Predjelo od lososa punjeno koricom narandže. Predjelo od lososa: korak po korak recept sa fotografijama. Detaljan recept - priprema korak po korak

Ako vaš tim planira događaj, a vi tražite jednostavan recept grickalice koje će se svima svidjeti, onda ste došli na pravo mjesto. Kiflice od lososa sa sirom i krastavcima - vrlo ukusna užina za bilo koji korporativni događaj. Lako se priprema, ugodan je za oko, povećava apetit i savršen je uz čašicu. Upravo ono što vam treba za ovakve događaje.

Sve što vam treba su kriške lososa, sir za sendviče, meki sir kao što je Philadelphia (imam domaći sir), kriške krastavca i kopar. Da, takođe i susam za posipanje.

Stavite kriške lososa na dasku, ne preklapajući se, već ravnomjerno duž ivica jedna na drugu.

Na vrh stavite sendvič sir u jednom sloju.

Nadjev za kiflice će biti meki sir sa koprom. Mascarpone ili Philadelphia sir bi bio savršen ovdje.

Ako ne želite da trošite novac na prilično skupe proizvode, onda sami napravite ovaj sir. Da bih to uradio, uzimam pavlaku sa 20-25% masti, stavljam je u vrećicu napravljenu od ručnika za vafle (ili gazu presavijenu u nekoliko slojeva), zavežem i okačim 5-7 sati. Sva suvišna vlaga se osuši, a vama ostaje najčistiji i najdelikatniji sir, koji je sličan čuvenim i čuvenim “Marscapone” i “Philadelphia”.

Pomiješajte sir sa sitno sjeckanim koprom i soli po ukusu. Po želji možete dodati mlevenu čili papričicu.

Stavite fil na kriške sira.

Krastavac narežite po dužini na tanke kriške. Ovaj put sam odlučila da napravim rolnice od lososa sa svežim krastavcem. Ali prije toga sam pravila kiflice sa kiselim krastavcem i više mi se svidjelo. Isprobajte dvije opcije i odaberite najbolju za sebe.

Ostaje samo da sve pažljivo zamotate. Zato smo inicijalno postavili film. Rolat zarolajte što je moguće čvršće i stavite u frižider na sat vremena.

Ako pripremate ovo predjelo za korporativnu zabavu, onda ga stavite direktno u film i odmotajte neposredno prije rezanja. Rolat se mora rezati striktno po granicama kriški lososa. Gotove rolnice od lososa pospite sirom i krastavcem sa susamom. Poslužite na tacni i očekujte komplimente od kolega. Uvjeravam vas da hoće. :)

Proslavili smo sinov rođendan preko vikenda i ja sam kuvala za sto. lavash rolat sa lososom i skutom. Ovo predjelo je uvijek hit. Ovog puta, osim skute, koristila sam i meki topljeni sir, ispala je vrlo zanimljiva kombinacija. Ako nemate dvije vrste sira, pokušajte se ograničiti na krem ​​sir. U rolat sam dodala tanko narezane kriške svježeg krastavca. Toplo preporučujem da ga isprobate!

Sastojci

Za pripremu lavash rolade sa lososom i svježim sirom trebat će nam:

armenski lavaš - 2 kom.;

slabo slani losos - 200 g;

kremasti sir - 150 g;

meki topljeni sir - 100 g (može se zamijeniti sa svježi sir ili majonez);

zelena salata - 1 grozd;

svježi krastavac - 0,5 kom.;

sol, origano - po ukusu.

Koraci kuvanja

Slano posoljenog lososa narežite na komade.

Na sto stavite list lavaša i premažite ga topljenim sirom. Listovi salate isperite i osušite, stavite na vrh.

Na vrh stavite drugi list lavaša i premažite ga krem ​​sirom.

Zatim na vrh stavite komade lososa.

Krastavce tanko narežite i rasporedite po sredini u 3 reda. Pospite sa malo soli i origanom.

Počevši od ivice, umotajte pita hleb u rolat. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na par sati.

Nakon tog vremena odmotajte foliju, odrežite rubove i narežite rolnu na porcije. Submit delicious roll od lavaša sa lososom i skutom za svečani sto.

Prijatno!

Korak 1: Pripremite radnu površinu.

Prije svega, pripremite sebi radno mjesto. Da biste to učinili, stavite dasku za rezanje na radnu površinu i prekrijte je prozirnom folijom.

Korak 2: Pripremite rolnice od lososa.

U sredinu prozirne folije pospite sjemenke susama.


Filetu lososa skinite kožu i narežite na tanke kriške. Stavite narezanu ribu na foliju. Komadi treba da budu slojeviti jedan na drugi, formirajući jedan sloj bez pukotina ili rupa.


Pomiješajte meki sir sa zgnječenim čenovima bijelog luka i malom količinom sitno nasjeckanog zelenog luka. Dobivenu smjesu u debelom sloju premažite na file lososa.


Polovinu krastavca oguliti i iseći na tanke kriške. Stavite kriške krastavca na lososa, stavljajući ih sve na jednu stranu.


Prevucite prozirnu foliju preko jedne ivice i umotajte file lososa u rolat, postepeno skidajući plastiku sa njega. Tako ćete dobiti “kobasicu” od ribljeg filea, punjenu krem ​​sirom i svježim krastavcem.

Korak 3: Ohladite rolnice od lososa.

Umotajte rolat od lososa u prozirnu foliju, čvrsto ga pritisnite i zatvorite rubove. U ovom obliku, sve stavite u zamrzivač najmanje 4-5 minuta. Ako imate vremena, možete to raditi i duže, ali onda ne stavite u zamrzivač, već u frižider. Možete čak i unapred napraviti rolat od lososa, spakovati ga i poslati da se ohladi, a izvaditi tek neposredno pre serviranja.

Korak 4: Poslužite rolnice od lososa.

Prije serviranja skinite prozirnu foliju sa rolade od lososa, isecite na nekoliko komada i poslužite. Po želji svaku rolnicu možete ukrasiti kriškom limuna, svježim začinskim biljem ili kriškom krastavca.
Prijatno!

Umjesto meki sir Možete koristiti punomasni svježi sir ili ljuti topljeni sir. Naravno, rezultati će se razlikovati po ukusu, ali ćete i dalje dobiti odlično predjelo od ribe.

Možete prvo lagano tostirati susam.

U sir možete dodati ne samo perje luka, već i drugo aromatično bilje.

Teško je naći osobu koja ne voli tanke rolnice od lavaša sa finim filom od crvene ribe. Na kraju krajeva, kuhati i jesti ih je zadovoljstvo! Brzo je, jednostavno je, zasitno je i veoma, veoma ukusno. Odlično se slaže sa "plemenitim" ribom, popularno nazvanom "crvena" svježi krastavac, kremasti svježi sir, zelje u svim njegovim “manifestacijama” i mnoge druge sastojke. Ako želite „iscijediti“ sve iz „morske“ teme, u rolat stavite škampe ili iste štapiće od rakova (ili možete koristiti i prirodne rakove, pogotovo ako je predjelo pečeno na svečani sto). Da dodate još hrskavosti nadjevu, slobodno dodajte listove zelene salate, ispast će jako sočno, a kako lijepo! Za one koji se pridržavaju principa pravilnu ishranu(PP), također na lageru odličan recept. Umjesto sira ili majoneze, uzmimo zreli avokado i njime premažemo pita kruh. Kada pripremate kiflice za praznik, možete se sjetiti kavijara - on će ukusno ukrasiti naše jelo. Općenito, upotrijebite svoju maštu i podijelite s nama rezultate svojih eksperimenata!

Armenski lavaš rolat sa komadićima crvene ribe, topljenim sirom i kriškama krastavca

Potrebni sastojci:

• tanki pravougaoni pita hleb – 1 kom. (velika);
• slabo soljeni losos, pastrmka, ružičasti losos ili druga riba – 200 g;
• svježi krastavac – 1 dugačak ili 2-3 kratka;
• topljeni sir na kriške – 200 g;
• majonez (može i domaći) – 3-4 žlice. l.

Kako napraviti brzu rolnicu:

Lavaš punjen lososom, svježim sirom i svježim začinskim biljem - recept sa fotografijama korak po korak

Šta će biti potrebno za pripremu:

• file lososa – 180-200 g;
• kremasti sir - 150-180 g;
• tanki lavaš – 1 kom. (ili 2 male);
• zelje (kopar, peršun ili drugo - po vašem nahođenju) - hrpa.

Kuvanje korak po korak:

1. Ribu narežite na sitne komade male debljine. Zelenje operite, osušite i nasjeckajte nožem. Možete koristiti peršun, kopar, zeleni luk ili neki drugi tip - koji vam se najviše sviđa.



2. Namažite pita hljeb i obilno ga premažite skutom bez dodataka. Upravo kremastog ukusa najbolje ide uz crvenu ribu.



3. Pospite ravnomjerno začinskim biljem.



4. I poređajte kriške lososa tako da gotovo da i nema slobodnih mjesta.



5. Pažljivo umotajte u čvrst rolat. Pre serviranja, preporučljivo je dati predjelo vremena da se natopi. Da biste to učinili, treba ga staviti na hladno 1-2 sata, umotati u polietilen za hranu. Narezanu rolnu bolje je čuvati ispod filma kako se rubovi ne bi osuli.

Korak po korak recept za lavaš rolnicu sa blago slanim lososom, jajetom i krem ​​sirom

Biće potrebni sledeći proizvodi:

• soft krem sir– 180 g;
• blago posoljenog ili dimljena riba(crvena) – 180 g;
• krastavac (male veličine) - 2 kom.;
• kokošja jaja (kategorija CO) – 3-4 kom.;
• fina sol - mali prstohvat;
• svježe začinsko bilje - za dekoraciju;
• lavaš – 1 veliki, pravougaoni.

Metoda kuvanja u fazama:

1. Jaja skuvajte tvrdo. Da biste to učinili, potrebno ih je uroniti u lonac sa hladnom vodom, stavite na šporet, palite gorionik na srednju snagu. Sačekajte da provri, ostavite 7-9 minuta. Stavite kuvana jaja u ledenu vodu da se brže ohlade. Nakon što uklonite ljuske, narendajte ih na srednje ili krupno rende. Rendano jaje malo posolite i izmiksajte.



2. Krastavce narežite na tanke dugačke trakice ili ih naribajte za korejske salate.



3. Ribu narežite na tanke slojeve, obavezno provjerite da u njoj nema kostiju.



4. Premažite pita hljeb, premažite tankim slojem sira. Možete koristiti topljeni krem ​​sir poput "Yantarya" ili svježi sir, bez aditivi za ukus(ugodnog je slanog ukusa koji je u harmoniji sa ribljim ukusom).



5. Na sir sipajte rendana jaja i rasporedite u ravnomernom sloju.



6. Sljedeći sloj je krastavac.



7. Na vrh stavite kriške lososa.



8. Ostaje samo da sve umotate u rolat i stavite u frižider da se namače. Natopljeno predjelo narežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.



Opcija za pripremu rolnice sa ribom, štapićima od rakova, zelenom salatom i sirom



Spisak potrebnih komponenti:

• veliki pravougaoni list tankog lavaša - 1 kom.;
• ohlađeni štapići od rakova – 5-6 kom.;
• klet, ružičasti losos, losos, pastrmka ili druga sorta – 120-150 g;
• listovi zelene salate ili romaine - mala hrpa;
• topljeni sir u briketima – 150-200 g (po vašem nahođenju);
• gusti majonez - oko 70 g.

Kako napraviti užinu - postupak pripreme:

Snack rolnice sa crvenom ribom i zelenom salatom - veoma ukusno, jednostavno i brzo

Za pripremu će vam trebati:

• crveno dimljeni ili slana riba– file od oko 250 g;
• veliki list lavaša - 1 kom.;
• list zelene salate - grozd (lonac);
• skuta - 150-200 g.

Detaljan recept - pripremite korak po korak:

1. Ribljem fileu skinite kožu (po potrebi) i narežite meso na srednje debele komade. Inače, možete koristiti gotove komade pastrmke, lososa itd.



2. Pita hljeb stavite na sto, na njega stavite sir i kašikom ga rasporedite po cijeloj površini. Zatim u jednom sloju rasporedite oprane i osušene listove zelene salate.



3. Linija ribljih fileta. Ne treba ga širiti čvrsto, već ravnomjerno da bude dovoljno za cijeli list.



4. Roll up. Radi praktičnosti, može se preseći poprečno na 2 dijela. Stavite u frižider da poslužite. Za 30-60 minuta predjelo će se natopiti i postati vrlo mekano i ukusno.

https://www.youtube.com/watch?v=IQlXt9hfQOI

Kako pripremiti ukusnu PP pita rolnicu sa avokadom i slanom crvenom ribom?

Od čega ćemo kuvati:

• 1 tanki pita kruh ili 2 tortilje;
• avokado, zreo, mekan – 1 kom. (srednja veličina);
• sok od limuna - 1 kašičica;
• sol, svježe mljeveni biber - prstohvat;
• bilo koja crvena riba - 150-200 g;
• dugoplodni krastavac – 1 kom.

Redoslijed kuhanja po fazama:

1. Avokado treba da bude veoma mekan i ukusan, nezrelo voće nije pogodno za ovo jelo. Voće prerežite na 2 polovine, izvadite košticu. Kašikom izvadite pulpu, a zatim izgnječite viljuškom u gotovo homogeni pire. Da avokado ne potamni, prelijte ga limunovim sokom i promiješajte. Posolite, pobiberite, ponovo promiješajte. Pripremite i ostale komponente predjela - ribu narežite na što tanje, a krastavac na kriške.



2. Na tortilju ili pita hljeb stavite pasirani avokado i rasporedite ga po cijeloj površini.



3. Zatim rasporedite riblje kriške.
   
4. Poslednji sloj je krastavac.



5. Zarolajte u rolat i zamotajte folijom. Stavite grickalicu u frižider na oko sat vremena (ili duže). Nakon „odmora“, rolat odmotajte i poslužite, prepolovivši dijagonalno ili u uske krugove.

https://www.youtube.com/watch?v=OfsldY_YCBg

Predjelo od lavaša, slane crvene ribe, putera i kavijara - rolat ispada odličan

Biće potrebni sledeći proizvodi:

• lavaš – 1 list (pravokutni);
• puter – 100-120 g;
• crvena riba (fil) – 230 g;
• crveni kavijar – 140 g (mala tegla);
• zelje kopra - hrpa (po želji).

Kako napraviti užinu:

1. Izvadite puter iz frižidera otprilike 40-60 minuta pre kuvanja. Trebalo bi da postane savršeno mekano kako bi se lakše nanosilo u tankom sloju.
2. Ribu narežite na komade debljine 1-1,5 mm.
3. Po želji u ulje dodajte sitno seckani kopar.
4. Rasporedite ulje po pita hlebu. Na vrh stavite komade lososa. Čvrsto zarolajte užinu prelepa rolna i stavite u frižider na pola sata. Nakon toga rolat podijelite na porcije i po vrhu ukrasite kavijarom.

Možete pripremiti i rolat sa kavijarom od kapelina. Ali u ovom slučaju ne treba ga polagati na vrh, već premazati umjesto putera.

Stavite na tanjir ili tacnu i poslužite.

Kako napraviti riblji rolat od tanke pita kruha sa kuhanim jajetom, majonezom i tvrdim sirom?

Za 6 porcija predjela potrebno je uzeti:

• veliki pita kruh - 1 kom.;
• losos – 150 g (komad fileta);
• kokošja jaja, odabrana kategorija – 3 kom.;
• krastavci kratki - 3 kom.;
• tvrdi (polutvrdi) sir – 150 g;
• majonez - 100 g;
• peršun - mala veza.

Upute za kuhanje:

1. Na radnu površinu rasporedite pita kruh, namažite majonezom. Narendajte jaja na sitno rende i rasporedite po plehu.



2. Sameljite krastavce koristeći krupno rende, stavite na jaja.



3. U sljedeći sloj rasporedite komade ribljeg filea.



4. Ribu prekrijte sitno naribanim sirom i sjeckanim začinskim biljem.



5. Oblikujte čvrst rolat, umotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta. Nakon toga odmotajte i prerežite predjelo na 12-18 komada.

https://www.youtube.com/watch?v=du5sKeyXk4E

Poslužite na velikom tanjiru.

Svježi sir (skuta), crvena riba, svježi kopar i bijeli luk - jednostavno i ukusno punjenje za lavaš

Lista namirnica:

• meki svježi sir (ne kiseli) – 150 g;
• beli luk – 1 češanj srednje veličine;
• kopar - hrpa;
• slabo soljeni (dimljeni) losos – 200 g;
• lavaš – 1 kom.

Kako ćemo kuvati:

1. Pomiješajte svježi sir sa bijelim lukom propuštenim kroz presu i nasjeckanim koprom. Smesu ravnomerno rasporedite po pita hlebu i malo posolite. Ako želite da izbegnete kiselkast ukus, koristite svježi sir, on je blažeg ukusa.
2. Preko sloja skute stavite kriške lososa (treba da bude tanko narezan).
3. Twist. Dobijeni rolat stavite u frižider da se namače. Nakon 30 minuta možete uzeti prvi uzorak.

Recept za pečeni rolat sa ribljim filom u rerni - kada su gosti na pragu

Sastojci za grickalice:

• svježe smrznuti losos (možete uzeti pastrmku, chum losos, coho losos, ružičasti losos) – 500 g;
• tanak pita kruh – 1 kom.;
• tvrdi (ili polutvrdi) sir - 100 g;
• zelje (kopar, peršun) - mala hrpa;
• svježe iscijeđen sok od limuna – 1 kašika. l.;
• maslinovo (ili drugo biljno) ulje - 2-3 žlice. l.;
• sitna so - 0,5 kašičice. (ukus);
• senf - 1 kašičica;
• svježe mljevena paprika - veliki prstohvat;
• pčelinji med - 0,5 kašičice;
• sušeno bilje - prstohvat;
• susam - za posipanje (opciono).

Kako pripremiti jelo:

1. Ribu odvojite od kosti i kože, narežite na komade debljine oko 0,5 cm i stavite u dublju posudu. Posolite, pobiberite, 0,5 kašike. l. limunov sok i ulje, pomešati. Stavite u frižider dok pripremate preostale sastojke.
2. Sitno nasjeckajte zelje, a sir narendajte na krupnije rende.
3. U posebnoj posudi pomešati med, senf, preostalo ulje, sok od limuna i začinsko bilje. Mešajte dok se ne formira emulzija.
4. Na polovinu lista lavaša nanesite malo pripremljenog sosa i preklopite ga na pola. Rasporedite komade lososa.
5. Pospite sirom i začinskim biljem. Umotajte u ravnu rolat, prvo podvrćući ivice. Površinu rolata premažite preostalim sosom i pospite susamom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20-30 minuta (u zavisnosti od veličine rolata i karakteristika rerne).

Poslužite vruće, narezane na male porcije.

Prijatno!

Sa samo dva dostupna sastojka dobijate divnu roladu od roze lososa sa sirom. Slana riba I meki sir, lagano posuti koprom, daju predivan doživljaj ukusa. Ali za praznik, ovo je ono što vam treba! I to se radi veoma brzo. Na isti način možete pripremiti rolnice sa lososom i krem ​​sirom, pastrmkom ili kletom.

Sastojci

100 grama (lagane soli)

Za dekoraciju

Priprema

Odlično je ako se vaša riba odmah isječe na tanke slojeve i bez kože. Losos, pastrmka i đum su savršeni za pravljenje ovog predjela. Uzeo sam jeftiniju opciju - ružičasti losos. I nisam požalila! Bolje je uzeti krem ​​sir, bez ikakvih dodataka. Takvo jelo možete pripremiti dan prije praznika, predjelo se neće deformirati, glavna stvar je pokriti ga prije posluživanja, štiteći ga od pucanja.

Jeste li znali da je kuhanje svježeg sira kod kuće jednostavno i lako, traje samo 25 minuta.

Uklonite kožu s ribe, ako postoji.

Gotove komade fileta stavite u tankom sloju jedan do drugog na podlogu za pripremu sušija, stavljajući celofan između ribe i podloge. Uz pomoć prostirke zgodno je umotati rolnice od lososa sa sirom, to je neophodna stvar u domaćinstvu.

Sada formirajte rolat tako što ćete povući prostirku prema sebi i čvrsto je pritisnuti uz fil. Ne plašite se jače utampati, pastrmka sa sirom će se bolje zalepiti.

Rolat umotajte u foliju i ostavite da odstoji neko vreme u frižideru. To je neophodno kako bi grickalica postala malo jača i mogla se rezati na prekrasne kriške.

Oštrim nožem odvojite male komadiće veličine zalogaja od rolata. Stavite ih na tanjir i ukrasite začinskim biljem, pospite sa malo seckanog kopra. Odlično je poslužiti ovu ribu, stavite nekoliko jaja na svaki rolat, onda ispadne stvarno opcija za odmor! Ugodna i ukusna proslava!

savjet: Ako se rolada pastrmke, lososa ili druge meke ribe sa sirom pokaže previše mekanom i teškom za rezanje, stavite je na neko vrijeme u zamrzivač umjesto na policu hladnjaka i ostavite da se malo stegne i tada možete lako oblikovati prelepe rolnice.