Recepti za marinadu za ćureći ćevap sa majonezom. Ćevap od ćureća: najukusnija marinada za krilca je „Začinjena“. Marinada za roštilj od ćuretine sa medom

Recepti za marinadu za ćureći ćevap sa majonezom. Ćevap od ćureća: najukusnija marinada za krilca je „Začinjena“. Marinada za roštilj od ćuretine sa medom

Vrlo je jednostavno pripremiti neobičan ćevap. U tu svrhu vrijedi uzeti meso koje se obično ne koristi za takvo jelo. To je upravo ono što je ćuretina. Jednom kada probate pravilno marinirani kebab, možete zauvijek popraviti svoje preferencije na njemu. Štoviše, ova opcija je vrlo korisna i lako probavljiva, pogodna za odrasle i djecu.

U ovom slučaju vrijedi naučiti neke od tajni njegove pripreme i svoje znanje primijeniti u praksi, budući da je sljedeće kulinarsko remek-djelo odmah iza ugla.

U pravoj marinadi je osnova. Zahvaljujući kompetentnoj kombinaciji proizvoda dobijaju se pravi ćevapi, koji će kasnije biti hvaljeni, a vlasnik će biti ponosan na njih. Pravilno odabrani sastojci za marinadu su ključ uspjeha. Vrijedi ne samo detaljnije naučiti o svakom od njih, već i detaljnije razumjeti glavne kvalitete ćurećeg mesa.

Prednosti ćuretine

U posljednje vrijeme se mnogo govori o tome koliko je ovo meso zdravo i kako ga koristiti. U kojim god jelima se koristi ćuretina, svakom od njih daje posebne kvalitete ukusa jedinstvene za ovu pticu. Važno je saznati koje su glavne prednosti konzumiranja ovog proizvoda.

Kalorični sadržaj ćuretine nije veći od 217 kcal na 100 grama mesa. Iako, ako uzmete noge odvojeno, broj kalorija se značajno smanjuje i dostiže 150. Konzumacijom grudi bez kože možete dobiti najviše 80 kcal. Ove brojke su relativne, jer mnogo zavisi od toga kako je ptica hranjena i kako je uzgajana.

At na razne načine Prilikom pripreme proizvoda, sadržaj kalorija također varira:

  • Pohovano – 170 kcal.
  • Kuvano – 90 kcal.
  • Roštilj – 190 kcal.
  • Pirjano – 110 kcal.
  • Para – 82 kcal.

Važno je zapamtiti da niski sadržaj masti na 100 grama proizvoda nije veći od 1 grama. Zbog povećane količine proteina, otprilike 1/5 ukupne težine, ćuretina je dobra za konzumiranje tokom bolesti. Za zdrava ishrana a održavanje idealne figure, uvođenje upravo takvog proizvoda u prehranu jednostavno je nezamjenjivo.

Najbolji recepti za marinadu za roštilj od ćuretine

Da biste ovom ćevapu dali posebnu sočnost, mekoću i bogatstvo, morate pripremiti odgovarajuću marinadu. O tome ovisi uspjeh kulinarskog užitka. Važno je odabrati pravi omjer proizvoda kako ne biste pretjerali s određenim sastojcima. Uzimajući u obzir najpopularnije recepte, preporučuje se da odaberete jedan od njih i počnete pripremati nešto novo i neobično.

Količina proizvoda koji se koriste za mariniranje izračunava se za dva kilograma mesa peradi.

Ćevap od Ćureka na kefiru

Sačekaj i pristupačan način dajući mesu posebnu nježnost i sočnost. A glavna stvar je da su proizvodi uključeni u sastav dostupni u svakom domu.


Sastojci:

  • Kefir - pola litre.
  • luk iz Jalte - 7 glavica.
  • Paradajz pasta – 4 supene kašike.
  • Paprike – 4 ploda.

Jelo je predviđeno za 4-6 porcija.

Proces kuvanja:

1.Kefir sipajte u dublju činiju.

2.Kefiru dodati luk narezan na kolutiće.

3. Papriku narežite na široke kolutiće i pomiješajte sa ostalim proizvodima. Ovako pripremljeno povrće ubuduće će lakše navijati na ražanj.

4. Dobro pomiješajte začine sa paradajz pastom. Dodajte ostalim proizvodima. Mix.

Da bi meso bilo posebno mekano, poželjno je da se marinira najmanje jedan sat.

Majonez

Kada treba da pripremite pticu što je brže moguće, pribjegavajte najjednostavnijem načinu davanja posebnog okusa mesu.


Sastojci:

  • Majonez – veliko pakovanje
  • Luk - 6 glavica.
  • Sirćetna esencija - 2 supene kašike.

Jelo je predviđeno za 5-7 porcija.

Proces kuvanja:

2. Luk narežite na velike kolutove. Dodajte majonezu i dobro promiješajte dok ne iscuri sok.

3. U dobijenu smesu sipajte sirćetnu esenciju i dobro promešajte.

Za samo pola sata meso u ovoj marinadi poprimi sva potrebna svojstva i ukus.

Marinada od limuna

Klasična verzija kuhanja mesa omogućit će vam da ga pripremite za proces prženja za nekoliko minuta i dat će ptici poseban okus.


Sastojci:

  • Jedan veliki plod limuna.
  • Ulje sjemenki grožđa – 2 supene kašike.
  • Soja sos - 150 miligrama.
  • Luk – 6 glavica.
  • Začini prema ukusu.

Jelo je predviđeno za 6 porcija.

Proces kuvanja:

1. Iscijedite sok od jednog limuna u duboku staklenu ili emajliranu posudu.

2. Pomiješajte ulje sjemenki grožđa i umak od soje.

3.Polovinu luka iseći na velike kolutove, a preostalu polovinu uvrnuti u mašini za mlevenje mesa. Dodati u prethodno dobijenu smesu.

4.Pomešati sa začinima i dodati meso.

Da kebab ne zagori tokom prženja, dodaje se ulje od sjemenki grožđa. Sprječava gorenje i daje posebne neobične kvalitete okusa.

ruski

Nema ih ni najviše jednostavne načine mariniranje peradi. Na prvi pogled izgledaju neobično. I samo odlučivanjem da eksperimentišete, možete ceniti čitav niz ukusa.


Sastojci:

  • Domaći kvas – 1 litar.
  • Prirodni med – 4 kašike.
  • Luk – 5 glavica.
  • Slatka paprika - 4 komada.
  • Začini prema ukusu.

Količina sastojaka je predviđena za 6 porcija.

Proces kuvanja:

1.Emajlirani ili posuđe od livenog gvožđa sipajte kvas.

2.Dodajte med, po mogućnosti tečni, i dobro promiješajte.

3. U kvas dodati luk, isečen na krupnije kolutove.

4. Popapriti, iseći na jednake delove i staviti sa ostalim proizvodima. Dodajte odabrane začine.

Začinjena marinada će se svidjeti pravim gurmanima, jer ovakve ćureće ćevape još nisu probali.

Šiš ćevap sa vinom

Možemo sa sigurnošću reći da ni jedan ćevap ne može bez takve marinade. Zahvaljujući posebnim svojstvima ovog pića, možete stvoriti jedinstveni "buket".


Sastojci:

  • Domaće vino - pola litre.
  • Limun - jedno voće.
  • Luk – 5 glavica.
  • Crni biber u zrnu - jedno pakovanje.
  • Koren đumbira – 30 grama.
  • Paprika – 20 grama.
  • Sušeno: bosiljak, ruzmarin, praziluk i ostalo bilje po vašem ukusu.
  • Začini prema ukusu.

Posuda je predviđena za 7 osoba.

Proces kuvanja:

1.Ulijte vino u duboku emajliranu posudu.

2.Ako Domaće vino slatko, potrebno mu je dodati kiselinu sa sokom od celog limuna. Kada se napitak ukiseli, dovoljan je sok od polovine voća.

3.Vinu dodati luk nasjeckan na krupnije kolutiće.

4.Pospite začinskim biljem, solju i biberom u zrnu. Dobro promiješajte.

Za samo nekoliko minuta meso će dobiti sve potrebne kvalitete. Istovremeno, navlačenjem na ražanj može se postići odličan rezultat za 5-8 minuta pripreme.

Osnove ukusnog kebaba

Posebnost ovog ćevapa je u tome što se može pripremiti skoro svuda. Istovremeno, ukus ovog jela će uvek biti najbolji. Istina, to ovisi o odabranoj marinadi i procesu pripreme mesa.


Gotovo svaki dio ptice pogodan je za pravljenje roštilja. Iako mnogi preferiraju isključivo grudi. Pripremljeno meso je potrebno narezati na jednake, ne velike komade. Zbog činjenice da se ćuretina vrlo brzo kuha, važno je spriječiti da zagori ili postane previše suha.

Dovoljno je da odrasla osoba pojede oko 300 grama mesa da bi se zasitila. Dakle, od 2 kilograma uzetih u obzir, dobije se odličnih 6-7 porcija. Iako puno ovisi o veličini komada.

Važno je da se meso dobro marinira. Samo u ovom slučaju možete postići odlične rezultate. Uostalom, jednostavno prženo jelo možete jesti kod kuće. I unutra u ovom slučaju, važno je da svi kvaliteti okusa proizvoda koji se dodaju u marinadu ispunjavaju svoj glavni zadatak.

Komade ćuretine možete naizmjenično nabodati povrćem. Mada, da ne bi zagorelo, jer se povrće znatno skuva brže od mesa, treba ih peći na rešetki. U ovom slučaju dobit ćete dva punopravna jela na roštilju.

Jednostavno, a opet veoma ukusni recepti već čekaju da se skuvaju. Iako, još uvijek ima nekoliko vrlo zanimljive opcije, koje vrijedi isprobati i dati prednost jednom od njih.

Jermenski recept

Gotovo je nemoguće bez mudrosti i lukavosti ovog naroda u pripremi takvog kulinarskog remek-djela. Vrijedi poslušati njihova uputstva i pokušati napraviti pravi ćevap.


Sastojci:

  • Ćuretina - pola kilograma.
  • Luk – 3 glavice.
  • Limun.
  • Začini i sol prema ukusu.

Posuda je predviđena za 2 osobe.

Proces kuvanja:

1. Pureće meso narežite na komade prečnika 4-6 centimetara. Stavite u emajliranu posudu.

2.Dodajte začine. Mix.

3. Luk iseckati i dodati mesu.

4. Meso preliti sokom od jednog limuna.

5. Preostalu limunovu koricu narendajte i dodajte u ćuretinu. Pokrijte posudu poklopcem. Stavite na hladno mesto 4-6 sati.

6.Kada se ptica marinirala, navucite je na ražnjiće i kuhajte.

Kako bi šiš kebab imao puniji okus, vrijedi ga poslužiti isključivo na ražnjićima sa svježim povrćem i začinskim biljem. U ovom slučaju možete dobiti pravo zadovoljstvo od pripremljene hrane.

Ćevap od ćureća u rerni

Odličan roštilj, baš kao na roštilju, možete skuhati kod kuće. U tu svrhu vrijedi detaljnije naučiti neke od trikova kojima biste trebali pribjeći kako biste prenijeli okus i aromu pravog ćevapa.


Sastojci:

  • Pureće meso – kilogram.
  • Vrganji – pola kilograma.
  • Vinsko sirće – 150 grama.
  • Luk – 4 glavice.
  • Beli luk – 4 čena.
  • Bosiljak.
  • Maslinovo ulje – 2 supene kašike.
  • Začini prema ukusu.

Posuda je predviđena za 4 osobe.

Proces kuvanja:

1. Isperite pulpu pod tekućom vodom. Suha. Narežite na komade prečnika 5-6 centimetara.

2.Pripremljenu ćuretinu stavite u duboku emajliranu posudu.

3. Mesi dodajte začine po ukusu.

4.Bosiljak operite, nasjeckajte i pospite po mesu.

5.Procedite beli luk kroz presu i dodajte ptici.

6. Luk narežite na velike kolutove. Stavite na vrh pulpe.

7. Zalijte sastojke vinsko sirće i dobro promešati. Potrebno je da iz luka izađe sok. Stavite na hladno mesto 40-50 minuta.

8. Dok marinirate ćuretinu, pripremite pečurke. Uklonite nepotrebne dijelove i kuhajte najmanje 8 minuta u slanoj vodi.

9.Marinirano meso morate pažljivo navući na ražnjiće, naizmenično sa kolutiće luka i pečurke.

10.Rešetka od pećnica izvadite i premažite uljem. Stavite na ražanj sa sastojcima.

11. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Stavite roštilj sa ćevapom. Stavite posudu dole da prikupi višak soka.

12. Jelo će biti gotovo za oko 30-40 minuta. Kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje, preporučuje se rotirati ražnjiće svakih pet minuta i premazati eventualnim kapanjem od ćuretine.

Original i zdravo jelo oduševit će ne samo goste, već i domaćicu. Poslužujući ga sa začinskim biljem i svježim povrćem, možete postići zadivljujući rezultat.

Važno je zapamtiti

  • Priprema marinade mora se vršiti isključivo u emajlu ili stakleno posuđe, kako bi se izbjegla oksidacija proizvoda.
  • Vrijeme mariniranja je direktno proporcionalno veličini komada peradi. Što su veće, to je proces duži.
  • Gazirana voda daje ćevapu posebnu mekoću. mineralna voda.
  • Da meso ne postane žilavo, dodajte sirće, vino i limunov sok striktno prema receptu. U suprotnom, jelo može ispasti pretvrdo.

Ćevap od ćuretine je jelo za sve prilike. Zadovoljstvo je opustiti se sa njim u prirodi, provesti porodični odmor ili jednostavno ručati sa prijateljima. Dobro će doći svuda. Glavna stvar je odabrati najprikladniji recept za njegovu pripremu i započeti kulinarske podvige za dobrobit želuca i za slavu svog talenta.

Danas ću vam ponuditi nekoliko recepata za marinadu od ćurećeg šiš kebaba: sa kefirom, majonezom, sirćetom, pa čak i pivom. Jeste li ga ikada probali? Jasno je da kada idemo na piknik često biramo svinjetinu i piletinu - to su općepriznati lideri u pripremi ukusnog jela. Turska je dostojan protivnik, nije gori, vjerujte mi. Osim toga, njegovo meso je dijetalno, a to je veliki plus u izboru. Kuvajte i zabavite se.

Od pravilno pripremljene marinade ne zavisi samo ukus same marinade, već i njen miris, izgled i šta više - umnogome zavisi naše raspoloženje tokom opuštanja. Što je meso mekše i mekše, to ćemo više uživati. Zapravo ima mnogo više marinada nego što ću vam pokazati, ali ove su po meni najbolje.

Nemoguće je znati kada su izmišljeni ćevapi. Mislim da se jedući ih upoznajemo sa porijeklom kuhanja. Naši daleki, daleki preci su pržili meso na vatri, iako marinade još nisu bile izmišljene.

Kako ukusno marinirati ćevap od ćuretine - tajne

Sočnost i ukus ćurećeg ćevapa zavisi od nekih nijansi. I prije svega o tome šta ćete koristiti u kuvanju. Najprikladniji dio ćuretine za roštilj je but. Meso sa prsa je malo suvo, but sočniji. Postoje recepti u kojima su osnova jela bataki, krilca, srca, pa čak i džigerica.

Mnogi od nas misle da se ukusno marinirano meso može kuhati samo na roštilju. Ali ne! Ne morate da budete srećni ukusno jelo na selu ili u prirodi. Kod kuće, kebab kuhan u pećnici neće vam pružiti ništa manje zadovoljstvo. Inače, jelo se pravi i u tiganju.

Nudim vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da ćevap od ćurećeg mesa bude nježan, sočan i najukusniji:

  • Kao i svaki drugi ćevap, puretinu je bolje marinirati u slojevima: prvo sloj mesa, a zatim dodati luk. Zatim ponovo meso.
  • Za kvalitetnu marinadu najbolje je isjeckati luk što sitnije. Siguran sam da oni koji nanižu kiseli luk na ražnjiće prave veliku taktičku grešku: izgore i od njih je vrlo malo zadovoljstva. Sitno nasjeckani luk dodan direktno u marinadu dat će sav svoj okus mesu, a njegov sok će puretinu učiniti mekom i sočnom (i ne samo ćuretinu, već i svako drugo meso).
  • Obavezno pritisnite meso s marinadom utegom - tada će meso čvrsto ležati i neće izgubiti sok, već će, naprotiv, upiti marinadu.
  • Više ćete uživati ​​ako kebab poslužite sa sosom.

Kako marinirati ćuretinu na kefiru

Najpopularniji recept za marinadu za šiš kebab od ćuretine je, naravno, napravljen na kefiru. Brzo i ukusno. Ćureće meso će biti mekše ako isključite paradajz iz recepta - nije za svakoga, da budem iskren.

uzmi:

  • Pureće meso – 2 kg.
  • Kefir - pola litre.
  • Luk – 5 kom.
  • Paradajz pasta – 3 velike kašike.
  • Balzamiko sirće – 2 kašike. kašike (umesto toga možete sipati običnu kašiku).
  • Biber u zrnu, aleva paprika – 10 kom.
  • Paprika – 3 kom. (ili nekoliko paradajza, ako želite).
  • Lovorov list, sol i crni biber.

Kuvanje sa kefir marinadom:

  1. Prvo pripremimo marinadu za šalšu: u činiju sa kefirom stavite paradajz pastu, biber u zrnu, balzamiko sirće, dodajte luk narezan na kolutiće i lovorov list - izlomite na sitno). Ne zaboravite posoliti marinadu.
  2. Gotov ćureći file narežite na srednje komade. Dodajte u marinadu i ostavite tri do četiri sata. Što se ćuretina duže marinira, ćevap će biti mekši i ukusniji.
  3. Meso stavite na ražnjiće ili ražnjiće, naizmjenično sa sjeckanom paprikom. Ako ste više navikli na paradajz, papriku zamijenite njima.
  4. Mislim da svi znaju dalji proces pripreme ćurećeg ćevapa tokom piknika. Ali kod kuće, možete ga napraviti u rerni sa konvekcijom, zatim podesiti temperaturu na 250 stepeni i kuvati 25 - 30 minuta. Šiš ćevap možete skuhati u rerni, takođe će vam trebati pola sata i temperatura od 200 o C.
  5. Ali možete ići najlakšim putem - samo ispržite marinirano meso u tiganju.

Najukusniji ćureći ćevap sa majonezom

uzmi:

  • Ćuretina, file – 1 kg.
  • Dijon senf – 100 gr. (može se zamijeniti u nedostatku uobičajenog).
  • Majonez – 200 gr.
  • Biljno ulje.
  • Luk i paprika - uzmite 1 kom.
  • Pobiberite i posolite.

Kako pripremiti marinadu za šiš kebab sa majonezom:

  1. Za pripremu marinade za majonez pomiješajte senf i majonez, ulje i dobro izmiješajte (možete koristiti blender).
  2. Isjeckane komade ćuretine stavite u marinadu i ostavite nekoliko sati.
  3. Zatim nastavite kao i obično – ispecite meso i uživajte.

Ukusna pivska marinada za roštilj od ćuretine

Jedna od najčešćih marinada za ćevape. I postoje razlozi za to: meso ispada vrlo sočno!

uzmi:

  • Ćuretina, file – 1 kg.
  • Svijetlo pivo – 200 ml.
  • Luk – 2 kom.
  • Beli luk – češanj.
  • Korijander, ljuti crni biber, biljno ulje, so i začini za pečenje (može se koristiti za piletinu).

Kako pripremiti marinadu za šiš kebab od piva:

  1. Sipajte pivo u činiju, dodajte sve začine, seckani beli luk, seckani luk i takođe ćuretinu isečenu na srednje komade.
  2. Pokrijte omekšavanjem i ostavite preko noći. Možete, naravno, i manje, ali nije preporučljivo, pripremite meso unaprijed i nećete požaliti.
  3. Kuhajte na uobičajen način ili napravite kod kuće, u tiganju, rezultat će vas bez sumnje impresionirati.

Marinada će biti ljuta i začinjena.

Ćevap od ćuretine mariniran u sirćetu i soja sosu

uzmi:

  • Ćuretina, file – 600 gr.
  • Đumbir, svjež – mali, korijen 5 cm.
  • Stono sirće – 40 ml.
  • Zeleni luk - nekoliko perja.
  • Soja sos – 20 ml.
  • Ljuta kajenska paprika – 1 kašičica.
  • Ren češnjaka – 2 kom.

Priprema:

  1. Očistite beli luk, đumbir i čili papričice, krupno ih iseckajte, zeleni luk takođe operite i ostavite da se malo osuše.
  2. Marinada: Pomiješajte sirće i soja sos, bolje da to uradite u blenderu. Dodajte đumbir i bijeli luk, dodajte i čili papriku. Inače, možete ga zamijeniti svježim umjesto mljevenim, ovo je još bolje.
  3. Narežite ćuretinu na male komadiće; komadi srednje veličine će biti pravi. Prelijte marinadom za ćevap i ostavite nekoliko sati, možete staviti i u frižider. To će trajati najmanje dva sata. Tako da je meso dobro marinirano, ali je bolje da ga držite duže.
  4. Zatim postupite u skladu sa situacijom: pecite šiš kebab na otvorenom na otvorenoj vatri, kod kuće u tavi ili u fritezi ili drugim uređajima.

Recept za ukusni šašlik na kvasu sa medom

Bolje, naravno, svoj domaći kvas, ali ako počnete kupovati, uzmite okrošku, ne previše slatku, tada će se kebab ispostaviti da ližete prste.

uzmi:

  • Ćureća krila – 2 kg.
  • Kvas – 1 litar.
  • Med – 100 gr.
  • Luk – 5 kom.
  • Slatka paprika – 3 kom.

Priprema:

  1. Napravite marinadu: dodajte med u kvas i dobro promiješajte. Dodajte luk i slatku papriku narezanu na kolutiće.
  2. Zatim dodajte krilca u marinadu i ostavite nekoliko sati. Zatim pecite ćevap na roštilju ili u rerni - nije bitno.

Sočni ćevap od ćuretine u vinskoj marinadi

Recept će se svidjeti čak i gurmanima, meso će ispasti neobično sočno i nježno. Ako želite da postignete potpuno originalan ukus šiš kebaba, dodajte malo marinade tokom kuvanja sok od limuna– posebnu notu će dodati citrusi. Ovaj savjet je posebno dobar ako je vino preslatko.

uzmi:

  • Pureća prsa ili butine – 2 kg.
  • Crveno ili belo vino – 500 ml.
  • Luk – 5 kom.
  • Svježi đumbir – 20 gr.
  • Biber u zrnu, paprika, bosiljak, potočarka.

Priprema:

  1. Recept za marinadu: luk narežite na kolutiće, stavite u vino, dodajte biber u zrnu, seckani đumbir, bosiljak, papriku i prelijte pureće meso marinadom.
  2. Zatim postupite na uobičajen način - ostavite da se marinira par sati, malo pritisnite pritiskom i pržite.

Šiš kebab mariniran sa ananasom i narandžom

U mojoj bilježnici recept se zove Hawaiian Haven.

  • Pureće meso – 500 gr.
  • Ananas.
  • Narandžasta.
  • Soja sos – 100 ml.
  • Kečap – 100 ml.
  • Korijen đumbira – 5 cm.
  • Smeđi šećer - velika kašika.

Marinirajte meso:

  1. Korijen đumbira sitno narendati. Ananas narežite na komade.
  2. Pomiješajte kečap sa sosom, sok od narandže, šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte đumbir.
  3. Meso narežite na komade i umočite u marinadu. Pritisnite dole pritiskom i ostavite 30 minuta.
  4. Ostaje samo da marinirani file navučete na ražanj, prošaran komadićima ananasa, i dobro ispecite ćevap na roštilju, roštilju ili u rerni.

Sočno ukusno meso, čak i sa mirisom dima! Nemoguće je to odbiti. Privlači, iskušava, čini raspoloženje prazničnim. Od sveg srca vam želim dobar provod i da marinada za ćureći ćevap, recepte za koje sam vam ponudila, doprinese tome. Ne zaboravite na mene, dođite i podijelite svoje recepte u komentarima. S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Ćevap od ćuretine je originalan izbor za piknik, ukusan i zdrav. Odaberite najbolju marinadu!

  • File purećeg buta: 1,5 kg;
  • Luk: 2 kom;
  • Limun: 1 komad;
  • Osušeni bosiljak: 2 kašičice;
  • Grašak crnog pimenta;
  • Mlevena crvena paprika: ¼ kašike;
  • Sol: 1,5 kašičice.

Pureći file temeljno operite i narežite na komade srednje veličine od 5-7 centimetara.

Luk oljuštite i narežite na kolutove srednje debljine.

Marinada za roštilj od ćuretine je vrlo jednostavna za pripremu. Stavite meso u šerpu. Dodati prethodno seckani luk. Začinite bosiljkom, mljevenom crvenom paprikom, posolite, dodajte grašak crnog aleve paprike. Sve pažljivo promiješajte rukama da ne slomite luk.

Limun prepolovite i obe polovine istisnite u tepsiju. Ponovo malo promiješajte. Ostavite 1-2 sata. Zatim ulijte pola čaše hladne vode, na vrh stavite tanjir i pritisnite. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite da se marinira najmanje 8 sati.

Pureće meso navucite na ražnjiće zajedno sa lukom.

Ugljevlje zagrijte na roštilju dok ne daju dobru toplinu. Na roštilj stavite ražnjiće sa mesom.

Roštilj pecite na roštilju, povremeno rotirajući ražnjiće. Kada se meso proprži sa svih strana, možete ga okusiti, najvažnije je da se ne osuši. Volim ćevap čak i malo nedovoljno pečen.

Recept 2: Ćevap od ćuretine, marinada od mineralne vode

  • pureći file – 1600 gr
  • suvi bosiljak - 2 kašičice.
  • luk - 4 kom
  • crni biber u zrnu - 10 kom
  • stono sirće - 2 kašike.
  • visoko gazirana voda - 1000 ml
  • limun - 1 kom.
  • mljevena crvena paprika - 0,3 tsp.
  • sol - 1,5 tsp.

Recept 3: Ćevap od ćurećeg filea sa belim lukom i začinima

  • pureći file - 1,2 kg
  • mljevena slatka paprika - 2 kašičice.
  • sol - 2 tsp.
  • sušeni granulirani beli luk - 2 kašičice.
  • origano - 1 kašičica.
  • suvo belo vino - 1 čaša
  • biljno ulje - 20 ml

1,2 kg ćurećeg filea narežite na kockice sa stranicom 3-4 cm i stavite u tepsiju za mariniranje.

Dodajte im 2 kašičice. mlevene slatke paprike, soli i sušenog granuliranog belog luka, kao i 1 kašičica. origano.

Ulijte čašu dobrog suhog bijelog vina, sve dobro promiješajte i ostavite ćuretinu da se marinira 3-4 sata.

U međuvremenu zapalimo roštilj, dovedemo drva za ogrjev do ugljevlja, sačekamo dok se na potonjem ne pojavi bjelkasti premaz, mariniranu ćuretinu navučemo na ražnjiće, premažemo je biljnim uljem (oko 20 ml) i pržimo do zlatno smeđe boje dok se stalno okreće.

Recept 4: ukusni ćevap od ćuretine u vinskoj marinadi

Ćevap od ćuretine mogu da jedu i oni koji su na dijeti i paze na ishranu. pravilnu ishranu. Meso prvo treba marinirati. Ćuretina se odlično slaže sa belim vinom, pa meso marinirajte u suvom belom vinu 2-4 sata.

  • Pureće meso - 1,5-2 kilograma
  • Luk - 2-3 komada
  • Suvo belo vino - 100 grama
  • Zeleni - 20-30 grama
  • Adjika - 100 grama
  • Sol - Po ukusu

File narežite na krupnije komade. Posebno nasjeckajte luk na kolutove.

Isjeckani file stavite u dublju posudu, dodajte luk i vino. Posolite i začinite po ukusu. Ostavite da se marinira najmanje 2 sata.

Meso nanižemo na ražnjiće na uobičajen način, a zatim ga pržimo na ugljevlju.

Ako nemate vremena za mariniranje ćevapa, možete ga odmah propržiti, pa tek onda dok se pržite prelijte marinadom.

Prije serviranja, ćevap možete ukrasiti začinskim biljem i poslužiti ga sa omiljenim sosom.

Recept 5: Marinada od belog luka za ćureće ražnjiće

  • Pureće meso - 1,5 kg;
  • Beli luk - 4-5 čena;
  • Biljno ulje - 3 žlice. kašike;
  • Začini za marinadu (po ½ kašičice): hmelj-suneli, adjika, paprika, crni biber;
  • Sol - po ukusu.

Komad ćurećeg filea dobro operite, odrežite nepotrebne filmove i žilice. Narežite pticu na male (ako je moguće identične) porcije.

Najviše se pripremamo ukusna marinada, da u njega namočite ćureće ražnjiće. Ren češnjaka nasjeckajte nožem, ili ih zgnječite pomoću presa za bijeli luk (druga opcija je da ih naribate na sitno rende)

Stavite beli luk u šolju i dodajte oko 3 kašike biljno ulje. Ulje je potrebno u marinadi za vezanje soli, belog luka i začina, pa nam je potrebno taman toliko da dobijemo gustu pastu od začina i belog luka.

U marinadu sipajte pola kašičice hmelja-sunelija, ađike, paprike, posolite marinadu po ukusu (oko 1 kašičica).

Sastav začina u našoj marinadi za roštilj od ćuretine upotpunjuje pola žličice mljevenog crnog bibera. Nakon dodavanja crnog bibera u marinadu, sadržaj šolje dobro promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta da ulje bude zasićeno aromom belog luka i začina.

Rukama dobro izmiješajte marinadu s mesom, ostavite ćuretinu da se marinira 2-3 sata, nakon čega se komadići ćuretine nanižu na ražnjiće kao običan ćevap.

I idu da se peku na roštilju. Veoma je važno da ugalj na kojem ćemo peći ćureće ćevap daje ujednačenu toplotu.

Nakon otprilike dva do tri minuta od trenutka kada ćevap od ćuretine počne da se peče na ugljevlju, ćevap se prvi put okreće.

Nakon toga ćevap se okreće po potrebi. Ćuretina se peče na ugljevlju do potpuno kuvano ne više od 10-12 minuta; ako pticu kuhate dalje, kebab može izgorjeti ili će ispasti suh.

Recept 6: mekani ćureći ćevap u rerni na ražnjićima

  • Pureće meso – 800g;
  • Dimljena prsa – 150g;

Za marinadu:

  • Majonez - 5g;
  • Beli luk - 1 češanj;
  • Limun – 1 kom.;
  • Luk - 1 kom.;
  • Soja sos – 2 kašike;
  • Hren (gotovi začin) – 1 supena kašika;
  • Gotovi senf - 1 kašičica;
  • Ljuti tabasko sos - 1 kašičica;
  • Zeleni kopar - 1 grozd;
  • sol;
  • Biber - po ukusu.

Za pripremu ćurećeg šiš kebaba po receptu u rerni, počnite tako što ćete ćureći file dobro isprati vodom i iseći ga na velike kocke.

Limun narežite na male kockice.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

U veću činiju stavite ćureći file, dodajte limun i luk u meso.

Beli luk oguliti i propasirati kroz presu, dodati beli luk u meso.

Dodati u marinadu ljuti sos"Tabasco".

Nasjeckajte kopar i također ga dodajte mesu.

Na kraju dodajte majonez.

Meso umesiti u marinadi, pokriti šolju prozirnom folijom i ostaviti u frižideru osam sati.
Kad je meso marinirano, narežite dimljene prsa na kriške.

Stavite komade ćuretine na vlažne drvene ražnjiće, naizmjenično svaki komad ćuretine s komadom dimljenih prsa.

Ređati ražnjiće na ćureće ražnjiće so dimljena prsa na plehu, pecite na 250 stepeni ne više od 15 minuta dok ne porumene.

Recept 7: Ćevap od ćureća sa ananasom (sa fotografijama korak po korak)

  • pureći file – 800 g,
  • ananas (iz konzerve) – 600 g,
  • senf (Dijon) – 1 kašika. l.,
  • maslinovo ulje – 3 kašičice,
  • sol - po ukusu,
  • začini - po ukusu.

Potopite ražnjiće u posudu s vodom 20 minuta.

Narežite ćureći file na srednje jednake komade.

Pomiješajte sa začinima i senfom, posolite i marinirajte pola sata.

Narežite kolutove ananasa na 6 kriški.

Marinirano meso i kriške ananasa nanižite na ražnjiće, naizmenično.

Pripremljene sastojke stavite na pleh sa folijom podmazan maslinovim uljem i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta.

Ćevape okrenite na drugu stranu, prelijte sokom i pecite 7 minuta dok ne budu gotovi.

Jelo poslužite toplo, sa paradajzom ili umak od brusnica i sveže povrće. Prijatno!

Recept 8: Ćevap od ćureće sa majonezom (sa fotografijom)

  • ćureća prsa
  • začini
  • majoneza
  • biber, sol
  • suncokretovo ulje

Rezali smo meso. Ovo meso je samo po sebi malo suvo, pa režemo na veće komade.

Sameljite (samo sameljite, a ne isecite) luk u blenderu.

Luk je nešto što ne može pokvariti ćevap - potrebno ga je dosta. Fino mljeveni luk daje puno soka, što uvelike utiče na kasniji ukus ćevapa.

Obavezno: dodati suncokretovo ulje (ovo mu daje sočnost) i majonez.

Sve dobro promešati.

Ostavite u frižideru 3-4 sata ili preko noći.

Uzmite si vremena sa ugljem: ostavite da dobro izgori, po cijeloj površini treba ih prekriti bijelim premazom - to znači da je ugalj gotov. Udaljenost između uglja i mesa ne smije biti veća od 10 cm (otprilike 3-4 prsta). Prvo, meso mora dobiti "vatreni udarac", tj. zatvori. Stoga ražnjiće stavljamo na roštilj i čekamo da se meso lagano proprži. Okrenite ga i uradite isto sa drugom stranom.

Šašlik je neizostavan pratilac svakog izleta u prirodu. Ljeti ni jedan izlet na dachu, a kamoli piknik, nije potpun bez njega. Tradicionalni recepti jela uključuju upotrebu masnog mesa - svinjetine ili janjetine.

Međutim, sada je sve više sljedbenika principa zdrave prehrane koji preferiraju ćureći ćevap. Meso ove ptice je dijetalno, a kada se kuva na ugljevlju zadržava sve korisne karakteristike. Osim toga, puretina vrlo dobro upija razne marinade, što vam omogućava da eksperimentirate s okusima.

Ćevap od ćureća - opći principi kuhanja

Prije nego što počnete s roštiljanjem, morate se temeljito pripremiti. Jedan od najvažnijih zadataka je odabir mesa. Morate odlučiti koji dio tijela ćete koristiti: bedra, grudi ili noge. Butine su najdeblji dio ptice, dok prsa, naprotiv, nemaju nikakvu masnoću, ali su vrlo suha. Različite dijelove trupa možete kombinirati, ali pokušajte ih isjeći na jednake komade kako bi se ravnomjerno ispekli.

Ako planirate kuhati šiš kebab na ražnjićima, meso narežite na velike komade debljine oko 5 centimetara - tako će sok ostati u njima nakon prženja. Za ražnjiće treba pripremiti kocke od tri centimetra (ako napravite veće komade, oni će se prevrnuti od vlastite gravitacije).

Prije direktnog kuhanja, ćureće meso mora biti marinirano. To će poboljšati okus mesa i značajno ubrzati proces kuhanja roštilja. Meso isperite pod mlazom vode, odrežite mu žilice i stavite u šerpu. Dodajte krupno nasjeckani luk, pomiješajte sa solju i biberom. Iscijedite 1 limun u šerpu, ponovo dobro promiješajte i ostavite 6 sati. Ovo je jedan od klasični recepti marinada za roštilj od ćuretine, u stvarnosti ih ima mnogo više - na bazi vina, kefira, mineralne vode itd.

Nakon što je meso marinirano, ostaje samo da komadiće stavite na ražnjiće. Kuvajte na ugljevlju oko 12 minuta.

Recept 1: Začinjeni ćevap od ćuretine

Prilično jednostavna i proračunska verzija recepta, u kojoj se, osim samog mesa, koriste samo začinjeni začini i bijeli luk.

Sastojci

1,5 kg purećeg buta;

5 čena belog luka;

Pola kašičice ulja;

Pola kašičice hmelja-sunelija;

Pola kašičice ađike;

Pola kašičice paprike;

Pola kašičice crnog bibera;

Način kuhanja

Pureće meso dobro isperite, odrežite žile i osušite. Izrežite na komade od 5 cm. Izgnječite beli luk, sipajte u čašu ili emajl tava koje ćete koristiti za mariniranje. Dodajte začine, dodajte ulje i sve dobro izmiješajte. Sačekajte 10 minuta i dodajte komade ćuretine, promešajte i ostavite poklopljeno 2-3 sata.

Nakon 3 sata stavite kockice mesa na ražnjiće i pecite na roštilju 12 minuta, okrećući ražnjiće svake 2 minute. Nakon kuvanja, ćevap lagano poprskati vodom sa sirćetom.

Recept 2: Ćuretini ražnjići sa susamom na ražnjićima

Još jedan jednostavan recept za brzo rešenje. Infuzija u marinadi od susama traje samo 1 sat, što je u odnosu na druge metode mariniranja vrlo brzo.

Sastojci

Pola kilograma ćurećih prsa;

po 3 kašike ulja i soja sosa;

1,5 supene kašike belog susama.

Način kuhanja

Operite i potapšajte ćureća prsa papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage. Uklonite film, vene, a zatim izrežite na komade od 3 centimetra. Stavite u šerpu, prelijte uljem i soja sosom. Promiješajte da svi komadi mesa budu ravnomjerno premazani mješavinom putera i sosa, ostavite 1 sat. Dok se ćuretina marinira stavite ražnjiće u vodu - na taj način neće upiti sok. Za posipanje sjemenke susama i pecite 10 minuta u rerni ili na roštilju.

Recept 3: Ćevap od ćureća u kefir marinadi

Vrhunac ovog jela je marinada na bazi kefira. Ovako pripremljena ćuretina je posebno nježna i sočna.

Sastojci

Ćureće butine - 1,8 kg;

Luk – 4 kom.;

Kefir – 2 čaše;

Paprika- 2 kom.;

Paradajz pire – 2 kašike. l.;

Smjesa bibera;

Lavrushka;

Način kuhanja

Operite, osušite meso, uklonite žilice. Zatim ga narežite na komade od 5 centimetara. cut luk kolutiće, izgnječiti rukama da se dobije sok. U šerpu sipajte kefir, dodajte luk, mešavinu paprika, paradajz pire, lovorov list, so. Posebno pobiberite komade ćuretine i dodajte u marinadu. Zatvorite poklopac i ostavite 5-6 sati. Dok se meso marinira, pripremite ugljevlje. Nasjeckajte papriku. Nanesite marinirano meso na ražnjiće, naizmenično sa kriškama bibera. Pržite na ugljevlju 10-12 minuta, ne zaboravite da okrenete ražnjiće da meso ne zagori.

Recept 4: Ćuretini ražnjići u majonezu u fritezi

Recept za šiš kebab za koji ne morate ići na selo – samo imate fritezu kod kuće. Zbog majoneze, jelo prestaje da bude dijetalno, već dobija nove kvalitete ukusa.

Sastojci

1 kg ćurećeg prsa;

1 glavica crnog luka;

talijansko bilje;

Crni mljeveni biber;

Način kuhanja

Operite pureći file i osušite ga papirnim ubrusom, uklonite foliju i žilice. Meso narežite na komade debljine 3 centimetra, stavite u tepsiju, posolite i začinite. Crni luk nasjeckajte i dodajte u ćureće meso, dodajte majonez i promiješajte. Ostavite oko 3 sata pokriveno u frižideru.

Pržite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, stavljajući ražnjiće na gornju i srednju rešetku. Zatim podignite temperaturu na 200 stepeni i kuvajte još 10 minuta.

Recept 5: Ćuretini ražnjići u vinskoj marinadi

Prilikom pripreme ovog recepta, ukus završnog jela zavisiće od vremena kada je meso marinirano. Pureće meso može se držati u vinskoj marinadi do 14 sati: što duže, to će biti mekše i sočnije. Pored zanimljivih kvaliteta ukusa, crno vino će purećem ćevapu dati prekrasnu bogatu boju.

Sastojci

1,5 kg purećeg buta;

300 g slanine;

6 glavica luka;

po 3 kašike maslinovog ulja i suvog crnog vina;

Pola kašičice soli;

10 graška od mješavine paprika;

1 kašičica sušenog bosiljka;

po 1 kašika mlevene paprike i susama;

Pola kašičice mlevene crvene paprike.

Način kuhanja

Operite pureće meso, osušite, uklonite film i vene. Narežite na komade od 5 centimetara (ili malo deblje). Za marinadu narežite luk na kolutiće, stavite u posudu ili šerpu, pospite začinima i izgnječite da pusti sok. Nakon toga dodajte so, ulje i vino. Ponovo izgnječite i promiješajte. U marinadu dodajte komade mesa i ponovo promiješajte. Slaninu narežite na tanke kriške i stavite u šerpu sa ostalim sastojcima. Infuzirajte pod zatvorenim poklopcem 14 sati. Možete i manje, ali tada će meso ispasti manje sočno. Kuhajte šiš ražnjić na ugljevlju, okrećući ražnjiće svaka 2-3 minute.

Recept 6: Ćuretini ražnjići u rerni

Kada se peče u rerni, jelo ispada što zdravije i dijetetsko, zadržavajući sve vitamine. IN osnovni receptĆevap ispada umereno ljut, pa ako volite ljutiji ukus dodajte još hrena i senfa.

Sastojci

650 g ćurećeg prsa;

po 2 kašike soja sosa i biljnog ulja;

1 kašika domaćeg hrena;

1 kašičica senfa;

Način kuhanja

Oprano meso narežite na kockice otprilike 2x2 centimetra. Sipajte u činiju maslinovo ulje i soja sos za marinadu, pomešati sa senfom i domaćim hrenom. Po potrebi pospite solju. U posudu sa pripremljenom marinadom dodajte komade ćuretine, poklopite, na primer, tanjirom i ostavite u frižideru 5 sati. Sat vremena prije kuhanja stavite ražnjiće u vodu da se namače.

Kada je meso marinirano, stavite ga na pripremljene ražnjiće, stavite na pleh i stavite u rernu. Peći pola sata na 200 stepeni.

Recept 7: ražnjići od ćuretine i povrća

Ovo jelo nije samo ukusno, već i lepo zbog upotrebe šarenog povrća. Sam recept dopušta varijabilnost: žute paprike se lako mogu zamijeniti zelenim, a mladi krompir starim.

Sastojci

Ćureće butine – 1 kg;

tikvice – 1 kom.;

paprike različitih boja - 2 kom.;

mladi krompir i luk - 3 kom.;

ulje – 4 kašike. l;

svježe iscijeđen sok od limuna – 1 kašičica.

susamovo ulje - 0,25 šolje;

sok od jabuke– pola čaše;

nasjeckani bijeli luk i đumbir - po 1 žlica;

mljeveni crni biber – 1 kašičica.

Način kuhanja

Narežite ćuretinu na komade debljine oko 5 centimetara i stavite u šerpu. Za pripremu marinade u posebnoj posudi pomešajte ulje, soja sos, sok od jabuke, beli luk, đumbir i biber. U tepsiju sa ćurkom sipajte marinadu, promešajte, pokrijte poklopcem i ostavite u frižideru 8 sati.

Papriku i tikvice narežite na krupnije komade, mladi krompir na tanke kriške, a luk na pola. Pomiješajte limunov sok, ulje, sol, biber i smjesu dodajte povrću. Sve dobro izmiješajte, pokrijte prozirnom folijom i ostavite oko pola sata.

Nanesite meso i povrće na ražnjiće, naizmenično. Ćureći ćevap na ugljevlju kuvati oko 15 minuta, redovno okrećući ražnjiće.

Recept 8: Azijska marinada za ćureće ražnjiće

Egzotična verzija marinade, izgrađena na kombinaciji slatkog meda, slanog soja sosa i ljutog đumbira. Zasigurno će se svidjeti ljubiteljima orijentalne kuhinje.

Sastojci

2 kašike meda;

3 čena belog luka;

pola kašičice nasjeckanog đumbira;

pola kašičice soja sosa;

Način kuhanja

Stavite đumbir, soja sos i med u šolju ili malu činiju. Izgnječiti beli luk, dodati ostalim sastojcima, dobro promešati. Dobijenu smjesu potom sipajte u tepsiju sa mesom, promiješajte pazeći da svi komadići ćuretine budu premazani marinadom. Pokrijte tepsiju poklopcem i ostavite 3 sata.

Recept 9: Mirisna marinada za ćureći ćevap

Ovaj recept za marinadu prilagođen je ruskoj kulinarskoj tradiciji. Možete ga pripremiti od sastojaka koji su uvijek dostupni u svakoj kuhinji.

Sastojci

Cimet, kim, mljevena paprika - po 1 kašičica;

Luk – 2 kom.;

Limun – 1 kom.;

Ulje – 3 supene kašike.

Način kuhanja

Sipajte ulje u manju posudu, pomiješajte sa začinima i dobro promiješajte. Nasjeckajte luk na sitne komade. U tiganj sa seckanom ćuretinom dodajte pripremljeni puter sa začinima i lukom. U ovoj marinadi stavite meso ne više od tri sata. Na kraju u tiganj iscijedite limun i dobro izmiješajte da svi komadi mesa budu zasićeni sokom.

  • Za pripremu marinada bolje je koristiti maslinovo ulje. Čini intenzivnijim ukus i aromu začina, a dobro omekšava i suvo meso, kao što su prsa.
  • Da biste provjerili da li je ćevap od ćuretine gotov, meso treba pažljivo izrezati nožem. Dobro pečena ćurka će biti bele boje.
  • Idealan kao prilog ovom jelu. sveže povrće– jednostavno seckani ili kao salata.

Ne samo ukusno, već i veoma zdravo. Umjereno je masnoća, što ga čini lako svarljivim. Pureće meso je takođe bogato vitaminima i mikroelementima vrednim za organizam. Ali od njega možete kuhati ne samo dijetalna i dječja jela. Lako se marinira, peče se brže od jagnjetine i svinjetine, a ukus je delikatan, ali u isto vreme svetao i bogat. Stoga je šiš kebab od ovog jela sasvim moguće pripremiti na razne načine, ali ih možete dopuniti po svom ukusu.

Meso za šiš kebab

Recept za šiš kebab od ćuretine prvenstveno se odnosi na file. Ali meso sa butova je takođe prilično pogodno za pečenje. Kao i piletina, masnija je od prsa, ali mnogi je vole takvu.

Kako to ne raditi

Pureće meso uopće ne treba zasićene kisele marinade. Sirće, limunov sok, suvo vino nam nisu korisni. Sve vrste proizvoda kao što su pivo, paradajz pasta i majonez. Pivo će brzo marinirati meso zbog sadržaja ugljičnog dioksida, ali će negativno utjecati na okus. Majonez i paradajz pasta nikako ne spadaju u marinade, samo podmazuju površinu mesa. Nažalost, možete pronaći više od jednog recepta za ćevap od ćuretine ili druge peradi koji sadrži ove proizvode, ali ih je bolje zamijeniti drugim sastojcima.

Kako napraviti marinadu

Trebat će nam luk, visoko gazirana mineralna voda, sol i ljuti začini. Možete dodati domaći paradajz ili fermentisane mlečne proizvode: fermentisano pečeno mleko, kefir, jogurt. Soda omekšava meso, ostavlja sve sokove, ukuse i vitamine unutra, a služi i kao svojevrsni „provodnik“, pomažući začinima da prodru unutra. Fermentirani mliječni proizvodi se često uključuju u recepte za ćevap od ćuretine ili piletine, jer se dobro slažu s živinskim mesom, dajući mu neobičan kiselkast okus.

Prva faza - priprema

Ne treba praviti premale komade – lako će se prekuhati, zagoreti ili osušiti. Prevelik i možda neće dovoljno kuhati. Meso narežite na srednje komade, veličine luka, narežite na debele kolutove ili kriške, poput narandže. Usput, stavljanje kriški na ražanj je mnogo praktičnije. Još jedan recept za ćevap od ćuretine može se dopuniti drugim povrćem: patlidžanom, paprika, paradajz. Stavite meso i luk u zdjelu, obložite slojevima i svaki sloj pospite solju i začinima. Odozgo sipajte mineralnu vodu. Ova marinada će brzo pripremiti meso - za 2-3 sata.

Druga faza - priprema

Prvo pripremimo vatru: skupimo drva, zapalimo i pustimo da izgori u ugalj. Mali trik: možete dodati par šaka soli u ugalj, tada će temperatura ostati duže. Prije postavljanja ražnja ili rešetke za roštilj, stavite posudu s vodom blizu vatre za navodnjavanje. U to možete uliti preostalu marinadu, dodati ljute začine, čak dodati i kap sirćeta. Ćevap se priprema veoma brzo. Znak gotovo potpune spremnosti je sok koji curi iz komada. Stoga, čim počne da teče, postoji mogućnost isušivanja. Ne držite ćevap na vatri predugo.

Inings

Šiš kebab se može jesti i sa ražnja i sa tanjira. Uz ćuretinu ide bilo koji sos – i najljući i najslađi. Možete ga poslužiti i sa svježim povrćem i začinskim biljem, pita kruhom ili domaći hleb, pečeni krompir - sve što se obično nosi na piknik.

 

 

ovo je zanimljivo: