Parim tarretatud pirukas kapsaga. Tarretatud pirukas kapsaga on suurepärane eelarvesõbralik küpsetis ja lihtne maitsev roog. Vajalik testi jaoks

26.08.2017, 18:29

Tarretatud pirukas kapsaga keefiril - 7 üksikasjalikud retseptid ettevalmistused

Avaldatud 26. augustil 2017

Paljud armastavad maitsvaid ja kuldpruune pirukaid, kuid nende valmistamine on sageli tülikas töö. Ja sellepärast küpsetatakse pirukaid nädalavahetustel või suurte pühade ajal. Mida peaksite tegema, kui teie pere palub teil põhjuseta pirukat küpsetada? Väljapääs on - saate küpsetada suurepärase tarretatud piruka. See valmib kiiresti ja lihtsalt.

Tarretatud pirukad valmistatakse koos mitmesugused täidised kapsa, kartuli, kala, köögiviljade või puuviljadega. Saate seda küpsetada lihaga, kõik sõltub teie kujutlusvõimest või sellest, mida te külmkapist leiate.

Sellised pirukad on populaarsed tänu sellele, et nende jaoks mõeldud tainast on väga lihtne valmistada ja te ei pea seda kaua sõtkuma, ootama, kuni see kerkib ja kõik muu. Viska vaid mõned koostisosad kaussi ja sega ning tainas ongi valmis.

Jah, pirukatainas osutub vedelaks ja see valatakse vormi, täidis laotakse taignale ja seejärel valatakse tainas ülevalt. Sellest ka nimi tarretatud pirukas. Ja need pirukad küpsevad palju kiiremini kui tavalised.

Loomulikult on kõige lihtsam ja seetõttu populaarne täidis kapsas. Maitsev, taskukohane ja toitev. Ja neile, kes oma figuuri jälgivad parem täidis sa ei kujuta ette. Üks suur kasu.

Koostis:

• Keefir 1,5 tassi.
• Munad 3 tk.
• Jahu 2 tassi.
• Soda pool teelusikatäit.
• Värske kapsas 250 grammi.
• 2 sibulat.
• 1 porgand.
• Taimeõli.
• Või.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas peeneks. Pane kaussi, lisa sool ja pipar, püreesta veidi ja jäta mõneks minutiks seisma. Lõika sibul rõngasteks ja pane praepannile.

2.Lisa pannile taimeõli, kuumuta see läbi ja lisa hakitud sibul.

3. Sibula praadimise ajal koori ja riivi porgandid jämedale riivile.

4.Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa sellele porgandid ning jätka sibula ja porgandi praadimist 3-4 minutit.

6.Pärast võite kaane eemaldada ja jätkata kapsa hautamist, kuni see on valmis. 2-3 minutit enne valmimist lisa või.

Vahepeal valmista tainas.

7. Valage keefir kaussi, kus valmistame taigna. Lisa sooda, 3 muna, 1 tl soola. Sega keefir ühtlaseks massiks.

9. Võtke vorm, milles kooki küpsetame, ja katke see võid.

10.Aseta täidis vormi ja vala pool ettevalmistatud tainast. Sega kõik korralikult läbi, aja ühtlase kihina laiali ja vala sisse ülejäänud pool tainast ning aja tainas spaatliga ühtlaselt üle vormi ja täidise pinnale.

11. Kuumuta ahi 180-190 kraadini ja jäta pirukas 40 minutiks seisma.

12. 40-45 minuti pärast on teie laual suurepärane, ilus ja maitsev tarretatud pirukas kapsaga. Head isu.

Kapsa ja seentega keefiril tarretatud piruka retsept

Koostis:

• Kapsas 250-300 grammi.
• Seened 200-250 grammi Kõik, mida leiate.
• 1 porgand
• 2 sibulat.
• 2 tassi jahu.
• 1,5 poolteist klaasi keefirit.
• 2-3 muna.
• Pool teelusikatäit soodat.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Valmistame täidise, mis koosneb kapsast, sibulast, seentest ja porgandist.

1. Alustame kapsast, haki see peeneks, pane kaussi, lisa sool ja püreesta veidi soolaga, et see muutuks pehmemaks ja sooluks kiiremini.

2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja pange pannile. Prae 3-4 minutit ja lisa riivitud porgand.

3.Praadige porgandeid ja sibulaid 5-7 minutit ning pange kapsas praepannile. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 5-7 minutit. Seejärel eemaldage kaas, segage ja hautage kuni valmis.

4. 2-3 minutit enne kapsa valmimist lisa väike tükk võid, oota, kuni või lahustub, sega läbi ja tõsta pliidilt.

5.Lõika seened tükkideks ja prae koos sibulaga küpseks taimeõli.

6.Pane kapsas ja seened ühte kaussi ning sega läbi.

7.Vala keefir eraldi kaussi. Lisa pool tl soodat, munad ja sega mikseriga ühtlaseks massiks. Seejärel sõelu 2 tassi jahu keefiriga kaussi ja sega uuesti mikseriga läbi. Tainas on valmis, võite hakata moodustama meie tarretatud pirukat kapsa ja seentega.

8. Määri ahjupann eelnevalt võiga ja vala pool tainast välja. Jaga täidis ettevaatlikult laiali ja kalla peale teine ​​pool taignast. Tasandage tainas spaatliga ja asetage pann ahju.

9. Kuumuta ahi 180-190 kraadini ja küpseta pirukat 40-45 minutit.

10.Selle aja jooksul on pirukas hästi küpsenud ja pruunistunud. Head isu.

Kapsa ja hakklihaga piruka retsept

Siin on retsept neile, kes soovivad valmistada väga rammusat pirukat, et kõiki korralikult toita. Hakklihaga versioon osutub väga rahuldavaks.

Koostis:

• Valmis hakkliha 300.
• 250 värsket kapsast.
• 2 sibulat.
• 1 hunnik rohelist sibulat.
• Pool hunnikut tilli ja basiilikut (kasutada võib ka kuivatatud ürte).
• 3 supilusikatäit majoneesi.
• 4 supilusikatäit hapukoort.
• 2 muna.
• Või ja taimeõli.

Maitseained:

• koriander, muskaatpähkel, jahvatatud piment.

Küpsetusprotsess:

1.Lõika kapsas väikesteks ribadeks, puder veidi soola ja pane kaussi.

2.Lõika sibul kuubikuteks ja prae läbipaistvaks.

3. Lisa sibulale hakkliha, lisa maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja prae peaaegu valmis. Mõni minut enne hakkliha valmimist lisa maitseained: hakitud roheline sibul, till, basiilik, muskaatpähkel, piment ja jahvatatud koriander. Sega kõik korralikult läbi ja prae 3-5 minutit.

4. Tõsta hakkliha kapsale ja sega ühtlaseks massiks.

5. Täidis on täiesti valmis, võite hakata tainast valmistama.

6. Klopi munad kaussi. Lisa hapukoor ja majonees ning veidi taimeõli. Sega vispli või mikseriga ühtlaseks massiks.

6.Aseta valmis tainas võiga määritud vormi. Nüüd laota täidis välja ja täida ülejäänud taignaga.

7. Kuumuta ahi 200 kraadini.

8.Pane pann 30-40 minutiks ahju.

Tarretatud pirukas kapsa ja hakklihaga on valmis Naudi sööki.

Kapsa-riisipirukas keefiriga

Koostis:

• Kapsas 300 grammi.
• Riis 100 grammi.
• Sibul 2 tk.
• 1 porgand.
• Köögiviljad ja või.
• 1,5-2 tassi keefirit.
• 3 muna.
• Küpsetuspulber.
• 2 tassi nisujahu.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1.Haki sibul kuubikuteks ja prae kuldpruuniks.

2. Riivi porgandid ja prae koos sibulaga.

3.Lõika kapsas väikesteks ribadeks, püreesta soolaga ning hauta koos sibula ja porgandiga.

4. kuni valmis.

5.Sega kapsas riisiga ja lase veidi jahtuda.

6. Klopi munad keefiriks, lisa taigna jaoks teelusikatäis suhkrut, sool ja küpsetuspulber. Lisa jahu ja sega uuesti ühtlaseks.

7. Määri vorm õliga.

8.Pane pool tainast õhukese kihina vormi ja aseta sellele täidis.

9.Vala peale ülejäänud tainas. Aseta ahju. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.

10. Tarretatud pirukas kapsa ja riisiga on valmis.

Head isu.

Tarretatud kapsapiruka retsept aeglase pliidi jaoks

Loomulikult saab selliseid pirukaid valmistada ka aeglases pliidis. Võiks isegi öelda, et need pirukad on lihtsalt multikeetjate jaoks loodud, seal on neid nii lihtne valmistada.

Koostis:

• 2 muna
• 400 grammi keefirit.
• 4 supilusikatäit taimeõli.
• 1 tl suhkrut.
• Pool teelusikatäit soodat
• pool teelusikatäit soola.
• 2 tassi jahu.
• 350 grammi kapsast.
• 1 sibul.
• 2 muna.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Haki kapsas peeneks ja auruta keeva veega, mis muudab kapsa pehmemaks.

2.Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis.

3.Niipea, kui sibul hakkab kuldseks muutuma, lisa kapsas. Kapsast tulev vesi tuleb kurnata.

4. Hauta kapsast praerežiimil 15-20 minutit. 3 minutit enne praadimisrežiimi lõppu löö lahti 2 muna ning sega kapsas ja munad korralikult läbi.

5.Selle aja jooksul võib teil olla aega tarretatud taigna ettevalmistamiseks.

6.Lisage keefirile soodat ja segage, et keefir sooda kustutaks.

7.Järgmisena klopi munad keefiri hulka, lisa retsepti järgi sool ja suhkur (tl korraga). Sega korralikult läbi ja lisa jahu. Sega ühtlaseks. Kui jahu on tainasse segatud, peate valama 4 supilusikatäit taimeõli ja segama kõik uuesti. Õli hoiab ära taigna kleepumise multikookeri seinte külge. Tainas on valmis.

8. Täidis on praetud, nüüd saate selle välja panna ja valmistada multikookeri kaussi piruka küpsetamiseks.

9. Määri kausi seinad ja põhi võiga ning vala sinna veidi tainast. Seejärel aseta täidis tainale ja kalla ülejäänud tainas täidisele. Laota tainas spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks kihiks täidise peale.

10.Lülita multikooker küpsetusrežiimile. Keskmiselt on see umbes tund.

11.Kui multikeetja küpsetamise lõpetab, võib öelda, et kook on valmis, kuid see näeb ilus välja ainult altpoolt, seega tuleb see teisele poole pöörata ja veel mõnda aega küpsetada.

12. Pöörake pirukas ümber, seadke praadimisrežiim 5-6 minutiks ja küpsetage pirukas teiselt poolt.

13.Nüüd on kook mõlemalt poolt ilus ja roosiline. Ja seda saab serveerida.

See on kogu retsept kapsaga tarretatud piruka valmistamiseks aeglases pliidis.

Head isu.

Videoretsept kana tarretatud piruka valmistamiseks

Head isu.

Koduperenaisele võivad abiks olla lihtsad ja odavad kapsaga tarretatud piruka retseptid. Valikus täidised nori, seesami, kartuli, fetajuustu lisandiga. Saate seda küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Keefiri või hapukoore põhjaga. Küpsetusaeg alates poolest tunnist. Kõik jäävad tulemusega rahule.

Pirukate valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi. Üks ökonoomsemaid ja lihtsamaid on aspic kapsaga. Peamine on siin tiheduse korrektne arvutamine. Nii et tarretatud tainas tuleks välja nagu tavalised pannkoogid. Liiga õhuke võib anda roale pajaroa maitse ja välimuse, liiga paks aga muudab selle kuivaks.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa kapsatarretise pirukate retseptides on:

Lihtne retsept:
1. Haki peeneks, lisa sool ja pipar ning seejärel prae kapsas võis.
2. Keeda munad.
3. Haki need peeneks või riivi jämedale riivile.
4. Sega kapsaga.
5. Taigna jaoks klopi lahti toored munad soolaga.
6. Lisa jahu ja sooda.
7. Sega korralikult läbi.
8. Aseta pool sobivasse ahjuvormi.
9. Aseta sinna ka täidis.
10. Täida taigna teine ​​pool.
11. Aseta tunniks ajaks ahju.

Viis kiireimat kapsatarretise piruka retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Valmis pirukas Soovitatav on serveerida hapukoorega.
. Täidisele võib lisada küllastumise huvides tükeldatud liha, vorst, vorstid, riis.
. Maitseained (muskaatpähkel, karri, Provence'i ürdid ja teised) aitavad maitset parandada.
. Kui selle asemel keedetud munad Kasuta täidises tooreid, pirukakiht jääb ühtlasem.
. Parem on valida paksem keefir. Siis tuleb tainas maitsvam.

Kui soovite kiiresti maitsvaid küpsetisi valmistada, siis on õige retseptivalik kapsaga pirukas. Mikserit kasutades kulutate taigna sõtkumisele mitte rohkem kui viis minutit. Kuid võite katsetada täidistega.

Tainas:

• 1 klaas piima;
• 1 spl suhkrut;
• 1 muna;
• 4 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl kuivpärmi;
• 300-400 gr. jahu.

Loe ka: Pirukas kapsaga hapukoorega - 8 retsepti

Täitmine:

• 600 gr. kapsas;
• 3-4 muna;
• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibul.

Kuumutage piima kergelt, see peaks olema soe, kuid mitte mingil juhul kuum. Sega juurde suhkur, pärm, taimeõli ja lahtiklopitud muna. Lisa segule vähehaaval jahu, kogu aeg segades. Peate jälgima taigna paksust, see peaks välja tulema sama, mida tavaliselt pannkookide küpsetamisel kasutatakse. Kata kauss taignaga kaane või puhta rätikuga ja jäta umbes neljakümneks minutiks sooja.

Kuumuta pannil õli, vala õlisse peeneks hakitud sibul, prae pidevalt segades. Kui tükid muutuvad läbipaistvaks, lisa kapsas. Prae kõike koos 5-10 minutit. Seejärel lisa veidi vett, kata kaanega ja hauta väga madalal kuumusel umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Keeda munad, koori ja lõika kuubikuteks. Sega munad valmis kapsaga, kata täidis maitse järgi soola ja vürtsidega.

Võtke kõrgete külgedega kuumakindel nõu ja määrige seest õliga. Laota osa tainast välja ja tasanda. Jahtunud kapsa ja keedumuna segu jaota õrnalt peale. Kata kapsakiht tainaga. Lase kümme minutit kerkida, seejärel küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes viiskümmend minutit.

Paastuaja lahtine pirukas kapsaga

Pärmitaignast võid teha ka lahja versiooni kapsapirukast.

Tainas:

• 3 tassi jahu;
• 1,5 klaasi vett;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 tl kuivpärmi;
• 0,5 tl soola;
• 0,5 supilusikatäit suhkrut.

Täitmine:

• 500 gr. kapsas;
• 1 sibul;
• 1 klaas kurgi või tomati soolvett;
• 2 spl suhkrut;
• 2 spl taimeõli.

Sõeluge kaks klaasi jahu ja segage kuiva kiirpärmiga. Lahustage suhkur ja sool soojas vees, valage see lahus jahu, lisage või ja segage. Mass muutub vedelaks. Lisa lusika kaupa veel jahu, iga portsjoni järel korralikult sõtkudes. Niipea, kui tainas omandab poest ostetud hapukoore konsistentsi, lõpetage jahu lisamine. Jäta tainas 40-60 minutiks sooja kohta kerkima.

Täidise valmistamine: Kuumuta pannil taimeõli, prae selles õhukeseks viilutatud sibul, seejärel lisa kapsas, prae kõike koos umbes viis kuni seitse minutit. Seejärel lisa soolvesi ja hauta pehmeks. Proovi täidist, lisa maitse järgi suhkrut ja lisa oma lemmikvürtse. Lase jahtuda.

Katame vormi pärgamendiga, mis on hästi määritud taimeõliga. Laota osa taignast välja. Määri sellele kapsatäidis. Seejärel määri tainas uuesti laiali. Tasandame selle tasa. Lase koogil puhata, kattes panni salvrätikuga 10-15 minutit. Seejärel pista ahju 180 kraadi juurde 45-50 minutiks.

Dieetversioon pirukast

Isegi need, kes püüavad kaalust alla võtta, saavad endale lubada tüki kapsapirukat. Muidugi peab olema toitumisvõimalus, valmistatud ilma munadeta rasvavabal keefiril.

Tainas:

• 450 ml madala rasvasisaldusega keefirit;
• 320 gr. jahu, võid kasutada täistera- või kaerahelbed, on pirukas veelgi kasulikum;
• 1 tl soodat;
• 0,5 tl soola;
• 1 tl taimeõli.

Täitmine:

• 400 gr. kapsas;
• 1-2 porgandit;
• maitseained, maitsetaimed.

Riivi porgandid ja haki kapsas peeneks. Aseta köögiviljad kastrulisse, lisa veidi vett ja hauta pehmeks, lisa maitse järgi soola ja vürtse. Lase kapsal jahtuda.

Segage sooda keefiriga ja laske segul umbes kümme minutit seista. Seejärel lisage sool ja jahu, valage taimeõli.

Küpsetamiseks tuleks kasutada silikoonvormi. Asetage pool tainast ja jagage sellele täidis. Kata kapsakiht tainaga. Küpseta 160 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.

Mass pirukas hapukoore ja vorstidega

Valatud pirukas, mis sõtkutakse, osutub väga õrnaks. Täidise valmistame sellele kapsast vorstidega.

• 300 gr. kapsas;
• 150 gr. vorstid;
• 1 sibul;
• 1 supilusikatäis tomatikastet;
• väike hunnik tilli;
• 2 muna;
• 6 spl jahu;
• 200 gr. hapukoor;
• 50 ml taimeõli taigna jaoks ja 2 supilusikatäit täidise jaoks;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 0,5 tl soola;
• puistamiseks seesami- või linaseemneid (võib segada).

Alustada tuleb täidise valmistamisest. Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul, seejärel lisa kapsas ja vähenda kuumust. Prae kaetult, aeg-ajalt segades. Maitsesta kapsatäidis maitse järgi ja lisa sellele tomati kaste ja viilutatud vorstid. Sega ja jahuta.

Loe ka: Pirukas kapsa ja seentega – 9 retsepti

Nüüd valmistame taignatäidise. Sega kõrgete külgedega kausis hapukoor, majonees ja toored munad. Lisa küpsetuspulber ja sool, lisa jahu ja peeneks hakitud ürdid. Sega.

Aseta osa taignast kuumakindlasse ühes tükis vormis. Laota sellele ühtlase kihina jahtunud kapsas ja vorstid ning kata teise taignakihiga. Puista pirukas linaseemnetega või seesamiseemned. Küpseta 180 kraadi juures umbes nelikümmend minutit.

Kapsapirukas majoneesiga

Majoneesiga valatud pirukas osutub väga maitsvaks, kuid see on ka seda tüüpi küpsetiste kõige kaloririkkam versioon. Seda peaksid meeles pidama need, kes oma kaalu jälgivad. Valmistame soolase täidisega piruka.

Tainas:

• 3 muna;
• 6 supilusikatäit majoneesi;
• 5 supilusikatäit hapukoort;
• 6 spl jahu;
• 0,5 tl soola;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• veidi köömneid puistamiseks (valikuline).

Täitmine:

• 400 gr. kapsas;
• 2 sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• 4-6 tk. rohelise sibula suled;
• 3-5 oksa tilli ja peterselli;
• 1 spl taimeõli;
• 20 gr. võid;
• 2 supilusikatäit valmis tomatikastet (ketšup pole kohustuslik);
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Haki kapsas peeneks, lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki küüslauk väga peeneks või aja läbi pressi. Haki rohelised väga peeneks. Kuumuta pannil taimeõli ja või, lisa õlisegule sibul, prae veidi, seejärel lisa küüslauk ja kapsas. Prae kiiresti läbi, seejärel keera kuumust madalamaks. Soola, lisa vürtsid ja tomatikaste. Hauta kaane all kuni täieliku valmimiseni. Vedelik peaks täielikult aurustuma. Jahuta täidis ja sega ürtidega.

Murra munad segamisnõusse ning lisa sinna majonees ja hapukoor. Lisa küpsetuspulber ja sool ning sega mikseriga läbi. Lisa jahu, sega kõik läbi.

Määri 20 cm läbimõõduga vorm seest korralikult õliga. Laota tund aega tainast, seejärel laota kapsas välja ja kata tainaga. Puista üle köömnetega ja küpseta 180 kraadi juures umbes nelikümmend viis minutit.

Kapsa-kalapirukas (kalakonserviga)

Sellel on ebatavaline, kuid väga meeldiv maitse kapsapirukas kalaga. Et täidis hästi küpsetaks, on parem seda küpsetada mitte toore kalaga, vaid kalakonservidega. Ostke konserve omas mahlas; saury, makrell ja roosa lõhe sobivad ideaalselt.

• 2 tassi jahu;
• 2 tassi hapukoort;
• 4 muna;
• 6 supilusikatäit majoneesi;
• 2 tl küpsetuspulbrit;
• 600 gr. kapsas;
• 360 gr. kalakonservid;
• 1 sibul;
• 2 spl taimeõli;
• maitseained maitse järgi.

Haki kapsas ja sibul võimalikult peeneks. Prae köögiviljad õlis täielikult küpseks. Ärge unustage lisada maitse järgi soola ja oma lemmikvürtse. Sega jahtunud kapsas kahvliga tükkideks püreestatud kalakonserviga.

Sega jahu poole tl soola ja küpsetuspulbriga. Eraldi sega hapukoor, majonees ja toored munad. Sega mõlemad segud kokku ja tainas ongi valmis.

Asetage õhuke kiht tainast võiga määritud pannile, see peaks katma põhja täielikult 1-1,5 cm kihiga. Seejärel laota kapsas ja kala ning kata täidis taignaga. Küpseta umbes nelikümmend kuni nelikümmend viis minutit 180 kraadi juures.

Lõika kana väikesteks tükkideks ja prae, kuni värvus muutub. Lisa sool ja vürtsid, lisa peeneks hakitud sibul ja prae pehmeks.

Nõuanne! Selle piruka küpsetamiseks võid kasutada nii valget (rinnast) kui ka tumedat (säärtest) kanaliha. Esimesel juhul osutuvad küpsetised dieetlikumad ja teisel - mahlasemad.

Pigista hapukapsas korralikult läbi. Kui see on väga happeline, loputage see kõigepealt. külm vesi. Asetage kapsas paksupõhjalisse kastrulisse, lisage veidi vett ja hautage paarkümmend minutit. Kapsast võib maitsestada teelusikatäie suhkruga.

Taigna jaoks klopi juurde hapukoor toored munad. Lisa küpsetuspulber, sool ja jahu, sega. Tõsta osa tainast võiga määritud pannile. Jaotage jahtunud kapsas selle pinnale, seejärel laotage kanaliha ja sibul. Kata ülejäänud taignaga ja puista üle seesamiseemnetega. Küpseta 180 kraadi juures umbes 40-45 minutit.

Tere mu kallid lugejad! Kas sinuga juhtub kunagi, et surm sunnib sind midagi küpsetama, aga sa oled selleks liiga laisk? Minuga juhtub! Siis tuleb ta mulle täielikult appi laisk retsept. Kunagi, väga kaua aega tagasi, kinkis selle mulle üks mu lapsepõlvesõber, kes oli ekspert selliste leiutiste tegemisel nagu "millegi keetmine mitte millestki". Täna tutvustan teile kõige lihtsamat ja laisemat kapsapirukat. Selle loomisest kuni valmimiseni kulub minimaalne aeg.

Mahuline pirukas kapsaga keefiril - retsept koos fotoga

Koostis (tainas)

• 230 g jahu.
• 130 g võid.
• 4 keskmist muna.
• 270 ml keefirit.
• 8 supilusikatäit jahu.
• 1 tl (tase) soola.
• 2 tl (tase) küpsetuspulbrit.
• 6 tl suhkrut.
• Jahvatatud must pipar.

Koostis (täidis)

• 400 g hakitud valget kapsast.
• Väike hunnik rohelist sibulat.
• Tilli rohelised.
• Kuivad Provence'i või Itaalia ürdid.
• soola.

Kuidas täidist valmistada

1. Haki kapsas peeneks.
2. Haki till ja roheline sibul peeneks.
3. Sega hakitud kapsas, till, sibul, kuivatatud ürdid - täidis on valmis.

Kuidas valmistada lahtist tainast kapsapiruka jaoks

Minu kommentaarid

• Sama lahtiselt pirukat saab valmistada mitte ainult keefiriga, vaid ka hapukoorega (asendage retseptis 270 ml keefirit ligikaudu sama koguse 15-20% hapukoorega.
• On täiesti võimalik kasutada keefiri, hapukoore ja majoneesi segu. Ma ei ole puhta majoneesiga küpsetanud, kuid öeldakse, et see tuleb ka päris hea. Ma pean seda proovima.

Pirukal on ebatavaliselt õrn, kreemjas, isegi ma ütleks, et üllas maitse. Nii hakkab lihtne kapsas keefiri, hapukoore ja või seltsis uutmoodi “kõlab” ja muutub ise selles imelises valatud pirukas “prima” väga-väga. kiire lahendus!

Nii saate lihtsalt, kiiresti ja maitsvalt toita oma majapidamist või ootamatuid külalisi. Pirukas serveerib teid rohkem kui üks kord.

See on tänaseks kõik ja hüvasti kõigile!

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Iga koduperenaine unistab, et küpsetamine, mida ta ja tema leibkond armastavad, ei võta palju aega, jättes selle muude asjade jaoks. Kapsas on see, mida vajate! Maitsev, dieetne ja teatud mõttes isegi taimetoiduline pirukas ei sunni tervet päeva köögis veetma. Klassikaline versioon küpseta ahjus, kuid võite kasutada aeglast pliiti.

Kuidas valmistada kapsapirukat kiiresti ja lihtsalt

Roog, mille variatsioonid on võimalikud, on kapsasupp. Taignast valmistatud kiire kapsapirukas on väga pehme ja mõõdukalt murenev. Reeglina valmistatakse sellised retseptid pärmivabalt. Siiski on koduperenaisi, kes eelistavad sõtkuda pärmitainas. Selline asendus ei mõjuta lõpproa maitset, kuid see võtab rohkem aega. Enne kapsasupi keetmist otsustage täidise üle. Selleks võite võtta värsket noort kapsast või hankida oma isiklikest varudest hapukapsast. Mõnikord lisatakse täidisele maitse lahjendamiseks veidi kartulit ja sibulat.

Kapsapirukate retseptid kiired ja lihtsad

Erinevad viisid kapsapiruka saab valmis kiiruga. Mõnele meeldib, kui küpsetistes on minimaalselt tainast ja maksimaalselt täidist. Kapsakomponendi puhul ei osutu selline toode mitte ainult maitsvaks, vaid ka dieediliseks, mis kindlasti meeldib tüdrukutele, kes on alati dieedil. Piim, hapukoor või majonees aitavad lisada rasva ja muuta pirukas rikkamaks. Keefir tõstab tainast vaid veidi, muutes selle veelgi õhulisemaks, ilma et see mõjutaks kalorisisaldust.

Kapsa tarretisega pirukas keefiriga

Maitsvad küpsetised võtab sageli palju aega ega tule alati nii ilusaks kui fotol. Tõenäoliselt on teile tuttavad hetked, mil retsepti samm-sammult järgides ja pool päeva pliidi ääres veetes jõuate mõne isuäratava tooteni. Kuid kiire pirukas kapsaga keefiril on nii lihtne valmistada, et isegi algajad kokad saavad sellega hakkama.

Koostis:

• kapsas - 220 g;
• keefir - 310 ml;
• jahu - 500 g;
• või - 50 g;
• muna - 2 tk;
• sooda - ½ tl;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kapsas täidise jaoks, nagu solyanka või kapsasupi jaoks. Asetage see võiga määritud praepannile. Peate kaane sulgema ja köögivilja veidi hautama. Lisa soola.
2. Murdke munad kaussi, muutke segu homogeenseks ja valage keefir. Lisa veidi soola.
3. Sega jahu soodaga ja lisa portsjonid vedelatele koostisosadele. Sega kõik kiiresti läbi.
4. Valage spetsiaalsesse vormi veidi keefirimassi, valage täidis ja täitke see uuesti vedela seguga.
5. Saada kapsasupp küpsetama ahjus 200 kraadi juures. Niipea, kui koorik on kuldpruun, olete valmis!

Kõikidel kapsapannidel on üks ühine joon: nendes olev täidis on peamine, seda peaks olema palju! Isegi kokaraamatute fotodel on märgata, et täidis pudeneb küpsetistest sõna otseses mõttes välja. Enne sellise toote valmistamist esitage endale küsimus: kas teile meeldib kapsas nii palju? Kui vastus on jaatav, suundu kööki! Kapsapirukas kohene toiduvalmistamine laiskadele koduperenaistele on see jumala kingitus, kuna retsept on väga lihtne.

Koostis:

• hapukoor - 4 spl. l.;
• kapsas - 450 g;
• muna - 3 tk;
• jahu - 140 g;
• sooda - ½ tl;
• tilli;
• sool;
• pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Asetage hapukoor eraldi kaussi ja lisage söögisoodat, segades koostisained hoolikalt.
2. Klopi munad kergelt lahti, lisa esmalt soola.
3. Viige hapukoor munadele ja saavutage massi homogeensus.
4. Sõelutud jahu tuleb valada osade kaupa, et ei tekiks tükke.
5. Kapsas peab olema peeneks hakitud. Tee sama tilliga. Sega koostisained, lisa soola ja pipart.
6. Määri ahjuvorm õliga, laota peale täidis ja vala peale hapukooresegu. Pane kolmveerand tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Kui soovite, et hapukoorega kapsapirukas näeks ilus välja, nagu fotol, võite selle kaunistada seesamiseemnetega.

Retseptid jaoks taigna erinevad oma küllastumise poolest sõltuvalt koostises sisalduvatest koostisosadest. Mass pirukas kapsaga majoneesil edestab see selle kriteeriumi järgi edukalt oma konkurente, olles kõige kaloririkkam. Selliste retseptide põhiidee on see, et täidis täidetakse taignaga. Tänu sellele ei muutu küpsetised kuivaks, vaid lausa sulavad suus.

Koostis:

• majonees - 8 spl. l.;
• kapsas - 320 g;
• jahu - 6 spl. l.;
• muna - 3 tk;
• küpsetuspulber - 2 tl;
• porrulauk - 50 g;
• tilli;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kapsapea, sibul ja till peeneks, sega läbi ja pea meeles, et mahl tuleb välja lasta.
2. Sega munad majoneesiga ühtlaseks massiks.
3. Lisa küpsetuspulber ja sool.
4. Lisa ettevaatlikult kiiresti segades jahu. Seda tuleb teha nii, et tükke ei tekiks.
5. Määri pann õliga ja lao tainast alustades ükshaaval kihid.
6. Aseta maitsev toode 35 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.

Kapsapirukas pannil

Ahju pole alati võimalik kasutada, nii et lihtsustatud retseptid sobivad sellisteks olukordadeks suurepäraselt. Kapsapiruka saab kiiresti ja lihtsalt pannil küpsetada, kasutades tavalist köögipliiti või pliidiplaati. Sellel valikul on endiselt mitu funktsiooni: peate jälgima, et küpsetised ei põleks ega laguneks.