Dom → Grickalice Tepsija za tjesteninu – jednostavni i brzi recepti za tepsije korak po korak. Tepsija od jaja i testenina. Tepsija od testenina: recepti Tepsija sa mlevenim mesom u tiganju

Tepsija za tjesteninu – jednostavni i brzi recepti za tepsije korak po korak. Tepsija od jaja i testenina. Tepsija od testenina: recepti Tepsija sa mlevenim mesom u tiganju

Tepsije su jela koja su domaćicama odavno poznata. Zgodne su jer se brzo spremaju, u njih možete uključiti različite komponente, a korisno je koristiti i pire krompir, kašu ili ohlađenu pastu koja je ostala od juče. U tepsiji, ustajale namirnice dobijaju novi život i mogu se ponovo uspešno predstaviti javnosti.

U tom pogledu Posebno su zgodne tepsije koje se kuvaju na šporetu, bez rerne, direktno u tiganju. Na ovaj način možete brzo pripremiti obilan doručak, ili drugo za ručak, ili slatki desert.

Tepsija od prženog krompira sa mlevenim mesom

Ovo jelo je potpuno nezavisno; nema ponovne upotrebe jučerašnjih ostataka. Njegova posebnost je u tome što se može kuhati pokretanjem 2 paralelna procesa kuhanja na 2 posude odjednom. Ispada skoro duplo brže.

Sastojci:

mleveno meso - ½ kg;
1 luk;
krompir – 7-8 krtola;
1-2 čena belog luka;
peršun ili kopar;
puter – 2 kašike. l.;
biber;
200 ml mlijeka;
sol;
biljno ulje;
2-3 jaja.

Proces kuvanja:

Nakon što ogulite i operete krompir, narežite ga na trakice i ispecite u glavnom tiganju: onom u kojem će se nalaziti i sama tepsija.
Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte. Na vatru stavite pomoćni tiganj, propržite luk, kasnije dodajte beli luk, a posle 3 minuta dodajte mleveno meso. Sve zajedno pržiti, neprestano meseći mleveno meso kašikom i terajući da bude mrvljivo. To traje 7-8 minuta, nakon čega posolimo luk i meso i pospimo biberom.
Prženi krompir Na kraju dodamo i malo soli. Kada je gotovo, na njega iz pomoćnog tiganja stavite meso i luk. Poravnajte površinu i smanjite vatru ispod tiganja na minimum.
U činiji umutite jaja sa mlekom, umutite viljuškom ili pjenjačom dok smesa ne postane manje-više homogena, posolite i sipajte u tiganj.
Nasjeckajte zelje, pospite gornji dio tepsije, a na površinu stavite male komadiće putera. Pokrijte tepsiju i ostavite u tom stanju 20-25 minuta. Za to vrijeme masa za omlet treba dobro da se stegne.
Isključite vatru i ne otvarajte poklopac 10 minuta. Sada se tepsija može poslužiti.

Tepsija sa sirom i gljivama od rendanog krompira bez jaja

Ovo je takođe veoma brzi recept, a takođe i od krompira koji je uvek pri ruci. Ovako pripremljena tepsija je niska i izgleda kao debela palačinka. Ali veoma zasitno i ukusno, iako bez jaja.

Sastojci:

topljeni sir - 2 pakovanja (ili Adyghe - 100 ili 150 g);
200 g tvrdog sira;
pečurke – 300 g;
krompir – 600 g;
kopar;
sol;
kari, kumin ili drugi začini;
maslinovo ulje za prženje.

Način kuhanja:

Tri krompira, oguljena i oprana, na sitno narendati, malo posoliti. Stavljamo ga u cjedilo ili na cjedilo da ocijedi sok - još ga se morate riješiti.
Pripremite fil od pečuraka i sira: tri sira, pečurke iseckajte na manje komade. Istovremeno, kada narendamo tvrdi sir, podelimo ga na pola. Jedan deo će ići u fil, a drugi je namenjen krompiru.
Rendani krompir ocijedite, začinite začinima, ubacite pola tvrdog sira i nasjeckani kopar. Nakon izmiksanja, pola stavite na dno tiganja, prethodno podmazanog uljem, i formirajte niske stranice.
Stavite fil unutra, pazeći da između stranice tepsije i fila bude sloj krompira. Prekriti fil preostalim krompirom i lagano pritisnuti.
Zatvorite tepsiju i stavite na srednju vatru. Ne držimo ga dugo, oko 10 minuta, najviše 15, da se unutrašnjost ne samo pari, već zajedno sa parom gubi i dio tečnosti.
Ali ne smijemo dozvoliti da zagori, pa uzmemo prilično širok tanjir i okrenemo tepsiju na nju. Ako je kora ispržena, onda pažljivo gurnite pitu nazad u tiganj i pržite drugu stranu: ponovo ispod poklopca, i ponovo 10-15 minuta.
Isključite vatru, malo ohladite tepsiju i poslužite.

Krompir i meso - klasična kombinacija

Tepsija od krompira dolazi iz Velike Britanije, gdje je zovu pastirska pita. Za pripremu ovog jela pogodno je bilo koje meso, samo ga je potrebno jako sitno nasjeckati, kako bi meso zadržalo okus i sočnost.

Šta je potrebno:

nemasna svinjetina ili piletina - 430-470 g;
juha od povrća – 110 ml;
oguljeni krompir - 500-550 g;
luk i šargarepa - po 110-130 g
mlijeko ili tečna krema– 120–140 ml;
srednje jaje - 3-4 kom.;
rendani sir – 125–135 g;
ruzmarin, bosiljak, timijan, so, začini.

Kako kuhati:

Krompir narežite na kriške srednje debljine, skuvajte dok ne omekša u vodi uz dodatak aromatično bilje i soli.
Preostalo povrće iseckajte i pržite u dubokom tiganju 6-8 minuta.
Povrću dodati meso, dinstati na laganoj vatri poklopljeno četvrt sata. Dodajte juhu, dinstajte oko pola sata.
Napravite pire krompir i namažite ga po vrhu mesa.
Pripremite fil - pomiješajte kremu sa jajima i sirom, solju, začinima, prelijte tepsiju, pospite začinskim biljem.
Kuhajte u poklopljenom tiganju oko 20 minuta.

Tepsija je dobra i sutradan sa njom lagano povrće salate, umaci na bazi paradajza ili pavlake.

Tepsija sa jajima i lukom u tiganju

Ovo - najviše jednostavna tepsija , a tu možete dati drugi život jučerašnjoj tjestenini. Ali to nije neophodno, posebno za takvu priliku možete skuhati rogove ili rezance.

Sastojci:

kuvana testenina– ½ kg;
pileća jaja - 2-3 kom.;
1 luk;
sol - ¼ kašičice;
pržiti na biljnom ulju.

Kako kuhati:

Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju. Kada počne da porumeni, dodajte tjesteninu i pržite još 1-2 minute.
Jaja sa solju umutiti viljuškom ili pjenjačom, preliti preko tjestenine sa lukom.
Pokrijte tiganj poklopcem i dovršite prženje tepsije, smanjivši vatru na nisku. Ne traje dugo, 5-10 minuta. Ako želite, možete skinuti poklopac i tepsiju iseći na komade u tiganju, pa svaki dio prevrnuti radi boljeg prženja.

Ovaj recept je baza koja omogućava mnogo varijacija. Dakle, prije tjestenine možete staviti sjeckane kobasice ili kuhanu kobasicu sa lukom, pa staviti tjesteninu i nastaviti vaditi zajedno; Jajima možete dodati kremu, a samu tepsiju posuti rendanim sirom. I tako dalje.

Tepsija od povrća sa dimljenim mesom u tiganju

Ljeti se slična tepsija može pripremiti barem svaki dan, usavršavajući set proizvoda po ukusu vaše porodice. Ovo je odličan doručak, ili možda večera.

Sastojci:

tikvice ili samo tikvice – 400 g;
luk - 1 kom.;
1 paradajz;
šargarepa – 1 korenasto povrće;
paprika - ½ komada;
4 jaja;
kuvano-dimljena kobasica – 120 g;
mleko 2,5% masti – 70 ml;
biber, sol;
pržiti na ulju.

Priprema:

Luk narežite na krupnije kockice i stavite u zagrejan tiganj na ulju.
Tri velike šargarepe i dodajte luku. Ispržimo ih zajedno.
Operite tikvice, uklonite sjemenke, a pulpu narežite na komade srednje veličine. Paprika, bez sjemenki i peteljki, narezana na trakice.
Tikvice sa paprika Stavite u tiganj i promiješajte. Paradajz narežemo na kockice i takođe ga pošaljemo u zajednički lonac. Posolite i pomiješajte sadržaj tiganja.
Vrijeme je da isječete kobasicu. Treba ga uzeti malo, samo da dodate dimljenu aromu i dimljeni ukus za pikantnost. Kobasicu narežite na kockice i dodajte je povrću u trenutku kada utvrdimo da je tikvica napola gotova. Mix.
Posebno umutite jaja, prvo sa solju, a zatim sa mlekom. Ovu smjesu sipajte u povrće u tiganju i sve brzo i snažno promiješajte. Pospite solju i biberom, zatvorite krov i kuvajte na laganoj vatri dok omlet ne bude gotov.

Slatka tepsija od svježeg sira u tiganju

Tepsija od svježeg sira je nesumnjivo klasik. Međutim, može biti vrlo zahtjevno kada je u pitanju način pečenja; tepsija od svježeg sira. Utoliko je iznenađujuće što ga možete ispeći u tiganju, na šporetu i dobiti divno jelo - mekano, sočno i prozračno.

Sastojci:

soda bikarbona - 0,5 kašičice;
stolno sirće;
svježi sir – 400 g;
4 žlice. l. Sahara;
3 jaja;
griz – 5 kašika. l.;
sol;
grožđice bez sjemenki - ¼ žlice;
pavlaka - 200 g;
ulje za podmazivanje tiganja (maslac ili biljno).

Način kuhanja:

Počnimo s grožđicama: isperite ih i napunite vrućom vodom, ostavite 20 minuta. Kad malo nabubri, ocijedite vodu, a same grožđice položite na papirni ubrus da se oslobode vlage.
U pavlaku sipajte griz, promešajte i ostavite da nabubri.
Svježi sir gnječite viljuškom ili ga sameljite dok ne postane homogen i mrvičast.
Stavite jaja u činiju, umutite sa šećerom dok se ne otopi, dodajte gašenu sodu.
U jaja dodati svježi sir i ponovo umutiti. U svježi sir i pavlaku zajedno sa nabubrelim grizom dodajte sušeno grožđice i dobro promiješajte.
Nakon što ste podmazali tiganj, ispraznite u njega skutu, poravnajte i poravnajte površinu. Poklopite tiganj i stavite na laganu vatru. Ovako tepsiju pecite 20 minuta.
Dok bude gotova, masa će se zgusnuti, a rubovi će biti prekriveni zlatno smeđom korom. U tom slučaju gornji dio tepsije će ostati blijed, za razliku od stranica i donje površine.
Ostavite posudu sa strane i ostavite da odstoji neko vreme. Okrećemo tiganj, tako da se tepsija pomeri naopako na posudu.

Tepsija od svježeg sira u tiganju (video)

Navedeni recepti za tepsije samo su mali dio onih koji postoje u kulinarstvu. Mogu se smatrati primjerima i smjernicama za djelovanje. Preduzetna domaćica ne samo da će im pronaći upotrebu, već će smisliti i vlastite verzije prekrasnih tepsija u tiganju.

Dobar dan svim kuvarima! Na stranici će svi pronaći mnogo zanimljivih informacija na temu tepsije od tjestenine u tiganju na mreži. Ali odjednom, ako informacije o tepsiji od testenine u tiganju nisu navedene u nastavku, samo potražite informacije koje su vam potrebne kroz pretragu iznad.

Sastojci:

1 kg bundeve,
po 200g mljeveno meso i tjestenina,
150 g sira,
1 vezica kopra,
mrvice hljeba,
biber, sol

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu dok ne bude gotova, ocedite u cediljku i ostavite da se ohladi. Okruglu tepsiju premažite puterom, stavite testeninu u ravnomernom sloju od sredine prema stranama, pospite polovinom rendani sir i pola seckanog kopra. Bundevu narendajte na krupnije rende, rasporedite, pobiberite i posolite, stavite ostatak sira i začinskog bilja, stavite mleveno meso, pospite prezlama, sve pecite u rerni zagrejanoj na srednju temperaturu 40 minuta. Pre serviranja gotovu tepsiju okrenite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Može se uraditi tepsija za meso sa bundevom i malo drugačije: propržiti bundevu sa mlevenim mesom, lukom i šargarepom, dodajući paradajz pastu 20 minuta, napraviti sos mešanjem pavlake, majoneze i rendanog sira, staviti u tepsiju u slojevima, naizmenično bundevu sa mlevenim mesa i sosa, treba da dobijete 3 sloja bundeve sa mlevenim mesom, pecite 20-30 minuta u rerni. Proporcije proizvoda za ovu verziju bundeve i tepsije od mesa: 500g mlevenog mesa, 400g bundeve, 100g rendanog sira, 1 šargarepa i luk, po 0,5 šolje paradajz pasta, pavlaka i majonez. Po vrhu ove tepsije možete posuti sjemenke bundeve;

...

Sastojci:

Rezanci 250 g
Maslinovo ulje 1 kašika. l.
Luk 1 kom.
Šampinjoni 500 g
Brašno 6 kašika. l.
Suvo belo vino (stono) 150 ml
Mlijeko 1,5 tbsp.
krema 1 kašika.
Smrznuti zeleni grašak 1 kašika. Tunjevina, konzervirana u ulju 400 g
Posolite po ukusu
Mljeveni crni biber po ukusu
Rendana mocarela 50 g
Peršun 1 veza.
Svježi zeleni bosiljak 1 veza.
Tvrdi sir 100 g

Način kuhanja:

Nemasna tepsija od tunjevine sa rezancima, veoma ukusna i zdrava. Skuvajte testeninu u velikom loncu sa soli dok ne omekša (oko 8 minuta). Sklonite šerpu sa vatre, ocijedite vodu, isperite tjesteninu i ostavite sa strane u loncu maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte oko 3 minute. Dodajte seckane pečurke i dinstajte još 2 minuta. Dodajte brašno i malo vode da se povrće prekrije. Dodajte vino i pirjajte oko 4 minute. Dodati mleko, pavlaku, zeleni grašak i tunjevina. Krčkajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne, oko 4 do 6 minuta. Začinite obilno solju i biberom. Skinite sa vatre i umiješajte sir, tjesteninu, nasjeckani peršun i bosiljak. Poslužite toplo. Prijatno!!!

...

Sastojci:

350-400g testenine sa dugim cevima
kuvana kobasica ili hrenovka
300g sira
50 g putera
3 kašike kečapa ili 2 kašike. l paradajz paste
majoneza

Način kuhanja:

1. Testeninu skuvajte prema uputstvu na pakovanju bez lomljenja 2. Kobasicu iseckajte jako sitno 3. Popržite ga na puteru, a zatim dodajte kečap ili paradajz pastu razblaženu vodom i dinstajte u sosu 3,4 minuta. Naribajte sir.5. Sada počinjemo da savijamo tepsiju: stavite testeninu u prvi sloj u podmazan pleh, na nju stavite kobasicu i obilno pospite sirom (pospite još da se tepsija stegne). Zatim ponovo sloj testenine, kobasice i sira dok se tepsija ne napuni, poslednji sloj treba da bude sir.6. Pecite u rerni 25-30 minuta na 200 stepeni. Otprilike 15-10 minuta prije nego što je gotova tepsiju možete preliti majonezom i sosom od kečapa - bit će sočnije. Nisam ovo uradio.7. Važno: pustite da se tepsija ohladi prije rezanja! Enjoy! Prijatno!

...

Sastojci:

350 g mlevenog mesa
250 g testenine
3 srednja paradajza
100 g sira (tvrdog)
200 g crnog luka
biljno ulje
sol
biber
Sos
500 ml mlijeka
50 g putera
50 g brašna
sol
muškatni oraščić

Način kuhanja:

Skuvati testeninu
Propržiti luk, dodati mleveno meso, začine, posoliti, malo propržiti, ne sušiti. zatim dodati paradajz, ja sam ih prvo pretvorio u homogenu masu u blenderu, i dinstajte 15 minuta, bez poklopca.
Pravljenje bešamel sosa.
Otopiti 50 g putera, dodati 50 g brašna, dobro promešati i lagano pržiti.
Zatim u tankom mlazu ulijte 500 ml mlijeka i neprestano miješajte. prokuhati. Koristila sam metlicu da ne bi bilo grudvica. Da, posolite sos i dodajte muškatni oraščić.
Sada uzmemo kalup i položimo sloj testenine, prelijemo polovinom sosa, zatim slojem mlevenog mesa, prelijemo preostalim sosom i pospimo naribanim sirom. Voila!
Stavite u rernu 30 minuta na 180 stepeni

...

Sastojci:

Testenina – 200 gr.
- luk – 3 kom.
- puter – 3 kašike. l.
- juneće meso – 400 gr.
- majonez - 2 kašike. l.
- jaje – 3 kom.
- sok od paradajza - 0,5 šolje
- sol - po ukusu
- rendani sir - 4 kašike. l.

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Drain. Isperite. Dodajte otopljeni puter i rendani sir. Prokuhajte meso. Narežite na tanke kriške. Posolite. U tiganju na zagrejanom ulju propržite seckano luk. Dodajte meso. Pržite 5-7 minuta. U dublji tiganj, podmazan uljem, u slojevima stavljati: 1. sloj - testenina; 2.sloj - meso sjediniti majonez, jaje, sok od paradajza i soli. Mix. Sipajte u pleh sa testeninom i mesom. Pospite rendanim sirom u zagrejanoj rerni 20-30 minuta.

...

Sastojci:

Oblikovana tjestenina - 100 g
- pečurke - 400 g
- slanina - 100 g
- paradajz - 4 kom.
- jaja - 3 kom.
- pavlaka - 1/2 šolje
- puter - 4 kašike. kašike
- rendani tvrdi sir - 150 g
- seckani peršun - 1 kašika. kašika
- beli luk - 1 češanj
- mljeveni crni biber,
- sol po ukusu

Način kuhanja:

Testeninu skuvajte u dosta slane vode, ocedite u cjedilu, pa začinite malo ulja. Pečurke narežite na kriške, a slaninu na trakice. Paradajz oparite, uklonite kožicu, narežite pulpu na velike kockice. Na ulju, posolite i pobiberite slaninu, pečurke i paradajz. Umutiti jaja sa pavlakom, dodati sir, začinsko bilje, sitno seckani beli luk, so, biber i promešati. U podmazan pleh stavite polovice testenine, zatim sloj pečuraka sa slaninom i paradajzom, preostalu testeninu prelijte smesom od jaja i sira i pecite 15 minuta.

...

Sastojci:

400 gr. tjestenina, tjestenina
sol,
250 gr. kuvana šunka (kobasica),
2 žlice. kašike mrvice hljeba,
2 jaja,
100 gr. puter,
200 gr. kajmak,
crni biber,
muškatni oraščić,
pola veze zelenog luka

Način kuhanja:

Testeninu skuvajte u cjedilu i isperite je sa prezlama, pa u zagrijano ulje pospite Narežite šunku (kobasicu) u kalupu i prelijte prelivom od pavlake i pecite 10-15 minuta. Gotovu tepsiju po vrhu možete posuti seckanim zelenim lukom.

...

Sastojci:

500 g tjestenine (spirale)
150 g poludimljene kobasice
4 manja paradajza
2 jaja
300 ml mlijeka
sol, svježe mljeveni biber, luk
50 g rendanog sira

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu u posoljenoj vodi. Narežite kobasicu na trakice, prelijte paradajz vrućom vodom, držite 10 sekundi, a zatim skinite kožu. Pelat narežite na kriške. Kalup premažite uljem. Na to stavite polovinu tjestenine i sjeckanu kobasicu. Pokrijte kobasicu preostalom polovinom tjestenine na tjesteninu. Razbijte jaja, dodajte mleko, biber, so i seckani luk. Sipajte ovu smesu u kalup za testeninu. Po vrhu pospite rendanim sirom u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

...

Sastojci:

testenina – 2 šolje
puter – 6 kašika. l.
brašno - 0,25 šolje
mleko – 3 šolje
rendani sir – 2 šolje
tunjevina, konzervirana sopstveni sok– 2 čaše
kisela jabuka, isečena na trakice – 2 šolje
biljno ulje - 2 kašike. l.
hljebne mrvice - 0,5 šolje
sol - 0,75 tsp.

Način kuhanja:

Skuvajte testeninu do pola. Otopite puter. Dodati brašno, so i mleko. Da se dobro promeša. Kuhajte. Dodajte sir. Mešajte dok se ne formira homogena masa. Pomiješajte tjesteninu, ribu i jabuke. Dobijenu masu stavite u podmazan oblik. Poprskati biljnim uljem. Pospite hljebnim mrvicama 20-30 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni.

...

Sastojci:

500 g testenine,
3 velike šargarepe,
3 velike slatke jabuke,
1 tsp. sok od limuna,
4 žlice. l. biljno ulje,
3 žlice. l. sahara,
sol,
mljeveni crni biber po ukusu,
0,5 tsp. mljeveni đumbir,
0,5 tsp. mljeveni cimet,
5 jaja.

Način kuhanja:

Skuvajte tjesteninu u dosta posoljene kipuće vode do pola kuhane, oko 4 minute. Stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom, ostavite da se osuši, prebacite u veću činiju. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre, narendati na krupno, posuti sok od limuna. Pomiješajte rezance, šargarepu i jabuke, dodajte 3 žlice. l. ulja, šećera, soli i začina. Umutiti jaja i dodati u smesu. Tepsiju odgovarajuće veličine premažite uljem. Dobijenu smjesu stavite u kalup, prelijte preostalim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 180C 50 minuta. Tepsiju poslužite toplo, direktno iz tiganja.

...

Svaka osoba je sposobna da nauči da kuva.

Pre svega, skuvajte testeninu. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Ovu tepsiju je dobro pripremiti kada ostane tjestenina od ručka ili večere. Luk je oljušten i sitno isečen. Pečurke se operu i iseckaju na tanke kriške.

U zagrejan tiganj stavite luk i lagano ga propržite. U luk se dodaju mleveno meso i gljive. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte. Kada je mleveno meso skoro gotovo, posolite, pobiberite i sve promešajte. Pošto se tepsija može vrlo brzo pripremiti, može se napraviti za doručak ili večeru.

U mleveno meso dodajte pavlaku i dobro promešajte. Dodajte tjesteninu u tiganj i promiješajte. Uključen je sir krupno rende i po vrhu pospite smjesu tjestenine. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi i stvori lepu koricu. Evo kako da napravite tepsiju.

Ova tepsija se vrlo lako priprema od ostataka sastojaka. Umjesto mljevenog mesa možete uzeti ostatke mesa i kobasice. Ili dimljeno meso, koje često ostane nakon praznika ili prijema. Meso ili kobasica se iseče na sitne komade i prži sa lukom.

Umjesto kisele pavlake možete uzeti 2-3 jaja, umutiti ih i preliti smjesom od tjestenine. Tada će tepsija biti ujednačenija i mekša. Možete pomiješati jaja sa pavlakom, tada će tepsija imati više bogat ukus. Ako koristite ostatke pripremljenih sastojaka, tepsiji će trebati nekoliko minuta da se pripremi.

Za ljepotu, tepsija je posuta začinskim biljem. Tepsiju poslužite toplo sa salata od povrća, ili sa svježim seckanim povrćem. Tepsija se ispostavi veoma zadovoljavajućom i može se poslužiti kao glavno jelo za ručak. Opcija za odmor tepsije se mogu ukrasiti maslinama.

Kliknite na Class

Reci VK

Tepsija je jelo koje je pogodno i za užinu i za potpuni obrok za doručak ili večeru. Tepsija se priprema brzo, so jednostavni proizvodi, ali ispadne ukusno i zadovoljavajuće. Tepsiju možete kuvati u rerni, mikrotalasnoj pećnici, sporom šporetu ili čak u tiganju. Možete koristiti bilo koje proizvode, čak i one koji "leže" u frižideru.

Danas vam predstavljam sljedeće recepte za tepsiju:

Tepsija od svježeg sira i vermičela

Trebamo:

400 -450 g svježeg sira
3 jaja
3 žlice. šećer, po želji
200 g kisele pavlake
2 žlice. mleko, ako je potrebno
450 g vermičela (1 pakovanje)
1 tbsp. puter

Priprema:

1. Pomiješajte svježi sir i jaja i dobro izgnječite viljuškom ili umutite potapajućim blenderom.

2. U skutu dodajte šećer i pavlaku, dobro izmiješajte. Ako smjesa ispadne gusta, dodajte mlijeko, masa bi trebala biti poput kisele pavlake.

3. Skuvati vermicelli u slanoj vodi dok ne skuva (al dente) i sjediniti sa skutna masa, mix.

4. Posudu za pečenje namazati puterom i dodati vermikel, dobro zagladiti i stisnuti.

Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta, dok ne porumeni.

Poslužite blago ohlađeno sa pavlakom, džemom, medom ili

Tepsija sa piletinom

Trebamo:

700 g pilećeg filea
2 glavice luka
3 čena belog luka
400 g bilo koje tjestenine (tvrde sorte)
so, biber po ukusu
1 tsp provansalsko bilje
rafinisano suncokretovo ulje

Za punjenje:

400 ml kreme bilo koje masnoće (puni kefir ili pavlaka 15%)
3 jaja
0,5 tsp muškatni oraščić
so, biber po ukusu

Priprema:

1.Pileći file iseći na male komadiće i pržiti na biljnom ulju.

2. Sitno iseckani beli i crni luk, iseći na četvrtine kolutića, dodati mesu i nastavite da pržite uz mešanje. Kad je luk gotov, posolite, pobiberite, provansalsko začinsko bilje, promiješajte i sklonite sa vatre.

3. Kalup namazati puterom i na dno staviti pileće meso.

4. Skuvajte testeninu u slanoj vodi i stavite je u sloj na meso.

5. Za fil pomešati pavlaku, jaja, so, biber, muškatni oraščić i mešati pjenjačom dok ne postane glatko.

Dobijenu smesu ravnomerno prelijte preko testenine i stavite u rernu na 30 minuta, temperatura 180 stepeni.

6. Zatim tepsiju po želji pospite rendanim sirom i vratite u rernu na 5 minuta.

Omiljena tepsija iz detinjstva

Treba nam: kalup prečnika 26 cm

300 g vermikela
1 komad crnog luka
300 g kuvano meso(bilo koji)
1 komad jajeta
100 ml čorbe ili mleka
soli po ukusu
40 g putera

Priprema:

1. Meso skuhajte ako ima kostiju, izvadite ih i rastavite na komade.

2. Skuvati vermicelli, premazati puterom.

3. Luk narezati na kockice i pržiti dok ne porumeni.

4. Komade mesa samljeti u mašini za mljevenje mesa i sjediniti sa dinstanim lukom.

5. Pomiješajte vermikel sa mljevenim mesom i promiješajte.

6. Jaja sjediniti sa mlekom (čorbom), solju, biberom i umutiti pjenjačom.

Dobijenu masu ulijte u vermičele i dobro promiješajte.

7. Rezance stavite u podmazan pleh, poravnajte površinu i premažite pavlakom ili jajetom.

8. Pecite dok ne porumeni 30 minuta na 180 stepeni. Ohladiti, izvaditi iz kalupa i iseći na porcije.

Tepsija od grčke paste sa mlevenim mesom – Pastitsio

Trebamo:

500 g tjestenine (perje)
4 jaja
200 – 250 g sira

za sos:

1 litar mlijeka
70 g putera
70 g brašna
so, biber, začini

Za sloj mesa:

500 g mlevenog mesa
200 ml rendanog paradajza ili 2-3 kašike. paradajz paste razblažene vodom
100 ml suvog vina
1 PC. sijalica
so, biber, po ukusu
0,5 tsp provansalsko bilje

Priprema:

1. Prvo pripremite paradajz. Napravimo rezove i prelijemo ih kipućom vodom, tako ćemo lakše skinuti kožicu. Narežite paradajz na male kockice.

2. Luk isečen na kockice propržiti dok ne bude providan, dodati mleveno meso i promešati špatulom da se ne naprave grudvice.

3. U mleveno meso sipati vino i začine i promešati. Nakon što vino ispari, dodajte paradajz ili paradajz i dinstajte 10-15 minuta dok se ne zgusne.

4. Pripremite sos:

pržite brašno na puteru dok ne porumeni
sipati mleko u porcijama i dinstati 5 minuta mešajući. Dodajte začine, posolite i dinstajte sos dok ne postane gust kao majonez.

5. Tvrdi sir izrendati na sitno rende.

6. Skuvajte testeninu, ocedite vodu u kojoj se kuvala i isperite hladnom vodom.

7. Umutiti jaja i sipati testeninu, promešati.

8. Maslac Podmažite kalup, pospite prezlom i rasporedite 1/2 testenine u ravnom sloju. Pospite sloj testenine sa 1/3 sira.

stavi na vrh mesni fil, ponovo ga pospite sirom,

a zatim i preostalu tjesteninu.

Ravnomjerno prelijte sos i pospite preostalim sirom.

9. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, 30 - 40 minuta.

Ohladite gotovu tepsiju, a zatim je isecite. Serve

Tepsija sa piletinom i pečurkama

Trebamo:

200 g tjestenine
400 g piletine (butovi, file)
200 g šampinjona
2 jaja
100 g tvrdog sira
6 – 7 komada čeri paradajza
suncokretovo ulje
so, biber po ukusu

za sos:

1 komad šargarepe
1 komad mašna
1 komad topljenog sira
0,5 l mlijeka

Priprema:

1. Povrće: luk - na kockice, šampinjone - na kriške, šargarepu - narendajte.

2. Pileće meso na sitne komade.

3. Luk i šargarepu pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju, 3-4 minuta, izvadite iz tiganja i ohladite.

4. Na ovom ulju, gde su se pržili luk i šargarepa, pržite šampinjone 3-4 minuta i dodajte im komadiće piletine. Sve zajedno pržite 10 minuta na srednjoj vatri.

5. Za fil: u činiju sa lukom i šargarepom stavite iseckane topljeni sir, umutiti jaja. Sve umutite potapajućim blenderom do glatke smjese, posolite, pobiberite i prelijte mlijekom, promiješajte.

6. Stavite u podmazan pleh sirova tjestenina i ravnomjerno rasporedite po dnu. Na vrh stavite piletinu i pečurke

i cijelu površinu napuniti filom, na nju staviti cherry paradajz.

7. Pecite u rerni 35 minuta, temperatura 180 stepeni, pa pospite rendanim sirom i ponovo stavite u rernu na 15 minuta, dok se sir ne otopi.

Tepsija - pasta pizza u mikrotalasnoj

Trebamo:

200 g kuvane testenine
200 g rendanog sira
3 kom paradajza
150 ml mlijeka
2 jaja
100 g dimljene kobasice

Priprema:

1. Mlijeko pomiješati sa jajima i 2/3 zapremine sira, promiješati.

2. Paradajz narežite na kriške, a kobasicu na kockice.

3. Testeninu napunite mlečnom smesom, dodajte malo paradajza i kobasice, pa sve promešajte.

4. Dobijenu smjesu stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu, poravnajte je, pospite sjeckanim začinskim biljem i stavite u mikrovalnu pećnicu na 6 minuta (na puna snaga).

5. Zatim u tepsiju stavite preostali paradajz, pospite sirom i zapecite u mikrotalasnoj još 3 minuta. Ohladite tepsiju i isecite.

Tepsija sa dimljenom kobasicom iz lonca

Trebamo:

250 g testenine
200 g tvrdog sira
200 g dimljene kobasice
2 kom paradajza
3 jaja
250 ml kreme
2/3 tsp. sol
1/4 tsp. crni biber

Priprema:

1. Paradajz oguliti i iseći na srednje kockice, kobasicu na kockice, sir na kockice.

2. Pomešajte suvu testeninu sa paradajzom, kobasicom i sirom. Prebacite ovu smjesu u podmazanu posudu za multivarke.

3. Za sos pomešati jaja, pavlaku, so i biber, umutiti i preliti preko testenine.

Pecite u režimu "Pečenje" 50 minuta. Gotovu tepsiju stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.

Tepsija sa kobasicama u tiganju

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme pripreme: 5 min.

Broj porcija: 4 kom.

Vrsta kuhinje: evropska

Vrsta jela: glavna jela

Recept je pogodan za:
večera.

Sastojci za recept "Teksina sa testeninom u tiganju":

Luk 1 kom Rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l Mlijeko 50 ml mljeveni crni biber 1 tsp mliječne kobasice 3 kom.

Kako skuvati tepsiju od testenine sa jajima u tiganju

Tepsije su pristupačno, ukusno i zadovoljavajuće jelo. Domaćice često pripremaju tepsije kako bi brzo i zadovoljno prehranile svoju porodicu. Često se dešava da posle večere ili doručka ima pasta, koje domaćice rado koriste za pripremu raznih tepsija u rerni.

Ali postoji način da još brže nahranite svoju porodicu - skuvajte tepsiju u tiganju. Ova tepsija se priprema vrlo brzo, što je dobra vijest. Takođe, kao punjenje možete koristiti ne samo kobasice, već i komade mesa, džigerice, povrća, svaki put kada dobijete novi ukus tepsije.

Priprema recepta „Teksina za pečenje u tiganju“:

Korak 1

Za posao su nam potrebne testenine, jaja, mleko, kobasice, suncokretovo ulje, luk, so, biber.

Korak 2

Pomiješajte mlijeko (50 ml) i jaja (3 kom.). Dodajte biber i malo soli. Umutiti pjenjačom.

Korak 3

U tiganju propržiti oljušten i na kockice narezan luk (1 komad) do pola. Dodajte kobasice narezane na kriške (2-3 komada). Pržite, mešajući, još 2 minuta.

Korak 4