Recept za kolačiće od svježeg sira bez šećera. Skutni kolačići bez brašna i šećera. Video: savršen recept za kolačiće od svježeg sira
Bez jaja, ovo je svestran desert koji se može pripremiti za doručak, večernji čaj ili susret gostiju. Jednostavni recepti, koji ćemo podijeliti u ovom članku, svakako će vam dobro doći i unijet će raznolikost u uobičajeni porodični meni.
Kolačići "školjke"
Ako želite da obradujete svoju decu ukusnom i zdravom poslasticom, obratite pažnju na naš recept. Ukusni slatki kolačići će se svidjeti ne samo najmlađim članovima vaše porodice, već i odraslima.
Sastojci:
- svježi sir - 250 grama;
- puter - 100 g;
- pšenično brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - jedno pakovanje;
- šećer - po ukusu.
Kolačići od svježeg sira bez jaja za djecu vrlo su jednostavni za pripremu.
- Za početak dobro izgnječite svježi sir s puterom.
- Nakon toga dodajte prosijano brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Zamesite glatko testo i stavite ga u frižider na 40 minuta.
- Kad prođe vrijeme, razvaljajte sloj koji nije previše debeo.
- Čašom izrežite okrugle oblike od tijesta. Uvaljajte ih u šećer, pa svaku preklopite na pola i ponovo na pola.
- Stavite kolačiće na lim za pečenje i pecite desert dok ne bude gotov.
Po želji možete pomiješati šećer sa mljevenim cimetom kako bi desert dobio poseban okus i aromu.
Kolačići od svježeg sira "Rosochki" bez jaja
Ovaj delikatni desert priprema se jednostavno i vrlo brzo. Osim toga, ima neobičan oblik koji podsjeća na rascvjetao cvijet. Iznenadite svoje goste ili rođake ukusnim, prekrasnim kolačićima.
Proizvodi koji su vam potrebni:
- nemasni svježi sir - 400 grama;
- puter - 200 grama;
- pšenično brašno - 500 grama;
- šećer - po želji;
- soda - pola kašičice;
- sol - jedan prstohvat.
Kako kuvati kolačići od svježeg sira nema jaja? U nastavku pročitajte recept za desert.
- Svježi sir stavite u dublju posudu, dodajte puter i posolite. Pomiješajte sastojke.
- Dodajte sodu, brašno i po želji malo šećera. Da biste desertu dali ugodnu aromu, u ovom trenutku možete dodati vanilin.
- Zamijesite i razvucite tijesto. Izrežite krugove i pospite ih šećerom.
- Stavite tri komada jedan na drugi tako da sljedeći pokrije samo dio prvog. Nakon toga umotajte strukturu u cijev i prepolovite je. Raširite "latice" rukama, dajući im prekrasan oblik.
- Stavite "ružice" na lim za pečenje obložen pergamentom.
Poslasticu pecite u dobro zagrejanoj rerni do kraja.
Kolačići od svježeg sira "Vranine noge" bez jaja
Ovaj jednostavan desert spreman je za samo pola sata. Najjednostavniji i najpristupačniji proizvodi čine ukusnu hranu. meki kolačići, koja se jako sviđa djeci i odraslima.
Sastojci:
- svježi sir - 250 grama;
- pšenično brašno - 200 grama;
- vanilin šećer - 15 grama;
- šećer za posipanje;
- soda - trećina kašičice;
- puter - 250 grama.
Kolačiće od svježeg sira bez jaja pripremit ćemo ovako:
- Svježi sir sameljite kroz sito, a zatim ga pomiješajte s brašnom i sodom.
- U tijesto dodajte mekani puter i vanilin šećer.
- Razvaljajte tijesto i iz njega izrežite okrugle komade. Presavijte ih dvaput na pola, a zatim viljuškom ili nožem napravite tri plitka reza po ivicama. Sada će budući kolačići podsjećati na vranine.
Kolačiće pospite šećerom i pecite u zagrejanoj rerni.
Ovseni kolačići sa svježim sirom
Delicious and zdravih pecivaće postati savršena dopuna tvoj doručak. Soft srdačni kolačići daće vam energiju i garantovano će vam podići raspoloženje za ceo dan.
Compound:
- žitarice instant kuvanje- jedna čaša;
- mljeveni cimet - pola kašičice;
- šećer - pola čaše;
- prašak za pecivo - jedna kašičica;
- puter - 40 grama;
- svježi sir - 100 grama;
- pšenično brašno - pola čaše.
Predlažemo da pripremite kolačiće od svježeg sira bez jaja prema sljedećem receptu:
- U dublju posudu sipajte šećer, žitarice, cimet. Pomiješajte sastojke.
- Smrznuti puter narendati i dodati ostalim sastojcima. Tu pošaljite i svježi sir protrljan kroz sito.
- U činiju prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo.
- Zamijesite tijesto (treba da bude malo ljepljivo) i oblikujte okrugle kolačiće.
Stavite kuglice na pleh i stavite u rernu. Kolačiće kuhajte 20 minuta, a zatim ohladite i poslužite.
Svježi sir i trešnje
Originalni kolačići sa bogat ukus sigurno će privući pažnju vaših gostiju. Počastite svoje najmilije ukusnim desertom domaće tokom čajanke ili dječije zabave.
Sastojci:
- masni svježi sir - 200 grama;
- šećer - 100 grama;
- pšenično brašno - 180 grama;
- prašak za pecivo za tijesto - jedna kašičica;
- četvrtina kašičice soli;
- smrznute trešnje - 100 grama;
- tamna čokolada - 70 grama.
Dakle, pripremimo kolačiće od svježeg sira bez jaja i putera:
- Višnje prethodno odmrznite, ocijedite višak vode i osušite bobice na papirnom ubrusu.
- Čokoladu sitno nasjeckajte ili narendajte.
- Svježi sir samljeti sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo. Ako se testo pokaže pregusto, razblažite ga sa malo vode.
- Dodajte višnje i čokoladu.
- Trebalo bi da dobijete gusto, lepljivo testo. Razvaljajte ga u obliku kobasice i umotajte u prozirnu foliju. Pošaljite radni komad na zamrzivač pola sata.
- Kada prođe potrebno vrijeme, tijesto je potrebno izvaditi i narezati na kriške debljine jednog centimetra.
Stavite kolačiće na pleh i pecite ih oko 20 minuta. Po želji možete ukrasiti gotov desertšećer u prahu.
sa orasima
Uobičajeni desert od svježeg sira može se dopuniti ukusno punjenje od kikirikija i lešnika.
Proizvodi koji su vam potrebni:
- svježi sir - 200 grama;
- puter - 100 grama;
- šećer - 200 grama (80 za punjenje i 120 za tijesto);
- pšenično brašno - 350 grama;
- brašno;
- lješnjaci - 70 grama;
- kikiriki - 30 grama;
- jogurt - pola čaše;
- limunova korica - jedna kašičica;
- mrvice kolačića - dvije supene kašike.
Da biste napravili kolačiće od svježeg sira bez jaja, pažljivo pročitajte recept.
- Prvo pripremite tijesto tako što ćete pomiješati svježi sir, šećer, brašno i prašak za pecivo. Nakon toga zamotajte ga u foliju i stavite u frižider.
- Orahe brzo tostirajte u suvom tiganju, a zatim ih protrljajte rukama da uklonite ljusku.
- Lješnjake i kikiriki sameljite u blenderu, dodajte koricu, mrvice kolačića i malo jogurta. Masu dobro izmešati.
Od testa formirajte male loptice i stavite ih na pleh. Nakon toga rukom pritisnite obradake tako da postanu ravni. Na svaku stavite po kašiku fila i pošaljite da se peku u dobro zagrejanoj rerni.
Skuta sa sjemenkama
Ukusni lepi kolačići će ukrasiti vaš doručak.
Proizvodi:
- margarin - 150 grama;
- šećer - 150 grama;
- svježi sir - 250 grama;
- prašak za pecivo - dvije kašičice;
- pšenično brašno - 300 grama;
- oguljene sjemenke suncokreta - 50 grama.
Kuvanje kolačića od svježeg sira bez jaja (recept):
- Meki margarin samljeti sa šećerom, dodati svježi sir, brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto rukama i od njega oblikujte male pogačice.
- Stavite preparate na pleh i pospite ih sjemenkama.
Pecite poslasticu u rerni oko pola sata. Čim desert poprimi lijepu smeđu nijansu, izvadite ga iz pećnice i stavite na tanjir.
Zaključak
Učenje kuhanja ukusni kolačići od svježeg sira, lako se možete pripremiti za susret gostiju ili rodbine. Dajte desertu bilo koji oblik, dodajte originalne plombe i eksperimentirajte sa sastojcima. Vašim najmilijima samo će biti drago novim iskustvima i više puta će vam zahvaliti na tome.
New York cheesecake sa višnjama.
Cheesecake je mekan Cheesecake. Možete ga napraviti bez trešanja ili koristeći druge bobice ili komade voća. Pripremljene komade možete preliti sosom od bobica ili džemom. Podloga za kolačiće se može zamijeniti pecivom ili čak ispeći bez podloge, savršeno drži svoj oblik.
Cheesecake se obično ohladi prije serviranja, tako da je odlična opcija za vruće dane. I zgodno je pripremiti ga unaprijed i staviti u hladnjak.
Treba li napomenuti da se fil gotovo u potpunosti sastoji od svježeg sira. Zdrav je i nimalo mastan. Koristite nemasnu pavlaku i svježi sir i pita će postati još “lakša” čak i donju koru možete preskočiti i tako izbaciti puter iz recepta. Sve u svemu, ovo je kompletno ukusan desert za one koji gube na težini. Samo zapamtite da tamo još ima šećera.
Trebat će nam okrugli kalup prečnika približno 27 cm i:
za bazu:
1 šolja krekera ili mrvica kolačića (uzeo sam pakovanje Yubileiny),
3 žlice. sahara,
3 žlice. puter ili margarin.
Za punjenje:
1,2 kg svježeg sira,
1 šolja šećera,
3 žlice. brašno,
1 mahuna vanile ili 1 kašika. vanilin,
1 čaša kisele pavlake,
3 jaja,
400g višanja.
Bez otvaranja pakovanja kolačića, pažljivo zapamtite rukama kako bi se kolačići izmrvili. A zatim samljeti u mužaru u sitne mrvice.
U dublju vatrostalnu posudu stavite ulje i stavite na laganu vatru.
Kada se puter otopi, maknite tiganj sa vatre i dodajte mrvice kolačića ili krekere i 3 žlice. Sahara.
Pomiješajte sve sastojke i sipajte u posudu za pečenje.
Zagladite mrvice u oblik, dobro pritiskajući prstima. Konzistencija je otprilike ista kao mokri pijesak - srušit će se, ali zadržava oblik.
Formirajte stranu.
Zagrejte rernu na 170ºC i pecite koru 10 minuta. Izvadite iz rerne, ohladite.
Dok se kora peče pripremite fil. Mikserom izmiješajte šećer, svježi sir, vaniliju i brašno.
Nakon toga, nastavljajući da miješate smjesu, umiješajte jedno po jedno jaje. Na kraju dodajte kiselu pavlaku.
Na površinu dobijene kore stavite fil. Izravnajte to.
Na vrh stavite trešnje bez koštica.
Pecite u rerni zagrejanoj na 170ºC oko sat vremena. Ili dok se fil u sredini pite ne stegne (blago će se ljuljati ako lagano gurnete pleh).
Gotovu pitu bez vađenja iz kalupa ohladite i stavite u frižider. Cheesecake se servira ohlađen.
| 0 | 0 | 0 |
Skuta iz ..... zamrzivača - kulinarski recept
Sastojci za "Keks od svježeg sira iz..... zamrzivača"
Svježi sir - 100 g
Maslac - 100 g
Brašno (1 fasetirano staklo) - 112 g
vanilin šećer (prstohvat)
soda (prstohvat)
Šećer u prahu
Recept "Keks od svježeg sira iz..... zamrzivača"
Za ovaj svježi sir, domaći kolačići potrebna su samo tri sastojka, svježi sir, puter i brašno.
Počnimo tako da otopimo puter, malo ohladimo i sjedinimo sa svježim sirom.
Zatim dodajte prstohvat vanilin šećera, prstohvat sode i brašno.
Zamesimo testo.
Stavite testo u zamrzivač na pola sata.
Nakon toga razvaljati, iseći na sektore i uvaljati u đevreke.
Vrlo je zgodno razvaljati na pergament papiru, nisam ga ni posipala, nego sam ga samo razvaljala po njemu, nakon pranja i sušenja, za sljedeći kolačić.
Sve!
Stavite u kalup, prekrijte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač.
Sada ćete u svakom trenutku imati svježi sir, domaće kolačiće.
Potrebno je samo da ga izvadite iz zamrzivača i stavite na podmazan pleh.
Rernu upaliti na 200 stepeni, na donju policu staviti posudu sa toplom vodom i peći 15 minuta, pa prebaciti na 180 stepeni i peći još 10 minuta.
Izvadite i stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i... poslužite uz čaj.
| 0 | 0 | 0 |
skuta- ovseni kolačići sa suvim grožđem.
Sastojci za "Kekse od skute i ovsenih pahuljica sa suvim grožđem":
Svježi sir - 600 g
Jaja - 2 kom
Margarin - 150 g
Herkul (1 čaša)
Suvo grožđe (natopiti, lagano stisnuti i uvaljati u brašno)
Džem (borovnica po ukusu, može se koristiti bilo koji drugi)
Brašno (brašna je potrebno dovoljno da se testo ne lepi za ruke i da se može razvaljati)
Pavlaka - 2-3 kašike. l.
orasi (ili sjemenke)
1. Posebno rukama sameljite brašno i margarin, st. 1 jaje 2. Umutiti zob, 1 jaje, svježi sir, džem, pavlaku, promiješati i dodati suvo grožđe. Nisam imao orašaste plodove ni sjemenke, pa bez njih
3. Sve sjediniti i dobro umutiti
4. Razvaljati 0,5-1 cm debljine, iseći kolačiće
Podmažite pleh za pečenje. putera i pecite u zagrejanoj rerni
| 0 | 0 | 0 |
KOLAČIĆI OD LIMUNOVA.
Kolačići iznutra ostaju mekani, a spolja imaju gustu koru. Ove kolačiće možete napraviti u bilo kojem obliku koji vam odgovara. Ali moramo uzeti u obzir da će, ako ga napravite ravnim, biti mnogo gušće.
Za pravljenje limun curd kolačića potrebno nam je:
300 grama svježeg sira
300 grama brašna
1,5 kašičice praška za pecivo
150 grama puter(plus 1 kašičica za podmazivanje tiganja)
5 kašika šećera (idealno mljevenog u prah)
3 kašičice tečnog meda
1 jaje
Korica od jednog limuna
1 kašičica vanile
1. Prvo treba da otopimo puter. Zatim sipajte u činiju, dodajte svježi sir, med i šećer. Sada sve dobro izmiješajte. Što bolje promiješate, kolačići će biti ukusniji i ujednačeniji.
2. Sada dodajte jedno jaje. I ponovo sve izmiksajte. Zapravo, kolačiće je izuzetno lako pripremiti. Dodali su - mešali su se, dodali - mešali su se. Zato nemojte da vas uplaši veliki broj fotografija, sve je jednostavno.
3. Vrijeme je za dodavanje brašna. Prosejte ga u činiju zajedno sa praškom za pecivo i vanilijom. Promiješajte, najlakši način da to učinite je velikom žlicom ili rukama. Kao rezultat toga, tijesto se neće lijepiti ni za ruke ni za žlicu.
4. Vrijeme je da narendate limunovu koricu. Ne zaboravite oprati i osušiti limun prije nego to uradite. Zapamtite da ga morate pažljivo naribati, jer nam je potrebna samo kora, uopće ne treba bijeli sloj između kore i pulpe, on će proizvodu dati gorčinu. U tijesto dodajte svježu, aromatičnu koricu.
5. Ponovo premesite testo, pokušavajući da koricu ravnomerno rasporedite po celoj zapremini testa. Nakon toga tijesto možemo uvaljati u kobasicu ili kuglu, kako vam više odgovara, pa podijeliti na dijelove.
6. Otkinuti male komadiće tijesta i razviti kuglice. Ako odlučite da tijesto razvaljate u kobasicu, jednostavno ga narežite na male komade i također ih razvaljajte u kuglice. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom, namažemo ga maslacem i na njega stavimo naše buduće kolačiće. Stavite pleh sa kolačićima u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 15, maksimalno 20 minuta dok ne porumene.
7. Izvadite kolačiće iz rerne ako želite, možete ih posuti šećerom u prahu, ili ne morate. Skuvajte čaj/kafu ili šta god želite da jedete kolačiće. To je to, keksići sa limunom su gotovi!
| 0 | 0 | 0 |
Curd cookies
Sastojci:
Margarin - 250 grama
Jaja - 3 komada
Šećer - 100 grama
Svježi sir - 500 grama
Sol - 0,25 kašičice
Brašno - 2 šolje
Broj porcija: 8
Recept za "Klačiće sa skutom":
1. Prije svega, pripremimo sve proizvode. U vodenom kupatilu ili na laganoj vatri otopite margarin. Pustite da se margarin malo ohladi, a zatim umutite jaja. Sve dobro izmiješajte pjenjačom.
2. U dobijenu smjesu dodajte svježi sir, pa sve dobro izmiješajte dok grudvice potpuno ne nestanu. Sada ugasite sodu sirćetom i dodajte u dobijenu smjesu.
3. Temeljno umijesite tijesto, postepeno dodavajući brašno. Kada tijesto počne slobodno da vam se skida iz ruku, možete ga razvaljati. Tijesto razvaljati u tanak sloj, pa iz njega kalupom izrezati krugove (promjer je proizvoljan).
4. Jednu stranu svakog kruga umočite u šećer, sada ovu stranu preklopite prema unutra, dobijenu jednu stranu umočite u šećer i ponovo zarolajte. Vrh kolačića također umačemo u šećer. Tepsiju pospite brašnom i na nju stavite kolačiće. Stavite u zagrejanu rernu, pecite dok ne porumeni, temperatura 200 stepeni.
5. Kolačići sa skutom su gotovi, dobar tek!
| 0 | 0 | 0 |
Kolačići od svježeg sira sa filom od jabuka.
TIJESTO:
70 g putera,
250 g svježeg sira,
1,5 šolje brašna,
1/4 šolje šećera u prahu (~50 g),
1/5 tsp. soda,
1 tsp. brašno,
vanilin,
40-50 g vode
PUNJENJE:
3 male jabuke (~350g),
1/4 šolje šećera
po potrebi - limunov sok
1~1,5 tbsp. l. šećer u prahu za posipanje
Punjenje.
Jabuke ogulite od kore i sjemenki. Narendati na krupno rende.
Ako su jabuke blago kisele, prelijte ih limunovim sokom.
Dodajte šećer, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
Nakon toga stavite jabuke u cjedilo da se ocijede ispušteni sok.
Dough.
Zagrejte puter i svježi sir na sobnoj temperaturi. Pomiješajte zajedno.
Dodajte brašno, šećer u prahu, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i vaniliju.
Miješajte mikserom na maloj brzini.
Testo treba da izađe u obliku krupnih mrvica.
Postepeno, po 1 kašičicu, sipajte hladnom vodom dok mrvice ne formiraju mekano, blago ljepljivo tijesto.
Podeliti testo na dva dela.
Na sto stavite list papira za pečenje i ravnomjerno ga pospite brašnom.
Od jednog dela testa razvaljajte kobasicu, stavite je na papir, pospite brašnom i razvaljajte u sloj dimenzija 30x15 cm ili malo veći.
Stavite jabuke u ravnomjeran sloj u sredinu sloja.
Preklopite jednu stranu sloja preko jabuka i lagano ga namažite vodom.
Zatim savijte drugu stranu sloja.
Trebao bi u potpunosti pokriti jabuke i preklapati se s prvom stranom.
Oštrim nožem od vrha do dna izrežite dobijeni radni komad na komade dužine 4~7 cm.
Pleh obložite drugim listom papira za pečenje i na njega prebacite kolačiće.
Uradite potpuno iste korake sa drugim komadom tijesta.
Stavite pleh sa kolačićima u rernu zagrejanu na t=200~220°C na 20~25 minuta - kolačići bi trebalo da porumene.
Izvadite pleh iz rerne i odmah pospite kolačiće šećerom u prahu kroz cediljku.
Čuvajte kolačiće u posudi s poklopcem ili u plastičnoj vrećici.
Po želji, gotovi kolačići se mogu zamrznuti.
| 0 | 0 | 0 |
Jedan kolačić 20g - 46 kcal
trebat će nam:
Film - hrana;
Pergament - za pečenje.
Za punjenje:
Suhe smokve - 250g;
Limunov sok - polovice;
Cimet - 1/2 kašičice.
Priprema:
recept:
| 0 | 0 | 0 |
Skuta sa smokvama Jedan kolačić 20g - 46 kcal
trebat će nam:
Meki svježi sir (po mogućnosti nemasni) - 200 g; Vrhunsko pšenično brašno - 1 šolja (120g) + 2-3 kašike za posipanje; Šećer - po ukusu (nisam dodao); Šećer u prahu - za dekoraciju (opciono); Film - prehrambeni; Pergament - za pečenje. Za punjenje:
Suhe smokve - 250g; Med - 2-3 kašike (30-40g); Korica limuna - 1 kašika; Limunov sok - polovice; Cimet - 1/2 kašičice. Priprema:
recept:
Napravimo fil. Nadjev se može napraviti i od drugog sušenog voća. Smokve dobro operite i odrežite žilave repove. Stavite smokve, med, cimet, limunovu koricu i sok u blender i sameljite u pastu. Punjenje je spremno! Pripremite tijesto. Uzmite meki svježi sir i stavite ga u činiju. Ako imate suvi svježi sir, možete dodati par kašika jogurta ili nemasne pavlake i umutiti u blenderu. Dodajte šećer po želji. Nisam dodavala jer je fil dosta sladak. Malo po malo dodavati brašno (bolje ga je prosijati kroz sito). Zamijesite tijesto (možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna. Sve zavisi od svježeg sira). Testo podeliti na 2 dela. Svaki deo razvaljajte u pravougaonik (moj je otprilike 30x20 cm) debljine 1-2 mm (treba da ga razvaljate JAKO TANKO!). Razvijanje tijesta nije teško, najvažnije je dobro ga posuti brašnom s jedne i sa druge strane. Takođe je bolje i samu oklagiju posuti brašnom. Na razvaljano testo stavite polovinu fila, ne dosežući 0,5 cm od ivica Umotajte ga u rolat. Ako se tijesto lijepi za sto, onda pomozite silikonskom miješalicom (u redu je ako pukne, pažljivo ga zalijepite). Rolat umotajte u foliju i stavite u zamrzivač na 15-20 (ne manje) minuta. Za to vrijeme isto radimo sa drugim komadom tijesta. Zatim lim za pečenje obložite pergamentom. Zagrejte rernu na 200 C stepeni. Rolate izvadimo iz zamrzivača i isečemo na krugove debljine 1 cm (ja sam dobila 27 komada). Stavite na lim za pečenje. Kolačiće možete postaviti na maloj udaljenosti jedan od drugog, jer se kolačići neće povećati u veličini. Pecite 20-25 minuta (ne više, inače će biti tvrdo) dok ne porumeni. Ove kolačiće je najbolje ohladiti na rešetki. Prijatno!
| 0 | 0 | 0 |
Kolačići sa smokvama
Jedan kolačić 20g - 46 kcal
trebat će nam:
Meki svježi sir (po mogućnosti nemasni) - 200 g;
Vrhunsko pšenično brašno - 1 šolja (120g) + 2-3 kašike za posipanje;
Šećer - po ukusu (nisam dodao);
Šećer u prahu - za dekoraciju (opciono);
Film - hrana;
Pergament - za pečenje.
Za punjenje:
Suhe smokve - 250g;
Med - 2-3 kašike (30-40g);
Korica limuna - 1 kašika;
Limunov sok - polovice;
Cimet - 1/2 kašičice.
Priprema:
recept:
Napravimo fil. Nadjev se može napraviti i od drugog sušenog voća. Smokve dobro operite i odrežite žilave repove. Stavite smokve, med, cimet, limunovu koricu i sok u blender i sameljite u pastu. Punjenje je spremno!
Pripremite tijesto. Uzmite meki svježi sir i stavite ga u činiju. Ako imate suvi svježi sir, možete dodati par kašika jogurta ili nemasne pavlake i umutiti u blenderu. Dodajte šećer po želji. Nisam dodavala jer je fil dosta sladak. Malo po malo dodavati brašno (bolje ga je prosijati kroz sito). Zamijesite tijesto (možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna. Sve zavisi od svježeg sira).
Podeliti testo na 2 dela. Svaki dio razvaljati u pravougaonik (moj je cca 30x20 cm) debljine 1-2 mm (treba da ga razvaljate JAKO TANKO!). Razvijanje tijesta nije teško, najvažnije je dobro ga posuti brašnom s jedne i sa druge strane. Takođe je bolje i samu oklagiju posuti brašnom.
Na razvaljano testo stavite polovinu fila, ne dosežući 0,5 cm od ivica Umotajte ga u rolat. Ako se tijesto lijepi za sto, onda pomozite silikonskom miješalicom (u redu je ako pukne, pažljivo ga zalijepite). Rolat umotajte u foliju i stavite u zamrzivač na 15-20 (ne manje) minuta.
Za to vrijeme isto radimo sa drugim komadom tijesta. Zatim lim za pečenje obložite pergamentom. Zagrejte rernu na 200 C stepeni.
Rolate izvadimo iz zamrzivača i isečemo na krugove debljine 1 cm (ja sam dobila 27 komada). Stavite na lim za pečenje. Kolačiće možete postaviti na maloj udaljenosti jedan od drugog, jer se kolačići neće povećati u veličini.
Pecite 20-25 minuta (ne više, inače će biti tvrdo) dok ne porumeni.
Ove kolačiće je najbolje ohladiti na rešetki. Prijatno!
| 0 | 0 | 0 |
najviše delicious bagels od veoma uspešnog curd testo sa kondenzovanim mlekom Neverovatno, topi se u ustima curd testo! I nevjerovatno jednostavno u isto vrijeme! Možete napraviti šta god želite - lepinje, lokne, kolačiće, male lepinje ili peciva. Danas sam napravila đevreke sa kuvanim kondenzovanim mlekom i malo šećera. Pozivam te! za tijesto: 500 grama nemasnog svježeg sira 350 grama putera (ili margarina) 3 žlice. kašike šećera 1 jaje 1 kašičica (bez tobogana) praška za pecivo 0,5 kašičice sode 3 šolje brašna (i prstohvat za valjanje) Vanilin Svježi sir samljeti sa puterom, šećerom i jajetom. Pomiješajte brašno sa vanilijom, sodom i praškom za pecivo. Postepeno dodavajući u smjesu skute i putera, zamijesite tijesto. Možete ga staviti u frižider na 15-20 minuta. Postepeno dodavajući u smjesu skute i putera, zamijesite tijesto. Možete ga staviti u frižider na 15-20 minuta. Pošto sam pravio đevreke, radi lakšeg snalaženja, testo sam podelio na nekoliko delova. Od svakog dela razvaljamo krug (debljine oko 0,5 cm, može i tanji) koji isečemo na 8 delova. Na svaku staviti fil i uvaljati u đevreke. Podmazati jajetom. Pecite na pleh obložen papirom za pečenje u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Ovo je vrsta lepote koju dobijamo, Niko ne može da odoli. I nedostatak, kao i svi ostali pečenje svježeg sira samo jedno - nemoguće zaustaviti!
| 0 | 0 | 0 |
Sastojci za "Klačiće sa skutom"
Jaje (1 komad - u testo, 1 belo - u fil, 1 žumanca - za podmazivanje) - 2 komada
Maslac (margarin) - 150 g
Pavlaka (može 50/50 sa kefirom) - 125 g
Soda - 1 kašičica.
Šećer - 200 g
Brašno - 3-3,5 šolje.
Svježi sir - 200-250 g
grožđice (suve kajsije)
Vanilin šećer - 1/2 pak.
Recept za "Klačiće od skute"
Prvo pripremite fil: svježi sir, vanila, 3 žlice. šećera i 1 bjelanca dobro izmiksati.
Dodati 2-3 kašike brašna. - fil treba da bude gust, pa koristite svoj svježi sir kao vodič. Ponovo dobro izmiksajte ili izmiksajte blenderom. Suvo grožđe ili suhe kajsije posebno prelijte vrućom vodom.
Sada tijesto: mikserom umutiti 1 jaje i meki puter.
Dodajte preostali šećer i ponovo umutite mikserom.
U dobijenu smjesu dodajte pavlaku i sodu (nema potrebe da ga gasite, pavlaka će to učiniti), promiješajte i dodajte 2 šolje (po 200g) brašna.
Sada malo po malo dodavati brašno i mešati mekano testo. Bolje je da se ne zanosite brašnom.
Testo podeliti na 6-8 delova i staviti u frižider na 20 minuta. U međuvremenu miksajte skutna masa sa suvim grožđem.
Izvadite testo, razvaljajte traku na pobrašnjenoj podlozi, a na jednu ivicu stavite fil.
Pažljivo zarolajte rolat, lagano pritisnite i isecite na „jastučiće“.
Prebacite “jastučiće” u pleh i premažite ih 1 žumancetom pomešanim sa 1 kašikom. vode.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 190-200 stepeni.
Izvadite, ohladite i jedite!
Ova količina sastojaka čini 2 tepsije kolačića.
| 0 | 0 | 0 |
spoj:
- 2 jaja
- 200 g svježeg sira
- 1 šolja šećera
- 70 g putera
- 1 šolja brašna
- 1 kašičica. brašno
- biljno ulje
Priprema:
1. Svježi sir protrljajte kroz sito.
2. Pomiješajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, jajima, svježim sirom, šećerom i omekšalim puterom.
3. Sve dobro izmešati i umesiti testo. Razvaljajte ga u sloj i zajedno sa decom izrežite iz njega različite figure pomoću kalupa.
4. Stavite kolačiće na podmazan pleh biljno ulje i pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.
5. Izvadite iz rerne i poslužite.
trebat će vam:
svježi sir - 200 g.
brašno - 2 šolje
puter - 200 g.
šećer - pola čaše
pavlaka - 1 kašika. kašika
soda - 1 prstohvat
vanilin šećer
Način kuhanja:
Svježi sir sameljite, dodajte brašno, šećer, sodu, puter, pavlaku i zamijesite čvrsto tijesto. Razvaljajte tijesto na 5 mm debljine i kalupom za kekse izrežite kolačiće. Pecite u rerni zagrejanoj na 250 stepeni Gotove kolačiće pospite vanilin šećerom.
| 0 | 0 | 0 |
200 gr. svježi sir
100 gr. margarin
2 jaja
200 g šećera
0,5 tsp soda
1 tsp vanilin šećer
320 g pšeničnog brašna
Svježi sir, sodu, vanilin šećer, omekšali margarin, jaja i šećer dobro izmiješati.
Dodati brašno i zamesiti mekano testo.
Od testa oblikujte kobasicu, umotajte u foliju i stavite u zamrzivač na najmanje sat vremena. Ili još bolje, noću.
Zagrejte rernu na 200 stepeni.
Kobasicu narežite na ploške debljine 1 cm i stavite u pleh. Razmak između kolačića je 1-2 cm.
Pecite 20-25 minuta dok ne porumeni.
Curd roses. Cookie
Jednostavan i brz recept.
tijesto:
Pakovanje svježeg sira
Pakovanje putera
8 kašika brašna (nasuto) i 1-2 kašike za posipanje stola pri razvlačenju.
1 jaje (opciono)
Šećer.
Pomešati sve sastojke (osim šećera), umesiti testo i razvaljati u tanak sloj debljine oko 3mm.
Čašom (ja sam imala prečnik 6 cm) izrežite krugove. Jednu stranu umočite u šećer, čvrsto pritiskajući rukom kako biste osigurali što više šećera.
Presavijte okrugle komade na pola. I opet na pola. Desnom rukom oblikujte jedan ugao, a lijevom lagano rasklopite "latice". Stavite u ovaj oblik na podmazan pleh. Jedna porcija čini jedan pleh. Peći 15 minuta na 200 stepeni.
| 0 | 0 | 0 |
Kolačići od svježeg sira
Proizvodi:
Svježi sir – 200 gr.
Maslac – 100 gr.
Brašno – 1 šolja (šolja = 250 ml.)
Šećer – 3-4 kašike. kašike
Soda - prstohvat
Priprema:
Svježi sir dobro izgnječite.
U svježi sir dodajte otopljeni puter.
Smesu dobro promešati.
U smjesu dodajte brašno, sodu i zamijesite lagano tijesto.
Pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na 2 sata, tada će tijesto postati elastičnije i elastičnije i neće se širiti prilikom pečenja.
Odvojite komad tijesta i razvaljajte ga u kuglu. Ovu lopticu svojim rukama pretvorite u tortu. Zatim jednu stranu torte umočiti u šećer, malo pritisnuti kolačem da šećer ostane na našem testu.
Zatim preklopite našu tortu na pola i ponovo, sa jedne strane, umočite tortu u šećer.
Presavijte tortu na pola i jednu stranu umočite u šećer. Dobićete kolačiće u obliku trouglova.
Uradite to sa celim testom. Kolačiće stavite na lim za pečenje podmazan ili obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Vrijeme pečenja traje u prosjeku 20 minuta.
Naši kolačići su spremni!
Dobar tek, ukusan čaj i dobro raspoloženje!
| 0 | 0 | 0 |
Jednostavni kolačići od svježeg sira
Sastojci
Svježi sir - 200 g
Margarin-200 g
Soda - 0,5 tsp
Brašno-250 g
Šećer-50 g
Margarin narendajte na krupno rende.
Dodati brašno, izmešati u mrvice.
Dodajte svježi sir i sodu, zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 3 mm i izrežite figure.
Umočite jednu stranu kolačića u šećer.
Stavite kolačiće na podmazan pleh ili papir za pečenje. Pecite 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
| 0 | 0 |
0 Do Nove godine je već ostalo manje od mjesec dana. Treba započeti () Skuta sa smokvama - 46 kcal* Meki svježi sir (po mogućnosti nemasni) - 200 g; Suhe smokve - 250g; Napravimo fil. Nadjev se može napraviti i od drugog sušenog voća. Smokve dobro operite i odrežite žilave repove. Stavite smokve, med, cimet, limunovu koricu i sok u blender i sameljite u pastu. Punjenje je spremno!
Ovseni kolačići sa svježim sirom
Kolačići od svježeg sira
Keksi od sira sa susamom Sastojci (40-45 kolačića): Način kuhanja:
|
Kupujte jeftine lijekove za hepatitis C
Stotine dobavljača donose Sofosbuvir, Daclatasvir i Velpatasvir iz Indije u Rusiju. Ali samo nekolicini se može vjerovati. Među njima je i internetska ljekarna s besprijekornom reputacijom, Phoenix Pharma. Riješite se virusa hepatitisa C zauvijek za samo 12 sedmica. Lijekovi visokog kvaliteta, brza dostava, najjeftinije cijene.
Ako ste iznenada (ili po ko zna koji put:) postavili pitanje: “Šta biste mogli jesti da smršate?”, onda su ovi kolačići od svježeg sira bez brašna, jaja i šećera za vas!
Vrijedi reći da je ovo jedan od mojih osnovnih recepata. dijetalni kolačići: Za podlogu uzmem svježi sir, pa dodam različite vrste brašno (laneno seme - najčešće), mekinje, cimet ili kakao, rendana jabuka, orasi i suvo voće - sve po vašem raspoloženju. Zamesim gusto testo, mokrim rukama brzo pravim kuglice i... voila - zdravi keksi od sira bez brasna (glutena) i secera su gotovi!
Da, inače, umjesto šećera najčešće koristim steviju (ponekad uz nju dodam i malo agavinog sirupa), kao i sušeno voće (urme, suhe kajsije su odlične za slatko).
Kolačići od svježeg sira bez brašna, šećera i jaja sadrže zanemarljive kalorije (imajte na umu da se vaš kalorijski sadržaj može razlikovati zbog drugih vrsta brašna, kao i sadržaja masnoće svježeg sira, sušenog voća itd.).
Inače, ovi kolačići su pogodni i za ishranu djece: sadrže samo prirodne sastojke, bez jaja i šećera. I generalno, toplo preporučujem da svi koji su zainteresovani za zdrav način života (ili tek razmišljaju o prvim "ispravnim" receptima - da, ne peku svi lepinje od putera :) to zapaze.
Za mesenje tijesta potrebno je bukvalno 5 minuta, a za pečenje u rerni trebaće vam još 25 minuta. Samo ne zaboravite da ga zagrejete na 180 stepeni :)
Kolačići sa skutom bez brašna, jaja i šećera: recept
Sastojci:
- svježi sir – pakovanje (200 g);
- laneno brašno - 2 kašike;
- kokosovo brašno * – 2 kašike;
- brašno od kikirikija * – 2-3 kašike;
- sirup od stevije/agave ** - ukus;
- kokosove strugotine - na oko, po želji.
* Naravno, u receptu možete zamijeniti brašno od kokosa i kikirikija sa drugim vrstama (npr. dodati više lanenog sjemena, kao i ovsene pahuljice, soje, mekinje samljevene u brašno (posebno one ekstrudirane, sa jabukom/brusnicom su također odlične). razmislite o kvaliteti kolačića. Neće škoditi, ali ukus će svakako biti drugačiji.
** Koristite šećer (kao što je smeđi) ako ne gubite na težini.
Priprema:
Proces kuvanja je neverovatno jednostavan.
U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte žlicom ili lopaticom. Testo treba da bude veoma gusto, poput plastelina.
Vlažnim rukama formirajte kuglice, lagano ih spljoštite dlanom (možete i malo pritisnuti viljuškom, tako da napravite otisak u obliku "žljebova").
Stavite u pleh, prethodno obložen papirom, i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25-30 minuta.
Kolačići od svježeg sira bez brašna, jaja i šećera su gotovi! Ohladite prije serviranja. Biće malo hrskavo spolja, ali mekano iznutra (ne mokro, ali ni suvo).
Obično uspijem ispeći prvi put, bez "probne verzije", ali sa kolačićima od svježeg sira sve nekako nije išlo savršen recept ni prvi, ni drugi, ni peti put. Ponekad su kolačići od svježeg sira ispali "gumasti", ponekad sirovi iznutra, ponekad tvrdi.
I sada, zahvaljujući nizu eksperimenata, kulinarskih zapažanja i, naravno, nagomilanom iskustvu, pronađen je idealan recept za ukusne kolačiće od svježeg sira.
Prijatelji, na osnovu Vaših brojnih zahtjeva u komentarima na web stranici i društvenim mrežama, napravila sam za Vas video recept za ove kolačiće. Nemojte strogo suditi, ovo je jedan od mojih prvih video recepata.
VIDEO: Savršen recept za kolačiće od svježeg sira!
Upravo takvi bi trebali biti pravi kolačići od svježeg sira: hrskavi izvana i mekane strukture iznutra. Ali sve je u redu, sve tajne kuhanja opisane su u nastavku.
Ako još uvijek niste promijenili mišljenje o pravljenju kolačića od svježeg sira, zapišite recept. Na prvi pogled može se činiti da je porcija velika, ali nije tako i ne dobijete toliko kolačića.
Sastojci:
- Svježi sir - 400 grama
- Maslac - 200 grama
- Brašno - 300 grama
- prašak za pecivo - 10 grama (1 kesica)
- Šećer - 7-8 kašika
Kako napraviti kolačiće od svježeg sira:
Maslac narežite na komade i stavite u rernu ili mikrotalasnu dok ne omekša.
Nemam mikrotalasnu pa sam stavila puter u rernu na 20 minuta na 40 stepeni.
Svježi sir biramo za kolačiće srednje masnoće, ali ne previše suhe.
Ako pomiješate svježi sir i puter samo kašikom, onda gotovi kolačići Na kori keksa će biti zrna svježeg sira. Koje će tokom pečenja postati tvrdo i jako će pokvariti ukus kolačića. U idealnom slučaju, za ovaj recept možete koristiti masu od sira. Ali imam prirodni svježi sir sa pijace, pa mi treba blender.
U kremastu skutu dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašna je najbolje dodati u malim porcijama; možda će vam trebati malo više ili manje brašna od količine navedene u receptu.
Zamesiti testo, podeliti ga na dva dela i staviti u frižider na 1 sat.
To radimo tako da se ulje u testu ohladi, da testo postane elastično i lako za rad.
Testo izvadimo iz frižidera i jednu loptu razvaljamo u tanak sloj debljine ne više od 3 mm. Ispada prilično tanak, ali ćemo ga saviti u 4 sloja, tako da je debljina sasvim normalna.
Čašom ili čašom izrežite komade od tijesta. Koristila sam šolju prečnika 9 cm Čaša manjeg prečnika nije radila: kolačići su ispali premali.
Zahvaljujući ovoj metodi, kolačići će ispasti lijepih, ravnih rubova i iste debljine.
Sipajte šećer u tanjir (ja sam koristila malo šećera od trske radi veće bistrine, jer bijeli šećer stapa se bojom sa testom). Svaki krug umočiti u šećer sa jedne strane.
Zatim preklopite krug na pola, šećernom stranom prema unutra.
Ponovo umočite samo jednu stranu polukruga u šećer.
Šećer ponovo preklopite unutra, ponovo ga umočite u šećer samo sa jedne strane, a skute prstima lagano pritisnite da se ne „otvore“ tokom pečenja.
Naše kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje, stranom bez šećera nadole.
Što se šećera tiče: zbog ovog slojevitosti kolačići su mi se činili preslatki. Stoga možete napraviti posip u fazi "polukruga". Za dijete sam kolačiće posula samo po vrhu, a to nije utjecalo na kvalitet samih kolačića. Na kraju pravimo domaće kolačiće i odlučujemo koliko šećera ćemo staviti.
Treba napomenuti da kada je lim za pečenje potpuno ispunjen kolačićima, nemojte žuriti da punite drugi. Ako kolačići od svježeg sira posuti šećerom dugo stoje na sobnoj temperaturi, puter će se početi topiti, a zatim i šećer. U pećnici će takvi kolačići "plutati", šećer će teći na lim za pečenje u obliku karamele, a kao rezultat toga kolačići će ispasti bezukusni.
Stoga preostalo tijesto stavljamo u hladnjak. A mi ćemo nastaviti da pravimo kolačiće kada prva serija kolačića od svježeg sira bude na putu.
U slučaju kolačića od svježeg sira, vrlo je važno obratiti pažnju temperaturni režim peći. S obzirom da se radi o jednoj od vrsta lisnatog tijesta (da, da, nemojte se uznemiravati), kolačiće je potrebno peći na temperaturi od najmanje 210 stepeni. Na ovoj „temperaturi šoka“ vlaga iz kolačića će brzo ispariti, slojevi će se dići, tijesto će se ravnomjerno ispeći, a kolačići će ispasti hrskave kore i mekane slojevite strukture iznutra.
Ako temperaturu smanjite, na primjer 180 stepeni, vlaga iz tijesta neće imati vremena da ispari, a dobićete kolačiće sa hrskavom koricom - sirove iznutra.
Upute o temperaturi pećnice su primljene i vrijeme je da pošaljemo kolačiće da se peku. Zagrejte rernu na 210 stepeni. Uključite gornju i donju toplotu istovremeno. Pecite kolačiće od svježeg sira do zlatno smeđe boje 10-15 minuta.
Ako ste iznenada (ili po ko zna koji put:) postavili pitanje: “Šta biste mogli jesti da smršate?”, onda su ovi kolačići od svježeg sira bez brašna, jaja i šećera za vas!
Vrijedi reći da je ovo jedan od mojih osnovnih recepata za dijetalne kolačiće: za podlogu uzimam svježi sir, a zatim dodajem različite vrste brašna (najčešće), mekinje, cimet ili kakao, rendanu jabuku, orašaste plodove i suho voće - sve prema mom raspoloženju. Zamesim gusto testo, mokrim rukama brzo pravim kuglice i... voila - zdravi keksi od sira bez brasna (glutena) i secera su gotovi!
Da, inače, najčešće koristim šećer (ponekad uz njega dodam i malo), kao i sušeno voće (urme, suve kajsije su odlične za slatko).
Kolačići od svježeg sira bez brašna, šećera i jaja sadrže zanemarljive kalorije (imajte na umu da se vaš kalorijski sadržaj može razlikovati zbog drugih vrsta brašna, kao i sadržaja masnoće svježeg sira, sušenog voća itd.).
Inače, ovi kolačići su pogodni i za ishranu djece: sadrže samo prirodne sastojke, bez jaja i šećera. I generalno, toplo preporučujem da svi koji su zainteresovani za zdrav način života (ili tek razmišljaju o prvim "ispravnim" receptima - da, ne peku svi lepinje od putera :) to zapaze.
Za mesenje tijesta potrebno je bukvalno 5 minuta, a za pečenje u rerni trebaće vam još 25 minuta. Samo ne zaboravite da ga zagrejete na 180 stepeni :)
Kolačići sa skutom bez brašna, jaja i šećera: recept
Sastojci:
- svježi sir – pakovanje (200 g);
- laneno brašno - 2 kašike;
- * – 2 kašike;
- * – 2-3 kašike;
- sirup od stevije/agave ** - ukus;
- kokosove strugotine - na oko, po želji.
* Naravno, u receptu možete zamijeniti brašno od kokosa i kikirikija sa drugim vrstama (npr. dodati više lanenog sjemena, kao i ovsene pahuljice, soje, mekinje samljevene u brašno (posebno one ekstrudirane, sa jabukom/brusnicom su također odlične). razmislite o kvaliteti kolačića. Neće škoditi, ali ukus će svakako biti drugačiji.
** Koristite šećer (kao što je smeđi) ako ne gubite na težini.
Priprema:
Proces kuvanja je neverovatno jednostavan.
U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte žlicom ili lopaticom. Testo treba da bude veoma gusto, poput plastelina.
Vlažnim rukama formirajte kuglice, lagano ih spljoštite dlanom (možete i malo pritisnuti viljuškom, tako da napravite otisak u obliku "žljebova").
Stavite u pleh, prethodno obložen papirom, i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 25-30 minuta.
Kolačići od svježeg sira bez brašna, jaja i šećera su gotovi! Ohladite prije serviranja. Biće malo hrskavo spolja, ali mekano iznutra (ne mokro, ali ni suvo).
