→ Napoleon snack torta sa gotovim konzervama. Snack torta napravljena od peciva. Punjenje ribom

Napoleon snack torta sa gotovim konzervama. Snack torta napravljena od peciva. Punjenje ribom

Dobar dan, dragi moji čitaoci!

Prošlog vikenda sam napravila svoju omiljenu, a sutradan sam slučajno bila svjedok kako se takva pita pravila u jednom kafiću. Neću da ulazim u detalje, ali ne samo da nisam htela da jedem ovu pitu, nego sam uopšte izgubila želju da idem u kafić, mada to već radim izuzetno retko, osim ako se ne nađem u drugom gradu i zatrebam da negdje prezalogajim.

Ništa ne može biti bolje od domaće kuhinje!

Jeste li ikada probali napraviti pitu od gotovih lisnatih tijesta? Od kada sam naučio da ga pravim, ovo jelo je uvek na našem prazničnom stolu, postalo je gotovo klasika, baš kao haringa ispod bunde.

Za našu pitu nema potrebe da pečete kore za kolače, trebaće vam minimum sastojaka, jer ih nije potrebno slagati u deblje slojeve, već ih samo lagano posipati po koricama. Dakle, ovo je božji dar za domaćice!

  1. Za premazivanje kolača najčešće se koristi majonez, ponekad meki krem ​​sir, a slatki sa jabukama se pripremaju sa puter krem. Da li je moguće koristiti pavlaku, ne mogu reći, nisam je koristila, ali zašto ne probati?
  2. Postoje dvije mogućnosti postavljanja fila: prvo se kolač premazuje majonezom, a zatim se po njemu raspoređuju pripremljeni proizvodi. I drugo, proizvodi se zgnječe, pomiješaju s majonezom i kolači se namažu ovom smjesom.
    Meni se lično više sviđa prva: bolje je kontrolirati količinu majoneza i fila, a ispadne ljepše, mislim.
  3. Pita se može poslužiti hladno ili toplo. Stoga, nakon što se skuva, odmah se šalje ili u frižider, ili se stavlja u rernu, zagrejanu na 130 stepeni, na 15 minuta.

Pita od gotovog lisnatog tijesta sa ribljim konzervama

E, sad želim da vam kažem od koje se pite pravi gotove torte Pripremam Napoleona.

Sastav proizvoda:

  • gotove Napoleon torte
  • 3 jaja
  • 100 - 150 g tvrdog sira
  • 1 konzerva bilo koje riblje konzerve (uzimam tunjevinu, sardinelu ili saury)
  • 250 g majoneza.

Recept za pitu

Jaja je potrebno skuvati i ohladiti. Ne mrvim sve odjednom, jer će za jednu tortu trebati samo jedno jaje, pa mi je zgodnije da ih iseckam neposredno pre nego što ih stavim na tortu.

Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane, zgnječite ribu viljuškom i uklonite kosti.

Pitu pravim direktno iz omotača za tortu. Stranice sa pakovanja pokrivaju ivice pite i zgodno je staviti u frižider na čuvanje, nije potreban poseban pribor.

Izvadimo kolače iz ambalaže, jednu tortu stavimo na kartonsku podlogu od nje.

Iscedite majonez iz kesice na koru.

Viljuškom pažljivo razmazujem majonez po celoj torti da ne ostane praznina, jer ovo nije salata, suve torte treba dobro natopiti majonezom!

Na prvi sloj torte stavite jedno sitno iseckano jaje u tankom sloju, viljuškom ga rasporedite po celom sloju torte. U redu je da torta nije u potpunosti prekrivena slojem jaja, to nam ne treba. Slojevi fila treba da budu tanki.

Prva tri na krupno rende sira, takođe ga rasporedite u tankom sloju po celoj kori.

Stavite drugi sloj torte na prvi sloj fila i lagano ga pritisnite rukama. Ovo je preduslov za uspešnu pitu!

Kolač premažite majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.

I na isti način na vrh stavljamo preostale kolače sa filom:

  • 3. kolač – jaja i sir
  • 4. kolač – riba
  • 5. kolač – jaja i sir

Bilo bi lijepo gornji sloj posuti sjeckanim koprom i peršunom za dekoraciju.

Na našim nesnosnim vrućinama kopar više ne raste, ali sam u svojoj bašti našao luk - batun. Jako ga volim jer raste u svim uslovima od ranog proleća do kasne jeseni. Ovaj put sam ga izmrvila na pitu zeleni luk, sitno iseći, samo malo, ne radi ukusa, već samo za dekoraciju.

Ali možete i bez takvog ukrasa. Neki ljudi prvo utrljaju sir na zadnji sloj, a zatim još jaja, tako se stvara tako jarko žuta površina, također svojevrsni ukras.

Kolač treba ostaviti da odstoji najmanje 4 sata. Što duže stoji, postaje mekši i ukusniji.

Gotovu pitu narežite na porcije.

Veoma ukusna pita od gotovog lisnatog peciva, mekano, samo se topi u ustima, i spremno za 15 minuta!

I moj video recept za vas:

Probajmo i druge nadjeve za lisnato pecivo

Ovdje će biti materijala bez fotografija, nadam se da vam je princip jasan, isti je za sve pite od gotovih kora. Samo ću vam ukratko reći koje proizvode možete koristiti za nadjeve i kako ih pripremiti.

Pita sa mesom i pečurkama

Za meso je najbolje uzeti piletinu, a ja obično imam šampinjone, drugi ne rastu u našim trgovinama i okolini)).

Proizvodi:

  • pileći file- komad od 250-300 grama
  • svježi šampinjoni – 200 grama
  • šargarepa – 1 kom.
  • luk – 2 kom.
  • sir - 150 grama
  • Same torte i majonez, ne treba ih ni spominjati.

Kako kuvati

  1. Jaja skuvati, ohladiti, izmrviti.
  2. Luk nasjeckajte i prodinstajte u tiganju biljno ulje. Odvojite pola luka.
  3. Jedan dio crnog luka prodinstati sa rendanom šargarepom.
  4. Druga polovina je sa sitno iseckanim sirovim pečurkama.
  5. Pileći file sitno nasjeckajte i pržite odvojeno od ostalih proizvoda.
  6. Pomiješajte pileću smjesu sa mješavinom gljiva.

slojevi:

  1. Šargarepa sa lukom.
  2. Piletina sa pečurkama.
  3. Luk-šargarepa.
  4. Piletina.
  5. Po vrhu pospite rendani sir.

Stavite u rernu na 15 minuta.

Proljetna pita sa kupusom i začinskim biljem

U rano proljeće nema ništa bolje od pite od svježeg začinskog bilja i mladog kupusa!

Proizvodi:

  • kupus - mala glavica kupusa
  • spanać – 300 grama, može se zamijeniti listovima zelene salate
  • beli luk – 200 grama, poslužiće i beli luk
  • crni luk – 1 kom.
  • meki krem ​​sir - 300 grama
  • puter - 2 kašike. kašike.

Kako kuvati

  1. Nasjeckajte svo povrće i začinsko bilje i zajedno dinstajte u jednom tiganju u otopljenoj vodi. puter
  2. U dobijenu smjesu dodajte krem ​​sir, posolite i dobro promiješajte.
  3. Svaku koru za pitu premažite ovim filom i ukrasite svežim začinskim biljem.

Pita sa haringom

Možda ćete se iznenaditi, ali je i veoma ukusno! Baš kao palačinke punjene haringom.

Proizvodi:

  • usoljeni file haringe - 200 grama
  • šampinjoni – 300 grama
  • šargarepa – 1 kom.
  • luk – 2 kom.
  • sir - 100 grama
  • kopar
  • majoneza.

Kako kuvati

  1. Prodinstajte jedan luk sa rendanom šargarepom.
  2. Drugi - sa šampinjonima dok gljive ne budu spremne.
  3. Jednostavno nasjeckajte haringe što je moguće sitnije.

slojevi:

  1. Šargarepa sa lukom.
  2. Pečurke sa lukom.
  3. Haringa
  4. Luk i šargarepa.
  5. Petu tortu ukrasite rendanim sirom i koprom.

Eksperimentiraj! Prijatno!

Takođe preporučujem da pripremite:

Dođite kući kuhanje i ideje za udobnost!

Užina Napoleon od gotovih kolača - waffle, puff, itd. - nešto što se lako priprema i što je ukusno za jelo. Danas ćemo preći preko filova za grickalice, ali ćemo smisliti šta ćemo sa kolačima!

Ovdje sve ovisi o mašti kuhara: lisnato pecivo možete prenijeti na ono što vam odgovara. Štaviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok su sastojci koje koristite međusobno kompatibilni.

Ova torta se sastoji od nekoliko kora i sadrži nekoliko filova (svaki sloj torte je premazan svojim filom).

  • sir - 100 gr.
  • riblja konzerva u ulju -1 konzerva (imam saury)
  • jaja-4 kom.
  • majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupno rende, dodati 3 kašike majoneza. kašike i dobro promešati.

Fil 2: Stavite konzerviranu hranu u činiju i izgnječite viljuškom. Višak tečnosti mora biti oceđen.

Fil 3: Jaja sitno iseckati, posoliti i dodati majonez i promešati.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Na koru staviti fil 1. Dobro razmazati kašikom.

Pokrijte gornji sloj drugim slojem torte. Na to stavite fil 2. Zagladite ga po površini kašikom.

Pokrijte vrh trećom kožom. Na to stavite fil 3. Poravnajte kašikom i prekrijte četvrtim slojem.

Gornji deo i stranice torte premazati majonezom.

Peti sloj kolača treba izmrviti u posebnu posudu. Dobijenim mrvicama pospite stranice i vrh torte. Kolač treba natopiti. Bolje ga je pripremiti uoči proslave. A prije posluživanja ukrasite je začinskim biljem.

var s = document.createElement("script"),
f = funkcija ()(document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "tekst/javascript";
s.async = istina;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) ostalo ( f (); )

Recept 2: Punjenje za slojevita grickalica Napoleon - vegetarijanski

  • crveni luk za salatu 1 kom
  • beli luk 2-4 čena
  • krem sira 300 gr
  • zelje: beli luk, spanać, kiseljak, glavica mlade cvekle) 300-400 gr
  • kokošje jaje 1 kom
  • ½ glavice mladog kupusa
  • zelje: kopar, peršun po 1 veza
  • biljno ulje
  • sol, mljeveni biber po ukusu

Ne štedite na zelenilu, ono daje ukus, a svježi bijeli luk daje pikantnost.

U tiganju propržiti sitno seckani luk, dodati sitno seckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i pobiberite po ukusu, dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva. Na samom kraju dinstanja (1-2 minuta) dodajte seckani beli luk i sir. Temeljno izmiksajte fil za grickalice.

Premažite sve kolače bogatim filom i složite jednu na drugu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 12-14 sati da se kolači prožmu. Pre serviranja premazati fil, ako ga ima i posuti mrvicama za koru.

Recept 3: Fil za užinu tortu sa pečurkama

  • Šampinjoni - 500 g
  • Beli luk - 400 g
  • Suncokretovo ulje - 80 g
  • Pavlaka - 4 kašike. l.
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Sol (po ukusu) - 0,5 kašičice.
  • Piment (po ukusu) - 0,25 kašičice.

Narežite luk na trakice.
Isjeckajte pečurke.
Na ulju propržiti luk.
Dodajte gljive i promiješajte. Pržite na jakoj vatri dok ne skuvate, posolite i pobiberite po ukusu.
Pečurke propasirati kroz mlin za meso.
Podmažite kolače pečurkama.
Gornji pita hljeb i rubove namazati kiselom pavlakom.
Sir narendajte na sitno rende i ravnomerno rasporedite po površini i ivicama.
Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok se sir ne otopi, nije potrebno peći.
Prijatno!

Recept 4: Punjenje za grickalice od patlidžana Napoleon

  • patlidžani 5 kom.
  • sira 250 g
  • majoneza 200 gr
  • zelje 100 g
  • beli luk 3 kom.
  • paradajz 5 kom.

Patlidžan narežite na kolutove debljine 1 cm, posolite i ostavite 15 minuta, pa iscijedite i pržite. Stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Paradajz narežite na kolutove od 0,5 - 0,7 cm, sir narendajte na sitno rende.

Počnimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo koru, namažemo je majonezom, patlidžane premažemo majonezom, rajčice namažemo majonezom, posipamo rendanim sirom, pa sve ponovimo. Posljednji neka bude torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Užina Napoleon sa pčelinjom ribom

2. Srednja šargarepa – 3 kom.
3. Luk – 3 kom.
4. Jaja – 5 kom.
5. Sir – 150-200g (ja sam koristila cheddar od narandže)
6. Riblje konzerve u ulju “Tuna” - 250-300g
7. Majonez
8. sol
9. biljno ulje
10. malo peršuna za dekoraciju
11. masline i crne masline bez koštica za dekoraciju

Lagano premažite kolače majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite viljuškom, dodajte malo majoneze.
Na malo ulja posebno propržiti šargarepu i posebno luk.
Šargarepi i luku dodajte malo majoneza. Izmrvite žumanca sa majonezom.
Sameljite proteine ​​sa majonezom. Sir naribajte na trakice i pomiješajte sa majonezom. Svaki fil, osim tunjevine i sira, malo posolite.

Stavljajte fil na torte ovim redom: (da se formira "torta")
1 kolač: tunjevina
2: šargarepa
3: luk
4: žumance
5: proteini
6: Stavite sir na zadnji sloj.
Masline narežite na kolutiće i stavite ih, naizmjenično u boji, na "proplanak" od sira u obliku pčela. Od malih komadića maslina napravite antene za pčele. Krilca se prave od peršunovog lista. Pustite da se "torta" upije.

Napomena za domaće kore:
Rubovi kolača mogu ispasti neravni, pa nakon što formirate "tortu" i natopite je, morate oštrim nožem podrezati ivice (izjednačiti).

Recept 6: Snack torta Napoleon sa lososom

200-250 grama sira
200 grama slabo slanog lososa (možete koristiti i dimljeni losos)
3 tvrdo kuvana jaja
2 kašike laganog majoneza
mala gomila zelenog luka
gomila kopra

Narendajte jaja, pomešajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem ​​sirom i dodajte fil: jedan sloj - losos sa koprom, drugi - jaja sa lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju koru prekrijte sirom i pospite mrvicama. Stavite Napoleon snack tortu u frižider na nekoliko sati, idealno preko noći.

Recept 7: Napoleon grickalica fil sa pilećim jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće džigerice
1 luk
1 mala šargarepa
kašika maslinovog ulja
2 dimljene grudi
1 svježi krastavac
šaka suvih šljiva
neki orasi
4 kašike laganog majoneza
so, biber po ukusu

Pripremljeno pileća džigerica pržiti dalje maslinovo ulje zajedno sa lukom i rendanom šargarepom, so i biber po ukusu. Ohladite i sameljite u blenderu.
Pileća prsa, krastavac i suve šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.
Osušite orašaste plodove u suvom tiganju i lagano ih iseckajte.
Na donju koru stavite jetrenu paštetu, prekrijte drugom korom, dodajte salatu pileća prsa, krastavac i suve šljive itd. Naizmjenično fil pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.
Gotov kolač Napoleon treba ostaviti u frižideru nekoliko sati.

I još punjenja za Napoleon snack tortu

Punjenje ribom
Riba može biti bilo koja, ali po mogućnosti sopstveni sok(prirodno). Ribu izgnječite viljuškom. Pomiješati sa svježim sirom (ako je jako suv pomiješati sa kašikom kisele pavlake) + paradajz pasta+ sitno nasjeckane masline (po želji).

Punjenje od avokada
Zgnječite pulpu zrelog avokada viljuškom, pomiješajte sa svježim sirom + Tobasco sosom + limunovim sokom + sitno sjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar).

Punjenje od jaja
Jaja dobro umutite sa karijem. Pržite kao kajgana na puteru. Sol i papar. Skinite sa vatre, pomiješajte sa naribanim sirom i začinskim biljem.

Fil od šargarepe i šampinjona
Šampinjone narežite na tanke ploške i propržite sa sitno seckanim lukom. Prodinstajte šargarepu, pomiješajte sa šampinjonima, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Ako se zgusne, dodajte još kisele pavlake ili vode.

Općenito, postoji mnogo opcija za punjenje za snack Napoleon:
1. Rendani tvrdi sir sa majonezom i belim lukom.
2. Bilo koja salata - rakovi, olivije, meso, lignje...
3. Haringa sa rendanom kuvanom cveklom i majonezom.
4. Sir sir sa svježim sirom, bijelim lukom, koprom i puterom.
5. Dimljena riba sa rendanom jabukom i koprom.
6. Crvena riba sa kriškom limuna.
7. Jetrena pasta klasični ili sa pečurkama.
8. Bilo koji riblje konzerve- papaline, sardine, saura, losos.
9. Rendani pržene šargarepe sa majonezom i belim lukom.
10. Tuna sa kuhano jaje i zelje.
11. Rakovi štapići sa rendanim sirom i majonezom.
12. Škampi sa jajetom i majonezom.
13. Pečurke, pržene sa lukom, u njima izrendano jaje.
14. Krompir sa pire lukom, peršun, biljno ulje.
15. Šunka sa hrenom i peršunom.
16. Ulje haringe.
17. Forshmak ili humus...

Svi recepti su pažljivo odabrani od strane kulinarskog kluba na web stranici

Ideja da napravite Napoleon tortu za grickalice (od gotovih kolača ili sami pečenih) može izgledati smiješno na prvi pogled. Kažu, nekako se podrazumevano podrazumeva da ako postoji torta, onda mora da bude desert. Međutim, niko ne sumnja da iste pite ne moraju nužno sadržavati slatko punjenje. Osim toga, ljudi zaboravljaju da sami „napoleonski“ kolači praktički ne sadrže šećer. To znači da ih je sasvim moguće obložiti nečim ukusnim, ali ne slatkim.

Najlakši i najbrži način da napravite Napoleon tortu za grickanje je od gotovih slojeva torte. Ovo bi posebno trebalo da obraduje one koji nisu baš upoznati sa pečenjem. A zanatlije ne mogu naći vremena u svojim užurbanim rasporedima da petljaju sa testom. Ako imate gotove kore za torte, vaš zadatak je jednostavno napraviti ukusan fil.

Riba "Napoleon"

Najčešće ljudi pripremaju snack tortu „Napoleon“ s konzerviranom hranom od gotovih slojeva torte - ispada ukusno, a punjenje ne zahtijeva puno posla. Možete proći samo sa konzerviranom ribom, ali je mnogo zanimljivije dopuniti ih nečim drugim. Tajna najbolje ovakve torte je u aplikaciji. skuta tip "Karat" sa škampima. Bolje je uzimati konzerviranu hranu u vlastitom soku. Tuna, ružičasti losos i saury su također pogodni. Ribu je potrebno zajedno sa tečnošću izgnječiti viljuškom. Tri jaja - skuvati tvrdo i naribati na krupno. Skuvajte i par šargarepa srednje veličine (ne prekuvajte! premekane su, raširene, pokvariće ukus), narendajte i pomešajte sa zgnječenim čenčićima belog luka i majonezom. Sastavljanje "Napoleona" vrši se sljedećim redoslijedom: donja torta je lagano podmazana majonezom, polovina ribe je ravnomjerno raspoređena na nju. Drugi - bez premaza - prekriven je mrkvom i bijelim lukom. Treći se opet majonezi i posuti jajima. Ostatak konzervirane hrane rasporedi se preko četvrte, a peta služi kao poklopac - nju (i stranice) treba obilno premazati. Kolač se umota u foliju, pritisne i namače najmanje dva sata.

Razna punjenja

Ako želite više bogatstva ukusa, pripremite snack tortu „Napoleon“ sa konzervom gotovih kolača sa ovim sastavom sastojaka. Uzmite dvije konzerve - jednu sa ružičastim lososom u soku, a drugu sa tunjevinom u ulju (bolje je potražiti maslinovo ulje). Obje ribe se zagrijavaju u različitim posudama. Dva tvrdo kuvana jaja se utrljaju pomešana sa dva topljeni sir. Tu se utisne češanj belog luka, a veza luka sitno izmrvljena. Montaža će biti troslojna, torte su premazane majonezom. Redoslijed: ružičasti losos - pasta od sira i jaja - tunjevina. Nakon namakanja, čeka vas jednostavno prekrasna snack torta "Napoleon" s konzervom gotovih kolača: sa fotografije vas gleda ukusan rezultat vašeg rada. Naravno, možete uzeti i drugu ribu osim one koja je navedena. Glavna stvar je da je jedna vrsta u ulju, a druga u sopstvenom soku.

Salmon cake

Ako volite grickalicu “Napoleon” od gotovih kolača sa ribom, ali vas ne privlači ideja o ​konzervama, možete uzeti 200 grama malo slanog ili dimljenog lososa. Ribu je potrebno očistiti od kostiju, sitno nasjeckati i pomiješati sa sjeckanim koprom, naribati tri jaja i začiniti laganim majonezom i sjeckanim zelenim lukom. Za premazivanje kolača u ovom receptu koristi se mekani fil.Naizmenični fil: na jednu tortu stavite losos, na drugu jaja, i tako dok oba ne budu gotova. Gornji kolač obilno je premazan sirom i posut mrvicama i začinskim biljem. Možete jesti ujutro.

Opcija za meso

Snack cake“Napoleon” od gotovih kolača ne mora biti riblji. Predlažemo da isprobate ovaj recept: uzmite pola kilograma mljeveno meso i brzo pržiti na puteru. Kada malo porumeni, dodajte nasjeckani luk, a nakon desetak minuta dodajte nasjeckane šampinjone (oko trećine kilograma). Kada gljive puste dobar sok, dodajte kockice paprika. Kada je gotovo, začinite solju, biberom, belim lukom i seckanim začinskim biljem, promešajte i sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa. Zatim se sipaju tri kašike majoneza i masa se zamesi. Sastavljanje torte vrši se na podmazanom plehu: na svaki sloj kolača polaže se mleveno meso, a na njega se stavljaju tanke kriške sira. Najgornji kolač je premazan majonezom i posut sirom - a grickalica "Napoleon" od pripremljenih kolača stavlja se u rernu na četvrt sata. Nema potrebe čekati da se natopi – već je odmah spreman za upotrebu.

Recept za piletinu

Ništa manje uspješna nije ni snack torta “Napoleon” od gotovih kolača sa piletinom. Za to se posebno prže mrkva i luk (za 2 korjenasto povrće - oko pet glavica luka, bolje ih je uzeti više za sočnost), šampinjoni (oko pola kilograma) i pileći file. Za veću homogenost možete samljeti sve gotove komponente. Na kolače podmazane majonezom rasporedite sledeće:

  • za prvo - prženje šargarepe i luka;
  • na drugom - pomiješane gljive sa lukom;
  • na trećem - piletina (također sa dodatkom prženog luka);
  • na četvrtom - opet šampinjoni;
  • na peti - opet luk i šargarepa.

Kolač treba da odstoji u pritisnutom stanju najmanje sat vremena. Zatim se uteg skida, jelo se ukrašava po vašoj mašti i šalje preko noći u frižider na namakanje.

Vegetarijanski "Napoleon"

U proleće, raznovrsno zelje je upravo ono što je potrebno telu izgladnjelom vitaminima. Veliki crveni luk sitno izmrviti i propržiti, zatim dodati pola glavice svežeg kupusa i 400 grama zelenila: repa vrhova, beli luk, kiseljak, spanać. Sve ovo će se krčkati dvadesetak do pola sata. Par minuta prije spremnosti dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka (tri komada) i trećinu kilograma krem sir. Umiješena i ohlađena smjesa se ređa u slojeve, a aromatični Napoleon snack torta od gotovih kora od torte stavlja se u hladnjak preko noći. Sledećeg jutra ostaje samo da ga ukrasite.

Povrće "Napoleon"

Samo dekoracija brzi dani! A za one koji cijene svoju figuru, neće se činiti suvišnim. Pet patlidžana treba narezati na kriške, posoliti i ostaviti četvrt sata da se ukloni višak vode i gorčina. Zatim se prže i stavljaju u cjedilo ili na salvetu da se ocijedi višak ulja. Svežanj začinskog bilja i tri čena belog luka se iseckaju i izmešaju u plućnu cev, a pet paradajza se iseče na kriške. Sir - oko četvrt kilograma - sitno narendan. Kolači su premazani majonezom; Prvo se na svaki rasporede patlidžani "okupani" dresingom, na vrhu su paradajz od majoneze i sir. I tako za sve kolače, osim za “poklopac”: samo je podmazan i prekriven sirnim mrvicama.

"Napoleon" sa jetrom

I ne samo sa njom! Ako ne štedite, možete dobiti isključivo ukusno jelo. Trećina kilograma iznutrica - bolje je uzeti piletinu, nježnija je - prži se s nasjeckanim lukom i sitno ribanom mrkvom. Nakon začinjavanja solju i začinima, džigerica i povrće se propuštaju kroz blender. Dva dimljena pileća prsa, svježi krastavac i šaka parenih suvih šljiva isječe se na trakice, začini majonezom i umijesi. Neki orasi su suvo pečeni i zdrobljeni. Na donju tortu se namaže „pašteta“, na sledeću „salata“ – i tako sve dok se torta ne sastavi. Odozgo se posipa orasima i ostavi da se namače.

Isprobajte Napoleon snack tortu od gotovih slojeva torte - recept sa fotografijama pomoći će vam da odlučite o izboru punjenja za nju.

Užina Napoleon od gotovih kolača - waffle, puff, itd. - ovo je nešto što se lako priprema i veoma je ukusno!


Ovdje sve ovisi o mašti kuhara: lisnato pecivo možete prenijeti na ono što vam odgovara. Štaviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok su sastojci koje koristite međusobno kompatibilni.

Recept 1: Fil za Napoleon snack tortu sa ribljom konzervom

Ova torta se sastoji od nekoliko kora i sadrži nekoliko filova (svaki sloj torte je premazan svojim filom).


  • sir - 100 gr.

  • riblja konzerva u ulju - 1 konzerva (imam saury)

  • jaja-4 kom.

  • majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupno rende, dodati 3 kašike majoneza. kašike i dobro promešati.


Fil 2: Stavite konzerviranu hranu u činiju i izgnječite viljuškom. Višak tečnosti mora biti oceđen.


Fil 3: Jaja sitno iseckati, posoliti i dodati majonez i promešati.



Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Na koru staviti fil 1. Dobro razmazati kašikom.



Pokrijte gornji sloj drugim slojem torte. Na to stavite fil 2. Zagladite ga po površini kašikom.



Odozgo prekrijte trećim slojem torte. Na to stavite fil 3. Poravnajte kašikom i prekrijte četvrtim slojem.



Gornji deo i stranice torte premazati majonezom.



Peti sloj kolača treba izmrviti u posebnu posudu. Dobijenim mrvicama pospite stranice i vrh torte. Kolač treba natopiti. Bolje ga je pripremiti uoči proslave. A prije posluživanja ukrasite je začinskim biljem.

Recept 2: Punjenje za slojevita grickalica Napoleon - vegetarijanski


  • crveni luk za salatu 1 kom

  • beli luk 2-4 čena

  • krem sira 300 gr

  • zelje: beli luk, spanać, kiseljak, glavica mlade cvekle) 300-400 gr

  • kokošje jaje 1 kom

  • ½ glavice mladog kupusa

  • zelje: kopar, peršun po 1 veza

  • biljno ulje

  • sol, mljeveni biber po ukusu

Nemojte štedjeti na zelenilu, ono daje ukus, a svježi bijeli luk daje pikantnost.


U tiganju propržiti sitno seckani luk, dodati sitno seckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i pobiberite po ukusu, dinstajte na laganoj vatri dok ne skuva. Na samom kraju dinstanja (1-2 minuta) dodajte seckani beli luk i sir. Temeljno izmiksajte fil za grickalice.


Premažite sve kolače bogatim filom i složite jednu na drugu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 12-14 sati da se kolači prožmu. Pre serviranja premazati fil, ako ga ima i posuti mrvicama za koru.

Recept 3: Fil za užinu tortu sa pečurkama


  • Šampinjoni - 500 g

  • Beli luk - 400 g

  • Suncokretovo ulje - 80 g

  • Pavlaka - 4 kašike. l.

  • Tvrdi sir - 100 g

  • Sol (po ukusu) - 0,5 kašičice.

  • Piment (po ukusu) - 0,25 kašičice.

Narežite luk na trakice.

Isjeckajte pečurke.

Na ulju propržiti luk.

Dodati pečurke, promešati. Pržite na jakoj vatri dok ne skuvate, posolite i pobiberite po ukusu.

Pečurke propasirati kroz mlin za meso.

Podmažite kolače pečurkama.

Gornji pita hljeb i rubove namazati kiselom pavlakom.

Sir narendajte na sitno rende i ravnomerno rasporedite po površini i ivicama.

Stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni dok se sir ne otopi, nije potrebno peći.

Prijatno!

Recept 4: Punjenje za grickalice od patlidžana Napoleon


  • patlidžani 5 kom.

  • sira 250 g

  • majoneza 200 gr

  • zelje 100 g

  • beli luk 3 kom.

  • paradajz 5 kom.


Patlidžan narežite na kolutove debljine 1 cm, posolite i ostavite 15 minuta, pa iscijedite i pržite. Stavite na salvetu da uklonite višak ulja.


Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Paradajz narežite na kolutove 0,5-0,7 cm, sir narendajte na sitno rende.


Počnimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo koru, namažemo je majonezom, patlidžane premažemo majonezom, rajčice namažemo majonezom, posipamo rendanim sirom, pa sve ponovimo. Posljednji neka bude torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Napoleon snack torta sa piletinom: fil


  • ½ kuvanih pilećih prsa

  • 200 g smrznutih šampinjona

  • 1 velika šargarepa

  • 1 veliki luk

  • 0,5 šolje pilećeg bujona

  • 10 g putera

  • biljno ulje za dinstanje

  • 40 g tvrdog sira kao što je pošehonski ili holandski

  • 200 g majoneza

Ogulite i operite luk. Četvrti deo sitno iseckati, ostatak iseći na veće komade. Provucite pileću pulpu kroz mlin za meso. Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.



U tiganj dodajte puter, so i mleveno meso. Pomiješajte sastojke, ulijte čorbu i prokuhajte fil. Krčkajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mleveno pile treba da bude blago tamne boje.


Odmrznite šampinjone, stavite u cjedilo i dobro ocijedite vodu. Narežite na male ploške i pržite na biljnom ulju zajedno sa polovinom preostalog luka. Povežite se pileći fil sa prženim pečurkama.



Ogulite i operite šargarepu, narendajte je na krupno i prodinstajte sa drugom polovinom crnog luka.

Sir narendajte na sitno rende.


Jedno lisnato testo sameljite u mrvice: ručno pomoću oklagije, gnječilice za krompir) ili u blenderu.



Pre nego što stavite fil na torte, premažite ih sa obe strane tankim slojem majoneza. Nakon toga možete početi sa sastavljanjem pite, raspoređujući fil na hrpice na svaki sloj.



Sastavite užinu tortu, u sendvič slojeve torte sa filom sledećim redosledom: 1 sloj torte - pola mleveno pile sa gljivama; 2 torta - sloj rendani sir, pirjano povrće; 3 kolač – druga polovina mlevene piletine sa pečurkama.


Pokrijte pitu poslednjom korom i po njoj pospite mrvicama.



Ostavite posudu sobnoj temperaturi 3-4 sata - tako da su kolači natopljeni majonezom, a zatim isecite na porcije i poslužite.

Recept 6: Užina Napoleon sa pčelinjom ribom

2. Srednja šargarepa – 3 kom.

3. Luk – 3 kom.

4. Jaja – 5 kom.

5. Sir – 150-200g (ja sam koristila cheddar od narandže)

6. Riblje konzerve u ulju “Tuna” - 250-300g

9. biljno ulje

10. malo peršuna za dekoraciju

11. masline i crne masline bez koštica za dekoraciju


Lagano premažite kolače majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite viljuškom, dodajte malo majoneze.

Na malo ulja posebno propržiti šargarepu i posebno luk.

Šargarepi i luku dodajte malo majoneza. Izmrvite žumanca sa majonezom.

Sameljite proteine ​​sa majonezom. Sir naribajte na trakice i pomiješajte sa majonezom. Svaki fil, osim tunjevine i sira, malo posolite.



Stavljajte fil na torte ovim redom: (da se formira "torta")

1 kolač: tunjevina

2: šargarepa

4: žumance

6: Stavite sir na zadnji sloj.

Masline narežite na kolutiće i stavite ih, naizmjenično u boji, na "proplanak" od sira u obliku pčela. Od malih komadića maslina napravite antene za pčele. Krilca se prave od peršunovog lista. Pustite da se "torta" upije.


Napomena za domaće kore:

Rubovi kolača mogu ispasti neravni, pa nakon što formirate "tortu" i natopite je, morate oštrim nožem podrezati ivice (izjednačiti).

Recept 7: Snack torta Napoleon sa lososom

200-250 grama sira

200 grama malo slanog lososa (možete koristiti i dimljenog)

3 tvrdo kuvana jaja

2 kašike laganog majoneza

Mala gomila zelenog luka

Gomila kopra


Narendajte jaja, pomešajte sa zelenim lukom i majonezom.

Podmažite kolače krem ​​sirom i dodajte fil: jedan sloj - losos sa koprom, drugi - jaja sa lukom i majonezom.

Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju koru prekrijte sirom i pospite mrvicama. Stavite Napoleon snack tortu u frižider na nekoliko sati, idealno preko noći.

Recept 8: Napoleon grickalica punjenje sa pilećim jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće džigerice

1 luk

1 mala šargarepa

Kašika maslinovog ulja

2 dimljene grudi

1 svježi krastavac

Šaka suvih šljiva

Nekoliko oraha

4 kašike laganog majoneza

Sol, biber po ukusu


Na maslinovom ulju propržite pripremljenu pileću džigericu sa lukom i rendanom šargarepom, soli i biberom po ukusu. Ohladite i sameljite u blenderu.

Pileća prsa, krastavac i suve šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.

Osušite orašaste plodove u suvom tiganju i lagano ih iseckajte.

Na donju koru stavite jetrenu paštetu, prekrijte drugom korom, dodajte salatu od pilećih prsa, krastavca i suvih šljiva itd. Naizmjenično fil pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.

Gotov kolač Napoleon treba ostaviti u frižideru nekoliko sati.

I još punjenja za Napoleon snack tortu

Punjenje ribom

Riba može biti bilo koja, ali najbolje u vlastitom soku (prirodna). Ribu izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa svježim sirom (ako je jako suh pomiješajte sa kašičicom kisele pavlake) + paradajz pastom + sitno isjeckanim maslinama (po želji).


Punjenje od avokada

Zgnječite pulpu zrelog avokada viljuškom, pomiješajte sa svježim sirom + Tobasco sosom + limunovim sokom + sitno sjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar).


Punjenje od jaja

Jaja dobro umutite sa karijem. Pržite kao kajgana na puteru. Sol i papar. Skinite sa vatre, pomiješajte sa naribanim sirom i začinskim biljem.


Fil od šargarepe i šampinjona

Šampinjone narežite na tanke ploške i propržite sa sitno seckanim lukom. Prodinstajte šargarepu, pomiješajte sa šampinjonima, dodajte kiselu pavlaku i dinstajte na laganoj vatri 3 minute. Ako se zgusne, dodajte još kisele pavlake ili vode.


Općenito, postoji mnogo opcija za punjenje za snack Napoleon:

1. Rendani tvrdi sir sa majonezom i belim lukom.

2. Bilo koja salata - rakovi, olivije, meso, lignje...

3. Haringa sa rendanom kuvanom cveklom i majonezom.

4. Sir sir sa svježim sirom, bijelim lukom, koprom i puterom.

5. Dimljena riba sa rendanom jabukom i koprom.

6. Crvena riba sa kriškom limuna.

7. Jetrena pašteta, klasična ili sa pečurkama.

8. Bilo koja riblja konzerva - papaline, sardine, saury, losos.

9. Rendana pržena šargarepa sa majonezom i belim lukom.

10. Tunjevina sa kuvanim jajetom i začinskim biljem.

11. Rakovi štapići sa rendanim sirom i majonezom.

12. Škampi sa jajetom i majonezom.

13. Pečurke, pržene sa lukom, u njima izrendano jaje.

14. Krompir sa pire lukom, peršun, biljno ulje.

15. Šunka sa hrenom i peršunom.

16. Ulje haringe.

17. Forshmak ili humus...

Napoleon torta je poznata u različitim dijelovima svijeta. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, krema je zamijenjena slanim punjenjem, što je omogućilo da se dobije izdašna i vrlo ukusna salata za predjelo. Ono što je važno je da svaka osoba može samostalno eksperimentirati, dodajući ili uklanjajući sastojke kako bi dobila novu opciju. Sviđa mi se slatka torta, opcija za užinu treba da odstoji u frižideru nekoliko sati da se upije.

Recept za pravljenje kora za salatu

Možete kupiti gotove listove u trgovini i odmah početi s pripremom salate. Tu su i komadi lisnatog testa koje samo treba da razvaljate i ispecite u rerni. Mnoge domaćice ne vjeruju opcijama kupljenim u trgovini i radije kuhaju sve vlastitim rukama. Ima ih mnogo različiti recepti, pogledajmo jedan od najjednostavnijih.

  1. umutite jaje sa solju, a zatim pomiješajte s brašnom i zamijenite tijesto;
  2. razvaljati, namazati mekim margarinom, presavijati u nekoliko slojeva i staviti u frižider na 60 minuta;
  3. testo narežite na male delove i razvaljajte u slojeve željene veličine i pecite na 180 stepeni.

Recept za Napoleon salatu sa kolačima od lososa

Mnogi ljudi vole crvenu ribu jer ovaj sastojak jelu daje originalan slan okus. Ovo odlična opcija za svečanu trpezu.

  • Kolači – 4-5 kom.;
  • Krem sir – 250 g;
  • Slabo slani losos – 220 g;
  • Jaja – 3 kom.;
  • Nemasni majonez - 2 kašike. kašike;
  • Zeleni luk, kopar.
  1. po želji, losos se može dimiti, što će samo poboljšati njegov ukus;
  2. jaja tvrdo skuvati, oguliti i izrendati;
  3. pomiješajte ih sa sjeckanim lukom i umakom;
  4. svaki kolač treba namazati sirom, a jedan po jedan rasporediti nadjev: losos narezan na male kockice, pomiješan s koprom, i jaja s lukom;
  5. Pospite gornji sloj sirom i mrvicama;
  6. stavite tortu u frižider na jedan dan ili bar na par sati.

Recept za Napoleon salatu sa dimljenom piletinom

Još jedna opcija koja je veoma popularna. Dimljena piletina daje pikantnost i originalnost jelu.

  1. Ova salata se priprema bez kore. Prsa nasjeckajte na male kockice i stavite na tanjir u obliku kruga. Podmažite vrh majonezom;
  2. sledeći sloj je sitno seckani luk. Ako vam se ne sviđa njegov ukus, možete ga marinirati. Na vrhu je još sosa;
  3. uzmite sir, narendajte ga i stavite u salatu. Ne zaboravite sos;
  4. zatim dolazi oguljena i krupno narendana jabuka i majonez;
  5. poslednji sloj su seckana jaja. Nanesite sos ne samo na vrh, već i na bočnu stranu torte;
  6. Izlomite krekere da napravite mrvice. Možete ih staviti u vrećicu i istući oklagijom nekoliko puta;
  7. Posuti mrvice po cijeloj salati. Ostavite da odstoji u frižideru neko vreme.

Recept za predjelo salatu Napoleon sa pečurkama i piletinom

Ukusno jelo je sasvim zadovoljavajuće i može se pripremiti za svaki praznični sto i za običnu večeru.

  • Torte – 5 kom.;
  • pečurke – 1 kg;
  • Luk - 4 kom.;
  • File – 2 kom.;
  • Šargarepa – 2 kom.;
  • Jaje – 2 kom.;
  • Majonez – 400 g.
  1. Najbolje je koristiti majonez srednje masnoće. Odaberite jelo prema obliku kolača;
  2. File skuvajte u slanoj vodi i narežite na sitne kockice. Pečurke se mogu koristiti ili kisele ili sirove;
  3. u drugom slučaju, treba ih ispržiti, a zatim izrezati na male komadiće;
  4. Luk narežite na kockice i pržite ga dok ne porumeni. Isto kuvanje Vrijedi raditi sa šargarepom;
  5. skuhajte jaja i narendajte ih na krupno rende;
  6. stavite koru, premažite je majonezom, rasporedite pečurke, dodajte sledeću koru i premažite sosom;
  7. Vrijeme je za luk, na koji treba staviti sljedeći kolač. Temeljito premažite umakom i rasporedite filet, sljedeći sloj je šargarepa;
  8. Ostaje samo da stavite zadnji kolač, premažite sosom i pospite jajetom;
  9. Kolač je potrebno ostaviti preko noći da se dobro natopi.

Kako pripremiti Napoleon salatu sa konzerviranom hranom?

Ekonomičnija opcija, jer je konzervirana riba jeftina. Okus jela ni na koji način nije lošiji od prethodnih verzija.

  1. luk i šargarepu oguliti, nasjeckati i pržiti na ulju dok ne porumeni;
  2. naribajte jaja, sardine odvojite od ulja i dobro izgnječite viljuškom;
  3. Položite koru, dobro je premažite sosom i dodajte pola ribe. Prekriti sljedećim slojem, opet majonezom i lukom i šargarepom, samo malo ostaviti;
  4. sledeći sloj, sos sa većinom jaja. Opet kora, sos i riba;
  5. ostao je zadnji sloj koji je potrebno podmazati majonezom i na njega staviti preostali fil: luk sa šargarepom, pečurkama i jajima;
  6. minimalna količina impregnacije – 8 sati.

Vegetarijanska užina torta

Ljudima koji se ograničavaju u hrani, vrlo je teško odabrati jela za sebe. Možete pripremiti vegetarijanski Napoleon koji će zadovoljiti vaše ukusne potrebe.

  • Torte – 5 kom.;
  • Crveni luk – 1 kom.;
  • Beli luk – 3 čena;
  • Krem sir – 350 g;
  • Jaje – 1 kom.;
  • Razno zelje – 350 g;
  • Mladi kupus - 0,5 glavice.
  1. Da biste napravili ovaj kolač, nasjeckajte luk i propržite ga do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte sjeckani kupus i začinsko bilje koje možete birati prema vlastitim željama. Usput, što više zelenila, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije;
  2. posolite, pobiberite i kuhajte na laganoj vatri;
  3. par minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani bijeli luk i rendani sir;
  4. sve dobro promiješajte, premažite sve slojeve filom i stavite jedan na drugi;
  5. ostavite tortu da se namače 14 sati.

Kako kuhati Napoleon sa patlidžanima?

U ovom receptu za Napoleon salatu mogu uživati ​​i vegetarijanci, ali i ljubitelji povrća. Kolač ispadne veoma ukusan i zadovoljavajući.

  1. Patlidžan narežite na kolutove debljine ne više od 1 cm Sve posolite i ostavite 15 minuta. nakon što prođe vrijeme, uklonite nastali sok i pržite dok ne porumeni;
  2. nakon toga stavite patlidžane na papirnate salvete tako da upiju višak ulja;
  3. uzmite zelje, bijeli luk i sitno ih nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Paradajz narežite na kolutove od pola centimetra. Sir naribajte na sitno rende;
  4. Sada stavite prvi kolač na odabrano jelo, premažite ga sosom, rasporedite patlidžane i ponovo sos. Zatim paradajz, sos i sir;
  5. nakon toga dodati sljedeći sloj i ponoviti fil itd.;
  6. Gornji sloj premažite majonezom, pospite sirom i ukrasite začinskim biljem. Ovaj recept za salatu sa Napoleon kolačima čini prilično ukusno jelo.

Zahvaljujući gore navedenim receptima, sada znate šta ćete poslužiti svečani sto. Originalno jelo ne samo da će iznenaditi vaše goste, već će im se i sigurno svidjeti. Spremite se da će vas posle gozbe pitati za recept za ovakvu tortu.

 

 
ovo je zanimljivo: