Pühade menüü. Tarretises kook ilma küpsetamiseta. Ostunimekirja koostamine

Ja muidugi pidulik menüü. Üldiselt on parem menüü ette valmistada, et toiduvalmistamise ajal ei tekiks üllatusi.

Enne kui hakkate oma õhtusöögiks toiduaineid ostma, peate täpselt välja mõtlema, kui palju külalisi soovite kutsuda. Muidugi oleks ideaalis tore teada lähedaste inimeste eelistusi, kuid isegi kui see on teie jaoks saladus, ärge kurvastage, on olemas kindel nimekiri roogadest, mis külalistele kindlasti meeldivad.

Tabel on jagatud järgmisteks osadeks:

Retseptid pidulikuks õhtusöögiks 10 inimesele

Retseptid, mille oleme teile valinud, on kategooriast - odav menüü. Neid on lihtne valmistada ja kõiki tooteid saab osta lähimast turult. Hoolimata asjaolust, et eelarveroog osutub odavaks, kulukaks ja hõlpsasti valmistatavaks, on sellel suurepärane maitse, mis suudab üllatada isegi kõige keerukamaid gurmaane.

Kõik koostisained on arvestatud vastavalt 10 inimesele, kui külalisi on vähem või rohkem, kohandage ise. Näiteks 15 inimese puhul tee poole rohkem ja 5 külalise puhul poole vähem.

Suupisted

Raffaello

Meil on vaja:

• Juust (kõvad sordid) - 400 g
• Keedetud munad - 6 tk
• Krabipulgad - 2 pakki
• Küüslauk - 5 nelki
• Majonees - 300-400 g
• salati lehed

1. Hõõrume väikesele riivile munad ja pulgad.
2. Saadud massi sisse kolm juustu samal riivil.
3. Purustame küüslaugu, lisame majoneesi ja segame kõik hästi läbi. Segu peaks olema paks ja elastne.
4. Saadud massist rullime väikesed pallid.
5. Tõsta pallikesed salatilehtedele, puista peale ülejäänud juust ja söögipulgad.

Viilutatud krabipulgarull lavašiga

Koostis:

• Krabipulgad - 300 g
• Juust (kõva või keskmise kvaliteediga) või vorst (väga jahutatud) - 300 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Lavašš - 4 tükki
• Majonees - 200 g
• Rohelised (till, petersell)
• Vürtsid

1. Kleepib režiimi väikesteks kuubikuteks. Jahvata juust ja sega hakitud pulkadega.
2. Peeneks roheliste režiim, purustage küüslauk saadud segusse ja segage kõik. Lisage majonees, vürtsid, segage hoolikalt.
3. Valmis segu määrime pitaleivale ja keerame rulli, kerime kilega tagasi ja jahutame. Enne serveerimist lõika võrdseteks viiludeks, tõsta peale, võid puistata üle ürtidega.

Juustupulgad

Koostis:

• Juustud (kõvad või keskmised) - 350 g
• Munad - 2 tk
• Taimeõli - 100 g
• nisujahu - 50-60 g

1. Kolm juustu keskmisel riivil, purustage muna, lisage jahu ja segage hoolikalt. Massi konsistents peaks olema elastne, et need praadimise ajal laiali ei laguneks. Oma kätega valmistame saadud segust väikesed pulgad.
2. Kuumuta sügavas kausis õli, prae pulgad kuldpruuniks.
3. Pane valmis pulgad paberrätikutele, et eemaldada liigne õli. Serveeri lauale, täiesti jahtunult.

Salatid

Mees

Koostis:

• Kana rinnatükk - 300 g
• Korea porgand - 300 g
• Konserveeritud seened (šampinjonid) - 400 g
• Juust (kõvad sordid) - 200 g
• Keedetud munad - 5 tk
• Sibul (valge sibul) - 2 tk
• Majonees - 400 g

1. Keeda rinnatükk ja tõsta mõneks ajaks kõrvale, et see täielikult jahtuda. Haki sibul peeneks.
2. Rinna, vormi väikesteks kuubikuteks ja pane taldrikule, määri pealt majoneesiga. See on esimene kiht.
3. Teine kiht - pange sibul välja.
4. Lõika seened väikesteks kuubikuteks ja laota seente peale, määri majoneesiga – kolmas kiht
5. Munad riivida peenele riivile, laotada pinnale, katta majoneesiga – neljas kiht.
6. Viimane kiht - laotage porgandid, määrige majoneesiga, puistake keskmisele riivile riivjuustuga.

naissoost

Koostis:

• Hiina valge kapsas - 2 kahvlit
• Konserveeritud mais - 2 purki
• Suitsusink - 400g
• Majonees - 300-400 g
• Valged kreekerid singiga - 4 pakki

1. Lõika kapsas, sink ribadeks.
2. Vala mais, pärast vedeliku tühjendamist purkidest, singi ja kapsaga.
3. Lisa kreekerid majoneesiga.
4. Segage kõik hoolikalt, lisage maitse järgi soola, vürtse.
5. Salat on soovitatav enne serveerimist küpsetada, kuna krutoonid muutuvad aja jooksul pehmeks.

Korea baklažaan

Tooted:

• Baklažaan - 4 tk
• Bulgaaria pipar - 5 tk
• Sibul valge sibul - 2-3 tk
• Küüslauk - 5 tk
• Suur porgand - 2 tükki
• Granuleeritud suhkur - 3 tl
• Sojakaste - 4 supilusikatäit
• Äädikas - 50 ml
• maitseaine jaoks Korea porgand– 3 teelusikatäit
• Koriander - 10 g
• Basiilik - 10 g
• Seesam - 2 supilusikatäit
• Taimeõli - 30-50 g

1. Peseme baklažaanid, lõikame need siis ribadeks, soola, laseme settida, umbes 40 minutit, kuni mahl eraldub.
2. Bulgaaria pipra režiim ribadeks, sibul lõika poolrõngasteks, kolm porgandit keskmisele riivile. Võimaluse korral sobib riiv suurepäraselt Korea porgandite jaoks.
3. Baklažaan pestakse põhjalikult, kuivatatakse. Seejärel prae 20-25 minutit taimeõlis.
4. Valmistatud baklažaanid paneme anumasse, lisame ülejäänud köögiviljad, purustame küüslaugu. Valage saadud massi sojakaste, äädikas, valage suhkur ja Korea maitseained. Sega hästi, jäta 3 tunniks toatemperatuurile.
5. Kui salat on infundeeritud, puista peale hakitud ürte, puista peale seesamiseemneid.

Kuum või pearoog

kihilised kartulid

Koostis:

• Keskmised kartulid - 25 tk
• Valge sibul - 5 tk
• Kana kintsupulk - 10 tk
• Juust (kõvad sordid) - 500 g
• Majonees - 400-500 g
• Vürtsid
• Rohelised

1. Viilutatud sibul poolrõngasteks, marineeritud majoneesis.
2. Kartulirežiim väikesteks viiludeks, marineerida majoneesis.
3. Kana kintsuliha, ka majoneesis marineeritud.
4. Marinaadis peaksid koostisosad lebama 2 tundi. Pärast laotasime ahjuplaadile kihi kartulit, sellele kihi sibulat ja peale kihi kanakintsu.
5. Küpsetame ahjus temperatuuril 200 - 220 C, umbes tund.
6. 5 minutit enne välja tõmbamist puista peale riivjuustu ja maitseaineid. Kui juust on täielikult sulanud, võta ahjust välja, puista peale ürte.

Ahjus küpsetatud kana tatraga

Koostis:

• Kanakoivad või muu kanaliha - 10tk või 800g
• Tatar - 2 tassi
• Valge sibul - 2 tk
• Kana maitsestamine vürtsidega - 2 pakki

1. Tatratangud, peske hästi ja täitke külma veega.
2. Jalad, põhjalikult pestud, kuivatatud. Pärast kuivamist pange see küpsetuskotti, lisage maitseained, segage hästi. Lase 20-30 minutit marineerida.
3. Lõika sibul keskmisteks poolrõngasteks.
4. Lisa küpsetuskotti sibul ja tatar. Pärast korralikult segamist asetage kott küpsetusplaadile, sidudes see tihedalt kinni, et õhk sisse ei pääseks, nii et roog küpseb omas mahlas.
5. Kuumutame ahju 180-200 C-ni, paneme küpsetusplaadi madalale tasemele, vajadusel võid tõsta keskmisele.
6. Roog valmib umbes tunniga.
7. Serveerimisel vabastame pakendist, paneme taldrikutele, kaunistame ürtidega, serveerime.

Šveitsi ahjukartul

Koostis:

• Kartul - 15 tk
• Suitsutatud liha - 400 g
• Juust (kõvad sordid) - 400 g
• Taimeõli - 100 g
• Must pipar, jahvatatud maitse järgi

1. Keeda kartulid, koori, lase jahtuda.
2. Hõõrume kartulid keskmisele riivile, pipart, soola.
3. Osa suitsulihast, lõigatud keskmisteks kuubikuteks, lisa kartulitele. Segame kõik hästi.
4. Õli, kuumuta kõrgel kuumusel. Olles veidi kuumust vähendanud, jaotame kartulid mööda panni põhja suitsulihaga. Pärast seda, kui kartulid on kuldseks praadinud, suruge lusikaga põhja.
5. Moodusta ülejäänud liha kuubikuteks. Jahvatage juust keskmisel riivil.
6. Tõsta praekartulitele suitsulihakuubikud. Kõige peale raputa ohtralt riivjuustu.
7. Kata kaanega, pane pliidile. Juust hakkab sulama 5–7 minuti pärast. Niipea, kui kogu juust on sulanud, eemaldage pliidilt, avage kaas.
8. Enne serveerimist jahuta veidi, kaunista ürtidega.

Kana kasukas

Koostis:

• Kana rinnatükk ilma luudeta - 1,5-2 kg
• Tomatid - 4 tk
• bulgaaria keel paprika- 2 tk
• Küüslauk - 6 nelki
• Juust (kõvad sordid) - 300 g. (150g valmistatakse koos täidisega ja 150g puistatakse peale)
• Nisujahu - 1 tass
• Majonees - 8 supilusikatäit
• Rohelised
• liha maitseained
• Taimeõli 100-150 g

1. Lõika rinnatükk 2 cm paksusteks tükkideks.
2. Soola iga portsjon, puista maitseainetega ja klopi maha.
3. Keera filee mõlemalt poolt rulli.
4. Kuumuta pannil õli ja prae kuldpruuniks.
5. Tomatid, paprika väikesteks kuubikuteks.
6. Lõika rohelised.
7. Purustame küüslaugu ja segame köögiviljade ja ürtidega.
8. Juust riivi keskmisele riivile. Lisa pool valmis köögiviljadele, maitsesta majoneesi, soolaga, sega läbi.
9. Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, laotame lahti pekstud kana osad. Laotage saadud segu iga tüki jaoks välja.
10. Puista peale juust, pane 20-30 minutiks ahju, temperatuuril 180-200 C. Juust peaks osutuma täiesti sulanud, kuldse värvusega.

Magustoit

kook "Kallis"

Koostis:

Taigna valmistamiseks:

• Muna - 4 tk
• Suhkru liiv - 150 g
• Mesi (vedelas olekus) - 6 supilusikatäit
• Söögisoodat - 2 teelusikatäit
• nisujahu - 3-3,5 tassi

Kreemi valmistamiseks:

• Hapukoor, rasvasisaldusega kuni 24% - 800 g
• tuhksuhkur - 1 tass

1. Taigna keetmine. Sega mesi, munad, suhkur ühtlaseks massiks.
2. Sõeluge jahu, lisage sooda, lisage kõik saadud segule.
3. Sega korralikult läbi.
4. Saadud tainas valatakse küpsetuspaberiga kaetud vormi.
5. Kuumuta ahi 180-200 C-ni, küpseta 20-30 minutit.
6. Keedukreem. Vala pulber hapukoore hulka, klopi segisti või mikseriga korralikult läbi.
7. Valmis kook, võta see ahjust välja, jahuta veidi ja lõika kolmeks osaks, nii et saad kolm sama paksust ringi.
8. Kattame iga koogi, paneme üksteise peale. Ülejäänud kreemiga määri koogi küljed.
9. Puista peale ja külgedele puru. Lase seista, et kreem koogid immutaks.

Pirukas "Õrn"

Koostis:

• Või - ​​225 g
• Piim - 700 g
• Suhkur - 300 g
• Munad - 7 tk
• nisujahu - 220 g
• Vanilliin maitse järgi

1. Võtame kuus muna, eraldame munakollased valgetest. Ülejäänud üks muna, murra eraldatud munakollane. Sulata või.
2. Lisa munakollastele suhkur ja vanilliin. Vahusta mikseri või blenderiga.
3. Lisa munakollastele sulavõi, klopi uuesti korralikult läbi.
4. Klopi munakollased võiga, lisa aeglaselt segamist katkestamata jahu.
5. Pärast jahu valage järk-järgult soojendatud piim, segage uuesti.
6. Vahusta munavalged korralikult tugevaks vahuks.
7. Vahustatud valk, lisa saadud testile. Sega kõik uuesti läbi. Pole hullu, kui saadud segu tundub vedel.
8. Määri vorm taimeõli, vala tainas välja. Panime 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-50 minutit.
9. Pange tähele, et mida suurem on vorm, seda madalam on kook.
10. Enne serveerimist lõika kook võrdseteks viiludeks.

Kodused ekleerid

Koostis:

• Nisujahu - 2 tassi
• Puhastatud vesi - 2 tassi
• Või - ​​200 g
• Muna - 6-7 tk
• Hapukoor - 700 g
• tuhksuhkur - 2 tassi
• Kakao - 3 supilusikatäit

1. Ekleeride keetmine. Vala vesi keskmise suurusega kastrulisse, soola, lisa õli. Kuumuta keemiseni, oota, kuni õli on lahustunud.
2. Lisage aeglaselt jahu, segage kindlasti, et vältida tükkide tekkimist.
3. Kuumutame 6-7 minutit, seejärel jahutame taigna temperatuurini 60 C.
4. Murra ükshaaval 4 muna, segades iga kord korralikult läbi. Taigna konsistents peaks olema kleepuv ja paks.
5. Pange saadud tainas otsikutega kondiitrikotti, kui ei, siis pole vahet - voldime paksust paberist suure koti, lõikame otsa ära ja võite hakata ekleere tegema. Pigista küpsetusplaadil kookide jaoks väikesed piklikud toorikud.
6. Kuumutame ahju 200 C-ni, paneme küpsetusplaadi koos toorikutega keskmisele tasemele, umbes pooleks tunniks. Koogi toorik peaks osutuma kõva koorikuga, kuldset värvi ja tühimikuga.
7. Keedukreem. Võtame ülejäänud munad, eraldage valk munakollast.
8. Valgu sisse lisa tuhksuhkur, kakao. Vahusta mikseri või blenderiga korralikult läbi, kuni saadakse õhuline mass.
9. Kasutades õhukese otsikuga kulinaariakotti või kodus valmistatud õhukese auguga kotti, pumpame kreemi täielikult jahtunud koogile.

Kas lapsed vajavad palju, et olla õnnelikud? Veeta imeline, kõige oodatum puhkus koos pere ja lähedaste sõpradega ja isegi nii, et see jääb kauaks meelde. Ja hoolivad vanemad aitavad selles - selleks peavad nad eelnevalt valmistuma ja kõike hoolikalt planeerima. Lapse sünnipäeva eel, eriti sellisel ümmargusel kuupäeval nagu 10-aastane, mõtleb iga ema, et mida siis lauale süüa teha? Ja kui otsustate seda sündmust kodus tähistada, on Zatusimi ressursi näpunäited teile kasulikud.

10-aastase lapse sünnipäevaks on lauda muidugi lihtsam kokku panna kui noorematele, kelle toidukaupade nimekiri on piiratud. Kuid ikkagi on oluline valida toiduvalmistamiseks värske ja kvaliteetne tooraine.

Menüü koostamisel püüdke mitte kasutada ekstravagantseid tooteid ja retsepte, eriti kui te pole kindel, et teie laps ja külalised seda süüa soovivad.

Parim on valida toit, mis on lapsele tuttav, kuid valmistatud erilisel viisil.

Oma olemuselt kipume toitu eraldama ja lastel on see eriti väljendunud. Seega, mida lihtsamad on maiused, seda rohkem need poistele meeldivad.

Valige vähem rasvased toidud ja proovige küpsetamisel mitte kasutada praadimist, sest maitsev toit saab õigesti valmistada ja olla kasulik.

Kui sünnipäevale kutsutakse teisi lapsi, poleks üleliigne küsida emadelt allergiliste reaktsioonide või muude toodete piirangute olemasolu.

Teine oluline aspekt on ohutus. Aktiivsete laste jälgimine puhkusekuumuses pole lihtne, nii et veenduge, et teie toit ja laud oleksid võimalikult turvalised.

Lastele meeldivad väga värsked puu- ja juurviljad – nende serveerimisel jälgi, et maiused oleksid korralikult pestud ja võimalusel kivideta.

Vältige kondiga kala, keerulisi võileibu, vürtsikaid toite ja toite, mis on väga allergeensed.

Kalaroogadest tasuks loobuda, sest ka pärast põhjalikku kontrolli võivad väikesed luud alles jääda ja kui keegi lämbub, võib puhkus täielikult rikutud. Ja mitte kõigile lastele ei meeldi kala süüa.

Laste sünnipäeva menüü valikud

Kanaroad on suurepärane võimalus kuumade roogade valmistamiseks – enamik lapsi suhtub sellesse positiivselt.

Taignas küpsetatud koivad meeldivad kindlasti 10-aastastele - need on maitsvad ja neid on mugav kätega süüa. Seda maiust on lihtne valmistada ja seda võib olla lõbus paberist tuttidega kaunistada.

Eelistage lihtsaid salateid, mida saab kaussidesse panna. Laota täidis muretaignakorvidesse või tartlettidesse.

Lapsed on palju rohkem huvitatud endale sellistest näksidest abistamisest kui rasketest salatitest tulvil taldriku ees istumisest.

Valmistage väikesed võileivad omatehtud sealiha, juustu või pasteetiga. Suitsuliha ja vorste on aga parem vältida.

Suurepärane lahendus pidulikule lauale on erinevad varrastega kaunistatud kanapeed - selline maius läheb kindlasti ära.

Vältige ostetud maiustuste ja kommide rohkust, palju maitsvad magustoidud saate ise kodus teha.

10-aastase tüdruku sünnipäevamenüüd võib varieerida kõikvõimalike puuvilja- ja marjatarretistega, vahuga. piimakokteile ja šokolaadipudingid saab ka suurepäraseks lauakaunistuseks.

Asendage gaseeritud joogid looduslikud mahlad ja mered. Pudelikoola ja forfeiti aeg laudadel on möödas ning iga oma laste tervisest hooliv ema saab valmistada maitsvaid ja tervislikke jooke.

Lastele meeldivate toitude valmistamine

10-aastastele külalistele mõeldud lastemenüü all saate muuta peaaegu kõik tervislik roog. Kuid on maiuseid, mis lastele eriti meeldivad. Lisame need oma menüüsse.

Suupisted, võileivad ja suupisted

Väikesed suupistevõileivad ja suupisted on suurepäraseks menüüaluseks 10-aastasele sünnipäevale. Tee väikesed võileivad. Ideaalne suurus on 5x5 cm, seega on neid palju mugavam süüa.

Tooteid saab vormide abil lõigata erinevatesse kujunditesse (tähed, ringid, kalad) ja panna varrastele. On soovitav, et vardad ei oleks väga teravad, mis välistab vigastused.

Varrastele võib nöörida kõike: puuvilju, juurvilju, juustu, lihalõike, leiba. Alternatiivsed värvid - nii näeb eelroog palju huvitavam välja.

Kui puhkus toimub õues või metsas lõkke ääres, valmistuge laste rõõmustamiseks.

Kodune sünnipäevapitsa

10-aastaseks juubeliks saab pitsat küpsetada tüdruk või poiss. Lapsed lihtsalt jumaldavad seda ja eelistavad seda paljudele teistele roogadele.

Selline Itaalia lahtine pirukas võib olla nii põhiline maiuspala laual kui ka väike suupiste. Kõik sõltub valitud täidisest ja serveerimisviisist.

Võite küpsetada ühe suure pitsa või teha väikeste portsjonitena maiuseid.

Imikutoidu kuldreegel on, mida lihtsam, seda parem. Seetõttu sobivad pitsa koostisosadeks suurepäraselt kana, juust, marineeritud kurgid, tomatikaste.

Ärge koormake seda oliivide või sibulaga – lapsed sageli neid toite ei söö.

Suvel ei saa te ilma jahutavate jookideta. Siin tuleb kasuks omatehtud limonaad.

Limonaadi valmistamiseks vajate:

• vesi;
• sidrun;
• suhkur.

Koostisosade proportsioonid on meelevaldsed. Tavaliselt piisab 1 liitri vee jaoks 1 sidruni mahlast ja koorest. Kuid kõik sõltub puuvilja suurusest ja värskusest, happesusest. Lisa maitse järgi ka suhkrut. 3 liitri joogi kohta kulub 1 klaas granuleeritud suhkrut.

Pese sidrun põhjalikult ja lase keeva veega üle. Eemaldage riivis tsitruselistest koor.

Pigista kogu mahl välja, seejärel kurna seemnete eemaldamiseks.

Keeda vesi ning lisa sellele koor ja suhkur. Jätkake joogi keetmist veel 10 minutit.

Jahutage siirup ja valage sidrunist pressitud mahl.

Limonaad on valmis! Hoida külmkapis suletud anumas.

Selleks kulub 1 kilogramm küpseid maasikaid. Võite kasutada metsmaasikaid või metsmaasikaid või muid hooajalisi marju.

Kõrges anumas maitsva smuuti valmistamiseks sega 2 tassi mahla (puuviljajooki), marju, melonitükke, banaani.

Vahusta saadud segu segistiga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Vala kõrgetesse klaasidesse ja kaunista puuviljadega. See jook on suurepärane lisand igale eelroale või magustoidule.

Huvitavad retseptid, kasutades materjalis marju.

10. sünnipäeva koogid

Milline sünnipäev on täielik ilma koogita - selle välimus muutub peaaegu alati puhkuse kulminatsiooniks.

Muidugi on emadel alati valida - kas tellida kondiitriärisse 10-aastasele poisile sünnipäevatort või küpsetada see ise kodus.

Kui teil on vaba aega, on eelistatav teine ​​variant, kuna teate täpselt, millistest koostisosadest lastele mõeldud kook on valmistatud.

Komponentide ohutuse ja ettevalmistuse reeglid jäävad kehtima ka esimese aastapäeva puhul.

Lisaks on seal imemaitsvate ja lihtsalt valmivate maiuste retseptid, alustades magustoitudest, koogikestest, muffinitest ja lõpetades.

Tarretises kook ilma küpsetamiseta

Isegi kui keerukate küpsetiste valmistamise kogemus puudub, pole tarretise valmistamine keeruline. Lisaks on koht loomingulisteks katseteks ja kõige uskumatumate ideede kehastamiseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• võid;
• purukook küpsised;
• kaneel;
• puuvili;
• želatiin;
• šokolaad;
• raske koor;
• kohupiim;
• tuhksuhkur.

Põhjaks valmistame või, küpsised ja kaneeli. Sega ained hoolikalt läbi ja tampi lahtivõetavasse koogivormi. Saadame selle 15-20 minutiks sügavkülma.

Järgmiseks tarretisekihiks võite valida mis tahes täiteaine - puuviljad, marjad, šokolaad. Kõige ilusam kook tuleb välja, kui kombineerida mitu kihti.

Valmistame želatiinisegu vastavalt pakendil olevale juhisele, lisame sulatatud šokolaadi ja koort - 200 ml. Segage ja saatke madalal kuumusel keema, mitte keema.

Sega blenderis 200g kohupiimamassi valmis šokolaadiseguga ja lisa 50g tuhksuhkrut.Pane koogipõhjale ja saada külma tahenema.

Sel ajal valmistage ette järgmine kiht.

Uuele želatiinisegule lisa marjamahl, tükeldatud puuviljad ja marjad. Laske sellel veidi tõmmata ja täitke see pärast tahkumist esimese kihiga.

Kihtide arvu ja nende sisu saab kombineerida vastavalt soovile. Kaunista kook oma maitse järgi – värskete marjade või mandlilaastudega, šokolaaditükkide või martsipanikujukestega.

10-aastase tüdruku sünnipäevatort võib olla mitte ainult maitsev maiuspala, vaid ka suurepärane tegevus teie lapsele.

Kaasake noor sünnipäevatüdruk toiduvalmistamise protsessi, andes talle vabaduse loovuseks.

Sellised ühised tööd puhkuse eelõhtul meeldivad kindlasti tüdrukutele ja isegi mõnele poisile.

Pidulik lauakatmine

Oluline on meeles pidada, et lapsed ei ole täiskasvanud, kes on valmis puhkusel tundide kaupa laua taga istuma.

Tõenäoliselt ei möödu puhkus ilma võistluste ja mängudeta, kus lapsed jooksevad vaid teatud ajavahemike järel laua taha ja saavad liikvel olles midagi süüa ja närida. Proovige luua neile mugavad tingimused.

Hädast tulevad plastikust purunematud nõud, väikesed toiduportsud, mida on mugav laualt võtta.

Joogiklaasidesse võib kirjutada külaliste nimed, kasutada kõrrega kokteilide ja smuutide jaoks suletavaid pudeleid.

Maiuspalasid saab kaunistada loomakujude või koomiksitegelaste kujul. Puu- ja köögivilju on lõbus lõigata spetsiaalsete köögiriistade abil.

Kokkuvõtteks toome välja peamised punktid, mida tuleb laste sünnipäevamenüü koostamisel arvestada:

1. Mõelge eelnevalt läbi 10-aastase lapse sünnipäevaks mõeldud toidud.
2. Vältige keerulisi retsepte ja ekstravagantseid koostisosi.
3. Parem on serveerida tuttavaid, kuid originaalsel viisil valmistatud tooteid.
4. Kodune pitsa on suurepärane maiuspala 10-aastase lapse sünnipäeval.
5. Kasutage vähem ostetud maiustusi – maitsvaid magustoite saab ja tuleb valmistada kodus.
6. Gaseeritud jooke on lihtne asendada puuviljajookide, kompottide või mahladega.
7. Proovige süüa teha maitsev kook mida pole vaja küpsetada.

Kaunilt katta laud ja nõud, siis on teie laps ja külalised kindlasti rahul.

Video: laste pühade menüü

Mida ja kuidas lastepuhkuseks süüa teha, on videos üksikasjalikult näidatud:

Ma armastan täpsust kõiges, nii et Sünnipäevamenüü koostan alati ette. Isegi kui külalised on planeeritud peaaegu homme, siis ma võtan selle jaoks siiski aega. Parem on kulutada 10 lisaminutit nimekirja kirjutamisele, kui minna kaks korda poodi millegi pärast, mille kogemata vahele jäite.

Milliseid loendeid on vaja?

Kirjutan mitu nimekirja korraga:

1. lauale tulevate roogade ja jookide nimekiri;
2. koostisosade ja ostude loetelu;
3. ülesannete nimekiri, see tähendab toimingute jada, et mitte midagi unustada.

Näide: abikaasa sünnipäeva korraldamine kodus

Näitan teile, kuidas ma oma mehe sünnipäevaks selle protsessi korraldasin.

Algselt otsustasime, et tähistame seda päeva koos restoranis, aga hiljem ütles mu mees, et tahaks lihtsalt sõpradega istuda ja õlut juua...ja see on kodus...homme. Kas see juhtub teiega? 5 minutiga otsustasid mehed, et restoran jääb ära ja elagu isetehtud pidusöök. Šokk? Stress? Ei, absoluutselt.

Täpsustame külaliste arvu: koos meiega saime 6 täiskasvanut ja 2 last. Nii et menüü arvestasin selle inimeste arvuga.

Kui teil on rohkem aega, on teil rohkem võimalust kõike hoolikalt ja õigesti planeerida, aga kui teil seda pole, nagu minu puhul, siis peatuge mõneks minutiks ja mõelge, mida teile külla tulevad inimesed armastavad. . Tean, et kaks külalistest ei söö maksa, veel kaks mereande jne, nii et need toidud lauale pole soovitavad. Kõiki maitseid ja eelistusi on ilmselt võimatu arvestada, kuid see, mida külalised kindlasti ei söö, ei ole küpsetamist väärt. Ja vastupidi, kui teate kindlalt, et teie külalised armastavad mõnda teie rooga väga, söövad nad selle alati esimesena, valmistage see kindlasti ära!

Ma väga ei vaeva roogade kokkusobivuse pärast, valmistan seda, milles olen kindel. See, et tegemist on õllepeoga, ei tähenda, et kooki või suupisteid ei oleks. Vähem konventsioone, kui just mõne suursaadikuga kohtuma ei pea.

Näide sünnipäevamenüüst kodus

Varem ei mahtunud mu menüü alati ühele lehele. Kolm salatit, kolme sorti võileivad, 3-4 eelrooga jne. Loomulikult jäi see kõik peale puhkust ja kadus. Milleks? Et näidata, kui hea perenaine ma olen? See on üleliigne, mu külalised teavad seda juba :)

Ma ei kutsu teid üles minimalismile, ma kutsun teid olema objektiivne. Mõelda vaid, kas sa sööksid peol nii palju roogasid? Kui jah, siis ei pea te midagi muud leiutama ja lisama veel ühte salatit.

Sest Mul on vähe aega valmistuda, valisin kõik retseptid lihtsaks ja mitte liiga töömahukaks:

Salatid ja eelroad

• Salat koos suitsukana(rahuldav)
• Kevadine salat (hele)
• Tomatisalat rohelise kastmega (eelroa asemel)
• Korvid seente ja kanaga

kuumem

• Maalähedased kartulid
• Grillitud kanatiivad
• Khachapuri omatehtud

Magustoit

• Maasika jogurtikook

Joogid

• Õlu, vein
• Mahl, kompott, tee, kohv

Lisaks:

• Adžika, sinep, ketšup

Retseptid:

Ostunimekirja koostamine

Kui küpsetan teatud retseptide järgi, siis valin lauale kõik retseptid, mida vajan: prindin välja, võtan kaustadest välja või panen märkmikud kõrvale.

Miks ma seda vajan? Seega olen kindel, et olles kõik koostisosad välja kirjutanud, ei jää ma millestki vajalikust ilma, aga ega ma ka liiga palju ei osta. Tihtipeale oma mälule toetudes seisame poeleti ääres ega suuda meenutada, mitu grammi kanaliha meil salati jaoks vaja on või kas selles roas üldse juustu on, seega võtame ohutult alati rohkem kui vaja.

I ostunimekirja koostamine mulle vajalike retseptide koostisosade põhjal. Pärast kõigi koostisosade ülevaatamist kirjutan välja ainult selle, mida mul kodus pole, märkides kohe, mitu grammi, kilogrammi jne. Ma vajan üht või teist. Minu seekordne nimekiri nägi välja selline:

Näpunäide. Võtke aega ja kirjutage oma loend ümber, et see vastaks teie külastatava poe osakondadele. Ma tean täpselt oma lemmiksupermarketi asukohta, seega alustan puu- ja juurviljadest lihatooted, juustud ja vorstid jne. Need paar lisaminutit säästavad poes palju aega. sa ei torma mööda tervet poodi ringi, vaid lähed rahulikult ringi vaid korra.

Ja veel üks oluline punkt. Kui loendis on tooteid, mida peate spetsialiseeritud kauplusesse või turule minema, võtke need eraldi välja. Sellise üksikasjaliku nimekirjaga saate oma mehe poodi saata ja muid asju ise teha.

Arvan, et märkasite, et minu loendis on kanatiivad ja kartulid punasega esile tõstetud. Seda seetõttu, et tellisime need teha õllespetsialiseeritud kaupluses, kus on tohutu grill. Kui teil on võimalus ettevalmistust hõlbustada ja olete kvaliteedis kindel, kasutage seda kindlasti. Hinnavahe alates toored toidud mitte nii suur, kui võib tunduda.

Planeerime tegevuste jada

Tähtis planeerige tegevuste jada et enne külaliste saabumist ei jookseks põlles ja hommikumantlis toitu lõikamas.

Kõik, mida saab poes lõigata, tuleks seal lõigata. Kui käes on viilutatud päts ja viilutatud vorst võileibade jaoks, kulutate selleks 5 minutit, mitte 20.

Ütlesin, et kirjutan tegevuste nimekirja, näidates samas ära, mida mees näiteks teha saab. Ja ärge unustage oma loendisse lisada selliseid asju nagu juuste pesemine ja iluhooldused. Seda ei taha pool tundi enne külaliste saabumist meenutada.

Mida saab teha eelmisel õhtul

Võimalusel tee osa ettevalmistustöödest eelmisel õhtul: keeda kompott, küpseta koogikihte, keeda mune ja köögivilju. Hommikul võite alustada toiduvalmistamist otse, selle asemel, et valmistada koostisosi ja neid jahutada.

Keetsin õhtul jahutamiseks kompoti, küpsetasin biskviidi, jahtuvas ahjus tegin krutoone salatiks. Samuti keedetud kanafilee ja munad. Õhtul on parem koristada maja, pesta vannitoad ja pühkida tolm. Homme ei pruugi sa lihtsalt õigeks ajaks jõuda.

Kui ma tiivad kodus keetsin, siis marineeriksin neid ka õhtul. Tavaliselt marineerin tiivad taimeõli segus, sojakaste, ketšup ja mesi küüslauguga.

Kui võimalik, siis õhtul võid küpsetada terve koogi, külmikus seisab see suurepäraselt järgmise õhtuni. Kui ei, siis alusta sellest hetkest hommikul.

Hommik

Hommikul on vaja teha ülejäänud ettevalmistustööd, nimelt lõigata munad ja kanafilee salati ja korvikeste jaoks.

Treenisin end lõikama sama tüüpi toitu mitme roa jaoks korraga, näiteks kõiki mune kõikide retseptide jaoks. Loomulikult võtan arvesse, kui palju millise roa jaoks neid vaja läheb, ja jagan need erinevatesse salatikaussidesse. Säästab tõesti aega – peale seda toodet pesed vaid riivi, lauda ja nuga, mitte 3-4.

Saab teha ka juustu ja muude toodetega. Selles etapis küpsetan ka seeni, et mind ei peaks enam suupistetest segama.

Oluline on seda eelnevalt teha täidis korvide jaoks , siis tuleb see lihtsalt korvidesse laotada ja küpsetada. kokkama salat suitsukanaga. Kuna kõik koostisosad on juba lõigatud, võtab see üsna palju aega.

Mida on oluline päeva jooksul teha

Vahetamiseks ja lihtsalt seda hetke mitte kasutamata jätmiseks peate kõrvale panema kõik vajalikud toidud, mida serveerimiseks vajate. Panin selle oma tuppa kummutile ja uurisin, kas tee peal on vaja midagi täiendavat pühkimist või loputamist. Muidugi on parem harjuda nõusid põhjalikult pesema ja pühkima pärast iga pidu, siis kulub enne puhkust vaid 5-10 minutit.

Valmistage ette laudlina ja salvrätikud. Vajadusel jahutage jooke.

Vahusta kastmekaste kevadine salat ja tomatisalat .

kokkama kevadine salat , mille jaoks sega 4 kuubikuteks lõigatud keedumuna, viilutatud rediserõngad, õhukeselt viilutatud kurk. Eralda kolmandik rohelise tomati salatikastmest, lisa hapukoor ja maitsesta kevadsalatit. Kaunista vutimunapoolikutega.

Tõsta adžika kaussi (kui adžikat pole, hoolitse tiibade jaoks eelnevalt mõne muu kastme eest).

Mida õhtul teha

Tund enne külaliste saabumist võite hakata kokkama võileivad . Perekonna retsepti jagamine. Esmapilgul on kombinatsioon kummaline, kuid proovige neid, need meeldivad teile kindlasti. Määri pätsiviilud õhukese või, majoneesi või tartarikastmega, lao peale vorstiviilud ja tõsta peale kiiviviil. Kaunista poole oliiviga.

Kui kaua selle roa valmistamiseks aega läks? 5-7 minuti tugevusel, sest. ainult kiivi tuli lõigata. Sellised võileivad näevad laual suurejoonelised välja, kiivi annab hapukust ja rõhutab vorsti maitset. Selles retseptis on kõige parem kasutada keedetud suitsuvorsti.

Kui otsustate nagu mina teha khachapuri, siis pange tainas sõtkumisele. Sõtkumiseks ja kerkimiseks vajame umbes 40 minutit. Põhitöö teeme ära siis, kui külalised on juba kogunenud.

Leivamasina töötamise ajal määri täidis peale korvid . Kui külalised on juba laua taga, pane roog mõneks minutiks mikrolaineahju.

kokkama tomatisalat , see on üsna lihtne, nii et see valmistatakse kiiresti.

On aeg laud katta. Saate panna eelroad ja salatid, kaste, võileivad.

Mul kulus tiibade ja kartulite soojendamiseks vaid mõni minut. Laud kaetud, külalised kokku pandud.

Kui otsustate nagu minagi oma külalisi khachapuriga kostitada, siis on aeg tainas lahti rullida. Nad küpsetavad üsna kiiresti. Nii ei jää külalistel aega suupistetega tegeleda, kuna serveerite neid laual kuumuse ja kuumusega. Ei mingit kära, aga näljasena ei lahku keegi.

Loodan, et sellest kodust sünnipäevamenüüst leiate enda jaoks midagi kasulikku, mis hõlbustab puhkuseks või pidusöögiks valmistumist. Pane selga ilus kleit, särav naeratus ja kohtu külalistega!

Häid ja rõõmsaid koduseid pühi!

Lõhnavad krevetid sidrunimahlas

Küpsetatud krevetid on sünnipäeva vääriline kaunistus. Need täiendavad edukalt iga menüüd, eriti temaatilist. pidulik laud merestiilis.

Toodetest:

• krevetid (kooritud) - 4 kg;
• sidrunimahl - 1,25 tassi;
• oliiviõli - 6 spl. l.;
• küüslauk - 10 nelki;
• sidrunikoor - 5 tl;
• jahvatatud punane pipar - 1,25 tl;
• petersell - 10 spl. l.

Retsept:

1. Lülitage ahi sisse. Seadke temperatuur 250 kraadini.
2. Määri vorm õliga.
3. Laota krevetid välja. Asetage need ühe kihina. Kui ülejäänud ei sobi, jagage 4 kilogrammi portsjoniteks ja küpsetage need osadeks.
4. Sega sidrunimahl ja muud koostisosad. Ärge kasutage veel peterselli.
5. Vala segu mereandidele.
6. Puista keedetud krevetid peterselliga.
7. Tehke sama ülejäänud mereandide partiidega.

Nõuanne! Serveeri see roog lauale, kui sünnipäevale tulevad külalised, kes figuuri järgivad. Eriti meeldivad neile krevetid. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka madala kalorsusega.

Videomenüü:

Salati "Vlazhsky" retsept

Väga ebatavaline nimi ja väga levinud koostisosade komplekt. Külmkapis on need kindlasti olemas.

Salati koostisosad:

• kartul - 16 tk;
• kurk (värske) - 16 tk;
• sink - 1,6 kg;
• rohelised herned - 4 purki;
• vürtsid;
• majonees.

Kokkamine:

1. Keeda kartulid.
2. Kuivatage mugulad. Puuvilju on soovitav keeta õhtul ja suupisteid hakata valmistama hommikul.
3. Lõika sink ribadeks.
4. Lõika kurk viiludeks nagu sink.
5. Kurna hernestest vesi välja.
6. Sega koostisained.
7. Lisa kaste ja maitseained.

Nõuanne. Et salat ei kuhjuks, lisa kaste vahetult enne serveerimist.

Mehhiko roog vene köögis

Veel üks retsept sünnipäevamenüüst 20, mis sisaldab krevette. Ülejäänud koostisained on perenaisele hästi teada. Ei midagi ebatavalist peale maitse. Te pole seda kindlasti proovinud.

Toodetest:

• krevetid - 2,1 kg;
• lubi - 7 tk;
• avokaado - 7 tk.
• punane sibul - 3 tk;
• paprika - 7 tk;
• koriander - 14 spl. l.;
• oliiviõli - 7 spl. l.;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Haki sibul.
2. Pigista laimimahl välja.
3. Sega mahl ja õli.
4. Tükelda krevetid.
5. Lõika avokaado väikesteks tükkideks.
6. Haki paprika.
7. Sega koostisained.
8. Haki koriander.
9. Puista see salatile.
10. Piserda peale sidrunimahla.

Nõuanne. Soovi korral asenda laim sidruniga.

"Kuninglik salat"

"Kuninglik salat" on hea valik kodusesse sünnipäevamenüüsse. Nendest koostisosadest piisab suupiste valmistamiseks 20 inimesele.

Salat rahuldab ka kõige nõudlikumate külaliste maitsevajadused. Selle koostisosad on väga täidlased. Ükski külaline ei tõuse lauast näljasena.

Koostis:

• veiseliha - 1,5 kg;
• munad - 12 tk;
• küüslauk - 12 hammast;
• kurgid - 18 tk;
• pähklid - 750 g;
• majonees.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Keeda liha.
2. Võtke see kiududeks lahti.
3. Riivi kurgid jämedalt.
4. Jahvatage küüslauk läbi pressi.
5. Keeda munad.
6. Riivi jämedale riivile.
7. Haki pähklid.
8. Prae pannil paar minutit.
9. Laota roog kihiti. Kõigepealt liha ja kaste. Pärast - kurgid küüslaugu ja majoneesiga. Siis munad ja kaste. Viimane kiht on kreeka pähklid.

Nõuanne. Et sünnipäevasalat jätaks 20 külalisele kõige positiivsema mulje, lase sel pruulida!

Veenduge, et teil oleks suur roog, mis mahutaks kõik koostisosad.

Tartletid krevettide ja punase kaaviariga

Maitsvad ja rammusad tartletid krevettide ja punase kaaviariga serveeritakse salatina või eelroana. Need kaunistavad piisavalt iga 20-liikmelise piduliku laua.

Toodetest:

• krevetid - 1 kg;
• munad - 16 tk;
• mozzarella - 0,6 kg;
• paprika - 2 tk;
• küüslauk - 4 tk;
• tartletid - 20-30 tk;
• punane kaaviar - 400 g;
• majonees;
• vürtsid.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Keeda munad kõvaks. Pärast keetmist hoia neid 7 minutit vees.
2. Eemaldage külma vee all ja eemaldage kest 5 minuti pärast.
3. Keeda mereannid soolaga maitsestatud vees koos õliga.
4. 10 minuti pärast pärast keetmist eemaldage kuumusest, jahutage ja koorige.
5. Lõika munad keskmisteks kuubikuteks.
6. Lisa krevetid.
7. Riivi juust ja tõsta ülejäänud koostisosade hulka.
8. Haki pipar kuubikuteks.
9. Lisa salatile.
10. Täida see kastme ja küüslauguga.
11. Täida koogid.
12. Kaunista kaaviariga.

Nõuanne. Serveeri valge poolmagusa veiniga. Selline eelroog meeldib kodupeol kõigile 20 külalisele!

Kuidas küpsetada paneeritud kanavardaid?

Kanavardad on sünnipäevamenüüs ebatavaline eelroog, mida on plaanis pidada kodus. Valmista 40 varrast 20 inimesele. Et kõik saaksid suupisteid. Ärge unustage ka salatit.

Enda ja lähedaste kostitamiseks maitsva grilliga ei ole vaja vardaid ja grilli osta. Seda on lihtne kodus pannil küpsetada.

Toodetest:

• bambusvardad - 40 tk;
• kana - 4 kg;
• majonees;
• riivsai - 4 tassi;
• vürtsid - 4 spl. l.;
• soola.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Lõika liha kuubikuteks.
2. Lisa sool ja maitseained.
3. Kasta kana kastmesse.
4. Jäta tunniks ajaks marineeruma.
5. Tõsta liha varrastele.
6. Veereta igaüks riivsaias.
7. Vala pannile õli nii, et see kataks liha.
8. Rösti krõbedaks.

Nõuanne. Serveeri kanavardad koos garneeringuga.

Praadimiseks sobivad ühtviisi hästi tiivad või fileed.

"Smaragd" pidulikul laual

"Smaragd" salat ei vaja valmistamiseks erilisi koostisosi. "Kõik geniaalne on lihtne" (c).

Toodetest:

• sink - 2 kg;
• kurk - 5 tk. (kaunistuseks);
• munad - 30 tk;
• seened - 1,5 kg;
• juust - 1 kg;
• majonees;
• soola.

Retsept:

1. Lõika sink kuubikuteks.
2. Keeda munad.
3. Koori ja lõika nagu sink.
4. Haki sibul ja seened.
5. Prae neid õlis.
6. Riivi juust.
7. Sega koostisained.
8. Maitsesta kastmega.
9. Laota vaagnale.
10. Kaunista viilutatud kurgiga, suru need salatisse.

Nõuanne. Majoneesi asemel kasuta mõnda muud rasvast kastet. Kui soovite, et salat oleks vähem rasvane, valmistage ise kaste.

Kana tartletid

Tartletid meeldivad külalistele kindlasti, ärge jätke neist ilma, kui koostate kodus sünnipäevamenüüd alates 20 inimesest - kõik hindavad selliseid eelroogi! Nõu - armas suupiste alkoholile. Muudest eelistest - koostisosad on kõige levinumad. Kuid tartlettide maitse on väga rafineeritud. Samal ajal valmistatakse need ilma taignata. Kartul on tartalett.

Toodetest:

• kana (filee) - 2,1 kg;
• majonees;
• küüslauk - 9 hammast;
• kartul - 24 tk;
• juust - 0,6 kg;
• rohelised sibulad;
• soola.

Retsept:

1. Lõika filee kuubikuteks.
2. Hauta kana vee ja õliga kaetud pannil.
3. 30 minuti pärast lisa küüslauk ja hauta veel 10 minutit. Tartlettide täidis - valmis.
4. Koori ja riivi kartulid.
5. Lisa soola.
6. Võtke koogivormid ja määrige need õliga.
7. Laota riivitud kartulid korvi kujul.
8. Pange kana keskele.
9. Pane tartletid 30 minutiks 240 kraadisesse ahju.
10. Haki roheline sibul.
11. Riivi juust.
12. Sega koostisained.
13. Pärast 30-minutilist küpsetamist puista tartletid juustu ja sibulaga.
14. Hauta ahjus veel 10 minutit.

Nõuanne. Et lihakorvidel oleks rohkem rikkalik maitse lisa seened kanale.

Eelroa täidist on lihtne iga kord oma äranägemise järgi muuta.

Salati "Mushroom Glade" valmistamise saladus

"Seene heinamaa" - suurepärane variant jaoks pühade menüü sünnipäevaks - kodus saab perenaine hõlpsasti valmistada salati "kausi" 20 inimesele. Täida sellega soovi korral tartletid. Hankige originaalne suupiste.

Toodetest:

• marineeritud seened - 3 kg;
• kanaliha - 1,8 kg;
• juust - 600 g;
• munad - 18 tk;
• kartul - 8 tk .;
• marineeritud kurgid - 18 tk;
• rohelised;
• majonees.

Retsept:

1. Võtke mitu sügavat kaussi, milles salat serveeritakse.
2. Laota marineeritud seened ühtlaselt, kübarad alla.
3. Lõika rohelised ja puista seened.
4. Keeda liha.
5. Lihvima.
6. Puista peale rohelisi.
7. Vala majoneesiga.
8. Riivi juust.
9. Keeda munad.
10. Lõika kuubikuteks.
11. Pane juust peale majoneesi, munad peale. Vala majoneesiga.
12. Keeda kartulid.
13. Riivi.
14. Laota peale majonees.
15. Tükelda marineeritud kurgid.
16. Puista need tassi peale.
17. Pane 2 tunniks külmkappi.

Nõuanne. Roog näeb palju ahvatlevam välja, kui keerad selle ümber nii, et seened oleksid peal. Teil on vaja mitu tasast plaati.

Julien tartlettides

Julienne on toekas ja väga maitsev täisväärtuslik suupiste 20-kohalise maja sünnipäevamenüüs, mida ilma mõne piduliku sündmuseta nii sageli proovida ei jõua. Tartletid kana ja seentega näevad laual sobivad välja, olenemata külaliste arvust.

Toodetest:

• kanafilee - 3 kg;
• seened - 3 kg;
• sibul - 12 tk;
• toorjuust - 2 kg;
• koor - 3 l;
• jahu - 15-20 spl. l.;
• tartletid - 20-40 tk.

Toiduvalmistamise tehnika:

1. Tükelda seened, rinnatükk ja sibul.
2. Prae.
3. Eemaldage kuumusest, kui vedelik on täielikult aurustunud.
4. Massi paksendamiseks lisa vähehaaval koor ja jahu.
5. Jaga tortideks.
6. Riivi juust.
7. Puista tortide pealmine osa juustuga.
8. Küpseta 15 minutit ahjus keskmisel temperatuuril.

Nõuanne. Jaga täidis mitmeks osaks. Seega on temaga mugavam töötada. Sama kehtib ka küpsetuspunkti kohta. Tavalises koduahjus ei ole võimalik kõiki tartlette korraga panna. Üks võimalus on laduda mitu alust üksteise peale.

Pidulik salat "Valge öö"

"Valge öö" - võib-olla üks kõige rohkem lihtsad salatid sünnipäeva menüüs. Arvutame koostisained välja nii, et saaksite kodus lihtsa vaevaga valmistada eelroa 20-le või enamale inimesele.

Toodetest:

• majonees või hapukoor;
• marineeritud seened - 2 kg;
• kõva juust - 2,5 kg;
• kartul - 20 tk;
• keedetud liha - 3 kg;
• porgandid - 10 tk.

Retsept:

1. Võta paar salatikaussi ja pane põhjale peeneks hakitud seened. Kui seened ise on väikesed, pole vaja neid lõigata.
2. Haki sibul.
3. Prae see taimeõlis.
4. Laske õlil nõrguda.
5. Laota sibul seentele.
6. Määri koostisained majoneesi või hapukoorega.
7. Riivi porgandid.
8. Aseta salatikaussi.
9. Määri majoneesi või hapukoorega.
10. Keeda liha ja laota porgandite peale. Lisa majonees või hapukoor.
11. Riivi juust.
12. Aseta salatikaussidesse.
13. Vala sisse kaste.

Nõuanne. Lase salatil enne serveerimist paar tundi seista. Kaunistamiseks kasuta värskeid sidrunilõike ja ürte.

Paigutage salatikausid laua erinevatesse servadesse, et külalistel oleks mugavam maiust proovida.

Liha jaoks kasutage keedetud sea-, veise- või linnuliha. Parim on võtta keel.

Kas teile meeldis meie salatite ja eelroogade menüü koduse sünnipäevapeoks 20 inimesele? Kas saate oma retsepte kommentaarides jagada? Ja meil on hea meel need oma hoiupõrsasse kirja panna ...)

Koduse sünnipäevapeo menüü 10 inimesele on üsna lihtne ja kiirelt koostatav. Meie saidilt leiate tohutul hulgal retsepte, mis sisaldavad kõige lihtsamaid ja odavamaid tooteid. Selles artiklis oleme koostanud täieliku menüü.

Sünnipäeva õiges menüüs, kui plaanitakse koguneda 10-liikmelises tihedas ringis, sisaldab see tingimata mitmeid eelroogi ja salateid. Sa ei saa ilma rahuldust pakkumata. Paljusid magustoite on lihtsam ja odavam ise valmistada kui poest osta.

Kodus sünnipäeva menüü 10 inimesele (fotol)

Lavašširullid punase kalaga

See on mitmekülgne suupistevalik. Üldiselt võib pitaleiva sisse panna absoluutselt igasuguseid koostisosi, nii et suupisted pidulikul laual oleksid mitmekesised. Kui eelarve ei võimalda punast kala osta, siis täpselt sama eelroa saab valmistada näiteks kalakonserviga.

Mida sul vaja on:
Üks õhuke pita;
200 grammi pehmet juustu (võite võtta sulatatud juust);
tilli värske;
200 grammi kergelt soolatud punast kala;

Lavašš tuleb ühes kihis ettevaatlikult lahti voltida. Määri ühtlaselt juustuga, seejärel lao välja väikesed ja õhukesed punase kala tükid. Jääb üle puistata peeneks hakitud rohelistega ja rullida kokku. Kui valmistate suupiste ette, võib rulli lihtsalt fooliumisse mähkida ja vahetult enne serveerimist õhukesteks tükkideks lõigata.

Salat krabipulkade ja apelsinidega

Suurepärane võimalus, mille saab talvel 10 inimesele kodus sünnipäevamenüüsse lisada. Soovi korral võib salatit serveerida portsjonitena, laotades selle puhastatud oranžidele vaipadele.

Mida sul vaja on:
250 grammi krabipulgad;
kolm apelsini;
Pank konserveeritud maisi;
kolm kana muna;
Paar küüslauguküünt;
majonees;

Munad tuleb keeta, mais vedelikust välja kurnata. Haki koostisained peeneks ja sega salatikausis läbi. Enne apelsinide viilutamist soovitame need kilest koorida. Mis puutub küüslauku, siis seda tuleb töödelda pressiga, segada majoneesiga. Maitsesta originaalne särav salat küüslaugumajoneesiga. Saate ikka süüa teha.

Salat juustu ja kanaga

See on üsna traditsiooniline toodete kombinatsioon, mis osutub asjakohaseks igas olukorras. Kana muudab salati rammusaks, kuid jätab selle dieediliseks.

Mida sul vaja on:
250 grammi keedetud kanarinda;
kolm kana muna;
Üks suur roheline õun;
100 grammi kõva juustu;
till;
Paar supilusikatäit majoneesi;

Oodake, kuni rind on jahtunud, lõigake väikesteks tükkideks. Koori õun, riivi jämedale riivile. Juust riivi samamoodi. Keeda munad ja lõika keskmisteks kuubikuteks. Sega ained kokku ja maitsesta majoneesiga, puista peale ürte.

Sealiha kartulite ja õuntega (ahjus)

Menüüs sünnipäevaks kodus 10 inimesele lapsele või täiskasvanule peab sisaldama soe roog. Soovitame jätta oma valiku antud universaalsele retseptile.

Mida sul vaja on:
500 grammi sealiha;
Kaks keskmist rohelist õuna;
Viis suurt kartulimugulat;
500 ml hapukoort;
pool klaasi vett;
Sool, jahvatatud punane pipar (paprika);

Kohe alguses lülitage ahi 200 kraadini sisse, et see jõuaks soojeneda. Pese liha, eemalda membraanid ja lõika väikesteks tükkideks. Lõika ka õun, kartul. Kastme valmistamiseks segatakse hapukoor ja vesi, paprika ja sool.
Võtke ahjuvorm ja määrige see taimeõliga. Lao kõigepealt sealiha ja õunad, sega. Järgmisena pange kartulid välja. Vala kõige peale kaste. Saada tunniks ahju.

Küpsise šokolaadivorst

Sünnipäev on loomulikult teega. Kui olete tavalistest kookidest juba tüdinud, soovitame valmistada tee jaoks maitsvat šokolaadivorsti.

Mida sul vaja on:
600 grammi küpsiseid tee jaoks;
Kondenspiima pank;
pakk võid toatemperatuuril;
Seitse supilusikatäit kakaod;
150 grammi pähklituuma;

Pane küpsised suurde kaussi ja sõtku, et tekiks ümmargune puru. Haki pooled pähklitest ja jäta pooled terveks. Sega kõik küpsistega, lisa kakao, või ja kondenspiim. Sega segu kätega (lusikaga seda teha ei saa).

Jaga mass kolmeks osaks. Pange igaüks toidukilele ja keerake rulli kujul. Sulgege otsad, asetage sügavkülma. Võta välja vahetult enne serveerimist, lõika pidulauale serveerides portsjoniteks viiludeks.

Koduse sünnipäevapeo menüü 10 inimesele on üsna lihtne koostada. Olgu see siis mitu eelrooga ja salatit, üks rammus pearoog ja loomulikult magustoit.