Kodu → Köögiviljad Kuidas valmistada merekokteili. Parimad retseptid merekokteili valmistamiseks. Salat mereandide ja avokaadoga

Kuidas valmistada merekokteili. Parimad retseptid merekokteili valmistamiseks. Salat mereandide ja avokaadoga

Külmutatud mereandide kokteil – tervislik ja maitsev pooltoode mereandidest (karbid, krevetid, kalmaar, kaheksajalad jne), mida saab kodus väga lihtsalt ja kiiresti valmistada, seega vaatleme selles artiklis, kui kaua ja kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili, et mereannid välja tuleksid. pehme ja mahlane ja maitsev.

Kui kaua võtab külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistamine aega?

Külmutatud mereandidest valmistatud mereandide kokteili valmistamisaeg ei ole pikk, kuna need läbivad sageli juba täiendava töötlemise, mille järel need külmutatakse. Merekokteili küpsetusaeg kastrulis on järgmine:

Kui kaua keetke kastrulis mereandidest valmistatud kokteili? Külmutatud mereandide kokteili tuleb keeta 5-7 minutit kastrulis pärast vee keemist (enne keetmist pole vaja sulatada).

Olles välja selgitanud, kui kaua külmutatud mereandidest valmistatud kokteili küpsetada, kaalume lähemalt toiduvalmistamisprotsessi ennast, et teada saada, kuidas seda õigesti küpsetada ja mitte üle küpsetada, mistõttu võivad paljud mereannid muutuda sitkeks.

Märkus: müügil on kahte tüüpi mereandide kokteile: toorkülmutatud (vajab tingimata keeta) ja keedetud-külmutatud (keetmine pole vajalik, mõnikord tuleb lihtsalt sulatada ja kuumutada, neid saab müüa suletud pakendis spetsiaalne kaste), nii et lugesime alati hoolikalt selle pakendil olevaid juhiseid.

Kuidas valmistada kastrulis külmutatud mereandide kokteili (toored külmutatud mereannid)?

Nagu varem mainitud, on külmutatud mereandide kokteil poolfabrikaat, mida saab valmistada väga kiiresti ja täiendav töötlemine mereande pole enne küpsetamist vaja. Mereandide kokteili keetmise järjekord kastrulis on järgmine:

Valage pannile vett kiirusega 2 liitrit vett 1 kg merekokteili kohta ja laske kõrgel kuumusel keema.
Lisa kastrulis keevale veele sool (0,5-1 tl) ja maitseained (loorberileht, mustad ja pimentiherned jne), seejärel lisa külmutatud merekokteil.
Pärast vee uuesti pannil keetmist alanda kuumust, et vesi liiga keema ei läheks ja küpseta mereande keskmiselt 5-7 minutit küpseks.
Kalla keedetud merekokteil pannilt veega kurni, kurna kogu vesi ja kasuta salatite valmistamisel või erinevate lisandite valmistootena.

Märkus: külmutatud mereandide kokteili ei ole vaja enne küpsetamist üles sulatada. Pärast keetmist valage puljong välja, seda pole soovitatav kasutada. Kui mereandide kokteil on valmistatud juba keedetud mereandidest koos kastmega suletud pakendis, siis piisab selle sulatamisest ja kuumutamisest, potis pole vaja keeta.

Artikli kokkuvõtteks võib tõdeda, et teades, kui kaua ja kuidas valmistada külmutatud mereandidest (mereandide assortii) mereannikokteili, saab kiirelt valmistada maitsva ja tervisliku hõrgutise lisandiks või salatiks. Jätame oma ülevaated ja kasulikud näpunäited külmutatud mereandide kokteili valmistamise (kuidas õigesti) valmistamise kohta artikli kommentaaridesse ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.

Kuidas ja kui palju merekokteili valmistada?
Kuidas külmutatud mereandide kokteili õigesti valmistada? Uurime, kui kaua valmistada külmutatud mereandidest mereandidest kokteili valmimiseni.

Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili ja milline on see suurepärane roog? Kui palju ja kui kaua tuleks mereande küpsetada ja kas need eelnevalt üles sulatada? Allpool käsitleme kõiki neid küsimusi. Liitu meiega!

Mereandide kokteili või sortimenti nimetatakse reeglina mereandide seguks. See sisaldab peamiselt krevette, rannakarpe, kalmaari ja kaheksajalga. Mereande kasutavaid retsepte on palju. Segus sisalduvatest mereandidest saab valmistada suurepäraseid eelroogasid, valmistada esmaroogasid ja peadpööritavalt maitsvaid sooje roogasid. Pole vahet, mida eelistate, sest igal juhul on tulemus kergesti seeditava ja tervisliku roa näol teile garanteeritud!

Mida otsida segatud mereande ostes

Sellist külmutatud pooltoodet on tänapäeval väga lihtne osta, sest seda müüakse igas supermarketis. Kui vaatate pakendit tähelepanelikult, näete sellel mitte ainult toote tootja ja tarnija nimesid, koostist ja kõlblikkusaega, vaid ka kasutusjuhendit. Fotol on mereannitooted – kaheksajala, kalmaari ja krabipulkade kokteil.

Kauplustest leiab toor-külmutatud ja keedetud-külmutatud mereandide kokteile. Pange tähele: kasulikum on osta juba keedetud mereande, kuna toored külmutatud mereannid kaotavad küpsetamise ajal umbes poole oma kaalust.

Mereande müüakse läbipaistvas ja poolläbipaistvas pakendis. Võtke aega, et kaaluda, kas mereannid on segus üksteisest eraldatud. Kui kaheksajalg, kalmaar ja rannakarbid on kokku kleepunud, tähendab see, et kott on juba sulanud või seda on valesti hoitud. Siit saate teada, kuidas ja kui palju kalmaari erinevate roogade jaoks valmistada.

Värske toote ostmisel arvestage ka mereandide segu välimusega, pannes tähele selle konsistentsi ja värvi – hapu lõhna korral nuusutage. Rannakarbid ei tohiks olla mustad, samas kui kaheksajalad peavad olema tumedat värvi. Kvaliteetsed krevetid on õige komakujuga ja kalmaar peaks ideaalis olema kõva.

Kuidas valmistada külmutatud mereandide kokteili: retseptid

Iga mereandide segu koostisainet müüakse valmis, keedetuna ja puhastatuna. Merekokteili kasutatakse tavaliselt roa osana või selle põhjana. Selle koostisosadest küpsetavad, keedavad, praadivad kokad üle maailma, valmistavad suurepäraseid eelroogasid, salateid, suurepäraseid esmaroogasid ja isegi suppe. Kuid sellist maitsvat rooga saate proovida mitte ainult restoranis, vaid ka õppida seda kodus valmistama.

Enne toiduvalmistamist tuleb külmutatud toode sulatada ja seejärel mereannid pesta. Parim on sulatada see külmkapis, jättes segu kaheks kuni kolmeks tunniks. Kui aeg surub, sulatage pooltoode kl toatemperatuuril. Kui olete mereannid sulatanud ja küpsetamine lükkub järgmisele päevale, soola, kuid ärge uuesti külmutage.

Kasulik näpunäide: mereande ei soovitata pikka aega küpsetada. Optimaalne küpsetusaeg ei ole pikem kui 5 minutit, sest pikemal temperatuuril kõrgel temperatuuril muutub kaheksajala või pehme kalmaari liha väga sitkeks. Kui mereandide kokteil on üles sulanud, ärge seda uuesti külmutage. Siit saate teada, kuidas krevette õigesti ja maitsvalt valmistada.

Mereandide pilaf Pierre Dukanilt

Mereandidest saab täielik lihaasendaja sellistes roogades nagu pilaf. Ja teie külalised hindavad kindlasti toidu üllatavalt harmoonilist maitset, aga ka teie ebastandardset lähenemist toiduvalmistamisprotsessile.

Mereandidega pilafi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine. Kasutage maailmakuulsa toitumisspetsialisti Pierre Dukan samm-sammult retsepti ja kandideerige uus viis ettevalmistused, millest nad varem ei teadnud.

Keeda riisi keemiseni, seejärel alusta mereandide komplekti valmistamist. Prae riivitud porgandid, peeneks hakitud sibul ja paprika. Ärge unustage küüslauku, soola ja jahvatatud musta pipart. Lisa maitseaineid vastavalt oma maitsele. Pärast köögiviljade valmimist lisage neile sulatatud mereandide segu (pidage meeles, et see tuleb enne pesta), praadige ja hautage seda pilaffi kastet umbes 10 minutit. Küpsetusprotsessi lõpuleviimiseks segage riis mereandidega.

Pilafile on lubatud lisada tomatipastat või tomateid, sellised koostisosad võivad rõhutada mereandide vürtsikat aroomi. Kui teile meeldib vürtsikas maitse, lisage veidi jahvatatud punast pipart. See roog on maitsev ja tervislik, sisaldab vähe kaloreid ja kuulub mõne dieedi menüüsse.

Pasta mereandidega

Mida saab valmistada rannakarpidest, krevettidest, kalmaaridest ja muudest mereandidest? Teine suurepärane idee on muuta kõigi igav mereväe stiilis pasta luksuslikuks. Itaalia roog väärib serveerimist "staarrestoranis". Seega, lihtsalt asenda hakkliha merekokteiliga ning enne serveerimist puista spagetid või nuudlid üle riivjuustu ja ürtidega. Mereannitooteid tuleb praadida oliiviõliga pannil. Lõpptulemuseks on imeline madala kalorsusega praetud mereandide kaste. Ja võib-olla ei vaheta te seda roa versiooni klassikalise mereväe stiilis pasta vastu.

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili
Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili? Selle ettevalmistamiseks on palju võimalusi. Siin näete valikut parimatest segatud mereandide retseptidest.

Teades, kuidas valmistada maitsvat külmutatud mereandidest kokteili, oskab iga kokk pakkuda isuäratavat tervislikku õhtusööki või originaalne suupiste. Sellest mereandide komplektist saab salati, supi ja ka pitsa kate. Sellest valmistatakse isegi madala kalorsusega pilaf. Üldiselt vali ise!

Salat külmutatud merekokteili ja köögiviljadega

Koostis: 430 g merekokteili, 2–4 küüslauguküünt, 370 g köögiviljasegud, 60 ml sojakaste, sool, hunnik rohelisi, 2 spl. l. taimeõli, jahvatatud pipar.

Kõigepealt praetakse küüslaugutükid kuumas õlis kuldpruuniks. Seejärel eemaldatakse need pannilt.
Mereannid asetatakse kuuma õli sisse.
Pärast 3 - 4 minutit praadimist lisatakse valmis külmutatud köögiviljasegu. See peaks sisaldama sibulat, porgandit, paprikat, rohelisi ube.
Tooteid praetakse sageli segades 10-12 minutit.
Hakitud rohelised valatakse praepanni jahutatud sisule.

Merekokteiliga salat soolatakse, pipraga ja maitsestatakse sojakastmega.

Itaalia risoto mereandidega

Koostis: 90 g sibulat, 1,5 spl. pikateraline riis, 40 ml oliiviõli, klaas kuiva valget veini, pool kilo merekokteili, näpuotsaga safranit, 1 liiter kalapuljongit, näpuotsaga soola.

Sibul hakitakse peeneks ja praetakse kuumas õlis. Sellele lisatakse pestud riis. Keetmine jätkub veel 3-4 minutit.
Valge vein valatakse praepannile. Massi hautatakse, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
Järgmisena lisa vahukulbiga safran ja lisa kalapuljong. Järgmine osa vedelikku lisatakse pärast eelmise aurutamist.
Umbes 15-17 minuti pärast riis soolatakse ja segatakse sulatatud merekokteiliga.

Keetmine jätkub veel 7-8 minutit.

Merekokteil õllele

Koostis: 2 spl. l. sojakaste, pool kilo mereandide kokteili soolvees, sidruniviilu mahl, oliiviõli. Vaatame lähemalt, kuidas valmistada õlle jaoks maitsvat mereandidest valmistatud kokteili.

Mereannid sulatatakse täielikult, asetatakse seejärel kurni ja pestakse hästi.
Kui vesi on täielikult nõrgunud, lisatakse merekokteilile tsitruseliste mahl ja sojakaste.
Pärast põhjalikku segamist asetatakse koostisosad 15-17 minutiks jahedasse kohta.
Mereannid asetatakse uuesti kurn, et liigne marinaad nõrguda.
Seejärel praetakse kokteili pidevalt segades hästi kuumutatud õlis. 3-4 minutist piisab.

Roog asetatakse kohe suurele taldrikule ja serveeritakse vahuga.

Maitsev pitsa külmutatud merekokteiliga

Koostis: pool kilo külmutatud lehttainast, 60 g majoneesi ja ketšupit kumbki, 220 g juba riivjuust, suur tomat, 330 g keedetud külmutatud merekokteili.

Mereannid asetatakse kaussi, valatakse keeva veega ja jäetakse selles vormis 6–7 minutiks. Seejärel tühjendatakse neist vesi.
Tainas sulatatakse, rullitakse küpsetusplaadile õhukeseks ja puistatakse kergelt jahuga üle. Põhi määritakse ketšupi ja majoneesi seguga.
Esmalt valatakse taigna peale sulatatud mereloomad ja seejärel laotakse ringid värsked tomatid ja juustulaastud.

Küpseta pitsat mereandide kokteiliga, kuni tainas on kergelt pruunistunud ja juust täielikult sulanud.

Vahemere stiilis pasta

Koostis: pool kilo mereande, 230 g pastat, klaas riivjuustu, sama palju koort, tükk võid, sool, maitseained.

Pasta keedetakse soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Vesi voolab sellest välja.
Mereande keedetakse 10–12 minutit soolaga maitsestatud keevas vees ja nõrutatakse kurnis.
Mereandide kokteil praetakse võis, seejärel lisatakse riivjuust ja soolakoor. Mass on maitsestatud vürtsidega.
Pasta pannakse taldrikutele portsjonite kaupa. Kui kaste hakkab paksenema, võid selle tulelt eemaldada. Praepanni sisu laotakse väikeste portsjonitena lisandile.

Roog serveeritakse lõunaks kuumalt. Seda kreemjat retsepti saab veidi muuta, lisades oma lemmikvürtse.

Ebatavaline pilaf külmutatud merekokteiliga

Koostis: paprika, 1 tk. sibul ja porgand, 2 - 4 küüslauguküünt, pool kilo merekokteili, sool, pipar, klaas kuiva riisi.

Kõik köögiviljad ja küüslauk on peeneks hakitud. Seejärel praetakse need pehmeks, soolatakse ja pipraga.
Mereannid kastetakse 4–5 minutiks soolaga maitsestatud keevasse vette, seejärel asetatakse need kurn.
Mereandide kokteil valatakse praepannile köögiviljadega. Lisa hästi pestud riis ja 2,5 spl. kuum vesi.

Mereandide kokteili riisiga hautatakse tulel kaane all, kuni roog on täielikult küpsenud.

Mereandide supi retsept

Koostis: 4 kartulit, 1 tk. sibul ja porgand, 230 g lillkapsast, 400 g külmutatud mereandide kokteili, 2 liitrit puhastatud vett, sool, pipar, maitseained.

Kõik kooritud köögiviljad valatakse veega ja lastakse keema. Kui vedelik keeb, peate lisama soola ja pipart. Keeda koostisosi umbes pool tundi.
Järgmisena filtreeritakse puljong ja kogu segu pannakse kõrvale eraldi roog. Sibul visatakse ära.
Keeda mereandide kokteili puljongis 14–16 minutit.
Ülejäänud keedetud peeneks hakitud köögiviljad pannakse suppi tagasi.

Roog maitsestatakse maitse järgi soolaga ja serveeritakse lõunaks.

Sojakastmega hautatud mereannid

Koostis: 370 g mereande, 2 paprikat, 230 g rohelisi ube, 270 g brokkolit, 130 g oliive, 60 ml sojakastet, 1 tl. vedel mesi, sool, pipra segu.

Paprikad küpsetatakse piirituse sisse. kappi pehmeks ja lõika suurteks ribadeks.
Oad kastetakse 2 minutiks keevasse vette, seejärel asetatakse need kurni ja valatakse kohe üle jääveega.
Brokkoli “vihmavarju” keedetakse keevas vees 3–4 minutit.
Mereannid keedetakse eraldi pannil.
Kastmeks kombineeri mesi ja klassikaline sojakaste.
Kõik ettevalmistatud koostisosad kombineeritakse ja nendesse valatakse eelmise etapi kaste. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Vala praepannile purustatud kivideta oliivid. Võite lisada ka veidi vett.

Mereande ja köögivilju hautatakse madalal kuumusel kaane all 15–17 minutit. Seda maitsvat maiust on kõige parem serveerida soojalt.

Kuid ole ettevaatlik, see roog sisaldab palju valku, maol on raske suure kogusega hakkama saada.

Küpsetusvõimalus seentega

Koostis: 230 g šampinjone, pool kilo merekokteili, sibul, 5 spl. l. hapukoor, 2 spl. l. klassikaline sojakaste, sool, vürtsid.

Peeneks hakitud seened sibulakuubikutega praetakse pehmeks. Järgmisena lisatakse toodetele sulatatud mereandide kokteil.
Koos hautatakse tooteid 7 - 8 minutit. Soolatud ja maitseainetega üle puistatud.
Peale hapukoore lisamist jätkub hautamine veel 5-6 minutit. Valmis maius piserdatakse sojakastmega.

See on maitsev, mida serveeritakse lauas keedetud riis. Seda koostist saab kasutada ka pastakastmena. See mereandide kokteil pasta ja seentega saab olema maitsev!

Praetud pannil küüslauguga

Koostis: pool kilo mereande assortii, 3 spl. l. oliiviõli, 2 küüslauguküünt, sidrun, näputäis soola ja pipart, 2 spl. l. vürtsikas tomatikaste.

Külmutatud mereande praetakse pannil oliiviõlis 2 - 3 minutit.
Kui need on täielikult üles sulanud, lisatakse roogadele küüslauguviilud, sool ja pipar.
Pärast 7–8-minutilist praadimist asetage see praepannile. vürtsikas kaste. Protsess jätkub, kuni mereannid on täielikult valmis.

Enne serveerimist piserdatakse roog sidrunimahlaga.

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili?
Teades, kuidas valmistada maitsvat külmutatud mereandidest kokteili, suudab iga kokk mõne minutiga lauale serveerida isuäratava tervisliku õhtusöögi või originaalse roa.

Kunagi lihtrahvale kättesaamatu ja ainult isemajandavate inimeste pärusmaa, on mereannid nüüd sagedaseks külaliseks meie toidulaual. Külmutatud mereandide kokteile võib näha igas poes ja mitte tingimata ainult supermarketis.

Kuid ostmisest ei piisa. Kas kõik teavad, kuidas seda tervislikku ja maitsvat kaunitari õigesti ja maitsvalt valmistada? Lõppude lõpuks tuleb seda teha kõigi reeglite kohaselt, mitte nii nagu vaja. Alles siis saate valmistatud toidust kasu ja naudingut. Vaatame mõnda retsepti ja tutvume mereandide valikuga.

Mida peate teadma merekokteilide kohta (külmutatud)

Pooltoote koostis: alustades koorikloomadest (krevetid), kahepoolmelistest (karbid) ja lõpetades peajalgsete (kalmaar, kaheksajalad), okasnahksete.
Kasu: sisaldab joodi ja rasvu, aminohappeid, mikroelemente, rasvlahustuvaid vitamiine, mida on tohutult erinevaid, keskkonnasõbralikud, madala kalorsusega (olenevalt sellest, millega seda serveeritakse - segud karpide ja koorikloomadega, valmistatud köögiviljade ja pastaga, on vähem kaloreid).
Miinus: merekokteil on kiiresti riknev toode, valesti säilitades võib see muutuda toidule ohtlikuks (mürgistus); seda ei saa sageli valmistada, sest Värsketesse toodetesse võib koguneda ohtlik elavhõbe jms (seetõttu on parem neid võtta külmutatult), mõnele on mereannid üldiselt vastunäidustatud mõne komponendi talumatuse või allergia tõttu.
Kust osta ja kuidas valida: ainult spetsialiseeritud kauplustes, värske komplekt lõhnab normaalselt, mitte ammoniaagilt, kogu originaalpakendile peab olema märgitud tootja, tarnija, koostis, kõlblikkusaeg.
Milline on parim toiduvalmistamise viis: Eelistatav on valmistada kokteili, mis ei hõlma sulatamist, kuid kaane all praetud mereannid on väga maitsvad ja mitte vähem tervislikud.

Milline on parim viis mereandide kokteili valmistamiseks? mille peal? See võib olla pott, praepann, aeglane pliit või mikrolaineahi. Kuid ükskõik milleks see valmistub tervislik roog, peate järgima mitmeid reegleid (nende kohta allpool). Niisiis, maitsvad retseptid.

Merekokteil tiigerkrevettide ja köögiviljadega

Kombinatsioon on lihtsalt vapustav! Gurmaanid ei pea seda rooga isegi tutvustama. Kergelt praetud mereannid mingi kastmega igas mõttes säravate köögiviljade seltsis - midagi veel meeldivamat on raske välja mõelda. Teeme süüa!

Koostis:

merekokteil (külmutatud) - 200 g
tiigerkrevetid - 3-4 tk.
Porgand - 100 g
Paprika - 100 g
Porrulauk - 100 g
Seller - 70 g
Küüslauk - 4-5 nelki
Rohelus
Vürtsid
Taimeõli praadimiseks

Samm-sammult retsept mereandide kokteili valmistamiseks tiigerkrevettide ja köögiviljadega

Mereandide kokteili ei ole vaja sulatada. Esiteks on see võimalik, teiseks on see kasulik ja kolmandaks säästab aega. Kuid kui need on juba sulanud, peate neid piserdama taimeõliga (eelistatavalt oliiviõliga).

1. samm. Merekokteil

Teine võtmetegelane on tiigerkrevett. Need tuleb väga hoolikalt koorest puhastada. Seejärel lisage kergelt soola ja marineerige vürtsides, piserdades kergelt taimeõliga.

2. samm. Tiigerkremp marinaadis

Kuigi mereannid peavad marineerima, alustame köögiviljadest. Kuna esimene protsess hõlmab küüslauku, hakime selle peeneks, kuid mitte pastaks.

Samm 3. Haki küüslauk

Porgand ja mereannid? Jama? Ei. Maitsev, tervislik ja väga ilus, kui lõigata tavalised tooted erilisel viisil. Oletame, et porgandid. See näeb suurepärane välja, näiteks ribadeks lõigatud õhukeste viilude kujul.

Etapp 4. Porgand lõigatakse ribadeks

Teeme sama ka paprikatega. Oleks tore, kui satuksid erinevat värvi isendid. Selles maitsvas taldrikus on nii palju positiivsust! Formaat on sama.

Samm 5. Bulgaaria pipra ribad

Siia sobiks rohkem porru. Lõppude lõpuks on ta pehme ja õrn. Lõikame selle ringidesse. Jah, ja see näeb muljetavaldav välja.

6. samm Lõika porru viiludeks

Lõpetame siinkohal. On aeg lülitada multikooker (või panna pann tulele) praerežiimile. Vala kaussi veidi õli ja prae küüslauku minut või paar. Lases sellel kergelt lasta, saadame krevetid siia praadima.

Samm 7. Prae krevetid

Enne seda on soovitatav krevetid paneerida, kuid mitte tavalise paneeringuga. Kõik see näeb hea välja, kui need on kastetud seesamiseemnetesse või muudesse hakitud pähklitesse. Kuid sel juhul on vaja praadida suures koguses õlis lõpuni. Ja sõna otseses mõttes mõne minuti pärast saab need eemaldada.

Samm 8. Seesami krevetid

Samasse võisse, tükeldades varsseller mitte paksu risti, pane see ja ülejäänud köögiviljad kaussi. Need. õlisse, mis jääb pärast krevette. Lase paar minutit podiseda, võta välja ja aseta salvrätikule (lase üleliigsel õlil nõrguda). Peale kausi pesemist vala sinna sõna otseses mõttes paar tilka õli (või saad ka ilma) ja lisa siia juurviljad.

9. samm. Köögiviljad aeglases pliidis

Köögivilju pole vaja pikka aega praadida. Soovitatav on neid vaid veidi podiseda – need krõmpsuvad nii mõnusalt, rõõmustades oma maitsega ja täites mereannid aroomiga. Jah, ja ärge unustage rohelisi tükeldada. Puista see valmis roa peale.

Samm 10. Tükeldatud rohelised

Kui mereannid on veidi jahtunud, võite neid hoida auru kohal või mikrolaineahjus. Serveeri ainult kuumalt. Kuidas? Saate seda teha eraldi või kõik ühes plaadis.

Samm 11. Valmis roog

Ilma porgandita maitsva mereandide pilafi retsept

Koostis:

1 pakk kokteili
150 g riisi
50 g päevalilleõli
1 sibul
100 g paprikat

Valmistame merekokteiliga uskumatult maitsva pilafi

Keeda riis soolaga maitsestatud vees, prae õlis peeneks hakitud sibul, lisa peaaegu kohe paprika ribad peeneks hakitud küüslauguga, hauta köögivilju pooleks küpseks ja lisa neile mereannid, hauta uuesti umbes kolm minutit, lisa siia riis, sega kõik läbi. , lisa sool ja hauta kuni valmis.

Maitsev mereandidega täidetud pitsa

Koostis:

Pitsapõhi
1 pakk merekokteili
Tomatipasta
majonees
Mitu oliivi
Tomat

Pitsa mereandidega - samm-sammult retsept koos fotodega

Olles aluse määrinud tomatipasta ja majoneesiga (õhukeselt!), pane siia mereannid tomatite ja oliividega (eelnevalt lõigatud). Hoia ahjus umbes kakskümmend minutit. Ja kõik on valmis!

Salat mereandide ja munadega - õige toitumise retsept

Koostis:

1 pakk merekokteili
50 g taimeõli
200 g riisi
2 muna

Salati valmistamine merekokteili ja munaga - kaalulangetamise retsept

Saadame munad ja riis eraldi keetma, jahutage valmis riis ja munad, keetke mereandide segu 5 minutit, praege seda ja peeneks hakitud munad õlis, ühendage ja serveerige salatit!

Maitsev salat merekokteili ja köögiviljadega

Koostis:

1 pakk merekokteili
Salati lehed
3 küüslauguküünt
100 g paprikat
Oliiviõli
Majonees maitse järgi

Valmista kiiresti maitsev köögiviljasalat mereandidega

Keeda mereandide segu kergelt (umbes viis minutit) ja kuivata, nõruta vesi, sega mereannid hakitud pipraga, lisa õliga segatud majonees (võrdsetes osades) ja lisa segule peeneks hakitud küüslauk, plaadile laotud salatilehtedele. , lisa pipar ja mereannid ning vala peale saadud kaste.

Lihtsaim mereandide salat - dieettoit

Koostis:

1 pakk merekokteili
Salati lehed
Sidrunimahl
Soola maitse järgi
Vürtsid maitse järgi
Oliiviõli praadimiseks

Kõige maitsvama mereandisalati valmistamine neile, kes kaalust alla võtavad

Sega keedetud mereandide segu rebitud salatilehtedega, vala hulka mõne tilga sidrunimahlaga segatud oliiviõli.

Kuidas valmistada maitsvat mereandidest kokteili (külmutatud) – 5 lihtsad retseptid ettevalmistused, kasulikku teavet ja nõu
Lihtne ja maitsev samm-sammult retseptid merekokteili valmistamine (külmutatud) koos fotoga. Maitsev retsept pitsa valmistamine merekokteiliga. Mõned kasulikke näpunäiteid, kuidas valida külmutatud mereandidest kokteili ja muuta mereandide kokteil veelgi maitsvamaks.

Teades, kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili, suudate säilitada mereandide mahlase pehme maitse ja loomuliku aroomi, tuues õige lisandi valimisel esile nende parimad küljed. Saadud roogasid hindavad kõrgelt mereandide köögi fännid.

Mida saab külmutatud merekokteilist valmistada?

Külmutatud merekokteilidega retseptid võivad olla väga mitmekesised ja originaalsed.

Mereande võib praadida pannil küüslaugu, sibula, juurviljade lisamisega või lihtsalt soola, pipra ja soovi korral sidrunimahlaga.
Serveerimiseks iseseisvalt või enne erinevatele roogadele lisamist keedetakse kokteil soolaga maitsestatud vees, lisades maitseks ürte ja vürtse.
Uskumatult maitsvad mereande sisaldavad salatid, mida saad maitsestada klassikaline riietus võist ja sidrunimahlast või majoneesist.
Mereannid toimivad suurepäraselt riisi-, pasta-, pitsa- ja muude suupistete küpsetamisel.

Kuidas valmistada pannil külmutatud mereandide kokteili?

Valmistage pannil lihtsalt külmutatud mereandidest valmistatud kokteil. Toodet ei pea esmalt üles sulatama, vaid seda saab kohe kasutada. kuumtöötlus. Niipea, kui jää on sulanud, niiskus aurustunud ja mereannid muutunud pehmeks, saate anuma pliidilt eemaldada, serveerida või kasutada mitmekomponendilise roa valmistamiseks.

Koostis:

merekokteil - 0,5 kg;
küüslauk - 3-4 nelki;
oliiviõli - 4 spl. lusikad;
sool pipar.

Ettevalmistus

Purustatud küüslauguküüned praetakse pannil õlis.
Mereannid asetatakse aromaatsesse õli, praaditakse pärast sulatamist mitte rohkem kui kolm minutit ja maitsestatakse.
Koos serveeritakse mereande köögiviljasalat, ürdid, sobiv kaste.

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili?

Järgmised soovitused on neile, kes veel ei tea, kui kaua külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistada, et kõik koostisosad säilitaksid oma õrna ja pehme maitse ning loomuliku aroomi. Keedetud-külmutatud komponendid tuleb lihtsalt keema ajada ja toorkülmutatud komponendid tuleb keeta pärast uuesti keetmist mitte rohkem kui viis minutit.

Koostis:

merekokteil - 0,5 kg;
vesi - 1 l;
rohelised - 1 kamp;
sool - 1/3 teelusikatäit;
laht, pipraterad.

Ettevalmistus

Aja vesi keema, lisa sool, lisa loorber, pipar ja ürdid.
Lisa merekokteil, keeda 5 minutit, nõruta kurnis.
Mereande serveeritakse sidrunimahla, kastme ja ürtidega.

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili koorega?

Kaaludes külmutatud mereandidest valmistatud kokteiliroogasid edasiseks valmistamiseks, tuleks erilist tähelepanu pöörata kreemjat kastet sisaldavatele versioonidele. Kreem rõhutab soodsalt mereandide õrna maitset, muudab selle veelgi õrnemaks ning lisab täiendavaid maitseaineid ja vürtse. kerge roog pikantsus.

Koostis:

merekokteil - 0,5 kg;
koor - 150 ml;
sojakaste - 2 spl. lusikad;
küüslauk - 4 nelki;
sibul - 1 tk;
sool, pipar, taimeõli.

Ettevalmistus

Sulatage kokteil, lisage lusikatäis sojakastet ja jätke 30 minutiks.
Prae sibul õlis, lisa küüslauk, pruunista minut.
Vala koor, sojakaste, pipar ja kuumuta paar minutit.
Mereannid praetakse eraldi ja lisatakse kaste.
Külmutatud mereandide kokteil hautatakse sisse koorekaste 5 minutit.

Kuidas marineerida külmutatud mereandide kokteili?

Kui valmistate allolevaid soovitusi järgides külmutatud mereandidest kokteili, saate mitmekülgse suupiste, mida saab nautida koos saiaviiluga või kasutada igasuguste salatite valmistamiseks. Soovi korral võib marinaadi koostist täiendada oma maitse järgi vürtside või muude ürtidega.

Koostis:

merekokteil - 0,5 kg;
sojakaste - 50 ml;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
vesi - 1,5 l;
sool - 1 spl. lusikas;
suhkur - 0,5 spl. lusikad;
äädikas 9% - 60 ml;
must pipar - ¼ teelusikatäit;
sidrun - 0,5 tk;
petersell - 0,5 kamp.

Ettevalmistus

Keeda kokteil, lisa sidrunimahl ja petersell.
Sega kastrulis vesi, sool, suhkur, pipar, õli ja äädikas ning kuumuta keemiseni.
Aseta kokteil purkidesse, kalla igasse purki lusikatäis sojakastet, vala kõige peale keev marinaad, sule ja pärast jahtumist pane külma.

Külmutatud mereandide salat

Allpool pakutud varianti saab kasutada suupisteroa ainulaadse versiooni loomiseks baasvalikuna. Kompositsioonis sisalduvaid komponente saab täiendada muude köögiviljade, ürtidega, maitsestada erineva kastmega, asendades pakutud komponendid uute lisanditega.

Koostis:

merekokteil - 400 g;
kurgid - 2 tk;
tomatid - 4 tk;
paprika - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
taimeõli - 2 spl. lusikad;
sidrunimahl ja sojakaste - 1 spl. lusikas;
sool, pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Mereandide kokteili keedetakse või praetakse pannil kaks minutit.
Tükelda kurk, tomat, paprika ja küüslauk.
Sega sojakaste, sidrunimahl ja õli, lisa sool ja pipar.
Sega mereannid, köögiviljad ja kaste salatikausis, sega ja maitsesta ürtidega.

Kuidas valmistada õlle jaoks külmutatud mereandidest kokteili?

Lugege edasi, et õppida, kuidas kiiresti õlle jaoks külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistada. Eelroog omandab oma pikantse maitse ja aroomi tänu eelmarineerimine sojakastme ja sidrunimahla segus. Soovi korral võid marinaadile lisada veidi kuivatatud või värsket küüslauku, pipart ja muid maitseaineid.

Koostis:

merekokteil - 400 g;
sojakaste - 2 spl. lusikad;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
oliiviõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Sulatage kokteil, loputage ja laske nõrguda.
Lisa sojakaste ja sidrunimahl, sega läbi, jäta pooleks tunniks külmkappi.
Tõsta mereannid sõelale, lase nõrguda ja tõsta kuumutatud õlisse.
Prae külmutatud merekokteili õlle jaoks kõrgel kuumusel segades 2-3 minutit.

Külmutatud merekokteilpilaf

Allpool esitatud külmutatud merekokteili valmistamise meetod võimaldab teil saada iseseisva toitva roa, mida saate oma peret õhtusöögil kvaliteetselt toita või külalistele väärikalt serveerida. Kasutada tuleb pikateralist riisi. Sobiv sort Basmati või selle segu metsiku riisiga.

Koostis:

merekokteil - 700 g;
riis - 150 g;
kuivatatud ingver - 1 tl;
porgandid ja sibulad - 1 tk;
sidrun - 1/3 tk;
taimeõli - 50 ml;
sool, pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Prae kokteili kuumas õlis minut aega.
Lisa ingver, porgand ja sibul ning prae 5 minutit.
Lisa riis, lisa sool ja pipar.
Vala komponentidele keeva veega, kuni segu on 1,5 cm ulatuses kaetud.
Hauta rooga madalal kuumusel kaane all 30 minutit, lase tõmmata.
Lisa sidrunimahl, sega roog läbi ja serveeri.

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili spagettidega?

Kui valmistad koorega külmutatud mereandidest kokteili ja lisad saadud kastme pastale, saad nautida suurepärast versiooni Itaalia köögist pärit roast. Järgmise retsepti soovitused ja selles pakutud komponentide tõestatud proportsioonid aitavad teil ülesandega tõhusalt toime tulla.

Koostis:

merekokteil - 500 g;
spagetid - 250 g;
koor - 250 ml;
juust - 200 g;
Itaalia maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
taimeõli - 40 g;
küüslauk - 2 nelki;
sool, pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Sulatage mereandide kokteil, keetke 1-2 minutit ja laske nõrguda.
Prae küüslauk õlis ja visake ära.
Lisa mereannid, pruunista minut.
Vala koor, maitsesta soola, pipra, ürtidega, sega juurde riivjuust.
Sega kastmega ja serveeri ürtidega.

Külmutatud mereandide kokteil tomatitega

Külmutatud mereandide kokteilide retsepte uurides tõmbab teie pilku mereandide isuäratav kombinatsioon värskete tomatitega. Pärast ühe retsepti täitmist saate hinnata mitte ainult kulinaarse kompositsiooni suurepärast välimust, vaid ka selle maitsvat maitset, mille teravuse ja pikantsuse astet saab reguleerida.

Koostis:

merekokteil - 800 g;
tomatid - 150 g;
jäämägi ja hiinakapsas– 1/3 kapsapeast;
sojakaste - 20 ml;
taimeõli - 60 g;
küüslauk (valikuline) - 1 nelk;
sool, pipar, ürdid.

Ettevalmistus

Aseta kokteil õliga pannile ja prae, kuni niiskus aurustub.
Lisa sojakaste ja küüslauk ning kuumuta paar minutit.
Pärast jahutamist lisa mereandidele jäämägi ja kapsas, lisa tomatid, maitsesta soola, pipra, õli ja ürtidega.

Pitsa külmutatud merekokteiliga

Järgnev retsept on neile, kes pole veel otsustanud, kuidas valmistada maitsvalt külmutatud mereandidest valmistatud kokteili, et saada toidust maksimaalne nauding. osutub uskumatult maitsvaks ja isuäratavaks. Tainast saab sõtkuda vastavalt tõestatud omatehtud retsept või võta valmis.

Koostis:

pitsa tainas - 500 g;
tomati kaste- 4-5 spl. lusikas;
merekokteil - 500 g;
mozzarella - 100 g;
kõva juust - 50 g;
valge vein - 0,5 tassi;
oliiviõli, oliivid või oliivid, basiilik.

Ettevalmistus

Kuumuta mereande õlis paar minutit, lisa vein ja hauta 3 minutit.
Rullitud tainas kaetakse kastmega ja peale pannakse mereannid, mozzarella ja oliivid.
Puista toode üle juustuga, küpseta 15-20 minutit 200 kraadi juures, serveeri basiilikuga.

Külmutatud mereandide paella

Riisi kombineerimine külmutatud mereandide kokteili, köögiviljade ja järgnevaga lihtsad soovitused Järgmise retsepti abil saate hinnata kõiki Hispaania köögi võlusid ja maitsta üht selle populaarseimat rooga. Isuäratav, see ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani ega lihtsalt maitsva toidu austajat.

Koostis:

merekokteil - 500 g;
riis - 250 g;
sibul - 1 tk;
rohelised herned - 100 g;
tomatipüree - 200 g;
rohelised oad - 150 g;
taimeõli - 50 g;
paprika - 0,5 tk;
safran - 0,5 tl;
sidrun - ¼ tükki;
soola.

Ettevalmistus

Mereande praetakse õlis 2 minutit.
Valage safranile keev vesi.
Prae sibul eraldi õlis läbi, lisa riis ja kuumuta paar minutit.
Valage teraviljadele keev vesi, kuni see on 1,5 cm ulatuses kaetud, lisa tomat ja safran ning küpseta kaanega 10 minutit.
Lisa herned, paprika, oad, jätka keetmist, kuni kogu niiskus on imendunud.
Segage mereannid, sidruniviilud, ürdid ja laske sellel tõmmata.

Külmutatud mereandide kokteil aeglases pliidis - retsept

Järgmine teave aitab teil mõista, kuidas valmistada külmutatud mereandidest valmistatud kokteili multikookeri abil. Lisaks klassikalisele keetmisele ja praadimisele võib mereande hautada kreemjas või hapukoorekaste, lisades maitse järgi hakitud küüslauku või sibul.

Tänapäeval ei peeta mereande eksootiliseks roaks. Peaaegu igas supermarketis võib leida segu kaheksajalast, rannakarpidest, krevettidest ja kalmaaridest. Samas ei pea kokteil kallis olema, selle hinnad on suhteliselt normaalsed. Sellise kompositsiooni ostmisest aga ei piisa, oluline on see õigesti valmistada. Nagu iga teine ettevõte, sisaldab see protsess mitmeid funktsioone, mida tuleb arvesse võtta. Anname praktilisi soovitusi ja tõstame esile olulised aspektid.

Kuidas valida õiget mereandide kokteili

Mereande ostes pöörake tähelepanu nende müügikohale. See võib olla avatud külmik, suletud sügavkülmik või spetsiaalne lett, mis on varustatud õhukeste jäälehtedega (pihustatakse pealt jääveega).
Võimalusel ostke külmutatud mereandide kokteili spetsialiseeritud kauplustes, mille põhiülesanne on kvaliteetse toote müük. Reeglina on sellistel asutustel kõik load ja korralikud laoseadmed.
Enne mereandide kokteili ostmist nuusuta pakendi sisu. Pakendiõõnes ei tohiks olla iseloomulikku ammoniaagi ega kopituse lõhna. Kui teil on vähimgi kahtlus kahjustuse kohta, keelduge toote ostmisest.
Pärast lõhna või õigemini selle puudumise kindlakstegemist kontrollige hoolikalt originaalpakendit. See peab sisaldama aegumiskuupäeva (päev, kuu, aasta), tootmiskuupäeva (kuni tundi), tootjat, tarnijat ja aadressi tagasiside saamiseks. Lisaks tehnilistele andmetele tuleb märkida ka koostis ja kasutusvõimalused.
Otsige end mereandide kokteili ostmisest, mis asub sügavkülmiküle lubatud taseme. On täiesti võimalik, et toode külmutati kaks korda ja seetõttu võis see sulamise ajal rikneda. Valige pakend, mis asub kambri allosas või kaugemas seinas.
Säilitamistingimuste ja nende järgimise järjekorra õigeks hindamiseks uurige iga mereandide kokteili elementi läbi kilekoti läbipaistva osa. Kui leiate kokkukleepunud rannakarpe, kalmaari vms, samuti suurte jääkristallide moodustumist, on toode juba sulatatud. Vältige sellise toote ostmist.
Pöörake piisavalt tähelepanu toodetele endile. Näiteks kaheksajalgadel peaks olema tume varjund ja rannakarpide klappidel ei tohiks olla musti laike. Samal ajal meenutavad korrapärase kujuga krevetid koma (jalaga täpp), samas kui kalmaari toodetakse ühtlaste tihedate rõngaste kujul.

Mere kokteilisupp

Üks populaarsemaid mereandide valmistamise meetodeid on keetmine. Protsess ei hõlma koostise eelnevat sulatamist, koostisosad saadetakse lühikeseks ajaks soolasesse vette.

mereannid - 470-500 gr. (1 pakk)
kuiv/poolkuiv valge vein - 120 ml.
porgandid - 1 tk.
värske roheline sibul - 1 kamp
sibul - 1 tk.
selleri juur - 1 tk.
oliiviõli - 40 ml.
pipar (herned) - 12 tk.
petersell - 0,5 kamp
till - 0,5 kamp

Koori juurseller ja lõika väikesteks tükkideks, soovi korral võid toodet peale riivida jäme riiv. Eemalda sibulalt koor ja tükelda. Pese porgandid, eemalda pealmine kiht, riivi keskmisele riivile.
Valage oliiviõli mittenakkuvale pannile (võib asendada taimeõliga), asetage seller, porgand, sibul ja prae.
Vala sisse emailitud pann filtreeritud vesi, lisa praetud köögiviljad, hauta madalal võimsusel veerand tundi. Pärast ettenähtud aja möödumist kurna puljong läbi 3 kihi marli või kurn.
Lisage valmistatud segule vein, pange uuesti pliidile keemiseni, vähendage kuumust ja hautage 10 minutit. Sel ajal alustage mereandide töötlemist.
Asetage kokteil kurn, loputage jooksva veega ja segage hästi, et eemaldada jääkristallid ja võõrkehad. Pärast seda asetage mereannid sügavasse kaussi, valage peale keev vesi ja oodake 2 minutit.
Nõruta vesi ja lisa ained puljongile. Haki roheline sibul, petersell ja till ning aseta need samuti pannile. Hauta suppi tasasel tulel 7 minutit, lülita pliit välja.

pitsakoor (põhi) - 1 tk. (läbimõõt 30 cm)
mereannid - 400 gr.
tomatipasta või ketšup - 40 gr.
majonees - 40 gr.
oliivid või mustad oliivid - 15 tk.
tomatid - 2 tk.
kõva juust - 250-275 gr.
piim - 70 ml.
kana muna - 1 tk.

Valmista ise pitsatainas või kasuta poest ostetud koorikut. Tehke hambaorki või köögikahvliga mitu auku.
Sega tomatipasta/ketšup majoneesiga, pintselda saadud kaste koorikule ja jäta 10 minutiks seisma, kuni tainas on osaliselt küllastunud. Vajadusel suurenda kastme kogust.
Pese tomatid, eemalda varred, lõika väga õhukesteks poolrõngasteks. Eemaldage oliividelt kivid ja lõigake iga puu kaheks osaks.
Aseta merekokteil kurni ja loputa rohke voolava veega. Laota paberrätikud 3-4 kihina tasasele pinnale ja aseta neile koostisosad, et liigne vedelik maha nõrguks.
Aseta kokteil õhukese kihina koogile, vajadusel lõika segu õhukesteks kuubikuteks või viiludeks. Aseta oliivid rannakarpide ja krevettide vahele. Aseta peale poolrõngad tomatid, nii et need katavad kogu pitsa.
Kuumuta ahi 190 kraadini, aseta kook sinna 10 minutiks. Vahepeal valmista pitsa peale juustu segu.
Riivi kõva juust peenele riivile, murra sellesse 1 muna, vala juurde piim. Sega saadud segu noa või kahvliga ühtlaseks massiks.
Eemalda pitsa ahjust ja määri supilusikaga pinnale juust. Küpseta uuesti 10 minutit, kuni pealmine kiht on täielikult sulanud.

Praetud mereannid küüslauguga

küüslauk - 4 nelki
merekokteil - 475-500 gr.
kuninglikud või keskmised krevetid - 225 gr.
purustatud meresool - 50 gr.
sidrun - 1 tk.
loorberileht - 5 tk.
pipraterad - 10 tk.
jahvatatud must pipar - 5 gr.
oliiviõli - 80 ml.
vürtsikas tomatikaste - 55 gr.
rohelised (värsked) - kaunistamiseks

Asetage külmutatud krevetid kurn, loputage jooksva vee all ja eemaldage jää. Vala kastrulisse vesi, lase keema tõusta, lisa loorberileht, 30 g. soola ja pipraterad.
Aseta krevetid anumasse, küpseta umbes 7 minutit madalal kuumusel, täpse aja märgib tootja pakendile (kõik oleneb toote suurusest).
Koori küüslauk, lõika õhukesteks viiludeks. Kuumuta pann maksimummärgini, vala sisse oliivi- või taimeõli ja aseta anumasse küüslauguküüned.
Peske kokteil jooksva vee all ja asetage paberrätikutele, et liigne vedelik välja nõrguks. Pärast seda asetage mereannid koos küüslauguga pannile, praege keskmisel võimsusel 6-8 minutit.
Sel ajal eemaldage keedetud krevetid, koorige kest, lisage merekokteilile ja küüslauk. Sega segu õrnalt puulabidaga, lisa pipart ja soola (maitse järgi). Lisa tomatikaste, sega uuesti.
Pärast praadimist jätkake roa serveerimisega. Aseta praetud mereandide kokteil kandilisele või ümarale alusele, piserda peale sidrunimahla ja puista peale hakitud ürte.

kollane sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk. keskmise suurusega
aurutatud või pikateraline riis - 225 gr.
taime- või oliiviõli - 50 ml.
punane paprika - 1 tk.
mereannid - 450-475 gr. (1 pakk)

Eemalda porgandilt pealmine kiht, pese köögivili ja riivi peenele riivile. Pierre Dukani dieedi järgi saab selle retsepti järgi pilafi valmistada ilma porgandita, seega võib selle sammu vahele jätta.
Koorige sibulad (valge või punane on lubatud) ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala pannile õli.
Saada sibul ja porgand praadimiseks, oodake, kuni kompositsioon omandab kuldse tooni. Pärast seda tükeldage paprika ja praege seda koos eelmise seguga 5 minutit.
Pese riisiterad põhjalikult, pärast puhastamist peaks vedelik olema täiesti selge. Valage pannile 500 ml. filtreeritud vesi, lase keema tõusta, vähenda kuumust.
Asetage pestud riis anumasse ja küpseta, kuni see on valmis. Pärast kõlblikkusaja lõppu lülitage põleti välja, katke kaanega ja laske veerand tundi tõmmata.
Asetage mereandide kokteil kurn, loputage koostisained voolava veega ja kuivatage pabersalvrätikute või rätikutega.
Asetage mereannid pannile koos sibula, porgandi ja paprikaga. Aja küüslauk läbi pressi või haki õhukesteks viiludeks ja lisa eelmisele segule.
Valage pannile 100 ml. joogivesi, sool ja pipar, lülitage pliit sisse ja keetke. Lisa keedetud riis ja hauta tasasel tulel veel 7 minutit.

Mereannid seentega

koor rasvasisaldusega 30% - 400 ml.
austrite seened või šampinjonid - 425-450 gr.
mereandide kokteil - 900 gr.
nisujahu - 110 gr.
või - 130 gr.
sibul - 3 tk.
loorberileht - 7 tk.
kõva juust - 430 gr.

Pese merekokteil jooksva vee all ja jäta toode kurni nõrguma. Valage puhastatud vesi laiale emailpannile, lisage maitse järgi soola, pipart ja loorberilehte. Lase keema tõusta, seejärel aseta mereannid anumasse, küpseta umbes 7 minutit, lülita põleti välja ja nõruta puljong.
Koorige sibul, tükeldage see ruutudeks või õhukesteks poolrõngasteks. Pese austerservikud või šampinjonid, koori ja tükelda. Sega seened sibulaga, lisa pannile võid, oodake, kuni kompositsioon sulab, praadige, kuni see on keedetud.
Pärast seda valage koor, sool ja pipar. Saada siia eelnevalt keedetud mereandide kokteil, lisa nisu või linaseemnejahu, segage.
Hauta segu umbes 5 minutit, seejärel valmista sügav ahjuvorm. Pane valmis segu sinna sisse, kata riivjuustuga. Kuumuta ahi 180-190 kraadini, saatke kompositsioon sinna. Küpseta 10 minutit, kuni juust on täielikult sulanud.

magus paprika - 2 tk.
mereandide kokteil - 600 gr.
Jäämäe salat - 100 gr.
küüslauk - 4 nelki
kana muna - 3 tk.
tomat - 4 tk.
maisiõli - 70 ml.
"Vene" juust - 175 gr.
majonees - 80 gr.

Keeda kana munad, koorige need, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Pese paprika ja tükelda see ribadeks. Eemalda tomatitelt varred, haki ruutudeks, sega muna ja pipraga.
Peske salatilehed, rebige need kätega ja saatke need eelmisele kompositsioonile.
Aseta merekokteil kurni ja loputa korralikult jooksva veega, et eemaldada liigne jää. Keetke toode keevas soolaga maitsestatud vees, tühjendage puljong ja jahutage.
Lase küüslauguküüned läbi pressi või tükelda õhukesteks viiludeks. Sega maisiõli ja majonees homogeenseks massiks, lisa kastmele küüslauk.
Sega kõik ained omavahel, riivi juust jämedale riivile ja lisa salatile. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta saadud kastmega (majonees, või, küüslauk). Soovi korral lisa ürte.

Merekokteili peetakse õigustatult universaalseks tooteks. Selle põhjal valmistatakse esimene ja teine roog ning salatid. Kompositsiooni saab kasutada iseseisva suupistena, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Katsetage, kohandage retsepte endale sobivaks ja nautige oivalist maitset.

Video: merekokteil ürtide ja küüslauguga

Poest ostetud marineeritud mereandide kokteil on lihtsalt maitsev! Olen alati tahtnud õppida, kuidas teha kodus sama maitsega marinaadi. Pärast katse-eksituse meetodil hunniku mereandide marineerimise retsepte sisaldavate saitide otsimist õnnestus mul lõpuks leida lähim variant. Juhin teie tähelepanu marineeritud kokteili fotoga retseptile, nagu poes.

Kuidas marineerida külmutatud mereandide kokteili

Külmutatud mereande müüakse igas toidupoes. Ostsin 500 grammise paki merekokteili, mis koosnes rannakarpidest, kalmaaridest ja krevettidest. Kui teile meeldib teistsugune mereandide kombinatsioon, saate mereande hulgi ostes ise valida vajaliku koostise.

Kõigepealt keedame mereannid. Selle jaoks? Asetage koti sisu 3 minutiks keevasse vette. Esmalt pole vaja midagi üles sulatada. Aega hakkame lugema hetkest, kui toit asetatakse keevasse vette. Vett pole vaja soolata!

Pärast määratud aja möödumist kurna panni sisu kurni ja lase mereloomadel jahtuda.

Nüüd on järgmine marinaad. Selle valmistamiseks vajame 1 tl soola, 1,5 supilusikatäit suhkrut, pipraterad - 5 tükki, 1 loorberilehte.

Täida vürtsid 200 milliliitri veega, lisa 50 milliliitrit 9% äädikat ja 40 milliliitrit lõhnatut taimeõli. Lase marinaad keema ja jahuta siis toatemperatuurini.

Kuigi retseptis on kirjas “Just nagu poes”, ei saa ma jätta kokteilile lisamata värsket sibulat. See koostisosa lisab põhitoodetele maitseainet ja muutub täiendavaks krõmpsuvaks maiuspalaks.

Lõika väike sibul, mis kaalub umbes 50 grammi, poolrõngasteks.

Sega eraldi anumas sibul ja jahutatud mereannid.

Nüüd saate marineerimise aluse panna puhtasse 500 ml purki.

Vala jahtunud marinaad mereandidele.

Keera purgile kaas peale ja pane päevaks külmkappi.

24 tunni pärast tõsta marineeritud merekokteil taldrikule ja luba end uhke roaga.

Marineeritud mereannid on ideaalne eraldiseisev eelroog või salatipealne. Ausalt öeldes ei vastanud see roog meie peres kunagi salatitele.

Oli aeg, mil vene mereandide toidulaudadele ilmusid pollock, merluus või merikeel. Tänapäeval on mereande saadaval igas koguses ja valikus. Kalatoodete ja karploomade mitmekesisus sunnib koduperenaisi kulinaarsete tööde juurde. Ja kui soovite valmistada midagi maitsvat ja... kiire lahendus, siis tuleb appi merekokteil. See võib sisaldada rannakarpe, krevette, kaheksajalga, kammkarpe ja muid tooteid. Just selle mitmekesisuse tõttu tekib paljudel koduperenaistel loogiline küsimus, kui kaua mereandide kokteili valmistada.

Mereandide kokteili koostisosad

Mereandide kokteil sisaldab alati nelja selle aluseks olevat komponenti. See hõlmab rannakarbi liha, krevette, kaheksajalga ja kalmaari. Selle mitmekesistamiseks lisavad tootjad sellele segule mõnikord muud tüüpi karpe või fileed merekala. Krabiliha, merikurgid, merikeel, kammkarbid – see on mittetäielik nimekiri mereandidest, mida kokteili võib lisada. Igal juhul valitakse kõik koostisosad nii, et nende küpsetusaeg oleks identne.

Merekokteili saab müüa mitte ainult külmutatult. On marineeritud segusid, mida ei pea keema. Nad on täiesti söömiseks valmis. Müügil leiate keedetud mereandidest valmistatud kokteile. Samuti ei pea neid täiendavalt küpsetama, vaid lihtsalt sulatama.

Tähelepanu! Külmutatud mereandidest valmistatud kokteili ei tohi sulatada enne, kui hakkate seda kastrulis küpsetama. Vastasel juhul võite saada inetu väljanägemisega pudru.

Eriti hoolsad ja uudishimulikud koduperenaised eelistavad mereandide kokteili ise kokku panna, lisades põhikompositsioonile koorikloomatooteid, kammkarpe ja merikeelt. Ja siin on oluline järgida tootjate soovitatud proportsioone. Kõiki koostisosi tuleb ju sama kaua küpsetada.

Eelroogade valik mereande

Kerge vahepala ei ole mõeldud ainult neile, kes kaalust alla võtavad. Erinevad mereannid sisaldavad tohutul hulgal mikroelemente, mis on vajalikud lastele, nende vanematele ja vanavanematele. Tervislik segu mereande tuleks küpsetada järgmiselt:

- Merekokteil ei vaja sulatamist. Kuid peate seda jooksva vee all loputama, seejärel asetage see kurni ja laske nõrguda.

Nõuanne! Kui segule lisada kalafilee, peate kokteili küpsetama veelgi vähem. Sel juhul valmib sortiment veelgi kiiremini. 5 minuti pärast võib merikeel muutuda pudruks ja rannakarbi liha kuivab.

Mikrolaineahjus

Selle valmistamismeetodi jaoks tuleks kokteil üles sulatada. Peate lihtsalt paariks tunniks külmkappi seisma jätma ja perioodiliselt vett tühjendama. Kõik mereannid, olgu need siis kammkarbid, rannakarbid, kalmaar või merikeel, armastavad sidrunimahla ja sojakastet. Seetõttu tuleb sulatatud sortiment selles segus marineerida ning soola ja jahvatatud paprika seguga maitsestada. Vala see kõik üle 100 grammi valge lauaveiniga.

IN mikrolaineahi Merekokteili tuleks küpsetada keskmise võimsusega 10 minutit. Võib serveerida valge riisi või pastaga.

Märkusena! Mereandide kokteili saab hõlpsasti menüüsse lisada neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Olenevalt kokteili koostisest on see energiaväärtus võib kõikuda vahemikus 70–100 kcal 100 grammi kohta. Toitumisomadused: valk - 15 g, rasv - 2 g, süsivesikud - 1 g.

Brokkoli keetmine erinevate mereandidega

Tervislik roog valmib 20 minutiga, kaasa arvatud keeva vee aeg:

- 800 g brokolit tuleks jagada õisikuteks. Pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 3 minutit. Et kapsas oma värvi ei kaotaks, tuleks see keeduveest eemaldada ja kohe jääveega üle kasta ning seejärel kurnis kurnata.

kammkarpe (150 g) ja krevette (150 g) tuleb keeta 4–5 minutit, seejärel marineerida neid 3 spl sojakastmes, lisades purustatud küüslauguküünt. Mereande ei tohiks marinaadis hoida üle 10 minuti, et vältida valmis roa sitkust.

Kuumuta pannil paar supilusikatäit oliivi- või taimeõli ja prae brokkolit 2-3 minutit. Peotäis riivi kõva juust annab roale vürtsika maitse.

Enne serveerimist serveeritakse roog järgmiselt: brokkoli asetatakse piki taldriku servi, varred sissepoole ja mereannid keskele. Kaunistuseks võid kasutada seesamiseemneid. Roog süüakse kuumalt.

Merekokteili saab kasutada dieettoitumine, kui seda ei pakuta rikkalikus kastmes. Soolvees mereande ei tohiks tarbida krooniliste maksa- ja neeruhaigustega inimesed. Aga kui ostate külmutatud sortimendi ja valmistate selle ise, saate sellest valmistada palju tervislikke ja kergeid roogasid. Need valmivad kiiresti, mis tähendab, et sobivad igapäevasesse menüüsse.

See on huvitav: