Kodu → Kebab Lihtne köögiviljasalat taimeõliga. Dieetsalat värsketest köögiviljadest

Lihtne köögiviljasalat taimeõliga. Dieetsalat värsketest köögiviljadest

Köögiviljad on tarbimiseks sobivad taimede mahlakad osad. Need on rikkad väärtuslike vitamiinide poolest ja neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Neid kasutatakse igasuguste suupistete, täidiste valmistamiseks omatehtud küpsetised, esimene ja teine käik. Tänases väljaandes vaatleme lähemalt mitmeid taimeõliga köögiviljasalati retsepte.

Variant tomatite ja kurkidega

See maitsev ja värskendav suupiste on äärmiselt lihtsa koostisega ja meeldiva värskendava maitsega. See sobib hästi liha- või kalaroogadega, mis tähendab, et see on hea lisand seemnelõunale. Selle loomiseks vajate:

200 grammi kurki.
200 g tomateid.
Maitsetaimed, sool, küüslauk ja taimeõli (maitse järgi).

Tomatid ja kurgid pestakse põhjalikult voolavas vees, kuivatatakse ja lõigatakse ilusateks viiludeks. Seejärel segatakse need ühes kausis, puistatakse üle hakitud ürtidega, soolatakse ja valatakse aromaatse taimeõliga. Valmis eelroog segatakse purustatud küüslauguga ja serveeritakse. Taimeõliga riivitud köögiviljasalati kalorisisaldus, mille retseptist just ülalpool juttu on, on 25 kcal/100 g kohta.

Võimalus suvikõrvitsa ja kapsaga

See huvitav ja väga mahlane suupiste on ainulaadse vitamiinide ja mineraalide koostisega. Sellel on meeldiv kergelt hapukas maitse ja kerge värskuse aroom. Selle loomiseks vajate:

200 grammi noort suvikõrvitsat.
2 väikest värsket kurki.
Pool väikest kapsa kahvlit.
Keskmine paprika.
Suur punane või roosa tomat.
1 spl. l. aromaatne taimeõli (ideaaljuhul oliiviõli).
1,5 tl. looduslik mahl sidrun.
Küüslauguküünt.
Till, sibul ja sool.

Reprodutseerige seda köögiviljasalati retsepti taimeõli peate alustama peamiste koostisosade ettevalmistamisega. Suvikõrvits, kurk, tomat, paprika ja kapsas pestakse voolavas vees ja kuivatatakse kergelt. Seejärel tükeldatakse kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid, õhukesteks ribadeks ja asetatakse sügavasse kaussi. Sinna saadetakse ka hakitud ürte, purustatud küüslauku ja kooritud tomativiile. Kõik see on maitsestatud ja piserdatud aromaatse taimeõliga, millele on segatud sidrunimahl. Energeetiline väärtus See suupiste on 33 kcal/100 g.

Võimalus roheliste tomatite ja porganditega

See eelroog ei jää kindlasti talveks valmistujate tähelepanust. Taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati retsept võimaldab teil kasumlikult töödelda suurt tomatisaaki. Selleks vajate:

2 kilo rohelisi tomateid.
2 porgandit.
Sibul.
500 grammi paprikat (eelistatavalt punast).
2 spl. l. granuleeritud suhkur.
1 spl. l. peen kristalne köögisool.
3 spl. l. 9% äädikat.
100 milliliitrit taimeõli.
2 küüslauguküünt.
Kümmekond musta pipra tera.

Köögiviljad pestakse, kooritakse ja vajadusel seemned ning seejärel tükeldatakse. Tomatid lõigatakse neljandikku, sibul väikesteks kuubikuteks, paprika ribadeks. Porgand töödeldakse keskmise riiviga. Asetage see kõik sügavasse kastrulisse. Sinna saadetakse ka suhkur, sool, hakitud küüslauk, äädikas, musta pipraterad ja õli. Tulevane salat keedetakse ja keedetakse veerand tundi. Seejärel pannakse see steriilsetesse purkidesse, rullitakse kokku ja saadetakse ladustamiseks. Selle suupiste portsjoni energiasisaldus on 426 kcal.

Võimalus punase kapsaga

See taimeõliga köögiviljasalati retsept on kasulik neile, kes on pidevalt hädas liigsete kilodega. Selle abil valmistatud roog pole mitte ainult tervislik ja maitsev, vaid ka kalorivaene. Sarnase suupiste valmistamiseks vajate:

200 grammi punane kapsas.
200 g tomateid.
200 grammi värsked kurgid.
200 g paprikat (soovitavalt rohelist).
150 grammi punast sibulat.
Oliiviõli ja peen kristalne sool (maitse järgi).

Pestud köögiviljad lõigatakse väga õhukesteks ribadeks ja segatakse sügavas salatikausis. Sinna saadetakse vajalik kogus soola ja taimeõli. 100 grammi sellise suupiste energiasisaldus on umbes 69 kcal.

Võimalus lillkapsa ja rooskapsaga

Neile, kes järgivad madala kalorsusega dieet, tuleb kindlasti kasuks järgmine taimeõliga riivitud köögiviljasalati retsept. Selle maitsva rikastatud roa valmistamiseks vajate:

300 g rooskapsast ja lillkapsast kumbki.
bulgaaria keel paprika.
100 grammi keedetud šampinjone.
4 redist.
Väike sibul.
Igaüks hunnik peterselli, sellerit ja salatit.
1 tl. looduslik sidrunimahl.
2 spl. l. aromaatne taimeõli.
peen köögisool (maitse järgi).

Pestud kapsas valatakse keeva veega ja lõigatakse üsna väikesteks tükkideks. Seejärel lisa keedetud seente taldrikud, pipraribad, rediseviilud ja hakitud sibul. Sinna saadetakse ka hakitud ürte, soola, tsitruseliste mahla ja taimeõli. 100 grammi sellise suupiste energiasisaldus on 60 kcal.

Võimalus peedi ja kartuliga

Seda eelrooga, paremini tuntud kui vinegretti, saab valmistada mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati retsept eeldab spetsiifilise kasutamist toidukomplekt. Seetõttu kontrollige enne protsessi alustamist kindlasti, kas teil on kõik vajalikud komponendid käepärast. Sel juhul vajate:

Suured peet.
4 kartulit.
2 porgandit.
5 spl. l. hapukapsas.
Väike sibul.
Marineeritud kurk.
1 spl. l. peeneks hakitud rohelised.
1/3 tassi mis tahes aromaatset taimeõli.
peen sool (maitse järgi).

Pestud juurviljad pannakse eraldi kastrulitesse, täidetakse veega, asetatakse töötavale pliidile ja keedetakse pehmeks. Valmistatud köögivilju jahutatakse kuni toatemperatuuril, koorige nahk, lõigake väikesteks kuubikuteks ja asetage salatikaussi. Sinna lisatakse ka hakitud sibul, marineeritud kurgi viilud ja hapukapsas. Kõik see lisatakse, puistatakse hakitud ürtidega ja valatakse taimeõliga. 150-grammise vinegreti portsjoni energiasisaldus on 100 kcal.

Võimalus roheliste herneste ja peediga

Armastajatele dieettoidud Soovitame pöörata erilist tähelepanu teisele väga huvitav retsept taimeõliga maitsestatud köögiviljasalat. Sellise roa fotot näete veidi hiljem, kuid nüüd mõtleme välja, mida selle valmistamiseks vaja on. See suupiste sisaldab:

300 grammi peet.
Keskmine pirn.
300 grammi porgandit.
200 g marineeritud kurki.
400 grammi kartulit.
Taimeõli, mis tahes värsked ürdid ja soola.

Juurviljad loputatakse kraani all, asetatakse erinevatesse kastrulitesse, täidetakse jaheda veega, keedetakse ja keedetakse pehmeks. Valmistatud köögiviljad jahutatakse toatemperatuurini, kooritakse, lõigatakse ligikaudu võrdseteks kuubikuteks ja kombineeritakse sügavasse salatikaussi. Nad panid selle sinna roheline hernes, peeneks hakitud sibul ja marineeritud kurgi tükid. Kõik see soolatakse ja valatakse taimeõliga. Valmis suupiste, mille energeetiline väärtus on 62,8 kcal/100 g, on kaunistatud hakitud ürtidega ja serveeritakse lõunaks.

Võimalus värskelt külmutatud hernestega

Allpool kirjeldatud tehnoloogia abil valmistatud eelroog meenutab mõneti Olivier’d. Kuid erinevalt viimasest pole seal vorsti, majoneesi ega keedetud liha. Tänu sellele osutub see kalorivaesemaks ja tervislikuks. Kuna see taimeõliga köögiviljasalati retsept nõuab teatud tootekomplekti kasutamist, veenduge eelnevalt, et teie köögis oleks:

3 kartulit.
2 porgandit.
150 grammi rohelisi herneid (värskelt külmutatud).
5 marineeritud kurki.
Keskmine õun.
Maitsestatud taimeõli ja köögisool (maitse järgi).

Kartulit ja porgandit keedetakse vormiriietuses. Pehmenenud juurviljad eemaldatakse pannilt keeva veega, jahutatakse toatemperatuurini, kooritakse, lõigatakse mitte liiga suurteks kuubikuteks ja asetatakse sügavasse salatikaussi. Sinna saadetakse ka marineeritud kurgi tükid ja hakitud õunad. Viimases etapis valatakse ühisesse kaussi keedetud rohelised herned, sool ja taimeõli. Selle suupiste portsjoni energiasisaldus on 180 kcal.

Võimalus peedi ja brokkoliga

See lihtne retsept taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati valmistamiseks jõuab ilmselt oma figuuri jälgivate noorte daamide isiklikku kokaraamatusse. See võimaldab suhteliselt kiiresti valmistada endale sobiva tervisliku madala kalorsusega suupiste dieedi menüü. Sellise roa valmistamiseks vajate:

100 grammi peet.
10 milliliitrit sidrunimahla.
300 g värsket brokkolit.
200 grammi porgandit.
30 milliliitrit taimeõli.
Suhkur, sool, sibul ja petersell (maitse järgi).

Porgand ja peet pestakse, kooritakse, töödeldakse keskmise riiviga ja kombineeritakse sügavasse salatikaussi. Sinna pannakse ka peeneks hakitud brokoli, suhkur, sool ja hakitud ürdid. Kõik see on kaetud tsitrusviljade mahla ja taimeõliga. Selle suupiste ühe portsjoni energiasisaldus on 108 kcal.

Võimalus oliividega

See huvitav eelroog on valmistatud lihtsatest ja kergesti kättesaadavatest koostisosadest, mida müüakse igas kaasaegses toidupoes. Et valmistada viis portsjonit taimeõliga kaetud köögiviljasalatit, samm-sammult retsept mida kirjeldatakse allpool, vajate:

300 grammi värsket Rooskapsas.
100 g porgandit.
70 grammi oliive (kivideta).
60 g rohelisi herneid (konserveeritud).
300 grammi magusat mitmevärvilist paprikat.
300 g keedetud kartulit.
150 grammi küpseid tomateid.
15 milliliitrit aromaatset taimeõli.
5 ml lauaäädikas.
Salatilehed ja sool.

Samm nr 1. Pestud Kapsas valatakse jaheda veega ja keedetakse pehmeks. Samal ajal on see veidi soolatud, et see ei muutuks maitsetuks.

Samm nr 2. Keedetud Kartulid kooritakse ja lõigatakse mitte liiga suurteks tükkideks.

Samm nr 3. B Sega sügavas salatikausis riivitud porgand, oliiviviilud, tomativiilud, paprika poolrõngad ja valmis kapsas.

Samm nr 4. Seal nad saadavad taimeõliga segatud kartulitükke, soola ja äädikat.

Samm nr 5. Valmis Eelroog asetatakse taldrikule, mis on vooderdatud värskete salatilehtedega ja kaunistatud konserveeritud roheliste hernestega.

Selle roa ühe portsjoni energiasisaldus on vaid 70 kcal.

Taimeõliga salatid on rammusad ja samas kerged, sageli dieedilised. Need on väga populaarsed ja neid valmistatakse pidevalt ette. Täiskasvanud ja lapsed armastavad salateid.

Taimeõliga kaetud salatitel on ühine omadus – need kõik on maitsvad ja väga tervislikud. Need on vajalikud keha õigeks toitumiseks.

Kõige tervislikumad taimeõlid sisaldavad monoküllastumata rasvhappeid (oliiv, maapähkel, seesam, rapsiseemned). Nad alandavad vere kolesterooli.

Päevalilleõli on maailmas kõige levinum ja kõige nõutum. See on tervislik ja mitte kallis – paljude vitamiinide ja küllastumata rasvade allikas.

Õli regulaarsel kasutamisel normaliseerub kõigi kehasüsteemide toimimine. Seda kasutatakse majoneesi, muude kastmete, küpsetamise jms valmistamisel.

Taimeõliga salateid tuleb valmistada aastaringselt. Talvel võite kasutada külmutatud köögi- ja puuvilju. Salateid on soovitav lauale serveerida iga päev. Pidage meeles, et salatid on vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mineraalsoolade ladu.

Kuidas valmistada salateid taimeõliga - 15 sorti

See särav ja ilus salat meeldib kõigile köögiviljasõpradele. See on kerge, kõige lahja lihtsad koostisosad. Rohelised tulevad ainulaadse aroomiga.

Koostis:

Tomatid, kurgid - 2 tk.
Taimeõli - 2 spl. l.
Noor küüslauk - 3 vart
Redis - 5 tk.
Roheline sibul, salat, till - igaüks hunnik
Sool, äädikas - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika kurgid ja tomatid poolringideks, redised ringideks. Haki rohelised peeneks.

Kombineeri kõik koostisosad. Maitsesta äädika, õli ja soolaga maitse järgi. Pärast küpsetamist serveeri kohe.

Õrn munasalat, mahlane kanarind, värsked köögiviljad maitsva kastmega - kaunistus pühadelauale

Salat on maitsev, õrn, kerge salat. Kõik koostisosad lõigatakse ribadeks.

Väga südamlik salat ja samal ajal dieet.

Värskust lisavad salatile kurgid ja suvikõrvits, hapukust lisavad marineeritud sibul. Isegi neutraalse maitsega suvikõrvits muutub mahlakaks ja aromaatseks. Sojakastme ja taimeõli kaste, millele on lisatud küüslauku, annab salatile erilise pikantsuse.

Koostis:

Munad - 3 tk.
Kana rinnatükk - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Väike suvikõrvits - 1/4 osa
Värsked kurgid - 2 tk.
Sojakaste, taimeõli - 3 spl. l.
Küüslauk - 2-3 nelki
Roheline salat - 3-4 lehte
Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Küpseta kolm muna pannkoogid. Murra üks muna korraga kaussi, lisa veidi soola ja klopi segu lahti. Vala eelkuumutatud ja rasvainega määritud praepannile. Prae mõlemalt poolt. Peale jahtumist lao pannkoogid üksteise peale. Lõika laiadeks ribadeks ja lõika ribadeks.

Lõika keedetud kanarind ribadeks. See peaks olema täidisega hästi küllastunud. Lõika ka ülejäänud koostisosad võrdseteks ribadeks.

Et mõru sibul oleks väga maitsev, haki see peeneks, vala peale keev vesi, lisa lusikatäis äädikat ja jäta 5-10 minutiks seisma. Tühjendage vesi. See muutub marineeritud ja krõbedaks.

Valmista salatikaste.

Sega õli sojakaste, lisa hakitud küüslauk. Segage segu, lisage pipar, sool, hakitud ürdid.

Vala kaste segusse, raputa peale salat ja serveeri.

Salat on valgurikas, täidlane, toitev ja tervislik. See võib olla mitte ainult suupiste, vaid ka täielik lõunasöök. Tänu ürtidele ja vürtsidele on see aromaatne ja lõhnav.

Koostis:

Rohelised oad (külmutatud) - 400 g.
Kanafilee - 300 g.
Taimeõli - 3 spl. l.
Kirsstomatid - 8 tk.
Roheline sibul - 2 vart
Sidrunimahl - 2 spl. l.
Küüslauk - 2 nelki
Vürtsid - maitse järgi
Rohelised - valikuline

Ettevalmistus:

Keeda kanarind, lõika väikesteks tükkideks.

Loputage oad, lõigake need, küpseta, kuni need on pehmed. Nõruta kurnis ja jahuta.

Aseta kaussi kana rinnad, keedetud oad, tükeldatud tomatid, hakitud küüslauk ja värsked ürdid.

Vala koostisosadele õli, sidrunimahl, puista peale palju erinevaid vürtse ja sega salat läbi.

Salat ei ole vaatamata ubade olemasolule raske ja on toitev. Maitsev sibul ja paprikaid immutati sidrunimahlaga.

Koostis:

Kurk ja tomat - 1 tk.
Konserveeritud oad- 1 pank
Magus pipar - 1 tk.
Taimeõli - 2-3 spl. l.
Sibul - 1 tk.
Sool ja pipar - maitse järgi
Sidrunimahl - 1/2 tassi

Ettevalmistus:

Asetage sibul ja pipar suurde kaussi, lõigake poolrõngasteks.

Vala köögiviljadele ohtralt sidrunimahla ja jäta 5 - 7 minutiks marineeruma.

Loputage oad ja asetage eraldi kaussi. Lisa kurk ja tomat, lõika väikesteks tükkideks.

Nõruta marineeritud köögiviljadest sidrunimahl ja lisa segule.

Vala segule õli, puista peale jahvatatud pipart ja sega läbi.

Salatit on parem soolata mitte ühises salatikausis, vaid igas taldrikul eraldi.

Lihtsaimatest koostisosadest valmistatud maasalat – paastuaja õnn

Salat valmib kiiresti aastaringselt. Krõbe kapsas, roheline sibul ja porgand kapsas kaunistavad salatit.

Koostis:

Hapukapsas - vastavalt vajadusele
Kartul - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Sool ja roheline sibul - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keetke kartulid ümbrises, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Lisage kuumadele kartulitele päevalilleõli paremaks leotamiseks. Lõika sibul rõngasteks.

Asetage kapsas, kartul, sibul ja hakitud roheline sibul ühisesse salatikaussi. Lisage veel taimeõli ja veidi soola.

Salat on õrn, magushapu, kaloririkas, rohke vitamiiniga. See on ilus ja kaunistab isegi pühadelauda.

Salatile lisamine kanafilee, annab kaloreid, rikastab maitset.

Koostis:

Kanafilee - 0,5 kg.
Pekingi kapsas - 1 pea
Kanafilee - 500 g.
Muna, granaatõun - 1 tk.
päevalilleõli - 4 spl. l.
Küüslauk - 2 nelki
Rohelised - 1 kamp
Sool - maitse järgi
Õunaäädikas 9% - 4 spl. l.

Ettevalmistus:

Keeda või küpseta kanafilee vürtsidega, lõika väikesteks tükkideks.

Tõsta sügavasse kaussi fileetükid, õhukesteks ribadeks hakitud hiina kapsas ja lisa veidi soola. Haki rohelised peeneks ja lisa segule.

Koori granaatõun ja jäta peotäis seemneid salati kaunistamiseks. Ülejäänud pane salatisse. Lisa hakitud küüslauk ja sool.

Maitsesta salat õli ja õunaäädikaga ning sega läbi. Salat on kaunistatud keedumunaviilude ja granaatõunaseemnetega.

Salat on väga rammus. Seda saab valmistada erinevate liha koostisosadega. Vasikaliha võib asendada lambaliha, kanarinda, keelega. Talvel asendage värsked kurgid marineeritud kurgiga, kasutage rohelise sibula ja tilli asemel muid rohelisi.

Koostis:

Vasikaliha - 500 g.
Kurgid - 4 tk.
Küüslauk - 4 nelki
Taimeõli - 3 spl. l.
Sibul - 1 tk.
Roheline sibul - 1/2 kamp
Sool, pipar, koriander, koriander, till - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lõika liha ribadeks. Prae pannil õlis kõrgel temperatuuril. Lisa purustatud küüslauk ja poolrõngasteks hakitud sibul. Hauta umbes viis minutit.

Lõika kurgid ribadeks, rebi rohelised kätega tükkideks. Lisage kõik koostisosad lihale ja segage.

Sega vasikaliha kurkidega. Mahlasuse saamiseks vala salat peale õli, lisades küüslauku ja pipart. Maitse saamiseks lisage kindlasti rohelist sibulat ja koriandrit.

Salat on kerge, mahlane ja valmib kiiresti.

Koostis:

Krabipulgad - 230 g.
Valge kapsas - 300 g.
Sibul - 1 tk.
Värsked kurgid - 3-4 tk.
Konserveeritud mais - 150 g.

Tankimiseks:

Sojakaste ja taimeõli - 3 spl. l.
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Küüslauk - 2 nelki

Ettevalmistus:

Lõika kapsas ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Kurgid ja krabipulgad - õhukesed ribad. Asetage kõik koostisosad ühisesse kaussi.

Valmista kaste. Valage päevalilleõli ja sojakaste väikesesse kaussi, lisage hakitud küüslauk, pipar ja vahustage segu. Lisa kaste salatile ja lase paar minutit seista. Salat peab olema marineeritud.

Salat on rammus ja üsna kerge, valmistatud kõige kuulsamatest populaarsematest koostisosadest, mis sobivad omavahel ideaalselt.

Koostis:

Leib - 200 g.
Kanafilee - 250 g.
kõva juust - 150 g.
Kurgid - 300 g.
Sibul - 150 g.
Roheline salat - 1 kamp

Tankimiseks:

Taimeõli - 4 spl. l.
Küüslauk - 3 nelki
Sool, pipar - maitse järgi
Äädikas 6% - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Lahutage keedetud filee kiududeks. Lõika päts väikesteks kuubikuteks ja prae pannil. Lõika kurgid väikesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks ja riivi juust. Roheline salat rebi väikesteks tükkideks.

Kui sibul on mõru, siis vala see külm vesi ja oodake kümme minutit. Loputage voolava vee all ja kibedus kaob.

Kastme ettevalmistamine:

Valage õli väikesesse anumasse, lisage sool, äädikas, hakitud küüslauk ja jahvatatud pipar.

Sega kõik koostisosad, vala peale valmis kastmega ja serveeri.

Krutoonide krõbedate omaduste säilitamiseks tuleb salat serveerimisel segada.

Rucolla annab salatile originaalse pähklise maitse koos kibeduse ja ainulaadse aroomiga. See on rikas keha jaoks vajalike mikroelementide kompleksi poolest. Hommikusöök koos salatiga laeb keha energiat terveks päevaks. Brynza on ka väga tervislik.

Koostis:

rukola - 100 g.
Juust juust - 150 g.
Kirsstomatid - 100 g.
Taimeõli - 2 spl. l.
Jahvatatud pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Laota taldrikutele ürdid ja tõsta peale kaheks tükiks lõigatud tomatid. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja aseta tomatite peale.

Pipar ja piserdage taimeõliga. Salat valmis.

Salat on kerge, populaarne huvitava, ebatavalise kastmega.

Koostisaineid saab maitse järgi muuta. Oliiviõli võib asendada muu taimeõliga, mett suhkruga. Sinepit võib kasutada mis tahes tugevusega ja mis tahes vahekorras.

Koostis:

Noor kapsas - 200 g.
Munad - 4 tk.
Kurgid - 180 g.
Redis - 150 g.
Till - 20 g.
Roheline sibul - 40 g.
Tankimiseks:
Oliiviõli - 25 g.
Hapukoor 12-15% - 100 g.
Mesi - 10 g.
Sinep - 15 g.
Sidrunimahl - 15 g.
Sool - 4 g.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, lõika kurgid poolrõngasteks ja redis väikesteks tükkideks. Haki till, roheline sibul ja keedetud munad peeneks.

Valmista kaste. Sega oliiviõli, sidrunimahl, mesi, sinep ja sool. Sega segu ja lisa hapukoor.

Maitsesta salat, lisa maitse järgi soola ja serveeri kohe.

Oad ja kana lisavad salatile rikkalikkust. Selle roa abil saate kiiresti näljatunde eemaldada.

Koostis:

Kanafilee - 500 g.
Taimeõli - 50 g.
Oad sisse oma mahl- 300 g.
Tomatid - 250 g.
Pekingi kapsas - 150 g.
Küüslauk - 4 nelki
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keedetud filee, lõigatud tükkideks. Haki hiina kapsas ja lõika tomatid kuubikuteks. Sega kõik läbi ja lisa segule oad, kurna vedelik. Lisa õli, sool, hakitud küüslauk ja sega läbi. Salat valmis.

Ka salat heeringaga võib olla maitsev ja populaarne.

Koostis:

Heeringafilee - 1 tk.
Suur tomat, magus kollane pipar, sibul - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl. l.
Äädikas - 1 tund. l.
Pipar, sool - maitse järgi
Salati lehed

Ettevalmistus:

Lõika heeringafilee tükkideks, tomat 4 viiluks. Lõika sibul viiludeks, paprika kitsasteks ribadeks.

Tehke tomatiringi keskele sisselõige ja sisestage sibularõngas. Aseta rõngasse mitu piprariba ja 1-2 viilu heeringat. Asetage salatilehed. Roog tuleb väga ilus ja elegantne.

Kastme valmistamiseks sega õli, äädikas, pipar, sool ja vala salatile.

Salat "Miass" sõpradele - maitsev, lihtne, unustamatu

Salatit valmistatakse väikestes kogustes, peamiselt väikesele ettevõttele. Võib serveerida tartlettides.

Koostis:

Liha - sealiha - 300 g.
Marineeritud kurgid, sibulad - igaüks 300 g.
Taimeõli - vastavalt vajadusele
Sool ja pipar - vastavalt vajadusele

Ettevalmistus:

Lõika liha, sibul ja kurk võrdseteks keskmise suurusega kuubikuteks.

Prae sibul ja hapukurk. Hauta liha, sega koostisosad, sool ja pipar, lisa õli, sega. Salat valmis.

Salat keele ja seentega on tervislik ja rahuldav delikatess

Keel on delikatess ning sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente. Seened on organismile kasulike ainete ladu. Vürtsid lisavad keelele maitset.

Salatid taimeõliga - üldised põhimõtted ettevalmistused

Toiduvalmistamisel kasutatakse aktiivselt palju erinevaid söödavaid taimeõlisid. Nendel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini päevalille-, oliivi- ja maisiõli. Mõnikord on mõne roa valmistamiseks vaja sinepi-, seesami-, linaseemne- või pähkliõli. Kõik taimeõlid erinevad maitse, värvi ja aroomi, samuti tootes sisalduvate vitamiinide poolest. Nii sisaldab levinuim päevalilleõli A-, D-, E- ja K-vitamiini ning organismile vajalikke küllastumata rasvhappeid. Päevalilleõlil on teadaolevalt ka noorendav toime.

Taimeõli kasutatakse sageli paljude roogade valmistamisel. Üks neist on salat taimeõliga. Valmis salat võid lihtsalt maitsestada mõne taimeõliga (näiteks päevalille- või oliiviõliga) või valmistada õli baasil originaalset kastet. Jah, saate süüa teha omatehtud majonees, mis sisaldab päevalilleõli, munakollased, sinep, sool, suhkur ja sidrunimahl. Paljud taimeõliga salatid on just sellise majoneesiga kaetud.

Kõiki olemasolevaid taimeõliga salatite retsepte on lihtsalt võimatu loetleda. Eraldada saab vaid mitut selliste roogade rühma: kõigi lemmikköögiviljasalatid, rammus liha, kala, puuviljasalatid jne. Ideaalselt valitud koostisosad koos ühe taimeõliga võimaldavad teil luua tõeliselt maitsvaid ja tervislik roog. Taimeõliga salatite valmistamiseks kasutatakse ennekõike väga erinevaid köögivilju: tomatid, sibulad, kurgid, kartulid, redised, baklažaanid, porgandid, kapsas, peet, suvikõrvits jne. Köögivilju võib kasutada nii värskelt kui aurutatult, keedetud või hautatult.

Toiduvalmistamiseks liha salatid taimeõliga võite võtta kana, veiseliha, sealiha, sinki, vorsti, rupsi (näiteks maksa või keelt) - üldiselt sõltub kõik teie kujutlusvõimest ja maitse-eelistustest. Taimeõliga roogade hulka kuuluvad sageli erinevat tüüpi juustud, munad, seened, konservid (herned, mais, oliivid), kõikvõimalikud vürtsid, maitseained ja ürdid. Reeglina lõigatakse kõik koostisosad vastavalt, segatakse ja maitsestatakse taimeõliga.

Salatid taimeõliga - toidu ja roogade valmistamine

Taimeõliga salatite valmistamiseks saab kasutada erinevaid tööriistu. Sügavas kausis või salatikausis on mugav kõik koostisained õliga kokku segada. Valmistatud salati võid asetada madalale alusele ja valada peale valitud õli.

Kõik taimeõliga salatites kasutatavad köögiviljad tuleb põhjalikult pesta, kuivaks pühkida ja vajadusel koorida. Olenevalt retseptist keedetakse, hautatakse või hautatakse köögivilju, kuigi kõige sagedamini kasutatakse värskeid tooteid.

Toores liha vajab ka eeltöötlust – pestud, keedetud või praetud. Kõik tooted lõigatakse vastavalt salati retseptile taimeõliga.

Salati retseptid taimeõliga:

Retsept 1: salat taimeõliga

See on kõigile teada köögiviljasalat Suurepärane kuumaks suvepäevaks, kergesti seeditav ja värske, särava maitsega.

Nõutavad koostisosad:

2 küpset tomatit;
Feta juust - 100 g;
2 värsket kurki;
Salati lehed;
Oliivid - 10 tk;
Paprika - 1 tükk;
Värske petersell;
Sool - maitse järgi;
Vastavalt Art. l. sidrunimahl ja oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

Peske kõik köögiviljad põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki petersell peeneks ja rebi salatilehed juhuslikult kätega. Lõika Feta juust väikesteks kuubikuteks, lõika oliivid pooleks. Sega kõik koostisosad salatikausis, lisa maitse järgi soola, maitsesta sidrunimahla ja oliiviõliga.

Retsept 2: Hiina kapsa salat taimeõliga

Seda kerget dieetsalatit armastab eriti suur pool elanikkonnast. Kompositsioonis sisalduvad puuviljad annavad roale magusa maitse ja võimaldavad seda taimeõliga salatit kasutada magustoiduna.

Nõutavad koostisosad:

Pekingi kapsas - 1 väike pea;
Pirn ja õun - 1 tk;
2 tk. kiivi;
Väike porgand;
Pipar, sool;
Oliiviõli, sidrunimahl - 1 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Pese hiina kapsas ja tükelda õhukesteks ribadeks. Koori ja riivi porgandid jäme riiv. Pange kapsas ja porgand kaussi, lisage veidi soola ja püreestage kätega. Koori õun ja pirn ning lõika ribadeks. Koori kiivi ja lõika väikesteks kuubikuteks. Maitsesta valmis roog pipraga (maitse järgi), maitsesta sidrunimahla ja oliiviõliga. Võite lisada veidi suhkrut (valikuline).

Retsept 3: salat taimeõli ja krevettidega

See salat on tõeline leid mitte ainult gurmaanidele, vaid ka toetajatele tervisliku toitumise. Roog on organismile tervislik, madala kalorsusega ja kergesti seeditav.

Nõutavad koostisosad:

Väikesed kooritud krevetid - 200 g;
2 tomatit;
Kana muna - 3 tk .;
Juust juust - 80 g;
Salati lehed;
Sool, pipar, Provence'i ürtide segu;
Punane sibul - 1 tk;
Päevalille- või oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees, millele on lisatud musta pipra tera (keeda pärast uuesti keetmist täpselt 3 minutit). Keeda munad, jahuta ja tükelda. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lõika tomatid ja juust väikesteks kuubikuteks. Lõika salatilehed õhukesteks ribadeks. Sega kõik koostisained sügavas kausis, maitsesta vürtsidega ja maitsesta taimeõliga (võib olla päevalill, oliiv või mais).

Retsept 4: salatid taimeõli ja maksaga

Väga lihtne, kuid samas maitsev salat. Roog sobib suurepäraselt igaks päevaks.

Nõutavad koostisosad:

Veise maks - 500 g;
2 suurt porgandit;
Sibul - 2 tk .;
Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
päevalilleõli - 3 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Keeda maks, lase jahtuda, lõika väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile. Prae porgandid ja sibulad taimeõlis ning hauta tasasel tulel 15 minutit. Lase köögiviljadel jahtuda. Sega sibul, porgand ja maks. Maitsestage valmistatud salat taimeõliga päevalilleõliga.

Retsept 5: salat taimeõliga alates krabipulgad

See krabisalat taimeõliga rahuldab suurepäraselt näljatunde ja värskendab. Roa sees olevad köögiviljad ja oad lisavad huvitava maitse ja meeldiva aroomi.

Nõutavad koostisosad:

Krabipulkade või liha pakendamine - 200 g;
konserveeritud punaste ubade purk;
Paprika - 1 tk;
Punane sibul - 1 tk;
Petersell ja till;
2 küüslauguküünt;
sool;
Äädikas - 1 tl;
Sidrunimahl ja oliiviõli - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Aseta oad kurn ja lase vedelikul nõrguda. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, paprika väikesteks kuubikuteks. Haki värsked ürdid peeneks. Haki küüslauk väga peeneks. Sega kõik koostisosad, maitsesta äädika, oliiviõli ja sidrunimahlaga.

Salatid taimeõliga - saladused ja kasulikke näpunäiteid parimatelt kokkadelt

Taimeõliga salati maitse ja aroom võivad riknenud või rääsunud õli kasutamisel oluliselt halveneda, mistõttu on ülimalt oluline kontrollida toote kõlblikkusaega, samuti tagada selle säilitamiseks normaalsed säilitustingimused. Mis puudutab päevalilleõli, siis on parem tankimiseks kasutada rafineerimata varianti, sest rafineeritud õli ei lisa roale soovitud maitset ja aroomi.

Tootjad pakuvad klientidele otsepressitud ja orgaaniliste lahustite abil saadud taimeõlisid. Loomulikult eelistatakse esimest kategooriat selle suurema kasu ja parema kvaliteedi tõttu. Levinud on arvamus, et talvel on parem kasutada toitvat oliiviõli, palaval suvel linaseemne- või kõrvitsaõli.

Salateid saab maitsestada mitte ainult taimeõliga, vaid ka rikastatud tootega. Selleks lisatakse õlile erinevaid vürtse, maitseaineid ja ürte. Mõni eelistab kastmiseks kasutada õlide segu (näiteks päevalill seesamiga jne).

Kõigi lemmik salat köögiviljadega on tavaline roog iga pere laual. Sellel on lihtne koostis, kerge maitse ja madala kalorsusega sisaldus. Süües suupistet iga päev koos originaalse kastmega lisandi asemel, võite saavutada muljetavaldava kaalulangusefekti. Neid lihtsaid köögiviljaroogasid on ülimalt lihtne valmistada.

Kuidas teha köögiviljasalatit

Nagu iga roog, algab köögiviljasalatite valmistamine retseptide ja koostisosad. Saate valmistada suupisteid toorest, keedetud või konserveeritud köögiviljadest. Hea on neid omavahel segada, maitsestada originaalkastmete või tavalise majoneesiga (või kerge variandiga - oliiviõliga). Proovige süüa teha lihtsad salatid köögiviljadest, mida saab mitmekesistada oivaliste lisanditega - suitsuliha, piiniapähklid, eksootilised puuviljad.

Värsketest köögiviljadest

Populaarne roog on salat alates toored köögiviljad. See näeb hea välja igal laual (nagu fotol), on rikas tervislike kiudainete poolest, mis soodustab kaalulangust ja küllastab keha kiiresti. Kõige populaarsemad värsketest koostisosadest valmistatud köögiviljatoitude retseptid on:

salati lehed, kurgid, tomatid, paprika - saate neid maitsestada hapukoore, oliiviõli, vürtsidega;
keedetud kana, Kirsstomatid, hiinakapsas- nii saad originaalse Caesari, mida tuleb maitsestada valgete krutoonidega ja originaalne kaste;
värsked tomatid, mozzarella juust ja basiilikulehed – elegantne itaalia Caprese;
paprika, kurk, tomat, punane sibul, feta ja oliivid – särav kreeka versioon.

Keedetud köögiviljadest

Kaloririkkamad, kuid siiski sama maitsvad on keedetud köögiviljadest valmistatud salatid. Siin saate juba oma fantaasia sisse lülitada ja kombineerida neid konserveeritud kaunviljade, seente, keedetud või praetud liha. Tavaline majoneesikaste on parem asendada originaalkastmega, mis on valmistatud oliiviõlist, sidrunimahlast ja sinepist. Siin on mõned näited keedetud koostisosadega köögiviljasalatitest, mis näevad nii fotodel kui ka päriselus maitsvad:

Olivier - ükski puhkus pole ilma selleta täielik, see ühendab kartulid, porgandid, rohelised herned ja liha;
Heeringas kasuka all on südamlik uusaasta maius, mis ühendab endas keedukartulit, porgandit, sibulat, peeti, muna ja soolakala;
Mimosa on maitsev roog, mida eristab olemasolu keedetud kartulid, porgandid, sibulad, munad, juust ja kalakonservid;
Talvisalat on seesama Olivier, ainult liha selles asendatakse suitsusingi, keeduvorsti või krabipulkadega.

Dieedi salatid

Kasulikuks teabeks on retseptid, kuidas valmistada kergeid köögiviljasalateid. Nendest saavad asendamatud abilised kehakaalu langetamisel, keerulise liha lisandi valmistamisel või kalatoidud. Siin on mõned näited madala kalorsusega köögiviljaroogadest:

Hiina kapsas, küüslauk, sibul;
tomati-, küüslaugu-, oliiviõlikaste;
redis, petersell, till;
rohelised oad, küüslauk, vürtsid;
talvel - hapukapsas, porgandid, jõhvikad.

Köögiviljasalati retseptid

Köögiviljasalatite jaoks sobivate retseptide leidmine pole tänapäeval keeruline, sest appi tuleb internet. Seal on nii palju toiduvalikuid... samm-sammult juhised ja fototunnid, mis lihtsalt avavad silmi. Üles võtma maitsev suupiste, peaksite alustama põhikomponentidest, vastastikuse kombineerimise põhimõtetest, valima originaalsete koostisosade ja oivaliste kastmetega köögiviljasalatite jaoks mittetriviaalsed retseptid. Siis on kõik külalised ja pereliikmed rahul ja küsivad lisa.

Värske kurgi salat

Suvise maitsega kerge salat värsked kurgid, redis ja roheline sibul. See turgutab nõrgenenud keha, laeb seda vitamiinidega ja tõstab tuju. Suupiste värskendav maitse meeldib paljudele, sest seda on lihtne valmistada, see on atraktiivse välimuse ja mahlase aroomiga. Parim on maitsestada seda taimeõliga ja lisada pikantsust äädika abil.

Koostis:

redis - 200 g;
värske kurk - 200 g;
roheline sibul - 100 g;
taimeõli - 50 ml;
9% äädikas - 5 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki redis rõngasteks, kurk ribadeks ja sibul.
Sega kõik ained omavahel, piserda üle äädikaga, maitsesta õli, soola ja pipraga.
Soovi korral saab kaunistada värskete ürtidega.

Tomatist ja kurgist

Kõige kuulus roog Kerget salatit tomatite ja kurkidega peetakse iga pere rõõmuks. See uskumatult lihtsalt valmistatav roog tuleb kasuks, kui vajate kiiret suupistet, nälja kustutamist või külalisi üllatada. Kui teil on veidi rohkem aega, saate - keeruline versioon traditsiooniline roog, rõõmustades kõiki oma Vahemere maitsega.

Koostis:

kurk - 2 tk;
tomatid - 2 tk;
punane sibul - 1 tk;
salati lehed - hunnik;
magus punane pipar - 2 tk;
avokaado - 1 tk;
kivideta oliivid - 100 g;
feta või juust - 100 g;
oliiviõli - 40 ml;
sidrunimahl - 40 ml.

Küpsetusmeetod:

Lõika kurgid kuubikuteks, tomatid viiludeks, haki sibul rõngasteks.
Rebi salatilehed, lõika paprika ribadeks, avokaado lõika kuubikuteks.
Murenda feta ja lõika oliivid pooleks.
Sega kõik koostisosad, maitsesta võikastme, sidrunimahla, soola ja pipraga.

Sügis salat - retsept

Talveks ei saa mitte ainult värskeid puuvilju valmistada – olemas on retsept, kuidas valmistada kerget sügisest köögiviljasalatit, mis oma vürtsika maitsega rõõmustab kogu peret. Selle erinevus talvistest preparaatidest on steriliseerimise puudumine. Taimsed komponendid lõigatakse peeneks, valatakse marinaadiga ja infundeeritakse päev. Pärast seda saab neid kohe tarbida, serveerida liha, kala ja linnulihaga.

Koostis:

porgandid - 2 tk;
magus pipar - 2 tk;
Valge kapsas- kahvlid;
lillkapsas- kapsa pea;
kurk - 1 tk;
kuum pipar - kaun;
taimeõli - pool klaasi;
äädikas - ¼ tassi;
vesi - liiter;
suhkur - 50 g;
sool - 50 g;
till - hunnik.

Küpsetusmeetod:

Haki valge kapsas, eralda lillkapsas õisikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees.
Riivi porgandid jämedalt, lõika paprika ribadeks, kurk poolrõngasteks, haki till.
Valmista marinaad: sega õli veega, suhkur, sool, hakitud terav pipar. Keeda, vala sisse äädikas.
Vala marinaad köögiviljasegule, kata kaanega ja marineeri 24 tundi.
Serveeri seda sügisest eelrooga sooja keedukartuli, riisi ja tatraga.

Värskest tomatist

Värske tomati salat on kerge magususe ja meeldiva värskendava maitsega. Saate seda valmistada koore lisamisega pehme juust mozzarella ja värsked basiilikulehed. Palsamiäädika ja oliiviõliga maitsestatud roog saab olema suurepärane suupiste Caprese, mis on Itaalias nii armastatud oma meeldiva maitse ja lipuvärve meenutavate värvide poolest.

Koostis:

tomatid - 2 tk;
mozzarella - 60 g;
basiilik - 4 lehte;
oliiviõli - 30 ml;
palsamiäädikas - 25 ml.

Küpsetusmeetod:

Lõika tomatid juustuga ringideks, basiilik rebi kätega väikesteks tükkideks.
Tõsta taldrikule, vaheldumisi tomatid juustuga, puista peale basiilikut.
Nirista oliiviõli ja äädika segu köögiviljadele ja taldriku äärtele.

Dieetkapsa salat

Köögiviljasalat hiina kapsaga on vähendatud kalorsusega. See tervislik koostisosa sisaldab ainult 35 kalorit 100 g kohta, mis eristab seda kõigist teistest köögiviljasortidest. Kapsa mitmekesistamiseks ning serveerimise ja maitsestamise meeldivamaks muutmiseks lisa maisi, magusaid apelsine ja rohelist sibulat. Kaste on taimeõli ja sojakastme segu, seega pole eelroale vaja soola lisada.

Koostis:

hiina kapsas - pool kilo;
konserveeritud mais - 100 g;
roheline sibul - 50 g;
apelsinid - 2 tk;
sojakaste - 15 ml;
taimeõli - 45 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsas, lõika apelsin viiludeks, tükelda sibul.
Sega ained omavahel, maitsesta õli ja sojakastme seguga.

Kapsast tomatitega

Maitsev roog, vitamiinirikas, on kapsasalat tomatitega, mis on suurepärane lisandiks keedetud lihale, praetud kala muda suitsukana. Selles täiendab kapsalehtede õrnust ja õrnust tomatite mahlasus ja õunaäädika pikantne vürtsikus. See roog meeldib kõigile pereliikmetele.

Koostis:

valge kapsas - 0,3 kg;
sibul- 1 arvuti;
tomatid - 5 tk;
taimeõli - 60 ml;
Õunaäädikas- 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Haki kapsas, sega äädikaga, lisa soola, püreesta kätega, jäta 10 minutiks mahla eralduma.
Haki sibul poolrõngasteks, lõika tomatid viiludeks.
Sega kõik koostisosad, lisa õli.

Tuunikalaga

Tervislik vitamiiniroog oleks tuunikalakonserviga köögiviljasalat, nimega Niçoise. Kombinatsiooni tõttu värsked koostisosad mõnus võine kala teeb kerge, kuid rahuldava roa, mis sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögi asendajaks. Suupiste maitse mitmekesistamiseks maitsestatakse seda basiiliku, küüslaugu ja seedermänniseemnetega. Võid lisada kapareid, oliive või pestokastet.

Koostis:

konserveeritud tuunikala- 90 g;
tomatid - 3 tk;
kurk - 1 tk;
paprika - 100 g;
küüslaugu küüs;
basiilik - hunnik;
salati lehed - 3 tk;
männipähklid - 20 g;
sidrunimahl - 50 ml;
oliiviõli - 75 ml;
suhkur - 3 g;
pipra segu - 3 g.

Küpsetusmeetod:

Püreesta kala kahvliga purki, sega õliga.
Lõika kurk kuubikuteks, viiluta tomatid, viiluta pipar, tükelda ürdid, purusta küüslauk.
Sega taimsed koostisosad kala, soola, pipraga ja maiusta.
Rebi salatilehed kätega, tõsta taldrikule, tõsta peale köögiviljasegu, piserda peale sidrunimahla, maitsesta õliga.
Kaunista piiniaseemnetega ja puista peale ürte.

Krevettidega

Suurejooneline pidulik roog Toimub salat krevettide ja köögiviljadega, mis ühendab mereandide hõrgu maitse värskendavate köögiviljadega. Valmistamise saladus on kasutada mitut sorti salatilehti – salatit, jäämäge ja hapuoblikaid. Tulemuseks on rikkalik roog, mis näeb välja isuäratav, on uskumatu aroomiga ja tekitab soovi proovida.

Koostis:

kurk - 1 tk;
tomat - 2 tk;
paprika - 1 tk;
salat - 2 tk;
jäämägi - kamp;
hapuoblikas - kamp;
punane sibul - ½ tk;
krevetid - 200 g;
roheline sibul - 2 vart;
till, petersell - hunnik;
oliiviõli - 40 ml;
sinepiseemned - 10 g;
valge äädikas- 30 ml.

Küpsetusmeetod:

Rebi salatilehed kätega, lõika tomat viiludeks, kurk viiludeks, pipar ribadeks, sibul poolrõngasteks, tükelda rohelised.
Keeda krevetid, eemalda koor ja jahuta.
Valmista kaste õlist, sinepist, äädikast, soolast ja piprast.
Sega kõik koostisained, maitsesta kastmega, laota peale krevetid.

Kanaga

imeline südamlik roog Tuleb salat kana ja köögiviljadega, mille valmistamiseks on parem kasutada filee või mitte liiga rasvaseid reisid. Kana võib keeta, õlis praadida või küpsetada. Allolevas retseptis on kasutatud fetajuustu ja röstitud saia, mis annab eelroale rohkem juurde rikkalik maitse.

Koostis:

kanarind- 250 g;
värske kurk - 200 g;
feta juust - 100 g;
tomatid - 2 tk;
päts - 2 tk;
majonees - 50 ml;
salatilehed - hunnik.

Küpsetusmeetod:

Lõika tomatid tükkideks, kurgid poolrõngasteks, fetajuust kuubikuteks, rebi lehed.
Keeda rinnatükk, eralda see kiududeks ja prae kergelt läbi.
Lõika päts kuubikuteks ja prae kuival pannil 3 minutit.
Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesi ja soolaga.
Serveeri kohe, et päts läbi ei märjaks. Selle asemel võite kasutada kana keedetud keel, veise-, sea- või kalkuniliha.

Juustuga

Väga meeldiv kreemjas maitse on salat värsked köögiviljad juustuga. Selle valmistamiseks võite võtta mis tahes tüüpi juustu ja mis tahes rohelisi, kuid eriti maitsev variant seal on kombinatsioon rohelistest ubadest ja pehmest kitse pecorinost. Sidrunimahla, oliiviõli ja vürtsidega maitsestatud eelroog omandab uue pehme maitse, rikkaliku aroomi ja isuäratava välimuse.

Koostis:

rohelised oad - 0,3 kg;
kitsejuust - 100 g;
spargel - 2 kimpu;
oliiviõli - 50 ml;
sidrunimahl - 20 ml.

Küpsetusmeetod:

Valmista sidrunimahlast, õlist, soolast ja piprast kaste.
Keeda sparglit 2 minutit, loputa külma veega, marineeri kastmes.
Keeda ube 5 minutit, jahuta.
Sega ained murendatud juustuga ja vala üle kastmega.

Köögiviljasalatid kehakaalu langetamiseks - toiduvalmistamise saladused

Ideaalsed toidud neile, kes peavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta, on köögiviljasalat. Siin on mõned madala kalorsusega suupistete valmistamise saladused:

Mitte iga taimne komponent ei sobi lihtne toiduvalmistamine suupisted, mis soodustavad kaalulangust - keedetud kartulid, peedil ja porgandil on kõrge glükeemiline indeks, mistõttu neid ei saa kasutada. Kuid pidage meeles, et peet võib aidata, kui vajate kerget lahtistavat toimet.
Samuti ei ole soovitav lisada kaalulangetusroogadele soolatud, marineeritud köögivilju – need hoiavad kehas vedelikku ja tekitavad isu.
Ideaalsed koostisosad oleksid oad, tomatid, suvikõrvits, kõrvits, talvel marineeritud või värske kapsas suvel. Need aitavad sul kokku lugeda, kui palju kaloreid on köögiviljasalatis, sest nende kalorisisaldus on vaid 35-50 kcal 100 grammi kohta.
Kurk, redis, redis, seller ja paprika võivad aidata teil kaalust alla võtta. Need sobivad ideaalselt igasuguse rohelusega.
Köögiviljasalatite jaoks on parimad kastmed pool teelusikatäit taimeõli, õunaäädikat, sidruni- või granaatõunamahla ja sinepi. Kaalu langetamiseks mõeldud salateid ei saa majoneesiga riietada, hapukoort on lubatud segada kääritatud küpsetatud piima või keefiriga.
Kaalu langetamiseks peate iga päev sööma portsjoni tooreid köögivilju. Nii saab keha kiudaineid, mille seedimine võtab kaua aega, andes ajule signaali, et see on täis, mis surub näljatunde pikaks ajaks maha.

Video

Köögiviljasalatid. Köögiviljasalatid

Pika ja terve elu retsept on lihtne. Toitumisspetsialistide sõnul tuleb paljude tõsiste haiguste eest kaitsmiseks süüa seitse portsjonit puu- ja juurvilju päevas. Samuti õige toitumine, mis põhineb köögiviljade ja puuviljade igapäevasel tarbimisel, on pehme naha, paksude juuste ja kaunite küünte tagatis. Mida iganes võib öelda, köögiviljad on "meie kõik" ja nende mitmekesisus võimaldab teil kogu elu salatitest igavleda.

Enne salati tegemist tuleb köögiviljad kindlasti põhjalikult pesta ja tükeldada. Nad võivad läbida ka mõned kokkamine. Näiteks selleks peedi salat peet keedetakse või küpsetatakse. Palju on sooje salateid, milles töödeldakse ka köögivilju – näiteks sibulat hautatakse porgandiga. Loomulikult on kõige tervislikumad köögiviljasalatid segud toorained.

Köögiviljad salatites sobivad hästi iga toiduga – liha, linnuliha, kala, mereannid, seened, juust, pähklid, ürdid, munad.

Salati maitse määrab suuresti ära kasutatud kaste. Köögiviljasalatite kastmete arv on oma mitmekesisuses hämmastav. Need pole mitte ainult tuntud taimeõlid, hapukoor, majonees, jogurt, vaid ka originaalsed tervislikud kastmed, mis on valmistatud tervislikest koostisosadest ja mis on kasulikud rasvasest majoneesist. Näiteks salat alates hiinakapsas, kartulit, mune, kurki ja rohelisi ube saab maitsestada maapähklikastmega, mis on valmistatud maapähklitest, kalakastmest, meest, kookospiimast, sibulast, küüslaugust ja teravast punasest piprast. Teine tervisliku toitumise originaalne variant on ingverikaste. Seda saab uuesti täita porgandi salat. Ingverikastme valmistamiseks purustatakse ingver ja pähklid ning segatakse õli, mee ja sidrunimahlaga.

Kapsa ja porgandi salatitele kaste, mis on valmistatud sidruni- ja apelsinimahl, millele on lisatud hakitud sibulat, peterselli, Worcestershire’i kastet, paprikat ja päevalilleõli.

Sojakaste sobib nii mereandidega salatite kui ka peaaegu kõigi idamaiste retseptide jaoks. Seda saab kasutada monokomponendina või lisada riisiäädikat ja seesamiõli.

Kastmiseks võite kasutada ka taimeõli. Pidage vaid meeles, et parim valik on oliiviõli, Vahemere köögi aluseks, mida peetakse õigustatult maailma tervislikumaks köögiks. Esiplaanil on ka küüslaugu-, sinepi- ja sidrunikastmed. Salat saab pikantse maitse, kasutades seesamiõli ja viinamarjaseemneõli.

See on huvitav: