuhanom piletinom, ali će okus salate biti potpuno drugačiji) – 350-500 grama;
  • Krompir kuvani u košuljici – 3 kom.;
  • Kuvana šargarepa – 3 kom.;
  • Kuvana sitna cvekla – 3-4 kom.;
  • Jaja – 5 kom.;
  • tvrdi sir - 300 grama;
  • Majoneza;
  • Svježi peršun ili bilo koje drugo zelje

Kako kuvati

Povrće prethodno skuvajte: krompir, šargarepu i cveklu, ohladite i ogulite. Sve povrće možete kuhati na pari ako imate vremena, a ako nemate, samo ga prokuvajte u šerpi. Mali lukav savjet kako brzo skuhati cveklu: stavite povrće na vatru, pustite da proključa, a zatim ocijedite vodu (cikla još nije gotova) brzo dodajte hladnom vodom sa slavine i ulijte led, sacekajte par minuta i vratite na vatru dok se potpuno ne skuva. Ovaj postupak vam omogućava da smanjite vrijeme kuhanja cvekle.

Jaja skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite. Bolje je kupiti neslani sir, najčešće tvrde sorte. Dimljeni pileći file odvojiti od kostiju, iseći na kockice ili ručno iseckati.

Počnimo, prvi sloj dimljenog mesa ide na dno velike zdjele za salatu, koju je potrebno obilno namazati majonezom i izgladiti vilicom, sloj nemojte soliti! Zatim pospite sitno sjeckanim peršunom, a ako sezona dozvoljava možete dodati luk i kopar.

Drugi sloj je kuvani krompir, narendajte ga na srednje sitno, pažljivo poravnajte viljuškom, malo posolite i premažite majonezom.

Zatim sloj sira, takođe narendanog na srednjem rendu, ne posolite, začinite majonezom.

Četvrti sloj će biti kuhano jaje, narendanog na istom rendu. Lagano poravnajte viljuškom i namažite majonezom.

Peti sloj je kuvana šargarepa narendana na srednjem rendu. Začinimo ga majonezom.

Završni gornji sloj će biti cvekla, narendana na srednjem rendu. Viljuškom sve izgladiti i namazati majonezom. Salata je skoro gotova.

Kako ukrasiti? Ime govori za sebe. Od kriške cvekle pažljivo izrežite zvjezdice, ako imate kalupe za kolače, njima možete iscijediti nekoliko zvjezdica. Možete dodati peršun.

Ova salata treba da odstoji tako da se svi slojevi namoče. Najbolje je pripremiti dan prije praznika i ohladiti predjelo.

Salata je veoma ukusna i hranljiva, ali povrću ipak dodaje sopstvenu pikantnost. dimljena piletina. Prijatno!

Kako kuvati ukusna salata General je rekao Olgi Petrovoj.

____________________________

Video recept: Moja generalna salata

Sastojci:

  • 200 g kuvanog mesa peradi
  • 4 kuvana jaja
  • 2 kuvane cvekle (srednje veličine)
  • 2 kuvana šargarepa(srednja veličina)
  • 100 g tvrdog sira
  • 2 zuba bijeli luk
  • majoneza

 

 
ovo je zanimljivo: