→ Pečeni krompir sa mesom u jajetu. Pečeni krompir sa sirom i jajetom. Krompir sa mlekom u rerni

Pečeni krompir sa mesom u jajetu. Pečeni krompir sa sirom i jajetom. Krompir sa mlekom u rerni

Da biste brzo i ukusno nahranili svoju porodicu uveče, možete kuvati krompir i jaja u rerni. Ovo jelo je dragocjeno jer ne oduzima puno vremena za pripremu. Krompir i jaja su zaista savršen recept.

Veoma sočne i ukusno jelo, koji se može pripremiti kod kuće i u kojem će nesumnjivo uživati ​​cijela porodica.

Potrebni sastojci:

3 srednja krompira
2 kokošja jaja
2 srednja paradajza
3 supene kašike suncokretovo ulje
Sol, paprika

Ideja za kuvara:

Ako imate vremena, možete skuhati krompir sa njim prepelica jaja unutra se u tu svrhu gomolj ne reže, već se kašikom u njemu napravi rupa za malo jaje. Ovo jelo se već može poslužiti svečani sto staviti.

Recept za kuhanje krompira

Krompir dobro ogulite i operite, a zatim narežite na tanke i dugačke trake i pomiješajte sa kuhinjskom soli i paprikom. Ulijte biljno ulje tako da se krompir dobro pomiješa s njim i svaki komad bude zasićen njime.


Stavite krompir na pleh i uronite u njega vruća pećnica 25 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Promešati nekoliko puta tokom pečenja. Krompir treba da poprimi zlatnu nijansu.

Nakon 25 minuta izvadite pleh sa krompirom iz rerne, dodajte paradajz isečen na pola ili na četvrtine, ulijte jaje i stavite u rernu još 5 minuta.

Ovo jelo možete poslužiti uz laganu salatu od povrća.

Neka vas jednostavnost naziva jela o kojem ćemo govoriti u ovom članku ne uplaši. Nećemo vas učiti kako pržiti jaja i krompir, naprotiv, reći ćemo vam kako od običnih sastojaka poput jaja i krompira možete napraviti originalna i vrlo slikovita jela.

Krompir pečen sa jajima u rerni

Sastojci:

  • krompir (veliki) - 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • jaja - 4 kom.;
  • beli luk - 3-4 čena;
  • rendani tvrdi sir - 100 g;
  • maslinovo ulje- 2 kašike. kašike;
  • zeleni luk;
  • sol, biber - po ukusu.

Priprema

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir dobro operite, izbockajte ga viljuškom i stavite na pleh. Pecite gomolje 30-40 minuta dok ne omekšaju. Zatim ga presiječemo na dvije polovine, a kašičicom izvučemo pulpu, formirajući od kore nešto poput „šaljice“.

U tiganju zagrejte ulje i propržite sitno iseckani luk i beli luk. U sot dodajte pulpu od krompira i izgnječite viljuškom. Po vrhu pospite rendani sir i smjesu začinite solju i biberom. Dobijenim filom napunite svaku polovinu krompira i razbijte po jedno jaje. Vratite „čaše“ za krompir u rernu na još 10-15 minuta.

Pre serviranja krompir pospite jajima i sirom sa seckanim zelenim lukom.

Krompir pečen sa jajetom i paradajzom

Lagane korpe za grickalice od krompira, punjene paradajzom, spanaćem i jajima, prelivene kriškama, biće vrhunac svakog švedskog stola i srdačno jelo za doručak.

Sastojci:

  • krompir - 2 kom.;
  • jaja - 4 kom.;
  • spanać - 2 šake;
  • paradajz - 1 kom.;
  • kozji sir - 200 g;
  • sol, biber - po ukusu;
  • bosiljak;
  • maslinovo ulje.

Priprema

Krompir ogulite, operite i narežite na što tanje latice. Dobivene latice stavite u namašćene tepsije (duboki kalupi za mafine su sasvim prikladni). Na dno dobijene posude za krompir stavite krišku paradajza i pospite je solju i biberom. Kalupe sa krompirom stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-20 minuta. Na zdjelu pečenog krompira stavite šaku spanaća, razbijte jaje i završite sa kriškama kozji sir. Vratite jelo u rernu na još 5 minuta, a zatim poslužite posuto svežim.

Tepsija od krompira i jaja

Dobra ideja za marendu je tepsija od jaja i krompira. Obilno i pristupačno jelo koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine za pripremu.

Sastojci:

  • slanina - 4 komada;
  • luk - 1 kom.;
  • paprika- 1 kom.;
  • beli luk - 4 čena;
  • sušeni paradajz - 1/3 šolje;
  • sol - 2 kašičice;
  • jaja - 8 kom.;
  • mleko - 1 kašika;
  • rendani tvrdi sir - 2 kašike;
  • krompir - 3-4 gomolja.

Priprema

Zagrejte rernu na 350 stepeni. Podmažite posudu za pečenje uljem.

Slaninu narežite na kockice i stavite u tiganj. Pržite slaninu do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte luk, nasjeckan na tanke kolutiće, papriku, protisnuti bijeli luk i nasjeckani sušeni paradajz. Sadržaj tiganja posolite i sve kuvajte na srednjoj vatri još 5 minuta. Mi dajemo malo ohladiti.

U posebnoj posudi umutite jaja sa mlekom, dodajte preostalu so i malo bibera u smesu. Dodati još tvrdi sir. Skuvati i zgnječiti krompir. Izgnječene gomolje pomiješajte sa smjesom od jaja i povrća. Dobijenu masu stavite u posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

Ako želite da kuvate krompir sa jajima u multivarku, onda smesu za pečenje rasporedite po namašćenoj posudi uređaja, a zatim izaberite režim „Pečenje“ na 40 minuta.

Krompir je jedna od najčešće konzumiranih i omiljenih namirnica. Od nje se pripremaju mnoga ukusna jela. Ali želite nešto novo, zar ne? Krompir u rerni sa mlekom je upravo to: jednostavan i lak za pripremu. A u kombinaciji s drugim proizvodima, jelo postaje potpuno izvrsno i nije ga neugodno poslužiti gostima.

Kako kuvati mlečni krompir u rerni

Pogledajmo najjednostavniji recept. Krompir sa mlekom je možda svakodnevno jelo, ali je zasitan, a zahvaljujući mleku dobija delikatan i mlečan ukus.

Za pripremu ovog remek-djela trebat će vam 1 kg gomolja krompira, 0,1 kg sira durum sorte i puter, jedan luk, 50 ml mlijeka, sol, mljevena paprika (moze i smjesa).

  1. Krompir oguliti, oprati i iseći na tanke ploške. Poželjno je da svi krugovi budu iste debljine. To će osigurati ravnomjerno kuhanje.
  2. Operite luk, oljuštite i narežite na sitne kockice.
  3. Posudu za pečenje dobro namastite puter.
  4. Položite kriške krompira u slojevima, posipajući svaki sloj kolutiće luka, sol i papar. Stoga ispunite cijeli formular. Gornji sloj je krompir - nije potrebno posipati lukom.
  5. Ulijte mlijeko. Toliko da ne doseže ivicu krompira za 1 cm.
  6. Ravnomjerno rasporedite puter preko gornjeg sloja krompira.
  7. Napunjenu formu sa krompirom u mleku stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 45 minuta. U principu, manje vremena može biti dovoljno. Morate kontrolirati proces provjeravanjem spremnosti krompira nožem ili viljuškom.
  8. Kada je sadržaj kalupa skoro gotov, izvadite ga i na krompir namažite rendani sir.
  9. Vratite u rernu i pecite četvrt sata.
  10. Jelo se smatra gotovim kada kriške krompira upiju svo mlijeko, a sir se otopi i dobije zlatnu koricu.

Ako ste pratilac jela od mesa, recept za krompir pečen na mlijeku može se mijenjati prema vašim željama. Da biste to učinili, na samom početku kuhanja između redova možete staviti meso narezano na porcije, istučeno, posoleno i popaprino. Kako bi jelo bilo još ukusnije, mlijeko možete zamijeniti vrhnjem.

Gotove kriške krompira sa mlekom, pečene u rerni, seku se na porcije, stavljaju na tanjire, ukrašavaju seckanim začinskim biljem i služe.

Tepsija može biti svježi sir ili tjestenina, ali i krompir. Priprema se za nekoliko minuta. Jaje mu daje sitost.

Za pripremu krompira pečenog sa jajetom i mlekom , trebaće vam: otprilike 5-6 krtola krompira srednje veličine, 2-3 jaja, čaša mleka (po mogućnosti domaćeg, biće boljeg ukusa), malo putera, soli, začina i bibera po potrebi.

Prilikom odabira krompira obratite pažnju na sorte koje sadrže mnogo škroba. Razumljivije rečeno - oni krompiri koji se dobro kuvaju. Što se više mlijeka upije tokom kuvanja, to će jelo biti ukusnije. Još jedna tajna za pripremu savršenog jela je da svi upotrebljeni proizvodi moraju biti sobnoj temperaturi. Zbog toga se sastojci prethodno vade iz frižidera da se zagreju.

Za pripremu krompira pečenog u mlijeku potrebno je slijediti ove korake:

  1. Krtole krompira dobro operite, ogulite i narežite na tanke kriške. Ako sigurno znate da je krompir dobro skuvan, debljina kriški može biti 1 cm.
  2. Formu u kojoj će se jelo pripremati treba dobro namazati puterom.
  3. U ovom trenutku, ako volite bijeli luk, možete ga procijediti kroz presu i dodati u ulje.
  4. Stavite kriške krompira u tepsiju, pazeći da ne ostavite praznine. Što čvršće to bolje.
  5. U posebnoj posudi umutiti jaja, pomešati sa mlekom, posoliti i pobiberiti i dobijenom smesom preliti krompir.
  6. Krompir i jaja stavite u rernu zagrejanu na 200ºC Pečenje traje oko 40 minuta. Ali sve ovisi o samom krumpiru, pa nakon 20 minuta možete provjeriti spremnost jela.

Možete ga poslužiti u posudi u kojoj se pripremao, a možete ga staviti na tanjire i ukrasiti seckanim začinskim biljem.

Krompir sa mlekom u rerni

Sada predlažemo da probate krompir na mleku u rerni sa dodatkom pečuraka. Za pripremu kulinarskog remek-djela potrebno vam je: 0,4 kg gomolja krompira, 0,2 kg gljiva, jedan luk repa, čaša mlijeka, puter, začini, sol i mljevena paprika.

  1. Luk i gomolje krompira oljuštite i narežite na tanke kolutiće.
  2. Pečurke operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
  3. Na puteru pržite šampinjone i luk dok ne porumene.
  4. Krompir i pečurke pržene sa lukom u slojevima stavite u podmazanu posudu za pečenje.
  5. Ulijte mlijeko.
  6. Tepsiju stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni i pecite dok krompir ne omekša.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim zelenim lukom i začinskim biljem i poslužite.

Krompir na kefiru u rerni

Šta ne treba raditi sa krompirom: prženi, kuvani, dodani razna jela i salate. Hajde da pričamo o pečenju. Za pripremu se po pravilu koristi mlijeko. Reći ćemo vam recept za krompir na kefiru u rerni. Pitate se hoće li se kefir zgrušati? To je ono što jelu daje onu začinjenu notu.

Sve što vam treba za kefir krompir , pečenog u rerni, to je: 0,8 kg krompira, 0,4-0,5 litara kefira, jedan luk repa, otprilike 1 kašičica. začina za krompir, 50 g putera ili biljno ulje, so sa mlevenim biberom i začinskim biljem.

  1. Prije svega, gomolje krompira treba kuhati u posoljenoj vodi u potpunosti do pola.
  2. Zatim ohladite i narežite na kriške debljine ne više od 1 cm.
  3. Luk oljuštite i narežite na poluprstenove ili kockice. U tiganju zagrejte ulje i propržite luk dok ne porumeni.
  4. Sipajte kefir u posudu, rastvorite začine za krompir, dodajte biber i posolite.
  5. Uzmite tepsiju sa visokim stranicama ili posudu za pečenje, namažite uljem i u nju stavite kriške krompira.
  6. Rasporedite po vrhu prženi luk i preostalo ulje nakon prženja.
  7. Ulijte kefir.
  8. Gotov oblik stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko pola sata.

Dodatno, 10 minuta prije kuhanja na krompir možete staviti rendani sir i peći dok ne porumeni.

To je to, krompir na kefiru je spreman. Ostaje samo da pospite nasjeckanim začinskim biljem i zelenim lukom i spremni ste za jelo.

Pa, kako vam se sviđa nova varijanta kuhanja krompira? Probajte i uvjeravamo vas, pire i prženi krompir ustupit će mjesto novom kulinarskom remek-djelu.

Pozdrav dragi moji ljubitelji hrane! Današnji recept je samo za one koji uživaju u ukusnom i aromatičnom krompiru pripremljenom po posebnom receptu. Danas ću vam reći kako da kuvate . moglo bi biti sjajno svečano jelo, ili će se možda pretvoriti u svakodnevicu. Ti odluci!


Za kuvanje pečeni krompir sa sirom i jajetom trebat će vam:

0,5 kg. krompir,
-150 gr. sir,
-1 jaje,
-1 čaša mleka,
-So, biber, muškatni oraščić.

1. Krompir oguliti, iseći na ploške, oprati i ocijediti. Posudu za pečenje namažite puterom. Krompir začinite solju, biberom i naribanim muškatnim oraščićem.

2. Narendajte sir.

3. Umutiti jaje sa mlekom.

4. Krompir pomiješajte sa rendanim sirom i stavite u tepsiju. Ulijte mješavinu mlijeka i jaja i pospite preostali sir.

5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.

6. Najukusnije jelo od pečeni krompir sa sirom i jajetom spreman! Ovaj odličan prilog možete poslužiti uz bilo koje jelo od mesa.

Prijatno!

Krompir je domaćici više puta priskočio u pomoć kada je trebalo da pripremi ukusno, hranljivo jelo.

Može se skuvati oguljen i „u ogrtaču“, pržiti, pire, ali krompir izgleda najukusnije kada je pečen. Pogotovo ako pokažete maštu dodavanjem mesa, drugog povrća, raznih začina, a gotovo jelo pospite sirom.

Sir ne samo da oplemenjuje krompir, već i spaja proizvode koji su se koristili za pečenje i čini jelo izražajnijim i ukusnijim.

Suptilnosti kuvanja krompira pečenog u rerni sa sirom

  • Okus pripremljenog jela u velikoj mjeri ovisi o pravilno odabranim sastojcima. Krompir za koji se odlučite treba da bude čvrst, tanke kore i bez očiju. Dobar krompir ne potamni brzo pri rezanju, a zadržava i svetlu boju nakon termičke obrade.
  • Krompir za sve odvojeno jelo Mora biti iste sorte i iste veličine, inače se može neravnomjerno kuhati: neke kriške će biti prepečene, dok će druge ostati napola pečene.
  • Za pečenje je bolje uzeti dobro kuvani krompir. Ako imate „dugotrajnu“, onda je pre pečenja prokuvajte do pola.
  • Kada pečete krompir sa drugim povrćem, vodite računa o njihovoj kompatibilnosti, kao i o vremenu kuvanja.
  • Ne koristiti na sirovom krompiru. paradajz pasta ili kečap u "golom" obliku - razrijedite ih kiselim vrhnjem ili majonezom, jer paradajz usporava kuhanje krumpira i pogoršava njihov izgled. Za punjenje krompira pogodna je pavlaka, pavlaka, mleko i majonez.
  • Da biste dodali ukus jelu, dodajte začine kao što su kopar, kim, korijander, beli luk, biber, bosiljak, lovorov list, majčina dušica, peršun i suneli hmelj.
  • Da krompir ne porumeni, ogulite ga neposredno pre pečenja. Nemojte ga dugo puniti vodom. Kao rezultat toga, gubi većinu svojih nutrijenata.
  • Ako vam zatreba za pečenje kuvani krompir, kuvajte na umerenoj vatri uz stalno ključanje. Na jakoj vatri krompir se kuva, ali unutrašnjost često ostaje polusir.

Krompir pečen u rerni sa sirom: punjen mlekom i jajima

Sastojci:

  • krompir – 750 g;
  • puter – 15 g;
  • biljno ulje - 55 g;
  • jaja – 2 kom.;
  • mlijeko – 115 ml;
  • sir – 130 g;
  • mljeveni krekeri – 15 g;
  • sol.

Način kuhanja

  • Slice sirovi krompir tanke kriške.
  • Pržite ga u nekoliko faza na zagrijanom biljnom ulju.
  • Stavite na lim za pečenje namazan puterom i posut prezlom.
  • U dubljoj posudi umutite jaja sa solju. Sipati mleko i promešati.
  • Prelijte ovu smjesu preko krompira.
  • Krompir prekrijte rendanim sirom. Prelijte otopljenim puterom.
  • Stavite u rernu zagrejanu na 200°C. Pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni.

Krompir pečen u rerni sa sirom: rumunski

Sastojci:

  • krompir – 750 g;
  • puter – 25 g;
  • sir – 175 g;
  • srednje gusta kisela pavlaka - 225 g;
  • jaja – 4 kom.;
  • sol.

Način kuhanja

  • Krompir skuvajte u košuljici, ogulite i narežite na kriške.
  • Sir narendajte na srednje rende.
  • Skuvati tvrdo kuvana jaja. Izrežite ih na krugove.
  • Kalup malog prečnika premažite uljem i rasporedite red krompira. Pospite tankim slojem sira. Stavite jaja na sir. Prelijte otopljenim puterom.
  • Istim redom stavite još 1-2 reda krompira, sira i jaja.
  • U kiselu pavlaku dodajte biber i sol, dobro promiješajte. Prelijte ga preko krompira. Pospite preostalim sirom.
  • Zagrejte rernu na 190°C, u nju stavite pleh sa krompirom. Pecite 30 minuta dok ne porumeni.

Krompir pečen u rerni sa sirom: sa kiselim krastavcima

Sastojci:

  • krompir – 650 g;
  • kiseli krastavci - 300 g;
  • crni luk – 110 g;
  • ghee – 45 g;
  • sir – 90 g;
  • paradajz pasta - 30 g;
  • mljeveni krekeri – 20 g;
  • sol;
  • šećer - prstohvat;
  • crni biber.

Način kuhanja

  • Krompir skuvati do pola, malo ohladiti, iseći na kockice.
  • Tepsiju premažite puterom i pospite prezlama. Stavite krompir u jedan red.
  • Na to stavite krastavce narezane na tanke krugove koje je potrebno prekriti kolutima luka.
  • Položite sljedeća tri reda u istom redoslijedu.
  • U tiganju zagrejte ulje, dodajte paradajz pastu, so, šećer i biber. Lagano pržite. Razblažite toplom vodom da dobijete tanak sos.
  • Ovim sosom prelijte krompir.
  • Krompir prekrijte rendanim sirom i poprskajte otopljenim puterom.
  • Pecite u rerni zagrejanoj na 190°C oko 30 minuta.

Krompir zapečen u rerni sa sirom: sa karfiolom i mlečnim sosom

Sastojci:

  • krompir – 750 g;
  • karfiol – 300 g;
  • puter – 45 g;
  • mljeveni krekeri – 20 g;
  • seckani kopar - 1 kašika. l.;
  • sir – 75 g;
  • mleko – 230 ml;
  • brašno – 25 g;
  • sol.

Način kuhanja

  • Krompir skuvajte u ljusci do pola, ogulite. Narežite na debele kriške.
  • Karfiol podijelite na cvjetiće i kuhajte u slanoj vodi dvije minute. Ocijedite vodu. Lagano pomiješajte kupus sa krompirom.
  • Zagrijte rernu na 190°C.
  • Kalup namazati uljem. Rasporedite povrće.
  • Pripremite sos. U tiganju otopite 20 g putera, na njemu prodinstajte brašno. Razblažiti sa zagrejanim mlekom. Kuvajte 1-2 minuta uz mešanje. Procijedite.
  • Povrće prelijte sosom.
  • Pospite rendanim sirom i prezlama. Prelijte uljem.
  • Pecite u rerni 20–30 minuta.
  • Pospite začinskim biljem.

Krompir pečen u rerni sa sirom: sa pečurkama u pavlaci

Sastojci:

  • krompir – 750 g;
  • ghee – 40 g;
  • šampinjoni – 200 g;
  • sir – 90 g;
  • pavlaka - 180 g;
  • sol;
  • biber.

Način kuhanja

  • Sirovi krompir narežite na ne baš tanke kriške. Pržiti na ulju. Stavite u kalup sa visokim stranicama.
  • Na preostalom ulju popržite šampinjone narezane na kriške. Stavite ih na krompir.
  • Posolite pavlaku, pobiberite, dobro promešajte. Prelijte ga preko krompira i pečuraka.
  • Pospite rendanim sirom.
  • Zagrijte rernu na 190°C. U nju stavite formu sa krompirom. Pecite 30 minuta. Pospite seckanim koprom.

Krompir zapečen u rerni sa sirom: sa jabukama, paradajzom i pečurkama

Sastojci:

  • krompir – 650 g;
  • čeri paradajz – 150 g;
  • jabuke 100 g;
  • svježe šampinjone – 150 g;
  • puter – 45 g;
  • luk - 70 g;
  • sir – 120 g;
  • pavlaka - 160 g;
  • sol.

Način kuhanja

  • Krompir narežite na ploške, pržite na ulju dok ne porumeni.
  • Jabuke narežite na četvrtine i uklonite komorice za sjemenke. Narežite na kriške. Umiješajte krompir. Stavite u podmazan oblik.
  • Na preostalom ulju popržite šampinjone. Pokrijte njima krompir.
  • Prepolovite paradajz. Stavite na vrh pečuraka.
  • Na ulju prodinstati sitno seckani crni luk. Dodati kiselu pavlaku, začine, promešati. Kuvajte na laganoj vatri 1 minut. Ovim sosom prelijte povrće.
  • Pokrijte rendanim sirom.
  • Stavite u rernu. Pecite 25-30 minuta dok ne porumeni.

Krompir zapečen u rerni sa sirom: u švajcarskom kremu

Sastojci:

  • krompir – 750 g;
  • puter – 60 g;
  • jaja – 4 kom.;
  • krema – 320 g;
  • rendani sir - 100 g;
  • mljeveni bijeli krekeri – 30 g;
  • sol.

Način kuhanja

  • Sirovi krompir narežite na tanke kriške i pržite na ulju.
  • Pripremite preliv. Stavite jaja u duboku posudu, umutite ih sa solju do lagane pjene. Dodajte vrhnje i 2/3 rendani sir. Stir.
  • U podmazan pleh stavite sloj krompira i prelijte ga sosom.
  • Stavite preostale krompire i takođe ih prelijte dresingom.
  • Pospite mljevenim prezlama koje sami pripremite unaprijed. Prelijte sve preostalim sirom. Prelijte otopljenim puterom.
  • Stavite u dobro zagrejanu rernu, pecite dok ne porumeni.

Napomena za domaćicu

Ako pečete krompir sa sirom, ne bi trebalo da ga bude dovoljno i trebalo bi da bude dobrog ukusa.

Pokušajte odabrati sir koji se dobro topi i postaje viskozan. Ostali sirevi lagano omekšaju tokom pečenja, ali kada se duže drže u rerni postaje tvrd, suv i bez ukusa.

Na benzinskoj pumpi tvrdi sir može se zamijeniti topljenim sirom kao što je "Yantar". Okus jela neće mnogo patiti od toga.

Ako imate pećnicu velike snage i sir zagori, pokrijte posudu s njim otprilike na pola kuhanja.

 

 
ovo je zanimljivo: