Mooniseemnetega pirukas: kõik maitsvate mooniküpsetiste ja täidise saladused. Mooniseemnetega uhke pidulik tort Mooniseemnetega lillekujuline tort

Magusad pirukad

2 tundi

340 kcal

5/5 (1)

Kodune moonipirukas – kui maitsev see on! Kõik mu peres armastavad teda. Mul pole isegi aega oma figuuri pärast muretseda, kuna pirukas lendab kohe ja ilma minu abita minema.

Pärmi moonipirukas

Pehme õhuline moonipirukas. See näeb välja väga muljetavaldav ja isuäratav ning sellel on ka silmapaistev maitse.

Köögitehnika:

• hautis (väike kastrul);
• vispelda;
• sõel;
• 3-4 l kastrul;
• puidust spaatliga;

• taignarull;
• pintsel taigna pintseldamiseks;
• küpsetuspaber;
• küpsetusplaat;
• ahju.

Koostisained

Testi jaoks:

Täitmiseks:

Fotodega moonipiruka samm-sammult retsept

Tainas

1. Valage vadak kastrulisse, asetage tulele ja kuumutage veidi soojaks. Lisa soojale vadakule kuivpärm, supilusikatäis suhkrut ja sega vispliga korralikult läbi.
   
   
2. Lisa 3 spl jahu (sõelal läbi sõelutud), sega, kata ja jäta 15-20 minutiks sooja kohta seisma.
   
   
3. Selle aja jooksul peaks tainas hästi sobima ja mahtuma - see tähendab, et saate sellega edasi töötada. Vala pannile suurem osa jahust, jättes 1/4 sellest alles hiljem taignale lisamiseks. Lisa jahule sool ja ülejäänud suhkur, sega puulabidaga.
   
   
4. Lisa munad, vala tainas jahusegusse ja sega kõik uuesti läbi.
   
   
5. Sega pehme või kätega tainasse.
   
   
6. Puhastage puhas lett jahuga, keerake tainas välja, lisage peotäis ülejäänud jahu ja sõtke tainast umbes 5 minutit, lisades perioodiliselt jahu. See peaks olema tihe, kuid samal ajal pehme ja elastne, mitte kleepuma käte ega tööpinna külge.
   
   
7. Tõsta tainas pannile, kata tihedalt kaanega ja jäta 60-90 minutiks soojaks. Selle aja jooksul peaks tainas kerkima ja selle maht suurenema.
   
   

Piruka vormimine

1. Puista tööpind jahuga, sõtku tainas ja jaga see 4 osaks. Üks taignatükk kaalub umbes 250 grammi.
   
   
2. Rulli iga taignatükk palliks. Alusta töötamist ühe tükiga ja kata ülejäänud osa toidukilega.
   
   
3. Rulli tainas taignarulliga umbes 26-28 cm läbimõõduga ümaraks kihiks.
   
   
4. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Aseta lahtirullitud taignaleht pärgamendile. Siin on teil mugav kooki vormida, et seda mitte kahjustada.
   
   
5. Sulata või mikrolaineahjus või pliidil ja pintselda kondiitripintsliga taignale.
   
6. Puista peale suhkur ja seejärel mooniseemned, et mooniseemned kataks kogu taigna pinna. Selle piruka mooniseemnetäidis ei vaja eelnevat leotamist.
   
   
7. Klopi muna vispliga lahti ja pintselda mooniseemned munaseguga.
   
   
8. Võta teine ​​taignatükk ja rulli see samamoodi lahti (tee sama suureks) nagu esimene.
   
   
9. Selle taignakihiga kata esimene kiht täidisega ja määri samamoodi võid, suhkur, mooniseemned ja lahtiklopitud muna.
   
   
   
10. Tee sama ka kolmanda kihiga.
    
    
    
11. Rulli neljas lahti, kata pirukas, aga seda pole vaja millegagi määrida.
    
    
12. Kui kõik koogi kihid on moodustunud, võite selle kaunistada. Võtke umbes 8 cm läbimõõduga klaas, asetage see piruka keskele, kael allapoole. Pole vaja kõvasti alla vajutada. Lihtsalt märkige ringiga koht, kus keskpunkt on.
    
    
13. Keskmisest ringist jagage kook noaga 8 võrdseks osaks.
    
    
14. Jagage iga kroonleht veel kaheks osaks. Teil peaks olema 16 segmenti.
    
    
15. Võtke 2 tükki ühest segmendist ja keerake need mitu korda vastasservadesse. Tihendage servad. Tehke seda keerulist manipuleerimist kõigi teiste piruka lõigatud osadega.
    
    
    
16. Jäta vormitud pirukas 15 minutiks sooja kohta seisma.
    
    
17. Pintselda koogi ülaosa lahtiklopitud munaga, et anda sellele maitsev läige.
    
    
18. Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. Järgige piruka välimust; soovite, et see oleks hästi pruunistunud.
    
    

Valmis, roosiline, lõhnav ja isuäratav nägus pirukas võta ahjust välja, lase veidi jahtuda ja võidki kõik laua taha kutsuda. Seest osutub see pehmeks ja õhuliseks. Teie pere ja need, kellel on õnn seda proovida, on täiesti rahul.

Lugege ka selle kohta, kuidas valmistada väga maitsvat ja imelist.

Pärmitaignast valmistatud moonipiruka videoretsept

Sellel videol üksikasjalik retsept moonipirukas. Veenduge, et te ei jätaks ettevalmistamisel ühtegi sammu vahele.

Aeglases pliidis moonipiruka retsept

Aeglases pliidis olev pirukas tuleb seest väga maitsev, krõbe ja samal ajal pehme. See on kiire ja lihtne valmistada. Peate lihtsalt taigna sõtkuma ja ongi valmis. Multikeetja teeb ülejäänu. Kahtlemata meeldib see pirukas paljudele magusate küpsetiste austajatele.

• Söögitegemise aeg: 1 tund.
• Portsjonite arv: 6.

Köögitehnika:

• mitu kaussi koostisosade jaoks;
• segisti;

• silikoonist spaatliga;
• multikeetja.

Koostisained

Samm-sammult retsept

1. Eraldage valged munakollastest. Lisa munakollastele suhkur ja või.
   
   
2. Keerake see kõik segisti abil homogeenseks massiks.
   
   
3. Vahusta valged stabiilseks vahuks. Seda tuleks teha kuiva, rasvavaba vispliga. Alustage väikese kiirusega ja suurendage järk-järgult kiirust. Selle tulemusena peaksid valgud säilitama oma kuju.
   
   
4. Lisa munakollastele, suhkrule ja võile teraviljad ja mooni Eelnevalt leotada pole vaja, lisa kuivalt.
   
   
5. Lisa osade kaupa vahustatud valge ja sõtku spaatliga (2-3 lisandina). Segage ühes suunas alt üles.
   
   
   
6. Määri multikoogikausi põhi ja küljed võiga. Vala tainas välja ja silu ühtlaseks, et kook ilusti välja tuleks. Sulgege multikeetja kaas ja küpseta Multicooker režiimis 125°C juures 1 tund. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist seadke 5 minutiks sooja hoidmise režiim.
   
   
7. Hankige see valmis pirukas, soovi korral võid peale valada kondenspiima või sulašokolaadi.
   
   

Ja siit saate lugeda suurepärast artiklit selle kohta, kuidas maitsvalt süüa teha.

Aeglases pliidis moonipiruka videoretsept

Selles videos on see lihtne, hea retsept moonipirukas aeglases pliidis.

Kohupiima-moonipiruka retsept

See on avatud, maagiline kook, mis on valmistatud väga pehmest muretainas hellusega kohupiima täidis. See näeb välja üsna loominguline, romantiline ja maitsev, maheda maitsega.

• Söögitegemise aeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 10.

Köögitehnika:

• Kauss;
• vispelda;
• küpsetusvorm läbimõõduga 22 cm;

• silikoonist spaatliga;
• blender või sõel kodujuustu jahvatamiseks;
• ahju.

Koostisained

Liivataigna jaoks:

Täitmiseks:

Samm-sammult retsept

1. Valmista täidise jaoks mooniseemned. Vala peale keev vesi ja jäta 20-30 minutiks seisma.
   
   
2. Vahusta munad eraldi kausis vispliga suhkruga. Lisa sulatatud või ja sega.
   
   
3. Sega jahu küpsetuspulbriga.
   
   
4. Vala jahusegu munaseguga kaussi ja sõtku tainas. See peaks osutuma pehmeks ja elastseks, mitte kleepuma käte külge.
   
   
   
5. Määri panni põhi ja ääred võiga. Asetage tainas ja ajage see kätega mööda vormi põhja, moodustades küljed. Aseta vorm koos taignaga külmkappi ja valmista täidis.
   
   
6. Lisage kodujuustule munad ja muutke need tooted segisti abil homogeenseks massiks.
   
   
7. Lisa tärklis, vanillisuhkur, suhkur ja sega kõik läbi.
   
   
8. Jagage saadud mass kaheks osaks. Üks peaks olema teisest veidi suurem. Lisa väiksemale osale ettevalmistatud mooniseemned ja sega läbi.
   
   
9. Eemaldage pann koos taignaga külmkapist. Aseta taignale vaheldumisi supilusikatäis mooniseemnetega täidist ja peale supilusikatäis mooniseemneteta täidist. Saate lõpuks ilusa mustvalge mustri.
   
   
10. Tõmmake puidust varda abil jooned servadest keskele.
    
    
11. Küpseta pirukat umbes tund 170°C juures.
    
    
12. Võtke valmis kook välja, laske sellel jahtuda ja eemaldage ettevaatlikult vormist. Kutsuge kõik laua taha ja nautige imelist, õrn maitse piroog.
    
    

Kohupiima-moonipiruka videoretsept

Sellel videol suurepärane retsept pakkumine kodujuustu pirukas mooniseemnetega Nõus: see näeb uskumatult ilus ja isuäratav välja!

Kuidas pirukat kaunistada

Mooniseemnetega pärmipirukas ise osutub väga ilusaks, kui teete selle lillekujuliselt, nagu meie retseptis. Aeglases pliidis valmistatud pirukat saab kaunistada šokolaadi ganache, riivitud šokolaadi, kondiitripulbri, tuhksuhkur, karamell, glasuur või kondenspiim.

Kuidas seda pirukat õigesti serveerida ja millega?

Nagu iga magusad küpsetised, mooniseemnepirukaid serveeritakse magustoiduks tassi aromaatse tee (roheline, must piima või sidruniga, ingver, aromaatsed ürdid) või tassi kohvi kõrvale. Ta võib olla eraldi roog suupisteks kodus, tööl või koolis. Võid peale määrida ka võid.

Moonipirukas sobib hästi klaasi piima või mõne meelepärase hapendatud piimatootega (keefir, hapendatud ahjupiim, jogurt või jogurt). Seda serveeritakse ka puuviljamahlad või roosivett.

Toiduvalmistamise võimalused

Mooni pärmipirukad erinevad pirukate mooniseemnetäidise vormide ja valmistamise meetodite poolest. Meie retseptis on ühendatud mooniseemned, suhkur ja sulavõi ning pintseldatakse kõike lahtiklopitud munaga. Mooniseemneid võid ka piimas koos või ja suhkruga keeta. Samuti pannakse mooniseemned keevasse piima, lisatakse suhkur ja või ning keedetakse segades, kuni piim pakseneb.

Teine võimalus: aurutage mooniseemned vees, jahvatage need ja lisage suhkur. Kuivad mooniseemned segatakse ka lihtsalt tainasse. Seda pirukat saab valmistada vadaku, keefiri, jogurti, piima või hapukoorega.

Meil on hea meel saada teie kirju koos arvustuste, kommentaaride ja täiendustega. Rääkige meile oma muljetest meie moonipiruka retseptidest – milline versioon teile kõige rohkem meeldis? Või äkki tead, kuidas moonipirukaid kuidagi eriliselt vormida, et need väga elegantsed välja näeksid? Seejärel jagage meiega oma kogemusi. Kokkake armastusega!

Koostis:

• jahu - 320 grammi (2 tassi);
• presspärm - 20 grammi (kuivpärmi asendamiseks - 7 grammi);
• mis tahes vedelik - 250 milliliitrit;
• munad - 1 tükk;
• suhkur - 2 supilusikatäit;
• või - 30 grammi;
• sool - näputäis.

Täitmiseks:

• moon - 250 grammi;
• suhkur - 100 grammi;
• sool - näputäis;
• rosinad - 2-3 supilusikatäit (valikuline);
• manna - 50 grammi;
• piim - 250-375 milliliitrit;
• muna määrimiseks - 1 tk.

Imeline pühadepirukas mooniseemnetega. Samm-sammult retsept

1. Taigna valmistamine: valage sügavasse kaussi või visplinõusse 250 milliliitrit sooja vedelikku (võite kasutada piima, vett, vadakut, vee ja piima segu jne), lahustage pärm, lisage pool kogu kogusest. suhkur ja 2-3 supilusikatäit sõelutud jahu, segage. Tainas näeb välja nagu hapukoor.
2. Kata kauss rätikuga ja jäta 20-30 minutiks kerkima.
3. Täidise samm-sammult valmistamine: kui kasutate kuivi jahvatatud mooniseemneid, siis valage see kastrulisse, lisage maitse esiletõstmiseks suhkur, manna ja näpuotsaga soola. Valage kõigele piim (1,5 tassi), segage, pange tulele, keetke ja keetke tasasel tulel 5–7 minutit. Eemaldage kuumusest ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Alguses võib tunduda, et keedetud mooniseemnetäidis on veidi vedel, kuid kuna see sisaldab manna, siis see pakseneb jahtudes - ärge muretsege.
4. Kui kasutad tavalisi jahvatamata mooniseemneid: loputa see, vala peale keev vesi ja hauta tasasel tulel 25-30 minutit. Seejärel tõsta tulelt, lase veel 15 minutit paisuda ja nõruta hästi peenele sõelale. Kerige hakklihamasinas 2-3 korda. Või nagu meie vanaemad tegid: jahvatasid uhmris mooniseemneid. Järgmiseks vastavalt retseptile: lisa suhkur, manna, sool ja piim (umbes 1 klaas, kuna mooniseemned ise on juba paisunud ja kergelt niisked). Samuti keeda ja jahuta.
5. Lisa jahtunud täidisele pestud ja kuivatatud rosinad.
6. Lisa sobivale taignale muna, sool, ülejäänud suhkur ja sõelutud jahu, sõtku veidi. Lisa sulatatud või ja sõtku, kuni tainas hakkab käte küljest lahti tõmbuma.
7. Ümarda tainas kausis, puista kergelt jahuga, kata rätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta kerkima.
8. Sõtku kerkinud tainas kergelt läbi ja tõsta jahuga ülepuistatud lauale. Jagame selle 3 võrdseks osaks. Rullime iga osa identseteks ringideks, mille läbimõõt on ligikaudu 30 sentimeetrit ja kihi paksus 0,5 sentimeetrit.
9. Viime rullitud ringi pärgamendiga kaetud küpsetusplaadile ja paneme sellele pool kogu täidisest ning jaotame selle üle kogu pinna, mitte ulatudes servadeni 2 sentimeetrini.
10. Kata täidis teise lahtirullitud ringiga, aseta peale ülejäänud täidis ja jaota ka see laiali. Viimasena kata kolmanda taignakihiga ja suru ääred ringikujuliseks.
11. Saadud toorkoogile märgi keskosa ümara lõikevormi või väikese klaasiga (läbimõõt 6-7 sentimeetrit): vajuta kergelt alla, jättes ümmarguse jälje.
12. Märgitud keskpunkti kaudu jagame kogu koogi 16 võrdseks osaks (märgime ka selle, jättes jäljed). Lõikasime piruka segmentideks, kuid ärge puudutage ettenähtud keskosa - saate päikest. Et tainas noa külge ei kleepuks, kasta see iga kord jahu sisse.
13. Moodustame lille: võtke 2 külgnevat segmenti ja keerake need vastassuundades, tehes 2 täispööret. Liimige otsad kokku ja asetage need alla. Teeme seda kõigi segmentidega - lõpuks saame lille. Täpsemalt saate vaadata retsepti all olevat videot.
14. Lase koogil 15-20 minutit kerkida ja määri seejärel lahtiklopitud munaga.
15. Küpseta 35-40 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus. Koogipõhja kõrbemise vältimiseks asetan ahju alumisele astmele kausi veega.

Moonipirukas sai lihtsalt suurepärane: väga pehme, kohev tainas - ja palju maitsev täidis! Tänu sellele, et mooniseemned on aurutatud piima, manna ja rosinatega, sai täidis ise väga pehme ja mahlane. Ja me ei saa jätta ütlemata kujunduse enda kohta – vaade on vapustav: tõesti, meeldib sünnipäevatort! Valmistage meiega maitsvaid, lihtsaid ja kauneid roogasid! Toidake oma lähedasi, kostitage sõpru ja jagage oma muljeid “Väga maitsvast”!

Kodused pirukad, kui maitsvad need on! Kõik armastavad moonipirukat. Minu tütred söövad seda hommikusöögiks enne kooli, määrituna võiga või lihtsalt kuklina mooniseemnetega. Mu mees sööb seda pirukat piimaga, aga mulle meeldib see lihtsalt koos värskelt keedetud teega. Meil nii suur moonipirukas kaua vastu ei pea, maitsev magus tainas ja lemmiktäidis ei lase tal välja istuda.

Pärmipirukas mooniseemnetega

Kui külalised meile tulevad, vaatavad nad üllatunult piruka välimust, sest kõik ei saa kohe aru, kuidas seda “kokku panna”. Kuid tegelikult on kõik väga lihtne. Seda pirukavormi nimetatakse "vanaema salvrätikuks", seda saab valmistada rullist, lisades täidisele mitte ainult mooniseemneid, vaid ka kaneeli, jahvatatud pähkleid või kuivatatud puuvilju.

Kui olete seda korra proovinud, kordate sellist meistriteost enesekindlalt rohkem kui üks kord. Nii et ärge kartke midagi, ma olen teiega, kui teil on midagi, küsige!

Taigna saab leivamasinaga väga kiiresti sõtkuda, retsept on kohandatud nende proportsioonidega. Nii et pirukate küpsetamine on tänapäevaste perenaiste nauding!

Koostis:

• piim - 200 ml,
• Või - ​​100 grammi,
• vanilliin - 1 gramm,
• Suhkur - 100 grammi,
• Kana munad - 2 tk.
• Kiirpärm 1 spl. lusikas,
• Näputäis soola,
• Jahu 4 + 1 poolklaas (umbes 0,5 kg),
• Taimeõli laua määrimiseks.
• Muna piruka pintseldamiseks.

• piim - 1 klaas,
• moon - 200 grammi,
• Suhkur - 100 grammi,
• Või - ​​1 supilusikatäis.

Küpsetusprotsess:

Pärmitaignast saab piruka jaoks muidugi käsitsi teha, nii ma tegingi esimest korda. Peate pärmi leiges piimas segama. Lisa lusikatäis suhkrut ja 3 supilusikatäit sõelutud jahu. Sega kõik läbi. Järgmisena jäta see tainas kerkima, soovitavalt sooja kohta. Vahusta munad granuleeritud suhkruga, lisa neile vanill. Sulata või. Lisa vähehaaval tainale lahtiklopitud munad suhkru ja võiga (mitte kuumalt!). Lisa vähehaaval eelnevalt sõelutud jahu ja sõtku tainas. Pärast sõtkumist pane tainapall umbes pooleteiseks tunniks sooja kohta seisma. Tainas kerkib ja selle maht suureneb 2-3 korda.

Aga kui leivamasina kätte saan, siis proovin kogu taigna sinna sisse sõtkuda.

Taigna valmistamine mooniseemnetega piruka või kukli jaoks Panasonic 2502 leivamasinas

Mulle see idee väga meeldis. Pärast kõigi koostisosade asetamist valige programm "Tainas" või põhirežiim. Kõik, mida pead tegema, on jälgida, kuidas see seguneb. Kuna valmistasin seda moonipirukat leivamasinaga esimest korda, siis ei valanud ma sisse kogu jahu korraga, vaid neli tassi.

Järjekorras: kõigepealt on mul lahtised, st. sõelusid jahu ja valasid kaussi. Seejärel piim, sulavõi, suhkur, munad, sool ja vanilliin. Pärm on mul eraldi lahtris, mis hiljem välja valatakse. Ja nähes, et tainas oli vedel, valas ta välja peaaegu veel ühe klaasi jahu.

Fotol on näha, millise kukli ma sain. Selles režiimis tagab Panasonic temperatuuri ühtlustamise, mis on testi jaoks väga hea. Seejärel sõtkutakse 15-30 minutit ja kerkitakse tund ja kolmkümmend minutit.

Vaata, kui hästi see tõusis! Kuid minimaalselt pingutust ja tainas on valmis.

Selle aja jooksul võid julgelt täitma hakata. Täna on meil meie lemmik mooniseemnetäidis. Ma räägin teile, kuidas ma selle valmistasin. Valage pannile piim, pange see tulele ja oodake, kuni see hakkab keema. Vala mooniseemned kohe piima hulka.

Alanda kuumust ning lisa pannile või ja suhkur. Sega, kuni mooniseemned imavad kogu piima ja vedelik pakseneb.

Järgmiseks võta blender ja purusta sellega paisunud mooniseemned. Kui sul ei ole blenderit, kasuta mörti või masherit. Esimene variant on muidugi kordades kiirem.

Tainas on valmis, täidis ka, hakkame pirukat ise valmistama. Ärge kartke, et teil ei õnnestu, see on väga lihtne. Aseta tainas määritud pinnale taimeõli laud või laud. Rulli laiali ringiks või ristkülikuks.

Määri mooniseemnetäidis taignale. Rulli kiht rulli. Lisan veel, et kui te pole mooniseemnete fänn, siis täidis võib olla mis iganes meeldib. See tainas sobib suurepäraselt ka kuklite, magusate pirukate ja pirukate jaoks.

Aseta rull mooniseemnetega määritud ahjuplaadile. Nüüd vajame kääre. Kui sul köögikääre pole, siis proovi tavalisi, ka need töötavad suurepäraselt (pesta need kindlasti seebiga). Lõikasime rulli otsad ära, nendega kaunistame piruka keskosa. Kasutage neid lillekujulise tordi kaunistamiseks kas moodustamise alguses või lõpus.

Nüüd pöörake tähelepanu, vaadake retsepti järgmise sammu fotot. Lõikasime rulli risti kroonlehtedeks, mitte jõudma lõpuni. Laotame lehed ettevaatlikult välja nii: loeme välja kaks viilu ja paneme iga kolmanda peale. Nii saad piruka – lille.

Ja nii me lõikasime kõik ülejäänud lehed. Kogu kook on lõigatud, virnastatud ja küpsetamiseks valmis. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Vahepeal hakkame pirukat katma.

Võtke muna ja klopige see kahvliga kaussi. Nüüd kasuta silikoonpintslit, et katta kogu kook mooniseemnetega. Anname talle kerkimiseks 15-20 minutit. Vahepeal on ahi kuumenenud, pane sinna ahjuplaat ja pane aega pooleks tunniks. Hoidke oma koogil silm peal, sest igaühe ahi on erinev. Valmisolekut on lihtne kontrollida puuvardaga, kui see on kuiv, tähendab see, et küpsetis on valmis.

Voila, meie oma on küpsetatud! Kui suur ja ilus ta on! Ja lõhn... Lase veidi jahtuda. Valmistame värsket teed ja kutsume kõiki lauda!

"Vanaema salvräti" moonipiruka valmistamise protsess on lõppenud, siin polnud midagi keerulist, eks?

Taga samm-sammult foto retsept tänu Svetlana Kislovskajale.

Retseptimärkmiku veebisait soovib meeldivat teeõhtut!

Alustame küpsetamist taigna sõtkumisega, kuna see peaks hästi puhkama. Pärmitainas nõuab sooje käsi ja hubast ilma tuuletõmbuseta kohta. Pärmi aktiveerimiseks peaks vesi või piim olema soe, umbes 30-35 kraadi. Valage sügavasse anumasse soe vesi. Lisa lusikatäis suhkrut ja sega. Lisa kuivpärm. Kata rätikuga ja jäta 10 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul peaks kvaliteetne pärm moodustama vedeliku pinnale vahutava korgi.

Lisa ülejäänud suhkur päevalilleõli, vanillisuhkur. Segage, kuni suhkrukristallid lahustuvad.

Lisa sõelutud jahu. Siin räägime sõelumismeetoditest. Alusta taigna sõtkumist spaatli või lusikaga. Niipea, kui sõtkumine muutub raskeks, asetage see lauale ja sõtkuge pehme tainas. Vajadusel lisa veidi jahu.

Kata puhta köögirätikuga ja jäta umbes tunniks sooja kohta seisma. Taigna maht peaks suurenema.

Nüüd teeme mooniseemnetäidise. Vala mooniseemned kastrulisse. Valage 200-300 ml vett. Saada see tulle. Keeda. Vähendage põleti leeki ja hautage 10-15 minutit. Keedetud mooniseemned jäta vedeliku sisse jahtuma. Seejärel valage vedeliku eemaldamiseks peeneks kurnasse.

Lisa blenderi kaussi mooniseemned. Lisa suhkur. Lihvima. Täidis on valmis.

Nüüd moodustame oma ilus pirukas mooniseemnetega Punnige seisnud tainas maha ja jagage see võrdseteks tükkideks. Rulli kihiks, mitte väga õhukeseks.

Määri lahtirullitud kiht kanaproteiiniga. Postita see mooniseemne täidis ja jaotada ühtlaselt.

Rulli teine ​​taignatükk lahti. Määri munavalgega. Määri määritud pool mooniseemnetäidise peale. Suruge servad kokku.

Võtke alustass ja asetage see piruka keskele. Lõika terava noaga küljed ümberringi segmentideks.

Kerige iga segmenti päripäeva, see näeb välja nagu päevalill. Kata rätikuga ja jäta hubasesse kohta 30-50 minutiks.

Pintselda lahtise munakollasega ja puista peale seesamiseemneid. Pane ahju 50-60 minutiks 180 kraadi juurde.

Maitsvad küpsetised on valmis.