Krzneni kaput je jednostavan i ukusan klasični recept. Recept za haringu ispod bunde "Carev dar". “Nježna” salata – haringa ispod bunde sa jajetom

Postoji mnogo recepata za pravljenje salata: jednostavnih i složenih. Ali postoji i kategorija salata koje se nazivaju klasičnim. To uključuje popularni "Olivier" i, naravno, "Haringu ispod bunde". Do danas su ove salate tražene. Jednostavni sastojci i predivan ukus čine ih omiljenim gotovo svima.

Svaka domaćica ima svoje prepoznatljive recepte za pripremu ovih salata, dopunjava ih novim sastojcima ili ih osmišljava na poseban način. Nudimo vam klasičan recept za "Haringu ispod bunde", u kojem su slojevi raspoređeni po redu. Ova salata će vam zasigurno uljepšati prazničnu gozbu.

Taste Info Blagdanske salate / Riblje salate

Sastojci

• Krompir – 2 komada;
• Šargarepa – 1-2 komada;
• Cvekla – 1 komad;
• Luk – 1 komad;
• File haringe – 1 komad;
• Majonez – 5-6 kašika;
• Sol - po ukusu.

Kako pripremiti klasičnu salatu "Haringa ispod bunde" i poredati slojeve

Popis sastojaka sadrži samo glavne proizvode za pripremu “Haringe pod bundom” u slojevima. Za dekoraciju popularne lisnate salate možete koristiti kuhano kokošje jaje, masline, zeleno grašak iz konzerve, svježe grančice začinskog bilja (kopar, peršun, zeleni luk).

Prvo prokuvajte povrće za jelo: šargarepu, gomolje krompira i cveklu. Prije kuvanja biljnih sastojaka isperite, stavite u šerpu i napunite vodom. Nakon ključanja smanjite vatru i začinite vodu solju. Zatim kuvano povrće stavite pod hladnu vodu, ohladite i ogulite. Pripremite odgovarajuću zdjelu za salatu za “Haringu pod bundom”. Ako za salatu koristite cijelu ribu, izdubite je i filetirajte, pažljivo birajući kosti. File haringe narežite na male komadiće, a ribu stavite u prvi sloj u zdjelu za salatu.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ako je luk jako gorak, prelijte ga kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ga iscijedite. Stavite kriške luka na sloj haringe.

Začinite sloj luka sa mrežicom majoneza.

Krompir sameljite pomoću rende sa velikim mrežama. Stavite ravnomeran sloj krompira na luk.

Podmažite i ovaj sloj majonezom. Možete koristiti silikonsku četku za kuhanje kako biste olakšali proces.

Na sličan način samljeti šargarepu, tj. na rende. Stavite sloj šargarepe.

Red šargarepe premažite majonezom.

Ostaje samo da položite završni sloj salate od cvekle i premažite je majonezom.

Sada ste jedan po jedan stavili slojeve u salatu “Haringa pod bundom” i skoro je gotova. Dodajte završne detalje - ukrasite salatu. Za dekoraciju koristite kuhano povrće ili kuhane proteine. kokošje jaje. Lijepo izgleda na “Haringa ispod bunde” svježe začinsko bilje, zeleni grašak iz konzerve.

Ovu salatu poslužite odmah svečani sto Nije preporuceno. Trebalo bi da se namače nekoliko sati. Okus "Haringe pod bundom" će se primjetno promijeniti dok čekate.

Savjeti za kuhanje:

• Krompir za salatu ne bi trebao biti mrvičast.
• Cvekla treba da bude slatkih sorti.
• Uzmite blago posoljenu haringu, inače će salata ispasti preslana. Ako imate jako slanu ribu, potopite je u mlijeko, pa isperite tekućom vodom i dobro osušite. U tom slučaju nemojte dodavati sol ostalim sastojcima.
• Prije dodavanja u salatu, za pikantnost, luk se može marinirati u čaši vode sa pola kašičice soli i istom količinom (po 2 kašike) šećera i sirćeta. Ali ovo nije za svakoga.
• Neka salata „Šuba” obilno premažite slojeve majonezom da se brže upije, ali to je pogrešno, jer će tada jelo jednostavno „isplivati”. Bolje je napraviti rešetku od majoneze, koju možete malo razmazati vilicom ili kašikom. Ako nemate vremena za čekanje, bolje je da svaku komponentu odmah pomiješajte s majonezom u maloj količini, a zatim je stavite u zdjelu za salatu.
• Mnoge domaćice dodaju jaja u "Haringu ispod bunde". Slojevi su u ovom slučaju poredani na sledeći način: haringa, luk, krompir, jaja, šargarepa i cvekla.
• Kako biste “Haringu ispod bunde” poslužili na lijep i originalan način, umjesto u zdjelu za salatu, slojeve možete staviti direktno na tanjire pomoću odvojive posude za pečenje ili obruča izrezanog iz plastične boce. Zatim ga pažljivo izvadite, a gotovi lisnati dijelovi salate vijore se pred svakim gostom.
• Budući da je posebnost ove salate u tome što se ne servira odmah nakon pripreme, već nakon nekog vremena njen ukras može zamutiti i, naprotiv, pokvariti izgled. Stoga je preporučljivo “uljepšati” ga neposredno prije serviranja.
• Uz glavne sastojke možete dodati jabuke, gljive, topljeni sir, zeleni grašak, orasi, kiseli krastavci (ne odjednom, ne više od jednog dodatnog sastojka! Takvi „dodatni“ slojevi se stavljaju direktno na haringu). Ispada ukusno i originalno, ali ovo više nije klasičan recept, već varijacije na temu.
• Ako zamijenite klasična haringa lagano slani losos ili skuša, ispast će izvanredno ukusna salata, naizgled poznato, a istovremeno potpuno preobraženo.

Želim da vam ponudim i recept klasična salata. I odgovorite na jedno od često postavljanih pitanja. Haringa ispod bunde, koji su slojevi po redu, redoslijed slojeva? Uostalom, svi želimo pripremiti jelo ne samo ukusno, već i u ispravnom redoslijedu.

Ali počećemo, možda, s tajnama. Ovo je moja omiljena tema, jer sam putem pokušaja i grešaka izveo mnoge zaključke za sebe i rado ću ih podijeliti s vama.

Haringa ispod bunde - tajne kuhanja

Počnimo sa standardnim setom sastojaka za salatu. To su cvekla, krompir, jaja, šargarepa, haringa, majonez i dodatni sastojci po ukusu i želji.

Krompir

Ovde je sve jasno, krompir skuvajte u ljusci, ohladite i ogulite. Prilikom odabira krompira obratite pažnju na sorte koje se ne pasiraju. Krompir je bolje kuvati sa ljuskom, jer mnogi kuvaju cele oguljene krompire.

Cvekla

Za salatu koristimo crvenu cveklu i ovde vredi obratiti posebnu pažnju na ukus i boju cvekle. Krmne sorte ili sorte sa bijelim žilama apsolutno nisu prikladne za nas.

Potrebna nam je crvena i slatka repa, to su dva glavna kriterija pri odabiru crvene repe za haringe ispod bunde i jedna od glavnih tajni. Vidite, da, cvekla sa gorčinom i kiselošću apsolutno nam ne odgovara. U suprotnom, ukus salate neće opravdati očekivanja. Birajte cveklu srednje veličine.

Kad kupujem cveklu, moj muž je čak proba, sirovu. A sirova hrana se lako može odrediti da li je slatka ili ne.

Šargarepa

Drugi ukusno povrće. Za salatu nam je potrebna pomorandza slatka šargarepa. Krmne sorte šargarepe nisu pogodne za salatu. Odaberite šargarepu srednje veličine. Takođe, nemojte se stideti da probate, posebno na pijaci.

Jaja

Više volim da koristim domaća (seoska) jaja, kako se obično zovu. Ova jaja, po mom mišljenju, imaju bolji ukus, plus imaju narandžasto (žuto) žumance. Ali ako nije moguće kupiti seoska jaja, onda možete koristiti one kupljene u trgovini.

Haringa

Haringe ispod bunde bez ukusna haringa Ne može biti, i teško je osporiti to. U poslednje vreme zaista uživam Norveška haringa, ovdje se prodaje samo u nekoliko velikih trgovina. Masno je, malo soljeno i veoma ukusno, upravo ovo volim za bundu.

Možete koristiti i običnu haringu, ali glavni kriterij pri odabiru haringe je da bude srednje veličine, umjereno soljena i masna. Postoji mišljenje da za salatu treba kupiti jako slanu haringu, ali to nije istina, jer će cijela salata biti jako slana. Stoga je izbor haringe ključan trenutak i jedna je od tajni pripreme ukusne haringe ispod bunde.

Da li je moguće dodati kavijar ili mlijeko haringe u salatu? Neki ljudi vole da dodaju mlijeko ili kavijar haringe u haringu ispod bunde. Probali smo ovo i ono, iskreno, ja više volim kavijar, pa više volim da dodam kavijar ako je u haringi, ili haringu kuvam ispod bunde, koristeći samo filete haringe.

Da koristim haringu? začinsko soljenje za bundu ili ne, na vama je da odlučite. Nisam spremao salatu od ove haringe. Ali ja sam ga skuhala i ispalo je neobično i ukusno.

Za haringe ispod bunde koriste se i haringe obješene, haringe Ivasi i začinsko soljenje. Ali ovo je sve za sve, ja sam za klasičan recept.

Majonez

Majonez možete kupiti u prodavnici, marketu ili supermarketu. Sada sa ovim uopšte nema problema. Za ovu salatu je bolje uzeti majonez sa udjelom masti od 67%, ni manji ni veći, ovo su moja zapažanja. Naravno, na vama je da odlučite koji sadržaj masti ćete kupiti majonez. Prilikom odabira majoneze, pažljivo pročitajte sastav.

Postoji mogućnost da napravite majonez kod kuće. Postoji mnogo recepata za domaću majonezu od žumanaca, celih jaja, prepelica jaja, možete odabrati bilo koji recept. Jedina stvar za mene domaci majonez Malo je masno, mada ga i sama volim i pripremam za salate.

Dodatni sastojci

To uključuje jabuku, kiseli luk, crveni kavijar, kao i sastojke za ukrašavanje salate. To mogu biti brusnice, viburnum, masline, začinsko bilje (kopar, peršun, zeleni luk), jaja, žumance, cvijeće od cvekle i šargarepe i općenito sve što vam mašta dopušta.

Luk. Što se tiče kiselog luka, koristi se kao sljedeći sloj nakon haringe. Možete iseći na kockice ili poluprstenove, marinirati u rastvoru soli, sirćeta, šećera (1 čaša vode, 1-2 kašike šećera, 0,5 kašičice soli i 2-4 kašike 9% sirćeta). Luk daje ukus i pikantnost jelu, ali nije za svakoga.

Luk nije potrebno kiseliti, možete koristiti običan ili crveni luk, sitno ga nasjeckajte oštrim nožem i pospite sloj haringe.

Apple. Ako želite diverzificirati okus salate od haringe i učiniti recept zanimljivijim, možete dodati sloj jabuke. Tri jabuke na krupno rende, možete ih posuti sok od limuna da ne padne mrak.

Prilikom odabira jabuka postoje određeni kriteriji; koristite ne kisele, već slatko-kisele jabuke, kao i jabuke durum sorte. Ali salata od jabuka također nije za svakoga, pa je morate isprobati ako ste umorni od klasičnog recepta za salatu ispod bunde.

Tovljeni sir. Da, dobro ste pročitali, topljeni sir u pakovanjima može poslužiti kao dodatni sastojak salate. Ali ovo je sve za svakoga. Iskoristila sam sve sastojke o kojima pišem i sa njima pripremila salatu kako bih joj nekako diverzificirala okus, ali sam došla do zaključka da nema ništa ukusnije od klasičnog recepta, barem za mene i našu porodicu.

Crveni kavijar. Ovo je naravno delikatesa i trenutno nije dostupna svima. Ali tokom praznika pokušavamo da se počastimo nečim ukusnim. Na vama je da li ćete koristiti crveni kavijar za ovu salatu. Kavijar se uglavnom koristi za ukrašavanje gornjeg dijela jela.

Danas postoji mnogo recepata za salate. Kao dodatne sastojke koriste kisele krastavce, avokado i sjemenke nara, ali ja ne koristim ove sastojke, pa dijelim samo svoje provjerene recepte koje možete pronaći na blogu sa korak po korak fotografije grafovi.

Vaš je izbor, na vama je i da ukrasite salatu ili ne, da li ćete jelu dodati dodatne sastojke ili ne.

U čemu pripremiti salatu i kako poslužiti haringe ispod bunde?

Salatu treba pripremiti u posudi za salatu, moja mama je uvijek koristila prozirnu staklenu posudu za salatu, tako da su svi slojevi vidljivi.

Ali sada postoje i drugi načini posluživanja vaše omiljene salate, na primjer, u porcijama.

Da biste to učinili, potreban vam je okrugli prsten koji se može kupiti u trgovini. Ali snalažljive domaćice smisle Različiti putevi koristeći okruglu plastičnu bocu, izrezujući od nje prsten, ili običnu limenku, ili željeznu šolju.

Danas se i ova salata sprema pomoću tepsije koja je namenjena za pečenje. Sve zavisi od veličine obrasca. Poslužite u velikom tanjiru, gde su takođe vidljivi svi slojevi salate. Haringa ispod bunde ispada prekrasna torta i izgleda vrlo impresivno na prazničnom stolu.

Salati možete dati kvadratni ili pravougaoni oblik i poslužiti je na posebnom jelu.

Pripremaju i salatu u obliku rolat, ja sam ovo spremala ukusan recept i veoma prelep dizajn, svetao, zaista svečan.

Haringa ispod bunde. Slojevi po redu. Klasičan recept

Odmah ću početi sa klasičnim i omiljenim receptom za salatu. Ovo je jednostavna i ukusna salata koja će ukrasiti ne samo vaš sto praznici, ali i radnim danima.

Svi recepti za salate sadrže male količine sastojaka. Ako spremate salatu za veliki broj ljudi, ili mislite da jedan tanjir salate nije dovoljan, onda možete povećati količinu sastojaka za 2 ili 3 puta.

Naučivši tajne pripreme salate od haringe ispod bunde, počnimo s pripremom i ukrašavanjem jela.

Sastojci:

• krompir - 1 kom. prosjek
• jaja - 2 jaja
• cvekla - 2 kom. prosjek
• šargarepa - 1 kom. prosjek
• haringa - file od jedne haringe (oko 300-400 grama)
• majoneza

Jednom davno, moja majka je pročitala u kuharici kako pravilno kuhati haringe ispod bunde i sve slojeve po redu. Stoga vam predlažem ispravan redoslijed slojeva.

1 sloj. File haringe. Prethodno oguljeni, iseckani na kockice i bez koštica. Ovo je najzahtjevniji proces u pripremi salate. Najvažnije je pokušati ukloniti sitne kosti iz fileta haringe.

2. sloj. Kuvani krompir koji je potrebno narendati na krupno rende, naravno bez kore.

3 sloja. Kuvana jaja, oguljena i narendana na krupno rende. Jaja skuvajte tvrdo.

4 sloja. Treći sloj u klasičnom receptu za salatu "haringa pod bundom" je šargarepa. Šargarepu je potrebno skuvati, ohladiti, oguliti i narendati na krupno rende.

5 sloj. Kuvana crvena cvekla. Koje treba prokuvati, ohladiti, oguliti i narendati na krupno rende.

Svaki sloj je premazan majonezom. Postoje dva načina. Prva metoda je da se na svaki sloj stavi 1 žlica. kašiku majoneze i kašikom rasporedite po sloju. Drugi je "crtanje" mrežice majoneze na svaki sloj.

Položite slojeve u tankom sloju. Greška je kuvati puno cvekle i praviti ogroman sloj cvekle odozgo, to važi i za ostale sastojke. Ovo narušava ukus salate.

Po želji u salatu možete dodati dodatne sastojke. Ali to je prema vašem ukusu i preferencijama.

Isprobala sam mnogo recepata za moju omiljenu salatu i to u različitim redosledima slojeva, ali mi se sviđa klasični recept za salatu od haringe ispod bunde, kada su svi slojevi u redu, u ispravnom redosledu.

Sljedeća serija tajni

1. Salati treba dati vremena da se namoče svi slojevi. Stoga salatu treba pripremiti unaprijed. Ako je odmor planiran za večer, pripremite salatu ujutro, do večeri će svi slojevi biti zasićeni.

2. Ako uopšte nemate vremena, svaki sloj možete pomiješati u posudi sa majonezom, a zatim sve slojevito rasporediti u činiju za salatu.

3. Ako je haringa jako slana, mora se namočiti u mlijeku, a ako uopšte nije posoljena (to se dešava, pogotovo pred praznike), kada haringu očistite i isječete, posolite je i promiješajte.

4. Kako bi salata bila manje masna i kalorična, neki slojevi se možda ne podmazuju majonezom, ili se premazuju vrlo tankim slojem.

5. Salatu je bolje ukrasiti prije serviranja; kao što pokazuje praksa, gornji sloj cikle, ako salatu ukrasite unaprijed, boji cijeli ukras u bordo boju.

Koju vrstu rende sada da koristim za povrće za haringe ispod bunde?

Zanimljivo pitanje, pošto sam probao povrće naribati na krupno rende, na sitno, na srednje rende, pa čak i na kockice. Šta da kažem, ako naribate povrće na sitno rende, salata po mom mišljenju ispada mekša.

Ali od svih metoda koje sam isprobala, volim kada se povrće nariba na krupno rende. Danas postoji mnogo opcija za serviranje salate i razni recepti, pa odluči šta ti se najviše sviđa.

Kako kiseliti luk za salatu?

Sve je krajnje jednostavno. U čašu vode potrebno je dodati i otopiti pola kašičice soli, 2-3 žlice. kašike šećera, 3-4 kašike. kašike 9% sirćeta. Pomiješajte otopinu i u nju stavite luk, koji se prvo mora nasjeckati (na kockice ili poluprstenove). Ostavite luk da se marinira 10 do 20 minuta.

Da li je potrebno staviti jaja u haringu ispod bunde?

Kao što ste možda primijetili, jaja su prisutna u svakom receptu koji napravim. Ovu salatu od jaja pripremamo dugo, salatu vole svi, prijatelji, gosti, porodica i prijatelji. Ali znam da mnogi ne dodaju sloj jaja u salatu i kuvaju bez njih.

Ne želim nikoga da nagovaram ili savetujem, samo ću reći svoje mišljenje po ovom pitanju, više volim kada ima jaja u salati.

Koliko dugo možete čuvati salatu od haringe ispod bunde?

Pošto ova salata sadrži mnogo sastojaka, u frižideru se može čuvati najviše jedan dan, a najviše 1,5 dana. Ako salata sadrži dodatne sastojke, kao što su kiseli luk, jabuke i sl., onda se salata mora pojesti na dan pripreme.

Jedan od ukusnih brze salate, od različite vrste Varijacija haringe ispod bunde je haringa ispod bunde u jajima. Još jedan plus je neobično serviranje i odsustvo krompira.

Sastojci:

• jaja - 4 kom.
• crvena cvekla - 2 kom. prosjek
• haringa - 1 file haringe
• crveni luk - 1 kom. mali luk (može se zamijeniti običnim ili zelenim lukom)
• majoneza
• sol i papar

1. Salatu poslužite sa, kao što ste pretpostavili, jajima. Koristim seoska jaja. Prokuvam ih tvrdo, ogulim i pažljivo prepolovim. Odvojim žumanca od belanaca.

2. Skuvajte cveklu. Cveklu je potrebno ohladiti, oguliti i narendati na krupno ili sitno rende, u mom receptu sam probala da nariba na korejskom rendu. Inače, pripremila sam ovu salatu sa fotografijama korak po korak na blogu. , ispalo je ukusno i ne obicno.

3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Luk treba kiseliti u rastvoru vode, šećera i soli. Ostavite 10-20 minuta, a zatim iscedite tečnost.

4. Haringu je potrebno očistiti i iseći na komade.

5. U činiji sjedinite luk, kuvanu cveklu, žumanca i pomešajte sa majonezom. Sol i biber po ukusu i po želji.

6. Ovom salatom punite polovice jaja. Stavite komad haringe na svaku polovinu jajeta. Ukrasite zelenilom.

Salata od haringe ispod bunde sa jabukom

Takođe možete probati da kuvate haringu sa jabukom. Jabuka daje salati poseban štih i jedinstven ukus. Umjesto kiselog luka može se koristiti jabuka.

Sastojci:

• krompir - 1 kom. prosjek
• jaja - 2 jaja
• cvekla - 2 kom. prosjek
• šargarepa - 1 kom. prosjek
• zelena jabuka - 1 kom. prosjek
• majoneza

Sastojci u salati se ne razlikuju od redovni recept. Samo dodajte jabuku. Kuvala sam sa zelenom jabukom, samo uzmi ne kiselu, nego slatko kiselu, sočnu jabuku.

Neću ponavljati redoslijed slojeva, pogledajte recept iznad, jedino nakon sloja haringe je sloj naribane jabuke, samo ogulite. I tada su svi slojevi u istom redoslijedu kao u klasičnom receptu.

Haringa ispod bunde sa kiselim lukom

Ponekad, pripremajući salatu po klasičnom receptu, mnogima nedostaje pikantnosti i pikantnosti. U takvim slučajevima predlažem da na haringe dodate sloj kiselog luka.

Sastojci:

• krompir - 1 kom. prosjek
• jaja - 2 jaja
• cvekla - 2 kom. prosjek
• šargarepa - 1 kom. prosjek
• luk - 1 kom. srednji (možete koristiti crveni luk)
• haringa - file od jedne haringe (oko 300 grama)
• majoneza

Redoslijed slojeva se ne razlikuje od klasičnog recepta. Glavna stvar je da se luk malo unaprijed marinira. Štoviše, ne preporučujem korištenje zelenog luka. Koristite običan ili crveni luk. Luk unapred pobiberite.

Na haringe treba staviti kiseli luk, samo ne zaboravite procijediti marinadu od luka. A onda slojevi u njihovom nizu.

Haringa ispod bunde sa topljenim sirom

Još jedna opcija za neobičnu kombinaciju okusa je haringa ispod bunde s topljenim sirom. Ovu salatu odlikuje delikatan ukusni ukus. Svidjela nam se ova kombinacija sastojaka u salati.

Sastojci:

• krompir - 1 kom. prosjek
• jaja - 2 jaja
• cvekla - 2 kom. prosjek
• šargarepa - 1 kom. prosjek
• topljeni sir (45-50%) - 1 pak
• haringa - file od jedne haringe (oko 300 grama)
• majoneza

Opet, sastojci se ne razlikuju od glavnog recepta, jedini dodatak je topljeni sir.

Svi sastojci moraju biti pripremljeni. Pripremite zdjelu za salatu u kojoj ćete servirati salatu i počnite kuhati. Sve je pripremljeno po gore navedenom receptu (ne želim da ponavljam).

Samo na haringe stavljam sloj naribane na krupno rende topljeni sir, a zatim sve slojeve u njihovom nizu. Takođe, mnogi topljeni sir zamenjuju tvrdim, slanim sirom, ali ja nisam probala da napravim salatu sa tvrdim sirom. Salatu ukrasite po želji.

Evo provjerenih i ukusnih recepata za salatu od haringe ispod bunde. Tajne kuhanja također će vam biti od koristi da pravilno pripremite salatu. Bilo bi mi jako drago da vam moj savjet pomogne u pripremi ovog prekrasnog odmora i ukusno jelo. Nadam se da sam odgovorio na sva vaša moguća pitanja.

Ako imate svoje provjerene recepte prema kojima ste pripremali haringe ispod bunde, a svidjeli su vam se ovi recepti, podijelite ih ispod u komentarima.

Pozdrav svima, dragi čitaoci Maidena.

Uskoro Nova godina a jedna od aktuelnih tema je kako skuhati haringu ispod bunde. On Novogodišnji sto trebalo bi da bude 100%! Kao i ostale novogodišnje grickalice!

Baš kao i čuvena salata Olivier, ova salata je za mnoge nezaobilazni atribut novogodišnjih praznika.

Reći ću ti recept ukusna bunda, koji nam je mama pripremala od djetinjstva. Ovo jelo je tradicionalni recept mozda i najukusniji i nema potrebe da ludujete, kao sto neki prave haringe ispod bunde sa jabukom ili sirom, po meni je to potpuna glupost. Dakle, počnimo.

Šta nam je potrebno za recept za bundu:

• Slana haringa - 2 komada ili 500 grama, ali sve ovisi o količini. Možete uzeti filet ili cijelu haringu, što više volite;
• Krompir - 5 srednjih komada;
• Luk - 2 kom.;
• Šargarepa - 2 velike;
• Jaja - 4 kom.;
• Cvekla - 2 velike;
• Majonez.

Količina sastojaka za haringe ispod bunde ovisi o obimu praznika i jelima u kojima ćete ga kuhati. Najbolje je uzeti veliku i duboku polukružnu zdjelu za salatu. Pošto ćemo većinu sastojaka prokuvati, o tome ćemo posebno.

Koliko dugo kuvati povrće za salatu

Prokuvaćemo sve sastojke, osim haringe i luka, a zatim ih narendati na krupno rende.

1. Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 10 minuta da bude mekši i da nema jak miris.
2. Krompiru je potrebno oko 30 minuta da se skuva, ali za neke će biti veliki, za druge mali, a od toga zavisi i vreme kuvanja. Pritom probušite vilicom ili nožem kako biste utvrdili njegovo stanje.
3. Šargarepa - takođe 30-40 minuta.
4. Cvekla - kuvajte dugo, oko 2 sata, ako je cvekla velika, onda možda i duže.

Iako jaja nisu povrće, kuvamo i njih, oko 10 minuta, jako tvrdo.

Krompir i šargarepa se mogu kuvati zajedno, cvekla posebno, jaja takođe odvojeno.

Kada je sve spremno, ocijedite vodu i ohladite povrće.

Da bi se jaja lakše ogulila, odmah nakon ključanja stavite ih pod tekuću hladnu vodu i ostavite 5 minuta.

Da biste brže ohladili povrće, stavite ga na balkon ili lođu.

Priprema svih sastojaka za haringe ispod bunde

Prije nego što započnete proces pripreme bunde, morate sve pripremiti. Hajde da to ponovo raščlanimo tačku po tačku.

• Haringa - samo je narežite na kockice; ako ste uzeli cijelu ribu, prvo je očistite.
• Crni luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom, a nakon 10 minuta ocijedite vodu.
• Krompir, šargarepa, cvekla i jaja - tri po krupno rende i stavite sve na različite tanjire.
• Majonez - poslužit će kao impregnacija između slojeva. Da se lakše širi, reći ću vam jedan trik.

Uzmite malo prokuhanog vrućeg mlijeka i pomiješajte s majonezom tako da konzistencija bude poput kisele pavlake i tada će se majonez lako razmazati, a impregnacija bunde će biti nježnija!

Proces pripreme haringe ispod bunde - slojevi

Krzneni kaput ćemo položiti u slojevima, ova vrsta salate ispada mnogo ukusnija. Štaviše, imat ćemo haringe ispod bunde u 2 sloja.

Faze formiranja slojeva salate korak po korak

Uzmite veliku, duboku zdjelu za salatu i namažite dno malom količinom biljnog ulja.

1. Položite krompir kao prvi sloj, uzmite polovinu ukupne količine. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
2. Podmažite majonezom, ne tako da povrće ravnomjerno pliva, već premažite potpuno.
3. Zatim položimo haringu - također polovicu i rasporedimo je na isti način.
4. Luk - polovicu volumena rasporedite po haringi.
5. Premazati majonezom.
6. Šargarepa - takođe 1/2 dela.
7. Majonez.
8. Jaje je pola svega.
9. Majonez.
10. Cvekla - takođe pola.
11. Takođe ga premažemo majonezom.

Zatim ponovo ponavljamo sve slojeve od početka. Krompir, majonez, haringa, luk, majonez, šargarepa, majonez, jaje, majonez, cvekla i majonez na vrhu.

U ovom trenutku, proces pripreme dvoslojne haringe je gotovo završen. Sada ostaje samo da ga stavimo u frižider na 8 sati kako bi se svi naši sastojci natopili. Ispostaviće se da je to samo fantastična bunda.

Haringa ispod bunde u jednom sloju

Ponekad ne želite da se zamarate sa dva sloja pripreme salate. I možete sve u jednom. Redoslijed stvari je isti, samo nemojte dijeliti sastojke na 2 dijela, već ih rasporedite istim redoslijedom u jedan sloj. Svakako postoji razlika u senzacijama tokom procesa jedenja, ali kada nemate vremena, ne morate da brinete o dva sloja bunde.

Oblik u kojem se jelo servira može biti različit i zavisi od mašte kuhara.

Evo odličnog klasičnog recepta za haringe ispod bunde. Iskoristite ga i siguran sam da nećete nimalo požaliti.

Hvala na pažnji i vidimo se opet!

Postoji jelo koje je snažno povezano sa novogodišnjim praznicima. Siguran sam da ga dobro poznaješ. Teško je zamisliti dobar praznični sto bez haringe ispod bunde, poznate iz djetinjstva!

Ova ukusna salata pojavila se u vreme kada je najviše jednostavni proizvodi Bilo je vrlo teško doći, ali sovjetske domaćice su znale postaviti stolove za remek djela, imajući na zalihama samo krompir, cveklu i šargarepu.

“Šuba” je vrlo jednostavno jelo. Nema striktan broj komponenti. Moj recept sadrži dovoljno sastojaka za 7-8 porcija.

Od pojave originala Sovjetski recept"krznenih kaputa" postoji mnogo više varijanti ovoga srdačna salata. Bilo tada ili sada, sve domaćice su je pripremale barem malo drugačije. I sama stalno eksperimentišem sa količinom sastojaka i recepturama, mada mi se najviše sviđa klasična haringa ispod bunde, recept za koji se pojavio u našoj kući od moje bake.

Klasična "šuba" je jelo koje se lako priprema, s njim se mogu nositi i domaćice početnike i tinejdžeri. Dakle, nema čega da se plašite.

Zapamtite jednu stvar: kako bi haringa ispala "ispravna" i ukusna, jelo morate pripremiti unaprijed i ostaviti da se strmoglavi u hladnjaku. Za 3-4 sata postaje još ukusnije (a preko noći - jednostavno ukusno), svi slojevi su natopljeni i na stolu se osjeća baš onaj okus iz djetinjstva.

Za salatu je važno odabrati svježu masnu ribu i dobro je narezati. Ribu podijelite na dva fileta i uklonite kosti.

Šta raditi s povrćem? Krompir, cvekla i šargarepa se mogu kuvati ili peći. Po pravilu pečem krompir, ali kuvam šargarepu i cveklu. U isto vrijeme skuvam jaja, ohladim ih hladnom vodom, onda ga čistim.

Jabuku (ili jabuke) također treba oguliti. Savjetujem vam da sve sastojke naribate umjesto da ih sečete. Rendano povrće, jaja i jabuke u salati su nježnije.

Najbolje je napraviti haringu ispod bunde prema receptu sa "slatkim" lukom - na primjer, s bijelom salatom.

Sada je vrijeme da rasporedite sastojke. Stavljajte ih jednu po jednu na tanjir.

Što je dobro u salati od haringe ispod bunde: njen okus ne dosadi dugo i možete je dugo jesti, jer je "prava" bunda još ukusnija od svježe.

Haringa ispod bunde prema bilo kojem receptu vrlo je zgodna za pripremu: njome možete napuniti cijelo jelo ili je staviti u porcije.

Savjet: šubu poslužite sa svježim toplim kruhom. Jesti ga sa njim je jednostavno neverovatno!

Skuvati krompir, šargarepu, cveklu i jaja.

Haringa se MORA uzimati cijele (iz tegle ili bureta, nikako u ulju). Očistimo haringu, skinemo je sa kičme, počupamo sva rebra...fil narežemo na kockice (oko 0,7-1 cm svaka)... UVEK odstranimo sve sitne kosti koje vire.

Ostavite haringe sa strane. Uzmite veliki, definitivno RAVAN tanjir (na taj način će slojevi biti glatkiji):
1. sloj - narendati krompir - 1cm debljine
Pažljivo podmažite majonezom (najbolje majonezom iz vrećice, napravite rupu tako da majonez teče u tankom mlazu).
2. sloj - haringa (za 1 veliki tanjir 1,5 haringe...
možda 1) majonez
3. sloj - sitno seckani luk - tanak sloj majoneze
4. sloj - utrljajte jaja - 0,5 cm... (da se prethodni slojevi ne vide) majonez
5. sloj - narendati šargarepu - 0,5 cm (da se prethodni slojevi ne vide) majonez
6. sloj - cvekla - 1 cm (da se prethodni slojevi ne vide) Cveklu obilno prelijte majonezom i dobro je premažite.
Ukrašen sitno seckanim zelenim lukom i ružama od preostale cvekle i šargarepe. Praksa pokazuje da što je više majoneze u KUZNI, to bolje.

vidi takođe